【広島風】自宅でお好み焼き　4枚目【関西風】

1 ：困った時の名無しさん：2019/01/29(火) 05:05:39.30 .net

【広島風】自宅でお好み焼き　３枚目【関西風】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1176467304/

119 ：困った時の名無しさん：2020/12/20(日) 15:42:53.64 .net

広島風お好み焼きって、広島風なだけで広島お好み焼きではない第三のお好み焼きだよな？

120 ：困った時の名無しさん：2020/12/20(日) 18:09:24.88 .net

そもそもじゃあ「お好み焼き」ってなんやねんてことやん
関西風お好み焼きって、関西風なだけで関西お好み焼きではない第三のお好み焼きだよな？
とも言えるんやし

「風」ってなんやねんて事なんやろけど
確かに和風ピザみたいに本来のモンではないって感じはするのは分かる
違ってたらｽﾏｿ

121 ：困った時の名無しさん：2020/12/29(火) 22:03:22.62 .net

今夜は贅沢に牡蠣入りで

122 ：困った時の名無しさん：2021/01/03(日) 23:12:10.02 .net

福原遥

123 ：困った時の名無しさん：2021/02/03(水) 14:17:50.51 .net

材料（2枚分）

薄力粉…90g
出汁…100cc (出汁を準備するか、100ccの水に顆粒だし1gを溶く)
キャベツ…200g〜240g (4〜5枚が目安)
卵…2個
豚バラ肉（スライス）…4枚(半分に切る)
塩…適量
胡椒…適量

中濃ソース…適量
マヨネーズ…適量
辛子…適量
鰹節…適量
青のり…適量
紅生姜…適量

１．キャベツは粗いみじん切り（1cm〜1.2cm角が目安）にし、２つのボウルにわける（２枚分なので）。
ボウルで薄力粉と出汁を泡立て器でよく混ぜて生地をつくる。

２．キャベツの入ったボウルに卵1個と半量の生地を入れ、
卵をつぶしながらさっくりと混ぜる。黄身がところどころ残るくらいが目安。
混ぜすぎないように注意する。生地は時間を置くと空気が抜けてふんわり感がなくなるので、
一枚分ずつ作るようにする。　『さっくりと混ぜる』とは底から具材を返しながら切るように混ぜるという意味

３．フライパンを中火にかけ1分間温める。
サラダ油（分量外）大さじ1/2を敷いたところに2の生地を流す。
木べらやスプーンなどで縁を寄せて、形を整える。火を弱火に落とし、
上に豚バラ肉のスライスを載せ、肉に塩、胡椒を振って蓋をし、4分間加熱する。

４．蓋をとってフライ返しなどで裏返し、蓋をしてさらに3分間加熱する。
お皿にとって、中濃ソースを塗り、マヨネーズなどを添える。残りの生地も同様に焼く。

124 ：困った時の名無しさん：2021/02/04(木) 03:23:22.02 .net

日テレ 「秘密のケンミンＳＨＯＷ極！」広島＆大阪丸ごとお好み焼きＳＰ！激ウマ?４種類
2/4木21:00〜21:54
知られざる広島お好み焼き４種類！カリカリミンチ肉＆砂肝イカ天＆鳥もつ＆半月型！？
激ウマ登場にスタジオ熱狂
▽大阪最大の謎お好み焼き定食徹底調査！＆なにわ粉モン打線

