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【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋14【ストウブ】
- 1 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 08:13:54.27 ID:p6Q6Fu3I.net
- 鋳物ホーロー鍋全般を語るスレです。
・LE CREUSET（ル・クルーゼ）、STAUB（ストウブ）、CHASSEUR（シャスール）、Vermicular（バーミキュラ）、Castey（キャスティ）、フォンティナック（Fontignac）など
・旧シリット・野田琺瑯（NOMAKU）、ダンスク（DANSK）等の鋼板ホーロー製品、陶器製品など周辺雑貨の話もOKです
・簡単な質問は販売元のHPを見るなどまずはググって調べて下さい
・鍋を使った料理、手入れ方法、買う前の素朴な疑問、セール、色・サイズ、限定品、コレクター系などの話題
・sage進行でお願いします。（E-mail欄に『sage』といれてください）
・ブログ、mixiネタは厳禁。荒れる原因になりますのでスルーを徹底して下さい
・荒らし、煽りレスもスルー
【ル・クルーゼ】 https://www.lecreuset.co.jp/
【ストウブ】 https://www.staub-online.com/content/staub/jp/ja/home.html
【シャスール】 http://www.chasseur.jp/
【バーミキュラ】 https://www.vermicular.jp/
【WMF フュージョンテックミネラル（旧シリット）】https://www.wmf.co.jp/fusiontecmineral/index.html
前スレ
【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋13【ストウブ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1602631104/
- 2 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 08:15:43.20 ID:p6Q6Fu3I.net
- 新規スレを作成しました。
前スレが終わったら書き込んでください。
本スレが980を過ぎたら新規スレの作成をお願いします。
5スレくらい連続で作成してる気がするw
- 3 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 12:13:58.27 ID:HuHDmp1S.net
- >>2
スレ立て乙！
- 4 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 13:28:49.78 ID:jJfGUOAQ.net
- シーズンニングは必要ない
油は一回以上使うな
俺からは以上だ
- 5 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 13:56:46.84 ID:R4M/tVUJ.net
- シーズンニングは気が向いたときする
油は一回以上使うな
俺からは以上だ
- 6 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 15:09:25.17 ID:p6Q6Fu3I.net
- シーズンニングってなにやねん
シーズン毎になんかすんのかw
- 7 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 15:43:24.55 ID:jJfGUOAQ.net
- >>6
ほんまやねぇ
- 8 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 16:47:18.12 ID:WqE8JdDz.net
- リリーのワナベほんと美しい
買って良かった
- 9 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 16:48:54.52 ID:Wz2HR13i.net
- なんかすっかりスレの空気が悪くなっちゃったな
なんで他人の使い方にまであれこれ言う人がいるんだろう
自分と違う使い方をする人は○○決めつけとか本当に気持ち悪いし気分悪いです
- 10 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 16:58:40.44 ID:gPK2fvs9.net
- ココットデゴハンのSで揚げ物してる人いますか？
- 11 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 17:06:43.91 ID:WqE8JdDz.net
- >>10
ゴハンMで揚げ物してる
Sだと小さすぎないかなと思うけど、ちょっとした添え物やお弁当用とかだけ揚げるならいいかも
- 12 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 17:07:13.38 ID:sl96yRzr.net
- やらない理由はないでしょ？
- 13 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 17:12:43.30 ID:42kDhhb+.net
- >>10
たまにかき揚げ作ったり、付け合せの揚げ物作ったりしてるよ
2人分の汁物にもちょうどいいサイズ
- 14 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 17:40:45.05 ID:+pTt59/V.net
- 前スレでMで揚げ物しているという人いたけどSでもやってる人いるのね
やってみますわ
- 15 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 18:17:25.95 ID:jJfGUOAQ.net
