とん汁の作り方

1 ：ぽぽ：02/01/04 18:50.net

とん汁の作り方教えてください

2 ：困った時の名無しさん：02/01/04 19:19.net

そういう大雑把な質問は止めよう。

全然料理をしたことの無いのか？
作り方は知っているが、美味しく作るコツを知りたいのか？
それとも、他の人間がどんなトン汁を作るのか知りたいのか？
一番最初にはっきりさせて頂戴。

3 ：困った時の名無しさん：02/01/04 20:36.net

トン汁の基本は、味噌汁に肉が入ってるだけと考えると判りやすい。

で、>>1は何を知りたいのかな？

4 ：困った時の名無しさん：02/01/04 20:44.net

>>3
それは微妙な発言だな。

5 ：困った時の名無しさん：02/01/04 21:39.net

ネットで「トン汁　レシピ」と検索すれば
相当数でてくるわ。

6 ：困った時の名無しさん：02/01/10 01:28.net

まず豚を一頭用意します。
豚が悲しい瞳で見つめるのを背中に感じながら包丁を研ぎましょう。
ふと振り返ると豚が「ピー…」とないています。
よく見ると頭に毛がちょぴんと生えています。
あなたは豚をそっと抱きしめました。

7 ：困った時の名無しさん：02/01/10 04:31.net

ほれ！
http://piza2.2ch.net/cook/kako/1001/10012/1001234000.html

8 ：困った時の名無しさん：02/01/10 17:34.net

うちの豚汁はね、豚肉とおとうふとさつまいもだよ。
サツマイモの甘味がさいこーにおいしいよ。

9 ：困った時の名無しさん：02/01/10 17:41.net

うちの豚汁は
豚肉　ごぼう　人参　こんにゃく　ねぎ　豆腐　しめじ
そして>8さんと一緒でさつまいも

10 ：困った時の名無しさん：02/01/10 17:50.net

＞９
栄養満点だね！！

11 ：困った時の名無しさん：02/01/10 20:19.net

>>8
寒い地方では、薬味におろし生姜を加えます。
身体の芯からあったまる。

12 ：困った時の名無しさん：02/01/10 21:14.net

もやしはいれないの？

13 ：9：02/01/10 21:29.net

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14 ：困った時の名無しさん：02/01/10 21:35.net

>>13
彼に捨てられた腹いせに、とん汁を作りたいので、レシピを教えて下さい！！

15 ：！：02/01/15 02:07.net

さつまいも入れるの？本当に？知らなかったよ〜

16 ：困った時の名無しさん：02/01/15 13:31.net

>15
好みによると思うよ。
さといもの人もいるしジャガイモの人もいるしだろうし。
芋好きの人は全部入れるだろうし。
やってみたらいかが？
私は以前はさといもだったけど今はさつまいも。
下ごしらえも簡単だし。
冷凍さといも使う事もあるけどね。

17 ：名無し：02/01/15 20:00.net

6ﾜﾛﾀ

18 ：困った時の名無しさん：02/01/15 23:41.net

>>14
1. 養豚場に行って1番醜い豚を探し出して捨てられた男の
　名前をつけて解体してもらいます。

19 ：困った時の名無しさん：02/01/16 18:08.net

＞１５
サツマイモ入れると、おつゆにサツマイモの甘味がでて、
おいしいよ〜♪
私はあの甘味が好きだから、じゃがいももサトイモも好きだけど、
やっぱり豚汁にはサツマイモだな。

20 ：困った時の名無しさん：02/03/10 00:16.net

やっぱ里芋でしょ

21 ：困った時の名無しさん：02/03/10 01:06.net

にんにく、ごま油、ごぼう、にんじん、もやしで、
みそラーメンのスープっぽい味付け

．．．．．色物扱いされた。

22 ：困った時の名無しさん ：02/03/10 20:22.net

トン汁は何入れてもいいと思うよ。最初に豚煮て、アクさえきちんととれば。

23 ：困った時の名無しさん：02/03/10 21:16.net

私はかぼちゃを入れます。
はっきり言って、冷蔵庫の中の残り野菜をいろいろ入れちゃいます。
隠し味とか知りたいな。

24 ：困った時の名無しさん：02/03/10 22:53.net

じゃがいも、にんじん、大根、長ネギ
を、スライサーでしゃっしゃっと切って、だし汁の中にずざーっ。
煮立ってきたら豚バラ肉をいれる。
味噌いれて、ワンタンの皮をきしめん状に切ったものを入れる。
ひと煮立ちさせたら、できあがり。

時間かからず(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな、ほうとう風トン汁。邪道かもだけど。

25 ：困った時の名無しさん：02/03/11 09:08.net

ちなみに、うちの田舎（九州）だと豚の角煮の味噌味ってのも
あって、作り方はトン汁と同じ。

26 ：大佐　 ◆K/7njfzE ：02/03/11 17:58.net

１:うんこをする
２:ケツを拭く
３:拭いたチリ紙を取っておいてズボンをはく
　（逃げやすいように）
４:拭いたチリ紙（要するにうんこ付き）を隣のトイレに投げ込む！
５:相手はズボン下ろしてきばってるので逃げられない！そして追って
　　これない。
６:うんこ爆弾

27 ：困った時の名無しさん：02/03/11 18:14.net

これが本物のアホか。初めて見たよ。
お母さんに指をさすなと言われて育ったから
指はささないけど。

28 ：困った時の名無しさん：02/03/11 18:16.net

あそこに指を入れないのか、27は？

29 ：困った時の名無しさん：02/03/11 18:18.net

豚汁を入れます。

30 ：困った時の名無しさん：02/03/11 19:14.net

トンカツ屋さんのトン汁ｳﾏｰね。

31 ：困った時の名無しさん：02/03/11 19:25.net

ここは人気のトンカツ屋さん。
今日も朝から美味しいトンカツの仕込みが始まります。
材料の豚は新鮮なものをと、生きたまま用意。
でも、実はコックさんは無類の動物好きだったのです。
コックさんは数日前からこの豚にエサをやり、
寝床の掃除をして、可愛がってきました。
「ピー」…豚がご飯をねだってなきます。
コックさんは包丁を握りしめると、そっと豚に近づきました。
豚は疑いの無いうるうるとした眼差しでコックさんを見つめ…

コックさんは豚を連れ街を出ました。

32 ：困った時の名無しさん：02/03/11 19:36.net

lkjhl

33 ：困った時の名無しさん：02/03/11 19:46.net

>>31
絵本みたいなタッチだね。
ワクワク。

34 ：　：02/03/12 23:17.net

万能ねぎの千切りと七味（食う直前でなく調理段階）大量に入れますが

35 ：困った時の名無しさん：02/06/12 18:41.net

名古屋の味噌で作ったら、別物みたいでおいしかった。
うちはふだん白みそなので。

36 ：困った時の名無しさん：02/10/05 17:23.net

トン汁だったら一辺麦味噌使ってみれ。
豚のダシとよくあって無茶苦茶ｳﾏｰだぞ。

レス違いだが貝汁（アサリね）にも合う！（但し具はアサリのみ）

37 ：困った時の名無しさん：02/10/06 18:54.net

揚げ

38 ：困った時の名無しさん：02/10/07 18:22.net

書き込み少ないな・・・九州のトン汁について書けるﾔｼは居ないの？

39 ：ぶー：02/10/08 06:42.net

トン汁だけでなく、味噌汁全般に「麦みそ」取り寄せてつかってまつ。
かなり・・・「うっまーー」な「麦味噌」なので、１０年以上使用しています。

かなり・・うっま〜♪あ・・味噌汁のだしは、鰹節削って、椎茸のだしと
あわせて・・・つかいます。かなーーり、うっまあぁあああぁああ。お勧め　！

40 ：困った時の名無しさん：02/10/08 14:58.net

�d汁に酒粕入れるのは、もしかして俺だけか？

41 ：困った時の名無しさん：02/10/08 17:36.net

>>38
私の田舎鹿児島だけど、作り方おうちによって違うと思う。
バアちゃんが作ってくれたのには
豚肉、ごぼう、人参、こんにゃく、ねぎ、豆腐、しめじ
の他にヘチマと茄子が入っとった。

私はそれにゴマと七味をトッピングしてます。

42 ：41：02/10/08 17:50.net

そうそう！
味噌は麦味噌だった。

43 ：困った時の名無しさん：02/10/08 18:56.net

>>40
それは違う料理なんじゃないの？

44 ：４０：02/10/09 08:17.net

>43
僕は３３年間、それを�d汁だと信じて疑わなかったわけだが･･･。

45 ：狂犬：02/10/09 08:37.net

とん汁って味噌は何味噌？

46 ：困った時の名無しさん：02/10/09 10:24.net

酢味噌。

47 ：困った時の名無しさん：02/10/09 10:54.net

豚汁調理における失敗例（仕込み段階での失敗）：

まず豚を一頭用意します。
豚が悲しい瞳で見つめるのを背中に感じながら包丁を研ぎましょう。
ふと振り返ると豚が「ピー…」とないています。
よく見ると頭に毛がちょぴんと生えています。
あなたは豚をそっと抱きしめました。

48 ：困った時の名無しさん：02/10/09 19:01.net

野外でするときは最初に豚肉を軽く炒めて
入れる野菜、人参・芋・大根・白菜・ごぼうをさーっと炒める
そして煮る
こんにゃく・ネギ・とうふはあとから追加、
薬味にしょうがの絞り汁を少し入れる

家で作る時は、最後に炒めて軽く塩コショウした
豚肉を入れる、これけっこう美味しい♪

49 ：困った時の名無しさん：02/10/10 16:16.net

出汁
鰹、昆布出だしを取る　　豚骨、無ければ豚足で出汁を取る
鶏ガラで・・・・　　煮干しはシラン！
混ぜても良いと思う。
仕上げに醤油をホンノ少し。

50 ：困った時の名無しさん：02/10/10 21:18.net

豚肉をいためて、火が通ったら大根、ごぼう、にんじん、さといも、
じゃがいも、こんにゃく、長ネギを入れる。油が全体にからまったら、
水と、めちゃめちゃ細く切った昆布を入れて、煮る。
途中であくを引いて、イモ類に火が通ったら油揚げと手でちぎった豆腐を入れて
一煮立ち。
味噌を溶かして、できあがり。
好みで食べるときに長ネギの細かいやつとか七味かけてうまー。

たくさん作んないとうまくないですね。
切り方とか、下ごしらえとかは、お好みでどうぞ。

51 ：困った時の名無しさん：02/10/10 21:58.net

私のやり方は

豚肉（安いもの）を炒めてごぼう、人参、こんにゃく、里芋を入れて暫く炒める。
で、水を入れ、あくを取る。煮立ったら出汁を淹れみそを半分入れて煮立たせる。
最後に味噌と豆腐、ながねぎをたっぷりいれる。

私は豚汁とか味噌汁とかは食べるのがメインなので具は大きめ。
ちょっと煮物みたいな感じになるかな。

52 ：困った時の名無しさん：02/10/11 11:16.net

私は豆板醤も少し入れるよ。

53 ：困った時の名無しさん：02/10/21 13:58.net

私は豆腐じゃなくて、厚揚げが好きだな。
豚肉は最初にバラ肉を焼いて、煮込むときに、
もも肉かロースをいれます。

54 ：困った時の名無しさん：02/10/23 02:27.net

>>52
豆板醤という手もあったのね。
うちはいつもキムチを仕上げに入れてたけど、それもうまそう！
あと今の時期は、具にしいたけ、えのき、しめじ、エリンギ、
ヤマブシダケを入れるとｳﾏ〜。

55 ：らもた：02/10/23 22:18.net

きゃー！とん汁食べたい〜！はらぺっこ。

56 ：困った時の名無しさん：02/10/24 00:33.net

トン汁作った最後に一欠けらのバターを入れる。
こくが出てウマー

57 ：困った時の名無しさん：02/10/30 00:06.net

野菜を入れた後、日本酒を適量入れて、アルコールを飛ばした後しばらくしてから味噌
を入れるといいよ。

58 ：困った時の名無しさん：02/11/02 14:47.net

神奈川県なんだけど、麦味噌って「チョーコー」という
メーカーのしか擱いてないんだけど、美味しいの？
それとも、地元で超々美味しいブランドのを
取り寄せとほうがいいのかな？

59 ：58：02/11/02 14:48.net

×→擱いて
○→置いて

60 ：困った時の名無しさん：02/11/02 19:13.net

ウチでは最初に、にんにくのスライスを入れて香りが出た所で
豚バラ肉を入れて炒め、色が変わったら大根、人参、ごぼう、こんにゃく
しいたけ、しめじの順に入れてある程度火が通った所で出汁汁を入れて
アクを取りながら煮ていきます。煮立ったら半量の味噌を溶き入れ
豆腐を崩しながら入れて更に煮ます。

具材が十分煮えた所で残り半量の味噌とたっぶりの長ネギ小口切りと
生姜の絞り汁を投入。
にんにくと生姜、長ネギの相互作用で
風邪引いた時なんかはものすごく身体が
あったまる豚汁が出来ますよ。
おためしあれ。

61 ：困った時の名無しさん：02/11/02 23:46.net

信州味噌入れてる。
具は、豚肉　にんじん　ごぼう　ねぎ　白菜　豆腐　里芋。
これに肉団子いれると味噌味がしみて美味い！！
白ゴマ入り肉団子がいいですよ！！味噌とごまは最高の組み合わせ・・・

62 ：困った時の名無しさん：02/11/03 00:28.net

具は、豚肉　大根　ニンジン　じゃがいも　ごぼう　焼き豆腐　葱　蒟蒻

63 ：困った時の名無しさん：02/11/03 05:06.net

豚肉、白菜、白長ネギ、人参、シラタキ、ごぼう、高野豆腐…あたりかな？
はじめに豚肉を炒めるんだけど、必ずごま油で炒めてる。
水はちょっとだけ入れて、白菜をたくさん入れてる。
野菜から水分を出して汁にしてるって感じ。
味噌は白味噌で、田舎味噌って感じの粒の粗いヤツが好き。

64 ：困った時の名無しさん：02/11/03 12:08.net

鶏ガラや手羽先でスープ取って、それをベースに作るとすっごいコク深くなるよ。

65 ：困った時の名無しさん：02/11/03 13:33.net

http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
　　　　

66 ：困った時の名無しさん：02/11/11 21:20.net

具は豚と揚げのみ
あと七味を入れただけだけど、（゜д゜）ウマー

67 ：,：02/11/11 21:20.net

韓国人の4人に1人は刑務所に服役し、2人に1人は近親相姦で姉や妹にセクハラします
韓国のレイプ発生率は世界一で、毎年数千人の日本人女性が被害にあってます
韓国女性が強姦と暴力に耐えかね外国に逃げるため男はレイプするため日本や台湾に行きます
韓国人は軍隊で鍛えた体で一撃必殺。 気を失うまで殴り続けます。
韓国企業は、食品や化粧品にウンチ、鉄クズ、枯葉剤を混入します
韓国の闇組織は、日本人女性を拉致してレイプショーをしています
韓国内では、17000人の若い日本人女性をセックスの道具として売買しています
http://ex.2ch.net/korea/ ハングル板(韓国）
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1035676130/-100
●鄭明析 →韓国人の強姦魔 カルト宗教教祖。日本人１０００人、台湾人１００人レイプ
●李東逸 →韓国人の強姦魔 日本人女優Ｎを強姦未遂で逮捕
●金允植 →韓国人の強姦魔 大阪、主婦を連続強姦 。 被害者１００人以上
●金 大根 →韓国人の強姦魔 連続児童虐待暴行殺人。６名の女児死亡
●李昇一 →韓国人の強姦魔 東京、テレビ局関係者を名乗り少女１４０人をレイプ
●沈週 一 →韓国人の強姦魔 鳥取、ベランダから女性の部屋へ侵入し9人レイプ
●張今朝 →韓国人の強姦魔 長野、「一緒に猫を探して」と小学校の女児をレイプ
●ぺ・ソンテ →韓国人の強姦魔 横浜、 刃物で脅し、女子小学生１４人をレイプ
●金聖鐘 →韓国人の強姦魔 神奈川、レイプ現場をビデオで撮影、バラバラ殺人

●宋治悦 →韓国人の強姦魔 東京、ナイフで脅し主婦１９人をレイプ
●崔智栄 →韓国人の強姦魔 新潟、木刀で傷を負わせ、１８歳少女を車の中でレイプ
●麻原彰晃 →オウム真理教教祖 父親が朝鮮籍。 サリンを撒き無差別殺人
●宅間守 →大阪、池田小学校の児童殺傷 ８人殺害。朝鮮人部落出身
●東慎一郎 →酒鬼薔薇聖斗。 神戸の首切り小僧。 生首を校門に飾る。元在日
●林真須美 →和歌山、毒入りカレー事件。 ４人毒殺。帰化人

,,

68 ：真実：03/01/02 18:02.net

　　　　　　　　あるネット関連会社の社長は、「いずれにしても2ちゃんねるは
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
http://ascii24.com/news/reading/causebooks/2002/07/01/636911-000.html

　以下、別の記事のキャッシュ http://memo2ch.tripod.co.jp/article.html
　2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
　その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」

69 ：困った時の名無しさん：03/01/02 22:00.net

お味噌は違う種類のお味噌を混ぜると相乗効果で美味しくなるので、
豚汁の仕上げにいつものお味噌にプラス他のお味噌でぐっと風味がよくなるよ。

いつもの味噌を控えめにして、インスタントのを1本足すと楽。
赤味噌＋白味噌がカナーリおすすめ！！

70 ：困った時の名無しさん：03/01/03 02:28.net

大蒜炒めてから主な材料炒めてるよ。ちなみに大量に作って次の日うどん入れて煮込んだら旨いっす！

71 ：困った時の名無しさん：03/01/03 10:44.net

おばあちゃんの味噌汁系ってどうしてあんなにおいしいんだろう。
具をたくさんいれて大量に作るから？？

72 ：山崎渉：03/01/07 12:49.net

（＾＾）

73 ：山崎渉：03/01/20 20:51.net

（＾＾；

74 ：山崎渉：03/03/13 13:08.net

（＾＾）

75 ：困った時の名無しさん：03/03/14 17:12.net

芋は里芋にして、泡盛を入れてアルコールを煮飛ばして作ると
なかなかイケる。邪道だが豚の変わりに皮付きの鶏肉でもイケる。

76 ：山崎渉：03/04/17 10:15.net

（＾＾）

77 ：山崎渉：03/04/20 05:01.net

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

78 ：山崎渉：03/05/22 00:56.net

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

79 ：山崎渉：03/05/28 15:15.net

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

80 ：困った時の名無しさん：03/06/04 09:14.net

市販のやつをかってきて、そこに肉などを自分で付け足した。
うまー

81 ：困った時の名無しさん：03/06/04 09:28.net

九州なんだけど、お椀によそったあと「柚子こしょう」をホンの少し
入れると、美味しいよ。

82 ：困った時の名無しさん：03/06/04 10:37.net

豚って結構マツゲ長いよ

83 ：困った時の名無しさん：03/06/04 12:25.net

みてね♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page006.html

84 ：困った時の名無しさん：03/07/10 20:56.net

ﾄﾝ汁って飾りっ気の無い庶民的な食べ物ですよね。
ｼﾝﾌﾟﾙでほっとする味が一番いいかなぁって思います。

先にｶｷｺされてる皆様ほどの実力はありませんけれど、
豚肉の脂部分を多めに入れて生姜で炊き込むような感じに
してます。脂身の甘みが効いてる味が好みです。

新宿西口にある「とんちんかん」というとんかつ屋さんの
ﾄﾝ汁みたいにしたいなぁと思いながら作ってます。

85 ：山崎 渉：03/07/15 12:37.net

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

86 ：15 ◆5/QMaekToY ：03/07/16 12:50.net

>>36
同意

話変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)

　このPSPは、新規格UMD(ユニバーサルメディアディスク)というディスクを利用しており、そのサイズは直径6cmととても小さい(CDの半分程度)。 容量は1.8GBとなっている。
画面は4.5インチのTFT液晶で、480px x 272px(16:9)。MPEG4の再生やポリゴンも表示可能。外部端子として、USB2.0とメモリースティックコネクタが用意されているという。

この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF７のように。

突然変な事いいだしてすまそ・・・
GBAとくらべてみてどうなんでしょうか？シェアのことは抜きで。

87 ：なまえをいれてください：03/07/17 20:15.net

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

88 ：困った時の名無しさん：03/07/21 00:53.net

普通に材料を細かく切って圧力鍋にぶち込む　水を入れる
蓋をして5分沸騰5分蒸らす　圧力を抜いてダシ入り味噌をぶち込む
長ねぎのみじん切り、しょうが、ニンニクを入れる　おしまい
適当にアクを取っていく　無茶苦茶手抜きだけど安上がりウマ〜栄養満点料理
怠け者ヤモメです

89 ：困った時の名無しさん：03/07/21 01:10.net

豚汁に焼いた餅を入れて雑煮ふうにして食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
夏場はすぐ痛むから無理だけど冬場はしょっちゅうやります。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

90 ：困った時の名無しさん：03/07/21 01:19.net

>>89
それいただき

91 ：_：03/07/21 01:55.net

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

92 ：_：03/07/21 03:55.net

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

93 ：_：03/07/21 05:47.net

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

94 ：_：03/07/21 08:57.net

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz02.html

95 ：_：03/07/21 10:34.net

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

96 ：_：03/07/21 11:48.net

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz02.html

97 ：困った時の名無しさん：03/07/22 16:03.net

料理板・豚汁（トン汁/ブタ汁）・皆様のこだわり〜
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1001234000/

