●●● 焼き魚 ●●●

1 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/07(月) 18:41:36.29 ID:hWdRCW600.net

美味い焼き魚が食べたい

塩焼き　幽庵焼き　付け焼き　西京焼き　蒲焼き　干物
いろいろ紹介してよ

上手な焼き方もね

2 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/07(月) 20:39:57.25 ID:hWdRCW600.net

煙モクモク 家じゅうが臭くなるので 家ではなかなか食わせてもらえない

3 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/07(月) 22:06:14.00 ID:hWdRCW600.net

居酒屋に行ったら真っ先に焼き魚を注文する
それから 取りあえずビールになるよ

4 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/07(月) 23:10:31.49 ID:S4UOc1PN0.net

>>3
とりあえずにホッケの開きてのも、まあ、アリだわ。

5 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/08(火) 02:39:23.60 ID:uw1APVQD0.net

家で焼き魚を作るとき→さんまの場合
1、下処理をした後、レンジで数分
2、アルミホイルをひいてトースターで焼き色を着ける
だけでうまいさんまが焼けるよ、煙もでないし、2、3日トースターが臭くなるだけで臭いもそんなに気にならない

6 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/08(火) 14:04:42.97 ID:Vd80Wksk0.net

>>5
皮を焼きたいだけならバーナーで、
早いよ。

7 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/08(火) 22:44:43.74 ID:CAjUax7e0.net

シシャモかスルメを炙って一杯やりたいね

8 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/10(木) 12:01:49.70 ID:lYBMf5Kr0.net

みんな焼き魚が食べたいけど 住宅事情でなかなか食べれないんだよね

>>5　レンジで下焼きやってからトースターですか 参考になります

9 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/10(木) 13:35:17.19 ID:RXNvB1EoO.net

おれはいつもフライパンにクッキングシートで焼いてる。鮭がうまい

10 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/10(木) 14:12:53.49 ID:qSgRU4fy0.net

>>8
住宅事情って何だよｗ
レンジフードファンのスイッチ入れて、魚焼きグリルで焼くだけだろう。
家の外に美味しそうな焼き魚の臭いを漂わせたら、文句言われるような地域なのか？

11 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/10(木) 18:07:31.39 ID:lYBMf5Kr0.net

昔は屋外で七輪で焼いてたよ　美味かったな
でも家はメチャメチャ狭く家族は多く ガスも換気扇もなくて外で炊事するしかなかったんだけど
なまじっか家も広くなって便利になったせいで美味い焼き魚が食えなくなったかも

12 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/12(土) 02:22:15.54 ID:u4jU3zJcP.net

ほっけの開きがあるんだけど、フライパンで焼いても平気かな？

13 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/12(土) 18:56:12.12 ID:rnOJ6UHw0.net

>>12
冷蔵庫から出して30分くらいおいて室温にもどす
それから ペーパータオルで表面の水分を拭き取る
フライパンにクッキングシートを敷いて焼く

14 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/13(日) 14:55:53.68 ID:miy6QjO70.net

フライパンのフタはどうするのよ？

15 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/15(火) 15:35:17.08 ID:BhKJtlq80.net

ふたはして焼いてください

16 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/15(火) 20:18:24.48 ID:CQV8J3jX0.net

ツボ鯛最強！！
でも値段が高いので中々買えない・・
普段はシマホッケかサンマでご飯を食べて晩酌で魚をつまみにしてます

17 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/16(水) 19:23:06.00 ID:91ogWG820.net

>>1 みたいに 焼き魚 といえば煙モクモク 真っ黒け と思い込んでるやつが多いみたい

上手く焼けば 綺麗なキツネ色で家の中も全く臭くならないものだよ
本当に美味い焼き魚 を知らないんじゃないの

18 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/17(木) 15:01:23.30 ID:ZRks27tU0.net

おまえらこれ見ろよ
このスレ終了
http://www.youtube.com/watch?v=mfZou3-Gn-Y

19 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/18(金) 06:34:30.24 ID:An4z9V9s0.net

>>18
紹介サンクス
焼き魚 美味そうだけど
煙モクモク 臭い匂いを 払拭するまでに至ってないね

20 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/18(金) 06:54:22.75 ID:I9CUjsEL0.net

>>19
蓋をして自分の脂でいぶすと旨味が増すとヒントがあるだろ
ボーっと見てるんじゃねーよ

21 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/19(土) 02:11:41.05 ID:n1sgNWfzO.net

わろた

22 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/19(土) 09:57:17.14 ID:jWzPtqTQ0.net

焼き魚の奥義　濡れタオルを振り回す

23 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/19(土) 16:08:51.21 ID:RF1ZJRknO.net

焼き秋刀魚最高
内臓も美味い
頭はまだ食べられない…

24 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/19(土) 20:06:06.34 ID:D9nf5fVS0.net

秋刀魚うまいねぇ、しみじみうまいわ
ガスで焼き網の、どうってことない焼き方だけど
焼くのも楽しくて仕方ない

25 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/20(日) 09:59:47.71 ID:EVQZXbbNO.net

毎日、秋刀魚食べてるけど飽きません
安いし栄養価高いしおいしいしで…

26 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/21(月) 15:24:59.32 ID:AJzXyiw80.net

活きの良い太刀魚が有ったので今晩のおかずは 太刀魚の塩焼き
脂がのって美味しそう
グリルで焼くべきか それともフライパンにすべきか？

27 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/21(月) 15:53:06.05 ID:+LVv8HpuO.net

焼き魚ばっか食ってたら痩せたわ

28 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/23(水) 12:41:44.54 ID:3jYvSTJuO.net

やっと秋刀魚の頭をまるごと食べられるようになった
やっぱり美味かった

焼き秋刀魚最高

29 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/23(水) 13:19:41.03 ID:U3n066Gq0.net

サンマは１シーズンに２匹も食えば、もういいやという気になる。
脂っこくて飽きる。

30 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/23(水) 13:49:11.32 ID:m/CFLJeM0.net

>>29
俺もそんな感じだな。
美味いけど煙と骨などの生ゴミ考えると躊躇する。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/23(水) 21:42:38.51 ID:3jYvSTJuO.net

>>29
油っこいですか!?
あー、私は１尾100円前後の安いのしか食べないからか…
もっと油ののった秋刀魚も食べてみたいな

32 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/24(木) 06:50:19.45 ID:1JaLNX+/0.net

秋刀魚の焼き方が下手なんだよ
焼く30分前に塩をして冷蔵庫にはもどさず室温に戻す
焼く直前にペーパータオルで水分を拭き取る
それから焼けば表面はすぐにコンガリ 中までも素早く火が通る
煙も出ずに臭くならないよ

室温に戻すのと 水分を拭き取るのがコツ

33 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/24(木) 12:54:09.85 ID:424+FRR6O.net

>>32
さっき、お昼ご飯に焼き秋刀魚食べました
生秋刀魚を常温に戻して
寸前にペーパータオルで水分をとって焼きましたが、
確かにいつもより、早い時間で焼けました
油がのった焼き秋刀魚になったかは微妙だけど美味でした
ひょっとしたら、いつも塩を振らないで焼くので…
(秋刀魚が塩味になるのがイヤで。食べるときも何もかけない)
それが原因でしょうか?

34 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/24(木) 19:17:39.27 ID:FHF54H+Q0.net

>>31
関西から南西のほうの地域では脂の乗ったサンマは結構高級魚
東京だけど、先週はデパートで刺身OKでよく肥えたのを３匹100円で特売してたけど、
あまり売れてなかった。大阪は太ったサンマ高すぎだと思う。1匹200円するよね。

35 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/25(金) 12:20:57.30 ID:1b1aB3FKO.net

>>34
3匹100円!!

