【冷やし中華】冷麺総合【韓国冷麺】

1 ：困った時の名無しさん：2021/08/08(日) 23:49:57.45 .net

冷やし中華を中心としたレシピを語るスレです。
前スレでは韓国冷麺はスレチとなっていましたが、それだとそれらを語る場所がありませんでした。専用スレを立てても過疎になります。なので、スレ立ては、それらも含むことを提案します。
もちろん、韓国冷麺以外にも、盛岡冷麺、別府冷麺なども含めてよいでしょう。また、オリジナルの冷麺もレシピも歓迎します。
ただ、そうめんは独立スレがありますので、それはなるべくそちらで語りましょう。

前スレ
冷し中華 [転載禁止]©2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1441085855/
前々スレ
【冷し中華】そろそろ夏ですね【始めますた】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1055701397/

2 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 00:53:43.68 .net

>>1
スレ立て乙です
ゆる〜いルールやね

3 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 01:08:28.31 .net

韓国冷麺を排除した別スレは無視しましょう（笑）

4 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 01:11:07.93 .net

盛岡冷麺
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%9B%E5%B2%A1%E5%86%B7%E9%BA%BA

5 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 01:12:09.60 .net

別府冷麺
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%88%A5%E5%BA%9C%E5%86%B7%E9%BA%BA

6 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 01:13:16.20 .net

韓国冷麺および冷麺全般
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%86%B7%E9%BA%BA

7 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 01:27:37.74 .net

紅ショウガトッピングすると美味いゆね

8 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 01:54:27.80 .net

麺を茹でるときに重曹を大さじ１杯入れると良いよ
ゆで汁は捨ててね
同じ中華麺でもぷるんぷるんになる

9 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 01:59:14.03 .net

>>7
もしかしてカトリン？

10 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 02:45:51.00 .net

冷やし中華だから麺は氷水で冷やすんだけど、
良く水を切ったとしても、追加で置いた氷が溶けて
つゆが薄くなる
良い方法はないですか？

11 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 02:47:32.11 .net

書き忘れました
つゆを凍らせると良いと聞きましたがそれはやりました
それだけだとつゆが少なすぎるし、凍った部分はつゆ成分が
排除されていて薄いので、あまり効果はなかったです

12 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 02:48:11.54 .net

ゴメンageてしまった（汗）

13 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 03:21:12.20 .net

餃子のタレを使ったらけっこう美味かったよ。ラー油も入っているけど冷やし中華にはけっこう合うって感じ

14 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 03:24:10.57 .net

>>11
そんなに問題になる？　麺を冷水に浸けて良く冷やしておけば、それほど氷は要らないと思うけど
心配なら　つゆを少し濃いめにしておくだけで良いし

15 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 05:12:20.12 .net

皿を冷凍庫で冷やしておけば氷は不要

16 ：カトリン：2021/08/09(月) 07:49:22.74 .net

なにしろキュウリ30円
トマト70円
こんな具材にうち宮城だから笹かまぼこなんか入れて冷やし中華とか最高お！
辛子買ったとおもたら生姜チューブでした

17 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 08:56:26.34 .net

カニカマとキャベツの千切りとオニオンスライスでも美味しいよ
それに今の時期安いトマトときゅうりと 冷たく冷やした温泉卵とか乗っけたらもうやばい

18 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 09:01:01.30 .net

一応書いとくけど 誰でも作れる簡単な冷やし中華のたれのレシピ

3倍濃縮のめんつゆが2 酢が1 水が3 ごま油お好みで

19 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 09:03:08.10 .net

>>10
濃いめのタレを使えばいいんじゃないですかね
一般的にある冷やし中華のレシピの水少なめのものとか

20 ：カトリン：2021/08/09(月) 09:04:30.39 .net

ほう！温泉卵とは！

21 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 09:38:00.44 .net

いちおつ

22 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 21:54:51.82 .net

菜園でキュウリとトマトがたくさん採れているから
昼も夜も冷やし中華にしたよ　独身では消費量は知れてるが

23 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 22:16:51.14 .net

冷やし中華に梅肉入れたらウンマイよ

24 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 23:03:56.21 .net

うちは梅干しを作りすぎたからフープロで砕いて梅肉作ってる
製氷皿で凍らせてキューブにしてジップロックで保存してる
一食に一個ずつ使えるから便利

25 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 23:19:04.48 .net

梅肉はおかゆに入れるのが旨いよね
冷やし中華は・・こんだ試してみるばい

26 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 23:24:37.64 .net

>1
関西で冷麺ゆうたら冷やし中華やがな
by 　岸和田人

27 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 23:50:32.77 .net

守口住みの生粋の関西人だが　岸和田の田舎もんが関西の代表みたいな言い方するな
冷やし中華を冷麺と書いてる店もけっこうあるが　最近はかなりはっきり区別されてる

28 ：困った時の名無しさん：2021/08/10(火) 01:24:06.27 .net

守口って　もろ河内のおっさんじゃん！

29 ：困った時の名無しさん：2021/08/10(火) 01:44:07.35 .net

韓国冷麺と呼んではいけない　正しくは平壌冷麺だ
その流れを継ぐのが盛岡冷麺

30 ：困った時の名無しさん：2021/08/10(火) 08:24:36.42 .net

朝鮮半島の冷麺でも南北で違うらしいよ

31 ：困った時の名無しさん：2021/08/10(火) 11:09:31.34 .net

>>26-28
目くそ鼻くそ

32 ：困った時の名無しさん：2021/08/10(火) 12:20:18.21 .net

平壌発祥のが普通かな　咸興発祥のはビビン麺と呼ばれてる

33 ：困った時の名無しさん：2021/08/10(火) 22:23:21.38 .net

>>29
盛岡冷麺は韓国冷麺とかななり違うぞ

34 ：困った時の名無しさん：2021/08/11(水) 00:01:51.06 .net

ズッキーニってキュウリの代用にできる？
冷し中華の場合限定だけど

35 ：困った時の名無しさん：2021/08/11(水) 01:39:31.16 .net

蒸し鶏を割く代わりにサラダチキンを細く刻んだのを入れた
これの方が俺的には好き
最初に薄く切って　それを重ねて切るとかなり細く出来る

36 ：困った時の名無しさん：2021/08/11(水) 01:41:27.54 .net

>>34
出来ない　とおれは考える　食感が全然ちがうもの　食えないことはないだろうけどね

37 ：困った時の名無しさん：2021/08/11(水) 02:43:53.62 .net

ズッキーニは入れない方が良いってこと？

38 ：困った時の名無しさん：2021/08/11(水) 04:33:05.00 .net

キュウリの代用にしたいなら向いてないだろうね
俺なら入れないかな　それよりカイワレとか豆苗とかの方がよさそう

39 ：カトリン：2021/08/11(水) 08:27:12.66 .net

平壌冷麺はねずみ色お
盛岡冷麺はツルツルの白い麺よ

40 ：困った時の名無しさん：2021/08/11(水) 08:44:43.69 .net

現地の平壌冷麺はドングリを使う麺の様だが
韓国冷麺になるとデンプン主体でソバ粉を組み合わせたのが多い様だ
日本の場合は韓国から乾麺を取り寄せているのが多く
盛岡冷麺は特殊な自家製麺が多いが 乾麺も販売されている

