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酒の肴～76品目
- 1 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/29(木) 01:18:07.35 ID:Vnu0/bEY.net
- おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。
前スレ
酒の肴～74品目
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1557777890/
酒の肴～75品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1562478034/
- 2 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/29(木) 03:32:09.74 ID:GLC0D7uf.net
- 1乙
- 3 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/29(木) 22:03:23.87 ID:sF5DSzBN.net
- >>1
ありがとう
- 4 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 14:49:13.64 ID:W6UVYELz.net
- サンクス さてスレも新しくなったし 月も改まるし
リフレッシュしていくぞ 牡蠣の季節だ 楽しみだ
- 5 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 14:50:43.62 ID:u2vQiJwK.net
- >>1
乙、もう飲み始めていいよ
- 6 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 15:34:35.15 ID:m9wbG0cL.net
- >>1乙
つ イクラ醤油漬け
- 7 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 15:35:53.33 ID:RXWYM8K/.net
- >>1乙
つスズキの洗い
- 8 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 16:57:33.29 ID:++9NYStE.net
- >>1
ありがとう
- 9 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 17:00:48.22 ID:++9NYStE.net
- 今日は、鱈とエビと小さいハマグリの蒸し煮、とうもろこし、厚揚げとナスの煮浸し、ナスのぬか漬け
- 10 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 18:19:31.62 ID:faiUcWwM.net
- >>1
おつ～
- 11 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 18:57:16.11 ID:Vz4DlpEc.net
- チーズのパルミジャーノレッジャーノ。
これの一口大の欠片が集められてパックされた物を買ってきた。
これを母親にあげたら一口でポイっと口の中に入れて「美味しかった」と。
こういうのは前歯で耳糞程度をほんの少しづつ削って（へずって）
貧乏臭く濃い旨味を味わってじっくり食べるものなのに、一口で一瞬にして食べちゃうとか・・・
こういうのって、酒飲みにしかわからない味わい方なのかなぁ？
無粋だと思いつつ味わい方を説明したけど、何も理解していない様子だった。
- 12 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 19:16:20.38 ID:m9wbG0cL.net
- >>11
へずってとはどこ地方の言葉ですか
- 13 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 19:18:15.87 ID:myhFIsV+.net
- 旨いだの食い方がどうのと言ってる割に耳糞と表現するのは育ちの悪さが滲み出てるな
血は争えないと知れ
- 14 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 19:27:25.98 ID:t+EdOnrh.net
- 冷蔵庫のきのこ類と豚肉、久しぶりに買った白菜
一括に鍋にするか肉豆腐にするか
- 15 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 19:32:01.28 ID:BQetiiIr.net
- 今夜は竜鳳のハラミ串と皮とねぎまとキュウリとワカメとカニかまの酢の物と赤魚の粕漬けでした
焼き立ての竜鳳の焼き鳥をその場で食べたら美味しいんだろうなぁ
- 16 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 19:56:25.31 ID:Vz4DlpEc.net
- 蒔いた種に逃さず反応するバカチョン。
- 17 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 20:11:37.50 ID:PK+mRvpe.net
- 肉屋に鶏のせせりがあったんで買ってみた、焼き鳥屋でよく頼む部位
ニンニクと塩でフライパンで焼いてみたんだけど鶏の匂いが強いねこれ
焼き鳥屋のは美味しかったのになあ
- 18 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 20:36:12.20 ID:pLaycQks.net
- 横文字カッコイイよな。
で、オレもやろう。
ディナー（笑）後の酒の肴、スティームドシュリンプだ。
酒は白ワインの炭酸割。カッコヨクいうと、「スプリッツアー」
韓国では「爆弾酒」「原子爆弾酒」という下品な呑み方があるそうだが、
西欧由来だ。サントリーのカクテル検索」では簡単な説明と余計なエピソードが載っている。
シンガポールで教えてもらった食べ方だが、タレ（チリソース）が命。
印尼ではウダンルブス、馬来でも同じ。楽しめる。
- 19 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 21:01:12.65 ID:y6bEF/SA.net
- 水キムチって気になったから調べてみたら、米の磨ぎ汁に塩と砂糖と生姜を入れて沸かしたヤツで漬けるんだね
面白そうだからやってみよう
- 20 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 21:07:19.20 ID:jXShg3t5.net
- 今日は茄子の焼き浸し
明日はピーマンを処分しよう
- 21 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/30(金) 22:25:13.60 ID:Pv1oktHa.net
- >>17
せせりもぼんじりも焼き鳥で好きだけどあんまり売ってないよね。
羨ま。
- 22 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 05:19:43.57 ID:9sF/1tR6.net
- >>15
竜鳳の焼き鳥美味しいですよね
- 23 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 10:42:02.32 ID:qw5Dp9fF.net
- >>21
せせりはスーパーでいつも
売ってるけどな
- 24 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 11:51:34.62 ID:MKze4v3M.net
- せせりの脂味が苦手なら網焼きにするかフライパンで油ひかずに炒めて
出てきた脂もキッチンペーパーで吸って乾煎りしてから味付けするといいよ
- 25 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 13:02:42.33 ID:+MWLGgm5.net
- 鶏の部位では軟骨が一番好きやわ
これに東欧のスープの素みたいなベゲタッてのふって炒めるとなかなか
- 26 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 13:19:09.03 ID:MFrVPccQ.net
- 膝軟骨が好きだけど、焼き鳥屋ですらあまり見かけん
- 27 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 13:56:16.30 ID:x6tMLq2A.net
- >>25
ベゲタとは初めて聞くぞな
早速試します
- 28 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 14:21:58.39 ID:L+YWKjB1.net
- 100g88円の激安USポーク
約500g肩ロースブロックに大さじ１の塩をすりこんでキッチンペーパーとラップで巻いて冷蔵庫に３日放置して塩プタにした
端っこをスライスして焼いたらちょうどいい塩加減で旨かった
これからトマトと豆と煮込んでみる
- 29 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 15:47:20.31 ID:quHoGhd7.net
- 私は100g60円カッパスジというのを800g買ってきましたよ
半分を下茹でしてて、明日は茄子とキノコを加えてトマト煮込みにする予定
もう半分は、普通に牛スジ煮込みになる予定でござるよ
- 30 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 16:14:18.22 ID:2k4sdH/P.net
- えらいオサレなもん食ってんな皆
俺なんか8/29が焼き肉の日とかで特売してたの調子のって買い込んだから消費しきれず
29夜30夜、今日は昼も夜も1人家焼き肉
- 31 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 16:58:19.42 ID:BHVLEgCH.net
- 暇だからスジ肉のブロック買った
2回茹でこぼして、圧力釜に刻み生姜、大蒜、面取りした大根を入れて、醤油の甘辛味で煮てる
大根はあとのほうが良かったかな
- 32 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 17:12:57.94 ID:C/EYcjyT.net
- スジ肉って旨いよね
長時間煮込むとトロトロになる部分も脂がくっついたような肉も旨い
ご飯にぶっかけたら最高なんだよなぁ
長時間圧力鍋で調理しても、見た目も食感もイカみたいなスジは好きじゃない
あれが鬼スジと言われる物だろうか…
- 33 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 17:58:48.10 ID:3Xh49zz3.net
- 某串屋チェーンの鮭ハラス串が美味くて家でも焼きたいけど
ハラスだけ売ってるの見たことないな
- 34 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 18:54:02.35 ID:jeP0ClAC.net
- >>33
埼玉某所のライフにはいつもある
- 35 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 19:31:58.92 ID:ip/o0q/7.net
- ぶり大根
アラとカマで
おでんの大根はシミシミが良いが
ぶり大根の場合は中が半分白いくらいが良い
- 36 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 21:18:41.74 ID:cL3NC1Q7.net
- 砂肝塩コショウとレモンだけでもウマウマ
- 37 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 21:27:50.58 ID:nUMavk22.net
- >>33
サーモンハラスって名前で売ってるなぁ～。
ハラスや銀鱈は旨いけど高い。
- 38 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 23:11:39.66 ID:Li5hqoX5.net
- 今日初めて近所のスーパーでアンガスビーフっていうのを見たけどどんな味？
けど地雷だったらどうしようと思って買うのやめた
和牛にはない適度な獣臭さというか肉肉しい感じがあればいいんだけど
名前は聞いたことある
- 39 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 23:32:08.22 ID:PRJT8dqi.net
- >>38
アンガスビーフなんて名前からして荒々しいだろう
細マッチョじゃ許されない肉肉しい名前だよ
間違いなく熊系ガチムチビーフだ。食ったことないけど俺を信じろ
- 40 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 23:38:57.33 ID:Li5hqoX5.net
- >>39
せ、せやな
- 41 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 23:54:05.11 ID:3Xh49zz3.net
- >>34
あそう
都内ライフで見つかる可能性あるな
サンクス
- 42 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 00:11:17.02 ID:O1CTTLBV.net
- >>38
有名なのはセブンイレブンの金のシチューとか金のハンバーグとかだよアンガス牛
和牛よりちょっと獣臭い
- 43 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 00:22:39.84 ID:8mkhwHkk.net
- >>42
ホールディングスのデニーズもアンガス牛押しだわ
- 44 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 00:37:01.32 ID:Y7cxRCYQ.net
- 粗挽きとか煮込みに向いてるワイルド系か
- 45 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 01:03:57.83 ID:uuRMoaZw.net
- >>42
マジか
ありがとう
早速次の休みに買って試してみるわ
和牛は和牛なりで美味いけどアメリカで食べてたステーキが1番好きでまた食べたいけどなかなか無いんだよ
これで解決したらめっちゃ嬉しいんだけどな
- 46 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 02:44:40.41 ID:wFEWK/Ju.net
- >>36
砂肝冷凍しておいたから明日喰らう！
シンプルで美味いよね
ニンニク入れることもある
- 47 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 03:14:36.55 ID:PBiWb0X0.net
- >>33
意外とどこのスーパーでも見かけますよ
- 48 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 08:44:27.81 ID:LpzfQGGy.net
- 牛スジと茄子のトマト煮込みを作ってみたのだが、想像とは違う物が出来上がってしまった
味が薄めのボロネーゼのような物を狙ってたんだが…
ビーフカレーかビーフシチューを作れば良かった
- 49 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 09:01:42.90 ID:IkzfAzHb.net
- ナスとトマトなら今からでもカレーになるよ
- 50 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 09:39:02.67 ID:kxWV5pMv.net
- >>45
アンガス牛自体は世界的にポピュラーな牛肉
ただ、アメリカのステーキなら熟成肉のはずなので別物と思った方が良いよ
日本にもある熟成肉ステーキ店で喰うのが一番だろうけど、探せば熟成肉販売している肉屋なんかもある
オージービーフにもあるけど牧草喰って居るグラスフェッドビーフはこれまた別物
- 51 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 18:15:38.67 ID:8mkhwHkk.net
- アメリカのステーキ屋で高い店は熟成肉
他は熟成させてないよ
- 52 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 21:50:54.14 ID:uuRMoaZw.net
- >>50
>>51
ありがとう
自分でもちょっと調べてみたけどアメリカではほとんどアンガスみたいだわ
とりあえず店みたいに熟成は無理だけど向こうのスーパーで買って焼いてた肉も多分アンガスだと思うしめちゃくちゃ楽しみ
ただホルモン剤がどうのとか見てしまってビビってるけど気にせず食べる
- 53 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 22:03:28.12 ID:yHx1W/s8.net
- >>52
中国産鰻散々食べて問題出てないから多分大丈夫だろ
養殖場近くの子供は成長早いみたいだけどｗ
今日は無限ピーマン
ツナ缶買わずに普通にピーマンのきんぴらで良かったかも
- 54 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/01(日) 22:57:28.84 ID:Y7cxRCYQ.net
- この時間炭水化物はきついので白菜で豚キムチでもつくろう
- 55 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 00:30:33.30 ID:R4o+CINe.net
- ホルモン剤使っているＵＳビーフ輸入増加に比例するように日本人女性のおっぱいサイズが大きくなったというデータがある、って商社の人が言っていたけどww
- 56 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 00:46:56.59 ID:mL3d+aLU.net
- 温暖化（エコ、ロハス宣伝文句、商用への誇張利用などの話）と同じで、どこまで本当の話かはわからんな w
- 57 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 00:47:38.46 ID:R4o+CINe.net
- 大分県産サバ特選品半身３切れ５００円を買ったが、これって関サバではないのかな
数日前には「関サバ」ってシールが貼ってあるのがあったんだけど（値段は覚えてないけどそんなに高額ではなかった）
- 58 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 01:02:11.81 ID:UhVmLdjo.net
- >>55
おっぱいは知らんけど女性の乳がんと子宮ガンが顕著にヤバイって書いてたわ
あと大腸ガンと胃がん
- 59 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 04:17:34.73 ID:JqdCciSG.net
- >>57
本来の意味の関サバ関アジって回遊せず根付きのを一本釣りでってのだったのよ
それは間違いなく美味かったんだけど
今は金稼ぎのブランド化のためのモノで
近辺から網でとってきたの生簀いれて出荷時にタグ付けしてぼったくってるだけ
肉や野菜と違ってさかのぼったり調べられないからやりたい放題
まぁそれでもブランド守るために一本丸のままか加工商品にしかシール貼らせないはず、鮮魚切り身とかではまず無いよ
- 60 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 05:24:48.81 ID:vO7vB/CN.net
- 海なんて継ってるんだから
回遊してるか根付きかなんて判別できんよ
関は捕れた鯖の扱いが丁寧だから
ブランドとして成り立ってるのよ
- 61 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 06:50:06.19 ID:35GLpKxY.net
- 関サバです
関アジです
って出されてもわからないと思う
- 62 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 06:53:25.57 ID:T/jpB7Qw.net
- 根つきの鯖は房総も三浦も本来の関さばも金色がかってる
これ常識
- 63 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 09:27:48.00 ID:YeFDIG9v.net
- >>53
無限ピーマンはレンチン調理よりガス使って炒めたほうが断然うまいな
- 64 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 11:35:16.12 ID:o4CwNEqD.net
- >>60
外の人には良くきこえるような事いってても内部事情知ってる人からすれば何だそりゃ？
てのはどこにでもよくある話だろうけど、その典型だよ
ブランディング成功した商売上手といえば聞こえは良いけど
当の漁師や関係者はよく思ってないもん
神経締めとか地元じゃ詐欺師扱いよw丁寧とかの問題じゃない
そもそも油代が高騰して漁師廃業してんの増えてんのよ
大分側の漁師が魚減ったから獲れねーて愛媛側まで行って愛媛側のは同じ理由で大分側に来てたり
そんなんだから「シール貼っただけで関サバですか、ほーん」て感じよ
- 65 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 19:05:48.50 ID:hG07yUDQ.net
- 牛といえば仙台牛しか知らん
それも土産屋の牛タンジャーキーで食ったのみ
今日は千葉のGSでもらったニラでニラ玉しよう
- 66 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 19:21:24.48 ID:UhVmLdjo.net
- また礼文島産の魔ホッケ買ってしまった
完全にハマったわ
帰ってきてチラシ見てたら違うスーパーで単なる北海道産のやつが2枚で358円
サイズは分からんけど値打ち的には縞ホッケより下？ってことはないよな
- 67 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 19:51:17.91 ID:De+JwyHn.net
- 切昆布と油揚げの煮びたし
最近は味付けで戻すだけで使える油揚げがあって
楽ちんだわ調味料いらず
- 68 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 19:57:10.66 ID:mL3d+aLU.net
- 某ライフ、縞か真かわからんが、中振りの生ホッケは安く売ってるな
ガンダムみたいな筋肉隆々の立派な干し真空パックの製品が7～8百円て感じか
- 69 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 20:51:34.32 ID:c2xAvMXR.net
- 関サバ、関アジ
同じ漁場でも網で獲れば豊後サバ、豊後アジとなる
味は同じで安価となるので、それで十分
- 70 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 01:22:22.64 ID:8+nz00h7.net
- >>67
どんべい的な味を想像したらそうでもなかったな
冷凍しておいたおあげを甘辛く炊いて七味振ってつまみにしてる
この豆腐感は美味いんだがどんべいみたいなスポンジ感は出せないんだよなあ
あれだけ売ってないかな
- 71 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 02:56:50.54 ID:KNl924z4.net
- 庭でできるイチジクが多すぎて生食では限界。ジャム？パンは食べないんだよ。
そこで、ポークチョップ＋いちじくソースでいただくことにした。
欧米ではごく普通らしい。fig sauseという。作り方は簡単。いちじくの果肉をこそげ落とし、
バルサミコ酢と混ぜ合わせるだけ。ボクはりんご酢でやってみた。酸味を感じるまで酢を加えるだけ。
合わせる酒は普通ワインだろうが、缶チューハイで合わせた。ＯＫ。sauceはいちじくジャムでもいけるそうだ。
ただ、ウザクいうけど、牛や鶏では合わないソースだな。
- 72 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 12:42:46.91 ID:ThtO7ZL7.net
- 豚、羊、ジビエなんかは合いそう
- 73 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 13:32:36.75 ID:P/eERMbU.net
- >>66
普段どういう書き込みしてるとまの変換が魔になるんですかね…
- 74 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 14:36:54.90 ID:9BG+XLJA.net
- >>73
以前食べたのが恐ろしく旨かったので
あえて使ったと思ってた
- 75 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 19:33:58.51 ID:M6bfyxxO.net
- スーパーへサンマを物色しに行ったが、小さく脂が乗っていないので断念
替わりに見つけたのが、カマス そう、バラクーダ
大ぶりなのを３匹みつくろってきた 塩焼きだな 日本酒に合いそう
- 76 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 20:37:05.96 ID:67ZHfGe7.net
- >>70
フリーズドライの売ってるよ
一枚そのままのタイプと
刻みタイプの二種類
まさしくカップ麺に入ってるあれの味
常温保存できて便利
- 77 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 20:39:29.50 ID:67ZHfGe7.net
- 自分が行くスーパーに売ってるのはこれ
乾燥重量100gで298円
ネットで売ってるのは割高
おだしがきいたきざみあげ
https://sagamiya-kk.co.jp/products/odashi_kizamiage.html
- 78 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 23:09:53.86 ID:ihOEgfhJ.net
- >>71
ドライフルーツの無花果とか好きだけどな～。
あれはチーズに合わすと最高。
作るまでが手間か…。
- 79 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/03(火) 23:52:44.14 ID:QrO1T8Ek.net
- >>71
オーブンで低温で時間掛けて焼いたら
セミドライになってウマウマ
- 80 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 04:08:42.82 ID:eMwN7t6B.net
- >>77
言葉足りなかったけど相模屋のそれがどんべいと程遠いって話なんだけどな
- 81 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 05:44:43.22 ID:OKYiO/ZT.net
- 買った事はないけど、その商品はスーパーで見かける
稲荷や巾着を作るときに思うのが、切った時点でちゃんと口が開く油揚げと口が開かない油揚げの違いってなんだろうな？
古い油揚げは開かないとも聞いたけど、そうでもないような気がするんだよ
幸いにも地元のローカルスーパーで扱ってる油揚げはほぼ確実に口が開くからそれを買ってる
ただ、扱ってる商品が割高&品質もイマイチなんで、その油揚げを買う以外には積極的には利用しない店ではあるが
- 82 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 09:52:56.82 ID:guBHkHmz.net
- 子供の頃油揚げの中に卵入れて煮るやつあまり好きじゃなかったのに今無性に食べたい
実家帰ったとき母親の料理で飲むのが最高に幸せ
- 83 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 14:57:48.38 ID:HiRH17OW.net
- 何となくわかるわ
俺は鶏ひき肉とかインゲンとか詰めて炊いたやつが大人になって好きになった
- 84 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 15:24:40.10 ID:m/nX3dBM.net
- 鶏挽き肉も生卵インもいいっすね
おでんにはまだ早いけど近々作ろうかな
食卓には、サンマと揚げの煮物でツマミにもおかずにもできそうですし
ウチは、初サンマもまだなんですけどね
- 85 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 15:59:28.24 ID:+eUG9Uu4.net
- こーゆーのだろ？
https://i.imgur.com/k72XfdU.jpg
出来たてあったかいのもいいけど
冷蔵庫で冷え冷えのもいいんだよな
- 86 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 19:16:23.34 ID:EC0FGk9A.net
- >>71
羨ましいかぎり！
季節ものだから購入してジャム作ってフリーザバッグに入れて冷凍してる
酒とは関係ないが炭酸水や牛乳と割ったりヨーグルトにかけたり楽しんでる
酒の肴的にはクリームチーズと一緒にクラッカーとかに乗せても美味しい
- 87 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 19:26:01.34 ID:GENc5Uki.net
- そんな物が存在するかわからんけど、梅酒ならぬイチジク酒はどうだろう？
- 88 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 19:55:34.58 ID:8UvPzsmL.net
- 新物は398円もするので手が出なかったが
298円のやつをうっかり買ってしまった
大根がないのに気づいた
- 89 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 21:42:28.86 ID:eMwN7t6B.net
- >>81
わかるわ
ひらけない油揚げは何やっても破れる
内部の豆腐部分まで油でカリッとなってるのが袋詰めにはいいのかな
有名店のおいなりを見ると裏巻きとかしてて、硬くしっかりあげたものを煮て柔らかくしてて豆腐部分がない
とにかく外が硬く内部がスポンジ状になるのがコツなんだろうね
- 90 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 21:43:22.63 ID:VWq0pDhs.net
- >>87
イチジク酒あるね
酢、ドレッシング、アイスと幅広い
- 91 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/04(水) 21:57:28.98 ID:BKSMkrtc.net
- >>77
これ 手軽で結構うまい
味噌汁の追加具でもいいね
- 92 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 00:44:29.07 ID:H1jLt8uA.net
- >>85
美味そう
油揚げに卵入れて煮たやつね
スコッチエッグも好きだけどなかなか面倒くさそう
手作りの食べたい
- 93 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 01:07:38.09 ID:u1Ti/0PA.net
- >>85
うまそう
- 94 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 09:41:47.87 ID:G/RlDXOW.net
- >>90
作るだけ作って飲んじゃってるわ>イチジク酒
生よりドライで作るのおすすめ 砂糖いらず
- 95 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 12:14:55.57 ID:2f+JRINh.net
- イチジクのワイン煮で洋酒がなかなかうまいのであります
- 96 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 21:57:51.40 ID:tHZhV8/w.net
- イチジクかぁ昔実家の庭にイチジクの木があってガキの頃は学校から帰ったらたいてい実をもいで食ってたなー
- 97 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 22:10:45.07 ID:NclChWTm.net
- イチヂクなぞ縦四つに切って生ハムぺろんとのせてぺろりだわ
そっからどうのこうのするのなんて選択肢にないし
よっしゃ、じゃあ食うか、って具合
- 98 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/05(木) 23:29:24.17 ID:3nBzyeMz.net
- イチヂクの木はカミキリムシの思い出
- 99 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 04:37:42.33 ID:9ZN/0FHI.net
- かぶれるよな
- 100 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 04:48:27.39 ID:+2inuCFM.net
- 葉っぱを切ると白い液体が！
- 101 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 09:25:58.37 ID:ZjY9/37Q.net
- 一瞬イチジクスレかと思った笑
肉が続いたから今日は鮭焼こう
皮好きなんだけど鱗が気持ち悪いのはカリカリになるまで焼けば気にならないかな
鱗とるのめんどうだわ
- 102 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 10:53:22.66 ID:UFcOWlgS.net
- 秋鮭がおいしい季節になってきたね～
ちゃんちゃん焼き食べたい
- 103 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 12:36:44.97 ID:FPzLKfCt.net
- しかし熱々汁物はまだきつい
トマトスープ冷温両用いくか
- 104 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 16:20:56.93 ID:x9z99PM+.net
- １５時にスーパーへ物色しに行った。収獲は青森産おおぶりスルメイカ 一杯２００円。刺身だ。日本酒だ。
話は変わるけど、ココのスーパーでは１５時ごろ割引シールを貼るようだ。
定番の焼肉４人前セット@1980と中国産極大ウナギ@1280を半額シールが付くやいなや、速攻でゲット、
そのままレジに直行する女性、うまい買い方だと思った。６８円の納豆や４６円の豆腐や１９８円の生イワシ
の半額をかごに入れ、他にないのかとウロウロするビンボーそうなおばあさんもいた。人生の縮図（笑）だな。
このスーパーはボクは常連だが、最近仕入れ量を極端に絞っているなと感じていた。利益が上がらないんだろう。
でも、地元資本だ。潰れるなよ。ボクは愛用するから。食材の質もイオン（ちょっと遠くにある）よりいい。
値段もそれなりに高いが、激安スーパー、大手資本スーパーに対抗・互してやっていこうという意気や良し。
脱線したが、イカ本体は刺身、ワタは塩辛（白飯用）、ゲソや皮・軟骨はウチの犬（甲斐犬）用。
以前、やってはいけない食材と叩かれたが、本人（＝犬）が食いたいというんだから「やる」。
人間だって、「飲酒」する行為を「愚行権」だと認める欧米的見解があるだろ？同じだ。
不思議なことに、ウチの犬は肉の中でも「牛のセンマイ」だけは大嫌いで食べ残す。なぜだ？
- 105 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 16:22:54.55 ID:cjazHgI9.net
- 日記はブログでやれ
- 106 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 16:28:03.15 ID:D9LlYAob.net
- おばあさんが焼肉や特大うなぎを買う必要ないべ。家族のために買わされてるとしたら気の毒だし
- 107 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 17:05:14.61 ID:fE/8Ukye.net
- ちゃんちゃん焼きいいね
特に本場という訳じゃないけど実家じゃ毎年作ってるな
あの味噌と野菜の旨味が混じった感じが独特で美味しい
- 108 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 17:36:18.14 ID:zcWNVByq.net
- 人間のワガママ受け入れるのが犬の処世術や
- 109 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 17:39:11.83 ID:dV8J+oTm.net
- ちゃんちゃん焼食べた事ないわー
食べた事ないの自作しても
それが成功の味かどうかわからないしなー
- 110 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 20:27:26.63 ID:Sy07ANIJ.net
- こーゆータレはアレコレあるけどねぇ
どれが本場つーか本物のに近いんだろね
俺も九州でさっぱりわからん
https://i.imgur.com/ro69Tqa.jpg
- 111 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 21:46:44.29 ID:54JS2hm7.net
- >>107
＞ちゃんちゃん
確かに見た目は美味しそうだけど
実際はねぇ・・・
子供の頃裏の川で親父がアキアジとってきて捌いて
でっかい鉄板で作ってくれたんだが
アキアジの出汁にバターが絡んだ芋南瓜玉葱キャベツもやし葱韮は美味いのだが
肝心のアキアジがほっちゃれだからまー不味いことこの上無しｗ
理解出来ん人は道産子に聞けばいいべさ
昔話になるがもう死んでしまった近所の爺さんがほっちゃれでトバを作るのが上手でね
それを焼き毟りつつ飲むビールは最高に美味だったなぁ
- 112 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 23:02:58.03 ID:m4QxWKSk.net
- まな板もフライパンも使わずに既製品じゃない肴欲しいのは無理あるのかな～なんかない？
- 113 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 23:15:51.91 ID:fE/8Ukye.net
- とろけるチーズレンチンでカリカリにするとか
