【冷やし中華】冷麺総合【韓国冷麺】

1 ：困った時の名無しさん：2021/08/08(日) 23:49:57.45 .net

冷やし中華を中心としたレシピを語るスレです。
前スレでは韓国冷麺はスレチとなっていましたが、それだとそれらを語る場所がありませんでした。専用スレを立てても過疎になります。なので、スレ立ては、それらも含むことを提案します。
もちろん、韓国冷麺以外にも、盛岡冷麺、別府冷麺なども含めてよいでしょう。また、オリジナルの冷麺もレシピも歓迎します。
ただ、そうめんは独立スレがありますので、それはなるべくそちらで語りましょう。

前スレ
冷し中華 [転載禁止]©2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1441085855/
前々スレ
【冷し中華】そろそろ夏ですね【始めますた】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1055701397/

247 ：困った時の名無しさん：2022/10/01(土) 12:54:05.28 .net

>>246
そうなんだ。棒ラーメンにもレシピが書いてあるんだね。

248 ：困った時の名無しさん：2022/10/03(月) 18:25:49.45 .net

冷やし中華の季節は過ぎたけど、韓国冷麺とか盛岡冷麺とか別府冷麺とかは
通年で食べられてるからね　今からの季節でもアレンジしだいで美味しく
食べられるレシピもあると思う。

249 ：困った時の名無しさん：2022/10/03(月) 21:17:55.34 .net

少し前のレスで別府冷麺とかの特殊な麺は手にはいらないって誰かが言ってたけども、由布製麺からグレーっぽい色の本格的な麺（袋詰めの麺だけ）が600円位でイオンに売ってたぞ
※当方大分県
由布製麺 冷麺で検索すると出てくるよ

250 ：困った時の名無しさん：2022/10/07(金) 02:28:47.10 .net

韓国冷麺とか通年で食べられるのに、スーパーからは冬場は姿を消すんだよね・・・

251 ：困った時の名無しさん：2022/10/21(金) 02:30:42.52 .net

認知度や流行度でそうなるだろうね。
冬は鍋物とかが売り場占領いるし

252 ：困った時の名無しさん：2022/11/08(火) 14:39:23.65 .net

タレ(1人分)
醤油25g、酢25g、砂糖15g、塩ひとつまみ、冷水35g、ごま油小さじ½、うま味調味料3振り
ごまとラー油、好みで

253 ：困った時の名無しさん：2022/11/23(水) 00:34:28.58 .net

クチナシ色素が溶け出してくるような粗悪品はもう嫌だお
でもホンモノを買うようなお金は我が家にはないお…
そうだ！トルコ産スパゲチーを重曹で茹でるお！ -終-

254 ：困った時の名無しさん：2023/03/08(水) 01:56:40.01 .net

コンビニに寄ったら冷やし中華売ってたわ
売り出し早いな

255 ：困った時の名無しさん：2023/03/21(火) 15:33:02.48 .net

ホルモン系で済まして〆に冷麺でお財布に優しい

256 ：困った時の名無しさん：2023/05/03(水) 17:06:34.94 .net

めちゃくちゃ暑かったんで冷やし中華が食いたくなった
ポロイチの豚骨味を利用して冷やし中華にした
豚骨味にごまダレドレッシング混ぜたらなかなかイケるね

257 ：困った時の名無しさん：2023/05/04(木) 00:17:55.79 .net

これを読んでコンビニで冷やし中華買ったけど小さすぎ430円だから仕方ないけど

258 ：困った時の名無しさん：2023/05/04(木) 00:48:13.20 .net

>>257
それどこのコンビニ？
セブンのはもうちょっと安いけど
確かに量は少ないな

259 ：困った時の名無しさん：2023/05/11(木) 00:14:48.42 .net

>>256
くわしいレシピたのむ

260 ：困った時の名無しさん：2023/05/29(月) 18:59:41.56 ID:eubjV5Xw8

https://youtu.be/lbiWDIpOAeg

261 ：困った時の名無しさん：2023/06/25(日) 14:36:06.22 .net

ﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟﾎﾟ(　ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ…

