アナゴ！！！

1 ：困った時の名無しさん：02/11/12 11:12.net

マスオさんの会社の同僚で恐妻家・・・じゃなくて、もちろん魚の方。
おいしい食べ方を教えて下さいな。

2 ：困った時の名無しさん：02/11/13 10:05.net

http://www.successlove.net/i/index.cgi?id=WxfXBgtejp

3 ：困った時の名無しさん：02/11/13 13:34.net

白蒸しにしてお吸い物。

4 ：主婦の友：02/11/13 13:46.net

アナゴの蒲焼

5 ：困った時の名無しさん：02/11/13 13:52.net

なんか、３と４で終わったような気がする。

6 ：主婦の友：02/11/13 13:53.net

>>5
「あなきゅう」が残ってますよ♪

7 ：困った時の名無しさん：02/11/13 14:04.net

穴子、塩焼きで食ってみたい…。

8 ：困った時の名無しさん：02/11/13 15:16.net

「天ぷら」モナー

9 ：ごま ◆goma7Pp/Bo ：02/11/13 16:18.net

　　　　 ／￣⌒⌒ヽ
　 　 　 | ／￣●￣ヽ
　 　 　 | |　　 ／ 　＼| 　　　
　　　　.| |　　　 ´　｀　| 　磯野くん、呼んだかい？　　　　　　　　　　　
　　 　 (6　　　　つ　/　　　　
　　　　.| 　　/ ／⌒⌒ヽ
　 　 　 |　　　 ＼　￣ ノ
　　　　 |　　　　　/￣

10 ：困った時の名無しさん：02/11/13 23:54.net

>>9
マスオさんの名字はフグタだぜ

11 ：困った時の名無しさん：02/11/14 00:27.net

おねえさんの事ですか？

12 ：困った時の名無しさん：02/11/14 04:58.net

母親が近所の焼きアナゴの工場でパートしてるんだけど、
検品のとき金属探知器使うんだって。釣り針ｲﾊﾟｰｲ残ってる。

13 ：困った時の名無しさん：02/11/24 08:20.net

煮アナゴを軽くあぶって山葵醤油で、
刺身はどうよ？

14 ：山崎渉：03/01/07 12:57.net

（＾＾）

15 ：山崎渉：03/01/20 20:46.net

（＾＾；

16 ：困った時の名無しさん：03/02/21 01:52.net

初夏になると、夫と一緒にあなご釣りにいきます。
私のお気に入りは、押し寿司と頭の佃煮です。
あなごは、船頭さんが船上でさばいてくれるので安心です。このとき、あなごの
頭も忘れずにもらいます。（どうせゴミになるので他の釣り人の分ももらいます。）
塩でよく揉んでぬめりをとります。（釣り針に注意）
あなご本体は、軽くあぶってから薄味で10分ほど煮て、冷ましながら煮汁をふくませます。
頭も軽く焦げ目がつくくらい焼き、三温糖、みりん、酒、醤油で弱火でゆっくり煮ます。き
煮汁が、どろりとしてきたら完成。ツメになります。頭も佃煮としてたべます。
我が家の季節料理です。

17 ：山崎渉：03/03/13 12:26.net

（＾＾）

18 ：山崎渉：03/04/17 10:43.net

（＾＾）

19 ：困った時の名無しさん：03/04/17 12:26.net

>>14-15>>16-17へ 　　　　　
　　　　　　∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧
　　　　　＜　きゃ〜っ！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　　　＜　先生〜っ！！また山崎渉が逃げて、2ch中に迷惑かけてます！
　　　　　＜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　　　　￣|／∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
　　　　　　|￣￣￣|
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
|　口口 2ch精神病院.口口. 　|
|　口口　　 ＿＿＿　　　口口. |
|　口口口　|　　|　 |　..口口口..|

20 ：困った時の名無しさん：03/04/17 22:06.net

東京湾でつれる巨大アナゴは固くてマズいらしい。

21 ：山崎渉：03/04/20 04:47.net

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

22 ：山崎渉：03/05/22 00:43.net

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

23 ：山崎渉：03/05/28 15:30.net

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

24 ：山崎 渉：03/07/12 16:55.net

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

25 ：山崎 渉：03/07/15 12:22.net

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

26 ：なまえをいれてください：03/07/17 21:02.net

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

27 ：age：03/08/13 04:22.net

韓国では刺身で食べる。
わさび醤油ではなく、カラシ酢味噌。
けっこう、うまかった。

28 ：困った時の名無しさん ：03/08/13 05:52.net

すし屋でしか食ったことない・・・・・・・

29 ：困った時の名無しさん：03/08/13 18:44.net

やっぱり煮穴子が一番好きだな

30 ：g：03/08/13 19:07.net

お色気たっぷりなんですがどこか可愛らしさが漂う綺麗な人妻です。
スレンダーなボディーが更に色気を倍増させている気がします。
じっくり見つめながらフェラをし、小さめのオマンコに男根を導いていきます。
こういう年の取り方をしたいですね。
無料ムービーからどうぞ
http://www.excitehole.com/

31 ：困った時の名無しさん：03/08/13 21:43.net

アナゴ丸のまま買ってきて捌いてみた。中骨がうまく取れなかった。
煮アナゴにしたがぬめりを取り忘れて生臭くて食えず。
結局猫のエサになった。部屋に生臭さが染みついている。

32 ：山崎 渉：03/08/15 19:15.net

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

33 ：困った時の名無しさん：03/09/06 02:55.net

a

34 ：困った時の名無しさん：03/09/06 02:57.net

aa

35 ： ◆ETQzzmR0kI ：03/10/02 02:00.net

てｓｔ

36 ： ◆ETQzzmR0kI ：03/10/02 02:01.net

37 ：困った時の名無しさん：03/10/07 19:33.net

新・スレッドスターター （☆_☆）キュピーン

38 ：困った時の名無しさん：03/11/24 20:07.net

あなごのぬめり取りよい方法おしえてちょ

39 ：困った時の名無しさん：03/11/24 20:40.net

たっぷりの塩を付けて手でしごけ。

40 ：困った時の名無しさん：03/12/02 17:56.net

穴子って一匹いくら？
売ってないよ。

41 ：困った時の名無しさん：03/12/02 19:24.net

好きとか嫌いとかはいい
トマトを食べるんだ

42 ：困った時の名無しさん：03/12/02 20:10.net

今日、魚屋で見たのは活〆もの60センチくらいのヤツ\1000だった
釣ったのしか食ったこと無いのでいままで値段わからなかったけど、
けっこうするんだな

アナゴは夕暮れ時にマコガレイ狙ってると良くかかる
夏場は専門に狙うけど、それ以外の季節はカレイの外道で釣れる
自分は普通に開いて白焼きか天ぷらだな
ヌメリは大量の塩でゴシゴシ

