伊勢うどんの作り方教えて

1 ：困った時の名無しさん：02/01/22 16:21.net

この前、母のお土産で伊勢うどんを食べたとき
美味しかったので、作り方知ってる方おしえてください。
ちなみに伊勢うどんとは汁がなくて、というよりも
汁をからめるって感じでたべます。
アレンジバージョンとかでもいいので教えてください。
あと、どんな具をのせて食べたりしてるのかも教えください。

2 ：2：02/01/22 18:24.net

2

3 ：困った時の名無しさん：02/01/22 22:18.net

うどんにからめる時の汁の作り方教えて！

4 ：困った時の名無しさん：02/01/23 01:55.net

伊勢うどんの汁！っていうかタレだよ！

5 ：困った時の名無しさん：02/01/23 05:23.net

伊勢うどんと生醤油うどんって一緒？
別物？

6 ：困った時の名無しさん：02/01/23 08:52.net

>14　つゆだよ。

7 ：困った時の名無しさん：02/01/23 10:11.net

＞5
生醤油うどんってなに？？
伊勢うどんはなんかつゆが甘い感じじゃなかったけ？？

8 ：困った時の名無しさん：02/01/23 12:07.net

伊勢うどんのつゆ

　真っ黒な色をしたつゆの、色の正体はたまり醤油です。
濃いめに取っただしとたまり醤油、
（場合によったら濃口醤油をブレンド）
、みりん等をブレンドして、つゆは作られます。
但し、ここで使うたまり醤油は、刺身たまりという
特に濃厚に、甘い目に製造されたものが多く、
それを若干の濃口醤油で引き締めるという感覚が強いようです。
だし？だしには特にこだわりはない、
というか、各店がそれぞれのこだわりで自由に作っているという気がします。
カツオ節中心の店が多いですが、
昆布にこだわっているところも少なくありません。
ただ、一食あたりのつゆの量そのものが少ないですから、
普通のうどんのだしよりもずいぶん濃く取られているのは確かです。

9 ：困った時の名無しさん：02/01/23 12:09.net

＞＞8
有り難う。食べたいよ＝3
ついでにうどんってどうやってつくるん？

10 ：困った時の名無しさん：02/01/23 12:39.net

三重のスーパーではつゆ＆うどん（太い）売ってるよ。
うどんは９０円ぐらい、つゆは3袋で１５０円ぐらい。
鰹節や黄身を入れ七味を入れて混ぜると旨い。

11 ：困った時の名無しさん：02/01/23 13:07.net

>10
いいなー！
同じ東海三県なのにこっちは売ってないよ！
しかも、安いね！
なんか色々見てたら、みんな高いのばっか！！
きれいな包装とかしなくていいから
安くして！

12 ：10：02/01/23 13:50.net

>11
東海でも売ってる所ないのかなぁ？
もし良かったらどこの製造会社か、見て来るよ。
で、個人で電話して送ってもらっては？

13 ：困った時の名無しさん：02/01/23 17:58.net

>10
ありがと(o^∇^o)

14 ：困った時の名無しさん：02/01/23 19:58.net

東海三県、のどこ？
愛知県なら名古屋駅前・近鉄地下に伊勢うどん売ってるよ。
名古屋市内のスーパーでも見かけたけど。

15 ：困った時の名無しさん：02/01/24 10:58.net

>14
名古屋です。いってきます・・。
でも、最寄のスーパーには売ってない。

16 ：困った時の名無しさん：02/01/25 16:42.net

伊勢行ったとき、食ったけど
うまかった！　神戸でも売ってないかな？？

17 ：困った時の名無しさん：02/01/25 17:09.net

>>1　レシピ
http://www.ntt-west.co.jp/mie/wnn-c/contents/ryouri/udon.html

18 ：困った時の名無しさん：02/01/26 13:36.net

>17
ありがとう(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
さっそく、作ってみよう。
上手く出来るといいけど。

19 ：困った時の名無しさん：02/01/26 17:20.net

>>18
コシのあるうどんだと伊勢うどんにならないよ。
伊勢出身だけど、他県で初めてうどん食べたときびっくりした。
伊勢にいるときは伊勢うどんしか食べてませんでした。

20 ：困った時の名無しさん：02/01/26 19:46.net

俺も伊勢出身！なつかしい。小さい頃よく食べたよ。
美味しいよね。赤福も好きだけど、伊勢うどんの方が全国区に
なって欲すぃ〜。どこでも気軽に買えるようになったらいいのに。

21 ：困った時の名無しさん：02/01/26 22:01.net

明日、伊勢に赤福と伊勢うどんと豚捨の牛丼食べに行きます。
１の分まで腹ｲﾊﾟｰｲ食べてくっから。

22 ：困った時の名無しさん：02/01/26 22:05.net

ｵﾖ！私も明日行くよ。おかげ横丁の赤福でﾏﾀｰﾘする予定。
もしかして隣同士に座ってたりして！

23 ：21：02/01/26 22:20.net

＞22
お昼頃に行く予定。合言葉は「逝ってよし」「オマエモナ」で。
こちらもおかげ横丁でマータリ。昼から晴れだそうです。

24 ：22：02/01/26 23:04.net

>23
私たち（友人と2人）が行くのは多分2時くらいかな。
お昼の食事時間の都合もあるから、あくまでも予定時間。

合言葉、全然知らない人に言ったらﾒﾁｬﾊｽﾞｶｼｰ！

25 ：21：02/01/26 23:29.net

たぶん混んでる・・・・。
豚捨の牛丼早く食べたｰい。
赤福もいっぱい食べる。
楽しみだね。外宮→内宮に行ってきます。
お互い楽しみましょう・・・・・・・。

26 ：22：02/01/26 23:39.net

>25
女性ですか？
とりあえず赤福でｺｿｯと「逝ってよし」と言ってみるわ。
聞いたらｺｿｯと「オマエモナ」もしくは「マターリ」と言ってね。

何気に楽しみ！

27 ：21：02/01/26 23:52.net

女です。子持ちです。
お泊り？日帰り？

28 ：22：02/01/27 00:04.net

日帰りです。名古屋からだから、そんなに時間がかからないよ。
家族でいくの？もし逢えたなら仲良くしてね！

29 ：21：02/01/27 00:12.net

私は県内です。家族でいきます。仲良くしてね！
でも、かなりの人だからなぁ・・・。
まぁ、赤福口いっぱい幸せそうに食べてるのが私です。
雨降らないといいね。

30 ：22：02/01/27 00:15.net

うん、私も赤福とお茶でﾌﾆｬ〜っとしてるから。

31 ：21：02/01/27 22:13.net

＞22
逢えなかったね。3時頃雨降ってきたため、退散しました。
そういえば赤福っておかげ横丁に２軒あったんだね。
どちらにいるか聞けばよかった。

32 ：22：02/01/27 23:33.net

>21
こんばんわ。逢えなかったー、ｼｸｼｸ・・
実は都合で午前中に行ったのです。その後松阪に行きました。

それでお昼過ぎじゃないからダメだろうと思いながらも言いましたよ。
「逝ってよし」

皆様、無反応でしたが、ｶﾌﾟｰﾙの男性が「ﾊｯ！」とした顔をしてたのが
印象深いです。

33 ：困った時の名無しさん：02/01/29 19:41.net

１です。
今日仕事の帰りにダイエーによったら、伊勢うどん発見！！
この前はなかったのに、
今食べてます。
うんまー！

34 ：困った時の名無しさん：02/01/30 17:24.net

>>17
レシピの中のうどん玉の作り方、どこかにないかい？

35 ：困った時の名無しさん：02/06/16 20:40.net

伊勢うどんはおいしいのは何度も食べたくなるほどウマイ
しかし、まずいものは二度とごめんといいたくなるほどマズイ
とりあえず、伊勢周辺Ａコープに売ってる横綱伊勢うどんと、
その近くにおいてあるはず100ml入り位の伊勢うどんつゆを買って食べて見れ。
他社に比べ、うどんの柔らかさと汁の旨みが格別だぞ。