41 ：困った時の名無しさん：2021/08/11(水) 10:15:54.61 .net

>>34
ズッキーニはカボチャの仲間
ゴーヤの方が近いのでは

42 ：困った時の名無しさん：2021/08/11(水) 19:08:42.84 .net

ゴーヤは固いよ　それと種を取ったりするのが面倒
味も生だと苦いしね

43 ：カトリン：2021/08/11(水) 19:44:27.35 .net

盛岡冷麺にはカトリンは食べれ無いけどキムチとキュウリを…薄切りのチャーシューも

44 ：困った時の名無しさん：2021/08/11(水) 22:14:30.64 .net

なんでカトリンは食べれないの？

45 ：困った時の名無しさん：2021/08/12(木) 01:53:30.27 .net

カトリンってなんとなく病弱なイメージ
以前は布団をかぶったＡＡ使っていたし

46 ：困った時の名無しさん：2021/08/12(木) 09:11:54.38 .net

雨が梅雨のように降り続いていて　冷やし中華の需要減少しそう
買い置きはまだ五食あるのに

47 ：カトリン：2021/08/12(木) 09:15:48.94 .net

殆ど寝たきりので
もってあと三年お
胃静脈瘤と肝硬変、慢性膵炎やて
でも皆に優しくしてもらったからね
嬉しいよ

48 ：困った時の名無しさん：2021/08/12(木) 15:04:24.00 .net

カトリンっていくつなの？

49 ：カトリン：2021/08/12(木) 15:16:53.78 .net

>>48
47歳ので

50 ：カトリン：2021/08/12(木) 15:23:16.56 .net

お夕飯冷やし中華だからハムかいに逝くのでトマト安いし
肝性脳症あるからスーパーまでいけるかな…

51 ：カトリン：2021/08/12(木) 15:56:32.93 .net

ハムは要らないかな
おそと出れないから…トマトだけ欲しい

52 ：困った時の名無しさん：2021/08/12(木) 20:23:25.22 .net

>>51
私の家の近所の八百屋なら 熟しすぎたトマト5個で100円くらいなのに

53 ：困った時の名無しさん：2021/08/12(木) 22:30:37.23 .net

ベランダに植えるとけっこう採れるよ

54 ：困った時の名無しさん：2021/08/13(金) 21:08:07.12 .net

キュウリもね

55 ：困った時の名無しさん：2021/08/13(金) 23:44:44.78 .net

スーパーで冷やし中華トッピングセット売ってたよ
刻んだキュウリ、ハム、錦糸玉子、四分割トマトなどが入っていて一人前168円
おれは買わなかった　賞味期限1日くらいじゃね？

56 ：カトリン：2021/08/14(土) 07:54:40.99 .net

ベランダにプランター並べてプチトマトもいいおね
一人暮らしだけどうち4階だから変なムシもつかなそうだし

57 ：困った時の名無しさん：2021/08/14(土) 08:42:44.68 .net

トッピングだけあっても・・
麺とつゆを足せばフルセットだから
それで300〜400円くらいの方がいいな

58 ：カトリン：2021/08/14(土) 08:58:15.58 .net

冷やし中華に400円以上はかけられないおね…
ひとたま80円としてキュウリ一本30円
トマトは…上に書いてる人の値段羨ましいおね…タンパク質必要だからうち宮城県だとかまぼこか安いお肉

59 ：困った時の名無しさん：2021/08/15(日) 13:49:34.25 .net

中華冷麺(冷やし中華)なら名城、韓国風なら徳山冷麺が好きだなあ、そのどちらかに野菜の酢の物(汁ごと)やカニかまやハムや卵なんかのその時冷蔵庫にある具を適当に載せる
試しに粒マスタードを溶かし入れてもすっきりしておいしかった
>>32
知り合いの在日韓国人が冷麺よりピビン麺が旨いと熱弁してたのはそういう由来があったからか、実は｢韓国｣冷麺じゃないんだな

60 ：困った時の名無しさん：2021/08/15(日) 13:51:07.91 .net

>>37
焼いたズッキーニの残りを載せた事あるけどイケる、生のまま食べても胡瓜の代用にはならんかな

61 ：カトリン：2021/08/17(火) 16:14:00.66 .net

なんか仙台寒いので冷し中華は今日は無理ね

62 ：困った時の名無しさん：2021/08/17(火) 21:01:18.46 .net

西友の中太麺が新鮮ではまってる
具はきゅうりササミもやし茹でたまご紅生姜

63 ：カトリン：2021/08/18(水) 06:01:50.11 .net

なるほど
カトリン、キムチだと間違いなく吐血するから梅干し味にすればいいんだね！

64 ：困った時の名無しさん：2021/08/19(木) 15:26:30.04 .net

>>61
寒いから買い置き冷麺が減らないねえ、８月の大阪で冷房が要らないとは

65 ：カトリン：2021/08/19(木) 18:44:31.40 .net

大阪でも涼しいのかゆ
しかし今日の宮城は暑かった…
冷やし中華は賞味期限みたら結構長持ちするみたいね

66 ：カトリン：2021/08/20(金) 10:38:21.46 .net

お昼ごはんの冷やし中華美味しく出来た
具材はトマトとキュウリとカニカマだけど…

67 ：困った時の名無しさん：2021/08/22(日) 08:23:27.75 .net

生田勇人(39)
高知市朝倉中学校卒業
恐喝と暴行、偽証、傷害容疑で逮捕、起訴。
togetter.com/li/1227954
pbs.twimg.com/media/DbUOGw1VQAAqJcx.jpg:large
i.imgur.com/tuUldwv.jpg
www.youtube.com/watch?v=UyNXI8usCrM
取り調べで「事実無根」と容疑を否認。
卓球所に松岡学(39)と出入りし賭け試合を被害者に強要、一回ミスったら1000円払えと発言。
2万円を取ろうとした。親にチクったらただじゃ済まんぞと被害者の胸倉をつかみ2000円を脅し取り、後日腹を殴った疑い。
生田勇人の両親も被害者の親にたかっており親子でたかっていた疑惑がある。

68 ：カトリン：2021/08/22(日) 10:06:56.67 .net

今日は冷やし中華よ
トマトとカニカマとキュウリで

69 ：カトリン：2021/08/23(月) 07:59:37.16 .net

今日も今日とて冷やし中華…
すちので♪

70 ：困った時の名無しさん：2021/08/28(土) 18:02:22.20 .net

中華クラゲときゅうりの千切りとトマトの角切りが冷凍庫にあるので、夏が終わる前にまた作らないと

71 ：カトリン：2021/08/29(日) 04:11:37.37 .net

中華クラゲは歯応えいいおね

72 ：カトリン：2021/09/01(水) 17:16:56.23 .net

ネギトロ丼かいに行ったら冷やし中華買ってしましたのよ

73 ：困った時の名無しさん：2021/09/02(木) 10:29:01.89 .net

呉冷麺

74 ：困った時の名無しさん：2021/09/02(木) 21:15:47.24 .net

秘密のケンミンSHOW極　その1

75 ：カトリン：2021/09/02(木) 21:54:05.07 .net

ほうよね
カトリン的には蕎麦みたいのは冷麺じゃ無いので…
ただ聞いたお話だと平壌冷麺はかなり美味しいらしいゆ
カトリンは盛岡冷麺にしまつけど

76 ：カトリン：2021/09/03(金) 07:26:58.90 .net

お野菜が安くなるまでなかなかね…
しかも今日とか寒いし

77 ：困った時の名無しさん：2021/09/03(金) 21:26:21.50 .net

>>75
ピョンヤン冷麺のスープっていうのは 焼肉店の カルビクッパとかテグタンとかそういうやつのスープの冷たいやつをベースに
焼肉のたれ+ちょっと酸っぱくした ようなのでものですごく深みがあっておいしいのよ
私の知ってるのは またちょっと違う日本風にアレンジされているのかもしれないけど
基本的には 牛肉のスープだと思い