- 油の使用は一回な（笑）
- 16 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 18:45:54.07 ID:Z4JnZGzo.net
- >>9
ミツバチの巣で言うとスムシが湧いた状態ですね
巣の群が強健な状態ならスムシは湧きませんし、いても影響ありません
- 17 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 19:02:59.89 ID:b9wBXs6a.net
- ドヤ顔で何か上手いこと言ってやったみたいな体だけどその実頓珍漢で「はぁ？何言ってんだこいつ？？」て感じ
- 18 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 19:46:33.20 ID:WqE8JdDz.net
- 今日はゴハンMで野菜揚げて
ブレイザーで煮浸し作ったぞーー
- 19 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 20:22:50.82 ID:0YAaRkVq.net
- この2週間で18と14買ってしまいました。ブレイザー欲しい気持ちが抑え切れないんですけど病気ですか？
- 20 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/18(木) 20:31:55.59 ID:WqE8JdDz.net
- >>19
その勢いで買ってしまえよブレイザー
- 21 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/19(金) 03:53:39.32 ID:nieG06Oh.net
- >>19
18と14で何作りましたか？
- 22 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/19(金) 04:25:44.62 ID:JXb/aBFY.net
- >>21
18では
唐揚、白菜と豚肉、じゃがいも蒸し、玉ねぎ蒸しなど適当に野菜をブッ込んでる
14は
唐揚、ご飯、味噌汁色々など
とにかく野菜が調理しやすい
- 23 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/19(金) 06:24:35.16 ID:qknzsPoY.net
- ジャム作るのに野田琺瑯買おうとしたけどいいのがなくてダンスク買ったらいいね
このぐらい軽くても優しく煮えるのいいわ
- 24 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/19(金) 08:53:16.50 ID:nXcIwRoD.net
- ハゲると目立つて貧乏くさいんだよな
- 25 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/19(金) 09:16:48.98 ID:QZY9e1qB.net
- どうしてもホーローに色が付いてくるのでウチはジャムは銅鍋（ポエロン）にした
錫メッキがないので取り扱いも楽だし銅イオンの効果で色も鮮やか
- 26 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/19(金) 18:53:41.83 ID:0cAGTULb.net
- うちもジャムは銅ボール一択
色味もだけど全体に均一に熱が通るし
短時間でさっと仕上げられるから香りも飛ばない
- 27 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/20(土) 09:28:37.60 ID:wSnZpPMu.net
- どんだけ鍋屋敷やねん
- 28 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/20(土) 16:02:36.02 ID:Y2A8vJj5.net
- >>16
じゃあお前の名前は今日からゴキブリな
- 29 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/20(土) 16:21:37.56 ID:wSnZpPMu.net
- 今の小学校とかであだ名が禁止なのは
こういう事があるからなんだろうな
- 30 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/20(土) 18:38:55.04 ID:jy1BqTyM.net
- ワナベSに鶏油入れてナスときのこと味噌と調味料ぶち込んで蓋して放置
ああ美味しかった
- 31 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/20(土) 19:23:55.84 ID:umXGY0Mz.net
- お料理初心者です。教えて下さい！
無水料理でキャベツ4分の1を使う場合、カットされたものと、丸ごと買って4分の1にしたものでは水分量がちがいますか？
- 32 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/21(日) 02:40:07.64 ID:E/AeRBTs.net
- 断面が多いほど出やすい理屈
でも煮る時間にもよる
- 33 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/22(月) 06:56:54.40 ID:LyWWd3R8.net
- >>31
そこまで細かい事心配しなくていいと思うけど
- 34 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/22(月) 07:29:13.80 ID:c6VHkjnW.net
- それ以前に春キャベツかどうかを気にしたら
- 35 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/22(月) 12:28:07.84 ID:wESZfuuy.net