43 ：困った時の名無しさん：03/12/02 21:37.net

>>42
高っ！俺も釣りやるけど結構するもんですね。
白焼きにするとなんかすげぇ身が縮んじゃう。
あれって串刺して焼けば縮まないのかなぁ？

44 ：困った時の名無しさん：03/12/02 23:21.net

>>それはやっぱり国産のかな？

うちの近所は韓国産が大きさなんかによるけど￥450.-くらいかな

45 ：困った時の名無しさん：03/12/03 00:28.net

30cmくらいの細い近海ﾓﾉが普通のｽｰﾊﾟｰで一匹80円＠名産地

46 ：困った時の名無しさん：03/12/03 22:44.net

>>45
そのくらいだと天ぷらサイズだね

47 ：困った時の名無しさん：03/12/05 14:14.net

わたしの好きな食べ方は焼きアナゴを小さく刻んで
ご飯の上に乗せて醤油かけて溶き卵を入れてラップを
かけてレンジでチンするの。
アナゴの香りが食欲そそるんです♪

48 ：餡蜜同心(´Д｀)。oO ◆4X78O.f9NM ：03/12/05 23:13.net

>>47
うわー、それ好き！ 美味しいよね。

あと、焼き穴子を細かく刻んで、茶碗蒸しに入れるのが好き〜
それとちらし寿司に穴子は絶対入れたい具です。

穴子Ｌｏｖｅ

49 ：白焼き一番：03/12/07 23:41.net

脂ののった穴子を網で焼いて、熱いうちにわさびたっぷりのわさび醤油でいただく。ｳﾏﾏｰ

50 ：困った時の名無しさん：03/12/08 17:23.net

＞＞４９
う、美味そう。考えただけでよだれが…

51 ：困った時の名無しさん：03/12/11 21:42.net

うむうむ

52 ：困った時の名無しさん：03/12/12 21:18.net

吉祥寺のおもひで横丁の魚屋で３７０円で一匹うってたなあ
江戸前だってさ
白焼きにしたのも売ってるお店があった
値段忘れたけど

53 ：困った時の名無しさん：03/12/28 10:03.net

ほしゅ

54 ：困った時の名無しさん：04/01/01 19:08.net

２００４年あなごの世界

55 ：困った時の名無しさん：04/01/02 16:07.net

アナゴの知らない世界

(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

56 ：困った時の名無しさん：04/01/12 18:04.net

ふぉしゅ

57 ：困った時の名無しさん：04/01/12 23:40.net

やっぱ七厘で焼くのが最高だね。
タレ焼きにして丼にして食うもよし
巻き寿司にするもよし。

58 ：困った時の名無しさん：04/01/13 18:20.net

それはうまそうだね

59 ：困った時の名無しさん：04/01/13 23:42.net

自殺するヤツもあなご焼いて食って考え直せっての

60 ：困った時の名無しさん：04/01/15 01:09.net

七輪つかって自殺するヤツのことな

61 ：困った時の名無しさん：04/01/16 22:13.net

あなごって鉄分ありますか？

62 ：困った時の名無しさん：04/01/18 12:51.net

そおりゃあるさ

うなぎほどはないけど

63 ：困った時の名無しさん：04/01/30 22:08.net

夫婦あなご弁当うまかった

64 ：困った時の名無しさん：04/02/02 23:08.net

sage

65 ：困った時の名無しさん：04/02/02 23:10.net

ほす

66 ：困った時の名無しさん：04/02/11 19:47.net

解党あげ

67 ：困った時の名無しさん：04/02/16 21:44.net

元気ねーなー

68 ：困った時の名無しさん：04/02/21 22:41.net

炎となったガンバスターは無敵だ！

69 ：困った時の名無しさん：04/02/22 00:12.net

70 ：困った時の名無しさん：04/02/22 21:04.net

旬じゃねーからなー

71 ：困った時の名無しさん：04/02/29 20:29.net

ﾎﾞｼｭ

72 ：困った時の名無しさん：04/03/03 01:03.net

ひな祭り用の刻みアナゴとかが結構よく売ってるね
ペルー産のあなごだと「ウミヘビ科」のマルアナゴだから止めたほうがいいよ

73 ：困った時の名無しさん：04/03/11 23:53.net

昨日テレ朝でやってた江戸前あなご寿司うまそうだったなあ

74 ：困った時の名無しさん：04/03/21 10:20.net

近所の魚屋に煮穴子売ってるんだよね
今度かってきてちょっとあぶってどんぶりにのせてみようかしら

75 ：困った時の名無しさん：04/04/11 23:08.net

ていき

76 ：困った時の名無しさん：04/04/19 21:40.net

ほしゅ

77 ：困った時の名無しさん：04/04/20 04:07.net

あなごってｶﾜｲｲ顔してるよね。
円らな瞳にパペットみたいなお口、オコジョに似てる。

捌くとき目打ち刺すのが可哀想になる…結局やっちゃうけどさ。

78 ：困った時の名無しさん：04/04/22 18:49.net

捌けるあなたがうらやますぃ

79 ：困った時の名無しさん：04/04/22 22:16.net

あなごは骨が三角形なので、うなぎより遥かに捌きにくいよ

80 ：困った時の名無しさん：04/04/25 07:40.net

あなごの天ぷらが好きです。
皮が香ばしい。

81 ：困った時の名無しさん：04/04/25 10:30.net

煮穴子､穴子寿司､穴子の天ぷら..時々むしょーに食べたくなるもの。

82 ：困った時の名無しさん：04/05/04 18:41.net

江戸前あなご１枚￥２２０でうってた
色もよくておいしそうだけど高いね
江戸前じゃそんなもんかな

83 ：82：04/05/04 18:41.net

あ、捌いただけのやつね

84 ：ネル：04/05/07 18:38.net

煮穴子を作りました！
ちょっと醤油が濃かったかな！？酒と砂糖と酒と味醂だけで良かったのかな？！御飯に乗せるのには程良い感じでした。冷めたら辛くなりそう…f^_^;

85 ：困った時の名無しさん：04/05/07 23:56.net

ふっくら口に入れるととろける？

86 ：ネル：04/05/08 14:06.net

とろける感じはしないです。煮付けぽいかも…。どんな感じで作ればフアァ〜となるのですか？教えて下さい。m(__)m

87 ：困った時の名無しさん：04/05/09 12:18.net

やっぱり一回焼くのかな？？
ウナギは蒸してから焼いたりするよね

88 ：困った時の名無しさん：04/05/21 23:40.net

旬だね

89 ：困った時の名無しさん：04/05/30 04:08.net

>>84
私は元寿司屋ですが、醤油は普通の煮物なんかに比べたらかなり少なめです
塩分が多いと身が締まってしまいますからね
その分砂糖と酒は結構つかいます。できれば大目の煮汁で似て、穴子はそのまま煮汁の中に入れて冷まします
ちなみに、穴子を取り出した後の煮汁に更に砂糖を加えて煮詰めるとツメになります

90 ：困った時の名無しさん：04/06/01 23:13.net

焼いたりしなくてもいいですかね？
好みの問題ですか？

91 ：困った時の名無しさん：04/06/02 01:17.net

須磨海岸に釣りに行ってきました。釣果はキスとアナゴ50cm前後3匹。これからアナゴ丼とキス天でいただきます。

92 ：困った時の名無しさん：04/06/27 23:00.net

旬ですな

93 ：困った時の名無しさん：04/07/01 01:14.net

この間、兵庫県？の炭焼きアナゴを知り合いからもらったけど旨かった。
播磨灘とかいう店ですが、かなりいいですよ。
何でも竹炭で焼いているとか・・・らしいです。

94 ：困った時の名無しさん：04/07/03 15:00.net

ウナギの血液には毒素があるらしいけど、アナゴにもあるのかな？

95 ：困った時の名無しさん：04/07/08 01:40.net

毒は無いハズ。
ウナギは活かして措いてサバかないと毒素の問題でヤバイらしいが
アナゴは絞めたりしなくても食べられる。

96 ：困った時の名無しさん：04/08/02 00:27.net

むう

97 ：困った時の名無しさん：04/08/02 12:17.net

穴子の天丼くいて〜

98 ：困った時の名無しさん：04/08/15 14:46.net

あなごﾀﾝ

99 ：困った時の名無しさん：04/08/21 08:40.net

アナゴが２０匹以上つれたときは
大きめのやつは一夜干しにして、一枚ずつラップして
冷凍すると半年くらい楽しめます。

天ぷらは小さいやつね。
５０ｃｍ以上のアナゴはほとんどウナギだよね。
刺身にすると石鯛並みのゴリゴリ感です。

今年は東京湾のアナゴが悲惨だったなー
どうしちゃったんでしょ？

100 ：困った時の名無しさん：04/08/21 09:53.net

労せず１００げっと。

101 ：困った時の名無しさん：04/09/04 23:38.net

悲惨なの？

102 ：困った時の名無しさん：04/10/03 22:45:43.net

で、どうよ

103 ：困った時の名無しさん：04/10/04 03:17:44.net

アナゴの天ぷらと湯通しそば、ｳﾏｰ。

104 ：困った時の名無しさん：04/11/06 23:04:43.net

福島のアナゴうってたなあ　うまそうだった

105 ：困った時の名無しさん：04/11/07 11:20:23.net

俺岩手だけど夏に夜釣り行って釣ったらその場で〆て蒲焼と竜田揚げにするよ
竜田揚げは醤油とみりんを1：1で合わせてその中に１０分位ブツ切りを漬け込む
その後ビニールに片栗粉入れてブツ切り放り込んで中で混ぜて絡ませて油で揚げる
これがなかなか美味くて酒もすすむんだよね

