煮物の煮汁って再利用できる？

1 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/27(土) 17:51:37.21 ID:tK/YNFv+.net

手羽大根を大量に寸胴で作ってんだけどこの煮汁って食った後ほかの使い道ない？
どばどば調味料入れてるし捨てるのもなんか勿体無いんだけど

2 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/27(土) 18:38:04.14 ID:uRxln7/N.net

トコブシを煮た汁は素麺つゆに転用したりはしてるが。

3 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/27(土) 19:12:00.84 ID:A6KKbWyn.net

切り干し大根

4 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/27(土) 21:16:14.73 ID:5NvFDy4r.net

炊き込みごはん
卯の花
ひじき煮

5 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/27(土) 21:31:48.66 ID:o7sM+us1.net

俺はとりあえず味付け煮玉子作るかな

6 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/27(土) 22:12:30.77 ID:OUzvvLEm.net

おでん汁ぐらいなら酒を割って飲めるが、煮物の汁はきびしいかね？

7 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/28(日) 14:54:04.52 ID:RoRm44h3.net

けんちんうどん

8 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/28(日) 17:08:17.54 ID:dHCzysTj.net

炊き込みご飯だろ！

9 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/28(日) 17:34:45.90 ID:nJRP77Yu.net

手羽ってコトは骨つき肉を煮込んだんだな
その汁、冷蔵庫で冷やしたら固まるだろ？
クラッシュしてジュレにして、サラダとか
冷奴に乗せてはどうか

10 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/28(日) 22:38:27.69 ID:KMaoEj3D.net

見た目はともかく味的にサラダに使うのは難しそうだね

11 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/29(月) 14:47:42.94 ID:25IQ3r1S.net

ポン酢で爽やかにしといてゼリー寄せ的な何かに

12 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/30(火) 13:10:58.41 ID:7yhSRG8i.net

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13 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/30(火) 20:52:59.65 ID:JGnHxvRY.net

私いつも再利用してる
醤油とか味醂とか足して使ってもいいし

必ず漉してるけどね


鳥と大根の炊いたん→ひじき(醤油味醂足す)とか。
イカと小芋炊いたん→角煮(醤油味醂足す)とかね。
コクが深くて美味しいよ。

14 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/04(日) 21:10:43.96 ID:HEult+8X.net

>>1
糞スレ立てんな

15 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/05(月) 20:54:23.09 ID:BRY2eZPG.net

角煮の残り汁と華味ラーメンスープで、菊水生ラーメンうまー！

16 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/20(火) 20:30:56.41 ID:15XFETC4.net

煮物の煮汁は出汁汁と調味料入れてエンドレスで使えるよ
毎日火を入れてれば問題ない

17 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/21(水) 17:56:59.88 ID:qGjWksTK.net

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18 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/30(金) 19:29:18.47 ID:t7+D0ZcR.net

よーく水切りした絹ごし豆腐を煮込んで豆腐メシだな

19 ：ぱくぱく名無しさん：2016/10/01(土) 14:19:22.52 ID:7l9GkB1y.net

卯の花

20 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/10(金) 12:06:07.60 ID:6IjcyvS8.net

ジャガイモ煮ればいいじゃん

21 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/10(金) 14:16:39.51 ID:hPvH5mpd.net

ご飯にかける

22 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/10(金) 16:56:17.95 ID:OSh+c2Kq.net

ごくごく飲む

23 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/05(火) 11:55:20 ID:AXuw5tNt.net

旨い

24 ：◆O2LHEicq7s ：2020/05/05(火) 11:55:48 ID:AXuw5tNt.net

美味しいの

25 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 13:35:44.00 ID:x2U9JbQFH

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簡単・便利で美味しい！食卓を彩る逸品！

角蒲鉾　出雲風おでん

26 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/21(月) 22:25:16.43 ID:e/U7Pf9L.net

おでんの出汁はリゾットにしたら美味しかったよ

27 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/24(木) 17:49:19.62 ID:Hw0DM2lV.net

六年前からこのスレはあったというのに、煮魚の煮汁を"むぎとろ"のとろろ汁の
味をつけるのに使う、というのを指摘した奴がいないというのはどういうことだ！

28 ：カトリン：2022/03/15(火) 13:56:59.36 ID:g/oJflbO.net

むぎとろには青海苔とうずら卵ので
チャモン♪

29 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 15:13:25 ID:IyB3PDa2.net

>>28
うちには父の遺品の擂鉢と山椒の擂粉木が残っているので、
自然薯＋濃いめの出汁＋醤油に全卵一個で作っていた。
牛タンと「とんぶり」は定番だったように思うが、
うちは関東風の味付けで祖父も父も甘い味付けを好まず、
砂糖も味醂も入れていなかった。
母は静岡県の漁港近くの出身で、鞠子かどこかの麦とろを
食ったらしいが、総体として「魚の煮つけは醤油と砂糖を
入れときゃオッケー」的な味付けになって、「甘辛い味付け」には
辟易していた記憶がある。

30 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 15:24:59 ID:IyB3PDa2.net

ついでながら、煮汁は駿河湾沿岸なので、キンメダイ（キントキダイ、
チカメキントキ、キンキン）なんかだろうと思う。
駿河湾はシラスの産地でもあるので、「釜揚げシラスの茹で汁」で
麦とろを作ったら「マズいわけがない」と思う。
母が言っていたが、近所の洋食屋のご主人が、シラスの茹で汁を一升瓶で
持ってきてくれたので、味噌汁の出汁をちゃんと取るというのは
東京に嫁いでから知ったという。
朝の味噌汁がつねづね不味いと思っていたので、中学生の頃から
朝から炒鰯で出汁を引いていた (T_T)

31 ：ぱくぱく名無しさん：2023/11/23(木) 19:10:43.63 ID:kuLu2WIQ0

少子化対策だのと憲法の下の平等を無視した世代による公平性すらない私利私欲に滿ちた税金泥棒利権に反対しよう!
金持ちは莫大な財産を相続するための後継者を作ってるし虐待だのいじめた゛のとは無縁の富裕層向け私立校に行かせてるわけだが
こいつら税金泥棒がやろうとしているのは歴史的バカの黒田東彦によって1兆円にも達した資本家階級がいくら金があろうと
使えなければ紙切れだからどうにかしろという莫大な資産を末代まで盤石なものとするための奴隷開発だからな
要するに資本家階級からの要求によって女性を家畜化して儲けてきた結果、少子化が進んだ現状に対してまた白々しいこと始めたわけよ
賄賂癒着してる資本家階級の莫大な資産に切り込むとかどの党も一言も語らないあたり金まみれ世界最悪腐敗国家ぷりが分かりやすいだろ
末代まで家畜のお前ら労働者階級同士で税金やら融通し合うことで未来の不幸な家畜を増殖させようというのが少孑化対策の本質な
資本家階級は分離課税で所得税など払っていないが労働者階級が払う所得税ってのは正式名成り上がり防止格差固定目的税というんだぜ
(羽田)ttPs://www.call4.jp/info.phＰ?type=items&id=I0０000６２ , Tтps：／/haneda-Ｐrojеct.jimdofrеe.сom/
(成田）ttps:/／n-souonhigaisosуoudan.amebaownd.Сom/
(テ囗組織〕ttРs://i.imgur.Ｃom/hnli1ga.jpeg