うらやましい

関西なんですが、今一匹120円です

36 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/25(金) 19:07:25.40 ID:R+2m4P6F0.net

東京のほうでは、特売でなければ70円前後かな。
それも大きくて脂がたっぷり乗ったのです。
大阪だとそのくらいの大きさだと120円では買えないと思いますよ。
関西では、今イサキが安いのでは？

37 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/26(土) 20:07:49.98 ID:pf8Xu3PFO.net

大阪ではありませんが
うちの近所では、特売でも１尾90円前後ですね…
うらやましい限りです

何件かスーパーでイサキを探したけど
見当たりませんでした

38 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/27(日) 00:19:49.46 ID:Zu1CZn9G0.net

我が家は一口コンロなんだよね。魚焼き網を買おうかな？フィッシュロースターは高くて大きい
けど匂いはなさそう。電子レンジで焼けるシートやお皿はあるけどあれは微妙そう

39 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/27(日) 08:00:29.13 ID:a7L2uzIO0.net

焼き網での焼き魚は短時間でやけるしうまいよね。
コンロの掃除がめんどうだけど

40 ：ぱくぱく名無しさん：2011/11/27(日) 08:06:29.77 ID:t1dNJiGb0.net

我が家って言うやつキモ杉

41 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/01(木) 06:46:28.72 ID:1LdNNnHk0.net

あっという間に師走だね
お歳暮に西京漬けを送りたいけどオヌヌメ有りますか？
ご紹介よろしく

42 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/01(木) 15:22:38.45 ID:D4WXuWFNO.net

秋刀魚、ホッケ、鮭、あじのローテーションだなー。さばはアレルギーでじんましんがでる…

43 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/02(金) 11:42:47.65 ID:KAh5jAa20.net

>>40
つﾊﾝｶﾁ

44 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/02(金) 22:52:42.48 ID:+eITd5h40.net

>>40

あはれ
秋風よ
情こころあらば
伝へてよ
――男ありて
今日の夕餉ゆうげに
ひとりさんまを食くらひて
思ひにふけると。

（中略）

さんま、さんま、
さんま苦いか　塩つぱいか。
そが上に熱き涙をしたたらせて　さんまを食ふは
いづこの里のならひぞや。
あはれ
げにそは　問はまほしくをかし。

45 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/07(水) 10:10:08.70 ID:0H4AcezB0.net

さんまの漁場は千葉近くまで南下してるんじゃね？
昨日のイオンのアナウンスではそうだったけど
どう考えても危険水域ｗ
ただ魚種別で見るとさんまは他の魚種より汚染少な目なんだよね。

46 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/09(金) 20:49:49.55 ID:kCdOPuS40.net

切り身を焼くと
皮の部分はジュウジュウ黒く焼けてしまうのに 身の部分は焼き目がうまくつかない
全体にきれいな焼き目をつける方法を教えてください

47 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/10(土) 07:28:26.91 ID:JfuBagUh0.net

>>46
料亭の焼き魚みたいなやつだよね　どうやって焼くんだろ？

48 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/10(土) 10:44:16.75 ID:zlo1oB8LO.net

フライパンにクッキングシートで焼くといい感じになる。まあ料亭ではやってないと思うが

49 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/12(月) 19:53:40.68 ID:vkxrd1Rc0.net

そろそろ お節の焼き魚を考えよう

50 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/17(土) 05:30:13.26 ID:r7jt1nCG0.net

>>49
鰊は？

51 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/19(月) 17:36:24.87 ID:gm/WUpS60.net

お正月の焼き魚というと
やっぱり「鰤の照り焼き」でしょう

52 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/19(月) 23:05:49.65 ID:tm839H9v0.net

>>51
んまあ越中とかでは、そうだろうね。
正月料理のサカナは、地域差が大きいので。

九州の私の実家で正月といえばアラだったそうな。

53 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/20(火) 18:44:29.21 ID:0blXOoUb0.net

アラは高級魚だからね。

焼き魚は、いまだとやっぱ、鯖だね。

54 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/20(火) 19:08:50.96 ID:ZyJN3s/G0.net

正月（年越し？）魚でブリ圏、サケ圏はよく聞くけど、
九州はアラなのか？

55 ：52：2011/12/20(火) 22:20:30.00 ID:trhI68sR0.net

>>54

いや、戦前のウチの正月の魚がアラだったってだけの話。
ぐぐったら、九州はブリが多いみたい。

現在ウチは御節を近所の割烹に頼むけど、
焼き魚系はブリとサワラだ。

56 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/20(火) 23:35:11.22 ID:yje4RWVA0.net

女房の実家が京都だけど、うちはニラミ鯛だな。

57 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/22(木) 01:17:11.83 ID:iHUO+pII0.net

めでたい正月にもし塩焼きの魚を食べるとしたら、鯛しかありえへんやろ。
ブリの照り焼きとか、普通の日のおかずやないか。

58 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/22(木) 06:36:59.77 ID:G/xTNFyU0.net

現在は日常の食事のほうが贅沢だからね
せめてお正月くらいは昔ながらの質素な御節を食べたい

尾頭付きといえばゴマメだよ 田作りともいうな
煮干と間違えるなよ ゴマメは目が黒い

59 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/22(木) 21:15:52.88 ID:lqtAYNNa0.net

昔はコタツの中が香ばしい匂いでいっぱいだったな、このシーズン

60 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/29(木) 15:42:46.60 ID:wE2T+q8I0.net

正月は鰆の西京焼きをと思ってたけど今からじゃ間に合わないね
幽庵焼きに変更だ

61 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/03(火) 01:20:14.72 ID:PjbJtu4XO.net

年末に酒粕買って仕込んでおいた鮭の粕漬けを焼いて食ったが素晴らしくうまかった
白米に合うな

62 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/03(火) 18:14:41.02 ID:uCq/61i70.net

年取りのカス汁用じゃないんだ？

63 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/14(土) 18:53:29.13 ID:yhtdZCnQ0.net

先日コノシロが１０尾１５０円だったので塩焼きにしたらめっちゃ旨かった
味だけならさんまやいわし以上に旨かった

調べると小骨がうっとうしい魚とされてるみたいだけど、普段から海老とか殻ごと食べてるので
全く問題なくカルシウムとして摂取したｗ

64 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/18(水) 11:35:04.57 ID:BAPTe8da0.net

たい焼き 最強

65 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/26(木) 02:05:02.19 ID:s6loXHDi0.net

はたはたの醤油漬けが旨いよ！
そのまま焼くと卵がネバネバっとしてそれはそれで旨い
でも醤油漬けにすると粘りは無くなって噛めば卵が口の中で弾ける
秋田県民の秘密さ！

66 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/26(木) 21:31:23.28 ID:Ari+vDLd0.net

>>65
名古屋だが、数年前ジャスコで１パック300円だかのハタハタを買って、
なにも処理せず煮て、いざ箸をつけたら

　　　　/＼＿＿_／ヽ　 　ヽ
　　 ／　　　　::::::::::::::::＼　つ
　 . | 　,,-‐‐　 　‐‐-､ .:::|　わ
　　|　 ､_(o)_,:　 _(o)_,　:::|ぁぁ
. 　 |　　　　::<　　　 　 .::|あぁ
　　 ＼　 /( [三] )ヽ ::／ああ
　　　／｀ー‐--‐‐―´＼ぁあ

内臓に、体長1cm超の巨大ミジンコ様の甲殻類がいっぱい。

アタマ取りおなか出しが必須と知ったが、
いざ自分でやると案外に手間がかかる。
卵を取り分けて調理したけど、ネチっこいのな。

だから近年はアタマ取りおなか出し済のしか買ってない。

67 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/27(金) 04:47:02.76 ID:N4nlzYwS0.net

>>66そんなの見たことないが
そして身だけのはたはた食べる意味がないんじゃない？

68 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/28(土) 08:22:24.76 ID:6B5ccEBS0.net

ハタハタは頭ごと食うのわけ？
固そうだけど
昔食った記憶があるけどどうして食ったかおぼえてない

69 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/01(木) 13:47:13.52 ID:zK1A3v110.net

最近のガスレンジは安全装置がついてるから焼きアミ使えないだろ
お前らどうしてんの
グリルで焼いてるの

70 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/01(木) 15:18:55.03 ID:EBEqAflF0.net

>>69
悩みのタネですわ。
ウチではテーブルナイフを用いてセンサーの部分をナイスの先端で冷やしながら
焼きアミで焼いてるよ。
ホームセンターの調理道具売り場にセンサーコンロ対策した焼きアミ売ってるけど
焼きアミにこだわりがあるんで買うに至らないですわ。

71 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/01(木) 15:34:07.36 ID:EBEqAflF0.net

>>69
おたくはどうしてるの？

誤：ナイス　正：ナイフ

72 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/01(木) 17:36:16.60 ID:eODisjJJ0.net

瓶ビールのキャップを背中合わせに接着してセンサに被せるといいかも。

73 ：ぱくぱく名無しさん：2012/03/24(土) 21:50:34.72 ID:X0WBtb7S0.net

スミマセン、教えてください
イサキなんですけど、普通、焼くときには内蔵取り出すと思うんですが、
内蔵取らないで焼いて、そのまま内蔵まで食べたりすることはできるんでしょうか？
寄生虫とかいろいろヤバイんでしょうか？

