元スターバックス店員やが、何か質問あるか？

1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 09:00:08.60 ID:XjlMg+JA.net

働いていたのは都内、ワイが大学生の頃や

2 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 10:42:34.64 ID:???.net

うーん、とくにない

3 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 11:03:18.01 ID:AhGgyQO2.net

ワイの友達がスタバは人間関係が面倒くさいって言ってたんやけど、そういうのあるんか？

4 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 14:16:52.28 ID:0mlZb0PZ.net

>>2
だよね、すまん。

5 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 14:17:07.71 ID:0mlZb0PZ.net

>>2
だよね、すまん。

6 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 14:19:19.71 ID:0mlZb0PZ.net

>>3
学生バイト同士は特にめんどくささはない。むしろ店舗を超えて横のつながりが広がって人脈は増える。一番面倒なのは対社員とか意識高い系フリーター、社員とバイトの熱意が違うし、女店長とかだったらそいつのメンタル次第で全てが決まる。

7 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 15:01:50.84 ID:AhGgyQO2.net

>>6
まあ、どの企業もそんなもんだろうけど、スタバは意識高い系多そうだな。

8 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 15:46:25.23 ID:K7CucSCd.net

>>7
おっしゃる通り。今はどうかわからんが研修の時点で「Our Starbacks Mission」とかいう「自分らは社会に貢献せねばならんのやで〜ただのコーヒー屋じゃないんやで〜」っていうほぼ宗教的なものを叩き込まれ、暗記させられる。どっぷり浸かって洗脳されたやつか、冷めた目でうまくバイトとして割り切れるやつは長く続く。時給は安いし完全なやりがい搾取や

9 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 17:18:05.31 ID:VSN2um2t.net

スーパーオートマチックの店の人？マニュアルでエスプレッソ抽出する系？

あと、焙煎後どれくらいの豆使ってたとかわかりますか？

10 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/25(金) 19:27:41.42 ID:zW5jrRXv.net

>>9
ワイの店舗はマストレーナーという名のフルオート。通な人はラ・マルゾッコと言うセミオート式もしくはリザーブという一部店舗でしか使われてない機械のところに行くみたいだね。
焙煎後どれくらいっていう質問は正直わからない。今は焙煎工場併設の店舗があるみたいだけどそこを除けば焙煎してだいぶ経ってきて各産地からアメリカに集約されて日本に空輸されてくる感じ。ぶっちゃけコーヒー好きなら駅前のスタバとかにいくべきじゃ無い。リザーブ店にいくべき。

11 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/26(土) 01:25:11.76 ID:s++ksXyc.net

勉強になるわ。

12 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/26(土) 03:47:03.37 ID:SmC+Dood.net

>>11
サンクス。身に余るお言葉や

13 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/26(土) 07:19:31.97 ID:???.net

ギーク度によってマシン（店舗）振り分けられるのか…へぇ

14 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/26(土) 08:03:39.50 ID:6GyLIer+.net

>>13
伝え方わるくてすまん。
通な客がマシンやら店舗をわざわざ選んでることもあるということや。
マシンの振り分けについては営業時間中の混み具合で決まってるみたい。忙しい店舗はフルオート、そうじゃ無いところはセミオート。的な感じかな

15 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/26(土) 08:23:10.27 ID:???.net

>>14
ああ、そういうことね

16 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/26(土) 08:51:34.72 ID:QMxQWs8F.net

家にエスプレッソマソン持ってる？
持ってれば機種も教えて欲しい。グラインダーも。

17 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/26(土) 09:06:27.08 ID:6GyLIer+.net

>>16
当時は豆をもらえる制度があったからグラインダーとエスプレッソマシーン共にデロンギを使ってた。今はネスカフェや。

18 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/26(土) 13:36:42.88 ID:EVsSaHu9.net

本日のコーヒーポットに入れてから廃棄までの時間とかあるの？それとも売れるまで保温し続ける？

19 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/26(土) 14:22:05.14 ID:axjHso1w.net

>>18
毎回1時間で捨てては抽出を繰り返している。
よく見るとタイマーがあるからその時間を測ってる。抽出したてが飲みたければ頼めば対応してくれる。時間が経ってると酸化してるから酸味は強いから苦手な人は落としたてをもらうのが良し

