【うんとこしょ】蕪　カブ料理　蕪【どっこいしょ】

1 ：おおきなカブ：03/11/03 18:51.net

うっかり安売りになっていたカブを鬼のように買いすぎました。
カブの料理といえば味噌汁、浅漬け、クリーム煮くらいしか知りません。
(かぶら蒸しは難しいので・・)
何方か良いレシピをご伝授ください。

2 ：困った時の名無しさん：03/11/03 18:52.net

2？

3 ：困った時の名無しさん：03/11/03 18:59.net

うちの母がよく作る料理

鳥ミンチ、片栗粉、生姜、味噌で団子を作り
出汁にくぐらせて、砂糖、塩、酒で煮る。
適当に切って茹でたカブを投入、
醤油で少し味を濃くして更に煮る…だったかな？

4 ：困った時の名無しさん：03/11/03 20:33.net

きんぴらみたいに炒めたら？
葉っぱは浅漬けにして。

5 ：困った時の名無しさん：03/11/03 23:58.net

かぶを切干大根みたいに干しておく。
似たようなスレあったよ。

6 ：困った時の名無しさん：03/11/04 02:18.net

かぶらむし！！！絶対お勧め。

7 ：困った時の名無しさん：03/11/04 03:50.net

うんことよいこしょ？

8 ：困った時の名無しさん：03/11/04 05:37.net

ウントコショ、ドッコイショ！
　　　　（；・∀・）￥

9 ：困った時の名無しさん：03/11/04 11:15.net

うんことしょ。
　

10 ：困った時の名無しさん：03/11/04 17:22.net

カブはヌカ漬けが好きだなー

11 ：困った時の名無しさん：03/11/04 18:49.net

どこいってしょ

12 ：困った時の名無しさん：03/11/05 15:22.net

ウントコショ、ドッコイショ！
　　　　（；・∀・）￥


ってか、ここだけに反応するなー！！

13 ：困った時の名無しさん：03/11/05 20:13.net

>>1
タイトル(・∀・)ｲｲ!!　

14 ：困った時の名無しさん：03/11/06 01:34.net

それでもカブは抜けません。

てか【うんこといっしょ】に見えたよｗ

15 ：困った時の名無しさん：03/11/06 09:11.net

>>14
ﾜﾗﾀ。

薄切りにして、軽く塩もみが好き。
葉っぱも塩茹でするだけで、焼き魚の彩りとかに、美味しくてきれいだね。

16 ：困った時の名無しさん：03/11/06 09:51.net

かぶらのエビあんかけ(*´Д`)ｳﾏｰ

17 ：困った時の名無しさん：03/11/09 13:31.net

最後はネズミも参戦するんだっけ？

18 ：困った時の名無しさん：03/11/12 18:38.net

>>5
超遅レスですが。
ｶﾌﾞ料理のスレ他で検索してみたのですが、見つかりません。。
スレタイ教えていただけるとありがたいです。

19 ：困った時の名無しさん：03/11/13 21:25.net

>>17
そう。おじいさん、おばあさん、孫、イヌ、ネコ、ねずみだ。

20 ：困った時の名無しさん：03/12/09 12:39.net

昨日のデリデリでカブを焼く料理を見た。
焼いて食べるなんて初めてだー。
　
と、思って作って食べてみたけど、今ひとつ。
やぱカブは酢漬けが一番だなー。

21 ：困った時の名無しさん：04/01/20 20:03.net

まだまだ株は売り抜けられません

22 ：困った時の名無しさん：04/01/24 15:53.net

タイトルは「大きなかぶ」、だったっけ？

とこれだけでは何なので。イギリスのレシピブックに
ニンジン・カブを小さく切ってチキンスープで煮込んでコリアンダーと
クミンとヨーグルトを入れるスープ、が載ってました。

でも悪名高きイギリス料理、自分では試す気にもなれません。

23 ：困った時の名無しさん：04/01/29 14:00.net

カブとスモークサーモンのマリネがお気に入り。
>>18　激遅レスですが…

過去ログ
かぶを使ったレシピ
http://cheese.2ch.net/recipe/kako/1013/10138/1013839514.html
かぶ料理のレシピ
http://food3.2ch.net/recipe/kako/1019/10196/1019623967.html

24 ：困った時の名無しさん：04/01/30 08:52.net

かぶage

25 ：困った時の名無しさん：04/01/30 12:20.net

うんとこしょ　が　うんこといっしょ　に見えた。

26 ：困った時の名無しさん：04/01/30 13:30.net

ニンニクとｱﾝﾁｮﾋﾞの微塵切りを
オリーブオイルで軽く炒めてレモン汁を絞りドレッシングを作る

蕪は薄切り（皮を剥いても剥かなくてもいい）
熱湯にサっとくぐらせて
ドレッシッグと和える

味をみて、塩・コショウ・醤油で調整して下さい

27 ：困った時の名無しさん：04/01/31 22:14.net

実は薄切りに、葉っぱはざく切りに、豚肉１００グラムぐらいこま切れに、
豚、実、葉っぱの順にいためて、最後にしょうゆとみりんを混ぜたのを
じゃーっとかけて出来上がり！あつあつを食べるべし！

28 ：困った時の名無しさん：04/02/02 11:55.net

薄切りにしたカブとこまかく切ったカブの葉っぱに
塩を振って放置。しんなりしてきたら水気を絞る。
放置してる間に油揚げをｵｰｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰか魚焼きｸﾞﾘﾙでこんがり焼いて細切り。
水気絞ったカブ＆カブ葉と焼き油揚げをポン酢でまぜまぜ。お好みで七味ﾌﾟﾗｽ。
簡単ｳﾏｰ。つまみにｲｲ!