74 ：ぱくぱく名無しさん：2012/04/20(金) 08:53:39.71 ID:SIOM2atj0.net

NHKきょうの料理で 鮭と鰆のムニエルやってた
焼く前に室温に戻して表面の水分をとるんだね

75 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/04(金) 14:56:05.63 ID:vaN8ss0q0.net

しちりんで焼いた魚はうまい
めんどうだけどな

76 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/04(金) 23:02:12.54 ID:S/2sQyWS0.net

七輪でつーか炭でだろ

77 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/05(土) 06:23:04.86 ID:frlnj3ax0.net

七輪のガス火は知らないな。
かまどで炊いた飯っていうだろ。
マキで炊いた飯で無いと許せんのかｗ

78 ：ぱくぱく名無しさん：2012/05/05(土) 13:14:05.52 ID:KMtNCFsw0.net

七輪だけど
長いサンマが焼けるように長方形のヤツを買った

79 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2012/06/28(木) 03:47:13.22 ID:p2Kl6D2a0.net

レンジの両面焼きグリルが壊れたので、フライパンを使って焼き魚してたが、

新たに発見した。それは、レンジでチンするのだ。

発がん性のある焼焦げも出来ずになかなか言い。新たな発見だ。

塩鮭など、焼くと身が堅くなるが、レンジだと柔らかいままだ。

。。

80 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/28(木) 07:14:47.99 ID:l/H8aqmW0.net

焼き魚とは別の食べ物になっちゃうけどね
どっちかって言うと蒸し焼きとかホイル焼きに近い食感になるよね

さんまとか塩鯖、塩ジャケなんかは焼くのが一番美味しいと思う
堅くなるのは焼きすぎか冷凍して解凍して身がかたくなってるんじゃないかなあ

81 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2012/06/28(木) 09:31:27.09 ID:p2Kl6D2a0.net

魚の表面をガスバーナーで焼くとか。フレンチみたいだな。

鶏のもも肉を焼くのもレンジでチンしてからフライパンで焼いた方がいい。
余分な油が出て、身が引き締まってヘルシーだ。鳥肉のステーキ風。
フライパンだけだと、なかなか中まで火が通らず、表面が焦げてしまう。

。。

82 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/30(土) 14:08:27.46 ID:N0HnnxHn0.net

焦げの発がん性は無視していいレベル。過大に危険性がアピールされてる。

>>73
内臓は身より腐りやすいと言われているがサンマで大丈夫だからイサキだって大丈夫だろう。

83 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2012/07/01(日) 23:10:32.54 ID:UxFul9Gq0.net

サンマには、赤い寄生虫（線虫）が内蔵に居ることがあるな。(￣(エ)￣)y◆°°°

。。

84 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/01(日) 23:14:24.85 ID:ZNUyvgnj0.net

よく焼いてあればもう蒸し殺しになってるから、
冷や麦に入ってるおまけの赤い１本だと思って食べるがよろし。

85 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 10:44:26.73 ID:mF5Be5OK0.net

普通の塩焼き（イワシ・アジ・サバ・サンマなど）
にかけるのは、なにがいいかな。
醤油・レモンに少し飽きてきた。

86 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/07(土) 14:19:58.06 ID:pcQgox9b0.net

>>85
何もかけないのが好きだが

87 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2012/07/08(日) 13:29:02.26 ID:gDHMpxHz0.net

大根下ろしか、もみじ下ろしにポン酢はどうよ。

レンジでチンしてから焼いた方が、いいんじゃまいか？

焼くだけだと、中まできちんと火が通るまで焼くと、表面が焦げすぎるからな。

88 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/08(日) 14:57:41.10 ID:sX504GYP0.net

四国はかぼすかけるらしいよ。
レモンと似てるけど、試してみたら？

89 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/09(月) 22:44:08.39 ID:3a2PDZmM0.net

フライパン焼きなので、厳密には焼き魚じゃないんだけど。

「伊達のぎん」ブランドの養殖ギンザケ。
どうにも養殖臭いのだけど、
生活習慣病が気になるオッサンとしては
できるだけサカナを食わざるを得ず。

スパイスを工夫した。
コリアンダーとカルダモン。

片面に塩ふってカルダモン振ってコリアンダーを振る。
カルダモン多い目。
引っくり返して、塩→カルダモン→コリアンダー。
30分以上、冷蔵庫で放置。

それからフライパンに油を引いて焼く。

これで、なんとか養殖臭さを消せる。

90 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/11(水) 02:52:20.11 ID:/V3rJUc5O.net

自殺行為な樹がヌル…

91 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/14(土) 03:46:26.82 ID:Lip4siV00.net

>>85
おろしポンズが飽きないなー

92 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2012/07/14(土) 04:44:45.54 ID:MWdNQ9sG0.net

最近は、ゆず入りポン酢がお気に入り。餃子もそれで食べるとまいうー。

。。

93 ：ぱくぱく名無しさん：2012/08/07(火) 13:05:25.66 ID:l5VZ47Vv0.net

>>88
四国はスダチでしょう
カボスは九州だよ

94 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/02(水) 20:35:14.94 ID:yK2IFrIbO.net

太刀魚は小骨が多くて食べづらいと言う話ですが
鱧みたいに骨抜きしない(できない？)のでしょうか？

95 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/09(水) 07:02:16.62 ID:xl2ZE8UO0.net

ハモは骨切り
太刀魚はヒレの部分に切り込みいれてからハモのヒレ抜くみたいに抜くと食べやすい
あとは薄っぺらくなっちゃうけど3枚に
ヒレごと抜くのがベストちゃう？薄くすると水分も飛びやすいし

96 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/12(土) 21:52:44.93 ID:1pMnnpVv0.net

NHKの仕事の流儀再放送、日本料理「龍吟」山本征治を見たんだけど
鮎の塩焼きがすごいね。鮎の口をあけて出来るだけ水分を放出するとか
内臓の胆汁を箸で刺して邪魔な苦味を除くとか。
Youtubeで赤むつの干物の動画みたら腰が抜けたわ。
ここまでするか、と。一度抜いた骨をまた戻すとか。信じられんわ。

97 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/13(日) 02:53:35.80 ID:yRAZGaF10.net

>>96
一般人には興味が無いレベル
自宅のコンロで目刺でも焼いて食った方が美味いわ

98 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/13(日) 19:01:15.88 ID:rMZy/cXh0.net

↑そのとおり、いじくりました赤ムツw食いたくない。
中国でつくらせてる骨抜きサンマもあったな。

99 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/13(日) 21:53:16.10 ID:1IY+xOUQ0.net

以前の特集ではハモを病院に持ち込んでCTスキャンしてたな
変わった人だわ

100 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/16(土) 07:26:06.57 ID:gKerkhVz0.net

【めしと焼き魚　3匹目】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1226616075/

ここから越してきました

101 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/16(土) 12:08:57.43 ID:U3ieyHDz0.net

ハタハタは塩焼きが一番うまい

102 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/16(土) 13:21:49.26 ID:HCATGBH10.net

おれは煮付けと干物が旨いと思う

103 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/22(金) 23:38:19.06 ID:WWFAXUUk0.net

鯵のほどほどしっとり干物と鯖の塩焼きがあれば魚は十分
これ以外はいらない

104 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/23(土) 09:52:34.24 ID:JbeI+LRK0.net

秋刀魚は外せないだろー

105 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/23(土) 09:59:05.46 ID:QaDRaH/F0.net

2種類だけとかつまらないね

106 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/23(土) 11:04:17.11 ID:slLgmNsm0.net

ローソン100で買ってきたサンマと鮭とししゃもばっかり焼いてる

107 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/23(土) 17:29:46.40 ID:tN4bCPZ50.net

秋刀魚はもう食べない！
鯵と鯖でいい、それも四国ので。

108 ：ぱくぱく名無しさん：2013/02/23(土) 19:20:36.17 ID:slLgmNsm0.net

さんまは中国に限る

109 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/19(火) 19:50:03.42 ID:yjHVh7I5O.net

焼き魚に合う副菜ってなんすかね？

110 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/19(火) 19:56:30.08 ID:HATbqEdGO.net

おひたし

111 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/19(火) 23:42:46.58 ID:MT7cRDUs0.net

俺んちでは麦とろの日は必ず塩サバが出てた

112 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/27(水) 06:48:30.12 ID:dv9CO7Qv0.net

馬鹿A型はワンパターンだから同じ組み合わせしか作らない
そうだよ、俺が嫌いで縁を切った母親のこと

113 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/27(水) 23:42:43.74 ID:tsGLqp9W0.net

作ってくれる母がいるだけましだと思うけど、そうでもないのかな？

114 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/28(木) 10:16:00.06 ID:3ekbqM210.net