78 ：困った時の名無しさん：2021/09/03(金) 21:29:45.49 .net

だからスレチの韓国冷麺まで含めるのは嫌なんだ

79 ：カトリン：2021/09/10(金) 06:15:33.10 .net

ほうかゆ
冷麺が美味しいのは牛肉ベースの出汁を使ってるからなのね
そういや牛肉の切り身入ってたかも

80 ：カトリン：2021/09/16(木) 08:41:20.83 .net

今日はガチで盛岡冷麺作るかゆ！
盛岡冷麺200円
キュウリ多分60円
ゆで卵200円

81 ：困った時の名無しさん：2021/09/19(日) 09:26:34.78 .net

冷麺はさっぱりしているから、家で一緒に食べるのは何が良いかな？

82 ：困った時の名無しさん：2021/09/19(日) 10:58:58.68 .net

家族

83 ：困った時の名無しさん：2021/10/22(金) 22:19:47.72 .net

チョン専用にしてこの末路

84 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 02:17:28.02 .net

冷やし中華終わりました

85 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 23:38:24.30 .net

>>83
もうひとつのクソスレ立てた本人か？　
こっちに来て八つ当たりとか恥ずかしいぞ
レイシストはあのクソスレをなんとかしろよ

86 ：困った時の名無しさん：2021/11/05(金) 03:31:07.15 .net

そうみたいだね。向こうのスレでまだ暴れてるよ。ガキっぽくて見てられない（笑）

87 ：カトリン：2021/11/05(金) 16:06:11.01 .net

キムチは捨てて盛岡冷麺を

88 ：困った時の名無しさん：2021/11/13(土) 01:13:27.96 .net

もったいないからキムチはキムチ鍋に入れようよ

89 ：困った時の名無しさん：2021/11/15(月) 00:42:06.53 .net

キムチか　おれ、真冬でも焼肉屋に行ったら大抵冷麺食べるよ
冷やし中華はこの時期ナシだろうけど韓国冷麺は食える　おれだけ？

90 ：困った時の名無しさん：2021/11/16(火) 00:26:09.10 .net

俺も食べる派だけど冬場はやってない店が多くね？

91 ：困った時の名無しさん：2021/11/16(火) 00:32:40.96 .net

韓国冷麺は元々冬の食べものだよ

92 ：困った時の名無しさん：2021/11/16(火) 19:25:54.91 .net

どんぐりが無いと 麺が出来ないから本当はそういうもんだかね

93 ：カトリン：2021/11/16(火) 19:58:11.47 .net

焼肉の〆は少冷麺さね♪

94 ：困った時の名無しさん：2022/03/10(木) 11:54:06.38 ID:5keeLuYer

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/28001098/
元祖 平壌冷麺屋 本店 （ヘイジョウレイメンヤ）
3.52
138 件
6017 件

95 ：困った時の名無しさん：2022/04/03(日) 02:55:32.53 .net

4月になったね　この季節だと冷やし中華はなくても、いろんな冷麺はあるよ

96 ：困った時の名無しさん：2022/04/04(月) 00:17:46.46 .net

家族で焼肉に行ったんで、このスレ思い出して韓国冷麺を食べた
やはりちゃんとした店の冷麺は美味いね　いや、美味かったのはキムチのおかげかな
レシピじゃなくてスマソ

97 ：カトリン：2022/04/07(木) 06:37:45.71 .net

スーパーで冷やし中華最近よく見るのよ
冷麺は宗家の冷麺とゆうのが気になるおね

98 ：困った時の名無しさん：2022/04/09(土) 00:11:25.10 .net

最近はスーパーでも韓国冷麺とか売ってるよね
トッピングをちゃんとやるとプロみたいになるけど、
やはり店で食べるのよりも少し落ちる。価格的に安いから仕方ないんだが・・
盛岡冷麺もあるね　今年の夏は試すつもり

99 ：カトリン：2022/04/09(土) 11:43:57.25 .net

韓国とかあっちの冷麺て鉄のお箸みたいので食べてるおね

100 ：困った時の名無しさん：2022/04/09(土) 13:44:18.18 ID:80Cdjz7PV

https://www.yakiniku-king.jp/menu_all/free1
焼き肉く　食べ放題　きんぐコース

101 ：困った時の名無しさん：2022/04/10(日) 00:14:16.45 .net

焼肉屋とか、ボウルも箸もステンレスなんてのがあって、それはそれで涼味が増すかな。
真空断熱のドンブリは一昨年買って使ったけど、すぐに飽いた。2個あれば
使うけど1個しかないから相方だけ使わないのも悪いからね。

102 ：カトリン：2022/04/10(日) 04:11:09.51 .net

冷麺て結構スーパーで高くてゆ…
具材はキュウリとゆで卵と煮豚位自分で作れゆんだけど

103 ：困った時の名無しさん：2022/04/12(火) 17:17:54 .net

まだ食べてないけど
マルちゃんの冷やし生ラーメン坦々だれっていうの買ってきた
初めて見たけど美味しいといいな

104 ：カトリン：2022/04/12(火) 18:47:20.59 .net

山形で食べた冷やしラーメンは氷沢山乗ってるのに味が負けなくてすごくおいしかったなぁ

105 ：困った時の名無しさん：2022/04/14(木) 01:40:10.03 .net

韓国冷麺のあのキチキチした食感の麺、どうやって作るんだろう？

106 ：困った時の名無しさん：2022/04/14(木) 02:11:15.32 .net

麺だけの作り方って、どこかにないかな？

107 ：カトリン：2022/04/14(木) 09:37:45.56 .net

冷麺に勝手にスイカ乗ってると悲しくなるおね…

108 ：困った時の名無しさん：2022/04/14(木) 15:33:23.57 .net

冷麺の麺というのはどんぐりのでんぷんとかユリ根のでんぷんとか
そういう身の回りにあるデンプンを採取してそれを打ったものが最初であろう
現在ではそういうデンプンが手に入れるのが大変だから
コーンスターチとかじゃがいもでんぷんとかとそば粉とか小麦粉とかを合わせて使うわけだ

簡単にはそば粉が2割の小麦粉が6割のコーンスターチ2割くらいの割合で
普通に麺を打てば結構それっぽいものにはなるはずだよ

109 ：困った時の名無しさん：2022/04/14(木) 22:57:25 .net

韓国冷麺は、材料の調合は難しくないけど、最後に高圧で押し出す工程が必要。
機械はかなり高価だからアマチュアは買えない
簡易な小さいのも売ってるけど、オモチャみたいなもので、出来はあまり良くないと聞いた。

110 ：困った時の名無しさん：2022/04/14(木) 23:24:41 .net

しらたきと同様の製法だと製麺が必要ないので
低コストでやる蕎麦屋とか冷麺専門店とかにはよくある
ラーメンやうどんを打つように製麺する方が本来のものには近いんだろうということもある
しらたき方式だとしらたきのようなツルツルシコシコのものは簡単にできるけれども
それが本来のものかと言うとかなり怪しいことは言える

111 ：困った時の名無しさん：2022/04/15(金) 13:14:49.19 ID:1V5czdTt+

https://item.rakuten.co.jp/hidamino/10001619/
「各務原キムチ本格風」とスパイスの風味を生かし たカレーです。各務原キムチカレー シューイチでも紹介されました！全国ランキング2位！

価格
518円 (税込)

112 ：困った時の名無しさん：2022/04/16(土) 00:45:23.90 .net

しらたきの製法ってどんなの？

113 ：カトリン：2022/04/16(土) 19:23:27 .net

ウチは先ずカルビとサンチュと牛テールスープとカクテキの定食頼んでから
盛岡冷麺ハーフよ♪チャモン

114 ：困った時の名無しさん：2022/04/16(土) 23:28:01.20 .net

焼肉屋で盛岡冷麺出してるところって盛岡以外でもあるの？　

115 ：カトリン：2022/04/16(土) 23:30:44.00 .net

宮城県なら沢山あるゆ
普通にスーパーでも売ってるしキャモン

116 ：困った時の名無しさん：2022/04/18(月) 01:22:55.93 .net

盛岡のある岩手の近県ってことね

117 ：困った時の名無しさん：2022/04/18(月) 09:21:35.27 .net

盛岡は大都会　東北ではそのイメージ

118 ：困った時の名無しさん：2022/04/19(火) 23:24:13.57 .net

別府冷麺は商品化されてないね
以前別府に行ったときに湖月とかいう名店で食べたが
イマイチだった　あれじゃ大手メーカーは作らないかな

119 ：困った時の名無しさん：2022/04/20(水) 10:07:31 .net

東京でビビン麺がうまいとこってどこですか？
お一人様や肉注文しなくても嫌がられないとこでお願いします。

120 ：困った時の名無しさん：2022/04/21(木) 01:30:55 .net

スレチ
ここはレシピ板

121 ：困った時の名無しさん：2022/04/21(木) 01:46:53 .net

近くのスーパーで焼きそばの蒸し麺が２２円で買える
もっと細麺のが同じ値段で売ってないかな？
冷やし中華の麺にちょうど良いんだけど　つゆは自作で充分
焼きそばのも試したがプリプリ感は劣るね

