２ちゃんねる ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

鶏もも肉のお手軽レシピ教えろください

1 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/30(日) 18:15:18.32 ID:1JGraHBR0.net: いつも照り焼きとかで食べちゃうんだけどおすすめある？
2 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/30(日) 21:53:05.40 ID:CYtrM9cS0.net: 蒸し鶏（バンバンジー）

ユーチンリー？だっけかな？あげて甘辛のネギソースかけて食べるｂ

味噌漬け（味しみこんでておいしいｂ焼くの失敗するとこげる..）

から揚げ

ひと手間かけるならハムを作ってみるのもありｂ
テリーヌとかもいいよ！
3 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/30(日) 22:15:12.69 ID:1JGraHBR0.net: >>2
凄く美味しそうだ！

今度やってみる!!
4 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/30(日) 22:48:54.01 ID:1JGraHBR0.net: 規制くらったんでここに書いちゃいますが
自炊に困った学生に贈る渾身の男料理ってありますか？
5 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/30(日) 23:10:20.35 ID:Ap7UnpdE0.net: 照焼が最強
6 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/31(月) 07:08:50.93 ID:EVCVApIl0.net: >>5
なんと！既に最強にたどり着いてなのか…
7 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/31(月) 07:10:49.59 ID:fmKBpQnP0.net: 皮を剥いで塩、砂糖をすりこんでラップで巻いて冷蔵庫へ。
一晩おいたら冷蔵庫の中のラップした胸肉を沸騰した鍋に入れ10秒数えたら火を消してそのまま放置。
胸肉なのにしっとりして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
8 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/31(月) 11:34:37.28 ID:EVCVApIl0.net: >>７
いいなそれ簡単で！自分にもできそうだ。
9 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/31(月) 16:13:43.96 ID:/O0aqTb8O.net: ムネ肉でいいのかよ！
モモ肉プリウマフェスタの約束は！？時代はモモ肉よ。

おはようからお帰りを見つめる、モモ肉。
目のつけどころがモモ肉だね。
俺が解決してやるぜ…モモ肉の名にかけて！

ブラジルチキン好きです。
10 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/31(月) 16:18:09.88 ID:cLQnFTmE0.net: もも肉の脂肪取るのが面倒なんだよね・・・
黄色いムニュムニュ・・・
綺麗に取ると2割ぐらい目減りすんだよね
11 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/31(月) 16:22:39.97 ID:EVCVApIl0.net: もったいないから苦学生としては余すとこなく使うな～
12 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/31(月) 19:30:26.18 ID:VyTpnl6s0.net: 茹でてニンニクや生姜の醤油をかけて食べる
ゴマ唐辛子は好みで
茹で汁は卵スープやうどんのダシに使える
13 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/31(月) 19:38:38.14 ID:EVCVApIl0.net: >>12
ゆで汁も使えて凄く経済的だな。明日試してみる！
14 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/01(火) 17:56:50.23 ID:W4CRhBxr0.net: 夕飯は唐揚げの予定なんだけどアドバイスとかある？
15 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/01(火) 17:58:21.53 ID:qHc6SYeU0.net: サプライズきぼんぬ
16 ：(・(ェ)・)y◇°°◇modesama：2014/04/05(土) 21:15:08.91 ID:XDWmeolw0.net: 　
もも肉をぶつ切りにして、焼き肉の代わりに焼いて食ったら、十分ヘルシーで美味しいぞ、(・(ェ)・)y◇°°°

。。
17 ：(・(ェ)・)y◇°°◇modesama：2014/04/08(火) 08:54:18.94 ID:l1j5GEQJ0.net: もも肉を丸ごと炭火焼き風にして焼くには、グリルを使うが、