29 ：ニラまんじゅう：04/02/03 03:49.net

下茹でして適当な大きさに切ったかぶを
オリーブオイル、おろしにんにく、アンチョビ(うちではペースト使ってます)
で軽く炒めて味を絡ませる。

30 ：困った時の名無しさん：04/02/07 12:50.net

おじいさんは〜畑に〜
カブの、カブの、カブの〜
タネを蒔〜い〜た〜♪

この歌知ってる？

31 ：困った時の名無しさん：04/02/17 06:20.net

カブのスープ
１〜２センチの厚さに切ったカブと１センチくらいに切ったベーコンを
鍋に入れ水とコンソメを入れカブが柔らかくなるまで煮ます。
とってもおすすめ。美味しいですよ。それに、小松菜とかいれても良いですよ。

32 ：困った時の名無しさん：04/10/26 21:17:55.net

料理板の大根スレから来ました。

>>31
それ美味しそうですね。蕪の葉をいれてもよさそう。

蕪蒸しっていうか、たんに、ふろふき大根の乗りで蕪を炊いたら(+д+)ﾏｽﾞｰ。
味付けも改良しなくては、、、。
でも、食べ残ったのを刻んで味噌汁に入れて消費。(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
葉っぱは胡麻和えで食べました。

正直、台風で大根が高く地野菜の蕪のほうが安価だったので、（いつもは逆）蕪デビュー。
もっともっと蕪料理のレパートリーを広げたいです。

33 ：困った時の名無しさん：04/10/26 21:20:12.net

カブと大根はにてるけど、微妙に扱い違うね。
寒くなってきたんでシチュー食いてー

34 ：困った時の名無しさん：04/10/27 01:20:26.net

ロシア料理スレのスラヴァさんに怒られるかもしれないけど、うちのボルシチ。

1) キャベツは適当にざくざくと斬ってくれ。
2) ニンジン・ジャガイモも適当に細かめに斬ってくれ。
3) オージービーフか何か、赤身ばっかりの安い肉も適当に刻んでくれ。
4) 蕪はイチョウ切り。
5) 1〜3をバターでぐちぐちと弱火でしばらく炒める。つかむしろ温めるくらいの気合いの抜け方で。木ベラでジャガイモを突っついたら「ぽすん」とちょん切れるくらいが目安。
6) 水を入れ、沸いたら4を投入。
7) 沸く寸前くらいで火を止め、ケチャップ・塩・胡椒で味付け。
8) スープ皿に注いでから、ヨーグルトと生クリームを適当にまぜてでっちあげた「なんちゃってサワークリーム」を一さじ入れて喰わす。

。。。書いてみると、意外に手間かけてるのに驚いてしまった。

35 ：困った時の名無しさん：04/10/27 22:13:59.net

酒にも合う蕪の酢漬けが(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

かぶを薄切りにして塩もみ
しんなりしたら酢と柚子皮と混ぜて冷蔵庫へGO
味を見ながら砂糖、醤油、唐辛子、昆布なんかを加えても(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

36 ：困った時の名無しさん ：04/10/27 23:49:00.net

一口サイズにきった鶏腿肉を少な目の油で焼き色が付くまで焼く。
隠し包丁をいれた蕪を焼いた鶏と一緒に鍋にいれて、
出汁で溶いた味噌をいれ、刻んだ葉っぱを乗せて落とし蓋。