36 ：元・三重県民：02/06/18 06:56.net

郷土料理スレに伊勢うどん話書いたモノです。
単独スレ発見して嬉シー！（・∀・）

>34
うどんは、他所じゃなかなか入手できないですよね。
以下、あくまで個人的主観ですが…。
パック入りの普通のうどんでも十分いけますが、太切りor乱切りうどんを使うとかなり感じ近くなりますよ。
細切りと乾麺・讃岐うどん系（生でも打ち粉がついてるタイプ）はオススメしません。
あとカトキチ冷凍麺もコシがありすぎてちょっと…うどんとしては結構おいしいのですけどね。

37 ：困った時の名無しさん：02/06/18 09:54.net

伊勢うどんの本質はあの麺にあると思うのよね。
だから、麺の作り方教えれ！！

38 ：ＯＬ野郎 ◆0o2emQwU ：02/06/20 17:14.net

伊勢うどん、地方発送もしてるとこありますよ。
地元の「山口製麺」は美味いし１０個冷凍の麺を送ってくれる。
郵便局の地方の特産品のカタログに載ってるよ。

入れる具としてはねぎと卵がスタンダードです。
あと自分は七味もふりかけます。
鶏肉とか少しいれても美味しいかも。あ、かまぼこもね。
具沢山の伊勢うどんは見たことも聞いたこともないのですが、
色々チャレンジしてみるのもいいかも。

39 ：東京都民＠松阪出身：02/06/20 18:33.net

普通の釜揚げうどんを柔らかめにゆでて
市販のすき焼きの割りしたをかけ、ネギを載せて食う。

何となくそれっぽい

40 ：ＯＬ野郎 ◆0o2emQwU ：02/06/21 08:10.net

あと伊勢のスーパーで売っているのは
「みなみの横綱うどん」っていうのもあって、これも
山口製麺と同じく美味です。自分的にはみなみの方が好き。
ここは地方発送してないようです。

41 ：ＯＬ野郎 ◆0o2emQwU ：02/06/21 08:16.net

ゆうぱっく・ふるさと小包
http://www.postal-jp.com/servlet/imr.TPageServlet?productcd=224-076&catalogcd=02&catalogconsecd=201&KEY=PRODUCT_DETAIL

伊勢うどんです。

42 ：困った時の名無しさん：02/07/13 14:50.net

（　´,_ゝ`）ぷっ

43 ：ホアホアホア：02/10/27 14:04.net

伊勢うどんと言えばTBSラジオで永六輔さんも好きだとか言うよね。

44 ：困った時の名無しさん：02/10/27 14:42.net

六輔七転八倒。

45 ：困った時の名無しさん：03/01/07 12:22.net

何年か前、正月にお伊勢さんに参った折、うどん屋の入り
何も知らずに、そこの名物とやらの「伊勢うどん」をたのんだ。
出てきて、ﾋﾞﾂｸﾘ〜！！　
その異質さに半分くらいしか食えなかった。

46 ：山崎渉：03/01/07 13:09.net

（＾＾）

47 ：困った時の名無しさん：03/01/12 15:26.net

伊勢うどん　名古屋　覚王山の「スターアイズ」って言うライブハウスで出していたと思う。

48 ：困った時の名無しさん：03/01/13 12:09.net

明和のジャスコにおいてある、冷凍のいせうどんが好き。

あと、いせうどん通には怒られるかもしれないけれど、
内宮のわらじやのも何気に悪くないと思うのは私だけ？

朝、寒いときにお参りして食べるの最高。

49 ：困った時の名無しさん：03/01/15 20:22.net

おかげよこちょの伊勢うどん、うまい…
市販の伊勢うどんで甘すぎるやつ、まずい…

50 ：困った時の名無しさん：03/01/16 15:29.net

けっこう当たりはずれがある伊勢うどん。

51 ：山崎渉：03/01/20 20:36.net

（＾＾；

52 ：山崎渉：03/03/13 12:44.net

（＾＾）

53 ：困った時の名無しさん：03/03/25 19:05.net

あげ

54 ：山崎あたる：03/03/25 19:48.net

（＾＾）

55 ：困った時の名無しさん：03/03/28 02:01.net

大根おろし入れたら邪道？

56 ：困った時の名無しさん：03/03/28 12:31.net

>55
あのタレの濃さを楽しみたい人にはマイナスかもしれないけど、
味のアクセントとしてはアリでしょう。
自分なら箸休めみたいにつまむかも。

大阪梅田のバーで伊勢うどん出してるところがあって、そこのもうまかった。
麺の表面にタレが絡むのが大事らしくて、
讃岐うどんみたいに表面つるつる、コシしっかりの麺では、伊勢うどんにしてもうまくないらしいね。

57 ：困った時の名無しさん：03/04/16 16:33.net

あげ

58 ：困った時の名無しさん：03/04/17 02:51.net

＞55
山芋も合うよ！摩り下ろしよりも、荒微塵切りがグー。
自分はあれば山芋、鰹節タンマリ、青葱タプーリ、で食ってます。
伊勢うどんは簡単お手軽なのがイイ！実家からまたタレだけ送ってもらおう♪

生活のマメ知識（嘘）
蕎麦つゆが手元に無くって困ったとき、伊勢うどんのタレを薄めて使ってみよう！
あら不思議、ダシの効いた関東風のおつゆになるよん〜。あくまで緊急手段ですが(笑)

59 ：山崎渉：03/04/17 09:39.net

（＾＾）

60 ：山崎渉：03/04/20 05:16.net

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

61 ：困った時の名無しさん：03/04/21 16:40.net

保全アゲ

62 ：伊勢市民：03/05/03 20:21.net

タレを多めに入れて、食べ終わったあと残ったタレで
たまごごはん!ｳﾏｰ

63 ：困った時の名無しさん：03/05/06 04:13.net

今月号の「旅行読売」に伊勢うどんの作り方が｡

64 ：_：03/05/06 04:41.net

　　 川o・-・）ノ　＜先生！こんなのがありました！
http://www.japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz03.html
http://japan.pinkserver.com/kaorin/mona/index.html
http://www.japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz02.html
http://japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz08.html
http://www.japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz09.html
http://japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz05.html
http://www.japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz06.html
http://japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz01.html
http://www.japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz10.html
http://japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz07.html
http://www.japan.pinkserver.com/kaorin/moe/jaz04.html