262 ：困った時の名無しさん：2023/06/30(金) 21:59:18.18 .net

関西では冷やし中華を冷麺て呼ぶんだって？気持ち悪

263 ：困った時の名無しさん：2023/07/01(土) 03:07:17.43.net

腹一杯になる量は確保したい。しかし、太りたくはない。
それを両立出来るレシピが知りたい
ただし、コンニャク麺を使わずに

264 ：困った時の名無しさん：2023/07/01(土) 03:29:16.85.net

ファミレスのジョイフルが夏フェアで冷麺やってる。宮崎風辛麺も多分同じ麺使ってる

265 ：困った時の名無しさん：2023/07/06(木) 23:05:04.61.net

医師になるのは、めちゃくちゃ簡単だよ。
どんな馬鹿医大でも国家試験の合格率7割以上はあるし、自治医大以上ならほぼ100％。

弁護士の場合は難関ロースクールを卒業しても、国家試験を通るのは10%程度。

医師になるには金と時間がかかるが、試験自体は簡単。
うちは従兄弟三人医師になったが、英検二級すら落ちるレベルの頭だからね。

医師国家試験の合格率ランキング見てみ。
一番低い杏林大学ですら、79.4%。

奈良県立大以上の偏差値の25校は95.0％超え。

これのどこが難関試験なの？
医学部に学費を支払える財力のハードルが高いだけで、医師にはバカでもなれる。

弁護士、司法書士、会計士、英検１級あたりは、バカには絶対に無理。

まとめると
医師国家試験→バカでも受かる。しかし、医学部6年間で1,000万以上かかる学費のハードルが高い。
司法試験→ロースクール卒業しても、合格できるのはごく一部。非常に難関な試験。
司法書士→ロースクールに行かなくても受験できるが、難易度は司法試験並み。
英検１級→英語がずば抜けて優秀でないと合格できない。英語の偏差値100必要。（実際にはそんな偏差値はないが）
会計士→おそらく、最難関試験か。会計大学院修了者の合格率は7.6％しかない。
不動産鑑定士→鑑定理論が地獄。単体の科目としては最難関の一つ。経済学などは公務員試験より簡単か

266 ：困った時の名無しさん：2023/07/18(火) 06:51:45.49.net

蕎麦粉入ってる本格的っぽいやつじゃなくて戸田久のいわゆるよく日本で食べられてきた透明な麺が好きだわ
あの麺だけ欲しい

267 ：困った時の名無しさん：2023/07/18(火) 06:53:15.28.net

ああここ冷やし中華も一緒なんか
乱暴な括りやな

268 ：困った時の名無しさん：2023/07/19(水) 04:44:04.78.net

関西弁使ってるくせにか？

269 ：困った時の名無しさん：2023/07/21(金) 00:47:32.98.net

262は旧スレの残党かな？　無視しよう

270 ：困った時の名無しさん：2023/07/23(日) 12:53:26.28.net

>>269
違うよ初めて来たよ
っつうかそんな残党とかいうほど冷麺や冷やし中華で喧嘩してたんか

271 ：困った時の名無しさん：2023/07/23(日) 17:49:30.50.net

業務スーパーのチルド3食入り冷やし中華買ってきた
明日はきゅうり千切り、ワカメ、カニカマ、卵で作る

272 ：困った時の名無しさん：2023/07/24(月) 05:45:18.23.net

最近卵は具として邪魔な感じがしてきた

273 ：困った時の名無しさん：2023/07/25(火) 02:59:39.38.net

>>272
茹でても焼いても一手間かかるから、自分が要らないなら
好きにしたら良いと思います　私も時々玉子ナシでつくるし

274 ：困った時の名無しさん：2023/07/26(水) 19:12:20.53.net

カーチャンが錦糸卵を薄ーく細ーく作れるのを自慢してたけど
実はあんまり好きじゃなかったんだよなあ
どうせなら普通の卵焼きをおかずとして出してほしいって思ってた
でもカーチャンがニコニコしながら自慢してくるからすごいね！おいしい！って食べてた
遠い夏の記憶

275 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 03:01:34.41 .net

たしかに、錦糸玉子って、冷やし中華には少ししか入ってないから、味がどうこうじゃないよね
単に黄色い色味を添えるだけって感じ　わたしは自作の味玉を2つに割って入れてる

276 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 20:13:40.52.net

>>274
そういう手間暇かけて作ってくれる親は素晴らしい

277 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 20:31:37.35.net

>>276
うち、トーチャンがちょっとした事件に巻き込まれて突然いなくなっちゃったんだ（●された）
乳幼児3人抱えて、実家にも頼らないで女手一つで守って育ててくれたこと、言葉にしきれないくらい感謝してるよ
カーチャンほど最高のカーチャンはいない！

