■お酢をつかった料理■

191 ：波亜都 ◆AAaVMqBdTw ：2008/07/04(金) 14:07:41 .net

暑いので簡単に
鶏のささ身ね梅酢あえを作ってみますたぉ

ささ身　　２００グラム
胡瓜　　　１本
梅肉　　　３粒分
サラダ油　適量
塩　　　　適量
酒　　　　大匙１
タレ・・・・
・酢　　　大匙１
・みりん　大匙２
・しょうゆ小匙１


１　ささ身を削ぎ切りにして塩をまぶす。

２　胡瓜を一口大に切り、包丁の腹で叩いておく。

３　フライパンにサラダ油をひいて熱し、ささ身を入れ一分間焼く。
酒を大匙１振り入れ、酒を飛ばしながら、さらに２分焼く。

４　焼き色が付いたささ身を熱いうちにボールに移し、胡瓜とタレをあえる。

胡瓜は、よーく叩いておくと味が染み込やすいんです。

冷たくなっても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