砂肝(筋胃)

1 ：困った時の名無しさん：02/02/27 14:25.net

なんかんまい食い方あったら教えてちょ。
うちではほうれん草とか小松菜とか青梗菜とか、
青菜と一緒に炒めてくっとる。
ただ、しょっぱいのでもうちょっとあっさりしたのないかなーとｵﾓﾃ

323 ：困った時の名無しさん：2012/04/20(金) 20:03:11.24 .net

>>322
昔オヤジが砂肝のから揚げよく作ってくれた。

324 ：困った時の名無しさん：2012/04/22(日) 03:54:41.72 .net

その砂肝の唐揚げというのは、どういう切り方をするの？

325 ：困った時の名無しさん：2012/04/23(月) 15:47:36.09 .net

酒飲みなら砂肝のコンフィ旨いよ

砂肝を塩とローズマリー、ローレルなどの液に1番漬けて
オリーブオイルで1時間くらいトロ火で煮る

面倒くさいけど中々オツな味

326 ：困った時の名無しさん：2012/04/25(水) 23:54:32.18 .net

今日は赤味噌仕立てのピリ辛味噌味だ。
湯通しして灰汁と臭みと油抜きして赤味噌の液状味噌と
七味唐辛子で味付け。
ツマミメインなので塩で味調節してビールで「美味〜〜〜〜〜！」

327 ：困った時の名無しさん：2012/04/26(木) 21:56:31.67 .net

何度画像や解説を見ても銀皮と分けられない
そのままでも良いんだけどね

328 ：困った時の名無しさん：2012/05/19(土) 12:19:33.47 .net

>>310は味噌に漬けていたが、ぬか漬けにしてもおいしいよ。

329 ：困った時の名無しさん：2012/12/22(土) 06:57:47.49 .net

長く煮ると柔らかいね

330 ：困った時の名無しさん：2012/12/22(土) 09:17:34.28 .net

いいスープが出るよね。

331 ：困った時の名無しさん：2013/05/06(月) 02:09:18.79 .net

へー

332 ：困った時の名無しさん：2013/05/16(木) 11:07:59.98 .net

多めのオリーブで炒めた砂肝に、ボイルしたブロッコリー、白ワインで蒸し焼き
ホタテやらイカやら魚貝類があれば尚うまし
永遠に食べられる

333 ：困った時の名無しさん：2013/05/18(土) 14:20:25.26 .net

>>332
砂肝をセロリと一緒に炒めると美味しいよ

334 ：困った時の名無しさん：2014/01/11(土) 16:08:29.80 .net

ウスターソースで柔らかく煮るってのをどっかの居酒屋レシピ本で読んだ事あるんだけど誰か試したことある？

335 ：困った時の名無しさん：2014/01/12(日) 10:37:56.77 .net

俺もそれどっかで見たなあ
試したことも食ったこともない

336 ：困った時の名無しさん：2014/01/15(水) 18:18:12.33 .net

砂肝が柔らかくて嬉しいと思うことはない。
普通に焼いてそこそこ歯ごたえがある方がいい。

337 ：困った時の名無しさん：2014/06/03(火) 04:32:55.40 .net

■砂肝のネギ和え
砂肝適当にスライスして鍋に入れて、かぶる位の水入れて
沸騰するまで火にかけたら、火とめて15〜20分くらい放置。
それを刻んだネギ、ごま油で和えて、塩こしょう、醤油少々で味付け。
好みでレモン汁も入れる。（顆粒の中華だしとか少し入れても良い）

■砂肝オイル煮
適当に切った砂肝を、塩、こしょう、お好みのハーブ、ローリエ、
にんにく、鷹の爪、少々のオリーブオイルでマリネしておく。（3時間位）
炊飯器に入れて、かぶる位までオリーブオイル足して
保温スイッチ押して3時間。

