【手回し】ハンドミルを語ろう ２【コーヒーミル】

1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~(ﾜｯﾁｮｲ 402e-VX9/)：2016/12/21(水) 01:52:58.70 ID:8ERA19/C0.net

まだまだゴリゴリしようぜ

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953 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/29(火) 12:01:39.74 ID:peO37qgja.net

>>952
unplugged です！
手でも珈琲豆を味わえますゆえ(^-^)/
多い日は一日７回以上、12g程度挽いてますよ
ポーレックスはハンドルが外れるから（シツコイ）出番は少ない

954 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/29(火) 12:05:31.00 ID:4kDElp1YM.net

ポーレックス使ってるけど外れる事ないよ？
古いタイプのポーレックス？

955 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/29(火) 12:11:19.58 ID:peO37qgja.net

>>954
そうです。旧型のを使い続けて10年になりますか
ハンドルの取り付け部が摩耗変形してます
新型は改善されているのですよね
ハンドルを部品として注文できるようですが代理店に入荷未定と…

956 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/29(火) 12:16:03.66 ID:4kDElp1YM.net

>>955
10年か凄いな。
ポーレックスジャパンのウェブから問い合わせてみたら？
部品あったら直接買えるよ。

957 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/29(火) 12:20:00.83 ID:peO37qgja.net

でも実は kalita のカタログにあるモデルのハンドルの穴が同じ形状でぴったりです。臼刃も本体の作り（嵌め合い）は別物ですが。
https://i.imgur.com/DPBDQjB.jpg
折り畳めるところは携帯に便利なのかもしれませんが…

958 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 08:07:46.91 ID:C/f/SLs2M.net

ハンドミルで挽いた豆を短期間でも保管するのってアリですか？
例えば朝あまり挽く時間が取れないので、前の晩に挽いておくとか、週末はたくさん飲むので100gくらい挽いておいて少しずつ飲むとか。

それとも、手間が取れないのならば、安いプロペラミルとかでも買って直前に挽いた方がまだ良いのでしょうか？

959 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 08:39:54.07 ID:aEhXEJqN0.net

やってみて、自分で許容範囲ならいいんじゃない？

960 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 08:56:36.96 ID:pO0uiwxba.net

>>958
ハンドミルで挽くのに何十分かけるつもり？

961 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 09:28:54.56 ID:Ra+nX+QD0.net

毎日40g挽くのしんどくなってきた　電動買ってしまいそう

962 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 09:55:29.02 ID:wTtNu4aCM.net

正直中華製を使っていたが、正直壊れたのでポーレックスを買った。
正直、物はポーレックスのほうがしっかり出来ている。
しかし正直どうみても中華製のほうがおいしい。
正直、信じてもらえないかもしれないが、正直中華製のほうがおいしかった。

963 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 10:00:44.38 ID:P0cIbDkSH.net

正直、正直が多すぎる

964 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 10:12:13.39 ID:0bMi5we1a.net

>>962
クリアな風味を求める人と、雑味も含めた豊かな風味が好きな人がおられますね
ポーレックスの凄いところは、ハンドミルでエスプレッソやさらに細かく挽けるというところだと思います
中挽きや粗びきで粒度はそれほど揃いませんし、高級な金属製の刃と比べてクリアではない
かといって不快な雑味も出てこないちょうど良いミルだと思います

965 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 12:07:13.21 ID:87QdNc3rM.net

>>962
微粉の量が違うんだろうね。

966 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 12:19:06.99 ID:wiyvG/AP0.net

>>961
5年間ボーレックス使い続けある朝発狂してみるっこ買ったわ

967 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 12:22:43.24 ID:8ZgUrr/H0.net

ポーレックス用減速ギアと電池ドリルがあれば……
マキタとコラボしないかな。

968 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 12:23:27.96 ID:8ZgUrr/H0.net

ボーレックスwww

969 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 12:24:41.95 ID:wiyvG/AP0.net

ボーレックス用チップは売ってるから
電動ドライバーが使えるよ

でもそんなことするくらいなら・・・

970 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 12:25:28.36 ID:wiyvG/AP0.net

ポだっけ？　最近使ってなかったから忘れたわ

971 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 15:48:50.41 ID:A88gfKc1a.net

>>962
除名処分だな

972 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 16:58:09.67 ID:COqiDZsQ0.net

ダイヤミル→Gと買ったはいいけど、今俺の中でインスタントが流行ってるわ

973 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 17:04:36.83 ID:0bMi5we1a.net

>>972
インスタントに微粉をちょっとだけ混ぜるというのもありじゃないかなｗ

974 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 19:41:37.37 ID:omIgwuPOa.net

