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【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう51
- 542 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :2020/03/13(金) 11:31:31.34 ID:qgrIQPTD0.net
- >>540
260℃は安全を見た業界の数値で、実際に有毒なヒュームが発生するのは350℃くらいから
普通に焙煎してれば350℃にはならない
ただし予熱とかいって空焚きしすぎるとヤバいかもしれない
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