【場内】築地の寿司屋 その11【場外】

516 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2020/07/19(日) 11:17:26.66 ID:vm4nizKA.net

中央区が整備した築地魚河岸の３階は空きスペースが目立つ。
観光客向けの鉄火丼屋かなにかが後継テナントとして入居していたが、まだスペースはあるはず。

本当は、ここに大和、大クラスのハイレベルな寿司店を誘致してほしかった。
大和や大がリスペクトされるのは、もう客の大半は魚河岸関係者ではなく、海外からの観光客だというのに、手抜きをせずに、しっかりと魚河岸の寿司としての矜持を示し続けているからだと思う。