125 ：困った時の名無しさん：2021/02/12(金) 14:05:30.77 .net

広島はキモいわ

126 ：困った時の名無しさん：2021/02/12(金) 14:56:04.84 .net

尾道焼き　呉焼き　庄原焼き　府中焼き　三原焼き

127 ：困った時の名無しさん：2021/02/28(日) 19:43:55.02 .net

>>123
ありがとう。

128 ：困った時の名無しさん：2021/02/28(日) 20:00:45.30 .net

いいってことよー

129 ：困った時の名無しさん：2021/05/05(水) 11:03:19.23 .net

強力粉で関西風。やたら旨かった

130 ：困った時の名無しさん：2021/05/10(月) 03:21:30.68 .net

昔ながらの中華そば入り

131 ：困った時の名無しさん：2021/05/17(月) 10:46:58.47 .net

焼いてる　風月の粉
https://i.imgur.com/RGbeY64.jpg

132 ：困った時の名無しさん：2022/03/01(火) 22:48:25.45 .net

上沼恵美子のお好み焼きの話ないとか

133 ：困った時の名無しさん：2022/05/03(火) 01:20:55 .net

特撮ヒーロー番組『仮面ライダー』で、主人公が人間からヒーローキャラクターに姿を変えることを「変身」と呼ぶのは、本作品の題名に由来する

134 ：困った時の名無しさん：2022/05/08(日) 14:27:02.42 .net

関西のは韓国風混ぜ焼き

135 ：困った時の名無しさん：2022/05/08(日) 18:00:02 .net

韓国成立前から原型あったやろ

136 ：困った時の名無しさん：2022/05/09(月) 13:55:53.32 .net

>>134はお国柄　起源を主張せずにはいられない体質なんでしょ
そっとしといたれ

137 ：困った時の名無しさん：2022/05/12(木) 19:24:50.93 .net

関西のご家庭(個人)お好み焼きはこだわりに対して味が追い付いてないとオコパで知った

138 ：困った時の名無しさん：2022/08/14(日) 18:55:05.17 .net

関西式も広島式もどっちもうまいよな

139 ：困った時の名無しさん：2022/08/14(日) 18:58:50.40 .net

激オコパぷんぷん焼き

140 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

結局ソース次第だろってな

141 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

基本ソースの味が一番強いかんね

142 ：困った時の名無しさん：2022/09/08(木) 15:02:44.92 .net

スーパーのお総菜コーナーで売ってる健康に悪そうな天かすを入れると、小麦粉と玉子だけでもそれなりになるな
スーパーのお惣菜も最近変わってきてて、地域性が失われつつあるつーか
トライアルみたく天かすを売らない店が増えてきてるので心配だ

143 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>138
広島式？そないなもんあらへん
お好み焼きは関西にしかおまへんのやで

144 ：困った時の名無しさん：2022/10/30(日) 15:50:57.62 .net

混ぜる方のゲロ焼きのことですか
おいしいですよね

145 ：困った時の名無しさん：2022/12/25(日) 11:56:50.48 .net

お好み焼き食いたいけど今日はクリスマスやから餃子かなー

146 ：困った時の名無しさん：2023/01/21(土) 03:20:11.90 .net

お好み焼きとは少し違うんだが、業務スーパーで売ってる
「山ちゃんのキャベツ焼き」ってのがすごく旨い
しかもたったの１００円　探したらレシピがあった
https://delishkitchen.tv/recipes/118944412599321000

147 ：困った時の名無しさん：2023/01/22(日) 14:53:07.21 .net

100円なら作るより買った方が断然やすいね
200円でも安いくらい

148 ：困った時の名無しさん：2023/01/23(月) 17:41:28.65 .net

基本きゃべつだけだ
あとはそのとき冷蔵庫にあるものを足してる

149 ：困った時の名無しさん：2023/01/26(木) 17:13:30.66 .net

おれはハムとか焼きそばとかも入れるよ

150 ：困った時の名無しさん：2023/01/30(月) 04:27:26.52 .net

146だが、作ってみた　最初は小麦粉と水の量が良くなくて固く焦げてしまった。
けど、三回目でバッチリ出来た。玉子は冷蔵庫から出して常温に戻しておいた方がよいかな。
美味いんだけど1つ欠点がある。お好み焼きに比べると小麦粉の量が相対的に少なく、
刻んだキャベツがポロポロと落ちる。食べ方が汚くなってしまう。
できあがった後、少し切りにくいけど、キャベツはみじん切りでなくて千切りが良いかな。
しかも、水で練った小麦粉に火が回る前にキャベツを入れた方が良いみたい。
その辺り、みなさんも試行錯誤してみて。ちなみに、お好み焼きソースがなかったので、
トンカツソースを使った。それでも味はGood!