世の中には、いろんな人間がいる。
気をつけたほうがいい。

115 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/22(水) 14:14:22.55 ID:gK1tbEwS0.net

皮食えない訳じゃないんだけど、綺麗に剥がすのが好きでついつい剥がしてしまう
そして剥がした皮だけでは食べたくない

116 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/22(水) 21:26:01.31 ID:aecxrT+d0.net

冬の話だけど、生ニシンを塩焼きにして食べた
にしん=身欠きにしんのイメージでニシン好きじゃなかったのな
でも生ニシンは別物だった
うますぎる
安すぎる
北海道ではもっと新鮮な生ニシンが食えるんだろう？
いいなー

117 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/24(金) 23:38:44.54 ID:R+DISpFX0.net

魚も最初は塩焼きか生で食べないと食わず嫌いが増えるよな

118 ：ぱくぱく名無しさん：2013/05/24(金) 23:57:08.72 ID:nolHf3jP0.net

にしんは俺も今年始めて塩焼きで食った
超ウメエ
調べたらちょっと前まで国内では高級魚扱いだったらしいな
その前は超大衆魚
だから魚料理の本とか見ても料理全然載ってねえ

119 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/09(日) 22:59:28.38 ID:qV9ZY31TO.net

今日、秋刀魚の焼き魚を食べたんだけどさ、内臓ってあんなに上手かったんだな。

生まれて初めて食べたら、めっちゃ美味いの！
皮がパリパリだと、尚GOOD!!勿論、大根おろしも欠かせないよ。

あ〜また食べたい！

でも、あの1�_ぐらいの赤い棒状の物体が気になる。
何あれ？
寄生虫じゃないよね(汗)

120 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/10(月) 01:06:16.83 ID:XpG80NoW0.net

この時期に内臓うまいサンマ

121 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/10(月) 09:53:13.05 ID:EYmZd3rY0.net

下衆の勘繰り

122 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/10(月) 23:23:04.99 ID:BtRtwu0F0.net

とっとのめ

123 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/16(日) 20:41:47.37 ID:8SBBqKnO0.net

【サッカー】大好物の鮎を見習え!?　J1名古屋のストイコビッチ監督が珍アドバイス
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1371382630/

124 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/17(月) 08:16:35.50 ID:H/aQR1/E0.net

塩付けの鮭を焼いて丼に入てれお湯を入れてスープにする

125 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/22(土) 01:20:14.02 ID:K1r58bHE0.net

> 塩付けの鮭

塩ジャケ？

126 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/22(土) 21:47:34.05 ID:9Im8kX0tO.net

ヤマメの骨酒飲みたい

127 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/23(日) 23:33:24.13 ID:eWHfDmhx0.net

http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1371984316/

128 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/25(火) 12:48:51.70 ID:n2pWJBjg0.net

昨日鯖の開きを焼いて食べたんだ
そしたら油がすっごく多くて気持ち悪くなった。
みんなはそんな油の多い魚焼くときはどうしてる？
箸入れると油がシミ出てくる
うまくはなかった

129 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/25(火) 19:57:31.07 ID:Ke+57QKw0.net

>>128
＞箸入れると油がシミ出てくる
ノルウェー鯖を買わないことだねｗ

130 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/26(水) 09:08:47.38 ID:mTjRuJPe0.net

>>129
すごかったんだわw
残った奴翌日の弁当に入ってたんだけどまだまだ油がしみ出るしみ出る
水たまりみたいになってベチャベチャ
もう要らない

131 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/26(水) 10:50:27.41 ID:oBqJWxqC0.net

その驚き、わかるよ〜ｗ
初めてノルウェー鯖を食べたとき、オイル漬けの魚を焼いたのだと思ったから。

132 ：ぱくぱく名無しさん：2013/06/26(水) 16:59:03.42 ID:2CcB2A8u0.net

子供にはまだ早いんだろう

133 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:bz6Fw3hv0.net

昨日サーモンの塩焼きで飲んだけど結構いけるもんだな
あんなもんメシのおかずだと思ってたわｗ

134 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:jFaD/4050.net

焼き魚の残念感は異常
焼き魚なんて今後一生食べれなくてもいいと思う

135 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:b+A0cT4C0.net

意味不明バカか

136 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:VAwShTzX0.net

いや>>134はスレタイも>>1も読めない上にカマッテをこじらせてる朝鮮人だろ？
日本語読めない上に意味不明な御表明ｗ

誰もオマエに聞いてねぇってのな

137 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:0I6Prsxs0.net

ローソン100のサンマは塩多すぎ

138 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:0KRgQF09O.net

鮭ハラスがうますぎてつらい

139 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN ID:71FWSmOLO.net

ジャパネットたかたで売ってる、鉄板焼きの上からスポットライトみたいに遠赤外線を照射して上下同時に焼成調理するやつ欲しい！
煙も出ないし油も落ちるしふっくら焼けちゃう夢みたいTacata'!

140 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/08(木) NY:AN:NY.AN ID:tc/ZYv+C0.net

じゃあ買えばいいじゃん

141 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:+WmR3+I80.net

魚焼きパック試してみたんだけど焼くというより
ただレンジで温めてるだけという感じ

142 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:PxrWUxTc0.net

さすがにそれはスレチなんじゃねぇか？

143 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:2mHQY4tVO.net

>>141
焦げ目が作ってのは嘘なん？

144 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:GvY4umPvO.net

井上真央が可愛すぎてつらい

145 ：ぱくぱく名無しさん：2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:vzm45jtW0.net

バーナー併用？

146 ：ぱくぱく名無しさん：2013/09/14(土) 15:09:49.95 ID:2qjUC9Kw0.net

鯵の開きやったけどうっすらと焦げ目ついた
次回はクッキングシートとフライパンでやってみるわ

147 ：ぱくぱく名無しさん：2013/09/25(水) 18:02:09.95 ID:ypJBUYeA0.net

サーフブレイドって人、サンマ食べ過ぎでワロタw
http://cookpad.com/recipe/1942964/tsukurepos?page=4

148 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/11(月) 21:17:29.02 ID:ccmCHS/o0.net

>>147　ほとんど毎日サンマｗｗｗｗ　　どんだけサンマ好きの子供なんだｗｗｗ
子供は夕ご飯はサンマと思ってるに違いない。　

149 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/12(火) 15:04:55.82 ID:mLTTKbuA0.net

>>139
ザイグルっていう遊園地のアトラクションみたいなヤツか。
是非買ってみてレポートを投稿してくれ。

150 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/14(木) 13:03:01.92 ID:LXDEiwgVi.net

>>143
オソレスだけど
魚の脂が染み出てくるとそれが加熱されて、焦げたりはするね。

151 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/28(木) 20:54:12.72 ID:9dyYlefe0.net

焼き魚が好きなんだけどアジ、サバ、さんま、鮭とか食べると胃にもたれるんだよね
んで、なんかサッパリ食べる方法無いかなと思ってわさび醤油はどうかなと思った

あんまり一般的では無い気がしたのでちょっと調べてみたら韓国の方では珍しく無いらしい
なんか食欲無くしたけど一度くらいは試してみようと思う
どんぶりにご飯よそって焼き魚のっけて刻みネギかけてわさび醤油掛け回したら美味いと思うんだけどね

152 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/28(木) 21:47:38.70 ID:9dyYlefe0.net

晩飯焼き鮭にしたけどわさびのっけて食べたら美味しかったよ

153 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/28(木) 21:50:40.24 ID:A7+/ClFd0.net

>>151
大根おろしがあるじゃないか

154 ：ぱくぱく名無しさん：2013/11/28(木) 22:58:59.30 ID:9dyYlefe0.net

>>153
いやそれが悲しいかな大根おろしでもたれたりするんだよ、、
煮た大根とかは平気なんだけど生だとちょっと胃にくる
とはいえ美味しいから大根おろし+焼き魚でたまに食べるけどさ

155 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/04(水) 08:52:29.55 ID:8Mi4vt1U0.net

>>153
就寝前、食事の前に常温か温めた牛乳を飲む。

156 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/04(水) 08:55:01.28 ID:8Mi4vt1U0.net

155は>>154さんあてでした。訂正します。

157 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/05(木) 10:47:10.14 ID:ht2/cJIA0.net

>>154
胃薬かアロエの葉の生食がいいですよ。

158 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/05(木) 13:09:40.58 ID:q/xd9kYK0.net

一度蒸して中まで火を通してそれから表面に焦げ目つく程度に焼くのはどうだろう
俺はこれ嫌いだけど
焼き魚っぽくないか

159 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/05(木) 19:51:18.12 ID:ht2/cJIA0.net

