電子レンジだけで作るおいしい食べ物　4皿目

752 ：困った時の名無しさん：2016/09/03(土) 09:21:19.17 .net

レンジで蒸すのと蒸し器で蒸すのの比較だろ
茹では関係ない

茹でてれば温度は100度が上限なので、熱的なダメージは少ない
でも常時水に触れてるから失活しなくても流れ出て行く

蒸しは蒸気なので、温度は上限なし
200度でも300度でも上がる
レンジのマイクロ波は蒸気をさらに加熱するので、蒸し器とは様相が異なる