■お酢をつかった料理■
- 1 : 困った時の名無しさん:03/02/13 16:10.net
- 昔友達が作ってくれたさんまをお酢と醤油にひたして
かたくり粉で揚げたものがさっぱりしてとてもおいしかった…
お酢って何か健康的な感じするし
おすすめのレシピあったら教えて下さい〜
- 2 :困った時の名無しさん:03/02/13 16:20.net
- すっぱく2get
- 3 :困った時の名無しさん:03/02/13 16:32.net
- マカロニサラダ
マカロニ茹でて、好みの生野菜を小さく切ったものと混ぜる
オリーブオイル、お酢、塩コショウ。
- 4 :困った時の名無しさん:03/02/13 16:33.net
- すうどん
は
違う
- 5 :困った時の名無しさん:03/02/13 17:36.net
- 鶏肉をお酢で煮ると、骨までとろとろswウマウマ−−(^O^)よン!
- 6 :困った時の名無しさん:03/02/14 06:00.net
- >>5
レシピきぼんぬ
鶏肉だけ?野菜は?
- 7 :困った時の名無しさん:03/02/14 11:00.net
- ケーキに入れても(・∀・)イイ
- 8 :■豆腐でチーズケーキ!?■:03/02/14 12:39.net
- まず 布豆腐を買ってくる。そしたら豆腐の原型を維持したまま
日本酒とみりんと砂糖で和えた味噌を敷いたトレイに入れる。
そして3日以上冷蔵庫でおくとチーズケーキのような味になる。
食感もまさにチーズケーキにそっくり。
もちろん味噌と酒が効いているので簡単には腐らない。
10日くらいは日持ちする。
しかし、まろやかさを追求するなら日本酒を控えると良い。
日本酒の量が少ないと日持ちが悪くなるだろうから
無論5日以内に食べてしまった方が良いだろう。
分量は長年、勘で配分してきたので正確には説明出来ないが
味噌のしょっぱさが目立ちすぎては辛くておいしくない。
なので、みりん、砂糖の配分に注意を払いつつ、辛さ控えめな
味噌で造っていただきたい。
いずれにせよ5日も食いつなげないほどウマいから
一度試してほしい。最初試す時は豆腐も半分位で試し
気に入ったら多く造ってみるのがいいだろう。
- 9 :8に追加:03/02/14 12:46.net
- >>8に追加。
ボールなり入れ物中で、豆腐が和え味噌で完全に隠れるような状態にしないと
まんべんなくチーズ状にならないのでおいしくない。そうなると空気に晒された
部分がすぐに傷むので、和え味噌で豆腐を埋めるということを覚えておいてほしい。
- 10 :困った時の名無しさん:03/02/14 13:24.net
- 料理板 酢の料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1019592463/l50
- 11 :困った時の名無しさん:03/02/14 13:25.net
- 食べ物板 酢マニア集合
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1012533019/
- 12 :困った時の名無しさん:03/02/14 13:37.net
-
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- 13 :困った時の名無しさん:03/02/14 13:38.net
- ラーメンにお酢入れるとイイ!!
- 14 :困った時の名無しさん:03/02/16 01:12.net
- ラム肉をお酢で煮込むと油っこさもとれて食べやすい
- 15 :困った時の名無しさん:03/02/16 04:31.net
- 普通のマヨネーズサラダ、マヨにお酢とレモン汁を少々加えるだけで
旦那が「おおっレストランのマヨサラダの味♪」と喜んでますた。
お酢が好きなら肉ジャガに加えるのもお勧め。私は好きですが
家族は「いれんでくれ」と…ウエーン
- 16 :248:03/02/16 10:00.net
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- 17 :白子:03/02/19 01:02.net
- お酢を使った料理といったら、「アマズアンカケ」でしょう。
昨日は、鶏の甘酢あんかけ 野菜入れすぎ失敗?なのをつくった。
あんに水っぽい野菜を入れすぎたんだと思う、うま煮みたいだった、
まあまあ、おいしかった、が。
出来上がりに更に酢をぐるっとかけて食う。
や、酢って、うまい。
そのまま飲んだっていけますって!
(体が柔らかくなるとかって薄めて飲んでる人がいるけど、そのままのほうが
おいしい。薄めたりするから辛いんだと思う。)
- 18 :困った時の名無しさん:03/02/19 16:23.net
- 8って酢使ってないよね?
- 19 :困った時の名無しさん:03/02/20 14:47.net
- 酢と砂糖だけのところてん。
甘酸っぱくておいしい
- 20 :山崎渉:03/03/13 12:26.net
- (^^)
- 21 :困った時の名無しさん:03/03/31 21:36.net
- 山崎君久しぶり
- 22 :困った時の名無しさん:03/03/31 22:06.net
- ↑
仕事が速いね〜
- 23 :山崎渉:03/04/17 10:00.net
- (^^)
- 24 :山崎渉:03/04/20 05:08.net
- ∧_∧
( ^^ )< ぬるぽ(^^)
- 25 :困った時の名無しさん:03/05/11 21:42.net
- あげ
- 26 :困った時の名無しさん:03/05/11 23:55.net
- 中華風サラダ。↓のレシピが( ゜Д゜)ウマーだったよ
ttp://cookpad.com/katokichi/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=66502&Mode=full
- 27 :困った時の名無しさん:03/05/13 10:22.net
- 昔、ミツカンであったレシピの鶏肉と卵のすっぱ煮。
さっぱりしてて美味しい。
- 28 :困った時の名無しさん:03/05/13 10:35.net
- >>27
つか今でもCMやってるし(w<さっぱり煮
- 29 :困った時の名無しさん:03/05/13 21:22.net
- 酢れんこん。
材料:れんこん1節、酢大さじ2、砂糖大さじ1、一味少々
酢と砂糖を火にかけ、ほどよく混ざったら輪切りのれんこんを投入。
※れんこんは5分程度酢水につけてアクを抜く。
れんこんに調味料がからまったら、火を止めお好みで一味をからませる。
料理という程でもないけど、これからの季節ビールのおつまみにどうですか?
- 30 :動画直リン:03/05/13 22:11.net
- http://homepage.mac.com/hitomi18/
- 31 :困った時の名無しさん:03/05/14 07:01.net
- >>27
一緒に煮る卵、ミョーに固くならない?
お酢のせい?
それとも、その固さがうまいのかな?
うちでは卵なしで煮ます。
- 32 :困った時の名無しさん:03/05/14 20:54.net
- ここ最近、酢を摂取してないことに気付き、スレはけーん!