65 ：困った時の名無しさん：03/05/20 16:30.net

伊勢うどんと赤福氷はやはり異質なめにゅーだとおもふ。
いや、うまいけどさ。

66 ：山崎渉：03/05/22 00:38.net

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

67 ：山崎渉：03/05/28 15:36.net

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

68 ：鳥羽市民：03/06/12 02:29.net

宇治山田駅近くのまんぷく食堂は美味いよ
アレンジはかきあげいれると美味い
いま東京在住だけど帰省したらいつも食う
伊勢最高・・・。

69 ：_：03/06/12 03:57.net

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

70 ：困った時の名無しさん：03/06/12 07:31.net

“ヘ(￣-￣ )カモォーン♪
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

71 ：困った時の名無しさん：03/06/13 04:34.net

わたしもまんぷく食堂好き！！なつかしいな。。。
からあげ丼サイコー♪そこの近くのスパゲティ屋さんの「モリ」もおいしい。
赤いウインナーがなつかしい("▽"*)
思い出したら食べたくなってきたｗ

72 ：一色町民：03/06/20 17:27.net

私　伊勢出身です。
家の近所の弁天屋（じいさん死んでから伊勢うどんヤメタ）では
出汁にフナを使ってました　とてもウマーでした。
じいさん作り方を秘伝にしてて息子に伝える前に急死でした

73 ：困った時の名無しさん：03/06/20 17:32.net

あげ

74 ：困った時の名無しさん：03/06/20 18:30.net

私も高校時代はよくまんぷく食堂いってました。
唐揚げ丼しか食べた記憶がありませんがね。

75 ：困った時の名無しさん：03/06/20 18:54.net

から揚げ丼懐かしい　まんぷく食堂ってあそこのことなのね
私はクックのドライカレーが好きでした。まだあるんだろうか・・・
スレ違いなのでさげ

76 ：困った時の名無しさん：03/06/20 22:28.net

ＪＲ伊勢市駅近くの「まめや」さんの伊勢うどんも
おいしんやにー。なつかすぃ〜。

77 ：困った時の名無しさん：03/07/11 00:00.net

足で踏んでグルテン増やせ！

78 ：山崎 渉：03/07/12 16:25.net

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

79 ：山崎 渉：03/07/15 12:33.net

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

80 ：なまえをいれてください：03/07/17 20:28.net

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

81 ：山崎 渉：03/08/15 21:01.net

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

82 ：困った時の名無しさん：04/06/02 13:58.net

うまうま

83 ：困った時の名無しさん：04/07/25 08:03.net

コシの強い伊勢うどんを食った時にふと思ったんだが、
これってコシが強いのと柔らかいのとどっちがデフォルトなんだろうな。
伊勢では柔らかかったけど。

84 ：困った時の名無しさん：04/07/25 18:38.net

>>83
柔らかい方だと思う。
伊勢の古くからある有名店へ行ったとき
柔らかくて太くて具がネギだけだった。
個人的な感想だけど
あれは柔らかいから溜りダレが染みこんでおいしいのだと思う。

85 ：83：04/07/28 08:09.net

>>84
やっぱりそうだったのか

ありがとう

86 ：困った時の名無しさん：04/07/29 15:00.net

あのタレを自作するには、たまり醤油に濃い目のかつおだしをブレンドすればいいのかな？

87 ：困った時の名無しさん：04/07/29 15:10.net

みりんもよろしく。

88 ：困った時の名無しさん：04/07/29 15:24.net

まあ、そんなわけでよろしく

89 ：困った時の名無しさん：04/08/11 11:34.net

デパートの物産展で食べてきました
おいしかったー
これって夏バテに効きそうですね

90 ：困った時の名無しさん：04/08/26 16:03.net

赤福氷もよろしく

91 ：困った時の名無しさん：04/09/06 11:37.net

伊勢うどんなつかしー。
4年間だけ、伊勢に住んでたけどよく食べたよ。
郵便局に行って来る。
ttp://www.postal-jp.com/servlet/imr.TPageServlet?productcd=424-058&catalogcd=02&catalogconsecd=401&KEY=PRODUCT_DETAIL

92 ：困った時の名無しさん：04/10/10 16:14:28.net

一気に二店食ってきたけど
消化がいいせいか、もう腹が減ってきた

93 ：困った時の名無しさん：04/11/15 12:43:50.net

伊勢うどん？始めて聞きました。おいしいですか？

94 ：困った時の名無しさん：04/11/15 16:43:22.net

おいしいです。でも当然ながら個人差があります。

95 ：困った時の名無しさん：04/11/15 22:32:21.net

おかげ横丁の岡田屋で伊勢うどん食べてた時に相席したカップルの男が
「あれ？伊勢うどんって、すごくコシのあるうどんだったよね？」と言ってた。

ツッコミ入れたいのを我慢しました。

96 ：困った時の名無しさん：04/11/15 22:50:39.net

age

97 ：困った時の名無しさん：04/11/15 22:51:28.net

偽うどん

98 ：困った時の名無しさん：04/11/15 22:52:22.net

伊勢の友達　伊勢どん

99 ：名古屋近郊在住：04/12/05 07:31:19.net

伊勢うどんが普通にスーパーで買える場所に住んでて良かったー。
たまーに発作がでるように食いたくなるんだよね〜

100 ：困った時の名無しさん：05/02/05 16:01:54 .net

具は基本的に無いよね。薬味はネギ。俺は家で食うときは生玉子をいれて食う。
美味いよ。

101 ：困った時の名無しさん：05/02/06 12:46:51 .net

わお。
伊勢うどん。
伊勢に住んでるから本トうどんは伊勢うどんとおもってた。

小さいころよく宮町の（今は無い）うどんやに連れて行ってもらいました
おいしかったらしい。
子どものころなんで味はちゃんと覚えてない。
椅子がきぃーってなるお店でした

102 ：困った時の名無しさん：05/02/06 15:27:31 .net

学校給食のソフトメンにダシ入り醤油をかけて
カツオ節など乗せて出来上がり

女もウドンもコシがないのは好きくないじゃ！

103 ：困った時の名無しさん：05/02/06 21:53:11 .net

母の実家が伊勢市に近いので私にはなつかし＋おいしい食べ物なのですが、
旦那の口には合わないようです。
(中国地方在住。ちなみに赤味噌もダメらしい。私は好き。)
あの柔らかい麺がまずいらしい…。
子供の頃に伊勢神宮近くの食堂
(名前忘れた。一品料理を自分で取ってきて食べるタイプの大衆食堂)
で食べた伊勢うどんがすごくおいしかった記憶が。
あああ！食べたくなってきたよー！