106 ：困った時の名無しさん：04/11/29 22:03:12.net

あなごやん

107 ：困った時の名無しさん：05/01/03 00:17:51.net

ことしぃもよろぴこ

108 ：困った時の名無しさん：05/01/03 20:40:38.net

此処にあなごﾀｿ居るお

109 ：困った時の名無しさん：05/01/03 20:41:25.net

此処にあなごﾀｿ居るお↓http://human5.2ch.net/test/read.cgi/uwasa/1104319688/

110 ：困った時の名無しさん：05/01/29 22:37:07 .net

あなごﾀﾝ,,,

111 ：困った時の名無しさん：2005/05/09(月) 23:41:00 .net

むむ

112 ：困った時の名無しさん：2005/07/17(日) 22:32:01 .net

穴子にも鰻と同じ様に血液に弱毒が有りますが、熱を通す事で無毒化
出来る様です。・・が・・・私は刺身でも食べます！（活物に限る）
少しクセがありますが、かなり美味しい魚です。多少大きめの方が旨いかな？
夕方餌を入れた籠を入れて置くと朝にはかなり入ってます
ちなみに東京湾です。

113 ：困った時の名無しさん：2005/08/10(水) 02:13:07 .net

ブリキの太鼓だったかな？腐った牛の頭蓋骨を海に放り込んでおくとウナギやらアナゴがうじゃうじゃ…

114 ：困った時の名無しさん：2005/12/17(土) 21:58:04 .net

むう

115 ：困った時の名無しさん：2006/04/23(日) 23:28:47 .net

およよ

116 ：困った時の名無しさん：2006/04/23(日) 23:50:09 .net

あなごの白焼きを食べやすい大きさに切って、ささがきごぼうと一緒に
柳川風に炊く。仕上げに溶き卵を流してセリのざく切り(無い時は三つ葉でも)
を散らす。
粉山椒振って召し上がってください。

117 ：困った時の名無しさん：2006/04/25(火) 00:58:21 .net

>>112
クセがあるのは飲み込んだえさの匂いが身にしみたからじゃない？

で、どなたかアナゴを刺身にする際の血抜き方を知らない？
刺身食いたい(´･ω･｀)

118 ：困った時の名無しさん：2006/06/11(日) 17:07:55 .net

http://mblog.excite.co.jp/user/ekimae/

119 ：困った時の名無しさん：2006/06/11(日) 17:11:30 .net

アナゴのフライが旨かった

120 ：困った時の名無しさん：2006/06/11(日) 21:39:33 .net

アナゴって脇役中の脇役だけど必要不可欠な存在だよな

121 ：困った時の名無しさん：2006/06/25(日) 21:14:32 .net

アナゴ白焼き、食ってます。
昨夜釣って今朝七輪で焼いて、冷蔵庫で冷やしておいたやつを、
小口に切って塩でビールしてます。
皮のところのジュースが溶け出してウマ〜

122 ：困った時の名無しさん：2006/06/25(日) 21:48:47 .net

スレタイすげーな

何もそんなに興奮しなくてもいいじゃん。。。
！三つもつけやがって

123 ：困った時の名無しさん：2006/06/25(日) 22:40:49 .net

ところでみなさん、
アナゴさいたあと、水洗いするということですが、
確かに生臭みが少なくなって上品に仕上がりますが、
ちょいと白焼きが水っぽいような気がします。

さいたあとの身やら腹あたりを、ペーパータオルでよく掃除して、
皮側は包丁ですごいて白いﾖﾄﾞﾖﾄﾞをとるだけの方が
水っぽくないような

124 ：困った時の名無しさん：2006/06/26(月) 00:06:02 .net

生きのいい穴子は不死身。
首を切り落としても、クネクネ…あぁぁ恐ろしや。

家族全員でトラウマになった。

125 ：困った時の名無しさん：2006/06/26(月) 21:31:02 .net

絞めるのに、首にナイフを入れるけど、あとはぴくりともしない。
スズキとか黒鯛の未練たらしさに比べると潔いさまだが

126 ：困った時の名無しさん：2006/06/27(火) 01:54:35 .net

この前アナゴを釣ってきて、ウナギのようにおろし、
白焼きにして用があったので３０分家を空けた。
帰ってくると息子たちが食べた後だったorz

１5匹全部食べるか？？？おぃｗ
俺は仕方が無く外道のウナギを食べたが。

127 ：困った時の名無しさん：2006/06/30(金) 05:14:54 .net

アナゴラジオ

128 ：困った時の名無しさん：2006/07/23(日) 10:48:57 .net

氷水に浸けとくだけで〆られるお

129 ：困った時の名無しさん：2006/07/31(月) 18:30:51 .net

【英国】アナゴの死体で打ち合って相手を落とす“名物”チャリティーが動物愛護家の抗議で中止に　住民激怒[060730]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1154262557/

アナゴの死体を振り回して叩き合う楽しい行事がたった一人の抗議で中止に−uk
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1154262721/

【英国】アナゴの死体で打ち合って相手を落とす“名物”チャリティーが動物愛護家の抗議で中止に　住民激怒[060730]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1154262557/

アナゴの死体を振り回して叩き合う楽しい行事がたった一人の抗議で中止に−uk
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1154262721/

【英国】アナゴの死体で打ち合って相手を落とす“名物”チャリティーが動物愛護家の抗議で中止に　住民激怒[060730]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1154262557/

130 ：困った時の名無しさん：2006/10/02(月) 22:56:04 .net

七輪で焼くほどたくさん釣れなかった時は
ガスレンジでさっと焼いて、使い続けたタレに入れて一煮立ち
結構ジューシーなタレ焼き風になりました。

タレの火入れにもなったし

131 ：困った時の名無しさん：2006/12/18(月) 20:35:00 .net

東京湾の江戸前アナゴはダイオキシンがたくさん含まれている
妊婦さんには絶対食べさせてはいけない
東京都も発表している
年寄りはダイオキシン江戸前アナゴを食べて高温で火葬してもらいましょう

132 ：困った時の名無しさん：2007/01/02(火) 21:57:29 .net

　　　　　　　 　 ━┓┏┓┏┓ ━┓
　　　　　　　　 ┏ ┛┃┃┃┃ 　 ┃ 　　　A　HAPPY　NEW　YEAR！
　　　　　　　　 ┗━ ┗┛┗┛ 　 ┃ 　　　　　　　２ちゃんねる
　　 　　∩＿∩　　　 ∧＿∧　 　　 ∧_.∧
　　　　（ ¶´m｀） ,'⌒（　｀∀´）　∫ （´,.,,｀　）
　　　　（つ W. ）（　.(つ,,　　　）　Φ[　巛〉/ ）
　　　　 | ||　 ／￣￣￣＼ 　|∧ ∫ |　∨ し|
　　　　（ ||／／￣￣￣＼＼〔　〕∫ﾉ._＿＿_|
　 ∧＿∧|　|　　 ∧ ∧　 |　| || ∧ ∧.中 ∧＿∧
　（　´∀｀）＼＼（*ﾟーﾟ）〃／ ||（ﾟДﾟ,,）〇（・∀・　）⌒ヽ
　（つｼ鯛,ﾟ>つ　(/つ]#∩) 　 O｣.ΙO） ＼　　　⊂)　　|
　｜　| 　 |　 //し(＿ノ_/ヽヽ || ||T|||〜　 |　｜　|_＿_ﾉ
　（_＿）＿）//　/　　　　|.　 　|| ∪∪ .　 （＿（＿_）
　　　 　　　　　 ~~~~~~~~

133 ：困った時の名無しさん：2007/01/10(水) 22:37:58 .net

age

134 ：困った時の名無しさん：2007/01/16(火) 22:34:40 .net

白焼き食べたい‥

135 ：困った時の名無しさん：2007/01/29(月) 14:41:13 .net

>>126
＋ぬこさんでは？

136 ：困った時の名無しさん：2007/01/31(水) 20:56:09 .net

一度でいいからお腹いっぱいアナゴを食べてみたい。。

137 ：困った時の名無しさん：2007/02/06(火) 23:46:14 .net

歌丸です。

138 ：困った時の名無しさん：2007/02/07(水) 16:05:43 .net

>>136
瀬戸内のなら幾らでも釣れるんだけどな。
てか、皆捌けないから餌取りとして嫌われて、
捨てて帰ってるよ。
家では目打ちして、3枚におろして天ぷらが1番人気。