338 ：困った時の名無しさん：2014/06/05(木) 00:19:41.87 .net

>>337
＞火とめて15〜20分くらい放置。

何があった？

339 ：困った時の名無しさん：2014/06/06(金) 02:36:58.92 .net

>>338
波線（？）をMacで入力したら化けたｽﾏｿ

15から20分、と書きたかった

340 ：困った時の名無しさん：2014/06/21(土) 12:44:50.27 .net

きりたんぽ鍋に入れます。
精肉だけでなく鶏レバーやハツ、金柑などと一緒に砂肝も入れる。
肉だけでは出ない野趣あふれるコクのある出汁が出るよ。

341 ：困った時の名無しさん：2014/07/03(木) 11:13:57.92 .net

１２年以上も続いているとは、良スレだな。
俺も砂肝ファンだ。

肉屋で砂肝と軟骨は￥６０／１００ｇぐらいで売ってるので、
貧乏人にはピッタリ。高蛋白・低脂肪だしね。

ただ、痛風が心配だが・・・。
プリン体だけ除く方法って無いのだろうか。

342 ：困った時の名無しさん：2014/07/06(日) 02:50:26.93 .net

>>341
腕まくらしながら添い寝してささやく。

343 ：困った時の名無しさん：2014/09/14(日) 17:30:21.19 .net

>>341
茹でなさい

344 ：困った時の名無しさん：2014/11/15(土) 15:08:15.12 .net

わりと好評なアヒージョってのを今日はじめて作ってみてる
オイル煮ってなんか怖くてなかなか手が出なかった
はたしてどんな出来になるものか

345 ：困った時の名無しさん：2014/11/16(日) 15:42:01.08 .net

ニンニク入れた？
くっそうまいよ

346 ：困った時の名無しさん：2014/11/18(火) 09:01:41.94 .net

旨かった！
芋ときのこも入れたよ
オイルはパンにつけたり他の料理に流用したりした
レシピ通りに砂肝の銀膜とったんだけど、別に取らなくてもいい気がした
あとあんまり小さくしないでゴロゴロしてる感じのほうが個人的には良いな

347 ：困った時の名無しさん：2015/01/01(木) 19:45:01.21 .net

本当にいい砂肝は塩・胡椒でフライパンで炒めるだけで充分うまい

348 ：困った時の名無しさん：2015/10/31(土) 12:43:07.53 .net

砂ズリは油で炒めても美味しい
焼くより俺は好きだ

349 ：困った時の名無しさん：2015/11/01(日) 04:13:10.27 .net

汚い部分を取って食べやすく切り
胡椒か山椒を多めで茹でて、
軽く洗って塩ふってグリル

350 ：困った時の名無しさん：2015/11/13(金) 02:05:37.00 .net

ネギと炒めて旭ポンズで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

351 ：困った時の名無しさん：2015/12/28(月) 16:28:18.88 .net

砂ずりは油で揚げてもおいしい

352 ：困った時の名無しさん：2015/12/29(火) 01:26:53.41 .net

くそこんな夜中に砂肝食いたくなってきた

353 ：困った時の名無しさん：2016/01/11(月) 19:39:21.98 .net

ニンニクの芽と塩胡椒で炒めたのが簡単で一番好き

354 ：困った時の名無しさん：2016/03/22(火) 10:14:22.51 .net

砂肝の甘辛炒め

355 ：困った時の名無しさん：2016/03/22(火) 18:57:31.53 .net

結局塩焼きに落ち着く

356 ：困った時の名無しさん：2016/03/23(水) 01:32:22.40 .net

常磐線が上野東京ラインの開通で様々な列車とすれ違う動画が満載です。

こちらから動画をご覧になれます
https://www.youtube.com/results?search_query=%E5%B8%B8%E7%A3%90%E7%B7%9A+%E4%B8%8A%E9%87%8E%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3+%E9%83%BD%E5%BF%83%E3%80%80%E3%81%99%E3%82%8C%E9%81%95%E3%81%84+-%22%E5%89%8D%E9%9D%A2%E5%B1%95%E6%9C%9B%22
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357 ：困った時の名無しさん：2016/04/05(火) 21:05:40.25 .net

砂肝食べると胃の調子が良くなると聞いた事があるのですが皆さんいかがですか

358 ：困った時の名無しさん：2016/05/13(金) 16:29:13.71 .net

レバーは肝臓に良いみたいな事か

359 ：困った時の名無しさん：2016/09/10(土) 14:30:50.39 .net

どーん！！

360 ：困った時の名無しさん：2016/09/12(月) 20:54:57.11 .net

ドライイーストなんだけど
買ってきたとき入ってる銀色の袋を一切開けてない状況でも
一ヶ月位で劣化する事って有りますか?
夏場で高温(36度くらい)になる部屋に置いてたのが気になるんだけど
36度位で劣化したりしますか?

