タバスコ・ホットソース総合2

1 ：隠し味さん：2013/06/20(木) 02:11:28.24 ID:FvvOemCu.net

タバスコなどのホットソースおよびスパイスの総合スレです
30万スコヴィル以下のホットソースはこちらで
自作の話題なども是非

タバスコ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%90%E3%82%B9%E3%82%B3

デスソース
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%87%E3%82%B9%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9

激辛系調味料@wiki - トップページ
http://www40.atwiki.jp/toohot/

31マンスコビル以上の鬼畜系ホットソースはこちらで
【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 10辛目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1365960747/

956 ：隠し味さん：2021/07/01(木) 17:20:10.28 ID:WVlOm9GV.net

>>955
スイートチリソースが苦手なら何に使って消費するか迷うような味ですよね
本当に何に使おうか?
甘ったるいのが致命的に邪魔なんですよね

957 ：815：2021/07/01(木) 17:26:53.49 ID:VlWT0bgL.net

>>956
わかる　
自分も700ml位のビンで購入してしまったので使い道がない
最初は生春巻きのつけダレに使うつもりだったけれど
家族には大不評だった　

958 ：953：2021/07/01(木) 17:29:35.27 ID:VlWT0bgL.net

失礼　953の書き込みはスイートチリに対しての感想です
元ネタのソースは未経験

959 ：隠し味さん：2021/07/01(木) 17:42:21.31 ID:pqcCUiuM.net

ABCサンバルはシラチャーのマイルド版だよ
要は使い手次第
ニンニクが強いから美味いよ

960 ：隠し味さん：2021/07/01(木) 17:46:32.35 ID:WVlOm9GV.net

>>957
スイートチリソース
好みがわかれるよね
>>959
シラチャーソースより間違いなく甘ったるいです
ただインスタントラーメン入れたら美味しくなるという意見も聞いた

961 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 00:46:19.04 ID:4fx1cYpC.net

スイートチリソース、自分は大好きだが甘さが気になるのなら
絞ったライムや刻んだ青唐辛子、ナンプラー/ニョクマムとかを入れると少し甘さが緩和されるよ
ただ基本が甘い＋辛いの組み合わせだから
全く甘くなくなるわけではないけど

962 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 04:13:45.25 ID:fXeeaFkq.net

パクチーとかもそうだけど
合う合わないはありますよね
トムヤムペーストは好きだけど
グリーンカレーとかは嫌い
甘ったるい

963 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 04:20:53.16 ID:fXeeaFkq.net

>>961
甘いので許せるのはケチャップくらいまでだね
シラチャでも少し甘すぎる
これだけは好みだから仕方ない

964 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 04:53:02.77 ID:j6FNeab2.net

合わせる料理次第だけどなあ
汁麺に砂糖入れるのもなれると美味い

965 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 08:43:18.77 ID:XTeekur3.net

シラチャ使いきれないかもって思ってたけど、カレーや麻婆豆腐、オムライスなんかの隠し味的に使ってるわ

966 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 08:51:41.22 ID:nDfjJrYG.net

僕はそれでもタバスコは酸っぱくないとか
今回のabcサンバルは甘くないとかそういうの本当にやめてほしい
コーヒーなら微糖は甘くないとかも
甘くないとかは僕は無糖を想像するから
微糖とはいえ砂糖は入ってるんだから
大なり小なりやはり甘ったるいよ
正確に伝えてくれないとスレの存在意義が無いように感じる

967 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 10:11:38.71 ID:Ql0qrBij.net

味覚なんて主観的なものに正確もクソもあるか
何言ってんだこいつ

968 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 14:53:03.39 ID:nDfjJrYG.net

僕は辛くないとか甘くないは水基準だけどね
タバスコノーマル基準でも
まあ、わかりやすいといえばわかりやすいかも知れない
何かと比較しては味を伝えるのに必要だと思うけどね
サンバルは大別したらシラチャに似てるね
確かに

969 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 15:20:37.89 ID:MkoGvqnW.net

消えろ

970 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 15:42:48.64 ID:8AwmVl88.net

頭おかしいね
しかもこいつが甘くないと勧められたのは別のスレだとか
な〜にが水が基準だよ
ソースだけ舐めてんのかアホ

971 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 15:47:56.86 ID:nDfjJrYG.net

それなら何を語りあうんだ?
辛かった
美味しかった
それだけで充分なのか?

972 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 16:12:31.36 ID:l+AHSjNM.net

お前が勝手に喚いてるだけで語り合ってなんかいない

973 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 16:16:19.36 ID:nDfjJrYG.net

ホットソースを色々な種類を買って味比べは割と贅沢な趣味だからね

974 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 16:19:33.68 ID:ShBmsqCp.net

きん☆もー

975 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 16:23:04.47 ID:nDfjJrYG.net

きんもーと云われてもそういったスレだから
色々なホットソースを買ってどれがいいか語りあうスレ
それを語り合うなとか言うなら本末転倒

976 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 16:24:42.97 ID:nDfjJrYG.net

逆を言うとホットソースも買えないで
昼間から引きこもり
荒らしとかしてるのか?
仕事せえ!アホが!

977 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 16:41:15.46 ID:SH5wpsh0.net

連レス引きこもりが発狂した

978 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 16:45:46.97 ID:nDfjJrYG.net

あなたでしょ?引きこもりは?
ホットソースはタバスコくらいしかかったこと無いんじゃないの?

