きりたんぽ

1 ：いまは父：02/11/08 10:49.net

どうやって食べます？
こっちじゃ比内鳥手に入らないし、あと夕顔なんかも山のように
冷凍庫に、、、義父さん！もう十分です、追加はもう勘弁して。

2 ：困った時の名無しさん：02/11/08 11:16.net

「こちらでは比内鳥が手に入らないんですよ〜残念」とか言って送ってもらえ。

3 ：秋田在住：02/11/08 17:57.net

比内鶏じゃなくても、多少高級な地鶏ならＯＫでしょ。
鳥ガラ買ってきてちゃんとダシとって、
レバーや親モツも入れればそれらしくなるって。

それより首都圏ではセリが季節によって入手困難だったりする。
（去年まで東京にいた）

4 ：困った時の名無しさん：02/11/09 01:46.net

砂糖醤油を塗って、あぶる。みたらし団子の味。

5 ：いまは父：02/11/10 12:19.net

＞２それ言ったらば、３さんと同じ事言われました（鬱
＞４それも試しましたよ、まあまあ結構いけました。
なんか家内はグラタンやら、崩しておじや風にしてみると、、、
まだきりたんぽな日々が続きそうです。

6 ：困った時の名無しさん：02/11/10 14:23.net

寒いときには絶対いるよね。うちにもあるよ。

ポリタンク。

7 ：困った時の名無しさん：02/11/10 15:07.net

気のふれた方の言われることに対し、一番してはならないことがあります。
それは「否定すること」です。
精神病院などで患者の言われることが意味不明で事実とは到底結びつかないことでも絶対に否定しません。
こういった気の触れた方々は自分の思想と世界の区別がついておられません。
否定されるとその方の中での世界を否定することとなり
現実と思想の世界が狂い、発狂するなどの強い興奮状態に陥られることもあります。
このような気の触れた方々は現実世界での生活に疲れられたかで
現実を受け止めようとは一切されず、すべての物事がご自分の思想の中で決定されます。
理屈もなにも通用しません、気の触れた方々は理屈よりもなによりもまず第一に
自分に都合のよい結果を妄想され、その後の会話はすべてその妄想をベースとして行われるからです。
一般の方々のようにあらゆる情報によって物事を判断するということはまず不可能です。

みなさん、どうかおねがいですので>>6さんを否定されず
暖かく「へ〜、そうなんですか〜」と相づちを打ってあげてはいただけないでしょうか？
彼の今後の治療のためにも、今の段階では彼にとって心地よい環境というのは非常に重要です。
見ていてとても痛々しく感じてしまい、ついつい書き込みをしてしまいました・・・

8 ：困った時の名無しさん：02/11/11 09:37.net

>>6
それ、秋田では定番のギャグ？　…と微笑ましく思いますた。

ところで>>1ﾀﾝ、夕顔ってかんぴょうになるあの実の事？すごく大きそう…。

9 ：いまは父：02/11/11 12:45.net

そうです、細く剥いて干すと干瓢になる元（？）
の実です、大ぶりの枕位の大きさです、ちなみに今年の夏は
八個いただきまして、まだ湯がいたのが冷凍庫に、、、

10 ：困った時の名無しさん：02/12/05 20:05.net

みそつけたんぽ

材料
みそ
さとう
みりん

材料をまぜ、オーブントースターでやく。
割り箸をさして炭火で焼けたらいいけど。
秋田帰りたい。たんぽ食べたい。

11 ：困った時の名無しさん：02/12/06 03:17.net

>>10
なんだか切実さが伝わってきて涙が出ました(:ω:)

12 ：困った時の名無しさん：02/12/09 20:55.net

>>10
たまにイベントなんかの屋台で売ってるよね。
結構腹にたまるんで、1本で充分満たされる。

13 ：困った時の名無しさん：02/12/09 21:57.net

きりたんぽって、店で見かけると
ちょっとエッチな気持ちになってドキドキする

14 ：いまは父：02/12/09 22:19.net

>>10食べさせてあげたい(>_<)

15 ：困った時の名無しさん：02/12/09 23:42.net

米で作ったちくわ

16 ：困った時の名無しさん：02/12/10 02:11.net

東京に出てきて十何年、
今年は金を払って秋田料理店で試してみようと思う

17 ：ねぎのり：03/01/04 22:18.net

あなたの作ったきりたんぽ鍋を判定します。遊んでみてちょーだい！！
名付けて、きりたんぽ大王↓↓↓↓↓↓↓
http://f2.aaacafe.ne.jp/~tanpo/daiou/index.html

18 ：１０です：03/01/09 21:54.net

正月実家でたんぽを食べた。
鶏あぶらがおおくてつゆがすごく熱い（やけどした）
すごく美味しかった。

きつね色にあぶられたきりたんぽの
香りは食欲をそそり、たくさん食べました。

１０月に別れた恋人に
美味しいきりたんぽ食べさしてあげたかったなぁ。
美味しくないきりたんぽ鍋もあるから、かなしいっす。

19 ：山崎渉：03/01/20 20:38.net

（＾＾；

20 ：山崎渉：03/03/13 12:46.net

（＾＾）

21 ：困った時の名無しさん：03/03/23 22:49.net

こないだ作ったよ。
自分は東京人だけどスーパーで売ってる市販のたんぽより
自分でこねて作った方がやっぱ美味いね。食べ比べてみた。

検索すると砂糖を入れないのが○○流とか出てくるけどやはり
入れたほうが(ﾟдﾟ) ｳﾏｰ だと思うわな。

22 ：山崎あたる：03/03/23 22:58.net

（＾＾）

23 ：山崎渉：03/04/17 10:05.net

（＾＾）

24 ：山崎渉：03/04/20 05:05.net

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

25 ：山崎渉：03/05/22 01:01.net

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

26 ：山崎渉：03/05/28 15:12.net

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

27 ：ねぎのり：03/07/11 23:51.net

きりたんぽサイト作りました。

http://f2.aaacafe.ne.jp/~tanpo/

http://f2.aaacafe.ne.jp/~tanpo/bbs/bbs/index.html

28 ：山崎 渉：03/07/12 16:23.net

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

29 ：困った時の名無しさん：03/07/14 22:52.net

名前：雷コネン 2003/07/13 06:51 ID:5dqSuZ9C
今だとチト季節はずれだがキリタンポウマーッ！
そろそろお盆、来客とドンチャンするときゃ
飲み始めてから…中盤に差しかかったところで
ちょっと汁物→ちょっとのつもりがキリタンポ！
…ってー家庭もよくあるのでは？

雷のうちは多分、変わりばえのない
オーソドックスなキリタンポ。
・ガラ（普通のもしくは比内地鶏）でダシ取り、
・ささがきにしたゴボウ
・鶏肉（これも手に入れば比内地鶏）
・あれ？、名前何だっけ？鶏の卵巣が入ったモツなど
　　　雷はこれキライ…スマソ
・シラタキ
・セリの根っこ
・んで、タンポとセリとネギとマイタケ
雷が自分で作るときはマイタケも早いうちに入れて、
ダシ出してたけど、汁が黒くなるので最近はやっぱり最後。
前のタンポ板でも書いたけど
カミさんの実家で食ったキリタンポがすげーウマーで
『田酒純米大吟醸』飲むペースがあがり、
１升瓶全部あけてしまうくらいポン酒に合うんだなー！
日本酒マンセー！キリタンポマンセー!!ウマーッ!!!!

久しぶりだから長くなっちった…スマソ

30 ：困った時の名無しさん：03/07/14 23:01.net

最高画質＆無修正画像満載！！今すぐクリック！！
http://www3.free-city.net/home/espresso/au/sweety.html

31 ：山崎 渉：03/07/15 12:17.net

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

32 ：なまえをいれてください：03/07/17 21:14.net

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

33 ：困った時の名無しさん：03/07/24 05:14.net

test

34 ：_：03/07/24 05:33.net

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

35 ：山崎 渉：03/08/15 20:10.net

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

36 ：１０です：03/10/20 23:51.net

先々週秋田出身の彼と二人でだまっこを作って食べました。
ガラでだしをとり、酒、醤油。
東京にはセリがない。三つ葉で代用。
なんともいえない美味しさでした。

今日実家からきりたんぽが送られてきました。
一人暮らしなのに20本も。（多いよ）
袋に入ったままなのにぷーんと香ばしい香り。

彼氏は週末まで来ないからこのいい匂いが味わえない。
多いから冷凍するけどもったいないなあ。

37 ：困った時の名無しさん：03/10/22 09:58.net

>36
だまっこって形が違うだけできりたんぽと同じなんだね
せりを入れるようだけど、この時期秋田では売ってるの！
せりは春から夏にかけて食べるもんだと思ってた
ちなみに私は中部地方在住

