ラーメン好き必見☆あさりの塩ラーメンレシピ

1 ：困った時の名無しさん：2016/10/12(水) 15:27:22.93 .net

スープ

鍋に2リットルの水を入れ
昆布5cmX5を付けて2時間置く

水を沸騰させ、沸騰したらカツオ節50gを入れ
火を止めて5分

ザルの下にボールを入れて
昆布とカツオを取る

取って再びスープを沸かし
2リットルあった水は昆布とカツオで1800CC
位まで減ってる。

鍋にだしの素大さじ1、400CCのスープ、塩大さじ1、砂糖を小さじ3分の1、酒大さじ1
を入れ、砂抜きしたアサリを入れ殻が開いたら火を止めてスープ完成

火を止めるタイミングの横で麺を
茹で終えるようにする

同時に仕上げるように、

スープをラーメン鉢に入れ
ラーメンを入れアサリを入れ
三つ葉を軽くパラパラふりかけ
コショウを少々

アサリラーメンの完成

2 ：困った時の名無しさん：2016/10/14(金) 00:15:24.15 .net

単独スレ禁止ってルールを知らないのか。削除依頼出してこい。

3 ：困った時の名無しさん：2016/10/17(月) 20:24:00.22 .net

普通に、パスタでボンゴレ作ったほうがうまいで

4 ：困った時の名無しさん：2016/12/11(日) 21:51:22.15 .net

せっかくダシとったのに何でまただしの素入れるん？

5 ：困った時の名無しさん：2019/08/14(水) 10:40:01.53 .net

塩対応

6 ：困った時の名無しさん：2020/03/09(月) 11:08:58 .net

ストットルマイヤー君

7 ：おすすめスレ：2021/05/20(木) 01:14:59.68 .net

【あさり】砂抜きするのに適切な塩分濃度ってどんなもん？いろいろな物事に例えてみようか【しじみ】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1550627568/

8 ：困った時の名無しさん：2022/11/16(水) 20:02:58.14 .net

テスト

9 ：困った時の名無しさん：2023/02/18(土) 01:12:55.04 .net

日清食品がロングセラー商品「カップヌードル しお（SiO）」（以下、しお）の販売を終了することが、J-CASTニュースの取材で分かった。

新商品「カップヌードル ねぎ塩」が2023年2月27日に発売されるのに伴うもので、同商品の発売後、店頭在庫がなくなり次第販売終了となる。

「和風の定番」増やすねらい
「しお」は03年に販売開始。オリーブオイルの香りが特徴的な洋風塩味のカップヌードルで、09年にはレモンの風味を追加し、11年には具材にチキンを導入。16年にはチキンを2種類に変更し、キャベツを加えるなど、細かなリニューアルを繰り返してきた。

(中略)

日清食品の広報担当者は17日、J-CASTニュースの取材に「『しお』は、『ねぎ塩』の発売後、店頭の在庫がなくなり次第、販売を終了します」と説明。塩味を「洋風」から「和風」に転換する理由については「『カップヌードル』の定番フレーバーは9種類ありますが、"洋風"フレーバーの割合が高くなっています。『カップヌードル しお』を"和風"にリニューアルすることで、ラインアップ全体のバランスが良くなることから、今回のリニューアルを決断しました」と話した。

10 ：困った時の名無しさん：2023/05/12(金) 09:15:44.32 .net

青森津軽十三湖のシジミラーメンは最高🍜

11 ：困った時の名無しさん：2023/06/03(土) 18:10:36.01 ID:CddghI7GP

https://youtu.be/hRwebEdv4CY

12 ：困った時の名無しさん：2023/09/11(月) 14:21:00.20 .net

背脂は有料ですか？

13 ：：2024/05/14(火) 07:55:35.25 .net

白湯スープ

14 ：困った時の名無しさん：2024/05/19(日) 22:34:26.21 .net

家で本格ラーメンやるなら貝出汁が一番だよなとは思う