CMの「鶏のさっぱり煮」のレシピ、ぜひ教えてほすぃ(´・ω・`)
- 33 :困った時の名無しさん:03/05/14 21:05.net
- >>32
ぐぐれよヴァカ
- 34 :困った時の名無しさん:03/05/19 14:29.net
- 鶏のさっぱり煮
材 料分量(4人前)
鶏手羽元16本
ゆで卵4個
ブロッコリー適宜
しょうが20g
にんにく2片
<調味料>
ミツカン 穀物酢1カップ
しょうゆ1カップ
水1/2カップ
砂糖大さじ6
[1]手羽元はよく水気をふいておく。
[2]しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶしておく。
[3]ステンレス、又は樹脂加工した鍋に<調味料>と[2]を入れ煮立たせる。
[4]煮立ったら[1]と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で20分煮る。
[5]塩ゆでしたブロッコリーを添えて[4]を器に盛る。
- 35 :山崎渉:03/05/22 00:33.net
- ━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
- 36 :困った時の名無しさん:03/05/23 16:18.net
- >>31
家では卵の増量をキボンされました。
半熟でゆでたあと投入するから、それほど固くならないのかな。
酸っぱいのが卵に絡まったのに、はまるらしい。
うちは手羽先じゃなくて手羽中で作ります。
適度に脂っこさが減って、食欲がより増すらしい。
蒸し野菜タプーリと一緒に食べます。
- 37 :_:03/05/23 16:54.net
- http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku_b01.html
- 38 :_:03/05/23 19:47.net
- http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz_b01.html
- 39 :困った時の名無しさん:03/05/24 01:45.net
- アイドルの割れ目が見れるサイト発見(*´Д`)
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/turuturu/
- 40 :_:03/05/24 04:18.net
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- 41 :::03/05/24 21:22.net
-
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- 42 :困った時の名無しさん:03/05/24 21:26.net
- ここ値下げしたみたいよ
http://www.dvd-yuis.com/index2.html
- 43 :山崎渉:03/05/28 15:03.net
- ∧_∧
ピュ.ー ( ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
=〔~∪ ̄ ̄〕
= ◎――◎ 山崎渉
- 44 :困った時の名無しさん:03/07/14 18:35.net
- もっと知りたいので挙げさせてください。
- 45 :_:03/07/14 18:58.net
- http://homepage.mac.com/hiroyuki44/
- 46 :困った時の名無しさん:03/07/14 18:59.net
- ttp://www.tohto-coop.or.jp/ で上がってた過去メニュー
ずっとウェブ上に転がっててディレクトリ参照で見れたけど
本当にデリられてみたいなので覚えてる範囲で書きます
『鶏肉とブロッコリーの甘酢炒め』(俺の場合の一人分
材料:鶏腿肉50〜100g、ブロッコリーXg、根深葱(白葱)Xg、葫、生姜、片栗粉
調味料:酢、砂糖、出汁、塩、サラダ油、醤油、胡椒、酒
(1)鶏肉を一口大に切って酒大匙1、醤油小匙1の液に漬けて塩・胡椒しておく
(2)酢大匙1、砂糖中匙2、出汁(俺は面倒なので昆布顆粒出汁の素を使う)小匙1/3、
塩小匙1/3、水小匙1を混ぜて甘酢を作る。好みで適当に何か追加しても可。
(3)葫少々、生姜少々は微塵切りにしておく。
(4)根深葱は白い部分のみを使用。2〜3cmくらいに切ってレンジで軽く温まる程度まで
予熱。やりすぎはしなるのでダメ。葱の太さによってはしなくても十分火が通る。
(5)ブロッコリーは小房に分けて茹でてよく水気を切っておく。
※ブロッコリーと根深葱の量は鶏肉に合うバランスの量でどうぞ
(6)(1)の鶏肉の水気を軽く落として片栗粉を塗す。
(7)フライパンに大目の油を敷いて(6)を炒め揚げにし、フライパンから取り出す。
(8)そのままフライパンに微塵切りにした葫、生姜を入れて香りが出たら(4)を入れ、
根深葱に薄っすら焦げ目が付いたら(7)を戻し入れる。
(9)(5)を入れて軽くフライパンを煽って(2)を入れ全体に絡める。
※鶏肉の衣の片栗粉で絡むので片栗粉の追加は不要
※炒めすぎるとブロッコリーがしんなりするのでイクナイ
(10)皿にもってさぁ食え!甘酸っぱさがたまりません。
- 47 :46:03/07/14 19:03.net
- 書き込む前に読み返せってのな・・・;
(8)に移るときに油が吸われててあまりに減ってるようなら油を追加する
(10)で盛り付ける前に少量の胡麻油を入れて炒めるんだった(確か
月に一回は食べてる
- 48 :困った時の名無しさん:03/07/15 02:13.net
- 酢は殺菌用として、お弁当用のご飯を炊くときちょっとたらしたり、
ペットボトルを洗ったり、洗濯する時も生乾きのニオイ防止に
使っています…。酢万歳。
- 49 :山崎 渉:03/07/15 12:17.net
-
__∧_∧_
|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄
- 50 :困った時の名無しさん:03/07/16 22:12.net
- “お酢をつかった料理”っていうのとは違うかもしれないけど・・。
きゅうりの浅漬けを作って、お酢+醤油に漬けながら食べるとウマー!
お酢多め醤油少な目で。
- 51 :なまえをいれてください:03/07/17 19:26.net
- ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
- 52 :.:03/07/25 23:28.net
- 【酸辣湯】5人分
豚肉100g・べーコン40g・豆腐1丁・しいたけ4枚・水煮たけのこ1本
チンゲン菜・適量・鶏がらスープ・カップ4・塩・小2・醤油・大1
ラー油・大2・酢・大2・卵・2個・水溶き片栗粉・適量・酒・大1
@・豚肉・豆腐・しいたけ・たけのこ・べーコン・チンゲン菜を細切りにする
A・鍋にスープを熱し@を入れる。
B・Aに塩・醤油・ラー油・酢・酒を入れる。
C・水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れて出来上がり。
- 53 :_:03/07/25 23:30.net
- http://homepage.mac.com/hiroyuki44/
- 54 :困った時の名無しさん:03/07/29 23:16.net
- 過去ログ見てると「中国黒酢」の人気が高いけどさ.
ウナギスレでは「中国食品ヤバイ!!」って感じ。
ホントのところどうなのかな?
情報キボンヌ
- 55 :困った時の名無しさん:03/07/30 00:37.net
- 酢のなかで黒酢はアミノ酸がおおいので、ダイエットにいいかも・・・
- 56 :困った時の名無しさん:03/07/30 09:43.net
- >>54
日本の黒酢にしなさい。
- 57 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:26.net
- ∧_∧ ∧_∧
ピュ.ー ( ・3・) ( ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
=〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
= ◎――――――◎ 山崎渉&ぼるじょあ
- 58 :困った時の名無しさん:03/08/06 11:54.net
- スーラータンメンが大好き。しかしラーメン屋さんのメニューには
ほとんど無いので自分で作る。
すっぱ辛くてほんのり甘くて美味すぎる。真夏でも大汗かきながら
食べるのがまた(・∀・)イイ!!
- 59 :山崎 渉:03/08/15 19:52.net
- (⌒V⌒)
│ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
⊂| |つ
(_)(_) 山崎パン
- 60 :阿佐ヶ谷アサガヤン ◆FumamJ5edM :03/08/31 02:43.net
- @にんにくを小瓶(100均で売ってる)に詰めて酢をタプタプと入れて、ほっておき、にんにく酢を作る。
A豚バラ塊を下ゆでする。
B塊を5_位の厚さに切る。
Cキャベツ、もやし、にら等好みの野菜を炒める。
Dバラ肉をさっと合わせてにんにく酢と醤油で味付け
- 61 :困った時の名無しさん:03/09/11 01:06.net
- まじれすすると、
五目あんかけ焼きそば に酢をかけて食べるとウマイ
- 62 :困った時の名無しさん:03/09/11 11:45.net
- この度9月1日より森谷健康食品サイトがリニューアル!!
更に充実した健康マメ知識にメールマガジン!!
プレゼントコーナーもボリュームアップいたします。
プレゼントは毎月複数の商品を提供予定です。
たくさんのご応募をお待ち申し上げます。
健康マメ知識は博士のコーナーに謎のマッシブさん!
メールマガジンに登録しておけば最新情報も即入手可能です!
オリジナルレシピも続々と掲載致します。
皆様のアクセスをお待ちいたします♪
森谷健康食品サイトアドレス
http://www.moriya-k.co.jp/
- 63 :困った時の名無しさん:03/09/28 19:16.net
- >>13
生とうがらしを輪切りにして酢につけ、ラーメンにかけて食べると
うまい。
- 64 :困った時の名無しさん:03/09/30 20:36.net
- >>63
タイ風やね。
- 65 :困った時の名無しさん:04/01/22 16:40.net
- 胡麻油
酢
大さじ1ずつ
ラーメンのつゆに食べる直前に入れていただくとおいしいと、グッチさんが作ってくれて言っていました。
- 66 :困った時の名無しさん:04/01/23 07:59.net
- 手羽元と豚ブロックのアドボを作った。実にうまい。冷蔵庫で一週間はもつし。
- 67 :困った時の名無しさん:04/04/06 19:18.net
- お酢age
- 68 :困った時の名無しさん:04/04/13 17:46.net
- エビとエリンギの中華風いため
むきえび
斜め切りにしたエリンギ
3〜4等分にしたアスパラ
を炒めて、
酢大さじ1半〜2
豆板醤小さじ1
砂糖小さじ1
を混ぜたものでいためるだけ
お好みで中華だしを小さじ1くらい
( ゚Д゚)ウマー
- 69 :困った時の名無しさん:04/05/11 05:58.net
- アドボはうまいね
- 70 :困った時の名無しさん:04/05/11 17:44.net
- 納豆には必ず酢を入れて食う。
食欲ない時でも飯が進む。
あと醤油ラーメンの時も半分そのまま食ってから酢を投入してる。
酢には中毒性があるよな。
入れないと物足りなくなってくる。
- 71 :困った時の名無しさん:04/05/11 18:40.net
- 確かに酢には中毒性があると思う。大量に酢の物作ったときなんか
野菜のエキスと酢が混ざったのがボールの底にたまるから飲み干す。
白身フライなんかは酢でブユブユにして食う。
- 72 :困った時の名無しさん:04/05/11 23:39.net
- ベーコンと玉ねぎを炒めて、しんなりしたらざく切りキャベツを投入。
キャベツのかさが減ってきたら、塩コショウで味を調えてからお酢を
加える。最後にウインナーを加えひと煮たちさせる。
ザワークラウトみたいなすっぱさがおいしいです。お酢は多めに入れ
ても大丈夫。
- 73 :困った時の名無しさん:04/05/12 13:03.net
- 最近 酢中毒になった。
インスタントのワカメスープに トマトザク切りと酢入れると美味い!