104 ：困った時の名無しさん：05/02/11 14:16:54 .net

今食べた〜。

105 ：困った時の名無しさん：05/02/11 14:40:52 .net

七味、ねぎたっぷりで生卵入りのアツアツ伊勢うどんｳﾏｰ！

106 ：困った時の名無しさん：05/02/11 15:46:12 .net

http://www.ask.ne.jp/~gen1078/

横綱うどんとお店とおなじタレが通販で買えます。
浜口屋さんは「おいしいものを安く」通販したら
あまりに忙しくなりすぎて通販部門を休業してしまったという珍しい卸店。
安いものですから一度かって食べてみるのがいいと思う。
リピートは必至ですわ。

107 ：困った時の名無しさん：2005/05/29(日) 15:37:05 .net

散々ｶﾞｲｼｭﾂですが、麺は横綱がｳﾏｰです。
私は甘味の強いタレは苦手なのでぎゅーとらとかでバラ売りしてるタレが程良いバランスでオススメ。

子供の頃は通常の伊勢うどんの食べ方(タレ、麺、ネギ、七味)以外にも 伊勢うどんを伊勢うどんのタレで煮込みときたまごを投入、一〜二分煮込み食すという食べ方もしておりました。なかなかｳﾏｰです。

>>101
その店、松ナントカって名前じゃなかったですかね?おばちゃんが｢ありがとございんしたーーっ｣って言う。だとしたら私も大好きな店でした。タレが甘くないの。意外に肉丼とか丼ものも美味かったんだよね。懐かしい…

108 ：困った時の名無しさん：2005/06/07(火) 23:03:32 .net

保守age

109 ：困った時の名無しさん：2005/06/08(水) 11:59:29 .net

やすらぎ公園のプールで泳いだ後に食べる売店の伊勢うどんはうまかったなぁ･･･

110 ：困った時の名無しさん：2005/06/08(水) 12:00:37 .net

うん。鼻水の塩味が効いててなぁーー。

111 ：困った時の名無しさん：2005/06/08(水) 14:20:21 .net

伊勢うどんが手に入らない人のために考えてみますた。

麺は乾麺、冷凍モノ不可。特にタピオカかなんか混ぜてあるとか言うカトキチ絶対不可。
生めんを使用。コシがなくなるまで茹でり。
たまりしょうゆとそうめんつゆとそばつゆとみりんと混ぜて、甘辛いたれを作る。（つゆは１：１でみりん少々入れたものにしょうゆを混ぜていって飲める程度の塩からさに調節。）
丼にたれを４分の一ほど入れて麺を入れ、好みでネギとかつおぶしをのせる。（これからの時期すだちやゆずを入れてもいいかもしれない。）
七味をふっていただく。野菜のてんぷらとかあるとかなり幸せになれると思う。

112 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 01:54:45 .net

とりあえずどんなものか食べてみたけりゃココで買え。
地元じゃ定番の横綱みなみ製麺にマルキのタレの無敵コンビ。
ttp://www.rakuten.co.jp/wakamatsuya/594781/575489/

113 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 06:01:41 .net

>>112
えー、若松屋って楽天に店出してたんだ！
まったく知らんかった。

114 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 21:49:28 .net

おお、地元
若松屋の前通って登校してたもんだ　なつかしなつかし
ってかね今この瞬間まで、若松屋が何屋かしらんだんだけどｗ

115 ：困った時の名無しさん：2005/08/21(日) 17:49:14 .net

今日おひるに初めて伊勢うどん食べてみました。関東在住です。
もっと甘いタレを想像してましたが、意外としょっぱくてｳﾏｰでした。
山口屋の通販です。これが正統派なのかはわかりませんが、生卵いれて
かきまぜたところにゆでたての麺をいれてタレと絡めて、食べました。
あと3食、大事にいただきまーす。

116 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 06:50:52 .net

伊勢うどんを食べられる店って、メニューに無くてもそばを伊勢うどんの
出汁で作ってくれるよね！

メニューにある店だと伊勢そばって名前だけど、柔らかい伊勢うどんより
普通のそばの方がオイラは美味しいと思うけど・・

117 ： ◆GFatTR55RA ：2005/08/22(月) 07:28:24 .net

ddd

118 ： ◆GFatTR55RA ：2005/08/22(月) 07:28:59 .net

bbb

119 ： ◆nXFH3qhj6Y ：2005/08/22(月) 07:29:42 .net

ccc

120 ： ◆qt.D1G2Fac ：2005/08/22(月) 07:30:14 .net

vvv

121 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 17:04:53 .net

関西人には絶対うけない味
糞まずかったお

122 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 19:41:58 .net

　　　　　　「おにいちゃん、天国の人は痛いことしない？」
　　　　　　　「いい子にしてればきっとだいじょうぶだよ」
　　　　　　　　　　　　「ソーメンまた食べたいな」
「天国はおいしい物がいっぱいあるって、だからソーメンもきっとあるよ」
　　　　　　　　　　　　　　（ ・∀・）　　（・∀・ ）　
　　　　　　　　　　　　　　 （∩∩）　　 （∩∩）

123 ：困った時の名無しさん：2005/08/23(火) 06:20:14 .net

伊勢うどん通販
http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&sitem=%B0%CB%C0%AA%A4%A6%A4%C9%A4%F3
http://www.iseudon.co.jp/
http://www.ise-udon.net/
http://www.arashima.com/udon/
http://www.iseichi.com/
http://www.itomen.co.jp/
http://www.mjnet.ne.jp/isonoya/

124 ：困った時の名無しさん：2005/08/23(火) 22:00:58 .net

1はうどんを打ちたいのか？？？

125 ：困った時の名無しさん：2005/08/25(木) 10:59:40 .net

伊勢うどん
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092292270/

126 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 22:27:17 .net

伊勢うどんうまいよね。
伊勢うどんの唐揚げなんてのもあるらしいぃ

127 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 08:17:14 .net

あんまりアレンジできないね…
ただお店では、めひび(海草)乗ってるのや
生卵乗ってるのがあるけどどうかな…
ネギや油あげ ｶﾏﾎﾞｺみたいにトッピングって感じしかアレンジできない

128 ：いおいい：2005/09/21(水) 10:16:28 .net

おっこｋｐっこちｐ

129 ：困った時の名無しさん：2005/09/30(金) 19:00:44 .net

寒くなってきたからか、あたたかいつゆがたっぷり入っていないイセうどんに
突如飽きました。冷蔵庫にまだ６食あります。

麺を普通の暖かいうどん用に流用しても問題ないですかね？

イセうどんは大好きなんですが、買いすぎました。

130 ：困った時の名無しさん ：2005/09/30(金) 19:43:00 .net

うどんに便乗させてください
「でんぷんうどん」の茹で汁は捨ててもかまいませんか？

すきやきに入れると美味しいとのことですが一度茹でてからいれるのでしょうか？
以前ＴＶで見たときは乾麺をそのままスキヤキに入れていましたが…
北海道のかたお返事下さると嬉しいです。

