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【餡掛焼きそば】あんかけ麺料理総合3【五目】
- 1 ：困った時の名無しさん：2014/12/04(木) 08:54:52.87 .net
- 焼きそばに餡掛けしたものなど
天津とかも
※前スレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1391703606/
- 2 ：困った時の名無しさん：2014/12/05(金) 03:30:18.36 .net
- どうでも良いけど２ゲト と書いておこう。
早く立てすぎたようだから落ちると困る
- 3 ：困った時の名無しさん：2014/12/08(月) 00:19:26.00 .net
- 旧スレがまだまだ活躍しておりますな。こっちが落ちないように保守age
- 4 ：困った時の名無しさん：2014/12/11(木) 15:39:22.21 .net
- 代用品大歓迎
おれはカマボコの代わりに赤カブをいちょう切りに
したのを入れている。見た目は似てる。
ウズラの卵の代わりにサトイモ。
- 5 ：困った時の名無しさん：2014/12/11(木) 15:45:52.36 .net
- なんでスレタイから皿うどんが消えたんだ？
- 6 ：酒部アプリ：2014/12/11(木) 15:48:37.89 .net
- お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場！！
https://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8
- 7 ：困った時の名無しさん：2014/12/11(木) 17:33:56.27 .net
- うどんはいらね
- 8 ：困った時の名無しさん：2014/12/11(木) 23:18:53.15 .net
- ばかとあらしはいらね
- 9 ：困った時の名無しさん：2014/12/11(木) 23:30:45.77 .net
- 焼きそばに、中華丼の頭を載せる
- 10 ：困った時の名無しさん：2014/12/11(木) 23:54:38.04 .net
- 「頭」って言い方あるの？
- 11 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 00:32:04.44 .net
- 丼の具のことを「頭」と言うよ
- 12 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 03:16:48.45 .net
- >>10
どこ産まれのどこ育ち？
- 13 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 03:49:48.11 .net
- >>11
辞書にはこうある。
http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/jn2/4583/m0u/%E9%A0%AD/
含まれてないってことは一般的ではないってことだな。
- 14 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 04:16:11.58 .net
- そうめんを固めに茹でて、それに野菜たっぷりのアンをかけると美味いよ。
- 15 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 08:19:54.47 .net
- >>13
田舎者には通じないのかもね
- 16 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 11:31:47.87 .net
- 自分が田舎者というか特殊だということにまだ気付いてないの？
- 17 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 11:35:22.17 .net
- 専門用語と言っても良いかも知れないね。たとえば、刺身の「さく」
なんて、その道の人は普通に使ってるけど一般人は知らない人の方が多い。
それと同じだろ。知らないからと人をバカにするのは教養のない人。
- 18 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 11:59:51.43 .net
- >>17
知らない奴は相当なバカ
- 19 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 15:31:19.18 .net
- まだ吠えてるよこの人
- 20 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 17:43:41.61 .net
- >>19
吠えるのやめろ
- 21 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 17:45:58.38 .net
- 自分が吠えてんじゃん
しかもわざわざageてｗｗ
- 22 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 21:16:55.85 .net
- >>21
黙れよ
- 23 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 23:03:18.57 .net
- 上げんなよ
- 24 ：困った時の名無しさん：2014/12/13(土) 00:30:51.93 .net
- この場合、「頭」はどう読むんだ？
アタマ、カシラ、ズ……
みんな知らねえよな
- 25 ：困った時の名無しさん：2014/12/13(土) 00:56:45.83 .net
- どこの方言だ？
- 26 ：困った時の名無しさん：2014/12/13(土) 01:08:00.06 .net
- ここは麺料理だけ？ 天津飯とかもあんかけだけどダメ？
- 27 ：困った時の名無しさん：2014/12/13(土) 05:34:56.80 .net
- 吉野家の新メニュー『アタマの大盛』の評判ってどうなの？
以前から吉野家で裏メニューとして存在していた『アタマの大盛』が2013年10月10日(木)から正式に新メニューとして登場。
- 28 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 12:36:18.36 .net
- 個人的には麺料理のスレで有り続けて欲しいな
- 29 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 15:48:43.34 .net
- なんだ、ageてるバカは吉野家のメニューを見て覚えたのか（笑）
- 30 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 20:16:52.98 .net
- 頭を知らないバカがいるのか
- 31 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 14:59:39.16 .net
- すぐ反応するね
- 32 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 15:27:47.13 .net
- 彼にとっては、ここが上から目線で言える唯一の場所だからね。
- 33 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 16:20:07.96 .net
- >>32
自己紹介を続け無いようにね
すぐ病院へ行ってね
- 34 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 16:45:08.13 .net
- 噛むと甘い
- 35 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 16:57:46.24 .net
- 焼きそばはカラリと焼き上げ、餡を掛ける
醤油タレのスープを添える
- 36 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 00:35:12.36 .net
- 頭を知らないからバカとか言っている時点で人間失格
- 37 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 00:52:09.33 .net
- >>35
もっと詳しくたのむ
- 38 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 01:02:56.37 .net
- >>36
しつこい
病人へいけ
- 39 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 03:07:07.65 .net
- 変なヤツが棲み着くと荒れるね
言葉や漢字も知らない人みたいだし
- 40 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 10:06:28.85 .net
- 荒らしの相手をする奴が居ると派手に荒れる
- 41 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 14:27:39.32 .net
- >病人へいけ
教養がある人は一般人が及びも付かない語彙力をお持ちのようでｗ
- 42 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 19:22:25.45 .net
- スマホの予想変換も知らないのか
- 43 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 23:53:06.68 .net
- 言い訳乙！
- 44 ：困った時の名無しさん：2014/12/16(火) 00:56:20.95 .net
- なんで上げるんだろうね。基地○や荒らしの特徴？
- 45 ：困った時の名無しさん：2014/12/16(火) 18:43:49.54 .net
- >>44
- 46 ：困った時の名無しさん：2014/12/16(火) 21:44:13.24 .net
- 普通の豚肉入り野菜炒めに水溶きかたくり粉入れただけでも
ちゃんと美味しいアンができるね。
- 47 ：困った時の名無しさん：2014/12/16(火) 22:36:39.59 .net
- そうそう
辛子添えればいい
紅しょうがをトッビングしたらさらに
- 48 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 01:55:39.87 .net
- >>46
そうだよな さらに出来たらシーフードミックスとか
タケノコ、キクラゲ、カマボコ、ウズラ玉子とかも入れたいな
>>47
辛子や紅ショウガという発想はなかった今度やってみる
- 49 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 03:59:50.36 .net
- 紅生姜の替りに生姜の甘酢漬け千切りにして乗せたけど良かった
- 50 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 05:03:25.53 .net
- 途中で酢をかけるとまた味が変化して美味しい
- 51 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 05:51:28.79 .net
- ちょいと早い朝めし
昨日作った牛丼の具を餡にして焼きそばにかけて食った
そばは炒めカリカリ具合多めで
くたくたの玉葱ばかりでもなんなので玉葱別に炒めて合わせた
紅生姜は細かく切って散らし花鰹たっぷり
マヨは無しで
いただきますー
- 52 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 14:11:15.89 .net
- 朝からガッツリかよ！
- 53 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 22:37:45.93 .net
- がっつりって言葉、この１０年くらいで急に聞くようになったね。
なんでだろう？
- 54 ：困った時の名無しさん：2014/12/26(金) 18:51:33.93 .net
- パスタでも
- 55 ：困った時の名無しさん：2014/12/28(日) 00:39:11.81 .net
- 最近気付いたんだけど、普通に餡を作ってそれをそのまま冷凍して
おいて、後でパリパリ麺の上に置いてチンすると、けっこう食えるね。
よっしゃ、１０人前くらい作り置きしておこうか、なんて思ってる。
- 56 ：困った時の名無しさん：2014/12/28(日) 07:12:09.62 .net
- レンジでピーした物をパリパリ麺の上に掛けるならまだしも
パリパリ麺と一緒にレンジでピーするん？
- 57 ：困った時の名無しさん：2014/12/29(月) 04:57:13.59 .net
- やってみてから言ってね
- 58 ：困った時の名無しさん：2014/12/30(火) 04:57:36.43 .net
- 本当に良いならやってみるが・・・・
- 59 ：困った時の名無しさん：2015/01/05(月) 06:20:15.48 .net
- 野菜炒め作ったらそれに水溶きかたくり粉入れたら簡単に具ができるよ。
それをご飯にかければ中華どんぶり、パリパリ麺にかければ
五目あんかけ焼きそばとか皿うどんになる。
- 60 ：困った時の名無しさん：2015/01/05(月) 15:17:46.57 .net
- 違うんだけどね
- 61 ：困った時の名無しさん：2015/01/05(月) 22:49:16.75 .net
- 味付けをガラスープ顆粒だけにしたら美味かった
醤油とか余計なモノ要らんかったんや
- 62 ：困った時の名無しさん：2015/01/05(月) 23:39:39.32 .net
- 鶏ガラのダシ
塩
水とき片栗粉
胡椒
- 63 ：困った時の名無しさん：2015/01/06(火) 04:04:27.05 .net
- イオンのトップバリューだったか、中華どんぶりとか皿うどん用の
具をレトルトで売っている。だれか、あれを試した人いる？
>>60
どう違うのか説明する義務が君にはある。
- 64 ：困った時の名無しさん：2015/01/06(火) 04:27:46.07 .net
- 違うと言えば違う。だが明確な違いはない
- 65 ：困った時の名無しさん：2015/01/06(火) 04:59:34.69 .net
- 中華どんぶりのレトルトで美味しいのを食べた事が一度も無い
- 66 ：困った時の名無しさん：2015/01/06(火) 09:43:57.51 .net
- >>63
イオンのPBは製造元を秘匿してるだろ？
ヤバいトコで作ってンじゃね～かと邪推して
みんな怖くて手が出せずにいるのさ
言い出しっぺのおまいが人柱になれよ
- 67 ：困った時の名無しさん：2015/01/07(水) 01:09:20.47 .net
- 人柱になるのはごめんだからここで聞くんだろ、タダだし。
でもあれ、一目見て量が少ないと思う。それとモヤシ、キャベツ、
白菜、ピーマン等の新鮮野菜の食感は期待できないだろうな。
- 68 ：困った時の名無しさん：2015/01/07(水) 02:15:12.85 .net
- でもウズラの玉子は入っているらしい。
- 69 ：困った時の名無しさん：2015/01/07(水) 02:22:26.47 .net
- イオンの皿うどん、スープは要らないからあの麺だけ
売って欲しい。２個８０円とかならサイコーｗｗ
- 70 ：困った時の名無しさん：2015/01/07(水) 02:27:44.10 .net
- 答えてる人もいるスレでその言いようｗ
- 71 ：困った時の名無しさん：2015/01/07(水) 02:29:39.98 .net
- その皿うどんの麺に中華どんぶりの素をかけるだけで
おいしいなら言うことないんだが……
- 72 ：困った時の名無しさん：2015/01/07(水) 12:14:25.00 .net
- >>70
誰に対して言っているのか、ちゃんと安価付けるように
- 73 ：困った時の名無しさん：2015/01/07(水) 15:47:43.26 .net
- >>72
消えて
- 74 ：困った時の名無しさん：2015/01/08(木) 18:53:46.70 .net
- 人工うずら
- 75 ：困った時の名無しさん：2015/01/08(木) 19:58:41.11 .net
- ＿＿＿_
／ ＼ ／＼ ｷﾘｯ
. ／ （ー） （ー）＼
／ ⌒（__人__）⌒ ＼
| |r┬-| | ＜ネットで仕入れた情報だけで早合点とかよく簡単に言えるな
＼ `ー'´ ／ 早合点もなにも知人が加工うずら作ってんだよ
ノ ＼
／´ ヽ
| ｌ ＼
ヽ -一''''''"~~｀`'ー--､ -一'''''''ー-､.
ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
この名言からまだ3ヶ月しか経ってないのか
- 76 ：困った時の名無しさん：2015/01/08(木) 21:03:55.03 .net
- >>73
池沼かよ
- 77 ：困った時の名無しさん：2015/01/08(木) 21:04:43.79 .net
- かにかま
- 78 ：困った時の名無しさん：2015/01/16(金) 21:40:37.54 .net
- カニかまって、すごく進歩していて、見た目はもう本当のカニの
むき身そっくりなのがあるね。けれど、食感はまだまだって感じ。
- 79 ：困った時の名無しさん：2015/01/17(土) 03:20:54.62 .net
- リアルかにかまの弱点は加熱するとボロが出るところ
- 80 ：困った時の名無しさん：2015/01/22(木) 03:26:44.00 .net
- スープとかに使えば違いは分かるにせよそれなりに美味いよ。
- 81 ：困った時の名無しさん：2015/01/22(木) 05:59:18.99 .net
- カニかまはマヨネーズ付けてご飯で食べるのが一番好きｗ
4本100円位のスティックのやつ
- 82 ：困った時の名無しさん：2015/01/25(日) 00:59:26.26 .net
- モヤシの入ってないアンってあり？
食えなくはないがおれは苦手
- 83 ：困った時の名無しさん：2015/01/27(火) 09:19:10.63 .net
- 全然ありやろ
おれは野菜は白菜、ネギ、玉ネギ、細切りニンジンしか入れん
- 84 ：困った時の名無しさん：2015/01/30(金) 03:17:14.94 .net
- キャベツに限る
噛むと甘い
- 85 ：困った時の名無しさん：2015/02/02(月) 23:23:04.37 .net
- 市販のアンは化学調味料の使いすぎを誤魔化すためなのかちょっと甘すぎる気がする
もう少し野菜炒めの味に近いほうが好き
- 86 ：困った時の名無しさん：2015/02/10(火) 08:24:58.19 .net
- ☆☆☆☆☆
☆ 自民党、グッジョブですわ。 ☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、改憲の参議院議員が
3分の2以上を超えると日本国憲法の改正です。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。
私たちの日本国憲法を絶対に改正し、日本を再興させましょう。☆
- 87 ：困った時の名無しさん：2015/02/10(火) 23:43:54.63 .net
- 近くのスーパーでもやしの特売を良くやるんで
多めに買ってくる。消費するためにあんかけ料理をしょっちゅう作ってる
最近飽いたから、新しいレシピが欲しい。
まるで傾向の違う味付けってないかな？
- 88 ：困った時の名無しさん：2015/02/12(木) 14:59:54.68 .net
- ソース、醤油系を使わずにチーズで味付けするとか。
やったことないからわからん後は自己責任で
- 89 ：困った時の名無しさん：2015/02/13(金) 17:35:23.98 .net
- エビ
- 90 ：困った時の名無しさん：2015/02/17(火) 00:45:29.39 .net
- 麺の揚げ方失敗でカリべちょねっちゃりでもうまいから困る
ってここは餡のスレだったか
ニンニクの芽とかも美味しいよね～
- 91 ：困った時の名無しさん：2015/02/17(火) 04:05:53.32 .net
- ニンニクか、入れたことなかった。
こんどためしてみる
- 92 ：困った時の名無しさん：2015/02/17(火) 13:44:33.84 .net
- やめたほうがいいよ
- 93 ：困った時の名無しさん：2015/02/18(水) 12:54:00.70 .net
- 芽はうまいよ
- 94 ：困った時の名無しさん：2015/02/18(水) 13:38:08.31 .net
- クリは美味いよ
- 95 ：困った時の名無しさん：2015/02/21(土) 04:55:37.93 .net
- 芽じゃなくてチューブの練りニンニクを入れてみた。
これはこれで風味が増してｇｏｏｄ！
- 96 ：困った時の名無しさん：2015/02/21(土) 14:01:13.62 .net
- 噛むと甘い
- 97 ：困った時の名無しさん：2015/02/23(月) 01:10:12.16 .net
- >>95
チューブでも美味しいよね
- 98 ：困った時の名無しさん：2015/02/23(月) 03:34:54.17 .net
- 荒れるからヤメレ
- 99 ：困った時の名無しさん：2015/02/24(火) 01:50:31.99 .net
- 荒れてもないのに何を言ってんだ？
- 100 ：困った時の名無しさん：2015/02/24(火) 18:57:19.09 .net
- チューブおいしいよ。「アーッ夏休み！」あの高音がたまらない。
- 101 ：困った時の名無しさん：2015/02/25(水) 01:08:50.47 .net
- もやしを買うとついつい皿うどんばっかり作ってしまうんだよな……
ＴＶの皿うどんが発売されてからは、パリパリ麺を揚げて作ることも
なくなった。スープ付き２食で９８円は安い。感謝デーは９３円だもんな。
その分、具材に金をかけられるようになった。
- 102 ：困った時の名無しさん：2015/02/25(水) 08:16:37.51 .net
- ＴＶの皿うどん、おいしいけど、具だくさんにすると
味が薄くなる。おれは塩コショウとオイスターソースを
少し追加するようにしている。
- 103 ：困った時の名無しさん：2015/02/25(水) 18:18:58.49 .net
- 麺はそうめんを揚げる
カニかまぼこ
人造ウズラの卵
これ必須
- 104 ：困った時の名無しさん：2015/02/25(水) 20:23:02.62 .net
- 噛むと甘い
- 105 ：困った時の名無しさん：2015/02/26(木) 00:04:55.61 .net
- とろみ付けに片栗粉じゃなくてコーンスターチ使ってる人いる？
どう？
- 106 ：困った時の名無しさん：2015/02/26(木) 13:36:04.05 .net
- アサリ
- 107 ：困った時の名無しさん：2015/02/27(金) 02:01:41.85 .net
- http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/
- 108 ：困った時の名無しさん：2015/02/27(金) 18:05:51.25 .net
- >>105
デンプン系ならどれもおなじだよ
さすがに小麦粉ではうまく行かないが
- 109 ：困った時の名無しさん：2015/03/04(水) 04:29:31.55 .net
- 小麦粉でもそれなりにとろみは出せるよ。
- 110 ：困った時の名無しさん：2015/03/07(土) 01:07:36.78 .net
- >>103
久しぶりにそうめんを揚げた。５５０グラムを６０秒茹でて、ゆであがりを
１２等分した。一つが１２０～１３０グラム。揚げてから量ったら、一つが
６０グラム程度だった。ＴＶの皿うどんは１人前が５０グラム。他社のが
４０グラムくらいだから、やや多めでちょうど良い。
しかし、たしかに101みたいに、ＴＶのあの安いのを見ると、わざわざ自分で
揚げるまでもないとは思う。ただ、人件費と光熱費を別とすれば、自分で揚
げたら、そうめんが１人前９円、油代入れても１５円位だから圧倒的に安い。
- 111 ：困った時の名無しさん：2015/03/07(土) 16:55:12.32 .net
- 噛 む と 甘 い
- 112 ：困った時の名無しさん：2015/03/08(日) 04:27:25.10 .net
- そうめんを揚げたやつと市販のパリパリ麺とを比べると、
ほとんど変わらないね。ただ、調理前に直接かじると、
市販のはそれなりに香ばしくて食える。ベビースターラーメン
じゃないからそんな食べ方は誰もしないだろうが。
- 113 ：困った時の名無しさん：2015/03/08(日) 11:33:05.30 .net
- しつこい
- 114 ：困った時の名無しさん：2015/03/09(月) 01:03:24.67 .net
- 三食入りの塩焼きそばのスープで肉野菜炒めを味付けして片栗粉でとろみをつける
五目焼きそば三食と中華丼三食分くらいが出来上がる
- 115 ：困った時の名無しさん：2015/03/09(月) 02:18:48.22 .net
- >>113
このスレでは君の方がしつこいんだよｗｗ
>>114
それは良いアイディア。しかし元々三食入りなんだから、一食ずつ
作れば？ なんて思うんだが……
- 116 ：困った時の名無しさん：2015/03/09(月) 04:15:10.22 .net
- >>114
ああ、それってパリパリ麺じゃないやつね。
フライパンで焼くと少し固くはなるけど。
塩焼きそばだから良いのか。さすがにソース焼きそばじゃ無理だよね。
- 117 ：困った時の名無しさん：2015/03/09(月) 15:31:52.87 .net
- そうめん
- 118 ：困った時の名無しさん：2015/03/10(火) 11:44:41.72 .net
- アンの良い味付け簡単にできた。
醤油大さじ３、みりん大さじ２、調理酒大さじ１、オイスターソース小さじ１。
これをコップ一杯の水で溶いて肉と野菜炒めたのにかける。
カツオだし粉末を１グラム。ダイショーの塩コショウ２振り。
最後に水溶きかたくり粉でとろみが出たらゴマ油小さじ１。
これだけで ンマー～！
- 119 ：困った時の名無しさん：2015/03/11(水) 02:10:07.60 .net
- なんか既視感があるんだが・・・・
- 120 ：困った時の名無しさん：2015/03/11(水) 05:46:14.66 .net
- ああ、デブジャーってやつね
- 121 ：困った時の名無しさん：2015/03/11(水) 14:45:42.47 .net
- 人造ウズラ
- 122 ：困った時の名無しさん：2015/03/11(水) 14:56:49.58 .net
- AAはよ
- 123 ：困った時の名無しさん：2015/03/11(水) 15:29:46.62 .net
- あんかけ作りたいが豚肉がない。
ベーコンはあるけど代用可能？
- 124 ：困った時の名無しさん：2015/03/11(水) 17:01:38.64 .net
- 少し塩っぱいけどまったく無問題
- 125 ：困った時の名無しさん：2015/03/12(木) 02:08:55.53 .net
- 以前ククパで袋麺のインスタントラーメンの麺をそのまま
パリパリ麺代わりに使っている剛の者がいたが、もしかしたら、
細麺ならいけるんじゃないか？
- 126 ：困った時の名無しさん：2015/03/12(木) 11:13:30.60 .net
- 自分でやってみれば？
- 127 ：困った時の名無しさん：2015/03/13(金) 01:20:40.85 .net
- そうめん揚げるのは何度も出てるけど、茹でずに乾麺のまま
長さ５センチくらいの折って揚げるとすごく短時間でできるよ。
ただしアンの味付けは塩をうんと減らすこと。
- 128 ：困った時の名無しさん：2015/03/13(金) 02:09:54.68 .net
- 茹でずに揚げるのも何回か出てなかったっけ？
ただ塩気が強くてあんの塩を減らさないといけないから
あんの味がボケた感じになったりそもそも求めてる味じゃなかったり
見た目的に皿うどんから遠くなるからコレジャナイ感があったりで
結局廃れて茹でてから揚げるのが主流になった気がする
- 129 ：困った時の名無しさん：2015/03/13(金) 14:00:31.44 .net
- デブジャー
- 130 ：困った時の名無しさん：2015/03/13(金) 14:33:34.71 .net
- 主流だってよｗ
- 131 ：困った時の名無しさん：2015/03/14(土) 00:05:11.11 .net
- バカジャー
- 132 ：困った時の名無しさん：2015/03/15(日) 00:41:12.58 .net
- とろみを出すのって片栗粉以外ではダメ？
海藻類でとろみが出るヤツがあるけど
- 133 ：困った時の名無しさん：2015/03/15(日) 22:07:21.72 .net
- つ ローション
- 134 ：困った時の名無しさん：2015/03/16(月) 13:24:42.99 .net
- ぺぺローションって甘いらしいね。おれは知らないが、
彼女がおれのアソコに塗って遊んだ後フェ○したら甘かったと言っていた。
- 135 ：困った時の名無しさん：2015/03/19(木) 11:56:51.12 .net
- 近所のおばちゃんからワケギをもらった。春だね。餡に入れたら美味かった。
- 136 ：困った時の名無しさん：2015/03/24(火) 14:21:42.39 .net
- パスタマシンで一番細いのを作って、すぐに揚げたら
良いパリパリ麺が出来そうだけど、試した人っている？
- 137 ：困った時の名無しさん：2015/03/24(火) 17:38:03.76 .net
- 面倒だからそこまでする人なんていないんじゃね？
そうめん揚げるより面倒だし（笑）
- 138 ：困った時の名無しさん：2015/03/24(火) 22:16:30.25 .net
- >>105
日本人なら片栗粉にこだわれ！ おまえのご両親達は悲しんでいるぞ！
- 139 ：困った時の名無しさん：2015/03/25(水) 02:47:28.31 .net
- 時々へんな人が現れるね、ここ
- 140 ：困った時の名無しさん：2015/03/25(水) 16:37:20.82 .net
- 確かに変なヤツだな。しかし意味は分かった。２月２６日の
書き込みだから、有名なセリフを書きたかったんだろう。
- 141 ：困った時の名無しさん：2015/03/25(水) 17:25:46.08 .net
- バカしかおらん
- 142 ：困った時の名無しさん：2015/03/25(水) 19:45:51.62 .net
- それは君自身のことだね、納得
- 143 ：困った時の名無しさん：2015/03/26(木) 01:12:30.96 .net
- 人造ウズラ
- 144 ：困った時の名無しさん：2015/03/26(木) 11:55:56.99 .net
- >>134
一瞬、ペペロンチーノのことを書いているのかと思った。
それで思い付いた。カペッリーニのような細いパスタを茹でて、
それにニンニクとトウガラシで味付けした餡をかけたら美味そうだ。