蒸してから焼くのが昔からの油抜きの基本技ですよね。
蒸すと皮がはがれやすくなるので「串刺し＋炭火or直火」が望ましいのですが。
たいへんならカセットバーナーでもいいかも。

160 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/05(木) 20:49:28.93 ID:+NozOsGuI.net

電子レンジで
焼き魚できる
道具てありませんでした？

161 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/05(木) 21:00:29.28 ID:ffqUBEZOi.net

>>160
あるよん。
厚紙のようなのを折り畳んで、切り身とか焼くやつ？
鮭とかなかなかうまく焼けるぞ。

162 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/05(木) 23:29:00.87 ID:qn6a5VnF0.net

>>160
割り箸、クッキングペーパー

163 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/16(月) 22:40:26.73 ID:iyiG4GTvO.net

サバみりん干しの旨さは異常

164 ：ぱくぱく名無しさん：2013/12/24(火) 21:49:02.34 ID:WxTd8qVJ0.net

なんでみんなパナソニックのマルチグリラー買わないの？
このくらいケチってなんかいないで買っちゃいなよ。
焼き魚がホントに美味しくできるから。
嘘だと思うならAmazonやカカクコムの口コミをご参照下さい。

165 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/04(土) 16:45:03.65 ID:sVF8v5a40.net

>>164
これ買う価値ありそうだな

166 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/05(日) 00:13:27.83 ID:iVglzAxe0.net

うちのガスレンジ(PA-91WCR)には水なし両面焼きワイドグリルがあるから大丈夫
サンマが9分(火力3割程度)で焼けるし、上下火力調節する必要もなくワンプッシュでうまく焼けてる
今日もアジ開き、サバフィーレ、紅シャケ切り身各1枚を一度に並べて9分でおｋでした

167 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/05(日) 08:03:33.00 ID:nwA9zVhhi.net

>>166
よく食う家族だな

168 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/01(土) 19:18:38.11 ID:mvhcOVBO0.net

今年はニシンが捕れたのか安かったので塩焼きで食ってみたが
非常に旨し

169 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/01(土) 19:50:29.38 ID:hVDvq1II0.net

>>168
やっすくてうまくて人気無い
不思議だな

170 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/08(日) 15:49:15.26 ID:xI0P6pDq0.net

>>170
あるみをまく

171 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/08(日) 16:01:53.19 ID:cqUQxO4i0.net

>>170
アルミ箔を巻いて対処してるけど、それ以外にないかな

172 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/08(日) 16:06:42.12 ID:xI0P6pDq0.net

>>171
あとは、焼けると皮が縮まって反るので
身から焼くとか、皮に切れ目を入れて縮んでもそらなくするとかかな。

173 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/08(日) 16:58:15.07 ID:e18H/yEH0.net

反るのはイカくらいなもんだけどな・・

174 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/08(日) 17:14:03.55 ID:xI0P6pDq0.net

干物とかけっこう反るよ

175 ：ぱくぱく名無しさん：2014/06/08(日) 17:20:23.92 ID:cqUQxO4i0.net

やっぱホイルか。ありがとうございました。
今までは骨を折るとかいろいろ試したけど、アルミホイルが一番だった。

176 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/12(土) 17:57:41.04 ID:dhZVYZMZO.net

塩サバに大根おろしは
絶対に反対!!

177 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/27(日) 10:36:31.65 ID:SuThYFLl0.net

焼き魚は炉端で串に刺した魚を斜めに差して炭火で焼くのが一番だが、
田舎の昔からの一軒家ならいざしらず都会では無理
そんなときに上火ｸﾞﾘﾗｰ！　業務用の専用品で一般家庭ではご使用に
なれません？　知ったことか、自己責任でいいだろが

というわけで家にはかっぱ橋から買ってきた上火ｸﾞﾘﾗｰが焼き物に大活躍です
※あくまでも自己責任でやってます、軽々しく真似しないように！！

178 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/27(日) 12:37:38.91 ID:z1R/W08wi.net

コンベクションオーブンかね

179 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/27(日) 16:00:02.41 ID:b2tw7xoi0.net

>>170飾り塩したら焦げないよ
鯵の干物くらいなら気にしないけど

180 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/10(日) 22:57:48.63 ID:4F6Sk+zQ0.net

塩魚で旨いのって全くないね、どれも魚臭い塩の塊を食ってるみたいで塩分が耐え難い
これのいったいどこに魚の美味しさがあるのかさっぱりわからない

181 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/14(木) 19:02:37.89 ID:kGbQ2Evy0.net

>>180
安物食ってるのかｗ
スーパーのくさりかけの半額寿司を食って、
＞旨いのって全くないね、
＞いったいどこに魚の美味しさがあるのかさっぱりわからない
とみんなに言ってるの？
嫌われるよｗ

182 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/19(火) 14:55:49.50 ID:LCop5KMJ0.net

一匹100円のノルウェーニシン（冷凍）買ってきたら
2匹ともメスだった　地味にうれしー
白子は嫌いなのよね…

183 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/27(水) 21:40:49.50 ID:vtU8dPRN0.net

これ見たら鯛がうまく焼けた
ossanhitorimeshi.net/?p=7074

184 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/27(水) 21:41:22.38 ID:vtU8dPRN0.net

http://ossanhitorimeshi.net/?p=7074
ね。失礼。

185 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/19(金) 08:17:53.75 ID:mwkj4RZV0.net

普段は￥100くらいの切り身や干した魚を食べてたんだけどさ
￥400の鯵のひらきを貰って食べたらメッチャ美味かった
肉厚で脂ののりも良く、こんなにも違うんだなと目から鱗でした

186 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/19(金) 11:41:55.64 ID:Ndq9JvS/0.net

400円のアジとは豪勢だね
サバも高いヤツは脂のノリがよくておいしいよね

でもやっぱり100円の冷凍もの買ってしまう

187 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/01(月) 16:38:51.93 ID:Sfj2TxT30.net

大戸屋の焼き魚は不味くはないんだけど旨くもない
中途半端な焼き魚が出て来るとね〜

188 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/05(金) 16:17:01.61 ID:wKYEp24w0.net

ガスコンロに水の代わりに細かく砕いた炭敷いて焼くと手軽に旨い焼き魚食える気がするけどどうだろう

189 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/07(日) 19:07:40.10 ID:PfK+s3Vb0.net

いまは長崎であがる大型サバの塩焼きがうまい。
イカ大きいのが一杯200円、開いて水をペーパーでぬぐって塩を軽く振って
扇風機当てて4ー6時間
これに砂糖を小さじ１まぶして、酒でしめらせて、ビニール袋に入れて一日
焼いて食ってみな。

190 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 07:59:21.96 ID:Lh8tWarP0.net

扇風機４−６時間って地味に大変だな

191 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/03(火) 08:16:11.78 ID:p+J9h4qG0.net

ほっとくだけやがな

192 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/05(木) 17:47:40.37 ID:5qh92xqx0.net

うちわであおぐとおもってんじゃないのｗ

193 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/11(水) 08:57:51.95 ID:TwukUsG2O.net

焼き魚最高
秋刀魚は本当に美味い
旬じゃない時期の秋刀魚も悪くない

最近アジが危ういらしいな
アジが食えなくなったら泣いちゃうもん

194 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/11(水) 21:24:14.97 ID:kAnuNstV0.net

>>189
時期ずれたけど昨日食べた大型鯖
鮮度も良かったおかげか超美味ですた

195 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/11(水) 21:39:36.07 ID:G1HgXo8q0.net

みなさん、何で焼いてますか？
パナソニックのフィッシュロースター買おうかと思ってます

196 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/11(水) 22:24:01.07 ID:v+4Dji990.net

なんとなく思っただけですまないんだけど
一般的に強火遠火って言うけど、これが適用されない魚ってどんなの？

197 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/13(金) 00:19:02.67 ID:kSNsQTRL0.net

ローソン100の冷凍サンマが、前は2尾パックだったのに1尾になってた
半減て

198 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/13(金) 08:54:06.94 ID:LNIDLXSm0.net

>>196
サンマ塩焼き、うなぎ、イカ
いわしも大きいのは一気に焼き上げたほうがふわっとしてうまい。

199 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/17(火) 20:36:06.19 ID:BjGhs8Kz0.net

マツコ見てたら無性に自分ちで焼いた魚が食いたくなった。
でも焼くの下手だからなー。

200 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/17(火) 20:57:51.50 ID:jmI8jkzj0.net