- 114 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 23:20:56.21 ID:+MeCBJ6J.net
- キッチンハサミで材料切ってレンチンするよろし
- 115 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/06(金) 23:49:27.03 ID:u1+cvy9d.net
- 鳥刺しを3人で食べて、俺以外はカンピロバクターで大当たり
変な自信がつくよ
- 116 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 00:24:27.52 ID:cdEjyQ5e.net
- >>112
https://i.imgur.com/TwqXG9P.jpg
みたいのとかキュウリをモロキュウとか麺つゆと一味唐辛子に漬けてお手軽1本漬けとか
意外とイケるで
- 117 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 00:29:27.46 ID:yZaR9goW.net
- ちゃんちゃん焼きって3人以上ででかい鮭と大量の野菜購入して参加しないと無理だし陽キャメニューすぎる
美味いかもしれんけど不可能だわ
ビンボ症過ぎて肉のがいいと言えない
- 118 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 02:40:51.66 ID:KPKLornR.net
- 砂肝の硬いところを包丁でそぎ取って、硬いところは生姜醤油で甘く煮る
美味しいところはバターたっぷりのざく切りニンニクと炒める
ビールが進む
- 119 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 03:07:43.80 ID:KA83bgvJ.net
- >>118
砂肝ってバターと合うよね
レバーとかハツには使わないのだが
- 120 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 03:59:06.29 ID:USOKbb9U.net
- 砂肝の銀皮、串焼きが美味しいらしいが串が刺さりそうにない
- 121 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 09:12:52.89 ID:gm5W7062.net
- 砂肝とニンニクのアヒージョも簡単で美味いよ
- 122 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 10:42:19.17 ID:h4eO6fOX.net
- 涼しくなったと思いきやさすがにまだ今日みたいに暑い日もあるか
ナスとピーマンの煮浸し（おろし入り）作ったが、冷やして喰うかな
- 123 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 11:02:24.49 ID:qshFcKjQ.net
- 今日は友達くるから手作り餃子皆で作る
にんにくたくさん入れて冷やしたロゼ飲むぞ
- 124 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 11:13:33.66 ID:a1teXCM4.net
- たのしそーでええのー
- 125 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 11:17:40.04 ID:8iugVOP1.net
- >>123
呼んでくれても良いんだぜ？
- 126 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 11:21:12.05 ID:WlluBB0v.net
- 9月になったのに暑いねぇ
7月に嵌ってたカプレーゼを食いたくなって
スーパーで赤ワインとブルーチーズ、パン屋でクロワッサン、実家のトマト
うーむ秋のトマトは寒暖差の影響で甘みがまして一段と美味い
旨いワインは貧しい食をたすけるというが
素晴らしい食材が安物ワインを引き立てることもあるんだな
- 127 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 11:21:27.80 ID:g4XZ/Oei.net
- タマゴサンド作ってツマミにして呑むぜ
- 128 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 11:42:22.85 ID:KA83bgvJ.net
- >>127
ダイエット中だがたまにピザの小さいのやトルティーヤで飲むのたまらない
背徳感あるのがまた良い
- 129 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 12:36:00.52 ID:BmfSciXN.net
- >>125
酒と一品持ち寄りで頼む！
- 130 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 12:40:56.66 ID:3TywGebS.net
- 冷凍庫の里芋もそろそろ食べきらなきゃと思って筑前煮でもしようとスーパーに行ったら、
生スルメイカが1杯100円だったんで買ってきたよ
明日は筑前煮からイカと里芋の煮物に変更になったんだが、恐怖より欲が勝ってしまい下処理しながら、イカを食べちゃってる
生のイカは甘くてネットリして美味しいなぁ
ロックの焼酎を飲みながらだから、これで寄生虫も悪さしないんじゃないかと願う…
こんな感じの、これでもかっていう旨そうな生イカを食べてみたい
https://youtu.be/F76Q4SbbmwI
- 131 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 12:59:41.56 ID:cdEjyQ5e.net
- 自分でイカ釣るからわかるけど
新鮮なのは他の魚の刺し身と一緒でゴリゴリつーか歯ごたえある食感やフレッシュさが好きならて感じなだけで
イカは冷凍にしても刺し身品質落ちない便利なやつよ
むしろ冷凍解凍したほうが多少身もネットリして甘みも増す感じだし
アニー対策で冷凍したほうが良いまである
- 132 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 13:33:42.13 ID:71pTZwl5.net
- 道の駅で うるかを買ってきた
こんばんは 茄子のうるか煮で一杯やろう
- 133 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 15:30:40.11 ID:L7H1NYOB.net
- 今日はほうれん草とベーコンの炒め物だな
- 134 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 19:21:52.05 ID:a7vN2OMy.net
- ここはいいですねえ 皆さんまったりして 余裕すら感じます
さて 言いたいことの前に 酒の肴紹介：暑くてやる気が起きないから １）板わさ ２）モロキュー
３）冷やしトマト＋α（＝カプレーゼ） ４）ざく切りキャベツの黒酢ベースドレッシング
お酒は ジン＋炭酸水 予定は白ワイン＋炭酸水だったが ワインが売り切れだったので変更
で、言いたいこと：スーパーの冷蔵・酒・陳列棚は缶ビールと缶チューハイだらけだ 消費者の選択肢が極めて狭い
私の脳裏には昔のサントリーカクテルパートナーの缶製品をイメージしている ２０年前だ
おうちで マティーニ啜（すす）りたい＝１０１回目のプロポーズより モヒート呑みたい＝ヘミングウェイ
シンガポールスリング マイタイ ソルティードッグ チチ マンハッタン ギムレット マルガリータ
ジントニック と呑みたいカクテルが今やほぼ全滅だ。缶製品であってもいいだろ？
情けないことに缶チューハイも９％のアルコールがセールスポイントだ
おじさん ついていけない で今日はジンと炭酸水＝ジントニックだ 今後ラムやベルモットやウォッカ
スコッチを在庫しないといけないのか？缶チューハイもいいがそれ以外の消費者も考えて欲しい
缶チューハイ・缶ビール・缶安ビール・ワインだけでないカクテル数寄も無視しないで欲しい
本格的にカクテルやれよというのもわかる が シェイカーなんていらないんだよ。
- 135 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 19:21:54.83 ID:a7vN2OMy.net
- ここはいいですねえ 皆さんまったりして 余裕すら感じます
さて 言いたいことの前に 酒の肴紹介：暑くてやる気が起きないから １）板わさ ２）モロキュー
３）冷やしトマト＋α（＝カプレーゼ） ４）ざく切りキャベツの黒酢ベースドレッシング
お酒は ジン＋炭酸水 予定は白ワイン＋炭酸水だったが ワインが売り切れだったので変更
で、言いたいこと：スーパーの冷蔵・酒・陳列棚は缶ビールと缶チューハイだらけだ 消費者の選択肢が極めて狭い
私の脳裏には昔のサントリーカクテルパートナーの缶製品をイメージしている ２０年前だ
おうちで マティーニ啜（すす）りたい＝１０１回目のプロポーズより モヒート呑みたい＝ヘミングウェイ
シンガポールスリング マイタイ ソルティードッグ チチ マンハッタン ギムレット マルガリータ
ジントニック と呑みたいカクテルが今やほぼ全滅だ。缶製品であってもいいだろ？
情けないことに缶チューハイも９％のアルコールがセールスポイントだ
おじさん ついていけない で今日はジンと炭酸水＝ジントニックだ 今後ラムやベルモットやウォッカ
スコッチを在庫しないといけないのか？缶チューハイもいいがそれ以外の消費者も考えて欲しい
缶チューハイ・缶ビール・缶安ビール・ワインだけでないカクテル数寄も無視しないで欲しい
本格的にカクテルやれよというのもわかる が シェイカーなんていらないんだよ。
- 136 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 19:23:26.80 ID:a7vN2OMy.net
- ごめん、２回も投稿しちゃった。理由はわからん。
- 137 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 19:37:12.94 ID:vvVgPHG2.net
- イカはマグロの刺身と一緒にコチュジャンとかゴマ油を混ぜてピリ辛に和えたものが好き
実家に帰るとたまに出てくるんだけど自分じゃ作れないので今度レシピを聞いとかなきゃ
- 138 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 20:02:35.39 ID:hz2/MnFy.net
- 長文すぎるわｗ
読む気にもならん
- 139 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 20:04:31.26 ID:JPV5tSJ6.net
- 缶で飲むと結局高くつくからな
手間を買ってるんだろうけど
ビールを1,2本でスタート
その後は芋ロック
ウイスキー飲まないけどウォッカにライム絞ってチビチビ
- 140 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 20:52:22.55 ID:cdEjyQ5e.net
- 酒の好みやこだわりは千差万別だもんなぁ
俺なんか強いし顔に出ないから酒豪あつかいされるけど「どんな酒が好き？」て聞かれて
カルアミルク(´・ω・`)チョコをつまみにバーボンストレートやドラ焼きつまみの甘口の日本酒
て正直に言うと、まぁ例外なくすっげー変な顔される
- 141 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 20:59:54.72 ID:h6mHqVbC.net
- >>112
適当な白身魚買う
軽く洗って水気を取って水に潜らせた出汁昆布の上に置いて酒かけてレンチン
簡単酒蒸し
- 142 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 21:25:28.24 ID:xn62+N8H.net
- >>112
鍋だな
魚でも野菜でも千切って放り込め
- 143 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 23:05:13.63 ID:if37F+ZG.net
- >>112
椎茸マヨネーズ焼き(オーブントースター)
- 144 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 23:45:43.13 ID:UkeZ495m.net
- >>131
アニサキスは-20度以下にしないと死なんぽいぞ
イカは釣りたてより冷蔵庫で2日ぐらい寝かした方が美味いね
特にアオリイカ
- 145 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/07(土) 23:51:19.41 ID:JPV5tSJ6.net
- アニは噛み殺せばOK
まあ運悪く食道通過しても牡蠣にあたるよりマシだからあまり気にしてないわ
- 146 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 02:08:19.29 ID:LRlFu0Op.net
- >>140
お嫁さんにしてくだつぁい
- 147 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 11:26:01.59 ID:+gtwwL30.net
- キュウリ塩揉み
三つ葉お浸し
茹で豚
で冷酒
- 148 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 11:37:12.33 ID:wPHakWWM.net
- >>135
ジンと炭酸ならジンリッキーだろ。
トニックウォーターとの違いもわからんのか？
市販品に文句言う前に自分が正しいレシピ覚えろよ。
>>140
梅酒もそうだけど甘い酒って美味しいけどデザート感覚だよね。
乾きものの中にチョコとかポッキー入ってるのって割といい口直しになる。
- 149 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 12:01:24.70 ID:0B8ImBLD.net
- ところで
ツマミに生わかめしかないとしたらどうやってツマミにする？
- 150 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 12:39:02.24 ID:r5PRH4pT.net
- からし酢味噌
- 151 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 12:43:24.47 ID:KpOOn9Qw.net
- きつめの塩でさっと湯がいたのを店で食べたが美味かったな
今日も冷凍のほうれん草とミックスベジタブルで何か作ろう
- 152 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 12:55:31.59 ID:DlM96eao.net
- >>149
ごま油でさっと炒めて、塩か醤油のどっちかで調味、炒りごまと鰹節を振って一品に
これだけで飲めるかどうかといわれると微妙だけどｗ
- 153 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 13:41:32.04 ID:I697Auzn.net
- そいや冷蔵庫に塩蔵わかめと胡瓜が1本あった
竹輪足して基本の酢の物でもつくるか
- 154 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 13:49:17.89 ID:7rVnqbie.net
- >>149
唐揚げ
- 155 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 21:48:36.55 ID:0x6p99qV.net
- 味玉仕込んだ
- 156 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 23:43:16.59 ID:z/zgCMm9.net
- >>153
竹輪ってのが渋いな
- 157 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/08(日) 23:51:41.13 ID:kKZ6Md4H.net
- >>149
シャブシャブ
- 158 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 00:24:27.96 ID:HTS6mTRK.net
- >>152
うまそ。
でも生ワカメならシンプルに生姜醤油かなー？
乾物ワカメなら152の味付けでつまみになりそう。
- 159 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 01:23:32.20 ID:zxzqlFm/.net
- おお安い増えるワカメならハゲ防止にほぼ毎日食ってる
色々トッピングしたり(納豆ﾅﾄﾞ
>>154
唐揚げなんてはじめて聞いたぞ美味いか気になる
- 160 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 11:35:55.45 ID:vxn42EMI.net
- ワカメなら酢の物か炒め煮か・・・
おとといはアスパラの豚肉巻きなんぞでビール飲んでたらピクニック気分に
- 161 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 12:51:38.31 ID:Qop3KzWK.net
- 卵とじにしたりオムレツにしたりするのは？
あと鍋フライパンがない時は牛乳のパックで結構料理できるぞ。飯も炊ける
- 162 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 17:24:05.00 ID:Z+cMdq/3.net
- >>131
なるほど、そう考えるとイカの塩辛なんかはよく考えられた食べ物、調理法ですな
以前は、イカでも鯵でもサンマでも刺身にしてくれたのに、どこのスーパーも生食用には捌いてくれないし、
牛レバーの生食は禁止になるしで、世知辛い世の中になってしもうた
- 163 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 17:30:43.61 ID:wuI5Oot4.net
- 牛レバは死に至る可能性あるからしょうがないよ
アニサなんて自己責任
- 164 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 17:39:13.10 ID:xhkXNM4T.net
- ロケットニュースだったか
東南アジアまで行ってレバ刺し食ってレポしてた
食いたかったらそっちなら死ぬまで食えるよ
- 165 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 18:01:21.71 ID:wuI5Oot4.net
- あたるとか
お腹壊すとか
じゃなくて
腸管出血性大腸菌O157
だから。
死んじゃう可能性があるから
ダメだよってせっかく国が教えてくれてるんだから
- 166 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 18:29:23.40 ID:YMRyC7dU.net
- 鶏レバー刺しも十分イケる事が判明した
- 167 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 18:31:13.50 ID:tidfcHd9.net
- >>166
((( ；ﾟДﾟ)))
- 168 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 18:46:36.18 ID:+4JwdmSY.net
- 朝挽きの鶏肉店で買ったササミをさっと湯がいて氷で締めて食べてるけど腹壊した事無い
- 169 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 20:14:35.27 ID:ahiwpU9L.net
- 「うちのレバーは刺し身でもいける品質だよ！ でもよく焼いて食べてね！」
さあどうするか……
- 170 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 20:29:18.05 ID:I0Kv+2I4.net
- >>169
人に言われてどうこうするのでなく、自分の目で見て（目利きとして）判断すればよい。
肉屋の店主とのコミュニケーションも大事だろう。自己責任とはそういうことだ。
レバーなんて解凍品か生か見れば（目利きなら）一目でわかるだろ？
- 171 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 22:20:08.36 ID:P+eHTG1b.net
- 鯛の頭の半分に割ったやつ2匹分で100円だったから買っちゃったよ
かぶと煮作ったんだけど美味しいんだけどビールにはあわん
- 172 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 22:22:49.22 ID:OohEpsN9.net
- >>171
つ🍶
- 173 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 22:28:20.80 ID:8WLQkeqb.net
- >>169
迷わず食う
- 174 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 22:52:26.46 ID:dwzIhEK2.net
- >>171
ビールに合わんとは
魚は首から上が美味いと吉川晃司が言ってた
- 175 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 22:58:03.29 ID:OohEpsN9.net
- レバ刺し、自己責任で良いから食べたいー
自宅から遠いけど自営でやってる肉屋さんに行ってみよう
塩胡麻油で食べたいなぁ想像しただけで(*´Д`)
- 176 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 23:26:04.31 ID:9dv0y669.net
- そういえば、アボカドをレバ刺し風にごま油と塩で食べると中々美味しいんだよな。
そうは言ってもレバ刺しとは全然別物だろうけど、あれはもう怖くて食べられない。機会があったとしても
- 177 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 00:00:25.98 ID:kEFAl1+U.net
- 見た目レバ刺しのこんにゃくどっかで見たな
- 178 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 00:13:29.50 ID:FXsO/4t/.net
- >>170はレバ刺しが解凍品じゃなくて新鮮な生だと安全とか思っているんかね？
- 179 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 00:19:10.18 ID:pQIrJvF9.net
- レバ刺しのためにタイのバンコクまで行った人の話だ
https://rocketnews24.com/2019/08/03/1242586/
- 180 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 00:38:25.48 ID:crnLyGA+.net
- 生は寄生虫が恐ろしい
- 181 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 00:44:52.25 ID:f5mpd0+t.net
- >>171
個人的な感想だが、ものっすごい鮮度いい魚じゃないとビールに合わん気がする
なんか口から鼻のへんに生臭さが残る
- 182 ：h：2019/09/10(火) 12:03:23.48 ID:vhC91B0o.net
- >>168
サルモネラは表面につく
表面さえ処理しちゃえば大丈夫
>>170
O-157に感染してる目があるなら羨ましい
いつまでも誤解され続けてるのが
新鮮なら大丈夫という誤った認識
- 183 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 12:23:58.40 ID:J20wj+6A.net
- 牡蠣もそうだよねえ
新鮮でも海域によっては生食できない
あれは生食用も売ってるからまだマシだけど
- 184 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 14:06:08.99 ID:UGz/DuWu.net
- >>177
滋賀の赤こんにゃくだね
ただ赤いだけのこんにゃくだから、盛り付けた時が見た目レバ刺しってだけで、ごま油と塩の味しかしなさそう
- 185 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 15:15:16.11 ID:8tp7lgkq.net
- 群馬のこんにゃくパークに色々あるよ
- 186 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 15:19:16.47 ID:crnLyGA+.net
- 生は寄生虫ヤバい
- 187 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 15:54:08.77 ID:O6MraiTE.net
- コンニャクもちょっと値段が高い(と言っても100円程度)山芋コンニャクを買うと食感が違って旨い
- 188 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 16:24:20.64 ID:iy0oeU3p.net
- レバ刺し食べたいと思ったことないけど、騒動の時に｢ユッケってなんぞ？｣と思ってCOOKPAD見て作った｢まぐろのユッケ風丼｣美味しかったな
他にもゴマだれや塩麹使った簡単な刺身レシピが見つかったのでユッケ風は1回しか作らなかったけど
- 189 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:13:13.22 ID:cYTrx5ry.net
- 柵でも刺身用に切ってある物でも、安いマグロと少量のマヨネーズを叩いてネギトロ風にすると旨いよ
ネギとゴマもちょいとプラスしてあげればべらぼうに旨くなる
回転寿司に行けば、5皿くらい食べるけど、3皿はネギトロ軍艦を食べちゃうくらいにネギトロもどきが旨い
- 190 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:14:52.35 ID:ReQ6W0+D.net
- 表面処理で済まなかったのが一連の事件事故
- 191 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:22:11.01 ID:4q5dBdco.net
- 生レバはウイルスが問題
- 192 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:25:41.62 ID:1HEArtw8.net
- 俺は気付いた
生の牛レバーが旨いんじゃなくて、ごま油ニンニク塩ダレが旨いんだよ
カツオの刺身もマグロの刺身もあのタレで美味しくいただけるよ
- 193 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:26:38.03 ID:8tp7lgkq.net
- 馬のレバ刺しも美味しいよね
- 194 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:26:56.43 ID:9SC9z6+Y.net
- ウイルスミスも飛ばっちりを食らったんじゃないか！？
- 195 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:32:28.76 ID:ReQ6W0+D.net
- >>192
まあそういうことで各店アイデア凝らしてやってるわけだな
- 196 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:34:24.41 ID:kEFAl1+U.net
- >>184>>185
北関東のどっかだった気がする
ごま油と醤油にレバーパテ溶かしたタレでレバ刺し風こんにゃく食べたらそれっぽくなるかな
- 197 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:43:55.59 ID:Np41eVxq.net
- 私が見たレバー風こんにゃくは四国の会社だったな
- 198 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:48:10.74 ID:ReQ6W0+D.net
- で、それは結局"雰囲気"に留まる訳で、レバ刺しの残像を重ね合わせ楽しむしかない
これが現実
パテでもなんでも、如何に誤魔化せるか勝負
- 199 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 17:53:28.53 ID:Z7M/IB95.net
- >>188
生ハムでユッケ風も美味しいよ
きゅうり生ハム千切りにチューブにんにく醤油ごま油で味付け、お好みで七味唐辛子か豆板醤
まぜて盛り付けて中央に卵黄のせて完成
- 200 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 18:01:16.41 ID:jHE5ipaw.net
- ユッケといえば馬肉のユッケが食べたいなあ
- 201 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 18:19:57.51 ID:ReQ6W0+D.net
- やっぱり今馬しかないかね
- 202 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 18:36:02.83 ID:8mv5i97U.net
- >>187
コンニャクや厚揚げ、豆腐、練り物なんかはちょっと高くても奮発して良いものを買うと全然、味わいが違う
いつもセール品やローソン100で調達してる人も一度頑張ってみて
- 203 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 18:45:39.39 ID:Iv/vqMPj.net
- まだ出してる店はあるし
生で食えるレベルのレバーを売ってる肉屋もある
- 204 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 19:05:46.77 ID:7Xa7cHtL.net
- まだ出してるなんて、完全にアウトじゃん
- 205 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 19:39:45.35 ID:49sOMi4h.net
- >>204
加熱用レバーです。よく火を通してお召し上がりください。
- 206 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 20:34:14.08 ID:Q8XB34wj.net
- 会津に旅行に行って居酒屋に入ったら
馬のレバ刺しがあったよ。
馬刺し目的で入ったけど、馬レバ刺しとはうれしすぎた。
ニンニク味噌だれ漬けて食べるんだけど、おいしかった。
- 207 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 20:34:38.49 ID:SEjGyyT+.net
- >>203
いいなー
昔々新鮮な牛レバーは見た目も美しく食べて美味であると
雄山先生が言ってたのを読んだよ
レバ刺なら辛い焼酎があうんだろうな
- 208 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 20:34:39.66 ID:pQIrJvF9.net
- >>204
食べたかったらアウトじゃない海外で
- 209 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 20:46:43.34 ID:CX9udw/W.net
- >>207
「でも日本人も悪いんだよ」
- 210 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 20:54:20.03 ID:JUEWa7xs.net
- >>206
会津の、あの辛い味噌美味しいよね
馬刺によく合うから行く度に買って帰るよ
- 211 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 21:14:36.52 ID:k+KTtEXZ.net
- ピンピンの本マグロのアラを買ってきて血合いのところを醤油と胡麻油で食べるの好きだわ。
血生臭さが若干レバ刺しっぽいかな。
- 212 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 21:22:29.79 ID:iFt75rFg.net
- >>183
牡蠣みたいに全数検査して生食用に出せないのかね？
金掛かるけど無菌牛とか育てる業者とか出ないかな
- 213 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 23:35:33.79 ID:cpgtvo6E.net
- >>192
納得できる
でも生レバーって食べると
野生的な味ってか
ケモノっぽいってか
美味しくは無いけど癖になるような味だったと思う
- 214 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 23:50:28.81 ID:kiGhfVRX.net
- >>192
それを言ったらナマコとかなーw
味付けと全部セットだろ
- 215 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/10(火) 23:51:16.06 ID:O0E8Tb7o.net
- みんな牛の肝の話してるけど俺はあん肝が食べたくなってきたよ
水煮缶買ってこようかな
- 216 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 00:13:07.70 ID:C3BYdyQ3.net
- あん肝も安いから、普通に買ってレンジで酒蒸しもいいんじゃね
カロリーは怖いが
- 217 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 01:52:21.00 ID:jZKFQ2I5.net
- 今日アンガスビーフ食べた
めっちゃ美味かった
ビールと焼酎たらふく飲めたわ
ここの人に教えてもらったイメージ通りの肉だった
たまに和牛堪能しに行くけど普段食べるにはアンガスの方が自分的には最高だわ
適度な噛みごたえと肉肉しさが最高変な臭みもないしまた近々食べる
- 218 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 03:37:43.07 ID:oXzSmytn.net
- >>213
かなり昔だけど精力剤変わりにとか疲れすぎたとか風邪気味の時に食えよっていう感じのがレバ刺しだったわ……のどごしいいし
あー食べたいな
- 219 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 05:54:45.92 ID:2B5rhuil.net
- ウニ好きは紀文のゆば乳のおさしみを気に入るはず
アボカド好きなら紀文のゆば乳のおさしみを試してほしい
レバ刺しが恋しいあなたには紀文のゆば乳のおさしみをおすする
でも俺が愛してやまない紀文のゆば乳のおさしみは近所から消えた！ 紀文のHPには載ってるから終売ではないようだけど！ みんなもっと買えよ！ 売れよ！
全国のコンビニに置いて24時間買えるようにしてくれ！ 俺はご飯よりパンよりゆば乳のおさしみを愛してる！
- 220 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 05:57:46.81 ID:2B5rhuil.net
- ああ、ゆば乳のおさしみ、あなたはどうしてゆば乳のおさしみなの
- 221 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 06:58:47.80 ID:nWqDXtYp.net
- >>217
旨いよね、アンガス牛
恐る恐る去年初めて食べたけど、ステーキにして美味しくいただいたよ
自分的には、変な臭みもないっていうのがポイントかな
10年くらい前に買った牛丼用のオージービーフのバラ薄切りがひどく臭くてどうしようもなかった
見た目(脂と赤身のバランス)は、これで牛丼を作ったら絶対に旨いでしょうっていう感じだったのに…
それ以来、輸入牛は避けてたけどアンガスは違ったな
後々調べてわかったのは、肉の匂い、俺が好まない味は、飼料に因るものが大きいようだが
- 222 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 07:54:32.50 ID:X6sk1Y0m.net
- スーバーで大粒のアサリを見つけて酒蒸しににしたらどれも身が驚くほど小さくてがっかりした
確かに殻は大きくてパックにも「大粒」の表示があるけど
身があんなに小さいんじゃ偽装表示？！
- 223 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 08:09:12.48 ID:jZKFQ2I5.net
- >>221
自分も牛脂とスキレット使ってステーキにしたんだけど脂自体もサラサラしてて全然くどくないよね
いろんなタレ試したけどわさび醤油が一番美味かった
- 224 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 12:58:41.53 ID:06P0ji7y.net
- 辛子醤油の方がわしは好き
- 225 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 13:52:31.83 ID:JAsKUN6/.net
- >>222
加熱し過ぎてない？
スーパーの半額のでも身はバッチリ入ってる印象
- 226 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 14:13:27.69 ID:XgQzgPb/.net
- >>224
私も辛子醤油派です
爺さんもそうでした
- 227 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 16:22:05.77 ID:jZKFQ2I5.net
- なるほど
辛子醤油も試してみるわ
- 228 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 17:07:13.12 ID:6zrsnwVr.net
- >>188
安全に生食できる獣肉にクジラがある
独特の臭みがあるけどユッケにすると見事にごまかせる
家庭で簡単に作れるユッケ材としてクジラおすすめ
- 229 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 17:11:01.47 ID:OH7s7qwN.net
- >>228
半解凍状態でルイベにしても臭みが減る
生姜醤油でさらに臭みを消す
- 230 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 17:30:02.39 ID:ZNApWpc6.net