98 ：山崎 渉：03/08/15 20:12.net

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

99 ：困った時の名無しさん：03/08/27 19:25.net

にんにく入れるとおいしそうだね。

100 ：困った時の名無しさん：03/08/27 20:04.net

狂った量の玉ねぎを炒める＆豚肉に片栗粉で衣つけて、野菜の水分で蒸してから
普通に作るのが漏れ流　シチューっぽいけど、七味やコチュジャンいれると
甘辛で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

101 ：困った時の名無しさん：03/10/30 01:46.net

生クリーム入れるとおいしいよ。

102 ：困った時の名無しさん：03/10/30 02:13.net

豚をミキサーにかける。

103 ：困った時の名無しさん：03/11/07 23:20.net

味噌を濃い目にといて、仕上げに牛乳を半カップ。

ちょっととんこつっぽくなるよ。クリーミーな味。ほんとに。

104 ：困った時の名無しさん：03/11/08 00:44.net

じゃがいも、人参、豚小間、厚揚げ、長葱、ごぼう。
ｱﾙｺﾙたっぷり入れたあと醤油と味噌で味付け。
普通だな。
里芋の意見が出てるがうちの田舎はそれだと豚汁ではなく芋煮になる。普通の芋煮は醤油味で牛肉と知ったのは去年のことでした。

105 ：さとえ：04/10/17 21:56:39.net

豚汁にコーレーグースーってあいますよね？

106 ：困った時の名無しさん：04/10/17 22:47:42.net

江戸甘味噌を使うとトローリまろやかな味になる

107 ：困った時の名無しさん：04/10/18 14:51:15.net

風邪ひいたときに豚汁っていいよね、栄養万点

108 ：困った時の名無しさん：04/10/19 05:08:58.net

うちでは、タマネギを結構大量に入れる。タマネギの甘さと豚バラの脂のまろやかさが素敵。

109 ：困った時の名無しさん：04/10/21 20:20:09.net

ってゆーか、やたらと煮込むと美味しくなると思っているヒトが多いけど
全部の具が同じ味になってしまうと思わない？。
サッと煮るのがいいんだよ。とくに煮すぎた豚肉には、なんの魅力も感じないな。

110 ：困った時の名無しさん：04/10/21 22:45:37.net

豚汁に水とちょっとの塩で練った小麦粉をうす−く伸ばして投入。
そう、九州のだご汁です。

111 ：困った時の名無しさん：04/10/22 00:28:01.net

うちの豚汁の具
　サトイモ、玉ねぎ、ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃく、豚肉
が、デフォルトです。
これに、長ネギ・椎茸やしめじが加わることもある。
長ネギは、薄い小口切りにしてトッピングになることも多い。

112 ：困った時の名無しさん：04/10/22 00:45:55.net

我が家の豚汁

ジャガイモ
ダイコン
タマネギ
ニンジン
豚バラ肉
しらたき
豆腐
ごぼう

↑これらが最低限必要。他にサツマイモやカボチャ、青野菜、キノコ類を加えることがある。

ところで、「とんじる」「ぶたじる」どっちの読み方が多いんでしょう？

113 ：困った時の名無しさん：04/10/22 00:57:42.net

無駄に行数使わないで。

114 ：困った時の名無しさん：04/10/23 10:04:48.net

でも改行ないと読みにくいよね

115 ：困った時の名無しさん：04/10/23 23:35:48.net

大根が高くて買えない。
代わりに何を入れればいいでしょうか？

116 ：困った時の名無しさん：04/10/24 00:01:26.net

>>114
1品毎の改行なんていらない・・・

117 ：困った時の名無しさん：04/10/24 15:51:09.net

我が家の豚汁の具

大根
こんにゃく
もやし
じゃがいも（里芋・さつま芋でも可）
ごぼう
豆腐
豚バラ

味噌の種類
赤味噌又はミックス

具は最低限これかな。

118 ：困った時の名無しさん：04/10/24 22:20:26.net

age

119 ：困った時の名無しさん：04/10/25 09:28:25.net

我が家の豚汁の具白菜もやしさつまいもごぼう豚バラ 味噌は白味噌でも最低限豚バラとゴボウさえ入ってれば豚汁になるような気がする
改行しないとこんな感じ

120 ：困った時の名無しさん：04/10/26 00:30:40.net

粒のままのにんにく入れてもうまそうだが
柚子胡椒か普通のこしょうとカレー粉入れて和洋折衷の味で食うとおいしい
具はみそ　だし　豆腐　じゃがいも　油揚げ　ねぎ　こんにゃく　ごぼう　青野菜　キノコ類など　

121 ：困った時の名無しさん：04/10/26 01:55:40.net

1品ごとの改行の方が見やすいね

122 ：困った時の名無しさん：04/11/06 20:25:17.net

友達の家で食べた豚汁は
さつまいも、じゃがいも、里芋、かぼちゃ、
全部入ってびっくりしただよ。

123 ：困った時の名無しさん：04/11/16 23:14:43.net

深夜に海老沢チャンネルでためしてガッテンやっててさ、ごぼうは皮をむかず、灰汁を抜かずにに使えって言ってたから、とん汁に皮付きのままいれたんだけどさ、口のなかが渋々するんですけど・・・
３〜４人分にごぼう１本入れたせい？灰汁抜きしなかったせい？それとも海老沢チャンネルの番組のガセネタ？

124 ：困った時の名無しさん：04/11/17 11:40:05.net

>>109
イノシシ肉は煮込めば煮込むほどおいしいといわれるが。試してみては？

125 ：困った時の名無しさん：05/02/19 03:15:51 .net

やっぱタマネギたっぷり入れな

126 ：困った時の名無しさん：05/02/19 03:37:07 .net

豚バラ薄切りを適当に切る。油をしいて、しょうが（後で取り出す）で炒める。
芋（何の芋でもよい）、根菜、豆腐、ごぼう、その他何でもよい、加えて煮る。
味噌を投入、溶かして煮る。
味をみる。
おいしいと思ったら、出来上がり！！

127 ：汁マニア：2005/10/23(日) 15:47:49 .net

超簡単なとん汁の作り方

太った人に汗をかかせて
それを搾取

これ最強

128 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 05:39:09 .net

炒めるときにたっぷりバター使ったら、コクが出て美味しいよ

実は冬山登山のときのレシピから応用。
山での調理を簡単にするために、炒めた具とバター、味噌を
ひとつに固めて持って行くんだけど、これを知り合いの登山家に
教えてもらってﾒﾁｬｳﾏｰだった。
で、応用で炒め油の代わりに、たっぷりバターを使ったらどうか、と。

いや、我ながら正解だったね。オススメ。

129 ：困った時の名無しさん：2005/11/04(金) 00:43:08 .net

NHKでやってた究極の豚汁

野菜を下ゆでする
水を張った鍋に移し、火が通るまで煮る
味噌を半分入れる
豚肉を湯引きしたあと、鍋に投入
味を見ながら味噌追加

だし汁不要→具材や味噌に十分うまみがあるため、だし汁で作るとうまみ成分過剰になる
炒め不要→うまみ成分量は、水から煮る＞＞＞＞炒めてから煮る＞＞熱湯で煮る
豚肉は最後→豚肉は「脂身の香り」が最重要なので香りが飛ばないように最後に入れる

130 ：困った時の名無しさん：2005/11/04(金) 00:43:45 .net

ageようと思ったのに間違ってsageちゃったYO

131 ：困った時の名無しさん：2005/11/11(金) 06:11:57 .net

>>40
おっとぉ〜。
うちのばあちゃんち福島なんだけど入れてたよ。
暖まってｳﾏｰ。

132 ：困った時の名無しさん：2005/11/16(水) 01:23:25 .net

>>129
試してガッテン見てやってみました。もともと私は出汁は使わず
豚のみでしたのでそれは同じだったのですが、ニンニクを豚と一緒に
最初に炒めてそこに野菜を入れてから水を入れて煮ていました。番組では
野菜を水から茹でるということだったので、ニンニクも野菜と同じように
茹でたところ、汁が全体的にニンニク風味になってしまいちょっと失敗でした。
肉と野菜を炒めてから水入れても、さほど味は変わらないように思いました。

133 ：困った時の名無しさん：2005/11/27(日) 20:20:50 .net

にんにくはちゃんと煮込まないとにんにく臭くなるに決まってるじゃん・・・・・
おまえさん、もう手遅れだ。

134 ：困った時の名無しさん：2005/11/29(火) 23:08:20 .net

ほー、決まってるのか

135 ：困った時の名無しさん：2005/11/30(水) 00:07:25 .net

ガッテン方式、豚コマでやってみたけどいまいち一味足りなかった…。

136 ：困った時の名無しさん：2005/11/30(水) 23:13:44 .net

俺ん家の豚汁は最後に結構大量のみりんとすりごまを入れるよ。

137 ：困った時の名無しさん：2005/12/08(木) 21:22:37 .net

やっぱり豚バラのほうがコクが出るんじゃないの

138 ：困った時の名無しさん：2005/12/09(金) 22:17:29 .net

>>134はクラウス・ハインツ・フォン・デム・エーベルバッハだな
書き方がそっくり
ほーそうか
ほーきまっとるのか
ほーお前さん、もう手遅れだ

139 ：困った時の名無しさん：2005/12/11(日) 21:25:35 .net

なんのこっちゃ

140 ：ろじょはじぇｒｊｈとあｚｍｔｌｙｔｋｊろｈｄｋｒｔ：2005/12/12(月) 19:37:32 .net

意jぢｓｙ７い６ｄｃｙ７いち７い７ｔ

141 ：困った時の名無しさん：2005/12/12(月) 22:14:07 .net

　

142 ：困った時の名無しさん：2005/12/13(火) 01:53:58 .net

あぶらあげいれると味がしみておいしーよっ

143 ：困った時の名無しさん：2005/12/13(火) 03:54:58 .net

家は
豚バラ、大根、人参、里芋、ゴボウ、コンニャク、厚揚げ、長葱が具で
味噌は麦味噌、最後にショウガをすりいれます。
前レスで鳥肉とか鳥のたぐいが書いてたけど、それに薩摩あげ入れたら薩摩汁です。
昨日から めっちゃ寒い〜
今日は豚汁だな…

144 ：困った時の名無しさん：2005/12/14(水) 01:29:29 .net

ここみて食べたくなって今晩は豚汁です。
さつまいもいれたからさつま汁かもだけど。
ここで紹介してたワンタンの皮入れたらおいしかった！
ありがとー

しかしひとりぐらしなのに実家と同じ品数野菜を入れたら
圧力鍋なみなみに汁が・・・。分量がむずかしいなぁ。

145 ：困った時の名無しさん：2005/12/16(金) 03:05:11 .net

さつま芋いれたら、薩摩汁って訳じゃないよ。 薩摩汁はダシが鳥 具材は豚肉じゃなく鶏肉で、あとは豚汁と似たような適当に…で、薩摩挙げのスライスを入れる。一応郷土料理なんで…重箱ﾂﾂｷでｽﾏﾝ。

146 ：困った時の名無しさん：2005/12/16(金) 22:07:45 .net

薩摩汁って、闘鶏に負けた薩摩地鶏を入れるから薩摩汁なんでしょ？サツマイモと麦味噌をいれるんだよね？
それが本当の薩摩汁だと本に書いてあったんだけど。

147 ：144：2005/12/16(金) 23:04:15 .net

トリビアっぽいの好きなんで重箱つつき歓迎です。
サツマイモ説と薩摩揚げ説があるんですね。
私は関東なのでサツマイモだと思ってました。
(そもそもさつま汁が通じないときもある)

そういえば薩摩揚げは鹿児島だとちがうものになるんでしたっけ？
魚の練り物を揚げたのが薩摩揚げとしてこちらでは売ってますが
145さんの指す薩摩揚げって同じものなのかしら・・・

148 ：困った時の名無しさん：2005/12/17(土) 21:28:13 .net

家の子は、とろけるチーズのせて食べてます。

149 ：困った時の名無しさん：2005/12/18(日) 00:20:06 .net

>>147
薩摩あげは地元じゃ つけあげって呼びなが違うだけで同じもの。
薩摩汁も各家庭の味があり
ただ、鳥でつくるってのは基本。あとの具材は、お好みで。前レスでのべたように豚汁に似たような感じ。薩摩揚げは鹿児島じゃ、ちらし寿司やかけうどんなどカマボコがわりで定番品て感じです。

150 ：困った時の名無しさん：2005/12/18(日) 08:13:37 .net

薩摩揚げのことを天ぷらと言う。

151 ：困った時の名無しさん：2005/12/18(日) 16:18:07 .net

150
おめえには きいてね〜よ ば〜か

152 ：困った時の名無しさん：2005/12/20(火) 06:59:24 .net

我が家の具は、みなさん書いてましたが
豚肉、こんにゃく、大根、人参、ゴボウです。ポイントは生姜を少しと最後に大量のネギをいれます。次の日の昼に、うどんを入れて完食です。

153 ：困った時の名無しさん：2005/12/22(木) 23:09:12 .net

薩摩汁って、薩摩地鶏で作るから薩摩汁なんだと地元の人が言ってたけど？？
闘鶏で負けた地鶏を捌くとか

154 ：困った時の名無しさん：2005/12/22(木) 23:20:35 .net

＠東北
うちで具材＋味噌で激しく濃い状態で一度煮る
で、その後に水を入れて伸ばす
味噌カヤキ（貝焼き）の延長なそうな

確かに、味的には良いような気がする

155 ：困った時の名無しさん：2005/12/23(金) 17:34:41 .net

こんにゃくってあんまり好きじゃなかったんだけど、
生芋のコンニャクを豚汁に入れてみたらすげーうまい
ピリ辛いためにしてもうまかったけど、豚汁に入れてふーふーしながら
食べると味がしみて一段とうまかった。

156 ：困った時の名無しさん：2005/12/24(土) 09:45:33 .net

>>153
おめえ しつけ〜よ くどいきもい アホちゃうか 負けた負けた鳥って… 由来より地元民が普通に食べてるのが郷土料理やで。わかるかボンクラ？これが現実や。
空気を汚すおまえの汚い心や臭い息が漂ってくるわ 親から腐った精神もろたんやろな

157 ：困った時の名無しさん：2005/12/24(土) 21:40:09 .net

>>156
読みにくいよ。

158 ：困った時の名無しさん：2005/12/24(土) 21:46:31 .net

>>156 馬鹿じゃないの？２ちゃんやめなよ。

159 ：困った時の名無しさん：2005/12/24(土) 23:11:59 .net

>>151= >>156は何にキレてるんだろうな。クリスマスだからか？

160 ：困った時の名無しさん：2005/12/25(日) 14:51:23 .net

そう？地元民から言わせたら、その通りって拍手したいけど。
負けた鶏ってのが言いたいのかスルーしたら又書いてるし。
必死な、あの人の方が不思議だな。

161 ：困った時の名無しさん：2006/01/02(月) 22:15:17 .net

ここはとん汁のスレだよね

162 ：困った時の名無しさん：2006/07/07(金) 20:06:54 .net

質問なのでアゲさせていただきます。
豚汁で具を炒める時にごま油は合わないですか？

163 ：困った時の名無しさん：2006/07/08(土) 19:11:33 .net

豚バラを使えば、油いらないよ
バラ肉から出た脂で充分。

と、言うか
豚汁は具を炒めません。

炒めるのは、けんちん汁です。

164 ：困った時の名無しさん：2006/07/09(日) 02:33:26 .net

豚汁って、出汁はいれないほうがよい？
うまく作れない…

165 ：困った時の名無しさん：2006/07/09(日) 16:28:37 .net

>>164
うまい味噌使うなら、野菜と豚肉から
いい味出るけどね。
隠し味に、おろしにんにくと、
おろししょうが少し加えると
味噌味決まるよ。

166 ：困った時の名無しさん：2006/07/10(月) 17:14:59 .net

あたしも炒めないないな！
1.玉葱、豚ばらブロック（国産）を薄くスライスして水から煮込む
2.次にゴボウ、人参、蒟蒻、じゃが芋、大根を入れ煮込む
3、味噌を入れ、木綿豆腐を入れる
4、ニンニクをすって入れ、煮込む
5、最後にごま油

167 ：困った時の名無しさん：2006/07/11(火) 00:29:39 .net

豚汁に入れるイモ
小イモ系がうまいよね。
確か、じゃがまる とか
さとまる とか言う名前だった。

168 ：困った時の名無しさん：2006/07/11(火) 01:43:07 .net

味噌はどんなのがおすすめですか？
結構値の張った、国産大豆100％の白みそ使ってるのにマズーなんですよ…モッタイナス
白みそがだめなのかなぁ

169 ：困った時の名無しさん：2006/07/11(火) 01:45:44 .net

というか、お店（定食屋とか）で食べる豚汁の旨さは何が決め手なんだろ…
連投スマソ

170 ：困った時の名無しさん：2006/07/11(火) 02:33:08 .net

豚バラやロースの脂あるとこ等入れる
適当にかつお、昆布ダシも入れる
酒粕も入れると美味しいよね
白味噌

具　もやし　人参　ちくわ　薄あげ　小芋　こんにゃく　大根　豚　ごぼう

171 ：困った時の名無しさん：2006/07/13(木) 00:24:36 .net

札幌味噌ラーメン用の味噌
隠し味で入れてたな。
生ラーメンとかの、生味噌タイプなら
いい味になるかも。

172 ：困った時の名無しさん：2006/10/11(水) 18:46:40 .net

あげ

173 ：困った時の名無しさん：2006/10/11(水) 20:44:03 .net

ニンニクと生姜を入れるって初耳だ。
今度やってみよ。
ちなみにうちの豚汁の具は
豚バラ・大根・人参・ごぼう・こんにゃく・里芋・油揚げ。
で、米味噌。

174 ：手料理最高：2006/10/12(木) 08:04:46 .net

うちは、豚肉ゴボー人参、大根、長ネギこんにゃくとジャガイモ。
ごま油で炒めて→水。沸騰したらアクを取り、本ダシとフレーブ少々。
醤油を少し入れて白味噌を入れる。最後にショウガのすりおろしで完成♪

175 ：困った時の名無しさん：2006/10/12(木) 10:06:06 .net

>>169 定食屋 豚汁 コツ で ぐぐれよ

176 ：困った時の名無しさん：2006/10/15(日) 20:03:11 .net

ごぼう・大根・人参・里芋・豚バラを炒めて、煮込みました。
味噌と少しの醤油と生姜のしぼり汁と刻んだネギを入れましたがなんか一味たりない・・

足すならなに？

177 ：困った時の名無しさん：2006/10/15(日) 22:32:26 .net

>>176
すこしだけ味醂をいれてみてはどうだろう。
自分でつくるときはお酒、醤油、みりんをいれてるよ

178 ：困った時の名無しさん：2006/10/15(日) 22:41:16 .net

玉葱とニラとこんにゃくは入れないの

179 ：困った時の名無しさん：2006/10/16(月) 21:54:25 .net

>>176 油揚げ＆こんにゃくの薄切り

180 ：困った時の名無しさん：2006/10/18(水) 05:23:08 .net

ホワイトソースいれなきゃやだ
(´･ω･｀)

181 ：困った時の名無しさん：2006/10/18(水) 08:31:55 .net

豚汁が食べたいけどだいこんが切れた
蕪で代用したらマズーかなぁ

182 ：困った時の名無しさん：2006/10/18(水) 10:06:23 .net

我が家は厚揚げを入れます。
あと、仕上げにバター。
具は炒めないし、豚肉もバラ肉のしゃぶしゃぶ用を茹でてから使う。

183 ：困った時の名無しさん：2007/01/23(火) 13:27:48 .net

夜飯の豚汁完成♪

９９円ショップの筑前煮用パック×２（レンコン・人参・コンニャク・竹の子・椎茸）
里芋・豚ﾊﾞﾗ・豆腐・長ネギ

豚ﾊﾞﾗとネギを先にゴマ油で炒めて、筑前ｾｯﾄから茹でて、途中でカツオ出汁の粉末、
茹ってきたところで残り物をぶっこんで、白味噌を入れる。
最後にコチュジャンを小さじ１いれて完成♪
油揚げも入れたかったけど買い忘れた・・(´・ω・｀)

184 ：困った時の名無しさん：2007/01/23(火) 22:04:27 .net

ちょっとした知人の家で頂いた、田舎汁?のような豚汁が忘れられません。ちょっぴり酸味があって、どろっとしているんです。
じゃがいも・さつまいも・人参・里芋・水菜・豆腐・ネギなどが入っていました。

再現しようと、味噌をたくさん入れたりじゃがいもを大量にいれてみたりしましたが、どうも違うようです。
作った本人に直接きければいいのですが、その方はもう居ないので‥‥

知恵を貸してください！

185 ：困った時の名無しさん：2007/01/24(水) 18:53:51 .net

酸味？味噌味に酸味って何だろう。
どの地方で食べたかも教えてくれると
分かる人がいるかも。郷土料理なのかもよ。
てなわけでアゲ。

186 ：困った時の名無しさん：2007/01/24(水) 19:11:51 .net

こないだ、豚肉のかわりに豚ごぼう団子(豚ひき肉、ネギ、ささがきごぼう、片栗粉、塩・しょうゆ少し)入れたらおいしかった。
ちょっとオススメ。

187 ：困った時の名無しさん：2007/01/26(金) 10:11:47 .net

>>184
ホワイトソースと少量のカルピス。

188 ：困った時の名無しさん：2007/01/27(土) 05:07:32 .net

>>184
酒粕が入ってるとか？

189 ：困った時の名無しさん：2007/01/27(土) 17:48:26 .net

>>184 つくり味噌だったんじゃまいか？うちの氏んだバアちゃんの手作り味噌には仄かな酸味があってそりゃ旨かった。

190 ：困った時の名無しさん：2007/01/28(日) 03:47:11 .net

>>184とろみ：下茹でしていない里芋or水溶き片栗 ｼﾞｬﾏｲｶ

191 ：困った時の名無しさん：2007/01/29(月) 07:50:17 .net

>>184
その”ちょっとした知人”さんはどこの出身？
その地方のBBSで聞いてみるとか

192 ：困った時の名無しさん：2007/01/31(水) 16:38:15 .net

すいません 質問なんですがここを一通り読んでたんですが豚汁の基本的な作り方がいまいちわからないのですが 味噌だけでいーんですか? あと出汁とはなんでしょうか? 粉末ﾀﾞｼをいれればいーのかな?