131 ：困った時の名無しさん：2005/09/30(金) 22:06:21 .net

>>129
うどん食って残ったたれをお湯で割って飲むと旨い。
もちろん卵と刻み葱入りの伊勢うどんね。

132 ：困った時の名無しさん：2005/09/30(金) 22:55:23 .net

>>129
すき焼きの最後に入れたらおいしいんじゃないかと思います。

133 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 02:11:06 .net

>>130乾麺うどんと同じようにしたらいいですよ。
茹で汁は捨ててください。

134 ：困った時の名無しさん：2005/10/02(日) 04:34:08 .net

>>129を読んで思ったが、ここの人に頼んで送ってもらってもいいか…。

135 ：困った時の名無しさん：2005/12/29(木) 16:48:16 .net

136 ：困った時の名無しさん ：2006/07/06(木) 00:10:46 .net

頗る過疎だな。
もう
みんなお腹イパーイ？

137 ：困った時の名無しさん：2006/07/17(月) 18:02:49 .net

138 ：困った時の名無しさん：2006/08/19(土) 10:49:15 .net

とろろこんぶをトッピングするとおいしいよ

139 ：困った時の名無しさん：2006/09/05(火) 10:48:03 .net

誰か伊勢うどんのタレの作り方を教えてください

140 ：困った時の名無しさん：2006/09/05(火) 18:39:42 .net

伊勢の人ではないけど、伊勢うどん大好きです。

うどん部分は、スーパーなどで売ってる、
すきやき・鍋用うどん、極太のやつね、
あれを、やらか目にゆでたら、なんとかなりそう。

要はタレ。
伊勢うどんのタレって、けっこうとろみがあるよね。
自宅でたまり醤油と出汁とみりんで作っても、
あんなにとろっとはしないのだけど、
（無理にとろっとさせると甘くなり過ぎる）
どうしたもんかいのう？

141 ：困った時の名無しさん：2007/02/12(月) 22:20:30 .net

＞１０７
松月という名前でした。今なら中島町の河崎屋はあんな感じの味だと思います。
でも、同時に食べているわけではないので、全然違うといわれても反論できま
へん。観光客用に作っている伊勢うどんは、麺にこしがあったり、具に
凝り過ぎていたり、たれじゃなくて、スープになっていたりして、違和感が
ありますが、皆さんどうですか？

142 ：困った時の名無しさん：2007/02/13(火) 09:32:07 .net

たれでもスープでもなくつゆと主張する。

143 ：困った時の名無しさん：2007/03/09(金) 11:56:38 .net

家の伊勢うどんは、ねぎ・かまぼこ・鰹節・天かす入りです！
麺をゆでてる間に湯飲みにお湯を入れてつゆを袋ごと入れて温めてます。

144 ：困った時の名無しさん：2007/03/10(土) 00:17:59 .net

豪華版やの〜。

145 ：困った時の名無しさん：2007/06/27(水) 14:33:45 .net

保守

146 ：困った時の名無しさん：2007/07/24(火) 22:23:53 .net

うちは、ねぎ・卵・揚玉・七味だけだ。

ああ、小学生のとき、自転車で四苦八苦しながら登った
やすらぎ公園のプールサイドで食った伊勢うどんの美味かったこと！

もう二度とあの夏もあの味も廻っては来ないんだなあ。

147 ：困った時の名無しさん：2007/10/15(月) 11:43:57 .net

ﾏﾙｷ保守

148 ：困った時の名無しさん：2007/10/23(火) 09:29:42 .net

ﾏﾙｷ昆布880円保守

149 ：困った時の名無しさん：2007/10/23(火) 12:43:41 .net

麺に赤福入れる。

150 ：困った時の名無しさん：2007/10/23(火) 21:37:06 .net

御福餅で代用か？

151 ：困った時の名無しさん：2007/10/24(水) 09:03:40 .net

保守

152 ：困った時の名無しさん：2007/10/24(水) 09:05:36 .net

御福餅もやってたりして

153 ：困った時の名無しさん：2007/10/28(日) 04:15:58 .net

保守

154 ：困った時の名無しさん：2007/10/30(火) 09:19:30 .net

　

155 ：困った時の名無しさん：2007/10/31(水) 16:54:25 .net

156 ：困った時の名無しさん：2007/10/31(水) 16:59:06 .net

伊勢うどんうまいよね。
だって伊勢だもん。

157 ：困った時の名無しさん：2007/11/01(木) 06:57:30 .net

158 ：困った時の名無しさん：2007/11/01(木) 08:03:36 .net

讃岐は？

159 ：困った時の名無しさん：2007/11/01(木) 23:22:21 .net

初めて伊勢うどん食ったときの一口目で失敗したと思った
頭の中は讃岐うどんのような普通のうどんで待ち構えていたから

でも食べ進んでいくうちに大好きになった

160 ：困った時の名無しさん：2007/11/11(日) 18:11:56 .net

今日の読売新聞に付いてるY&Yで作り方が載ってますよ

161 ：困った時の名無しさん：2007/11/13(火) 08:13:29 .net

赤福入れる

162 ：困った時の名無しさん：2007/11/13(火) 08:15:19 .net

オーストラリア産小麦を用意します。

163 ：困った時の名無しさん：2007/11/13(火) 08:16:56 .net

７年越しのスレ発見！！

164 ：ぱくぱく名無しさん：2007/12/27(木) 00:50:39 .net

保守

165 ：困った時の名無しさん：2007/12/27(木) 08:41:24 .net

テレビで見て食べてみたかった。
サティで発見！二食入りで380円くらいだった。柔らか麺と 独特のタレにハマった。＠関東

166 ：困った時の名無しさん：2007/12/28(金) 21:01:41 .net

味はまめや＜山口屋だそうだ

http://maromaro.com/archive/2007/12/21/yamaguchiya.php

167 ：困った時の名無しさん：2008/02/12(火) 08:26:55 .net

保守

168 ：困った時の名無しさん：2008/03/07(金) 09:46:57 .net

タレは作れるけど
麺がないよね
あんな太いやわやわ麺

169 ：困った時の名無しさん：2008/08/09(土) 20:36:07 .net

三重県。携帯規制になってる人の避難所
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/i.cgi/travel/8000/

170 ：困った時の名無しさん：2008/10/03(金) 22:09:32 .net

【松阪牛】★松阪・伊勢・鳥羽・志摩★【伊勢海老】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1222693044/

171 ：困った時の名無しさん：2008/12/09(火) 01:45:54 .net

お客さまへお詫びとお知らせ
報道のとおり、１１月２７日（木）当ショッピングセンターの受水槽内において死亡事故が判明し、お客さまに多大なご心配とご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げます。
事故発生を受け、当ＳＣでは速やかに保健所に報告するとともに、当日事故発生時の水質につきまして水道法および食品衛生法に準拠した検査を実施いたしました。
その結果、水質基準に適合していることおよびウイルス（肝炎、ＨＩＶ）について問題がないことを確認いたしましたのでご報告申し上げます。
また事故発生後、速やかに上水道の使用を中断し、受水槽、配管、調理器具などの点検、洗浄等を実施いたしました。さらにあらためて法に定める水質検査を実施し、水質基準に適合していることを確認いたしましたので、１２月３日（水）より全館、営業を再開いたしました。
お客さまに多大なご心配とご迷惑をおかけしましたことを心よりお詫び申し上げます。
なお、従来より、当ＳＣでは水道法にもとづいて、毎日の水道水の味、匂い、濁度および塩素濃度を測定するとともに、毎月の水質の定期検査を検査機関において実施しております。どうかご安心のうえ、今後とも当ＳＣをご利用、ご愛顧くださいますよう、お願い申し上げます。
平成２０年１２月６日
松阪ショッピングセンターマーム
http://www.matsusaka-marm.com/oshirase/081206.pdf