122 ：カトリン：2022/04/21(木) 01:49:58 .net

最近トマト少しだけお安くなたから冷やし中華作ゆかな
キュウリ一本37円
トマト一つ78円
ハム確か百円
ゆで卵と…

123 ：困った時の名無しさん：2022/04/21(木) 09:17:19.88 .net

もうそんな季節か…

124 ：カトリン：2022/04/21(木) 18:24:01.69 .net

ほうね
カトリンは冬でも冷やし中華食べるけど♪

125 ：困った時の名無しさん：2022/04/22(金) 02:09:03.58 .net

>>122
キュウリもトマトもその他の食材も、全部使うと二人前はあるよね。

126 ：カトリン：2022/04/22(金) 04:45:48.99 .net

ほうね
トマトは大玉だし
ハムは一枚あれば充分だし
キュウリは個人的に好きので千切りにして一本食べちゃうよ

127 ：困った時の名無しさん：2022/05/03(火) 01:22:25 .net

昨日は暑かった
買い物ついでに冷麺を買おうとしたらまだスーパーに置いてなかった

128 ：カトリン：2022/05/03(火) 13:57:11.20 .net

仙台ではコンビニにもあるし
スーパーは色んな種類の冷麺が出回ってるよ！
あんまり特定の地域以外需要無いのかな

129 ：カトリン：2022/05/04(水) 22:16:41.93 .net

わさびかいに行かなアカンゆけど盛岡冷麺買いそう…

130 ：困った時の名無しさん：2022/05/09(月) 01:22:27 .net

わさびなの？　冷やし中華ならカラシってイメージだけど

131 ：カトリン：2022/05/09(月) 06:13:19 .net

違うのよ…冷やし中華買いに行ったんだけど何故かわさび買ってしまいまして
もちろん冷やし中華には和辛子よ♪

132 ：カトリン：2022/05/11(水) 11:00:21.85 .net

なんか冷やし中華推しなんかしらんけど冷やし中華ばっかり
冷麺もあってもいいかなと思うおね
自作するとカトリンの場合は先ず
キュウリ、トマト、焼豚、錦糸卵は面倒くさいからゆで卵
紅生姜
こうゆうの揃えると割と高くつくんよ
冷やし中華だと

133 ：困った時の名無しさん：2022/05/12(木) 14:33:03.86 ID:trHg1Q7fs

https://item.rakuten.co.jp/kiminoya/531610/
キムチの他にもいろいろな料理に使ってもおいしいです！
レビュー4.8点！

134 ：カトリン：2022/05/20(金) 07:56:57 .net

昨日久々にスーパーで盛岡冷麺２食で三百円を買ってキュウリとゆで卵をトッピングして食べたさね
ツルツルしてなんてゆうかあの独特な弾力が美味しかったなぁ。

135 ：困った時の名無しさん：2022/05/24(火) 07:56:25 .net

キュウリ、トマトが安くなってきたね
盛岡冷麺、買ってみよう

136 ：カトリン：2022/05/31(火) 08:37:26 .net

しかし盛岡冷麺は美味しいね
昨日も食べたんだけどあの麺のシコシコ感…
麺類ではカトリンのナンバー３に入るさね！

137 ：困った時の名無しさん：2022/06/05(日) 10:08:47 .net

>>103
冷やし中華の胡麻だれをもっとずっと甘くしてほんの少し辛味を足した感じでした
甘いのが好きな人や小さい子供にはいいかも
辛いのが好きな自分に物足りなかった
ラー油と酢を足したりアレンジしてようやく食べきりました

138 ：カトリン：2022/06/05(日) 10:16:34.93 .net

冷やし中華の具としては
ゆで卵、キュウリ、ハムなんかは定番だけど
自分は茹でもやしやちくわ、紅生姜、天かすあればワカメなんかを入れて

139 ：困った時の名無しさん：2022/06/05(日) 17:38:54.34 .net

もやし、ワカメは味のハーモニーが壊れるんじゃね？
オレは胸の蒸し鶏を小さく裂いて入れるね

140 ：困った時の名無しさん：2022/06/06(月) 03:25:05 .net

シラタキは冷麺の麺として使えないかな？

141 ：困った時の名無しさん：2022/06/06(月) 03:30:20 .net

と思ったら、こんなレシピがあった
ｈｔｔｐｓ：//www.kurashiru.com/recipes/ac1b26b1-ebc0-4187-8ecf-22cd93b808aa

142 ：困った時の名無しさん：2022/06/10(金) 21:01:49.21 .net

冷麺のカロリー低いって勝手に思い込んで酒飲んだ後によく冷麺食ってたら
冷麺のパッケージ見たらインスタントラーメンよりカロリー高かったわ

143 ：カトリン：2022/06/11(土) 11:29:29.84 .net

ウチも鶏肉を割いて具にしてるよ
もやしは個人的にシャキシャキ感が好きだから入れてる…皆は入れないだろうけど

144 ：困った時の名無しさん：2022/06/11(土) 16:51:18.48 .net

モヤシもナムルならばより本格的

145 ：困った時の名無しさん：2022/06/12(日) 02:50:30.95 .net

>>143
胸肉を裂いて入れるのはタレが浸み込んで旨いよな

146 ：カトリン：2022/06/12(日) 08:05:44 .net

ナムルね、豆もやしなんか面白いかも
定番のハムより栄養価高くて美味しいね
ボイル鶏むね肉

147 ：困った時の名無しさん：2022/06/13(月) 02:18:10 .net

むね肉割くのが面倒だから、フォークを刺して引っ掻いていた
けどあまりきれいにできないね
けど、手で割くと太くなるし、細くするのは手間がかかる
良い方法はない？　なお、ダイソーで売ってた白髪ネギを作るのを使ってみたけど、
ネギと違ってあまり細く出来なかった

148 ：困った時の名無しさん：2022/06/14(火) 03:35:32.68 .net

冷麺を自分なりに作りたいし、そのレシピも書きたいけど、現実的には麺そのものの
入手が困難なんだよね。韓国冷麺も盛岡冷麺も。
そりゃ、もちろんスーパーで売ってるのもあるよ。けど、種類が限定されるし、
市販品の多くはスープなども付属していて個人のアレンジ範囲が狭い。
別府冷麺に至っては市販品すら見たことがない。
これが冷やし中華やラーメンなんかだと、いろんな麺が選べるんだけどね。

149 ：困った時の名無しさん：2022/06/14(火) 08:53:33 .net

スープはまた別の料理に使って、好きな味付けのスープ作るか買うかすればいいんじゃないかな

150 ：カトリン：2022/06/14(火) 11:05:19 .net

スーパーのだけど盛岡冷麺なら４種類位売ってるよ
冷やし中華や冷やしラーメンより三割高いけど。
麺が太めでかなりコシがあるからかなりお腹いっぱいになる
備え付けのスープも含め下手な焼き肉屋さんのより美味しいかも

151 ：困った時の名無しさん：2022/06/15(水) 02:18:10.15 .net

>>150
別府冷麺の麺だけ売ってるのがあったら探しといて

152 ：カトリン：2022/06/15(水) 07:06:56 .net

スーパーには別府冷麺無かったよ
今まで一度も食べた事無いなぁ

153 ：困った時の名無しさん：2022/06/17(金) 00:35:07.93 .net

>>148
ラーメン用の鹹水入の生縮れ麺は使ってないの？
麺だけで売ってるじゃん

154 ：困った時の名無しさん：2022/06/17(金) 01:59:37 .net

>>153
それは冷やし中華用の麺のことじゃないの？
おれが入手できず困っているというのは、別府冷麺、盛岡冷麺などのこと。
しかもセットじゃなくて「麺だけ」が入手したいんだが。