丸ごとフライパンで焼くのは、中まで火が通りにくいので、

中まで火が通るまで焼くと、表面がやけすぎる。

一度レンジでもも肉をチンしてから焼くと、中まで火が通った状態になる。(￣(エ)￣)y-°°°

。。
18 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/08(火) 09:12:06.12 ID:Acs1crH60.net: それ火が強すぎ
チキンソテーは弱火で焼くhttp://trendy.nikkeibp.co.jp/lc/chef/050427_poele/
19 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/12(土) 19:12:04.94 ID:QdorGAn40.net: たしかにフライパンで鶏肉をうまく焼くのは難しいよなでも上手に焼けるとこの上なくうまい
皮パリパリでお願いします
20 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/04/13(日) 21:32:28.51 ID:Cvn1s4yn0.net: 　
関係ないけど、佐野も周も神だな。

ご冥福をお祈りいたします。なーむー。(・人・)

。。
21 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/16(水) 13:33:10.39 ID:1yUgK26lO.net: もも肉は塩胡椒ふってレンジでチン。切らないなら1枚5分ぐらい。簡単うまー！
22 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/16(水) 13:56:27.86 ID:Uz2sHWAU0.net: とりモモの味噌焼き
とりモモを巻いてタコ糸でしばる
↓
肛門に挿入
↓
味噌が付く
↓
焼く
↓
食べる
↓
ウマー！
23 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/16(水) 17:33:01.28 ID:ULPvAyZ+0.net: 低温でじっくり焼くのがコツ
24 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/16(水) 22:46:01.08 ID:b8KArjfE0.net: >>21
あちこちのスレで出鱈目乙
25 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/18(金) 05:26:50.17 ID:UQKkqtvV0.net: 　
http://atsites.jp/sate/set/Avatar_set/Avatar_set-1.html
http://atsites.jp/sate/set/Prometheus_set/Prometheus_set-1.html
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.karilun.com/img_shop/15/ss52_1368685958.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://atsites.jp/sate/set/Evangelion/Evangelion.html
http://atsites.jp/sate/set/PacificRim/PacificRim.html
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://atsites.jp/sate/set/BattleLosAngeles/BattleLosAngeles.html
http://atsites.jp/sate/set/District9/District9.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
http://atsites.jp/sate/set/TheWindRises/TheWindRises.html
http://atsites.jp/sate/set/Oblivion/Oblivion.html
弊社としましても今後メールでのやり取りを差し控えたく、浪速建設様
と同行の上でお会いさせていただきたい所存です。
http://atsites.jp/sate/set/correspondence/correspondence-1/correspondence-1.html
http://atsites.jp/sate/set/correspondence/correspondence-6/correspondence-6.html
26 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/21(月) 20:37:29.14 ID:iVk1DY9c0.net: もも肉ソテーしてて焼きあがって蓋開けて見たら唐揚げができてた私乙
27 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/27(日) 16:06:57.78 ID:G31ME1tq0.net: 蓋しちゃらめぇ…
28 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/27(日) 20:15:08.54 ID:Fg99hlN80.net: ソテーは室温に戻し、火加減調整して一回ひっくり返して終わり

蓋は無いな
29 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/28(月) 14:00:32.65 ID:XKLAoq/HO.net: 身も蓋もないな
30 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/01(木) 18:42:02.79 ID:VRieLF4I0.net: 身も蓋も底もないな。
31 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/02(金) 22:03:16.98 ID:0eBMSSqS0.net: 　
親子丼を開発した料亭の企業秘密って、鳥肉に切れ目を入れてるんだろ。(￣(エ)￣)y-°°°

。。
32 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/02(金) 23:18:30.27 ID:roAHJiXa0.net: 小麦粉か片栗粉つけて軽く焦げ目つくくらい焼くのが一番うまいな。
調味料はテキトウにかけりゃたいがいあうし
33 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/03(土) 12:41:46.69 ID:1lBFZ6Ya0.net: 　
割り下の味がより中にしみるように、フォークで突き刺してても良いな。(・(ェ)・)y◇°°°

