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☆物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 21★
- 265 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/02/11(火) 12:33:53.13 ID:???.net
- >>258
分析できてないんだよね。
ワインとかでミネラル感とか言うけど、分析しても何の成分がミネラル感と相関があるのかわからないのよ。
ミネラル感というのはかなり基本的な香味表現なんだけど、こんなことすらわからないわけ。
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