蕪と葉っぱから水分でて蒸し焼きになるので、水分がある程度飛ぶまでコトコト。
味噌がちょっとこげた位がおいしい ^^

37 ：困った時の名無しさん：04/10/29 00:17:01.net

葉っぱのきんぴら大好き。

38 ：困った時の名無しさん：04/10/29 03:17:34.net

カブがいっぱいあるならポタージュもおすすめ

皮むいて切って水にさらして軽くあく抜き、バターで炒めてスープ入れて煮る。
ミキサーにかけて裏ごし、ミルクでのばし、味をととのえて仕上げに生クリーム。

真っ白できれいなスープです

39 ：困った時の名無しさん：04/12/09 19:59:20.net

赤かぶと白いかぶの違いはなに？

40 ：困った時の名無しさん：04/12/10 11:02:36.net

色

41 ：困った時の名無しさん：05/02/02 12:24:53 .net

昨日娘に大きなかぶを読んでやりつつ、漬物にもしたのでage

42 ：困った時の名無しさん：05/02/02 14:34:24 .net

シチューの具に。
他のどの具よりも好き。

43 ：困った時の名無しさん：05/02/02 20:20:47 .net

>>42
美味しいよね〜!!
チャウダーに入れると最高にウマーっ!
火の通りも早いし、トロンとして甘いし。アサリとカブのチャウダー大好き。

44 ：困った時の名無しさん：05/02/04 23:14:38 .net

大きなカブの最後のページに出てくる料理がなんなのか気になってしょうがない

45 ：困った時の名無しさん：05/02/05 00:24:49 .net

ロシア民話だからボルシチとか

って、あれはビーツか。

46 ：困った時の名無しさん：05/02/07 13:08:50 .net

♪ｼﾞｬｽ　ﾋﾞｰﾂ　ｲﾄ♪

47 ：困った時の名無しさん：05/02/28 13:36:34 .net

あげ

48 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 03:27:24 .net

中をくり抜いて中に鶏のミンチ（下味をつける）を入れて
コンソメスープで煮込む、最後に葉っぱを少し入れる
スープも一緒に食す

49 ：困った時の名無しさん：2005/10/02(日) 13:20:04 .net

我が家の冬の定番、カブのサラダ

・カブは厚く皮を剥き、１�pの拍子切りに。
・きゅうりはヘタを落とし、長さをカブに合わせて縦４つ割り。カブと共に塩をあてておく。
・ロースハムは１×５�p位に切る。プチトマトはヘタを取り半分に切る。
・カブときゅうりの水けを絞り、ハム、トマトと共にわさびマヨネーズであえる。

わさびは大胆に入れた方がおいしいです。水分が出るので、食べる分だけ作ってください。

おまけ、カブの葉の炒め
・カブの葉は１�pにきざむ。
・フライパンを熱しサラダ油と塩を入れ、強火でカブの葉を炒める。
・水分がとんだら醤油を鍋肌から回しがけ、風味付けにゴマ油も鍋肌から回しがける。

皮はザルに乗せて一晩乾かし、細切りにしてきんぴらにしてます。

50 ：困った時の名無しさん：2005/11/03(木) 21:42:31 .net

スープカレー？。2人分
材料はカブと葉っぱ、ベーコン、カレー粉など。簡単。

カブ4個は6等分のくし型。
固まりベーコン100gをザクザク切る。

鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて香りが立ったらベーコン入れる。
ちょっと炒めてからカブを入れる。
油がまわったらカレー粉大さじ１、シナモン少々、ガラムマサラ少々を入れる。
スープを入れてかぶが柔らかくなるまで煮込む。

煮込んでいる間に、かぶの葉っぱを茹でる。
茹でてから油で炒めて塩コショウ。

スープとカブと葉っぱを盛ってできあがり。

51 ：困った時の名無しさん：2005/12/05(月) 16:29:15 .net

今日は寒いな・・・
ポトフ食いたい

52 ：困った時の名無しさん：2005/12/05(月) 16:45:17 .net

寒い日にポトフいいね。
シチューでも可。

53 ：困った時の名無しさん：2005/12/05(月) 21:52:19 .net

かぶのシチューうまいよね

54 ：困った時の名無しさん：2005/12/29(木) 13:34:41 .net

小さい蕪を茹でて醤油をかけてかぶりつく。
うーまー！季節の野菜ってほんとにおいしいね。
ほんのり甘い。
葉っぱは味噌汁、茎はピクルスにする予定。

55 ：困った時の名無しさん：2005/12/29(木) 18:14:30 .net

ｶﾌﾞとﾍﾞｰｺﾝのｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟウマイよ
シンプルISベストですよｗ
片栗粉でトロミつけてもｳﾏｰ

56 ：困った時の名無しさん：2006/01/20(金) 15:25:16 .net

輪切りのカブが大量に余ってるんですが…。オススメ料理ありますか？

57 ：困った時の名無しさん：2006/01/20(金) 16:57:44 .net

>>56
漬物

洋風ならスープとか

58 ：困った時の名無しさん：2006/01/20(金) 17:29:41 .net

>>57 �dです

59 ：困った時の名無しさん：2006/01/21(土) 18:59:19 .net

>>38
ポタージュつくりましたﾉｼ
風邪にききそうな気がします
ちなみに今回はカブとジャガイモ、
玉葱をレンジで加熱後、ミキサーにかけ、
コンソメと一緒に鍋で煮ました。

60 ：困った時の名無しさん：2006/01/23(月) 00:01:32 .net

帆立とカブの煮物

カブは中2〜3個を4〜6つ割り
帆立缶（小1缶）は貝柱と缶汁を分けておく

鍋にだし汁2/3カップと缶汁を合わせて火にかけ、酒大さじ2　砂糖小さじ1　塩小さじ１/4　しょうゆ3から4滴を加え煮立てる。

カブをいれ　落し蓋をして中火で5から7文　カブに八分火が通るまで煮る。

帆立貝柱　貝割菜1/2パックをいれ少し煮て具を取り出して器に盛る

煮汁はもう一度火に書け　煮立ったら水溶き片栗粉を加えてゆるいとろみを付け　上にかける

61 ：困った時の名無しさん：2006/01/24(火) 00:10:50 .net

煮物はよいですね。

きんかんとかぶの酢の物もおいしいですよ。

62 ：困った時の名無しさん：2006/01/27(金) 03:24:28 .net

カブとソーセージと豆のスープうまいです。
カブはつぶしながら煮るのでトロトロになる。
水分は牛乳か無調整の豆乳。

63 ：困った時の名無しさん：2006/01/29(日) 02:46:36 .net

>>62
豆は何を入れるのがオススメ？

64 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 02:50:34 .net

3月32日にこんばんは-------↑

カブはやっぱり漬物が好きだー
上でも書いてる人いるけど、ヌカ漬、酢漬け最高！
自分で作るのは簡単な浅漬け中心。

甘酢に昆布を入れて、下漬けしたカブを投入。もみもみして３時間。
その時々の薬味によってバリエーションを出すのも楽しいよ。
柚子、青しそ、ゆかり、醤油漬けの青梅を刻んだもの、わさびの葉、柿、レモン…