値段いくらするか知らんが、親子丼は親子丼だな。

１個２００円の卵って、ボケテンジャネェヨ。○|￣|＿=３　ﾌﾟｯ

。。
34 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/03(土) 18:55:05.59 ID:njpY/lNC0.net: 鶏肉のソテーおいしそうｗ
35 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/03(土) 22:59:56.89 ID:oTljSOTTO.net: 海南鶏飯
36 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/04(日) 18:45:48.09 ID:8zPKrzyT0.net: 　
今日は、麦飯で親子丼を作って食いマスタ。

余った割り下は、上からかけてつゆだくにします他。

とき卵には、味の素。これで高級卵に変身。

だし汁は本だし。醤油１：だし汁２：みりん風調味料２のみ。砂糖無し。

調理器具は、ダイソーの１００円おやこ鍋。

２皿らめあらわずにつかった焦げ付いたけどご愛敬で、お焦げか香ばしい。

。。
37 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/04(日) 19:04:41.55 ID:8zPKrzyT0.net: 　
モデ流親子丼レシピ。

まず、割り下を鍋に入れて、その中に小さく切った鶏肉をそのままゆでる。

ある程度中まで火が通ったら、親子鍋に入れて沸騰させて、とき卵を３分の２入れる。

たまごに火が通ったら、残りの溶き卵を投入して、ご飯の上にのせる。

らっぷをかけて１分ほど蒸らせる。で、食べる前にお好みでだし汁の残りをかける。

むぎめしにたしじるがしみて、とってもうまーなんだな。(・(ェ)・)y◇°°°

。。
38 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/04(日) 19:21:46.41 ID:8zPKrzyT0.net: 　
まあ、高級な親子丼や、中華料理は、汁がないほうがより技術が高く、高級らしいが。

牛丼は汁がいっぱいないとな。こうきゅうなごはんじゃねぇし。

麦飯はそのままだと、くさいから名。

。。
39 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/05(月) 18:20:56.53 ID:uYDq+Fx30.net: 今日も親子丼にした。取っ手が上に伸びてる親子鍋、誰が考え出したか知らんが、

これ考えたやつ馬鹿じゃ無いのか？使いにくいしくっつくし。

普通にテフロンの１６～１８センチ位の目玉焼き用のフライパンで十分だろ、木瓜が。

わざわざ、使いにくい鍋使う必要はねぇんだＹＯ。

。。
40 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/05(月) 18:36:23.72 ID:mwchUr860.net: http://cookpad.com/recipe/1035743
41 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/05(月) 19:51:21.03 ID:yxqj8evj0.net: >>39
なんかこんなやつを想像した
http://up3.null-x.me/poverty/img/poverty159933.jpg
42 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/05(月) 20:49:05.58 ID:REeVQTVi0.net: 鶏肉料理ってあんまり思い付かないんだよね
トロトロになるまで煮て鶏の角煮でもやってみっかなw
43 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/06(火) 06:44:03.18 ID:DN3KgqpGO.net: 麦飯が臭いのは冷めた時
冷めた麦飯で親子丼作ってんのか
44 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/06(火) 08:59:47.54 ID:Gnx2Ba1W0.net: 　
麦飯の比率は、５割。

くさいというのは、語弊があるかもしれんが、冷めたときより、

できたてのほうが湯気が出て、麦独特の油っぽいような臭いがするんだが。

割り下がしみたら、ご飯の善し悪しもある意味、解らなくなる。

独特な臭いもなくなり、食感も良く、とても美味しい。(・(ェ)・)y◇°°°

ちなみに、麦飯は、チャーハンやオムライスにも合うぞ。

。。
45 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/08(木) 15:30:13.28 ID:b4rAtueS0.net: 鶏ももスレで語る話題じゃないな。
46 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/08(木) 20:33:39.06 ID:WhhSUuNC0.net: >>44
無駄な改行やめて
47 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/11(日) 12:54:12.53 ID:76qjyN+x0.net: 　
改行って何？