139 ：困った時の名無しさん：2007/02/12(月) 14:32:18 .net

>>138
もったいない。

140 ：困った時の名無しさん：2007/02/20(火) 20:45:41 .net

あげ

141 ：困った時の名無しさん：2007/03/04(日) 15:31:58 .net

保守。

142 ：困った時の名無しさん：2007/03/04(日) 15:41:43 .net

天ぷらは揚げすぎないのがいいと言うけれど、
穴子だけはちょっと揚げすぎかな？ってくらいが
皮も身もほっくりとなって旨いね。
たまーに大きめのスーパーで穴子の天ぷらを買ってきて
家で揚げ直して、まるまる二匹乗っけた穴子天丼にする。

143 ：困った時の名無しさん：2007/03/18(日) 15:29:52 .net

>>142
外がカリッカリッだと美味しいんだよね。

144 ：困った時の名無しさん：2007/04/07(土) 10:28:15 .net

保守。

145 ：困った時の名無しさん：2007/04/10(火) 12:06:23 .net

ここ5年もたっててまだこんな少ししかレスないのかよ

146 ：困った時の名無しさん：2007/04/30(月) 19:39:44 .net

あげ。

147 ：困った時の名無しさん：2007/05/04(金) 22:40:21 .net

誰か俺に捌いてくれよ!!

148 ：困った時の名無しさん：2007/06/10(日) 12:27:53 .net

保守

149 ：困った時の名無しさん：2007/06/29(金) 19:34:46 .net

>>145
過疎スレですから…

150 ：困った時の名無しさん：2007/07/08(日) 16:44:27 .net

今日初めてアナゴ釣った。
ハリ外す時噛まれたけど、結構痛てーな、あれ。

で、記念カキコ。

151 ：困った時の名無しさん：2007/07/10(火) 05:47:01 .net

穴子けっこう頻繁に食べるよ
穴子の蒲焼き。蕎麦や素麺に葉物野菜や納豆と混ぜてサラダ麺。
うまい。

152 ：困った時の名無しさん：2007/07/26(木) 03:14:15 .net

アナゴの不満
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=526168

153 ：困った時の名無しさん：2007/07/27(金) 21:37:15 .net

穴子の天ぷら…しばらく食べてないなぁ…(._.)

154 ：困った時の名無しさん：2007/07/27(金) 22:09:45 .net

最近毎週のように知り合いがアナゴをくれる…それも100匹以上…最初は喜んでいたが、今は捌くのも焼くのも一苦労で少々うんざり気味。

そのおじさん曰わく、｢小さいのは捨てるといいよ｣と笑いながらで言ってた…最初は何て事言ってんだぁ〜って思ってたけど、最近その意味が身に染みて分かってきた…。

155 ：困った時の名無しさん：2007/08/06(月) 16:28:18 .net

>>154
100匹以上ってすごいね‥

156 ：困った時の名無しさん：2007/08/07(火) 19:05:07 .net

環境破壊乙

157 ：困った時の名無しさん：2007/08/13(月) 19:25:55 .net

age

158 ：困った時の名無しさん：2007/08/14(火) 18:32:19 .net

穴ｺﾞｰｺﾞｰ!ｼｰｽﾞﾝ3
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=545977
穴ｺﾞｰｺﾞｰ!ｼｰｽﾞﾝ4
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=545981

159 ：困った時の名無しさん：2007/08/28(火) 16:57:05 .net

保守

160 ：困った時の名無しさん：2007/09/05(水) 14:14:26 .net

あなご天買ったら激しく固くあなごがゴムのようで噛んでもちぎれなかった。あんなのは初めてです。もう二度と買わない。

161 ：困った時の名無しさん：2007/09/05(水) 18:18:07 .net

温めついでに家で揚げてみればよかったのに…
お惣菜のは色がつかない程度に揚げただけで売ってそう。
普通の天ぷらよりしっかりめに揚げるとホックホク。

162 ：困った時の名無しさん：2007/09/10(月) 12:31:41 .net

>>160
レンジかけたら固くなったりするよね

163 ：困った時の名無しさん：2007/09/12(水) 19:19:27 .net

>>162
穴子の天婦羅だと余計な油が落ちていいよ

164 ：困った時の名無しさん：2007/09/15(土) 11:21:35 .net

age

165 ：困った時の名無しさん：2007/09/17(月) 14:39:08 .net

アナゴの小骨が苦手らしく、ウチの息子が食べません
細かく切ったりしているのですが…

166 ：困った時の名無しさん：2007/09/27(木) 20:07:52 .net

>>165
子供は小骨嫌うもんな

167 ：困った時の名無しさん：2007/09/27(木) 20:13:01 .net

アナゴにそんな小骨あるっけ？
ハモと間違ってらっさるとかではなくて？

168 ：困った時の名無しさん：2007/09/28(金) 00:09:13 .net

骨あるよ、細いやつ。

169 ：困った時の名無しさん：2007/09/30(日) 01:25:16 .net

サカナ好きは骨に気付かない

170 ：困った時の名無しさん：2007/09/30(日) 08:26:31 .net

すりおろしてわからなくしたニンジンを発見されるように、
子供って鋭いのよ・・・

171 ：困った時の名無しさん：2007/10/03(水) 20:48:21 .net

>>170
っミキサー

172 ：困った時の名無しさん：2007/10/06(土) 07:00:39 .net

そこまでして食べさせなくてもいいだろｗ

173 ：困った時の名無しさん：2007/10/09(火) 15:51:09 .net

好き嫌いは良くないのです‥

174 ：困った時の名無しさん：2007/10/11(木) 16:30:36 .net

アナゴに課せられた使命、メタルギアソリッド、ポータブルオプスで大演説
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=605138

175 ：困った時の名無しさん：2007/10/14(日) 08:53:00 .net

あげ

176 ：困った時の名無しさん：2007/10/19(金) 08:51:05 .net

若本

177 ：困った時の名無しさん：2007/10/20(土) 02:59:57 .net

穴子を天ぷらにして
揚がりたてに湯をかけて油切り
唐辛子を浮かせた
南蛮液につけて…
♪穴子の南蛮の出来上がり♪

178 ：困った時の名無しさん：2007/10/26(金) 13:51:06 .net

アナゴの旬って夏？

179 ：困った時の名無しさん：2007/11/01(木) 23:32:18 .net

酒で洗って蒸すか焼く。
塩＋ワサビかゆず胡椒でオケ。

180 ：困った時の名無しさん：2007/11/12(月) 11:17:27 .net

俺のマアナゴ料理

さばく前にお湯で全身を洗ってぬめりを浮かせ、包丁でジャッジャと取る。
腹裂いて内臓取って３枚におろしてから、さらに５センチくらいの長さに切る。
軽く塩でもんで水洗い。
で、塩水を沸騰させて10秒程湯通し。
透明の皿に盛り付けて、ポン酢＆ワサビで食べる。
ビールのおともに最高。

ゴテンアナゴの場合は、脂が少ないので天ぷらにしてる。

181 ：困った時の名無しさん：2007/11/22(木) 03:02:48 .net

>>180
さっぱりしてておいしそう

182 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 12:03:55 .net

http://jp.youtube.com/watch?v=KBrZFtPE_3c

183 ：困った時の名無しさん：2007/12/11(火) 19:35:10 .net

MGSアナゴの演説
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=669617

184 ：困った時の名無しさん：2007/12/20(木) 23:36:51 .net

>>165
〇メソッコを使う
〇圧力鍋を使って煮アナゴにする
〇無理に子供に食わせない

185 ：困った時の名無しさん：2007/12/25(火) 05:55:43 .net

フグ田君、今夜一杯どうだい？

186 ：困った時の名無しさん：2008/01/07(月) 12:42:51 .net

新年初あげ

187 ：困った時の名無しさん：2008/02/03(日) 20:55:20 .net

保守

188 ：困った時の名無しさん：2008/02/06(水) 13:44:06 .net

ぶるぁぁぁぁぁ

189 ：困った時の名無しさん：2008/02/08(金) 05:20:04 .net

フグ田くぅんやらないか

190 ：困った時の名無しさん：2008/02/12(火) 21:33:00 .net

>>189
　　　　　　ﾊ,,ﾊ　ﾊ,,ﾊ
　　　　　（ ﾟωﾟ ）ﾟωﾟ ）　　お断りします
　　　　／　　 　＼　　＼　　　　お断りします
　 ((⊂ 　） 　 ﾉ＼つﾉ＼つ))
　　　　　（＿⌒ヽ　⌒ヽ
　　　　　　ヽ　ﾍ　}　ﾍ　}
　 ε≡Ξ　ﾉノ ｀Jノ ｀J