- 今日はしゃぶしゃぶだ
- 231 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 18:11:25.73 ID:/J5CJDca.net
- ルイベ憧れる
送料高いんだよね
- 232 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 18:15:02.55 ID:MrqK4JN/.net
- 確かにクジラも肉だなよく考えると
昔産地の近くに住んでてよく食べてた
本皮が脂がトロっとして美味いんだよな
- 233 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 18:50:46.68 ID:6zrsnwVr.net
- クジラ特有の血の匂いが良い感じで代用レバ刺しとしても重宝してる
今はクジラの生ギモを食らってみたい
- 234 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 22:01:35.61 ID:pS1YJ8Yy.net
- 今竜田揚げ食ってきたけどクジラの刺身は勝負だね
当たりハズレがデカい
- 235 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 22:45:23.07 ID:C18FqGHK.net
- かぼちゃって不思議
煮付けとかサラダとか無能なのに、
天ぷらにして塩かけると途端に有能ツマミになる
- 236 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 22:47:17.53 ID:7YUf/Hd6.net
- かぼちゃコロッケ、給食で大好きでした
- 237 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 23:28:07.97 ID:e3jEFBnc.net
- カボチャのそぼろあんが好きでした
- 238 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 23:30:54.74 ID:qXi0g2ZI.net
- かぼちゃはおかずにならんからやめて！っておかんに怒ってた
- 239 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 23:46:41.98 ID:2K61tN0o.net
- かぼちゃ嫌いじゃないけど基本的に甘いものは自ら進んで食べないので、自分ひとりだったら買わないし作らないな
- 240 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/11(水) 23:52:16.07 ID:/ejBtriQ.net
- もう閉店しちゃった飲み屋でよく頼んでたヤツを思い出した
かぼちゃスライスにアーモンドスライスを綺麗～に張り付けて揚げたヤツ
魚の鱗みたいに本当に綺麗に張り付けてあって、塩味でさ
思い出したついでに作ってみるかな
あんな綺麗にはできないと思うけど
- 241 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 00:04:40.21 ID:2nARLaK7.net
- そういや豚バラとかぼちゃの炒め合わせ、みたいなのもツマミスキル高かったな
元嫁がよく作ってた
ちょっと泣いていいかな
- 242 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 00:07:54.54 ID:s8QE/4w9.net
- かぼちゃって味付け難しいよな
かぼちゃによって甘さが全然違いすぎるから味見必須だよな
- 243 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 00:10:02.55 ID:YgOglzr0.net
- 元嫁どうしたの
- 244 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 00:42:58.33 ID:jvZ0zpGY.net
- >>235
基本的に盛合せに芋の天ぷら(カボチャとさつま芋)入ってるとハズレって思うけど、残すの嫌だからしぶしぶ醤油七味で食べるよ。
カボチャサラダはチーズやナッツ、レーズン入ってると一気に洒落たつまみになる。わざわざ作りはしないけど。
- 245 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 01:02:16.66 ID:K2Fvmeyr.net
- かぼちゃのワタ取って皮むいて八方で弱く炊いて下さい。
出汁が沸いたら弱火で8～10分で。
一晩寝かせたら最高ですよ。
お芋や蕪よりか楽に炊けますよ。
- 246 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 02:29:01.94 ID:6Olg3cf3.net
- 俺もカボチャはモクモクしてるのがダメだし飯にも合わないと思ってるが
トンカツ屋で付け合せにあるカボチャをカツ風に揚げてるのは許す
あれだけは飯でもビールでもいける
- 247 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 04:37:21.26 ID:j3LWhOOC.net
- 中島らもがエッセイでおばはんはカボチャの煮物でご飯を食べるのが好きと書いていたけど、本当に女の人はカボチャ好きよね
俺含む身近なおっさん連中はカボチャや芋を好まない人が多い
味覚が違うのかな
- 248 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 06:36:03.89 ID:LYn7AERH.net
- カボチャは栄養価が高いので積極的に食べたいけれど…
薄切りにして素焼きにしたものや天ぷらがいちばん多いかな
ちなみに天つゆではなくポン酢醤油につけて食べる
煮るときは甘味もダシも加えずに醤油だけで煮るとご飯のおかずになる
- 249 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 06:45:52.69 ID:nBtYtbIS.net
- >>203
犯罪
- 250 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 09:03:58.79 ID:UVqwRsaq.net
- カボチャの煮物はダメなのになんで肉じゃがはOKなんだろうか
- 251 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 09:04:56.21 ID:GyWr/u86.net
- 味わいが全然違うじゃないか
- 252 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 09:10:23.27 ID:UVqwRsaq.net
- >>251
甘く煮付けた芋っぽい食感の食い物
という意味では同じなのに、なんでその味わいの違いが生まれるのかなと
肉じゃがは油使うからなのか？
そういやカボチャもフライや天ぷらや素揚げだとOKって意見も見るし、やっぱりキーは油なんだろうか
- 253 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 09:30:04.07 ID:X7ls8hHW.net
- >>247
男がそうでもなくて女が好む食べ物
栗・かぼちゃ・薩摩芋
- 254 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 09:48:20.90 ID:GyWr/u86.net
- >>252
そもそもカボチャとジャガイモの味の違いがわからないお前じゃ
何語ってもしょうがない
- 255 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 09:54:10.86 ID:L9YOBb0R.net
- 芋栗南京大好きだ
ワインには比較的合うからありがたい
今坊ちゃんカボチャあるから中身くり抜いてチーズたっぷりにして焼くかな
- 256 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 10:25:38.12 ID:v56Q+rAm.net
- かぼちゃは醤油バターで食うと結構うまい
- 257 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 10:55:06.20 ID:t28tzK92.net
- >>247
芋栗南京ってやつね
昔からそうなんだろうね
- 258 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 12:02:56.96 ID:Hx6strCd.net
- かぼちゃ、うまいけどなあ
なんか「俺様は辛党のオトコだから、甘いものなんかくわねーぜ！」って偏見じみたもんを感じてしまう
- 259 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 12:11:04.39 ID:s8QE/4w9.net
- その考えそのものが偏見やん
- 260 ：グルメスター：2019/09/12(木) 13:00:50.62 ID:cJz2tT8N.net
- まだまだビールがウマいねえ
秋のビールに合うと言えばサンマ！
お隣の韓国の方々ともこうやって仲良くやっていきたいものだねえ
- 261 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 14:05:45.76 ID:LYn7AERH.net
- 検診で
血圧が105−161
尿酸値が9.3
何を飲み食いすればいいんだろ
塩分☓
プリン体☓
- 262 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 16:18:31.66 ID:Y0JlFDye.net
- ナッツ類は血圧を下げる効果がある・・・と云われてる
- 263 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 16:31:02.42 ID:baOVUoLf.net
- プロテインがいいよ
プロテインを多く含む食材を飲み食いするのがいい
- 264 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 18:28:08.85 ID:s8QE/4w9.net
- >>261
高尿酸血症の場合の基本は1日2リットル以上の水を飲んで尿からの尿酸の排出を頑張るしか無い
痛風発作来て薬飲みだすと原因によるけど一生飲まないとダメになるよ
あと血圧は加齢によろものが原因だと血管が固くなってるのが原因だから酒を控えてこれ以上上げないくらいで薬じゃないと下げるのは無理
って全部医者に教えてもらった
- 265 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 19:32:53.00 ID:odDxZtwZ.net
- カボチャをスチームオーブンで焼いたやつホクホクで美味しいけどなぁ
- 266 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 19:47:44.95 ID:V/E5lhlD.net
- >>261
俺は痩せたら血圧も尿酸値も下がったよ。
身長と体重がわかんないと当てはまるかわからないけども。
- 267 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 20:16:11.20 ID:Q0BYgn4T.net
- BMI25だった頃は血圧が高かった
BMI18の現在は西条値
- 268 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 21:18:17.35 ID:V/E5lhlD.net
- 俺はBMI34の時、血圧とか血糖値も高くて、入院するか？って言われて。
つか糖尿病って言われたけどｗ
なんとか体重落として今は血圧の薬だけ飲んでる状態で、BIM24。
糖尿の薬も飲まなくてよくなった。
- 269 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 21:20:47.35 ID:h1o6EE6z.net
- ちょっと太ってBMI22だな
それよりγ-GTPが300超えて要検査言われた
酒は辞められんよなあ
- 270 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 21:59:09.05 ID:V/E5lhlD.net
- あぁ！γ-GTPな！！
俺は「久里浜、入院するか？お？」とか医者に凄まれて減らしたｗ
今、37まで落ちた。
- 271 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 22:55:00.02 ID:F87AUMnw.net
- 久里浜飲みすぎるなよ
- 272 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/12(木) 23:04:24.22 ID:V/E5lhlD.net
- >>271
久里浜、頑張ります！
つかスリップしまくりだけどｗ
あぁ、酒の肴の話だよねｗ
浅漬けとかぬか漬けとか、漬物を自作することに目覚めました。
美味しいｗ
- 273 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 00:39:14.31 ID:y9B+JsbQ.net
- 漬け物と言えば、親が作ったゴーヤのピクルスが苦うまだった。
- 274 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 00:56:55.74 ID:1Q9i/zt9.net
- 冷凍のイカがいっぱい手に入るんだけどヅケにしたら美味いかな
一手間かけたイカの刺身って見たことないんだけど一手間かけない方が美味いからなのかな
- 275 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 01:12:17.21 ID:/D7wKvij.net
- 中華の前菜でごま油と塩と何かで和えたやつ美味しかった
既製品だけど冷凍のイカおくらパックは重宝してる
そもそもイカの沖漬けといわれる奴はイカのヅケだよな
あれうまいんだけど最近見ないな
なんでもアリじゃないか
ああ羨ましい
- 276 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 01:21:51.71 ID:ETWeioJ5.net
- 売ってるのはイカの陸漬けだし
- 277 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 01:26:58.27 ID:KOaw5s90.net
- ニラともやし中華卵とじ
豚買いそびれたがもどし木耳で深夜のアテ
- 278 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 01:37:12.47 ID:/D7wKvij.net
- >>276
むしろ醤油のしみ具合はそっちの方がいいよな
冷凍イカ大量なら漬けの味も具合もいろいろ変えられそうだし、
漬けの後また冷凍すれば保存効くし
ああ羨ましい
- 279 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 01:42:07.16 ID:udAak8a6.net
- イカの沖漬けって今売ってないの？大昔未成年でまだ酒飲んだことないときに、
ダ・カーポって雑誌で有名人がお勧めする全国の名品お取り寄せみたいな特集でイカの沖漬けの推薦文が美味しそうだったことを今思い出した。推薦してたの誰だっけか
- 280 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 08:01:21.30 ID:Dn870Nft.net
- イカを沢山貰った時はすり潰してイカオンリーのさつま揚げ作ると酒も消費も捗るw
- 281 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 12:04:24.08 ID:bgTTmD2q.net
- 人参とレンコンのきんぴら作ろうと思って人参刻んでから冷蔵庫見たらレンコン使い切ってたorz
人参だけきんぴらにしたが案外いけた
- 282 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 12:22:44.00 ID:8lCoI3kJ.net
- きんぴらはじゃがいも入れても美味いよ
- 283 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 12:37:06.61 ID:VHuKkRkg.net
- >>281
そこはお洒落にキャロットラペにして
白ワインだったな
- 284 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 13:12:55.98 ID:1Q9i/zt9.net
- >>278
イカ届いたら沖漬け風はやってみようと思う
他に美味そうな面白いヅケないかな
赤く染まるほど梅酢にしっかり漬けて青じそと一緒に細巻き寿司は妄想中
- 285 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 13:20:44.35 ID:aDG30WCF.net
- イカはまな板みたいにした岩塩の上であぶるとうまいの
- 286 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 13:26:15.76 ID:9o7cwOo6.net
- 寒くなったらイカの一夜干し作る
買うと高いんだよね
- 287 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 18:21:27.80 ID:rW0sA9WC.net
- す漬けイカを食べると小鼻に汗をかくのだ
- 288 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 18:44:52.45 ID:/DWKYLTL.net
- >>283
すげえオサレだ
あとはイカ人参しか思いつかんかったが、当然スルメもなかった
- 289 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 19:18:46.23 ID:8SxTxklR.net
- 酒盗
- 290 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/13(金) 19:26:57.96 ID:/zwzgvsu.net
- 西京漬けにハマってる
イカもうまいよ
- 291 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 00:40:17.40 ID:Jd3yarSz.net
- >>286
分かる分かる。
年末になるにつれてスルメ高くなるよね。
- 292 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 01:05:03.54 ID:j4ihdyHE.net
- >>288
福島県民だばーい
- 293 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 01:33:09.63 ID:HhyMFZL6.net
- 放射能大丈夫？
- 294 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 01:52:20.31 ID:aCOLyOqh.net
- >>293
大丈夫だ、問題ない
- 295 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 12:59:10.54 ID:7rp/D1Uq.net
- 生サンマと生筋子を買ってきた
生筋子はほぐして醤油漬けにして、サンマは1尾だけ焼いてみたが、小ぶりだし脂が乗ってない
焼き上がりの時点で全く脂が出てなかったし、食べてみてもパサパサしてるから早いんだな
生筋子はまだ浸かりきってないけど、皮が柔らかくて旨い
100g598円とそこそこ安かったから一番大きなパック(360g)を買ったけど、いざバラして漬け込んでみるとアッという間に無くなる量だな…
- 296 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 13:22:28.45 ID:4axFKJh1.net
- >>295
俺は3パック漬けたぞ
10日間は楽しめた
- 297 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 13:26:46.16 ID:tnEhxxsw.net
- >>295
チビサンマはまぁそんなもんさ
でも生筋子は羨ましいぞ
なんと言っても値段が高すぎなんだが
自分で漬けるのが一番美味しいよね
売ってるのは防腐剤発色剤粘着剤などなど
不味いからなぁ
- 298 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 13:28:50.89 ID:QzxPLYSh.net
- いくらも筋子も好きだけど
昔一回だけ食べたカジカ子が食べたいな
いくらに似た味の小粒のやつ(とびこにあらず)
ネットで食品お取り寄せは基本しないんだけど
近所の店に売ってないんじゃ仕方ない
- 299 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 13:30:02.69 ID:g7vi1pCR.net
- 筋子いーなー
サンマはまだいいのが出ないね
- 300 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 14:11:59.61 ID:MWY3Xr5e.net
- >>296
イクラはもうちょっとしたら、もっとたくさん作る予定
>>297
サンマに飛びついたのは失敗かもしれん
脂の乗りって大事なんだと思った
生筋子はたまたま安かった
チラホラ見かけてはいたけど、いつも798/gだったからね
- 301 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 15:01:06.63 ID:QvcnhFKD.net
- この時期のサンマは刺身がいいぞ
なめろうにしてもいい
まご茶も良いね
- 302 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 15:32:35.47 ID:g7vi1pCR.net
- まご茶知らなかったからググったけど美味しそうね
〆にさらさら食べたい
- 303 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 16:00:56.04 ID:xb03R9Rx.net
- イカの沖漬けはその辺で普通に見るが
新潟帰りの土産屋であえてそれでなく素干しにした
今日はかぼちゃをなんとかしたいな…
- 304 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 19:48:01.03 ID:ZG0aWeWY.net
- 新鮮な鶏レバーをいただいたので、半分は甘辛煮にして残りをオイル漬けにしたよ
パテとかのねっとりした食感が好きな人にはオイル漬けを是非おすすめしたい
ごま油と醤油で漬けてもいいし、オリーブ油とにんにくでも美味しい
- 305 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 19:56:04.71 ID:QvQb0FDp.net
- 好みもあるけど脂ののってない魚ほんと悲しい…
かぼちゃチンしてほうれん草ととろけるチーズ和えるだけで美味しかったよ！
- 306 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 22:05:51.97 ID:h86vvBvN.net
- 今日はスーパーの超特売＠198/100gの米国産牛肩ロース（＝赤身）400gを購入
ステーキ命 酒は赤ワインを切らしていて鹿児島の芋焼酎25%のソーダ割りでいただく
焼きがすべてだから慎重に焼く（やや蒸しが入るレア）＝フライパン+ガラス蓋 ソースは適当
ファミレスを越えたと思うがどうなんだろ？特殊薬液（笑）には漬けていないからちょっと固いかも
- 307 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 23:10:26.02 ID:HhyMFZL6.net
- 日記はブログでやれ
- 308 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 23:50:16.54 ID:TH0qXW+4.net
- >>307
小姑（こじゅうと）然とした言い方をするな。
文句があるなら自分で理想の書き方を示してみろ。
日記ではない「正しい酒の肴スレッド」の書き方をな。
文句だけでは説得力ゼロだ。
- 309 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/14(土) 23:51:36.76 ID:aCOLyOqh.net
- 酒飲みの文章は好きだけど個々のブログを見に行くのは面倒だ
みんなここでやれ
- 310 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 00:06:06.99 ID:8rnwF2oh.net
- 一応、306=308です。
ケンカ買うよ。
- 311 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 00:14:59.49 ID:9SWFtq6n.net
- ケンカとかこいつただの嵐やんけ
出て行け
- 312 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 00:16:43.53 ID:emLmrBJd.net
- >>306
外国産の安めのお肉でもうまく焼けるとおいしいよね
ネットで見たやり方だけど、刻んだまいたけを肉に絡めて
赤ワインとともに焼いてみたら、
安いアンガス牛でも結構おいしかった
- 313 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 00:18:06.53 ID:emLmrBJd.net
- まあまあ
- 314 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 00:19:07.17 ID:zQ5ug2UF.net
- 喧嘩とかそういうのいいから好きに書きな
- 315 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 00:21:38.18 ID:wbgg5z9q.net
- 肉にはやはり赤ワイン？
- 316 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 00:38:48.25 ID:M3tUiB/W.net
- >>306
400gステーキで食べたの？
- 317 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 07:32:10.60 ID:inp4WW/A.net
- そう 400g さすがに肉だけでごはんやおかずは食べられなかった
まあ 今回のコンセプト（←カッコイイ）は安い輸入肉をファミレス並の味でタラフク食べるだった
気をつけたのは調理法 アタリマエだろうが 肉の表面の血をキッチンペーパーで除去
肉は柔らかくするため親の仇（かたき）とばかりにフォークで肉を突きまくった
焼きはレア だから脂（あぶら）はあまり出ない グレービーソースは期待できない で 焼肉のタレを流用
それでもそこそこに満足できたよ
- 318 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 07:49:25.61 ID:d1SJ9h4h.net
- 自分も一度「いきなりステーキ」みたいなとこで500gのヒレとかってのやってみたいと思ってる
前に懸賞で黒毛和牛ステーキ肉3枚が当たったのは嬉しいが、よりによって糞忙しい時で、
ただただ消費のために無造作にフライパンに放り込んで焼いて醤油垂らして食ったが美味かったな
- 319 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 08:59:30.20 ID:JLjp2o6I.net
- ワイルドだわー
- 320 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 09:48:24.05 ID:d1SJ9h4h.net
- まあ１０年にひとつ一生にひとつってやつか w
- 321 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 10:21:25.76 ID:a1PoFEfF.net
- 肉って、スキレットとか厚めの鋳鉄で焼くだけで
けっこう本格的に焼けるよね
- 322 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 11:19:14.93 ID:n1QmCsVZ.net
- >>321
ステーキのためだけに分厚い鉄パン買おうか迷ってる‥‥
- 323 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 16:06:05.91 ID:/Zblhuq8.net
- チキンステーキだと、上からも鉄板乗っけるとさらにうまく焼けるぞな
- 324 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 16:13:22.77 ID:xp4uSQxq.net
- 先週生秋刀魚買ってきて焼いたんだけど、脂全然だった
どおりで安いわけだった
- 325 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 16:24:45.86 ID:lv72PgKA.net
- みんな良いの食べてるな～w
魚食べたくなってきた
- 326 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 16:36:33.72 ID:TnGDv9zR.net
- 秋刀魚新物128円だったので買おうと思ったけど
細すぎて買うの辞めた
- 327 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 16:48:15.16 ID:emLmrBJd.net
- 今年のサンマ、今のところだめだね
脂ののったやつ出回るんかな
- 328 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 16:57:56.12 ID:JyqzFXKI.net
- >>324>>324
だよな
細くて脂が乗ってないしで、慌てて飛び付く必要はないな
と、昨日は実際食べてみて自分でも思ったよ
家族は、それでも美味しいよって言ってたけど
なんだかんだ言っても、10月にもなれば、そこそこの値段で美味しいのが出回ると思うんだよなぁ
毎年、10中旬にもなれば128円くらいで買えるし
- 329 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 17:02:18.89 ID:lv72PgKA.net
- 目黒のサンマ祭りも冷凍サンマだったらしいもんね…
美味しいサンマ食べたい
- 330 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 17:36:32.20 ID:L6o6KVvf.net
- 数年ぶりにナガラのホルモン鍋買ってきたわ。
豆腐と長ネギと卵を足して酒入れて火にかけたら溢れまくりｗ 結局は小鍋に入れかえる事態になったけど、相変わらずの美味さだった。
しかし、前の値段を知ってると100円アップは気分的にキツイなあ。
- 331 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 18:01:18.15 ID:LUB8y7wT.net
- >>317
お前、結構ウザいな
- 332 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 19:01:51.49 ID:yil9hbck.net
- たった1回の書き込みでそれは酷いわ
- 333 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 19:27:27.56 ID:ONx0BrT3.net
- 以前にも度々登場してる人だと思うけど
確かに人を選ぶ文章だし5ch向きでは無いんだよなあ…
スレタイからは外れてないんだけどもね
- 334 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 20:38:16.48 ID:v+YAROsL.net
- >>324
たぶんそれ冷凍
- 335 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 20:56:33.34 ID:TnGDv9zR.net
- >>334
いや今年の現時点は冷凍サンマの方が丸々太って美味しい
冷凍で脂落ちる訳ないし
- 336 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 21:11:24.94 ID:+sBFFUCL.net
- >>335
今の安物の生秋刀魚買うより冷凍秋刀魚の方が絶対美味しい
初物の良いのは300円以上します
- 337 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/15(日) 21:55:22.30 ID:DYz+334e.net
- 瞬間冷凍秋刀魚が美味であることは認める
解凍秋刀魚を食ったのだが苦肝が袋のまんま入っていて
腸は甘味があったマジ美味だた
でもなぁ去年の秋刀魚を食いたくはないぞ
さて今日は山に入り茸を探したがさっぱり駄目
スーパーで大黒シメジぶっといの３本で１２０円
バターソテー塩胡椒にレモンを垂らし白ワイン
まぁまぁ美味かった
しかし所詮は栽培ものだな香りも旨味もさっぱりだった
- 338 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 02:23:03.48 ID:EoAbn0y+.net
- >>337
さすがに茸はまだ早いんじゃない(笑)
秋は茸美味しいけどまだこっちでは天然山茸は採れないなぁ～。
年中(売りものでは)あるし、美味しいけど天然は分かる人じゃないと危ないし。
- 339 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 04:44:09.60 ID:V40QdNKP.net
- あんな旨い魚が百円かそこらで買えてた今までがラッキーだっただけだと考えるんだ
- 340 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 12:52:51.19 ID:9gAfFIiO.net
- 缶詰のサンマのかば焼きも日本酒ふってオーブントースターで焼くとそれなりに酒が進むぞ
- 341 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 13:15:34.55 ID:Q2B7bRF9.net
- そういやサバ缶はしばしばブームが来るけどサンマ缶ブームはないね(だから品薄にもならない)
サンマはやっぱり塩焼きが一番と思われているのかな
- 342 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 13:27:16.01 ID:IkFZ66DX.net
- このスレや酒飲みには人気イマイチなカボチャをズッキーニ（お仲間）、ナス、玉ねぎと共にラタトゥイユにした
色味も良いしカボチャ自体は美味しいんだけど、他の食材との味に差がありすぎてちょっと浮いちゃうのよね。。。
つるむらさき（２束１００円）はおひたしとベーコン炒めくらいしかレシピ出てこないけど、なんかこれぞってありますかしら？
- 343 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 13:45:08.97 ID:WdjDCCKX.net
- 茹でたツルムラサキを
オリーブオイルとニンニク、塩コショウと合わせてフードプロセッサーでガーっと回してペースト状にする→トーストにのせる
- 344 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 15:29:37.42 ID:IkFZ66DX.net
- さっき号外で筋子がグラム３９９円と格安だったけど、やっすい鰹のたたき（解凍品）グラム１２９円を２４０円分買ってきたで。。。
でっかいアジ２匹４９９円が半額になっていたのでアジフライも考えたんだけど
- 345 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 15:53:07.84 ID:vVOOKeBt.net
- >>342
カボチャはシンプルにオリーブ油とハーブソルトまぶしてグリルで焼くのが肴になるなー
一緒に蓮根焼いてもほくほくして美味しい
- 346 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 16:42:03.28 ID:tmecn0sH.net
- かぼちゃはスライスをソテー（胡椒）してシュレッドチーズ乗せてグリル
惣菜のかぼちゃ煮は潰して牛乳でスープに
かぼちゃは好きだがモソモソが苦手という人（俺）に
- 347 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 17:09:58.07 ID:bZO47aBT.net
- >>342
つるむらさきは茹でて玉ねぎのスライスと一緒にポン酢で食べても美味しいよ
- 348 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 17:15:13.48 ID:D0M4ZeAR.net
- ツルムラサキ、ここみて初めて買ってみたけど
ちょっと癖あるもののおいしかったよ
卵とじにしたよ
- 349 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 17:17:56.09 ID:BmCzU0Zc.net
- 俺は食べた事ないけど、カボチャの素焼きやグリルは旨いって聞くな
ウチは出荷はしないけど、カボチャを育てて、どうやっても食べきれないから親戚に他の野菜なんかと送るけど、
フライパンでの素焼きが一番美味しいって言ってる
ハーブソルトやチーズなんかを足せば酒の肴にもなるだろうな
- 350 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 18:03:17.44 ID:lmRguP0J.net
- >>349
かぼちゃチップスみたいなもんじゃね？
- 351 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 18:15:33.51 ID:wBXnsMe8.net
- ゆで卵のぬか漬け美味しい！！！
- 352 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 21:07:41.12 ID:bZO47aBT.net
- 生卵は大好きだが、ゆで卵は苦手。だが卵焼きやオムレツは大好き
でも小さい頃からアレルギー体質で肌を掻き乱して肌がボロボロ…酒も卵も辞められない