こっちに、>10と似た様なもんで五平餅ってのがあります
10さんもきっと口に合うと思う

38 ：困った時の名無しさん：03/10/22 10:43.net

すき焼きに入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

39 ：困った時の名無しさん：03/10/23 01:23.net

きりたんぽん

40 ：困った時の名無しさん：03/10/23 08:06.net

秋田の普通の家庭で
きりたんぽを自作する人っているの？
おばあちゃんが作るくらいなのかな

41 ：困った時の名無しさん：03/10/23 14:12.net

>>10
「だまっこ」かぁ〜♪うちでは「だまこもち」だったけど懐かしいな♪

我が家では、せりと、ネギと、まいたけと、ごぼうは、はずせないな♪
米のとけたとろみと比内鳥の油が美味しくて、最後にラーメン入れるのは私だけでしたけど・・・♪

42 ：困った時の名無しさん：03/10/23 17:37.net

んだが？

43 ：困った時の名無しさん：03/11/01 23:21.net

中部地方在住なんだけど
スーパーにきりたんぽ鍋コーナーがあった
専用のダシのレシピキボンヌ
うちでダシを作ろうと思っても、
きりたんぽ鍋の味にならないんだよ。

44 ：困った時の名無しさん：03/11/05 23:16.net

自作したら、何か灰色に見えたので・・・・・・









処分した。

45 ：困った時の名無しさん：03/11/07 09:39.net

>>44
ダシが？

46 ：困った時の名無しさん：03/11/30 01:04.net

この時期なれば食べでよなぁ〜。
うちはまいたけもいれるよ。
だし力アップ！

47 ：困った時の名無しさん：03/11/30 17:34.net

＞１０
ﾜﾛﾀ

48 ：困った時の名無しさん：03/12/02 03:43.net

秋田出身だけど、秋田県人じゃない人って、たんぽは、串にさして囲炉裏で焼くのだと思っている。
そんなの観光用だよ。実際は工場で大量生産

49 ：困った時の名無しさん：03/12/02 13:51.net

囲炉裏限定とは思ってないけど
現地人は家庭で手作りしてるもんだと思ってた。

50 ：困った時の名無しさん：03/12/07 16:51.net

>48
スーパーで売っているのは確かにそういうのが多いけど炭火焼も打ってるよ。

>49
うちでは、ボールで半殺しにして串につけて四角いホットプレートで焦げ目をつけてます。
今でも家庭で作ってるところも結構あるよ。

51 ：困った時の名無しさん：03/12/21 22:01.net

友達ときりたんぽやって、
最後に雑炊になったときはﾋﾞｸｰﾘしたYo…
（秋田出身は私一人だった）

52 ：困った時の名無しさん：03/12/28 06:46.net

味わいが違うからいーやん。

53 ：困った時の名無しさん：04/01/03 17:21.net

おい　ぉぃ
比内鶏って食えるんだな

テレビでやっててﾋﾞｸｰﾘしたよ

54 ：困った時の名無しさん：04/01/06 06:25.net

ふさこちゃんのきりたんぽがぁ

55 ：困った時の名無しさん：04/01/16 04:47.net

秋田県人ですけど私的はだまこの方がスキですね〜きりたんぽは周り固い；けどだまこは固くないからｲｲ！
きりたんぽもだまこも具材、汁の味まで同じなので；
だまこの作りかたは、すりばちにご飯をいれて木の棒みたいなので
こうなんていうかつぶしてあとは丸いお団子のようなかたちにして出来上がりでつ。

56 ：困った時の名無しさん：04/01/26 19:16.net

普通の寄せ鍋にきりたんぽ入れてもおいしくない？

57 ：困った時の名無しさん：04/02/08 15:25.net

>>56

水炊き以外ならばどの鍋物にもあう。

58 ：困った時の名無しさん：04/04/18 22:03.net

飯以外の何者でもない。
ちっとも美味くなかったぞ。

59 ：困った時の名無しさん：04/04/18 23:51.net

>>55
私もだまこ好きですう！。
以前、秋田の親戚の家に遊びに行ったとき初めて食べたんですけど、
骨？（比内鳥のかな？）を香辛料かなにかと混ぜてだまことは別に、
だんごにして鍋にいっしょに入れてて、あれが不思議な味で
おいしかったんですけど、どこの家庭でも入れているんですか？
ご存知ですか？
何混ぜてたんだろう・・・。

60 ：困った時の名無しさん：04/05/10 03:04.net

自分で作る時は薄めに巻いた方がいいね。
魚焼きの網に乗せてゆっくりやいたけど、うまくいった。

61 ：困った時の名無しさん：04/05/10 20:42.net

鴨肉＋水菜でだまっこをやると美味い　秋田の人も試してみる価値あり

62 ：困った時の名無しさん：04/10/13 14:03:52.net

きりたんぽ大好きだぁぁぁぁぁ!!!!!!!
ついでに　ちくわぶも大好きだぁぁぁぁぁ!!!!!
今日は鍋にｹﾃ――(゜∀゜)――ｲ!!!!!

63 ：困った時の名無しさん：04/10/19 21:35:58.net

>>53

比内鶏は天然記念物だから食べたら罰せられるでしょ。
食べていいのは比内地鶏です。

64 ：困った時の名無しさん：04/10/21 01:54:59.net

>>63
ここだけの話
ｺｿｰﾘ
ね？

65 ：困った時の名無しさん：04/11/06 06:38:30.net

今比内鶏として流通してるのはF1でしょう。
いわゆる雑種第一代というやつで、天然記念物では無いよ。
でも、普通の鶏でもﾝﾏｲと思うけどね。きりたんぽ。

66 ：困った時の名無しさん：04/12/10 20:26:18.net

キリ　タンポン

67 ：困った時の名無しさん：04/12/21 22:26:24.net

>>６５
そこで聞きたいんですけど、
Ｆ１も掛け合わせる鶏で味・肉質が変わると思うんですが、
そこらヘン詳しい人いたらご教授ください。興味あるんです。
売ってるの全部食うほど経済に余裕がありませんｗ

ただ、地元ではオリジナル比内鳥売ってますよね？ｗ
（生きてるの自分で潰さなきゃいけないけどｗ）

とりあえず、きりたんぽの季節になりましたｗ
ガンガン行きましょう！ｗ

68 ：困った時の名無しさん：04/12/25 18:37:41.net

お歳暮にきりたんぽ鍋セットもらいました
セリとまいたけと加工済みの肉とスープが入ってました
骨砕いて作ったようなツミレがあってバリバリジャリジャリして
食べにくかったけど出汁がでてウマカッタ

鍋以外にカレーとかヒガシマルのうどんスープに入れてもうまそう
ぜんざいとかにも合うか？・・・こうなるとモチだな

69 ：困った時の名無しさん：04/12/29 23:50:31.net

うまい、タンポキボンヌｗ

70 ：困った時の名無しさん：04/12/30 03:37:46.net

どうせ産地なんていくらでも偽造しちゃう時代だしな。

71 ：困った時の名無しさん：05/01/04 00:16:19.net

おじいちゃんの家に行くと
比内地鶏を潰してくれて必ずきりたんぽを食べさせてくれたよ。
おかげで都会っ子のﾜｼまで
鳥のさばき方覚えちゃったけど・・・
薪のストーブでじっくりと煮込むんだ。
ご飯はおばぁちゃんが潰してくれてなぁ・・
家の親はダメだ。。。ぜんぜん同じ味出せてない。
そしてﾜｼもダメぽ

脂が違うんだよね。
比内地鶏はさ。って言ってたけどいまだ良く分からん

72 ：困った時の名無しさん：05/01/04 00:17:44.net

７１だけど
自分もぶっちゃけ”だまこ”のほうが好き。
なんかきりたんぽはにおう・・・

73 ：困った時の名無しさん：05/01/04 20:12:35.net

タンポは焼いてるからねぇ。
ま、俺はどっちでもいいけどｗ

74 ：困った時の名無しさん：05/01/06 14:22:32.net

普通の鳥肉使ったら、全然ダシが出なくて美味しくなかった･･･
やっぱり比内鶏使った方美味いとｵﾓﾀ

75 ：困った時の名無しさん：05/01/06 22:22:58.net

>>７４
う〜ん、肉は普通でもスープを比内鳥スープに変えればかなり違うよ。
もっとも、この手のスープは結構高いけどｗ
比内鳥買うよりは安いしね。

76 ：困った時の名無しさん：05/01/07 22:06:59.net

>>75
しつこいようだが
比内鳥じゃなｋて
比内地鶏ですから

77 ：困った時の名無しさん：05/01/08 00:06:59.net

分かってますよぉｗ
ただ、純正比内鳥も食えないことはないｗ

78 ：C級グルメ：05/01/08 20:34:55.net

遥か昔、比内取りの味も分からずキリタンポを喰ってた時の事だが、
鳥肉が足りなくなってオフクロがブロイラーｗの肉を足した訳よ。

喰わなくても一目で違いが分かった。比内地鷄は醤油の色に染まって黒い。
ブロイラーは白くて旨そうに思った（ガキだったんだよ）。

ブロイラーの肉はよく言えば比内地鶏より柔らかい、正直に言えば
ブヨブヨ肉だった。
で、ブロイラーの白さは筋肉に染み着いた脂肪が醤油を弾いていただけ。
比内地鶏と比べると味がしない。筋肉＝たんぱく質こそアミノ酸＝旨味の
母体だと思い知ったよ。