191 ：困った時の名無しさん：2008/02/16(土) 13:20:52 .net

穴子の白焼きを辛口の日本酒でキュッと‥

192 ：困った時の名無しさん：2008/02/17(日) 04:08:31 .net

>191
きゅうりを塩もみした物も一緒に添えると、
もっと綺麗で栄養価も高くなりますぜ、旦那。
熱燗が進む進むw。

193 ：困った時の名無しさん：2008/02/19(火) 04:48:21 .net

歴史あるスレ保守
ttp://imepita.jp/20080219/081011

194 ：困った時の名無しさん：2008/02/23(土) 10:17:54 .net

>>192
今すぐきゅうり買ってくる

195 ：困った時の名無しさん：2008/02/28(木) 21:38:23 .net

今の時期、きゅうりは高いお

196 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 20:06:59 .net

age

197 ：困った時の名無しさん：2008/03/06(木) 05:49:31 .net

アナゴのツメ（タレ）を
焼き茄子に塗って、表面を炙ると
アナゴみたいになるって
祥太の寿司でやってなかった？

198 ：困った時の名無しさん：2008/03/09(日) 02:18:39 .net

穴子は春が旬なんですか？なんか一年中あるからいつ頃美味しいのか
分かんないし

199 ：困った時の名無しさん：2008/03/09(日) 18:44:31 .net

天然物の穴子やウナギも、活性の上がる、夏が美味いらしいが、末端では、年中出回ってるわけで、旬以前に、水質の良し悪しの方が、大事な気が汁？

200 ：200：2008/03/27(木) 08:43:31 .net

200

201 ：困った時の名無しさん：2008/03/27(木) 20:20:16 .net

穴子は、あの小さい口で、20cm前後のアジを丸呑みするんだよなｗ

捌けない人は、ウナギ屋で1本・100円〜で、開きに捌いてくれる。

定番の、刺身・白・タレ・揚げ・位しか僕は無知です。

202 ：困った時の名無しさん：2008/04/03(木) 22:32:21 .net

>>201
刺身もあるのか・・・

203 ：困った時の名無しさん：2008/04/04(金) 23:57:08 .net

オリーブオイルににんにくを入れて
香りを出し、アナゴに薄く小麦粉をつけたやつを
ソテーするとおいしいです。（タイムなどハーブを入れても）
食べるときはフライパンの残ったオイルを好みでかけ
レモンを絞ります。
イタリア料理のお店で食べてから、スーパーでアナゴを見かけると
このようにして食べてます。

204 ：困った時の名無しさん：2008/04/10(木) 13:02:32 .net

>>203
イタリアでもあなご食べるんだね

205 ：困った時の名無しさん：2008/04/10(木) 17:57:25 .net

(*^ω^*)穴子って溺死した人の穴という穴に入りこむのな

206 ：困った時の名無しさん：2008/04/29(火) 17:35:19 .net

>>205
あなごだけじゃないお

漁師は津波とかで大勢の犠牲者が出た年
その海で、イカやシャコは食べないお
理由は…

207 ：困った時の名無しさん：2008/05/01(木) 22:31:50 .net

ウナギもドザエモンに群がるらしからのうｗ

208 ：困った時の名無しさん：2008/05/03(土) 02:49:15 .net

>>207
ヨーロッパあたりの映画で、
牛の生首に鎖を付けて、海に沈めておき
それを引き上げる漁やってたな。
うなぎだったか、アナゴだったか忘れたが。

ブリキの太鼓の、1シーンだったかなぁ。

209 ：困った時の名無しさん：2008/05/11(日) 05:08:48 .net

料理屋に勤めてる兄が、国産穴子が値上がりするって嘆いてた(´・ω・)

210 ：困った時の名無しさん：2008/05/13(火) 19:36:50 .net

また値上げですか…
('A`)

211 ：困った時の名無しさん：2008/05/20(火) 07:30:43 .net

値age

212 ：困った時の名無しさん：2008/05/31(土) 04:50:33 .net

いろんなものが値上げしてるからもう、どうでもよくなってきたｗ

213 ：困った時の名無しさん：2008/06/06(金) 01:05:39 .net

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　　　　　　　 　 　 　 　 ,lli,,
　　　　　　　　　　　　　 ﾞlll|
　　　　　　　　　　　　　,illll゜
　　　　　　 .._,,,_　　　 ,,illll°
: : 　　　　　.llllllli,: .,,,,iilllll!ﾞ°yosi6/6ya No74yana
: ﾞlliiil'　　　 .'!llllllli,illllllll!°issinnsiteyaruzo!!
　.ﾞﾞ!lii,,,,_ ,,,_,,,,llllllllllllllll:
　　 ﾞﾞ!lllllllllllllllllllllllllllllﾞ
　　　 ｀"ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞllllllllllllll′
　　　　　　　 lllllllllllllll
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　　　　　　.illllllllll!lllllllll:
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　　　　　　:llllll: 　　.ﾞllllll,、
　　　　　　'lllll°　　 'lllll|
　　　　　　.,lll|　　　　 ﾞllll
　　　　　　,llll|　　　　　lllli､
　　　　 : ll!!!!!"　　　　.illlll


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214 ：困った時の名無しさん：2008/06/06(金) 22:33:33 .net

ガソリン値上げしんどいです…orz

215 ：困った時の名無しさん：2008/06/19(木) 02:26:53 .net

.

　____________
　|　(^o^)ﾉ　|　＜おやすみー
　|＼⌒⌒⌒＼sessixyoku ha sixyunookagede all ok!!
　＼ |⌒⌒⌒~|asuha sannpatu!


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216 ：困った時の名無しさん：2008/06/23(月) 19:50:43 .net

age

217 ：困った時の名無しさん：2008/06/23(月) 20:03:07 .net

.
　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::seppakukannga kieta
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::hokenn sixyakenn rakuraku
　　　　/　/へ ヘ　/　/l:::subete ok!
　　　 /　　＼ ヾミ　 //:::
　　　（__／|　 ＼___ノ/:::
　　　　　　 〉　　　　/:::
　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
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　　　（　　く::::::::
　　　（＼　 ヽ:::::
　　　 |　 ＼　ヽ:::::
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　　　 |　i::::::　 （__ノ:
　 __ノ　 ）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

218 ：困った時の名無しさん：2008/06/29(日) 14:21:13 .net

本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
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本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優！

219 ：困った時の名無しさん：2008/07/07(月) 00:05:12 .net

>>178

＞ アナゴの旬って夏？

220 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 15:59:36 .net

　　　　　　　　　　　　　　　　　
kurumano-te. best!
　 hokenn ok　
　　　 saikounokekkaya^^　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ,.ィ"　　　　　　　　 　 / /　　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フ '"　　　　　　　　　　　,.:' /l,rー-:　　　ヽ;:,　ヽ, `'
　　　　　　　　　　　　　__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:'　''..= ---' --‐‐''"^:,~　　　　""
　　　　 　 　 ,. -‐ ''"~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　:　　　　　　　　 ''''　;　　　　__　　. |
　　　　　,ィ"　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　　　 　 　 　 　 ;　　 .,'"　`!　 .,!
　 　 　 ,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`!　　　　.!　　　 　　 　 　 　,'　　 .,'/j:;〉i,|　〈
　　　　|`　 ~`''''ー-'　'ー'---'--"--'　　,..　 ,.'　,,.-‐ｧ､:::..'!　　'!　　　　　　　　　,.'　　　{:|;:i:)ﾐi|レ'
　　　　`tミl~~`''tｰ､　￣　 ;　　 　 ,, ,,　/　/､ヾ'.ハ';::l !　　i　 _　..　-‐　'' "　　　　.|ヾj:ﾚﾉ
　　　　イ､!,!､..,,_j`''ｷーｒ-- ﾆニ...、　 ;l!　|;;:! ,r; ,rｧ !:!:!　　｀　　　　　　_ ,,.,.. -‐'''"
　　　 ｨ､_ ｰ 　､_　　〉　ゞ-=.....,,,,ノ　　" "　|　 |r 'i , ヾ:','::!　　　_,,.. -‐''' " ~　　　
　　　　　 `''ｰ､_､_~ﾞ　　　　　　　　　　　　 |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ｰ'''' ~
　　　　　　　　　　~ﾞ` ''''''　ー---　--―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"

221 ：困った時の名無しさん：2008/08/27(水) 23:40:40 .net

アナGO〜アナGO〜♪

222 ：困った時の名無しさん：2008/08/29(金) 23:24:47 .net

.