172 ：困った時の名無しさん：2008/12/28(日) 09:30:36 .net

【松阪ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰﾏｰﾑ】給水施設の事故対応についてお客さまへお知らせとお詫び
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/owabiplus/1228493994/

イオン系松阪マーム受水槽事件騒動まとめ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php
時系列
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php#time
Q&Aテンプレ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php#temp
お詫びページ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202010.php

173 ：困った時の名無しさん：2009/01/05(月) 18:55:06 .net

◆◆◆◆◆◆◆マスコミは、いつだって公正中立◆◆◆◆◆◆◆
◆赤福のとき 　「老舗なのに賞味期限を偽装しまくり！　許せないよ！　廃業しろ！」
◆不二家のとき 「腐った牛乳でお菓子を作る！　体調不良を訴えてる人もいる！　廃業しろ！」
◆吉兆のとき 　「出した料理をほかの客に使いまわし！　客をなんだと思ってるんだ！　廃業しろ！」
◆マンナンのとき 「子どもが死んでんねんで！　今すぐ生産停止しろ！」
◆イオン死体汁 　「水質には問題ないし」　w
◆◆◆◆◆◆◆マスコミは、いつだって公正中立◆◆◆◆◆◆◆
◆万引き犯「万引きした商品は返すよ。返した以上はもう誰も困っていないんだからもう見逃してくれ」
◆マスコミ・世間　「そんな言い訳が通用するか！！警察を呼べ警察を」
◆マーム「受水槽は年内に交換する。水質は検査したが当時も今も問題ないんだからもう見逃してくれ」
◆マスコミ・三重警察・松阪保健所　「いいんじゃね？もう問題無くね？」

174 ：困った時の名無しさん：2009/01/07(水) 12:07:23 .net

■■■　おっさんニュース映像でも主張する　■■■

静止画にキャプチャしてみた。コレコレ↓
http://upload.jpn.ph/upload/img/u31387.jpg

ニュース番組で映された問題のタンクに「おっさんの顔」がくっきり写っている
以下↓異なるニュース番組の映像でも確認！

http://jp.youtube.com/watch?v=o_aW0F4m25E （３５秒位の映像）
http://jp.youtube.com/watch?v=GFbrAt90CGY （７秒位の映像）

死んだおっさんが何かを強く訴えているに違いないだろう
おまいら早く真相を明かしてやってくれ
事件がこんな展開じゃぁ成仏できないだろう

175 ：困った時の名無しさん：2009/04/29(水) 23:14:32 .net

普通のうどんをどれくらい茹でたら伊勢うどんみたいになりますか？
小腹が空いた時に夜食に食べたいです。

176 ：困った時の名無しさん：2009/04/30(木) 05:04:57 .net

冷凍うどんはコシが長く残るので
ゆでうどんのパックを使うほうが
それらしくなるのでは

177 ：困った時の名無しさん：2009/08/02(日) 09:29:42 .net

伊勢うどんの製法詳しく書いてるとこ
無いですか？　　なかなか打ち方
載ってるサイト見つけられず

178 ：困った時の名無しさん：2009/08/03(月) 02:30:54 .net

釜あげうどんのコシは似てる
香川に引っ越せばいいよ

179 ：困った時の名無しさん：2009/08/03(月) 07:05:14 .net

伊勢うどんて普通のうどんをさらに長い時間茹でるだけじゃないの？

180 ：困った時の名無しさん：2009/08/06(木) 07:50:38 .net

のびたうどん？

181 ：困った時の名無しさん：2009/08/11(火) 23:10:22 .net

>>179
茹で時間が普通のうどんよりはるかに長いのは確かだが、
麺の打ち方（粉の配合？）もどうやら違うらしい。
前に地元テレビの番組でどこだったかの店の取材してたが、詳細は忘れた。
単に延びたうどんというのとは違う。
普通のうどん麺を伊勢うどんと同じ時間茹でると溶けてなくなるって言ってた。

182 ：困った時の名無しさん：2010/11/06(土) 04:16:38 .net

http://www.youtube.com/watch?v=BEkE4Sn0hmo

183 ：困った時の名無しさん：2011/02/03(木) 09:44:21 .net

ゆですぎたうどんが伊勢うどんではないことはたしかだ

問題は出汁だな

おはらい町の人気店、岡田屋はややとろみがついている

あれはかたくり粉か・・?

本来の伊勢うどんはとろみがついてないと思うが、
地元の皆さん、どうでしょうか？

184 ：困った時の名無しさん：2011/03/19(土) 17:13:16.07 .net

http://www.youtube.com/watch?v=orVs6g6OVSY

185 ：困った時の名無しさん：2011/11/25(金) 11:12:43.72 .net

猿

186 ：困った時の名無しさん：2011/12/03(土) 22:58:56.74 .net

伊勢うどん美味しい。

187 ：困った時の名無しさん：2011/12/04(日) 11:52:30.59 .net

だよね
伊勢神宮、赤福、伊勢うどん

188 ：困った時の名無しさん：2012/01/01(日) 00:44:07.33 .net

年越しに伊勢うどん。

189 ：困った時の名無しさん：2012/01/02(月) 00:15:17.41 .net

津競艇場で初めて伊勢うどん食べた。旨いねこりゃ。

190 ：困った時の名無しさん：2012/01/02(月) 00:36:01.25 .net

伊勢うどんを全国区にしよう

191 ：困った時の名無しさん：2012/01/04(水) 23:05:13.99 .net

三重県民です。

伊勢うどんの麺は
普通のうどんより
かなり太いです。


タレは、
たまり醤油がベースで
とろろが入っているかと思います。

192 ：困った時の名無しさん：2012/01/07(土) 04:23:06.39 .net

伊勢うどんの麺はスーパーに売ってる
一袋60円
三重のスーパーなら何処でもある

193 ：困った時の名無しさん：2012/04/22(日) 19:22:12.22 .net

関東出身だけど伊勢うどん旨いね！
日本3大うどんに入れたい位。

194 ：困った時の名無しさん：2012/05/15(火) 11:44:16.58 .net

伊勢うどんのタレには少しだけとろみとして片栗粉が入ってる

195 ：困った時の名無しさん：2012/07/06(金) 20:12:50.75 .net

三重に旅行したら
丸亀製麺　て言う
うまい地元のうどん屋さんあったよ。

おすすめだから三重に行ったら
食べてみて！！

196 ：困った時の名無しさん：2012/07/06(金) 21:31:06.32 .net

【審議中】

　　　　　　　　　＜⌒／ヽ-、_＿_
　　　　　　 　＜⌒／ヽ-、_＿＿／
　　　　　　＜⌒／ヽ-、_＿＿／
　　　 　＜⌒／ヽ-、_＿＿／
　　　＜⌒／ヽ-、_＿＿／
　 ＜⌒／ヽ-、_＿＿／
／＜_/＿＿＿＿／