- 353 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 21:29:46.80 ID:tmecn0sH.net
- 久しぶりに中華トマ玉作ろう思てトマト買ってきたとこだわ
手本は蔡菜食堂のやつ
- 354 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 22:13:01.52 ID:11mp8/U+.net
- イカをイタリアンなかんじで料理したいんやけど、なんかあるかな？
- 355 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 22:16:22.38 ID:lANNib3n.net
- イカのパプリカソースが真っ先に頭に思い浮かんだ
某ファミレスの終売メニューだけど再現レシピもいくつかあるのね
- 356 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 22:22:18.11 ID:PyUV5bF6.net
- イカのペペロンチーノ風
- 357 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 22:26:40.09 ID:1/o+RQwf.net
- >>355
なんだそれは、ぐぐってくるわ
- 358 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 23:44:01.11 ID:tmecn0sH.net
- >>355
サイゼね
あれは秀逸、行ったら注文必須だったけど長い不漁の影響かね。またいつか復帰してほしい。
連れが終売前辺りか注文したらリングが殆ど無くゲソばかりで寂しいと言っていた
家で何度か真似再現したことあるけど、今はイカ自体なかなかね・・・
- 359 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 00:37:52.49 ID:Xo+/kDQd.net
- >>341
こっちの地域ではみんな鯖缶飽きたのか最近また安くなった
だから買いだめしてる
鯖の水煮缶のツマミオンパレード
はぁ…増税にイラつくわ
- 360 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 15:21:42.70 ID:uCsDQ5f+.net
- >>349
サラダにカボチャの素焼きが乗っかってくるだけでデパ地下のオシャレサラダな気がする
- 361 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 16:01:39.94 ID:9pQKb3kQ.net
- カレーに乗っけてカフェ風とか ＜かぼちゃの素焼きor素揚げ
- 362 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 17:41:29.91 ID:K9Z51i2O.net
- >>338
こちらは何時もの北海道
生秋刀魚も少しは太くなってきたかな
そしてハナイグチに目の色を変える時期が来ました
秋刀魚の塩焼きに大根おろし
そしてハナイグチの味噌汁を啜りつつ
ビールが旨い季節なのです・・・
しかしハナが見当たらん 残念だなぁ
追伸此方ではラクヨウと呼んでいます
- 363 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 17:48:25.00 ID:gaC3zzkY.net
- キノコはボリボリやね
- 364 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 18:47:16.25 ID:Oj6S2wRa.net
- >>358
イカは胴体よりゲソとエンペラーが好きだからそれはアタリだな！
- 365 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 19:23:49.29 ID:uCsDQ5f+.net
- >>362
札幌出身だけどハナイグチって初めて聞いた
ラクヨウとボリボリ懐かしいなあー
- 366 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 20:38:27.16 ID:HRuYk2/E.net
- ラクヨウ懐かしいなぁ
学生時代、北大の演習林に入ってたくさん採って来て
味噌汁にしたり甘しょっぱく煮て大根おろしと一緒に食べたりしたな。
コケモモもたくさん摘んできて果実酒にしたなぁ。
”めふん”なんかも焼酎「純」の瓶に満杯に入ってたのが1000円とかだったな。
鮭の白子とかアラとかが1パック100円レベルだったので、みんなで鍋にして毎日のように食べてたな。
あ、北大卒ではありません。最底辺Fラン短大で北海道の学生生活と旅を満喫してました。
- 367 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 01:58:00.09 ID:hZKvTCwW.net
- ちょっと上で安い米国産肩ロースの話題が出てきたけど
俺も177円/100gのを買ってみたときにさ
ほら、パックの下にドリップをすいとるためだと思うんだけど
フェルトみたいな質感の紙敷いてあるじゃん
あれが肉と接触してた部分の肉の色がさ
ゾンビとかキョンシーみたいな青と緑と灰を混ぜたような恐ろしい色だったんだよ
ひょっとして見えてる部分は発色剤で出た赤で、それを紙が吸い取ったから
本来の色が出てきたのか？ って心配になった
まあ問題なく食ったんですがね
- 368 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 04:40:30.49 ID:Vx7OpVW7.net
- >>367
http://www.etnocenologia.org/vicoloquio
- 369 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 06:43:54.47 ID:g9tyP1Nt.net
- 居酒屋によくある茄子の一本漬けが好きなんだけど
あれはどうやって作るのかなあ
何か特殊な調味液に漬けるの？
- 370 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 08:13:26.64 ID:dOyrzxd7.net
- >>369
店で漬けたのではなく工場製作出荷なのでなぁ。市販の液体浅漬けの素にでも漬けたらできるんじゃね？
知らんけど。
- 371 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 08:32:12.45 ID:iX6m8RiL.net
- 塩と砂糖とミョウバンで漬けたら出来るよ
レシピは色々だけど簡単だからやってみたら良い
- 372 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 09:23:36.60 ID:UF3w+oFU.net
- >>369
ぬか漬けじゃあないんか？
- 373 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 11:56:42.60 ID:Et/gc+WJ.net
- ぬか漬けとは違うね
でもミョウバンで引っかかる人もいそう
- 374 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 12:28:47.38 ID:D85w+QuD.net
- 漬物はフライパンで炒めたところに溶き卵を回しいれるのがうまいんじゃよ
- 375 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 12:31:53.86 ID:g9tyP1Nt.net
- あの鮮やかなナス紺は絶対ミョウバン効果だとは思うけど
中まででしっかり綺麗に漬かって味が染み込んでることに感心するんだよね
- 376 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 13:05:43.21 ID:Et/gc+WJ.net
- 臭みがないからすっきりしてる
まあぬけ漬けはそれが好い香りなんだが
- 377 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 13:39:02.29 ID:h4oHRsh1.net
- 味付き筋子買ってるんだけどオススメの食べ方ない？
- 378 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 19:40:11.37 ID:tdX4Zn72.net
- 秋刀魚が小さくてやせてて食ってる気がしない
夏に食った解凍のがおいしかった
もう次は干物。干物をカリッカリに焼いて頭から全部食う
- 379 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 21:43:05.53 ID:XNOPMaQI.net
- >>377
すごい普通で申し訳ないけど大根おろしに乗せてにつまみにするのが好き。
筋子ってご飯欲しくなるんだよなｗｗ
道民が寿司屋で筋子巻きって言うの見ると羨ましくなる。細巻きの米でもつまみにあり！
筋子の汁染みた白米が最高すぎる。
- 380 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 22:10:22.81 ID:yl7USJwm.net
- 南瓜
週末は南瓜くり抜いてシチュー入れて食う
- 381 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 22:59:24.96 ID:soaLVQc4.net
- 坊ちゃんカボチャが濃厚で好きだな
手の平サイズなんで丸ごと食べれる
- 382 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 00:06:44.21 ID:G2LDIfuE.net
- なんだか蒸し野菜が食べたくなる時候だな
冷蔵庫のかぼちゃキャベツ人参をまとめて・・
ポン酢でもディップでも簡単だしそーしよう
- 383 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 07:26:52.30 ID:DtP+KW80.net
- ここのところ、塩でビール飲んでる…
- 384 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 10:26:41.11 ID:ppbPAWFF.net
- それはいかんな
せめてごま塩になさい
- 385 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 10:31:35.14 ID:Da2GHnv+.net
- 今はみかけないけど、ワンカップにごま塩の小袋がついてるのがあったなぁ
- 386 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 11:42:12.79 ID:ppbPAWFF.net
- ほほ～う
- 387 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 12:49:35.84 ID:7LTF6xIp.net
- 枡酒の角に塩を一つまみ。のつもりが実は味の素でしたってのも昔話
- 388 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 13:28:31.37 ID:n97KxbZ+.net
- カルディのエビ塩とかライム胡椒塩とかが話題になったのを最近知って買ったけど、まだこれで酒を飲んだことはないな
料理には結構使えそうだし、なめてみて美味しいけど塩分摂りすぎにならないよう、調理に使うにとどめようかなと
- 389 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 14:30:51.30 ID:SnKfoZsK.net
- そんな商品があるのかぁ
エビ塩はペペロンチーノや塩焼そば、塩ラーメンに使ったら美味しそうだ
ライム胡椒塩は焼いた鶏肉にサッとかけたら旨そうっすね
- 390 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 17:42:00.28 ID:hYrD/3al.net
- ソデイカのブロック安いので買ってみた
このイカ切り方で味変わりすぎ
薄切りにしてそこからさらに細く切ってイカソーメンにするのが一番うまい
イカソーメン飽きたからイカうどん試してみたらグリグリと固くもっちり感がない上に味が無い
- 391 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 18:11:35.41 ID:yMBWa6kV.net
- >>388
エビ塩美味しいですよね
安価だし優秀
- 392 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 20:55:23.02 ID:rnele4VC.net
- 塩を酒の肴にするのは止めろ
おれのように血圧190になるぞ
- 393 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 21:34:35.98 ID:dHNgVw0j.net
- >>392
やっぱり危険ですよね…自分は好みのドレッシング目当てに豆腐を食べ、終いにはドレッシングだけ舐め出す(もちろん自宅で)くらいだから、美味しい塩は怖い
ドレッシングだと油分が歯止めになるけれど
- 394 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 21:52:10.68 ID:rp6ixyoJ.net
- ペロつまみなら、おらは焼き味噌が好きだな
- 395 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 22:27:44.55 ID:p/Cc7xsN.net
- 温泉卵のたれをストックしてる俺への試練か…
今日はさばの切り身を焼いて、大根おろしでいただきました
- 396 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 22:53:46.32 ID:3OGn0vY+.net
- ややクセのあるツルムラサキはもやしとレンチンして、めんつゆに濃いめのゆず胡椒がなかなか良かった
炒め物だと茎をよく炒めるとクセが減少するね
>>395
温泉卵のタレはストックしてないけど良く余るわ たまに一辺に料理で使うけど
- 397 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 22:57:10.95 ID:r/S9gUAD.net
- ほんとに何もない時はチューブの柚子胡椒舐める…
- 398 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 23:01:48.69 ID:TNwqCvFO.net
- >>397
大人ニンゲン用ちゅーる
- 399 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 23:21:40.98 ID:G2LDIfuE.net
- そいやちゅーる、もとい、チューブの海老辛味噌ペーストってのあったな
ハウスだっけか、ふかしじゃがいもなんかに塗っても簡単でいいな
- 400 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 10:37:26.32 ID:5MohD/xQ.net
- >>397
飛び付く美味しさじゃないか
なにも無いとき出汁昆布をアタリメみたいに喰らう
塩分やべぇ
あと自分で漬けたキュウチャン
- 401 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 12:19:40.98 ID:UzYpM+e1.net
- 何もない時はネコ動画を眺めながら酒飲んでる
- 402 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 12:22:01.44 ID:G2m2DA5H.net
- 熊本産の栗が入手できた。
どんな酒に合わそうか、今悩んでいる。
- 403 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 12:36:32.86 ID:mV879Wuz.net
- 「ダバダ火振り」じゃろうのう
- 404 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 14:16:26.03 ID:hGKUoU0H.net
- 柚子胡椒ですが
ちゃんとお皿に絞りだしてお箸で舐めてますからwww
- 405 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 14:30:53.70 ID:UzYpM+e1.net
- 違いのわかる男の栗焼酎か
- 406 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 15:09:56.39 ID:5MohD/xQ.net
- ゴールドブレンド
- 407 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 15:29:25.12 ID:SCOMimV/.net
- >>403
俺は玄人のひとりごとで知った
- 408 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 16:44:19.61 ID:vIgKbm0e.net
- >>402
栗って料理に入ってると邪魔なんだけど、つまみには茹でて塩掛けてほじると旨いよね。
酒は。。意外と何にでも合いそう。
- 409 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 17:01:36.30 ID:hMgYJ6T+.net
- ダバダーダーバーダバダーダバダー
- 410 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 17:07:06.41 ID:EQuWTdVT.net
- 最近アマゾンで買う「メンマ」がおつまみの必需品になってしまった
- 411 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 18:10:11.32 ID:CGejg7R/.net
- >>410
それは普通のスーパーでは売ってないようなスペシャルなメンマなのか？
- 412 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 18:38:06.10 ID:EQuWTdVT.net
- >>411
そんなことは無いと思うが「ヤマリュウ」という会社の味付けのに落ちついた
なんかビールが美味しく感じる
- 413 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 19:46:43.16 ID:njtargXH.net
- 諏訪市の焼き鳥店で、今月５日に食事をした男女３人に下痢や発熱などの症状が出たことがわかり 県は、カンピロバクターが原因の食中毒として、この焼き鳥店に１９日まで３日間の営業停止を命じました。
営業停止を命じられたのは、諏訪市中洲の「焼きとり・居酒屋吉鳥諏訪店」です。
県によりますと、今月５日、この店で食事をした３０代の男性２人と４０代の女性１人に ３日後の８日から腹痛や下痢、発熱などの症状を出ました。
その後、保健所が調べたところ、このうち２人の便から食中毒を引き起こす細菌「カンピロバクター」が検出されました。
県は３人が共通して飲食したのが、この店で調理された料理だけだったことに加え 本来、加熱用のレバーを「鶏レバーのタタキ」として生で提供されていたことなどから
この店で食事をしたことによる「カンピロバクター」が原因の食中毒と断定し、１９日までの３日間、営業停止を命じました。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/nagano/20190917/1010010375.html
- 414 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 19:49:12.10 ID:aYfPd1/o.net
- 300円の頃は常備してたナガラホルモンを久しぶりにツマミに
- 415 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 19:52:54.33 ID:rivy8DNi.net
- ナガラといえば、この間ローソンに行ったらナガラホルモンうどんなんていうのも売ってたよ
- 416 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 21:31:48.54 ID:vnkzKm2p.net
- ツナ缶しか残っていなかったのでツナマヨ舐めて呑んでる
せめて玉葱が有ればツナサラダに出来たのに
- 417 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 22:01:18.47 ID:feeu7qlL.net
- >>416
３個パックの豆腐も常備しとけよ
ツナの缶汁と醤油、七味とか混ぜて冷奴のタレに
具でもう一品できる
- 418 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 22:04:15.35 ID:OfpeJ+uk.net
- ローソンホルモンは刻みネギ大量投入でご馳走になる
- 419 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 22:18:31.36 ID:v6MGV7UD.net
- ツナ缶ある
ツナサラダやろうかな
汁で奴タレかあ・・どんなもんだろ
- 420 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 22:23:15.14 ID:Eb/yr8Vu.net
- ローソンのホルモンてのコレ？
ローソンは行かないから知らんかった、こんなもん売ってんのか
https://i.imgur.com/05f1NPn.jpg
- 421 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 22:29:49.47 ID:zdZbk2Q9.net
- ロングセラーっすよ
- 422 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 22:39:16.61 ID:gouCFcmG.net
- それあんま美味しくない
評判高くて食ったけども
- 423 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 08:37:08.37 ID:pFeRM9qh.net
- チーズちくわそのまま食べてたけどふと思い立って油で炒めて青のりたら美味しかった
揚げない磯辺揚げだ
- 424 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 12:00:07.46 ID:FDDYRtft.net
- シナの家庭料理＝「家常菜」に興味があり、リサーチしている。
面白い知見（たぶんボクが思っているだけ）が得られたので一部を（無理やり）紹介する。
街の中華屋さんではまずお目にかからない。クイズです。なんでしょう？
料理名 ①三明治、三文治 ②西餐の部での熱狗 ③甜不辣 ④地三鲜
答 ①サンドイッチ ②ホットドッグ ③さつま揚げ（テンプラ） ④満州長春の名物料理で
ナス、ピーマン、ジャガイモを素揚げして、甘いあんかけをからめた野菜料理。酢豚の親戚。
だからなんだ？と糾弾しないで欲しい。ビールでも呑んで落ち着いて欲しい。お願い！
- 425 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 12:22:21.75 ID:2VOPDZs8.net
- >>423
気づいた時楽しい発見方法だ！あるある
おでんをしこんだが味つき厚揚げと京風だし巻きを初投入してみた
味が染みるまでひたすら放置だ
- 426 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 12:32:58.03 ID:LrnP9lmP.net
- おでんの厚揚げ、がんもどき、ちくわぶ、里芋は翌日以降のお楽しみだ
- 427 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 13:22:05.48 ID:l7vRUANy.net
- だし巻きは絶対おいしいやつ
- 428 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 14:10:25.23 ID:8LcN+Nhl.net
- おでん食べたくなった！
- 429 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 14:19:07.34 ID:wEiG8Qj8.net
- 午前中生本マグロのアラがあったのに別の用事済ませてさっき行ったら全部売り切れていたー
- 430 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 14:40:08.97 ID:raLmDvxv.net
- >>424
①～③はただの当て字クイズじゃん
- 431 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 14:56:37.15 ID:RIE085qt.net
- 構うなって
最後の行とか「スレチだけど聞いて聞いてー！許して！」って言ってるようなもんじゃない
- 432 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 15:01:29.28 ID:ShOQB5Ps.net
- >>425
おでんいいね！
だし巻きをおでんに入れたことないから今度やってみる！
- 433 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 16:28:25.84 ID:HuRHURbZ.net
- 牛すじの下ごしらえをして冷凍するつもりだったんだ。
でも茹でただけの牛すじがあまりにも美味そうで、すじポンにしたらまあ美味いこと美味いこと！
昼前からだらだらと飲んでるけどたまにはこんな休日も良いもんだね。
- 434 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 16:54:37.06 ID:W+HbVqDa.net
- >>433
ちょっと今からお前ん家行ってもいいか？
- 435 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 17:22:57.17 ID:O3VvzHxU.net
- 早川 とし子
https://www.facebook.com/itrueness
何でも陰謀
- 436 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 17:53:11.33 ID:HuRHURbZ.net
- >>434
明日早いからもう寝るけど、それでもよければ遠慮すんなや。
- 437 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 22:55:37.24 ID:GrpdZVvO.net
- >>423
あーそれちょっとした一手間で絶対美味しいやつだ
- 438 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 22:59:06.25 ID:GrpdZVvO.net
- >>427
京風だし巻きおでんでググったけどだし巻き玉子おでんの具にするの？
わりとメジャー？
美味しいだろうけど見たことない。LAWSONとかにあるん？
- 439 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 23:10:26.33 ID:uSmST20q.net
- 青のり常備してないなあ
カップ焼きそば食べる機会あったら取っとこ
- 440 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/21(土) 23:10:31.52 ID:hapD6C2r.net
- おでんの出し巻きはコンビニでよくみるけどあれは美味いね
- 441 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 01:44:45.81 ID:lySephIm.net
- >>438
スマナイ完全な受け売りで見たことはない
茹で玉子と比べてみたくて、あと出汁として玉ねぎとトマト丸ごとぶちこんだ
ちなみに上京してチクワブを知り輪切りにして投入して失笑された
串ものでかかせないのはスジとタコかな、手間かかるけど
練り物はおやつで食べてたからなくても良い( 元瀬戸内民族)
- 442 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 02:08:35.04 ID:71hyL+O2.net
- おでん種は魚河岸揚げっていう豆腐のようなはんぺんのようなやつが好き
- 443 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 03:00:50.00 ID:FR0eGTa/.net
- ローソンのおでんの出汁巻きは買っちゃうな
もうすぐ販売されるチーズと黒コショウのソーセージは
すでにあるおでん種のあらびきウィンナーよりも高い理由がわからん
- 444 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 03:36:02.40 ID:lySephIm.net
- だし巻きコンビニにあるんだね無知すぎた
夜勤開け宝カンチュー梅シソで酔っぱらい
皆さんのお出汁や具だね聞きたいな
- 445 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 03:52:34.27 ID:UGsZ2yI+.net
- >>442
4個いりのやつね、優しい味で美味しいよね
半分に切って鍋に入れると出汁も良い味になる
- 446 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 08:33:28.71 ID:4YE5bqli.net
- >>442
これレンチンだけでも美味しい
あと三つ冷蔵庫にあるからおでんにもしてみる
- 447 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 11:49:50.99 ID:UwqarL1K.net
- >>442
あれはよいものだ
でも、やっぱりおでんの主役は大根だと思ってる
- 448 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 11:57:06.43 ID:K4uAmfs1.net
- 小僧寿しでいくらとサーモンの広告……
カジカ子がスーパーで普通に買える地域の人が羨ましい
イクラに似た味で価格がイクラの1/2ときた
大葉と海苔にちょびっとのせて日本酒とあわせたいな
- 449 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 12:44:38.96 ID:gwOzE/2+.net
- 安くていい物はやっぱモヤシ炒め
ごま油は必須
- 450 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 12:48:50.24 ID:aH0cUps3.net
- 最近豚ニラもやしヘビロテだわ
- 451 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 15:22:12.11 ID:KsrXQLYZ.net
- ほやのポン酢わさび&鶏のヤゲン軟骨塩ニンニク焼きでスタート。
このあとにはチリコンカンで煮込んだハンバーグとチーズフォカッチャが控えている。
肴に節操がない？人間にも節操があるかどうか不思議なとこだわｗ
- 452 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 15:37:36.56 ID:UwqarL1K.net
- >>424
なんだ「かかってこいやオラア喧嘩したるわああああ！！」とか喚いてた荒らしこんなとこにも沸いてたのか
- 453 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 16:30:09.64 ID:9SwXa0cU.net
- 出汁巻きがおでんの種になることはローソンのおでんで知ったなあ
寒いと鍋物が恋しくなるね
- 454 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 17:46:45.27 ID:lySephIm.net
- >>448
小僧寿司いまじゃみかけなくなった あの酢飯の感じ好きだった
持ち帰り寿司はちよだ寿司くらいかな
いくらの軍艦だけ買う事あるけどこないだから一貫減ってた
- 455 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 20:27:36.01 ID:PNLqL5Lb.net
- >>451
酔っ払いに節操求めるほうがどうかしてる
けどよくそれだけ食べられるなとは思う
羨ましい
- 456 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 21:22:11.67 ID:E5rCGLoY.net
- 今日の〆
おにぎりが残ったので
出しひいて焼きおにぎり茶漬け作った
居酒屋メニューでみるけど
そんなに美味いもんでもないと
思ってたけど美味いな
- 457 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 23:06:12.98 ID:aH0cUps3.net
- >>449
あと生粋のバイプレーヤー戻し木耳に嵌ってる
これだけだと殆ど無味だと思ってたが繊細な香味があるもんだな
ニラもやし炒めに不可欠になってきた
こっちメインにごま油炒めとかやってみようかしら
- 458 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 23:14:36.94 ID:RkEOgxfL.net
- 木耳は高くて買えないや
中国産買うのはちょっと勇気出ないし
もちろん外食したらほぼ全て中国産なのは分かってる
リンガーハットは偉い
- 459 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 23:42:34.13 ID:aH0cUps3.net
- 中国産は保存のための滅菌（液）モノでなければまあ良しとしてるかな
何でも大義で盲目的に拒否するのは愚だと思うし
保存方としての乾燥（乾物）は薬液とは基本関係ないし
栽培の時点で小細工があるかどうかまでは判らんが
実際細工までして育てた代物にも思えない
- 460 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 23:47:27.59 ID:q2j6ruBQ.net
- 先日貰ったカボチャをレンチンしてシチュー入れて食った
乾燥物なら薬剤気にしなくてもと思うけど育てる間に何入れてるか一抹の不安が有るのが中国産
まぁ子供の頃に添加物まみれの物を散々食ってきて今更だけどなｗ
- 461 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 23:56:13.98 ID:aH0cUps3.net
- リンガーもうまく提携できた一次産業があって
それを最大限宣伝文句に使ってるということだろうけど
以前新流として流行した”生産者の顔が見える有機野菜”なども今一時の勢いは落ち着いている
意識してることは必要だけど、それが過敏かどうかの判断が難しい
- 462 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 00:08:38.06 ID:/TrFLC24.net
- >>449
具材はもやしだけ？
豆もやしで臭いやつ作りたいな
- 463 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 00:22:40.89 ID:GfBvneDB.net
- モヤシだけならナムルのほうが寂しくないな
- 464 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 00:28:47.14 ID:/TrFLC24.net
- そんな意識高い系の食材なんてコストかかって高いんだろ？
まともにフルタイムで働いても非正規で手取り13万円とかだし
揚げ句に消費税10％だし
みんな賛成してるし
安いのに流れるわー
- 465 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 01:50:02.50 ID:8dCqJEgb.net
- 実はきくらげにハマッている。地産地消コーナーに「ナマきくらげ（菌床栽培あらげきくらげ）」が
適価で売られており、栽培者は岡山県の某障害者施設だった。珍しさとストーリー性で購入。
おりしも、中国家庭料理を調べていたこともあり、愛用者となった。
料理は、木须肉（きくらげと豚肉のたまご炒め）や烩什锦（八宝菜）。初心者だな。
- 466 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 02:20:50.70 ID:GfBvneDB.net
- 八宝菜を筆頭に中華で必須な木耳が中国産で繭に唾という皮肉
この辺は原産国にも考えてもらいとだな
未だブレークしそうでしないトマ玉に混ぜてアクセントにしてみるか
- 467 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 02:37:15.06 ID:M3ZtHZ9J.net
- 木耳が中国産で繭に唾という皮肉
すいません
どう言う意味でしょうか
- 468 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 02:45:13.97 ID:GfBvneDB.net
- 眉でしたね
- 469 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 02:53:18.88 ID:M3ZtHZ9J.net
- すいませんそれでもわかんないです
よろしく
- 470 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 03:05:18.14 ID:GfBvneDB.net
- 今中国産の輸入食材の安全性が疑われていることは凡そご存知のことだとは思うが？
それともただの情弱？
- 471 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 03:32:57.00 ID:hzuPsVpg.net
- たまに本物の馬鹿って見かけるよな！
- 472 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 03:36:11.99 ID:M3ZtHZ9J.net
- そういうことでの眉唾でしたか
すいません
ありがとうございました
- 473 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 03:43:38.72 ID:hzuPsVpg.net
- えっ
納得しちゃうの