20 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/28(月) 23:31:11.58 ID:???.net

ドトール派です

21 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 06:21:05.88 ID:KXsrnDTf.net

スタバコーヒーの味はマンデリン好きな日本人向けとは思えませんが
味についての客からの評価は内部ではどう判断されてますか

22 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 07:50:06.64 ID:so5DJEWD.net

>>20
わかるで、ワイもドトールのレタスドック大好きや。社会人なってスタバなんて数えるほどしか行っとらん。

23 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 08:03:56.34 ID:so5DJEWD.net

>>21
マンデリン好きなのは年配が多い気がするが、、、、ちな内部の話云々は知らんが少なくともワイはコーヒーを本当においしく飲みたいならスタバに行くべきでは無いと思ってる。

24 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 12:50:50.12 ID:sM8De/qp.net

>>19
アイスとか味変化少ないコーヒーは売れるまで冷蔵保存とかでいいんじゃね？SDGS的にどうよ？

25 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 12:57:57.42 ID:tDoLsYOJ.net

>>24
アイスコーヒーはワイがいた時は、24時間の期限だったやで、確かにこんだけ世の中よ風潮がこうなってる以上、変わってる可能性があるね。一応、データ管理して廃棄が少なくなるような取り組みはしてたからワイがいる時よりシビアに管理はしてると思う。みんなが想像している以上に商品を捨ててた実情がある。会社の風潮としては「在庫不足」が一番悪とされてるで。

26 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 19:00:10.30 ID:QoG3cacB.net

>>23
㌧

27 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 19:09:31.58 ID:???.net

シャシャリしないフラペチーノはお断りだ
氷マシマシで注文出来るようにしてくれ
氷の方が安いからスタバにとって悪い話ではないだろ
オレは飲むと頭が痛くなるのような冷たいフラぺでないと納得が行かない

28 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 20:14:01.40 ID:???.net

パピコの方が好き…

29 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 20:46:43.61 ID:so5DJEWD.net

>>27 ショートサイズで頼むとユッルユルのことが多い、他のサイズであまりにゆるゆるだと店員の腕が悪い。「この前他の店舗で頼んだらユルユルだったから固めで頼むで」といえばオケ。
ちなみにお察しの通りフラペチーノはほぼ氷なので死ぬほど原価が安い。

30 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 20:48:16.19 ID:so5DJEWD.net

>>28
ワイも同じやでパピコのブドウ味大好きや

31 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 21:02:27.09 ID:???.net

>>29
オレはベンティしか注文しないが二年くらい前から氷が少なくなったんだよ

スタバのマニュアルが変わったのかと思ったがそうではないのか
変だな

32 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/11/29(火) 22:21:42.93 ID:so5DJEWD.net

>>31
ベンティ頼むなんて男前やな。ほんなら氷多めにしてくれと頼むしか無いな。氷の量はマニュアルで決まってるとはいえ、前レスでもあった宗教的考えで従業員には「Just say yes」＝「ノーと言わず可能な限り顧客の意向に沿え」という精神を植え付けられている。言いにくいかもしれんが、、、、、

33 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/05(月) 10:36:39.26 ID:VqwJ/gkw.net

ワンモアコーヒーをたまに定価で取られるんだがそれって良くある？？
月１位で同じスタッフさんで３回目なんだけど。

34 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/08(木) 07:59:40.68 ID:9EW55Dpm.net

>>33
レシートちゃんと出さんとあかんで？

35 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/08(木) 19:23:47.49 ID:???.net

常連にあだ名つけてた？

36 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/08(木) 22:16:59.29 ID:Nrg06imy.net

>>34
うん。「同じのでお願いします」と、言って渡したら「はい」ってことで金額も同じになるよ。
いつも行く店なんだけど。

37 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/10(土) 14:28:39.48 ID:???.net

>>1
SBで働いている･働いていたという事はSNS等で語ってはいけないって最初の契約でも緑本でも口酸っぱく言われてる筈だけど何で守らないの？

このスレ通報しとくね

38 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/10(土) 17:42:24.30 ID:???.net