197 ：困った時の名無しさん：2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN .net

小腹が空いた時にパッとつくれてパッと食べれるのがいいね
茹でたてのうどんにタレとネギと一味唐辛子をパラっと！
シンプルだけどこれが一番うまいと自分は思ってます

198 ：困った時の名無しさん：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN .net

「半沢直樹」の堺雅人　伊勢うどん好き公言し関係者喜ばせる
http://www.news-postseven.com/archives/20130817_205947.html

199 ：困った時の名無しさん：2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN .net

壱成のうどん
ドラッグ不倫風味

200 ：困った時の名無しさん：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN .net

伊勢うどんと讃岐うどんは
不仲
争いは同じレベルで起こる

201 ：困った時の名無しさん：2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN .net

単なる伸びたうどん

金を出して食うものではなし

202 ：困った時の名無しさん：2013/09/17(火) 22:32:14.77 .net

それは、大阪のうどん

203 ：困った時の名無しさん：2013/10/23(水) 19:45:31.10 .net

みなみの横綱。　は美味しい
あと、山口。

讃岐うどんとは、別の食べ物。
神宮参拝に来たら、食べてみ。

ただし、賛否両論。（我が家内でも、私は美味しい派）

204 ：困った時の名無しさん：2013/10/23(水) 21:52:22.13 .net

また塩入れ忘れた

205 ：困った時の名無しさん：2014/10/26(日) 21:40:50.31 .net

「えびうどん」
http://www.wara2ch.com/archives/5132413.html

206 ：困った時の名無しさん：2014/11/13(木) 22:09:36.62 .net

>>195
そうなの？

207 ：困った時の名無しさん：2014/11/19(水) 05:31:43.31 .net

西のうどんはダメ
汁もダメ

208 ：困った時の名無しさん：2014/11/24(月) 17:13:50.61 .net

>>195
無いよ

209 ：困った時の名無しさん：2015/01/31(土) 08:35:08.31 .net

三重に旅行したら
丸亀製麺　て言う
うまい地元のうどん屋さんあったよ。

おすすめだから三重に行ったら
食べてみて！！

210 ：困った時の名無しさん：2015/04/23(木) 17:23:22.12 .net

伊勢うどん（いせうどん）

とは、三重県伊勢市を中心に食べられるうどんの一種。
たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆ（タレ）を、太い緬に絡めて食べる。
麺は太めで非常に柔らかくもちもちしており、一般的なうどんとはかけ離れた食感を持つ。
そのため、讃岐うどん、五島うどんのように「うどんにはコシが大事」という考え方のうどんを好む人には好かれない。
また具をあまり載せないことも特徴である。
浦田町橋本屋七代目である小倉小兵がお蔭参りの参詣客へと供するためにうどん屋を開業したのが、伊勢うどん屋の最初と言われている。
すぐに参拝客に提供できるように常に茹で続け、必要量を釜揚げしていたため、茹で時間を気にしなくてよいうどんが適していたともされる
。他に、神宮へ長旅をしてきた人向け（疲労が溜まっている人向け）の食事として江戸時代に開発された料理であり、疲労が溜まった人向けなので消化が良くなるように麺が柔らかいという特徴を持つようになったのではないかという説もある。
最近では、三重県内の高速道路SA・PAで供されたり、主に期間限定商品として東海地方のコンビニエンスストアで売られたりしている。
ゆで麺を真空パックにしてだしをつけた商品は、三重県内だけでなく、中京地区・京阪神などの百貨店や近畿日本鉄道の駅売店などでも販売されている。

211 ：困った時の名無しさん：2015/12/04(金) 06:58:16.73 .net

ケンミンSHOWでやってたな

212 ：伊勢うどん：2016/01/05(火) 16:24:13.71 .net

酒 １５０ＣＣ

みりん ８０ＣＣ

醤油 １００ＣＣ

砂糖 ５０グラム

粉末かつおだし ４グラムＸ２

粉末こんぶだし ４グラムＸ２

水 ５０ＣＣ

ねぎ(みじん切り) 適量

茹でうどん １人１玉

213 ：困った時の名無しさん：2016/03/21(月) 08:33:28.28 .net

宇治山田の饂飩

214 ：困った時の名無しさん：2016/04/12(火) 04:17:55.70 .net

ぎゅーとらで購入

215 ：困った時の名無しさん：2016/07/07(木) 11:25:23.93 .net

みんな見てないだろうけど…。カレーうどんが美味しい。讃岐うどんも好きだけど、汁の絡み具合が美味しいです

216 ：困った時の名無しさん：2016/08/12(金) 18:56:06.49 .net

伊勢そばも
あればよいね

217 ：困った時の名無しさん：2016/09/16(金) 15:18:13.88 .net

小麦を植えます

218 ：困った時の名無しさん：2016/09/18(日) 23:25:39.59 .net

昨日伊勢行って初めて食べた
出汁の概念がなく、真っ黒の醤油味の濃いタレかかってるだけ
不味くてびっくりしたわ

219 ：困った時の名無しさん：2016/09/19(月) 13:13:46.08 .net

で、出汁…

220 ：困った時の名無しさん：2016/09/29(木) 12:51:30.80 .net

わかりませーん

221 ：困った時の名無しさん：2016/10/27(木) 06:00:51.25 .net

うどんを買う

222 ：困った時の名無しさん：2016/10/30(日) 15:05:30.33 .net

伊勢にいく

223 ：困った時の名無しさん：2017/06/18(日) 04:29:04.57 .net

3回食べたら病みつきになるよな

224 ：困った時の名無しさん：2019/03/29(金) 07:28:39.75 .net

日本一柔らかくては
日本一腰がある
日本一美味しい

それが伊勢うどん！

225 ：困った時の名無しさん：2020/06/22(月) 22:27:35 .net

ああ伊勢うどん食いたい
山口屋行きたい河崎屋とハシゴしたい
でもあそこは中華そばといつも悩む
スーパーのは伊勢うどんと違う

226 ：困った時の名無しさん：2020/07/19(日) 12:19:54 .net

伊勢うどんが好きだからというからお土産にしたのに
「なんかタレが濃そうだったから釜揚げにして食べた」だと
こんなバカ女に二度とお土産は買わない

227 ：困った時の名無しさん：2020/07/19(日) 19:37:48 .net

タレが悪い

228 ：困った時の名無しさん：2020/07/20(月) 21:19:24 .net

カレが悪い

229 ：困った時の名無しさん：2020/09/10(木) 10:43:15 .net

伊勢うどんの食べ方に「マナー」が！？…観光情報サイトの記事に反発の嵐　製造メーカーも「好きに食べて」
https://news.livedoor.com/article/detail/18869348/