あとアオサ(岩のり)水で戻して酢とハチミツ混ぜて食べるのが好き。
- 74 :困った時の名無しさん:04/05/20 14:56.net
- 濃縮タイプのめんつゆを酢で割ったものでそうめんを食べる。
だんだんめんつゆの割合が減ってきて、酢だけでもいけるんじゃないかという気がしてきた。
- 75 :困った時の名無しさん:04/05/20 18:04.net
- ポテトサラダにばしゃばしゃ酢を入れて食べます。
かきあげは酢を付けて食べます。
さっぱりしてて、美味しい!
- 76 :困った時の名無しさん:04/05/20 18:56.net
- >>74
> だんだんめんつゆの割合が減ってきて、酢だけでもいけるんじゃないかという気がしてきた。
warata
- 77 :困った時の名無しさん:04/06/03 00:33.net
- これから暑くなると、やっぱりトコロテンでしょう
ちゅるるん、すっぱー
- 78 :困った時の名無しさん:04/06/25 19:32.net
- 最近、カラダが酸っぱいもの欲しがります
とりあえずポン酢ゴクゴク飲んでしのいでます
- 79 :( o_o):04/06/25 22:13.net
- ミツカン酢は無理だ…
いい米酢しか……
- 80 :困った時の名無しさん:04/06/27 01:34.net
- 1.油揚げを網で軽くあぶって焦げ目をつけて、短冊に切る
2.もやしを中華せいろで蒸す(3分くらい)
3.ごま油と塩と胡椒と醤油と千鳥酢とすりゴマと一味唐辛子をボールで調合(味は好みで)
6.2.を3.にいれてかき混ぜる
てのが定番の酒の肴
- 81 :困った時の名無しさん:04/07/26 20:50.net
- >>80
1.のあぶった油揚げはどうすんの?と、揚げ足を取ってみるテストw
実家でよく食卓に出てたイワシとかの小魚を酢と醤油と、あと何かで煮るってのが好きだったんだけど、
レシピわかんないや。夏にはぴったりなんだけど。
今度実家に帰ったらレシピ聞いてきます。
- 82 :困った時の名無しさん:04/07/27 12:01.net
- >>81が時間の壁を超えてる(驚
- 83 :困った時の名無しさん:04/07/27 13:54.net
- ・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・
・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・
!?!?!?!?!??!??!?!!?!?!?!?
ヘ ヘ
/::: ヽ /:::;:: ヽ
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/ /。 ヽ_ ヽ V /::: / 。ヽ ::::::::;;;;;::::\
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- 84 :困った時の名無しさん:04/07/27 17:19.net
- 大根おろしに入れると苦味が和らぎます。
さっぱりする。
上に小女子なんか乗せて 醤油をチョットかけて食べると美味しいです。
- 85 :困った時の名無しさん:04/07/28 01:39.net
- 酢ってうまいよな、いろんなものにかけてしまう
- 86 :困った時の名無しさん:04/07/28 20:57.net
- 薄く切った白身魚の刺身を氷で締めて酢醤油で食べたらおいしいよ。
おすすめは時期外れだけどアイナメ。
日本酒、焼酎でどうぞ(*  ̄▽)o□☆□o(▽ ̄ *) カンパァーイッ♪
- 87 :困った時の名無しさん:04/08/25 09:41.net
- >>82
1ヶ月カキコなかっただけやん!
・・・って1ヶ月後くらいにつっこんでみた。
- 88 :困った時の名無しさん:04/10/03 04:50:43.net
- age
- 89 :困った時の名無しさん:04/10/04 00:06:37.net
- 酢と醤油を同じ割合で鍋に入れる
生姜とにんにくをすりおろしたのをぶち込み、砂糖を入れて煮立たせ
手羽を入れて蓋してグツグツ ウマー
- 90 :困った時の名無しさん:04/10/08 16:17:27.net
- フルーツ酢を使ったレシピきぼん(´∀`)
- 91 :困った時の名無しさん:04/10/08 21:52:32.net
- 甘めに作って牛乳割り。ヨーグルトドリンクのようなフルーチェのような。ウマー。
- 92 :困った時の名無しさん:04/10/15 15:56:29.net
- あじのなんばんづけのレシピお願いします
- 93 :困った時の名無しさん:04/10/15 16:01:37.net
- あじをなんばんにつけます。
- 94 :困った時の名無しさん:04/10/15 16:50:14.net
- 何番?
- 95 :困った時の名無しさん:04/10/18 16:34:38.net
- ピクルスはうまいです。
簡単だし。
http://ogi.gozaru.jp/12pikurusu.htm
- 96 :困った時の名無しさん:04/10/18 21:19:03.net
- 先日の海外のスーパーで「赤唐辛子が漬かってビンに入っているもの」
を買ったのですが、それは酢に漬かっていたのです。
酢が入っているならどういう物にかけて食べるのか、
または調理するのか、料理の達人さん教えて下さい。<(_ _*)>ぺコリ
- 97 :困った時の名無しさん:04/10/19 05:26:28.net
- >>96
タバスコ風につかったらいいよ
- 98 :困った時の名無しさん:05/01/17 01:05:59 .net
- あげい酢
- 99 :困った時の名無しさん:05/01/17 02:13:57 .net
- 戻してない切り干し大根を二杯酢だか三杯酢にひたして冷蔵庫で冷やしながらしばらく漬け込む(数時間からOK)
よく漬かったら小鉢に盛りつけ完成。
ぽりぽり歯ごたえもよく、さっぱりといくらでも食べられる。
キュウリの細切りや白ごまを加えると更にウマーよ。
- 100 :困った時の名無しさん:05/02/19 03:30:17 .net
- みんなもっと酢を食べよう
- 101 :困った時の名無しさん:05/02/19 14:23:09 .net
- >>99
ごま油ちょろっとかけても美味しそうだね( ´・∀・`)
- 102 :困った時の名無しさん:2005/05/09(月) 23:51:34 .net
- あんま酢とりすぎると体臭きつくなりますから
- 103 :困った時の名無しさん:2005/05/14(土) 17:50:19 .net
- 今日は「鰯の南蛮漬け」を作ります!もちろん酢たっぷりで〜。
鯵でも、鮭でも、鶏の唐揚げでも合いますよね。
ダ〜イスキです♪
- 104 :困った時の名無しさん:2005/06/19(日) 03:42:35 .net
- >>102
マジ?
