桜えび・干しエビの使い道

1 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/06(水) 19:18:12.76 ID:Ok/cmZwv0.net

カルシウムが多く含まれてるらしいからそのままおやつにして食べようと思って
スーパーで買ってきたんだけど安いものだったから中身スカスカで味がゴムっぽい…
なんか加工して食べたいんだけどかき揚げ以外で何か使い道あったら教えてカーチャン

2 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/06(水) 20:37:40.77 ID:9hJ1ZnaB0.net

桜エビや川エビを綺麗な油で素揚げして塩とレモンで食べる
で、海老の風味がついた油をチャーハンとかに二次利用すると良いよ

3 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/06(水) 21:51:19.71 ID:5p9j+Uy30.net

大根もち
中華のあんかけ料理に入れる

4 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/07(木) 15:36:43.26 ID:Pln+G2Ze0.net

お好み焼き以外に使い途ないだろ…

5 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/08(金) 02:57:39.57 ID:HIZnnu240.net

炒め物にドバーするとちょっと美味しくなるよ

6 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/08(金) 03:41:08.02 ID:5+WAisE70.net

ありがとう！参考にします

7 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/18(月) 21:48:25.44 ID:eZxlTFsc0.net

白菜をチキンスープで煮込んで餡掛け
シチューの素入れて中華クリームスープにしても美味い
白菜は大きく切って干しておくとなお美味い

8 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/06(木) 12:17:41.60 ID:rO7tftWT0.net

酒のつまみに、そのままちびちびつまんで食べるのが好き
チーズと交互に食べるといい感じ

9 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/15(土) 01:33:06.43 ID:Ni8DJCM00.net

>>8
乾煎りせずにそのまま食べるの
湿気ておいしくないでしょう

10 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/15(土) 20:51:26.52 ID:A0ruUMQ20.net

米を炊くときに炊飯器に投入。

炊き上がりは綺麗な桜色のご飯。

ごま塩掛けて召し上がれ。

11 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/24(月) 16:07:06.08 ID:yxyJL3CV0.net

玉子焼き

12 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/05(土) 16:36:48.95 ID:3qoigD720.net

出先で徳島の干しエビが手に入ったので
昨日は炊き込みご飯
今日はおからに入れてみた
カレイの煮汁があったので今日はおからだ〜と決めた
干しエビ、あぶらげ、人参、干しシイタケの代わりにシメジ、ネギ、美味しくできました
夕飯が楽しみ

13 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/08(火) 21:57:11.37 ID:rT4GhmW20.net

おかゆにひとつまみ投入

14 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/05(火) 15:28:27.74 ID:nY3RpdVa.net

ワイは桜海老をフードプロセッサーにかけて粉々にして、入れ物に入れて、調味料の一つにしてるよ

15 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/06(土) 23:37:34.71 ID:+WkHj3OC.net

アミ系なら尚良しだが佃煮…ちょいとサイズ大きければ甘露煮

16 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/07(日) 20:21:57.51 ID:egKAaySE.net

【B級グルメ】富士宮市民が絶賛する最強の富士宮やきそばを食べてきた！　感動のウマさ！
http://getnews.jp/archives/1297878
http://rensai.jp/wp-content/uploads/2015/12/01_IMG_1670-500x375.jpg

略

ところが、富士宮駅の周辺には「富士宮やきそば」ののぼりを掲げる店がたくさん立ち並んでいました。 この中から本当にウマい店を直感だけで探すのは至難の業…。

そこで、宿泊先のスタッフさん数名に話を聞いてみたところ、なんと全員が同じ店を教えてくれました！

『鉄板焼 ちゃん』の富士宮やきそばが最強らしい
http://rensai.jp/wp-content/uploads/2015/12/02_IMG_1681-500x375.jpg
スタッフが口を揃えて最強だと語ったのは『鉄板焼 ちゃん』というお店。
富士宮駅から徒歩3分くらいという、アクセスの良い場所にありました。
早速お店の中に入ってみることにします！