「マナー」は訪日外国人向け観光情報サービス「LIVE JAPAN PERFECT GUIDE」に掲載された
「伊勢神宮参拝とセットで楽しむ。おかげ横丁の名物グルメ5選」（2020年4月6日公開）という記事中
で紹介されたもの。

「伊勢うどんは、つゆにしっかり絡めて食べるのが基本。食べ終わったときに、つゆも一緒になくなっているのが、
伊勢うどんの正しい食べ方とされています。」

伊勢うどんの製造メーカー、株式会社みなみ製麺の浜口さんにお話をうかがってみた。

「食べ終わったときに、つゆも一緒になくなっている」という伊勢うどんマナーは実際に存在するのでしょうか？

浜口:ございません。

230 ：困った時の名無しさん：2020/09/10(木) 10:44:23 .net

>>229
伊勢うどんのマナー捏造した犯人は【株式会社ゲイン】


●伊勢神宮参拝とセットで楽しむ。おかげ横丁の名物グルメ5選
https://livejapan.com/ja/in-kansai/in-pref-mie/in-ise_toba_shima/article-a2000174/
>伊勢うどんは、つゆにしっかり絡めて食べるのが基本。食べ終わったときに、つゆも一緒になくなっているのが、伊勢うどんの正しい食べ方とされています。
>
>Text by:株式会社ゲイン


株式会社ゲイン
愛知県名古屋市中区大須3-8-1
https://www.gain.co.jp

代表取締役会長　藤井英明
取締役社長　犬塚大志
常務取締役　藤井靖

創立年月日　1987年3月20日

資本金　6000万円

売上高　9億4千万円（2020年3月期）

従業員数　59名（2020年4月1日時点）

街の情報を集めて分析・加工し、読者（消費者）に伝えることで、地域経済を盛り上げること。それがＧＡＩＮという社名の意味です。
これからも地域に密着し、街の魅力を様々な方法で伝えていくことで社会に
貢献しつづける企業でありたいと思います。

231 ：困った時の名無しさん：2021/01/11(月) 17:07:59.22 .net

付属のタレ以外の食べ方を模索したい

232 ：困った時の名無しさん：2021/01/12(火) 13:04:24.20 .net

https://turuwa.therestaurant.jp/

233 ：困った時の名無しさん：2023/01/24(火) 16:40:43.91 .net

茹でうどんの場合
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、その鍋へ茹でうどんを入れます。冷凍うどんの場合は冷凍のまま入れてください。無理にほぐさず、ある程度自然にほぐれて来てから麺同士がくっつかないように優しく箸でほぐすのがポイント。そのまま30〜40分ほど茹で続けます。鍋のお湯の表面にうどんの成分のような白いぬめりを感じられ、麺の表面が透き通ってツヤのある状態になったら完成です。冷水で締めず、ザルで軽くお湯を切ったら器にのせましょう。

乾麺うどんの場合
乾麺の場合も、同じく大きめの鍋にたっぷりのお湯をしっかり沸騰させて麺を入れます。乾麺の場合は茹で時間が長くかかるので、50分以上茹でる必要があるでしょう。麺の表面が透き通ってツヤのある状態になったら完成。茹でうどんの場合と同じく、冷水で締める必要はありません。そのままお湯を切って完成です。

234 ：伊勢うどんのタレを再現する作り方：2023/01/24(火) 16:43:43.81 .net

伊勢うどんのタレは、たまり醤油をベースとした、色が濃く甘辛いタレが基本です。かけうどんのようにたっぷりのつゆではなく、少なめのタレを絡めて食べるのも特徴。お店によって、独自のタレが作られています。そんな伊勢うどんのタレは、たまり醤油がなくても普通の濃口醤油でも代用可能なんです。簡単に作れるので、試してみてください。



＜材料（2人分）＞

醤油：大さじ3
みりん：大さじ3
砂糖：大さじ2分の1
昆布だし汁：大さじ2


＜作り方＞
醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ、火にかけてみりんのアルコールを飛ばします。ひと煮立ちしたら火を止め、昆布だし汁を入れて再度沸騰させたら完成です。たまり醤油や刺身醤油を使うとより本格的に仕上がります。

235 ：困った時の名無しさん：2023/03/24(金) 08:49:11.08 .net

伊勢湾岸の鬼首うどん店

236 ：困った時の名無しさん：2023/05/18(木) 21:07:51.87 .net

20分茹でよ

237 ：困った時の名無しさん：2023/05/25(木) 08:29:39.73 .net

伊勢うどんは赤福餅と一緒に食べても違和感がない！

238 ：困った時の名無しさん：2023/05/29(月) 17:28:49.89 .net

>>237
それ同時に口に入れるってこと？
ミツ団子とアンコの団子一緒に食べるようなものだから伊勢の人なら有なのかな

239 ：困った時の名無しさん：2023/06/02(金) 09:10:10.00 .net

>>237
赤福を食べながら日本酒を飲むのはいいよ

240 ：困った時の名無しさん：2023/12/26(火) 10:35:46.19 ID:Bsx2TWLFh

例えば、登録記号『JA??Mр」は「災害惹起威力業務妨害税金泥棒集団警視庁」だが
クソ航空機に生活や仕事を妨害されたら…アプリ『ADS-B Unfilтｅred...』で登録記号を確認、スクショを晒しつつ
ttps:/／jasearch.info/
▲ここで検索して使用者特定、ADS-B出してない日の丸ロゴ機体は自閉隊か税金泥棒系業者だが、グク゛って電話番号なども晒そう!
ヘリタンク200０Lで10000kWh火力発電した際に発生するのと同等のСO2を排出するか゛．この気候変動させて世界中の人々を死に追いやってる
正義の鉄槌によって処刑されるべきテロリストどもを徹底的に非難しよう! スマホのパケづまりが酷いのもWifiか゛遅いのもクソ航空無線の
広大な帯域汚染による電波不足が原因た゛し、国民の財産電波をタダで使ってカンコーだのと殺人を推進する有害放送て゛儲けて「‐方的」
「自称」「思い込んで」だのプロパカ゛ンタ゛丸出しのテレビ放送廃止、さらに今どき深夜に騷音まき散らして近隣に多大な損害を与えながら
新聞配達させてる情弱知障も非難して人の住居上空を飛ぶ害虫を皆殺しにする気で報復しよう！　
(rеf.) ttps://www.сall4.jр/info.рhp?type=iＴems&id〓I00000６2
Тtps:/／hanｅda-рroject.jimdofree.com/ , ttРs://flight-route.Сom/
tΤps://n-souonhigaisosｙoudan.amebaownd.com/

241 ：困った時の名無しさん：2024/01/26(金) 13:21:00.29 .net

宇治山田のおかげで食う

242 ：困った時の名無しさん：2024/03/05(火) 18:35:49.20 .net

イオンモールの食料品店で伊勢うどんが販売してるのを何度か買ってるよ
２食入りで400円弱と格安なのが良い
ただ売り切れ出る時が意外と有るんだよなー

243 ：困った時の名無しさん：2024/05/01(水) 00:41:00.45 .net

伊勢うどんの作り方教えて