- 105 :困った時の名無しさん:2005/06/19(日) 23:12:58 .net
- この時期はきゅうりの酢の物を毎日のように食べてます。
(田舎なので、近所からもらいまくる。)
ワサビを入れるとさっぱり感(ツーンと感)が増しておすすめ。
炒り卵とツナを混ぜれば、酢嫌いな旦那も食べてくれる。
タッパーに作りだめしていて、晩酌の突き出しに重宝してます。
- 106 :困った時の名無しさん:2005/06/19(日) 23:31:46 .net
- 地元の隣町では、かき氷に酢醤油をかけて食べるらしい。山形県の山辺町ってとこ
- 107 :困った時の名無しさん:2005/06/19(日) 23:49:55 .net
- お酢ごはん
- 108 :困った時の名無しさん:2005/06/20(月) 08:04:46 .net
- >>105 うちではそれと似たバージョンで、きゅうりの酢の物にごま油をちょっと落として
錦糸玉子とハムの千切りと春雨を入れます。試してみて。
- 109 :105:2005/06/20(月) 19:19:24 .net
- >>108
美味しそ〜〜〜。
ちょっとの手間で美味しくなりますよね。@手抜き料理人w
ごま油を入れると何気に中華風になるのは何でだろう・・・。
- 110 :困った時の名無しさん:2005/06/20(月) 22:26:37 .net
- うちは千切りきゅうり+もやし+日本酒で下味つけて茹でたささみを
二杯酢でいただくのが定番。わさびも美味しそう!今度入れてみよう。
きゅうりとわかめの三杯酢もやめられないとまらない。
- 111 :困った時の名無しさん:2005/06/22(水) 18:44:21 .net
- イワシを酢と醤油とちょびっとのショウガで煮汁がなくなる位煮ます。
そのままでもウマーですがカラッカラになるまで陰干しすると
ごはんが進む進む。お茶漬けにも最高ですよ。
煮てる時台所がすっぱい匂いで充満しますが・・・
- 112 :困った時の名無しさん:2006/01/17(火) 11:04:13 .net
- >>108さん
すごく美味しそうですね。
自分は酢の物を作った経験がないので、細かい分量など教えて頂けますか?
- 113 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 17:31:08 .net
- ( ・∀・)o保守道age。
- 114 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 18:59:51 .net
- 輪切り胡瓜、針生姜、胡麻、鷹の爪、ワカメ、酢、塩
おれはjtの塩で十分だった
- 115 :困った時の名無しさん:2006/03/28(火) 13:02:43 .net
- age
- 116 :困った時の名無しさん:2006/03/28(火) 18:42:32 .net
- >>102って本当なのかな・・・
- 117 :困った時の名無しさん:2006/03/29(水) 22:46:17 .net
- 初め冗談というかネタのつもりで鶏肉と栗を酢で煮たらなかなかおいしかった。
- 118 :5歳(精神年齢)児:2006/03/29(水) 23:16:12 .net
- >>117
どうして、「クリ」「トリ」「ス」がネタになるの?
僕子供だからわかんな〜い
- 119 :困った時の名無しさん:2006/03/30(木) 16:35:59 .net
- よくビンに入ってる栗、あれを入れて少し甘酸っぱくしたら美味しかった
- 120 :困った時の名無しさん:2006/03/30(木) 17:29:37 .net
- 黒酢ってこんな不味いもんだと知らなかった‥
健康のために買ってきたものがあまってるんです。なにかいい使い道知りませんか?(´・ω・`)
- 121 :困った時の名無しさん:2006/03/30(木) 21:11:56 .net
- ソース焼きそば作る時に入れる。
これは旨い。
- 122 :困った時の名無しさん:2006/03/30(木) 21:15:42 .net
- >>120
もうあの匂いが鼻についてて、どれだけ少量でも嗅ぎ分けてしまうだろうから、
無理。
- 123 :困った時の名無しさん:2006/03/30(木) 21:47:37 .net
- カレー作った時に少し入れるとコクが出るよ。
匂いもスパイスの匂いで消されるから大丈夫
あとりんごジュースで割るとわりと抵抗なく飲める。
自分も最初はなんてクソまずいものを買ってしまったのかと後悔したが
これらの方法で1本使い切った
- 124 :困った時の名無しさん:2006/05/14(日) 19:42:33 .net
- 大根の酢漬けを作りたいんですけど、何酢がいいのかわからないんです。
今日米酢で初めて作ったら、大根にうっすらお酢の色(薄い茶)がついてしまい、
味も濃くて、思っていたように作れませんでした。
味は薄味でさっぱり系、色は大根が白いままでパリパリに作りたいのですが、
どなたか秘伝のレシピ教えてください〜!
- 125 :困った時の名無しさん:2006/05/20(土) 22:17:17 .net
- 黒酢なんて3〜4日でひとびん飲んじゃうくらいすき。
- 126 :困った時の名無しさん:2006/06/04(日) 22:40:16 .net
- >120
今が旬の新ショウガの甘酢漬けに使ってみたらどお?
200ml〜400mlあっという間に使い切ると思うよ
- 127 :困った時の名無しさん:2006/06/08(木) 01:31:17 .net
- 三杯酢とかに使う酢は黒酢でもいいの?
- 128 :困った時の名無しさん:2006/07/12(水) 21:11:59 .net
- 夏だー
酢のものの季節ですね
- 129 :困った時の名無しさん:2006/07/12(水) 21:33:50 .net
- >>124
穀物酢でいいと思います
私はカブを酢漬けにしたけど
色付きませんでしたよ
- 130 :困った時の名無しさん:2006/07/22(土) 18:47:16 .net
- 酢がやたらあって大量消費したいんですが、アルミ鍋なので煮れません。酢の物はいっぱい食べたし…炒め物は酢豚くらいしか思いつきません…
- 131 :困った時の名無しさん:2006/07/22(土) 19:36:27 .net
- >>130
のめ!
- 132 :困った時の名無しさん:2006/07/22(土) 23:09:48 .net
- >132
スープ作って入れる。スーラー湯みたいな感じで。
あとは少し砂糖入れて水で割って飲むと疲れがとれるよ。
ぶどうと砂糖を漬けてサワードリンクを作っておくのもよし。
これも水で割って飲むと疲れがとれる。
- 133 :困った時の名無しさん:2006/07/25(火) 17:51:00 .net
- 酢味噌を作って、
ガンガンごはんにかけて食うというのは、どうだろう?
味噌と酢は、
半々ぐらいでよさそうだが・・・・・。
- 134 :困った時の名無しさん:2006/07/28(金) 21:02:22 .net
- しゃけのマリネ作ったら超生臭い
鮭の下処理の手抜きが原因かなあ
- 135 :困った時の名無しさん:2006/07/28(金) 22:31:05 .net
- >>134
スモークサーモンではどうでしょう?
- 136 :困った時の名無しさん:2006/08/27(日) 11:03:32 .net
- mage
- 137 :困った時の名無しさん:2006/08/27(日) 17:23:48 .net
- 江戸前寿司って、要は東京湾の汚い魚使ってるって事だろ。
- 138 :困った時の名無しさん:2006/08/28(月) 17:14:20 .net
- >>130 ・南蛮漬け(魚や鳥に粉付けて揚げた物と野菜のスライスを甘酢でつける)
・ピクルス、酢漬け(野菜色々)
…みたいのどうですか?お酢たくさん使うよ
- 139 :困った時の名無しさん:2006/08/28(月) 17:17:04 .net
- うわ!一ケ月前のカキコさんにレスしてもうた…
すんません
- 140 :困った時の名無しさん:2006/09/06(水) 01:40:36 .net
- >>139
いいじゃないの。
私なんかさっき5ヶ月前の書き込みにレスしましたよw
- 141 :困った時の名無しさん:2006/10/05(木) 16:38:31 .net
- 餃子のたれに酢入れるでしょう?
あれで餃子食べると咳き込んだりするんですよ。
こんなもんかと思っていたけど
百貨店で買った酢(\1300)で「たれ」作ると
咳き込まない。内容が違うんでしょうね。
- 142 :困った時の名無しさん:2006/10/30(月) 18:51:23 .net
- ふーん
- 143 :困った時の名無しさん:2006/10/30(月) 18:59:11 .net
- 安い酢でも、だし昆布一枚入れておけば、味がまるくなって旨みも増す
- 144 :困った時の名無しさん:2007/03/17(土) 17:01:57 .net
- ワカメの酢の物作りたいんだけど、ワカメって煮るものなの? そのままで平気?
- 145 :困った時の名無しさん:2007/03/17(土) 17:16:49 .net
- 乾燥ワカメ?
戻してそのままでおK
- 146 :困った時の名無しさん:2007/03/17(土) 17:20:22 .net
- >>145
生ワカメの塩ってるやつ。塩抜きしてお酢かけて食べてみます。めかぶは煮たからわかめも煮るのかと迷った。
- 147 :困った時の名無しさん:2007/03/20(火) 13:14:52 .net
- あまりすぎ
- 148 :困った時の名無しさん:2007/03/25(日) 23:51:09 .net
- http://thumb.uploda.org/file/uporg747036.jpg
カッテージチーズを作ってみた。ウマーσ゚д゚)ボーノ!