　　　　　　,,──────,,
　　　　　 /　　　　　　　　　　　＼,,,..
　　　　／　　　;'⌒　　　　　　　　''' 'ヽ
　　 ,/　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　 |＿＿＿
　 ./　　　|　　　　　　　　　　　　　￣ヽ　　　　　ヽ
　/　　　　|　　　　 ／￣　　　　　　　　　　　　　　 ＼
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.|　　　　　 .|.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ::::::／
.＼　　　　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　 ヽ＿＿/　　　　 　 ,,　 　　　　　　　　　　　　　　／　＜daijixyoubudayo
　　　　　＼＿＿＿ 　＼＿＿＿　　＿＿＿＿_／　　　　9gatudasi issinnya
　　　　　　（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
　　　　　/ 　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　/ 　 　 |　　　　　　　　　　　　　　＼　／￣ ヽ
　　　/　 　 　 |　　　　　　　　　　　 ／￣ ヽ |　 　　 |
　 　 |　　　　./　　　　　　　　.......　 |　 　 　 |.　 　 　 |
　 　 .＼＿／　　　　　　　／　　'''''| 　.　　　|　 　 　 |
　　　　　 ＼　　　　　　　　　　　　　　　　　 |ヽ,,,,,,,,／
　　　　　　　＼＿＿＿＿＿,,,,,,...　　　　　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀'ヽ,,,,,,,,/

223 ：困った時の名無しさん：2008/09/02(火) 00:30:01 .net

穴ゴーゴーゴー

224 ：困った時の名無しさん：2008/09/18(木) 01:10:22 .net

いきつけの寿司屋で、アナゴ軍艦ってのがでるんだけど、
レシピ検索してもないのー。
軍艦でアナゴが乗ってるんだけど、乗ってるアナゴは白色でアナゴ煮とも違うんだよね。

225 ：困った時の名無しさん：2008/09/18(木) 02:35:41 .net

白焼きでわさび醤油で食え。うまいぞ。

226 ：困った時の名無しさん：2008/09/26(金) 19:32:59 .net

白焼き作ってみたんだけど、焼きすぎたのか表面がちょっと
硬くなっちゃったんだよね。
ふっくらしないもんかねぇ

227 ：困った時の名無しさん：2008/10/07(火) 22:48:25 .net

age

228 ：困った時の名無しさん：2008/10/19(日) 19:19:39 .net

穴子の旬は夏？

229 ：困った時の名無しさん：2008/10/30(木) 18:46:55 .net

確か季語が夏だったような‥

230 ：困った時の名無しさん：2008/10/31(金) 12:02:15 .net

うまいよね！

231 ：困った時の名無しさん：2008/11/13(木) 14:12:39 .net

ふんわりうまうま

232 ：困った時の名無しさん：2008/11/14(金) 13:21:54 .net

うまうま

233 ：困った時の名無しさん：2008/11/18(火) 19:00:09 .net

鍋にもできるらしいけど食べたことない。定番は天麩羅でしょ

234 ：困った時の名無しさん：2008/11/20(木) 18:12:06 .net

意外とムニエルがフワフワで美味かった。

235 ：困った時の名無しさん：2008/12/04(木) 04:11:19 .net

白焼きにして生姜醤油で食べるのがビールの肴にいい

236 ：困った時の名無しさん：2009/01/26(月) 19:33:28 .net

保守

237 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 02:18:05 .net

最近アナゴ釣りによく行くので質問があります

・寿司屋のアナゴ天にかかっている甘ダレはどうやって作るのでしょうか？
・ログに天ぷらは少し揚げすぎなくらいがいいと書いてありましたが、良いタイミングの見極め方があれば教えてください。

238 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 05:54:40 .net

>>237

穴子の寿司にかかってるのは煮詰めとか呼ばれてるもので、煮穴子を作る
時の汁をコトコト煮込んで水分を飛ばした物がベースになった物です。

煮詰めは一回煮穴子を作っただけじゃ味に深みがないですが、次回煮穴子を
作る時に汁に加え又煮詰める事で味が凝縮されて旨味が増していきます
老舗の寿司屋さんで食べる穴子の寿司は煮詰めが何代にも渡って受け継がれて
いるから旨味が濃いんです

239 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 06:05:19 .net

あ、寿司じゃなくて穴子天か。
そうなると煮詰めとは違うかな

240 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 17:08:07 .net

なるほど！でも美味しそうですね
もしかして煮詰めに片栗粉や小麦粉を入れたものが天ぷら用なんでしょうか
これ以上のタレおの作り方が思いつきません

241 ：困った時の名無しさん：2009/11/10(火) 12:49:52 .net

>>240

穴子天に何かがかかってるのって食べた事はないのですが
寿司の煮詰めのとろみは水分が減っている事のほかに、
水飴を加える事も関係があります。水飴はうなぎや焼き鳥のタレ
大学芋にかけるみつなんかにも使われたりします
水飴を使うと、とろみやてりが出ていいみたいです。甘味も砂糖のように
直接的な甘さじゃないですし

242 ：困った時の名無しさん：2009/11/11(水) 00:31:51 .net

穴子は蒲焼きが一番美味しいと思う。鰻より安いしオススメ！

243 ：困った時の名無しさん：2009/11/11(水) 10:41:00 .net

>>237

天ぷらって油の中に天タネを入れると気泡が浮いてくると思いますが
あれはタネから出る水分によって気泡になるんです。
揚げはじめは大きな気泡が盛んに出てきますが、揚げ続けていくうちに気泡は
小さくなって量が減っていきます。そうなるとタネ自体から水分はかなり
抜けてしまっていると思います。穴子天は長時間揚げると身から水分が
抜けてパサパサに
仕上がってしまうので、多少早めに油から出して身が半生くらいがいいかもです
天ぷらは油から出しても余熱でタネに熱が入っていきますし。
油から出すタイミングは何度か揚げて、時間や気泡の加減から自分で見つけ
だすしかないかもですね。

244 ：困った時の名無しさん：2009/11/12(木) 02:09:42 .net

>>243
ありがとうございます！
とても分かりやすいです
ちょっと早めになんですか！？勉強になります
いろいろと試して、ベストを見つけます

245 ：困った時の名無しさん：2009/11/12(木) 04:35:11 .net

天ぷら単体で食べるなら衣は薄めでサクサク、穴子はほっこり揚がるのが良いと思います
丼つゆに浸す天丼や、うどんなどにのせる用のなら衣は多少厚めの方が良いかも
うどんに入れる場合などで薄い衣ですと崩れたり剥がれやすくなったりしますから
また衣が厚めですとつゆを吸ってくれますし

