☆物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 21★

532 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2020/07/11(土) 10:13:14 ID:???.net

スペシャルティコーヒーについて教えてください。
SCAJの定義は読んだけど、それってSCAJが審査なりをして認定したりするのか、勝手にスペシャルティを名のっていいのか？
from seed to cupとあるけど、スペシャルティは、抽出後のカップに対するものなのか、豆に対するものなのか。
このあたりがよくわかりません。