いろいろな具材の味が混ざった繊細な味！B級感があまりしないウマさ！
http://rensai.jp/wp-content/uploads/2015/12/06_IMG_1675-500x375.jpg

ひと口食べてみると、今までに食べた富士宮やきそばとはまた違う感じがしました。
よく見ると具材に桜えびが入っているのですが、これがかなりいい味を出しているのです…！
これはウマい！

今までは富士宮やきそばといえば「肉かすドーン！」という感じのイメージを抱いていましたが、肉かすとソースと桜えび、そして削り粉の風味がいい感じで混ざり合っているのです。
豪快な感じではなく、繊細なウマさ。
B級っぽい雑さが全然ないのです。

それにしても桜えびには驚きました。
よく考えたら、富士宮市からほど近い駿河湾の名産物なんですよね。桜えびって。
きっとその桜えびを使用しているんでしょうけど、家で真似して桜えびを入れても、こんなに良い風味は出ない気がします。
新鮮で上質なものを使っているのでしょう。

絶賛されるのがよくわかる、これぞまさに最強の富士宮やきそば。納得のウマさでした！

17 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 19:18:49.29 ID:5tn8O6Yg.net

かき揚げ天ぷら

18 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/02(土) 00:23:12.74 ID:F/O8ioPh.net

糸コンとほうれん草の白和えに干しエビを
美味しいよ

19 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 19:06:05.48 ID:x3Ch1Ao5.net

岐阜県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。( ｀・∀・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

20 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 19:11:26.64 ID:x3Ch1Ao5.net

鳥取県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。(;ﾟдﾟ)ｪ…

21 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/11(月) 14:38:22.47 ID:G4OvgdU1.net

>>9
炒るの嫌いなんだよね
ナッツも海老も乾燥しただけのは食べるけど
炒ると自分は実感から必要な栄養素が壊れてる感じがする
炒ったりして加熱するのは栄養素死んでカロリーだけ取ってると思う
ローフードの考え方に近いけど

22 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/11(月) 14:39:27.52 ID:G4OvgdU1.net

脂性とかの改善には生ナッツは効果的だけど
加熱ナッツだと逆効果なんだよ

23 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/24(土) 17:24:36.64 ID:+Zg0KYHQ.net

国産干し海老高いね〜
高級食材、とても買えないわ・・・残念
徳島の干しエビ、喉から手が出るほど欲しかったけど　　諦めた・・・・

24 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/12(月) 12:08:44.06 ID:TL4/nU8Z.net

>>21
熱で食べやすく、消化、吸収されやすくなるってメリットは考えつかないのか？
(*￣∇￣*)

25 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/12(月) 23:34:09.74 ID:N5orMPE9.net

ツクダ煮

26 ：補償金くれ：2019/06/24(月) 22:42:22.35 ID:q8o9Qtv/.net

捕れないのは桜えびだけじゃないのに 静岡で騒ぐ関係者。ハッキリ言って報道も偏っていてウザい。

27 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/24(月) 23:15:45.03 ID:wbxDhtmn.net

東日本大震災の時、
自分の家のウンコが流せないだけのことで大騒ぎした浦安市在住マスコミ関係者のようだｗ

28 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/28(木) 20:19:49.53 ID:HfMDVkjE.net

「境界で群れを探していて、気付かずに入ってしまった」

クソワロ

29 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/19(日) 02:19:05 ID:rxGtW0sH.net

https://i.imgur.com/ibHB0NW.png

30 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/24(金) 22:27:33 ID:jatNM6xb.net

炊き込みご飯最高。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/02(日) 20:53:46.47 ID:4SrA0Kny.net

素麺つゆは必ず干し海老で出汁とってつくる。だから冷やし素麺は結構ご馳走。出汁とった干し海老も具として一緒に食べる。
出汁が残ったらそれでナスの煮物を作る。

32 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 10:26:30.98 ID:PgBcZ9dm.net

お好み焼きに必ず入れる

33 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 11:14:50.64 ID:ev4onYLf.net