65 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 08:12:34 .net

うぉ。64すげ

66 ：困った時の名無しさん：2006/04/08(土) 18:39:38 .net

かぶで炒め物作りたいんですけど、皮って剥くんですか？
大根の皮むきとかはTVで見るけど、かぶってどうするの？
料理初心者です。教えてください。よろしくお願いします。

67 ：困った時の名無しさん：2006/04/08(土) 19:01:24 .net

蕪とﾂﾅの煮物

昆布だしで蕪を煮る。
柔らかくなったら、食べやすい長さに切った葉っぱとﾂﾅ缶の中身を投入。
塩で調味。
最後に風味付けでちょっと醤油を垂らして完成。

>>66
基本はむかなくて良い。スーパーで売っているような、漂白剤につけた白さの蕪なら
皮をむくほうが良いかもしれない。

68 ：困った時の名無しさん：2006/04/08(土) 19:17:05 .net

>>67さんありがとうございます、
泥つきのだったので、剥かずに使ってみます！

69 ：困った時の名無しさん：2006/06/07(水) 12:45:40 .net

これの絵描き歌を、ぜひ


　　　　　　　あ　　　の　　　お　　　ね　　　え　　　さ　　　ん　　　に


やってほしい。










　　　　　　　　　　　　　　 ｒ'ﾟ'=、
　　　　　　　　 　 　 　 /￣`''''"'x、
　　　　　　　　　　,-=''"`i, ,x'''''''v'"￣`x,__,,,＿
　　　　　　＿＿,,/　　　　i!　　　　　　　 i,￣＼ ` 、
　　__x-='"　　　 |　　 /ヽ　　　　 　/・l,　l,　　 ＼　ヽ
　/（　　　　　　　 1　 i・ ﾉ 　 　 　 く、ﾉ　|　　　　i　　i,
　|　i,　　　　　　　 {,　　　　　 ﾆ　 ,　　　 .|　　　　|　　i,
　.l, 　i,　　　　　　　 }　　 人　 　ﾉヽ　　　|　　　　{　　 {
　 },　 '、　　　　　　 T`'''i,　 `ー"　 ＼__,/ 　　　 .}　　 |
　 .}　, .,'、　　　　　　 },　 `ー--ー'''" /　　　　 　 }　　 i,
　　| ,i_,iJ　　　　　　　 `x,　　　 _,,.x="　　　　　　 .|　　 ,}
　　`"　　　　　　　　　　　 `ー'"　　　　　　　　　　iiJi_,ﾉ

70 ：困った時の名無しさん：2006/06/07(水) 13:52:54 .net

スレタイの【うんとこしょ】っていうの、
うんこといっしょ だと、勘違いすますた；
大きなかぶ読んで、出直します…orz

71 ：困った時の名無しさん：2006/06/24(土) 14:01:53 .net

ｵﾏｲﾗ、うんとこしょ、どっこいしょ　のﾀｲﾄﾙを間違っている！
正しくは　おおきなかぶ　だ！
絵本の世界じゃ、平仮名かｶﾀｶﾅか漢字かは大きく違うんだ！
そこんとこよろしく！


今日はﾆﾝﾆｸと一緒にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒め、塩を振ってﾊﾟｽﾀと和えましたｳﾏｰ

72 ：困った時の名無しさん：2006/10/31(火) 04:16:01 .net

皮むく
１／４に切る
昆布のだしで炊く

うめー

73 ：困った時の名無しさん：2006/11/01(水) 12:18:29 .net

皮は厚めにむいて葉っぱと刻んで塩もみ。

身はおでんに入れてもうまい。
大根と違い火のとおりが早いので炊きすぎ注意

74 ：困った時の名無しさん：2006/11/02(木) 22:15:46 .net

日野菜の漬物うまい漬物、初体験！今度は蕪に挑戦

75 ：困った時の名無しさん：2006/11/04(土) 02:44:17 .net

ニ年前のレスですが、27さんのカブ料理が良かったです。
材料はカブと豚コマと調味料だけ､チャチャッとできておいしい！

76 ：困った時の名無しさん：2006/11/05(日) 22:06:03 .net

かぶが余っていたのでこのスレみて、かぶら蒸しをつくってみた
32年生きてて初めて食べたのかも

(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰｰｰｰいね、これ
定番になりそうでつ

77 ：困った時の名無しさん：2006/11/20(月) 19:19:44 .net

今日、おもいっきりテレビでやってたけど
カブは風邪予防に効果が高いんだって・・ただし生で
詳しくは番組のＨＰ

78 ：困った時の名無しさん：2006/11/22(水) 17:28:50 .net

我が家の蕪料理は大蕪の輪切りをバターと塩胡椒でフライパンで焼くだけです。
ベーコンがあるときは一緒に焼きます。
厚さは一センチ位、楊枝さしてスーッと通れば出来上がり。
ホクホクを頂きます。