>>37
なぜダメなの？
顔出しで堂々と言ってるやつすらいると思うけど

39 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/10(土) 20:38:09.01 ID:???.net

確かに
元スタバ店員を売りにしたスタバ情報ブログとかいっぱいあるよね

40 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/10(土) 21:47:34.30 ID:???.net

>>37の契約がホントかどうかが分からないから何とも言えないけど、もしホントなら他にも顔出ししてる奴もいる！じゃないとは思う
守ってない人が横行してるからってやっていい訳じゃないし

41 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/10(土) 22:44:17.24 ID:???.net

どこにでも、ゴキみたいに涌く、正義マン

42 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/11(日) 00:01:36.53 ID:???.net

情報を漏らすならともかく、働いていた（いる）がなぜダメなのか知りたいところ

43 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/11(日) 09:32:37.77 ID:zqv5Ar31.net

>>35
あだ名はなかったなそもそも名前聞いちゃうし

44 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/11(日) 09:33:00.89 ID:zqv5Ar31.net

>>36
なかなかシビアやなワイが一緒に行ったる

45 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/11(日) 09:38:18.20 ID:F24bnu66.net

>>37
守秘義務っていうものをそもそも勘違いしてないか？外部に漏らしていいこと悪いことの線引きできてから喧嘩売ってくれ。ちなみに「働いていることを公言しちゃいけない」なんてアホな契約するわけないやろ。

46 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/11(日) 09:41:51.76 ID:F24bnu66.net

>>42
守秘義務のある情報の分別がつかないようなやつが多いから社員やらなんやらに「SNS禁止！」とか言われてるクチだと思うんやがな、、、、

47 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/12(月) 19:58:40.86 ID:???.net

今年のクリスマスブレンド、どれも個人的に当たりだわ、例年イマイチだったけど

48 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/17(土) 00:33:24.52 ID:ydD9QNhd.net

客をナンパとかした？

49 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/17(土) 18:08:44.36 ID:???.net

客より店員の方ナンパしてそう

50 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/18(日) 21:50:04.86 ID:???.net

20年前にはスタバのコーヒーはとても美味しいと思ってましたけど、
店舗が増えるにつれて
コーヒーもどんどん不味くなってきて、
今どきのスタバのコーヒーなんて
すごく不味くて
スタバに行こうなんて思わなくなったんですけど、
昔に比べてめっちゃ不味くなってませんか？

51 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/18(日) 22:50:51.76 ID:???.net

>>50
今年のクリスマスブレンドは当たりだったぞ
常設の昔からよく買う豆はここ半年味が明らかに落ちたから買わなくなった
慣れによる舌の麻痺もあるかもしれんが不味くなったのは確か
まあ当たりや劣化は豆種によると思う

52 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/26(月) 05:05:02.85 ID:???.net

本日のコーヒーで味語られたくないだろな

53 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/26(月) 06:07:56.27 ID:8wANEKrL.net

>>47
基本的に焙煎長めにして、豆の質を誤魔化しているからな。今年のが上手いんならワイも飲んでみよかな

54 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/26(月) 06:09:20.07 ID:8wANEKrL.net

>>48
ナンパというより客に話しかけることがそもそも義務になってるからそれをナンパとするのであればナンパなのかも。

55 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/26(月) 06:10:38.64 ID:8wANEKrL.net

>>49
女の子とかは普通にナンパされとったな。ワイは良くオネエのお客様に「指綺麗ねえ、、、、」とか言われてたわ

56 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/26(月) 06:14:21.41 ID:8wANEKrL.net

>>50
20年前にスタバに行ったことがなくて恐縮なんだが、ワイはスタバのコーヒーが他と比べて美味いと思ったことは一度もないな

57 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/26(月) 22:41:31.74 ID:???.net

ドライブスルーで店員さんに聞かれました
「手渡しで良いですか？」

「はい」以外の返事はあるのか？足？

58 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/27(火) 09:28:06.81 ID:5TFVAAc3.net

>>57
マジレスすると「紙袋いるか？」ってことなんだ。ワイも「お手渡しでいいですか？」とかいう最低何ラリーかしないと本意が伝わらないクソみたいな言葉大嫌いやで

59 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/27(火) 21:18:40.51 ID:???.net