- 145 ：困った時の名無しさん：2015/03/27(金) 03:14:46.86 .net
- スレチ
- 146 ：困った時の名無しさん：2015/03/27(金) 16:31:34.64 .net
- 全然スレチじゃないと思うよ。
先日隣県の業ムスに行ったら、皿うどん用のパリパリ麺
を２０食入りを売っていた。税込みで７５６円と
格安だったんで買ってきた。少し太いけど安いからいいや
- 147 ：困った時の名無しさん：2015/03/27(金) 18:17:12.80 .net
- それどこ？ メーカーは？
- 148 ：困った時の名無しさん：2015/03/31(火) 01:30:10.71 .net
- >>146
１食約３８円か。そうめんを自分で揚げて作れば１食分１０円程度だよ。
- 149 ：困った時の名無しさん：2015/03/31(火) 03:15:47.46 .net
- また出たよそうめん揚げてパリパリ麺
どうせ書くならこんどは人造ウズラの作り方
を書いてくれ
- 150 ：困った時の名無しさん：2015/03/31(火) 23:42:12.49 .net
- 友達がイオンの人工ウズラの製造工場で働いているから聞いてみるよ
- 151 ：困った時の名無しさん：2015/04/01(水) 03:36:44.81 .net
- >>146
安いな
でもハズレだった時が怖いなｗ
- 152 ：困った時の名無しさん：2015/04/01(水) 17:09:47.46 .net
- かにかま
- 153 ：困った時の名無しさん：2015/04/02(木) 14:03:32.83 .net
- >>151
まあまあ普通に食えてます。形が四角いんで少しバラしてから餡かけてる。
- 154 ：困った時の名無しさん：2015/04/04(土) 02:45:08.82 .net
- パリパリ麺の四角いのってあまり見ないんだが
二食入りスープ付きのやつは四角いのが多いな
- 155 ：困った時の名無しさん：2015/04/04(土) 18:45:55.14 .net
- 噛むと甘い
- 156 ：困った時の名無しさん：2015/04/08(水) 02:40:25.51 .net
- キャベツの芯の話らしいです。外で食べるあんかけ料理に
入ってるキャベツってそういえば芯とってないのが多い気がする
- 157 ：困った時の名無しさん：2015/04/08(水) 04:32:38.90 .net
- キャベツの芯食うとかチョンかよ！
- 158 ：困った時の名無しさん：2015/04/08(水) 19:58:54.45 .net
- キャベツのしんは美味いよ。
チョンと言われても食べる。
- 159 ：困った時の名無しさん：2015/04/08(水) 23:15:27.33 .net
- じゃあ芯だけ食えよチョン！
- 160 ：困った時の名無しさん：2015/04/09(木) 02:09:22.19 .net
- カニ味噌が美味いならカニの味噌だけ食えよっていうのと似てるな。
ちなみにカニ味噌って、安い店のは不味いな。
- 161 ：困った時の名無しさん：2015/04/09(木) 03:01:07.35 .net
- スレチ
- 162 ：困った時の名無しさん：2015/04/09(木) 19:52:00.98 .net
- スレチと不平を言う前に、進んで話題を提供しましょう。
聖パウロの言葉より
- 163 ：困った時の名無しさん：2015/04/10(金) 04:26:45.74 .net
- モウソウのタケノコ買ってきた。真空パックだから去年産だろう。
１２８円だったけど、アンにに入れるとなると、５人前くらいにはなるから
充分安い。
- 164 ：困った時の名無しさん：2015/04/10(金) 04:55:11.43 .net
- おお、この時間に書き込みがあるとは・・・
プロはたくさん作るから餡にいろんな具材を入れられる。
アマはそれが難しいんだよね。
キャベツ、ニンジン、モヤシ、ピーマン、玉ネギ、シイタケ、
豚肉、カマボコ、シーフード、ウズラ玉子、タケノコ、キクラゲ
これらの内、おれは常に７品以上は入れるようにしてる。
- 165 ：困った時の名無しさん：2015/04/10(金) 12:20:23.16 .net
- ブロッコリーも良いよ。青味がアクセントになる。
- 166 ：困った時の名無しさん：2015/04/10(金) 17:19:40.65 .net
- 青みならサヤエンドウがオヌヌメ
- 167 ：困った時の名無しさん：2015/04/11(土) 02:38:52.24 .net
- リンガーハットはオランダ絹さやにこだわっていると、ずっと前の
テレビでやってた。あれって大きくて大味で固くておれは好きじゃない。
- 168 ：困った時の名無しさん：2015/04/11(土) 03:09:01.88 .net
- 味はよく知らないけど小さい普通のサヤエンドウでいいよね
- 169 ：困った時の名無しさん：2015/04/12(日) 01:01:50.22 .net
- 青いのがいるならネギで充分
香りもピーマンとかサヤエンドウとかより良いし
- 170 ：困った時の名無しさん：2015/04/13(月) 00:50:01.30 .net
- ヒント 食感
- 171 ：困った時の名無しさん：2015/04/14(火) 07:07:43.10 .net
- 久々にタケノコ入れて食ったが茹でたたけのこってちょっと
軟らかすぎるな。最後に入れた方が良いみたい。
- 172 ：困った時の名無しさん：2015/04/18(土) 15:35:34.37 .net
- >>171
今年穫れたやつ？
市販の水煮はすごく軟らかいよ
- 173 ：困った時の名無しさん：2015/04/20(月) 01:35:40.84 .net
- 山菜関連でいえば、フキとかフキノトウとかも入れて良いんじゃない？
ゼンマイ、セリ、とか、そのあたりは自由に。
- 174 ：困った時の名無しさん：2015/04/20(月) 21:02:30.65 .net
- 中華屋さんのちょっともったりした餡が好きなんだけど
水溶き片栗粉はどのくらい入れたらいいんだろ？
野菜炒めに入れるから結構多めなのかな
- 175 ：困った時の名無しさん：2015/04/21(火) 01:12:07.79 .net
- 単純に片栗粉の量を増やしたら良いのでは？ 大さじ２杯分とか。
片栗粉と水の比はよく１：１とか１：２とかレシピ本には書かれているが、
おれの経験上、水は多めでも良いよ。その方がよく混じるし。どのみち
煮て飛ばすから。その分スープの水分量を加減すれば良いだけ。
- 176 ：困った時の名無しさん：2015/04/21(火) 03:50:13.32 .net
- あんまり片栗粉増やすとドロっとするよね
あれ気付きにくいけどカロリー高いんだよ
- 177 ：困った時の名無しさん：2015/04/21(火) 03:54:00.71 .net
- よく、片栗粉は低カロリーで良いとか言われているけれど、
それは少量使った場合の素のカロリーだけの話。
大さじ一杯で３０kcal越えるからバカにならない。
それに、多くのとろみ料理は､その他の具材のカロリーが半端ない。
特に皿うどんなんて、油で揚げた麺を使うんだから。
大盛りで具だくさんだとヘタすると１０００kcalなんてのもあるよ。
- 178 ：困った時の名無しさん：2015/04/21(火) 12:49:27.89 .net
- だいたい1:1が多いよね
多めの水分飛ばすって1:1を多めに入れるってことかな？
その前の野菜炒めをつゆだくで作るってこと？
あんかけ焼きそばって時点でカロリーは諦めてるからいいやｗ
- 179 ：困った時の名無しさん：2015/04/21(火) 14:05:45.42 .net
- 175です。野菜炒め？ ちょっとややこしいので、普通のあんかけ料理の場合で言います。
炒める際に、多少なりともダシなどのスープを使うはず。その水分量を減らし、片栗粉の量は
変えずに、片栗粉１に対して水を３以上とかにするという意味です。水が多いと
かき混ぜやすいしカップにも付着しない、料理にまんべんなく混ぜやすい、と
良いところだらけ。これまでなんで１：１とかがもてはやされてきたのかよく分からない。
薄い水溶きかたくり粉を使った場合、水分が多すぎるのであれば、長めに煮れば水分は
飛ぶので無問題。それだと煮えすぎると思うなら、早めに投入すれば良いだけ。
その上で、ドロッとしたのがよければ、片栗粉の量を増やせばよいのではないかと思います。
水の量はそれに比例して多くするなり変えないなり、それはご自分で加減して下さい。
１７８さんは、普通に野菜炒めを作り（つまり、ほとんど水気は加えずに）、水溶き
かたくり粉の水分だけで済ます人かな？
人それぞれいろんなやり方があるとは思うけど、私の場合は、最初
から５０㏄くらいのだし汁を入れて具材を煮ます。なので、水溶きかたくり粉の濃さと
最初の水分とを加減してやっています。
- 180 ：困った時の名無しさん：2015/04/21(火) 23:00:12.63 .net
- 予め煮るんですね
あんかけはゆるさが難しくてなかなかこれって決まらないので参考になります
ありがとうございます
- 181 ：困った時の名無しさん：2015/04/21(火) 23:49:15.57 .net
- 餡かけの餡は野菜炒めに水溶きかたくり粉入れたら同じような
ものだけど、野菜炒めみたいに強火でシャキっとやらなくても
良いから、煮るのもひとつの手かな。はやく全体に火が通って
味も染みるし。
- 182 ：困った時の名無しさん：2015/04/23(木) 03:03:28.54 .net
- リンガーハットの皿うどんは塩分５グラムだそうだ。
高血圧などで減塩中の人はそれだけで一日の制限に近いな。
- 183 ：困った時の名無しさん：2015/04/27(月) 15:37:23.31 .net
- 中華丼のスレに今日、久しぶりに書き込みがあったようだが、
スレ立てて１０年にもなるのに過疎だな。
こっちに統合したら良いのに。
- 184 ：困った時の名無しさん：2015/04/28(火) 02:17:25.02 .net
- >>182
やさしおを使うと減塩できる
- 185 ：困った時の名無しさん：2015/04/30(木) 02:00:26.43 .net
- 以前から疑問に思っていたことを試してみた。
最後に水溶きかたくり粉を入れるなら、最初に煮る段階から少し
片栗粉を入れてみては、と思ってやってみた。
やり良くないね。じっくり煮たり炒めたりしようとすると、
すぐにベトベトからカリカリになってうまく行かない。
先人のやり方は正しいんだね。
つゆがうんと多ければ、もしかしたら出来るかも知れないが。
- 186 ：困った時の名無しさん：2015/04/30(木) 02:47:38.43 .net
- 大した手間じゃないんだから手抜きするなよ
- 187 ：困った時の名無しさん：2015/05/01(金) 02:29:12.74 .net
- 普段から一人で手で抜いてるんだろｗｗ
- 188 ：困った時の名無しさん：2015/05/02(土) 00:51:22.86 .net
- http://seascape.seesaa.net/article/51416008.html
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast?__mode=individual&blog_id=258745&id=20197635&user_id=216564
>>｢人造卵｣は､ｱﾙｷﾞﾝ酸ﾅﾄﾘｳﾑが主原料で､ﾐｮｳﾊﾞﾝやｾﾞﾗﾁﾝ､でんぷんなども使われる｡卵の殻は炭酸ｶﾙｼｳﾑ製としている｡
>>長期間食べ続けると､記憶力が減退したり､認知症の症状を招く可能性があると警告している｡
>>それにしても人工卵を作っても､本物よりも安上がりとは驚きである｡
加工食品に無知な奴は知らず知らずに科学薬品添加されまくったまがい物だとしてもなんでもかんでも豚みたいに食べる
だからバカなんだよ
- 189 ：困った時の名無しさん：2015/05/02(土) 02:01:51.11 .net
- 日本は鶏卵に関しては物価の優等生と言われるくらいで安いから、
そのような例はまず起きないだろうね。
それと、このスレで何度も出ている「人工ウズラ卵」というのは
まったく別もの。
- 190 ：困った時の名無しさん：2015/05/02(土) 02:08:17.34 .net
- 皿うどん、あんかけ固焼きそば、中華丼、八宝菜、酢豚、
この辺りは１つのスレで良いんじゃない？
- 191 ：困った時の名無しさん：2015/05/07(木) 04:58:30.08 .net
- 水溶きかたくり粉を使わないレシピってないわけ？
- 192 ：困った時の名無しさん：2015/05/07(木) 07:37:10.86 .net
- 片栗粉、一袋買うと持て余すんだよな。
ステックシュガーみたいに小分けにしたのを売ってほしい。
- 193 ：困った時の名無しさん：2015/05/08(金) 01:19:26.25 .net
- なるとほど、それもアリか。
おれは５００グラムの安いのを買ってるが、一袋で
半年はもつ。
- 194 ：困った時の名無しさん：2015/05/08(金) 02:06:21.27 .net
- 中華系の店では最初から水に溶いた形で用意してあるんだよな。
それを大きなオタマですくって中華鍋の炒めた野菜にぶっかける。
だからすごく簡単にできる。利ざやの大きい商品だよ、あんかけ料理は。
- 195 ：困った時の名無しさん：2015/05/09(土) 03:24:33.45 .net
- リンガーよりもおいしいと自負していたオレの皿うどんだが、
ちょっと飽きてきた。なんか新たな味付けの工夫が欲しいな……
- 196 ：困った時の名無しさん：2015/05/09(土) 04:03:04.99 .net
- >>194
そうそう、容器一杯に片栗粉を入れてから水を入れ
沈殿させてから好みの量を摘まんでお玉に入れてた
もうちっと水分欲しい時は常時流してる水にお玉を伸ばして足すって感じ
家でやる時は小量ずつ2～3日で使い切れる量で作り置きしとかないと
冷蔵保存してても腐敗臭してきて、いざ使う時にモタモタするｗ
- 197 ：困った時の名無しさん：2015/05/10(日) 07:03:18.69 .net
- おれは料理の都度片栗粉の袋から大さじ一杯すくい出して
コップに入れて水溶きかたくり粉作ってる。
袋は湿気らないようにクリップで留めてある。
- 198 ：困った時の名無しさん：2015/05/11(月) 01:46:01.52 .net
- スープ多めにして上からかたくり粉だけまんべんなくふりかけたらダメ？
- 199 ：困った時の名無しさん：2015/05/11(月) 17:38:41.99 .net
- 人柱になって実験してみな
おそらくダマになると思う
- 200 ：困った時の名無しさん：2015/05/16(土) 03:16:13.05 .net
- オタマが入る広口瓶に１リットル以上の水溶きかたくり粉を入れて
保存しておくってのはどう？ もちろん使う前によく振る。
すぐには腐らないと思うけど
- 201 ：困った時の名無しさん：2015/05/16(土) 03:33:57.42 .net
- とろみちゃん、使ったことある奴いる？
コスパ悪そうだけど便利そう
http://toromichan1063.web.fc2.com
- 202 ：困った時の名無しさん：2015/05/16(土) 06:13:28.52 .net
- とろみちゃん良いよ～。
軽いトロミでいいときは野菜とかから出た水分でいい感じになる。
ただ高いからメッタに買わないw
片栗粉以外のトロミ付けにサイリウム?（オオバコ成分の水吸って膨らむやつ）使うって人結構いるみたいだね。
糖質制限してる人とかがトロミ欲しいとき使ってるみたい。
- 203 ：困った時の名無しさん：2015/05/16(土) 10:13:38.69 .net
- 塩コショウの入っていたペット容器にかたくり粉を入れて、
同じようにふりかけたら良いんじゃないかな？
- 204 ：困った時の名無しさん：2015/05/16(土) 16:14:06.12 .net
- >>200
冷蔵庫に入れてても数日で腐敗臭がするよ
酸素のない低温で元気になる菌もいるからorz
- 205 ：201：2015/05/16(土) 22:16:00.10 .net
- >>202
感想ありがとう
近くのスーパーでは扱ってないみたいなんで、通販で買ってみる！
- 206 ：困った時の名無しさん：2015/05/17(日) 02:56:35.16 .net
- >>203
おれ普通にそれやってるんだけどまったく無問題
汁は多めにするのがこつ
- 207 ：困った時の名無しさん：2015/05/18(月) 03:17:11.97 .net
- じゃあ、とろみちゃんはなぜわざわざ開発されたんだろう？
- 208 ：困った時の名無しさん：2015/05/18(月) 19:14:10.68 .net
- >>206
マジで!?うわ～、ダマにならないなら試したいけど勇気が出ないw
とろみちゃんはちょっと顆粒だった気がするけど変わらないのかなぁ。
金額気にしないなら片栗粉はとろみちゃん使いたい。
- 209 ：困った時の名無しさん：2015/05/19(火) 22:33:57.56 .net
- コショウみたいにふりかけるの？
穴が小さくてまんべんなく出るなら出来そうな気もするが・・・
- 210 ：困った時の名無しさん：2015/05/29(金) 02:05:19.46 .net
- 水溶きかたくり粉って全然面倒じゃないから、そんなこと
考える必要ないと思うよ。
おれは顆粒のイリコだしを混ぜて水で溶く。まいうーだよ！
- 211 ：困った時の名無しさん：2015/05/30(土) 03:38:49.91 .net
- 鶏ガラスープの素と混ぜても良いよ
- 212 ：困った時の名無しさん：2015/05/31(日) 00:42:31.83 .net
- 鶏がらスープは先に入れた方が味が付くかな。
それだとちょっと中華風になる。
皿うどんって中華だろうか和風だろうか……。
- 213 ：困った時の名無しさん：2015/05/31(日) 01:46:09.55 .net
- 塩分の入ってない鶏ガラスープの顆粒ってあるんかな？
塩分が入ってると使い難くて仕方ない
- 214 ：困った時の名無しさん：2015/05/31(日) 02:31:49.68 .net
- そりゃ考え方しだいでしょ。多くの「出汁の素」粉末には
塩分が含まれてる。結果的に、それをひとつ使うだけでけっこう
濃い味ができあがる。でも、それを嫌う人がいるのも同感ではある。
- 215 ：困った時の名無しさん：2015/05/31(日) 11:01:55.13 .net
- >>213
ttp://rikenvitamin.jp/products/dashi/sozairyoku/torigara.html
- 216 ：困った時の名無しさん：2015/05/31(日) 15:37:38.90 .net
- >>215
おぉー初めて見た
地方だから扱ってる店見付けるの苦労しそうだけど探してみよ
- 217 ：困った時の名無しさん：2015/05/31(日) 23:07:33.70 .net
- 塩分や他の化学調味料も入っているのが多いから、
その分だけ醤油を減らすとかすれば無問題。
というのが俺の考え方。
- 218 ：困った時の名無しさん：2015/06/04(木) 04:13:07.32 .net
- 鶏ガラスープ主体だと中華っぽくなるし、めんつゆ主体だと和風
っぽくなるよね。おおざっぱに言えば。
- 219 ：困った時の名無しさん：2015/06/04(木) 04:16:01.30 .net
- かくいう俺は、和風味噌味皿うどん／固焼きそばを目指して
研究中。味噌汁は米味噌か合わせ味噌が好きなおれだが、
あんかけにする場合、赤味噌の方が合うかな、という感じ。
まだ完成してないから、完成したらここで披露するよ。
- 220 ：困った時の名無しさん：2015/06/04(木) 14:57:41.90 .net
- 前味噌鍋の素の余ったスープで作った時は美味しかったな
後はセブンイレブンのおでん買った時に貰える味噌も結構料理に使える
- 221 ：困った時の名無しさん：2015/06/05(金) 01:54:51.33 .net
- セブンで味噌とかもらえるの？
- 222 ：困った時の名無しさん：2015/06/05(金) 03:40:22.03 .net
- 自分のエリアはからし、ゆずこしょう、味噌を選べる
- 223 ：困った時の名無しさん：2015/06/05(金) 13:33:25.31 .net
- 味噌ダレはあるけど味噌はないんじゃない？
- 224 ：困った時の名無しさん：2015/06/05(金) 14:27:23.22 .net
- 頭固いって大変そう
- 225 ：困った時の名無しさん：2015/06/06(土) 11:51:14.37 .net
- 言い間違えをごまかそうと必死でげすなｗｗｗ
すなおにゴメンと言えないのはゆとりの特徴
- 226 ：困った時の名無しさん：2015/06/06(土) 17:39:41.07 .net
- 自己紹介か
- 227 ：困った時の名無しさん：2015/06/07(日) 01:53:24.05 .net
- 図星突かれたヤツの常套句
- 228 ：困った時の名無しさん：2015/06/08(月) 00:01:43.74 .net
- みんな、聞いた？ ２２６の地域ではセブンイレブンで
おでんを買うと「味噌」がもらえるんだって。
米味噌かな麦味噌かな？
- 229 ：困った時の名無しさん：2015/06/08(月) 01:10:05.02 .net
- ノー味噌ですｗｗ
- 230 ：困った時の名無しさん：2015/06/09(火) 01:20:47.07 .net
- 別に味噌だれがもらえてもかまわないが、ここはあくまでも
あんかけ麺料理のスレなんだよね。それを作るための調味料を
ゲットするためにおでんを買わないといけない、というのは、
ちょっとスレの趣旨をはずれているような希ガス
せめて、それの代替品となる調味料とかを例示してくれると、
スレもスムーズに進むのではないだろうか。
- 231 ：困った時の名無しさん：2015/06/10(水) 02:25:55.79 .net
- 鶏ガラスープの素を４グラムに味噌を５０グラム
それに顆粒のカツオ出汁をほんの少し入れてやってみたよ。
これがゼッピン！ ２人前の場合です
- 232 ：困った時の名無しさん：2015/06/12(金) 02:34:55.95 .net
- あんを作るのに鶏ガラスープの顆粒って意見がかなりあるね。
使ったことないんだが、他の調味料はいらないの？
- 233 ：困った時の名無しさん：2015/06/12(金) 03:01:24.38 .net
- 塩や醤油は足した方が良いよ。
味噌はイラね
- 234 ：困った時の名無しさん：2015/06/16(火) 07:01:45.13 .net
- このスレでＴＶの皿うどん知ったんで買ってみた。
ビミョーだな。旨いけどおれにも物足りない。
- 235 ：困った時の名無しさん：2015/06/16(火) 07:21:21.49 .net
- 美味いんだ
- 236 ：在日特権：2015/06/17(水) 02:19:58.91 .net
- 新聞購読を止めて、月3000～4000円、年間36000～48000円の節約
その上誤った主張、記事で世論、政治を迷走させ国民生活を奈落に落とす新聞の世論工作の影響力が減って一石二鳥
これはもう新聞購読を止めるしかない
- 237 ：困った時の名無しさん：2015/06/17(水) 14:35:28.69 .net
- >>234
トップバリューのは普通に美味いよ。でも具だくさんにすると
ちょっと付属スープだけでは薄く感じるかも。
他社のと比べて遜色ない。２食で９８円というのも魅力。
感謝デーならさらに５％引き。
- 238 ：困った時の名無しさん：2015/06/19(金) 00:24:44.62 .net
- tvに限らず、あの手の２食入り皿うどんは、野菜を炒めるときに、少し水を
入れた方が全体に火が通りやすい。具だくさんなら、付属スープとは別に、
少し塩コショウや醤油など入れても良い。その方が薄くならずにすむ。
その上で付属のスープ（味付けスープとかたくり粉が半々？）を入れる方が賢明。
- 239 ：困った時の名無しさん：2015/06/20(土) 02:57:02.87 .net
- >>238
アンタの言うとおりだよ。でもこのスレでは独自の味付けやレシピを語って欲しい。
- 240 ：困った時の名無しさん：2015/06/23(火) 05:12:32.76 .net
- おれは市販のはどれも少し甘いと感じる。
パリパリ麺は良いけどね。
ＴＶのは麺が細いしそのまま食べられて最高。
- 241 ：困った時の名無しさん：2015/06/24(水) 09:48:17.87 .net
- あれはスナック菓子みたいに食べられるけれど
麺が飛び散って大変なことになるｗｗｗ
- 242 ：困った時の名無しさん：2015/06/29(月) 11:53:39.62 .net
- >>222
一人称自分は女の性別隠し
- 243 ：困った時の名無しさん：2015/06/29(月) 12:39:27.13 .net
- どうでも良い
- 244 ：困った時の名無しさん：2015/06/30(火) 11:20:34.32 .net
- 別人だが、男のおれも時々「自分」って書くけどな。
- 245 ：困った時の名無しさん：2015/06/30(火) 13:30:46.96 .net
- キモい
- 246 ：困った時の名無しさん：2015/07/01(水) 04:57:41.88 .net
- 245は荒らし認定
- 247 ：困った時の名無しさん：2015/07/01(水) 14:09:34.14 .net
- お前が荒らし認定なんだが
- 248 ：困った時の名無しさん：2015/07/02(木) 01:29:56.67 .net
- 本人は必ずレスするというのは事実だった
- 249 ：困った時の名無しさん：2015/07/02(木) 05:19:16.04 .net
- はあ？
- 250 ：困った時の名無しさん：2015/07/02(木) 16:46:53.00 .net
- まただ
- 251 ：困った時の名無しさん：2015/07/02(木) 17:25:52.60 .net
- 男 キスしてもいい？
女 またにして
- 252 ：困った時の名無しさん：2015/07/09(木) 01:42:02.29 .net
- アンを作る時の水溶きかたくり粉に、マヨネーズ混ぜてみて。
油だらけだけどけっこううまく混ざるよ。
独特の味わいが出せて、おれはけっこう好き。
- 253 ：困った時の名無しさん：2015/07/09(木) 10:15:46.21 .net
- あんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっ
- 254 ：困った時の名無しさん：2015/07/15(水) 10:35:50.18 .net
- ローラだよ！
- 255 ：困った時の名無しさん：2015/07/17(金) 21:27:26.01 .net
- あんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっあんっあんっあんっあんっあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっあんっ
- 256 ：困った時の名無しさん：2015/07/23(木) 00:59:58.00 .net
- トップバリュの皿うどんの安さと美味さは驚異的。
だが、安さではトライアルが２食入り８９円ってのを出していた。
買ってきたんで、食べたらレポするね。
- 257 ：困った時の名無しさん：2015/07/23(木) 20:03:37.80 .net
- レポいらん
- 258 ：困った時の名無しさん：2015/07/23(木) 22:01:08.20 .net
- いらんな
- 259 ：困った時の名無しさん：2015/07/24(金) 00:01:59.56 .net
- トライアルの皿うどん食ってみた。トップバリュとか、
その他のメーカーのに比べてまったく遜色ないね。強いて欠点を
上げるとすれば、麺か２食分固まってること。２人前なのに
分割されてない。割れば良いだけだから問題はない。
- 260 ：困った時の名無しさん：2015/07/24(金) 00:29:57.96 .net
- 皿うどんっていかにたくさん具材を入れるかで豪華さも味も変わるもんな
- 261 ：困った時の名無しさん：2015/07/24(金) 12:47:36.75 .net
- 餡の作り方が全てを決める
- 262 ：困った時の名無しさん：2015/07/24(金) 17:09:58.88 .net
- レジピ板で市販品を作ってこれ見よがしにレポするバカがいるスレはここですか？
- 263 ：困った時の名無しさん：2015/07/25(土) 00:52:18.87 .net
- >>256
89円ってメチャ安いじゃん
- 264 ：困った時の名無しさん：2015/07/25(土) 00:59:33.03 .net
- 自分ではレシピひとつ示すこともなく批判だけは１人前にするバカがいるスレはここですか？
- 265 ：困った時の名無しさん：2015/07/27(月) 10:58:47.60 .net
- 皿うどんとか五目固焼きそばって市販品使うのがベースでしょ。
餡をどれだけ凝るかだよね。味付けは付属のスープに少し足す程度かな。
- 266 ：困った時の名無しさん：2015/07/27(月) 11:43:09.19 .net
- あんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっあんっあんっあんっあんっあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっあんっ
- 267 ：困った時の名無しさん：2015/07/28(火) 02:03:57.72 .net
- 【料理好き】プロにならないの？【こだわりの味】 [転載禁止]©2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1438016349/
- 268 ：困った時の名無しさん：2015/07/29(水) 00:15:03.69 .net
- 探偵にだけは関わるな。
対象を尾行はしたらしいが依頼者が真偽を確認できない事柄は嘘ついて労力削りやがった。
捏造で報告水増し料金も水増し。
挙げ句わざと依頼ばらされた。
もう最悪だ
あいつら金のことしか考えてない
土台、他人の悩みに真面目に動くやつなんていないんだよ
他の探偵に頼もうとしてもあいつら裏でめっちゃつながってるらしいから同じグループ引き当てたら意味ないし
- 269 ：困った時の名無しさん：2015/07/30(木) 04:52:46.38 .net
- 酸っぱいモヤシ餡掛けにしてみる
- 270 ：困った時の名無しさん：2015/07/31(金) 01:18:59.71 .net
- もやしは日持ちしないよな。だからいつも多くても２袋しか
買わないようにしてる。
少し酸っぱくなったくらいだったらよく水に晒して、
あんかけにするとたしかにあまり気にせず食べられるかな。
野菜炒めだとちょっとつらい。
- 271 ：困った時の名無しさん：2015/08/01(土) 20:48:40.62 .net
- ■材料
頭ついてるエビ
カニの殻
白身魚
ハマグリ
タマネギ1個
ニンジン1本
セロリ１/2本
カレー、ローリエ、オレガノ、白ワイン、サフラン、ニンニク、パルメザンチーズ、香草パン粉
【作り方】
野菜はみじんにしてオリーブオイルで炒めてソフリットにして置いておく