モデ様のレシピに親子丼が加わった。

親子丼が出来れば、他人丼、天丼、カツ丼など持つくれるんだな。すごいだろ。(￣(エ)￣)y-°°°

。。
48 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/11(日) 16:43:10.20 ID:+l/4jUxY0.net: うぜ、NG行きだな
49 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/11(日) 19:21:56.47 ID:76qjyN+x0.net: 　
ＮＧって、何？

。。
50 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/12(月) 10:10:21.45 ID:rFwTh9u6I: >>1
焼き鳥
51 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/12(月) 20:03:37.10 ID:SwHRtQ0QO.net: ノーグッド
よくない
鬱陶しいから消えろって事
52 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/12(月) 21:56:40.30 ID:vGYRWSHy0.net: 　
>>51　馬鹿が1匹釣れマスタ、○｜￣｜＿＝３　ﾌﾟｯ

。。
53 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/13(火) 07:35:27.79 ID:K+WORRUB0.net: このキチガイコテ住み着いてんのか

NGだなｗｗｗｗｗｗｗ
54 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/23(金) 20:20:41.60 ID:teN4M1hM0.net: 　
牛丼て、普通に他人丼の卵無しのことだろ。(・(ェ)・)y◇°°°

卵有野法が美味しいぞ。今日も、親子丼にしますた。

卵の味の素いれたら、高級卵以上に美味しくなるな。(￣(エ)￣)y-°°°

。。
55 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/23(金) 21:12:58.91 ID:teN4M1hM0.net: 　
栄養強化された卵って、しょせん、マルチビタミンの足下にもおよばんだろ。

。。
56 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/24(土) 04:49:35.38 ID:nIg/gkDK0.net: 　
鶏肉は、安くてヘルシーだな。(￣(エ)￣)y-°°°

。。
57 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/24(土) 07:19:45.94 ID:3dgLx1s6O.net: お前は未だいるのか
58 ：ぱくぱく名無しさん：2014/05/24(土) 09:37:56.22 ID:LpI7hX1Ci.net: NGNG
59 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/05/24(土) 22:03:42.47 ID:nIg/gkDK0.net: 　
鶏肉と言えば、モデ様は、バンバンジーも好きだな。(￣(エ)￣)y-°°°

。。
60 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2014/06/03(火) 20:09:43.03 ID:AX/cnI0G0.net: 　
親子丼は、１８センチのテフロンフライパンが便利だな。(・(ェ)・)y◇°°°

。。
61 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/08(火) 10:55:49.68 ID:BdhCzpS80.net: モモ肉とスライスしたニンニクたっぷりと醤油と酒少々をジップロックにいれて数時間漬けて
魚焼きグリルで焼いたらウマかった
62 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/08(火) 11:16:39.94 ID:JE/tjnwB0.net: 2kg入りのブラジル鶏もも、鳥はむにしたら臭みがあった
唐揚げだとそうでもない
63 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/08(火) 13:58:18.56 ID:88rYPCDu0.net: もも肉とかハムにするもんじゃねぇぞ
脂臭くて気持ち悪い
64 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/09(水) 02:45:04.37 ID:7D+0pH900.net: タンドリーチキンのペーストに漬けてジップロックで保存
味が染みたら、フライパンかグリルで焼いて出来上がり
65 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/09(水) 21:42:02.04 ID:H/qPmpZd0.net: 夏の季節は餅焼くあみで焼き鳥で楽しんでます＾＾
ガーリックトマトソースにチーズとか色々アレンジして
ビールが(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏです。
66 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/10(木) 21:01:58.23 ID:8LWZPfzf0.net: 軽く塩故障したやつを焼いて、スライスして塩もみした玉ねぎとポン酢をぶっかける
67 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/12(土) 21:12:22.40 ID:oe0mfkuFO.net: 酒蒸しにして冷やしてスライス>>66さんのと同じ食べ方も美味い
68 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/15(火) 17:49:38.79 ID:o6X1mR+t0.net: 真空調理マジ最強