まあ、当時のブロイラーと近頃の地鶏では味が違うだろう。
薩摩軍鷄や名護屋コーチンの血を引く鷄なら充分旨いだろう。

あ、キリタンポ鍋には油揚げを入れるのが好みだ。
芹・マイタケ・ゴボウ・油揚げ、最強の脇役だね。

79 ：困った時の名無しさん：05/01/10 22:29:46.net

そうねえ、俺はセリと牛蒡とタンポと鶏肉でよいｗ

80 ：困った時の名無しさん：05/01/19 01:35:50 .net

もうひとつ、ゴボーは入れなきゃねｗ

81 ：困った時の名無しさん：05/01/19 16:00:16 .net

>>80
牛蒡は「ごぼう」と読むんだよねｗ

82 ：困った時の名無しさん：05/01/20 18:34:13 .net

誰でも知ってるがなｗ

83 ：困った時の名無しさん：05/01/21 17:10:19 .net

>>７４
鶏肉（骨付きがベスト）は水から炊かないと
よい出汁が出ないんだよ

84 ：困った時の名無しさん：05/01/21 19:06:04 .net

しょっぱくて秋田らしいねｗ

85 ：困った時の名無しさん：05/01/22 22:29:21 .net

比内町出身の俺様が初カキコ━━！！
今東京住んでるけど、久しぶりにきりたんぽ鍋作ってみた

正月に帰省してきりたんぽ（地元で作ったやつで真空パック）買ってそのままだったんで
今日スーパーで牛蒡、葱、エノキダケ、乾燥シメジ、白滝、
ひろてん（ジャガイモでんぷんを固めたやつ）とか買ってみた
せりも発見したけど、高かったから買わず

鶏肉をぶった切って牛蒡とダシ汁で煮て
醤油と調理酒と砂糖を適当に混ぜて（みりん切らしてた）
さっき買った食材を適当に入れてグツグツ煮た

帰省時にママの作り方見てたけど、今日もネットで調べながら
目分量で適当に作ってみたら、これがけっこう
（ ﾟДﾟ）ｳﾏ━━ !!

田舎で食べるほど美味いわけじゃないけど、まあまあだったよ
これで、東京でもきりたんぽ作って食べれるようになった
比内地鶏は高級鶏肉として知られてるけど、地元でも高いんでたまにしか食べない（´Д｀）
（秋田県産のきりたんぽと比内地鶏を買ってｗ)みんなも作ってみてね！

86 ：困った時の名無しさん：05/01/23 01:09:49 .net

比内とりの市に行って食ってきます！

87 ：困った時の名無しさん：05/01/27 22:48:21 .net

食って来ました。
うま〜でした！

88 ：困った時の名無しさん：05/01/28 01:37:15 .net

>>87
裏山氏

89 ：困った時の名無しさん：05/01/30 00:01:38 .net

比内地鶏のガラでダシとったきりたんぽが食べたいので、
２月の連休は帰ります。
ついでに飴買います。

90 ：困った時の名無しさん：05/02/02 02:44:11 .net

飴っこ市かい？

91 ：困った時の名無しさん：05/02/02 23:36:33 .net

>90 そうです。いちごあめが食べたいです。
きりたんぽの具は、たんぽ、比内地鶏（内臓可。きんかん大好き）・舞茸・牛蒡・ねぎ・セリ。
油揚げやしらたき、舞茸以外の茸は不要です。

そういや、昔美味しんぼできりたんぽとりあげたときにスピリッツ本誌で
セリじゃなくて三つ葉と書かれててショックでした。
単行本ではセリに修正されてましたが・・・

92 ：困った時の名無しさん：05/02/05 16:34:41 .net

最近はセリも普通に売ってるね
杉並在住だけど昨日近所のスーパー行ったら
きりたんぽ（3本260円）と比内地鶏スープ売ってた

93 ：困った時の名無しさん：05/03/19 17:35:02 .net

久しぶりにくいてえ

94 ：困った時の名無しさん：2005/03/21(月) 12:12:44 .net

地元に帰って食べたいな〜
ばあちゃんがなんかあると作ってくれて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

95 ：困った時の名無しさん：2005/03/21(月) 20:18:46 .net

きりたんぽは材料費かかるよねー。
スープもきりたんぽも値下げしてたから買ってきたけど、具がめっちゃ貧相。
でもきりたんぽ好きだからいいべ。
んめね。
秋田さ帰りて。

96 ：えもん：2005/03/24(木) 16:16:50 .net

きりたんぽを担保に、LBOできますか？

97 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 17:38:52 .net

活字にするとキツいな
秋田弁ってｗ

きりたんぽはいづくってもんめな

98 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 17:46:56 .net

アタシはたんぽんより、ナプキン派！！

99 ：困った時の名無しさん：2005/07/24(日) 13:23:17 .net

通りがかりにフラッと寄れるおいしいおすすめの店はありますか？

100 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 00:15:57 .net

旦那の実家が秋田だけど、家ではきりたんぽは作らず、
買ってきてたらしい。
（だまこもちは作っていた模様）


>>99
川反の飲屋に行ったらわりと普通に出てきたよ。
きりたんぽ鍋も日本酒もｳﾏｰでした。

101 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 22:20:08 .net

あ〜きりたんぽの季節だねぇｗ

あ〜ハフハフしたいねぇ（笑）

102 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 00:14:08 .net

ちょっと前だばや、しんせぎのえさいげば、そごのえの味ってやーじあったもんだべしゃ
いまだっきゃ、どごのえさいっても「○ど○ら○の里」使うんてがに、どさ行っても同じ味だったいば、はー
あれ使わーじやめれでゃ、はー
なして鶏のダシの鍋食べらーじさ、かづおのダシ使わーじや
あど、アレ甘ったれして、うんかでゃ、はー
醤油ど、さげっこど、さっとの砂糖へればあどいべしゃ

103 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 23:49:22 .net

すみませんがこのスレは秋田人専用じゃないので標準語でお願いします。

以上。

104 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 23:58:39 .net

ちょっと前なら、親戚のお家に行くと、そこの家の味というものがあったものだよね
今なら、どこのお家へ行っても「○ど○ら○の里」を使っているので、どこも同じ味
あれ使うのやめてよ
どうして鶏のダシの鍋を食べるのに、鰹ダシを使うの
あと、アレ甘くて嫌なの
醤油と、お酒と、ちょっとのお砂糖だけでいいでしょ

105 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 00:15:44 .net

ありがとうございますｗ

106 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 11:24:17 .net

今日はきりたんぽ食おうかな〜♪

107 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 19:34:47 .net

age

108 ：困った時の名無しさん：2005/11/06(日) 08:45:23 .net

きりたんぽって人気ないの？

109 ：困った時の名無しさん：2005/11/07(月) 16:03:58 .net

人気あるべ？

110 ：困った時の名無しさん：2005/11/07(月) 20:10:31 .net

こいがらだべ？

111 ：困った時の名無しさん：2005/11/07(月) 23:27:04 .net

盛り上がろーぜ！

112 ：困った時の名無しさん：2005/11/08(火) 00:10:07 .net

雪のかまくらの中で炬燵して食べるやつ？

113 ：困った時の名無しさん：2005/11/08(火) 17:10:01 .net

東京に住んでるんだけど、
比内鶏スープ買うときの注意点とかあるかな？
お薦めのメーカーとか、あればご教授願います。
先生、たんぽが食べたいですorz

114 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 01:09:15 .net

ちなみに、１１３氏が住んでるトコではどんなスープ売ってるの？

115 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 02:18:16 .net

東京ですが普通にセットが売ってるので食べてみました
おいしいのですが一緒に御飯を食べようとすると
すでに入ってるきりたんぽがお米なので何か変な感じ

116 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 22:45:46 .net

俺は秋田人ではないが、たんぽ大好き！

俺はきりたんぽ食いながらごはんは食べないです。
つうか、それだと炭水化物食いすぎですｗ

でも、知り合いの大阪人はお好み焼き＋ごはんは当たり前だっていうしなｗ

117 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 22:49:40 .net

現代のきりたんぽの位置づけは酒呑んだあとの〆みたいな存在です

118 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 14:16:12 .net

>>114
「比内鶏スープ」と書かれてレトルトパウチに入ってます。
以前買ったもの（メーカー失念）は脂っぽさが足りない感じでした。
自分としては脂はかなり重要だと気付きました。

119 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 14:23:32 .net

>>118
鶏皮で補うー

120 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 23:10:46 .net

ま、比内鳥は高いからね（笑）

とり皮で代用もいい手だと思う。
ブロイラーでも親鳥の皮ならイイ出汁でるよ。
黄色い油こってりのヤツねｗ

121 ：113,118：2005/11/12(土) 14:53:39 .net

鶏皮！
いけそうですね！
さっそくやってみるお( ^ω^)

話変わるばってや、関連スレってねんだが？

122 ：困った時の名無しさん：2005/11/12(土) 16:26:23 .net

ちょー好き！！都内で食べれる店ないかなぁ。。。

123 ：困った時の名無しさん：2005/11/12(土) 21:01:53 .net

>>122
いっぱいあるんだけど何故か東京では高級料理扱いされてて高いですね
お金を出して食べたことがない（奢ってもらってばかりという意味ではなく）私にとっては
それはそれはびっくりするような値段です