- なんとなく今日ポトフにしようと思った。
いいタイミングで来たわ
ありがとう
- 36 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/22(月) 15:30:35.28 ID:otirFgvK.net
- ストウブの蓋の三箇所盛り上がってるのは、古い奴には無かったんだね。実家から貰ってきて確認した。ネジはマイナス。無水料理は断然ない方が水分の抜けが少ないので美味しい。だけど、料理が冷えると蓋が吸い付き取りにくい症状は出る。自分は無い方が断然いいいいと思う。
- 37 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/22(月) 21:14:15.12 ID:mubLvvaz.net
- ストウブにアニマルノブ付けてる人、使い勝手はどうですか？
- 38 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 09:05:57.67 ID:lv31kA1e.net
- >>37
ストウブ好きでもアレだけは
おばさん趣味で無理
- 39 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 09:12:23.75 ID:xN1BPbT6.net
- >>31
注意するとこはそこじゃないｗ
初心者ならまず気にすべきことは他に沢山あるから
- 40 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 10:09:07.55 ID:y4ZWZdR/.net
- >>37
牛とロブスター以外は使ったことあり
豚は掴みやすい、エスカルゴはちょっと大きいけど許容範囲、鶏は持ちにくい
ロブスターも持ちにくいんじゃねーの？と思ってる
- 41 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 11:20:21.04 ID:CvwlpLrM.net
- ココハンSを買ってみたら良かったのでラウンドを追加しようと思ってるんだけど18と20で迷ってる
あと手持ちの鍋は24の深型フライパンと15のミルクパンだから20がいいのかなと思いつつ
一人暮らしで作り置きより食べる分だけ作る派だしシンクも狭いから18もありかなあ
- 42 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 11:56:49.08 ID:6uGFtSRJ.net
- 一人暮らし2食分なら、18cmが1番だと思う。無水料理は、７割以上入れないと美味しく無い。
- 43 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 12:07:21.20 ID:P/Q2WkTM.net
- >>40
ありがとう
参考になりました
- 44 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 20:43:24.93 ID:uue3QfvU.net
- 一人暮らしで無水カレー18cmで詰め込んでいったら最終的に溢れるギリギリになってしまって
22cmに途中から入れ替えたことある
切った具材多すぎた
- 45 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 21:08:23.11 ID:6aKBMGux.net
- 煮込み系は18cmで材料ケチるより22cm適量くらいのが味が出やすい
ヨウツベの20cmオバさんの料理は貧乏臭い
- 46 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 21:13:30.02 ID:lv31kA1e.net
- 22cmが神。
間違いない
- 47 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 21:23:18.95 ID:UPKSZlAw.net
- 蓋閉まらないくらい入れても数分で閉まるからそんなに気にする事ないと思うよ。←無水調理の場合
ぶっちゃけその辺の蓋つき鍋でも無水調理は出来るし、色々考えてる時が楽しいよね
- 48 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/23(火) 23:49:52.07 ID:6aKBMGux.net
- 無水はタジンで
- 49 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/24(水) 01:21:49.92 ID:Dy6k4WLi.net
- 市販のカレールウでカレーつくるとなるとストウブ20じゃ入らなくて22が必要
- 50 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/24(水) 06:03:21.92 ID:V0nBWWrZ.net
- 18と22どちらでも市販のルーで無水カレー作ってるよ
自分はどちらかと言うと22よりも18の方が出来上がりストウブ特有の野菜の味しっかり感が強いように感じる
材料の絶対量が問題ではなくて鍋の9割～10割まで野菜と具で埋め尽くして炊くのが効いてるのかも知れない
22で作るときは18ほどカツカツまでは入れてないから。
野菜カツカツまで入れても出来上がる頃にはかなり減るから溢れそうなことはないなあ
- 51 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/24(水) 08:55:22.63 ID:qlEJOT8r.net
- 鍋に対する具材の量だから
22cmでも少なく入れてたら意味ないよね
- 52 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/24(水) 11:30:16.64 ID:XFg9nP0p.net
- 18と22の組み合わせか、20と24の組み合わせか悩む