「安全ちゃん」なるレシピをネットで見かけて試してみたら、簡単なのに美味い！
自宅で海南チキンライスができるとは・・・感涙
69 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/18(金) 14:55:23.91 ID:70S4TLLZ0.net: 炊飯器調理はしっとり柔らかだけど臭みがどうも気になって…
70 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/18(金) 19:24:23.81 ID:NOZtstvN0.net: 鶏ももで真空調理とかしたら脂残り過ぎで胸焼けしそうだな
71 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/18(金) 23:31:43.99 ID:kcKYObJm0.net: 焼くか白ワインで煮るのがうまい
72 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/19(土) 08:18:43.14 ID:/ggzl84w0.net: >>69　まず下処理（詳しくはググる）
大量の天然塩で水分と臭みを除く。（時間は好みと経験で）
次にプレーンヨーグルトか味噌ぬりたくる。
ふき取るか付けたままで好みの調理
73 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/20(日) 18:21:11.21 ID:OdHUscTW0.net: >>70
脂は全く気にならない
冷めても同じ
もし気になるなら、加熱前に予め黄色い脂部分を除去するといい
74 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/20(日) 18:57:17.12 ID:P5yoQ4P+0.net: ブラジル産の鶏肉ってどうなの？
安いのだが
75 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/20(日) 21:42:52.24 ID:Mo4bcjTxO.net: 大丈夫、食っても死なない
76 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/21(月) 01:20:19.82 ID:8P1M892l0.net: >>70
コンフィでも、家庭で1番使われてるのは鶏モモ肉だろうし
別に心配するほどの感じではないと思う
まあ>>70個人のことはわからないけど
77 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/21(月) 08:44:03.75 ID:zfy1jry50.net: >>74
ちょっと鶏臭い
78 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/23(水) 20:32:54.37 ID:TJUFmYucO.net: たっぷり塩入れたお湯を沸騰させないで桃肉茹でる冷めたら鍋ごと冷蔵庫で一晩皿に適当に切って葱と生姜みじん切りとパクチー沢山乗せて軽く醤油ふった上から滅茶苦茶熱した油をジュッとかけて出来上がり
79 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/28(月) 13:53:09.79 ID:Sue9YvaG0.net: 炊飯器鶏作ってみた
美味しかったけど水炊きの鳥と変わりない感じ…
80 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/26(火) 02:46:12.89 ID:c3H4ersf0.net: 炊飯器保温鶏はまぁうまいんだが
手軽さからいったら酵素やなんやで柔らかくしたのを
焦げ色つけてから弱火で芯まで火を通した丸焼きのほうが
楽でうまくて変な匂いが気にならず食いごたえがあるな
81 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/26(火) 10:14:52.83 ID:ogtqZ5zI0.net: >>78
それやってみる
82 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/26(火) 11:18:45.17 ID:AG5Igstr0.net: >>70
鳥もも肉でも、皮とその付近に付いている脂を除けば100gあたり3.9g。
そんなに脂は無いみたいだぞ。

http://slism.jp/calorie/111224/
83 ：ぱくぱく名無しさん：2014/08/27(水) 23:54:51.11 ID:vtU8dPRN0.net: 現在、「鶏もも」でGoogleで6位
http://ossanhitorimeshi.net/?p=2005
84 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/08(水) 11:35:11.06 ID:zl3zWFBw0.net: むねもももももむね
85 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/08(水) 21:15:27.76 ID:qj/iwn/m0.net: タンドリーチキン美味いよな。
考えてみたら、味付け変えた照り焼きに過ぎないわけだが。
86 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 01:08:07.53 ID:HVOBMowj0.net: 一口大に切ってたっぷり塩を振りかける
ジップロックに入れて、おろし生姜と酒少々と醤油を軽く
風味づけ程度に加えて一晩置く
翌日その袋の中に小麦粉入れてシェイクして片栗粉まぶして
油で揚げると美味い