エビの身を残して、エビの殻とカニの殻を炒めてから水を注ぎ、出汁を取っていく。
もう良いかなーってとこまで来たら、殻ごと砕いてから、漉す（エビのビスクを作るような感じで）
ソフリットを入れた鍋にその出汁を入れて、スジを除いたトマト缶を入れて、ローリエとオレガノを入れて煮込んでいく。
途中でサフランを投入し、ブイヤベースとしてもいけるかな？ってところを我慢してカレー粉を少しずつ入れていく（バランスを見て味を決める。）結構味がトゲトゲしてるので一晩置いて馴染ませる。
食べる前に、ハマグリと白身魚を白ワインで蒸す（ニンニクの香りをオリーブオイルにうつしたので炒めてから）。ハマグリと魚から出汁がワインに染み出すので、その出汁が出たワインを最後にカレーに投入して混ぜる。
取り出しておいたエビの身はバターでサッと炒める程度で柔らかさを保ったままにしておく。
ご飯にカレーをかけ、エビとハマグリと白身魚を載せれば完成。パルメザンチーズと香草パン粉をかけていただく。
http://ameblo.jp/buchiminami/
ほかにも美味しいレシピ載せてますq(･ｪ･q)ﾙﾝ♪(p･ｪ･)pﾙﾝ♪
- 272 ：困った時の名無しさん：2015/08/10(月) 00:03:47.55 .net
- >>271
スレチは氏ね
- 273 ：困った時の名無しさん：2015/08/11(火) 03:23:45.42 .net
- もやしがないから最近あんかけ作ってない。
なくても作れるけど、やっぱりもやしあった方が良いよね？
みなさんはどう思う？
- 274 ：困った時の名無しさん：2015/08/11(火) 10:39:28.84 .net
- ないほうがいい
- 275 ：困った時の名無しさん：2015/08/11(火) 13:16:35.18 .net
- 俺はモヤシ必須だな
- 276 ：困った時の名無しさん：2015/08/11(火) 15:09:29.52 .net
- あんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっあんっあんっあんっあんっあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっあんっ
- 277 ：困った時の名無しさん：2015/08/14(金) 11:08:45.47 .net
- 低カロリーのあんかけ料理ってできないかな
揚げたパリパリ麺は特にカロリー高そう
- 278 ：困った時の名無しさん：2015/08/14(金) 14:36:19.60 .net
- 千切りキャベツの上にかける
- 279 ：困った時の名無しさん：2015/08/15(土) 00:57:47.95 .net
- それはさすがに食いたくないな。
パリパリ麺代わりに干した糸こんにゃくとかを使ったらどうだろう？
- 280 ：困った時の名無しさん：2015/08/15(土) 01:09:30.92 .net
- >>277
スチームレンジを使え
- 281 ：困った時の名無しさん：2015/08/16(日) 03:53:36.98 .net
- 油はなくても炭水化物だからな。しかもとろみの素である
かたくり粉は……
それと、風味を増すためにゴマ油も使うし。
それ以前に、野菜を炒めるときにも油を使うし。
- 282 ：困った時の名無しさん：2015/08/16(日) 03:57:21.60 .net
- カロリーは悪く無い
- 283 ：困った時の名無しさん：2015/08/16(日) 23:50:26.60 .net
- それがどうした
- 284 ：困った時の名無しさん：2015/08/17(月) 01:21:35.25 .net
- で？
- 285 ：困った時の名無しさん：2015/08/21(金) 11:20:44.03 .net
- >>282
良い悪いの問題じゃない。277が聞いているから答えているにすぎない。
- 286 ：困った時の名無しさん：2015/08/21(金) 16:51:24.60 .net
- アホ
- 287 ：困った時の名無しさん：2015/08/22(土) 01:55:29.26 .net
- ひと言でしか書き込めない奴って小学校でてないんだろうなｗｗ
- 288 ：困った時の名無しさん：2015/08/22(土) 02:05:45.61 .net
- ｗｗｗ
- 289 ：困った時の名無しさん：2015/08/23(日) 02:54:23.68 .net
- ライザップに入会したら皿うどんなんて食えなくなるだろうな
- 290 ：困った時の名無しさん：2015/08/24(月) 00:22:24.80 .net
- ライザップって２ヶ月で４０万円以上かかるんだろ？
- 291 ：困った時の名無しさん：2015/08/24(月) 23:47:07.55 .net
- 寝る場所や食事まで用意してくれるなら40万でも払うんだけどなｗ
- 292 ：困った時の名無しさん：2015/08/24(月) 23:54:09.43 .net
- 月に二十万かよ
安っ
ねーよ
- 293 ：困った時の名無しさん：2015/08/25(火) 01:16:21.01 .net
- ＣＭやってるような効果が本当だったとしても、それが
終わった後にその体をキープするのが大変だわな。
カロリーたっぷりの皿うどんを毎日食ったら２ヶ月で元通りだ。
- 294 ：困った時の名無しさん：2015/08/28(金) 00:38:49.48 .net
- 今年の６月に作ったマダケのタケノコの瓶詰め、先日から使い始めた。
皿うどんに良く合うよ。８瓶あるから、少しずつ使えば来年のタケノコの
シーズンまでもちそう。
- 295 ：困った時の名無しさん：2015/09/01(火) 03:04:43.21 .net
- トライアルの２食８９円の皿うどん、また買ってきた。
レシピ板だから敢えて言うが、具材が少なければこのままでも充分美味い。
ただ、具材たっぷりの豪華版にしたい場合は、
・塩コショウ一振り、
・オイスターソース小さじ１
・醤油、好みのより、小さじ１～大さじ１
程度を加えると良い。とろみ成分であるかたくり粉は充分に
入っているから追加は不要。
- 296 ：困った時の名無しさん：2015/09/01(火) 23:27:41.80 .net
- /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
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ヽ::::::::::::::::::::::＼_」 lヽ::::／ !:-●,__ ノ /
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ヽ:::::::::::::::ヽ | l:::::::::::... /::/／￣￣_ソ / ＼
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http://y2u.be/z2qK2lhk9O0
- 297 ：困った時の名無しさん：2015/09/02(水) 03:37:40.53 .net
- 自分の顔にかければいいのに。
生暖かい「あん」を
- 298 ：困った時の名無しさん：2015/09/02(水) 13:18:14.77 .net
- 食ザーのＡＶとか見たくねえ
- 299 ：困った時の名無しさん：2015/09/03(木) 01:54:57.26 .net
- おなじ皿うどんでも、中華っぽいのと和風っぽいのに大別される
と思う。鶏ガラスープ、味覇とか使うと中華風になるな。それとゴマ油。
おれは和風でもゴマ油使うが、みなさんはどう？
ゴマ油使う？
- 300 ：困った時の名無しさん：2015/09/03(木) 02:04:43.42 .net
- 私は使う。風味が良くなるもん
- 301 ：困った時の名無しさん：2015/09/05(土) 02:18:21.58 .net
- オリーブオイル使うと風味が良くなるよ、ためしてごらん
by Ｍ．Ｈ
- 302 ：困った時の名無しさん：2015/09/07(月) 04:43:24.35 .net
- 出たっ、モッコリズキッチン
- 303 ：困った時の名無しさん：2015/09/10(木) 03:35:21.26 .net
- 速水もこみちってセックス強いのかな？
- 304 ：困った時の名無しさん：2015/09/11(金) 03:21:31.98 .net
- 女が濡れないときはオリーブオイルでスベリを良くする
- 305 ：困った時の名無しさん：2015/09/13(日) 16:39:10.97 .net
- オナニーのときもオリーブオイルがローションがわり
アナニーもｗ
- 306 ：困った時の名無しさん：2015/09/14(月) 13:39:04.98 .net
- もこみちは身長は高いがチン長は短そうだな
- 307 ：困った時の名無しさん：2015/09/17(木) 03:51:49.76 .net
- お客様、もちこみは困ります
- 308 ：困った時の名無しさん：2015/09/18(金) 01:47:27.33 .net
- あんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっあんっあんっあんっあんっあんっﾊﾟﾝｯあんっﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯあんっあんっ
- 309 ：困った時の名無しさん：2015/09/19(土) 00:12:30.67 .net
- 涼しくなってきたな
- 310 ：困った時の名無しさん：2015/09/20(日) 04:28:22.91 .net
- アンをかけると麺が柔らかくなるが、パリパリのまま食うのも
なかなか良い。だから、つけ麺みたいに麺とアンを別々に
してみてはどうかと思うんだが……
- 311 ：困った時の名無しさん：2015/09/20(日) 17:34:20.38 .net
- つけた程度では、揚げ麺に餡はなかなか染みないと思うんだがな
パリパリばっかり食うことになりそう
- 312 ：困った時の名無しさん：2015/09/22(火) 04:10:39.26 .net
- トロミ調整なさい
- 313 ：困った時の名無しさん：2015/09/22(火) 05:11:36.46 .net
- >>311
具だくさんのアンに、パリパリ麺を底まで浸して下から
すくい上げるようにしたら充分絡みそうな気がするぞ。
と、君に絡んでみるｗｗｗ
- 314 ：困った時の名無しさん：2015/09/26(土) 01:40:49.31 .net
- 味覇(ウェイパー)の後に、せっかく香味上湯(こうみしゃんたん)が出たの
だから、それらを使ったアンのレシピが欲しいね。
それか、もっとシンプルに鶏ガラスープ主体の味付けとか。
- 315 ：困った時の名無しさん：2015/09/26(土) 08:31:41.08 .net
- そんな出来合いはいらね
- 316 ：困った時の名無しさん：2015/09/26(土) 20:54:24.40 .net
- このスレみて思い出した・・
小学生の頃給食に出ていた五目あんかけうどん？が好きだった。
カレーうどんの方が人気あったけど、俺は五目あんかけうどんが好きだった。
ソフト麺のやつ。
当方、名古屋市出身、昭和５０年代前半生まれです。だれか、似たようなレシピ知ってる人いたら
教えてください。
- 317 ：困った時の名無しさん：2015/09/27(日) 05:54:29.73 .net
- >>315
ＫＹ発言はつつしみませう
- 318 ：困った時の名無しさん：2015/09/27(日) 06:02:50.09 .net
- 修学旅行で長崎に行ったときに初めて皿うどんを食った。
直径が６０センチ位ある大皿で、おそらく１０人前くらいを一度に
出していたと思う。
その時の美味さが忘れられない。世の中にこんな美味いもんがあるのかと思った。
今は自作でも満足の行く味が出せるようになったが、あのときの美味さには敵わないと
思っている。でもそれは若さと初めての体験というのがあったから印象深く思っている
だけかもしれない。その後何度も長崎にいって本場のものを食ったが、美味いのは
たしかだが、同じような感動は得られていない。その美味い本場長崎の皿うどんも、
今おれが普通に作るのと比べて特に美味いとは思わなくなった。
- 319 ：困った時の名無しさん：2015/09/28(月) 05:12:27.43 .net
- おれは長崎の中華街にわざわざ皿うどんを食べに行ったが
その店のは不味かった
- 320 ：困った時の名無しさん：2015/09/28(月) 07:31:11.98 .net
- あれは不味い
- 321 ：困った時の名無しさん：2015/09/28(月) 08:20:55.98 .net
- >>318
まったく同じだ
同級生な気がしてきた
- 322 ：困った時の名無しさん：2015/09/29(火) 16:42:37.10 .net
- そうか、君も間もなく還暦なんだね、同志よ！
- 323 ：困った時の名無しさん：2015/09/30(水) 11:23:29.34 .net
- へんなのに絡まれた。どうしよう・・・
- 324 ：困った時の名無しさん：2015/09/30(水) 14:43:01.72 .net
- あんだけに
- 325 ：困った時の名無しさん：2015/09/30(水) 19:21:28.15 .net
- だれが不味いことを言えと……
- 326 ：困った時の名無しさん：2015/10/03(土) 14:18:33.30 .net
- コンソメで洋風あんかけってありか？
- 327 ：困った時の名無しさん：2015/10/03(土) 15:39:35.50 .net
- スパゲッティ
- 328 ：困った時の名無しさん：2015/10/03(土) 20:26:47.01 .net
- 名古屋だっけ？
一度食べてみたいんだよなぁ
- 329 ：困った時の名無しさん：2015/10/03(土) 23:49:22.67 .net
- あまりおいしくない
- 330 ：困った時の名無しさん：2015/10/04(日) 02:21:19.36 .net
- 名古屋大阪に美味いもの無し
- 331 ：困った時の名無しさん：2015/10/04(日) 16:32:42.51 .net
- 肉あんかけチャーハンをマスターした
チャーハンも豚バラもあんも好きだからこれはたまらん
- 332 ：困った時の名無しさん：2015/10/05(月) 01:50:37.34 .net
- >>326
それは単に味付け方法の問題だから、本人が好むなら充分アリじゃない？
ただ、コンソメってだけで、それほど洋風の味になるかな？
- 333 ：困った時の名無しさん：2015/10/06(火) 02:21:00.17 .net
- このスレみてスーパーに寄ったらもやしが
安かったんで４袋も衝動買いしてしまった。
日持ちしないし、どうすりゃいいんだ！
- 334 ：困った時の名無しさん：2015/10/06(火) 02:41:44.14 .net
- 餡掛け
炒め物
味噌汁
- 335 ：困った時の名無しさん：2015/10/06(火) 08:49:42.73 .net
- 水に入れて冷蔵庫で保存すれば日持ちするよ
毎日水変えないといけないからもやしの値段を考えると微妙だけど
- 336 ：困った時の名無しさん：2015/10/06(火) 15:24:14.31 .net
- どれだけ高い水？
- 337 ：困った時の名無しさん：2015/10/06(火) 22:55:43.12 .net
- 水の値段の事じゃないと思うぞｗ
- 338 ：困った時の名無しさん：2015/10/07(水) 02:10:18.07 .net
- 手間の事だろ？普通わかるけどな
- 339 ：困った時の名無しさん：2015/10/07(水) 11:11:35.69 .net
- 何分掛かるの？
- 340 ：困った時の名無しさん：2015/10/08(木) 00:58:14.03 .net
- ウズラの玉子を買ってアンに入れた。その残りがまだあって、
小さなタッパーに入れてる。これって冷蔵庫で何日くらいもつ？
パックに入ったままのやつは、年内くらいはもつって書いてあるけど。
実は金曜日から海外出張なんだけど、最近いつも帰りが遅くて自分で
あんかけ料理作るヒマがない。前回使ったのが１０月２日だったから、
もう５日以上もタッパーに入れたまんま。
- 341 ：困った時の名無しさん：2015/10/08(木) 02:41:27.74 .net
- 冷凍しろよ
- 342 ：困った時の名無しさん：2015/10/08(木) 04:25:59.57 .net
- うずらの卵って冷凍して解凍しても食感は問題ないの？
- 343 ：困った時の名無しさん：2015/10/08(木) 07:03:55.52 .net
- やってみれば？
- 344 ：困った時の名無しさん：2015/10/09(金) 00:23:01.12 .net
- >>343
君の気持ちは分からんでもない。でもね、なぜ質問しているのかを
よく考えてみよう。自分で実験すれば分かるというのはどのケースでも同じ。
でも、実験である以上、失敗がつきまとう。その失敗をしないために、
経験者に教えを乞う、それが質問というもの。
つまり、君の回答は下の下の下ということだ。
- 345 ：困った時の名無しさん：2015/10/09(金) 00:53:45.07 .net
- >>344
そのキチガイにかまうなっつーの
- 346 ：困った時の名無しさん：2015/10/09(金) 08:20:53.92 .net
- 皿うどんが食いたくてたまらず、昨夜は２食入りのを
全部使って作った。麺も２倍なら具ももちろん２倍以上。
腹いっぱいになったが、油っこくて少し胃もたれした。
ゴマ油は風味が良くなるが、使いすぎると良くないね､反省(^_^;
- 347 ：困った時の名無しさん：2015/10/10(土) 03:29:06.64 .net
- これまではめんつゆを使って作ってきたが、それだとアンが黒っぽくなる。
そこで、鶏ガラスープでやってみた。色は黒くなくて良いのだが、
味はやはりめんつゆを使ったのに劣る。なにか良い方法はないか？
一応、オイスターソースは小さじ１杯ほど入れたけど。
- 348 ：困った時の名無しさん：2015/10/10(土) 04:03:36.84 .net
- >>347
しょっぱく風味が弱いが薄口醤油
- 349 ：困った時の名無しさん：2015/10/10(土) 04:05:15.66 .net
- もちろん、削り節と昆布と本みりん
- 350 ：困った時の名無しさん：2015/10/12(月) 03:50:20.13 .net
- >>347
カツオだしとかイリコだしとかを多めに使ってみては？
うま味やコクは充分に出る あと、塩分もけっこう入ってる
から塩っぱさも充分だと思うが
つか俺もやったことないから試してみるわ
- 351 ：困った時の名無しさん：2015/10/14(水) 02:48:45.33 .net
- おれは良く行く大衆中華料理屋のあんかけ固焼きそばが好きだが、
それは元々アンが茶色っぽいから全然気にしない。
- 352 ：困った時の名無しさん：2015/10/22(木) 23:54:35.62 .net
- >>345キチガイはてめーだ（＾0＾）あはははははーーー
- 353 ：困った時の名無しさん：2015/10/24(土) 05:05:32.94 .net
- 基地外はすぐに反応する
- 354 ：困った時の名無しさん：2015/10/25(日) 03:10:00.35 .net
- あんかけ料理は好きだが、もやしが余ってる時に
優先的に作るくらいかな。
- 355 ：困った時の名無しさん：2015/11/02(月) 09:52:35.39 .net
- ずっと以前、女の子２人とおれとの３人で長崎に旅行したときに、中華街で
皿うどんを食べることになった。ひなびた店に隠れた名店あり、というので
本当に目立たない汚い店に入って食べた。そしたら不味かった。２人は店を
出るなり、「こういうこともある」と、あっけらかんとしていた。旅行慣れ
してたんだな。ＧＷに予約なし行ったんでホテルの空きがなかった。結局、
３人でひとつの部屋に泊まったのは懐かしい思い出。
- 356 ：困った時の名無しさん：2015/11/04(水) 00:57:07.91 .net
- でっていう感じだな
- 357 ：困った時の名無しさん：2015/11/05(木) 07:04:38.44 .net
- >>355
↑
またキミかw
ちゃんと動画をみろとあれほど…
児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
ちゃんと調べなきゃ。
- 358 ：困った時の名無しさん：2015/11/08(日) 02:11:47.03 .net
- >>357
君、このスレにも出張ってきたの？
みんなから総スカン食ってるのにまだ懲りないの？
しかも無実の人に安価付ける悪癖も治ってないし。
- 359 ：困った時の名無しさん：2015/11/12(木) 18:16:13.42 .net
- >>355
皿うどんより二人の女の子の方がおいしかったという話ですね、わかります。
- 360 ：困った時の名無しさん：2015/11/16(月) 01:23:52.74 .net
- >>359
お、レスが付いたから話してしまおう。
正確に言うと、おれの部屋はもう一つ取れたが風呂がなかった。だから
女の子の部屋に行って風呂を使わせてもらった。おれの後、１人Ａ子が
風呂に入ってる間、Ｂ子とだべってた。もちろんほろ酔い気分。その間、
Ｂ子は俺にまたがったりしてスキンシップはかなり進んでいた。が、そこに
Ａ子が風呂から出て来て、おれに「下着姿なんで、ちょっと目をつぶっていて」
と言ったので、言われた通りに目をつぶった。すぐにＢ子が風呂に入った。
それから目を開けたら、Ａ子はもう布団の中だった。
そのままＡ子とおしゃべりしてる内に、ふざけてＡ子の布団に潜り込んだ。
最初は少しタッチしてふざけていただけだが、Ａ子が「Ｂ子が出てくる前に
１回結合しようよ」といったので、お言葉に甘えてやっちゃった。だが、
酔っていたせいで射精はしなかった。
その後、Ｂ子が風呂から出てきたので慌てて布団から出た。Ｂ子は裸に
バスタオルだけというセクシーなスタイル。
その後、２人の布団をくっつけて、俺は真ん中に寝た。Ａ子もＢ子も全裸。
おれはいろいろふざけていたが、その後眠ってしまった。
夜から朝にかけて、何があったのか、それ以上は覚えていない。
が、結果的に今おれの妻はＢ子で、高３と中２の子がいる。その後Ａ子も
結婚したが、今もＡ子とは家族ぐるみのつきあいをしている。
- 361 ：困った時の名無しさん：2015/11/17(火) 01:46:58.85 .net
- ツマンネ
愛液と水溶きかたくり粉の相似性でも語った方がよほどマシ
- 362 ：困った時の名無しさん：2015/11/20(金) 01:44:30.65 .net
- うむつまらない
- 363 ：困った時の名無しさん：2015/11/20(金) 02:43:14.24 .net
- ウムツーム・ラナイって、アイエスの一員と言われている青年のこと？
- 364 ：困った時の名無しさん：2015/11/25(水) 04:18:56.78 .net
- これもここで語って良いレシピでは？
http://www.chikinramen.jp/special/torofuwa/
麺料理だし、水溶きかたくり粉使ってるし
- 365 ：困った時の名無しさん：2015/11/25(水) 14:25:48.79 .net
- それよりおれはガッキーを食いたい
- 366 ：困った時の名無しさん：2015/11/25(水) 14:34:00.04 .net
- >>364
あんかけのスレだし別に良いだろうけど、
そのレシピに語るだけの魅力ある？
チキンラーメンのスレで話した方が余っ程盛り上がりそうだけど
- 367 ：困った時の名無しさん：2015/11/25(水) 14:43:42.23 .net
- >>364
マルチ氏ね
- 368 ：困った時の名無しさん：2015/11/26(木) 14:48:57.72 .net
- >>367
あほか。おれは手抜きスレを読んで、こっちの方が適していると
思ったから転載しただけだ。
- 369 ：困った時の名無しさん：2016/01/19(火) 11:55:08.30 .net
- 梅蘭もどきを焼きそば麺とレトルト中華丼で作ったが、うまいな…(´ω｀)レトルトなのに
- 370 ：困った時の名無しさん：2016/02/12(金) 09:53:56.98 .net
- だがある時に気づく
焼き固めた麺の上にあんかけしたのと変わらないと
- 371 ：困った時の名無しさん：2016/05/03(火) 01:36:33.13 .net
- 梅蘭焼きそばってのがあるのか。初めて知った。
まあ、あんかけ麺料理の一つとして、レパートリーに加えても良いかな。
梅蘭がある地方の人にしか今んとこ認知されてないと思うが。
- 372 ：困った時の名無しさん：2016/07/08(金) 02:34:56.75 .net
- 過疎だな。初代スレを立てた俺としては活性化して欲しいから
あげておく。
- 373 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote!：2016/07/10(日) 19:55:09.97 .net
- このあいだテレビでやっていたけど、長崎に行ったから皿うどんを
食べたら、どれもそれほど美味しくなかったそうだ。一番美味しい店は
どこかと聞いたら、リンガーハットが一番だと言われたとか。
- 374 ：困った時の名無しさん：2016/07/10(日) 20:31:27.55 .net
- ナポリタンじゃないけど
牡蠣やらデカいエビやら入れて豪勢にしたからと言って美味しくなる物じゃないからな
- 375 ：困った時の名無しさん：2016/07/11(月) 03:48:11.30 .net
- >>347
カニカマやカマボコなんかの練り物や、ひき肉辺り加えると出汁が出やすい
- 376 ：困った時の名無しさん：2016/07/13(水) 13:02:56.53 .net
- ３７５は本当に３４７にレスしているのか。それとも３７４の間違いなのか……。
- 377 ：困った時の名無しさん：2016/07/21(木) 02:15:17.26 .net
- ＡＥＯＮの感謝デーだったんで、ＴＶの皿うどん（税込み９８円、感謝デー
価格で９３円）をいくつかゲットしてきた。
夏場はそうめんとかで栄養が偏るから、皿うどんに野菜とか肉とかたっぷり
入れて食べるのが良いと思う。
６月にタケノコの瓶詰めを作ったから、さっそくそれを入れるつもり。
- 378 ：困った時の名無しさん：2016/07/21(木) 14:19:28.46 .net
- レシピ板だということを忘れないように。
- 379 ：困った時の名無しさん：2016/07/21(木) 16:29:45.72 .net
- 感謝デーやのにたった5円しか安くならんのか
- 380 ：困った時の名無しさん：2016/07/21(木) 23:21:13.80 .net
- １万個買えば５万円も安くなるぞ。
- 381 ：困った時の名無しさん：2016/07/21(木) 23:23:36.13 .net
- トライアルの皿うどんは同じ量で最初から８９円。
ＴＶと食べ比べたが、味は同等かな。おれはトライアルの方が
少し美味しいと思う。麺が２分割されてないのが少し不便だけど。
- 382 ：困った時の名無しさん：2016/07/25(月) 03:29:38.99 .net
- そういう安いのでも良いけどさ、一気に５袋くらい（１０人前？）
作って、直径５０センチ位ある大皿で出すと良いよ。大家族か
パーティーには良いと思う。
- 383 ：困った時の名無しさん：2016/07/25(月) 14:52:35.54 .net
- エセ左翼の目的は、わざと突っ込みどころが多い主張をすることで自分たちへ注意を向けさせ、
カルトへ向かう非難の矛先を逸らすこと。
国益に反することを言ったり、主張が食い違うもの同士の対立を煽ろうとするので放置し難いが、
主義思想についての洗脳を受けているわけではなく、フリをしているだけなので、
言い負かされてもダメージを負った様子もなく、論点をすり替えられるかスルーされる。
まともに相手をしてはならない。
サヨに対する危機意識が強すぎると、普段は常識的に振舞っている
（又は、サヨから不当に叩かれている）政治家などがズレたことをやろうとした時でも、
許容したり擁護してしまいがちになるので注意が必要。
- 384 ：困った時の名無しさん：2016/07/27(水) 01:15:51.91 .net
- >>382
いろんな料理を出すんだったら１０人集まっても４人前くらいで充分。
- 385 ：困った時の名無しさん：2016/07/28(木) 01:16:59.82 .net
- ＴＶとかスーパーで売ってるのはどれもハズレがないから良いんだけど、
パッケージが小さいから、パリパリ麺が密集しているのが難。
もっとフワッとして欲しいんだよね。だからといって、手でバラしても、
なかなかそれっぽくならない。味は良いんだけどね。
- 386 ：困った時の名無しさん：2016/08/03(水) 15:15:14.86 .net
- 玉子とご飯の料理スレで、親子丼にカマボコ入れるかって議論が出てるが、
皿うどんはカマボコ入れた方が全然良いよな。
しかも安い赤カマボコが見た目も良い。庶民の味って感じで。
- 387 ：困った時の名無しさん：2016/08/03(水) 17:36:20.90 .net
- ナルトも美味しいよ
- 388 ：困った時の名無しさん：2016/08/03(水) 18:20:01.02 .net
- 同感。というか、ナルトもカマボコの一種だし。
- 389 ：困った時の名無しさん：2016/08/04(木) 04:17:43.03 .net
- ナルトよりもワンピースの方がお勧め
- 390 ：困った時の名無しさん：2016/08/04(木) 23:10:17.24 .net
- スクラッチもあるしな
- 391 ：困った時の名無しさん：2016/08/07(日) 13:23:29.46 .net
- あんかけチャーハンつくったら、めっちゃうまい。
麺じゃなくてご麺。
- 392 ：困った時の名無しさん：2016/08/07(日) 21:34:54.08 .net
- 良いんだよ。中華丼なんかも語られたことがあるし。
- 393 ：困った時の名無しさん：2016/08/16(火) 17:37:09.99 .net
- そろそろそうめんが安くなる頃。
去年は１キロ１４８円で買ってきた。それを茹でて揚げると
パリパリ麺が安く出来る。
- 394 ：困った時の名無しさん：2016/08/16(火) 21:25:17.45 .net
- まいこいつか・・
- 395 ：困った時の名無しさん：2016/08/17(水) 01:23:36.82 .net
- 長崎で皿うどんの出前を頼むと、たいていソースが
プラスチックの小ボトルに入って付いてくる。
だったらアンにあらかじめソースを入れても良いのでは？
- 396 ：困った時の名無しさん：2016/08/17(水) 02:54:59.80 .net
- ソースの量はお好みでって感じなんじゃね？
- 397 ：困った時の名無しさん：2016/08/17(水) 03:09:32.16 .net
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- 398 ：困った時の名無しさん：2016/08/17(水) 09:49:07.25 .net
- >>396
うん、だから一人で食べるなら最初から好きな量入れといても
良いんじゃないかなって思って。
- 399 ：困った時の名無しさん：2016/08/17(水) 17:14:41.47 .net
- アスペ