124 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 14:52:22 .net

123
ありがとうございます。　ちなみにおいくらですか？祖母に送ってもらうよう頼みます。

125 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 20:02:54 .net

ふ〜だいぶ寒くなってきましたね〜。

今日はたんぽ食ってますぅ・・・旨いっ！
あ、せりが足りないｗ

126 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 22:17:32 .net

みなさんは鍋のきのこ何入れてますかぁ？？

127 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 22:32:29 .net

めえだば裏山がらとってきたキンダゲへでだども、さいきんなんもとれねぐなってきたんて、買ってきたまいたげへでら

前なら裏山から採ってきたキンダケを入れてましたが、最近はさっぱり採れなくなってきたので、買ってきた舞茸を入れています

128 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 22:47:42 .net

木曜日に食しました。
水炊きとすき焼きの良いとこ取りみたいで
締めは稲庭うどんで(゜д゜)ウマーでした。

129 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 23:05:59 .net

んだすな。んだすな。んだすな。

130 ：困った時の名無しさん：2005/11/15(火) 15:45:37 .net

キンダケすき！高いんだよね？

131 ：困った時の名無しさん：2005/11/15(火) 23:58:04 .net

売ってる？

132 ：困った時の名無しさん：2005/11/16(水) 00:04:00 .net

んだすな。んだすな。んだすな。

133 ：困った時の名無しさん：2005/11/16(水) 09:10:47 .net

キンダケ売ってないんぢゃない？高級料理店でなら食べれるらしい‥山行けばあんのにね！

134 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 18:42:22 .net

まいたけでいいから、旨いダシのたんぽが食いたい！

135 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 09:11:26 .net

みそつけたんぽも美味いよねぇ(>_<)タレはみそ、黒砂糖、水で作るんだｹﾄﾞあと何入れればおいしくできるかなぁ？ｸﾙﾐもいいよね｡

136 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 09:47:43 .net

今日の晩飯は、たんぽだってさぁ〜♪

137 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 09:57:53 .net

>>135
刻みネギもへればいいかまりしてうみゃんでねべが、秋田のネギほしぇどもかれしてうめで

刻みネギも入れればいい香りがして美味しいのではないでしょうか、秋田のネギは細いけど辛くて美味しいですよ

138 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 19:30:57 .net

さてと、晩メシ、晩メシ！

ふ〜ふ〜、あちち、アチチ！
フハフハ〜

ウ　マ　イ　ッ！

せり追加（笑）

139 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 14:24:20 .net

図解入りのおすすめサイト
http://www.unicharm.co.jp/tampon/pop/0210/howto_cs.html

140 ：困った時の名無しさん：2005/11/27(日) 09:50:56 .net

勉強になるなぁ。

やっぱり、人生死ぬまで勉強だな。

さてと、たんぽの材料でも買いに行くかな〜♪

141 ：困った時の名無しさん：2005/11/28(月) 23:46:09 .net

具ってなに入れてます？

142 ：困った時の名無しさん：2005/11/29(火) 07:06:12 .net

鶏もも、ゴボウ、舞茸、糸コン、長ねぎ、せり、きりたんぽがデフォで
あれば椎茸、しめじ、〆の稲庭うどんでし。
各家庭によって色んな組み合わせがあって面白いよね。

143 ：困った時の名無しさん：2005/11/29(火) 13:28:49 .net

うちは糸コン無し。
濃厚なスープで中山そばがうまい。

144 ：困った時の名無しさん：2005/11/30(水) 00:48:39 .net

おー中山そば！
大館でしたっけ？

145 ：困った時の名無しさん：2005/12/01(木) 19:40:00 .net

大館だお
実家にいた頃の大晦日は
たんぽ→中山そばのコンボ。
元日は味の染みたたんぽで…
今年の正月は帰りてえなぁ

146 ：困った時の名無しさん：2005/12/01(木) 19:51:37 .net

帰ってこいよ。

147 ：困った時の名無しさん：2005/12/01(木) 22:31:39 .net

んだすな。んだすな。んだすな。

148 ：困った時の名無しさん：2005/12/02(金) 11:26:20 .net

こちら東京
うちは秋田県人じゃないんだけど、私が小さいころに何年か住んでて、なべっこ遠足でも作りました。

で、ゆうべ作ったんだけど、長ねぎ入れるかどうかで悩み、でも入れました。

合っててよかった。

うちのは甘いんですが、秋田の人は砂糖とかみりんとか入れます？

149 ：困った時の名無しさん：2005/12/02(金) 15:08:27 .net

んだすな。んだすな。んだすな。

150 ：困った時の名無しさん：2005/12/02(金) 20:09:47 .net

>>148
さげっこどっぱりへるんてがに甘みっこ出るども、さどうもさっとへるな、みりんだばあめったれぐなるんてへねな

お酒をたくさん入れるので甘みが出ますが、砂糖もちょっと入れますね、みりんは甘ったるくなるので入れません

151 ：困った時の名無しさん：2005/12/02(金) 22:31:45 .net

んだすな。んだすな。んだすな。

152 ：困った時の名無しさん：2005/12/03(土) 01:01:50 .net

んだすな。さんもなんか、タンポについてカキコしてよｗ

153 ：困った時の名無しさん：2005/12/08(木) 10:36:08 .net

私は大館生まれ（育ちは違う）なんですがいつも祖母が比内鷄&きりたんぽ送ってくれる。
まいたけ、葱、しらたき、ごぼう、椎茸を買ってきて自分で作るんだけど、友達に振る舞ったら好評でした。
意外と県外の人ってきりたんぽに憧れを持ってくれてるのね…。
いぶりがっこも好評ですよ。

154 ：困った時の名無しさん：2005/12/08(木) 22:45:18 .net

がっこうまいです。

酒によく合うです〜♪

155 ：困った時の名無しさん：2005/12/08(木) 22:48:45 .net

そういえばたんぽもいぶりがっこもcharcoalのかまりだっすな

156 ：困った時の名無しさん：2005/12/09(金) 10:03:39 .net

アタシはナプキン派！！

157 ：困った時の名無しさん：2005/12/11(日) 14:06:25 .net

ドライブ　A　GO！GO！（12/11 放送）
『秋田・きりたんぽ鍋づくりドライブ』
GUEST：ブラザートム、森下千里
ttp://www.tv-tokyo.co.jp/drive/

158 ：困った時の名無しさん：2005/12/11(日) 14:57:19 .net

きりたんぽ、実家からたくさん送られてくるので
適当に切ってから冷凍保存してますｗ

食べる時はそのまま鍋に入れて煮込めばＯＫ。
味もそんなに落ちないです。

159 ：困った時の名無しさん：2005/12/11(日) 18:04:53 .net

番組あるの教えてくれてありがとう。
えなりくんがきりたんぽばかり食べてるウケた。

160 ：困った時の名無しさん：2005/12/15(木) 01:02:15 .net

あ〜食いたい

161 ：困った時の名無しさん：2005/12/19(月) 22:51:02 .net

寒いと余計にきりたんぽウマイよねｗ

162 ：困った時の名無しさん：2005/12/19(月) 23:06:37 .net

アタシはナプキン派！！

163 ：困った時の名無しさん：2005/12/20(火) 15:15:35 .net

コンビニなんかでフランクフルトやポテトと一緒にきりたんぽが売られていたら面白いのにね。
味のバリエも広がりそうだけど…

164 ：困った時の名無しさん：2005/12/21(水) 01:29:43 .net

切りマンポ

いてててててててててててて

165 ：困った時の名無しさん：2005/12/21(水) 16:20:38 .net

今頂き物のきりたんぽセットを煮込んでます。
後はきりたんぽとせりを入れるのみ！
せりがなかなかなくって、やっとみつけた一束…
せりは初めて食べるのでドキドキです。
三ツ葉と春菊も入れてみようかと思って買ってきました〜

きりたんぽは食べる都度、入れて煮込んだ方がいいのかな？

166 ：困った時の名無しさん：2005/12/21(水) 17:42:42 .net

アタシはナプキン派！！

167 ：困った時の名無しさん：2005/12/23(金) 10:08:16 .net

春菊は合わない気がするなぁ・・・どうだろ？

168 ：困った時の名無しさん：2005/12/23(金) 11:47:58 .net

すぎやぎみでぐ味っこ濃いしてあぶらぎどぎどでーやづだばあぶらっこ吸ってうめども
たんぽだばあっさりしてらんてしゅんぎぐっこの味つえして合わねんた気ーするな
みんつぱだば合わんでねべが

すきやきのように味が濃くて脂ぎとぎとしたようなのなら脂を吸って美味しいけれど
きりたんぽはあっさりしてるので春菊の味が強くて合わないような気がします
三つ葉なら合うのではないでしょうか