が、フツー過ぎて書き込むほどでもなかった
87 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 22:02:15.02 ID:dBoOJVjx0.net: そうだね
それ竜田揚げだね
88 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/20(木) 22:37:20.47 ID:ei0soEJL0.net: 唐揚げと竜田揚げとザンギ揚げの区別が分からん
89 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/22(土) 21:46:55.13 ID:i4eqRtxc0.net: まあ鶏肉安い時に多めに買って
薬味と酒・醤油に漬けといたら一週間ぐらいは冷蔵で保つから
煮たり焼いたり揚げたり使い放題だね
90 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 03:01:22.25 ID:zoSyr53Y0.net: >>88
唐揚げとは本来は、何も付けないで揚げる、素揚げのことを指す。
しかし現在では唐揚げとは竜田揚げの意味に使われている。
よって今では唐揚げと竜田揚げは同じ。
91 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 15:34:22.41 ID:0xvbClyZ0.net: 竜田揚げってのは、片栗粉まぶして揚げて白いのが表面に
残ってるのが、龍田の山の紅葉なりけり、なんだと思って
たよ
92 ：ぱくぱく名無しさん：2014/11/23(日) 19:12:44.42 ID:+BxVIZpB0.net: 竜田揚げも唐揚げに含まれるんだろうけど、竜田揚げは片栗粉と醤油が必須で酒かみりんが加わる程度で調味料が限定されたものだと思う
竜田揚げ以外の調味料が自由な物が唐揚げって認識
93 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/22(月) 00:19:56.72 ID:S/vI3F170.net: さてそんなグルメの貴公子マダオの今日の夕食はと言うとこちらである。
http://ameblo.jp/jtmgjad/image-11967426454-13165527650.html

最近よくお気に入りで来ている鳥専門店の居酒屋さん。こちらは黒胡椒のせせり焼きと手羽餃子。ビールにあうんですよ。これが。

http://ameblo.jp/jtmgjad/image-11967426454-13165529266.html

手羽餃子の断面図。ジューシーな鶏肉とその中の餃子が一心同体となりそれをかりっとした衣が覆っています。口に入れるとかりっじゅわーその繰り返しですわ。その合間にビールを一気に流し込みます。

この2品はあくまで前菜です。メインディッシュにいきましょう。これです

http://ameblo.jp/jtmgjad/image-11967426454-13165529565.html

ひなどりの素揚げです。ひなどりの各部位を油でさらっと揚げてくれる。それを塩と抹茶塩で頂く。ひなどりの足、胸、背中、各部位で味と柔らかさが全然違います。ひなどりをまるごと味わえる逸品になっております。

締めはこれですよ

http://ameblo.jp/jtmgjad/image-11967426454-13165531181.html

鶏の出汁のお茶漬け。本来ならば鶏の出汁だけで充分なはずなのにそれにチャンヂャを添えてしまうという粋な逸品。旨味のある鶏のスープに辛さのあるチャンヂャがアクセントになってそれはもう旨辛い、旨辛いですわ。ご飯がすすむ逸品となっております

http://ameblo.jp/jtmgjad/entry-11967426454.html
これはどこのお店ですか？
94 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 10:13:26.29 ID:OBY9s6dS0.net: >>1です
すっかり落ちたと思ってましたw
結構手軽に色々出来るもんですね
いつもブラジル産を使うんですがやはり国産とそんなに違うものなんですかね？
95 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 10:44:37.40 ID:CmHJDmuS0.net: 感じ方の違いでしょう
96 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 11:50:38.23 ID:er/tP5MI0.net: このお正月にＴＶでＣＭしてた、レタスで包んで食べるってのがうまそうな感じ（←まだやってない）
97 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 21:00:35.62 ID:OBY9s6dS0.net: >>96
詳しく教えて下さい！
98 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/15(木) 01:31:32.47 ID:P7jGDKJv0.net: 鶏もも肉と大根を一緒に煮付けると旨い。
洋風にコンソメで煮てもグー。
大根は下茹でしなくておｋ。
99 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/16(金) 05:11:00.89 ID:+LNUysug0.net: >>94
味より毒物に注意かと
なにしろブラジリアンだから
100 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/25(日) 03:52:27.66 ID:5eBk2AJV0.net: 立派に働いて、高収入を得ている社会の奴隷(笑)には敬意を表しますが
焼き肉と言ったら牛角や安楽亭、寿司と言ったら回転寿司のような残飯食い漁ってるような生活水準の奴は虚しくならないのか？
飲み行って会計が数万円になったくれーで痛々しい顔するhttp://ameblo.jp/toney0407/image-10374804565-10288694032.htmlとか、てめー自身が痛々しいっちゅーのｗ