ポーレックスで挽いて茶漉しで微粉取り除いたら物足りない味になったわ。

975 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 20:24:16.79 ID:Ioa1k6/2a.net

>>966
コーヒーでも飲んで落ち着いたら良かったのに

976 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/30(水) 20:45:29.00 ID:0bMi5we1a.net

>>974
豆の種類、焙煎、淹れ方でも異なりますが、微粉は必ずしも悪い要素ばかりではないですよね
水もだけどそれはスレチなので。

977 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/31(木) 16:52:04.78 ID:H+9OoS9A0.net

>>972
アクリルアミドには気を付けて
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/about/syokuhin.html

978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/31(木) 17:24:06.62 ID:or619FZ2a.net

>>977
情報はありがたいけれど、いたずらに心配させるだけではね

神経障害と発ガン性が報告されているね
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_syosai/about/eikyo.html

高温で調理されたじゃがいもやもやしにも含まれるそう

979 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/31(木) 17:38:38.28 ID:vUQhZrBL0.net

加熱した食品は基本的にアクリルアミドが含まれてる
気を付けようがない

980 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/31(木) 17:52:03.03 ID:9bIGWJvZM.net

アクリルの網戸はよく透けて明るい

981 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/31(木) 19:52:09.87 ID:KdSbakiS0.net

アクリルアミドに気をつけるにこしたことはないとは思う。
だがガンになる値を食品同士で比べることに意義がどれほどあるのかは懐疑的なんだよね。
ガンの原因として高名な石綿があるじゃん、これのガンになる可能性値と食品を比較すると、
インスタントコーヒーもフライドポテトも生のジャガイモも、誤差みたいなもんだよ。

982 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/31(木) 19:54:14.74 ID:iI6e8yxg0.net

>>973
何その香味焙煎
最近はゴールドブレンドも何やらわざとらしい粉を入れてて正直不快

983 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/31(木) 20:54:57.67 ID:or619FZ2a.net

>>982
インスタント珈琲にミルをどう活用するか書いただけですよー
ゴールドブレンドもフレーバー珈琲飲料だと思えば／飲まないけどね

984 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/05/31(木) 22:42:19.02 ID:oqWFxSgOd.net

>>981
プルトニウムと比べるとアスベストも誤差みたいなもんだよ

985 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/01(金) 01:36:14.64 ID:llboeon+0.net

次スレ（ﾜｯﾁｮｲ）

【手回し】ハンドミルを語ろう ３【コーヒーミル】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1527784495/

986 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/02(土) 16:29:26.32 ID:QwoReUFa0.net

ume!

987 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/02(土) 16:48:49.14 ID:YWEGCxHoa.net

梅酒を漬ける季節ですね！
梅ないと落ちるんでしたっけ？

988 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/02(土) 17:45:18.59 ID:mWgY3zXDa.net

梅松桜

989 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/02(土) 18:25:23.89 ID:B524QzGua.net

松竹梅

990 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/02(土) 19:51:12.22 ID:g+RFFp+10.net

やいー

991 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/02(土) 20:12:56.96 ID:sPXz7cHZM.net

斧琴菊

992 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/02(土) 20:50:53.86 ID:B524QzGua.net

ザッセンハウス壁用ミルのハンドルが抜けちゃった！

993 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/04(月) 09:39:44.30 ID:8nEFuRHu0.net

久しぶりにダイヤミル使おっかな

994 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/04(月) 10:11:02.32 ID:ke6VueJCa.net

うめ

995 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/04(月) 12:36:39.56 ID:Nr6iveewa.net

ラウンドスリムミル クリアー を買いに行ったつもりが、実物を手にして、みて、踏ん切りつかずに買えず…

996 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/04(月) 12:54:17.77 ID:0WJeKcuaa.net

粉受けの嵌合部の構造が気になりますね

997 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/04(月) 18:08:57.51 ID:S+Qm6bqSa.net

MokuNeji × Kalitaの木製部分はよさそう
刃は鋳鉄のだから鋭利じゃないけれど、それはそれで厚みのある風味が楽しめるから好きです
２万円はいいお値段

998 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/04(月) 18:15:24.90 ID:S+Qm6bqSa.net

MokuNeji は KV-1N, -2B に対する対案なのでしょうね
ホッパーの容量、粉受けの連結部についての
金属を介在させないネジ構造はKH-9があるけれど、手の小さい人には掴みにくいですからね

999 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/04(月) 18:45:14.87 ID:Nr6iveewa.net

コマンダンテ、復帰はよう

1000 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/04(月) 18:49:42.97 ID:Nr6iveewa.net

歯の下側の部分にもベアリングあるミルをもっと

1001 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/06/04(月) 18:50:25.07 ID:Nr6iveewa.net

「コーヒーミルの研究」のミル、製品化はよう…

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