169 ：困った時の名無しさん：2005/12/23(金) 13:10:28 .net

俺もそう思う。
やっぱ、セリとゴボウ満載でお願いします。（ウマ〜）

170 ：困った時の名無しさん：2005/12/27(火) 23:53:39 .net

比内酉の市はいつやるの？

市町村合併したから、なしとかないよね？

171 ：困った時の名無しさん：2005/12/28(水) 01:31:22 .net

アタシはナプキン派！！

172 ：困った時の名無しさん：2005/12/28(水) 17:52:50 .net

↑あっ、そう。もうわかったから。

173 ：困った時の名無しさん：2005/12/29(木) 12:47:20 .net

正月はタンポくいてえなぁ〜♪

174 ：困った時の名無しさん：2006/01/03(火) 23:34:50 .net

みんなタンポ食ったかぁ？

175 ：困った時の名無しさん：2006/01/05(木) 22:41:04 .net

たんぽの代わりに蕎麦入れて食った。

176 ：困った時の名無しさん：2006/01/06(金) 16:59:49 .net

その次の日は餅を入れてお雑煮。
同じスープで、たんぽ→蕎麦→お雑煮。
年末年始はこのコンボだな、やっぱ。

177 ：困った時の名無しさん：2006/01/09(月) 21:44:35 .net

うい

178 ：困った時の名無しさん：2006/01/09(月) 21:55:32 .net

きりたんぽ食うって秋田さ帰りてして。
すげ雪だっけものね。

179 ：困った時の名無しさん：2006/01/10(火) 13:47:36 .net

んだすな。んだすな。んだすな。

180 ：困った時の名無しさん：2006/01/10(火) 17:19:13 .net

あいすかだね。こご見だっけ、たんぽくでぐなった

181 ：困った時の名無しさん：2006/01/11(水) 00:05:39 .net

夕飯に食べたけど凄く美味しかった。姉が毎年秋田から取り寄せてるんだが。
関東で売られてるのは不味い。秋田県人いいね、この時期ならしょっちゅう
食べれて。

182 ：困った時の名無しさん：2006/01/11(水) 01:06:37 .net

がっこも食べてね。

183 ：困った時の名無しさん：2006/01/11(水) 01:19:23 .net

でもアタシはナプキン派！！

184 ：困った時の名無しさん：2006/01/11(水) 01:27:53 .net

きりたんぽを味噌で食べる方法教えてくだしあ

もう鍋に入れるの飽きたおー

185 ：困った時の名無しさん：2006/01/12(木) 00:40:47 .net

>>184
田楽味噌の作り方をぐぐって作る。きりたんぽをグリル弱火で炙って味噌ぬって炙る。
正式なやり方じゃないかもしれないけど、とりあえずこれでいいのでは？

186 ：困った時の名無しさん：2006/01/15(日) 11:01:24 .net

秋田の観光地とかで売ってるみそタンポって、
結構甘めのみそだよなぁ〜

187 ：困った時の名無しさん：2006/01/15(日) 13:32:52 .net

秋田人ですが
きりたんぽｽﾚあってなんか嬉しいです
この前おばあちゃんと作りました！
我が家では椎茸もいれますよぉ

188 ：困った時の名無しさん：2006/01/18(水) 23:21:05 .net

他に本流（？）とは違うもの入れてる人は？（笑）

189 ：困った時の名無しさん：2006/01/18(水) 23:36:43 .net

ナメコ、ゼンマイ、細タケノコは普通に入れるが標準の範囲内かと

北のほうが色が濃くて、南のほうが色が薄い傾向あるのかな
県南（一部かも）では、溜まり醤油で味付けするので、底が見える
溜まり醤油が手に入らなくて、普通の醤油の時も塩入れて底が見える味付け

鶏はモツも入れる

190 ：困った時の名無しさん：2006/01/19(木) 00:22:30 .net

でもアタシはナプキン派！！

191 ：困った時の名無しさん：2006/01/21(土) 18:47:49 .net

ハイハイｗ

192 ：困った時の名無しさん：2006/01/22(日) 19:33:06 .net

さすがにミソ味はないよね？
教えて秋田の人ｗ

193 ：困った時の名無しさん：2006/01/26(木) 21:51:01 .net

鶏ガラの醤油が基本でねがな？

194 ：困った時の名無しさん：2006/01/29(日) 10:10:49 .net

比内とりの市に行ってきま〜す。

195 ：困った時の名無しさん：2006/01/29(日) 17:43:11 .net

酉の市で比内地鶏の丸焼きが売ってたらしい
どんな味がするんだろ　食べてみたいな〜

196 ：困った時の名無しさん：2006/01/29(日) 22:25:32 .net

実況スレ

NHKアーカイブス ◆ 自動車専用船 きりたんぽ
http://live22x.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1138539902/

197 ：困った時の名無しさん：2006/01/30(月) 19:36:00 .net

>>196
どんがら、しこたまただでらっけな

198 ：困った時の名無しさん：2006/01/30(月) 21:01:38 .net

今日市販のきりたんぽを鍋に入れてみたけど、家族の帰り遅くてきりたんぽが煮崩れしちゃった(:_;)

199 ：困った時の名無しさん：2006/01/30(月) 23:35:37 .net

真空パックのヤツ？

200 ：困った時の名無しさん：2006/01/31(火) 00:09:58 .net

んだすな。

201 ：困った時の名無しさん：2006/01/31(火) 01:47:23 .net

きりたんぽ。
おもしろい言葉だな。

202 ：困った時の名無しさん：2006/01/31(火) 06:01:25 .net

たんぽ
綿をまるめて布や皮で包んだもの。
1 けいこ用の槍の先につけるもの。また、それをつけた槍。
2 石ずりをする時、また拓本をとる時、墨をつけるのに用いる道具。

1に似てて切って鍋に入れるようになったからと>>196で言ってた

203 ：困った時の名無しさん：2006/02/01(水) 12:12:59 .net

煮崩れた方が好き
また食いたくなってきたあ！！！！！！11111

204 ：困った時の名無しさん：2006/02/01(水) 13:58:54 .net

んだすな。

205 ：困った時の名無しさん：2006/02/01(水) 16:51:16 .net

きりたんぽにﾁﾝｺ突っ込んでオナニーしてみたけどいまいちだったな。

206 ：困った時の名無しさん：2006/02/01(水) 17:01:50 .net

んだども、アダスはナプキン派だす！！

207 ：困った時の名無しさん：2006/02/01(水) 21:09:29 .net

ハイハイｗ

208 ：困った時の名無しさん：2006/02/10(金) 18:39:46 .net

まともなレスないのぉ？ｗ

209 ：困った時の名無しさん：2006/02/19(日) 01:24:52 .net

きりたんぽが秋田のローカル品だと知った時はショックだった15歳のあの頃。
("特産品"だとは知っていたが…)
ちなみに両親が秋田出身で、私は東京育ち。

とき卵に絡めてフライパンで焼いてみた。
擬似オムライスのつもりだったが、いまいちだった。
やっぱチープな寄せ鍋だね。

210 ：困った時の名無しさん：2006/02/24(金) 00:10:01 .net

保守たんぽ

211 ：困った時の名無しさん：2006/02/24(金) 00:25:17 .net

チーカマならぬチーズきりたんぽ

うまい

212 ：困った時の名無しさん：2006/03/01(水) 22:27:08 .net

ホント？ｗ

213 ：困った時の名無しさん：2006/03/01(水) 23:33:41 .net

ちーたんぽ
何か可愛いぽ。

214 ：困った時の名無しさん：2006/03/08(水) 01:00:32 .net

うまいタンポ食いたいｗ

215 ：困った時の名無しさん：2006/03/08(水) 08:05:10 .net

御手洗たんぽ

216 ：困った時の名無しさん：2006/03/18(土) 15:48:18 .net

保守あげたんぽ

217 ：困った時の名無しさん：2006/03/18(土) 18:26:05 .net

んだども、アダスはナプキン派だす！！

218 ：困った時の名無しさん：2006/03/24(金) 23:06:09 .net

比内鳥食いたいな♪

219 ：困った時の名無しさん：2006/03/30(木) 23:53:26 .net

シャッモロックでタンポもウマイよ。

220 ：困った時の名無しさん：2006/03/30(木) 23:56:44 .net

ゆたんぽ

221 ：困った時の名無しさん：2006/04/03(月) 23:31:06 .net

へへへ

222 ：困った時の名無しさん：2006/04/03(月) 23:40:56 .net

>>218
食べるのは比内地鶏。比内鶏は食べちゃダメ！

223 ：困った時の名無しさん：2006/04/04(火) 00:23:22 .net

んだども、アダスはナプキン派だす！！

224 ：困った時の名無しさん：2006/04/04(火) 23:09:36 .net

比内鳥食ってもいいじゃん、売ってるし雛ｗ

225 ：困った時の名無しさん：2006/04/08(土) 11:20:57 .net

売ってるのも地鶏じゃねーの？
きりたんぽ用に親父が市日に買ってきてたよ。
雛って言っても、ちょっとひよこじゃないやつを。

大きくなるまで育てたりしてなｗ

226 ：困った時の名無しさん：2006/04/09(日) 19:12:50 .net

食おう！ｗ

227 ：困った時の名無しさん：2006/04/11(火) 20:05:02 .net

食った！

228 ：困った時の名無しさん：2006/04/20(木) 23:21:10 .net

ほしゅ

229 ：困った時の名無しさん：2006/04/21(金) 02:00:04 .net

タンポンが抜けないんですがぁ、
紐切ってもいいでつか。

230 ：困った時の名無しさん：2006/04/21(金) 18:48:09 .net

いいよ

231 ：困った時の名無しさん：2006/04/28(金) 18:25:11 .net

だめ

232 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 21:54:42 .net

明日から、キャンプでキリタンポやるべく仕込み
が、比内地鶏がどこに行っても売りきれ　予約しておくんだった
しょうがないので、肉は冷凍しておいた比内地鶏と鴨を混ぜて、モツは普通の地鶏を使用することに

鳥は下処理して切ってジップロックに入れて日本酒
タンポは作って焼いた
セリも切った
牛蒡の笹掻きは香りが飛ぶので現地で鍋の上でやることに
糸コンも湯通ししてジップロック
茸はナメコの缶詰を調達　干しマイタケを確保
ゼンマイも戻した