193 ：困った時の名無しさん：2007/01/31(水) 19:36:35 .net

ググれ

194 ：困った時の名無しさん：2007/02/01(木) 00:47:33 .net

>>192
野菜と豚肉から味が出るので、ダシは要らない。特にゴボウからはいい味がでて豚肉の脂との相乗効果で旨くなる。

いつもの味噌汁を作るときのダシを使うのは構わないが、使った意味がないような気がする。

195 ：困った時の名無しさん：2007/02/09(金) 01:36:15 .net

>>184
新潟のT市に豚汁専門店があるんだけどそこのには驚いた。
かなりなカルチャーショックを受けた味だったんだが、似ているキガス。
白濁していてどろどろスープって感じで、じゃがいもと玉ねぎが大量に入ってる。
まだ俺はイメージだけで作ってないから、このスレを参考に造ってみようかな･･･

196 ：困った時の名無しさん：2007/02/11(日) 00:55:28 .net

>>195
>>184は自分の力でどうにかしたみたいだなｗ
それにしても自分勝手なﾔｼでﾜﾛﾀｗｗｗ

197 ：困った時の名無しさん：2007/10/14(日) 19:29:29 .net

ダシなんかかえって邪魔だよな

198 ：困った時の名無しさん：2007/10/24(水) 00:53:58 .net

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199 ：困った時の名無しさん：2007/10/28(日) 02:37:10 .net

豚汁って美味しいね

酒粕も入れる派っす

200 ：困った時の名無しさん：2007/10/29(月) 08:36:03 .net

豚汁をつくりましたよ。味噌じゃなくて醤油だけどｗ

201 ：困った時の名無しさん：2007/10/29(月) 14:21:17 .net

スペアリブの肉で作ってみた 汁がドロッとして濃厚な仕上がりになった 骨も一緒に煮込んでみ！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

202 ：困った時の名無しさん：2007/10/31(水) 00:03:51 .net

>>31
ahahaaaaaha///，
一つ聞いていい?
豚は本当に「ぴー」となきますか?
うちのコザクラはぴーとなく事がありますが
豚は「ぶー」ってかんじじゃないんですか？

203 ：困った時の名無しさん：2007/11/02(金) 19:37:27 .net

>>202
どこか遠くへ行ってください

204 ：困った時の名無しさん：2007/11/16(金) 22:29:56 .net

∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: donatuhaumaikedo
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::
　　　　/　/へ ヘ　/　/l:::
　　　 /　　＼ ヾミ　 //:::
　　　（__／|　 ＼___ノ/:::
　　　　　　 〉　　　　/:::
　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　／　　／::::
　　　 ／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　 ヽ:::::
　　　 |　 ＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　 ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　 （__ノ:
　 __ノ　 ）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

205 ：困った時の名無しさん：2007/11/22(木) 17:44:10 .net

玉葱は入れますか

206 ：困った時の名無しさん：2007/11/22(木) 20:04:42 .net

携帯から失礼。
>>205
玉ねぎ入れたら甘味が出てｳﾏｰよ。
我が家は豚肉、人参、玉ねぎ、大根、ごぼう（←これ大事）、さつまいも、こんにゃく、油揚げを油で炒めて作る。
合わせ味噌に酒、醤油、みりんを少々。仕上げにいんげんと長ネギ投入。
大量に作って３日目位がｳﾏｰ(´∀｀)
ジャガイモは溶けるから入れないす。

207 ：困った時の名無しさん：2007/11/22(木) 20:40:38 .net

人参　ちくわ
も参加させてほしい

208 ：困った時の名無しさん：2007/11/22(木) 22:48:47 .net

カットトマト缶
わが家の定番なので是非これも参加させてください。

209 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 04:58:28 .net

ダイエット中なんで豚肉抜きで作った、単なる具の多い味噌汁の気がするが・・・

210 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 08:24:25 .net

>>209
あたりめえだろ

211 ：困った時の名無しさん：2007/11/24(土) 20:09:14 .net

>>209
気がするだけかよ

212 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 09:11:21 .net

turaio
　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
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　　　　　　　　　　　／　　　　　　　 　 ＿　　　　　　　　　　　　　　　 ＿　　 ＼
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　　　　　　　　／　　　　　　　　,'　 ,;::::::::::::::::::',　',　　　　　　　,'　 ,;:::::::::::::::::::',　',　＼
　　　　　　 ／　　　　　　　　　 {　 {:::::::::::::::::::::}　}　　　　　 　 {　 {::::::::::::::::::::::}　｝　　＼
　　　　　／　　　　　　　　　　　'、 ヽ::::::::::::::／ /　　　　　　　 '、 ヽ::::::::::::::／ /　 　 　 ＼
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　　　　　|　　　　　　　　　　｛{　　　 　 　 ｛　 　 　 　 /　ヽ　　　　　｝　　 　 　 　 　 　 　 |
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　　　　　＼　　　　　　　　　　人　　　　　　　 ヽ　　 ´　 　 ｀　　'　　　　　　　　　　　　 ／ 　 ││
　　　　　　 ＼ 　 　 　 　 　 （ し.）　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ／　　　 ││
　　　　　　　　＼　　　　　　　｀¨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　││
　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ＼ 　 　 　 ││
　　　　　　　 ／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ＼ 　 　 ││

213 ：困った時の名無しさん：2007/12/01(土) 04:06:00 .net

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 ／⌒彡:::iissiixyoi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）::sanukkitabe.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　 ／:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ:::takata
　　　　　　　　　　　　　　 　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へ ヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ ヾミ　 /|:::
　　　　　　　　　　　　　　（__／| ＼___ノ/:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
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　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　 　|＼　　ヽ:::::
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　　 　 　 　 　＼　　　 .|　 .i:::　＼　⌒i::
　　　　　　　　　 ＼ 　 |　/::::　　　ヽ 〈::
　　 　 　 　 　 　 　＼ |　i::::::　　　（__ノ:
　 　　 　 　　 　 　 __ノ　 ）:::::
　　　　 　 　 　 　（＿,,／＼

214 ：困った時の名無しさん：2007/12/23(日) 02:51:43 .net

　　　ノノノハヽ
　 　 川�Vv�V） ＜23daijixyoubu
　　/　Ｕ　 つﾋﾞｼｯ
　　し'⌒∪

215 ：困った時の名無しさん：2008/01/11(金) 16:15:24 .net

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::11yana
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／::: Mworakusasena
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　 ／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　 　|＼〆ヽ:::::
　　　　　　　 　 　 　 　 |＿|※;;;;＼　:::::
　　 　 　 　 　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
　　　　　　　　　 ＼ 　※;;;/::::　 　ヽ;;〈::
　　 　 　 　 　 　 　 ＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
　 　　 　 　　 　 　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　 　 　 　 　 （;;;;;;;／＼

216 ：困った時の名無しさん：2008/01/23(水) 01:25:25 .net

.










　　　ノノノハヽ
　 　 川�Vv�V） ＜susiumakata oregasena
　　/　Ｕ　 つﾋﾞｼｯ
　　し'⌒∪

217 ：困った時の名無しさん：2008/04/05(土) 00:34:44 .net

煮える時間が同じくなるように野菜を切り湯通しする。肉も表面が変化し霜降りになる程度に湯通しする。
水に野菜を入れ強火で煮る事で素材の味を十分に出し切る。それらが完全に柔らかくなる前に半分の味噌を加えて再度煮る。
湯通しによって旨みを閉じ込めた豚肉を加える。豚脂の香りをなくさない為に長く煮ないようにする。
再度味を見ながら味噌を加えて、刻み長ネギを入れ火を止める。

218 ：困った時の名無しさん：2008/04/18(金) 18:10:29 .net

タマネギを細切りにして鍋一杯に敷き詰める。
火にかけ焦付かないようかき混ぜながら液体状になるまで煮込む。
水は入れません。
適量のおろしニンニクと豚バラの薄切りを入れ肉に火を入れる。
味噌を溶き入れ豆腐を入れて適当に煮込んだら出来上がり。

219 ：困った時の名無しさん：2008/05/03(土) 21:19:42 .net

うまそうだけど、それ、豚汁じゃないだろ。

220 ：困った時の名無しさん：2008/05/07(水) 18:29:24 .net

ニンニクもショウガもすりおろして豚肉炒める段階で投入。オカンの手造り味噌と白味噌半々で味醂を少し入れたら甘くて優しい豚汁になった。
オカンの味こんなんやったかな？
美味かったからええねんけど。

221 ：困った時の名無しさん：2008/06/05(木) 04:06:44 .net

.
　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 ／⌒彡:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::6gatuyasi
　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　 ／:::rakurakuyaruzo
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ::: daijixyoubu
　　　　　　　　　　　　　　 　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へ ヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ ヾミ　 /|:::
　　　　　　　　　　　　　　（__／| ＼___ノ/:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
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　　 　 　 　 　＼　　　 .|　 .i:::　＼　⌒i::
　　　　　　　　　 ＼ 　 |　/::::　　　ヽ 〈::
　　 　 　 　 　 　 　＼ |　i::::::　　　（__ノ:
　 　　 　 　　 　 　 __ノ　 ）:::::
　　　　 　 　 　 　（＿,,／＼

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222 ：困った時の名無しさん：2008/07/01(火) 00:36:43 .net

age

223 ：困った時の名無しさん：2008/07/01(火) 20:50:24 .net

豚汁かカレーか？

途中まで、似たようなもん。

224 ：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. ：2008/07/01(火) 22:47:39 .net

カレースープ風豚汁。

225 ：困った時の名無しさん：2008/07/02(水) 08:00:40 .net

おろし生姜を仕上げに入れたら確かに風味が格段に上がりました
味噌の味が決まる、って表現がぴったり
おろしニンニクは休日にやってみる予定
玉ねぎ投入も今回初だったけど違和感なかったです
自己流のよりかなり味がランクアップしたように感じたのでちょっと感動しました

226 ：困った時の名無しさん：2008/07/03(木) 18:12:41 .net

変に小細工すると、野菜や肉の旨味を殺す事になる。勿体ないよ！
味噌汁には、いいかも知れないけど？

227 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 16:04:27 .net

　　　　　　　　
kurumano-te. best!
　 hokenn ok　
　　　 saikounokekkaya^^　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ,.ィ"　　　　　　　　 　 　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フ '"　　　　　　　　　　　,.:' /l,rー-:　　　ヽ;:,　ヽ, `'
　　　　　　　　　　　　　__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:'　''..= ---' --‐‐''"^:,~　　　　""
　　　　 　 　 ,. -‐ ''"~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　:　　　　　　　　 ''''　;　　　　__　　. |
　　　　　,ィ"　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　　　 　 　 　 　 ;　　 .,'"　`!　 .,!
　 　 　 ,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`!　　　　.!　　　 　　 　 　 　,'　　 .,'/j:;〉i,|　〈
　　　　|`　 ~`''''ー-'　'ー'---'--"--'　　,..　 ,.'　,,.-‐ｧ､:::..'!　　'!　　　　　　　　　,.'　　　{:|;:i:)ﾐi|レ'
　　　　`tミl~~`''tｰ､　￣　 ;　　 　 ,, ,,　/　/､ヾ'.ハ';::l !　　i　 _　..　-‐　'' "　　　　.|ヾj:ﾚﾉ
　　　　イ､!,!､..,,_j`''ｷーｒ-- ﾆニ...、　 ;l!　|;;:! ,r; ,rｧ !:!:!　　｀　　　　　　_ ,,.,.. -‐'''"
　　　 ｨ､_ ｰ 　､_　　〉　ゞ-=.....,,,,ノ　　" "　|　 |r 'i , ヾ:','::!　　　_,,.. -‐''' " ~　　　
　　　　　 `''ｰ､_､_~ﾞ　　　　　　　　　　　　 |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ｰ'''' ~
　　　　　　　　　　~ﾞ` ''''''　ー---　--―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"

228 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 02:42:45 .net

豚汁あげ

229 ：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. ：2008/07/24(木) 23:24:57 .net

ほの甘い大根最強伝説。

230 ：困った時の名無しさん：2008/08/07(木) 23:20:37 .net

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　　／⌒ヽ
　 (　＾ω＾)　,,,. 　ｼｬｸｼｬｸ　　　　　　　　おっおっおっ
　 /つ-o,;'"'ﾞ';,/ 　 　　　　　　　　　　
Ｏ　Ｏ　ヽ、ノ 　mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!!　annsinnsite susumeru^^
　　　　 　 ┴


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231 ：困った時の名無しさん：2008/08/29(金) 20:49:29 .net

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　　　　　　,,──────,,
　　　　　 /　　　　　　　　　　　＼,,,..
　　　　／　　　;'⌒　　　　　　　　''' 'ヽ
　　 ,/　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　 |＿＿＿
　 ./　　　|　　　　　　　　　　　　　￣ヽ　　　　　ヽ
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./　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼
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.＼　　　　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　 ヽ＿＿/　　　　 　 ,,　 　　　　　　　　　　　　　　／　＜daijixyoubudayo
　　　　　＼＿＿＿ 　＼＿＿＿　　＿＿＿＿_／　　　　9gatudasi issinnya
　　　　　　（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
　　　　　/ 　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　/ 　 　 |　　　　　　　　　　　　　　＼　／￣ ヽ
　　　/　 　 　 |　　　　　　　　　　　 ／￣ ヽ |　 　　 |
　 　 |　　　　./　　　　　　　　.......　 |　 　 　 |.　 　 　 |
　 　 .＼＿／　　　　　　　／　　'''''| 　.　　　|　 　 　 |
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　　　　　　　＼＿＿＿＿＿,,,,,,...　　　　　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀'ヽ,,,,,,,,/

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232 ：困った時の名無しさん：2008/09/09(火) 15:33:56 .net

そろそろ食いたくなってきたのでage

233 ：困った時の名無しさん：2008/09/09(火) 16:35:31 .net

豚汁にかかせないもの。
１．豚バラ
２．ゴボウ
３．あわせ味噌
４．水
以上

234 ：困った時の名無しさん：2008/09/10(水) 13:24:33 .net

里芋追加

235 ：困った時の名無しさん：2008/09/12(金) 02:19:04 .net

寒い日は、ほんの少しだけ豆板醤を入れるよ。
邪道かなｗ
だけど、体暖まるぜー

236 ：困った時の名無しさん：2008/09/12(金) 15:30:51 .net

大根追加

237 ：困った時の名無しさん：2008/09/15(月) 08:35:09 .net

>>235七味振り掛けるみたいな？美味しい

胡麻油で豚バラ、ゴボウ、人参里芋こんにゃく炒めて、肉の色少し変わったら水と昆布、ｶﾂｵﾀﾞｼ入れる。
ﾀﾞｼ出したいから、あえて肉や野菜はさっと炒めるだけ。ｱｸ取って煮えてきたら、キノコ類と豆腐､
粉末ｶﾂｵﾀﾞｼいれて、味噌溶いて火止める。青ﾈｷﾞと白ﾈｷﾞ散らして、一味か七味唐辛子散らして出来上がり。
胡麻油とゴボウ里芋､粉末ﾀﾀﾞｼﾏｲﾀｹが我が家のポイント。料亭10年の板前の彼が、これが一番旨いと絶賛。
玉葱やジャガ芋は味が薄まるから入れない。まろやかになるけど

238 ：困った時の名無しさん：2008/09/15(月) 08:54:38 .net

コンソメとかコブチャとか、粉末調味料は、火を止める前に入れると香や風味が出るから、少ーしだけ。酒も
オススメ

239 ：困った時の名無しさん：2008/09/15(月) 20:34:14 .net

マヨで炒める。
柚子コショウ、ネギ、ゴマ油入れて食うのがウマー。とん汁じゃなくて、ブタ汁派

240 ：困った時の名無しさん：2008/09/16(火) 01:34:21 .net

こんにゃくは絶対入れて欲しいんだ！

241 ：困った時の名無しさん：2008/09/16(火) 02:45:54 .net

鶏ガラでだしをとって、食べるとき胡椒を挽く

242 ：困った時の名無しさん：2008/09/20(土) 08:42:01 .net

>>237
七味とはまた違った味になるんだわ
ただ入れすぎに注意しないと、飲むたびに咳き込む豚汁になってしまうｗ

243 ：困った時の名無しさん：2008/10/01(水) 09:27:57 .net

料理記者歴50年の俺様から言わすと、おまいらまだまだやな。
だいたい肉や野菜を炒めてから水を入れるってなんや。
シチュー作りやないんやで。
豚肉は軽く湯通しして余分な油や臭みを抜いておく。
野菜も長ネギ以外は軽く湯通ししてアクを取り除く。

それから野菜を水から煮るんや。粉末ダシも
入れちゃあかんで。
そうすると野菜が柔らこうなってきたときには
そのうま味が煮汁に充分溶け出すんや。
そしたら日本酒と半分ほどの味噌を入れ
さきほど湯通しした豚と長ネギ斜め切りを入れて
軽く一煮立ち。
火を止め残りの味噌を溶かして出来上がり。
ここで粉末ダシを入れる入れないは自由やけど、
野菜や肉から出た旨味の邪魔にならん程度にな。

244 ：困った時の名無しさん：2008/10/01(水) 10:33:57 .net

どこを立て読み？

245 ：困った時の名無しさん：2008/10/01(水) 10:36:10 .net

ピーナッツバター溶かしながら食べるのが好き

…変だよね、わかってる

246 ：困った時の名無しさん：2008/10/01(水) 17:16:28 .net

ウチの豚汁は里芋ではなくじゃが芋だよ
里芋は牛肉と芋煮にします

247 ：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. ：2008/10/02(木) 00:15:55 .net

>>245
バターでもいい。味噌とバターのファンタジーだし。

248 ：困った時の名無しさん：2008/10/02(木) 03:45:36 .net

玉ねぎ
ゴボウ
人参
干し椎茸
豚肉


で、こないだ作った。
食べる時に、茹でた葉大根を入れるとｳﾏｰ

249 ：困った時の名無しさん：2008/10/02(木) 21:43:05 .net

大根 里芋 人参 こんにゃく 油揚げ ごぼう 長ねぎ 豆腐 豚肉で今日初めて作ってみました。
いやー、美味しくできた

250 ：困った時の名無しさん：2008/10/03(金) 00:44:40 .net

大根１本
豚肉１５０g
油あげ１パック
たまねぎ１個
これが東海地方の定番

251 ：困った時の名無しさん：2008/10/03(金) 02:55:44 .net

243 ガッテンレシピ乙

252 ：困った時の名無しさん：2008/10/03(金) 06:46:14 .net

ガッテンで”出汁なし豚汁”を教えてた野崎氏は、きょうの料理では「ごちそう豚汁」を教えている

最初に根菜を炒めて（ガッテンでは炒めない）混布と水から煮る、野菜が５分とおり煮えたら、
固まり肉を角切りした肉を湯引きして加えさらに煮込む（ガッテンは薄切り肉を湯引きして後入れ）
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1971_%E3%81%94%E3%81%A1%E3%81%9D%E3%81%86%E8%B1%9A%E6%B1%81.html

253 ：困った時の名無しさん：2008/10/04(土) 14:50:13 .net

豚バラは薄切りか小さく切った方がいいな

254 ：困った時の名無しさん：2008/12/28(日) 03:57:19 .net

寒波age

255 ：困った時の名無しさん：2008/12/29(月) 19:48:03 .net

二日目にめんつゆ足してうどんぶち込むのはあるだろか…

256 ：困った時の名無しさん：2009/01/09(金) 20:30:19 .net

寒いから豚汁age

豚汁の味噌に酒粕と白ごまをすり鉢でスリスリして溶かし込んでみた
まろやかになるし暖まるし超絶旨い。

257 ：困った時の名無しさん：2009/01/09(金) 20:57:42 .net

肉、野菜はゴマ油で炒めてから煮ると旨いらしい

258 ：困った時の名無しさん：2009/01/11(日) 02:07:18 .net

それうまくねーよ

259 ：困った時の名無しさん：2009/01/11(日) 05:32:29 .net

普通に旨いでしょ

260 ：困った時の名無しさん：2009/01/11(日) 07:02:00 .net

仕上げにゴマ油を入れる時はありますね(少量)
脂身が少ない豚肉を使用した時や、コクが足りない時は入れてます

261 ：困った時の名無しさん：2009/01/22(木) 05:57:09 .net

コクが足りない時は
別鍋に日本酒を沸騰させる。
砂糖を入れて少し詰める。
本体に足す。味付け直して完成。


日本酒に替えて、薄い芋焼酎でやってもうまいよ

262 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 02:58:17 .net

.