- 53 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/24(水) 12:19:56.91 ID:RddrwMgF.net
- 家は２人で18と22の組み合わせ
カレーは18でポトフは22
- 54 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 02:41:18.65 ID:wvhIlYiF.net
- 14cm18cm22cm26cm使い分けてる
- 55 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 02:42:30.67 ID:wvhIlYiF.net
- なんだかんだで22cm最強かも
- 56 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 03:05:55.85 ID:e2MgQAb5.net
- うちは独り暮らしなもんで18cmの使用頻度が一番高い
- 57 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 03:12:03.30 ID:e2MgQAb5.net
- 22cmも絶対必要ではあるんだけどさ
18cmのあの容量と軽さコンパクトさのバランスが絶妙
- 58 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 08:39:50.41 ID:pJt9Mr/G.net
- うちは22と16
スーパーの肉1パックとバランス取れる野菜入れると22になるんだよね
16はほぼポテト用
- 59 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 09:22:14.89 ID:hPj2kPbZ.net
- 4人家族でポテとか煮込みメインに使いたいと思ったら22じゃ小さいでしょうか
- 60 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 09:43:27.36 ID:YIogvc90.net
- >>58
うちもストウブは22と16。後はココハンM
この組み合わせが最高に気に入ってる
>>59
とても微妙
22で4人家族の煮込み料理は十分作れる
でもカレーやおでんをたっぷり何日分もとなると24
うちはル・クルーゼの24があるけど
それで作るとついつい作りすぎるので
最近はストウブ22で作る事が多い
- 61 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 09:44:43.57 ID:OujGZKEv.net
- 子どもが中高生2人と幼児2人では全然話が違って来ると思うが
- 62 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 11:29:47.23 ID:FJm+BYPE.net
- ずぼらに乗せられて20と24を買ったが、18と22の組み合わせが良すぎて、20と24はラクマで処分した。ココハンのMは、Sに比べると味か微妙に美味しくない、と言うか、Sの方が美味しく炊ける。
- 63 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 11:42:00.78 ID:pJt9Mr/G.net
- あのオバさんの動画で逆に20cmの半端さが際立って見えた
- 64 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 11:42:15.09 ID:JCb/f9xu.net
- ずぼらはストウブのジャパネットタカタみたいなもんでしょ
明らかに味付けとかおかしいしｗ
- 65 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 11:46:30.19 ID:JCb/f9xu.net
- >>56
1人なら18cmベストだね
- 66 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 11:51:33.97 ID:hPj2kPbZ.net
- >>60
ありがとうございます 悩ましい…
>>61
大食い小食混ざってますけど、大人4人分って感じです
大きくなるとますます重いだろうから22でいいかなと思いつつ、少し多めに作りたい気もして悩んでます
- 67 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 13:51:52.81 ID:wvhIlYiF.net
- 鍋を振るわけではないので重さはそんなに気にならないかもなあ
みんなダイニングテーブルまで運んでるのかな？
自分は空になったらシンクで洗うだけなので
具材たんまり入った状態で持ち上げないや
- 68 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 14:04:41.89 ID:YIogvc90.net
- >>67
基本みんなそんな感じじゃない
重たく感じるのは収納場所からの出し入れと
洗ったりする時の話
- 69 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 14:14:08.78 ID:JKWEpg8Y.net
- >>67
重さがこたえるのは
・取り出すとき
・洗うとき
・別の鍋に移す等、傾けるとき
ストウブを使いこなす奥義は、ラック収納にしてすぐ取り出せるところに鍋をおくこと（笑）
- 70 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 22:27:49.33 ID:j0pWa78F.net
- >>64
味付けってほぼ塩だけでしょ
- 71 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/25(木) 22:59:38.89 ID:N273mmkT.net
