「餃子の王将」の餃子つくりた〜い

1 ：困った時の名無しさん：04/05/10 23:30.net

皆様よろしくご教授ください。

2 ：困った時の名無しさん：04/05/10 23:38.net

２ゲト

3 ：シェリー@qw：04/05/10 23:47.net

だれかああああああああ
おねがいしますうううううううう
りょうりおしえてくださいいいいい(*´∀｀*)

4 ：困った時の名無しさん：04/05/11 05:15.net

「餃子の王将」みたいなタネを仕込む
「餃子の王将」みたいな皮で包む
「餃子の王将」みたいな焼き方をする。
「餃子の王将」みたいなタレで食べる。

5 ：困った時の名無しさん：04/05/11 20:49.net

餃子用に鉄板とコンロを用意汁。家庭用ガステーブルとフライパンだとつらいでつ。

6 ：困った時の名無しさん：04/05/13 00:05.net

知りたいのは、具の割合と調味料でつ

7 ：困った時の名無しさん：04/05/13 01:17.net

とりあえず、身体に悪いが口当たりがよくなるラードを10キロ用意。
肉はその半分以下。

ニラ、白菜、タマネギをみじん切り。水分を出来る限り絞り出す。

豚ひき肉のクズの部分を仕入れ、ラードと混ぜ合わせる。
脂分が増して、焼いたあと旨味となるので、丁寧に。
肉とラードが混ざったら、みじん切りにした野菜を混ぜる。

ニンニク生姜などもこの時いれる。肉の臭みを消すため。
隠し味として、紹興酒をいれる。

混ぜ合わせたあと、一晩冷蔵庫で寝かせる。ラードがタネ全体に染みこませるため。

皮は市販品でＯＫ。
包み方は、手のひらの指の部分をくぼませ、そこに肉がはいるよう形を作って
包み込む。
タネからでた水分（油分）で端ののり付けをする。

8 ：困った時の名無しさん：04/05/13 01:41.net

>>7
なるほど。
醤油とかは入ってないのね。

皮は市販の奴ですか？

9 ：8：04/05/13 01:42.net

市販って書いてありましたね。ごめんなさい。

10 ：困った時の名無しさん：04/05/16 18:10.net

>>8
醤油、ごま油、みりんも入れてみたら？

11 ：困った時の名無しさん：04/05/19 21:36.net

大阪王将のなら生協で買えるよー

12 ：困った時の名無しさん：04/05/19 21:52.net

王将の餃子って赤くて細かいもの入ってない？
にんじんか唐辛子のような感じなんだけど・・・

13 ：困った時の名無しさん：04/05/19 22:32.net

王将で生をテイクアウトすればいい
自分の近所の店では曜日によって安い日がある
たくさん買って帰って冷凍してる

14 ：困った時の名無しさん：04/05/27 22:13.net

ワタシの学生のころは食用○ミズとの噂がぁーーーー
あくまで噂です。しかも平成３年頃。

15 ：困った時の名無しさん：04/05/30 23:30.net

>14
食用ミミズは高級食材なので、
王将では使えないｗ残念！

16 ：オ ◆aeGWk9mBsY ：04/05/31 21:20.net

u

17 ：オ#：04/05/31 21:21.net

e

18 ：困った時の名無しさん：04/06/18 20:37.net

ラード入れすぎ・・

19 ：困った時の名無しさん：04/06/20 18:07.net

王将で買ったほうが安いと思った

20 ：困った時の名無しさん：04/06/21 03:22.net

皮とシャール（餡）売ってるよ。大阪限定やけど
ttp://www.kk-marumi.co.jp/
赤井秀和も買ってるらしい。

21 ：困った時の名無しさん：04/06/21 11:32.net

超まずーーーーー

22 ：困った時の名無しさん：04/06/21 14:39.net

：材料
豚バラのミンチ　500ｇ　出来るだけ脂の多い物

玉ネギ　　　　　　1/2
白ネギ　　　　　　１本　　　　　　　
ニラ　　　　　　　　５本
でかい白菜　　　　　　　2/3
おろしニンニク　　　　　５片分
おろししょうが　　　　　　ニンニクと同量か多いくらい