- 400 ：困った時の名無しさん：2016/08/17(水) 21:11:34.36 .net
- なんで今ごろ自己紹介を？
- 401 ：困った時の名無しさん：2016/08/17(水) 22:09:49.14 .net
- >>398
だから客の好みに応じて好きな量を掛けてねって事でしょ
- 402 ：困った時の名無しさん：2016/08/18(木) 13:23:24.78 .net
- >>401
だからぁ、それなら一人で食べるなら先にかけておいても
よいだろって言ってるのに分からん子ちゃんねｗｗ
- 403 ：困った時の名無しさん：2016/08/18(木) 16:15:03.91 .net
- 注文する時にソースは〇〇cc掛けといて下さいって伝えるのかｗ
- 404 ：困った時の名無しさん：2016/08/20(土) 17:51:10.45 .net
- >>402
http://akk.li/pics/anne/jpg
- 405 ：困った時の名無しさん：2016/08/20(土) 19:19:15.67 .net
- >>404 変なもの貼るんじゃない
- 406 ：困った時の名無しさん：2016/08/26(金) 12:24:32.49 .net
- >>403
バカか。いや、確実にバカだな。ここはレシピ板だ。
- 407 ：困った時の名無しさん：2016/09/03(土) 12:07:30.01 .net
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- 408 ：困った時の名無しさん：2016/09/12(月) 13:32:19.96 .net
- 昨日長崎に行ってきた。スーパーで普通に皿うどん用のソース売ってるのな。
- 409 ：困った時の名無しさん：2016/09/12(月) 14:42:22.37 .net
- 中華丼レトルトかけりゃええねん
- 410 ：困った時の名無しさん：2016/09/12(月) 21:55:42.47 .net
- カルボナーラと中華丼のレトルトで美味しいのを食べた事がない
- 411 ：困った時の名無しさん：2016/09/13(火) 01:56:21.79 .net
- 所詮レトルトだよ。ほとんどの商品はＢ級以下。
よほどプレミアムな高価な商品じゃないかぎり。
- 412 ：困った時の名無しさん：2016/09/14(水) 00:34:50.67 .net
- 高級品でもレトルトと聞くだけで不味くなる
- 413 ：困った時の名無しさん：2016/09/18(日) 08:42:38.24 .net
- レトルトはプロが作った物だからそれなりの味は期待出来る。
おれの個人的感想では、レトルトものは高い割に量が少ない。
カレーは一般的だからコスパ良いんだけどね。
- 414 ：困った時の名無しさん：2016/09/18(日) 17:18:07.49 .net
- プロが作った？？？
- 415 ：困った時の名無しさん：2016/09/19(月) 02:29:09.22 .net
- >>414
逆に聞くが、アマが作るレトルト食品なんてまずないだろ。
あったとしても市場には出回らない。
- 416 ：困った時の名無しさん：2016/09/19(月) 09:03:37.10 .net
- >>414
工場のプロ、な。
- 417 ：困った時の名無しさん：2016/09/20(火) 15:19:38.66 .net
- レトルト食品メーカーってのはプロ中のプロだよ。
研究費も掛けているから、そんじょそこらの名店より
美味しかったりする。
- 418 ：困った時の名無しさん：2016/09/21(水) 03:37:19.41 .net
- 水溶きかたくり粉さえ入れればどんな料理もあんかけになるよな
今度、そうめんでやってみようか
- 419 ：困った時の名無しさん：2016/09/27(火) 02:59:55.43 .net
- >>408
普通のソースとどこが違うの？
- 420 ：困った時の名無しさん：2016/09/29(木) 02:08:51.28 .net
- >>419
第三者です。おれもよく知らないが、ネットで調べると、
「味がとがっている」んだそうです。
長崎に行ったときに何度かかけて食べたし、リンガーハットに
置いてあるソースもそれに近いとか。
単独で比べたことがないから違いは分からなかった。
- 421 ：困った時の名無しさん：2016/10/02(日) 08:39:01.55 .net
- やっぱ皿うどんにはウズラの玉子をいれたいな。
なんか高級感が増す。
- 422 ：困った時の名無しさん：2016/10/02(日) 09:14:32.27 .net
- エビとイカとアサリもな
- 423 ：困った時の名無しさん：2016/10/03(月) 03:58:49.17 .net
- それ冷凍シーフードミックスがあると助かるよね
ＡＥＯＮで以前は安いのがあったのに最近見ない
- 424 ：困った時の名無しさん：2016/10/03(月) 04:07:58.50 .net
- シーフード系は冷凍物があるから良いんだけど、緑系は逆に難しい。
はっきりした緑はピーマンくらいしかないし、キャベツはかなり薄い。
リンガーハットではオランダサヤエンドウとか使ってるらしいが、
一般人は普通のサヤエンドウすら入手は簡単じゃない。
おれはチンゲンサイ、ほうれん草、それに刻んだ青ネギなどを
入れたりするけど、そのためだけにそれらの食材を買うのも大変だよね。
- 425 ：困った時の名無しさん：2016/10/03(月) 04:08:57.87 .net
- https://www.youtube.com/watch?v=dTDnxIw4Omw
- 426 ：困った時の名無しさん：2016/10/04(火) 02:34:56.19 .net
- 野菜ミックスの冷凍物で、普通に炒めるだけで
シャキシャキの食感になるような商品があると良いね。
冷凍は可能だが、ベチョベチョになりやすいし。
- 427 ：困った時の名無しさん：2016/10/06(木) 18:09:46.07 .net
- 野菜は日持ちするから冷凍でなくていいよ
もやしだけは例外だからこまめに買う
- 428 ：困った時の名無しさん：2016/10/10(月) 02:42:02.35 .net
- あんかけに入れるならモヤシは冷凍したのでもなんとかガマンできるレベルかな。
安売りの時にまとめ買いして冷凍してる。１袋９円とかたまにある。
- 429 ：困った時の名無しさん：2016/10/10(月) 02:48:37.38 .net
- 近所の店はもやし一袋3円だわ
- 430 ：困った時の名無しさん：2016/10/10(月) 03:34:30.42 .net
- ３００円やるから１００袋たのむわ
- 431 ：困った時の名無しさん：2016/10/10(月) 03:58:19.73 .net
- 1人1袋限定や(´･ω･`)
- 432 ：困った時の名無しさん：2016/10/10(月) 13:31:42.74 .net
- うちは１人３袋まで
- 433 ：困った時の名無しさん：2016/10/11(火) 22:56:27.04 .net
- ３円とか信じられん安さだ
- 434 ：困った時の名無しさん：2016/10/13(木) 21:50:05.78 .net
- 安過ぎるモヤシは、茹でると薬臭い感じがする。
- 435 ：困った時の名無しさん：2016/10/14(金) 05:25:44.27 .net
- それは偏見だよ。安いのは品質が悪いからではなく、販売店が
客引きのための目玉商品として利用しやすいから。
つまりモヤシだけでいうと完全な赤字。他の商品を買ってもらうのが目的。
- 436 ：困った時の名無しさん：2016/10/14(金) 06:03:16.84 .net
- もやしなんて薬使わなくても栽培出来る代表格だしねｗ
たんに余剰品を安く回して貰ってるだけでしょ
足早いから
- 437 ：困った時の名無しさん：2016/10/14(金) 11:31:43.83 .net
- それでも３円で売れば確実に赤字だよ
- 438 ：困った時の名無しさん：2016/10/17(月) 00:46:41.09 .net
- 確かに足早いね。３日目で酸っぱくなるし。
おれは手が早い
- 439 ：困った時の名無しさん：2016/10/19(水) 18:21:20.32 .net
- 漏れるのも早いんだろ？
- 440 ：困った時の名無しさん：2016/10/21(金) 01:30:13.93 .net
- そう、入れて５秒で・・・・
- 441 ：困った時の名無しさん：2016/10/23(日) 23:23:01.90 .net
- そんなんじゃ女は喜ばないだろう。
おれなら３０秒はもつ。
- 442 ：困った時の名無しさん：2016/10/23(日) 23:55:18.53 .net
- マルハの横浜あんかけラーメン
- 443 ：困った時の名無しさん：2016/10/24(月) 00:17:51.09 .net
- >>442
それがどうした？ ここはレシピスレだ
- 444 ：困った時の名無しさん：2016/10/24(月) 00:27:18.53 .net
- おお久々に上がってると思ったら……
>>442
それ美味しいよね。ただ、「あんかけ」って割にはとろみは少ないんだけどね。
同じレベルの味が個人で作れるといいな。だって冷凍のくせに高いんだもん。
あと２００円出したら店で食えるとなるとわざわざ買って家で作る人はあんまりいないと思う。
- 445 ：困った時の名無しさん：2016/10/26(水) 01:32:50.54 .net
- 普通のインスタントラーメンでも、最後に水溶きかたくり粉
入れると美味しくなるよ
- 446 ：困った時の名無しさん：2016/11/01(火) 03:23:13.91 .net
- ３０日のＮＨＫの「小腹が空きました」でやっていた
そうめんを焼いてあんかけで食べるのって、このスレの主旨そのものだよね。
きっとこのスレ見たんだと思うよ。
- 447 ：困った時の名無しさん：2016/11/10(木) 17:51:13.69 .net
- そうめんのゆで汁を捨てずにとっておき、粉末ダシを入れ、少しだけかたくり粉を入れると、
とろみのあるアンになるね。元々粉が含まれているからかたくり粉は少しで良い。
吸い物にする案は手抜きスレに書いた。
- 448 ：困った時の名無しさん：2016/11/10(木) 17:56:43.02 .net
- あ、くれぐれも、冷やしてペットボトルなどで保存してね。熱いままのに
かたくり粉入れると大変なことになるから。
- 449 ：困った時の名無しさん：2016/12/08(木) 02:26:01.19 .net
- 小腹が空きました、よりも、サラメシの方が役立つ
- 450 ：困った時の名無しさん：2016/12/09(金) 16:17:06.23 .net
- 豚、エビ、イカ、タマネギ、ニンジン、白菜、小松菜、ピーマン、ネギ、
シイタケ、ブナシメジ、うずら卵、クワイ水煮、ナルト
- 451 ：困った時の名無しさん：2016/12/09(金) 20:47:25.93 .net
- >>450
タマネギとピーマンとシイタケいらん
キクラゲ入れろ
- 452 ：困った時の名無しさん：2016/12/09(金) 21:28:01.64 .net
- >>451
偏食と偏見だらけの自分の好みを押しつけるな
- 453 ：困った時の名無しさん：2016/12/11(日) 22:25:52.65 .net
- >>451
キクラゲを入れるのは良いが玉ねぎもピーマンもシイタケも
普通に入れるだろ。
- 454 ：Sage：2016/12/12(月) 18:13:00.80 .net
- https://youtu.be/8fPmkq1CkCU
https://youtu.be/PR6r40GbIfk
- 455 ：困った時の名無しさん：2016/12/13(火) 18:59:04.32 .net
- キクラゲはあってもなくても良いが、シイタケの方が手軽で美味しいと
おれは個人的に思う。
あと、シーフードミックスは絶対に入れたいね。海老、イカ、小型ホタテとか。
高級感が全然違う。
- 456 ：困った時の名無しさん：2016/12/13(火) 19:29:53.14 .net
- タケノコも入れたいなぁ
- 457 ：困った時の名無しさん：2016/12/13(火) 20:06:41.34 .net
- 野菜炒めじゃあるまいし、玉ねぎとピーマンはいらん
- 458 ：困った時の名無しさん：2016/12/14(水) 22:15:10.23 .net
- なにいってんだバカ
- 459 ：困った時の名無しさん：2016/12/14(水) 22:22:38.30 .net
- エビが死ぬ
- 460 ：困った時の名無しさん：2016/12/15(木) 00:46:43.77 .net
- ピーマン食べられないコドモの意見だろ
- 461 ：困った時の名無しさん：2016/12/15(木) 00:58:10.30 .net
- この8年間で調子を崩した子はいないよ。
- 462 ：困った時の名無しさん：2016/12/15(木) 20:34:10.23 .net
- https://goo.gl/d6MhP5
この記事どういうことよ！？関係あるの？？
- 463 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 01:32:22.32 .net
- ___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
- 464 ：困った時の名無しさん：2017/03/08(水) 03:19:57.05 .net
- パリパリ麺の代わりにチキンラーメンを砕いて使う。
キャベツ、白菜、もやしなどを炒めて水溶きかたくり粉を入れてアンにする。
それをかけるだけでけっこう固焼きそば風になる。
- 465 ：困った時の名無しさん：2017/03/08(水) 05:15:40.88 .net
- あくまでも「風」だな
- 466 ：困った時の名無しさん：2017/03/08(水) 05:16:25.91 .net
- それっぽくなりそうではあるが、チキンラーメンってしょっぱくないかな
餡を薄味に作るのがポイントか
- 467 ：困った時の名無しさん：2017/03/08(水) 14:31:31.36 .net
- 464だけど、アン作りの段階で一切の調味料を使わないってこと。
味は麺にしか付いてないからチキンラーメンは小さめにくだいておく。
あくまでも「風」だよ。
- 468 ：困った時の名無しさん：2017/03/08(水) 23:31:32.80 .net
- 似たようなのを特大ベビースターで作ったことあるわ
- 469 ：困った時の名無しさん：2017/03/09(木) 00:31:31.67 .net
- 麺じゃなくて中華丼を作ろうとしてアンを作ったら、ご飯炊いていないことに気付いた。
しかたなく茹でうどんにかけたけど、けっこう美味かった。
- 470 ：困った時の名無しさん：2017/03/09(木) 03:18:21.22 .net
- 市販の皿うどんとかだとスープの素が入ってるが、
それを使わない人は味付けはどうやってんの？
- 471 ：困った時の名無しさん：2017/03/09(木) 03:34:04.26 .net
- 家庭菜園の白菜が天候不良でうまく結球しない。結球を待っていたら花が咲き始めた。
慌てて一部を漬物にした。その残りの消費方法として、夜は毎晩なべ物、
昼は皿うどんが多い。
普段ならキャベツを使うが、今はその巻かない白菜を大量に入れている。
これも悪くないね。巻いてないのは青みが強いから色合いも良いし栄養価も高そう。
- 472 ：471：2017/03/09(木) 03:45:50.31 .net
- しかし、漬物の冷凍以外で、今ある巻いてない白菜を有効活用し、
かつまた長期保存できる方法はないものだろうか？
- 473 ：困った時の名無しさん：2017/03/09(木) 06:09:20.58 .net
- 長期保存なら、野菜餃子にして冷凍するくらいしか思いつかない
長期保存ではないけど、白菜のクリーム煮なんかは鍋や皿うどんと違った感じでいいんじゃない
クリーム煮って言っても、ウチではシチュールウで代用して、気持ち薄めに作ってる
- 474 ：困った時の名無しさん：2017/03/10(金) 15:52:03.26 .net
- >>470
おれのレシピは、３倍濃縮めんつゆ５０ｍｌ、塩コショウ適量、
オイスターソース小さじ１、粉末カツオダシ少々。水５０～
１００ｍｌで野菜や具材を炒める。それに水溶きかたくり粉
（かたくり粉大さじ山盛り１杯に水１００ｍｌ。少し薄めにする
とやりやすい）を入れ、最後にゴマ油を小さじ１程度入れて混ぜる。
これで絶品。
その他のやり方でも、鶏ガラスープやめんつゆ、オイスターソース、
塩コショウ、香味シャンタン、ゴマ油とか好みに応じてブレンド
するとプロ級の味も可能だよ。
- 475 ：困った時の名無しさん：2017/03/10(金) 19:55:50.56 .net
- レーダー追尾により自然値0.058μSv/hを大きく上回るガンマー線が27万円程度の測定器で否が応でも計測され続ける
https://www.youtube.com/watch?v=CtiacppR5dk
9:27人工衛星（確実な部分）
https://www.youtube.com/watch?v=-Ls8O7jjK1A
- 476 ：困った時の名無しさん：2017/03/11(土) 03:38:49.25 .net
- ちかくのスーパーでチャンポンゆで麺１５円だから、
それに餡かけてるよ。ゆで麺は少し加熱した方が良いかな。
それなりに美味い。
- 477 ：困った時の名無しさん：2017/03/11(土) 16:26:07.26 .net
- 白菜の花を摘んできて餡に入れた。なかなか美味い。
- 478 ：困った時の名無しさん：2017/03/11(土) 16:27:26.94 .net
- それと、イオンのウズラのゆで玉子、１２個入り１９８円が２０３円に
値上がり。原材料の高騰が理由だって。
- 479 ：困った時の名無しさん：2017/03/12(日) 01:33:19.65 .net
- みんなにちょっと質問。
皿うどんとか固焼きそばとか市販のがあるじゃん、２食入っていて
１００～１５０円とか安いの。あれって安いし簡単で便利なんだけど、
パリパリ麺が少し密集しているんで、もうすこしほぐしたい。
ところが、あまり細かくするとパリパリふんわり感が保てないし、
引っ張ってほぐすと、麺が折れて周囲に飛ぶ。なにか良いコツがないかな？
- 480 ：困った時の名無しさん：2017/03/12(日) 01:43:39.07 .net
- 揚げなおす
- 481 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 01:23:34.82 .net
- >>479
ビニール袋に入れて袋の外から手で引きはがすようにすると良いよ
折れても飛び散らない
- 482 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 11:09:59.88 .net
- もっとフワッと固めたパリパリ麺も売ってるけど、
そういうのは価格が倍くらいするもんね。
- 483 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 12:43:46.03 .net
- つまりすき間が大きければ良いんだよね？
それだけかさばるから輸送コストがかかるんだろうな。
おれは自分でそうめんを揚げて作る場合、
フライパンいっぱいに広がるように揚げてる。
- 484 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 13:01:25.49 .net
- 放置して柔らかくなってから食べるから、そういうのって気にした事ないな
- 485 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 14:57:53.27 .net
- そういう人もいるだろうけど、パリパリ麺のあの食感は
せっかくなんだから味わって欲しい。
- 486 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 14:58:55.57 .net
- さらには、麺が密なままだと、なかなか下まで餡が混じらず、
上だけ柔らかくて下は固いって状態になったりするし。
- 487 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 16:07:43.48 .net
- 餡に砕いた豆腐と唐辛子を入れると美味いね
ちょっぴり麻婆豆腐っぽいけど
麺とのコラボが良い
- 488 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 17:03:07.55 .net
- 蒸し麺を両面焼いて麻婆豆腐をかけても旨いし、茹でた中華麺に麻婆豆腐をまぜまぜしても旨いしな
- 489 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 20:24:19.34 .net
- 焼きそば生麺買ってきて卵で固め焼きにしてあんかけを閉じ込める
- 490 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 21:31:18.06 .net
- 梅蘭やね
- 491 ：困った時の名無しさん：2017/03/13(月) 21:45:39.08 .net
- 梅蘭にそんなメニューがあるの？
- 492 ：困った時の名無しさん：2017/03/14(火) 12:53:29.88 .net
- >>489
あんかけを閉じ込めるってどういう意味？
- 493 ：困った時の名無しさん：2017/03/14(火) 17:04:36.58 .net
- 梅蘭焼きそばみたいなのじゃない？
餡が漏れないように麺を卵でコーティングしてるんだよね
- 494 ：困った時の名無しさん：2017/03/14(火) 18:26:42.05 .net
- 梅蘭焼きそばこんなん。
http://bairan-e.com/sp/bairanyakisoba.html
完全に包まなくても生焼きそば麺をカリカリに焼いて縁に溶き卵かけて香ばしくすると
レトルトあんかけでも美味い
- 495 ：困った時の名無しさん：2017/03/15(水) 01:26:05.52 .net
- へえ、そんなのがあるんだ。初めて知った。
作り方はちょっとコツが要るかも。
- 496 ：困った時の名無しさん：2017/03/15(水) 02:25:35.93 .net
- これは「あんかけ」というよりは「あん包み」だね。
- 497 ：困った時の名無しさん：2017/03/15(水) 09:21:07.87 .net
- あん、あん、あん、包んで～！
- 498 ：困った時の名無しさん：2017/03/19(日) 14:57:20.93 .net
- カップ麺の皿うどんってあるのかな？
- 499 ：困った時の名無しさん：2017/03/19(日) 20:53:01.43 .net
- ２種類くらいあるんじゃね？ 食ったことないけど。
- 500 ：困った時の名無しさん：2017/03/21(火) 01:26:13.07 .net
- そうめんを揚げたパリパリ麺がまだ冷凍庫に１０個くらいある。
早く消費したい。けど、インスタントのが安いんで最近はそればっかり。
味付けとコストの安さは自作の方に自信があるんだが、手軽さという
誘惑に負けてしまった。
- 501 ：困った時の名無しさん：2017/03/23(木) 03:43:49.66 .net
- 担々麺に水溶きかたくり粉入れると美味いよね
- 502 ：困った時の名無しさん：2017/03/23(木) 18:45:26.08 .net
- 昔俺が働いていた店では中華麺を油で素揚げしてたな。そこから醤油をきりふきで拭いて味付け。
自宅で作るときは面倒だから、フライパンで焼いてるけど、カロリー気になるから
適当に焦げ目を作るだけだ
あと具が大事だよね。イカ、ニンニク、ショウガが入ると味が全然変わる
- 503 ：困った時の名無しさん：2017/03/24(金) 09:42:12.10 .net
- あんかけ料理は確かに具が大事だね。
イカ、ニンニクはよく使うが、ショウガは
あまり使ったことがない。今度試してみようと思う。
- 504 ：困った時の名無しさん：2017/03/27(月) 01:39:20.14 .net
- 二食入り皿うどんが１００円位で買えるんだから、パリパリ麺一食だけで
スープなしなら５０円位で売ってないものかな？
- 505 ：困った時の名無しさん：2017/03/27(月) 01:45:26.99 .net
- それなら2食入り100円でもいいやん？
スープを使わないからもったいないってこと？
それとも1食ずつの小分けで欲しいってこと？
- 506 ：困った時の名無しさん：2017/03/27(月) 02:28:28.93 .net
- >>505
あーごめん、これまでの流れを読んで書いたことなんだよ。
つまり、一食でも二食でも良いが、「フワフワとすき間のあるパリパリ麺だけが欲しい」
ってことなんだ。分かりにくい表現でごめんね。
二食パックのやつは安いがすき間が密で、アンをかけたときに絡みにくいし、食感も良くない。
その一方、一食ずつ売られているのは、麺だけで８０円以上とか高いんで。
- 507 ：困った時の名無しさん：2017/03/27(月) 09:18:07.21 .net
- 業務用 皿うどんとか、業務用 チャーメンとかで検索すると出てくるよ
ただし、送料別だから結局高くなるけど。
近くに業務用製品を取り扱っている店があれば、
5個入りパックとか売ってるかもしれない
こういうの製品って、送料が高いので、できるだけ小さく小さく作ってあるんだよね
だからふわふわにすると、そのぶん体積が増すので
量が半分でも体積が同じなら、半分の価格になるのは無理だと思う
- 508 ：500=504：2017/03/27(月) 19:30:10.69 .net
- >>507
たしかに、輸送コストは低価格化のネックだね。一方、500で書いたように、ずっと以前、
素麺を揚げてパリパリ麺も自作して、それが冷凍してある。
味もいろんな調味料を混ぜて、満足の行く味が出来た。
が、最近舌が肥えてきたのか、味がイマイチに思えてきた。パリパリ麺の食感もイマイチだ。
さらに研究したいが、市販の皿うどんが安くて美味いんで、もう半分あきらめ気味。
- 509 ：困った時の名無しさん：2017/03/27(月) 19:43:39.28 .net
- 市販の焼きそば麺を炒める方向で考えてみたら？ｗ
太麺のあんかけ焼きそばもいいもんだ
- 510 ：困った時の名無しさん：2017/03/28(火) 02:27:49.62 .net
- それもアリだけど、極細のパリパリ麺は出来ないよね。
それと、炒めただけではパリパリにならない。揚げないと。
- 511 ：困った時の名無しさん：2017/03/28(火) 02:30:50.88 .net
- やわらかい麺のあんかけ焼きそばもいいものだぞ
- 512 ：困った時の名無しさん：2017/03/28(火) 12:12:24.59 .net
- 柔らかいタイプのも売ってるね。パリパリ麺のに比べると２倍くらい高いけど。
一度食べてみて、美味かったら自分でレシピ考えてみようと思う。
- 513 ：困った時の名無しさん：2017/03/28(火) 17:16:42.53 .net
- 1度しか食べられなかった(売り場から消えた)けど、
菊水の餡掛け焼そばは美味しかったよ
- 514 ：困った時の名無しさん：2017/03/29(水) 03:59:34.60 .net
- 皿うどんと言えば本場は長崎。だが、長崎の中華街で食べてみると、
やはりリンガーハットの方が美味いと気付く。もちろん、美味い店はいくらでも
あるが、トップクラスは大差ないようだ。
長崎に行ったら、普通のコンビニやスーパーで、皿うどん専用ソースが売られている。
http://www.mirokuya.co.jp/products/detail.php?product_id=264
http://product.rakuten.co.jp/product/-/705821303cd1fb9de899b24c081bc98a/?sc2id=gmc_100310_705821303cd1fb9de899b24c081bc98a&scid=s_kwa_pla
あれって、かけると美味しいのかな？ 他のソースじゃ代用できない？
おれ個人は、そういうのナシでも美味しいのを目指しているんだが。
- 515 ：困った時の名無しさん：2017/03/29(水) 18:13:34.38 .net
- 冷凍のやつは高いけど具材が全部入っていて良いよね。
でも個人的には、安い乾麺のでよいから、自分でたくさん具材を
入れて豪華にする方が好きかな。
- 516 ：困った時の名無しさん：2017/03/29(水) 21:22:25.06 .net
- というか長崎のは甘いんだよな
めっちゃくちゃ甘い。リンガーハットが成功しているのは甘さを抑えて
一般向けにしているからだろう
地元の人は甘いほうが好きだから、甘い店が多いので、他県の人には向かない
甘いのわかってるから、ソースをかけているだと思うｗ
- 517 ：困った時の名無しさん：2017/03/30(木) 01:05:32.11 .net
- 地元の人はソースかけてる。単に甘いだけなら甘くないのを作れと要求すれば良い。
だから、長崎の人は、その甘さとソースとのコラボが美味いと思っているでは？
- 518 ：困った時の名無しさん：2017/03/30(木) 01:16:28.55 .net
- カレーにソース掛ける人がいるのと同じか
- 519 ：困った時の名無しさん：2017/03/30(木) 01:16:35.36 .net
- 名古屋発祥のあんかけスパゲッティは、以前少し話題になったが、
レシピの話はほとんどなかったね。
だれかレシピ書き込んでよ。
- 520 ：困った時の名無しさん：2017/03/30(木) 19:19:02.28 .net
- コンソメに、ケチャップ、ウスターソース、トマトピューレ、赤ワイン、砂糖で味付けして、
塩胡椒で調え、片栗粉でとろみをつけるだけ
- 521 ：困った時の名無しさん：2017/03/30(木) 20:59:10.06 .net
- さっそくありがとう。
- 522 ：困った時の名無しさん：2017/03/30(木) 21:08:34.37 .net
- 玉ねぎとソーセージとピーマンだっけか
具
- 523 ：困った時の名無しさん：2017/03/30(木) 21:12:32.72 .net
- ベーコン、ソーセージ、ピーマン、タマネギ、マッシュルームがメインかな
にんじん、プチトマト、キャベツとかはお好みで
野菜は炒めるというより、コンソメスープで煮る感じ
- 524 ：困った時の名無しさん：2017/04/01(土) 00:34:57.13 .net
- あんかけスパ、近いうちに作ってみよう。
Evaluation: Good!
- 525 ：困った時の名無しさん：2017/04/01(土) 00:37:16.36 .net
- ここにプロの書いたレシピがあった。
http://kosstyle.blog16.fc2.com/blog-entry-2593.html
Evaluation: Good!
- 526 ：困った時の名無しさん：2017/04/01(土) 00:42:36.14 .net
- 楽天レシピにもあった
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1480007112/
２位のはどこに「あん」があるのか分からない。
Evaluation: Average.