キャンプだと鍋一つで主食まで賄えるから便利
あとは七輪で適当なもの焼くだけ

233 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 22:41:10 .net

ねぎわすいればだめだど

234 ：困った時の名無しさん：2006/05/06(土) 22:35:47 .net

う〜ん、うまそ！

235 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/06(土) 23:43:59 .net

恩師が秋田（横手）の出身で、きりたんぽにはいろいろ思いが
あるのだが（比内地鶏とかがメジャーでなかった時代だ）、
秋田県に本社のある会社に一時期就職して、今の秋田県人に
あまりいい印象を持っていない漏れとしては、しょっつる鍋は
“思い出の中にしかない料理”、あるいは（郷土料理ではない、
商品としての「きりたんぽ鍋」に対してだが）「現在の腐った
秋田の象徴」といった認識しかない。
（秋田県産の）しょっつるも使いたくないし、
（秋田県産の）ハタハタも食いたくない。
今の秋田県人は、傲慢で見栄っ張りでどうしようもない連中だとしか、
今の漏れには思えない。有楽町の交通会館の近くを通るだけでも不快になる。
今では秋田県以外の食材だけを使って、しょっつる鍋を作っている漏れがいる。

236 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 17:44:18 .net

実家が秋田県大館市だが、しょっつる鍋って見たこともないよ。

>>235
どこにでもそういう人はいるもんさ。
これから先、いい秋田県人に出会うといいね。

237 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/07(日) 23:16:57 .net

>>236
ありがとう。
漏れの知っているいい人の中にも、
秋田県人がいるかもしれないと思って、
秋田への希望は捨てないことにする。

　……ついでながら個人的には小田野直武（武助）と
東海林太郎が好き。

238 ：ぱくぱく名無しさん：2006/05/07(日) 23:17:57 .net

ついでながら
> 実家が秋田県大館市だが、しょっつる鍋って見たこともないよ。
漏れが先生に教わった鍋も、いわゆる「しょっつる鍋」とは
違うかも知れないと思う。普通の「鍋」なんだけど、汁が
醤油＋出汁（昆布＋鶏肉とか、魚介類とかを先に煮る）で、
隠し味程度に「しょっつる」が入る。で、途中で「きりたんぽ」
が入って、最期のシメは饂飩とか雑炊とか。
なんつーか、「煮込まない、関東風と関西風の中間くらいのおでん」
みたいな感じ。で、料理としては、（恩師が理工学系なせいも
あるだろうけど）非常に合理的な感じがするのだ。
・醤油＋出汁という、和食の基本の味付け（鮟鱇鍋みたいな感じ）。
・おでんと違って、新鮮な魚介類や野菜が入る。
・酒を飲みながら白メシ食ってるとヘンな感じだが、「きりたんぽ」だと
おでんにおける「ちくわぶ」みたいな感じで、違和感なく米が食える。
おでんにおける茶飯みたいな感じ。しかも、茶碗に盛るのと違って、
量の微調整が利く。
・「きりたんぽ」は、あらかじめ焼いてあるので、煮とろけて汁が
ドロドロになったりせず、鍋を食いながら米も食える。しかも、
洗う物は鍋と取り皿だけで、後片付けが楽。

　……あと、「焼き魚を入れる」っつーのがけっこうスゲェ、と
思った。塩鮭とか、鯵の干物とか、ホッケの干物とか、焼いた奴を
入れちゃうの（なるべく骨つきでガラガラしたとこがいい。昼飯の
残りとかで、焼いたあとにカチカチに乾いたような奴がナイス）。
で、ほどよく柔らかくなった奴をほぐして、ちょいと崩したきりたんぽと
一緒に、鍋の汁をちょっと足して茶漬けみたいにかっこむの（お茶とか
足すのもオッケー）。
「きりたんぽ」っつーのも、残った白メシを半殺しにして、フライパンに
油引いて狐色に焼いたような奴を大雑把に割って放り込んだだけ。
基本的に、学生の食いもんだったような気がする。
正直、家でやってもあんまりうまくない気がするが、
育ち盛りの子供がいる家とかだったら、人気メニューになりそうに思う。

239 ：困った時の名無しさん：2006/05/17(水) 23:10:28 .net

そうか？

ちゃんとしたタンポ食おうぜｗ

240 ：６７１：2006/06/11(日) 09:45:21 .net

比内鳥食わせて！

241 ：困った時の名無しさん：2006/06/24(土) 22:35:17 .net

あちども食いてばかへるや

242 ：困った時の名無しさん：2006/07/10(月) 22:11:46 .net

あっちどもばっちゃさくいてってしゃべったっけあしたこへでけるどや

243 ：困った時の名無しさん：2006/07/31(月) 21:49:58 .net

おめがだ盆にえさかえればあちどもたんぽこへでもらわんだべ？

244 ：困った時の名無しさん：2006/08/22(火) 21:47:04 .net

おめがだ盆にえさかえってかっちゃさたんぽくてでゃってしゃべてこへでもらったが？

245 ：困った時の名無しさん：2006/11/16(木) 22:57:02 .net

盆だばおかのきんてきりたんぽだば食われねでゃ。
んだどもきりたんぽだばさびどき食えばまずんめ。
一人で５本だばすぐ食るもんね。
県外の人がだだばうまぐねしゃべらのもいらども、一回本場のくわへでみでな。

246 ：困った時の名無しさん：2006/11/23(木) 08:43:11 .net

きりたんぽの類で、田舎の方にいくと『だまっこ』てない？
きりたんぽが丸い団子状になるだけなんだけど。
おかんが小さい頃よく作ったらしい。



やはり、ばあちゃんのが一番美味しい。おかんのももちろん。
自分も今頑張って作り方覚えてる。

247 ：困った時の名無しさん：2006/12/29(金) 22:26:53 .net

人によってはだまっこのほうが好きだと言う人も。

248 ：困った時の名無しさん：2006/12/30(土) 01:25:30 .net

俺は、だまこ餅のが好きだ

うちの地元だとだまっこのことだまこ餅って言う

249 ： 【凶】 【159円】 ：2007/01/01(月) 22:01:09 .net

正月に親戚同士の集まりがあると決まっていつもキリタンポ

250 ：困った時の名無しさん：2007/03/03(土) 01:35:15 .net

きりたんぽ、県外の人は鍋より焼きたんぽのイメージみたいだね。

251 ：困った時の名無しさん：2007/07/12(木) 23:01:57 .net

お盆に秋田へ行くけど、きりたんぽって夏でも食べられるのだろうか。

252 ：困った時の名無しさん：2007/09/11(火) 22:48:10 .net

お盆に秋田へ行ってきたけど、きりたんぽとか食べるどころじゃなかった。
暑くて。

253 ：困った時の名無しさん：2007/10/19(金) 21:13:43 .net

コンビニで　きりたんぽ　

もち、おでんと中華まんケースの真ん中

地域活性化にもつながる（話題性のみ。売り上げは二の次）

254 ：困った時の名無しさん：2007/10/21(日) 23:51:29 .net

砂糖醤油か味噌を塗って、焼いて海苔巻いて喰ったら、そこそこ美味い。

255 ：困った時の名無しさん：2007/10/22(月) 13:02:13 .net

比内鶏ｵﾜﾀ＼(^0^)／
でもきりたんぽ好き

256 ：困った時の名無しさん：2007/10/23(火) 04:08:16 .net

きりたんぽ鍋を通販したいのですが、おすすめの店はありますか？
「比内や」がいいかなぁ、と考えているのですが、どうでしょう！？
前に百貨店の物産展で親子丼を食べて、それがとてもおいしかった
ので・・・。
きりたんぽのおいしい店を教えて下さい！！

257 ：困った時の名無しさん：2007/11/02(金) 06:27:02 .net

>>256【比内や】とか【さいとう】【濱乃家】はあるけど…
もし貴方がきりたんぽ食べるの初めてならどれでもいいと思いますが。

258 ：困った時の名無しさん：2007/11/10(土) 17:29:26 .net

実家の母が遊びにくるときは毎回お土産にきりたんぽ。
おいしいけど、ゴボウの下拵えが面倒！！！！！

259 ：困った時の名無しさん：2008/01/06(日) 23:57:30 .net

>>258
ささがきってそんなに面倒か？

260 ：困った時の名無しさん：2008/01/11(金) 09:58:08 .net

秋田出身、大阪在住ですが
きりたんぽは毎年食べてます。
サービス業の為、なかなか帰郷できないので
いつも、味商（あじしょう）から取り寄せてます。
具材もみんな入っているので、便利ですよ
僕はシメジが好きなので、スーパーから別途購入して
具をタップリにして頂いてます。
家の娘も大好きで、娘の仲間内だけで密かなブームになってる。

261 ：困った時の名無しさん：2008/01/11(金) 20:36:02 .net

きりたんぽやだまっこに手作りのユズ胡椒と一緒に食べたら激ウマだった！


だまっこなら１週間続いてもマジで飽きない(´∀｀)

262 ：困った時の名無しさん：2008/01/12(土) 15:44:21 .net

比内鳥は食べたらダメ
比内地鶏は食べてヨシ

263 ：困った時の名無しさん：2008/01/12(土) 18:09:57 .net

きり○んぽ

264 ：困った時の名無しさん：2008/01/21(月) 23:58:38 .net

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::daikan tamaran
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　 ／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　 　|＼〆ヽ:::::
　　　　　　　 　 　 　 　 |＿|※;;;;＼　:::::
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　　　　　　　　　 ＼ 　※;;;/::::　 　ヽ;;〈::
　　 　 　 　 　 　 　 ＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
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　　　　 　 　 　 　 （;;;;;;;／＼