- 149 :困った時の名無しさん:2007/05/27(日) 12:08:24 .net
- 今から酢を使った料理しようと思うんだが、なに作ろう?
冷蔵庫には豚肉、基本的な野菜がいくつかある。
- 150 :困った時の名無しさん:2007/05/27(日) 20:05:15 .net
- 胸肉スレにあった「鶏チャーシュー」
酢 醤油 砂糖 各40g(胸肉一枚につき)
ってやったらウマーー
だけど、煮てるときの酸っぱい臭いが強烈かも・・(煮あがったらぜんぜん酸っぱくないよ)
お隣(集合住宅)にバシーーンッ!!!て窓閉められたよ
怖かった
- 151 :困った時の名無しさん:2007/06/17(日) 19:35:01 .net
- ご飯と食べるいい方法ないですか?
- 152 :困った時の名無しさん:2007/06/19(火) 17:59:51 .net
- マルチしてんなよ
- 153 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 07:18:52 .net
- あげ
- 154 :困った時の名無しさん:2007/07/16(月) 09:45:21 .net
- >>150
むしろ、鶏チャーシューを煮てる時の
甘酸っぱしょっぱいむせる香りが好きでよく吸い込んでるw
酢中毒かな
- 155 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 07:02:49 .net
- 昨日冷やし中華食べた。添付のたれではいまいちだったので、さらにれんげ一杯の酢にからしを溶いて麺にかけ、しゃぶしゃぶ用のごまだれ(白)もかけた。
酢ってかなりかけてもイケるんだ。
もっと酢、食べたーい
- 156 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 04:26:39 .net
- なんかさ、ふと思い出したんだけど
料理の写真アップするスレッドで足の移った写真をアップしてる人がいて
大爆笑の渦だったんだよなw
全然関係ないけどふと思い出した話。いやーあれは面白かった。
- 157 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 08:24:34 .net
- 全然わかんねーよ
- 158 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 23:58:42 .net
- http://www5.ocn.ne.jp/~divecico/sub3-sannbaizu.html
白身魚の三杯酢づけって
べつに全国区のメニューだよね?
これだと魚の油であげてるのでこってり、でも酢であぶらっこくなく、
食欲がでてうまい。
- 159 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 23:08:16 .net
- いつもスーパーの100円白身フライに三杯酢かけて食ってる
- 160 :困った時の名無しさん:2007/08/08(水) 23:10:40 .net
- >>158
三杯酢って、キュウリ揉みと具(タコ、ワカメなど)の酢のもに使うやつだよね・・・
なんかなんか
違和感あるのはなんでだろ
きっとおいしいと思うんだけど・・・・
なんかなんか・・・・しっくりこない
鯵のから揚げで南蛮漬けとかするけど、何かが違う
- 161 :困った時の名無しさん:2007/08/10(金) 00:05:32 .net
- >>160
ポピュラーな料理だよ
そんな珍しいもんじゃない。
- 162 :困った時の名無しさん:2007/09/27(木) 23:16:40 .net
- 烏賊とニラと卵を茹でて、酢味噌であえて食べる。冷蔵庫で一時間くらい冷やしたらもっと美味しい。
- 163 :困った時の名無しさん:2007/09/28(金) 01:52:33 .net
- 甘酢あんの作り方教えてください(´・ω・`)
- 164 :困った時の名無しさん:2007/09/29(土) 06:38:46 .net
- 「甘酢あん レシピ」ってキーワード入れてググれば出て来るよ
- 165 :困った時の名無しさん:2007/11/11(日) 18:45:37 .net
- レシピ見っけ!!
ネットで公開されているからコピペ
ドレッシング
――― 材料 ―――
(A)玉ねぎ 2個(スライスしたもの)
(B)砂糖 大さじ2〜3
塩 小さじ2
純りんご酢 3/4カップ
油 3/4カップ
醤油 1/2カップ
(C)酒 1/2カップ
みりん 1/2カップ
――― 作り方 ―――
(1)(C)を煮立てて冷ます。
(2)ボウルに(A)(B)、煮立てた(C)を入れ、ラップをかけて一晩冷蔵庫に入れる。
(3)サラダなどにかけて食べる。
かけると美味しいもの
レタス、トマト、大葉、カイワレ、豆腐、アボカド、タコ、ホタテ、マグロ、などなど
ゴマを入れると中華風になります。
カレー粉を入れると洋風になります。
豆腐&カイワレ&刻み海苔の組み合わせもおいしいですよ。
お宅の家の好みの味に、分量を変えて試してみてください。
- 166 :困った時の名無しさん:2007/11/23(金) 22:03:43 .net
- おいしそうですね。
作ってみます。
- 167 :困った時の名無しさん:2007/11/24(土) 08:15:08 .net
- >>165
ガッテンの血液サラサラタマネギドレッシング?
- 168 :困った時の名無しさん:2007/11/25(日) 09:00:10 .net
- /⌒彡:::
/冫、 ):::
__| ` /:::asakarafurohaita
/ 丶' ヽ::: iissinnya
/ ヽ / /:::
/ /へ ヘ/ /:::
/ \ ヾミ /|:::
(__/| \___ノ/:::
/ /:::
/ y ):::
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( く::::::::
|\ ヽ:::::
| .|\ \ :::::
\ .| .i::: \ ⌒i::
\ | /:::: ヽ 〈::
\ | i:::::: (__ノ:
__ノ ):::::
(_,,/\
- 169 :困った時の名無しさん:2007/12/10(月) 07:59:33 .net
- >カレー粉を入れると洋風になります。
子供が好きです。
- 170 :困った時の名無しさん:2008/01/13(日) 15:03:19 .net
-
/冫、 )::
_| ` /::: itete..demo
ゞ 丶'ノヾ'"ヾ:Myasumideraku
/;;ヽ リ;;;;リ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;\ ヾミ;;;;;;/|:::
(;;/|l \;;;;;ノ リ:::
!=ロ=!,,;,,,ゞ:::
/ y ヽ):::
/ / /:::
/ /::::
/ /:::::
( く::::::::
|\〆ヽ:::::
|_|※;;;;\ :::::
\ ※;;;i::: ※;;;;⌒i::
\ ※;;;/:::: ヽ;;〈::
\ |;;;;i:::: (::::ノ:
__ノ;;;;;):::::
(;;;;;;;/\
- 171 :困った時の名無しさん:2008/02/13(水) 02:00:29 .net
- 大根の甘酢漬け作ったんだけど、残った甘酢って再利用可能ですか?
他の使い道もあったら教えて下さ〜い
- 172 :困った時の名無しさん:2008/03/02(日) 18:20:13 .net
- 似てるのはバンサンスーだよなー
今の時期きゅうりは高いか
- 173 :困った時の名無しさん:2008/03/02(日) 18:42:33 .net
- おっ酢
- 174 :困った時の名無しさん:2008/04/06(日) 07:45:58 .net
-
【M&A】ミツカン、米社の料理酒部門を買収…米で料理酒シェア65%に [08/04/04]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1207320009/
- 175 :困った時の名無しさん:2008/04/16(水) 05:26:43 .net
- 今日お酢買いに行ったら、
さっぱり煮のバリエーションがいくつか載ったレシピが売り場に配布されてた。
主にメイン料理ドーンって感じ。
ミツカンがクックパッドでレシピ募集したものらしい?ので初見のもの多数でした。
いくつか食べてみたいのがあるので近々作ろ。
- 176 :困った時の名無しさん:2008/04/20(日) 22:04:39 .net
- ミツカンって
速醸の会社でしょ。
嫌な会社です。
- 177 :困った時の名無しさん:2008/04/27(日) 14:31:29 .net
- ここで ひとこと!
…お寿司が食べたい。
- 178 :困った時の名無しさん:2008/04/27(日) 23:12:32 .net
- うぃっ酢・・・
- 179 :困った時の名無しさん:2008/04/29(火) 01:11:29 .net
- お酢と醤油とゴマとみじん切りにした玉ねぎにサーモンのお刺身つけて、紫蘇をトッピングしてサーモン丼。
- 180 :困った時の名無しさん:2008/04/30(水) 07:00:31 .net
- さっぱり煮、激マズだった……。しょっぱすぎない?