79 ：困った時の名無しさん：2006/11/26(日) 23:49:59 .net

蕪を一口大に切って鍋に入れ、ひたひたになるくらい水を入れる
そこに鶏ミンチをほぐして加え、火にかける
みりん、砂糖、醤油で味付け
蕪が柔らかくなったら取り出す
汁を煮詰め、水とき片栗粉でとろみをつけて蕪にかける
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

80 ：困った時の名無しさん：2006/11/30(木) 00:37:45 .net

すいとんに入れるのもｳﾏｽ(ﾟ∀ﾟ)

81 ：困った時の名無しさん：2006/12/02(土) 16:15:26 .net

でかいカブを煮たら青臭い、なぜだ！？

82 ：困った時の名無しさん：2006/12/18(月) 00:51:44 .net

今日オールドファッションスープつくったけど、臭くて水っぽくて美味しくない
材料は大蕪、ばれいしょ、にんじん、キャベツ、タマネギ、セロリ、ベーコンブロックを大胆にぶつ切りにして、コンソメ２個と月桂樹の葉２枚を入れて水から２時間弱火で煮込んだけど、作り方違うのかな
まだ大なべでいっぱい残ってるんだけどどうしてくれよう・・・

83 ：困った時の名無しさん：2006/12/23(土) 15:20:54 .net

かぶはジューシーでうまいのう

84 ：困った時の名無しさん：2006/12/23(土) 21:22:36 .net

鶏モモ … １枚
蕪 … １個
小松菜 … １束
醤油 みりん … 各大３
出汁 … ２カップ

85 ：困った時の名無しさん：2006/12/24(日) 02:26:06 .net

82
カレーに汁。
スープ系は失敗したらカレーにすればうまいよ〜。

86 ：困った時の名無しさん：2007/01/14(日) 19:46:42 .net

>>82
コンソメでも入れてみたら？あるいは塩が足りないのかも
バター入れてコクを足す手もある

87 ：困った時の名無しさん：2007/01/15(月) 10:32:05 .net

かぶの皮を剥いて適当な大きさに切る。
出汁で柔らかくなるまで煮る。
ごまだれドレッシングを適当に入れて煮込む。
ゴマの風味とさっぱりとした味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

88 ：困った時の名無しさん：2007/02/04(日) 14:34:05 .net

>>60さんのアレンジ
蕪と帆立貝柱とだし・砂糖・塩・豆乳で軽く煮てミキサーに入れてポタージュ
まじウマー

89 ：困った時の名無しさん：2007/03/09(金) 00:46:02 .net

age

90 ：困った時の名無しさん：2007/03/10(土) 00:11:15 .net

うんこといっしょ

91 ：困った時の名無しさん：2007/03/11(日) 22:02:51 .net

バターかオリーブオイルで
カブ（葉の部分含む）とベーコンと長ネギとキノコ類とニンニクを炒めて
本だし、塩、コショウ、一味、醤油、などで味付け。
最後に白ゴマや刻み海苔をふりかけて、和風スパゲティに。

92 ：困った時の名無しさん：2007/03/16(金) 17:44:55 .net

age
だめだー煮物がどうしても苦くてまずい。
もしかして蕪って下茹で必要？
煮崩れそうだからしてないのですが

93 ：困った時の名無しさん：2007/03/17(土) 02:50:04 .net

>>92
だったら蒸せばいい。

94 ：困った時の名無しさん：2007/03/27(火) 20:10:12 .net

>>87
ドレッシングで煮込むなんて邪道・・・と最初思ったけれど
これは手軽に美味しくなりますね
どろっと濃厚なものでもいけます
ベーコンなんぞ足すとさらに満足感アップ

95 ：困った時の名無しさん：2007/04/19(木) 14:34:23 .net

ふき味噌からヒントを得ました。余った蕪の茎の活用術。
蕪の茎や葉をみじん切りにして、水を入れて炒め、しんなりしてきたら味噌と味醂を投入。

蕪の風味が美味いです!

96 ：困った時の名無しさん：2007/06/24(日) 12:43:41 .net

>>87
やってみた。
ごまドレけっこうがっつり入れたほうがよかったのかな？
随分あっさりだったので、しそとみょうが刻んで納豆もまぜてみた。

97 ：困った時の名無しさん：2007/10/29(月) 23:29:23 .net

赤かぶが一個99円だったのでついつい二つも買ったんだが、何にしよう。
赤かぶったらボルシチしか思いつかない。もうボルシチでいいか？
赤かぶが野菜売り場に大量に置いてあるのって初めて見たんだけど、全部葉っぱついてなかった。普通？

98 ：困った時の名無しさん：2007/11/06(火) 09:58:56 .net

野菜の保存
http://www.honeybee-shop.com/hozon/hozon.html#05

99 ：困った時の名無しさん：2007/11/06(火) 18:43:11 .net

おおきなかぶ一個分酢のものにした
ちょいと苦かったけどｳﾏ

100 ：困った時の名無しさん：2007/11/06(火) 23:41:39 .net

蕪は迷いなく、大きくても小さくても千枚漬けもどきにしちゃうよ〜
いっくらでも食べられちゃうよ〜
千枚漬け、大好きだぁ〜

101 ：困った時の名無しさん：2007/11/07(水) 01:44:41 .net

中くりぬいてカップにして挽肉つめて、スープにしました
今回は下茹でしないで生のままガリガリ削ったんだけど、
下茹でした時の方がクタクタによく煮えて味がしみてて美味しかったなぁ
下茹でした方がくり貫き易いし・・（崩れ易くもなるけど）
少し切り落とした茎の生えた部分も一緒に煮て添えると帽子付きみたいでかわええ