246 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 01:36:35 .net

は〜なるほど
凄いですね、凄い考えられてます
実践してみます

247 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 11:35:12 .net

アナゴは天ぷらもおいしいけど煮たのもおいしいよね。
スーパーで煮穴子買って一口サイズに切ったのをごはんに散らして
ひつまぶしっぽく食うとうまい

248 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 22:46:15 .net

　　　 ＼　│　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _　_
　　　　　 ／￣＼　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　( ﾟ∀ﾟ )
　　　 ─（ ﾟ ∀ ﾟ ）─　　　　　　　　　　　 　 　 　　　し　　J
　　　　　 ＼＿／　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　.／|　　　|＼
　　　　 ／　│　＼　　　　　　　　　　　　　　　.／. 　し ⌒Ｊ　 ＼
　 　　 【蒼天】　 　 　　　　　　　 　　　.／　 　　 【GARO】 　 　＼　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　／　　 　　　∧＿∧　　　　_、_.＼　
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ／（　＾ω＾）　（･ω･｀∩） （　,_ﾉ` )y━･~~~　
　　　　　　　　　　　　　　　　 　　／　　【慶次斬】　【ﾗｵｳ】 【ﾗｲﾀﾞｰMAX】 　 ＼
　　　　 ＿＿＿　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　　／ﾒ":ﾞ;,.,;.ﾒ＼　　　　　／ 　　　 　 　 　∧_,,∧ﾟ　　 　　　　. 　　 　∧ ∧ 　＼　
　 ／ﾒ　;;.;#;;ﾒ;;.;#;;.＼　　／　 （　＞＜） .　<；ﾟ｀Д⊂ヽ　（Ｕ＾ω＾）　　 (*ﾟーﾟ)　 　 ＼
／;..;；(;;;;;);;.;;;（×）;..;； ／　　　【ｹﾝｼﾛｳ】【ﾊﾟﾄﾗｯｼｭ2】　　　【肉MAX】　　 【ｶｲｼﾞ沼】　 　 　＼
|;;.;ﾒ;;.;ﾒ（__人__）;.;;　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣.＼
＼ﾒ#;;;;.ﾒ　ﾒ;　;;ﾒ;／　　 　　　　　 　 　　 　　　　　　　　　　　∧＿∧　　 　_,,..,,,,_ 　 　　　 ＼
／ﾒ;;　ﾒ;　;;.ﾒ; ／　.（　´_ゝ｀） 　　ξﾟ�听)ξ 　＼(＾o＾)／ 　（　・∀・） 　　/ ,' 3　`ヽｰっ　　　＼
　【ガメラ】 ／ 　　　【009】　　【月影】　　【ｼｬﾄﾙ】　　 【ｴｳﾚｶ】　　　【KIZINA】　　　　　　　　＼

249 ：困った時の名無しさん：2010/06/21(月) 14:48:38 .net

ぶるあぁぁ

250 ：困った時の名無しさん：2010/06/21(月) 21:27:10 .net

これからは、刺身が美味くなる！
来週釣ってくるか？
勿論東京湾のドブアナゴじゃなく、伊豆の綺麗なアナゴさ…ｗ

251 ：困った時の名無しさん：2011/06/11(土) 06:31:04.86 .net

マスオくーん

252 ：困った時の名無しさん：2011/07/26(火) 19:18:58.71 .net

なんだい？

253 ： ◆OCcuxANaGo ：2011/11/15(火) 22:41:45.44 .net

　 　　　／￣⌒⌒ヽ
　 　 　 | ／￣￣￣ヽ
　 　 　 | |　　 ／ 　＼|
　　　　.| |　　　 ´　｀　|
　　 　 (6　　　　つ　/　　　ちしょう・・・
　　　　.| 　　/ ／⌒⌒ヽ
　 　 　 |　　　 ＼　￣ ノ
　　　　 |　　　　　/￣

254 ： ◆OCcuxANaGo ：2011/11/15(火) 22:42:15.47 .net

　　　　　　　　　　　　　　/　／/　　　　　 ,. - ―-　､
　　　　　　　　　　　　　〔／　/　　 ＿／　　　　 　　 ヽ
　　　　│　　 い　　　　　　　/　／　　　　　　,.ﾌ^''''ー- j
　　　　│　　　　　　　　　　/　 ,ｨ　　　　　／　　　　　　＼
　　　　│　　 け　　　　　7_／/　　　　 / 　　　 _／^　　､`､
　　　　│　　　　　　　　　　 / 　 　 　 /　　　／ 　_　､,.;j ヽ|
　　　　│　　 ぬ　　　　　　/. 　 　　　|　　　　 -'''"　=-{_ヽ{
　　　　│　　　　　　　　　/　　 ,-､　　|　 　,r' ／￣''''‐-..,ﾌ!
　　　　│　　 ま　　　　　｛　　/ ﾊ `l／ 　 i'　i 　　 ＿ 　　｀ヽ
　　　　│　　　　　　　　　 ￣フ.rｿ　　　　 i' l　　r'　,..二''ｧ ,ﾉ
　　　　│　　 あ　　　　　　 ／ { '　ﾉ　　　　 l　 /''"´　〈/ /
　　　　│　　 あ　　　　　　>　 >-' 　　　 ;:　|　 !　　　　i　{
　　　　│　　 あ　　　　　　＼ l　　 l 　 　 ;. ｌ ｜ 　 　　|　!
　　　　│　　 あ　　　　　　ﾄー-.　　 !. 　　 ; |. | ,. -､,...､| :l
　　　　│　　 あ　　　　　　|＼/　　　 ｌ　 　 ; l　ｉ　　 i　 | l
　　　　│　　 あ　　　　　 iヾ 　l　　 　 l　 　;: ｌ ｜　　{　j {
　　　　│　　 │　　　　　{　　 |. 　 　　 ゝ　 ;:i'　｀''''ｰ‐-'　}
　　　　│　　 │　　　　　l　　|　　　::.　　 ＼ ヽ､__ 　　　 ﾉ
　　　！！！ │　　　　　l　 |　　　 ::. 　 　　`ー-｀ニ''ﾌﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　l　　　　　 :.　　　　　　　　　|

255 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 00:06:25.65 .net

このスレ結構古い

256 ：困った時の名無しさん：2012/06/02(土) 14:14:43.58 .net

http://megalodon.jp/2012-0602-1413-45/www.asahi.com/national/update/0602/NGY201206020003.html
価格高騰、次はアナゴ　不漁ウナギの代わり、需要急増
2012年6月2日14時2分

257 ：困った時の名無しさん：2012/07/27(金) 13:14:58.80 .net

アナゴ美味いな。一匹ペロッと頂きました

258 ：困った時の名無しさん：2012/08/01(水) 14:58:21.71 .net

タレつきしかねえ
死ねよクソ店

259 ：困った時の名無しさん：2012/08/05(日) 23:06:51.23 .net

欲しい魚がある時は店員さんと仲良くなって、一週間前に購入を予約して仕入れをお願いするものです。

260 ：困った時の名無しさん：2013/06/30(日) 17:04:45.33 .net

釣ればいいじゃん。

261 ：困った時の名無しさん：2014/07/01(火) 17:44:41.11 .net

前の職場にアナゴは絶対食べない人がいた
なんでも東京湾のやつは893に追い詰められた簀巻きのドザエモンが餌だとか
都市伝説とは思うけど、以来自分も食えなくなった。

262 ：困った時の名無しさん：2014/07/01(火) 23:29:23.37 .net

>>261
それのシャコバージョンもあるな

263 ：困った時の名無しさん：2014/10/28(火) 19:34:16.49 .net

154 ： 自治スレでローカルルール変更議論中 :2005/12/01(木) 12:27:39
仕事でよく中国に行くんだが、取引先の会社の社長（台湾人華僑で、日本語ペラペラの人）の
車に乗って移動中に、でっかい河があった。

何かを養殖してるみたいだったんで、何の養殖？って聞いたら
「ウナギです。ここで養殖して、稚魚を日本に輸出します。」だって。
で、日本の湖に放したり、日本の養殖場に1週間も入れておけば、日本産ウナギだと。

まあ、ここまでは良くある話し何だけど、ずっと中華料理続きで飽きてたんで、
ウナギを食べたいって、向こうの会社の社長に言ったのよ、
そしたら「絶対食べません！！！！」って、猛反対。
理由を聞いて、もうウナギ食べれなくなりました・・・

155 ： 154：2005/08/30(火) 16:13:56
何でも、その辺の土地では、人が死ぬと水葬するらしいんだけど、お金の無い人とかは、
死体をウナギの養殖業者に売り飛ばすらしい。