- 474 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 03:44:23.98 ID:hzuPsVpg.net
- 眉唾の使い方明らかにおかしいだろ
- 475 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 13:24:36.51 ID:eIoDWaCq.net
- 「中華料理に必須なのに、その原産国であるはずの中国産キクラゲの信頼性が眉唾もの」
とエスパーしてみる
- 476 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/23(月) 13:29:42.53 ID:JO3aTEm0.net
- >>475
いやそうなんだろうことは分かるけど使い方が間違ってる
- 477 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 00:21:42.21 ID:39Hrjbm3.net
- 中国産食品買う人まだいるの？
ピーナッツが中国産ばかりでずっと我慢してたけど近所で生の落花生見つけて買った
初めて塩茹でにして食べたけどとてつもなく美味しいな
- 478 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 00:56:01.69 ID:9HJIg6fX.net
- ほほ～う
- 479 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 01:36:19.99 ID:qA/1REBh.net
- 早死にしてもいいから美味しいもの食べて
美味しい酒飲んでとっとと死にたい
- 480 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 02:01:10.97 ID:uMRLo28S.net
- 中国産は一切オミット、マーガリンやサラダ油なんてもっての外
直物性の生クリームなんて自殺行為
このくらいやってみたいもんだな
- 481 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 02:07:16.52 ID:uMRLo28S.net
- 中国産食品買う人まだいるの？
とか言ってる人がお高い国産木耳をサラダ油なんかで炒めてたらちょっと笑っちゃうかもしれない w
- 482 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 03:42:20.91 ID:9HJIg6fX.net
- 太白胡麻油しかないか
- 483 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 04:59:28.39 ID:95NOGztN.net
- >>465
スーパーでもたまにキクラゲを見かけるようになったな
キクラゲ卵豚肉はうまいなー
中華料理はいい
茸といえばホクトかどっかの霜降りドンコみたいなのも旨かったな
- 484 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 06:20:51.54 ID:9HJIg6fX.net
- ほほ～う
- 485 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 11:19:24.27 ID:KZnRUEs0.net
- 釣りに行った友人のおすそ分けに小ぶりなワタリガニが混ざってた
おでんの具材にしてみる
- 486 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 11:59:00.08 ID:LhuygOc5.net
- >>485
贅沢なお客様だね
ワタリガニ売ってないなーおでんにとはまたオツですな
ギフト券を貰ったので普段買えない海産物を注文したいが見ているだけで酒が進むわ
- 487 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 12:21:54.80 ID:eSXJneQd.net
- ワタリガニかー ちっちゃいの真っ二つにして味噌汁、っていうのはやったことある
うまいんだが、食いにくかったw
- 488 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 12:28:31.20 ID:WLcWkfEH.net
- 今日は休暇をつなげて休み。朝から酒浸りだ。
中華はいいよね。ボクの感覚では食品レスキュー料理だ。
古くなったブタ小間。独特のニオイだ。
それが八宝菜では豚肉の自己主張になる。お店では無意味、自炊のみ。
白菜？キャベツ？ピーマン？玉ネギ？ニンジン？なんでもＯＫ。唐時代の寛容性を実感（笑）。
次は、家常菜の「咸蚬仔」、有名な台湾式シジミの（ニンニク）醤油漬け。
ボクのイメージでは（＝新宿三丁目の吉野家地下の台湾料理屋の経験）、生シジミの醤油漬け。
ヌルヌルした感じが、酒盗やコノワタや氷頭を想起させる。手が汚れるが、日本酒でちびちびやるのに最適。
酔っ払いついでに2つ。①芋煮会。自宅でやってる人も多いだろ？②うらやましくてしょうがないんだが、
５軒先の農家納屋の道路際片隅に棗（なつめ）の木があり、今、収穫期を迎えている。オーナーは全く興味がないようで、
収穫すらしない。マユ（ただし茶色）のような果実がたわわに実っている。数で言うと、１００～２００ぐらい。
犬の散歩を口実に物欲しげにそこへ行く。台風など強風で道路に落ちていないかさがすためだ。
みっともないと思うが、このマイナー果実。りんごみたいな食感・味で実にすばらしい。
今年、家に植えようと思っている。１０年後に着果するらしい。グスン。
- 489 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 14:13:41.85 ID:UpjBwkLM.net
- きめえwwwwwww
- 490 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 16:43:50.09 ID:x6qlYjgj.net
- 今日のつまみは
鶏皮ポン酢、カリフラワーの浅漬け、カボチャの煮物
酒はタカラ焼酎ハイボールのドライ
- 491 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 18:36:03.51 ID:eSXJneQd.net
- 今日はルンピアンの予定
いや、フィリピンの春巻なんだが
- 492 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 19:06:38.09 ID:x3TyTBDR.net
- こいつをNGに引っ掛けるの難しいんだよなあ
コテつけてくれればいいのに
- 493 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 19:07:17.38 ID:x3TyTBDR.net
- あ、そんなことないや一個ワード見つけた
- 494 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 19:08:25.32 ID:CTuA5QJF.net
- 中丼は懐が広い
- 495 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 19:08:49.60 ID://a5wudi.net
- サバ缶を2日に1回食べてるけど流石に飽きてきた
- 496 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 19:47:55.76 ID:CNOCvMuE.net
- >>490
カリフラワーってわざわざは買わないんだけどピクルスに混ざってると美味しい。
つまみのバランス良いね。
- 497 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/24(火) 20:04:43.88 ID:vsiETerx.net
- 愛媛に仕事しに行った人に教わったので鰹の刺身をレモンと塩で
食べてみたら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
おろしにんにく醤油も用意したけど、レモン塩と交互に食べたらエンドレス突入しそう
ホントは鰹のたたきをレモン塩で食べるって聞いたけど、三陸鰹の刺身があまりにも美味しそうな色してたので、ハズレが多いたたきは却下した
一人前しか買ってこなかった事を悔やんでいる
- 498 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 05:42:52.76 ID:KjK6ZU1R.net
- 497この人もだな
散々なのに荒らすのだから
- 499 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 05:44:39.63 ID:KjK6ZU1R.net
- まんまぽん酢じゃんとかスルーで
- 500 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 05:51:20.03 ID:JJdzyvK4.net
- 遠出をし、ついでに久しぶりの巨大スーパーに行ってみた。
西日本在住だが、ここで「生ホヤ」を発見。それも半額。近所ではまずお目にかからない。
見つけた場所が「食材廃棄防止キャンペーン」コーナーだ。名称も名称だが、こんなところに
置かれた食材もお気の毒としか言いようがない。ホヤは東日本の食材だからな。
さばきながら、こう考えた。
味覚って、うまい・まずい以前に幼少の砌（みぎり）に刷り込まれた経験が大きくものを言うんだと思う。
マクドが年少のお客様を大事にするのもその一環だろう。ファミレスの味、街中華屋の味に魅せられた人も同じ。
さばき終え、三杯酢に浸した。今晩の酒の肴だ。
- 501 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 05:58:15.44 ID:KjK6ZU1R.net
- >>500
もし続きあるならいらないよ
西日本もワードにいらん
- 502 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 07:46:01.48 ID:6XwB09OS.net
- >>501
オマエに関係ないだろ。
- 503 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 08:42:44.50 ID:Ui1uxbw4.net
- 昨日は肴は生姜焼きと和風ピクルス
豚ロースを叩いて柔らかくして軽く塩胡椒して放置
麺つゆにレモン汁多めに混ぜておろし生姜を多めに入れる
塩胡椒した豚ロースに小麦粉を少量をまんべんなくつけて焼いたら最後に生姜ソースを入れてひと煮たち
肉を叩くのと小麦粉をつける手間をかけるだけで全然違う
和風ピクルスはきゅうりを塩もみして水を出したら、すし酢とゆず胡椒をよく混ぜた液をジップロックにきゅうりと入れて半日でできあがり
- 504 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 10:03:30.03 ID:GbNmaN/V.net
- おお、手が込んでるな
某漫画読んでカツにトンカツソースかけたのが食べたくなって
豚モモスライスで野菜巻きカツした程度だわ
ビールうまかった
- 505 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 12:49:49.41 ID:jSoMTP4l.net
- 塩レモンか、確かにうまそうだな
カツオの刺身は辛子醤油も好きなんだけど
- 506 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 16:07:50.51 ID:YoYmRVLu.net
- 姉さんひどいじゃないか
- 507 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 16:13:53.41 ID:Q0zTNSSN.net
- ワカメはキュウリと和えて酢の物にするか
- 508 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 18:46:15.94 ID:jSoMTP4l.net
- じゃあ俺はタラちりにするぜ
- 509 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 19:49:39.14 ID:KEkrATTk.net
- 鮭の白子を煮る
- 510 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 21:10:22.45 ID:RHl3w0Qf.net
- キュウリに液みそ、トマトにマヨ、そして両者に塩コショウ
これにたどり着いた。
これを肴に呑み続ければ俺自身がキュウリウオ科の魚のような香しさななるだろうか
- 511 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 21:37:33.60 ID:YGRFbeQN.net
- >>509
ほぉ、俺はぶつ切りバター醤油炒め黒胡椒ドバーだが煮ても旨いのか
- 512 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 22:16:21.41 ID:YoYmRVLu.net
- 居酒屋のお通しにサツマイモの茎を甘辛く煮たのが出てきた
サツマイモの茎を昔の人は普通に食べてた事は知ってたが食うのは始めて
茎自体には味は無く味付け次第っぽい、食感はあまりよくない
日本人が食べなくなったのが何となくわかったわ
それにサツマイモの収穫の時に葉っぱに大きな芋虫がいるんだよな、あれ思い出しちゃってダメだわ
- 513 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 22:50:38.15 ID:NDFk57lb.net
- スーパーで初めて水前寺菜という野菜を見た。葉の表は深緑、裏は赤紫で美しい。香り爽やか、ねばねばして美味しいなこれ。ビールで。
やっぱりチーターが脳内再生されるわ。いい歌だったな、ワンツーパンチ。
- 514 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 22:58:11.84 ID:KjK6ZU1R.net
- >>513
くまもん地域？
- 515 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 23:05:47.96 ID:5cY8bp28.net
- >>513
美味いもの歩いてこない だから探しにゆくんだね♪
- 516 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 23:38:43.51 ID:KaLZe+bT.net
- >>513
金時草みたいだなと思ったら同じものらしい
食べたことないなあ
- 517 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/26(木) 01:12:32.87 ID:rDayB8Rs.net
- >>503
こちら一昨日深夜番組変体グルメてやつで見た百裂拳ってのが美味そうでやってみた
皿の下から、キャベ千敷いて～牡蠣醤油使った豚生姜炒め～目玉焼き7個どーん！乗せってやつ
勿論うちでは3個くらいw
- 518 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/26(木) 07:55:18.30 ID:lopwuafY.net
- >>517
ビールの進み方がやばいなそれw
- 519 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/26(木) 09:02:29.38 ID:vKgYZS/4.net
- >>511
バター醤油も美味いね
カレー粉味もたまにやる
煮るのは沸騰した汁に白子ドバーで煮たったら余熱放置で楽々よ
- 520 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/26(木) 19:08:51.83 ID:77yZs7HA.net
- 中国家庭料理（家常菜）をいろいろ調べている。（初級レベル）だが・・・。
面白いことに気付いた。食材に「日本豆腐」というのがあって、豆腐と区別している。
「玉子豆腐」のことを言うようだ。具無し茶碗蒸しだが固めで形状は太い魚肉ソーセージ様。
ただし、玉子豆腐や蛋豆腐ともあるので、ちょっとややこしい。
レシピには、红烧日本豆腐、肉末（＝ひきにく）日本豆腐があるが、きっと麻婆日本豆腐もあるんだろう。
日本料理にもある（日本豆腐だから当然）。大正時代の料理書では、玉子豆腐と普通の豆腐を
市松模様に並べ、冷奴としていただく。色から「金銀豆腐」とめでたい命名をされていた。
湯豆腐や吸い物の具にもいけそう。玉子豆腐はカンタンに作れるからやってみよう。
- 521 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/26(木) 21:12:11.16 ID:T3se2UEl.net
- 玉子豆腐は簡単だとわかっていても
安いからつい買ってしまう
- 522 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 00:11:07.20 ID:Y5Sd7/ZQ.net
- >>514
そうらしいね。
でも売ってたのは宮城県産。
ツラムラサキ、モロヘイヤと並べて売ってた。ネバネバ野菜フェアーだったのか。。
- 523 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 03:57:19.07 ID:EPr2q4E/.net
- 親芋とイカの煮物、晩生種の枝豆でビールを飲んでるが、寒すぎてビールがススまない
鍋やおでんが食べたくなる季節ですな…
- 524 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 08:28:33.44 ID:sA/TzEFC.net
- 夜は寒くなったよね。
おでん、鍋物温かいものが美味しい季節
- 525 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 10:41:15.46 ID:BaP50qgl.net
- 鍋いきたいとこだが
まだちょっと白菜がお高いのがねぇ
- 526 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 10:56:59.67 ID:/kg9dXuZ.net
- 鍋はまだちょっと気分がなー
煮物と秋刀魚くらいにしておきたい
- 527 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 11:23:44.70 ID:SfEn0nFG.net
- 新秋刀魚そろそろ安くなったかな
買えそうだったら秋刀魚の塩焼きと豚汁にしよう
- 528 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 12:02:07.91 ID:nUw9FbzE.net
- ホルモン炒めと豆腐の中華風煮込みで昼間っから始めました
- 529 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 13:01:23.45 ID:e4NFn1BH.net
- >>527
安いとかいう以前に、殆ど見かけない
ちょっと高めのがパック入りで売ってたりするけど、それすら見かけないし…
逆に、生筋子は例年よりよく見かける
- 530 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 14:52:07.90 ID:Kebmu/dy.net
- >>527
売ってても細くて買う気にならないよな～。
皆おでんで好きな種、王道の大根以外でベスト３上げるなら何？
自分はがんも、蒟蒻、袋(餅巾着も含む)。
- 531 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 15:35:10.83 ID:BReWyk3+.net
- がんも こんにゃく じゃがいも 大根
スジ ゆでたまご こんぶ 揚げボール
ちくわぶ
- 532 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 15:42:21.27 ID:hhAW051X.net
- 白滝、厚揚げ、スジは絶対に外せん
あとじゃがいも、たまご、ゴボ天と続く
最近ハマってるのは厚焼きたまご
- 533 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 16:19:56.06 ID:/kg9dXuZ.net
- 厚揚げ、がんもどき
３つめはコンニャクかジャガイモか考える
- 534 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 16:37:43.38 ID:yE5+PolA.net
- 白いはんぺん、大根、たまご
- 535 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 17:22:20.22 ID:9xcadAyS.net
- キンモクセイの開花がいよいよ始まった。これから２週間、トイレの芳香剤の世界に沈潜する。
先代の植樹だから伐（き）ってもいいが、近所から良い匂いだねと言われていて伐るに伐れない。
今日は（やけくそで）火鍋スープで湯豆腐。酒はワインの炭酸割。
セブンイレブンのスープで大辛だそうだ。人体実験だな。・・・ウザイな。
- 536 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 18:27:05.57 ID:rQ4LSjEH.net
- 豚の角煮、五目揚げ、昆布かな
角煮をおでんつゆでさっと温めて食べると旨い
- 537 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 18:44:00.65 ID:CLd0J+kQ.net
- たまご、牛すじ、絹揚げ
自分で作る時は好物倍増出来るから良いね
練り物は好き嫌い別にして必須だけど
- 538 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 19:24:28.37 ID:GvQaKBFL.net
- >>536
五目あげってどんなの？
- 539 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 19:40:49.52 ID:KP6H4ZeZ.net
- 牛スジまみれになりたくて串に刺されてる既製品3パック買ってきてそれだけのおでんにしたら結構脂くさかった
- 540 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 20:54:16.40 ID:Kebmu/dy.net
- >>532
牛すじって店やコンビニでは串に刺さってるけど自宅では茹で溢して下処理してから煮込むｏｒ串に指すもの？
入ったら絶対美味しいだろうなって思うけど手軽には躊躇うな～。
火を入れ直す度に旨そうだし今年は入れてみたい。
- 541 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 21:17:44.42 ID:CLd0J+kQ.net
- >>540
串刺さなくて良いよ
自宅おでんだと串から溢れるくらいホロホロなるし
出汁すくうと牛すじ出てくるの最高
- 542 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 22:41:26.77 ID:WoZxIGUw.net
- 昨日アキレス買ってきたけど柔らか過ぎも駄目なんだよな
コリコリじゃないと
- 543 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 22:52:51.98 ID:Kebmu/dy.net
- >>541
うわっそれめっちゃ旨そうだわ～！！
今年は買ってみるわ、有難う！
- 544 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 23:03:38.87 ID:8lwZOydl.net
- >>530
里芋、加賀揚げ、豚バラ巻いて楊枝ぶっ刺したヤツ（その汁を吸いまくったちくわぶ）
- 545 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 23:05:48.37 ID:8lwZOydl.net
- あ、あとおでん汁にはしょっつるかナンプラーかニョクマムを入れる
- 546 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 23:06:48.89 ID:Kgap384a.net
- 大根、卵、がんもどき
- 547 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 23:09:15.00 ID:hhAW051X.net
- おでんつゆにはオイスターソースが美味いんやで
- 548 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/27(金) 23:25:52.19 ID:8lwZOydl.net
- >>547
それ、どっかのスレで見て、やってみたことあるけども、おらは魚醤の方が好きだなす
- 549 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 00:48:14.91 ID:n80gm9q6.net
- 北陸おでんの車麩が好き、なぜかカラシが合わないけど
ただおでんて塩分量がそのまま食べて美味しいに設定されてるから、
あれもこれも食べたい欲望に任せてつまみにするとあっという間に腹がくちくなる
- 550 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 00:51:19.57 ID:6Lv/3ekr.net
- >>549
なんだか今はグルテンフリーブームだから
麩は人気がなくて狙い目ではあるよ
かといって滅茶苦茶安くなるかというとそうではないけど
- 551 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 01:23:55.58 ID:P2P0mT0a.net
- >>547
合うのか？
- 552 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 03:38:09.28 ID:8GME4M/p.net
- >>551
1度これで作ってみ？
ほんとにおでん出汁になる
https://cookpad.com/recipe/198480
- 553 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 03:40:36.80 ID:dlrzNJeU.net
- >>530
1位 ちくわぶ
2位 なると
3位 玉子
4位 はんぺん
5位 厚揚げ
大根は上位には来ない
- 554 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 04:29:46.18 ID:J9Y3+x79.net
- >>538
全く同じ商品じゃないけど、こんなやつだよ
ひじきや人参が入ってたりと、メーカーによって違うと思うけど
https://www.kibun.co.jp/products/all_218160a
あと今シーズンはまだ見かけないけど、これも好き
フワフワして海老の風味もあって、鍋やおでんに合うよ
https://www.kibun.co.jp/products/all_208030a
- 555 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 06:48:36.66 ID:s+2EAbTy.net
- >>554
どうもありがとう海老のも美味しそうだね
セブンの牛スジ調理前の売ってくれないかなー
- 556 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 07:08:31.28 ID:6nwXAoU0.net
- 筋子が安かったから買ってきたけど、醤油漬けしか思い浮かばない…
- 557 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 07:12:11.38 ID:b4Cj9W+W.net
- 醤油付けでも白だしを使うとか、塩漬けにしてみるとか
- 558 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 07:21:18.47 ID:EVdjBvpT.net
- 筋子を漬けるなら酒とか酒粕とかもあるよ
というかむしろ塩抜きして料理に使ってるよ
- 559 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 08:39:42.12 ID:fu0r2o2+.net
- >>552
亀だがサンクス
なるほど牡蠣醤油の代わりなんだな
早速今日作ってみるよ！ありがとう！
- 560 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 13:00:42.99 ID:KR0UovTx.net
- >>552
煮込んでる最中だが一発で味決まったわ！
良いレシピ教えてくれてありがとう！
- 561 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 13:55:24.99 ID:7PblH785.net
- 旨そうだね
- 562 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 15:02:09.58 ID:xzhZbRuB.net
- 残り物のおかずや野菜等を使った貧乏手巻き寿司が冷蔵庫掃除にもなって子供も喜んでくれる
今日は手羽元の煮込みをほぐして煮こごりと生姜と一緒に軽く叩いたネタが主役
酢飯と海苔で巻けば大抵の物は美味しく食えるのが手巻き寿司の強み
もしイマイチと思ってもマヨネーズの力を借りればどうにかなる
- 563 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 15:09:32.16 ID:ZrgIcZ2b.net
- あ、手巻きって手があったか
イクラの軍艦巻き作ったんだが上手くいかなくて
でもイクラだと喰いづらそうだな
- 564 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 15:19:22.14 ID:7PblH785.net
- >>562 ほんまでんな
- 565 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 15:37:31.45 ID:nCCFZ1wF.net
- コンビニで売ってるようなイクラおにぎりを作ろうとして、上手く握れなかった事を思い出した
中身がボロボロはみ出て、見た目がよくなかったなぁ
今日は小振りのキンキが一尾300円で売ってたんで2尾買ってきた
明日、煮付けにして食べる予定
- 566 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 15:57:08.39 ID:advdYteQ.net
- コンピニのは半分ずつ型で作って貼り合わせたり
くぼみをはじめから作ってあったりしてるからね>いくらのおむすび
- 567 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 16:28:39.54 ID:/b20thfj.net
- なるほどね
ご飯を薄くしてくぼみを深くしたつもりでも握ろうとしたら、ダダ漏れでね…
強くも握れないし、海苔で巻いても、修正不能だったな
- 568 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 16:29:19.81 ID:/b20thfj.net
- 欲張って、イクラを入れすぎた可能性もあるかな…
- 569 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 17:14:56.10 ID:AYbu1Ad6.net
- いくら保存するときラップで小分けにして冷凍するんだけど冷凍のままだと握りやすそう
- 570 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 17:17:10.29 ID:c+bs7aT1.net
- おっ、その方法があったか！
おにぎりの具のサイズにして冷凍するのは名案かもしれない
- 571 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 19:18:31.59 ID:ph7cwSln.net
- 季節（気温）の変わり目なんで日本酒を買ってきた。
秋の夜長を楽しめそうな酒（濃醇甘口）。指定酒銘柄はない浮気性だ。
肴？今晩は「じじみの佃煮」。鹹味（かんみ）と甘味、生姜の味が絶妙に舌にからんでくる。
酒盗が無性に恋しくなる。明日の予定だな。
- 572 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 19:57:38.72 ID:n80gm9q6.net
- >>555
焼く前のフランクフルトを大袋で売ってるの見た事あるから可能かもよ
- 573 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 21:59:55.72 ID:GrD1Wy2m.net
- >>572
東日本大震災の時に置いてあった以来見たことないな～。
まぁ業務用は緊急時以外売らないよね。
- 574 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/28(土) 22:24:15.64 ID:cy/oYDYj.net
- そんなあなたの強い味方業務スーパー
- 575 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 00:02:40.28 ID:ytpzrzSj.net
- >>574
そうなんだけどコンビニ名を売りにしてる商品って意味合いで。
(からあげくんやななチキやファミチキとか)
フライヤーとか保存状態(加熱後)も家でやるのとは違うからかな？
だからこそ商売なるんだろうけど(笑)
- 576 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 00:09:28.19 ID:T+vJP+zz.net
- 牛スジ串はわからんけど、おでん用の大根、卵なんかはセブンで売ってた気がする
田舎だからかもしれないが
- 577 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 07:04:26.63 ID:pHXpnK/k.net
- >>576
セブンとローソンは店頭おでんの具をパックのまま売ってくれる
ファミマは知らん
- 578 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 07:11:11.55 ID:lxOtRw7M.net
- 店舗用のパック入りの牛スジ串が50本で1パックだったりしたらと思うと、ゾクゾクワクワクしてくるな！
5人家族なら一人10本、2人なら一人25本、一人なら50本独占！
実際は10本入りくらいのパックなのかなぁ…
今度、セブンで聞いてみるか
- 579 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 08:32:01.35 ID:pHXpnK/k.net
- >>578
今は知らんが6本だったかと
- 580 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 09:22:34.61 ID:lxOtRw7M.net
- >>579
サンキュー
いいサイズ(本数)だな
- 581 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 09:27:25.23 ID:lxOtRw7M.net
- ウチの地域で売ってるような牛スジって、肉付きスジとか煮込み用スジ肉とかカッパスジで、
串に刺さってる用なスジの部分(メンブレン)だけって見かけないんだな
肉付きスジは、甘辛く煮込んだり、ビーフカレーにしたりと、これはこれで美味しいんだけどさ
- 582 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 09:35:38.99 ID:/o0KXVqe.net
- スーパーの、豆腐や練り物のコーナー近くに置いてない？
冷凍コーナーの素材カテゴリーのエリアとか。
- 583 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 09:58:48.25 ID:tiUMNLZT.net
- セブンイレブンで調理前のものを売ってくれないかなー
とかみんなのたあぼうみたいな痴呆の顔で書いてる時間で
ぎゅうすじ くし 検索で
買えばいいのに
- 584 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 10:59:51.26 ID:DGmdSHZ1.net
- は？
セブンの牛スジ串が欲しいっていう話だろ
特定の商品名を出して話が進んでるのに、他の商品を探してどうすんだよ！？
スーパーのおでんコーナーに3本入りのやつが売ってるのは知ってるし、実際に食べたけど美味しくなかったw
- 585 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 11:51:54.71 ID:ECzXHhfQ.net
- あほうちゃいまんねん
- 586 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 11:55:37.72 ID:kLrkccrl.net
- 焼き豆腐って鍋物以外に喰い方ある？見切り品半額で買ってきたけど
- 587 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 12:04:51.63 ID:z/3x3Qcf.net
- 焼き豆腐ステーキやね
- 588 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 12:07:19.96 ID:ECzXHhfQ.net
- ゴーヤチャンポー
- 589 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 12:21:28.97 ID:g9bt3upq.net
- 10年くらい前にサークルKでバイトしてたけど、おでんの具を袋で求める客はいたし売ることもあった
在庫を持たない店が多いから次の発注を余分にお願いしたらいいと思うよ
- 590 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 12:23:05.67 ID:tor3lqH6.net
- 下町みたいにおでんをビニール袋に入れて渡したのかと思ったw
- 591 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 13:14:11.87 ID:RYAcW7UC.net
- >>583
通販て受け取りの手間や送料のコストがあるけどそれは無視なの？
俺は気にしない！いつでも受け取れる！って話なら痴呆なのはお前じゃね
- 592 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 14:02:57.64 ID:3GuJL5+h.net