塩　　　　　　　　15ｇ
醤油　　　　　　　50ｃｃ　　
コショウ　　　　適量
胡麻油　　　　　10ｃｃ
グルタミン酸　適量

肉と野菜のバランスは　1：1.5程度から1：2で調整

：作り方は
白菜を微塵にて塩を振り水出しし、さらし等でガチガチに絞る。
他の野菜も微塵切りにする。
バラミンチに塩をいれて、手で捏ねまくる、脂身と赤身を糊状になるまで、
完全に交じり合ったら薄いピンクになってる。
そこに他の調味料を加え、さらに捏ね、一つ包んで味見をして、足らない調味料を加える。
最後に野菜を混ぜ合わせ、２時間ほど寝かしてから、皮に包む。
市販の皮がいやなら、自分で練るしかない。
練る時は中力粉を使い、熱湯を使って練ればよい。
こんな感じでいいんじゃない。

23 ：困った時の名無しさん：04/06/21 15:18.net

超まずーーーーー

24 ：困った時の名無しさん：04/06/21 15:29.net

冷凍食品コーナーにあるよ＞王将のぎょうざ

25 ：困った時の名無しさん：04/06/21 15:33.net

>>23
何かまずい事でも、しでかしたのか？

26 ：困った時の名無しさん：04/06/21 15:43.net

超不味ぅーーーーーーーーーー

27 ：困った時の名無しさん：04/06/21 22:02.net

王将の餃子はどこの餃子より(￣‥￣;) マ、マズイ・・

28 ：困った時の名無しさん：04/06/21 22:33.net

激不味ぅ

29 ：困った時の名無しさん：04/06/21 23:55.net

わかったこと。
>>21-23-26の作る餃子は腐った大（RY

30 ：困った時の名無しさん：04/06/21 23:58.net

わかったこと。
>>29は頭が腐ってる事ｗｗ

31 ：困った時の名無しさん：04/06/22 00:12.net

超不味ぅーーーーーーーーーー

32 ：困った時の名無しさん：04/06/22 06:10.net

めちゃうまぁー

33 ：困った時の名無しさん：04/06/22 10:27.net

激不味ぅ

34 ：困った時の名無しさん：04/06/22 10:30.net

めちゃうまぁー

35 ：困った時の名無しさん：04/06/22 10:45.net

水菜を一緒に茹でるとおいしい。
最後にさっと火を通す程度で。30秒くらい。
キャベツやモヤシより主張が控えめな感じで一体感があるっていうか。

36 ：困った時の名無しさん：04/06/22 10:47.net

きもっっ

くさっっ

37 ：困った時の名無しさん：04/06/22 11:58.net

めちゃうまぁ

38 ：困った時の名無しさん：04/06/22 12:34.net

まあ、消化に悪そうなもんは入ってないから大丈夫だろｗ
超不味ぅーーーーーーーーーー

39 ：困った時の名無しさん：04/06/22 15:55.net

王将の餃子より、スーパーで売ってる餃子の方が美味い。
ほかのまずいって言ってる人もこの餃子が大好きだよ。
王将の餃子が美味しいって言ってる人は、栄養失調の味覚異常者だね。

40 ：困った時の名無しさん：04/06/22 16:58.net

ﾙｰちゃん餃子ａｇｅ（・∀・）ｲｲ!

41 ：困った時の名無しさん：04/06/22 18:58.net

たこ焼きの具にする。チョコとともに。

42 ：困った時の名無しさん：04/06/22 19:22.net

王将に恨みがあるアホがおるのだね。

43 ：困った時の名無しさん：04/06/22 19:26.net

30は王将のアルバイト面接落ちたとか（ｗ

44 ：困った時の名無しさん：04/06/22 19:27.net

王将の餃子が美味しいって言ってる人は、栄養失調の味覚異常者だね。

45 ：困った時の名無しさん：04/06/22 20:19.net

↑黙れデブ！

46 ：困った時の名無しさん：04/06/22 20:44.net

スーパーで売ってる餃子なんて韓国産の生ゴミ餃子だろ
金出して生ゴミ買ってんじゃねーよ

47 ：困った時の名無しさん：04/06/22 20:58.net

王将の餃子より、スーパーで売ってる餃子の方が美味い。
ほかのまずいって言ってる人もこの餃子が大好きだよ。
王将の餃子が美味しいって言ってる人は、栄養失調の味覚異常者だね。まあ、消化に悪そうなもんは入ってないから大丈夫だろｗ
超不味ぅーーーーーーーーーー