で、ウナギの稚魚のいる中に死体を放り込むと、稚魚がワラワラと死体に集まって、
餌にはなるは、金にはなるはで、割とメジャーらしい。50元前後って言ってた。

それ以来、マジでウナギ食えない・・・＿|￣|○

264 ：困った時の名無しさん：2014/11/18(火) 05:23:46.92 .net

穴子の煮こごり喰いたいな。

265 ：困った時の名無しさん：2014/11/29(土) 08:44:21.29 .net

いもやで、穴子食うかな

266 ： 【東電 62.9 %】 ：2014/11/30(日) 01:15:40.69 .net

>>263
ああ、キミ！また会えたね。久しぶりだ。どうだいあの件は？どうなったか説明したまえな。

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


まあ、こっちに座れよ。ゆっくり話そうじゃないか。

267 ：困った時の名無しさん：2014/12/04(木) 06:55:21.81 .net

穴子天

268 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 09:52:45.74 .net

煮物も悪くない

269 ：困った時の名無しさん：2015/01/25(日) 08:47:49.17 .net

アナゴの煮つけ

＜材料＞　4人前

アナゴ...................................8&#12316;10尾分（開いてあるもの）
アナゴの頭と骨.......................8尾分
水.........................................1000cc
日本酒...................................100cc
味醂......................................大さじ2&#12316;3
醤油......................................大さじ6&#12316;7（2回に分けて加えます）
ザラメ...................................大さじ6&#12316;7（2回に分けて加えます）
塩.........................................少々

270 ：困った時の名無しさん：2015/02/03(火) 20:39:57.90 .net

霜降り忘れるなよ！！

271 ：困った時の名無しさん：2015/03/15(日) 23:11:13.56 .net

【食品偽装】アナゴ「硬くて」バレた　韓国産を長崎産と表示
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1259460486/

272 ：困った時の名無しさん：2015/03/19(木) 16:42:49.45 .net

兵庫や岡山の焼きあなごが一番好きだな

273 ：困った時の名無しさん：2015/04/10(金) 17:02:19.04 .net

アナゴ（飛べ！）
アナゴ（飛べ！）
きっと飛べるよ（飛べ！飛べ！飛べ！飛べ！）

274 ：困った時の名無しさん：2015/10/05(月) 11:29:16.75 .net

やばい
今年釣ったアナゴ....
開いて冷凍してるのが100本こえてしまった...
蒲焼き地獄が始まる予感

275 ：困った時の名無しさん：2015/11/24(火) 06:24:00.10 .net

穴子は天麩羅でも鍋でもなんでもいけるよ

276 ：困った時の名無しさん：2015/12/03(木) 13:25:32.44 .net

>>273
Put your ANAGO up!

277 ：困った時の名無しさん：2016/01/10(日) 10:49:36.35 .net

アナゴの旬は夏だが　冬でも結構いっぱいおいしい食べ方がある

278 ：困った時の名無しさん：2016/04/11(月) 18:16:01.40 .net

アナゴは寿司に限るな

279 ：困った時の名無しさん：2016/09/25(日) 20:31:37.65 .net

>>13
刺身じゃねーじゃん

280 ：困った時の名無しさん：2016/09/29(木) 15:34:19.21 .net

武蔵

281 ：困った時の名無しさん：2016/11/27(日) 19:46:10.91 .net

ザ!鉄腕!DASH!! ★5 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://hayabusa7.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1480243120/

282 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 18:46:03.80 .net

test

283 ：困った時の名無しさん：2018/08/05(日) 19:48:09.13 .net

ザ!鉄腕!DASH!!★5
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1533465228/

284 ：困った時の名無しさん：2019/11/14(木) 09:38:27.41 .net

　　　

【これはヤバイ】　韓国、日本への報復措置を発表「パプリカとアナゴの対日輸出を全面的に禁止」
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1573691257/
　　　

285 ：困った時の名無しさん：2020/09/10(木) 21:25:52.04 .net

＞このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
＞彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
＞ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
＞この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。

286 ：困った時の名無しさん：2020/11/18(水) 08:26:20.00 .net

元都民（あたちょうＰＬおやじ）の赤っ恥一覧（魚関連を抽出）

・ 車海老は小ぶりの方が美味いことも知らず、「半端な大きさの車海老なんか食べない」と言ってしまった
・ すし屋に行ったことがないので、「アワビの醤油煮」があると思っていた
・ 福岡人に成りすましたものの、福岡でよく食べている「ヤズ」も知らずに偽者とモロにバレた
☆ 地方の旨い店を聞かれ、「焼き魚にコーヒーがつくんや」と自慢して、皆に大笑いされる
・ 道民面するもコマイの食べ方を聞かれ、「干物にマヨネーズ」と誰でも知ってる食べ方しか説明できずに逆切れ
・ まんじゅう貝じゃなく万寿貝だよと煽ってしまい、 万十貝の別名提示され顔面蒼白で逃げた汚物
・ 季節限定で安全な事を知らず、寄生虫がいるとホッケ刺をゲテモノ扱いした偽道民面
・鮮度の問題から西日本で主流の「塩さんま」しか知らず、東京でさんまに醤油をかけるのを叩いて無知を晒す ・美味しんぼを真に受け「かつおの刺身にマヨネーズ」と言って大恥
・「関西ではどこの店でもカルパッチョにマヨネーズ」と言い関西全域を巻添えに恥晒し
・マグロは熟成が必要なことを知らず「トンキンは釣りたての鮪の味も知らない」と煽って自滅
・実際の旬は冬なのに「河豚は本来は夏が旬」と断言し、日頃自慢のフグにも無知であることを晒す
・「関西出身者が銀座で高級天ぷら食べても１００円のイカ焼きの方が美味い」と、関西人が味音痴であることを自ら証明してしまった

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287 ：困った時の名無しさん：2020/11/22(日) 18:51:39.38 .net

NHK板の三大荒らし、春日井のキチガイデブ・You Give Me All I Need（雪見オナニー） こと○室光○郎
http://hissi.org/read.php/livenhk/20201118/WHR4NEJ0K3M.html
http://hissi.org/read.php/livebs/20201118/aTlpM2JCbTQw.html（↑同日ＢＳ実況）
http://hissi.org/read.php/livenhk/20201119/a1oxbFNTeWw.html
http://hissi.org/read.php/livenhk/20201120/ekN3cGswYnY.html
http://hissi.org/read.php/livenhk/20201121/bVpUclZ2S1U.html
http://hissi.org/read.php/livenhk/20201122/blJhdjFBQzg.html
http://hissi.org/read.php/livebs/20201122/bEJ2Uk5TZXAw.html（↑同日ＢＳ実況）

連日早朝からNHK実況に入り浸り、不要不急の外出は控えるよう言われる中で空き時間に近隣のガソリン価格を調査し投稿するキチガイ
こういう馬鹿が隠れ陽性となり、ウイルスを巻き散らかす可能性があるので注意しましょう。
https://gogo.gs/user/price/himucchi

ガソリン価格調査途中、風俗、食事、コンビニ、ドラッグストア、スーパーなどの商業施設に立ち寄ってる事が確認されており、以下の地域の方々は特に注意してください。

居住地　春日井市勝川町
頻繁に回る行動範囲　春日井市　名古屋市守山区
比較的多く回る地域　名古屋市北区　中区　西区　東区　小牧市　豊山町　北名古屋市　
時々回る地域　名古屋市内他区　清須市　東海市　知多市　常滑市　長久手町　尾張旭市　瀬戸市　多治見市　土岐市　瑞浪市　恵那市　中津川市

himucchiさん
https://gogo.gs/user/himucchi
https://b.imgef.com/sAHg0oA.jpg

現在の車
https://b.imgef.com/MGGWMdO.jpg

himucchiことYou Give Me All I Need　（通称：雪見オナニー）
昭和49年2月8日生まれ
昭和61年　名古屋市立栄小学校卒業
平成元年　名古屋市立前津中学校卒業　
現在　46歳素人童貞

288 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 16:17:32.12 .net

IWB

289 ：困った時の名無しさん：2023/02/01(水) 03:24:00.37 .net

アナゴの姿ずし

290 ：困った時の名無しさん：2023/03/10(金) 11:18:48.49 .net

明石風の焼穴子

291 ：困った時の名無しさん：2023/05/17(水) 02:48:42.52 .net

穴子のちらし寿司

292 ：困った時の名無しさん：2023/07/06(木) 15:02:19.54 .net

穴子のひつまぶし