何か似たような小さなエビ（に見える）の干したやつでも、大きく２種類くらいあるらしいね？
スーパーでめっちゃ安くてパックに大量に入ってるやつはあんまおいしくない方のやつなんじゃないかな？

34 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 20:42:45 ID:PgBcZ9dm.net

>>33
赤く色素つけた中国産は駄目だよ

35 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 20:58:30 ID:ouiA6vtr.net

>>31目から鱗
真似させてもらいますありがとう

36 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 21:08:48.00 ID:ev4onYLf.net

またすぐ頭悪いこと言いだす

そうじゃなくて桜えびとアキアミとオキアミの違いみたいなやつ

37 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 21:18:19.31 ID:fk4iX7Pc.net

その中国産がアキアミって話であって、いきなり人をなじるほどのレスには見えないけど

38 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 21:45:00 ID:ev4onYLf.net

桜えびは駿河湾で限られた漁期にしか水揚げされない貴重なもの
アキアミは桜えびと同じくエビの仲間であみ漬けなどで利用される
うちのあたりでスーパーの魚売り場でパックに山盛りで売られてる
色の薄い個々がぺったんこで小さい「干しえび」はおそらくオキアミ
こいつが全然うまみとか無い感じでねー

39 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/03(月) 21:59:35 ID:fk4iX7Pc.net

https://dailyportalz.jp/kiji/140127163118

40 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 04:11:38 ID:zsu5JZK+.net

きしえびって美味しいよね

41 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 08:17:23 ID:Tru1H6Wm.net

アミは海釣りするひとには敬遠されるそうな
アキアミなのかオキアミなのかあんな真っ赤に着色されてたらわからんだろうし

42 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 10:38:43 ID:oWA2Y4hw.net

パックも乾物パッケージ裏にもアキアミとかオキアミとか書いてあるよ
トップバリューはアキアミ

43 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 10:50:47 ID:hZNRHxJ3.net

>>39
その記事ではラベルがちゃんとついてるようなパッケージング商品を見てアキアミだと結論づけてるようだけど
いくつ調べたんだかわからんわな
ほかにもいろいろ見れば三陸沖でとれたオキアミが流通してるという話もある
そもそも売る側がちゃんと区別できてるかという問題もあるが

>>41
釣り餌じゃなくて食用で着色されたやつが売ってるのか
俺はあんま見たことないな

44 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 11:30:22.04 ID:czSv3eQV.net

>>43
ディスカウントストアに小袋に入ってまっ赤なのが売ってるよ

45 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 13:50:23 ID:hZNRHxJ3.net

お好み焼き地域？そうでもない？

46 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 21:40:48 ID:zE7bK/nr.net

>>45
違うよ
スーパーに何処でもあるじゃん

47 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/04(火) 21:48:02 ID:xmdkl6xZ.net

大根おろしと茹でた三つ葉と桜海老　色も良いし美味い

48 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/05(水) 00:39:39.65 ID:KAn1xLEH.net

>>46
ソースとか売ってるあたりかな
そっちは見ないもんな

49 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/05(水) 03:03:57 ID:rgmV18B7.net

>>48
缶詰や海苔、乾燥ヒジキとか売ってる所だったよ

50 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/05(水) 07:35:16 ID:KAn1xLEH.net

そうか。俺が見るパック詰めのやつってのは鮮魚コーナーのとこにあって、
魚用のスチロールのトレーに山盛りになってラップかけてあんのよ。

51 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/14(金) 08:13:12 ID:A3KhMEnv.net

釣具屋さんで大きい氷になってるやつでしょ

52 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/14(金) 19:01:21 ID:z3xWPNKD.net

乾燥ワカメや干し椎茸と一緒に
贈答品売り場にあるのは高いから
鮮魚売り場の干物やちりめんじゃこの近くにある小分けされたトレーか袋入りがお手頃
時々、魚屋で尾っぽだけ集めた干し海老クズがあって出汁とるにはこれで充分

53 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/14(金) 22:10:25 ID:k+CvTsav.net

たこ焼きに混ぜてもうまい