　　ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
　へ) ﾍ)

ヽoノﾋｬｯﾎｩ
　｜♪
♪!!

　　ﾋｬｯﾎｰ
　　　。
　　о孕о≡

　ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳ
　　∞
　　▽
　　｣｣

￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

.

263 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 04:10:07 .net

夏こそ豚汁

茄子を入れる

264 ：困った時の名無しさん：2009/10/12(月) 03:54:27 .net

さぶなってきたさかい豚汁age

265 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 00:10:19 .net

麦味噌と白味噌を
7：3で。
みりんと黒糖で少し甘めに作った豚汁に七味唐辛子をちょこっと。柚子の皮をほんの少し削って香りだけ移すと超絶美味いのねんのねん。

飯持って来〜い♪

266 ：困った時の名無しさん：2009/10/22(木) 19:59:48 .net

大根が安いから作っちゃった♪
豚こま、大根、にーんじん、
蒟蒻、白ネギ、つるつるシメジ、
味噌溶き酒粕ほんのり甘口、
七味パッパでいただきます♪

267 ：困った時の名無しさん：2009/10/23(金) 04:51:34 .net

あご出汁って知ってる？
飛び魚の粉みたいなんがパックに入ってるやつ。
リアルでは誰にも教えたくない秘密兵器なんだが。

寸胴に水入れて、多いかな−ぐらいのあご出汁入れて具材投入。
煮込んで灰汁取って一晩放置、味を染みさせてから味噌で整えてウマー。

268 ：困った時の名無しさん：2009/10/24(土) 08:24:46 .net

豚汁に合う最強のおかずってなんだ？

269 ：困った時の名無しさん：2009/10/24(土) 09:26:46 .net

しょうが焼き

270 ：困った時の名無しさん：2009/10/25(日) 01:56:26 .net

豚と豚でダブってしまった・・・

271 ：困った時の名無しさん：2009/10/25(日) 04:44:46 .net

>>268
昨日、豚汁でした。
あとは鮭のホイル焼き(きのこいっぱい)、なすとししとうの煮浸し、かぼちゃのそぼろあんかけ、ほうれん草のごま和えにしました

272 ：困った時の名無しさん：2009/10/25(日) 10:34:34 .net

>>269-270
豚豚ｗまあ有りだけどｗ
>>271
和食攻め、いいな−。攻められたい。

273 ：困った時の名無しさん：2009/10/25(日) 11:48:32 .net

まっ白に輝く炊きたてのまんまを口いっぱいにほお張ったところに具の旨味たっぷりの豚汁を口の中に流し込むあの快感･･･

274 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 14:18:25 .net

>>268
鯖の文化干し。
これに勝てる自信がある場合のみ、反論を許す。

275 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 17:01:44 .net

豚汁におかずなど不要

276 ：困った時の名無しさん：2009/10/30(金) 10:20:10 .net

街の小さい食堂とかドライブインに行くと豚汁定食あるよね
出てくるのは丼ご飯と豚汁と漬け物（たくあんや白菜の浅漬けの場合が多い）
豚汁は肉は少ないけど野菜がたくさん入ってるから他におかずがなくても腹一杯になる。
食欲旺盛な学生や、トラックの運転手はご飯大盛にして、ポテトサラダやマカロニサラダ、
ハムエッグなんかを追加して飯をワシワシ食ってたりする。

豚汁定食大好きだ

277 ：困った時の名無しさん：2009/11/01(日) 23:06:46 .net

トラックの運ちゃんが集まる店は良店

278 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 02:48:06 .net

>>268
定番は焼き魚の定食か
牛丼だよね

279 ：困った時の名無しさん：2009/11/06(金) 12:40:57 .net

俺は有っても漬物程度でいいな
�d汁のありがたみが薄れてしまう

280 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 11:38:20 .net

とん汁そのものが旨味や塩気がたっぷりだから、他のおかずの塩気や味は邪魔になるかもね。

281 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 11:52:44 .net

屋外で食べる具なしおにぎりとたくわんと�d汁の組み合わせが最強

282 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 14:53:22 .net

ありがたみだって・・・バカじゃねーのｗ

283 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 18:34:49 .net

↑こいつはなにもわかってねーなｗ

284 ：困った時の名無しさん：2009/11/16(月) 09:54:28 .net

とん汁があればおかずなんかいらない

285 ：困った時の名無しさん：2009/11/20(金) 20:15:20 .net

うちはとん汁を作る時は必ず牛肉を使っています。
すごく美味しいです。

286 ：困った時の名無しさん：2009/11/20(金) 23:47:00 .net

不覚にもワラタ

287 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 04:07:16 .net

そういえば牛肉を入れるのってぜんぜん一般的じゃないな
山形では芋煮に牛肉を入れるらしいが、芋煮なんてしょせんアウトドア料理の一つに過ぎないし、それもしょうゆ味だし
味噌仕立てで鳥や牛を使う類似の汁料理ってあんま聞かないよな

288 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 09:33:34 .net

豚+味噌ってのがゴールデンコンビなのか・・
鶏は塩味でもイケるし、牛は醤油の方が合いそうだし

289 ：困った時の名無しさん：2009/11/26(木) 02:54:44 .net

>>268だけど、一ヶ月ぶりに覗いたらレスたくさん！ありがとう。
寒くなって豚汁が嬉しい季節だからローテーションで試してみる。

鷄皮を入れて煮込むと良い出汁でてｳﾏｰよ。味噌はもちろん最後に投入。

290 ：困った時の名無しさん：2009/11/26(木) 14:57:12 .net

もしかして豚汁は主食でご飯がおかずなんじゃないだろうか？

291 ：困った時の名無しさん：2009/11/26(木) 17:26:11 .net

幼稚園児が迷い込んだようだ。

292 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 16:11:19 .net

たしかにな
普通のおかずは白飯を美味しく食べるために食うもんだが、豚汁の時は
豚汁を美味しく食べるために白飯を一緒に食べるようなものだ
白飯無しに豚汁だけ食ってもイマイチ

293 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 16:42:39 .net

カレーライスみたいなものかｗ

294 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 16:53:47 .net

とん汁にはやっぱり豚肉を使うとおいしい。

295 ：困った時の名無しさん：2009/11/28(土) 00:59:04 .net

豚汁にはじゃが芋だね
里芋だと芋煮になっちゃうね

296 ：困った時の名無しさん：2009/11/28(土) 07:58:58 .net

どちらでも美味いからいい

297 ：困った時の名無しさん：2009/11/28(土) 12:44:36 .net

文房具屋の息子になれば、いやでも美味い豚汁がつくれる

298 ：困った時の名無しさん：2009/11/29(日) 00:08:59 .net

独り者が具沢山豚汁作ろうとすると結構具材が余る。
ようやくうまい処理方法がわかった。　

きんぴらも作れば良かったんだ。　

ごぼうも大根もにんじんもこんにゃくも油揚げも見事に
処分できた。（こっちも具沢山きんぴらになった）

299 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 10:41:32 .net

おれ２回つくるなあ

さすげに飽きるけどw

300 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 12:22:45 .net

↑
ひとりもんだと

ごんぼ1/2本、にんじん１本、大根1/3、こいも４個、うす揚げ２枚、こんにゃく1/2枚に豚肉

だから２回分だとほぼぴたり。あと大根の先1/3はおろしで食う。
これで２日で無くなるかな

２セットやったら飽きた

301 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 18:23:58 .net

漏れは野菜が嫌いだから豚肉と油揚と蒟蒻と豆腐と麩で作る。

302 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 23:10:17 .net

こんにゃくは野菜扱いだなあ

303 ：困った時の名無しさん：2009/12/04(金) 02:15:04 .net

2回作るのもありなんだが血圧高めなので
塩分とりすぎが気になる

野菜だけならかき揚げにするという手もあるな

304 ：困った時の名無しさん：2009/12/08(火) 10:45:16 .net

とん汁はやっぱり豚肉より牛肉を使った放がうまい。

305 ：困った時の名無しさん：2009/12/08(火) 13:55:40 .net

あちこちで同じようなバカな書き込みをするのが流行ってるのか。「放」の字まで同じ

306 ：困った時の名無しさん：2009/12/08(火) 20:21:11 .net

まさか釣れるとは…
しかも放でも…

307 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 18:05:10 .net

なんだかなあ。師走にやることないのか

308 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 22:06:22 .net

じゃあ　冷凍したらどうだろうか？

309 ：困った時の名無しさん：2009/12/14(月) 00:26:56 .net

テスト

310 ：困った時の名無しさん：2009/12/14(月) 12:04:11 .net

ラー油と一味かけて食べよっと

311 ：困った時の名無しさん：2009/12/16(水) 23:58:43 .net

味噌が肝心

312 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 23:54:46 .net

最後に生姜のすりおろしを投入でｳﾏｰ

313 ：困った時の名無しさん：2010/02/11(木) 17:52:37 .net

寒いから今夜作りますよ

314 ：困った時の名無しさん：2010/03/24(水) 12:31:10 .net

豚汁　とんじる＝◎　ぶたじる＝×
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1269401245/l50

315 ：困った時の名無しさん：2010/03/27(土) 09:17:03 .net

穴という穴から、汁という汁をたれ流す
メスブタって感じです

316 ：困った時の名無しさん：2010/05/06(木) 01:34:37 .net

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノ ヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ ｰ　　´　ヽ､ヽ
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　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　 　 ／＿＿＿＿　ヽv
　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/−　−､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
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　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　 ヽ　 ､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　 ＼　　 　 　 丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ−ヽ　　　 　 ／　　　　/　　　　 /　　
　　　　　|　＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,−､U ｕu' ＿_　_ ＞━━━━━━ｲ ＿__　　　
　　 　 　 ｌ ───'＞､　　　 ヽ､__|_/ 　 ＿|＿ﾉ　　 （_ )＿＿_　　　　　 　 |　　 /　　　
　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
a-owata
mouitido sakuramitakatta

317 ：困った時の名無しさん：2010/07/02(金) 17:10:15 .net

ビッチ

318 ：困った時の名無しさん：2010/07/30(金) 11:28:52 .net

「ぶたじる」派涙目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1280420687/

319 ：困った時の名無しさん：2010/08/17(火) 20:52:51 .net

【埼玉】「豚汁をあげるよ」と声をかけ、幼い姉妹を連れ去ろうとした５９歳男を逮捕
http://yomi.mobi/read.cgi/news22/news22_newsplus_1180837222

320 ：困った時の名無しさん：2010/10/04(月) 02:26:45 .net

埼玉は変態の巣窟か

321 ：困った時の名無しさん：2010/10/04(月) 02:57:38 .net

すくつ (←なぜか変換できない)ではありません

322 ：困った時の名無しさん：2010/10/05(火) 03:02:11 .net

今日とん汁つくった。おかずをつくるのが面倒なので

とん汁、漬け物、たまごかけご飯、焼き海苔
というメニューにした。しみじみおいしかった。。。

323 ：困った時の名無しさん：2010/10/21(木) 03:07:41 .net

とん汁の季節がｷﾀ━━━━（゜∀゜）━━━━!!

324 ：困った時の名無しさん：2010/12/22(水) 23:43:20 .net

豚肉を入れたらうまいぞ

325 ：困った時の名無しさん：2010/12/25(土) 18:23:12 .net

汁も入れるとうまいね

326 ：困った時の名無しさん：2010/12/28(火) 16:17:24 .net

名古屋で人前で「ぶたじる」と言った人がいて、「とんじる」だと凄い言われてたのを思い出した
・ぶたじるなんて聞いたことないぞ
英語で「豚汁を飲む人」を何と呼ぶか考えたら「トンジラー」しかない。「ブタジラー」だと語呂が悪いからな

ほとんどの人たちが豚汁を「とんじる」と呼んでいる（読んでいる）ようです。
では、レストランでは豚汁をどのように呼んでいるのでしょうか？　『すき家』と『吉野家』、
なか卯』は公式サイトに『とん汁』と書かれているので「とんじる」と呼んでいるようだ。

『松屋』の場合はお電話をして聞いたところ「どちらでも通じますが、私どもは とんじる と呼んでいます」とのこと。

327 ：困った時の名無しさん：2010/12/29(水) 13:25:28 .net

味噌ラーメンのスープみたいな豚汁が好き。
にんにく・しょうが・もやし・豚バラ・唐辛子・バターは必須材料。
後は厚揚げ・ニラ・白菜・ごぼう・こんにゃく・里芋等。
肉団子作って投入するとおかずいらずになる。

328 ：困った時の名無しさん：2011/01/03(月) 10:18:00 .net

味噌を煮込み始めと、最後の２回に分けて入れると
おいしいって聞いてずっとやってるけど、
マイナーなのかな？

329 ：困った時の名無しさん：2011/01/05(水) 14:52:08 .net

どこにでも書いてある普通のやり方

330 ：困った時の名無しさん：2011/01/28(金) 22:39:05 .net

干し椎茸を入れたら、いきなり求めている味になって驚いた
昆布はいつも入れていたが、いつも何か足りなかった

331 ：困った時の名無しさん：2011/02/02(水) 01:40:24 .net

うむ

332 ：困った時の名無しさん：2011/02/09(水) 21:17:33 .net

とん汁つくったのでage

みんなの地方では
とん汁にしょうが入れる？

333 ：困った時の名無しさん：2011/02/09(水) 21:34:43 .net

地域差があるか分からないけど、すりおろして入れてる。
でも、実家は入れてなかったような気がする。

334 ：困った時の名無しさん：2011/02/11(金) 12:31:08 .net

今日豚汁作ります
具は豚肉･大量のごぼう･にんじん･こんにゃく･大根･油揚げ･生クリーム

大量のごぼうと油揚げと生クリーム
これでｺｸUP

今日は味をみながら
しょうがとﾊﾞﾀｰと醤油を隠し味に入れてみようかと(^-^)

335 ：困った時の名無しさん：2011/02/11(金) 20:14:55 .net

>>333
遅くなったがｻﾝｸｽ。すりおろし入れるのかー！
うちは千切りだけど、友達は入れないという家が多かたよ

336 ：困った時の名無しさん：2011/02/11(金) 21:45:50 .net

少し作ったけど美味しくなかった
やっぱいっぱい作らないとな

337 ：困った時の名無しさん：2011/02/11(金) 22:48:41 .net

釜いっぱいとかつくるとカレーやシチューと同じで無茶苦茶美味いんだよね

338 ：困った時の名無しさん：2011/02/12(土) 01:03:47 .net

大きい鍋がない

339 ：困った時の名無しさん：2011/02/12(土) 12:18:58 .net

ﾊﾞﾀｰはほんの少しで大丈夫だった

340 ：困った時の名無しさん：2011/02/12(土) 12:19:56 .net

やっぱり豚汁は寸胴鍋で
作るに限りますね

341 ：困った時の名無しさん：2011/02/12(土) 17:20:46 .net

コッツォリーノ・アンジェロコックの「イタリア風豚汁」（「めざましどようびメガ」2/12 O.A ）
http://www.fujitv.co.jp/mezamado/bankok/recepie18.html

じゃがいものニョッキ入り・・

342 ：困った時の名無しさん：2011/02/13(日) 01:50:28 .net

すりおろしたにんにくと、ゴマ油少しをいれると美味しい。

343 ：困った時の名無しさん：2011/02/15(火) 10:14:17 .net

豚汁大好きなんだけどあまり女子に作ってやっても喜ばれない
被災地やホームレス用の炊き出しのイメージがあるのかな・・orz

344 ：困った時の名無しさん：2011/02/15(火) 21:44:28 .net

そういうイメージはないなぁ。
定食屋やトンカツ屋では一般的な食べ物だし、家庭でもポピュラーな料理じゃない。

345 ：困った時の名無しさん：2011/02/16(水) 13:40:43 .net

343は男性？それなら、女子に喜ばれないの
なんとなくだけど分かるなー。

私だけかもしれないけど、とん汁て、
私がつくって男性に振る舞って
喜んでくれたら嬉しいな、と思う料理のジャンルｗ

346 ：困った時の名無しさん：2011/02/16(水) 13:41:39 .net

書き方へんだったかな
つくってもらうんじゃなく、こちらがつくりたいの

347 ：困った時の名無しさん：2011/02/16(水) 14:15:04 .net

そりゃ男性に目の前でつくられて、さらに味が上だったら凄い複雑な顔しそうだなw

348 ：困った時の名無しさん：2011/02/16(水) 14:54:21 .net

そうだよねｗ
男友達が作ってくれたもので感動したのは
河原でつくったチリコンカン＆ハンバーガー。
同じ河原でも、とん汁だと微妙かもしれん

349 ：困った時の名無しさん：2011/02/16(水) 15:11:59 .net

アウトドアで男が作って、女子どもが喜ばなかったの？
その女どもの性格が悪い！
それか、そいつらは実はダイエットしてて脂ギトギト浮いてて（寒いときはそれが旨いのに）
ちょっと敬遠しちゃったとか？
なんにしろ＞被災地やホームレス用の炊き出しのイメージ
なんてないよ、というか、そんなイメージの食い物なんか何かあるの？何かの料理にそんなイメージ
付ける方が問題だなぁ。年代や地域にもよるのか？
（しいていえば、塩むすびなんか炊き出しのイメージか）

350 ：困った時の名無しさん：2011/02/16(水) 16:09:15 .net

アウトドアとは書いてないんじゃ・・

351 ：困った時の名無しさん：2011/02/16(水) 16:24:38 .net

河原で・・

352 ：困った時の名無しさん：2011/02/16(水) 18:51:12 .net

芋煮はみんな喜ぶだろ。味噌じたてじゃないだけ

353 ：困った時の名無しさん：2011/03/13(日) 22:47:50.23 .net

今こそ豚汁の出番だ。被災地で炊き出しやれ！

354 ：困った時の名無しさん：2011/03/19(土) 19:45:49.67 .net

被災してないけど、とん汁つくりました
あったまるー

355 ：困った時の名無しさん：2011/04/06(水) 13:04:10.29 .net

さつまいも入れたら溶けちゃった。
こんにゃく千切るの楽しいな。

356 ：困った時の名無しさん：2011/07/31(日) 21:26:43.23 .net

この時期は誰も書き込まないね。

しかし今日は肌寒い。豚汁食べたいなー

357 ：困った時の名無しさん：2011/08/02(火) 17:21:13.86 .net

里芋とか、さつまいもも結構いるんだね
自分の中での豚汁の最低限の具材は、豚ばら、ごぼう、じゃがいも、人参、こんにゃく
どれ一つ欠けても嫌だな

358 ：困った時の名無しさん：2011/08/03(水) 02:22:56.94 .net

じゃがいもは入れたことないや
かわりに大根入れる感じ

359 ：困った時の名無しさん：2011/08/03(水) 21:05:57.25 .net

357さんに同意

360 ：困った時の名無しさん：2011/08/03(水) 23:08:44.68 .net

里芋だろ

361 ：困った時の名無しさん：2011/08/05(金) 20:31:27.88 .net

定期的にこのスレよんで、次の日に豚汁を作るのが生きる糧
大量に作って3日目にカレーに化ける、しかも美味い

362 ：困った時の名無しさん：2011/08/11(木) 21:46:23.55 .net

豚汁がカレーになるのか！！
それでカレーそばorうどん作ったらおいしそうだね。

363 ：困った時の名無しさん：2011/11/09(水) 13:09:00.32 .net

寒い季節になりました

364 ：困った時の名無しさん：2011/11/10(木) 00:04:49.91 .net

もう２回作ったよ

365 ：困った時の名無しさん：2011/11/10(木) 07:30:00.57 .net

大量のたまねぎ、豚バラスライス、木綿豆腐、美味しい水でたまねぎがとろける位まで煮込んで味噌を溶かして完成。これだけで上越にある美味しい豚汁専門店の味。

366 ：困った時の名無しさん：2011/11/10(木) 07:41:24.75 .net

作ろう作ろうと思っているうちに里芋が腐ってた

367 ：困った時の名無しさん：2011/11/14(月) 07:27:21.86 .net

>>365
うちでは、それだとけんちん汁だ…。

368 ：困った時の名無しさん：2011/11/14(月) 17:13:57.55 .net

トン汁にもけんちん汁にも
たまねぎを入れたことがないので驚いた

うちはショウガをスライスしたのをトン汁に（香りだし）入れるんだけど、
前にここに書いたら、いれねーよ！と驚かれた
いろんなのがあるねえー

369 ：困った時の名無しさん：2011/11/14(月) 17:47:31.17 .net

味噌とタマネギの組み合わせは微妙

370 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 07:39:24.60 .net

玉ねぎとワカメの味噌汁は旨い。

371 ：困った時の名無しさん：2011/11/28(月) 01:10:05.10 .net

玉ねぎとじゃがいものみそ汁なら旨い。

372 ：困った時の名無しさん：2011/11/30(水) 09:22:41.78 .net

豚汁、牛汁

373 ：困った時の名無しさん：2012/01/05(木) 18:40:02.37 .net

焼いたニンニクは入れない？
味噌入れる前に出すんだけど、
すごく美味しくなる。

374 ：困った時の名無しさん：2012/01/06(金) 01:01:49.39 .net

嵐にしやがれで松潤がつくってたのがおいしそうだったよ

375 ：困った時の名無しさん：2012/01/23(月) 23:34:18.83 .net

大根
ごぼう
にんじん
里いも
こんにゃく
エリンギ
玉ねぎ
豚もも切り落とし
白ねぎ

足りない具材を教えてくれ

376 ：困った時の名無しさん：2012/01/24(火) 10:54:21.98 .net

焼き豆腐があっても良い

377 ：困った時の名無しさん：2012/01/31(火) 12:07:36.73 .net

生揚げでもいいかも

378 ：困った時の名無しさん：2012/02/04(土) 18:27:35.20 .net

エリンギいらね

379 ：困った時の名無しさん：2012/02/05(日) 11:42:18.06 .net

おれもエリンギいらないと思う
エノキかシイタケじゃね？

380 ：困った時の名無しさん：2012/02/05(日) 13:00:38.77 .net

粘着さんのいじめって嫌だね

381 ：困った時の名無しさん：2012/02/05(日) 17:48:11.98 .net

わが家のとん汁はしめじが多い気がする
まいたけは色が変わるんだっけ

382 ：困った時の名無しさん：2012/02/05(日) 19:55:12.71 .net

舞茸は色が悪くなるね
でも使い方次第でうまみが多かったり、肉をやわらかくしたり

383 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 04:37:24.85 .net

厚揚げ入れてみた
うまかった
油抜きした方が良さそうだ

384 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 09:30:34.39 .net

だから焼き豆腐

385 ：困った時の名無しさん：2012/04/19(木) 07:37:27.37 .net

http://blog-imgs-48.fc2.com/e/c/o/economynewswww/2012-03-01pig.jpg

386 ：困った時の名無しさん：2012/04/19(木) 08:49:51.84 .net

丼の中、汁じゃねーしｗ

387 ：困った時の名無しさん：2012/05/01(火) 07:27:46.50 .net

豆腐を入れたらけんちん汁になっちゃうよ

388 ：困った時の名無しさん：2012/05/08(火) 05:32:12.16 .net

とん汁にも豆腐入れることあるけど
好みじゃないの？？

389 ：困った時の名無しさん：2012/08/02(木) 01:34:15.30 .net

冬の至高の味噌汁

390 ：困った時の名無しさん：2012/08/02(木) 01:47:55.67 .net

豆腐を入れようが入れまいが個人の自由だね。
ただ、俺は入れないようにしている。それには理由がある。
おれは一度にたくさん豚汁を作って、それをタッパーで
保存して何日も食べる。うまくすると一週間くらいは保つ。
でも、豆腐やモヤシを入れると、３日で腐ってくる。経験上。
だから俺は入れないことにしている。

