魚醤総合 一滴目

1 ：隠し味さん：2019/06/29(土) 23:36:10.20 ID:MlTB6Y9Q.net

魚醤（ぎょしょう）は、魚類または他の魚介類を主な原料にした液体状の調味料。魚醤油（うおしょうゆ）、塩魚汁（しょっつる）とも呼ばれる。

https://ja.wikipedia.org/wiki/魚醤

2 ：隠し味さん：2019/07/25(木) 22:29:16.60 ID:2bbDLCfj.net

ナンプラーもね！

3 ：隠し味さん：2019/09/12(木) 02:17:57.75 ID:gWj8vsKH.net

犬のこうもんの香り

4 ：隠し味さん：2019/10/21(月) 10:47:28 ID:k3er3A8X.net

日本三大魚醤は「しょっつる」（秋田県）、「いしる」（石川県）、「いかなご醤油」（香川県）。
「しょっつる」は伝統的にはハタハタを原料とするが、現在ではアジ、イワシ、サバなども用いられる。
「いしる」は能登半島北部の奥能登で作られ、日本海に面した外浦地区ではイワシやサバを、富山湾に面した内浦地区ではイカの内臓（消化腺）を原料とする。
イカの内臓を原料とするものは「いしり」とも呼ばれる。
「いかなご醤油」はその名のとおりイカナゴを原料とする魚醤。
香川県は普通の醤油も多く製造しており、1960年頃にいったん途絶えたが、2000年頃に復活した。

5 ：隠し味さん：2020/07/12(日) 07:05:14.19 ID:D/pe0hIr.net

チャーハンとか炒めものにナンプラー使ってる

6 ：隠し味さん：2020/07/31(金) 11:30:02.02 ID:DLoGE4qL.net

いしりサイコー
イカの身とワタ混ぜていしりで塩辛サイコー

7 ：隠し味さん：2020/12/17(木) 18:34:38.08 ID:QkzVcMw/.net

魚醤はいしるしか食べた事ないんだけどナンプラーってどんな味なん？
いしると比較してどんな感じなのか教えてほしい

8 ：隠し味さん：2021/01/29(金) 18:57:12.91 ID:fYK2IQFH.net

ベトナムのニョクマム

9 ：隠し味さん：2021/01/31(日) 18:48:20.58 ID:zw9XJ/xR.net

イタリアのコラトゥーラ・ディ・アリーチもよろしく

10 ：隠し味さん：2023/05/24(水) 11:34:23.44 ID:07n4XTkO.net

アンパンマンは君さ

11 ：隠し味さん：2024/03/15(金) 20:07:22.28 ID:/wCjel64.net

私の肛門の香り