102 ：困った時の名無しさん：2007/11/07(水) 01:46:28 .net

帽子というより・・蓋かな？

103 ：困った時の名無しさん：2007/11/13(火) 18:48:12 .net

カブをシチューに入れて食べた。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだが一人では食い切れん・・・。

それにしても長生きなスレだなぁ

104 ：困った時の名無しさん：2007/11/22(木) 01:04:42 .net

蕪を煮てるときの独特の匂いが好き

蕪を一口大に切って茹でて、マギーブイヨンを半分入れて
ベーコンを加えて蕪が柔らかくなったら牛乳か生クリームを少し加える
美味しい優しい味の蕪のクリーム煮

105 ：困った時の名無しさん：2007/12/29(土) 03:20:54 .net

お正月用の千枚漬を仕込んだ
剥いた皮を千切りにしてツナ、マヨ、胡麻、柚子コショウで和えて
それをつまみにして飲んでる( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

106 ：困った時の名無しさん：2008/04/04(金) 14:10:20 .net

カブの味噌汁って美味しいよね

107 ：困った時の名無しさん：2008/04/04(金) 19:05:07 .net

塩もみ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

カブのなめらかな舌触りとやさしい甘みが・・・

108 ：困った時の名無しさん：2008/04/06(日) 22:01:59 .net

美味しいんだけど皮を厚くむかないと繊維が気になる時がある

109 ：困った時の名無しさん：2008/04/07(月) 10:23:39 .net

あるある。
あれは何でなんだろう。育ちすぎ？

110 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 22:30:32 .net

なんか、あの上部の葉っぱに近い部分に網状の固い繊維があるので
その部分は厚く皮を剥くって書いてあるのどこかで見たよ。

111 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 22:51:34 .net

110だが、どこに書いてあったかソースを探したけど見つからない。
「皮の近くに網状の繊維があるので」を勝手に葉の近くに変換&勘違いして覚えたような気がしてきた。
"実と皮の間に網状の繊維があるので皮は厚くむく"というのが正しいようです。
訂正します。ごめんなさい。

112 ：困った時の名無しさん：2008/04/14(月) 18:57:23 .net

じゃあ繊維を気にならないようにするためには
皮を厚く剥かないといけないんだね
なんだかちょっともったいないような気もするけど
繊維があるとまずく感じるからなあ…

113 ：困った時の名無しさん：2008/04/14(月) 18:59:20 .net

近所の直売所で買ったカブには繊維なんてなかったけどなぁ・・・？


品種の違いだろうか。

114 ：困った時の名無しさん：2008/04/15(火) 21:32:06 .net

同じように剥いてても繊維を感じるカブとそうじゃないのがあるから
これって運なのかなあ
それともやっぱり新しいとか古いとかのもんだい？

115 ：困った時の名無しさん：2008/04/18(金) 16:40:29 .net

カブの葉も好きなんだけど農薬が気になる

116 ：困った時の名無しさん：2008/05/11(日) 18:01:20 .net

蕪の葉と大根のキンピラんまい
葉が味が染みないような気がするがナナメに切ると味が染みてシャキシャキして
美味しい、大根に味が染みるので一緒に食べると合う

117 ：困った時の名無しさん：2008/11/20(木) 22:41:03 .net

ほらよ
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t081120.html

118 ：困った時の名無しさん：2008/11/28(金) 19:43:08 .net

【うんこといっしょ】蕪　カブ料理　蕪【どっこいしょ】

119 ：困った時の名無しさん：2008/11/29(土) 10:12:19 .net

>>117
カブと豆乳のスープって美味いのかな？
別の番組で、カブと豆乳と葛粉でホワイトソースの代わりにしてたけど
カブ＋豆乳は合うのか？ためしてみようかな

120 ：困った時の名無しさん：2009/01/29(木) 10:55:29 .net

http://e.pic.to/zewr5

121 ：困った時の名無しさん：2009/05/10(日) 02:29:56 .net

味噌汁作った_･)ｿｫｰｯ

122 ：困った時の名無しさん：2009/05/10(日) 20:00:11 .net

四つ切の実をコンソメで煮てグラタンに入れる
葉は塩茹でにしてグラタンの具のひとつに

ホワイトソースとの相性もピッタリ（・∀・）

123 ：困った時の名無しさん：2009/05/15(金) 11:19:47 .net

味噌汁好き(^-^)ｶﾌﾞ

千切りを辛子マヨネーズで和えてもんまい(^-^)ｶﾌﾞ

1cm厚に切って、豚バラスライスと交互に重ねて、
蒸し煮っぽくするとタマラン(^-^)ｶﾌﾞ。
味付けは麺ツユで十分なり。

124 ：困った時の名無しさん：2009/05/20(水) 14:59:09 .net

スレタイがうんこといっしょってｗ

125 ：困った時の名無しさん：2009/06/10(水) 21:30:57 .net

カブの大きいのをいっぱい貰った、とりあえず浅漬けとサラダはもう飽きた・・
カップにしてひき肉詰めた、つなぎに麩を粉にしたものを入れたら固かった
もっとフルッと柔らかくしたかった、今度は水を肉餡に入れよう、それと肉餡の下味はけっこう濃い目の
方がいいな、カブが淡白だから