391 ：困った時の名無しさん：2012/08/02(木) 11:51:04.38 .net

うん。豚汁は足がはやいので
味噌を入れない状態で冷蔵保存。
食べるときに味噌をといて、豆腐もいれてる〜

392 ：困った時の名無しさん：2012/08/03(金) 03:05:42.73 .net

それも良いかも。でも、俺の経験では、味噌を入れて煮ても
冷蔵庫に入れておけば一週間くらい余裕で保つけどな。
大鍋で作るのが俺のやり方。タッパーから必要なだけドンブリに移し、
レンジでチンするだけ。独り者だから重宝する。

393 ：困った時の名無しさん：2012/12/01(土) 07:03:22.61 .net

豚汁はよく作る。
一昨日も作ったが、ついつい具が多くなって、
汁が少なくなる。
だから、豚汁は吸うものではなく、「食う」ものになる。

394 ：困った時の名無しさん：2012/12/01(土) 17:35:46.74 .net

それ普通

395 ：困った時の名無しさん：2012/12/02(日) 00:01:56.61 .net

ゴボウの風味を感じられる豚汁作りたいんだけど
いまいちパンチが足りないのかなんか納得出来ない味になる

396 ：困った時の名無しさん：2012/12/02(日) 09:43:32.32 .net

どう切ってる？

397 ：困った時の名無しさん：2012/12/02(日) 22:34:04.81 .net

>>395
見分け方は分からんが味が感じられない牛蒡もある

398 ：困った時の名無しさん：2012/12/03(月) 02:58:25.66 .net

豚骨スープ
麦味噌
一味
豚肉
薩摩芋
人参
牛蒡
茸
長葱

399 ：困った時の名無しさん：2012/12/06(木) 15:56:08.26 .net

砂糖を入れるとTHE豚汁って味になるなあ。

400 ：困った時の名無しさん：2013/01/06(日) 22:24:49.60 .net

里芋、人参、玉葱の乱切り、豚ばらか豚細切れがベース。自分は、それにゴボウ(笹がき)と蒟蒻の短冊切り(湯どうし済み)を少々加える。出汁は鰹だし顆粒使ってる。食べる時、やげん掘とか、風味よい七味をかける。

401 ：困った時の名無しさん：2013/01/14(月) 21:58:52.06 .net

俺は最後に鰹節をいれる。鰹節もたべるんだ！

402 ：困った時の名無しさん：2013/01/15(火) 11:26:41.59 .net

酒粕入れたら、豚肉うまぁ〜〜
脂身にも甘味が出て、あと里芋も美味しくなる
椀に盛ってからラー油を数滴垂らすのが好きだ

だけど、豚汁というより粕汁って感じ？

403 ：困った時の名無しさん：2013/01/15(火) 11:32:37.13 .net

そらそうよ

404 ：困った時の名無しさん：2013/01/22(火) 21:30:14.79 .net

豚汁作るのに、ゴボウがなかったので、ゴボ天を斜め薄切りにして入れた。
ゴボ天のゴボウは、香りがいいね。なかなか良かったよ。

405 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) ：2013/01/23(水) 02:07:00.71 .net

社員食堂でとんじるをぶたじると読んだらどん引きされたんだよう

悲しい過去だよう

一味とか七味をなんばんって言っても通じないんだよう
赤飯には甘納豆が入っていてゲロまずな家庭だったんだよう

ぶたじる

406 ：困った時の名無しさん：2013/01/23(水) 06:25:16.31 .net

キモッ

407 ：困った時の名無しさん：2013/01/24(木) 11:32:29.58 .net

>>243
正解

408 ：困った時の名無しさん：2013/01/24(木) 11:33:22.78 .net

>>217
これか

409 ：困った時の名無しさん：2013/01/24(木) 11:39:20.08 .net

>>233
その通り

410 ：困った時の名無しさん：2013/01/28(月) 16:46:47.04 .net

キモ

411 ：困った時の名無しさん：2013/02/01(金) 22:58:30.46 .net

まず肉をサラダ油で（ごま油を足してもいい）よく炒めて
次にごぼう、ニンジン、と硬い野菜から一種類ずつ入れてよく炒める。
だし汁を入れて、豆腐とか炒めないものを入れてよく煮る。味噌を入れる。

こうやって作っても美味しいよ。

412 ：困った時の名無しさん：2013/02/04(月) 19:47:11.48 .net

>>411
油で炒めている時点でとん汁ではない

豚肉・ゴボウ（あとは好みで、イモ類・コンニャク・豆腐類、そこらへんの野菜）

1.煮える時間が同じくなるように野菜を切り湯通しする。肉は表面が変化し霜降りになる程度に湯通しする。
2.水に野菜を入れ強火で煮ることで素材の味を十分に出し切る。それらが完全に柔らかくなる前に半分の味噌を加えて再度煮る。
3.湯通しによって旨みを閉じ込めた豚肉を加える。豚脂の香りをなくさないために長く煮ないようにする。
4.再度味を見ながら味噌を加えて、刻み長ネギを入れ火を止める。

413 ：困った時の名無しさん：2013/02/05(火) 22:19:01.56 .net

うそ！？

炒めたらトン汁とは言わないの？
とすると炒めてから作るのは何汁になるの？

414 ：困った時の名無しさん：2013/02/05(火) 23:20:25.53 .net

>>412
池沼晒しage

415 ：困った時の名無しさん：2013/02/06(水) 09:16:28.88 .net

ageは荒らし

416 ：困った時の名無しさん：2013/02/25(月) 23:02:27.55 .net

>>415
荒らし乙

417 ：困った時の名無しさん：2013/02/26(火) 08:27:29.11 .net

てすと

418 ：困った時の名無しさん：2013/02/26(火) 08:56:23.31 .net

ageは荒らし

419 ：困った時の名無しさん：2013/02/26(火) 12:17:50.63 .net

>>418
お前が荒らし

味噌汁スレを荒らしているのもバレバレ

420 ：困った時の名無しさん：2013/02/26(火) 12:48:38.14 .net

スレが上に来てるけど書き込みが無いね

421 ：困った時の名無しさん：2013/02/27(水) 22:25:18.72 .net

味噌汁荒らし乙

422 ：困った時の名無しさん：2013/02/28(木) 09:58:53.33 .net

また上に来てる
荒らしが粘着してるようだね

423 ：困った時の名無しさん：2013/02/28(木) 22:53:37.00 .net

クワイをもらったので、思い立って芋まみれの豚汁を作ってみた
ジャガ芋とサツマ芋は常備してるので
里芋と長芋を買って、全員投入で煮てみる
…と思ったが、肉の相対量が少ない気がしたので豚挽きでダシを取って使う
仕切り直して全員投入
最後に春菊をちぎって食べてみたら美味かった

でも、次からは葱を忘れないようにする

424 ：困った時の名無しさん：2013/03/04(月) 00:15:26.67 .net

このスレ必要か？　味噌汁に豚肉入れるだけなのに。
だったら味噌汁スレで話せば良いだけ。

425 ：困った時の名無しさん：2013/03/04(月) 09:59:12.27 .net

こいつ在日だな

426 ：困った時の名無しさん：2013/03/04(月) 10:37:37.86 .net

このスレに文句付けている奴はそんなような奴だろうな
在日かどうかの確証は無いが

427 ：困った時の名無しさん：2013/03/04(月) 11:43:41.42 .net

スレが上に来てるけど書き込みがないね

428 ：困った時の名無しさん：2013/03/05(火) 03:28:28.84 .net

味噌汁スレでも暴れているというのは425氏のことでしたか。

429 ：困った時の名無しさん：2013/03/05(火) 09:08:15.80 .net

428のことだろう。キモイから

430 ：困った時の名無しさん：2013/03/05(火) 09:09:37.73 .net

あー
キモすぎてとん汁吐いた
また煮込むか

431 ：困った時の名無しさん：2013/03/05(火) 12:56:57.17 .net

本人はすぐに反応するな（笑）。

432 ：困った時の名無しさん：2013/03/05(火) 14:49:10.68 .net

428JR━―━―━(ﾟ∀ﾟ)━―━―━―!!

433 ：困った時の名無しさん：2013/03/13(水) 10:14:09.81 .net

（笑）。

()。



ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

434 ：困った時の名無しさん：2013/03/27(水) 02:10:25.79 .net

白菜が高くなってきたな。みんな、白菜がない時期は何入れてるの？

435 ：困った時の名無しさん：2013/03/27(水) 09:57:44.63 .net

キャベツ

436 ：困った時の名無しさん：2013/03/28(木) 22:18:33.72 .net

だから白菜なんて葉物類はいれないって。よそで食べてみ？

437 ：困った時の名無しさん：2013/03/28(木) 22:30:14.50 .net

地域差か？
葉物入れて簡単豚汁もどきでも美味しいよ。
大根、人参、葱、キャベツ、豚肉、豆腐で簡単豚汁もどきを良く作る。里芋牛蒡は美味しいけど面倒。
でも冷凍は買ったことない。冷凍里芋っておいしい？

438 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 00:48:53.84 .net

冷凍里芋は、つるんとした歯触りで、ねっとり感がないから、豚汁には向かないね。
葉物入れる地域とはどこ？私は関西、関東と住んだけど、どちらも葉物なんて入れてるのに出会ったことないよ。

439 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 06:13:55.72 .net

>>438
東京の大手社員食堂では入れてたよ。キャベツだったけど。
それで美味しかったし手軽だから葉物も入れることにした。白菜と葱、豆腐と肉で美味しい豚汁もどきだよ。

440 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 09:07:38.44 .net

バカはスレをageる法則

441 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 13:14:13.80 .net

>>436
>>438
君が白菜入れないのは自由だが、自分の周りのやり方が全国共通の価値観だなんて思わない方がいいぞ。
地域差もあるだろうが、もともと豚汁の具材に決まりはない。個人単位でも大きく変わるもの。

>>440
おれは普段はsage進行だが、おまえが気に入らないからあげる。

442 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 13:17:30.12 .net

というか入れないね

443 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 13:22:11.26 .net

だからそれは君の考え。おれは認めるが、それで決まりというものではない。

444 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 13:24:31.19 .net

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1113601281

445 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 13:42:07.24 .net

ほら
バカがわかったね

446 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 14:32:57.03 .net

何がほら　、なんだろうw

447 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 14:44:06.41 .net

このスレ在日の巣窟だな

448 ：困った時の名無しさん：2013/03/29(金) 15:35:17.71 .net

自己紹介かよ

449 ：困った時の名無しさん：2013/03/30(土) 00:31:43.65 .net

白菜入れるとうまいよ。各人の自由だが、知らない人はかわいそうと思う。

450 ：困った時の名無しさん：2013/03/30(土) 02:56:50.21 .net

旬の野菜を季節に応じて使う、これぞ豚汁の王道。

451 ：困った時の名無しさん：2013/03/30(土) 17:40:02.64 .net

お知らせ

市原警察署の生活安全課の帰化人創価警官の指導の元、
入学式から2週間ほど、在日の創価学会員を主体とした自称防犯パトロールが、
2週間ほど行われることになりました

生活安全課の指導であることと、パトロールであることは、
絶対に公言してはいけないとの指導も、帰化人創価警官より出ています

期間中は2人組の在日の創価学会員が、頻繁に創価批判者の自宅周辺を、
うろつき回ると思われます
日本人の方は、充分に注意してください

452 ：困った時の名無しさん：2013/04/02(火) 21:29:38.47 .net

豚肉
薩摩芋
牛蒡
人参
葱
茸

豚骨出汁
水
麦味噌
一味

453 ：困った時の名無しさん：2013/04/10(水) 13:52:13.45 .net

ほら

454 ：困った時の名無しさん：2013/04/19(金) 13:28:52.88 .net

このスレ見ると、豚肉も含めて具材は一度炒めてから煮るって人が多いみたいね。
でもおれはまったく炒めないでいきなり煮ている。それでも食べた人からは、おいしいといわれる。
炒めた方が良いの？
それと、姉から、豚肉が臭いと言われたことがある。炒めれば豚臭さがなくなるんだとか。
ただし、姉に食べてもらったときは、いつもと違って、普通の味噌汁に
後で残り物の豚肉をちょこっと入れただけなんで、煮る時間は短かったと思う。

455 ：困った時の名無しさん：2013/04/19(金) 23:51:36.46 .net

そんなん好み次第だ
カレーも似たようなもんだな
箱の説明では先に野菜を炒めるとか
書いてるけどいきなり煮てもあまり変わらん

456 ：困った時の名無しさん：2013/04/20(土) 01:50:29.41 .net

>>455
レスサンクス。
そういや、けんちん汁もそうかな。おれは野菜や豆腐などを炒めてから煮るのが
当たり前だと思っているが炒めないでいきなり煮てる人もいるらしい。
好みと言えば好み次第だが、炒めた方が素材のうまみが出ておいしいとおれは思う。
豚汁もそういうことなのかな？
とにかく、今度一回炒めてからやってみるわ。

457 ：困った時の名無しさん：2013/04/20(土) 04:11:55.71 .net

豚汁で具材炒めるとか初めて聞いた。
いまこのスレを検索したが、けっこう
そうする人っているんだな。
129にＮＨＫのやり方書いているが、おれは
それに近い。だしは使うけどね。
それと、具材を水から煮るというのはちょっと迷信っぽい。
湯で煮てはなぜいけないんだろうね。

458 ：困った時の名無しさん：2013/04/20(土) 23:14:46.82 .net

豚肉 人参 大根 牛蒡 蒟蒻 薄あげ 葱 薩摩芋 しめじ えのき 椎茸 もやし白ゴマ 白菜

459 ：困った時の名無しさん：2013/04/22(月) 01:20:04.16 .net

452とか458とか具材しか書かないヤツってなんなんだ

460 ：困った時の名無しさん：2013/04/22(月) 09:26:29.16 .net

スレgaeてるのは荒らしです。人の書き込みに一々文句をつけてくるので無視しましょう。

461 ：困った時の名無しさん：2013/04/22(月) 13:06:59.86 .net

>>460
具材しか書かなかったのはお前か。

462 ：困った時の名無しさん：2013/04/27(土) 01:16:56.87 .net

上げさせてもらうよ。
葉物を入れる是非はともかくとして・・・
キャベツっていれると不味くなるかな？
大安売りで買ってきてまだ２玉残ってるんで。

463 ：困った時の名無しさん：2013/04/27(土) 01:42:02.76 .net

そりゃ好き好きだ。でも普通はあまりいれないかな
おれは嫌いじゃないけどね。

464 ：困った時の名無しさん：2013/05/04(土) 00:50:43.79 .net

タケノコが出てきたな。ハチクっていう、少し細い竹のやつ。
これを豚汁に入れると最高に美味いんだよね。まあ普通の味噌汁に入れても
美味いが。

465 ：困った時の名無しさん：2013/05/06(月) 10:13:39.15 .net

スレをいちいちageる

改行がおかしい

466 ：困った時の名無しさん：2013/05/07(火) 03:36:41.88 .net

スレをageた人をいちいち指摘する
精神構造がおかしい

467 ：困った時の名無しさん：2013/05/07(火) 12:31:09.74 .net

じゃ、また指摘してもらおうか

468 ：困った時の名無しさん：2013/05/07(火) 14:40:28.99 .net

スレをいちいちageる

469 ：困った時の名無しさん：2013/05/08(水) 20:43:49.31 .net

そう言われたくてあげてんだから

470 ：困った時の名無しさん：2013/05/14(火) 09:22:55.28 .net

age荒らしがいるからスレが機能しなくなったね

471 ：困った時の名無しさん：2013/06/01(土) 05:09:43.95 .net

いちいちageを指摘してるヤツがいるからまじめな人が引いてんじゃね？

それはともかく、竹の子は確かにうまい。
とんじるにオススメ。モウソウじゃイマイチ。
ハチクかマダケに限る。

472 ：困った時の名無しさん：2013/06/01(土) 14:06:34.93 .net

sage荒らしは人に下げさせることで自分が支配してる気分になってるんだ

473 ：困った時の名無しさん：2013/06/02(日) 02:02:57.66 .net

白菜入れない地域の人も多いようだけど、おれは入れる派。
今年はこの時期でもまだまだ白菜が出回っていてうれしい。

474 ：困った時の名無しさん：2013/06/02(日) 15:00:19.38 .net

順.−−−−−−｜.---｜　
位.−−学校名−｜.---｜　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　　
01.ＡＩＣＪ....−−−｜23.1｜ 　
02.広島学院−−｜17.1｜ 　
03.修道−−−−｜15.2｜ 　
04.広島大福山−｜14.9｜ 　
05.広島大附属−｜13.6｜ 　
06.ノートルダム....｜-8.5｜ 　
07.広島女学院−｜-5.0｜
08.呉三津田−−｜-4.6｜

週刊ダイヤモンド　2013年6月1日　特大号

475 ：困った時の名無しさん：2013/06/02(日) 15:02:50.95 .net

順.−−−−−−−−｜.---｜　
位.−−学校名−−−｜.---｜　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝｜ 　　
01.ＡＩＣＪ....−−−−−｜23.1｜ 　
02.広島学院−−−−｜17.1｜ 　
03.修道−−−−−−｜15.2｜ 　
04.広島大福山−−−｜14.9｜ 　
05.広島大附属−−−｜13.6｜ 　
06.ノートルダム清心....｜-8.5｜ 　
07.広島女学院−−−｜-5.0｜
08.呉三津田−−−−｜-4.6｜

週刊ダイヤモンド　2013年6月1日　特大号

476 ：困った時の名無しさん：2013/06/03(月) 14:08:45.40 .net

ageレスが見えなくなってよかった

477 ：困った時の名無しさん：2013/06/05(水) 23:13:27.02 .net

>>457
根菜は水から煮るよ。
素材の旨さを引き出すために塩を少々入れてね。

478 ：困った時の名無しさん：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN .net

>>477
それ、迷信だよ。実験してみるといいよ。
水から煮たのと湯で煮たのと知らせずに食わせると、
水から煮たのが美味いなんて結果はまったく出ないから。
以前どこかのサイトで統計結果で載っていたんだが・・・

一般的に、ホウレンソウなどの青物は湯から煮るのが良くて
根菜類は時間がかかるから水から煮るのがよい、などと言われているね。
前者は養分の溶け出しとかあるから正しい。だが後者は、単に昔は
湯をあらかじめ用意できる環境が今ほど整っていなかったからそうするに
過ぎない。
あらかじめポットなどで湯が沸いているなら、湯から煮た方が早いのは当然。

479 ：困った時の名無しさん：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN .net

最初からお湯で煮ると、中まで火が通る間に外側が煮えすぎるとか、
煮崩れするとかいう説もあるようだな。
ただしそれは、火力調節が上手くできなかった時代の話だね。
グツグツ沸騰させるんじゃなくて、弱火でやれば何ら問題ない。
麺類を茹でるときの「びっくり水」も同じ。火を弱めれば良いだけの話。
台所というのは、古い時代のしきたり（＝今となっては迷信）がいまだに
残っているんだよね。