紙袋いれてもらえますかと頼んだらもんのすごくイヤそうな顔されたことあるんだけど
なんでなの

60 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/27(火) 21:48:58.92 ID:5TFVAAc3.net

>>59
そいつの心が狭い

61 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/28(水) 03:57:10.71 ID:???.net

嫌な顔をすることで客の環境への意識も変わっていく

62 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/28(水) 13:40:20.79 ID:???.net

シロップてふつうは何プッシュなの？トールサイズで

シロップ少なめで頼んでも作る人によって少なめ度合いが違うような気もするし

63 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/29(木) 08:41:19.36 ID:???.net

出来るだけ紙袋浪費したくないから形式的に訊いてるんやろけど、何も聞かずにコップ渡すんでええのにな。

スタバに限らず「よろしかったですか」って過去形で質問するのがすげー気持ち悪いんやけど、あれマニュアルで定められてるセリフなん？

64 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/31(土) 12:35:45.75 ID:pA9CExt3.net

>>62
何シロップかによる。量はマニュアルで決まってるからばらつきはないはずだが、レシピ間違えるやつは普通にいると思うな

65 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/31(土) 12:39:57.06 ID:pA9CExt3.net

>>63
言葉遣いのマニュアルはない。
唯一言葉遣い系であるとしたら「いらっしゃいませ」を言わないって言

66 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/31(土) 12:41:46.80 ID:???.net

ドライブスルー店あるのね
紙袋はチャリや徒歩なら逆にないと困るが、車ならいるのか？とは普通は思うわな、しかもチャリや徒歩だとスタバの袋持ち歩くことで歩く宣伝者になるが車内だと意味ないし。

67 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/31(土) 12:52:04.87 ID:???.net

見るからに若い初顔新人がレジにいて、期間限定コーヒーから1番濃いのが美味しかったんでまた下さいって言ったら困った顔してそれから何度かキャッチボールした後でその子が別の常設のコーヒー豆勧めはじめて困ってたら奥からベテラン上司が出てきてほとんど会話もせずに欲しかった期間限定出してくれた
常設の豆の知識はあるのにホットな期間限定の知識は皆無の新人店員ってチグハグだなあとおもったんだが、そんなもんなの？

68 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/12/31(土) 12:55:48.48 ID:pA9CExt3.net

>>67
新人店員はそんなもん。コーヒーに本当に詳しいやつなんて店舗に一握りしかいない。

69 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/01/01(日) 05:39:49.91 ID:???.net

>>66
別に自分が今飲む分だけ買うとは限らないし、手渡ししてから後で袋入れてと言われるより効率いい

70 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/01/05(木) 12:16:23.82 ID:???.net

それただのモンカスやん

71 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/01/07(土) 04:20:00.77 ID:???.net

チョコタップビターフラペチーノ？の最適なカスタマイズとサイズは？
予算1000円　　
チョコソースと生クリームは必須

72 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/01/17(火) 08:00:07.01 ID:???.net

個人差あると思うけど店頭に立つまでどれだけ勉強というか練習するものなの？
何が一番大変だった？

73 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/01/20(金) 09:44:29.47 ID:pGI8N2qm.net

>>72
おっしゃる通り、人によるんやが平均半年くらいである程度の業務はできるようになる。色々見てきたがドリンクのレシピ覚えるのが一番時間かかってるイメージや。もっと言うと時間帯によってオペレーションが変わるから全時間帯できるようになるのは週4ペースで入る大学生で2年半くらいかかるかね。

74 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/01/20(金) 10:58:15.71 ID:???.net

>>73
教えてくれてありがとう！
想像以上に大変そうだわ
基本のドリンクに基本のトッピングでマジで無限に組み合わせできるものね…

75 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/01/21(土) 05:31:36.93 ID:9GHOh2ZF.net

>>74
ええんやでむしろ質問してくれてありがとうやで。
レシピはある程度法則があるから慣れればすぐ覚えられるんやけどな、なかなかみんな苦戦してたわ。
ちなみにピークではほぼ脳死でドリンク作っててミスってることも多々ある。スタバを一番美味しく堪能できるのは店が混んでない時や、オフピーク時の味が本物やから気をつけてや