簡単さ、ペーパータオルでぬぐう、塩を手になすりつけて、その手で握ってなすりつける、焼く。
途中で様子見てこんがりしてきたら喰う！

201 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/01(日) 19:29:29.39 ID:hZbZb0mD0.net

>>195
尾上製作所(萬年) 日本製 いもやき器 やっくんDX
アルミでくるんで完璧、弱火でやるのがこつ。ほぼ万能。
焼き芋なら弱火で焼き色になったら、時間をおいてから２度焼きすると甘みがます。

202 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/07(火) 12:43:52.88 ID:i777X0GO0.net

★香田晋さん、板前になっていた！福岡県内で料理店経営

２０１２年４月に芸能界から引退した元演歌歌手、香田晋さん（４７）が故郷の
福岡県内で料理店を経営していることが６日、分かった。７日発売の「週刊女性」が報じている。
同誌は、福岡市内から約４０キロ離れた遠賀郡で、板前として働く香田さんを直撃。
一昨年に福岡県へ引っ越し、「生活のために、好きな料理をしよう」と思い、昨年９月に完全予約制の
料理店を開店したという。
１９８９年のデビュー前の３年間、作曲家、船村徹氏（８２）のもとで修業しており、関係者は「（内弟子時代は）
だしからとって料理を作っていたので、彼の料理はすごく上手だった」と明かす。
歌手時代に料理本を出したほか、まぐろ解体師１級の免許も持っており、その腕前は折り紙付き。
香田さんは同誌に引退理由も告白。当時はバラエティーでも活躍していたが、
「そのうち思い通りに歌えなくなって、精神的に追い詰められて逃げ出した」と明かし、謝罪した。
０９年に前妻と離婚し、その後に交際した１１歳年下の女性と再婚。
現在は夫婦で料理店を営んでいる。
芸能界への復帰については「もう香田晋で商売するつもりはない」と完全否定した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150407-00000029-sanspo-ent

203 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/07(火) 23:45:42.65 ID:pbfuLfUu0.net

>>202 ゴミ

204 ：ぱくぱく名無しさん：2015/04/09(木) 14:50:03.89 ID:WBiaQVrH0.net

日本海のイワシが安く売り場に並んでるのでちょいちょい買ってる
自分も日本海側に住んでるんだけど
普段はあまり日本海産はでまわらないんだよね　あっても高いし
いいのは首都圏に出荷されるんだろうなあ
産卵期で味がイマイチなこうゆうのだと地元に出回る

205 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/01(水) 20:23:00.10 ID:5XorELCbO.net

ブリ塩の塩の種類をちょっと変えてみたら旨かった
天然ブリカマにゲランドの細粒をきつめに振って寝かせたあと
手持ちの泡盛で軽く流しただけ

206 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/01(水) 22:13:54.96 ID:6raBsC5G0.net

冷凍ししゃもを焼いたら、卵が白くなってなかったけど、
半生で食ったらまずかっただろうか
つっても、表面は焦げ始めてるんだけど

207 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/01(水) 23:26:25.96 ID:vnGvqsD90.net

食っといてまずいかおいしいかの判断を他人にゆだねるのかよ

208 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/01(土) 14:16:01.38 ID:kzVL3M1H0.net

>>207
そこを突っ込むかｗ

209 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/03(月) 21:25:21.24 ID:Y+edc6n80.net

>>193
梅干スレからきますたよ

梅酢が上がってきたので冷凍秋刀魚の塩焼きを作った
身は多量の大根おろし醤油
腸は梅酢、旨いねぇ
下手な生より船上瞬間冷凍物の方が内臓もしっかりしてて
安いしいいこと尽くめだな

210 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/14(月) 13:16:46.46 ID:KNJBQe8X0.net

小ちゃいイワシってメザシっていうの？
初めて頭から食ったけどうますぎ

211 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/07(土) 21:48:25.65 ID:L0D4aZ9y0.net

フライパンにクッキングシートひいて焼けば
フライパンの汚れは防げるけど
焼き魚をのせた皿とか
それを洗ったシンクとか
自分の手とか
いろんなもんが魚臭くなって何日もとれないのが嫌だ
みんなどうしてるの

212 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/07(土) 22:31:45.94 ID:AEosaC8a0.net

いやならやめろ

213 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/07(土) 23:24:09.46 ID:cC9UiKZp0.net

魚の匂いイヤッホーと叫んで走り回る

214 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/08(日) 14:20:46.56 ID:9064VxlZ0.net

ステンレスソープとかどうかしら
シンクとかの掃除にはミカンとか柑橘系の皮がよい

215 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/13(金) 16:23:28.66 ID:rtQzN36IO.net

魚焼き器っていうのか、取っ手て網がついたやつあるじゃん。
セラミック網ではないやつ。
あれってどうやって使うの？
下の板に細かい穴があるからコンロが汚れるのかな？(セラミック網みたいに)

火にかけまくって下の板は空焚き状態になって平気なのかと心配だよ。
見たところホーローみたいだけど。

216 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/14(土) 20:01:46.21 ID:VwX+A1EsO.net

あ、今日コーナンで挟み込み網タイプで下に薄いセラミックが敷いてあるやつ買ってみたけどわかった。
コンロ下は多少汚れるね。
でもブリの塩焼きがおいしくできた。
SIセンサー対応だったからか、センサーが効くまで時間がかかって納得がいく仕上がりになった。
セラミック網だとすぐにセンサーが効いて激熱にならないから。
なかなかいいね。

217 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/28(土) 06:59:52.18 ID:bcE0o9pI.net

鯖をフライパンで焼こうとして
切り身の断面はいいとして、丸い側がどうしてもフライパンから浮いてしまう

だからグリルがあるのか

218 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 22:44:44.10 ID:vdINf9bp.net

http://fast-uploader.com/file/7005396912277/
ブリの幽庵焼きつくったお(´･ω･｀)

219 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 22:44:20.19 ID:vdINf9bp.net

http://fast-uploader.com/file/7005396912277/
ブリの幽庵焼きつくったお(´･ω･｀)

220 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 00:16:58.64 ID:9w1STJLj.net

おいしい魚食べたいな。

221 ：竹内未来：2015/12/16(水) 14:56:08.58 ID:DcvYVRYB.net

好きな魚
さんまとぶり。

222 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 08:24:55.19 ID:N1enY//i.net

好きな魚
うなぎ　いさき　ひらめ　本まぐろ　あゆ

223 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 09:29:48.13 ID:JjUu756p.net

焼き魚なら
さんま　いわし　サバ　のどくろ

刺身なら
マグロ　クエ　イカ　タコ

煮魚なら
サバ（みそ）　カレイ　いわし

鍋なら
タラ　アンコウ　クエ

224 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 09:56:52.78 ID:y4yOkS51.net

鯖を裏返す時にフライパンに油を追加すると割と無事に焼ける

225 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 08:12:40.11 ID:wX3eIQMI.net

魚はフライパンで焼かない
焼くならグリルパン

226 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 14:39:00.82 ID:otOoK+uq.net

焼き魚とは直火で焼いた物を指す、って感じの固定観念が自分にはあるので
焼き魚は、魚焼きグリルでしか焼いた事がないな

フライパン焼きなど、魚と炎との間にさえぎる物が介在する場合は
通常の焼き魚とは別物の、鉄板焼きみたいなジャンルっぽく思える

227 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 15:43:00.83 ID:xky2YCRd.net

おかしな人ネ

228 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 08:10:57.50 ID:nJ9JtfBF.net

七輪で網焼きが出来れば良いが田舎か
都会の金持ち以外無理

229 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 11:45:59.49 ID:XxN9VMTB.net

フライパン等での焼き魚は、たしかに鉄板焼きだよな。
ちゃんとした日本料理店では、出せない料理法。

230 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 15:48:16.06 ID:+Y/cjx8k.net

関係ないね。

231 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 16:57:24.42 ID:nJ9JtfBF.net

網で焼いて魚の油が火に落ちた煙で燻して焼くから上手い
マンションでは出来ないから仕方ない

232 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 18:59:11.35 ID:Wr7UzMwo.net

魚焼きグリルの無い人は、単品の電気の魚焼き専用器を買えばいいのに。

七輪焼きには及びもつかないにしても、焼き魚料理としての出来上がり具合や風味は、
フライパン焼きやホイル焼きなんかよりは、ずっとそれらしく仕上がるでしょ。

233 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 22:31:01.34 ID:+Y/cjx8k.net

お前は何も分かっていない。

234 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 07:44:11.98 ID:ZFADXSn6.net