265 ：困った時の名無しさん：2008/02/26(火) 00:59:14 .net

お父さんが秋田出身なので小さいときから
だまこはよく作ってくれて大好物(*^^*)
きりたんぽはおばあちゃんが作ってくれたのしか食べれない。。
スーパーとかで売ってるのって全然味がちがうんだもの。。

266 ：困った時の名無しさん：2008/02/26(火) 12:08:41 .net

きりちんぽ

267 ：困った時の名無しさん：2008/02/26(火) 22:52:42 .net

自家飼育した地鶏を、平気で捌いて鍋にしてる、基地外ババーが､今でも小数ながら居るんだよな、ダッペ県民にわ…www

268 ：困った時の名無しさん：2008/02/28(木) 02:05:26 .net

http://akita.keizai.biz/m/headline.php?id=275
きりちんぽ

269 ：困った時の名無しさん：2008/02/28(木) 21:33:15 .net

きりちんぽ大好き！！１

270 ：困った時の名無しさん：2008/03/16(日) 19:33:28 .net

今日はきりたんぽにしよ。
買うと高いよね。
具材とか買うと全部で3000円くらいにならないか？

271 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 18:10:27 .net

これから、初めて作ったきりたんぽ鍋いただきます。亡くなった旦那のお父さんが秋田出身で、生前一度作ってくれました。とても美味しかったのを覚えています。見よう見まねですが、家族が美味しいと言ってくれると嬉しいです。比内地鶏が手に入る秋田の皆様が羨ましい｡｡｡

272 ：困った時の名無しさん：2008/04/26(土) 13:36:54 .net

どうしても比内地鶏が良ければ、通販を探してみては？
比内じゃなくても地鶏なら良いと思うけど。
うちは比内は高いから使わないで、親鶏（廃鶏。卵を産まなくなった鶏）を使ってる。
肉はかなり硬いけどダシがよく出る。

273 ：困った時の名無しさん：2008/05/26(月) 21:31:37 .net

鍋は好きだが味噌たんぽは嫌いだ

274 ：困った時の名無しさん：2008/06/06(金) 01:50:11 .net

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　　　　 : ll!!!!!"　　　　.illlll


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275 ：困った時の名無しさん：2008/07/04(金) 22:37:27 .net

夏の暑い時期に喰うたんぽもいいっすな

276 ：困った時の名無しさん：2008/07/19(土) 23:30:12 .net

昔はお盆で人が集まると、きりたんぽだった･･･
だまこも準備してたっけ。
何でこのクソ暑い中、あんな熱い物食うんだよ〜！と思ってたけど
東京なんかから帰省して来る親戚はすごく喜んでたな。
今は面倒なんで仕出しと寿司だｗ

277 ：困った時の名無しさん：2008/07/21(月) 18:39:12 .net

さいとうの比内地鶏スープは化学調味料を使った安いほうが断然うまいな

278 ：困った時の名無しさん：2008/07/21(月) 19:11:40 .net

味噌焼きが好き

279 ：困った時の名無しさん：2008/07/22(火) 14:32:50 .net

味噌たんぽは苦手…

280 ：困った時の名無しさん：2008/10/30(木) 23:06:11 .net

そろそろきりたんぽ鍋の季節かな

281 ：困った時の名無しさん：2008/11/04(火) 01:02:48 .net

きりたんぽ簡単に作れるよ。
ある程度つぶしたご飯を割って割り箸２本まとめたのに巻きつけて、あまりくっつかないフライパンとかで焼く。

あと鳥ガラでダシとるなら比内じゃなくてもぜんぜんおｋ。うちでは比内使ってない。
ごぼうとネギと鶏肉さえ入っていればそれなりの形にはなるよ。

小学生のときも授業で作ったくらいだから、簡単だよ。

282 ：困った時の名無しさん：2008/11/06(木) 12:10:34 .net

きりたんぽ鍋食べたー
おいしかった

283 ：困った時の名無しさん：2008/11/19(水) 22:38:11 .net

何で県外の人にはなかなかうまさが伝わらねんだべな。
みそたんぽじゃねくちゃんと鍋食ってみれやな。

284 ：困った時の名無しさん：2008/11/21(金) 11:34:57 .net

タンポン

285 ：困った時の名無しさん：2008/11/21(金) 17:32:37 .net

ちゃんとしたきりたんぽ食べたことないけど
おでんによく入れてます。おいしいよ。

286 ：困った時の名無しさん：2008/11/21(金) 20:50:41 .net

本当のことを言ってしまおう

きりたんぽより餅が旨い

287 ：困った時の名無しさん：2008/11/21(金) 20:52:54 .net

あー言っちゃった

288 ：困った時の名無しさん：2008/11/22(土) 11:47:25 .net

きりたんぽより、だまこもちが好きなのだ。

289 ：困った時の名無しさん：2008/12/04(木) 20:08:27 .net

え〜
だまこよりたんぽの方がいいよ〜

290 ：困った時の名無しさん：2009/02/11(水) 23:31:57 .net

秋田県の比内町出身です
今は、東京都心に住んでます
比内町は、以前は秋田県北秋田郡比内町 だったんですが、
今は、秋田県大館市比内町 になりました
東京に住んでて、多くの人が秋田名物として
きりたんぽと比内地鶏を知ってくれるのは嬉しいです

291 ：困った時の名無しさん：2009/03/04(水) 22:31:10 .net

子供の頃、だまこもち作るのをよく手伝っていたが、
あれをつまみ食いするのがものすごくおいしかった。
ちなみにたんぽは煮崩れる直前までぐだぐだなのが好き。
具は鶏(内臓含む)、ごぼう、セリ、ねぎ、舞茸にたんぽがいい。
油揚げやしらたき、舞茸以外のきのこはいらない。

292 ：困った時の名無しさん：2009/03/09(月) 03:29:16 .net

九州ですが、近所のスーパーになぜかキリタンポと比内鶏スープが売ってあるんです
試しにレシピ通りに作ったら美味くて大好きになった
冬になると一回は作る

293 ：困った時の名無しさん：2009/12/27(日) 23:08:38 .net

みんなきりたんぽ食べてる？

294 ：困った時の名無しさん：2010/02/15(月) 21:18:12 .net

今年はまだ一回しか食べてないや。

295 ：困った時の名無しさん：2010/02/15(月) 21:46:56 .net

広島のスーパーにもきりたんぽとスープが売ってる。

296 ：困った時の名無しさん：2010/03/05(金) 05:55:45 .net

でもやっぱ関東の方が秋田県人多そうだね。
薄口醤油なんか半分サイズしか売ってない＠神奈川

297 ：困った時の名無しさん：2010/09/19(日) 07:44:51 .net

きりたんぽ食ったこと無いが、今スカパーでカイヤがうめえうめえ食ってるの見て食いたくなった。
秋田に行くしかないな。
こまちで行くか、ときといなほで行くかだ。
ときといなほのほうが安いんだよね。

298 ：困った時の名無しさん：2010/09/19(日) 23:31:17 .net

これに甘い味噌つけて焼いたら五平餅みたいになる？
スーパーで売ってて形は違うけど生地が同じなら問題ないよね？

299 ：困った時の名無しさん：2010/09/22(水) 11:37:50 .net

きりたんぽ作る時、やっぱり米はあきたこまちがいいのだろうか？
うちはコシヒカリだが・・・

300 ：イモー虫：2010/10/25(月) 12:57:40 .net

http://fukuzyu.shop-pro.jp/

たれっこ 使え

301 ：困った時の名無しさん：2010/11/15(月) 12:17:31 .net

白神へ藤里ルートで行ってきたが、途中立ち寄った「だまっこ屋」のたんぽは美味かった(まさに王道)。

今度、秋田へ行く機会があったら、また立ち寄りたいが、みなさんのお勧めの秋田料理のお店ってあります?

302 ：イモー虫：2010/11/15(月) 17:57:17 .net

>>301
場所はどこでも大丈夫か？

303 ：困った時の名無しさん：2010/11/16(火) 01:32:39 .net

>>302

｢美味い!｣店なら何処であれ可でございます。口コミでも、主観でも、是非教えてください。

304 ：困った時の名無しさん：2011/10/03(月) 21:21:59.29 .net

>>298
みそたんぽってやつかな。
食べたことないけど。

305 ：困った時の名無しさん：2012/02/24(金) 20:45:01.38 .net

形がなくなる寸前くらいに煮崩しただまこが好き。
おばあちゃんが秋田出身だから
作ってくれたり、親戚が送ってくれたりしたから
私自身は秋田あんまり行ったこと無いけど
うちの味って感じなんだよね。

306 ：困った時の名無しさん：2012/11/08(木) 16:48:07.50 .net

みそたんぽはまぁ食える(山椒と白味噌の焼おにぎりだから)きりたんぽ鍋は美味だという親戚の押し売りがうざい。ドロドロの醤油味が嫌いだってことを東北土人は自覚したほうが良い