- 181 :困った時の名無しさん:2008/05/01(木) 07:24:35 .net
- サンラータン(酸っぱ辛い中華スープ)
大量に入れて加熱しちゃうから、安い穀物酢でもおk。
良い酢の場合は仕上げに入れるのがポイント。
- 182 :困った時の名無しさん:2008/05/26(月) 17:14:24 .net
- 食酢製品価格改定のお知らせ
http://www.mizkan.co.jp/company/newsrelease/2008news/080526.html
- 183 :困った時の名無しさん:2008/05/29(木) 06:32:17 .net
- あらら。
じゃあ、買いだめせにゃあ。
大事に飲むほうのは速醸ではないので値上げはないかな…
- 184 :困った時の名無しさん:2008/05/29(木) 16:54:53 .net
- シェリービネガーってドレッシングに使うとおいしいですか?
昔バイトしてたレストランでフレンチドレッシング作ってて、
それがシェリービネガー使ってたと思うんだけど
記憶があいまい。
- 185 :困った時の名無しさん:2008/05/29(木) 21:04:28 .net
- 大事に飲むほうのは速醸ではない?
- 186 :困った時の名無しさん:2008/05/30(金) 07:20:42 .net
- >>185
まろやかさがちゃうからにゃあ。
- 187 :困った時の名無しさん:2008/05/31(土) 17:35:37 .net
-
ヽoノ
\ゝ ヒャッホウまた軽の夏を・・・
\
- 188 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 23:11:04 .net
- 自家製のきゅうりができたので
酢の物が最高!
- 189 :困った時の名無しさん:2008/07/02(水) 01:44:11 .net
- ベランダ菜園で増えすぎたゴーヤを甘酢漬けにして
毎年友人たちに配ります。大好評。
- 190 :困った時の名無しさん:2008/07/02(水) 13:26:33 .net
- >>189
kwsk
- 191 :波亜都 ◆AAaVMqBdTw :2008/07/04(金) 14:07:41 .net
- 暑いので簡単に
鶏のささ身ね梅酢あえを作ってみますたぉ
ささ身 200グラム
胡瓜 1本
梅肉 3粒分
サラダ油 適量
塩 適量
酒 大匙1
タレ・・・・
・酢 大匙1
・みりん 大匙2
・しょうゆ小匙1
1 ささ身を削ぎ切りにして塩をまぶす。
2 胡瓜を一口大に切り、包丁の腹で叩いておく。
3 フライパンにサラダ油をひいて熱し、ささ身を入れ一分間焼く。
酒を大匙1振り入れ、酒を飛ばしながら、さらに2分焼く。
4 焼き色が付いたささ身を熱いうちにボールに移し、胡瓜とタレをあえる。
胡瓜は、よーく叩いておくと味が染み込やすいんです。
冷たくなっても(゚д゚)ウマー
- 192 :困った時の名無しさん:2008/07/05(土) 10:46:18 .net
- >>191
みりんのアルコール飛ばさなくていいの?
- 193 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 23:59:11 .net
- 速醸ってどうやってみわけるの?
- 194 :困った時の名無しさん:2008/07/10(木) 10:14:48 .net
- はい??
- 195 :困った時の名無しさん:2008/07/11(金) 19:20:40 .net
-
kurumano-te. best!
hokenn ok
saikounokekkaya^^ ,.ィ" 、
(フ '" ,.:' /l,rー-: ヽ;:, ヽ, `'
__,,,... -‐ '''''"´ ̄ ̄~~~゙゙'''''''''ー‐---:' ''..= ---' --‐‐''"^:,~ ""
,. -‐ ''"~ : '''' ; __ . |
,ィ" ; .,'" `! .,!
,:タT'' 、,,..r''''"~~;~~ : ~`! .! ,' .,'/j:;〉i,| 〈
|` ~`''''ー-' 'ー'---'--"--' ,.. ,.' ,,.-‐ァ、:::..'! '! ,.' {:|;:i:)ミi|レ'
`tミl~~`''tー、  ̄ ; ,, ,, / /、ヾ'.ハ';::l ! i _ .. -‐ '' " .|ヾj:レノ
イ、!,!、..,,_j`''キーr-- ニニ...、 ;l! |;;:! ,r; ,rァ !:!:! ` _ ,,.,.. -‐'''"
ィ、_ ー 、_ 〉 ゞ-=.....,,,,ノ " " | |r 'i , ヾ:','::! _,,.. -‐''' " ~
`''ー、_、_~゙ |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ー'''' ~
~゙` '''''' ー--- --―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"
- 196 :困った時の名無しさん:2008/07/14(月) 16:39:29 .net
- >>192
うちはみりん風調味料を使ってるけど、飛ばさなくても大丈夫だよ
- 197 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 18:40:09 .net
- >>193
直接、メーカーに聞けばすぐに分かります。
また、
速醸の会社は一切製法の詳細をHPなどで書いていません。
隠しています。
静置の会社はちゃんとHPなどで書いています。
- 198 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 23:19:09 .net
- >>197
仰る通りでした
手当たり次第ググってみていたのですが、手間隙かけて醸造しているメーカーは
当然それをアピールしていますね
普通のお酢は全部速醸だから安価で提供できるわけで
- 199 :困った時の名無しさん:2008/07/20(日) 16:36:14 .net
- >>196
トンクス
今度作ってみるよ。
- 200 :困った時の名無しさん:2008/07/21(月) 05:45:38 .net
- 酢を使ったものを作るといつも苦みがでてしまいます…
どうしたらいいですか?
- 201 :困った時の名無しさん:2008/07/21(月) 22:46:57 .net
- 旦那が酢の物好きじゃないんだけど、これなら食べるキュウリの中華漬けレシピ
キュウリ厚めにスライスしてタッパーに入れて醤油と酢と砂糖ちょっとと胡麻油、それから赤唐辛子刻んだやつを適当な分量入れるだけ
キュウリ1日三本は食べてます
- 202 :困った時の名無しさん:2008/08/07(木) 22:03:31 .net
- .
::::::::::::::::::::::::::::,.(⌒ 、:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.,. ⌒ ⌒):.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.(⌒ r':.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:r ⌒ヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
: : : : : ,.(⌒' : : : : : : : : : : : ,.(⌒ ⌒): : : : : : : : : : : : : : : .
: : ( : : : : :(⌒ : : : r'⌒ヽ: : : : : : :
: : : : : : : : ⌒ヽ : : ,,,,,: :
/⌒ヽ
( ^ω^) ,,,. シャクシャク おっおっおっ
/つ-o,;'"'゙';,/
O O ヽ、ノ mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!! annsinnsite susumeru^^
┴
.
- 203 :困った時の名無しさん:2008/08/25(月) 09:28:39 .net
- にがうりの酢の物
沖縄では殆んど無いけど
結構いける
- 204 :困った時の名無しさん:2008/08/26(火) 09:22:28 .net
- 冷し中華のタレ使いなさい
- 205 :困った時の名無しさん:2008/08/29(金) 20:07:02 .net
- .
,,──────,,
/ \,,,..
/ ;'⌒ ''' 'ヽ
,/ ヽ |___
./ |  ̄ヽ ヽ
/ | / ̄ \
./ | / ̄\
| | |::::::; |
.| .|. ヽ::::::/
.\ | |
ヽ__/ ,, / <daijixyoubudayo
\___ \___ _____/ 9gatudasi issinnya
(__________)
/ ヽ
/ | \ / ̄ ヽ
/ | / ̄ ヽ | |
| ./ ....... | |. |
.\_/ / '''''| . | |
\ |ヽ,,,,,,,,/
\_____,,,,,,... /
`'ヽ,,,,,,,,/
.
- 206 :困った時の名無しさん:2008/10/24(金) 03:58:28 .net
- 雪平鍋でお酢を炊いたら駄目なんですか?
- 207 :困った時の名無しさん:2009/02/11(水) 19:14:07 .net
- .
ヾoノ゙ ヒャッホゥ
へ) ヘ)
ヽoノヒャッホゥ
|♪
♪!!
ヒャッホー
。
о孕о≡
ヽoノ ヒャッホウ
∞
▽
」」
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...
.
- 208 :困った時の名無しさん:2009/07/25(土) 22:50:12 .net
- 主婦歴3年の主婦です。
創作料理が趣味で、おもてなしが大好きです。
インスタントなどは極力使わない丁寧なレシピでお料理を楽しんでいます。
ttp://cookpad.com/recipe/list/1475566
- 209 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 12:42:41 .net
- 【知恵袋】酢を入れすぎた料理には…
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1260410169/l50
- 210 :困った時の名無しさん:2010/01/23(土) 21:39:47 .net
- 料理じゃないけど、飲酢を始めた
- 211 :困った時の名無しさん:2010/02/02(火) 04:42:37 .net
- 調子いい?