- 527 ：困った時の名無しさん：2017/04/01(土) 01:59:30.26 .net
- ■スープの材料
鶏ガラスープ 250cc
和風だしの素 小さじ1
ラード 1cm
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
オイスター 小さじ1
酒 大さじ1
水溶き片栗粉 小さじ4
■材料
きざみニンニク、きざみショウガ、キャベツ、人参、もやし、
イカ、エビ、ちくわ、蒲鉾、かにかま、豚肉など適当
■作り方
材料を適当に炒め、水溶き片栗粉以外の材料を入れて
沸騰させたら水溶き片栗粉でとろみをつければ完成
- 528 ：困った時の名無しさん：2017/04/01(土) 02:24:30.86 .net
- >>527
くわしく書いてくれてありがたいんだが、何のレシピか分からない。
せめて、どんな麺か書いていれば分かるんだが。
流れ的には名古屋風あんかけスパゲッティかと思うが、具材を見るとちょっと違うか？
ふつうのあんかけ固焼きそばとほとんど同じだから紛らわしい。
- 529 ：困った時の名無しさん：2017/04/03(月) 20:37:19.07 .net
- 餡の中のキクラゲなどをつまみにチビチビとビールを飲みつつ、
時間が経ってしっとりした残りの麺を一気にすするのが僕の流儀です
そしてすかさずビールをグビリ。最高ですっ
- 530 ：困った時の名無しさん：2017/04/03(月) 22:31:44.28 .net
- バカは何を言っても聞こえないのか？ ここはあんかけ麺料理総合スレだ。
どの料理なのかをちゃんと書かないのは首がないのと同じ。
それと、ちゃんとレシピを書けよ。
- 531 ：困った時の名無しさん：2017/04/03(月) 23:27:02.92 .net
- >>530
レシピ書いたらちゃんと作って、レポしてくれるのか？
- 532 ：困った時の名無しさん：2017/04/04(火) 01:27:00.98 .net
- アホだなこいつ。レシピ書くスレでレシピ書かずに批判され、
あげくの果てに作ってレポしてくれるのか？ だって（笑）
- 533 ：困った時の名無しさん：2017/04/04(火) 01:56:52.07 .net
- >>532
いやレシピ書いたのにまったくレポないからさ
レシピ載せろというのなら、
その発言者のそれに対してのリアクションは義務じゃね？
- 534 ：困った時の名無しさん：2017/04/04(火) 02:00:39.03 .net
- とか言うのが素人の赤坂三丁目
- 535 ：困った時の名無しさん：2017/04/04(火) 19:26:59.99 .net
- 確かにレシピを書かせといて試さないというのは失礼だわな
- 536 ：困った時の名無しさん：2017/04/04(火) 22:37:57.24 .net
- そんなこと全然ないだろ。元々レシピを書く板でレシピ以外のことを
書いている方が失礼だ。また、それに対する注意を「書かせた」と解釈するのは身勝手。
- 537 ：困った時の名無しさん：2017/04/04(火) 23:07:56.20 .net
- >>536
キミは今失礼なことをしているわけだな
自覚はあるか？
- 538 ：困った時の名無しさん：2017/04/05(水) 02:13:26.60 .net
- 粘着君がんばってね
はい、次のかた
- 539 ：困った時の名無しさん：2017/04/05(水) 02:16:22.34 .net
- >>537
かわいそうだからバカのお前にも分かるように最後通告だ。
この板全体でいくつのレシピが紹介されたか。
それに対して実際にやってみてレポしたのがどれだけあるか。
その数字を示してみろ。どんなによくても半分もない。
おそらく１割もないだろう。
つまり君の主張は間違っている。と言うことでＦＡ。
- 540 ：困った時の名無しさん：2017/04/05(水) 16:30:52.01 .net
- トライアルでうってる２食８９円の皿うどん、イオンの９８円のヤツより確実に美味いな。
おれはそれに、塩コショウとイリコ出汁を追加してさらに美味くしてる。
イオンのは醤油ベースなのか、餡の色が黒っぽいし味も中華っぽさがない。パリパリ麺も
一食毎に固めてあるから、一食だけ取り出すのは便利なんだが、変に小さく固めて
あるから食感が良くない。もう少し研究して欲しい。
- 541 ：困った時の名無しさん：2017/04/05(水) 18:13:53.96 .net
- 餡が黒っぽいのはダメだ
餡掛け固焼そばや皿うどんっていうのは、餡は白濁タイプが美味しいね
黒いのは、醤油やオイスターソースに頼ちゃってんだな
- 542 ：困った時の名無しさん：2017/04/05(水) 23:17:00.67 .net
- >>539
ないから間違っているということにはならないな
いままでしてないのだから、おかしな人ばかりという主張も成り立つ
- 543 ：困った時の名無しさん：2017/04/06(木) 01:52:30.12 .net
- 頑張れよ、夜は長いぞ
- 544 ：困った時の名無しさん：2017/04/06(木) 11:05:29.31 .net
- ５３７のみっともなさときたらｗｗｗ
- 545 ：困った時の名無しさん：2017/04/07(金) 22:18:42.85 .net
- あんかけの時次郎
- 546 ：困った時の名無しさん：2017/04/08(土) 03:01:32.30 .net
- てなもんや
- 547 ：困った時の名無しさん：2017/04/09(日) 04:05:24.32 .net
- あたり前田のクラッカー
- 548 ：困った時の名無しさん：2017/04/10(月) 02:22:38.58 .net
- チンネンこと白木みのるはまだ元気らしいね 身長１４０センチ
池乃めだかは１４５センチ
- 549 ：困った時の名無しさん：2017/04/10(月) 19:12:14.53 .net
- いいからお前らレシピを書かないと、また誰かさんに注意されちゃうぞｗ
だれか >>527 試してみた？
感想を聞きたい
- 550 ：困った時の名無しさん：2017/04/10(月) 21:16:27.10 .net
- ５２８から、何のレシピか分からないと指摘されているのに
追加コメントすらしないようでは試す人いないだろ。
- 551 ：困った時の名無しさん：2017/04/10(月) 22:03:10.69 .net
- 549は531,533,535,537の自己中クンだよ
- 552 ：困った時の名無しさん：2017/04/10(月) 23:04:57.74 .net
- >>550
レシピみて何ができるかわからんなんて、レシピ板にいる能力を疑うレベルｗ
- 553 ：困った時の名無しさん：2017/04/11(火) 00:31:16.42 .net
- あーあ、自己反省が出来ないようでは人間失格だわ
- 554 ：困った時の名無しさん：2017/04/11(火) 00:40:23.31 .net
- ところで、スレの住人に聞きたいが、527の書き込みを見て
なんという料理か分かる人いる？
麺が書かれてないから、あんかけ固焼きそばや皿うどんにアンなのか
中華丼のアンなのか、はたまたその前に話題だったあんかけスパのアンなのか
分かる人なんていないのでは？
- 555 ：困った時の名無しさん：2017/04/11(火) 00:43:45.50 .net
- 八宝菜
- 556 ：困った時の名無しさん：2017/04/11(火) 00:46:07.47 .net
- ああ、八宝菜の可能性もあるか だからよけい分からない
- 557 ：困った時の名無しさん：2017/04/11(火) 00:52:44.93 .net
- 「あんかけ麺料理総合」でレシピが書いてあったら、
八宝菜とか中華丼のレシピだと疑ってかかるのか
大変だな
- 558 ：困った時の名無しさん：2017/04/11(火) 01:04:13.25 .net
- 作らない理由を探してるだけだろ
- 559 ：困った時の名無しさん：2017/04/11(火) 01:21:03.61 .net
- ご苦労様です。夜は長いから頑張ってねｗｗｗｗ
- 560 ：困った時の名無しさん：2017/04/11(火) 19:12:54.45 .net
- 久々に本格的なガイキチがわきましたね
- 561 ：困った時の名無しさん：2017/04/11(火) 23:56:26.46 .net
- >>554
私もそれ読みましたが、何かの餡を作ってのかな
くらいしか分かりませんでした。
逆に言えば、何にでも使えるかなと・・・。
- 562 ：困った時の名無しさん：2017/04/12(水) 13:23:23.84 .net
- アンにはシーフードミックス入れたいんだけど、あれってけっこう高いね。
最近見つけたのは４００グラムで３９８円。それ以来、ずっとそれ買ってる。
イカの切り方がちょっと大ざっぱだけど安いから満足している。
- 563 ：困った時の名無しさん：2017/04/13(木) 01:14:10.52 .net
- グラム１００円がひとつのボーダーラインかな？
肉もそんな感じだし。
- 564 ：困った時の名無しさん：2017/04/13(木) 03:26:11.58 .net
- おれ、皿うどんの餡にはかならずカマボコを入れるんだけど、高級なカマボコより２本１００円くらいの安い昔ながらの
カマボコ使った時の方が評判が良いんだよね。あのピンクが目立って彩りが良いからかな？
- 565 ：困った時の名無しさん：2017/04/13(木) 04:16:18.81 .net
- 最近人造ウズラの玉子の話題がないね
どうなった？
- 566 ：困った時の名無しさん：2017/04/14(金) 02:45:36.53 .net
- ニワトリの玉子をゆでて２つに分けて入れた方が安いし量も多い。
- 567 ：困った時の名無しさん：2017/04/15(土) 00:36:31.95 .net
- 量が多ければ良いって問題じゃないんだが・・・
- 568 ：困った時の名無しさん：2017/04/15(土) 03:15:38.96 .net
- うちの近所にもいい年こいて結婚しない40代のきもいリーマン一人暮らしがいる。
怖くて娘が外に出るときは目が離せないお。
この間、交番に届けて定期巡回するように要望しました。
近所の奥さんたちとも連携して監視してます。
この人は、ゴミだしのときもだらしない格好ですし、挨拶も返してくれず挙動不審です。
たまにどんなゴミを出してるのかもご近所皆でチェックしてます。
先日、奥さん方と話あって日本不審者情報ネットワークに監視対象とするよう通報もしました。
近所に一人暮らしの怪しい中高年がいると本当に迷惑ですね。
この人は中高年独身男という自分の存在がいかに世間に迷惑をかけているのか分かってないんでしょうね。
この人を追い出すか、何か軽犯罪をやらかした時点で即通報して逮捕してもらうかするまで
みんなで監視を続けるつもりです。まったくいい迷惑です。
- 569 ：困った時の名無しさん：2017/04/15(土) 22:02:42.08 .net
- あほかこいつ。偏見のかたまり、キモい
- 570 ：困った時の名無しさん：2017/04/16(日) 00:04:09.30 .net
- 千葉の渋谷容疑者からの連想だろうな
- 571 ：困った時の名無しさん：2017/04/16(日) 10:35:50.32 .net
- >>567
不審者かもしれないが、どこが迷惑なの？
- 572 ：困った時の名無しさん：2017/04/17(月) 20:18:39.70 .net
- PTA自体も監視しなきゃだし、監視してるふりして獲物探してるやつも監視しなきゃだから
>>568
こいつは準容疑者として監視しないとな
- 573 ：困った時の名無しさん：2017/04/17(月) 23:53:52.28 .net
- >>568-572
スレチ
- 574 ：困った時の名無しさん：2017/04/18(火) 00:39:05.01 .net
- 皿うどんつまり細麺パリパリ麺の２食パックは多くの種類が出ているのに、
太麺のあんかけ固焼きそばの素って見たことがない。
せめてパリパリ麺だけでもと思ったが、太麺のパリパリ麺ってほとんど
見ない。どこかに売ってないかな。
- 575 ：困った時の名無しさん：2017/04/18(火) 01:30:02.77 .net
- それこそ焼きそばのゆで麺を揚げて作ったら？
１食１５円くらいの時に買って揚げて冷凍がオヌヌメ
- 576 ：困った時の名無しさん：2017/04/18(火) 03:31:30.79 .net
- >>574
太いのも売ってるよ＠愛知
- 577 ：困った時の名無しさん：2017/04/18(火) 04:16:32.00 .net
- 太さと長さと固さではオレには敵うまいフッフッフ
- 578 ：困った時の名無しさん：2017/04/18(火) 05:09:52.18 .net
- うちの近くのスーパーでも太麺のパリパリ麺は売っていたけど、
１種類だけでしかも高い上に全然まずかった。すぐに売り場から姿を消した。
- 579 ：困った時の名無しさん：2017/04/18(火) 13:27:46.04 .net
- >>575
それやってみたことある？ 麺が固くならないかと心配なんだけど。
- 580 ：困った時の名無しさん：2017/04/19(水) 20:50:29.63 .net
- 太いだけじゃなくて固いからこそ価値があるんだよ ﾑﾌﾌﾌ
- 581 ：困った時の名無しさん：2017/04/20(木) 00:49:03.26 .net
- パスタを重曹で茹でると中華麺ぽくなる。そいつをあげればいい
- 582 ：困った時の名無しさん：2017/04/20(木) 04:01:36.11 .net
- パスタは太いのが多いからあんかけ麺には適さない。
カペッリーニを使うのか？
- 583 ：困った時の名無しさん：2017/04/20(木) 04:24:40.57 .net
- 太い麺が欲しいという流れなんだが？
- 584 ：困った時の名無しさん：2017/04/20(木) 10:42:24.08 .net
- カッペリーニでやるとおいしいよ
重曹はいらない黄色くなって臭くなるだけだから
- 585 ：困った時の名無しさん：2017/04/20(木) 10:50:37.37 .net
- ああ太麺の話か
普通パスタは中華麺より遥かにコシが強いから太いパスタを揚げたらよっぽど特殊な人じゃないと硬すぎて食えない
太いパリパリ麺欲しければ中華麺を揚げればいいじゃん
太いパリパリ麺は口の中が切れまくるから俺は嫌い
- 586 ：困った時の名無しさん：2017/04/20(木) 14:30:48.34 .net
- 太麺の話とはいっても、普通のスパゲッティー麺はゆでるとチャンポン麺よりも
更に太くなるからね。あんかけでいう太麺というのは、細いパリパリ麺にくらべて
太いという程度だから、そんなに太くない。カペッリーニゆでてちょうど良いくらいでは？
- 587 ：困った時の名無しさん：2017/04/20(木) 17:45:28.25 .net
- ちょっと前のカキコくらい読めばいいのにな
- 588 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 00:48:00.51 .net
- >>584
君が悪いわけじゃないが、カッペリーニという人が多いね。
その方がいかにもイタリアンっぽく聞こえるし。でも、正しくは
「カペッリーニ」なんだよね。サイトも間違えているのが多い。
- 589 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 04:33:32.10 .net
- こういうの何年ぶりかで見た
ディ・チェコもバリラも日本の製品名は「カッペリーニ」なんだよ公式サイトで確認しろ
俺はそれに合わしてるだけ
LとRの区別も表現できないカタカナ表記で間違いも糞もあるか
- 590 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 13:26:27.11 .net
- >>588
なにを怒ってるんだい。５８８は５８４が悪いとか言ってないだろ。
単なるイタリア語のアクセントのことを書いているに過ぎない。
- 591 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 13:50:03.30 .net
- イタリア語のアクセント？ｗ
ppの前に促音が入るというのがそもそも間違いなんだよなあ
小学校のローマ字の授業でそう習ったかも知れないけど
イタリア人も「カペッリーニ」みたいな発音しないから
https://ja.forvo.com/word/capellini/
「カッペリーニ」が間違いだと言うなら「カペッリーニ」も間違い
あえて発音に近い表記すれば「カペリーニ」かな
- 592 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 13:50:31.93 .net
- × pp
○ ll
- 593 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 15:39:57.40 .net
- 悪いがよそでやってくれないか
全く興味ないんでね
- 594 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 16:47:47.14 .net
- これは大事な話だぞ！
- 595 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 18:40:34.36 .net
- 589が一人でファビョってるだけ
ほっとけばその内いなくなる
- 596 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 19:43:24.64 .net
- カッペの話なんかしても仕方なかっぺ
- 597 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 21:38:22.34 .net
- イタリア語のアクセント！とか知ったかかまして完全論破されて相手がファビョってることにして逃げる糞ダッセー奴
もうひとつくれてやるから知りもしないことで偉そうなことほざくのはもうやめとけよ
https://www.youtube.com/watch?v=hV8x1GVTsUY
- 598 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 23:20:50.30 .net
- お前らレシピの話しろよ
レシピの話以外は禁止な
そして、レシピみたら必ず作って感想を書くこと。これ絶対な
まさかレシピを要求するクセに作らないし感想も言わないなんてことないよな！
- 599 ：困った時の名無しさん：2017/04/21(金) 23:28:32.37 .net
- >>597
君、アクセントと促音の違いが分かってないね。
日本語はピッチランゲージだから促音＝アクセントだと思っている人が多い。
- 600 ：困った時の名無しさん：2017/04/27(木) 11:38:17.92 .net
- 私はできれば「カッペッリーニ」と書いて欲しい。「ペ」の部分を強く発音する
のが本当のイタリア式の読み方だから。
日本人が「カッペリーニ」と言った場合もペの部分がやや高くなるけど、本国は
そんなものじゃなくて、最初の「カッ」が付け足しに思えるくらいに「ペ」を強く言う。
- 601 ：困った時の名無しさん：2017/04/27(木) 11:40:53.03 .net
- 日本語で発音すると、本国とは違うアクセントとかになるのがかなりあるね。
青春グラフィティーなんて言い方をするが、グラフィティーは落書きのことだから、
フィの部分に強いアクセントがある。けど、日本人の多くはそれを知らない。
- 602 ：困った時の名無しさん：2017/04/27(木) 16:12:08.02 .net
- しつこいなあ
- 603 ：困った時の名無しさん：2017/04/27(木) 20:06:04.55 .net
- 臭いなあ
- 604 ：困った時の名無しさん：2017/04/28(金) 00:47:59.43 .net
- 外国語をカタカナで表記すること自体無理を承知でやってるんだから細かいこと気にしても野暮。
- 605 ：困った時の名無しさん：2017/04/28(金) 14:49:57.00 .net
- カッペ！
- 606 ：困った時の名無しさん：2017/04/29(土) 00:30:20.71 .net
- >>604
まあまあ、肩の力を抜きなさいよ、597クン
- 607 ： ◆12345678/tRB ：2017/05/09(火) 06:06:00.53 .net
- 堅焼きそばに中華とろみ餡掛けとかいいおね
(o^∀^o)
- 608 ：困った時の名無しさん：2017/05/09(火) 20:12:19.31 .net
- レシピ以外の話してんじゃねーよ
- 609 ：困った時の名無しさん：2017/05/09(火) 21:16:34.14 .net
- >>608
せっかく607の加藤がレシピの話に戻そうとしてんのに
水をさすんじゃねーよ
- 610 ：困った時の名無しさん：2017/05/10(水) 18:54:03.45 .net
- >>609
お前がへんなのにレスするからもどらねーじゃねーか
- 611 ：困った時の名無しさん：2017/05/10(水) 20:42:27.50 .net
- >>610
バカか？ 「へんなの」と指摘された本人か？
- 612 ：困った時の名無しさん：2017/05/11(木) 00:47:28.60 .net
- バカちゃいまんねんアホでんねん！
- 613 ：困った時の名無しさん：2017/05/15(月) 18:20:30.12 .net
- >>611
おいレシピの話をしろっていってんだろ
- 614 ：困った時の名無しさん：2017/05/19(金) 02:16:32.72 .net
- 市販の皿うどんって、スープととろみ成分である片栗粉を同時に
入れるから、どうしても味が染みないんだよな。２食あたり５０円くらい
高くても良いから、味付けスープと片栗粉を別にした商品が欲しい。
おれは今んとこ、野菜を炒めている段階でうま味調味料を足すことで
補っている。
- 615 ：困った時の名無しさん：2017/05/19(金) 20:31:53.83 .net
- めんどくさいから百均パリパリ麺と中華丼
- 616 ：困った時の名無しさん：2017/05/19(金) 20:34:10.77 .net
- おーい、レシピですよー
- 617 ：困った時の名無しさん：2017/05/31(水) 00:17:04.73 .net
- チューボーですよ！ のレシピはくだらんかったが番組は面白かった。
終わったのは残念。
- 618 ：困った時の名無しさん：2017/06/01(木) 01:26:53.11 .net
- チューボーですよって、たしかあんかけ固焼きそばとか
皿うどんとか、５回以上やってなかった？
ポピュラーな料理の種類って限られるからマンネリ化は仕方ないよね
- 619 ：困った時の名無しさん：2017/06/01(木) 04:29:07.34 .net
- >>618
10回以上やってるぞ
http://www.tbs.co.jp/chubaw/archives/chinese.html
- 620 ：困った時の名無しさん：2017/06/02(金) 01:34:38.29 .net
- >>619
そんなに何度もやってるのか。よくぞ調べた、誉めてつかわす
- 621 ：困った時の名無しさん：2017/06/03(土) 03:50:20.29 .net
- 何様だよおまえ
- 622 ：困った時の名無しさん：2017/06/17(土) 03:21:03.81 .net
- ＴＶの皿うどん、税込み２食で９８円と格安だしそこそこ美味いんで
良く買っていたが、最近はマイブームも下火だな。夏場になったってこともあるけど。
醤油ベースの茶色いスープはイマイチだし、中華っぽい味がしない。
もやしが余っていて早く消費しないといけないんで、今日は久々に
皿うどん作ってみるか。ただし別メーカーのだけどね。
今、タケノコが穫れているんで、それを入れてちょっと季節感を出したい。
旬は過ぎたから、今年は生タケノコ入れるのはこれが最後かな。
- 623 ：困った時の名無しさん：2017/06/17(土) 05:07:38.40 .net
- タケノコは根曲がりかね？
- 624 ：困った時の名無しさん：2017/06/17(土) 10:31:27.31 .net
- 水戸に来てスタミナラーメン食って～
- 625 ：困った時の名無しさん：2017/06/17(土) 11:13:04.26 .net
- かぼちゃがなぁ…
- 626 ：困った時の名無しさん：2017/06/17(土) 19:52:13.12 .net
- 今の時期だと東北地方の破竹かな？
あんかけにたけのことは贅沢だな。水煮でも高いからな
- 627 ：困った時の名無しさん：2017/06/19(月) 10:54:31.92 .net
- >>626
九州のマダケだよ。ハチクよりも少しだけ遅く生える。
そろそろ穫れなくなる時期なんで、竹林に行ってみようと思う。
去年は６月２０日に穫れたのが最後だった。
- 628 ：困った時の名無しさん：2017/06/20(火) 02:38:14.41 .net
- 独り暮らしだから、もやしを買うとちょっと困る場合がある。
安売りだとついつい２～３袋買ってしまう。すると、３日以内に
消費しないとまずくなる。
なので、皿うどんとか作るんだが、一人前だと半袋しか消費しない。
ついつい、毎日皿うどん作る羽目になる。
最近は学習して、多くても２袋しか買わないようにしてるけどね。
- 629 ：困った時の名無しさん：2017/06/22(木) 00:35:00.30 .net
- >>628
容器に水いれて、そこで保存して、毎日水を入れ替えると1週間ぐらい大丈夫だよ
もやしは麺類だったら、塩ラーメン、味噌ラーメンに入れてもいいし、
今の季節だと軽くレンチンして冷やし中華の具にしてもいける
もちろん、餡掛けやきそばにも、普通の焼きそばにも
- 630 ：困った時の名無しさん：2017/06/22(木) 02:00:34.27 .net
- もやしが冷凍できるといいんだけどね。解凍すると
シャキシャキ感がまったくなくなる
- 631 ：困った時の名無しさん：2017/07/01(土) 02:08:08.51 .net
- キャベツの芯を取らずに入れると歯ごたえあるし甘いし好き
- 632 ：困った時の名無しさん：2017/08/11(金) 01:00:14.54 .net
- 台湾では「麺線」という食べ物が人気らしい。ファストフードとしても人気が高いとか。
とろみのあるカツオだしのスープにそうめんのような細い麺が入っているんだとか。
モツなどを入れることも多いらしい。
これも、このスレで扱って良いのでは？
- 633 ：困った時の名無しさん：2017/08/13(日) 01:39:26.25 .net
- セブンイレブンでカップの麺線を売ってるみたいね
- 634 ：困った時の名無しさん：2017/08/13(日) 03:31:33.13 .net
- あれ、本場のと全然違うから
- 635 ：困った時の名無しさん：2017/08/15(火) 22:01:26.57 .net
- ☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆
- 636 ：困った時の名無しさん：2017/08/19(土) 04:01:00.90 .net
- 普通のインスタントラーメンでも、つゆを少なめにして、
ドンブリに移してから水溶きかたくり粉入れるとけっこう美味いよ
唐辛子たっぷりだとそれだけで担々麺みたいになる
- 637 ：困った時の名無しさん：2017/09/03(日) 00:08:48.31 .net
- かきたまふわふわあんかけタンメン
■材料
・昔ながらの中華そば（チルド） 1食約100円のやつ
（なければ市販のノンフライ塩ラーメンなどでも）
・イカ、豚肉、エビ、カマボコ、カニカマ、ちくわ、もやし、キャベツ、玉ねぎなど
■作り方
・適当な魚介類、豚肉、野菜、練り製品などをにんにくとごま油で炒める
・分量の水、酒を入れ沸騰させ麺を入れてゆでる
・茹で時間少し前に水溶き片栗粉をいれて軽くとろみをつける
・最後に溶き卵を加え、ふわふわのかきたまに仕上げる
・器に盛り付ける
・( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
- 638 ：困った時の名無しさん：2017/09/03(日) 02:31:24.65 .net
- >>637
せっかく期待して読んだのに、最後に ・( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ ってなんだよ！
不味いなら作らないぞ
- 639 ：困った時の名無しさん：2017/09/04(月) 02:34:56.79 .net
- 皿うどんって市販品の美味いのが多いね。しかも、そのどれもが２食入りで
１００～２００円以内。具材さえちゃんと揃えればプロ並みの味にできる。
もう１０種類くらい試したかな。先日リンガーハットで食べたら、たいしたことないと感じた。
こりゃ、アマが独自のレシピでそれ以上のものを作るのはハードル高すぎるわ
- 640 ：困った時の名無しさん：2017/09/04(月) 06:49:50.75 .net
- 確かにリンガーハットのはイマイチだな
- 641 ：困った時の名無しさん：2017/09/05(火) 01:12:56.97 .net
- リンガーハットって、チェーン店ができはじめた頃はすごく美味しかったイメージがある。
いまはめったに行かないな。減塩になってから、自動で調理できるようになってから、さらに
値上げがあってから、と、段々味も魅力も薄れてる感じ。
地元にあった店もかなり撤退したし。
- 642 ：困った時の名無しさん：2017/09/05(火) 12:48:29.72 .net
- ちゃんぽんおいしいよちゃんぽんおいしいよ(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
- 643 ：困った時の名無しさん：2017/09/10(日) 05:59:44.02 .net
- ヒガシマルの皿うどんが安いから買って作ってみた。
まあまあだが、これっとほとんどＴＶのと同じだな。ＯＥＭ元なのかもと思うくらい。
- 644 ：困った時の名無しさん：2017/09/10(日) 06:20:02.77 .net
- 皿うどんはマルタイやね
- 645 ：困った時の名無しさん：2017/09/11(月) 02:31:29.51 .net
- 皿うどんにシーフードミックス入れると良いけど、高いのを入れるとぐっと
引き立つね。エビもホタテもイカも大きさが全然違う。
- 646 ：困った時の名無しさん：2017/09/12(火) 03:36:09.32 .net
- それすると、お金が３倍かかる。
- 647 ：困った時の名無しさん：2017/09/12(火) 10:59:48.77 .net
- イカは安いときに買って小分けして冷凍してる
エビもバナメイとかのを特売で買って冷凍
あと、カニカマいれると美味しいよね
- 648 ：困った時の名無しさん：2017/09/13(水) 23:32:53.68 .net
- エビの大きいのは映えるよね
- 649 ：困った時の名無しさん：2017/09/13(水) 23:43:03.91 .net
- ニラともやしのあんかけ焼きそばをつくりました
https://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1364933.jpg
- 650 ：困った時の名無しさん：2017/09/17(日) 02:07:44.95 .net
- 美味しそうだね。麺は柔らかタイプなんだね。
片栗粉は少なめみたいだね。
- 651 ：困った時の名無しさん：2017/09/29(金) 00:16:43.68 .net
- インスタントのとんこつラーメンを利用すると良いよ。
茹でた麺を少しカリカリになるくらいまでフライパンで焼く。
けど、揚げるわけじゃないから少ししっとりしてる。
野菜炒めを作って味付けは付属の粉末スープ。最後に水溶きかたくり粉。
これでりっぱな皿うどんの完成。
- 652 ：困った時の名無しさん：2017/10/03(火) 10:50:16.42 .net
- 普通のラーメンを少しスープを少なめにして作り、
それに唐辛子粉末を混ぜた水溶きかたくり粉をかける。
これだけでも美味い
- 653 ：困った時の名無しさん：2017/10/07(土) 02:36:21.34 .net
- シーフードミックスとかじゃなくて、生のイカを使う場合の話。
以前は、イカをさばくと、まん中に船みたいな形をした白い骨があった。
最近さばくイカは、細くて薄くて透明なプラスチックみたいな骨しかない。
これって、種類が違うからなんだよね？
それぞれ、なんというイカなの？
- 654 ：困った時の名無しさん：2017/10/07(土) 22:58:47.93 .net
- 白いのはコウイカ、透明なのはスルメイカ
だけどイカの形がぜんぜん違うからフツー間違えないとおもうぞ
値段も全然ちがうし、コウイカを売ってる店も、スルメイカを売ってる店より少ない
まあ、コウイカが採れる地方だと違うのかもしれないが
- 655 ：困った時の名無しさん：2017/10/10(火) 02:51:42.40 .net
- サンクス
でも、だれも間違えたなんて言ってないが。
ずっと昔と最近とだから、くらべて見たこともないし。
- 656 ：困った時の名無しさん：2017/10/29(日) 02:00:29.57 .net
- ゴーヤチャンプルー作る感じで、水を切った豆腐、豚バラ肉、
それに溶き卵、野菜とか混ぜて炒めて、最後に水溶きかたくり粉入れると
うんまいね。ゴーヤなくても良いしキュウリでも良いし。
シーフードやタケノコ、ウズラ玉子とか入れると八宝菜っぽくなるし。
- 657 ：困った時の名無しさん：2017/10/29(日) 14:08:01.01 .net
- あんかけ焼きそばにオイスターソースを使ってるんだけど
安かったからキッコーマンのを使ってみたらあんまり美味しくなかった
無難にリキンキにしとけばよかったよ(´・ω・`)
- 658 ：困った時の名無しさん：2017/10/30(月) 03:22:07.19 .net
- >>657
そうかい？ キッコーマンのオイスターソースはけっこう美味しいとおれは思うけどな。
オイスター使うか使わないかで、味の深みが全然違うもんね。
高いけど、一食にせいぜい小さじ一杯くらいしか使わないから、けっこう長持ちするし。
- 659 ：困った時の名無しさん：2017/11/06(月) 19:21:00.84 .net
- リキンキのほうが独特のコクがある気がする
キッコーマンのもあるんだけどリキンキほどではないような
でも醤油ラーメンにキッコーマン入れてみたら結構美味しかった
どちらかというとマイルドでクセがないという感じなんだろうな。キッコーマン。
- 660 ：困った時の名無しさん：2017/11/06(月) 20:31:07.63 .net
- コーマンはいい仕事してるよ
- 661 ：困った時の名無しさん：2017/11/12(日) 03:55:01.25 .net
- 大根とひき肉を麺つゆで煮て味しみたらとろみつけ。安くてうまいな
- 662 ：困った時の名無しさん：2017/11/13(月) 22:48:38.25 .net
- 溶きがらしそえる？
- 663 ：困った時の名無しさん：2017/11/14(火) 17:36:29.02 .net
- あんかけにカラシはつきものだと考えてる
だけど福岡の人に聞いたら、あんかけにカラシは聞いたこと無いっていってた
酢も入れる人いるけど、俺の地方は入れない派が多いと思う
初めて聞いてびっくりした
かた焼きそば（九州以外） → カラシ、酢
皿うどん（主に九州付近） → ソース
こんな感じ？
- 664 ：困った時の名無しさん：2017/11/30(木) 06:07:10.79 .net
- トップバリュの200円くらいのやつのスープが旨かった
細麺、太麺両方食べてみたけど、食べてる途中からラーメンっぽくなる細麺がいいな
- 665 ：困った時の名無しさん：2017/12/03(日) 13:09:30.46 .net
- 俺もカラシ派だな
日本に限らずアジアでは南に行けば行くほど甘酸っぱい味付けを好むみたい
- 666 ：困った時の名無しさん：2017/12/03(日) 15:35:30.46 .net
- コーレグースーも合いそうやな
- 667 ：困った時の名無しさん：2017/12/03(日) 16:59:47.28 .net
- トップパリュの皿うどんは100円じゃないか？
- 668 ：困った時の名無しさん：2017/12/03(日) 18:42:59.60 .net
- インスタント麺コーナーには2食100円くらいのもあるけど、
焼そばやチルド麺が売ってる棚には200円くらいの皿うどんがあるんよ
イオンやマックスバリュでも品揃えは違うと思うけどさ