ガスコンロのグリルは下に水を入れるので煙が出ないので美味くない
煙モコモコで焼かないとダメだ

235 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/11(月) 22:12:15.84 ID:OYp3PkBr.net

もう10年以上前からガスコンロは水なしグリルなんだが…。
水が必要なガスコンロって安物でしょう。

236 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 12:05:39.77 ID:mEpoo4Q5.net

>>235
最新の高級ガスコンロも水を入れるよ

237 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/19(火) 14:35:30.51 ID:tG/M7jK7.net

水の代わりにグリルに敷く石がダイソーで売ってるからそれ敷いてる
アルミホイル敷いてその上に石を敷く
水よりパリッと焼けるし掃除も楽でいい
汚れたら捨てればいいから

238 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/23(土) 01:06:38.49 ID:hN8cuQrU.net

フライパンに直だと焦げ付くけど、クッキングシート使うと余裕
直火で焦げるような感じもなく、むしろグリルより理想的に焼ける

239 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/08(火) 12:16:08.57 ID:zqJPxrUd.net

タラの切り身ソテーホワイトソースかけ
最近こればっか作ってる
試行錯誤の連続
　
関東の定食屋で定番の白身魚バタ焼き再現したくてな
今住んでる所どこにもメニューになくて（涙

240 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/08(日) 00:27:37.55 ID:+Geu7cqi.net

関東から関西に引っ越したら
近所じゃメカジキが入手不能

241 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/21(土) 06:22:31.57 ID:IhQVDNjU.net

ブリの切り身3回買ったら2回も兄貴入りだった…
サシでは一度もなかったのになんで？
ていうかみんな入っているのが当たり前という前提で買ってるの？

242 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/31(火) 02:01:50.12 ID:nZuS6/3k.net

兄貴がコワくて日本人がやってられるかﾊﾞｰﾛｰ
とか家族に凄んでみましたが、ウチでは兄貴目撃のため、鰯の生は禁止となりました

243 ：ぱくぱく名無しさん：2016/06/01(水) 00:19:54.24 ID:v906FwLW.net

焼けば何でも栄養

244 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/10(日) 22:46:43.27 ID:zAjjya4o.net

伊豆諸島に住んでるとこの時期見かけるタカベって魚が塩焼きでめっちゃうまい

245 ：加藤 ◆AMEDEO/RosCR ：2016/07/11(月) 17:41:10.26 ID:+3Hg5hJ5.net

グルクンも美味しいさ〜
(o^∀^o)

246 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/26(火) 23:59:01.42 ID:695ROQkd.net

グル君　また食いたい　スズキの仲間

247 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/24(水) 07:58:13.95 ID:oVdP9wJa.net

最強ぶり
次点サンマ
3位たら

異論は認める

248 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/24(水) 16:28:16.18 ID:3PsxfZ9Z.net

今日はスーパーでサンマ塩焼きとアジフライを買って食べた。

アジフライのアジがでかくてオイシカッタ

焼き魚ではないが

249 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/24(火) 11:47:52.30 ID:GbqBRGYJ.net

焼き鯖旨い

250 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/25(水) 17:12:17.75 ID:xjYak3bO.net

取っ手のついた網焼きでサバやら鮭やら片っぱしから焼いてる
段々火の通りも覚えてきたよ

251 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/25(水) 23:42:37.83 ID:pjX3nY8q.net

焼き鏝

252 ：加藤 ◆KissMe.RGk ：2017/01/28(土) 13:01:32.58 ID:/Iichryv.net

○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
ちっこいけど真カレイを焼いてたっぷりの大根おろしで食べた

253 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/31(火) 18:45:56.22 ID:o0oW6R7p.net

セラミックが敷いてあるグリルパンを使ってる
鯖は旨いんだけんど煙がすごい
だから最近は鮭ばっかだな

254 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/31(火) 22:14:04.99 ID:aYfqcr6t.net

丸魚から料理してみたい

255 ：ぱくぱく名無しさん：2017/02/15(水) 18:35:18.38 ID:8xae8ucc.net

>>3
俺かと思った
居酒屋入ったらメニュー見て、まずはホッケがあるか確認する
それから飲み物決めてるわ
っても100％ビールなんだが

256 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/12(金) 18:45:47.35 ID:Sd1HFs84.net

魚初心者にオススメの焼き魚ありますか？

257 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/16(金) 00:30:27.82 ID:UM5/Jdqm.net

ししゃもにハマった

魚焼き器は洗うのが面倒だし、網も汚れる
ズボラなので、魚を焼くときはフライパンにクッキングシートを敷いて焼く
結構美味くできる

フライパンに敷いたクッキングシートの上にししゃもを並べて、ガスを点火
しばらくするとジュウジュウし始めるのでひっくり返す
反対側もジュウジュウさせて、出来上がり

余ったらラップして冷蔵庫
レンチンしてもそのままでも旨い
イイ具合の塩気で飯が進んでヤバい
明日も食おう、ししゃも

258 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/18(日) 22:27:53.38 ID:I5zOij1s.net

でもそれはキャペリン

259 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/19(月) 04:52:26.22 ID:83JhnJBP.net

カラフトししゃも
うまけりゃいいぞ

260 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/19(月) 04:53:39.84 ID:83JhnJBP.net

>>16
美味いよな
ツボダイ
ネットで探してみるか
美味いよなああれ

261 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/19(月) 11:17:13.17 ID:LGSLct0m.net

ししゃもの安売りが終わった
次はいつだろう
待ち遠しい
食べたいなぁししゃも

262 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/19(月) 11:18:53.18 ID:LGSLct0m.net

>>247
たらは無い
ししゃもかカツオを入れるべき

263 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/07(金) 22:53:54.81 ID:mD2BUZDY.net

今日はイワシの丸干しを焼いた。
いつものように、フライパンにクッキングシートを敷いて。
脂がじゅじゅっと出ても、シートから漏れなけりゃ片付けも楽チン。脂で皮もあまり引っ付かないから、返すのも楽チン。

４尾全部、頭ごとバリバリ食べたよ。
塩気がまた良い塩梅でさ、白米が進むよ。

264 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/10(月) 20:28:44.50 ID:CKFXrd3H.net

サンマの開き
フライパンにクッキングシートを敷く、いつものパターン
皮から焼いて、脂がじゅうじゅう出てきたらおしまい

ウマイ

265 ： ：2017/08/20(日) 10:21:08.16 ID:mxYsTGku.net

エボダイの塩焼きウマス
(o^∀^o)

266 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/16(土) 16:03:17.57 ID:6/kGx63A.net

イオンでサンマの塩焼き買ったらはらわたが取り除かれてた(´･ω･`)

267 ： ：2017/10/18(水) 17:30:47.71 ID:0QSyZM6o.net

鮮度悪い秋刀魚だたらはらわたとか危ないからお店の人が気を使ったの鴨
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )

268 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/24(火) 15:04:34.34 ID:DN0olNJN.net

>>266
網の中でウロコがすっかり剥がれて、運が悪いとごっそり飲み込んでて食えたもんじゃないのが混じるからな

269 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/25(土) 18:25:58.57 ID:FW/bE135.net

紅鮭の尻尾の塩焼き美味しかった
骨も少ないから食べやすい

270 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/01(月) 05:15:32.58 ID:Be3AmeHY.net

>>269
紅鮭の塩焼は、カマが美味い

紅鮭が1匹あれば、身は焼で、アラを石狩鍋にする

骨は軽く炙った方が、石狩鍋でも美味しい

休日は息子達に手伝わせ、嫁の為に上げ膳据え膳する

オレが作るのはコース料理で、酒のアテとして、ボチボチ出していくのが得意

石狩鍋で目玉だけは、オレが食う

271 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/11(月) 20:00:48.39 ID:nc/yoaer.net

セブンの塩サバ焼って物凄く評価高いけど、本当にスーパーで買ってきたのを家のグリルで焼いたのより美味しいの？

http://www.hataraita.net/entry/2016/07/22/saba/

272 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/03(火) 19:14:25.91 ID:VwZlfpEO.net

この差って何ですか?★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1530610515/

273 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/14(土) 06:39:05.48 ID:LgNpLuT9.net

>>270
うん、一匹丸ごと食べるのは感心。

274 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/14(土) 07:22:53.88 ID:5lvVL2P7.net

ホッケの干物　居酒屋定番メニューなんだが　家庭でもそこそこうまく焼ける
あのホクホク感がたまらない

275 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/24(金) 20:09:16.57 ID:wf79c+0C.net

地魚を売りにしてるような店で焼魚定食を頼んで、
魚はその日によって変わりますとか言ってて

干物だったりするとはめられた感がすごい

276 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/23(日) 21:06:42.98 ID:6NAvQw+P.net