307 ：困った時の名無しさん：2012/11/10(土) 04:03:26.54 .net

蔑称使って蔑むとか本当にクズだなお前ｗ

308 ：困った時の名無しさん：2012/11/10(土) 12:57:59.98 .net

いろんな味を楽しめないやつはほっとけー
どうせつまんないやつだよ

309 ：困った時の名無しさん：2012/12/13(木) 00:57:22.46 .net

秋田でやってねべども今晩の孤独のグルメさきりたんぽ出たっけよ
食いたくてはしゃあねぇでね

310 ：困った時の名無しさん：2012/12/17(月) 17:51:46.93 .net

先週食べたー
おいしかったきりたんぽ鍋

311 ：困った時の名無しさん：2013/11/03(日) 20:11:41.93 .net

きりたんぽテロが今年も来たよ。郷土料理を出されてマズイという人がいないだけで、塩辛すぎてマズイから

312 ：困った時の名無しさん：2013/11/04(月) 01:16:23.12 .net

それは本物を食べてないからだ、おらほのきりたんぽはうめべうめべと言って苦手だと断ってるのに、くそ甘い砂糖菓子と一緒に大量に送り付けてくるからしつこいw

313 ：困った時の名無しさん：2013/11/04(月) 22:38:12.84 .net

別に比内地鶏じゃなくても普通のもも肉で十分だよ。
あと砂肝やきんかん、レバーの部位も入れると食感のバリエイションが出て良い。

314 ：困った時の名無しさん：2013/11/09(土) 01:30:53.02 .net

せりは絶対にいれてね。根っこがあったら洗っていれてね。根っこが香が強くて美味しいから。

315 ：困った時の名無しさん：2013/11/09(土) 17:17:32.05 .net

B

316 ：困った時の名無しさん：2013/12/07(土) 18:19:58.43 .net

セリがないからと春菊を入れるのはやめてね。全く別物の鍋になっちゃうから。

317 ：困った時の名無しさん：2014/07/10(木) 03:30:59.61 .net

>>1
このスレが立って１２年、誰も指摘してないが、比内鶏は天然記念物で食べたら逮捕されるよ。
食用はアメリカのブロイラーと交配させた比内地鶏。

318 ：困った時の名無しさん：2014/07/22(火) 20:30:54.15 .net

好きな鍋ランキングにきりたんぽが来ないのは食べた事ないから。
居酒屋いくと大体キムチ鍋か寄せ鍋でしょ。
一度食べてみればわかる、全日本人が好きな味。
そしてタンポにしろダマコにしろこれまた日本人なら必ず好きな味。
もっと広まれば必ず一位になれる。はず・・

319 ：困った時の名無しさん：2014/07/22(火) 23:55:10.51 .net

↑
朝鮮人

320 ：困った時の名無しさん：2014/08/13(水) 06:03:24.26 .net

塩辛いだのドロドロだの言ってるのは根本的に調理が下手なんだよ
たんぽと肉と野菜を最初から一緒に煮るからだろ。

肉（臓物類）※煮立ったら灰汁とり
↓
ごぼう、舞茸、しらたき　※同上
↓
たんぽと長ネギ（1〜1分半）
↓
仕上げにセリをさっと煮る

然るべき手順というものがある

321 ：困った時の名無しさん：2015/09/18(金) 14:24:38.78 .net

そろそろきりたんぽモードに入ろう

322 ：困った時の名無しさん：2015/12/31(木) 06:52:52.89 .net

きりたんぽ鍋の正月バージョン

323 ：困った時の名無しさん：2017/01/08(日) 19:45:46.44 .net

きりたんぽもスープもメーカーで微妙に味が違う
どこのが好き？

324 ：イモー虫：2017/03/09(木) 18:37:49.05 .net

サヨナラ、俺様のきりたんぽ
http://i.imgur.com/PijEwEl.jpg
http://i.imgur.com/gUSAiGw.jpg
http://i.imgur.com/VZOZO7l.jpg
http://i.imgur.com/91f9mbt.jpg
http://i.imgur.com/CfzjQ6M.jpg
￣￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣
　._._._._._へwﾍ
c(.(.(.(.(.(＠･ω･)
⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒

325 ：イモー虫：2017/05/24(水) 00:14:23.04 .net

イモー虫様だが、俺様をフォローしろ
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http://twitter.com/douceur19811215
http://ameblo.jp/life2024/

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._._._._._へwﾍ
.(.(.(.(.(＠･ω･)お前ら俺様きりちんぽイモー虫様の事忘れてないか？
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326 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 19:11:46.20 .net

test

327 ：困った時の名無しさん：2020/09/11(金) 05:35:20.04 .net

ごちゃごちゃ言い訳しながら逃げ回らないで、お前の言う啜らない麺の食べ方ってのを見せてみ？
早く〜w

328 ：きりたんぽ鍋：2021/01/18(月) 10:41:25.32 .net

材料（2人分）
分量のめやす
鶏もも肉
２００ｇ

まいたけ
1/2パック

生しいたけ
４枚

ねぎ
１本

せり
1/2束

姫たけのこ
８０ｇ

にんじん
1/4本

ごぼう
1/2本

329 ：きりたんぽ鍋：2021/01/18(月) 10:45:27.43 .net

ぎんなん(ゆでたもの)
１０個

きりたんぽ(市販品)
２本

油揚げ
１枚

木綿豆腐
1/2丁

(A)鍋つゆ
濃いだし本つゆ
８０ｍｌ

水
４カップ

330 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 16:22:34.43 .net

RXZ

331 ：「きりたんぽ」は秋田の郷土料理：2023/01/30(月) 02:40:14.25 .net

きりたんぽは、200年以上の歴史があると言われている秋田の伝統的な郷土料理。炊き立てのご飯をすりこぎなどですりつぶし、杉の串に先端から「ちくわ」のように巻き付け、炭火で焼き上げるのが基本です。その発祥は秋田の中でも山深い地方である鹿角（かづの）市のあたり。もともとは、山仕事をする男性のために作られたおにぎりを、温め直すために、また、日持ちを良くするために、火であぶったことが始まりとされています。

そして、地元の比内地鶏と組み合わせて現在のきりたんぽ鍋のスタイルを作ったのは、お隣の大館市なのだそう。

きりたんぽは、新米が出回る秋から冬にかけて秋田県全域でよく作られますが、発祥の鹿角市、きりたんぽ鍋の本場の大館市では、特に生活に根付いた料理になっています。

332 ：きりたんぽより手軽なだまこ：2023/02/28(火) 18:24:47.17 .net

鶏ガラベースの汁に鶏肉や野菜、すり鉢で突いたご飯を団子にしたものが入った、秋田の冬には欠かせない、家庭で作られている郷土料理。
八郎潟周辺の南秋地方が発祥の地といわれている。だまこ鍋は元々、八郎潟の幸であるワカサギ、フナやシラウオなどを焼いたものを入れて、味噌で味を付けた「つけご」という食べ方があったが、八郎潟が干拓されて漁獲量の激減により魚離れが進んだため、魚の代わりに鶏のガラと肉が使われるようになった。
秋田では、子どもの遊び道具「お手玉」を「だまこ」と言い、炊きたてのご飯をすり鉢に入れ、すりこぎでほどよくつぶして手のひらで丸めたものがだまことなる。いわば、ごはんの団子であり、お手玉の形に似ていることから「だまこ」の名が付いたとされている。また、だまこがあまりにもおいしくて子どもたちが夢中になって食べることから、「黙って食べる子」が「だまっこ」と呼ばれるようになったという説もある。

333 ：困った時の名無しさん：2023/07/29(土) 15:59:36.04 ID:IRpRP4mW8

温室効果ガスに騒音にコ囗ナにとまき散らして人殺して私権侵害して私腹を肥やす強盜殺人組織ジェットクサ─に爆破予告した環境先進國
ドイツの大先生、この場を借りてrespekt宣言するぜ！それにしても．カ゛キか゛いるから新幹線て゛なくクソ航空テ□リス├にテロ資金供与する
た゛のとナメたことほさ゛いてたバハ゛ァにはドン引きだよな．カ゛キか゛いるならガキの将来のために地球破壞するのはやめとこうとか思うのか゛親
としての最低限の良識だろうに．貧乏やクス゛やハ゛力だけど不幸な孑を産み落としていいのかしらとか勘違いさせて，路上て゛親子切りつけた
不幸な少女みたいなのを増やす目的て゛すでに他人から強奪した莫大な税金くれてやってるわけた゛が，さらにマッチポンプ利権倍増させて
世界最悪の腐敗テ口国家を猛進してやがるし．わさ゛わさ゛陸域縦断させて閑静な住宅地にまで大騷音まき散らさせて平穏な生活を根底から破壞
して，知的産業に威カ業務妨害して壊滅させて地球破壊してヱネ価格暴騰させて他人の権利を強奪して私腹を肥やし続ける害虫が跳梁跋扈
する腐敗テ□國家て゛マトモな子か゛育つわけか゛ない．こいつらテ囗リストに破防法適用して全員処刑することのみか゛少子化対策た゛と氣つ゛けカス

創価学会員は、何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─が囗をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるそ゛！
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334 ：困った時の名無しさん：2023/06/24(土) 09:45:27.02 .net

知ったことではない

335 ：困った時の名無しさん：2023/09/15(金) 01:22:45.49 .net

東北きりたん

336 ：困った時の名無しさん：2024/01/26(金) 11:51:50.84 .net

>>1


きりたんぽはおでんに入れているよ

337 ：困った時の名無しさん：2024/01/26(金) 11:51:52.41 .net

>>1


きりたんぽはおでんに入れているよ