- 669 ：困った時の名無しさん：2017/12/03(日) 18:51:04.94 .net
- そんなのあったっけか？知らなかった
いつも2食入り100円のほう食べてたわ
- 670 ：困った時の名無しさん：2017/12/03(日) 19:05:38.71 .net
- 俺の予想だけど、100円と200円では麺は同じ細麺
たぶん、スープが粉末と液体の違いなんじゃないかと推測してる
- 671 ：困った時の名無しさん：2017/12/04(月) 02:35:15.19 .net
- ちかくのディスカウントショップとドラッグストアがすぐそばなんで競争してる。
おかげで豆腐一丁２２円、もやし１４円、チャンポン麺１３円とかで助かるわ。
で、そのチャンポン麺を揚げてパリパリ麺にした。
これで五目あんかけ固焼きそば作ったら、野菜、肉、シーフード、とか入れても
一食１００円かからへんかった。ごっつたすかるわ。
- 672 ：困った時の名無しさん：2017/12/04(月) 11:52:59.30 .net
- ちゃんぽん麺なんて売ってない地方だから、ちゃんぽん麺売ってるのは裏山だわ
モツ鍋とかに入れたいけど、無いから中華麺を茹でてる
こっちは焼きそば麺が17円ぐらいで売ってるから、フライパンで焼いて焦げ目をつけてる
揚げるのは面倒だしカロリーも気になるから焼くだけ
- 673 ：困った時の名無しさん：2017/12/04(月) 17:46:49.41 .net
- 焼きそば麺で良いんじゃない？ チャンポン麺とは太さが違うだけだと思うし。
揚げたり焼いたりするんだったら、細い焼きそば麺の方が火が通りやすいし。
- 674 ：困った時の名無しさん：2017/12/06(水) 06:12:21.84 .net
- もうこの国は終わっている公僕であるはずの国会議員、市議会議員、町議会議員、官僚、こいつらは
キチガイである。本当の本物のキチガイである、国民のためになる事をしたいなどとこれっぽちも
思っていないのに平気で嘘をつき詐欺師の様に国民の税金を泥棒する。前都知事の禿添えは
どうだった？ガソリーヌキチガイ淫獣はどうだった？生前永六輔が自分のラジオ番組で言って
いたが外務官僚と家族ぐるみで付き合っていてその外務省の旦那の奥さんが旦那の給料はここ
何十年も一円たりとも使っていない。全部機密費だそうだ。NHKでの国会予算の中継も全部茶番劇、
この国の予算（税収）年間約５０兆～８０兆などと平気で国民を騙し本当の予算（税収）は特別会計の年間３３０兆円
この金を何十年も海外にプレゼントしていた今この瞬間も、そして後の半分はキチガイ官僚の天下り法人に
垂れ流されている。
日本国民が血を流して稼いで払った税金(特別会計）を日本国民の為に使って来たら
こんな貧民国になどなっていなかった。この特別会計をこれを追求しない議員は詐欺師キチガイ議員！
国民なんかどうでもいいと思っている！ 悔しかったら日本国民の為に自分の命を賭けて国会（特別会計）で暴こうとしたら殺されてしまった
元民主党議員、故石井紘基先生の 様になってみろ！キチガイ議員ども !
この国の本当の自殺者数は年間１１万人以上だと一般の国民は知らないだろうな
http://www.youtube.com/watch?v=A-cKT-sKly4&;;list=PLTEQ4LklraVRq1fq3xbolEhHFm4lhBYVM
http://www.youtube.com/watch?v=D6YjUs6fZ6c
- 675 ：困った時の名無しさん：2017/12/12(火) 23:59:07.72 .net
- 焼きそば用の安いゆで麺を買ってきて、ほぐして油で揚げるんだが、
店で食うあんかけ固焼きそばの麺よりかなり固くなってしまう。
解決方法はないかな？ 少し茹でてからやってみたが結果は同じだった。
- 676 ：困った時の名無しさん：2017/12/13(水) 01:03:22.97 .net
- 程よい硬さのパリパリにしたいってこと？
それは麺の種類が違うからむりだろ
中華料理屋なんかでやってるのは中華麺を軽く素揚げした
柔らかい麺のタイプだからパリパリは無理
やるならむしろ乾燥させたほうが良い
考え方としては春雨を素揚げするとパリパリになるだろ？
あれと同じ。春雨に近い麺を素揚げすればパリパリのができる
もしくは、細めの中華麺を軽く蒸して、天日干しして感想させてから素揚げ
- 677 ：困った時の名無しさん：2017/12/13(水) 03:23:35.63 .net
- 素麺茹でたのを素揚げ
- 678 ：困った時の名無しさん：2017/12/13(水) 12:45:18.66 .net
- うちの近くの店はラーメンに使うのと同じ麺を揚げてるだけだそうだ
- 679 ：困った時の名無しさん：2017/12/13(水) 14:12:37.66 .net
- それは生麺の状態で揚げるのか、蒸しからか、茹でてからなのかが気になる
- 680 ：678：2017/12/14(木) 00:32:17.01 .net
- かなり細い麺で、仕入れの状態が蒸した状態で、それから湯通しして揚げてるそうだ。
昼間書き込んで気になったから、夜わざわざその店に食べに行って大将に聞いてきた。
- 681 ：困った時の名無しさん：2017/12/15(金) 08:31:39.18 .net
- おう、それはご苦労様
大儀であった
- 682 ：困った時の名無しさん：2017/12/28(木) 13:29:03.96 .net
- お前 何様だよｗｗ
- 683 ：困った時の名無しさん：2018/01/03(水) 00:42:45.87 .net
- 天皇陛下である
- 684 ：困った時の名無しさん：2018/01/06(土) 03:20:03.23 .net
- 味噌ラーメンにキムチをたっぷり入れて、できあがる頃に
七味唐辛子たっぷりの水溶きかたくり粉を入れた。
けっこう、うんまーだった。
- 685 ：困った時の名無しさん：2018/01/06(土) 19:30:58.14 .net
- >>684
ぜんぜんスレチだが、地獄ラーメンの作り方を教えよう
・市販の味噌ラーメンを用意する
（市販のフツーなあっさり系味噌ラーメンでもいいが、サッポロ一番の味噌でも意外と美味しい）
・お湯を沸かし、みりん（大さじ1）、だしの素（あれば、適量）、ラード（あれば、適量）、一味（大さじ2から好きなだけ）、添付の味噌スープ袋を加える
・別茹でした麺を入れれば完成（インスタントの場合も別茹でしたほうが良い）
茹でたもやし、缶詰のとうもろこし、チャーシューなどを乘せても
- 686 ：困った時の名無しさん：2018/01/06(土) 21:21:49.64 .net
- 【医療詐欺】インフルエンザ【予防接種】アマルガム【虫歯治療】マンモグラフィー【乳癌検診】
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1515150444/l50
- 687 ：困った時の名無しさん：2018/01/07(日) 02:30:05.42 .net
- >>685
>一味（大さじ2から好きなだけ）
そりゃ辛すぎる。まさに「地獄ラーメン」だ
冬場は良いかも知れないね。汗だくになりそう(^_^;)
- 688 ：困った時の名無しさん：2018/01/07(日) 11:13:27.03 .net
- 地元の居酒屋でそうやって作る雑炊が評判だったな。
その名も「爆弾雑炊」 真っ赤っかですごく辛かった。
さて、スレチはこのくらいにしておこうか。
- 689 ：困った時の名無しさん：2018/01/12(金) 23:21:44.21 .net
- この冬になってまた皿うどんをしょっちゅう作って食べるようになった。
これまでとの違いは、「野菜節約」と「あったまる」だ。
白菜、キャベツが高いから、葉っぱ一枚しか入れないようにしてる。
代わりに、安いもやしをたくさん入れてる。
あと、唐辛子を少し、最後に七味を振る。発汗してあったまる。
- 690 ：困った時の名無しさん：2018/01/13(土) 00:05:26.78 .net
- あんかけ焼きそばとかの中華系のあんかけ焼きそばは、
材料をいろいろ切らなきゃいけないんで面倒なんだよなあ
生姜とにんにくを刻んで、野菜を切って、イカやら豚肉やら・・・・
なのでお湯を沸かすだけで殆どできてしまう、生ラーメンとか、
乾麺のそばうどんに落ち着いてしまう・・・
- 691 ： ：2018/01/13(土) 02:34:26.31 .net
- 冷凍食品のシ－フ－ドを使うさね
<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣
- 692 ：困った時の名無しさん：2018/01/13(土) 10:59:16.67 .net
- >>690
>>691のカトリンが正解。イカとかはカットされた冷凍シーフードミックスをマグカップに
湯を入れて戻してから投入。直接フライパンに入れると、大きめのイカとか戻らない場合があるんで。
冷凍豚肉も。野菜については、べつにあんかけ料理じゃなくてもカットは必要。
ショウガやニンニクはおれは入れないが、味として必要な時はチューブ入りを使う。
- 693 ：困った時の名無しさん：2018/01/13(土) 11:25:12.75 .net
- >>692
イカや豚肉は小分け冷凍してるが、それを利用するのが面倒なのよね
なんとかならんかのう
■あんかけ焼きそばの場合
・イカ、豚を取り出して解凍
・いか、豚、にんにく、生姜みじんぎり、キャベツ、もやし、人参などをカットする
・イカ、豚、野菜を炒め、下味をつける
・中華スープを入れオイスター、醤油、砂糖などで味付け
・かたくり粉でとろみをつけ、最後にごま油をひとたらし
・その間に麺を用意して加熱したり、焼き目をつけたり、素揚げしたりする
・皿に麺をもりあんかけをかければ完成
■そばの場合
・ネギをきる(うちの場合、ネギは予め切ってあるのでこの行程は無し)
・お湯を沸かして麺をいれる
・つゆを沸かす
・つゆに麺を入れ、ねぎと天かすを入れて完成
- 694 ：困った時の名無しさん：2018/01/13(土) 12:00:08.84 .net
- しかし、あんかけ焼そばや旨煮そばには、その面倒さを忘れさせる旨さがある
- 695 ：困った時の名無しさん：2018/01/13(土) 17:07:44.64 .net
- 具材が多ければ手間が増えるのは当然。
694氏の言うように、それ相当の美味さがあるから良いんだよ。
- 696 ：困った時の名無しさん：2018/01/13(土) 19:31:21.51 .net
- >>694
うま煮そばに惹かれた
いいレシピある？
- 697 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 06:39:29.01 .net
- >>690
スレチだよ糞野郎
- 698 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 10:48:30.78 .net
- むしろスレにあってると思うが・・・
- 699 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 17:31:45.20 .net
- >>698
スレチだよ低学歴
- 700 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 17:39:41.46 .net
- スレチを繰り返し指摘するのもスレチだな
自己矛盾wwwwwwwwwww
- 701 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 19:26:21.89 .net
- >>700
頭悪い返しでアホ丸出しｗｗｗ
- 702 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 20:15:34.34 .net
- >>701
おい自治行為はスレチだぞ。他でやれ
- 703 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 20:31:54.47 .net
- >>690
>>698
>>700
>>702
泣くなよスレチの役たたずｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 704 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 21:10:36.73 .net
- おいスレチやめろよ
- 705 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 23:43:03.13 .net
- >>690
↑スレチの原因の馬鹿低学歴
>>698
>>700
>>702
>>704
泣くなよスレチの役たたずｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 706 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 23:46:17.50 .net
- あんかけ麺と関係ないはなしすんなよ
それこそスレチだろ？
- 707 ：困った時の名無しさん：2018/01/16(火) 23:46:56.32 .net
- ところで、あんかけ焼きそばとかの中華系のあんかけ焼きそばは、
材料をいろいろ切らなきゃいけないんで面倒なんだよなあ
何かいい方法ないものかね？
- 708 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 01:26:57.01 .net
- >>690
↑スレチの原因の馬鹿低学歴
>>698
>>700
>>702
>>704
>>706
690 困った時の名無しさん sage 2018/01/13(土) 00:05:26.78
あんかけ焼きそばとかの中華系のあんかけ焼きそばは、
材料をいろいろ切らなきゃいけないんで面倒なんだよなあ
生姜とにんにくを刻んで、野菜を切って、イカやら豚肉やら・・・・
なのでお湯を沸かすだけで殆どできてしまう、生ラーメンとか、
乾麺のそばうどんに落ち着いてしまう・・・
↑スレチの役たたずレスの晒しあげｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 709 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 01:35:52.50 .net
- >>708
おまえのほうが完全にスレチだな
- 710 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:02:44.32 .net
- >>690
↑スレチの原因の馬鹿低学歴
>>698
>>700
>>702
>>704
>>706
>>709
690 困った時の名無しさん sage 2018/01/13(土) 00:05:26.78
あんかけ焼きそばとかの中華系のあんかけ焼きそばは、
材料をいろいろ切らなきゃいけないんで面倒なんだよなあ
生姜とにんにくを刻んで、野菜を切って、イカやら豚肉やら・・・・
なのでお湯を沸かすだけで殆どできてしまう、生ラーメンとか、
乾麺のそばうどんに落ち着いてしまう・・・
↑焼きそば否定するのゴミレスの晒しあげｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 711 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:03:37.96 .net
- あれ、なんかコピペあらしきてんの?
- 712 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:06:39.89 .net
- >>690>>698>>700
>>702>>704>>706>>709
＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼
| （__人__） | ＜こいよオラ！！無能！！
,.ﾞ-‐- ､ ｀⌒´ ,／
┌､. / ヽ ー‐ ＜.
ヽ.X､- ､ ,ﾉi ハ
⊂＞'">┐ヽノ〃 / ﾍ
入 ´／/ ﾉ } ,..,.._',.-ｧ
／ ｀ｰ''"´ ,' ｃ〈〈〈っ<
/ __,,..ノ ,ノヽー'"ﾉ
{ ´ / ｀`¨´
/´¨`'''‐､._ ,'＼
∨´ ｀ヽ、 ﾉ ﾞヽ
∨ ヽ _,,..-'" ｀ヽ
∨ 〈-=､.__ }
ヽ、 } ｀`７‐-. /
ヽ ﾘ /′ ノ
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{ ! ,ﾉ ,/′
! / / `‐-､
! ,/ ﾞー''' ｰ---'
', /
{ }
ﾞY ｀ヽ､
ﾞｰ--‐'
- 713 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:08:36.27 .net
- >>712
これ完全にスレチだろw
- 714 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:10:12.65 .net
- >>711
自演要らねーよマヌケ本人がｗｗｗ
- 715 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:11:12.24 .net
- >>714
だな。自演を繰り替えして
ミイラ取りがミイラになって、スレチなこと繰り返してるね
- 716 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:11:34.70 .net
- >>690
あんかけ否定のコイツが元凶
死ねよ支那人
- 717 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:12:44.79 .net
- >>715
単発自演の無能ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ低知能だなウケるわ
- 718 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:13:48.09 .net
- >>690
↑スレチの原因の馬鹿低学歴
>>698
>>700
>>702
>>704
>>706
>>709
690 困った時の名無しさん sage 2018/01/13(土) 00:05:26.78
あんかけ焼きそばとかの中華系のあんかけ焼きそばは、
材料をいろいろ切らなきゃいけないんで面倒なんだよなあ
生姜とにんにくを刻んで、野菜を切って、イカやら豚肉やら・・・・
なのでお湯を沸かすだけで殆どできてしまう、生ラーメンとか、
乾麺のそばうどんに落ち着いてしまう・・・
↑焼きそば否定するのゴミレスの晒しあげｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 719 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:14:48.63 .net
- >>717
いやおまえに味方したレスなんだが、それも気づかんか？
- 720 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:17:52.61 .net
- >>717
とりあえず謝っとけ
- 721 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:32:16.31 .net
- >>719
>>720
泣くなよ即レスの役たたず
- 722 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:33:25.84 .net
- >>690
↑スレチの原因の馬鹿低学歴
>>698
>>700
>>702
>>704
>>706
>>709
690 困った時の名無しさん sage 2018/01/13(土) 00:05:26.78
あんかけ焼きそばとかの中華系のあんかけ焼きそばは、
材料をいろいろ切らなきゃいけないんで面倒なんだよなあ
生姜とにんにくを刻んで、野菜を切って、イカやら豚肉やら・・・・
なのでお湯を沸かすだけで殆どできてしまう、生ラーメンとか、
乾麺のそばうどんに落ち着いてしまう・・・
↑焼きそば否定するのゴミレスの晒しあげｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 723 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:40:41.75 .net
- これはアウトだな・・・・・
- 724 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:42:35.85 .net
- キチガイ
- 725 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:48:06.78 .net
- >>723
>>724
はよっ土下座うPしろやっ！
- 726 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:51:32.06 .net
- 690 困った時の名無しさん sage 2018/01/13(土) 00:05:26.78
あんかけ焼きそばとかの中華系のあんかけ焼きそばは、
材料をいろいろ切らなきゃいけないんで面倒なんだよなあ
生姜とにんにくを刻んで、野菜を切って、イカやら豚肉やら・・・・
なのでお湯を沸かすだけで殆どできてしまう、生ラーメンとか、
乾麺のそばうどんに落ち着いてしまう・・・
↑焼きそば否定の元凶のゴミ人間のレスを晒しあげｗｗｗｗｗｗ
- 727 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 02:53:43.72 .net
- >>690>>698>>700>>702>>704>>706
オラッ！スレ民にごめんなさいは？
- 728 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 03:03:21.73 .net
- >>690>>698>>700>>702>>704>>706>>709
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- 729 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 03:05:39.34 .net
- >>690
あんかけ焼きそばスレにこんなレスする奴は要らねー
>>698>>700>>702>>704>>706
今日中に家族と一緒に屋上から飛べよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｹﾗｹﾗｹﾗｹﾗ
- 730 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 09:58:15.61 .net
- なにこのアラシ？
- 731 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 14:55:38.11 .net
- >>730
お前だろ
- 732 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 22:14:15.08 .net
- >>731
あんかけの話しようぜ！
- 733 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 22:41:58.90 .net
- あんかけする前の出汁に旨味つけるの何入れてる？
- 734 ：困った時の名無しさん：2018/01/17(水) 23:45:50.39 .net
- >>690>>698>>700>>702>>704>>706>>709>>733
スレチはいらないから
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..／_ノ ヽ､_＼ ぷぎやぁー
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- 735 ：困った時の名無しさん：2018/01/25(木) 14:25:02.82 .net
- パーポースレ？
- 736 ：困った時の名無しさん：2018/02/14(水) 02:27:29.25 .net
- マツコの番組でチャンポンの特集やっていたが、
あんかけの方が美味いよな
- 737 ：困った時の名無しさん：2018/02/15(木) 01:43:14.86 .net
- 皿うどんは好きでよく作るんだけど、野菜の内でメインなのはやはり葉物野菜。
ハクサイかキャベツ。どっちもバカ高いんで困ってる。
しかたなく、玉ねぎともやしの分量を増やして作ってるけどね。
- 738 ：困った時の名無しさん：2018/02/16(金) 02:17:32.52 .net
- 水溶きかたくり粉に七味唐辛子を入れると良いよ
今みたいに寒いと、体があったまって最高！
- 739 ：困った時の名無しさん：2018/02/16(金) 06:16:12.03 .net
- >>738
普通に出来上がりにふるのとは違うのかな？
- 740 ：困った時の名無しさん：2018/02/16(金) 08:52:34.14 .net
- キクラゲは必須やね
- 741 ：困った時の名無しさん：2018/02/16(金) 22:01:19.46 .net
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- 742 ：困った時の名無しさん：2018/02/17(土) 01:23:49.59 .net
- >>739
同じかも知れない。が、個人的な感想を言うと、水溶きの段階で入れた方が、
具材に辛味がしみ通る感じがする。さほどいろいろ経験してるわけじゃないから
参考程度に、と考えといて。あと、見た目の赤さが影響するような気がする。
- 743 ：困った時の名無しさん：2018/02/20(火) 03:31:45.85 .net
- >>690>>698>>700>>702>>704>>706>>709>>733
スレチはいらないから
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..／_ノ ヽ､_＼ ぷぎやぁー
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- 744 ：困った時の名無しさん：2018/02/21(水) 02:12:02.85 .net
- お前が一番スレチ
出ていけ
- 745 ：困った時の名無しさん：2018/02/21(水) 19:34:16.14 .net
- >>744
スレチはいらないから
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..／_ノ ヽ､_＼ ぷぎやぁー
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- 746 ：困った時の名無しさん：2018/02/25(日) 00:53:17.89 .net
- 野菜がバカ高い今、みなさんは、何か工夫してる？
おれは濃い緑のためにピーマンを必ず入れていたが、今はほうれん草を少しだけ
入れて代用している（軽く茹でたもの）。キャベツもハクサイも高いが、葉っぱの
半分だけにして、その分、もやしと玉ねぎの比率を少し高くしてる。
- 747 ：困った時の名無しさん：2018/02/26(月) 01:26:46.61 .net
- 工夫とか特にないね。高くてもたっぷり野菜使うか、
ケチって少なくするかしかない。
もやしが常に安いのはたすかる。
- 748 ：困った時の名無しさん：2018/02/26(月) 02:06:14.64 .net
- もやしは入れないな
食う時に邪魔になる
- 749 ：困った時の名無しさん：2018/02/26(月) 02:41:26.66 .net
- もやしが要らないとか邪魔とか初めて聞いた
- 750 ：困った時の名無しさん：2018/02/26(月) 04:30:09.36 .net
- やりすぎ防犯パトロール、特定人物を尾行監視 2009年3月19日19時7分配信 ツカサネット新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090319-00000026-tsuka-soci
この記事で問題になった通称やりすぎ防パトは、創価学会と警察署が引き起こしていたようです
掻い摘んで説明すると
・創価学会は、町内会や老人会、ＰＴＡ、商店会等の住民組織に関し、学会員が役員になるよう積極的に働きかける運動を
９０年代末から開始し、結果、多くの住民組織で役員が学会員という状況が生まれた
・防犯パトロールの担い手は地域の住民と住民組織で、防犯活動に関する会議や協議会には、住民組織の代表に役員が出席する為
防犯活動や防パトに、創価学会が間接的に影響力を行使可能となった
・防パトは住民が行う為、住民が不審者や要注意人物にでっち上げられるトラブルが起きていたが
創価学会はその緩さに目をつけ、住民組織を握っている状況を利用し、嫌がらせ対象者を不審者や要注意人物にでっち上げ
防パトに尾行や監視、付き纏いをさせるようになった
・防パトは地元警察署との緊密な連携により行われる為、創価学会は警察署幹部を懐柔して取り込んでしまい
不審者にでっち上げた住民への嫌がらせに署幹部を経由して警察署を加担させるようになった
・主に当該警察署勤務と考えられる創価学会員警察官を動かし、恐らく非番の日に、職権自体ないにもかかわらず
私服警官を偽装させて管轄内を歩いて回らせ、防犯協力をお願いしますと住民に協力を求めて回り
防犯とは名ばかりの、単なる嫌がらせを住民らに行わせた(防犯協力と称し依頼して回っていた警察官らの正体は恐らく所轄勤務の学会員警察官)
※これに加えて防犯要員が同様のお願いをして回る
・こうして防犯パトロールを悪用し、住民を欺いて嫌がらせをさせつつ、創価学会自体も会員らを動員し、組織的な嫌がらせを連動して行った
つまり警察署に勤務する学会員警察官、警察署幹部、創価学会が通称やりすぎ防犯パトロールの黒幕
詳細は下記スレをご覧下さい(現在スレが荒されてますので、テンプレと87の連絡先さえ確認して頂ければokです)
やりすぎ防犯パトロールは創価学会と警察署の仕業だった
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/bouhan/1516500769/1-87
- 751 ：困った時の名無しさん：2018/02/26(月) 15:37:45.10 .net
- モヤシで増量は邪道
- 752 ：困った時の名無しさん：2018/02/27(火) 00:24:06.14 .net
- もやしにあんかけはたまにやる。
- 753 ：困った時の名無しさん：2018/02/27(火) 04:05:09.24 .net
- >>751
邪道？ じゃ、どうするんだ？
- 754 ：困った時の名無しさん：2018/02/27(火) 11:51:07.59 .net
- >>753
無い知恵を絞って少しは考えたら？
- 755 ：困った時の名無しさん：2018/02/27(火) 22:37:47.46 .net
- 言葉遊びの駄じゃれにマジレスですか
- 756 ：困った時の名無しさん：2018/04/02(月) 21:45:42.74 .net
- もやし嫌いの子供ｗｗｗ
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- 757 ：困った時の名無しさん：2018/05/08(火) 00:48:52.33 .net
- あんかけ焼うどんってあまり聞かないけど、あるの？
- 758 ：困った時の名無しさん：2018/05/08(火) 04:22:38.37 .net
- >>757
和風あんかけならよく作って食べる
中華は作ったことないな
- 759 ：困った時の名無しさん：2018/05/26(土) 23:53:18.50 .net
- 豚バラ、人参、椎茸、セロリ、長ねぎの青い部分、ピーマン、もやし
ここら辺を適当に組み合わせて作る
きゅうりを薄く短冊に切っても入れても美味い
冬には白菜もいいなあ
- 760 ：困った時の名無しさん：2018/05/27(日) 11:54:31.46 .net
- 俺は豚肉、キャベツか白菜、もやし、イカ、ニンニク、ショウガかな
あとは冷蔵庫にあるものを適当に、ピーマン、キノコ類、ニンジン、ちくわ、カニカマ、カマボコなど
- 761 ：困った時の名無しさん：2018/07/27(金) 11:09:50.99 .net
- 皿うどん大好きなんだけど、こう暑くてはなかなか食指が動かない。
- 762 ：困った時の名無しさん：2018/07/27(金) 11:10:57.57 .net
- あれ、改行しただけでなんで書き込まれるんだ？
で、暑くても美味しく食べられる「冷やしあんかけ料理」ってないかな？
- 763 ：困った時の名無しさん：2018/07/27(金) 11:14:08.15 .net
- ククパに冷やし皿うどんってのがあったが
https://cookpad.com/search/%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%97%E7%9A%BF%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93
これはあんかけじゃないから皿うどんとは言えないね
- 764 ：困った時の名無しさん：2018/07/27(金) 13:10:42.83 .net
- >>702
カタクリではなくクズとか使う系で
夏の「あんかけ」系いっぱいあるだろ
煮こごり系のが多いかもしらんが
- 765 ：困った時の名無しさん：2018/07/27(金) 15:08:20.21 .net
- 餡は冷たくないけど、麺が冷たい茨城のB級グルメ
https://amp-gnavi-co-jp.cdn.ampproject.org/c/s/amp.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7039/?usqp=mq331AQECAEoAQ%3D%3D
- 766 ：困った時の名無しさん：2018/07/27(金) 17:06:10.80 .net
- 画像がやたらとでかくて見にくいな・・・
- 767 ：困った時の名無しさん：2018/07/27(金) 18:48:56.56 .net
- こりゃスマン
この時期は茄子が穫れるんで、濃いめ辛めの麻婆茄子を作って中華麺に混ぜ混ぜして食べてる
- 768 ：困った時の名無しさん：2018/07/29(日) 01:41:39.06 .net
- 水溶きかたくり粉は熱するととろみが出るが、それを冷やしても
とろみは維持されるんじゃない？ だったら冷やしたあんかけ料理も出来そうな気がする。
ただ、時間がかかるのが難か
- 769 ：困った時の名無しさん：2018/07/30(月) 04:14:10.77 .net
- 水溶き片栗粉とは違うが卵白を混ぜるのもとろみが
あってなかなか美味いぞ
おれはそうめんに溶き卵とつゆをまぜて食べてる
- 770 ：困った時の名無しさん：2018/07/30(月) 04:45:20.95 .net
- そういえば、蕎麦屋でざるやもりを注文すると薬味と一緒に生のウズラの卵が出てくる店があったな
- 771 ：困った時の名無しさん：2018/07/30(月) 10:03:40.94 .net
- susucoin:SXEAtcXHJrnMyY6FGCZ3qSvucVVPJwAdT1
- 772 ：困った時の名無しさん：2018/07/30(月) 23:58:32.32 .net
- >>770
それ、ふつうだとおもう。安さが売りの店だと玉子ついてないところが多いかな
- 773 ：困った時の名無しさん：2018/07/31(火) 08:19:12.99 .net
- いや個人的には最近見なくなった気がする
可能性
1俺が安店しか行かなくなった
2地域性で俺が引っ越した
3時代が変わった(焼売のグリーンピース的な感じ)
4気のせいで何も変わっていない
- 774 ：困った時の名無しさん：2018/07/31(火) 11:27:16.21 .net
- だから安い店はそうだってこと
- 775 ：困った時の名無しさん：2018/08/01(水) 00:05:10.53 .net
- スレ違いだけど、そば屋のざる蕎麦って、なんであんなに少ないんだ？
最低でも三枚食べないと食った気がしない。すると当然高くなる。
この話はもうしないね。
- 776 ：宇野壽倫(青戸6-23-21ハイツニュー青戸202号室)の告発：2018/08/01(水) 19:10:23.46 .net
- 低学歴醜男・色川高志（葛飾区青戸6－２３－２１ハイツニュー青戸103号室）の告発
色川高志「文句があったらいつでも俺にサリンをかけに来やがれっ!! そんな野郎は俺様がぶちのめしてやるぜっ!!
賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 待ってるぜっ!!」 (挑戦状)
■ 地下鉄サリン事件
オウム真理教は当時「サリン」を作ることはできなかった。
正確に言えば 「作る設備」を持っていなかった。
神区一色村の設備で作れば 全員死んでいる。「ガラクタな設備」である。
神区一色の設備を捜査したのが「警視庁」であるが さっさと「解体撤去」している。
サリンは天皇権力から与えられた。
正確に言えば オウム真理教に潜入した工作員が 「サリン」をオウムに与えた。
オウム真理教には 多数の創価学会信者と公安警察が入り込んでいた。
地下鉄サリン事件を起こせば オウムへの強制捜査が「遅れる」という策を授け「地下鉄サリン事件」を誘導したのは
天皇公安警察と創価学会である。
天皇は その体質上 大きな「事件」を欲している。
オウム科学省のトップは 日本刀で殺された「村井」という人物だ。
村井は「サリン」授受の経緯を知る人物なので 「日本刀」で殺された。
http://d.hatena.ne.jp/kouhou999/20150224
- 777 ：困った時の名無しさん：2018/08/08(水) 03:53:46.09 .net
- ゴーヤとかのとろみを利用して、つめたいあんかけ料理はできないか？
あんかけっていうか、たんなる「とろみ料理」ってことになるが
- 778 ：困った時の名無しさん：2018/08/08(水) 04:27:12.90 .net
- ゴーヤってトロミがあるん？
オクラみたいな感じ？
でもあれはトロミじゃなくて、粘りか…
- 779 ：困った時の名無しさん：2018/08/08(水) 16:17:17.80 .net
- ごめん、オクラだった。たまたま直前にゴーヤの話をネットでしたばかりだったんで。
- 780 ：困った時の名無しさん：2018/08/10(金) 01:33:42.71 .net
- 水溶き片栗粉作りたいが片栗粉がないとき、小麦粉でもなんとかなるよね。
あまりお勧めしないけど。
- 781 ：困った時の名無しさん：2018/08/11(土) 17:02:39.87 .net
- 餃子の羽根は小麦粉じゃなかったっけ
- 782 ：困った時の名無しさん：2018/08/11(土) 23:27:44.87 .net
- それがあんかけと何の関係が？
- 783 ：困った時の名無しさん：2018/08/13(月) 04:49:29.30 .net
- あんかけの時次郎
- 784 ：困った時の名無しさん：2018/08/14(火) 03:49:22.33 .net
- おれがこんなに強いのも、あたり前田の・・・・・チューブです
- 785 ：困った時の名無しさん：2018/09/06(木) 00:42:23.66 .net
- 秋風が吹いて、あんかけ料理が似合う季節になってきた
- 786 ：困った時の名無しさん：2018/09/06(木) 03:06:43.20 .net
- キノコはキクラゲやね
- 787 ：困った時の名無しさん：2018/09/06(木) 07:32:28.96 .net
- >>786
今日の昼に作る予定だったけど、キクラゲ戻すの忘れてた
ホンマにサンキュー！
- 788 ：困った時の名無しさん：2018/09/07(金) 20:05:05.91 .net
- >>786
一般論として、あまり深く考えない凡庸な視聴者はつい部分
だけで文句を言いがちだが、何でも全体を俯瞰で視ると制作側や
紹介者が描きたい流れやピーク部分との整合のために嘘こそは
無かったとしても「必要なだんまり」が生じるのは詮無い事だよ
- 789 ：困った時の名無しさん：2018/09/08(土) 04:30:48.02 .net
- >>788
「キクラゲはキノコ」
そんなに重い意味が…
- 790 ：困った時の名無しさん：2018/09/09(日) 02:04:24.44 .net
- チャンポンというと、麺と野菜などを一緒に煮込むのが普通らしいが、
おれは野菜は別に炒めて後でトッピングしている。その方が美味いと思うから。
その炒めた野菜に、水溶き片栗粉、塩コショウ、ゴマ油、七味唐辛子とかを
入れてから麺にトッピングすると、これが美味いんだよ！
- 791 ：困った時の名無しさん：2018/09/09(日) 05:13:05.45 .net
- あっそ
- 792 ：困った時の名無しさん：2018/10/03(水) 01:06:44.41 .net
- 水溶き片栗粉、毎回作るの面倒だから、私は２リットルくらい一度に作り、
ＰＥＴボトルに入れて冷蔵している。それをコップに出して毎回およそ
１００～１５０㏄くらい使ってる。だいたい１０日以内で使い切るから、腐敗の心配もない。
沈殿するから使う前に良くＰＥＴボトルを振るのは必須
やや薄い１：２～１：３で作ってる。これの方が私には使いやすい。
- 793 ：困った時の名無しさん：2018/10/05(金) 18:51:00.45 .net
- それどの料理のあんにするわけ？
- 794 ：困った時の名無しさん：2018/10/05(金) 20:03:07.98 .net
- 自家製ローションだろ
- 795 ：困った時の名無しさん：2018/10/06(土) 01:16:57.79 .net
- 片栗粉エーックス
- 796 ：困った時の名無しさん：2018/10/12(金) 02:07:19.41 .net
- 皿うどん食べたい。けど、今、糖質制限ダイエット中なんで食べられない。
糖質のほとんどない皿うどんってないか？
- 797 ：困った時の名無しさん：2018/10/12(金) 04:55:36.56 .net
- こんにゃくで作れば
- 798 ：困った時の名無しさん：2018/10/13(土) 23:08:52.60 .net
- パリパリ麺じゃないが、たしか自販機で売ってるラーメンとかが、麺がのびないように
こんにゃく麺を使っているとか以前言っていた。
- 799 ：困った時の名無しさん：2018/10/14(日) 08:20:30.96 .net
- 冷凍うどんにはタピオカ入ってる
- 800 ： ：2018/10/17(水) 20:45:21.79 .net
- 100円ショップで買ったあんかけ焼きそばすごく美味しかたなあ
<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣
- 801 ：困った時の名無しさん：2018/10/18(木) 01:11:03.30 .net
- このあいだ、ゴーヤとナスの「こねり」を作った。レシピはククパ。
最後に小麦粉を水でといてとろみをつけたけど、小麦粉でもそこそこ
役立つね
- 802 ：困った時の名無しさん：2018/11/09(金) 13:28:21.54 .net
- >>800
カトリン、それ書いた当時寝込んでたの？
で、それ、２食入り？
安い皿うどんは、２食入りで１００円切るのもあるよね
- 803 ：困った時の名無しさん：2018/11/11(日) 01:26:32.71 .net
- 糖質制限ダイエットしてると、あんかけ麺料理は遠ざかってしまう……
- 804 ：困った時の名無しさん：2018/11/11(日) 01:38:38.78 .net
- 麺をこんにゃくを利用した最近の低糖質麺にしたら？
他にも豆腐やニラ玉にかけるとか料理としての代替はある
- 805 ：困った時の名無しさん：2018/11/12(月) 13:20:34.14 .net
- マルちゃんやシマダヤの3食入りタンメンを餡掛けラーメンにするだけで、グンと旨くなる
フライパンで肉野菜を炒めて液体スープと規定より少なめの水を入れて、沸騰したらスープ全体にトロミづけ
熱さでヒーヒー、フーフーしながら食べる餡掛けラーメンはたまらん
具材だけを餡掛けにしてタンメンに乗せるのも旨いけどな
- 806 ：困った時の名無しさん：2018/11/13(火) 00:56:24.32 .net
- >>805
とろみ付けはもちろん水溶き片栗粉だよね？
- 807 ：困った時の名無しさん：2018/11/13(火) 09:19:51.53 .net
- うん、水溶き片栗粉
個人的にはスープ全体をしっかりめにトロミをつけるのが好き
でも何だろうなぁ、タンメンを餡掛けバージョンにしただけなのに更に美味しくなる
スープが野菜や麺に絡むからかな
- 808 ：困った時の名無しさん：2018/11/14(水) 00:14:19.04 .net
- 家庭菜園でやっと白菜が穫れるようになった
皿うどんに夏場はキャベツ使っていたが今季初めて白菜を使った
これはこれで美味しいね
自分で作った野菜だからひいき目入ってるけど
- 809 ：困った時の名無しさん：2018/11/16(金) 00:20:23.37 .net
- 「くらし良好」っていうプライベートブランドの長崎皿うどんを食べたんだが、
トップバリューの皿うどんと味が酷似している。スープがしょう油ベースで茶色いのも同じ。
もしかして、製造元は同じ？ 価格もかなり近いし。
- 810 ：困った時の名無しさん：2018/11/16(金) 00:24:03.93 .net
- 麺をふたつに分割しているのも、その受け皿の樹脂容器も酷似しているし
- 811 ：困った時の名無しさん：2018/11/16(金) 02:08:22.71 .net
- トップバリュの200円くらいのやつは気に入ってる
マルタイのはスープが好みじゃなかった…
- 812 ：困った時の名無しさん：2018/11/17(土) 00:39:24.65 .net
- トップバリュで２００円くらいのとかあったっけ？
具体的に品物名とか写真とか示してくれるとありがたい。
- 813 ：困った時の名無しさん：2018/11/17(土) 00:43:35.22 .net
- ちなみにおれは、８９～１５０円くらいで２食入りの安い皿うどんをいくつか試したが、
いずれも、野菜を炒める段階で塩コショウと粉末カツオ出汁などを加えた方が味が良くなる。
また、付属スープを水で溶いたの（味＋とろみ）を入れた段階で、ゴマ油を小さじ１～２程度
入れると良い。風味が格段に良くなる。
- 814 ：困った時の名無しさん：2018/11/17(土) 00:57:00.38 .net
- 200円くらいのはこれだな
自分は細麺を好むけど、太麺もある
スープは粉末ではなくて液体を水で溶くタイプ
>>809のトップバリュの皿うどんは100円のやつを書いてるのか
自分が行くイオンだと、200円のはチルド焼そばがある売り場にあって、
100円のはインスタント麺売り場に置いてある(トップバリュの100円のは未食)
https://www.topvalu.net/items/detail/4549741339698
- 815 ：困った時の名無しさん：2018/11/18(日) 02:19:16.94 .net
- >>814
ありがとう。今度探してみる。ＡＥＯＮ系でも、マックスバリューと旧ジャスコ系とその他じゃ
品揃えが違ったりするんで、それはまだ見たことなかった。809も俺。
なお、安さで言うと、トライアルで売ってる８９円の皿うどんが最安かな。
味的には暮らし良好やＡＥＯＮの９８円のよりも少し良いと思う。ただ、麺が分割されてないから、
自分でふたつに分ける必要があるのが唯一の欠点。
それから、付加する調味料は、ダイショーの塩コショウ、粉末カツオorイリコ出汁、ゴマ油以外に、
味覇や香味シャンタン、鶏ガラスープなども試してみたいと思う。
- 816 ：困った時の名無しさん：2018/11/19(月) 00:27:29.91 .net
- やっとハクサイが安くなったんで、キャベツの代わりにハクサイを入れてる
皿うどん、あんかけ固焼きそばの葉物と言えばキャベツかもしれないが、ハクサイもなかなか良い。
冬場はこれで行こうと思う
あと、シーフードミックスを使ってるが、安いのはイカに飾り包丁とかないんだよな・・・・
- 817 ：困った時の名無しさん：2018/11/20(火) 01:05:04.90 .net
- >>816
シーフードミックスは皿うどんに必須だね
なくてもなんとかなるが入っているとすごく豪華さが増す感じ
ウズラの玉子もそうかな
キャベツばかりで白菜は使ったことなかった
まだ高いので冬場に安くなったら試してみようと思う
- 818 ：困った時の名無しさん：2018/11/21(水) 21:34:30.66 .net
- ４分の１カットでやっと１００円切るようになった
@九州
- 819 ：困った時の名無しさん：2018/11/22(木) 03:52:15.49 .net
- 皿うどんにはキノコ類を入れたいが、最近はシイタケがやや高いね。
キクラゲはなくても良いけど・・・
エノキも良いが、皿うどんには特に必須ではない。
先日、シメジを入れてみたが、これも悪くなかった。
エリンギも同様。
- 820 ：困った時の名無しさん：2018/11/23(金) 02:43:32.43 .net
- 片栗粉がなかったんで仕方なく小水溶き麦粉使ったが、
大差ないくらいの味ととろみに仕上がったよ。今後は小麦粉にしようかな・・・
- 821 ：困った時の名無しさん：2018/11/23(金) 16:43:32.80 .net
- 豚肉、もやし、キノコ類（舞茸かシメジか干し椎茸）、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、イカあたりを具にしてるな
イカは安い時に買って小分けして冷凍
干し椎茸の時は戻し汁も入れると美味しい
あんはウェイパー、醤油、みりん、オイスター、ラード、五香粉、水、片栗粉、ごま油
- 822 ：困った時の名無しさん：2018/11/24(土) 02:36:48.13 .net
- >>821
アンタは俺か！ ってくらい一致してるわ
つか、あんかけ料理好きな人は同じような結論に達するだろうけど
- 823 ：困った時の名無しさん：2018/11/24(土) 13:57:03.74 .net
- >>822
こんどあんに溶き卵を落としてみようと思うんだけど、どうだろう？
- 824 ：困った時の名無しさん：2018/11/24(土) 23:51:05.10 .net
- 良いんじゃないの？ やってみる価値はあると思う。
決して不味くはないと思う。おれ、いつもウズラの代わりにニワトリの茹で玉子
半分に切ったの入れてるし。やってみたらレポ頼むよ。
- 825 ：困った時の名無しさん：2018/11/25(日) 16:46:24.19 .net
- 卵の分ちょい濃いめにしといたほうがよさそうだな
今度やってみるわ
- 826 ：困った時の名無しさん：2018/11/25(日) 18:35:06.12 .net
- 味は濃いめでも、とろみは濃くしたらあかんよ
餡掛け焼そばよりはちょっと薄めくらいのとろみじゃないと、卵に上手く火が通らない(餡になじまない)
かといって、ぐちゃぐちゃに混ぜると見た目が良くないし
- 827 ：困った時の名無しさん：2018/11/25(日) 18:48:18.69 .net
- 危ないところだった、卵を入れてからとろみをつけるところだったわｗ
- 828 ：困った時の名無しさん：2018/11/26(月) 01:29:34.11 .net
- 誰か、人身御供になってくれ
って、損害は失敗してもわずかだから知れてるが
- 829 ：困った時の名無しさん：2018/11/27(火) 00:27:07.49 .net
- 玉子とじ餡 早くレポ欲しいな・・・・
- 830 ：困った時の名無しさん：2018/11/27(火) 00:46:47.11 .net
- やりたいんだけどタイミングがな・・・
平日は忙しいので祝日の昼食か夜食なるわけだが、それもなかなかいろいろあって
すまんね(´･ω･｀)
- 831 ：困った時の名無しさん：2018/11/27(火) 12:14:13.32 .net
- カツ丼を作る時に、玉ねぎorネギをツユで煮て軽めに水溶き片栗粉でトロミづけ
カツを入れて卵で綴じるとトロトロに仕上がっていい感じだ
弁当のおかずや、カツ煮にする時はこの方がいいかも
- 832 ：困った時の名無しさん：2018/11/28(水) 01:38:14.21 .net
- >>831
聞くまでもないことかもしれないが、カツは予め揚げてあるんだよね？
玉子でとじるのは当然だが水溶き片栗粉を使って作ったことはなかった。
良い感じなら、おれもやってみようかな。
- 833 ：困った時の名無しさん：2018/11/28(水) 11:10:58.23 .net
- 玉子とじしたら、玉子は固まるだろうから、水溶き片栗粉とは
別のタイミングで入れることになりそう
- 834 ：困った時の名無しさん：2018/11/28(水) 14:02:34.82 .net
- 中華スープの要領だろう
水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を流し込むんじゃなかろうか
- 835 ：困った時の名無しさん：2018/11/28(水) 14:11:26.84 .net
- 片栗でとろみをつけると、卵が固まるのを待たなくて良いから
全体的に半熟で仕上がりそうだね
かき玉スープっぽい感じで
- 836 ：困った時の名無しさん：2018/11/28(水) 23:49:07.98 .net
- こんなのがあった
https://www.kurashiru.com/recipes/e082210b-c362-46a0-b366-d00e0b15ea83
- 837 ：困った時の名無しさん：2018/11/28(水) 23:55:08.50 .net
- ご飯にかけて食べたい気もする
豆腐を入れても美味しそうだな
- 838 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 01:12:50.49 .net
- それ、麻婆豆腐に応用できないかな？
- 839 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 04:05:56.19 .net
- 無理だな
- 840 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 07:58:00.75 .net
- 鶏挽き肉にすればトロトロ親子丼やね
- 841 ：困った時の名無しさん：2018/11/29(木) 09:49:00.21 .net
- ８３９は何やってもムリだろうなｗｗ
- 842 ：困った時の名無しさん：2018/12/02(日) 03:04:43.73 .net
- 親子丼に水溶き片栗粉使うというのは聞いたことないのだが、
それなりに美味いの？
- 843 ：困った時の名無しさん：2018/12/02(日) 04:49:46.79 .net
- 天津飯的な？
- 844 ：困った時の名無しさん：2018/12/02(日) 05:17:51.73 .net
- たぶん、親子丼とは>>836の応用の話では？
- 845 ：困った時の名無しさん：2018/12/03(月) 00:20:16.10 .net
- そんなのは分かりきった後の意見だというのが分からないのかな・・・・
- 846 ：困った時の名無しさん：2018/12/04(火) 01:13:29.96 .net
- あんかけしゅき。
- 847 ：困った時の名無しさん：2018/12/04(火) 01:54:50.90 .net
- ２食入りの皿うどんとか、安くておいしいのはいいんだけど、麺が縮こまっていて、
ほぐすときに散らばってしまう。これをなんとか改善する方法はないものか？
- 848 ：困った時の名無しさん：2018/12/04(火) 11:37:47.83 .net
- ビニール袋の中でほぐすくらいしか思い付かない
- 849 ：困った時の名無しさん：2018/12/04(火) 11:39:23.21 .net
- 最初からほぐれたというか、密にしないで粗く固めたパリパリ麺も売ってるけど、
２食入りスープ付きセットに比べると、かなり割高なんだよね。スープも別売りだし。
- 850 ：困った時の名無しさん：2018/12/04(火) 11:48:20.48 .net
- ２食分作って、１食分食べて残りは次の日チンして食べる
- 851 ：困った時の名無しさん：2018/12/04(火) 13:53:11.62 .net
- >>847
ビニール袋と同じだけど、もともと入ってた袋に戻して軽くほぐせば散らばらない
あんは自分で作るから、スープなしで安いのが欲しいよね
たぶん長崎のほうだと売ってると思うんだけど
たまに見かけるけど2食スープ入りのほうが98円とか安いのでそっちを買っている
- 852 ：困った時の名無しさん：2018/12/05(水) 00:06:24.51 .net
- >>851
848だが、もともと入っていた袋だと、中が狭いので、うまくふんわりとほぐすのは難しい。
外から押して砕くのがせいぜい。短く折れた麺がやたらとたくさん出来きてしまう。
大きめのビニール袋だと中に手を入れてほぐすことが出来るから最適。
- 853 ：困った時の名無しさん：2018/12/05(水) 00:21:26.47 .net
- >>852
2個とも入れなくていいんだぜ？
- 854 ：困った時の名無しさん：2018/12/05(水) 01:56:44.01 .net
- 力の加減が出来ない人なのかな？
- 855 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 01:16:58.83 .net
- >>853-854
明らかに同じ人だよね？ 何か気に障ったのなら謝るよ。
だが、事実そうなんだよ。力の加減がどうだろうが、元の袋の狭い空間では、
「ふんわりとほぐす」のはかなり困難。
すぐに反発して攻撃的なことを書き込むクセは直した方が良いよ。
- 856 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 06:21:05.27 .net
- お前が出来ないだけでみんな出来てるから
- 857 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 08:10:42.53 .net
- そんなに難しいことじゃないよねえ
- 858 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 11:27:33.07 .net
- 人が下手に出てりゃいい気になりやがって。
おまえら、いやおまえは理想が低いから出来てると思ってるだけ。
元の袋の中でほぐしたのはぜんぜん良くないんだよ。
もっとよくほぐされて、ふんわりとした、餡がよく絡む麺を知らないんだろうな。
- 859 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 16:17:06.45 .net
- >>855
別人なんだけど。同じ人に扱われて気分悪いから謝罪して欲しい
- 860 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 16:20:28.10 .net
- ところで、最近、塩ラーメンをあんかけにして食べてる
スープにちくわ、キャベツ、カニカマ、ニンジンなどを入れて煮て、
片栗でとろみをつけ、ごま油を少しいれて、ゆでたラーメンに書けるだけ
塩ラーメンは半生の昔ながらの中華そばがお勧め
- 861 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 17:05:24.97 .net
- >>858
やっぱ下手糞なんだｗ
- 862 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 18:59:24.10 .net
- 餡掛け塩ラーメンは旨いよな
炒め野菜と煮こんだスープを餡掛けにしても旨いし、具材だけを餡掛けにしても旨い
醤油ラーメンなら、ちょっとオイスターソースを足したりすると、中華屋の旨煮そばっぽくなる
俺のオススメはマルちゃん北の味わいガラ炊き塩ラーメンかな
安い割には、大量の野菜にも負けないような味の濃いスープだよ
- 863 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 19:45:57.89 .net
- >>862
最近さ、それを鍋にしようかと考えてるんだ
もやし、キャベツ、豚肉、キノコ類、ニンジン、練り製品などを具として
塩ラーメンスープ、創味シャンタン、日本酒、みりん、塩、ニンニクでスープを作って具を煮て鍋として食う
最後に残ったスープの残りにとろみを付けて、茹でた麺を入れて〆で食う
酒のつまみになるし、〆も美味しいで一石二鳥でいいかなと
創味シャンタンはスープをかさましする用途
- 864 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 23:23:44.49 .net
- ラーメンの醤油、味噌、豚骨、塩
全部あんかけにして食べてみたけど、それぞれ美味かった
- 865 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:01:25.03 .net
- >>859
見え透いた自演だが、それは問うまい。
しかし考え方が同じであれば同じレベル。謝る必要などない。
- 866 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:02:18.47 .net
- >>861
それはお前の理想が低いから、自分が上手いと思ってるだけ。
恥を知れ！
- 867 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:04:54.25 .net
- ここ、自演が多いね
>>862 >>863も同一人物だし
まあ、悪気はないのかも知れないが
- 868 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:12:47.18 .net
- >>865
違うってw
>>867
だから違うってｗ
本当に自演認定病には困ったもんだなあ
- 869 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:14:32.64 .net
- ちなみに俺のレスは
830
851
853
859
860
863
868
ね
- 870 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:19:36.93 .net
- >>867
もう一つ言うと、おれはあんは漢字では書かないし、
"おすすめ"が感じの"お勧め"とカタカナの"オススメ"で異なる
自演認定は外れると敵を一人増やすことになるからしないほうがいいよ(´･ω･｀)
- 871 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:23:33.55 .net
- 手先が不器用なだけじゃなく頭も不器用な人だった
- 872 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:36:21.87 .net
- >>870
自演かどうかは「問うまい」と書いているのが読めないのか？
レベルの低いヤツは読解力も不足しているんだね
- 873 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:38:57.06 .net
- >>870
その辺りをわざと変化させて書き込むのが自演の極意なんだね。
参考にさせてもらうわ。
- 874 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:42:28.23 .net
- ダメなやつって何をやってもダメだよなｗ
- 875 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:48:02.51 .net
- >>872
事実を事実と指摘しているだけ
>>873
だから違うってｗ
- 876 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 00:59:40.47 .net
- ところでageとsageが定期的に現れちゃってるけど
これも見え透いた自演ってことだよね？
- 877 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 01:27:50.41 .net
- そんなことより上手く麺をほぐせるようになるといいですね～
まあ無理っぽいがｗ
- 878 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 09:53:54.81 .net
- ↑ この人、一人で夜中までくやしがってるよｗｗ
- 879 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 12:14:10.58 .net
- お前も朝から大変だな。
うまくほぐれるようになったのか？
- 880 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 21:40:50.72 .net
- 低レベルな人には何を言ってもムダだね
- 881 ：困った時の名無しさん：2018/12/08(土) 02:27:43.04 .net
- これくらいの適度な密度だとほぐさなくていいんだけど、
https://item.rakuten.co.jp/shirayukifoods/514/?scid=af_pc_etc&sc2id=af_113_0_10001868
二食入りスープ付きで１５０円以下のは、もっとぎっしりなんだよね
値段を考えれば仕方ないか。
- 882 ：困った時の名無しさん：2018/12/08(土) 03:05:29.57 .net
- だったらそればっかり食ってろ！
しつこい人だねえ
- 883 ：困った時の名無しさん：2018/12/08(土) 03:16:23.90 .net
- キティー外はなんでも自分の敵だと思うのか？
- 884 ：困った時の名無しさん：2018/12/08(土) 10:27:16.32 .net
- それもうまくほぐせないんだろｗ
- 885 ：困った時の名無しさん：2018/12/08(土) 16:06:42.03 .net
- 二食入りの袋の中ではほぐせないね。君もほぐせてない。ただ砕いてるだけ。
だって中は手も入れられないくらい狭いし。
大きめのレジ袋の中だったら、すごくきれいにほぐせるよ。
君はもう少し素直になった方が良いよ。今後の人生のためにも。
- 886 ：困った時の名無しさん：2018/12/08(土) 18:09:08.99 .net
- まだいたよキチガイがｗ
- 887 ：困った時の名無しさん：2018/12/08(土) 18:39:07.65 .net