>>275
その店が手間暇かけて作ってる干物かもしれんぞ

277 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/24(月) 06:38:50.55 ID:hZNRDANR.net

>>276
干物だって新鮮なほうがうまいからな。
焼き魚は好きだが旨い店は少ない。
焼き魚は結婚難しいんだよ。
素材選びも焼き方もバイト生や若い奴では無理だ。

278 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/24(月) 07:08:36.67 ID:MdMfltCB.net

最近ホッケやアジの開きばかり食べてたけど、何年かぶりで生のアジを塩焼きにしたら凄い旨かった。
まだサンマ高いなー。豊漁じゃなかったのか？

279 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/24(月) 07:08:53.42 ID:MdMfltCB.net

最近ホッケやアジの開きばかり食べてたけど、何年かぶりで生のアジを塩焼きにしたら凄い旨かった。
まだサンマ高いなー。豊漁じゃなかったのか？

280 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/24(月) 08:03:14.88 ID:PME34nsa.net

地震あったのは知ってるよね？

281 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/24(月) 10:51:35.44 ID:gzNfWd4k.net

>>278

サンマ豊漁だよ。去年よりおおぶりで脂ものっている。旨いよ。
もう何度も食べた。

282 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/24(月) 20:01:49.12 ID:rGqrweOZ.net

グリルないからフライパンで焼くんだけど
どうもワタへの火の通りが自分好みでないので
今日は切れ目を入れて焼こうと思います

283 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/26(水) 20:39:19.99 ID:HAhWmk8x.net

>>282
それは正しいやり方。家庭用の火力ではそのほうが良い。

284 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/28(金) 22:52:54.12 ID:MtIoe0Wk.net

塩を振って焼くだけ、のはずなのに難しいイメージがあったさんまの塩焼きだが
ついにクリアしたぞ
スダチをかけてはらわたもしっかりいただきました

285 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/29(土) 04:49:03.44 ID:76dQE/sX.net

この時期はカマスの干物が旨いよ。

286 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/20(火) 11:48:09.69 ID:akOskVt8.net

アメリカ産の味付き魚を焼いて食ったんだけど、腹が痛くなって来た。
アニサキスが沢山いたから取りきれなかったのかも。
塩っぱかったからご飯2合食べたし。

287 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/20(火) 12:36:47.08 ID:X5y3jr23.net

【ウヨクこそ日本の敵！　世界教師は何を語る？】　権力犯罪に目をつぶるな、マ�@トレーヤが人類に忠告
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1542593726/l50

288 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/20(木) 07:25:03.94 ID:86xTtPwQ.net

焼き魚に一家言あるここのナイスガイ達にとっちゃやっぱフィッシュロースターは邪道なん？「電気ストーブで焼いた魚なんか食えるか！」的な感じで

289 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 14:13:27.23 ID:BFB/YyMX.net

漁業を守らないとね
農業ほど守ってくれてるのかな

今日はあっさりと鰆の塩焼きで

290 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 12:29:45.29 ID:gkmou9w0.net

ガスコンロを交換したら、両面焼きグリルの自動魚焼き機能があった。
これがきれいな焼き色で魚が焼けて感心した。
でも、自動でない強火で焼いたほうが身がふっくら焼けるので好み。

291 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/22(日) 15:33:00 ID:peSSAXDd.net

ブリかまの塩焼 うま〰?

292 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/11(火) 11:18:31 ID:MXA5goRF.net

毎日焼き魚に味噌汁でも飽きないなぁ
焼き魚ってなんでこんなに美味しくて手軽なんだろう

293 ：カトリン：2020/03/29(日) 05:56:59.53 ID:LGjjX2W1.net

赤魚の焼き魚美味しくないよ！

294 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/29(月) 03:50:17.64 ID:XRG5ot4O.net

赤魚は粕漬けや味醂干しみたいな干物系が好き
ただ干物っていまいち綺麗に食べられない
焼き魚の綺麗な食べ方はいろんなとこに出てるのに干物系の上手な食べ方説明してるとこほとんどないよな

295 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/01(木) 06:42:37.46 ID:b+Dhvsj2.net

紅鮭ってレンチンした方が美味しい気がする
ジューシーな感じ

296 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/01(木) 06:43:57.42 ID:b+Dhvsj2.net

>>79
それそれ

297 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/08(金) 00:05:33.73 ID:cjcFkSkg.net

鯛のカブトの開きが二匹\280で売ってたんだが

ウロコとって焼くの？

298 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/15(火) 23:26:36.51 ID:4SGhgnff.net

ごはんと焼き魚一切れ味噌汁と自家製糠漬けとサラダが１日一食必ず食べる

299 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/25(水) 20:28:57.23 ID:Htv7f0Hl.net

あなたはこのスレッドにはもう書けません。

300 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 08:25:01.45 ID:AxrjSzR0.net

焼き魚
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301 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 08:25:26.91 ID:AxrjSzR0.net

焼き魚
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302 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 08:26:00.33 ID:AxrjSzR0.net

焼き魚
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303 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 08:26:48.22 ID:AxrjSzR0.net

焼き魚
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304 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 08:27:37.93 ID:AxrjSzR0.net

焼き魚
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305 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 08:28:01.90 ID:AxrjSzR0.net

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306 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 08:29:54.89 ID:AxrjSzR0.net

焼き魚
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307 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 08:55:26.72 ID:AxrjSzR0.net

焼き魚
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308 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 08:55:51.48 ID:AxrjSzR0.net

焼き魚
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309 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/24(月) 09:06:30.91 ID:AxrjSzR0.net

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310 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/30(日) 07:18:06.92 ID:TEhNT1Oo.net

焼き魚
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311 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/30(日) 11:32:56.23 ID:DbpvMZiI.net

あ、そういうの大丈夫でーす

312 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/03(木) 11:42:32.33 ID:qXTGuuh7.net

焼き魚
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313 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/06(日) 07:34:12.63 ID:DMoMprVw.net

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314 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/08(火) 07:34:11.60 ID:CoQCNlFZ.net

焼き魚
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315 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/10(木) 06:34:45.67 ID:/MiUpUtU.net

フライパンで焼くのを当たり前だと思ってたから動画で「何とフライパンで魚が焼ける！」とかタイトル付いてて笑ったわ

316 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/11(金) 03:17:16.84 ID:R/6H+4dZ.net

焼き魚
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317 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/11(金) 03:17:44.53 ID:R/6H+4dZ.net

焼き魚
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318 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/11(金) 03:18:23.34 ID:R/6H+4dZ.net

焼き魚
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319 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 03:32:50.80 ID:RpM8W9ih.net

(-ω-#)y-~~~~ごにょごにょ

320 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 07:00:08.95 ID:NASpbBNY.net

yaki
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321 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 07:01:33.63 ID:NASpbBNY.net

焼き魚
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322 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/20(日) 07:08:03.60 ID:NASpbBNY.net

焼き魚
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323 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/27(日) 02:54:09.56 ID:qucYCCbo.net

焼き魚
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324 ：ぱくぱく名無しさん：2023/09/03(日) 14:55:25.49 ID:JA0a6kP3.net

焼き魚
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325 ：ぱくぱく名無しさん：2023/09/04(月) 05:19:02.37 ID:n/oS/M/z.net

⑧魚焼きグリルを使う前に受け皿に片栗粉と水を加えて混ぜておくと片付けは固まった片栗粉をプルンと取って捨てるだけ

326 ：ぱくぱく名無しさん：2023/10/03(火) 15:57:55.63 ID:nxmKysce.net

グリルにアルミホイルを敷いたら引火…“誤った時短家事”で発火の報告 ガスコンロの火災事故に注意
ps://news.yahoo.co.jp/articles/f13904173bc23ba7b1f9a01c6c5d80ff7bf33e29

327 ：ぱくぱく名無しさん：2023/10/04(水) 05:57:17.69 ID:v8EKWWx5.net

秋ニシンも美味しいね
実はDHAとEPAも多くて食べ応えもあるのに売れ残ってるイメージ
あんなに美味しいのに

328 ：ぱくぱく名無しさん：2023/10/15(日) 18:56:47.35 ID:BmaRFEfJ.net

僕を…こんなんにしてっ…許されるとでもっあっ…思ってんのっ？

329 ：ぱくぱく名無しさん：2023/11/12(日) 18:25:58.85 ID:zvS6oIel.net

>>327
焼魚専門の料理店でニシンが有れば食べるくらい好き。この時期皆はメスを好むが、オレには白子を抱えている方が脂がのっていてうまい