- セブンで買えたら便利ではあるよな
- 593 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 15:12:21.14 ID:XlnbqZk9.net
- 明らかな頓珍漢煽りレスは無視すればええんよ
- 594 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 15:20:20.60 ID:hcx/efXb.net
- 頓キチ珍ペイ漢タ
- 595 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 15:49:22.33 ID:ZbxbJrFB.net
- 涼しくなってきたからと牛すじ里芋人参の煮物を作ったら部屋の温度が30度越えてやがる。
煮物美味しいです！
- 596 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 16:02:13.89 ID:ECzXHhfQ.net
- >>595
煮物はホッとするね
里芋まとめて茹でて置くのも使えるよね酢味噌田楽やグラタンにカレー
- 597 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 18:31:26.75 ID:yFDr/2ey.net
- 白菜と豚肉のみで鍋。これ最高
- 598 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/29(日) 19:39:57.41 ID:FrgNkIOX.net
- ぶりの照り焼きとタコとキュウリの山葵酢和えとかで日本酒
酔い塩梅
- 599 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 10:06:23.08 ID:VUK/0aId.net
- 色々燻製してきたが結局プロセスチーズのスモークチーズが至高だと気付く
- 600 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 11:15:23.08 ID:j9zSiVKU.net
- よさげなイワシが安かったんで塩焼き、の貰い物の菊水ひやおろし
- 601 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 11:20:12.50 ID:mvwzigaA.net
- イワシは見かけるねぇ
サンマも脂が出るけど、イワシの方が脂が出る感じだ
イワシの缶詰めなんか、脂が1㎝くらいの層になって浮いてるしな
- 602 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 12:24:32.98 ID:GcfF/13D.net
- 頭と内臓を除いてあるイワシが出てると買う
- 603 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 19:17:06.89 ID:kV8aTiVh.net
- 今日はニラ豚玉にした。うめえ
- 604 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 19:34:10.35 ID:mwYC1CwA.net
- ほほ～う
- 605 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 19:57:39.91 ID:uEkwMe6f.net
- ヘイヘイ
- 606 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 19:59:38.80 ID:2CgfeuBP.net
- 合鴨ロース薄切りにして長ネギとフライパンで焼いた
- 607 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 20:43:45.15 ID:mwYC1CwA.net
- 与作は木～を切る～
- 608 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 20:55:46.07 ID:vRV7fji0.net
- イワシが安かったんで梅煮にした。
肴に弁当のおかずにと大活躍だぜ！
- 609 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 21:05:07.88 ID:s1uex3z8.net
- やったぜっ！！
- 610 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 22:03:24.22 ID:uEkwMe6f.net
- パワフル魂
- 611 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 23:22:20.85 ID:9pHY3GpQ.net
- >>608
俺もきのう何食べた？読んでからイワシの梅煮作るようになったわ
安くてうまくておいしい
- 612 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/30(月) 23:52:46.26 ID:gJmVMAhk.net
- なんかこう、ストレスがすぅーと消えていくような酒と肴はないですかねぇ
- 613 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 00:13:19.19 ID:A2OxpKEj.net
- 揚げを開いて刻んだネギとかつぶしと根性の数だけ唐辛子を詰めてフライパンでフランベする
しかる後出し醤油か味ぽんをふる
これをウオツカでながしこむと世界ラグビーの弥栄がああなる
- 614 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 00:30:10.78 ID:nmFUicT5.net
- >>612
めんどくせーヤツ
- 615 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 02:52:56.14 ID:xkyrZMHn.net
- 在庫処理
白菜と小松菜のひき肉中華餡かけ
里芋のひき肉餡かけ
です
- 616 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 04:02:49.87 ID:wD9L85Y9.net
- 挽き肉餡掛け三昧ですな
- 617 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 07:27:00.25 ID:x1VurrEx.net
- >>612
Coolな僕はまるでヤングアメリカン
とかほざきながら肉喰らいつつバーボンを呷るのが定番ではないのか
- 618 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 09:01:27.43 ID:My9ftlZK.net
- >>617
そこはビールにピザとチキンだろ
- 619 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 09:26:21.00 ID:hs046hR7.net
- なんか最近ゆっくり飲まずに
ガツガツ食って
グビグビ飲んじゃうんだよな
ストレスなんだろうな
- 620 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 09:33:22.06 ID:tGDZs0Ca.net
- そう、そしてデブるなり健康被害でるなりして更にストレスたまる
- 621 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 09:48:34.37 ID:TSemPQ9a.net
- グビグビ飲んじゃうときわかるわ
ワインあっと言う間に空になる
厚切りベーコンあるからじっくり焼いてハウルみたいなベーコンエッグ作って飲むかな
- 622 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 09:56:04.67 ID:hArSV8Sh.net
- 最近、ここ、マヌケ化していないか？
他のスレがマヌケ化している今、ここだけは日本人の危機の表現場所だろう。
ボクが言うのもなんだが、日本人としての劣化はここでもよくわかる。
失礼な言い方だが、自分の娘を死に至らしめるプロセスは、このスレにも感じる。
やめよう。ここの住人はマヌケではない。マヌケのマヌケ具合は今後に任せよう。
さて、ボクは酒の肴に「富士本店のハムキャ別サラダ」に、リスペクトし、いただこうと思う。
ウスターソース、ドバドバが亡き居酒屋への尊崇の気持ちだ。わからんだろうな。
ドーデモイイ、酔うのみ。
- 623 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 10:43:02.03 ID:1i7VT5b4.net
- ハムキャ別サラダか、確かにそれは知らんかったわ
- 624 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 13:55:02.02 ID:HUI5YaBM.net
- 触るなや
酒に酔って醜態さらしてんのと同じで
自分に酔って正体あらわしてバカにされてるのわからないようなのは
- 625 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 16:25:45.69 ID:3V+tXAY5.net
- さつまいも大量に貰ったけどどないしよう
ツマミ思い付かない
- 626 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 16:55:11.87 ID:sGnVCriY.net
- いも天でビール
- 627 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 17:03:54.91 ID:hs046hR7.net
- 実はうちもさつまいもいっぱいもらってこまってた
天ぷらだな
そうしよう
- 628 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 17:12:14.84 ID:z1+peaEO.net
- ポテサラとか大学芋 ポテトフライやポテチもいいし 味噌汁でも
- 629 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 17:17:48.39 ID:TjRUMvK9.net
- ウチもサツマイモをもらって困ってて、おかずやツマミになるようなレシピを探したけど、
ベーコンとサツマイモのマヨネーズ炒めとか豚肉とサツマイモの甘煮とか、サツマイモである必要を感じない無理矢理なレシピしか探せなかった
カボチャの煮物、カボチャの挽き肉餡掛けは多少甘くてもおかずやツマミになる気はするけど
明日は芋天と刺身でいいかぁ…
- 630 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 17:46:53.66 ID:xkyrZMHn.net
- 今日昼めし旅でやってたような干し芋ってむずかしいのか？
あれ一番酒の肴になりそうだが
- 631 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 17:54:37.74 ID:zgMx2/mx.net
- カチ芋か
蒸して干すだけ
甘くて美味しいけど酒の相手には不向きじゃないかな
生ハムと一緒とかなら可能性あるかもだけど
ちなみに犬は結構喜んでカチ芋食う
- 632 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 18:15:44.11 ID:nuiRsXVs.net
- つまみになるか分からないけど焼き芋にマーガリンは旨いよね。
- 633 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 18:58:46.40 ID:1i7VT5b4.net
- さつまいもかー
コロッケにでもしてみるか？
- 634 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 19:09:36.49 ID:n00LdNpu.net
- さつまいもと豚肉の甘酢炒め美味しいよ
砂糖控えめでね
- 635 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 19:25:14.75 ID:EXGJ0mvN.net
- まさに今日、さっき豚肉の甘酢炒めを作ろうとして
仕上げで砂糖と塩を間違えた。大量の塩で台無し
ン十年ぶりだわこんな間違い。ボケてきたのかしら…
- 636 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 22:02:54.49 ID:1i7VT5b4.net
- 御愁傷様・・・・
俺は何年か前、フレンチトースト作ろうとしてやらかした
- 637 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 22:51:34.32 ID:QvrOZO/L.net
- サツマイモは肉じゃがにする
じゃがいもと半々にすると味が変えられて美味しい
- 638 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 23:41:56.67 ID:RAMkrCYJ.net
- >>632
遥か昔祖母の家で焼き芋にマーガリンつけて食べた思い出、思い起こさせてくれてありがとう
つまみというとかなり微妙だけどｗｗ
サツマイモでつまみならやっぱり芋天かな
昔は天ぷらのくせに変に甘いのが嫌だったけど、最近は塩をちょっとつけて食べる揚げたての芋天がたまらなく好きだ
ジャガイモの天ぷらもそこそこいけるけどマイナーだよね
- 639 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 23:45:39.17 ID:Es7ewbvR.net
- ジャガイモはフライにする方が手っ取り早いからなw
でも家だとオリーブオイルとハーブ、塩を絡めてオーブン焼きのする
- 640 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 23:48:57.87 ID:hWf0tLkP.net
- ジャガイモのオーブン焼きはハッセルバッグポテトが美味しい
サツマイモ自体は美味しい食べ物であるのはわかるけど、食卓に出すのは難しいなぁ…
- 641 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/01(火) 23:51:21.49 ID:hWf0tLkP.net
- わかった、サツマイモチップスにすればビールのツマミにいけるか
- 642 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 00:10:22.98 ID:mL7UP600.net
- スパイスで炒めるといける気がしてきた
- 643 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 00:58:10.26 ID:R4D7Eosv.net
- 居酒屋なんかで飲んでるとフライドポテトって年齢層問わず消えてくんだよね
安居酒屋の冷凍シューストリングスも、こだわり店のアンチョビポテトも
かぼちゃ天に塩、芋天に塩、そこでなら光れるんだが
甘さという女子向けの武器を持つ彼らにはそこが限界か
- 644 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 02:01:28.87 ID:ItkFdl8T.net
- 干し芋は日本酒やウィスキーなら合いそうだけどな
- 645 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 04:50:11.12 ID:G+avIjo3.net
- >>635
うちでは間違い防止のために砂糖はうす茶色のキビ砂糖にしてる
- 646 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 06:42:30.64 ID:cJik00Qn.net
- 大学芋はカラメルソース派
- 647 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 06:45:04.10 ID:ItkFdl8T.net
- 料理用甘味料は三温糖使ってる
- 648 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 08:02:52.92 ID:fkfBtwu7.net
- 容器に塩と砂糖を入れ間違えたことがあって
以来砂糖はきび砂糖か三温糖使ってる
見た目が違えば流石に分かるだろ。味なんてたいして変わりゃしねー
- 649 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 08:41:51.75 ID:hSalqYDj.net
- 玉ねぎとしらたきたっぷりの肉じゃが作る
自分で作るときはひき肉なんだけどうまいんだよなー
- 650 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 09:29:23.71 ID:mL7UP600.net
- ドレッシングはグラニュー糖
- 651 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 13:59:08.08 ID:1K2GZTw3.net
- >>649
味が染みて美味しそうだね
ナポリタンと逆で何故か玉ねぎの減りが早いんだな
そういや昔々サツマイモのチップスなかったっけ
甘じょっぱいの
- 652 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 14:18:31.24 ID:9YCkFv7i.net
- >>651
おさつDOKI
- 653 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 14:25:29.90 ID:1K2GZTw3.net
- >>652
うわぁそれだ！一文字も浮かんでこなかったよ凄ーい
あのCM小学生の時だったかちょっとエロな感じでドキドキしてたわ
- 654 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 20:41:16.86 ID:NtKzrjat.net
- いとよりを塩焼きしてみた
魚なのに蟹みたいな香りですな
- 655 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 21:05:04.46 ID:cJik00Qn.net
- >>652
懐かC
好きだったわ2種類あったな
- 656 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/02(水) 23:10:16.69 ID:p8euwTPY.net
- >>654
エソの刺身はエビっぽいぞ
- 657 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 00:14:52.80 ID:2kCEBVJU.net
- >>645
それな
- 658 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 06:46:57.31 ID:Ep4EnaVt.net
- 大きめな茄子6本で158円を買った来たけど
もて余しそうなので3本冷凍にした
- 659 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 18:03:13.82 ID:jfJPSFr1.net
- >>644
ウイスキーでもウォッカでも合うよ
- 660 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 18:11:24.21 ID:pKj0vIJN.net
- ええのう
- 661 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 18:45:43.69 ID:kv5R+GPi.net
- 数年ぶりに生落花生買ってきて茹で落花生作った。茹でたては本当に美味いな。
- 662 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 20:50:34.66 ID:cBxbVPK2.net
- 香りが立ち込めてたまらんやろな
うちは冬瓜の塩煮と鯖缶を混ぜて庶民の贅沢を満喫しとるで
- 663 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 20:51:30.07 ID:57Oo+WdB.net
- 砂肝の唐揚げと軟骨唐揚げ
たとえコンビニの砂肝と軟骨の唐揚げでも見たら無条件で買うよな
油処理が面倒だが唐揚げ作るかな
- 664 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 20:55:26.22 ID:tFPCPMuO.net
- >>662
鯖水煮缶スレの人だ！
- 665 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 20:55:59.10 ID:tFPCPMuO.net
- >>663
たぶんローソンだ！
- 666 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 21:11:37.71 ID:vCIWomDb.net
- 初めてチンジャオロース作ったが、味がコレでよいのかよく判らん。。。黒酢が入っているので店のよりはちょっとあっさり目
穴子半額で買ったけど、一番旨い喰い方は天ぷらと思っているが無難に煮穴子にするか（明日用）
- 667 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 21:16:37.51 ID:57Oo+WdB.net
- >>665
当たりｗ
- 668 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 21:29:07.03 ID:5OWKkgHL.net
- >>666
黒酢入るとコクが出てあっさりとは逆になると思うが
- 669 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 22:15:31.29 ID:knBsYfTw.net
- あっさりというか、酢がきいてさっぱり系ということではなかろーか
- 670 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 22:17:56.66 ID:hXPzSphC.net
- タイムリーだな
チャーハンに酢醤油をかけるとコクが出るのにさっぱりして美味しいってさっきテレビで言ってた(俺はやりたくないが)
今は無性に豚トロが食べたい
- 671 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 22:50:03.31 ID:i6mYCjz0.net
- アジの焼き干しとしめ鯖うめぇー
やっぱ酒には魚合うよね
- 672 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 22:50:41.04 ID:vCIWomDb.net
- チンジャオロースには普通お酢が入ってないからね
さすがにお酢の味でさっぱりってまでの味付けではないけどw
参考にしたレシピはあっても目分量やから と言っても味の方向性って普通は判るんだけども今回は？な感じ
- 673 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 23:10:08.65 ID:5OWKkgHL.net
- 自分は黒酢は酢だから≒さっぱり、という思い込みは随分前に止めた
いい例が冷やし中華、あれクドくて駄目
チンジャオは基本はオイソだけど、たしかに初体験だと？な感じはわかる
回鍋肉みたいに日本人にも子供にもわかりやすい、味の拠り所として寄りかかれる（味噌の）甘味みたいなものもないからね
あれは片栗った肉の食感にピーマンとたけのこの？なのが癖になる美味しさという感じか
自分は必ず花椒を加える
- 674 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/03(木) 23:14:15.82 ID:mtPdRuz0.net
- 青椒肉絲旨いよね
でも最近は豚の小間切れと塩とたっぷりの黒胡椒、ほんのちょっとのナンプラー
これピーマン切る以外の手間全く要らず激ウマだよ��
- 675 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 10:01:15.18 ID:90e+lT54.net
- お酢は
すっぱくならない程度に入れると
みりんに次ぐ旨味調味料になるんうお
- 676 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 10:01:38.83 ID:90e+lT54.net
- なるんよ
- 677 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 10:25:28.02 ID:S6UJoypQ.net
- 今晩から始まる孤独のグルメ8が楽しみな私
- 678 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 11:15:53.68 ID:uwPtYR+F.net
- 青椒肉絲は塩醤油酒くらいでまとめてるかなー ちょっと甘みも足すか
- 679 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 14:46:15.53 ID:iYJ3K0NY.net
- 青椒肉絲はオイスターソースと醤油と酒とみりん、砂糖。
シャンタンとかウエイパー入れたり入れなかったりだけどお酢入れるとちょっと変わるかもね。
自分が美味しいって思えばそれでいいと思うけど普通が何か知るために参考として市販の素使って作ってみたらいいと思う。
- 680 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 15:31:30.94 ID:hUrO3D+j.net
- 標準のレシピはオイスターソースを使うんだろうけど、
普通にスーパーで売っているハウス食品李錦記等のオイスターソースはどうも甘ったる過ぎて、
御飯のお供ならともかく、酒肴にするにはしつこ過ぎる味付けになりがちかもしれない。
>>674の方向性はなるほどアリかもしれないな。
ピーマン&ジャガイモの細切りを油でサッと炒めて酢で仕上げるとか、それも爽やかで旨いけど
まあそれは青椒肉絲とは別方向の料理な気がする。
概して、酒肴の料理って手法を複合するよりは簡潔なほうが良いんじゃないか。
- 681 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 15:59:01.31 ID:nXj5jdrn.net
- >>680
甘ったるい場合はオイスターソース入れ過ぎだよ
- 682 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 16:37:46.59 ID:oTIjPO1l.net
- ちょっとだけ豆板醤を足してやればいいよ
- 683 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 17:16:02.94 ID:Kk7vqo20.net
- なんたってメインはピーマンなど（青椒）の苦旨味だからな
遅れ馳せながらアンガスビーフ買ってみた
前から一度作ってみたかった平野レミのバカのアホ炒め（牛トマ）をやる
- 684 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 20:53:35.17 ID:90e+lT54.net
- ピーマンって何よりもビタミンCが取れるらしい
熱にも壊れないんだってさ
あとゴーヤも
- 685 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 21:32:56.71 ID:Z0lOdCd1.net
- 大好物のピーマンの天ぷらが食いたくなってきた
シイタケのも食いたい
- 686 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 22:50:42.34 ID:90e+lT54.net
- 食いたいな～
- 687 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/04(金) 22:58:07.65 ID:rTo8H2Ly.net
- ピーマンは氷水漬けにハマって塩付ってバリバリ食ってた
夏は炒めものとかやりたくないから生食の方が清涼感があって良い
- 688 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 04:02:58.05 ID:MiwGBicM.net
- そういえば今年は夏野菜の出番が少なかったなー
あんなに好きなゴーヤチャンプルを一回も作ってない
なーんてこった
- 689 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 08:22:45.17 ID:F8LMWD74.net
- 夏の終わりに茄子とズッキーニにハマってしまって悲しかった
秋は芋栗カボチャを思い切って食べるぞ
- 690 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 10:36:40.25 ID:bSI90cPU.net
- ピーマンの天ぷらは皮がつるつるだから衣が脱げがちだな
でもおいしいんだな
- 691 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 10:53:02.18 ID:moIk1nAi.net
- ゴーヤー一回しか食べなかったな
今年はいつまでも高かった
- 692 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 11:15:20.48 ID:dQ+CJTKk.net
- 今年はゴーヤ（全チャンポー）結構ヘビロテしたんで思い残すことはない、が、あればまだ食いたい w
そんな折、先日某店メニューに「無限ゴーヤ」なるもの見つけ即注文、あれはほんと無限だわ
- 693 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 11:57:45.36 ID:ydRshfRc.net
- >>690
隠し包丁入れとけ
- 694 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 13:58:58.82 ID:OfOYHre8.net
- >>692 何が無限なの？
- 695 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 14:00:56.07 ID:OfOYHre8.net
- ググったお
無限な旨さってことか
- 696 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 14:08:34.96 ID:VMDElN/4.net
- 無限に箸が進むってことじゃないのか
- 697 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 14:24:48.10 ID:DRHXgB26.net
- ご飯が無限に喰えるんじゃないのけ？
- 698 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 14:32:41.82 ID:oTW7Af+W.net
- 食ったら横から「はいっ」って入れてくれるとか
- 699 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 16:00:06.78 ID:iNKRggLr.net
- メビウスの輪の形に切ってあるんだよ
- 700 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 16:22:15.63 ID:gWY8KqTP.net
- ツナ缶と鶏がらスープの素入れればいいんか無限シリーズ
- 701 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 16:54:01.86 ID:wET5q4f6.net
- 無限ピーマンほど騙されて糞不味かったもんはなかったは(笑)
- 702 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 16:59:24.06 ID:GvD7PzUB.net
- ピーマンとキャベツとゴーヤは塩昆布と和えるだけのやつか1番好きだわ
- 703 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 17:59:43.92 ID:Hy4pW7r6.net
- >>702
全部生？
- 704 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 18:28:26.79 ID:HL0wE4Ti.net
- ここみてピーマンを買ってきてしまった
- 705 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 18:38:43.28 ID:iNWrEzob.net
- >>701
そうか？想像どおりの味だったぞ
- 706 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 19:02:18.17 ID:JHYz/uab.net
- キンキンに冷やしたピーマンを縦切りにして海苔の佃煮をすくって食べると無限だぞ
- 707 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 21:17:13.08 ID:pOiEgX6/.net
- そろそろちくわぶ煮るかな
ピーマンは普通にきんぴらでいいや
手間掛からず美味いし
- 708 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 21:30:06.66 ID:OfOYHre8.net
- あ～
ちくわぶ入れたおでん食いた～
- 709 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 22:52:47.12 ID:GvD7PzUB.net
- >>703
もちろん
- 710 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 00:00:36.90 ID:we6A8PhV.net
- >>709
うまそうだね
- 711 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 00:17:14.23 ID:co0TeOEU.net
- キャベツは千切りorざく切りを湯通しorレンチンしてごま油とだしの素としらすと塩で和えたのが美味しい
- 712 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 07:14:25.01 ID:fOBgrTFP.net
- >>701
大人の味覚でどうやったら不味くできるの？
- 713 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 09:36:36.67 ID:nVxgpExA.net
- 切り干し大根とヒジキを混ぜて甘辛く煮た
- 714 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 09:53:20.27 ID:uYnOOVie.net
- 無限は胡麻油と顆粒の鶏ガラスープのバージョンが好きだなー
- 715 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 09:54:15.95 ID:uYnOOVie.net
- キャベツはざく切りして炒める
味つけはウスターソースだけ
たまにコールスロー
- 716 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 10:42:54.76 ID:6PHEuF0q.net
- キャベツ安くなったなあ
豆乳鍋にしてつまみたいけどまだ暑いなあ
- 717 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 10:50:45.54 ID:EzbwLoEM.net
- >>715
結局あまりいじくらないのが
美味いって気づくよね
素材8割 料理は2割
- 718 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 10:59:53.70 ID:suiysjDA.net
- 無限に飽きたら生キャベツとマヨに戻る
- 719 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 11:05:52.23 ID:ReU3w5AW.net
- 千切りキャベツに市販のフレンチドレッシングもまたいい
緑黄色野菜も取りたいところだけど
- 720 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 12:03:58.66 ID:0YTLz057.net
- 健康と寄生虫を鑑みて
生とは決別する方向になる
なににつけても温野菜
- 721 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 12:43:01.02 ID:InA8k1L3.net
- お腹にもやさしいよね
油と塩の量に注意だけど
- 722 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 12:44:26.40 ID:3/tDghZm.net
- もうちょっと涼しくなればポトーフだな
じゃがいもの代わりに豆腐、あとはキャベツと玉ねぎとソーセージで
- 723 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 12:56:17.62 ID:ZtjvN3mi.net
- 生は素材そのものでいいんだけど体へのアタリを考えるとな
- 724 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 12:58:34.45 ID:0YTLz057.net
- もう寿司食うのも怖い
寄生虫で
- 725 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 13:01:07.59 ID:0YTLz057.net
- ふざけてナメクジ食ったやつの話聞いてしまったもんで
食った後
寄生虫に蝕まれて
体が動かなくなってそのまんまの人生だそうで
- 726 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 13:01:33.68 ID:0YTLz057.net
- ワイルドはいかんと思った
- 727 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 13:16:10.64 ID:qvvfWxbD.net
- 大丈夫だ、寄生虫も良く噛めば死ぬ