世間的に「無職(笑)」と指差されて笑われようが、知的障害者級の低学歴でもない限りは年間600万は楽々稼げて最低限度の性活ができるスロプの方がマシリト博士かなと。

http://chosksysi.xsrv.jp/wordpress/archives/39220
101 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/08(日) 16:19:00.78 ID:di0AqTU10.net: >>97
http://housefoods.jp/products/special/mitsuboshi/teriyaki.html
↑
これ。実際やってみたけど、なかなかよかったよ。普通のレタスもいいけど、サニーレタスの方が包みやすいかも
102 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/14(月) 04:38:04.96 ID:hfiLnEgq0.net: ■材料
①みりん６００ｃｃ
②醤油３００ｃｃ
③酒１００ｃｃ
④ザラメ３００ｃｃ
⑤塩大さじ１杯
⑥生姜スライス４切れ
⑦にんにくおろし、２個分
⑧にんにくスライス２個分

■タレの作り方
①鍋に①～⑤を入れ火にかける。
②煮立つ直前に⑥～⑧を入れる。
③１５分位煮詰めて火を消す。
103 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 21:37:34.53 ID:FJkyBh0P0.net: 牛タンねぎしの鶏ジューシー焼がめっちゃ好きなんだけど
なんとか自宅で再現出来ないものだろうか
104 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/08(日) 13:20:00.85 ID:Osrt544b0.net: 鶏肉のハニーマスタード焼きについて質問なんですが、レシピによってはタレに漬けて焼くやつだと、焼いてからタレ絡めるやつとあるんだけど、仕上がりの違いってどんなかんじなんだろうか。
作ったことのある方、教えてください
105 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/08(日) 15:03:48.33 ID:tqRo7Nfb0.net: 袋入りの1kgのってどうやって保存するの？
液体ごとタッパーに移して冷蔵で1週間位は持つのかね
106 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/08(日) 16:00:49.84 ID:yiv2MmGm0.net: 液体？
107 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/10(火) 02:23:38.21 ID:v4jFew4Z0.net: 自然解凍したらひとつずつラップして再冷凍
108 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/24(木) 15:22:48.42 ID:vCBNbEUD.net: 骨なしのもも肉をじっくりと網焼き
クリスマスのチキンと言うより
焼き鳥屋の塩焼きって感じになったけど美味かった
ご飯がすすむのもクリスマスぽくなかったw
109 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/09(水) 19:46:49.06 ID:SZBAg/4B.net: テスト
110 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/31(木) 07:56:14.36 ID:ljBzsiJh.net: レシピ板で聞いた方が回答が多いよ
111 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/31(木) 14:04:54.87 ID:esADsLx+.net: 甘いタレを絡めた鳥モモ肉と炊き立てのご飯
そして旬の山菜汁
112 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/03(日) 22:10:42.44 ID:xlyILTVK.net: ムネ肉て魚グリルで焼いたら固くなりすぎるかなあ？
113 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/04(月) 19:13:06.25 ID:sKzar0JJ.net: 焼き過ぎなきゃ大丈夫。
温度管理が重要かな
114 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/23(土) 13:49:31.71 ID:eKgjp0Uw.net: 焼いてる時に溢れ出る脂や肉汁を注射器で肉の内部に戻し続けたら美味くなるかね

総レス数 114
25 KB

掲示板に戻る全部前100 次100 最新50

read.cgi ver.24052200