126 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 16:01:52 .net

豆乳でクリーム煮にする予定なのでage

127 ：困った時の名無しさん：2009/12/03(木) 17:08:41 .net

赤かぶって書いてあったからビーツだ！と思って買ったら、表面だけ赤くて中は白いカブだった・・・orz
気を取り直してcookpadで見つけたしょうが焼きを作ってみたら、すごく美味しかった

128 ：困った時の名無しさん：2010/01/23(土) 20:25:19 .net

蕪って色白でかわいいな〜
って皮剥く度思うのね

129 ：困った時の名無しさん：2010/11/24(水) 16:13:33 .net

皮むかない人もいるよね

130 ：困った時の名無しさん：2011/02/10(木) 13:15:23 .net

すりおろして、薄めためんつゆと一緒に加熱したところにチキンカツ入れる。おろし煮。
蕪嫌いの家族も文句言わずに食べた。

131 ：困った時の名無しさん：2012/05/15(火) 14:26:21.86 .net

小さなかぶを４個いただいたので
今日は５月とはいえ雨で寒いので
キャベツとスープ煮にする予定

132 ：困った時の名無しさん：2013/01/23(水) 14:55:46.71 .net

このスレ10年目に入ろうとしてるね

今日は寒いからカブのポタージュスープを作ろう。

133 ：困った時の名無しさん：2013/01/24(木) 00:48:19.51 .net

蕪の浅漬けがおいしかった。ヨシ○イのメニューにあったもので
薄くきった蕪とその葉っぱを塩もみした後に酢とだしなどで味付けをするという手順。
めんどくさいから塩もみした後にすし酢で味付けしたらとてもおいしかった。
市販の漬物の液体が苦手なので、今度からこの方法で自作しよう。

それにしてもこのスレは長寿だなあ。

134 ：困った時の名無しさん：2013/01/31(木) 01:13:15.82 .net

おしゃべりクッキング11月6日レシピ 鶏とカブのカレークリーム煮
がおいしかった
ttp://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20121106.html

135 ：困った時の名無しさん：2013/02/02(土) 05:12:36.73 .net

【うんこしよ】糞　クソ料理　糞【どこにしよ】

136 ：困った時の名無しさん：2013/02/06(水) 23:47:20.13 .net

スレタイの【うんとこしょ】【どっこいしょ】が妙にツボに嵌って笑えたので記念カキコ
おおきな　かぶだ！

カブを剥いて少し固めに蒸すか茹でるかして一口大にしてフォンデュの具にするとうまい
チーズの上からちょっとコショウふってもいけるよ

137 ：困った時の名無しさん：2013/02/15(金) 06:29:19.56 .net

「カブの黒ゴマ煮」おいしいですよ。

http://www.cookcup.com/index/kabunokurogomani.html

138 ：困った時の名無しさん：2013/03/30(土) 01:56:08.71 .net

赤カブとビーツの区別がつかなくて、ビーツではなく、赤カブを買ってしまった。
ビーツは蕪じゃないんだってね。意外。

139 ：困った時の名無しさん：2014/03/05(水) 22:55:14.13 .net

すりおろしたカブと牛乳とコンソメでポタージュにした。
…不味くはないが、カブくさい。なぜだ。
ジャガイモか玉ねぎ入れたらいいのかなー。

140 ：困った時の名無しさん：2014/03/06(木) 20:24:55.26 .net

香味野菜だしネギか玉ねぎは入れたほうが旨み増してよかったかもね

141 ：困った時の名無しさん：2014/03/07(金) 10:48:10.77 .net

>>139
カブって大根に比べてくさいのにあたりまえだろｗｗｗ
摩り下ろさなくておｋ

142 ：困った時の名無しさん：2014/03/15(土) 17:16:52.14 .net

皮ごと薄くスライスし、塩昆布を加えてもみもみ
仕上げにマヨネーズ（ごく少量）であえると美味いよ
ほんの少し茎を加えると見た目もきれい

143 ：困った時の名無しさん：2014/03/15(土) 18:20:10.99 .net

昆布とマヨが混ざってきちゃない色になりそうｗｗｗｗｗｗｗ

144 ： 【東電 57.8 %】 ：2014/11/30(日) 03:42:52.44 .net

>>142
やあ、調子はどうだい？今日もこの時間がやってまいりました。またこれを見てしまったね。ところでキミ…


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


では、またどこかでお目にかかろう。ちゃんとミカン食べて風邪引くなよ。
巡回してくるね！

145 ：困った時の名無しさん：2014/11/30(日) 11:58:56.16 .net

土井善晴のレシピでハリハリ漬けなるものを作って見た
やっぱり関西風の味付けなんだろうお上品な薄味だった。
濃い味が好きなので次やるときは水で薄めないことにする(´・ω・｀)