480 ：困った時の名無しさん：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN .net

スレが上に

481 ：困った時の名無しさん：2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN .net

またageをとやかく言う基地外が沸いてきた。

482 ：困った時の名無しさん：2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN .net

周りと同じことができないやつっているんだよね

大抵がキムチ民だよね<丶｀∀´>

483 ：困った時の名無しさん：2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN .net

周りと同じことしかできないのが日本人の欠点。

484 ：困った時の名無しさん：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN .net

出る杭は打たれる、それが日本の社会だからね。
弱者はおとなしく右にならえ、なんだよ。
482はその精神の持ち主＝弱虫なんだろうね。

485 ：困った時の名無しさん：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN .net

キムチ民がほざいてらｗ

国に帰れｗ

486 ：困った時の名無しさん：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN .net

スレが上に

487 ：困った時の名無しさん：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN .net

４８４だが、おれは生粋の日本人だよ。
というか、君なんかと違って国際人だけど（笑）

488 ：困った時の名無しさん：2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN .net

「国際人」とか「国際化」とか、バカだけが使う

489 ：困った時の名無しさん：2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN .net

指摘された本人がすぐレスするって本当だね（笑）

490 ：えびね ◆MlViGudk9NNM ：2013/09/01(日) 07:39:16.00 .net

そろそろとんじるの季節だね〜。

491 ：困った時の名無しさん：2013/09/02(月) 13:02:46.59 .net

在日はスレをageるからすぐにわかるね

492 ：困った時の名無しさん：2013/09/02(月) 19:54:08.07 .net

>>491
在日 死ね

とん汁シーズンだな

493 ：困った時の名無しさん：2013/09/03(火) 10:26:38.68 .net

しかるべきところへ通報しました。

494 ：困った時の名無しさん：2013/09/05(木) 05:44:37.61 .net

少し涼しくなってきたから豚汁も良いかな。
おれは６月に穫れたタケノコを大量に瓶詰めにしてあるから、
それを入れて作る。おれだけの密かな楽しみだ。

495 ：えびね ◆MlViGudk9NNM ：2013/09/05(木) 07:39:12.99 .net

１０月に職場の所長の豪邸でとんじる大会。奥さんの創作料理が狂い咲く楽しいパーリー。
楽しみ〜。

496 ：困った時の名無しさん：2013/09/06(金) 10:26:41.34 .net

書き込みがあぼーんになってる

497 ：えびね ◆MlViGudk9NNM ：2013/09/06(金) 13:39:19.75 .net

在日が煽ってるっぽいな

498 ：困った時の名無しさん：2013/09/06(金) 13:52:02.38 .net

なにもかかれてないね

499 ：困った時の名無しさん：2013/09/16(月) 03:33:04.80 .net

>>67
あ

500 ：困った時の名無しさん：2013/09/25(水) 17:54:11.62 .net

>>8
ホウトウだな

501 ：困った時の名無しさん：2013/10/09(水) 13:17:28.73 .net

豚肉、ダイコン、ゴボウ、味噌
あとは、好みの実を入れれば良い

502 ：困った時の名無しさん：2013/10/09(水) 13:18:50.82 .net

なにもかかれてないね

503 ：困った時の名無しさん：2013/11/16(土) 18:33:40.67 .net

>>22
バカ過ぎる

カレールー入れたらどうなる

豚肉は野菜が半煮えになってから入れる

504 ：困った時の名無しさん：2013/11/16(土) 18:35:37.31 .net

>>23
豚肉の脂身のコク
ゴボウやダイコンやコンニャクのエグミ

505 ：困った時の名無しさん：2013/11/21(木) 01:08:47.43 .net

>>9
大根が無いからアウト

506 ：困った時の名無しさん：2013/11/21(木) 01:10:00.23 .net

>>19
それをいうなら
ほうとうだろ

507 ：困った時の名無しさん：2013/11/21(木) 09:39:16.54 .net

あれあれ

スレが上に来てるよ

508 ：困った時の名無しさん：2013/11/22(金) 07:07:40.47 .net

仕上げに背脂!!

509 ：困った時の名無しさん：2013/11/22(金) 08:09:26.77 .net

脂身のある豚肉を使うから不要

510 ：困った時の名無しさん：2013/11/22(金) 09:14:37.33 .net

スレをあげてるのは荒らしかな

511 ：困った時の名無しさん：2013/11/22(金) 17:37:40.92 .net

にんにく入れる人って、けっこう居るんだね
びっくり

512 ：困った時の名無しさん：2013/11/23(土) 08:15:15.72 .net

そんなにいないかと
入れても一つ

513 ：困った時の名無しさん：2013/11/24(日) 00:05:05.47 .net

ニンニク、たくさんは入れないが、おれも時々いれるな。
特に風邪気味の時は必ず。

514 ：困った時の名無しさん：2013/11/25(月) 09:08:51.04 .net

スレをあげてるのは
人の意見を否定し続ける
いつもの荒らしです

515 ：困った時の名無しさん：2013/11/25(月) 15:29:14.13 .net

>>513
ニンニクなどは体が暖まるから良いらしいです

516 ：困った時の名無しさん：2013/11/25(月) 15:46:30.18 .net

あれあれ

スレが上に来てるよ

517 ：困った時の名無しさん：2013/11/26(火) 03:55:53.11 .net

寒くなってきたから豚汁おいしいよね。

しかしスレ上げをいちいち指摘しているヤツが無視されているのが痛快ｗ

518 ：困った時の名無しさん：2013/11/26(火) 09:21:35.67 .net

味噌汁スレから出てこなきゃいいのにね、あっちだったらかまってもらえるのに

519 ：困った時の名無しさん：2013/11/26(火) 09:23:32.72 .net

あげなきゃいいのにね

日本語が通じないんだろうね<丶｀∀´>

520 ：困った時の名無しさん：2013/11/26(火) 19:57:00.50 .net

土の中の野菜、根菜とかだからね

521 ：困った時の名無しさん：2013/11/27(水) 08:58:02.48 .net

ほら
あげ荒らしが湧いてきたよ<丶｀∀´>

522 ：困った時の名無しさん：2013/12/03(火) 14:12:59.63 .net

ケンミンショーで見たけど、新潟では「豚汁ラーメン」ってのが
あるんだな。あれ、自宅で簡単に作れそうだな。

523 ：困った時の名無しさん：2013/12/03(火) 14:43:37.94 .net

あげ荒らしが湧いてきたよ<丶｀∀´>

524 ：困った時の名無しさん：2013/12/04(水) 11:45:03.44 .net

>>522
味噌ラーメンの脂が少なく炒めない奴か

525 ：困った時の名無しさん：2013/12/04(水) 11:50:25.61 .net

これは酷い自演ニダ<丶｀∀´>

526 ：困った時の名無しさん：2013/12/05(木) 17:12:03.53 .net

>>522
何、それ

527 ：困った時の名無しさん：2013/12/05(木) 17:14:26.65 .net

>>522
又聞きですが
長野かその辺りに豚汁のお雑煮があって美味しいらしいです

528 ：困った時の名無しさん：2013/12/20(金) 10:21:05.16 .net

餅入れただけか

529 ：困った時の名無しさん：2013/12/20(金) 10:47:26.46 .net

スレが上に

530 ：困った時の名無しさん：2013/12/27(金) 15:17:00.40 .net

新潟県人だけど豚汁ラーメンなんて聞いたことないぞ

531 ：困った時の名無しさん：2014/01/07(火) 05:40:24.28 .net

千葉県人だが、豚汁うどんならコンビニで見たことが有る。

532 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 13:02:34.04 .net

長野では豚汁にそばを入れるよ

533 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 13:19:02.57 .net

スレが上に

534 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 21:15:03.02 .net

別にsage奨励じゃないですよね
>>1見る限りは

535 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 00:24:53.62 .net

>>534
533はあちこちでそれを書き込んでいる粘着。
漢の手抜き料理スレではしょっちゅう書き込んでるよ。

536 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 00:38:05.13 .net

豚汁って、おれは単に豚肉とたくさんの具材を入れた味噌汁に
過ぎないと思っているんだが、具材を炒めてから煮る人も多いみたいだね。
けんちん汁みたいだけど、香ばしくなっておいしいのかな？
脂っこくなりすぎるから炒めないって意見もあるようだが。

537 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 00:40:20.08 .net

あ、検索したらこのスレの前の方でもさんざん語られているか。
ちなみにガッテン流や味の素のレシピは炒めない派だね。

538 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 03:06:45.75 .net

なべ一杯の豚汁に対し、オイスターソースを小さじ１〜２杯
入れるとコクが出るよ。味覇もなかなか良い。

539 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 09:50:30.52 .net

スレが上に来てるね

540 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 15:25:01.87 .net

ご苦労様。もう退院したの？

541 ：困った時の名無しさん：2014/01/16(木) 10:56:16.97 .net

>>530
同じ新潟でも地域で違うんじゃない？そういうの良くあるよ。

542 ：困った時の名無しさん：2014/03/13(木) 16:43:56.93 .net

は？

543 ：困った時の名無しさん：2014/03/13(木) 16:46:38.94 .net

荒らすなバカガイ

544 ：困った時の名無しさん：2014/03/14(金) 17:02:56.02 .net

>>541
そりゃそうだろ
新潟県でも一部地域の話だろうという指摘だろう

545 ：困った時の名無しさん：2014/03/14(金) 18:06:10.35 .net

ケンミンショーはごくごく一部の地域の人間が食べてるのを
大げさにしてるだけだけどな

稲庭とかでトン汁うどんうまい

546 ：困った時の名無しさん：2014/03/22(土) 11:40:03.95 .net

ふーん

547 ：困った時の名無しさん：2014/03/22(土) 11:40:35.80 .net

ふーん

548 ：困った時の名無しさん：2014/03/22(土) 17:50:49.71 .net

豚汁うどんって、普通の豚汁にうどんを入れただけだと、
少し味が薄く感じない？　おれがやったときはそうだった。

549 ：困った時の名無しさん：2014/03/22(土) 18:15:19.79 .net

そうかなぁ。少し出汁をプラスとかは？？

550 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 09:08:49.43 .net

花冷えでトン汁

551 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 18:21:17.35 .net

>>548
パスタも太い麺はこってり系ソースが合ったりするからな
うどんも>>545が書いてるような稲庭とかが合うかも

552 ：困った時の名無しさん：2014/05/06(火) 04:34:02.82 .net

ゴボウ、生姜汁、酒粕は必ず入れます

553 ：困った時の名無しさん：2014/05/06(火) 23:45:52.16 .net

酒粕を入れたら粕汁では？

554 ：困った時の名無しさん：2014/05/08(木) 06:35:06.82 .net

味噌汁も、酒粕と半々にしてる

555 ：困った時の名無しさん：2014/06/27(金) 21:49:38.44 .net

何でサゲ設定？

556 ：困った時の名無しさん：2014/06/28(土) 04:21:13.34 .net

豚汁はわざわざレシピとか要らないよね。
好きなのを入れて豚肉入れて味噌入れれば良いんだよ。
つまりこのスレも不要。

557 ：困った時の名無しさん：2014/06/28(土) 05:34:39.65 .net

ゴボウとコンニャクと大根は必須

558 ：困った時の名無しさん：2014/06/28(土) 06:34:12.90 .net

おれはゴボウ入れないことはよくある。
別にかまわんと思う。

559 ：困った時の名無しさん：2014/06/28(土) 07:03:51.96 .net

必須

ゴボウと味噌のコンビネーション

560 ：困った時の名無しさん：2014/06/28(土) 07:06:35.10 .net

ゴボウは必須でしょ
香りが違う

561 ：困った時の名無しさん：2014/06/28(土) 08:38:45.34 .net

個人の嗜好をどうこう言われてもね。

562 ：困った時の名無しさん：2014/06/28(土) 11:12:15.96 .net

とん汁は基本レシピがある

まあ、単なる味噌汁は、味噌汁スレでやれよ
ウザイ

563 ：困った時の名無しさん：2014/06/29(日) 08:16:31.77 .net

とんかつ屋で豚汁が出ると嫌
寿司屋であらの味噌汁が出ると嫌

野菜が食いたいんだよ、馬鹿が

564 ：困った時の名無しさん：2014/06/29(日) 09:59:51.17 .net

>>562
個人の考えを押しつけられてもね

565 ：困った時の名無しさん：2014/06/30(月) 14:43:20.21 .net

近くのスーパーがつぶれた。グラム５９円の豚肉細切れが魅力だったのに……。
それでも豚汁に入れるには充分。
みなさんは、豚汁に入れる豚肉は、グラムいくらくらいのを使ってるの？

566 ：困った時の名無しさん：2014/06/30(月) 15:47:03.99 .net

好きなのを使えバカ

567 ：困った時の名無しさん：2014/06/30(月) 17:30:26.75 .net

おかあさんに叱られたの？　ボク

568 ：困った時の名無しさん：2014/07/02(水) 05:23:06.18 .net

>>565
>>567

他人の情報を得ないと不安になる民主党員？

569 ：困った時の名無しさん：2014/07/04(金) 19:20:41.69 .net

567、恥ずかしくて開き直るの図

570 ：困った時の名無しさん：2014/07/04(金) 22:55:39.36 .net

グラム１００円どまりだな。それ以上の肉は生姜焼きとかにする。

571 ：困った時の名無しさん：2014/07/09(水) 06:09:55.75 .net

アホ

572 ：困った時の名無しさん：2014/07/09(水) 13:21:07.20 .net

鏡を見て書いたの？

573 ：困った時の名無しさん：2015/01/22(木) 08:01:36.14 .net

豚汁の作り方
http://www.sirogohan.com/tonjiru.html

574 ：困った時の名無しさん：2015/01/23(金) 21:11:09.28 .net

創味のめんつゆを入れるとコクが出て旨くなる
俺はイオンのバチモン使ってるが

575 ：困った時の名無しさん：2015/01/25(日) 18:51:00.27 .net

パチもんでもなくてバチモンて位だから相当かけ離れてる調味料なんかね

576 ：困った時の名無しさん：2015/01/27(火) 09:23:50.05 .net

豚汁も味噌汁の一種。単に豚肉を入れれば良いんだが、おれは
ちょっと気を付けてることがある。
豆腐を入れないこと。もやしを入れないこと。
この二つを入れても全然かまわないが、すぐに消費しないと
腐るのが早い。独身男は大量に作って保存するから、その二つが大敵。

577 ：困った時の名無しさん：2015/01/27(火) 20:49:31.59 .net

冷蔵庫に入れろれろれろ

578 ：困った時の名無しさん：2015/02/01(日) 09:13:57.04 .net

>>576
独身者なら大量に作るなよばか

579 ：困った時の名無しさん：2015/02/09(月) 02:50:40.29 .net

まん汁

580 ：困った時の名無しさん：2015/02/09(月) 14:27:15.51 .net

>>576
豆腐ってそんなにすぐ腐るのか？
俺もデカ銅鍋に大量に作ってちびちび消費する独身者なんだが、冷蔵庫で1週間位
朝納豆ご飯　昼夜温めなおした豚汁+ごはん
豚汁飽きなさすぎワロタヘヴン

581 ：困った時の名無しさん：2015/02/09(月) 14:28:32.34 .net

こんなん見つけた　安心だ

豆腐を主に取り扱う食品会社の孫が断言します

豆腐を主に取り扱う食品会社の孫が断言します(oﾟ3ﾟb)b
すべての、とは言い切れませんが実はパック詰めされた豆腐は消費期限切れても一ヶ月ぐらいはどってことないんですよ♪
そんなことみんな知ってしまったら、売れなくなってしまうので消費期限が短く設定されているだけなのです(*´ω`*)
豆腐は傷むとすっぱい匂いがするので、すぐ分かりますよ！

582 ：困った時の名無しさん：2015/03/05(木) 10:59:08.80 .net

>>578
せめてＩＱ８０くらいに増やしてから来てね

>>580
豆腐を入れたら冷蔵庫使っても３日が限度かな。一度経験すれば分かる。
豆腐がなければ一週間くらいは保つ。

>>581
そのとおり。今は殺菌技術が発達しているから、パックに入れたままだと
一ヶ月くらい平気で保つ。但し、パックを開けたり、調理してしまうと
すぐに腐るから注意。

583 ：困った時の名無しさん：2015/03/13(金) 03:50:51.68 .net

　
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://www.o-naniwa.com/index.html　事務員 東条 南野
http://www.o-naniwa.com/company/　岡田常路
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://www.apamanshop-hd.co.jp/　加茂正樹 舟橋大介
http://s-at-e.net/scurl/nibn-apaman.html　大村浩次
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　
　　http://s-at-e.net/scurl/Ponyo.html
　　http://s-at-e.net/scurl/Godzilla.html
　
　　http://s-at-e.net/scurl/Transformers.html
　　http://s-at-e.net/scurl/Batman.html
　　
　・ハンガー・ゲーム　　　http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
　・スタートレック　　　　　http://s-at-e.net/scurl/StarTrek-Aircraft.html
　・アバター　　　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
　　
　■http://s-at-e.net/scurl/ia-0074.html
　■http://s-at-e.net/scurl/ia-Pos.html
　
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com
　
　〈 http://s-at-e.net/scurl/kenmou-post_id_28.html 〉

584 ：困った時の名無しさん：2015/03/17(火) 16:24:11.10 .net

豆腐はよくわからん。確かに数日で腐ることもあるが、今度作った
味噌汁は豆腐をたくさん入れたが、冷蔵庫で５日間保った。
そりゃそうと、最近は豚肉が高いな。
以前はグラム５９円の細切れ肉とかあったのに、今は業ムスでも
グラム８８円くらいする。

585 ：困った時の名無しさん：2015/03/20(金) 05:12:54.83 .net

業ーニング娘

586 ：困った時の名無しさん：2015/03/22(日) 02:29:17.94 .net

普通に豚汁作ったのに、なにか味が違うとおもったら
こんにゃく入れてなかった。
みんなはこんにゃく必ず入れる派？

587 ：困った時の名無しさん：2015/03/24(火) 13:52:43.26 .net

必ずじゃないがたいてい入れる派

588 ：困った時の名無しさん：2015/03/26(木) 19:30:31.82 .net

ネットのレシピは具を炒めるのが多いし
これがプロとか煽り文句が凄いので数回試してみたけど
うちは炒めたやつはだめだった
なんかけんちんじるっぽくて豚汁の味じゃない

589 ：困った時の名無しさん：2015/03/28(土) 00:32:37.15 .net

具を炒めたのはやったことないな。
そんなことしなくて充分おいしいし。

590 ：困った時の名無しさん：2015/03/31(火) 11:54:53.80 .net

大根ごぼう豚バラ長ネギじゃがいもしか入れないな

じゃがいもが溶けるくらいからが美味い

591 ：困った時の名無しさん：2015/04/03(金) 00:13:27.52 .net

にんじん入れないのか

592 ：困った時の名無しさん：2015/04/03(金) 02:13:12.38 .net

熱が入って甘味が出た人参が苦手だから入れてない

まあ入ってたら食べるけど自分で作るときは入れないかな

593 ：困った時の名無しさん：2015/09/22(火) 07:40:49.76 .net

俺も大きく切ってあるのは苦手に感じるときあるけど
豚汁に入れるくらいの薄いいちょう切りならあんまり気にならない
色どり的に人参の色もほしい

594 ：困った時の名無しさん：2015/11/16(月) 06:11:36.12 .net

豚小間切れ肉 100ｇ

人参 1/2本

大根 1/4本

ごぼう 100g

里芋 100g

豆腐(木綿) 半丁

白菜 4枚

白ネギ 1本

粉末だし ７ｇ

水 １L

味噌 100g

太白ごま油 大匙１

595 ：困った時の名無しさん：2015/12/12(土) 18:02:12.82 .net

豚肉 ２００ｇ

大根 １００ｇ

金時人参 ４０ｇ

里芋 ６個

ごぼう １４０ｇ

こんにゃく １/２丁

青ねぎ 適量

だし汁 カップ８

赤味噌 １２０ｇ

596 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 11:20:24.86 .net

そもそも豚汁って味噌汁に豚肉が入っただけだから、
レシピなんて要らないのでは？
おれはスーパーで売ってる一番安い米味噌に、
粉末のカツオ出汁をたっぷり入れてるだけだけど、
おれの豚汁を食った人は、みんな美味い美味いと
いって食ってくれる。

597 ：困った時の名無しさん：2015/12/16(水) 00:01:34.71 .net

豆腐入れるかどうかは人それぞれだが、おれは入れない派

598 ：困った時の名無しさん：2015/12/16(水) 02:59:20.33 .net

ゴボウのささがき、おれは包丁じゃなくてピーラーでやってる。
キャベツの千切りに使うようなのを使うと厚さもちょうど良いし、一度に
３本くらい出来て効率も良い。
皮はむかないでね。

599 ：困った時の名無しさん：2015/12/17(木) 01:42:02.31 .net

今日１６日の夜に豚汁を作ったのだが、豚肉が異様に固いんで
あまり美味しくない。いつもと変わらない作り方なんだが……。
肉をいつもより倍くらい多く入れたのが悪いのか？　それか、たまたま
買った肉の質が悪かったとか。
今回はスーパーのバーゲン。いつもは業ムスでさらに２割くらい
安いの買っている。

600 ：困った時の名無しさん：2015/12/18(金) 01:19:05.88 .net

６００だが、しいたけ入れるの忘れてた。
でも、肉そのものが固かったのは確かなようだ。その分、脂は少ないが。
豚汁の肉はある程度脂が多い方が美味しいね。
それを考えると、業ムスのは安い割に良い肉なんだな、と気付いた。