361 ：困った時の名無しさん：2016/09/12(月) 20:55:29.23 .net

すごい誤爆

362 ：困った時の名無しさん：2016/09/29(木) 18:29:57.38 .net

砂かけババア

363 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 14:08:58.41 .net

保守

364 ：困った時の名無しさん：2017/05/11(木) 13:07:31.23 .net

砂肝はビールのアテ専用だな
安売り時に大量買いしてごま油と塩と七味で炒めたら小分けにして冷凍してる
夕飯がカレーとかの日にレンチンして食ってるが便利

365 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 19:05:20.88 .net

test

366 ：困った時の名無しさん：2020/09/11(金) 07:10:24.62 .net

この板のレスの9割を占めているコイツ。このスレもコイツがたてたもの。
何故アンチ啜りか？というと・・・
在日朝鮮人なので日本人が憎くて仕方がない。
また、歯が無いので麺を啜ることが出来ない。
要は妬み、僻み、逆恨み。大阪在住の在日底辺老人の典型とも言える。

生きる価値のない汚物とは
食べ物板の元都民で、高校野球板のＰＬおやじで、ラグ板のほもちょうで、なんＪ板のウンコブルドーザーで、
プロ野球板の嫌われ者トラキチで、捏造ノーベル賞コピペが大好物のＺＡＱ大阪蟯虫で、トンキン連呼のメール欄ジジイで、
1947年生まれの73歳で、2chの初期から生息しており、24時間365日ネットに貼りついている孤独な引き篭もり老人で、
複数ＩＤを用いた自作自演を特徴とする東大阪在住の在日二世で、かつ変態ガチホモ(ＰＬ清原の尻の形が好み)であり、
必死チェッカー全板1位の記録を持つ悲しきモンスターである・・・・

367 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 16:48:09.67 .net

GRN

368 ：困った時の名無しさん：2023/02/06(月) 03:29:15.55 .net

砂肝たこ焼き

369 ：困った時の名無しさん：2023/02/18(土) 16:44:56.12 ID:+cyGgZQ4K

─部の癒着業者から税金て゛票買って薄汚い政権維持して警察買収して法も捻し゛曲げて，それて゛も飽き足らず日銀に金刷らせて
俺も俺もと盛大に金盗み取って私腹を肥やしまくって．憲法カ゛ン無視て゛民主主義を否定しなか゛らカによるー方的な現状変更によって
多くの人々の人権に財産権にと強奪して威カ業務妨害して．地球破壞して災害連発させて住民を殺害しまくってきた卑劣な暴力キチガイか゛、
力によって討ち取られるとか，こういうのを因果応報．美しき因果律っていうんだろうな
横田やらの騷音訴訟判決からも分かるように．法治國家には無縁の腐敗主義国曰本における民主主義の美しき形ってやつだろ
どれだけ人々に憎まれようと毎年何億もの税金使って警備させれは゛桶とか思い上がっていやか゛った腐敗謳歌キチガヰの結末
世界最悪の腐敗國家の汚名を返上するために最低て゛も火炎瓶投け゛てる昭和の頃程度の國民意識まで取り戻さないとな
私利私欲のために地球破壊して災害連發させて國土に國力にと破壞して人を殺してる航空関係者が皆殺しにされる因果律に期待しよう！

創価学會員は，何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ━か゛囗をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるそ゛！
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370 ：困った時の名無しさん：2023/03/24(金) 08:56:19.50 .net

🐔砂肝が美味しくない焼き鳥屋には行かない

371 ：ペッパーミル：2023/05/13(土) 10:19:48.22 .net

いつも玉葱・ピーマン・モヤシと炒めてる

372 ：困った時の名無しさん：2024/01/25(木) 16:58:36.62 .net

砂肝とニラ炒め