- 728 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 14:05:34.14 ID:we6A8PhV.net
- >>720
鑑みるの使い方がおかしい
- 729 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 14:16:26.75 ID:0YTLz057.net
- そう思いました
- 730 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 14:31:50.67 ID:Eaby5XLW.net
- トンカツの付け合せのキャベツも良く煮ろよ
- 731 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 14:47:01.46 ID:et8R5Sih.net
- 某漫画で焼いた粗挽きソーセージでビール飲んでるの見て
大手のじゃないのでそれをやりたくなってJA関連の店で
ウインナー買って、コンロで炙ってスーパードライ
大手のもいいけどご当地ものも美味いね
- 732 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 15:06:13.92 ID:0nESJY46.net
- ご当地ウィンナーは美味しいよ
御殿場のも那須のも庄内のも美味しかった
ウィンナーにはザワークラウトやね
- 733 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 15:45:21.66 ID:OY+FUpOj.net
- >>675
それな
俺もやってる
- 734 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 15:49:13.03 ID:OY+FUpOj.net
- >>671
いいね
干物ってイイヤツは本当に旨い
たまにしか食わんが頻度をあげたい食材だなー
- 735 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 15:49:31.68 ID:zUo1kJcV.net
- >>732
そのザワワとやらは手作りできるんか
- 736 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 16:06:08.50 ID:WZ5oA7tl.net
- 酢をちょこっと入れると真ん中の味が軽くなるというか消える気がする
- 737 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 16:07:24.25 ID:b0Tf2p51.net
- 鰹のたたきにはいつもおろしニンニクだったんだけど、かんずりをあわせてみたらなかなかイケるな。
- 738 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 16:11:36.91 ID:PjAJfzwJ.net
- ザワークラウトはキャベツに塩しておくだけと聞いた事があるな
>>737
うまそ
- 739 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 16:16:10.10 ID:ZtjvN3mi.net
- 真鯵開きの干物４尾パック半額で１９０円買ってきた
ぜいごもカリっと焼いて
あとは大好物のキャべピー人参炒め玉子のせ蒸しできキマリだな
- 740 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 16:32:24.57 ID:38ibauVN.net
- >>735
この板にザワワスレが存在するぞ
酒スレの次に勢いのあるスレのようだ
【簡単】 ザワークラウトって最高！！3壷目 【保存食】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1529540797/
- 741 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 16:43:27.10 ID:zUo1kJcV.net
- >>740
おー！ありがとう
昨日は里芋オンザ海老アスパラチーズのなんちゃってグラタンとピーマン玉子炒め、ナンプラー入れすぎてしょっぱかった
〆にナポリタンを食べちゃった欲望のおもむくままに
- 742 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/06(日) 23:26:42.45 ID:Cxf9A0uZ.net
- 〆のお茶漬け、永谷園の鯛だし茶づけ新発売
美味しいけどこれで鯛茶漬け言われてもねえ、まあ一袋40円ならよくやってると思うが
刺身が乗った鯛茶漬けくいてえ
- 743 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 00:05:46.16 ID:Ae3SsHwS.net
- それはひつまぶしの下位亜種でまりましょう
あなたのような立場の人の口に触れてはお身に触ります
- 744 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 00:07:06.18 ID:tsbCXipC.net
- 今年も冬瓜、ニガウリを食べなかった
2年間一口も食べてない
- 745 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 01:16:34.98 ID:DPpAY5o0.net
- 冬瓜なかなか売ってないんだよなあ
食べたいのに
- 746 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 01:17:25.30 ID:kg1LgkVG.net
- 道の駅とか産直マーケットみたいなとこだとゴロゴロ並んでたりするよ＞冬瓜
- 747 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 02:29:56.85 ID:tPAYZ0nH.net
- 晩酌におでん作ったら練り物系全部溶けてしもうた。がんもどきに餅巾着好きな具ばっかで悲しい
でもカジキマグロのステーキはうまかった
- 748 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 02:51:56.68 ID:lAOhCpJN.net
- >>747
茶碗蒸しにしたら？
- 749 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 04:09:50.99 ID:tPAYZ0nH.net
- >>748
サンキュー助かった
なるほど！おでん汁が大量に余ったから勿体ないな思いつつ棄てるようか悩んでたわ
卵入れるだけで固まるからいいよな
- 750 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 05:13:22.76 ID:lAgIgxz8.net
- 残ったおでん汁には三つ葉が合うんだよな
三つ葉ふった汁茶漬けもなんとも美味い
- 751 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 07:25:33.16 ID:1Wrv8Ckp.net
- おでんの出汁で炊き込みご飯すると旨い
- 752 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 07:50:16.38 ID:+H4p0e8r.net
- というか練り物って溶けるのか？
なんか混ぜもの一杯の粗悪品なら溶けるのか
それが溶け出した出汁は怖いな
- 753 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 08:36:40.32 ID:U4Nk8bb5.net
- おでんの汁は色んな食材のダシが渾然一体となってるので炊き込みご飯には最高
具無しでもいける
- 754 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 12:46:12.76 ID:iHCCjXAA.net
- 練り物の化学調味料や保存料なんかがダシになっててホントに旨い
- 755 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 14:01:52.10 ID:sIVn8y3F.net
- うどんの汁にも利用できる
- 756 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 14:31:17.84 ID:D2P+pwh8.net
- 中華丼の出汁にも
- 757 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 14:40:44.47 ID:z9prjL/A.net
- もう一回おでんってのもある。
- 758 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 14:56:31.09 ID:8CrO8IiM.net
- そしてまた溶ける
- 759 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 15:01:15.81 ID:lAgIgxz8.net
- >>757
いや、その時（第2次おでん）は餅巾着、ゆで卵とかの出汁吸い素材ならアリだけど
それで大根やこんにゃくでおでんを一からやることはないな
- 760 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 15:15:43.75 ID:VZlwsRyv.net
- 溶けたってことはグラグラ長時間煮たんだろ
油で濁りまくったおでんダシなんて使い物にならんよ
そもそもがんもどきも餅巾着も練り物じゃねえけど・・・
- 761 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:10:54.37 ID:011J2cDL.net
- いとよりを塩焼きしようとしたらフライパンに
くっつきよったんで
急遽酒水みりん醤油生姜で煮魚モードにした
なんとかなるもんだな
- 762 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:15:00.34 ID:yQu19e7Z.net
- フライパンやオーブンで焼くなら、魚焼きシートを使うとくっつかなくていいよ
- 763 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:16:01.92 ID:QmWb9Tez.net
- クッキングシート使えよ
- 764 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:18:08.87 ID:XnC482B5.net
- スーパー行ったり半角やっていたのでお寿司とサンマの刺身を購入して日本酒で飲んだ
- 765 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:34:02.05 ID:2fbCmcXy.net
- >>742
そのレスがボヤーッと頭に残ってて、スーパーで見かけたから買ってきたわ
ごま塩やゆかりなんかは年に1～2回買うけど、お茶漬けの素を買ったのは学生の時以来かもしれない
- 766 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:39:16.03 ID:k7NHV+Iv.net
- 半角文字列板なんて、今時行ってる奴がいるんだ？(笑)
- 767 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:45:12.58 ID:+hCMAnK5.net
- そろそろカキフライが美味しい時期だね
- 768 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:52:20.63 ID:DPpAY5o0.net
- 牡蠣、少しずつ出てきたね
楽しみ
- 769 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:55:27.19 ID:kg1LgkVG.net
- >>766
そのレス、レス内容が自己紹介みたいなもんだぞｗｗ
00年代前半に迷い込んだかとオモタ
あ～～暑いから全然実感無いけどもうすぐ牡蠣の時期なんだね
今年は毎年やろうと思ってやってないオイル漬け作ってみたい
- 770 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 20:57:08.15 ID:uZzYsyzm.net
- >>761
コンロ備え付けの引き出し状魚焼グリルがあるだろ？
フライパンでは塩焼きはできない。
>>767
ウチでは１０月５日にやっと初物が出た。@４９８/150gだから最安期の６割～倍だな。
さっそく牡蠣酢で現在浸し中。
- 771 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 21:37:14.79 ID:QmWb9Tez.net
- だからクッキングシート使えって
- 772 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/07(月) 22:08:14.60 ID:VZlwsRyv.net
- フライパンじゃ何使ったって皮面がカリッとしてぽこぽこ膨らんでる焼き魚は絶対に作れない
- 773 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 00:05:11.42 ID:p9zwL00d.net
- 痛んだテフロンパンくらい買い換えろや貧乏人
- 774 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 00:15:43.62 ID:2iiqv9bv.net
- 燗酒にしたわ
アテは大根人参豆腐ホルモンの塩味の煮物
なんだっけこれ？
- 775 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 03:31:05.84 ID:CzgZGYYY.net
- >>773
金があるなら業務用サラマンダーぐらい買えよ
- 776 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 03:45:24.17 ID:czG2eo02.net
- >>772
そう思うだろ
実際にやってみると、サンマやイワシなんかは己自身の脂で、
皮はパリッとカリッと、身はふっくらに焼き上がるんだよ
- 777 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 04:52:49.20 ID:e2x6lOhj.net
- クッキングシートは効果あるし使えるが、先ずはクッキングペーパーで水気をよく取ることが大事
>>772
焼くといってもフライパン焼きは、所謂うちわで扇ぐ焼き魚とは基本別物
脂落としてなんぼの網焼き、凸凹に乗せてグリルってのもあるが
パン焼きは脂で"煮"が入るから、細かく言うと”"脂煮焼き”で皮のパリカリには"揚げ"が入る
好みで魚の濃厚な脂もしっかり楽しみたい、適度なしっとり感、ということでパン焼きのほうが好きという人も多い
火加減と脂を吸い取りながらなど、調整しながら如何様にも好きな焼き加減に調理できる
これがパン焼き魚の醍醐味
- 778 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 08:06:45.29 ID:gN46bTDX.net
- マイワシの脂の乗ったのはきついな
まあ白身魚ならだいたい美味いけど
- 779 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 08:17:20.60 ID:e2x6lOhj.net
- そういう意味でマイワシは焼くなら干物
生や冷凍なら煮魚
- 780 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 08:44:53.82 ID:e2x6lOhj.net
- とはいえ、焼き魚に祭の川魚の鮎、山女、岩魚みたいな串の塩焼きのイメージがあれば炙りたくなるし
この辺フライパンでやるとムニエルだよね
- 781 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 10:27:15.89 ID:cHo6jYV+.net
- >>774
いわゆる煮込みじゃ？？
- 782 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 13:09:30.70 ID:J75qMhh6.net
- さっきテレビで見た泥鰌の天ぷらがものすげえ食いたい・・
- 783 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 22:35:20.37 ID:mWfqenG4.net
- 新物の鱈の白子で鍋をした
合わせたのは平茸だけだけどうもまい
- 784 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 22:53:59.37 ID:b/uT+8Dy.net
- >>780
ソテーちゃうか
- 785 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/08(火) 22:55:49.69 ID:b/uT+8Dy.net
- グリらないと表面パリパリは無理
- 786 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 00:39:59.50 ID:7imQKgco.net
- >>780
川魚食わないなー新鮮なやつを串に刺した塩焼き食ってみたい
趣味にソロキャンプはじめてみようかな
あっためたウィスキーとかやりたい
- 787 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 01:14:56.33 ID:b+GTGrCR.net
- 鮎の塩焼き屋台なんか、きっと二度焼きなんだろうけど長時間じっくり炙ってあって、
頭までサクッとしてるのに身がパサパサになってない
海腹川背なんて言うけど上火焼きなら最後は皮が沸騰して泡立つように仕上げたいよね
まだジュワジュワプシュプシュいってるそこに大根おろしのっけてぱくつくのが最高
どっちもフライパンじゃ無理
- 788 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 07:04:09.10 ID:yO10BI33.net
- 国産の豚もも肉ブロックが100g88円
今回は煮豚でもローストポークでもはなく厚切りにしてピリ辛味噌漬け
味醂や酒を混ぜるレシピもあるけど甘みは加えず味噌と豆板醤で漬けた
弱火でじっくり焼いてウマ～
- 789 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 07:27:22.72 ID:xoIZoI5V.net
- >>787
論より証拠で、フライパン焼きをやってみればいいのに
- 790 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 07:35:05.02 ID:184DAxWi.net
- 手抜きでサンマの塩焼きをフライパンで焼いたときはバーナーで炙って仕上げてるわ
- 791 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 11:20:53.02 ID:8oaJRbvl.net
- 最近面倒だからサンマもアユも電子レンジで゛焼いて゛いる
- 792 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 11:28:02.74 ID:3Ejjzc/U.net
- 魚焼きロースターか
使い古したオーブントースターで
- 793 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 11:43:40.57 ID:xwqEkDQX.net
- 焼き魚用にお下がりのオーブントースター置いとけば話しは早いんだけどね
- 794 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 15:59:48.43 ID:b+GTGrCR.net
- >>789
加熱面がフラットな段階で論理的に無理なんだけど
https://tguchi.s3.amazonaws.com/uploads/topic_item/image/69065/retina_pixta_25881775_S.jpg
https://tguchi.s3.amazonaws.com/uploads/topic_item/image/69101/retina_pixta_20133009_S.jpg
フライパンじゃ無理だよね
簡単便利で美味しいよって言うのはわかるけど、
本当のやり方とは味も一つ落ちることは理解してほしいし、人に押し付けないでほしい
- 795 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 17:11:27.77 ID:pBG372ZN.net
- えー流石に拡大解釈しすぎでしょ…
簡単便利がどうのとか押し付けとか全く意図せず軽い気持ちで提案しただけのレスに見える
そんなぶっ叩く程でもないでしょうに
- 796 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 17:27:58.12 ID:b+GTGrCR.net
- >>795
レスアンカーつけてる>>787読んで書いてるのそれ？
なんでそんなにフライパンに固執して「フライパンじゃ無理」にだけ反応して、
レス元すら読まずに拡大解釈とか言えるのか
どうせ読まないんだったらはっきり言うけどフライパン焼き魚なんてただの手抜きだよ
レンジで焼き魚シートの方が総合力では上かもね
- 797 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 18:24:13.16 ID:xwqEkDQX.net
- だからー
ただ別物（別の調理法）だっつうことじゃねえの？
一段落ちるだの、手抜きだのってアホかw
好みでいいんじゃね
茄子だって網で焼くのとフライパンで焼くの別物で違うっしょ
- 798 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 18:26:20.30 ID:MOPLAkNt.net
- 鯵の塩焼きが食べたくなってきた
- 799 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 18:32:26.28 ID:xwqEkDQX.net
- まあシギ焼きなんかは炒めだわな
炒め魚とか言い方がないだけの話
ソテーでいいとおもうけど、秋刀魚ソテー鯖ソテーとかり聞かんしな
- 800 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 18:47:54.00 ID:pBG372ZN.net
- アジはフライ以外で暫く食べてない気がするなあ、塩焼きも旨いよね
これからの季節ならどんどん大きなアジが増えてくるし
- 801 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 18:52:46.96 ID:MOPLAkNt.net
- 子供のころよく食べてたのはせいごの塩焼き
食べたいけど売ってるの見ないな
サンマは相変わらず痩せてるよ
今年は脂乗ったやつは無理かなあ
- 802 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 20:40:17.90 ID:GYOBPiJB.net
- >>797
いやどう考えても「フライパンでひっついちゃったよ」から始まって
「やっぱりうまい焼き魚は直火だよな」になり、
そこで「焼き魚はフライパンでできる！ お前はしらないだけ！（キリッ」
の降臨だと思うんだが
- 803 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 20:44:14.53 ID:eB55D98G.net
- 焼き肉のタレが残っているので砂肝と鳥ハツ炒めた
ハツは血合いとか抜いたつもりだったが甘かった様で少し臭みが残ってしまった
ハツの脂部分ってどこまで取れば良いのだろう？
- 804 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 21:47:59.73 ID:DXgwPY3m.net
- ちょいかぶりw
街道旅って番組で甲府に行って鶏もつ煮喰っていたから作ってみた
レバハツ砂肝を醤油みりん砂糖で煮込むだけ
ビジュアルがきんかんがないと寂しい。。。
>>803
黄色い脂は基本全部取り除く
開いた状態にしたら中の血も外の脂も取りやすいアルよ
- 805 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 22:49:51.80 ID:EAnasb7q.net
- 生姜は使わんのか？
- 806 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/09(水) 23:52:56.64 ID:iXZZO9oS.net
- 誰かこれ試して欲しい
電子レンジで魚が焼ける「魔法のお皿」が便利すぎて手放せない！
ウマいしラクだし失敗しない!! | ロケットニュース24
https://rocketnews24.com/2019/10/09/1275604/
- 807 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 00:07:20.13 ID:Q+5nMMUh.net
- ステマしね
- 808 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 09:00:59.70 ID:Fn14UC9D.net
- >>806
古くない？これをパクったダイソー商品が何年も前からあるのに
- 809 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 09:37:53.21 ID:y4dEI9VE.net
- そのダイソーのは使える？
- 810 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 12:59:18.18 ID:a6DL42LN.net
- >>797
>茄子だって網で焼くのとフライパンで焼くの別物で違うっしょ
それを、変わらない、やってみろってしつこいる奴がいるからあえて言ってるんだろ
目の前のレスにだけ短絡的に反応するんじゃねえよウザいな
- 811 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 17:12:08.07 ID:rvmTiGoX.net
- そっかぁ？
サクッと反論されたのが余程悔しかったのか、いつまでもグズグズ言ってるやつの方がウザい
グズグズ言ってれば正論になると思ってるのか、相手が匙を投げるのを待ってるのか、どこかの国の人のようだ
- 812 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 17:39:45.47 ID:by2qNLFx.net
- グダグダ写真貼ってあーだこーだもウザいが
あからさまに内容フォローせんで「どこかの国の人みたい」とか言い出すのも十分ウザいんで、
二人っきりで好きなだけ語り合ってくれんか
- 813 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 18:02:26.94 ID:nZlU1UtC.net
- どっちもどっち
元々別ものをどっちが正解だの格付けだのしたがるのがアホなだけ
さて今日はいよいよおでんでも煮るかな
- 814 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 18:10:26.01 ID:aG+IT6le.net
- 行きつけの酒場の鱈の白子の揚げ出しが好きで真似してみた
味付けは面倒だから、にんべんのつゆと白だしでやってみたら案外旨かったな
あとのつまみは白だしと味醂でキツネ丼のあたま
関東の人間だからキツネ丼自体食べたことないけど想像で
- 815 ：：2019/10/10(Thu) 18:53:24 ID:48ggJby/.net
- 白子もこれからいい季節だよね(まだ先かｗ
揚げたての鱈の白子の天ぷらほど美味しいものはないと個人的におもてる
- 816 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 20:39:36.32 ID:Bboy63RU.net
- 白子の揚出し、一度たまたま店にあったときに食べたことあるけど美味しかったなぁ〜。
天ぷらは塩派だけど揚出しは大好き。
家だと面倒で豆腐は揚げ焼きで作っちゃうけど。
鱈か河豚の白子の天ぷら最高だよね。
- 817 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 21:10:58.39 ID:bV34PKlV.net
- 白子かぁ
食べたいけれど近所のスーパーの白子は食えたもんじゃないからなぁ
- 818 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 21:38:26.25 ID:Q+5nMMUh.net
- 鱈の白子は、オリーブオイルとすりおろしたニンニク、塩と一緒に和えたパン粉を白子の上にのせてオーブンで焼いたのが美味しい
- 819 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/10(木) 21:40:18.78 ID:UTa6SIuJ.net
- アルミホイルに出汁昆布切って置いて
そこに白子をのっけて
トースターかグリル
醤油かポン酢を垂らして白子の昆布焼き
簡単でうまい
- 820 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 06:38:56.68 ID:TzRlcfeO.net
- 忘年会でで白子鍋が出たとき
白子=精子だと知らなかった女が美味しそうに食べてたから
「それ魚の精子だよ」と教えてあげたら「きゃー、そうなの？でも精子大好きだから」と言って受けてたな
- 821 ：：2019/10/11(Fri) 08:23:53 ID:sgY6+S0l.net
- 精巣
- 822 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 09:19:21.18 ID:LCwbtnDB.net
- 恥ずかしい現場を見てしまった
- 823 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 09:38:46.05 ID:UkP85gcs.net
- あの鬼平犯科帳の池波正太郎先生が
とんかつが日本酒に合うと
エッセイで仰ってたので
熱燗に合わせてみました
- 824 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 10:22:15.40 ID:ZO5WGrbl.net
- >>820-821
このフリとオチみたいなのって20年も前から繰り返され続けてるよな
- 825 ：：2019/10/11(Fri) 12:17:34 ID:AqQMUx1Q.net
- 八食センターで食べたキクの刺身は忘れられない味だ
- 826 ：：2019/10/11(Fri) 12:56:06 ID:8tEUohA0.net
- 美味しんぼで冷酒と握り飯が合うとかやってた。
- 827 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 13:19:51.60 ID:+3+PnY/b.net
- >>823
旨いよね
日本酒でやるときはソースじゃなくて醤油が好き
- 828 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 16:38:58.30 ID:n5bG1KEZ.net
- >>827
いいねえ、うちは大根おろし乗っけて醤油を垂らしてる
- 829 ：：2019/10/11(Fri) 18:24:57 ID:m28sI+ga.net
- 今日は飲みすぎないようにしよう
そうしよう
- 830 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 19:58:09.77 ID:ScBnR8dJ.net
- >>819
それはうまい おなじことを牡蠣でやってもうまい
- 831 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 20:57:07.73 ID:wPPngZG5.net
- >>825
八食センターか…アレは良い所だ
ところでキミのキクはどうなんだ？良い具合かね？ん？
- 832 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 21:03:34.68 ID:AqtRhg1L.net
- 台風19号のせいか、無性に金山寺味噌が嘗（な）めたくなった。
さっそく買ってきて、日本酒チビチビで嘗めている。
- 833 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/11(金) 22:52:42.35 ID:OdGTqVm7.net
- とんかつもいいけど薄切り肉でインゲンとか玉ねぎ巻いて
カツにするのもまた良し
てか普通の厚みのあるのでカツにするより野菜巻きカツの方が
実は好きかも
- 834 ：：2019/10/12(Sat) 07:47:45 ID:yoxkdbgB.net
- 台風でスーパーが13時閉店との事なので、朝一で行って今夜はおでんだな
大根と練り物くらいは残ってるだろう
あとは、もう一品は冷凍餃子でいいか
刺身や鮮魚類は期待できないだろうから
- 835 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/12(Sat) 08:58:30 ID:OUlKZk3n.net
- ネットスーパーは休みだし近所で営業してる店はローソン100くらい
そこでさえパンや水は品切れ
- 836 ：：2019/10/12(Sat) 09:20:49 ID:KQmOTfgf.net
- 台風明けでも刺身類は期待出来ないよなぁ
まあ冷凍のカツオやマグロはあるだろうけど
肉類はどうかな
- 837 ：：2019/10/12(Sat) 09:22:48 ID:JfSgcDOO.net
- それどころじゃなくなるだろ
- 838 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/12(Sat) 09:27:33 ID:SKl9slSP.net
- 牛すじの煮込み初めて作ったんだけど
美味かった
まだ残ってるので今夜も楽しみ
- 839 ：：2019/10/12(Sat) 09:35:34 ID:d51Yj/6g.net
- >>835
今朝諸々再入荷されてたよ
こういうときに心強いなロー100
- 840 ：：2019/10/12(Sat) 09:37:53 ID:jbNTntBB.net
- うちの近所は全て休業。
昨日、アボカド買いに行ったらほ肉とか惣菜とかペットボトルのお茶や水が売り切れ、なんで買い占めする必要あるのかもうバカかアホかと
- 841 ：：2019/10/12(Sat) 12:11:03 ID:Ht3saB4k.net
- 今日は一日引きこもって不健康ライフ。
ブロッコリーとあらびきソーセージのグラタンで香るエール
近畿だけど家がギシギシ鳴ってるんだよ
他所の被害、最小限に済んでくれればいいんだけど
- 842 ：：2019/10/12(Sat) 12:16:39 ID:/7e93nL/.net
- おまいら、コロッケの準備は済んでいますか？
- 843 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/12(Sat) 12:38:40 ID:SBnGcfaj.net
- >>836
今LAWSON行ったら賞味期限あるもの全部売り切れ
東日本震災以来だわ
- 844 ：：2019/10/12(Sat) 13:01:05 ID:OBfcqj4s.net
- 朝にビールと焼酎飲んで起きたら、あまり調子よくないや
普段飲まない時間に飲むものじゃないな
旅館や飲食店で朝や昼に飲んでる人は凄いわ
- 845 ：：2019/10/12(Sat) 15:07:22 ID:smzxdVer.net
- 氾濫したら微妙によろしくない地域なんで飲んでいいもんかどうか悩み中
- 846 ：：2019/10/12(Sat) 15:22:35 ID:KQmOTfgf.net
- >>843
不思議な事に缶詰とかは残ってるんだよな
なんなんだアレ
パンなんか賞味期限短いのに
- 847 ：：2019/10/12(Sat) 15:30:17 ID:d51Yj/6g.net
- 集団ヒステリー
- 848 ：：2019/10/12(Sat) 15:34:30 ID:leqWfROq.net
- >>846
長期保存出来る缶詰は既に買ってあるんでしょ
短期保存のパンとかは買い置きがない
- 849 ：：2019/10/12(Sat) 15:43:11 ID:KQmOTfgf.net
- >>848
それもあるだろうけどな
まあ普段から缶詰買い置き派と慌ててパン買い込む派がハイブリッドで押し寄せた感じか
非常事態だし家庭を守る主婦の気持ちは分かるが、なんともね
- 850 ：：2019/10/12(Sat) 15:50:52 ID:jbNTntBB.net
- でも、危ないかもしれない地域は別にしてもほぼ問題ないだろうところの人もなんで買い漁るのか理解できない。
- 851 ：：2019/10/12(Sat) 17:52:01 ID:qo3vkx3O.net
- >>844
呼んだ？
夜勤仕事やから昼前から呑んでるわ。
慣れやと思う。
- 852 ：：2019/10/12(Sat) 17:53:49 ID:4UPUA58R.net
- >>845
俺は朝のうちに飲んでおいてエリアメールで起きたぜ
警戒レベル4・・・
- 853 ：：2019/10/12(Sat) 18:30:23 ID:yYiGeIZy.net
- 家の隣が避難所に指定されたｗ
- 854 ：：2019/10/12(Sat) 18:34:27 ID:yYiGeIZy.net
- 家の隣が避難所に指定されたｗ
- 855 ：：2019/10/12(Sat) 19:02:32 ID:VLHyvZQT.net
- 酒飲んでも行けるな
- 856 ：：2019/10/12(Sat) 19:42:41 ID:smzxdVer.net
- さすがに飲んで避難はヤメれw
- 857 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/12(土) 19:58:15.47 ID:jbNTntBB.net
- 通は避難所で酒盛り
- 858 ：：2019/10/12(Sat) 20:02:25 ID:rh4YCXdW.net
- 自宅で呑み(酔っ払い)ながら死ねるなら本望だろ？
- 859 ：：2019/10/12(Sat) 20:37:23 ID:WsELxERS.net
- 3.11の時は停電してる避難所で爺さん婆さんが酒盛りしてたな…
おう、若いのあんたも飲みなさいと言われたw
- 860 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/12(Sat) 20:44:22 ID:SBnGcfaj.net
- >>845
俺も荒川決壊したらヤバイ地域なんで、飲みは二時間前に終了