- 212 :困った時の名無しさん:2010/04/11(日) 01:04:39 .net
- ヾ.: ; ;ヾ ; ; :ヾゞヾ., .ゞヾ;ゞヾ;;;
; ;ヾ ; ;ゞ ;"ヾ;;ヾ "ゞ; ; ; ゞ゛ヾ;ゞ:.; ;ヾ ; ;ゞ ;
ゞ:ヾヾ.: ; ;ヾ ; ; :ヾゞヾ., .ゞヾゞヾ;ゞヾ;ゞゞ;ゞ ` `
,,ヾ ;";ヾ; ;ゞ ;" "ゞ ; ; ; ゞ ; ;ヾ ; ; ヾ ;ゞ "ゞ;ゞ `
; ;ゞ ;" ;ヾ ; ;";ヾ; ;"/" ; ;ヾ ゞ;ヾ ""ヾ ゛;"; ゞ:."ゞ" ゛ ` ` `
" ;ヾヾ ; ; ヾ ;ゞゞ; ;ゞ ;" "ゞ ; ;"/" ヾ ;ゞ ;" "ゞ ; ; ;ヾ ;ゞ `
ゞヾ;ヾゞ:ヾ ゞ:.y.ノゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛; ;ゞゞ ヾ ;ゞ ;" ` `
ゞ:.y.ノゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;;ヾ ;ゞ ;" "ゞ ; ; ; ゞ ;;; "ゞ;ヾ; ` ` `
ゞ:.y.ノゞ ; ;ヾ ; ;ゞ;; ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;ゞ:.y.ノゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛; ` `
:ゞ:.y.ノゞ ; ;ヾ ; ;:_/ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;ゞ:.y.ノゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;""ゞ; ` `
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- 213 :困った時の名無しさん:2010/04/11(日) 01:06:46 .net
- ;;;....;;::;...;;ii|
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li,.;:.''" (~) ';:.
,.;w:" γ´⌒`ヽ w..
,.;i:;'" oノノハヽ {i:i:i:i:i:i:i:i:} '';:.
.,.;:'. 从 ´・ω・) (・ω・` ) '';:.,
,.;:'" (:::::::::::っと::::::::::::) ";:.,,
ノ;;;;;;;;;;;;;;;;ゝ О─J
` ` ` ` `
annnanitanosikuomoideninattannya
soredejixyuubunnmannzokuya
nokoriitimaihakinennnioitoko!
- 214 :困った時の名無しさん:2010/10/15(金) 20:23:02 .net
- 「機械速醸酢」は
なんでも、表示義務のない栄養物・訳わからないものを入れてると聞いた。
そして、酢酸菌も遺伝子組み換えで作り普通の菌とは同居できんと。
その菌で酸度10〜20%の酢を作り、水で薄めて商品化。
普通の酢は4%くらいの酸度。
「静置発酵」は
普通の酢酸菌。
大量生産の会社は「機械速醸酢」にちょっとだけ「静置発酵」をブレンドして
商品化しているらしい。
その機械を見せることはまずない。
工場見学は静置発酵のみ。
詐欺みたいなもの。
知らない人は全部、静置発酵で作られていると思うでしょ。
- 215 :困った時の名無しさん:2010/12/26(日) 09:54:34 .net
- 全然わかんねーよ
- 216 :困った時の名無しさん:2012/01/17(火) 20:27:15.54 .net
- 野菜の甘酢漬けの汁とか御酢和えにして使い切ってok?
- 217 :困った時の名無しさん:2012/03/08(木) 20:38:23.35 .net
- 機械速醸酢を
使ったレシピないのかなあ?
- 218 :困った時の名無しさん:2012/05/26(土) 15:27:06.63 .net
- すし酢で酢飯作って巻き寿司とかやるんですけど
それだけじゃ飽きるんで、他に良いレシピありますか?
出来れば簡単なので…
- 219 :困った時の名無しさん:2012/05/28(月) 16:07:29.28 .net
- 鶏の手羽元を酢で煮るやつは簡単だよー
ごはんのおかずにも、肴にもなるよ
- 220 :困った時の名無しさん:2012/07/30(月) 21:38:55.56 .net
- 玉ねぎの酢漬け、さっぱりしていておいしいですよ。
いろいろな料理に大活躍です!
http://www.cookleaf.com/index/index.html
- 221 :困った時の名無しさん:2012/09/12(水) 20:26:05.67 .net
- >>214
>詐欺みたいなもの。
それは詐欺でわ、ないですか!!??
- 222 :困った時の名無しさん:2012/09/12(水) 22:32:57.61 .net
- 手羽元の黒酢さっぱり煮、あいかわらずうまい。
冷麺にも酢をドバーっといれる
- 223 :困った時の名無しさん:2012/09/17(月) 20:26:51.15 .net
- やはり
サギって言葉はぴったりですね。
- 224 :困った時の名無しさん:2012/09/19(水) 11:16:42.31 .net
- 素人イケメンと料理を作ろう!
作った後は二人っきりでムフフ・・!?
まずは「MENS ガーーデン 」って検索してください♪
- 225 :困った時の名無しさん:2012/10/13(土) 10:28:14.91 .net
- コールスローに酢飯に添えて
白身フライをのっける。
3500円で頼む
- 226 :困った時の名無しさん:2012/10/15(月) 19:03:20.71 .net
- ケンタッキーのコールスローだけは食べられる
が、ごはんにかけるのは ちょっと >>225
- 227 :困った時の名無しさん:2014/05/04(日) 06:13:09.87 .net
- >>1
秋刀魚でもサバでも、酢漬けにしてから焼く
- 228 :困った時の名無しさん:2014/05/06(火) 04:39:59.34 .net
- 料理ではないが、水虫には酢が効く
- 229 :困った時の名無しさん:2014/05/06(火) 06:21:52.30 .net
- 餌になるな
- 230 :困った時の名無しさん:2014/07/25(金) 07:17:24.33 .net
- 三杯酢うめえw
- 231 :困った時の名無しさん:2014/07/26(土) 04:31:36.17 .net
- 冷やし中華のつゆ
酢なしでは語れない。最近のはちょっと甘すぎる。
- 232 :困った時の名無しさん:2014/07/27(日) 09:05:32.95 .net
- 俺も中華のつゆには酢入れる。(米酢やリンゴ酢お勧め)
レモン汁も必ず入れる
- 233 :困った時の名無しさん:2015/07/12(日) 19:04:42.51 .net
- 熱帯夜にはマリネ系の食べ物を食べると良い
- 234 :困った時の名無しさん:2015/08/27(木) 11:42:32.67 .net
- 小アジを手開きにしてから揚げにして酢漬け。タマネギのスライスをもみこむとさらにうまい
- 235 :困った時の名無しさん:2015/08/27(木) 12:21:20.50 .net
- >>234
間違いない組み合わせだね
玉ねぎのみじん切りと酢砂糖塩めんつゆで作ったタレは万能ダレとして使ってる
- 236 :困った時の名無しさん:2016/01/09(土) 18:27:54.04 .net
- 名古屋コーチンの手羽先の大根ニンジンとの地中海のマリネ風
- 237 :困った時の名無しさん:2016/06/09(木) 13:16:01.06 .net
- シソジュース作る時にクエン酸のかわりに米酢使う。
シソ束ぶっこんで2リットル水から煮出して
沸騰3分後シソ取り出し
400ccの米酢入れて、半分になるまで煮詰める。
冷まして、蜂蜜と水を好みで割ってジュースや焼酎割に。
それに梅酢少し足したら塩分補給と夏バテ知らず、乳酸分解疲れに効く最強のドリンクになる。
- 238 :困った時の名無しさん:2016/06/23(木) 00:32:40.19 .net
- サッパリ!ピーマン漬け
http://cookpad.com/recipe/358392
- 239 :困った時の名無しさん:2016/07/19(火) 13:47:19.96 .net
- >>238 素揚げナスや焼きナスにもイケそう。
- 240 :困った時の名無しさん:2016/07/19(火) 23:12:25.57 .net
- 白ワインビネガーで酢豚作ったけどいけるな
- 241 :困った時の名無しさん:2016/07/19(火) 23:13:07.90 .net
- 次はポークビンダルーでも作るか
- 242 :困った時の名無しさん:2016/08/12(金) 19:50:47.86 .net
- 山本太郎
愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか?
