☆物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 21★

602 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2020/08/23(日) 15:29:55 ID:???.net

>>600
使うドリッパーの種類や大きさによりけりですね。
1〜2回で入れてしまうのは浸漬法で、
メリタ式のドリッパーで使う方法です。

メリタには普通のドリッパーとアロマフィルターと言う名称の
ドリッパーがあります。
メリタの普通のドリッパーは抽出液が落ちるのが早いため
薄めに出来上がるので2回に分けたほうがちょうど良い感じです。
逆にアロマフィルターは抽出液が落ちるのが遅いので濃い目に
出るので1回で注ぎきるほうが良いです。2回に分けると抽出に
時間が掛かりすぎて美味しくないです。(個人の感想ですw)


カリタやコーノ・ハリオのような透過法のドリッパーの場合は
一気には注がず数回に分けて注ぐのが基本です。