コーヒーの抽出技術 6杯目

651 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/01/29(月) 21:38:09.58 ID:spEHiFz1.net

じゃなんで挽く粒の大きさに変化をもたせるんですか？
素人考えですけど、粒が小さければお湯との接触が大きくなる、これは間違いない事実です。
そうすることによって、抽出される濃度に違いがでると思います。
1m四方の物体より、1cm四方の物体を100個の方が設置面が多くなるのはバカでも分かります。
どうして粒の大きさを変える必要があるのか教えてください。