155 ：困った時の名無しさん：2022/06/17(金) 03:03:37 .net

>>154
知ってるよ。中華麺も美味しいだろ

156 ：カトリン：2022/06/17(金) 11:13:03.96 .net

中華麺をラーメンにする時スープの作り方よく分からないけど、冷やし中華のタレは比較的簡単だおね

157 ：困った時の名無しさん：2022/06/17(金) 11:28:14.30 .net

>>155
まったく的外れなこと言っといて堂々としてられる君は大物だよ（笑）

158 ：カトリン：2022/06/17(金) 11:38:19.75 .net

お友達で西日本の人が盛岡冷麺売って無いって言ってたけど、あの歯応えある麺は一度何処かで食べて欲しい
宮城だと焼き肉屋に盛岡冷麺だけ食べに来る人が結構いるし

159 ：困った時の名無しさん：2022/06/18(土) 00:55:05 .net

>>157
君って馬鹿舌なんだｗｗｗ

160 ：困った時の名無しさん：2022/06/18(土) 02:11:43 .net

>>159
はいはい、小学校を卒業してからまた来てね、ボク

161 ：困った時の名無しさん：2022/06/18(土) 12:49:14.36 .net

>>152
近県だから宮城のスーパーに盛岡冷麺があるんでしょ
別府なんて九州よ。しかも麺だけなんて
無茶言われてるんだから相手にしなくていいよ

162 ：カトリン：2022/06/18(土) 16:22:37 .net

ほうね
宮城県なら冷麺は大抵売ってるよ
麺だけっていう気持ちもわかるけど無いからね…
極端な話、具を何も入れなくても美味しいのが盛岡冷麺
お好みでキムチ、カクテキ、煮込んだ牛肉、ゆで卵、キュウリ、なんかを

163 ：困った時の名無しさん：2022/06/19(日) 13:35:40.11 .net

>>160
祖国の朝鮮に行って食えよ
馬鹿舌がビィビィ泣いてらｗｗｗウケる

164 ：困った時の名無しさん：2022/06/21(火) 01:57:13.17 .net

>>163
最初に間違ったことを書いたのは君自身。
それを指摘してあげたのに、反省出来ないとはね。
反省しないのは猿以下　金正恩とおなじ

165 ：困った時の名無しさん：2022/06/21(火) 02:00:05.65 .net

ニチレイの冷やし中華ってうまいね
電子レンジ調理っていうから加熱後に一旦冷水で締めるのかと思ったらそれも不要　
スーパーで３３８円だったがコンビニの冷やし中華とは比べものになならない美味さだった

166 ：困った時の名無しさん：2022/06/21(火) 02:58:58.53 .net

>>164
朝鮮人は犬でも食っとけよｗｗｗ

167 ：困った時の名無しさん：2022/06/21(火) 18:48:36 .net

日本語読めないバイキンには相手するだけムダだね（笑）

168 ：困った時の名無しさん：2022/06/25(土) 08:39:16.42 .net

>>167
悔しい悔しい北朝鮮人ｗｗｗ
金一族と臭い犬肉冷麺食ってろよ
はよ帰国せいや！

169 ：困った時の名無しさん：2022/06/26(日) 03:42:11.26 .net

みなさん、149、151、155、162、164を読んでどう思いますか？

170 ：困った時の名無しさん：2022/06/26(日) 12:26:57 .net

>>169
朝鮮に帰った方がいいと思うよ

171 ：困った時の名無しさん：2022/06/28(火) 03:52:48 .net

指摘された本人がすぐに反応する
見苦しいですね（笑）

172 ：困った時の名無しさん：2022/06/28(火) 11:46:04 .net

>>171
北朝鮮確定ムニダｗｗｗ

173 ：困った時の名無しさん：2022/06/28(火) 16:22:24.19 .net

まだ言ってるよこのバカ

174 ：困った時の名無しさん：2022/06/28(火) 22:09:30.55 .net

>>173
パクが泣いても誰も同情しないニダ

175 ：困った時の名無しさん：2022/06/29(水) 01:45:04.62 .net

突然変なヤツが沸いてきたな

176 ：困った時の名無しさん：2022/06/29(水) 14:16:09.99 .net

>>175
パクじゃなくてキムだったのか。早く言えよ
トンスル冷麺旨いなあ

177 ：困った時の名無しさん：2022/07/03(日) 02:06:38 .net

７月１日ＮＨＫの今日の料理でやってたシラタキの冷やし中華おいしそう
今度やってみたい。
https://www.tsukuttemita.com/entry/%E3%81%8D%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86202207/%E3%81%97%E3%82%89%E3%81%9F%E3%81%8D%E3%81%AE%E5%86%B7%E3%82%84%E3%81%97%E4%B8%AD%E8%8F%AF_%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%E3%82%82%E3%82%84

178 ：困った時の名無しさん：2022/07/04(月) 23:59:41 .net

素麺で作るのが最近の好み

179 ：困った時の名無しさん：2022/07/06(水) 03:04:33.92 .net

>>177
それ、ＮＨＫブラスで見たよ
けどシラタキの細いのが売ってないんだよね
それとモヤシごときに手間ひまかけるなんてムリ

180 ：困った時の名無しさん：2022/07/08(金) 10:53:08.31 .net

あちーっ
焼きそば用の蒸し麺があるからそれで冷やし中華作ろうかな

181 ：困った時の名無しさん：2022/07/08(金) 11:02:53.18 .net

味噌ラーメンでも良いか
砂糖、酢、みりんを加えればスープもおいしくなるかも

182 ：困った時の名無しさん：2022/07/09(土) 17:23:43 .net

自作ドレッシングに市販の大葉の入ったサラダドレッシングを少し混ぜてタレ作ると旨い

183 ：困った時の名無しさん：2022/07/09(土) 23:33:20 .net

その自作ドレッシングレシピが知りたい

184 ：困った時の名無しさん：2022/07/10(日) 22:21:58.51 .net

そうだね、元のドレッシングが分からなきゃまったく意味がない

185 ：困った時の名無しさん：2022/07/12(火) 03:36:20 .net

冷やし中華ってトッピングが良いと味はさほど気にしないで済むのでは、
と思っていた
でも、ミツカン味ぽんだけのつゆではちょっと酸っぱすぎるかな？
https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=10476

186 ：困った時の名無しさん：2022/07/12(火) 14:39:49.28 .net

>>185
料理しないの？

187 ：困った時の名無しさん：2022/07/13(水) 00:39:13 .net

この人　なんでそういう質問するのかな

188 ：困った時の名無しさん：2022/07/13(水) 22:09:58.78 .net

分かりきった質問じゃん

189 ：困った時の名無しさん：2022/07/14(木) 02:08:33 .net

182=184　出禁

190 ：困った時の名無しさん：2022/07/14(木) 14:02:53 .net

>>189
料理出来ないのか？

191 ：困った時の名無しさん：2022/07/16(土) 01:28:28 .net

さ、無視して次行ってみよう

192 ：困った時の名無しさん：2022/07/16(土) 02:21:15 .net

サッポロ一番味噌ラーメンがあるんだけど、これで冷やし中華作る場合、
麺つゆはどうアレンジしたら良いですか？

193 ：困った時の名無しさん：2022/07/16(土) 02:24:45 .net

塩ラーメンのレシピは多いけど、みそラーメンのレシピはあまりないので

194 ：困った時の名無しさん：2022/07/17(日) 00:31:06.31 .net

>192
付属の粉末スープ、酢、みりんを各大さじ２、カツオ出汁１ｇ、
おろしニンニク４ｇ、砂糖５ｇ、ごま油小さじ１。それに水１００ｍｌを
加えて良くかき混ぜ、鍋で沸騰するまで煮る。それを冷蔵庫で冷やす。
これだけで充分上手いタレが出来る。付属の七味は好みに応じてあとでかける。
２食分くらいになるので、だんだん余ってくるのが難点。