146 ：困った時の名無しさん：2015/01/08(木) 19:04:15.79 .net

生かほとんど生に近い食い方が美味いと思うなあ。

147 ：困った時の名無しさん：2015/02/02(月) 10:03:48.94 .net

飛騨高山の赤カブ

148 ：困った時の名無しさん：2015/02/02(月) 18:16:42.02 .net

http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

149 ：困った時の名無しさん：2015/02/14(土) 18:10:57.79 .net

すりおろしてスープにしてみた
マルちゃんのワンタンスープの粉末だけ大量にあまっていたので4袋
水１�gで溶いてすったカブを投入
片栗粉でとろみ付けて最後溶き卵でかき玉にした
当然ながら絶品となる。

150 ：困った時の名無しさん：2015/11/19(木) 20:19:09.06 .net

かぶら寿司

151 ：困った時の名無しさん：2015/12/06(日) 00:33:10.41 .net

美味しいレシピ教えます

０．９．０−１．５．５．０−６５５３

　　　　　　　　　　　　　−いしわか−

152 ：困った時の名無しさん：2015/12/10(木) 19:32:09.59 .net

塩で炒めただけのをハンバーグの付け合せにしてみた。
いけるよこれは

153 ：困った時の名無しさん：2015/12/11(金) 01:14:58.50 .net

カブ丼が好きだな
玉子丼の玉ねぎをカブに替えたような感じで
醤油、みりん、酒で味付ける
洗練されてはいないけどやさしい味

154 ：困った時の名無しさん：2015/12/15(火) 17:55:45.11 .net

炒めたり煮たりするとき火を加えすぎると一気に食感がイマイチになるね。

155 ：困った時の名無しさん：2015/12/15(火) 23:52:08.17 .net

このスレタイ、小学校の国語のテストにでてくる例文のやつだよね　笑

156 ：困った時の名無しさん：2017/07/11(火) 00:27:37.00 .net

蕪はシチューに入れると美味しい。
クリームシチューでもビーフシチューでも美味しいからオススメ

157 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 19:20:05.09 .net

test

158 ：困った時の名無しさん：2020/09/11(金) 04:51:26.41 .net

単なる個人的な好き嫌いの問題ではなく、
すすりが許されているのが全世界で日本ただ一国、
という点に注目していただきたい
明らかに日本の感覚が異端、というか異常だという事だよ💋

159 ：困った時の名無しさん：2021/12/19(日) 09:47:22.57 .net

糠漬けが美味しく漬かったのできました

160 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 15:46:54.22 .net

JUD

161 ：困った時の名無しさん：2023/02/01(水) 03:22:09.73 .net

鰤包みかぶら寿司🐟

162 ：困った時の名無しさん：2023/02/01(水) 14:46:53.62 .net

かぶと鶏肉のシチュー
材料（2~3人分）　所要時間25分
かぶ　中４個
鶏むね肉　200~250ｇ
バタ― 30ｇ
小麦粉　大さじ3
塩　小さじ1
胡椒　少々
水500ｍL
１．鍋を中火にかけバターを溶かし、泡が立ったら小麦粉を一度に加える。
へらなどでよく混ぜながら、２分〜2分半ほど加熱する。うっすら色がついたら火を止める。
水500ｍLを、少しずつ加えては混ぜ、ルーをゆるめていく。
２．鶏むね肉を3cm角ぐらいに切り、塩小さじ１をしっかりまぶしつける。
かぶは葉と尻尾を落とし、皮つきのまま1/4個に切る。（大きなものは1/6個に）
葉は1個分ぐらいを3cmぐらいに刻んで、ラップにくるみ、レンジに1分かけておく。
３．１の鍋を中火にかけ、煮立ったらまずかぶを入れて10分、その後、鶏を加えて5~7分、肉に火が通るまで煮る。味をみて、塩と胡椒でととのえる。
かぶの葉の水気を切って、シチューに加える。

鶏肉をベーコンにかえても
水を牛乳にかえても

163 ：困った時の名無しさん：2023/02/24(金) 12:05:23.29 .net

これは使える！「かぶ」の葉や皮で作る、絶品副菜レシピhttps://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/1343

164 ：困った時の名無しさん：2023/03/10(金) 17:53:26.56 .net

食感を楽しむ春のかぶレシピ4選https://dancyu.jp/recipe/2023_00007061.html

165 ：困った時の名無しさん：2023/05/07(日) 06:51:53.18 .net

かぶら寿司

166 ：困った時の名無しさん：2023/06/19(月) 18:27:50.67 ID:Ty9vG7KUg

https://youtu.be/xvSqEK78VoQ

167 ：困った時の名無しさん：2023/10/03(火) 08:51:03.64 .net

濃い甘味を楽しむかぶのレシピ4選https://dancyu.jp/recipe/2023_00007836.html

168 ：困った時の名無しさん：2023/10/03(火) 08:52:15.51 .net

濃い甘味を楽しむかぶのレシピ4選https://dancyu.jp/recipe/2023_00007836.html

169 ：困った時の名無しさん：2023/10/03(火) 09:51:25.82 .net

濃い甘味を楽しむかぶのレシピ4選https://dancyu.jp/recipe/2023_00007836.html

170 ：困った時の名無しさん：2024/01/28(日) 09:54:56.61 .net

かぶら寿司