979 ：隠し味さん：2021/07/02(金) 20:03:30.89 ID:xqPgKp90.net

スイートチリソースはエビチリに使う

980 ：隠し味さん：2021/07/03(土) 08:30:36.98 ID:+Nj1V2GO.net

エビチリというのを聞いて
abcサンバルにマヨネーズを混ぜてみた
やっぱり駄目だな
許容範囲を超えた甘ったるさ
シラチャーソースまでなら耐えられるんだけどね
これは使い道ないや
味覚というのは人それぞれだね
インスタントラーメンに入れたら美味いというのを聞いて
それをためしてみるか

981 ：隠し味さん：2021/07/03(土) 09:21:49.30 ID:gMEZa8oJ.net

カルディで買ったぐらいでマウントw贅沢てw
そういや通販やってたなカルディ

982 ：隠し味さん：2021/07/03(土) 10:42:25.42 ID:xv5haIPQ.net

食べ物板の激辛スレにいるガイジだろこいつは
数年前カレー板にあった激辛カレースレでも発狂していた覚えがある

983 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 03:58:08.03 ID:VeKsNMY0.net

チリソース買っておいて甘いのがどうこうとか
普通に頭おかしい

984 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 07:16:43.80 ID:EuwFYESq.net

abcサンバル
何とか我慢して使ってる
シラチャーソースというかケチャップというかそういったポジション
リピートはしないだろうけど鶏マークのシラチャーソースを買うなら送料とか通販で無くても売ってるから
こちらを買うかも知れないな
醤油をかけたら何とか食べれるようになった

985 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 07:27:28.89 ID:EuwFYESq.net

まあリピートはしないな
シラチャーソースよりabcサンバルより
普通にケチャップのほうが甘ったるくなく美味しいからね
ケチャップもタバスコかけたり辛味足せるから

986 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 07:48:15.34 ID:3oejhCHJ.net

タバスコ ホットケチャップが売ってるし

987 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 07:52:41.50 ID:EuwFYESq.net

だからabcサンバルをスイートチリソースみたいに甘いの?と聞いたら
まったく甘くないし美味しいよと言われたんだよ
今にして思えばその人はサンバル全体を知ってて言ってたんだろうなと
サンバルにも色々な種類があって甘くない激辛もあるらしいね
まあ僕はリピートはしないけどさ
甘ったるかった時に処理に困るからさ
シラチャーソースもそうだけどアジアン系はトムヤムクン以外はあまり口に合わないな

988 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 07:55:13.53 ID:EuwFYESq.net

ホットソースじゃないけどグリーンカレーも
いなばとかヤマモリの食べたけどあまりというか口に合わなかった
あの甘ったるさは合う合わないはハッキリしてる気する

989 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 08:39:34.37 ID:KHfEbD6p.net

いつも連投してるなコイツw

990 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 11:15:37.01 ID:JYFUb4K1.net

しかもリピートだろ
マジモンの精神遅滞

991 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 13:35:12.45 ID:89pmp2ou.net

どこのスレにも、必ずおかしいやつが住み着いちゃうんだよね

992 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 15:06:46.12 ID:EuwFYESq.net

逆に言わせて貰うと
どこの板にも引きこもりで荒らし行為が目的みたいなの居るよな
お前らホットソースを買う金があるのか?

993 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 15:08:59.70 ID:EuwFYESq.net

ホットソースを買う金も無い余裕の無い奴は来るなよ?
それを語り合うスレなんだからさ
スレチはお前ら

994 ：953：2021/07/08(木) 17:22:03.97 ID:dEbMs73w.net

マリーシャープスのシリーズはどれも美味しいと思う

以前ここにハバネロを使ってタバスコ風ソースを作ったと書き込んだ
ものだがそろそろ熟成したので使ってみた感想を

タバスコと同じ位の辛さに希釈してもフルーティーな香りが残り
今一使い難い　カレーやミートソースには使える
ただ　辛さ当りのコストはとても安い

たまにホットソースの評価でケミカル風味（妙に甘ったるい香り等）
が気になるとあるのはハバネロ由来かと思う

995 ：990：2021/07/08(木) 17:24:54.68 ID:dEbMs73w.net

失礼　953の名前で誤まって書き込んでしまったけど
無関係です

996 ：隠し味さん：2021/07/08(木) 17:43:21.74 ID:EuwFYESq.net

スコーピオンタバスコも独特のケミカル風味あるけど
アレも唐辛子由来なのかね
慣れたけどノーマルタバスコよりはクセがある

997 ：隠し味さん：2021/07/13(火) 17:59:03.65 ID:o+pqRrHA.net

ナポリタンとかのトマトソース系のパスタにフラインググースのシラチャーソースかけるとうまい
鶏のマークのシラチャーソースよりフラインググースの方が好みの味だわ

998 ：隠し味さん：2021/07/13(火) 23:09:21.23 ID:NOaOjFC0.net

ホットソースの本場はメキシコなんかね
チョルーラとかタパティオは特に少しエスニックな味がする
対してシラチャーソースはアジアン系だよね
まあ、どれも美味しい

999 ：隠し味さん：2021/07/14(水) 20:39:56.82 ID:9+8ruwxH.net

次スレ立てようかと思ったけどテンプレのリンクチェックが大変そうでやめたw

1000 ：隠し味さん：2021/07/14(水) 22:08:02.90 ID:Qf891Two.net

EUM　カーモンベイビーメキシカン

1001 ：隠し味さん：2021/07/15(木) 14:56:54.87 ID:bQK4Wv0v.net

そろそろ埋めますね

1002 ：隠し味さん：2021/07/15(木) 14:59:04.56 ID:bQK4Wv0v.net

次スレが立つまで埋めるなよ

1003 ：隠し味さん：2021/07/15(木) 14:59:37.87 ID:bQK4Wv0v.net

絶対埋めるなよ

1004 ：隠し味さん：2021/07/15(木) 15:00:09.98 ID:bQK4Wv0v.net

埋めないでー

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