48 ：困った時の名無しさん：04/06/22 21:00.net

>>46
王将の餃子は生ゴミ餃子じゃないと言うんですね。

49 ：困った時の名無しさん：04/06/23 17:14.net

餃子の王将の餃子つくりたくなくな〜い？

50 ：困った時の名無しさん：04/06/23 21:40.net

スーパーで売ってる安餃子がくえるならこいつも食えるだろ

http://j2k.naver.com/j2k_frame.php/japan/news.media.daum.net/society/others/200308/07/ohmynews/v4752860.html

51 ：困った時の名無しさん：04/06/24 08:40.net

>>50
そりゃ無理ってもんだよ。
あんたも極端だねぇ。

52 ：困った時の名無しさん：04/06/27 13:59.net

>>50

あなたの好物なのは判りました。

53 ：困った時の名無しさん：04/06/27 16:06.net

フードプロセッサーを使わないと王将の餃子にはならない

54 ：困った時の名無しさん：04/06/27 18:56.net

甘すぎ、やけにベタベタしてる

55 ：困った時の名無しさん：04/06/27 19:09.net

コーンの粉も入ってるのかな

56 ：困った時の名無しさん：04/06/27 19:14.net

出来上がり間で焼く60秒

57 ：困った時の名無しさん：04/06/27 19:20.net

1度火を通す

58 ：困った時の名無しさん：04/06/28 02:08.net

王将の餃子、旨いと思うぞ！
自分の焼き方がいいのかな・・・

59 ：困った時の名無しさん：04/08/02 02:28.net

持ち帰りの生餃子って、皮の締めが甘いんだよね…
最初から開き気味だし、焼くと必ず皮が開いてバラバラ餃子になるorz
元々の味はまあまあだと思うが、店で頼んでも油でギトギト、家で焼くと開く…
結果、どうしようもありまへんわ