601 ：困った時の名無しさん：2015/12/28(月) 16:35:43.97 .net

いつも豚汁は大きな鍋で一度にたくさん作るんだけど、最近気付いたことがある。
冬場、キッチンに鍋を放置すると、翌朝、鍋の上の方が脂で真っ白になることが多い。
当然、豚肉の脂が溶け出して、それが冷えて固まったものだと思う。
ところが、どう見ても脂身が多い肉を使ったのに、ほとんど白く固まったりしない時もある。
肉の量も少なくないし、温度が高すぎたってこともないのに。なんでだろうね？

602 ：困った時の名無しさん：2016/03/15(火) 12:24:40.18 .net

豚バラ肉 100g

ねぎ 1本

椎茸 10個

油揚げ 1枚

大根 20cm

人参 1本

ごぼう 1本

里芋 5&#12316;7個

だし 2袋

水 1000cc

味噌 適量

豆腐 1丁

603 ：困った時の名無しさん：2016/09/09(金) 20:51:54.88 .net

豚汁やさつま汁の普通の味噌汁とは違うあの独特のコクは何で出すの？
里芋＆芋焼酎？

604 ：困った時の名無しさん：2016/09/12(月) 17:15:58.69 .net

豚肉
唐辛子
しょうが

この３つのハーモニー

605 ：困った時の名無しさん：2016/09/13(火) 13:20:32.74 .net

具をフライパンで炒めてから入れるとコクも風味も増すよ。

606 ：困った時の名無しさん：2016/09/13(火) 17:45:00.20 .net

>>604
豚汁に唐辛子やしょうがを入れるというのは初耳だ。

607 ：困った時の名無しさん：2016/09/15(木) 23:58:21.81 .net

うそんｗ
唐辛子としょうがのない豚汁なんてただの豚肉入り味噌汁やんｗ　入れてみ。美味しいで。

608 ：困った時の名無しさん：2016/09/21(水) 03:38:38.21 .net

>>607
それはそれで美味しいのかも知れないが、一般的ではないと思うよ。

609 ：困った時の名無しさん：2016/09/22(木) 22:05:15.12 .net

振りかける一味唐辛子とかじゃなくて？
それなら、たまに食べる時振りかける事あるけど…
赤唐辛子をそのままとか輪切りにしたやつのこと？

610 ：困った時の名無しさん：2016/09/29(木) 19:42:36.57 .net

トンジーる

611 ：困った時の名無しさん：2016/12/21(水) 01:30:43.44 .net

豚汁作るとき、味噌はかなり影響すると思って、以前は有名メーカーの味噌を使っていた。
けど今は、安い味噌（某ドラッグで売ってる米味噌）を使ってる。
１キロで１７８円と格安。これでまったく劣らない味が出せる。
この間、マクスバリュに行ったら、８００グラム８０円台というバカ安の味噌が
あった。捨てるの承知で、一度試してみようと思う。

612 ：困った時の名無しさん：2016/12/22(木) 11:10:31.43 .net

マックスバリュの冷凍で豚汁の具の詰め合わせあるがあれすげぇ便利だぜ
しかも安い

613 ：困った時の名無しさん：2016/12/23(金) 02:31:42.35 .net

カツ丼のかつやのとん汁が本当においしくて大好きなんだけど、再現レシピとかないかな(´・ω・｀)

614 ：困った時の名無しさん：2016/12/28(水) 01:17:47.26 .net

具材を先に炒める人はどの油使ってます？
うちは太白胡麻油使ってるんですけど、
普通の胡麻油使うと仕上がりがくどくなりますかね？

615 ：困った時の名無しさん：2017/07/10(月) 12:21:32.53 .net

夏にとん汁もなかなか。
冷房で冷えた体に染み渡る

616 ：困った時の名無しさん：2017/07/10(月) 20:58:14.23 .net

>>614
白い胡麻油か普通のキャノーラ油がいいよ

617 ：困った時の名無しさん：2018/02/05(月) 00:33:05.18 .net

とん汁の季節だな。
野菜が高いからちょっとハードルが高いけど。

618 ： ：2018/03/01(木) 06:11:07.74 .net

こんにゃくとゴボウで昨日お鍋いっぱいに作った
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
人参も入れて…大根以外の根菜は比較的お安いからいいねお

619 ：困った時の名無しさん：2018/03/14(水) 03:25:27.47 .net

この冬、なんでこのスレが過疎だったのか疑問だ。
おれは３月になった昨日も豚汁作ったよ。
春大根の間引き菜を入れたら美味かった。
まあ、豚汁に特別なレシピがあるとは思えないが……。
けんちん汁みたいに、具材をあらかじめフライパンで炒めるとか
すると風味が増すのは事実。おれはやらないけど。

620 ：困った時の名無しさん：2018/03/14(水) 03:27:21.94 .net

ちなみに、先日エリンギがかなり安かったんで、シイタケの
代わりに入れてみた。シイタケほどのダシは取れないようだが、
それなりに美味かったよ。

621 ： ：2018/03/14(水) 14:16:53.50 .net

エリンギは歯ごたえがシャキシャキしていいね
(o^∀^o)ノシ

622 ：困った時の名無しさん：2018/03/23(金) 01:10:38.58 .net

特筆するほどじゃないが、１２月植えで４月収穫予定のダイコンを間引いた。
小さなダイコンとその青々とみずみずしい葉っぱを全部入れてとん汁作ったさ。
これ、いままで一番ウンマイさね。

623 ：困った時の名無しさん：2018/03/25(日) 02:17:35.17 .net

６２３だが、間引いた大根とは別に、収穫期を終えようとしている宮重大根があり、
それも引き抜いた。それまで葉っぱはもう枯れようとしていたが、あらたに花を咲かせようと
している（つまり「トウ立ち」しようとしている）ダイコンは、葉っぱも柔らかくて美味しい。
それをまたとん汁に入れたさね。ダイコンの葉っぱなんて、短く切らずに入れているのに、
それを「うまいうまい」と言ってワシワシ食ってくれる若者はうれしいさね。
独身寮の寮母になった気分（笑）

624 ： ：2018/03/25(日) 07:31:53.38 .net

ダイコン畑のタコ部屋でバイトしてた時はトウ立ちした大根は棄ててたような…
ダイコンの種類で違うのかしらねお
葉っぱは豚汁だけじゃなくぬか漬けやお味噌汁に入れてもいいね！

625 ：困った時の名無しさん：2018/03/25(日) 23:09:49.52 .net

しつこいなあ

626 ：困った時の名無しさん：2018/03/25(日) 23:59:49.17 .net

>>624
カトリン元気かい？　まあ、多くのプロ農家はそうだろうね。効率悪いし商品価値低いし。
こちとらアマだし、ダイコンの出来が悪かったんで、少しでも活用しようと収穫した。
完全に花が開いたり種が出来るとダイコンがスカスカで不味くなるので、そのちょっと前にね。
それと、ダイコンの葉っぱって収穫末期だと硬くて美味しくないが、花芽が出来るころには、
また新たな軸と若い葉っぱも生える。それが柔らかくて美味しいんだよ。

627 ：困った時の名無しさん：2018/03/26(月) 01:42:58.50 .net

>>623
若者が食ってくれるってどういうシチュエーション？

628 ： ：2018/03/26(月) 09:11:17.40 .net

>>626
また新たな軸と若い葉っぱも生える
↑
これは知らなかったよ
古くなたら沢庵なんかもいいと思うけれどそんなskill無いしなぁ…
( ´Ｏ` )

629 ：困った時の名無しさん：2018/03/27(火) 02:36:38.95 .net

>>627
春休みになったんで土曜日から弟夫婦と子供（男２、女１）が泊まりに来てね。
大人が５人、中高生が息子も含め４人もいるとまあ食うわ食うわ。久しぶりに米を１升炊いたよ。
昼はＢＢＱにしたが夜は豚汁含めて普通の食事にした。日曜はオードブルと寿司をとった。
月曜は普通に戻って少し寂しい気分。婆ちゃん（おれの母）、みんなに小遣いやってた。

630 ：困った時の名無しさん：2018/03/28(水) 11:15:10.16 .net

実家は大変だね　でも楽しそう

631 ：困った時の名無しさん：2018/03/29(木) 04:03:32.75 .net

豚肉のオススメの部位と切り方教えて
自分は米国産バラブロックを繊維と直角に7mm角の棒状に切ってるんだが

632 ：困った時の名無しさん：2018/03/30(金) 02:41:10.16 .net

豚汁に棒状の豚肉使うとか初めて聞いた。
安い豚バラ肉で充分だよ。
ミシュラン三つ星とか誰も狙ってないし。
おれはグラム９０円を超える豚肉はぜったいに使わない。

633 ：困った時の名無しさん：2018/03/31(土) 06:09:49.78 .net

先日作った豚汁にダイコンをたっぷり入れたが、
花芽が出てる「とう立ちダイコン」だったんで、
スジっぽくって不味かった。そのダイコンがまだ
余っているんで、金曜日にまた作ったが、
今度は、表面から４ミリ位の部分を全部そぎ落とした。
硬いのは表面から３ミリ位の部分だけなんで、内側は
まだまだ食える。歩留まり悪いけど仕方ないね。

634 ：困った時の名無しさん：2018/04/01(日) 03:00:58.20 .net

豚汁に入れる豚肉は最安ので充分だわな

635 ：困った時の名無しさん：2018/04/02(月) 00:35:48.44 .net

グラム９０円以下の豚バラ肉しか入れない。
むしろ、その方が美味いくらい。
数年前まで、近くのスーパーでグラム５５円というのが買えたのに、
つぶれてしまった。

636 ：困った時の名無しさん：2018/04/10(火) 02:28:56.60 .net

今日９日も豚汁作った。
隣の爺ちゃんから先月もらったダイコンはスだらけで不味いんで捨てた。
我が家の菜園の春大根がようやく穫れるようになったんで、少し小さいが
そっちを使った。
結論から言うと、普通に美味いが、若い大根は少し柔らかすぎた。
まあ、そうだろうね〜（笑）

637 ：困った時の名無しさん：2018/04/24(火) 01:21:00.34 .net

昨日２３日も豚汁作った。
今度は「春風太」というこの時期に出来るダイコンだからスは入ってない。
少し肉質が柔らかいが、ウンマーだね。

638 ：困った時の名無しさん：2018/04/28(土) 03:03:21.80 .net

豚汁は得意なんだが、最近、とう立ちした白菜、ダイコンなどの花芽をたくさん
入れていたら、以前の白菜ばっかのケースに比べ、少し味が落ちた。
花芽とその付近の若葉は、けっこう美味いんだけどね、難しいわ。

639 ：困った時の名無しさん：2018/05/03(木) 01:30:55.78 .net

数年前も一度話題になっているようだが、葉物としてキャベツを入れるのはアリ？
最近、そして夏場は白菜があまりないから、キャベツを入れたいんだが、異論はある？

640 ：困った時の名無しさん：2018/05/06(日) 01:22:24.67 .net

好みだよ
土井先生がキャベツと豚肉だけで作ったのをキャベツの豚汁と紹介してたし

641 ：困った時の名無しさん：2018/11/23(金) 22:46:29.80 .net

まん汁のほうがうまい

642 ： ：2018/11/26(月) 20:23:35.11 .net

安い豚肉を焼いて大根の拍子切りや人参なんかをあれば里芋や今なら白菜なんかを入れて煮込むだけだよ
　 　 /〜ヽ
　　(（｡・-・）)　ぷるるん♪
　 　 ﾟし-Jﾟ

643 ：困った時の名無しさん：2018/11/27(火) 01:13:01.82 .net

>>605
豚バラ､じゃがいも､人参､玉ねぎをフライパンで炒めて､
一食分にジップロックで小分けしてる｡
これを元に､カレー､シチュー､グラタン､豚汁にしてる｡

644 ：困った時の名無しさん：2019/01/03(木) 16:16:06.00 .net

１００円ローソンとかで豚汁用の具（肉除く）を水煮にしたやつが売ってるけどあれと肉炒めてから味噌入れて煮込んだらそこそこ旨い豚汁になるかな？

645 ：困った時の名無しさん：2019/02/14(木) 01:15:05.68 .net

この間、ウォーキングに参加したときに振る舞われた豚汁が美味しかったです。
ニンジンを大きめにランダムに切ってあって、ワイルド感があって良かった。
でも、こんにゃくって包丁で切るからどうしても四角くなりますよね？
私がやってる方法は……。
こんにゃくの厚さの２／３まで１センチ間隔で包丁を入れる。
裏側から、それと直角に同じように包丁を入れる。その上で手でちぎってから使ってる。
これ、見た目も面白く、味も染みるからオススメですよ。

646 ：困った時の名無しさん：2019/02/14(木) 13:17:53.55 .net

こんにゃくはティースプーンで削って入れるのが良いよ

647 ：困った時の名無しさん：2019/02/15(金) 02:29:48.86 .net

給食用の先割れスプーンだともっといいよ。
今は手に入らない？

648 ：困った時の名無しさん：2019/02/15(金) 04:58:59.18 .net

>>647
業務スーパーで似たようなのが売ってる

649 ：困った時の名無しさん：2019/02/16(土) 00:25:03.43 .net

もう何度も出てると思うけど、具材をフライパンで焼き色が付くくらい炒めてから
煮ると香ばしくて一段と美味しくなる。面倒だからあまりやらないけど（笑）

650 ：困った時の名無しさん：2019/03/14(木) 02:41:10.67 .net

レシピじゃなくて質問です。
今月１７日にイベントがあるので、４人分の弁当を持っていく予定です。
その時、豚汁も持っていきたいんだけど、密閉できて熱いまま持って行く
方法って、どんなのがありますか？　食べるのは容器に入れて３〜４時間後です。
なるべく簡単で、持ち運ぶときにかさばらない方法があれば、と思います。

651 ：困った時の名無しさん：2019/03/14(木) 02:51:32.66 .net

いわゆるランチジャー
今はどれだけ市販されてるかは知らん

652 ：困った時の名無しさん：2019/03/15(金) 22:29:18.12 .net

>>650
大型のダブルステンボトルが良いよ。ただし、保冷専用というのがあるからそれは避ける。
それと、あまり熱い内に入れると、中でさらに煮えてドロドロになるから、少し冷ましてから入れる。
また、大きい具材は取り出しにくいから、小さく刻んで煮るのが良い。

653 ：困った時の名無しさん：2019/03/18(月) 03:57:29.14 .net

嵐の松本潤が作ってた玉ねぎと豚肉だけのやつ美味かった
レシピは白味噌だったと思うけど普通の赤味噌でも大丈夫だった

654 ：困った時の名無しさん：2019/03/20(水) 12:39:58.23 .net

> 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな？？
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ。

655 ：困った時の名無しさん：2019/03/20(水) 23:23:59.52 .net

おれは豚汁は一度にたくさん作り、かならずゴボウを入れる。
ささがきにするのにかなり手間がかかる。といって、フードプロセッサーでは良い感じの
ささがきにならない上に洗い物ばかり増える。何か良い手はないかな・・・・
幅の広いピーラーを使って２本一度にやったりはしているけど、能率が２倍にはならないね。

656 ：困った時の名無しさん：2019/03/20(水) 23:44:15.55 .net

100均の白髪ねぎカッターでゴボウに切れ目を入れてから包丁で削ると簡単にささがきができるよ
https://feely.jp/4603602/

657 ：困った時の名無しさん：2019/03/21(木) 00:11:42.99 .net

>>656
その手があったか！　まさに目からコンタクト、いやウロコが落ちました（笑）
さっそくやってみますね。ありがとうございました。

658 ：困った時の名無しさん：2019/03/21(木) 18:35:38.73 .net

業務スーパーでゴボウのささがきの水煮が売ってたよ
中国産だろうが100円くらいだったぞ

659 ：困った時の名無しさん：2019/03/22(金) 13:09:33.84 .net

中国産のゴボウは２本で９８円くらいだから、ささがきにすれば、
おそらくその何倍にもなると思う。

660 ：困った時の名無しさん：2019/03/28(木) 00:23:51.62 .net

658だけど、ダイソーでその商品買ってきてやってみた。
うーん、まあ包丁だけでやるよりは少しは能率良いかな、という程度だね。
細切れにはなるが、形が均一じゃないし、理想とするよりも少し厚くなる。
そこで、自分で手動ささがき器ってのを作ってみようと思う。計算では包丁にくらべ６倍は速く、品質も均一。
量産すれば価格は３００円以下で作れるはず。かさばらず、洗うのも楽。
もうスケッチは出来たから、３Ｄプリンター買ってきて試作しようと思う。
もちろん、特許には出す。

661 ：困った時の名無しさん：2019/03/31(日) 02:11:18.28 .net

なんでそんなことまで考えるんだろうな
そもそもレシピじゃないし

662 ：困った時の名無しさん：2019/04/02(火) 01:08:36.70 .net

もうハクサイがあまり出回らなくなったね。まだあるにはあるが高いし質も良くない。
我が家の菜園でも、この冬は６０個くらい穫れたが、もう最後だ。
残り５個くらいあるが、もう中心部分から花が出始めている。
なので、程度のよいのを収穫して、その花の部分もいっしょに豚汁に入れたよ。
これがけっこうウマイ！
花は「菜花（なばな）」とも呼ばれるんだが、これは最後に入れると、緑色が残ったままで、
風味もあっておいしいよ。半ゆでくらいの状態でも柔らかいから問題なく食べられる。

663 ：困った時の名無しさん：2019/04/13(土) 15:09:21.99 .net

豚汁は普通に作るが、それに納豆を入れると美味いね。
賞味期限過ぎて少しひからび気味だと普通は捨てるだろうが、
味噌汁とか豚汁に入れると復活する。独特の風味がする

664 ：困った時の名無しさん：2019/04/15(月) 21:15:37.87 .net

納豆ご飯に豚汁をぶっかけて食べるのが好き
好きすぎて、ラーメン丼にご飯1合、納豆2パックを乗せてペロリと食べちゃう

665 ：困った時の名無しさん：2019/04/15(月) 21:20:18.04 .net

菜花はお菓子のホームラン王です

666 ：困った時の名無しさん：2019/05/15(水) 02:05:41.53 .net

豚汁作りたいが、菜園でとれていた白菜も大根も今はない。
代わりにキャベツとタマネギはたくさんある。
さて、これで美味い豚汁は作れるか？

667 ：困った時の名無しさん：2019/05/15(水) 02:07:48.45 .net

ニンジン、サトイモはある。白菜も大根も買えばあるんだが、
それはナシでつくってみたいんで

668 ：困った時の名無しさん：2019/05/15(水) 18:45:32.07 .net

ごま油で豚肉炒めて
火が通ったら水を鍋の半分くらいまでいれて
沸騰したらほんだし(ハイミーとかでも可)キャベツと玉ねぎ投入
再沸騰したらニンニクチューブ2センチ以上お好みで
ショウガチューブ5センチ以上お好み
5分以上コトコト煮て、野菜の固さの好みで仕上げに味噌投入
味噌投入後は沸騰させるかどうかは好みで

隠し味で大さじ1の砂糖入れます。これも好みで。

669 ：困った時の名無しさん：2019/05/15(水) 18:47:21.34 .net

ラーメンっぽい味になるよー札幌ラーメン味噌味みたいな。
納豆トッピングも合う。
生ラーメン投入しても美味しく食べれると思う。
もし味が薄かったらめんつゆ追加でどうにかごまかせるｗ

670 ：困った時の名無しさん：2019/06/06(木) 03:41:02.60 .net

とん汁のブタ肉ってみんなどんだけ入れる？
おれは３Ｌの汁に５００グラム入れてる
そのほかにも具だくさんなので「飲む」というより「食う」という感じ

671 ：困った時の名無しさん：2019/06/08(土) 00:56:58.36 .net

それはちょっと多いかな。１リットルに１００グラムでも多いくらいだから。

672 ：困った時の名無しさん：2019/06/29(土) 13:44:57.57 .net

おれは夏場でもとん汁食べるんだけど、やはり白菜がほしい
でも、夏場はあまり出回ってないんだよね・・・

673 ：困った時の名無しさん：2019/06/29(土) 19:17:30.46 .net

夏場は歯クソで我慢しろ

674 ：困った時の名無しさん：2019/07/05(金) 21:54:58.15 .net

>>673
酷いww

675 ：困った時の名無しさん：2020/08/28(金) 20:33:52 .net

>>14
彼は豚だったの？

676 ：困った時の名無しさん：2020/08/29(土) 09:48:58.92 .net

>>124
それはとん汁じゃないんで

677 ：困った時の名無しさん：2020/11/08(日) 11:38:45.42 .net

焼肉用の安い肉の匂いが強かったので生姜で消したら
味も良くなったぞ

678 ：困った時の名無しさん：2020/11/09(月) 20:13:41.25 .net

下ゆで済の野菜で作ったが長ネギだけは自分で切って
追加した

679 ：困った時の名無しさん：2020/11/09(月) 20:28:49.05 .net

ネギは大事だよ
豚汁でも芋煮でも仕上がり直前にフレッシュなネギを追加するだけでグンと味が良くなる
カップ麺やインスタント味噌汁なんかも薬味ネギがあるだけで別物だ

680 ：困った時の名無しさん：2020/11/09(月) 22:06:53.92 .net

なるほど。炒飯にも必須、煮物にも必須
長ねぎさん偉いな

681 ：カトリン ：2020/11/11(水) 05:46:24.14 .net

仙台は芋煮会するので！

682 ：困った時の名無しさん：2020/11/11(水) 18:52:49.22 .net

あっこっちにもw
ショベルカーでやるやつ、一度参加したい

683 ：困った時の名無しさん：2021/02/01(月) 14:15:33.14 .net

耐熱容器に大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、長ねぎ、豚肉
水と味噌を入れてレンジ600wで8分　水200ml 味噌大さじ1が目安