195 ：困った時の名無しさん：2022/07/17(日) 00:32:08.21 .net

上手いじゃなくて美味い　ね

196 ：困った時の名無しさん：2022/07/18(月) 12:54:05.89 .net

擦り下ろし生姜と刻み葱と擦り胡麻と胡麻油を効かせた酢醤油で茄子の酢の物を作る、出汁は和風でも中華スープでもお好みで
その漬け汁で作る冷麺が翌日のお楽しみ
別に韓国風の麺でもイケます

197 ：困った時の名無しさん：2022/07/19(火) 02:49:17 .net

>>196
いいねいいね。そういうレシピを待っていた。
韓国風冷麺はともかく、普通の冷やし中華のつゆとしては、ちょっと
甘味があった方が良くないですか？

198 ：困った時の名無しさん：2022/07/19(火) 21:27:13.66 .net

>>197
いつも載せるカニカマが甘いから砂糖控えてるだけ、たれを普通の冷やし中華みたいに甘くしても良いと思います。
酢の物やマリネのおつゆで麺食べるのめっちゃ好き。

199 ：困った時の名無しさん：2022/07/20(水) 01:25:53.72 .net

カニカマは風味も良いしビジュアル的にもリッチな感じになるよね
今度はほぼカニ買ってきてトッピングしよう

200 ：困った時の名無しさん：2022/07/21(木) 03:08:12 .net

レシピじゃなくて悪いけど、マルタイの冷やし中華、けっこうイケルね
同じ価格帯ではラ王の冷やし中華が良かったけど、味的に負けないと思う
そのラ王、以前は５袋入りが普通だったのに最近みないね。まだあるのかな？
最近は３袋入りばかり並んでる。ラインナップ変えたのかな？

201 ：困った時の名無しさん：2022/07/22(金) 00:57:29 .net

マルタイもそこそこ美味いけどレシピ通りだとつゆが少ない
氷が解けることを前提としてるのかも

202 ：困った時の名無しさん：2022/07/25(月) 23:12:41 .net

市販品はどれも具を追加すると極端にタレが少なくなる
かと言って市販品の単品冷やし中華のタレは恐ろしく不味いので
自作するのが無難かと

203 ：困った時の名無しさん：2022/07/26(火) 03:08:30.83 .net

>>202
>単品冷やし中華のタレは恐ろしく不味いので

そうですか？　具体的にどれだけの商品を試して言っているのか……

204 ：困った時の名無しさん：2022/07/26(火) 03:28:07.83 .net

キッコーマンの麺つゆ４杯濃縮に焼肉のタレを少しだけ入れて味ぽんを混ぜたらけっこう美味いつゆができたよ
少し濃すぎたけど氷がとけたらちょうど良くなった。最後にごま油は小さじ１。
キュウリやトマトなどのトッピングは早い内に濃いつゆに浸けた方が味が付いていいね。

205 ：200：2022/07/26(火) 14:27:58 .net

書き忘れたけど、砂糖とみりんを各大さじ1入れました

206 ：困った時の名無しさん：2022/07/29(金) 02:38:21 .net

流水麺つかうと簡単だよね
スープも付いているしトッピングだけでできる

207 ：困った時の名無しさん：2022/07/29(金) 03:58:43 .net

>>202
砂糖醤油酢を同割合とごま油でそれなりになるよw
ぽん酢等の柑橘系も少し混ぜてあげると味が締まります。

208 ：困った時の名無しさん：2022/07/29(金) 15:11:06 .net

>>207
198じゃないが、その配合だと出汁成分がまったくないね
（ポン酢が味ぽんのことなら少し入ってるけど）
付属のスープに追加して混ぜるってこと？

209 ：困った時の名無しさん：2022/07/29(金) 18:01:58 .net

>>208
うま味を足さなくても問題は感じていないのですが…
出汁成分を足せば厚みが出ると思うので、合うものがあれば教えてください。

210 ：困った時の名無しさん：2022/07/30(土) 00:37:14 .net

こんなレベルで書き込むとは・・・

211 ：困った時の名無しさん：2022/07/30(土) 04:56:56 .net

ダシなしで食って不味いと思わない時点で味覚障害

212 ：困った時の名無しさん：2022/07/30(土) 06:45:51.84 .net

醤油砂糖酢それぞれが旨み食材だということも考えられるから
醤油砂糖酢で うま味調味料がなくても成立するのは
三杯酢とか餃子のタレとかそういうので経験的にわかってるだろ
麺つゆに酢を加えるだけでも成立するし 冷たい酢の物の延長でも有るので
出汁は和洋中どれでも成立するが 出汁を使わない方が 麺の味が強調される事はある

213 ：困った時の名無しさん：2022/07/30(土) 08:01:45.48 .net

>醤油砂糖酢それぞれが旨み食材だということも考えられるから
そうかあ？　うま味入りなんてどこにも書いてないぞ
本人も自覚してるから教えてと言ってるのでは？

214 ：困った時の名無しさん：2022/07/30(土) 10:07:03 .net

>>213
醤油砂糖酢それぞれに旨味があることもわからないって脳が足りんと違うか

215 ：困った時の名無しさん：2022/07/31(日) 22:41:01 .net

>>211
ぼんやり知識でマウントを取ろうと思ってしまった君は何障害？

216 ：困った時の名無しさん：2022/08/01(月) 04:59:24 .net

>>214
それ国際的にも認められてる「umami」とは違うから
ちゃんと認識しておかないと恥をかくよ

217 ：困った時の名無しさん：2022/08/01(月) 09:23:27.97 .net

>>216
国際的にも認められてる「umami」とは具体的には何なのですか？

218 ：困った時の名無しさん：2022/08/01(月) 14:00:18 .net

うまみというのは日本にしかないとかいう珍説を言った京都のおっさんの話だろ

219 ：困った時の名無しさん：2022/08/01(月) 22:03:18 .net

酢と醤油と砂糖で冷やし中華のつゆがなぜ成立するかと言うと
酢も醤油も砂糖もそれ自体がうまみを持っているから
うま味の相乗効果が三つを組み合わせることにより出来上がる
醤油も酢も砂糖もうまみがないというのが無理があって 醤油も砂糖も酢も
美味しいものと美味しくないものがある以上 美味しいものはうまみが強いとかバランスが良いと言うことはある
だから旨味の相乗効果が生まれやすい組み合わせが醤油と砂糖と酢ということも言える

220 ：困った時の名無しさん：2022/08/03(水) 23:47:26 .net

>>211
バカ丸出しの知ったかでマウントしようと思ってしまった君は何の障害？

221 ：困った時の名無しさん：2022/08/04(木) 11:09:57.23 .net

今ごろ反論するとかどんだけ悔しがってんたよ

222 ：困った時の名無しさん：2022/08/05(金) 01:24:39 .net

オードリー若林がＭＣやってるクイズ番組で冷やし中華のタレは醤油系と
胡麻系とどちらが人気かってのがあった。
醤油系が僅差で上回っていたのは意外だった。

223 ：困った時の名無しさん：2022/08/05(金) 04:14:36 .net

ごま味が流行りだしたのって比較的最近じゃない？

224 ：sage：2022/08/06(土) 11:33:09 .net

業務スーパーの乾麺中華麺を使って作ってみた
ストレートだけどさすがプロ用の中華麺だけあって
プルルンとした食感やコシも強くて良かったよ
黄色い外観もお気に入り

225 ：sage：2022/08/07(日) 01:38:52.81 .net

>>224
ストレート麺だとつゆが絡みにくくない？
マルタイの棒ラーメンに冷やし中華のレシピ載ってるからやってみた。
美味しいんだけど、つゆの絡みがイマイチと思ったんで。