278 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 20:32:49.98.net

関係ない自分語りしてしまった
すまん

279 ：困った時の名無しさん：2023/07/27(木) 23:15:56.11.net

>>277
(；ω；)(；ω；)

280 ：困った時の名無しさん：2023/07/30(日) 09:31:37.17.net

冷やし中華発祥の地はいくつもあるけど
ハム錦糸卵きゅうりの三本柱の発祥はどこなんだろ
案外店じゃなくて家庭料理だったりすんのかな

281 ：困った時の名無しさん：2023/08/01(火) 03:04:34.55 .net

31日の有吉ゼミでギャル曽根達がチャレンジしていた超大盛りの
冷やし中華は美味そうだった。レシピ公開してくれないかな？
あの半分なら俺も完食できる自信がある。

282 ：困った時の名無しさん：2023/08/06(日) 03:07:53.44 .net

【冷やし】サッポロ一番味噌ラーメン
https://www.youtube.com/watch?v=IoNaVzLT0Vk

これ、ただの冷やしラーメンなんで、ちょっと物足りなかったんで工夫した
つゆを半分にしてごまダレドレッシングとまぜ、水を１００mLにしたら良かった。
ただしトッピングはこの動画と違って普通の冷やし中華と同じにした

283 ：困った時の名無しさん：2023/08/07(月) 10:00:21.24 .net

>>280
発祥とかそんなに気になるか？韓国人か？

284 ：困った時の名無しさん：2023/08/08(火) 01:23:19.36 .net

>>283
おれも気にならないが、275は気になるんだろう。そういうときは無視するに限る。
韓国人かとか、根拠のない中傷は荒れる原因になるから避けよう。

285 ：困った時の名無しさん：2023/08/08(火) 05:11:17.71 .net

>ハム　キュウリ　錦糸玉子

おれは錦糸玉子よりもゆで玉子の方がいいな
錦糸玉子だと細く切れば玉子１個で３人前くらい使えるから
経済的なのかもね

286 ：困った時の名無しさん：2023/08/14(月) 01:01:30.69 .net

トマトのトッピングって一般的じゃないの？
よく見るけど

287 ：困った時の名無しさん：2023/08/15(火) 02:52:41.27 .net

冷やし中華ってほぼサラダやしな
旬の野菜なんでも載っけてる

288 ：困った時の名無しさん：2023/08/16(水) 00:18:09.55 .net

先日、ある焼き肉店で冷麺を注文したら、別府冷麺しかないというのでそれを食べた。
以前別府に行ったときに名店らしき胡月という店で食べた別府冷麺とまるで違っていた。
今回の方がずっと美味かった。胡月の冷麺はそば粉が入っているようだが、
今回のは、韓国冷麺に近かった。別府冷麺って、定義はどうなってるんだろう？

289 ：困った時の名無しさん：2023/08/21(月) 02:45:59.12 .net

茹でて冷やした中華麺に冷たいレトルトカレーをかけただけでも美味いかも。
スパゲティでは何度もやったことがある。

290 ：困った時の名無しさん：2023/09/04(月) 04:56:28.87 .net

>>271
ワカメより中華くらげかキクラゲ入れると食感がいいですよ

291 ：困った時の名無しさん：2023/09/10(日) 02:23:04.42 .net

もうそろそろインスタント中華や冷麺が叩き売りされ始める季節

292 ：困った時の名無しさん：2023/09/15(金) 03:11:49.05 .net

この夏は４回しか冷やし中華作らなかったな
しかも袋麺のインスタントは一度も使わなかった
全て蒸し中華麺　

293 ：困った時の名無しさん：2023/10/08(日) 01:18:02.55 .net

普通の皿うどんをつくり、アンを冷蔵庫で冷やしてからパリパリ麺にかけてみた。
かなり粘り気が強くなるが、固まったりはしなかった。が、麺がずっとパリパリのまま。
これはこれで美味いと思った。

294 ：困った時の名無しさん：2023/10/10(火) 03:20:25.38 .net

歯の丈夫な人には良いかもね
ククパには、ラーメン袋麺にそのままアンを掛けるという猛者も居た

295 ：困った時の名無しさん：2023/10/12(木) 02:09:27.67 .net

それ、猛者じゃなくてタダのバカ舌

296 ：困った時の名無しさん：2023/10/17(火) 18:25:13.81 .net

ぬらりひょん