- 861 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/12(土) 20:55:39.05 ID:G6Oei7tG.net
- >>860
命を大切に…
無事を祈ってるよ
- 862 ：：2019/10/12(Sat) 21:53:59 ID:4UPUA58R.net
- 多摩川監視カメラはみんな川じゃなくてオーバーフローしそうなとこにアングルが変わってる
雨は止んだけど水位はこれからなんだろうなあ・・・
雨は通り過ぎて静かなもんだけど
諦めて呑み始めちゃったからあふれ出してから気付くのかな
ソーセージと最近安くなってたキャベツをカレー粉で炒めて
鉄板だけど美味い
なんてやってたら30秒ほど停電したから諦めて寝るわもう
- 863 ：：2019/10/12(Sat) 21:55:43 ID:WsELxERS.net
- 神奈川のタワマンで余裕だが親が平屋だからまだ寝られん
いざというときは駆けつけねばならん
- 864 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/12(土) 23:19:01.85 ID:OQcZTkcA.net
- こっちはだいたい落ち着いた感じだから、軽く飲んで食べて寝るわ
コンビーフとイクラの塩漬けくらいしかないけどな
- 865 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/12(土) 23:37:08.02 ID:smzxdVer.net
- こっちも落ち着いたんで飲み始めた。ツマミはえのきバターだがw
これから本番なとこ、氾濫しちゃってるとこ、どうかご無事で
- 866 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/13(日) 02:09:10.80 ID:+S0G7jwG.net
- >>864
君はなかなかのリッチMANだな
コンビーフって期待の味未満で400円ぐらいするよな
よう食う気ななるわ
- 867 ：：2019/10/13(Sun) 02:17:38 ID:ZbxCuG6C.net
- 1缶完食したらね
こちらはオイルサーディンでゼロやってる
- 868 ：：2019/10/13(Sun) 07:17:48 ID:1juErIzn.net
- オイルサーディンいいなー
缶つまシリーズのオイルサーディンおいしかったな
スーパー開いたら買ってくるか
見知らぬ方でも無事だった報告は安心するね
よかったよ
- 869 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/13(日) 21:52:32.33 ID:RquU21tl.net
- 今日は近所で祭りがあったのでタコ焼、焼きそば、ソーセージとかを買ってそれを肴に日本酒で縁日酒
炭水化物と肉だけなの健康によくなさが素敵なのだ
- 870 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/13(日) 21:52:47.45 ID:RquU21tl.net
- 今日は近所で祭りがあったのでタコ焼、焼きそば、ソーセージとかを買ってそれを肴に日本酒で縁日酒
炭水化物と肉だけなの健康によくなさが素敵なのだ
- 871 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/13(日) 21:52:58.30 ID:RquU21tl.net
- 今日は近所で祭りがあったのでタコ焼、焼きそば、ソーセージとかを買ってそれを肴に日本酒で縁日酒
炭水化物と肉だけなの健康によくなさが素敵なのだ
- 872 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/13(日) 21:54:10.95 ID:RquU21tl.net
- 今日は近所で祭りがあったのでタコ焼、焼きそば、ソーセージとかを買ってそれを肴に日本酒で縁日酒
炭水化物と肉だけなの健康によくなさが素敵なのだ
- 873 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/13(日) 21:58:14.63 ID:7zvvBKxo.net
- 1回で分かるよ
内容も大したことないし
- 874 ：：2019/10/13(Sun) 22:07:25 ID:RquU21tl.net
- 今日は近所で祭りがあったのでタコ焼、焼きそば、ソーセージとかを買ってそれを肴に日本酒で縁日酒
炭水化物と肉だけなの健康によくなさが素敵なのだ
- 875 ：：2019/10/13(Sun) 23:51:32 ID:E6n+EHKP.net
- 今日は飲んでも大丈夫だしモツ煮込みで焼酎水割りやってた
- 876 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/14(月) 00:59:39.99 ID:HEnKuJo1.net
- ハイネケンに合う肴はズバリ何ですか？？
- 877 ：：2019/10/14(Mon) 01:45:03 ID:pRunIOf4.net
- フライドポテト
- 878 ：：2019/10/14(Mon) 01:57:13 ID:HEnKuJo1.net
- >>877
いいねケチャップかマスタードつけながらだと尚いい
太いタイプのならハーブソルトのみがいい
ビールはやっぱり揚げ物がいいな
冷めた塩サバは合わんかったわ
- 879 ：：2019/10/14(Mon) 05:31:14 ID:GPIIS7Z7.net
- >>874
いか焼きも良いよね！フランクはたまにコンビニで買うけど独特のあの油感がたまに欲しくなる
- 880 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/14(Mon) 07:10:05 ID:1NFEd1zt.net
- いつも適当に作って今ひとつだっただし巻き玉子
今朝ヒガシマルの液体ダシを使って裏に書いてあるレシピ通りに配合したら味がピタっと決まった
やはり「適当」はダメだねw
- 881 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/14(月) 07:28:56.99 ID:2U4BOzfy.net
- 俺は適当でピタッと決まる
- 882 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/14(月) 18:44:34.71 ID:ooFg3odm.net
- 俺も適当でぴたっと
- 883 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/14(月) 18:54:23.85 ID:2KyYCSww.net
- 俺はヒガシマルは合わかったな
創味の白だしのほうが好き
- 884 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/14(月) 19:00:59.09 ID:jcm1Bize.net
- >>883
創味ってどんな感じ？
甘め？
- 885 ：：2019/10/14(Mon) 21:39:49 ID:BuonTW5y.net
- 九州の醤油や中国醤油の甘さって
成分見たら発酵の甘さじゃなくて砂糖とかの添加物の甘さだから
普通の醤油に味醂加えればいいと思う
- 886 ：：2019/10/14(Mon) 21:44:08 ID:mg982Zwa.net
- 創味の麺つゆは甘め
桃屋のつゆ並に至高
創味の白だしは辛め
これも他の追随を許さず至高
- 887 ：：2019/10/15(Tue) 01:48:43 ID:oZ9Nt5yT.net
- >>878
塩サバならいっそ玉ねぎマシマシマスタードたっぷりの鯖サンドの方が合ったかも
- 888 ：：2019/10/15(Tue) 02:24:43 ID:PIR8DHNd.net
- 鮭白子ってハズレ食材なの？
レシピ調べてたら美味しそうなのによく売れ残ってる印象
- 889 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/15(火) 02:33:29.61 ID:CmTWW/ua.net
- 東京のスーパー、魚屋じゃ鮭の白子ははいな
- 890 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/15(火) 07:11:31.50 ID:UF4Hxb3T.net
- たまーにあるけどね
今年も2回ぐらいみたかな
- 891 ：：2019/10/15(Tue) 11:56:02 ID:PBKPmIDz.net
- ちょいちょい鮭の白子買って酒のあてにするよ
沸騰したお湯にネギの青い所、生姜スライス2～3枚と白子投入し、完全に火が通らないうちに火を消して冷めるまで放置
適当に切って、ネギ、七味、ポン酢で
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
- 892 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/15(火) 12:16:13.41 ID:nkpQmgNE.net
- >>883
創味の白だしも使って旨かったけど、コスパの良さでにんべんの白だしを使ってる
鰹節の会社のわりに、凄く塩分強くてダシが弱いんだよね
ヒガシマルのうどんスープの印象が悪いけど、やっぱり白だし系は関西の会社がいいのかな？
- 893 ：：2019/10/15(Tue) 12:28:09 ID:vng/XWjt.net
- 都内スーパーでも時期によってちょくちょく出るね
家でやるなら白子は鮭のほうを使う
塩漬けをラップ（ホイル）で巻いて蒸す
つまりあん肝のライト版みたいな風にする
量があっても冷蔵庫保存で4～5日
居酒屋の突き出しみたいに毎日少しずつ日本酒のあてに楽しめる
- 894 ：：2019/10/15(Tue) 12:42:37 ID:hGR68ch4.net
- >>888だが
うちも全然鮭取れたりする地域じゃないド田舎なんだけど何故かこの時期やたら見かけるんだよね
ｳﾏｰ食材とのことで、今度見かけたら思い切って買ってみます
みんなありがとう
- 895 ：：2019/10/15(Tue) 12:53:45 ID:3WStRJtC.net
- 鮭の白子はジャガイモと味噌汁だな 肴にゃならんけど
- 896 ：：2019/10/15(Tue) 13:17:02 ID:ZaPut186.net
- やっぱり塩して酒蒸しかー、今度やってみよ
都内だがちょいちょい白子が出てる
- 897 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/15(Tue) 13:21:58 ID:/Sg8E8YX.net
- 秋鮭の白子は安いからな～
工夫しだいかもしれないけど
やっぱりそれなりだ
タラの白子にはかなわない
- 898 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/15(火) 14:09:03.65 ID:vng/XWjt.net
- 鮭白子はスーパーでは投売り的に大量パックだったりするしね
どうしても保存系調理
鱈白子ねぎポンは居酒屋でって感じ
- 899 ：：2019/10/15(Tue) 15:35:05 ID:5e3LI72x.net
- >>893
塩漬けは丸１日ぐらいですか？
少しずつ食べられるの良いですね
- 900 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/15(Tue) 15:53:56 ID:iqb0SGoN.net
- 塩サンマってあんまり売ってないね
食べたいんだけど
- 901 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/15(火) 16:45:05.91 ID:CPW8C6rR.net
- 塩サンマはシーズン直前、直後の方が見かける気がする
10月中旬だというのに、型のいい生サンマはあまり見かけないな
この間は、北海道産の生にしんを塩焼きにしたけど、小振りにもかかわらずグリルが脂の海みたいになったw
- 902 ：：2019/10/15(Tue) 17:51:04 ID:+XkJuH/S.net
- 白子が食べたくなってきた
できればフグのやつ
おくりびとみたいに手に持ってかぶりつきたい
- 903 ：：2019/10/15(Tue) 22:21:43 ID:aJitDT2u.net
- >>900
ローソン100の冷凍のサンマじゃだめ？
- 904 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/15(Tue) 22:53:53 ID:eXMtwEtX.net
- >>900
塩サンマは旬の時期にはあまり出ないよ
焼くの楽だからシーズンオフに見かけたら良く買うわ
- 905 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/15(火) 23:57:15.74 ID:5qL6XcIX.net
- >>894
クラシルに濃厚でさっぱり美味しい白子ポン酢レシピあるけど、載せ方分からないから簡単に。
塩と白子を馴染ませて5分置く→熱湯で20秒茹でる→冷水に浸し血合いと水気を取る→酒を振りかけ5分置く→熱湯で白っぽくなるまで茹でる（一分半程度）湯切りして冷水で冷やす→一口大に切ってネギとぽん酢掛けるってレシピがあるけどまぁ鱈や河豚には勝てないね。
- 906 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/16(水) 00:24:48.31 ID:dVjYeKZa.net
- >>885-886
最近話題で知って試したが、想像通りかき醤油ってのは使えそう
ここで麺つゆは使いたくない、醤油なんだけど味醂までは・・の間ぐらいでいけるw
- 907 ：：2019/10/16(Wed) 01:37:22 ID:7aTo1VkK.net
- このスレみて鮭の白子を今日覗いたらめちゃくちゃ安いな値引きされたし、何となく見た目からして買う気しなかったw
>>904
九州だけど冷凍の塩サンマだとめちゃ売ってる
イオンの火曜市だと更に安売り
- 908 ：：2019/10/16(Wed) 04:24:20 ID:efxV45h4.net
- 白子は主婦層にはウケが悪いからな
単に飯のおかずにならんのと
今はググれば出るけど昔はレパートリーに入ってる人なんかそうそういないし
調理経験なきゃやっぱスーパー置いてても手を出しにくいよ
- 909 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/16(水) 04:54:59.90 ID:HrDfsQPi.net
- 白子も煮付けたら飯のおかずになるけどなあ
うちは旦那が内蔵系全滅なので滅多に買わないけども
- 910 ：：2019/10/16(Wed) 16:15:52 ID:SAHhGcTA.net
- >>906
かき醤油って話題なんだ
田舎にいた頃は普段使いだったけど上京してから滅多にみないな
- 911 ：：2019/10/16(Wed) 16:26:19 ID:dVjYeKZa.net
- 多分ダイソー100円のやつが侮れないってことでプチブレーク
- 912 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/16(水) 17:31:23.01 ID:5ikvYYaS.net
- >>909
痛風？
- 913 ：：2019/10/16(Wed) 21:15:13 ID:X4YgJMu6.net
- 春菊の茎をごま油で炒めて酒醤油輪切り唐辛子で
- 914 ：：2019/10/16(Wed) 23:32:17 ID:fX4l4eu0.net
- >>912
内臓系全滅なんだからきっと多臓器不全で食事もままならないんだよ
ってのは冗談だけど、痛風は怖いね
体に悪いものがうますぎて困る
- 915 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/17(木) 00:48:00.86 ID:C1cCEgQp.net
- イクラ大好きだけど痛風になりやすいっけ
疲れ目にも良いときいて
- 916 ：：2019/10/17(Thu) 04:11:05 ID:UdwnaTiv.net
- 鶏皮vsホルモン(白モツ）
- 917 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/17(木) 05:57:31.29 ID:JuQuTMIP.net
- >>912
いや単純に好みの問題
チャレンジャーなので食ってみようとするのだが、毎回撃沈しているw
痛風…自分も気をつけないとな
- 918 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/17(木) 06:02:38.27 ID:exiuyGYs.net
- 福島の奥地でひっそりと食べられている、鳥モツ煮という名の鶏皮煮込み
これが旨いんよ
- 919 ：：2019/10/17(Thu) 07:25:24 ID:plLseuS8.net
- 痛風でもしょっちゅうたっぷり食べなきゃ大丈夫みたいだけどねー
http://www.myclinic.ne.jp/imobile/contents/medicalinfo/gsk/top_topic/topic_103/mdcl_info.html
俺はあん肝が好きで、正月は食べちゃうよｗ
- 920 ：：2019/10/17(Thu) 07:31:02 ID:h2g81qKn.net
- あん肝はうまいね～
鮟鱇さばてもらったのをまるごと買ってきて、
からあげ、鍋、あん肝、雑炊…と堪能できる季節も近いな
- 921 ：：2019/10/17(Thu) 08:37:32 ID:bQHflOf5.net
- 鮟鱇はどぶ汁だよ
- 922 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/17(木) 10:29:49.08 ID:gORHh5xu.net
- >>918
奥地っていうか喜多方市塩川の一部でしょ？美味しいよね。
- 923 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/17(Thu) 12:46:56 ID:jMhlGd/N.net
- >>917
女性の痛風ってあまり聞いたことないけどね
- 924 ：：2019/10/17(Thu) 12:59:19 ID:czplu/11.net
- ホルモンの関係で女性は痛風になりにくいらしい
- 925 ：：2019/10/17(Thu) 13:44:22 ID:rZzb744r.net
- あん肝はいいなー
でもたくさん食べると気持ち悪くなるんだ 適量を守らんとw
- 926 ：：2019/10/17(Thu) 13:46:15 ID:UqIyGmXV.net
- 肝で思い出したけど 鱈の肝も旨いんだよね コトコトと煮て脂を出してから甘辛く煮付けるとメチャ旨い
- 927 ：：2019/10/17(Thu) 18:04:42 ID:Hl5Ix/aZ.net
- 鳥皮使った根深汁は旨いな
酒がすすむ
- 928 ：：2019/10/17(Thu) 18:13:30 ID:pz2X2MGp.net
- 昨日25、6?のチャリコ3匹480円で買ってきて刺身と塩焼きとあら汁にしたけど小さくても鯛だよなぁ
めっちゃ美味かったわ
塩焼きは立て塩にした方が身がふわふわで味もボケなくていいって気付いた
- 929 ：：2019/10/17(Thu) 18:19:02 ID:UdwnaTiv.net
- 鶏皮やホルモンてコラーゲンというと女性というだけでなく壮年の骨関節にも、となるが
コレステロールとの相関が未だに把握できない
- 930 ：：2019/10/17(Thu) 18:20:28 ID:Hl5Ix/aZ.net
- >>928
釣りあげるなら大きな真鯛ほど嬉しいけど、大味になるしな
- 931 ：：2019/10/17(Thu) 18:41:06 ID:pz2X2MGp.net
- >>930
鯛の引きはいいもんなぁ
味は2kgまでがいいって聞いたことあるわ
3?超えてくると値段下がって漁師も嬉しくないらしい
- 932 ：：2019/10/17(Thu) 18:48:02 ID:Hl5Ix/aZ.net
- >>931
大体60cmぐらいまでが旨いらしいね
50cmの真鯛は家族も旨いと食べてくれたけど、
78cmを自慢気に持ち帰った時は、大味で不味かったな
- 933 ：：2019/10/17(Thu) 18:49:54 ID:h2g81qKn.net
- へー
大きけりゃいいわけじゃないのね
鯛といえばこないだケンミンショーでやってた
宇和島鯛めしを〆に食べたいな
- 934 ：：2019/10/17(Thu) 19:10:17 ID:pz2X2MGp.net
- >>932
マジかよ78ってデカすぎ
それは十分自慢できるサイズだわ
そこまででかいとすり身にしてカマボコとかテンプラとかが良さそうだな
- 935 ：：2019/10/17(Thu) 19:14:19 ID:/XW7Pb6v.net
- >>933
磯丸水産ランチの鯛の漁師丼っていう卵黄醤油付けて喰うのがあるけどちょっと近いのかも（喰ったことは無い）
いや、たまたま今日店に入ろうか悩んだんだよww
別の店でアジフライ喰ったけどイマイチだった。。
- 936 ：：2019/10/17(Thu) 19:40:54 ID:LBrwObgS.net
- 肴というか酒そのものだが
https://i.imgur.com/uk2aEcP.jpg
会社でユンボ買ったら、お清めのためのこんな日本酒が。
その名も｢クボタ盛｣。
重機メーカーのクボタだけに。
さらに銘酒・久保田にもかけてある？
お酒はいただけなかったけど
これを肴に美味しく酒を楽しんだ。
- 937 ：：2019/10/17(Thu) 20:11:34 ID:gddIy6RN.net
- この歳でやっと塩だけで呑めるってのが分かった気がする
分かっちゃいけないんだろけど
- 938 ：：2019/10/17(Thu) 20:19:15 ID:IeQscvaB.net
- >>937
それ一人では無理。幼馴染（同性）ならいける
- 939 ：：2019/10/17(Thu) 20:40:39 ID:5uP3zE94.net
- >>937
今の時期なら焼き銀杏とセットだな
- 940 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/17(Thu) 21:17:16 ID:cDQtxU2B.net
- 鶏モモが少量（200ｇ）余った。さて、何を作ろうか？
常備野菜はキャベツ、玉ネギ、ピーマン、ネギetc.,
候補は
１）王道で親子丼（メシ抜き）
２）酢豚ならぬ酢鶏（アメリカンチャイニーズでツォ将軍のチキン(General Tso's chicken)or左宗棠鶏）
３）鶏肉でチンジャオロースー（＝青椒鶏絲（チンジャオジースー））
４）播州名物ひねポン
酒を呑むからもうどれでもいいや（結論）
- 941 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/17(Thu) 21:20:21 ID:FY5TrSPo.net
- >>936
その手の酒は普通の酒のラベルを張り替えてるだけ
- 942 ：：2019/10/17(Thu) 21:34:47 ID:xe9kciAo.net
- ひねポンはひねでいきたいとこだな
- 943 ：：2019/10/17(Thu) 22:21:27 ID:OUZXkths.net
- 親子 一択
- 944 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/17(Thu) 22:25:05 ID:57hnJ2xk.net
- >>942
？？？
- 945 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/17(木) 23:19:22.31 ID:HZk++zL7.net
- >>942
イキだね、本格ひねは当地では手に入らないんだ。残念。
モモがちょっとにおったんで２）でいった。ピーマンが最高。泥酔だ。
皆さんも悩んだ候補メニューを公開して。すごく参考になる。
- 946 ：：2019/10/18(Fri) 11:42:16 ID:WKw4Lx2L.net
- 昨夜は逆パターンだった
フリカッセを作ろう！ と思ったんだが何で作るか決め手がなくて、魚売り場と肉売り場を徘徊しちまった
候補は鮭、鯖、タラ、鶏肉だったが結局無難に鮭に
もしオレンジが家にあったら鯖にしてたかもしれん
- 947 ：：2019/10/18(Fri) 12:02:06 ID:Og1HLC9b.net
- 刺身食べたいなーと思ったけど買い物行くの面倒くさくなってきた
冷凍餃子つまみにするかな
- 948 ：：2019/10/18(Fri) 19:19:12 ID:9poXDqHT.net
- 今日は在庫処分メニュー
わんさか野菜炒めだよ
ウスターソースが決め手
- 949 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/18(Fri) 19:25:42 ID:gcHEhfPZ.net
- >>948
野菜炒めってきのこ入れると旨いよね。
- 950 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/18(Fri) 22:25:32 ID:cmI/P3QQ.net
- カジキが安かったのでにんべんのつゆで味つけしたネギマ鍋で一杯
本当は本鮪のトロでつくるんだけど、コストかかり過ぎだからカジキで代用
- 951 ：：2019/10/18(Fri) 22:26:40 ID:A6gp7BC8.net
- オイスターソース、胡麻油、醤油、酢などを混ぜた丼に、ただ茹でただけのチンゲン菜を熱々のうちに投入
何故かこれが旨いんだな
あ～ショリショリ
- 952 ：：2019/10/18(Fri) 23:35:51 ID:6SetsMeq.net
- >>950
水銀中毒気を付けなよ
- 953 ：：2019/10/19(Sat) 00:07:47 ID:5T63AVLn.net
- 美味しく飲み食いしてるのに水銀とか悪態つく奴は人としての見識疑うわ
- 954 ：：2019/10/19(Sat) 09:13:32 ID:2IrSxNTs.net
- 水銀中毒なんて「大きな魚食べない」くらいしか気を付ける方法無いわ
ただでさえ日本の魚は例のコンデンセートタンカー事故で水銀汚染されてるんだし
- 955 ：：2019/10/19(Sat) 09:20:51 ID:ZyyoXl8g.net
- >>952
毎日食うなら心配しろや
- 956 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/19(土) 13:25:25.10 ID:Ltza6cyd.net
- キンメとかカジキは妊婦が毎日食うとちょっとよろしくないんじゃないか、程度だったな確か
摂取と排出の平衡状態の問題なんで、毎日がばがば食べるとかでなきゃそんなに気にしなくていい
完全水銀フリーなんてほぼ無理だし
- 957 ：：2019/10/19(Sat) 16:13:41 ID:F+op1xSc.net
- >>953
普通に注意喚起してくれてる人に噛みつくお前が基地外だと思う
見識の使い所が間違ってるし頭悪いんだろうけど
- 958 ：：2019/10/19(Sat) 17:23:21 ID:lNsXbpUg.net
- まあ個々に環境問題の意識の有無は当然ある
無頓着では脳天気、かといってタイミングと角度を少し誤れば環境ヒステリー
へたすりゃ商売どころか今や政治利用される話でもある
見逃せない問題、程度問題、この線引きは個々の環境や関心によることでもあり難しいとこあるな
さて
今日も野菜中心、ベーコンにジャガ、ピーマン、ほうれん草とかでなにか
- 959 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/19(Sat) 18:05:41 ID:hNgmm4Ce.net
- 農産物直売場で生落花生を買って来て、40分茹でて 茹で落花生に。
ホックりしていて甘みを感じる。
去年は出ていなかった、かなり大粒の品種が今年は売られていて
これが茹でると超おいしくなる。
- 960 ：：2019/10/19(Sat) 19:14:52 ID:toDmuyBj.net
- 汚染されてない食い物探す方が難しいだろｗ
仕事帰りにスーパー寄ったがピンと来るものが無いので20％引きの焼売買ってきた
酒がウィスキーしかなかったが焼売とウィスキーも悪くないな
- 961 ：：2019/10/19(Sat) 22:58:05 ID:XEij+OW0.net
- 焼売買ったついでに合う酒を、
- 962 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/19(Sat) 23:17:57 ID:rSAyHpBZ.net
- >>959
千葉が台風でだいぶ落花生やられたからね。。
期待してなかったけど地元産の生落花生買ったわ。
本当塩茹では落花生の観念変わるくらい美味しいよね。
なかなかお店ではないけど中華料理ではたまにメニューにあるから頼むと水っぽくて。。
やっぱり泥付きの掘りたてが旨いよね〜。
- 963 ：：2019/10/19(Sat) 23:19:17 ID:kSISYb0j.net
- 牛スネ肉半額だったんで迷わず買って赤ワインで煮込んだ
2/3残った赤ワイン飲みながら食ってる
うめーーーーーー
- 964 ：：2019/10/20(日) 06:11:53 ID:iX6sey08.net
- 鮭白子って安いのに旨いんだな
- 965 ：：2019/10/20(日) 09:47:47 ID:of29Vpw8.net
- >>960
粋じゃね？
- 966 ：：2019/10/20(日) 13:06:01 ID:8IRgJO30.net
- >>17
せせりは濃いあぶらが多いから、フライパンで焼くと鶏の匂いが強く残る。
グリルなどで焼くと、あぶらが下に落ちて香ばしさも増して良い感じになるよ。
せせりにニンニクと塩を揉みこんで串焼きにするのが良いと思う。(焼きとりに戻ったｗ)
- 967 ：：2019/10/20(日) 13:20:13 ID:624qFkcE.net
- せせりポンが食べたい
- 968 ：：2019/10/20(日) 14:03:48 ID:of29Vpw8.net
- せせりって関東の呼び名？かしわみたいな言い方あるのかな
こないだ奮発してデパ地下で焼鳥お持ち帰りした
鶏料理と言えばいつも胸肉の南蛮かケンタッキーくらいだけど、期待以上に美味しかった
四国で食べた骨付き鶏もまた食べたいな
- 969 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/20(日) 14:10:06 ID:zuybvSaB.net
- せせりは全国共通だと思う
首肉のこと
- 970 ：：2019/10/20(日) 14:36:51 ID:3ja5TA+e.net
- 私も、香川の骨付き鶏は食べてみたいな
クリスマスになるとよく見かける骨付きモモ肉が常時買えればいいなぁと思う
オーブンで照り焼きにするとめちゃくちゃ旨い
手羽でも旨いんだけどさ
- 971 ：：2019/10/20(日) 14:38:06 ID:c4HjPyqT.net
- 焼き鳥屋さんだとネックなんていう店もあるね
もしかしたら、せせりとネックは全く同じではないかもしれないが
- 972 ：：2019/10/20(日) 14:45:17 ID:of29Vpw8.net
- ネックなんてのもあるのか砂肝はズリだったかな
骨付き鶏は横浜に出店してたね
今日は焼きそばの具を残しておいたからそれを肴に、オタフクソース味バター乗せだ
- 973 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/20(日) 14:57:00 ID:zuybvSaB.net
- https://t-hsn.com/wp-content/uploads/2018/10/yakitori_bui.jpg
- 974 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/20(日) 15:13:59.35 ID:0IbRbf5n.net
- 大阪に香川系のマルナカってスーパーがあるんだけど鶏肉コーナーが結構な場所取って充実してた
骨付き鶏も焼き用の鶏油とシーズニングがセットになって売っててさすがだなぁと思ったわ
- 975 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/20(日) 15:37:02.94 ID:3+UrdEhM.net
- それはともかくとして
アイリッシュウィスキーとスコッチとウオツカはここまで堪能した
今夜はえ～とワインか？
- 976 ：：2019/10/20(日) 16:15:49 ID:3ja5TA+e.net
- >>973
焼き鳥屋に行くと、正肉って「せいにく」or「しょうにく」どちらが正しいのか迷う…
一応、ネットで調べた知識でやり過ごしてはいるがw
>>974
そういうスーパーがあるっていいね
デパ地下の肉屋なんかなら品揃え豊富なんかなぁ
デパートなんて無い田舎に住んでるんで、普段は骨付きもも肉はめったに見かけない
チューリップも見かけない
- 977 ：：2019/10/20(日) 16:43:41 ID:SCdw2Aw9.net
- >>970
一鶴ってお店で食べられるよ
https://www.ikkaku.co.jp/shop-top.html
- 978 ：：2019/10/20(日) 16:45:05 ID:eFwxA6Tv.net
- あれ？砂肝にくっついてるのはハツじゃないの？
- 979 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/20(日) 16:45:08 ID:tRSN7tNG.net
- ずっと「しょうにく」だと思ってた
「せいにく」というと性肉の文字を連想して嫌らしいけど興奮するかも
- 980 ：：2019/10/20(日) 16:47:38 ID:eFwxA6Tv.net
- あっ！？勘違い…
レバーとハツだったな
- 981 ：：2019/10/20(日) 18:20:56 ID:M8lQSDYD.net
- 図解だからってのは重々承知だけど白子とちょうちんが同じ鶏に描かれてるのじわるｗ
- 982 ：：2019/10/20(日) 18:31:56 ID:aubm6F4p.net
- おととい急に鳥もつ煮が食いたくなったのはこのスレ見てたせいか
甲府式の砂糖と醤油だけ最後まで強火って、初めてやったときは感動したな
トロミがあるタレとふんわりレバーで短時間で調理も簡単
たまひもはなかなか売ってないから入れられないけど
あと肉は安いやつだけどレバハツだけは銘柄鶏を買う
臭み、ハリ、処理のクオリティが違う
- 983 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/20(日) 18:57:31 ID:Pg6pmVQh.net
- >>976
「まさにく」って読んでたわ（笑）恥。
ぼんじりが好きなんだが店によってヒップやらぼんぼちとか呼び名が変わる。
せせりとネックは同じだね。
- 984 ：：2019/10/20(日) 19:16:24 ID:CKa8MjqT.net
- 鶏冠、とさか買ってみたけど硬い
ミミガーみたいにしてみたけど豚の耳より固い
煮込むのが正解か
- 985 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/20(日) 21:14:56 ID:6d6S1YCE.net
- 北海道だと精肉って呼び方だったな。
- 986 ：：2019/10/20(日) 21:19:13 ID:20FqHvZk.net
- 精肉ってスーパーの肉売り場じゃね
- 987 ：：2019/10/20(日) 23:31:57 ID:6J7uSvbt.net
- 鮮魚、精肉、青果がスーパーの生鮮売場の呼び方だね
- 988 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 06:33:04.10 ID:4Y0CkOBp.net
- 海苔の佃煮を手作りした
一晩水につけた全形海苔10枚を砂糖と醤油で煮詰めるだけなんだけど
安い海苔を使ったせいか色も風味も今ひとつ
海苔はやはり値段だね～
- 989 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 06:43:33.90 ID:S9ro/71v.net
- 俺湿気た安海苔の処分でうまい佃煮作れるわ
- 990 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 07:02:43 ID:odtfSyTR.net
- 次スレを立ててみた
酒の肴～77品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1571608923/
- 991 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 07:28:25 ID:TCMcEQ56.net
- >>990
おつ！
- 992 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 07:55:43.43 ID:SjmxDeZ5.net
- 関東の人間だが、神戸のオリバーどろソースという辛口スパイシーなソースに凝っている
それで豚レバーを炒めると、ワイン、日本酒、焼酎、ウィスキー何でも合う
特に合うのは洋酒系かな
- 993 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 08:16:50.76 ID:vqs/JTXC.net
- 俺もソース好きというか粉物好きだから家に6種類もあるわ
ソースって美味いよなぁ
大阪だからいろいろ種類あって恵まれてるわ
- 994 ：815：2019/10/21(月) 08:52:06.75 ID:LbWfF5cl.net
- 茅場町の某店ではネックのことを「すきみ」と呼んでいたな。
「み」は「身」のことだったはず。
- 995 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 08:56:13.26 ID:S9ro/71v.net
- 辛口スパイシーなソースいいよな
朝から豚テキ食いたくなってきたわ
- 996 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 10:15:42 ID:LXElQqsl.net
- >>994
骨から肉をせせる（こそげ取る）、すき取る、って意味なんだろね
そういえばマグロの骨からこそげたのも魚屋が「せせり」って呼んでたな
- 997 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 12:04:49.61 ID:TS4h7xH7.net
- 埋め
- 998 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 12:05:05.43 ID:TS4h7xH7.net
- 埋め
- 999 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 12:05:13.74 ID:TS4h7xH7.net
- 埋め
- 1000 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/21(月) 12:05:26.25 ID:TS4h7xH7.net
- 次スレ
酒の肴～77品目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1571608923/
- 1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
- 1002 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
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