226 ：困った時の名無しさん：2022/08/08(月) 19:55:53.39 .net

>>224-225
基本的には胡麻油になってしまうと思うんだけど、油脂分を加えてみてください。一滴から変化は出てくれると思いますり

227 ：困った時の名無しさん：2022/08/09(火) 03:44:28.89 .net

ごま油って風味付けには最強だよね　
だけど、絡みやすさに影響するとは知らなかった

228 ：困った時の名無しさん：2022/08/11(木) 07:51:19.26 .net

>>224
やはり冷やし中華の麺は黄色っぽいのが良いよね

229 ：困った時の名無しさん：2022/08/11(木) 22:34:16.43 .net

>>228
中華麺が黄色い理由すら知らんの？

230 ：困った時の名無しさん：2022/08/11(木) 23:38:23.08 .net

ラーメンの麺の色の黄色とは言っても幅が広く 薄いクリーム色からレモンイエロー べっ甲色 真っ黄色 薄茶色
成分やら製造方法で様々 好みも有るが
自分はべっ甲色の熟成麺が好きだ

231 ：困った時の名無しさん：2022/08/12(金) 01:41:01.63 .net

>>229
発想が単純ですね　釣りですか？

232 ：困った時の名無しさん：2022/08/12(金) 16:03:03.69 .net

きっと友達がいないんだよ

233 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

おそらく今季最後となる冷やし中華を食べたよ
トッピングのトマトがなかった。ハムがないから魚肉ソーセージ
キュウリはたっぷりあるんで多めに入れた。錦糸玉子はないから
ゆで玉子を割ったら、半熟だった(^_^;
でも、まずまずおいしくたべたよ。
さらば、今年の夏よ！　つか、早く涼しくなってくれよ（汗）

234 ：困った時の名無しさん：2022/09/17(土) 01:24:03.17 .net

６月に中華麺の乾麺をたくさん買った
今年は暑いから冷やし中華をたくさん食べるだろうと思って
でも余ってしまった　どうしようかな？
７０グラムの縮れ麺は煮込みタイプで６分かかる　鍋に入れるか？

235 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>234
>６月に中華麺の乾麺をたくさん買った
珍しいけどどんな状態の麺なの？

236 ：困った時の名無しさん：2022/09/18(日) 22:58:47.77 .net

>>235
業務スーパーのノンフライ中華縮れ麺だよ
７２グラムが１４食入りで、まだ６食残ってる

237 ：困った時の名無しさん：2022/09/18(日) 23:00:08.35 .net

説明書を見たら、７０じゃなくて約７２グラム。それと、４分だった。

238 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ローソン100にも中華麺の乾麺売ってるよ
マルタイの棒ラーメンの麺だけみたいなストレート麺
昔は店PBの中細麺と太麺とがあったけど、今はメーカー違うのが1種類で4束入りだったかな

239 ：困った時の名無しさん：2022/09/21(水) 02:10:30.99 .net

>>238
近くにローソン100がないんだよね
それ、何グラムで価格はいくら？
近くのディスカウントショップがリニューアルオープンして
マルタイの棒ラーメン79円で売ってる
冷やし中華のレシピも載ってるし

でも、台風が過ぎたら急に涼しくなってきた

240 ：困った時の名無しさん：2022/09/21(水) 13:28:23.63 .net

>>239
確か1束80gが4束で130円くらいだったと思うんだけど、今日の帰りにでも見てくるわ

241 ：困った時の名無しさん：2022/09/23(金) 01:27:31.52 .net

>>239
お待たせ。見てきたよ
70g×4束入り280gで税込108円だった
一緒に別メーカーの棒乾麺冷やし中華と冷やしまぜそばがあって
冷やし中華は2人前麺140g入り税込127円、レモン風味とごまだれの2種類
まぜそばは麺90gごま味噌スープ付き税込181円

正直ローソン100は品物多い24時間営業のコンビニなだけで、近所に激安スーパーや業務スーパーがあるならそっちの方が安いと思うよ

242 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ちゃんと見てきたの優しい

243 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>241
ありがとう。コスパ最高だね。

244 ：困った時の名無しさん：2022/09/29(木) 01:42:43.47 .net

冷やし中華おわりました

245 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>239
マルタイは冷やし中華の乾麺出してるよ

246 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>245
それは知ってるよ。棒ラーメンは単に安いから買ったし、その袋に
冷やし中華として使うレシピもあったというだけの話。

247 ：困った時の名無しさん：2022/10/01(土) 12:54:05.28 .net

>>246
そうなんだ。棒ラーメンにもレシピが書いてあるんだね。

248 ：困った時の名無しさん：2022/10/03(月) 18:25:49.45 .net

冷やし中華の季節は過ぎたけど、韓国冷麺とか盛岡冷麺とか別府冷麺とかは
通年で食べられてるからね　今からの季節でもアレンジしだいで美味しく
食べられるレシピもあると思う。

249 ：困った時の名無しさん：2022/10/03(月) 21:17:55.34 .net

少し前のレスで別府冷麺とかの特殊な麺は手にはいらないって誰かが言ってたけども、由布製麺からグレーっぽい色の本格的な麺（袋詰めの麺だけ）が600円位でイオンに売ってたぞ
※当方大分県
由布製麺 冷麺で検索すると出てくるよ

250 ：困った時の名無しさん：2022/10/07(金) 02:28:47.10 .net

韓国冷麺とか通年で食べられるのに、スーパーからは冬場は姿を消すんだよね・・・

251 ：困った時の名無しさん：2022/10/21(金) 02:30:42.52 .net

認知度や流行度でそうなるだろうね。
冬は鍋物とかが売り場占領いるし

252 ：困った時の名無しさん：2022/11/08(火) 14:39:23.65 .net

タレ(1人分)
醤油25g、酢25g、砂糖15g、塩ひとつまみ、冷水35g、ごま油小さじ½、うま味調味料3振り
ごまとラー油、好みで

253 ：困った時の名無しさん：2022/11/23(水) 00:34:28.58 .net

クチナシ色素が溶け出してくるような粗悪品はもう嫌だお
でもホンモノを買うようなお金は我が家にはないお…
そうだ！トルコ産スパゲチーを重曹で茹でるお！ -終-

254 ：困った時の名無しさん：2023/03/08(水) 01:56:40.01 .net

コンビニに寄ったら冷やし中華売ってたわ
売り出し早いな

255 ：困った時の名無しさん：2023/03/21(火) 15:33:02.48 .net

ホルモン系で済まして〆に冷麺でお財布に優しい

256 ：困った時の名無しさん：2023/05/03(水) 17:06:34.94 .net

めちゃくちゃ暑かったんで冷やし中華が食いたくなった
ポロイチの豚骨味を利用して冷やし中華にした
豚骨味にごまダレドレッシング混ぜたらなかなかイケるね

257 ：困った時の名無しさん：2023/05/04(木) 00:17:55.79 .net

これを読んでコンビニで冷やし中華買ったけど小さすぎ430円だから仕方ないけど

258 ：困った時の名無しさん：2023/05/04(木) 00:48:13.20 .net

>>257
それどこのコンビニ？
セブンのはもうちょっと安いけど
確かに量は少ないな

259 ：困った時の名無しさん：2023/05/11(木) 00:14:48.42 .net

>>256
くわしいレシピたのむ

260 ：困った時の名無しさん：2023/05/29(月) 18:59:41.56 ID:eubjV5Xw8

https://youtu.be/lbiWDIpOAeg

261 ：困った時の名無しさん：2023/06/25(日) 14:36:06.22 .net

ﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟ(　ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ…