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html
マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。
日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。
注意欠陥障害(ADD)多動性障害(ADHD)、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大、呼吸そのものが脅かされています。
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇し、ずっと昔に征服された病気が復活しはじめています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやHIV/エイズなどに抵抗できなくなっています。
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。増加するアルツハイマー病の原因となっており、より若い人々に起こっています。
2011年
3月18日 「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡
- 243 :困った時の名無しさん:2017/05/20(土) 09:07:04.06 .net
- 緊急 酢の物用のリンゴ酢を探しています
内堀醸造のフルーツビネガー有機りんご酢がリニューアルで味が変わってしまったようです。
代わりになるものを探しています。よろしく。
https://item-shopping.c.yimg.jp/i/j/taiyounohiroba_1037180
- 244 :困った時の名無しさん:2017/05/20(土) 09:07:45.67 .net
- これです
http://www.warabemura.net/shopimages/warabemura/0000000035502.jpg
- 245 :困った時の名無しさん:2017/12/27(水) 19:55:48.85 .net
- 生魚に使う酢は初めは捨て酢だよ
でないと臭いから
- 246 :困った時の名無しさん:2017/12/28(木) 00:03:58.87 .net
- カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯
- 247 :困った時の名無しさん:2018/04/17(火) 19:56:17.20 .net
- 林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1523945968/
- 248 :困った時の名無しさん:2018/06/19(火) 19:39:27.54 .net
- この差って何ですか?★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1529400914/
- 249 :困った時の名無しさん:2020/01/07(火) 15:32:29.93 .net
- 54.9 12/25
54.8 12/26
54.7 12/26
54.6 12/26
54.5 12/26
54.4 12/27
54.3 12/27
54.2 12/27
54.1 12/28
54.0 12/28
53.9 12/28
53.8 12/29
53.7 1/6
53.6
53.5
53.4
53.3
53.2
53.1
53.0
52.9
52.8
52.7
52.6
52.5
52.4
52.3
52.2
52.1
52.0
- 250 :困った時の名無しさん:2020/01/07(火) 15:32:48.95 .net
- 54.9 12/25
54.8 12/26
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54.3 12/27
54.2 12/27
54.1 12/28
54.0 12/28
53.9 12/28
53.8 12/29
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53.3
53.2
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52.8
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52.6
52.5
52.4
52.3
52.2
52.1
52.0
- 251 :困った時の名無しさん:2020/09/05(土) 01:17:58.66 .net
- 蛸入り酢大根
- 252 :困った時の名無しさん:2021/03/08(月) 17:05:33.72 .net
- スペアリブとキャベツのお酢煮込み
・豚スペアリブ…大4〜5本
・玉ねぎ…1個
・キャベツ…小1/2個
・にんにく…2片
・米酢…大さじ4
・ローリエ…2枚
・塩…小さじ2
・水…700ml
1.豚スペアリブを水から茹で、沸騰してアクが出たらお湯を捨てる。
豚スペアリブとアクのついた鍋を綺麗に洗う。
2.キャベツ1/2個を4等分の串切りにする。芯の固い部分は薄く切る。
玉ねぎは皮をむき薄切りに、にんにくは包丁の背などでつぶす。
3.1の豚スペアリブと2の野菜、米酢、ローリエ、塩、水を入れ中火で火にかける。
薄手の鍋で作る際は火加減を弱める。
4.3が沸騰したら、ふたをずらしてかぶせ、弱火で70分〜90分煮る。
ソーセージを加えたり、カレー粉やケチャップを加えてアレンジしても
- 253 :困った時の名無しさん:2021/03/09(火) 13:36:00.17 .net
- >>252
スペアリブなんて高級な物は無かったので、大量にあった冷凍ミニハンバーグと中華の素プラスして作ったらめっちゃ美味かったです
子供はケチャップかけてあげたらモリモリ食べました
他にもお酢レシピあったらお願いします
- 254 :困った時の名無しさん:2021/04/02(金) 12:54:45.90 .net
- 鰤フライのマリネ
- 255 :困った時の名無しさん:2021/04/03(土) 11:19:44.94 .net
- 土佐酢漬け
- 256 :困った時の名無しさん:2021/05/01(土) 21:41:26.06 .net
- どうぶつ園×授業×SHOWチャンネル 土曜3番組が合体SP ▼3
- 257 :困った時の名無しさん:2021/05/12(水) 17:39:29.58 .net
- ポリ袋にバルサミコ酢 大さじ3、ウスターソース 大さじ3、チリパウダー 小さじ1を入れ
ゆで玉子を入れ冷蔵庫で一晩
バルサミコ酢は普通の酢でも
チリパウダーの代わりにカレーパウダーやガーリックパウダー等いろんなスパイスでアレンジ可
- 258 :カトリン :2021/05/17(月) 06:51:53.41 .net
- 宮城県産の生牡蠣に酢じょうゆ
- 259 :困った時の名無しさん:2021/05/17(月) 09:04:52.01 .net
- 片栗粉まぶして鰯を揚げて熱いうちに、トマト缶とお酢の中へ
玉葱スライスと共に暫く冷蔵庫で浸す
大量にお酢消費出来て、箸も止まらん
- 260 :困った時の名無しさん:2021/09/03(金) 10:04:47.31 .net
- 9月3日は「クエン酸の日」 「琉球もろみ酢の日」
- 261 :困った時の名無しさん:2021/11/07(日) 20:39:18.36 .net
- 香酢にハマってしまった
鶏モモと蓮根を揚げて酢豚風にするのが旨くてタマラン
- 262 :困った時の名無しさん:2022/03/30(水) 16:09:09.08 .net
- YXR
- 263 :さっぱり三杯酢の酢の物:2023/01/27(金) 10:53:04.82 .net
- 材料
きくらげ(乾燥)
10g位
きゅうり
1本
塩
少々
★砂糖
大さじ2
★酢
大さじ3
★しょうゆ
大さじ1
★和風だし
小さじ1/2
- 264 :きくらげときゅうりの酢の物:2023/01/27(金) 10:54:23.60 .net
- 作り方
1
調味料を合わせて三杯酢を作る
2
きくらげはボウルに入れてたっぷりのぬるま湯を加えて1時間程おき戻す
3
きゅうりは洗ってヘタを取り薄く小口切りにして塩で揉み
サッと水を通しザルに上げしっかり絞る
4
戻したきくらげは流水で洗って石づきを落とし食べやすく切る
5
ボウルにきくらげときゅうりを入れ食べる直前に三杯酢に和え器に盛る
- 265 :困った時の名無しさん:2023/03/23(木) 09:36:46.00 .net
- 太政大臣のマリネ
- 266 :困った時の名無しさん:2023/05/14(日) 07:29:48.39 .net
- 酢うどん
- 267 :困った時の名無しさん:2023/06/12(月) 15:13:30.49 .net
- お酢でおいしい夏ごはん
https://hokuohkurashi.com/note/category/tokushuu/tokushuu-active/vinegarrecipe_2306
- 268 :困った時の名無しさん:2023/06/28(水) 08:33:50.34 .net
- わが家に「味革命」! 夢眠ねむが神とあがめる「あの酢」とは?【お気に入りの食べ方も】
https://www.orangepage.net/ymsr/series/yumeminemu/posts/7406
- 269 :困った時の名無しさん:2023/09/11(月) 13:09:12.17 .net
- 料理の味を深めるお酢の基本レシピhttps://dancyu.jp/series/osu_kihon/
- 270 :困った時の名無しさん:2023/09/26(火) 01:49:25.62 .net
- これってどうしてそうなるのかな?
- 271 :困った時の名無しさん:2023/12/01(金) 10:45:00.39 .net
- 【岩手】 「薬屋のひとりごと」の"なます"が給食に 奥州の小中学校 [朝一から閉店までφ★]
ps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1701394113/
- 272 :困った時の名無しさん:2024/01/30(火) 00:48:09.63 .net
- 酢ビーフン
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