- ほぐれ下手くそ野郎はどっかいけよ
- 888 ：困った時の名無しさん：2018/12/08(土) 18:41:17.62 .net
- まったく左手は袋の上から、右手は袋の中でふんわりほぐせるのが理解できないのかな
あ、おれは887ね。
- 889 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 02:08:07.30 .net
- キチガイしかいないスレで
そんな事言われましても。
- 890 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 02:09:35.48 .net
- 差別用語を使わないとレスできないの？
まったく品性に欠けるね。両親の顔が見てみたい
- 891 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 03:14:05.71 .net
- >>885
世の中の役立たずは黙ってろ！
- 892 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 09:54:19.84 .net
- >>888
それだと、一方向にしか長くならないんだよ。９０度回転させる良いが、今度はもう袋に入らない。
それが理解できませんか？ つまり、あなたのやっているほぐし方は、
「それなりにほぐれている」だけであって、ベストではないということなのです。
- 893 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 09:54:56.11 .net
- 補足します。さらに、上下方向のほぐれも不充分なのですよ。
- 894 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 16:30:31.52 .net
- ほぐすとふやけるのも早いから俺はほぐさない
- 895 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 17:32:32.51 .net
- 二食入りのは、麺が固く詰まってるから、少しはほぐさないと箸でつまみあげるのもやりにくいよ
- 896 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 18:10:21.28 .net
- わざわざ書くようなことか？
- 897 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 18:16:04.89 .net
- 何がふわふわかと思ったら、全部ほぐしちゃうのをふわふわというのかｗｗｗｗ
それはないわあ。
ある程度ほぐすのはアリだけど、食べるに従って、適量ずつアンと麺を絡めるようにしないと
最終的に麺がふにゃふにゃになってしまう
多少ほぐすのは袋で購入した袋でもokだが、ビニールで3次元的にほぐすとかこれはもうね
- 898 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 20:42:49.17 .net
- 長文で反論するって、いつまで悔しがってんだ？
- 899 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 22:01:46.89 .net
- ふんわりとふわふわが同じだと思ってる脳味噌も不器用な人がいますね。
- 900 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 22:43:58.24 .net
- >>897
心の病気
お大事に
- 901 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 23:01:15.61 .net
- >>900
そこまで言わないでやってくれないか。単に引っ込みが付かなくなっているだけだろう。
５ちゃんねるでは良くあること。私892の自演だと思われるのもイヤだし。
- 902 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 23:09:54.38 .net
- >>901
同感です。
そういう人って意地になっちゃうんですよね。
- 903 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 23:26:45.14 .net
- >>902
意地になってるのはお前だよ
- 904 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 23:31:19.82 .net
- ふにゃふにゃ麺好き君だとは思わなかったな。
あ、俺は903とは別人で、888なんで。
>>899
おんなじようなもんじゃん。それこそ揚げ足取りじゃね？
- 905 ：困った時の名無しさん：2018/12/09(日) 23:35:10.36 .net
- >>904
揚げ物好きですね。
- 906 ：困った時の名無しさん：2018/12/10(月) 00:28:24.40 .net
- 誰が何番とかどうでもいいわ
まとめてよそでやってくれ
- 907 ：困った時の名無しさん：2018/12/10(月) 02:15:44.34 .net
- 麺がふんわりとかどうでもいいよな
- 908 ：困った時の名無しさん：2018/12/10(月) 02:53:36.31 .net
- あんをかけて食ってるうちに自然とほぐれていくのに、なぜ最初にほぐしたがるんだろ？
- 909 ：困った時の名無しさん：2018/12/10(月) 05:16:34.17 .net
- ふにゃふにゃ麺好きということは老人かな
不器用じゃなく手が震えてほぐせなかったりしてｗ
- 910 ：困った時の名無しさん：2018/12/10(月) 22:08:09.80 .net
- そもそもほぐしてふんわりってのが意味わからん
どんな状態なんだ？軽くほぐせば十分だろ
それにそんなに高さがないのに縦にもほぐすって
どんだけほぐしたいんだよ
- 911 ：困った時の名無しさん：2018/12/10(月) 22:35:43.64 .net
- ふんわりできる人は、ビニールでやったふんわりと袋でやった
ただバラバラになるだけっていう違いをそれぞれ実演して撮影してUPして欲しい
できない限りネタ
- 912 ：困った時の名無しさん：2018/12/10(月) 22:45:42.56 .net
- ここまで俺の自演
- 913 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 00:01:58.83 .net
- >>908
１００円前後で２食入っている皿うどんを買ったことのある人なら分かりますよ。
小さいパッケージに入れるために、麺がすごく密なんです。上からアンをかけても、
なかなかほぐれないですよ。
作り方の文言にも、「麺を少しほぐして下さい」と書いてありますよ。
- 914 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 00:14:48.02 .net
- 食い方が下手な人か
- 915 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 01:42:40.64 .net
- >>913
だからやってみせてよ。違いがわかるように
- 916 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 02:20:29.98 .net
- >>913
「ふんわりほぐして下さい」とは書いてないじゃん
何で違った解釈をして話をややこしくしてるの？
全てにおいてダメ人間だからかな？
- 917 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 02:48:01.81 .net
- 「困った人に対処する方法はただひとつ。それは、無視することです」
by マザー・テレサ
（出典：1991年フォーチュン誌 ２００４年、インドカトリック大学紀要etc）
- 918 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 06:47:56.42 .net
- >>913
アンタここでは嫌われ者なんだからスレの雰囲気のためにも書き込まないほうがいいよ
- 919 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 10:46:20.04 .net
- まだ頑張ってるんですね？ なかなか良い性格をしていますね（笑）
- 920 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 17:48:27.92 .net
- >>918
嫌われているのは統失のお前１人だけ 間違いないｗｗ
- 921 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 18:55:32.68 .net
- >>913
温暖化防止のために草はやしておきますね
ふんわりって書いてないじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
少しって書いてあるじゃん。少しなら大きなビニールじゃなくてもいいじゃないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
メーカが推奨しないやり方でふんわりほぐして、ふにゃふにゃにしてまずくしてるわけ？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何コイツｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 922 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 19:00:41.01 .net
- 日本人じゃないのかもしれませんね
- 923 ：困った時の名無しさん：2018/12/11(火) 19:08:48.13 .net
- 竹島は日本の領土です
慰安婦は売春婦です
旭日旗は自衛隊の隊旗です
- 924 ：困った時の名無しさん：2018/12/12(水) 21:10:36.04 .net
- 南沙諸島はフィリピンの領土です。
北方四島は日本の領土です。
尖閣諸島は日本の領土です。
余の地所は余のものだから勝手に家を建ててはならない。
- 925 ：困った時の名無しさん：2018/12/13(木) 11:01:10.27 .net
- レトルト八宝菜を麺にかける
これで充分
- 926 ：困った時の名無しさん：2018/12/14(金) 10:24:19.18 .net
- 皿うどんもレトルトが売られているが、どれも具材が少ないと感じない？
価格を考えると、野菜たっぷりで自分で作った方がずっと満足感がある
- 927 ：困った時の名無しさん：2018/12/16(日) 02:20:45.65 .net
- 確かにリンガーハット並みに具材が入っているレトルトにお目にかかったことがない。
これまで一桁のしか試したことないが・・・・
だが、個人でやると、材料の種類が多いからけっこう大変だぞ？
- 928 ：困った時の名無しさん：2018/12/16(日) 18:29:43.44 .net
- 種類が少なくても量を多くしたいってことでね？
ニンジン、キャベツ、ピーマン、もやしあたりをてんこ盛りにすれば。
- 929 ：困った時の名無しさん：2018/12/17(月) 00:53:24.80 .net
- おれは基本レトルトはキライだな。味は悪くないがコスパが悪い。
具材の種類は敵わないが、それでも、>>928に加えてウズラ玉子、タケノコ、
シイタケ、シーフードミックスなんかを使えば、けっこう豪華にはなる。
材料費的にはおそらくレトルトの半額以下。
安い２食入り皿うどんでも良いが、具を多くすると味が薄くなるから、
塩コショウ、粉末出汁、オイスターソース、ゴマ油なんかを足すと良い。
プロの店に遜色ない味になる。
- 930 ：困った時の名無しさん：2018/12/17(月) 17:22:18.32 .net
- みんな堅焼きそばなんだな。俺は市販の焼きそばをフライパンで焼いて焦げ目をつけてる
表面に焦げ目付けてカリっとさせ、中はしっとり。太麺もおいしいよ！
- 931 ：困った時の名無しさん：2018/12/18(火) 00:57:01.49 .net
- いやいや、それも好きだよ。
そいや土曜日のテレビで、「仙台のソウルフード」として、麻婆やきそばが紹介されていた。
あれも、あんかけ麺料理のひとつだよね。今度やってみよう。
ただ、本当は、ある店が単なるまかない料理のひとつとして紹介したのが、テレビ局が仙台の人気メニューだと
勘違いして放送してしまった。そのために普及して、結果的に今ではポピュラーになったんだそうだ。
- 932 ：困った時の名無しさん：2018/12/18(火) 00:59:27.30 .net
- 仙台マーボー焼きそば
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BB%99%E5%8F%B0%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E7%84%BC%E3%81%9D%E3%81%B0
- 933 ：困った時の名無しさん：2018/12/18(火) 05:31:37.93 .net
- 麻婆焼きそばって勝手に作って食ってたわｗ
パスタでやっても美味いぞ
- 934 ：困った時の名無しさん：2018/12/18(火) 08:35:10.42 .net
- パスタ茹でたのか、中華麺蒸し麺にレトルトの麻婆豆腐かけるだけでいいもんね
- 935 ：困った時の名無しさん：2018/12/18(火) 19:04:52.14 .net
- 豆腐はいらないけどな
- 936 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 01:09:10.45 .net
- あっても邪魔にはならないし、豆腐があるとかさ増しになるよ
焼きそば麺だけだと量がすくないからね
皿うどんみたいに野菜とかたくさんの具材を入れるなら良いが
- 937 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 03:15:36.59 .net
- 邪魔になるよ
潰れてグチャグチャになるし
かさ増しのために何かを入れるのって好きじゃない
特にモヤシ
これこそ豆腐以上に邪魔！
- 938 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 05:01:03.88 .net
- 豆腐入れる人はレンゲで食うのかね？
- 939 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 11:24:09.38 .net
- 皿うどんとか、もやし入ってるのが常識だし、箸で普通に食えるし
豆腐はレンゲでもスプーンでも使いやすいのを使えばよいだけの話
かさ増しというよりは、美味しいから入れてる
- 940 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 11:25:44.61 .net
- よし、昼はペペロンチーノ作る予定だったが、どのみち唐辛子使うんだから、
なんちゃって麻婆ペペロンチーノを作ってみよう。一昨夜鍋をして、ちょうど
豆腐も半丁あまっているし。
- 941 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 13:32:06.34 .net
- 作ってみたよ。けっこう美味かった
- 942 ：困った時の名無しさん：2018/12/20(木) 07:08:46.39 .net
- もやしでかさ増すなら麺を2玉使うわ
- 943 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 01:33:31.23 .net
- 程度問題だな。皿からあふれるギリギリまでなら野菜でかさ増しすれば良い。
２玉入れるとカロリーオーバー。大食漢でないと食い過ぎになる。
- 944 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 02:38:41.74 .net
- そもそもかさ増しする必要なんかないしな
何のためにするんだか？
- 945 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 10:11:36.02 .net
- カロリーオフとか糖質オフとかのためでしょ
若いうちから健康に気を遣うのはいいことだぞ
- 946 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 14:17:17.29 .net
- 増した分、増えるじゃねーかｗ
- 947 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 18:09:20.76 .net
- >>946
麺を追加するより減るじゃん。頭大丈夫？
- 948 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 19:17:05.34 .net
- >>944
それも程度問題というか考え方しだいだ。
店で食べる皿うどんとかは餡がたっぷりかかってるのが多い。だが、家庭でやる場合、
それが見劣りするケースがある。そういう場合はかさ増しする余地はある。
そのことを言っているだでしょう。
- 949 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 22:46:44.19 .net
- >>947
糖質やらなんやら気にするなら増さなきゃいいじゃん
頭大丈夫？
- 950 ：困った時の名無しさん：2018/12/22(土) 02:52:41.78 .net
- かさ増しはどうでもいいけど、ほぐせるようになったんかい？
- 951 ：困った時の名無しさん：2018/12/22(土) 08:52:20.76 .net
- 少し前から変な人が来てるね。
スルー推奨。
- 952 ：困った時の名無しさん：2018/12/22(土) 13:32:48.33 .net
- >>949
それだと足りないからだろ。わかんないのか？
- 953 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 00:04:29.11 .net
- >>952
足りねえならカロリーを摂れ！
- 954 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 06:12:22.88 .net
- 好きなものを好きなように食え！
この話題つまらんから終わり
- 955 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 19:29:06.50 .net
- >>953
カロリーオフでたくさん食べた気になるメニューという意味でしょうに。わからんの？
- 956 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 22:12:41.21 .net
- >>955
お前しつこい
- 957 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 22:40:55.66 .net
- >>956
しつこいのはお前じゃね？
- 958 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 23:06:33.50 .net
- >>950
今ごろこっそりと反論ですか？ 見苦しいですね（笑）
- 959 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 23:34:28.04 .net
- >>957
俺はずっと見てただけでこの件に関して書き込むのは初めてだぞ
- 960 ：困った時の名無しさん：2018/12/24(月) 00:12:49.52 .net
- >>959
いま2回目じゃん。やっぱりしつこいね
- 961 ：困った時の名無しさん：2018/12/24(月) 00:57:09.01 .net
- てめーら一生やってろ
- 962 ：困った時の名無しさん：2018/12/26(水) 00:11:47.20 .net
- 人呼んで あんかけの時次郎
- 963 ：困った時の名無しさん：2018/12/26(水) 08:01:15.99 .net
- >>961
ラー生 vs 焼ソバ
- 964 ：困った時の名無しさん：2019/01/01(火) 04:31:59.14 .net
- 長崎に旅行したときに、中華街で「こういう小さくて汚い店が意外と美味しいんだよ」
と、一緒に旅行した二人の女性に言われて入ったが、けっこう不味かった。
店を出て彼女らは「旅だからこういうこともある」と言っていた。
地元の人に、一番美味しい店はどこかと聞いたら「リンガーハットが一番美味しくて安い」と
言われたのはけっこうガックリだった。
- 965 ：困った時の名無しさん：2019/01/01(火) 19:04:22.06 .net
- 九州の人に聞くとリンガーハットが美味しいって言う人結構おおいよ
あと長崎の中華は基本的に甘い店が多いから、他県の人には不人気かもしれない
あんが結構甘い
- 966 ：困った時の名無しさん：2019/01/01(火) 20:47:20.21 .net
- だからソースが必須なのかもね
- 967 ：困った時の名無しさん：2019/01/02(水) 01:33:19.05 .net
- そうっすね～！
- 968 ：困った時の名無しさん：2019/01/03(木) 16:19:39.52 .net
- 冷凍食品って美味しいのが多いんだけど、ニッスイの
わが家の麺自慢 長崎風皿うどんってどう？
おれ的には味は好きだが、アンの量が少なすぎると思う
- 969 ：困った時の名無しさん：2019/01/03(木) 17:13:26.97 .net
- 市販のは中華独特の香りとかあっておいしいよな
中華丼もグリコのレトルトでも美味しいし
- 970 ：困った時の名無しさん：2019/01/05(土) 02:57:06.34 .net
- おれはよく餡も自分で作るが、美味さでは市販品に負けないよ。
中華の風味が良いなら、香味シャンタンのチューブを少し入れるだけで良いし。
冷凍物はやや高めだから、それと比べれば自分で作る価値がある。けど、
二食入りパリパリ麺粉末スープ付きがコスパが良いんで最近は餡の自作はしなくなった。
- 971 ：困った時の名無しさん：2019/01/05(土) 02:57:31.83 .net
- 創味シャンタンだったorz
- 972 ：困った時の名無しさん：2019/01/05(土) 03:50:30.26 .net
- 創味シャンタン＋醤油少々、最後に胡麻油で香り付けで俺好みの味になる
- 973 ：困った時の名無しさん：2019/01/05(土) 08:16:06.67 .net
- バリバリ麺も自分で作ったら安上がり
- 974 ：困った時の名無しさん：2019/01/05(土) 18:05:45.19 .net
- シャンデラいれても中華屋のような独特なああいう感じの風味はだせないよね
自分はシャンデラ、オイスター、醤油、みりん、ごま油、ラードで後は練り製品、野菜、肉からの具
最近のお気に入りはカニカマいりのカニ風あんかけ
- 975 ：困った時の名無しさん：2019/01/05(土) 23:16:22.60 .net
- シャンデラって何かと思ったら創味シャンタンデラックスのことか
あれって味覇と同じって言われてなかった？
- 976 ：困った時の名無しさん：2019/01/05(土) 23:29:13.76 .net
- ウェイパーの中身はもともと創味シャンタンデラックスだったけど、
仲違いしてウェイパーと創味シャンタンは別物になった。味的には近いけど
でもウェイパーも創味シャンタンを使っても、美味しいラーメンスープができないように
市販やレトルトの独特の風味やコクは、それだけではむりだと思う
- 977 ：困った時の名無しさん：2019/01/06(日) 01:13:37.50 .net
- おれは以前から自前で餡を作っていたが、味覇、創味、鶏ガラスープは使ってない。
めんつゆと粉末カツオ出汁とオイスターソース、それに塩コショウ、ニンニク、生姜、ゴマ油程度で充分に美味しくなる。
問題は美味しいかどうかだから、中華らしさは敢えて求めないのがおれのやり方。
- 978 ：困った時の名無しさん：2019/01/06(日) 01:40:35.41 .net
- 「ふーん」としか応えようがないな
- 979 ：困った時の名無しさん：2019/01/06(日) 02:32:12.33 .net
- 長野市のいむらやの焼そばはもっと評価されるべきだ
- 980 ：困った時の名無しさん：2019/01/06(日) 13:12:05.19 .net
- 前にテレビ番組で中華料理屋の人が
あんに中華スープでなく鰹だしで作ってたのを見たよ
鰹だしでもそれっぽくなるんだろね。
キモはショウガ、ごま油、オイスターだと思う
- 981 ：困った時の名無しさん：2019/01/06(日) 14:04:45.06 .net
- >>980
それそれ。977だけど、中華らしさを求めてないが、それらの調味料で
けっこう中華っぽくはなるよ。
- 982 ：困った時の名無しさん：2019/01/06(日) 15:31:45.25 .net
- おせちの残りのナルトを細切りにして入れたら、色目がよくて気に入った
- 983 ：困った時の名無しさん：2019/01/07(月) 03:52:19.77 .net
- それはわかる
普段は２本で９８円の安い赤カマボコで良いよ
- 984 ：困った時の名無しさん：2019/02/20(水) 00:44:13.99 .net
- さっきトライアルに寄ったんで ２食入り８９円の
皿うどん買ってきた なんだかんだ言ってもこれで充分
市販のやつでダントツに美味いのって思い付かない
- 985 ：困った時の名無しさん：2019/02/20(水) 11:14:22.39 .net
- イオンの2食入り88円も結構いいよ
- 986 ：困った時の名無しさん：2019/02/21(木) 01:50:52.77 .net
- >>985
えっ、ＡＥＯＮのは８８円？ 以前は９８円で感謝デーでも９４円だったし、味もイマイチというか、
しょう油ベースでアンが茶色になるのも気になるから、最近は無視していた。その価格のがあるの？
俺が買ったのはマクスバリュと旧ジャスコ
- 987 ：困った時の名無しさん：2019/02/21(木) 05:09:02.72 .net
- 八宝菜もそうだけど、餡が茶色い(黒)タイプと白っぽいタイプがあるな
俺は美味しければどちらでもいいかなぁと思うけど
マルタイのは白濁系だった
シマダヤのは黒酢とオイスターの本格中華餡というやつなんだけど、
オイスターは気にならないが黒酢の風味が余計に感じて好みではなかった
皿うどんに酢はよくやるんだけどね…
皿うどんって長崎発祥らしいから、ちゃんぽん同様に白濁系が本来の姿なんかな
白濁系→皿うどん、茶濁系→餡掛け焼そばみたいな分類があったり…
- 988 ：困った時の名無しさん：2019/02/21(木) 07:49:56.42 .net
- 中華屋さんであんかけ焼きそばとか頼むと濁ってなくて透明感あるよね。あれどうやって作ってるんだろう。
- 989 ：困った時の名無しさん：2019/02/21(木) 11:49:30.79 .net
- 普通に作っても濁ることなくね？
- 990 ：困った時の名無しさん：2019/02/21(木) 12:07:33.58 .net
- >>989
そうなんだ。自分はどうしても濁ってしまう。具が多すぎて汁が出るからかな
- 991 ：困った時の名無しさん：2019/02/23(土) 02:52:31.82 .net
- >>989
そうか？ 黒くならないにしても、白濁はすると思うが・・・
- 992 ：困った時の名無しさん：2019/02/23(土) 10:43:23.46 .net
- ウズラのゆで玉子、もう少し日持ちしないかな？
独り暮らしだと１２個入りとか買ってもなかなか全部消費しない。
今は６個ずつパックになったのとかもあるけどね
- 993 ：困った時の名無しさん：2019/02/23(土) 10:50:34.47 .net
- あと、もやし一袋は２食分くらいあるので、どうしても２日以内に
２回皿うどんを作ることになる。家族が居れば問題ないんだろうけど、
１人で２日連続ってのは少し飽きる。
- 994 ：困った時の名無しさん：2019/02/23(土) 11:00:19.10 .net
- スープで野菜を煮る→濁る
野菜を炒めてあんに入れる→透明
こんな感じ？
- 995 ：困った時の名無しさん：2019/02/24(日) 09:27:15.20 .net
- 水溶き片栗粉入れるんだから、どのみち最後は濁るよ。
その辺り、気になる人もいるんだな、と思ったくらい
- 996 ：困った時の名無しさん：2019/02/24(日) 09:46:14.35 .net
- そんな人にはトロミちゃんがいいよ
- 997 ：困った時の名無しさん：2019/02/25(月) 22:36:02.78 .net
- 汁気がないととろみが出ないから水を多めに入れる必要がある。
普通の片栗粉でも、塩コショウの空き容器に入れて振りかければほとんどトロミちゃんと同じように使える。
- 998 ：困った時の名無しさん：2019/02/26(火) 00:45:35.92 .net
- >>994
やっぱりそうなのかな。炒めた野菜とあんを最後に合わせてるのかも。
おかゆにかけるのに琥珀あんを作ったりもするんだけど、そのときは濁らないんだよね。カニ玉にかける甘酢あんとかも。どちらもあんには具を入れてない。
- 999 ：困った時の名無しさん：2019/02/26(火) 01:00:16.01 .net
- 長く加熱してよく混ぜると片栗粉由来の濁りは少なくなるらしい
- 1000 ：困った時の名無しさん：2019/02/26(火) 02:05:42.34 .net
- とはいえ、片栗粉と水だけで調理する機会は少なく、大抵、他の具材と
混ぜ合わせるから、透明にするのはけっこう至難の業
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