262 ：困った時の名無しさん：2023/06/30(金) 21:59:18.18 .net

関西では冷やし中華を冷麺て呼ぶんだって？気持ち悪

263 ：困った時の名無しさん：2023/07/01(土) 03:07:17.43.net

腹一杯になる量は確保したい。しかし、太りたくはない。
それを両立出来るレシピが知りたい
ただし、コンニャク麺を使わずに

264 ：困った時の名無しさん：2023/07/01(土) 03:29:16.85.net

ファミレスのジョイフルが夏フェアで冷麺やってる。宮崎風辛麺も多分同じ麺使ってる

265 ：困った時の名無しさん：2023/07/06(木) 23:05:04.61.net

医師になるのは、めちゃくちゃ簡単だよ。
どんな馬鹿医大でも国家試験の合格率7割以上はあるし、自治医大以上ならほぼ100％。

弁護士の場合は難関ロースクールを卒業しても、国家試験を通るのは10%程度。

医師になるには金と時間がかかるが、試験自体は簡単。
うちは従兄弟三人医師になったが、英検二級すら落ちるレベルの頭だからね。

医師国家試験の合格率ランキング見てみ。
一番低い杏林大学ですら、79.4%。

奈良県立大以上の偏差値の25校は95.0％超え。

これのどこが難関試験なの？
医学部に学費を支払える財力のハードルが高いだけで、医師にはバカでもなれる。

弁護士、司法書士、会計士、英検１級あたりは、バカには絶対に無理。

まとめると
医師国家試験→バカでも受かる。しかし、医学部6年間で1,000万以上かかる学費のハードルが高い。
司法試験→ロースクール卒業しても、合格できるのはごく一部。非常に難関な試験。
司法書士→ロースクールに行かなくても受験できるが、難易度は司法試験並み。
英検１級→英語がずば抜けて優秀でないと合格できない。英語の偏差値100必要。（実際にはそんな偏差値はないが）
会計士→おそらく、最難関試験か。会計大学院修了者の合格率は7.6％しかない。
不動産鑑定士→鑑定理論が地獄。単体の科目としては最難関の一つ。経済学などは公務員試験より簡単か

266 ：困った時の名無しさん：2023/07/18(火) 06:51:45.49.net

蕎麦粉入ってる本格的っぽいやつじゃなくて戸田久のいわゆるよく日本で食べられてきた透明な麺が好きだわ
あの麺だけ欲しい

267 ：困った時の名無しさん：2023/07/18(火) 06:53:15.28.net

ああここ冷やし中華も一緒なんか
乱暴な括りやな

268 ：困った時の名無しさん：2023/07/19(水) 04:44:04.78.net

関西弁使ってるくせにか？

269 ：困った時の名無しさん：2023/07/21(金) 00:47:32.98.net

262は旧スレの残党かな？　無視しよう

270 ：困った時の名無しさん：2023/07/23(日) 12:53:26.28.net

>>269
違うよ初めて来たよ
っつうかそんな残党とかいうほど冷麺や冷やし中華で喧嘩してたんか

271 ：困った時の名無しさん：2023/07/23(日) 17:49:30.50.net

業務スーパーのチルド3食入り冷やし中華買ってきた
明日はきゅうり千切り、ワカメ、カニカマ、卵で作る

272 ：困った時の名無しさん：2023/07/24(月) 05:45:18.23.net

最近卵は具として邪魔な感じがしてきた

273 ：困った時の名無しさん：2023/07/25(火) 02:59:39.38.net

>>272
茹でても焼いても一手間かかるから、自分が要らないなら
好きにしたら良いと思います　私も時々玉子ナシでつくるし

274 ：困った時の名無しさん：2023/07/26(水) 19:12:20.53.net

カーチャンが錦糸卵を薄ーく細ーく作れるのを自慢してたけど
実はあんまり好きじゃなかったんだよなあ
どうせなら普通の卵焼きをおかずとして出してほしいって思ってた
でもカーチャンがニコニコしながら自慢してくるからすごいね！おいしい！って食べてた
遠い夏の記憶

275 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 03:01:34.41 .net

たしかに、錦糸玉子って、冷やし中華には少ししか入ってないから、味がどうこうじゃないよね
単に黄色い色味を添えるだけって感じ　わたしは自作の味玉を2つに割って入れてる

276 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 20:13:40.52.net

>>274
そういう手間暇かけて作ってくれる親は素晴らしい

277 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 20:31:37.35.net

>>276
うち、トーチャンがちょっとした事件に巻き込まれて突然いなくなっちゃったんだ（●された）
乳幼児3人抱えて、実家にも頼らないで女手一つで守って育ててくれたこと、言葉にしきれないくらい感謝してるよ
カーチャンほど最高のカーチャンはいない！

278 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 20:32:49.98.net

関係ない自分語りしてしまった
すまん

279 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 23:15:56.11.net

>>277
(；ω；)(；ω；)

280 ：困った時の名無しさん：2023/07/30(日) 09:31:37.17.net

冷やし中華発祥の地はいくつもあるけど
ハム錦糸卵きゅうりの三本柱の発祥はどこなんだろ
案外店じゃなくて家庭料理だったりすんのかな

281 ：困った時の名無しさん：2023/08/01(火) 03:04:34.55 .net

31日の有吉ゼミでギャル曽根達がチャレンジしていた超大盛りの
冷やし中華は美味そうだった。レシピ公開してくれないかな？
あの半分なら俺も完食できる自信がある。

282 ：困った時の名無しさん：2023/08/06(日) 03:07:53.44 .net

【冷やし】サッポロ一番味噌ラーメン
https://www.youtube.com/watch?v=IoNaVzLT0Vk

これ、ただの冷やしラーメンなんで、ちょっと物足りなかったんで工夫した
つゆを半分にしてごまダレドレッシングとまぜ、水を１００mLにしたら良かった。
ただしトッピングはこの動画と違って普通の冷やし中華と同じにした

283 ：困った時の名無しさん：2023/08/07(月) 10:00:21.24 .net

>>280
発祥とかそんなに気になるか？韓国人か？

284 ：困った時の名無しさん：2023/08/08(火) 01:23:19.36 .net

>>283
おれも気にならないが、275は気になるんだろう。そういうときは無視するに限る。
韓国人かとか、根拠のない中傷は荒れる原因になるから避けよう。

285 ：困った時の名無しさん：2023/08/08(火) 05:11:17.71 .net

>ハム　キュウリ　錦糸玉子

おれは錦糸玉子よりもゆで玉子の方がいいな
錦糸玉子だと細く切れば玉子１個で３人前くらい使えるから
経済的なのかもね

286 ：困った時の名無しさん：2023/08/14(月) 01:01:30.69 .net

トマトのトッピングって一般的じゃないの？
よく見るけど

287 ：困った時の名無しさん：2023/08/15(火) 02:52:41.27 .net

冷やし中華ってほぼサラダやしな
旬の野菜なんでも載っけてる

288 ：困った時の名無しさん：2023/08/16(水) 00:18:09.55 .net

先日、ある焼き肉店で冷麺を注文したら、別府冷麺しかないというのでそれを食べた。
以前別府に行ったときに名店らしき胡月という店で食べた別府冷麺とまるで違っていた。
今回の方がずっと美味かった。胡月の冷麺はそば粉が入っているようだが、
今回のは、韓国冷麺に近かった。別府冷麺って、定義はどうなってるんだろう？

289 ：困った時の名無しさん：2023/08/21(月) 02:45:59.12 .net

茹でて冷やした中華麺に冷たいレトルトカレーをかけただけでも美味いかも。
スパゲティでは何度もやったことがある。

290 ：困った時の名無しさん：2023/09/04(月) 04:56:28.87 .net

>>271
ワカメより中華くらげかキクラゲ入れると食感がいいですよ

291 ：困った時の名無しさん：2023/09/10(日) 02:23:04.42 .net

もうそろそろインスタント中華や冷麺が叩き売りされ始める季節

292 ：困った時の名無しさん：2023/09/15(金) 03:11:49.05 .net

この夏は４回しか冷やし中華作らなかったな
しかも袋麺のインスタントは一度も使わなかった
全て蒸し中華麺　

293 ：困った時の名無しさん：2023/10/08(日) 01:18:02.55 .net

普通の皿うどんをつくり、アンを冷蔵庫で冷やしてからパリパリ麺にかけてみた。
かなり粘り気が強くなるが、固まったりはしなかった。が、麺がずっとパリパリのまま。
これはこれで美味いと思った。

294 ：困った時の名無しさん：2023/10/10(火) 03:20:25.38 .net

歯の丈夫な人には良いかもね
ククパには、ラーメン袋麺にそのままアンを掛けるという猛者も居た

295 ：困った時の名無しさん：2023/10/12(木) 02:09:27.67 .net

それ、猛者じゃなくてタダのバカ舌

296 ：困った時の名無しさん：2023/10/17(火) 18:25:13.81 .net

ぬらりひょん