60 ：困った時の名無しさん：04/08/02 02:44.net

クソマズ

61 ：困った時の名無しさん：04/08/02 09:58.net

持ち帰り生餃子、最近紙製のケースで売ってないけど、ケースの裏に書いてある通りに
やるといい感じに焼けてた
ビニールパックでも、焼き方の説明を添付してほしい

62 ：困った時の名無しさん：04/08/03 05:21.net

以前、王将でバイトしてました。
餃子はセントラルキッチンで作られてるので、材料の配合は一部の幹部しか知りませんよ〜

63 ：困った時の名無しさん：04/08/03 10:04.net

クソマズ

64 ：困った時の名無しさん：04/08/03 10:10.net

↑クソバカ

65 ：困った時の名無しさん：04/08/03 13:15.net

クソマズ

66 ：困った時の名無しさん：04/08/03 15:56.net

中がビチャビチャで確かにマズイ

67 ：困った時の名無しさん：04/08/04 10:01.net

マックのハンバーガーと同じであの不味さが癖になる！絶対自分じゃつくれんもん。

68 ：困った時の名無しさん：04/08/04 11:17.net

何たってバ関西ですからなｗｗｗ

69 ：困った時の名無しさん：04/08/04 11:22.net

マズイ

70 ：困った時の名無しさん：04/08/05 13:20.net

安いけど旨いとは思わん。

71 ：a：04/09/03 18:00.net

餃子揚げ餃子

72 ：困った時の名無しさん：04/09/03 18:29.net

クソマズ

73 ：困った時の名無しさん：04/10/13 05:36:02.net

マズとおもたら、ここから出て行け
しかし旨いよなー王将の餃子
俺は生餃子買って家で焼くよ

74 ：困った時の名無しさん：04/11/05 18:13:16.net

保守

75 ：困った時の名無しさん：04/11/05 18:29:24.net

まずいなら食わなきゃいいだろ？
俺はうまいと思うがな。

76 ：困った時の名無しさん：04/12/06 22:53:45.net

食いたい

77 ：困った時の名無しさん：04/12/07 02:37:13.net

クソマズ

78 ：困った時の名無しさん：05/01/20 21:49:56 .net

あげ

79 ：困った時の名無しさん：05/01/21 13:26:05 .net

やべっち餃子が食べたひ

80 ：困った時の名無しさん：05/01/21 15:04:58 .net

とにかくクソマズ

81 ：困った時の名無しさん：05/02/10 00:12:51 .net

西日暮里店さいこー

82 ：困った時の名無しさん：05/02/10 01:01:55 .net

とにかくクソマズ

83 ：困った時の名無しさん：05/02/11 00:20:33 .net

マズいのならあっち行けよ！邪魔ばっかして淋しいのか？

84 ：困った時の名無しさん：05/02/16 22:38:15 .net

王将に脅かされた、場末の中華料理店の主なのかもな

85 ：困った時の名無しさん：05/02/22 01:56:25 .net

店で包んでるのを見たことがあるんだが、中身がなんかオカラみたいで
自分でつくる時とぜんぜん違ってた。そこまで野菜を絞るのかなー？

86 ：困った時の名無しさん：05/02/22 02:04:14 .net

とにかくクソマズ

87 ：困った時の名無しさん：2005/03/23(水) 00:17:52 .net

冷凍食品で王将の餃子あるよね？
うちの近くのスーパーでいつも１４０円で売ってるよ。
本値は２８０円みたいだけど。

88 ：困った時の名無しさん：2005/06/03(金) 09:07:58 .net

大阪王将は美味くないね。

89 ：困った時の名無しさん：2005/06/03(金) 16:41:12 .net

大阪住みだから大阪の食べてるけど美味しいと思うんだなあ。
自分の舌がおかしいのか・・・　流石にマックは最近美味しいとは思わんくなったが

90 ：困った時の名無しさん：2005/06/04(土) 16:54:33 .net

王将の化調漬け餃子より、マックのほうがマシ。

91 ：困った時の名無しさん：2005/06/07(火) 19:01:42 .net

餃子もいいけど、
あの焼飯の作り方知ってる人いらっしゃいませんか？？
バイトされてた方とか・・。
ぜひ教えてください！！

92 ：困った時の名無しさん：2005/06/07(火) 19:07:46 .net

とにかくクソマズ

93 ：困った時の名無しさん：2005/06/09(木) 17:26:47 .net

リンガーハットの餃子の方が、んまい

94 ：& ◆0qCpU7ODOY ：2005/07/11(月) 22:41:09 .net

？　王将のやきめしの作り方、教えて下さい　？

95 ：困った時の名無しさん：2005/07/11(月) 22:56:31 .net

とにかくクソマズ

96 ：困った時の名無しさん：2005/07/25(月) 17:19:37 .net

　クソマズとかいってチンケな営業妨害するのもいいが、
あの餃子は王将のコアプロダクトであり、多くの大衆から
の支持が厳然とあることは事実だ。単に安いだけではこれだけ
の支持は得られない。
　惣菜としても酒菜としてもバランスがいい。ちょっと
厚い皮も惣菜としていい線なんだろう。

97 ：困った時の名無しさん：2005/10/03(月) 19:55:49 .net

確かに大衆向けに店であるが
金持ちが王将をまったく利用しないという訳ではない。
２ちゃんねるにはどこにでもスレ妨害が生きがいの
病んだ奴がいるんだよね。
ネット弁慶リアル弱者

98 ：困った時の名無しさん：2005/10/03(月) 23:37:35 .net

>>91>>94
まずご飯を炊く時に塩・醤油・油・味の素などを適量入れてから炊く。
フライパンが煙でるまで熱す。多めの油でなじませて卵・刻み焼豚を入れる。
かき混ぜるようにして半熟のうちに炊き上がったご飯を入れる。お玉でほぐしながらまず塩胡椒を入れる。
混ざった後なべ肌に特製醤（醤油・砂糖・牡蠣油・酒等）を入れ、混ざったら最後に刻みねぎをいれ
完成。家庭でのポイントはよくフライパンを温めること。大き目の奴でなるべくべちゃべちゃ混ぜるんではなく空気を混ぜるようにする。
ご飯を炊くときに油を入れることでパラパラになりやすいのもポイント。
こんなトコでしょうか?もとチーフですが・・・ｗ

99 ：困った時の名無しさん：2005/10/07(金) 19:15:21 .net

>>98
もとチーフなら餃子について何か書いて欲しいなぁ。たぶん一括して作ってるので
中身はわからないって事になるのだろうけど、毎日接してたのなら少しくらい
ヒントになるものありませんか？

100 ：困った時の名無しさん：2005/10/07(金) 21:58:40 .net

>>99
毎日餃子50ｋｇぐらい巻いてるけどなかみはわからんなあ・・・
別に怪しい食材なんかは入ってないけど豚ミンチが多い感じかなあ?俺も知りたいなあ。レシピ