684 ：ピリ辛とん汁：2021/02/24(水) 17:58:05.80 .net

材料
(2〜3人分)

・豚バラ肉 （薄切り） 100g
・じゃがいも 1/2コ（70g）
・大根 3cm（150g）
・にんじん 1/3本（50g）
・ねぎ 1本
・しょうが 1かけ
・木綿豆腐 1/2丁（200g）
・大根の葉 （小口切り） 少々
・豆板醤 小さじ1〜1+1/2
・みそ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2

685 ：ピリ辛とん汁：2021/02/24(水) 18:00:58.79 .net

つくり方

1. 豚肉は3cm幅に切る。じゃがいも、大根は皮をむき、1.5cm角に切る。
にんじんは皮をむいて1cm角に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
しょうがは1cm四方の薄切りにする。

2. フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、脂が出てきたら返し、
両面を香ばしく焼いて取り出す。
　豚肉はあまりさわらないようにして焼いて、香ばしい香りをたたせる。

3. 2のフライパンにじゃがいも、大根、にんじんを入れて炒め、
ねぎとしょうがも加えて炒める。豆板醤を加えて炒め合わせ、
水カップ2+1/2を注ぐ。
野菜を炒めたところに豆板醤を加えて炒め、程よく辛みを出す。

4. 煮立ったら豚肉を戻し、中火にして約6分間煮る。
みそ大さじ1を溶き入れ、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加える。
豆腐をちぎって加え、温まったら大根の葉を加えて火を止める。

686 ：カトリン ：2021/02/25(木) 06:36:34.78 .net

芋煮会にここ宮城は豚肉
山形は牛肉
個人的に最後に玉子を入れまつのゆ

687 ：困った時の名無しさん：2021/03/02(火) 12:02:55.99 .net

塩で味付けする塩豚汁もよき

688 ：困った時の名無しさん：2021/03/22(月) 13:49:30.26 .net

豚汁レボリューション

689 ：困った時の名無しさん：2021/04/07(水) 17:11:20.85 .net

アスパラ豚汁

アスパラ4本　150ｇ
豚バラ薄切り　200ｇ
味噌　大さじ２
水　450~500ｍL

1.アスパラの下２センチほどを切り落とし、下1/3ほどの皮をピーラーでむく。
皮をむいたら、並べて、１/4に切る。
豚バラ薄切り肉は半分の長さに切る。

2.肉でアスパラを巻く（肉が足りなくなったらアスパラだけでもよい）。
ゆるまないよう、なるべくきっちり巻く。
鍋に50ｍLをめやす、下1センチほど水を入れて沸かす。
一度火を止め、肉の巻き終わりを下にして並べ、
蓋をして弱火で約４~５分蒸し煮する。
途中一度ふたを開けて水が蒸発していたら少し足す。

3.水400ｍLを足して沸騰したら、味噌を溶き入れる。

新たまねぎ、新じゃがいも、たけのこ、ごぼうなど、春の野菜と組み合わせても

690 ：困った時の名無しさん：2021/04/16(金) 15:22:41.27 .net

キャベツのくるくる豚汁

2食分
キャベツ…150g　（3枚。カットキャベツでもOK）
豚薄切り肉（バラ）…150g
味噌…大さじ3

1） キャベツを一口大にちぎる。豚肉はくるくる巻く

2） 鍋にキャベツを入れて、その上に巻き終わりを上にして、豚肉を並べる
水100mlを入れ、ふたをして中火で7分蒸し煮にする

3） 水500mlを加えて、煮立ったら火を落として4〜5分煮る
味噌を溶き入れ、再び煮立ったら火を止める

691 ：困った時の名無しさん：2021/04/16(金) 15:23:57.92 .net

えのバタ豚汁

2食分
えのきだけ…1束
豚薄切り肉（バラ）…80g
バター…ひとかけ
味噌…大さじ2

1） えのきだけは根元を切り、2cm幅に切る。豚肉は1cm幅に切る

2） 鍋にえのきを広げて入れ、豚肉をその上にのせる
水100mlを入れて、ふたをして5分蒸し煮にする

3） 豚肉の色が変わったら、水400mlを加える
煮立ったら味噌を溶き入れ、再び煮立ったら火を止める
器に盛り、バターを落とす

692 ：困った時の名無しさん：2021/04/16(金) 15:25:23.58 .net

トマトン汁

2食分
トマト…2個（水煮缶のカットトマトでもOK）
豚肉薄切り肉（バラ）…100g
ごま油…大さじ1
味噌…大さじ3

1） トマトを8つ切りにし、豚肉は5cm幅に切る

2） 深型のフライパンにごま油を強火で熱し、豚肉を炒める
肉の色が変わったら、トマトを加える

3）ヘラで押し付けるようにして、トマトを軽く潰しながら2〜3分炒め
水400mlを加える
ひと煮立ちしたら、弱火にして5分ほど煮、味噌を溶き入れる
再び煮立ったら火を止める

693 ：困った時の名無しさん：2021/07/13(火) 13:36:05.88 .net

大根おろし豚汁

694 ：困った時の名無しさん：2021/11/27(土) 18:08:21.34 .net

水菜が余っていたから入れてみたけど、悪くないね。
緑が彩りを添えて食欲が増す。

695 ：困った時の名無しさん：2022/01/11(火) 14:08:30.15 .net

白味噌の豚汁がおいしい〜

696 ：困った時の名無しさん：2022/01/15(土) 14:31:24.08 .net

豚汁を大晦日に大量に作って2日前まで飲んでたが最後は傷んでたのか腹おかしくなった
毎日火を入れてウェルシュ菌対策に撹拌もしてたんだけどやっぱりダメだったようだ

697 ：困った時の名無しさん：2022/01/17(月) 15:44:34.71 .net

焼きねぎ豚汁
しっかり焼いたねぎの風味がたまらん！

698 ：困った時の名無しさん：2022/01/18(火) 21:43:25.28 .net

なんというかデロデロした豚汁作りたいんだけどどうしたものか...

699 ：困った時の名無しさん：2022/01/22(土) 15:20:07.99 .net

つ【片栗粉】

700 ：困った時の名無しさん：2022/01/23(日) 16:59:22.40 .net

なるほどですm(_ _)m
頑張ってどて煮、もつ煮みたいにするぞぉ

701 ：困った時の名無しさん：2022/01/24(月) 12:30:41.23 .net

じゃがいもや里芋を入れてしっかり煮込むとととろみが出る

702 ：困った時の名無しさん：2022/01/24(月) 13:22:27.68 .net

ジャガイモ入れてそのうち1個分くらい擦り下ろして入れるととろみつくの早いよ

703 ：困った時の名無しさん：2022/01/24(月) 14:54:16.81 .net

じゃがいも...すりおろし...
やってみます！ありがとうございますm(_ _)m

704 ：困った時の名無しさん：2022/01/24(月) 15:28:23.35 .net

松屋の豚汁がぜんぜん冷めない理由に注目集まる　あつあつを保つ工夫を聞いた
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2201/24/news080.html

705 ：困った時の名無しさん：2022/01/24(月) 19:44:22.40 .net

味っ子の虎峰のラーメンの原理だな

706 ：困った時の名無しさん：2022/01/24(月) 23:55:11.66 .net

豚汁にとろみがあると美味しいの？　初めて聞いた
本当ならやってみたい　片栗粉でも良いのかな？
>>696
つまり13日間も保存して飲んでいたと？　それはあんまりだ。
とはいえ、俺も大量に作ったら、大きなタッパーに入れて冷蔵庫で
保存し、5日〜１週間くらい食べることはある。でも、やはり3日以内
くらいに消費したいね。その方が美味しいし。

707 ：困った時の名無しさん：2022/02/01(火) 15:22:23.01 .net

柔らかくなった具材をお玉で潰すと
どろっとして濃厚になって美味しい

708 ：困った時の名無しさん：2022/02/17(木) 14:33:06.45 .net

上越新井風のが美味しい

709 ：困った時の名無しさん：2022/02/18(金) 02:02:16.80 .net

入れるキノコはナメコがいい
味もいいしとろみも出て一石二鳥

710 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 16:55:38.01 .net

KHS

711 ：困った時の名無しさん：2022/04/04(月) 02:36:51.02 .net

おいしいのは和田明日香　上野樹里はもっとおいしい

712 ：カトリン：2022/04/07(木) 09:10:01.01 .net

先ず豚炒めてそれからこんにゃくとゴボウと里芋、人参拍子切りの大根とネギよ♪キャモン

713 ：困った時の名無しさん：2022/04/11(月) 01:04:10.96 .net

豚汁作りたいが白菜を売ってない
キャベツでも悪くはないけど……

714 ：困った時の名無しさん：2022/04/14(木) 01:44:28 .net

安いと思っていた業務スーパー　開店から半年したら高くなった
おれは豚肉なんて国産にこだわらないんだが……
同じ味で安けりゃ外国産でも良いよ
同じ考えの人って少ないんだろうな　なんで？

715 ：カトリン：2022/04/14(木) 04:20:25 .net

カトリンも外国産で全く問題ないのゆさ
キャモン♪

716 ：困った時の名無しさん：2022/04/14(木) 14:52:47.37 .net

>>715
カトちゃんは男だったんですか？

717 ：カトリン：2022/04/14(木) 16:33:51.37 .net

ほうよ♪チャモン

718 ：困った時の名無しさん：2022/04/18(月) 01:29:26.95 .net

豚汁を作ったが、白菜がないので菜園で取れたキャベツを入れた。
また、新玉ねぎを青い葉と共にたくさん刻んで入れた。これはこれで美味だったが、
大根は去年植えた最後のを使ったので、スがあって繊維も固くてイマイチだった。
菜園では、春植え大根が育っているが、食べられるのは１ヶ月以上先だろう。
「豚汁=冬の食べもの」というくくりだと、今季はこれが最後かな

719 ：困った時の名無しさん：2022/04/19(火) 00:51:22.73 .net

カトリンよ　ＮＨＫの映像の世紀にカトリンって女性が出ていたね
ベルリンの壁崩壊に寄与したようだ

720 ：カトリン：2022/04/19(火) 11:32:28.47 .net

ほうかゆ
カトリンとゆう名前の使徒に悪い人は居ないのゆのさ♪キャモン
豚汁に限らず作りおきが梅雨辺りから出来ないのがネックね
まぁ、冷蔵庫に入れればいんだけど

721 ：困った時の名無しさん：2022/04/19(火) 16:42:59.73 .net

インスタントの味噌汁にガラスープと一味唐辛子とラードを加えれば
なんちゃって豚汁

722 ：カトリン：2022/04/19(火) 16:45:52.94 .net

豚汁は先ず少量の油で豚を炒める事から始まるのよキャモン♪

723 ：困った時の名無しさん：2022/04/19(火) 16:49:35.11 .net

カタリーナ・ヴィットの愛称がカトリンだっけ

元フィギュアスケートの五輪選手で見事な巨乳でヌードにもなった人
https://www.youtube.com/watch?v=4TfTcdwZBhc

724 ：カトリン：2022/04/19(火) 16:52:05.60 .net

なんかカトリン、改名しなきゃアカン感じかゆ…

725 ：困った時の名無しさん：2022/04/19(火) 16:52:51.06 .net

パイオツでけぇ
https://s1.pictoa.com/media/galleries/167/020/167020594b2b9d8c3c3/3247944594b2ba06b8ee.jpg

726 ：とん汁2人前：2022/05/23(月) 08:02:43 .net

材料 （2人分）
豚肉
50−100グラム
にんにくチューブ
3−4センチ
出汁
適量
味噌
適量
お好み野菜など
こだわりなく適量
おろし生姜チューブ
3−4センチ

727 ：とんかつ2人前：2022/05/23(月) 08:03:49 .net

作り方
1
守ってもらうところを押さえれば
誰でもおいしい豚汁完成するよ

2
具材は、お好み野菜を用意してください

3
豚肉、野菜お鍋で煮ます。
この時に、にんにくチューブとおろし生姜チューブを各3−4センチ入れる。

4
出汁や味噌の量はお好みで適量入れます。

5
野菜と肉に火が通れば完成する。

6
ええ加減だけど、にんにくチューブとおろし生姜チューブは忘れないでね。

7
この出汁の割合なんですけども適量に薄めて作ってあげると絶品の美味しい味噌ラーメンとしてとしていただくこともできます

8
味噌ラーメン時には豚ミンチ肉を炒めてから出汁で薄めてあげると良いです。

728 ：困った時の名無しさん：2022/06/02(木) 01:31:04 .net

別スレで質問したら、豚肉の代わりに鶏むね肉でも、皮の部分を入れると良いと
レスをもらった。その後少し研究したんだけど、牛脂（肉を買うとタダでもらえる）
をいれると、ブタ以外の肉でもグッと美味しくなるね

729 ：困った時の名無しさん：2022/07/21(木) 08:52:46.77 .net

ラードじゃだめなん？

730 ：困った時の名無しさん：2022/09/24(土) 17:01:27.10 .net

>>1
まずは服を脱ぎます

731 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>1
そういう大雑把な質問は止めよう。

全然料理をしたことの無いのか？
作り方は知っているが、美味しく作るコツを知りたいのか？
それとも、他の人間がどんなトン汁を作るのか知りたいのか？
一番最初にはっきりさせて頂戴。

732 ：困った時の名無しさん：2022/10/14(金) 17:40:19.70 .net

トン汁の基本は、味噌汁に肉が入ってるだけと考えると判りやすい。

で、>>1は何を知りたいのかな？

733 ：困った時の名無しさん：2022/10/16(日) 14:42:36.52 .net

ネットで「トン汁　レシピ」と検索すれば
相当数でてくるわ。

734 ：困った時の名無しさん：2022/10/17(月) 10:48:29.42 .net

豚肉、たっぷり玉葱、豆腐でたちばな風の豚汁

735 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

まず豚を一頭用意します。
豚が悲しい瞳で見つめるのを背中に感じながら包丁を研ぎましょう。
ふと振り返ると豚が「ピー…」とないています。
よく見ると頭に毛がちょぴんと生えています。
あなたは豚をそっと抱きしめました。

736 ：困った時の名無しさん：2022/10/18(火) 19:20:21.28 .net

うちの豚汁はね、豚肉とおとうふとさつまいもだよ。
サツマイモの甘味がさいこーにおいしいよ。

737 ：困った時の名無しさん：2022/11/03(木) 04:51:18.67 .net

うちの豚汁は
豚肉　ごぼう　人参　こんにゃく　ねぎ　豆腐　しめじ
そして>736さんと一緒でさつまいも

738 ：困った時の名無しさん：2022/11/19(土) 11:45:43.04 .net

にんにく、ごま油、ごぼう、にんじん、もやしで、
みそラーメンのスープっぽい味付け

．．．．．色物扱いされた。

739 ：困った時の名無しさん：2022/11/25(金) 12:33:55.47 .net

大根、人参、玉葱、白菜、ニンニクおろし1かけ、生姜、昆布を酒で蒸し煮
柔らかく煮えたら水をひたひたいれて煮る
野菜をお玉で軽く潰して最後に火を止め豚こま、味噌入れて再沸騰

740 ：困った時の名無しさん：2022/12/22(木) 15:09:56.30 .net

みそと余ったナンプラーでうま味がググッと増す「ガーリック豚汁」のレシピ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kiyamamoto/2022-00729

741 ：困った時の名無しさん：2023/01/29(日) 16:26:43.20 .net

新潟・上越頸城風のとん汁🐷

742 ：困った時の名無しさん：2023/02/15(水) 18:54:25.72 .net

トン汁は何入れてもいいと思うよ。最初に豚煮て、アクさえきちんととれば。

743 ：困った時の名無しさん：2023/02/26(日) 08:31:53.38 .net

私はかぼちゃを入れます。
はっきり言って、冷蔵庫の中の残り野菜をいろいろ入れちゃいます。
隠し味とか知りたいな。

744 ：困った時の名無しさん：2023/03/23(木) 19:09:09.78 .net

🐷磐田枡形風とんじる

745 ：困った時の名無しさん：2023/05/17(水) 10:26:49.27 .net

じゃがいも、にんじん、大根、長ネギ
を、スライサーでしゃっしゃっと切って、だし汁の中にずざーっ。
煮立ってきたら豚バラ肉をいれる。
味噌いれて、ワンタンの皮をきしめん状に切ったものを入れる。
ひと煮立ちさせたら、できあがり。

時間かからず(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな、ほうとう風トン汁。邪道かもだけど。

746 ：困った時の名無しさん：2023/05/18(木) 15:07:36.63 .net

魚人食堂風が好き

747 ：困った時の名無しさん：2023/06/02(金) 22:26:26.68 .net

ちなみに、うちの田舎（九州）だと豚の角煮の味噌味ってのも
あって、作り方はトン汁と同じ。

748 ：困った時の名無しさん：2023/06/13(火) 08:41:25.77 .net

夏でも疲れた夜は豚汁定食大盛り

749 ：困った時の名無しさん：2023/08/20(日) 17:27:29.15 .net

豚汁を入れます。

750 ：困った時の名無しさん：2023/08/21(月) 09:44:30.10 .net

トンカツ屋さんのトン汁ｳﾏｰね。

751 ：困った時の名無しさん：2023/08/26(土) 14:40:36.20 .net

ここは人気のトンカツ屋さん。
今日も朝から美味しいトンカツの仕込みが始まります。
材料の豚は新鮮なものをと、生きたまま用意。
でも、実はコックさんは無類の動物好きだったのです。
コックさんは数日前からこの豚にエサをやり、
寝床の掃除をして、可愛がってきました。
「ピー」…豚がご飯をねだってなきます。
コックさんは包丁を握りしめると、そっと豚に近づきました。
豚は疑いの無いうるうるとした眼差しでコックさんを見つめ…

コックさんは豚を連れ街を出ました。

752 ：困った時の名無しさん：2023/08/28(月) 07:31:06.53 .net

>>751
絵本みたいなタッチだね。
ワクワク。

753 ：困った時の名無しさん：2023/09/03(日) 15:49:05.00 .net

万能ねぎの千切りと七味（食う直前でなく調理段階）大量に入れますが

754 ：困った時の名無しさん：2024/01/30(火) 18:47:51.93 .net

松屋風でいいぞ

755 ：困った時の名無しさん：2024/02/01(木) 09:08:43.64 .net

家の作り方は、鍋で炒めた具材に水を入れてアク取りながら味噌溶いていく作り方だ、、、

756 ：困った時の名無しさん：2024/02/18(日) 02:23:02.60 .net

豚汁程度で、作り方とか特にあるかな？
普通に味噌汁を作って豚肉入れるだけ。
但し、サトイモ、ゴボウ、こんにゃくを入れるのは必須かな。
味付けは味噌の他は市販のダシ粉末が一番簡単。
豚肉は最後に入れるのがコツ。それよりも後に入れるのは刻んだネギのみ。

757 ：困った時の名無しさん：2024/02/19(月) 09:34:40.16 .net

里芋とかめんどくせえな大根とにんじんで

758 ：困った時の名無しさん：2024/02/20(火) 01:37:46.03 .net

それで満足な人はそれでいいんじゃない？

759 ：困った時の名無しさん：2024/02/21(水) 03:00:04.46 .net

２０日、サトイモとゴボウを入れて豚汁作ったよ
美味い！　彼女も、おいしいと言って幸せそうだった
今、となりの部屋で寝てます
この味がいいね　と君が言ったから、２月２０日は豚汁記念日

760 ：困った時の名無しさん：2024/03/01(金) 00:32:10.00 .net

760です
ホワイトデーに彼女にプロポーズします

761 ：困った時の名無しさん：2024/03/01(金) 10:53:21.15 .net

フラれろフラれろフラれろフラれろフラれろフラれろフラれろ他人の幸せが何よりも妬ましい

762 ：困った時の名無しさん：2024/03/19(火) 17:38:09.37 .net

ぶた肉はカタクリ粉付けて最後に入れると柔らかくなります。

763 ：困った時の名無しさん：2024/04/06(土) 19:23:46.91 .net

じゃがいも入れたことないけどうまいの？煮崩れない？

764 ：困った時の名無しさん：2024/04/21(日) 01:16:36.61 .net

ジャガイモがダメとは言わないけど、豚汁に入れている例はあまり見たことがない。
味噌汁に入れたことはあるけど、味としてはサトイモの方がずっと合うと思う

765 ：困った時の名無しさん：2024/04/21(日) 01:18:03.82 .net

ジャガイモは薄く切ると、けっこう煮崩れるよ

766 ：困った時の名無しさん：2024/04/22(月) 16:08:34.76 .net

test

767 ：困った時の名無しさん：2024/04/22(月) 19:50:26.18 .net

今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。　
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう　
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望

768 ：困った時の名無しさん：2024/04/29(月) 02:56:09.22 .net

とん汁の作り方

769 ：困った時の名無しさん：2024/04/29(月) 13:59:56.19 .net

とん汁の作り方

770 ：困った時の名無しさん：2024/04/30(火) 14:20:35.64 .net

とん汁の作り方