151 ：困った時の名無しさん：2023/02/12(日) 22:21:18.38 .net

関西風で使うキャベツのみじん切りって冷凍してストックしてても平気？

152 ：困った時の名無しさん：2023/04/16(日) 06:51:43.58 .net

備前風の牡蠣お好み焼き

153 ：困った時の名無しさん：2023/04/30(日) 20:26:23.73 .net

広島焼きはネコのエサ

154 ：困った時の名無しさん：2023/04/30(日) 20:33:06.51 .net

キャベツ主体やと猫は不満やろ

155 ：困った時の名無しさん：2023/06/06(火) 10:49:54.79 .net

関西チヂミは韓国のチヂミをパクってニラやネギは高いので安いキャベツに置き換えた粗悪品
昔はウスターソースを使っていたが1952年に広島でお好み焼きソースが発明されるとそれも丸パクリし更にお好み焼きの起源まで主張する厚かましさ
関西チヂミは丸パクリ焼きに改名しろ
>>143

156 ：困った時の名無しさん：2023/06/07(水) 05:42:45.97 .net

関西チヂミって初めて聞いた
なにそれ

157 ：困った時の名無しさん：2023/06/07(水) 12:58:44.40 .net

関西風はいらない。関西風で当然。
広島焼きや庄原焼き出したら投げられる。

158 ：困った時の名無しさん：2023/06/07(水) 21:38:51.48 .net

おまえが？

159 ：困った時の名無しさん：2023/07/02(日) 08:28:31.92 ID:tlICnBlFl

クソ航空機という史上最惡の地球破壞活動をスル‐して，富士山に鉄道通すのか゛正解だのほざくユネスコの正式名称は地球破壊推進協會な
ヱネルギ一無駄にして物価高騰させて人々の生活を破壊して貧困促進して、温室効果カ゛スまき散らして気候変動させて
土砂崩れに洪水，暴風．大雪、干ばつ、森林火災にと災害連発させることを推進する世界最惡の地球破壞人殺し推進協会な
キモチワルヰ絵に├マトス━プやらぶっかける勇者か゛いるか゛．これこそ推進して襃め称えて英雄として賞賛するのが人類としての義務！
今度こそきっちり保護カ゛ラスまて゛ブチ破って歴史的な真の英雄になってくれよな！全カで応援してるぞ！どこに寄付したらいいのか教えてよ？
航空機の使用は人類に対する敵対行為だと国際社會全体て゛明確なメッセ一シ゛を出すとともに高い所と騒音か゛大好きな害蟲と゛もを死滅させよう！
地球破壞に必死な人殺し税金泥棒クソ知事と゛もは．あちこちで枯渇しまくってる温泉を文化(笑)遺産に登録したら．
文化(笑)遺産への観光目的での立入りを禁止しろや地球破壞クソテ□リスト

創価学會員は，何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ━が□をきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるそ゛！
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg

160 ：困った時の名無しさん：2023/07/22(土) 23:10:53.84 .net

焼けた
sssp://o.5ch.net/21i5z.png

161 ：困った時の名無しさん：2023/08/09(水) 04:34:59.59 .net

焼けた
sssp://o.5ch.net/21m6d.png

162 ：困った時の名無しさん：2023/08/15(火) 03:06:47.36 .net

(+ﾟДﾟ)ｙ━・~

163 ：困った時の名無しさん：2023/09/09(土) 05:45:33.87 .net

試合終わってから街中ぶらぶら散策してたわ

で、広島駅中で
客の声が多く評価高めな店のお好み焼き食って最終の新幹線で熊本帰るわw　
その前に晩御飯をみっちゃん、零ちゃんと店が揃ってたが麗ちゃんの方で食った
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http://imgur.com/dEGds9F.jpg

待っとる時にメニュー渡される
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40分ぐらい並んでついに
お好み焼きチーズ1120円とウーロン茶250円を食す
http://imgur.com/
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164 ：困った時の名無しさん：2023/10/24(火) 10:18:12.38 .net

広島風って腹の足しにならんよな
もっと小麦粉をガッツリ使わんと

165 ：困った時の名無しさん：2023/10/27(金) 16:33:17.16 .net

ご飯と一緒に食べればいいんじゃないか。大阪の人のように。

166 ：困った時の名無しさん：2023/11/20(月) 22:35:38.05 .net

>>163
無関係の人達晒しまくりですやん

167 ：困った時の名無しさん：2023/11/25(土) 12:43:43.24 .net

せやな、待って

168 ：困った時の名無しさん：2024/01/28(日) 09:06:57.56 .net

ホットプレートを買ったので広島風に初チャレンジ
美味い!キャベツが美味しく仕上がってほぼ店の味やん

2回目はもっと美味しくとイカフライを追加
イマイチ…
味のない温かいキャベツを食ってる感じで他の具との一体感が無い
何でやろ