- ストウブピュアグリル使ってる人いらっしゃいますか？
- 72 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 01:08:14.36 ID:Y7SiIKF+.net
- ちょっと前にセールで安かったので蓋付きの26cmピュアグリル買ったけど
まだ牛肉と玉ねぎジャガイモくらいしか焼いてない
どう活用したらいいのか自分も教えて貰いたい
- 73 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 01:28:54.76 ID:vdrn6X9P.net
- >>69
腰くらいの高さの台に置くといいよね
- 74 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 01:53:17.76 ID:cq1TXXe0.net
- スチーム&グリル持ってる。肉焼くのにしか使ってないけど、美味しく焼けるからわりと使用頻度高い。
- 75 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 05:49:25.91 ID:gCkwTpav.net
- >>66
お勧めするのはロンド24cm と同じ容量のオーバル27cmかも
ロンド24cm はまあまあ大きいのでコンロの上でスペース取って
邪魔くさくなることがあるんだよね。
オーバルだと短径を利用してコンロに配置できるから
３小口のスペースを無駄なく使えるんだ。
あとカレーとかを底からかき回すのには長径を利用して
木べらの移動距離を長く取れるから効果的にかき回せる。
オーバルって見た目から大きな具材を丸ごと料理するためのものと
勘違いされていることがあるけど、コンロのスペースを効率的に使うのと、
カレーなどを底からかき回すのに大変便利なんだ。使うと手放せなくなる。
ちなみにうちは夫婦と少５男子の３人家族でロンド22cmと20 cm、
そしてオーバル27cmが日常的に活躍している。
- 76 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 05:56:30.74 ID:Q+vIyyU8.net
- >>75
ロンドって、
もしかしてラウンド(ROUND)のこと？
- 77 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 07:48:49.07 ID:H1HWaM8M.net
- ロンドw
- 78 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 07:52:17.94 ID:TGvCcI73.net
- ルクなのかもよ
- 79 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 08:23:56.12 ID:HLudJwWY.net
- ル・クルーゼは公式で製品名がココット ロンド
ラウンドは英語の発音、フランス製品・発音ならロンドで正しい
- 80 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 08:24:29.10 ID:cllOJKcp.net
- はい、ルクです。
ごめん、ストウブの話だった？
- 81 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 08:38:22.36 ID:cllOJKcp.net
- 例えばロンド24cm がコンロにあると隣でフライパンを使うのに邪魔になるけど
オーバル27cmなら縦位置にする事で28cm のフライパンのスペースを取れる。
フライパンが26cmならオーバル27cmを右斜め位置に置く事で
奥の３個口めの小コンロにロンド20 cmを置いても問題なく使える。
コンロのサイズにもよりけりだけどそんな感じです。
だからコンロのスペースを測ってイメージすると良いと思う。
- 82 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 09:21:37.21 ID:gcmOhoNG.net
- オーバル使った事ないし
買う気もしないなー
楽天のポイントたまってきたから
また物欲がふつふつしてるんだけど
- 83 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 10:40:37.22 ID:dx0Evobr.net
- 22の古いやつは、ネジの周りのピコが8個。現在のものは4個。全体では、62個と42個で全く違う。
味が変わるのだろか？
- 84 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 11:38:26.12 ID:27TNbjF1.net
- オーバルを使うかどうかは極めて数学的な判断になるね。
- 85 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 14:14:32.40 ID:vdrn6X9P.net
- 15年くらい前にはじめて買ったのが
黒のオーバルだった
- 86 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 14:28:25.71 ID:lSzyjFt3.net
- ロンドが通じないくらい新しいスレ民が増えたんだね。世間一般的にはルクのロンドの方が有名なんだと思ってたけど、ここではstaub人気高いなあ
ルクより少しだけ安いから？ピコに魅力を感じたから？黒い鍋肌が気に入ったから？
自分は上記全部の理由からstaubユーザーですw
- 87 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 14:37:26.06 ID:fqbKiExz.net
- 調理器具のサイズと形状の選択は家庭用コンロの限られた小口数と
スペースの中で効果的に料理をするためのパズルみたいなもの。
そこにオーバルというピースがあるとすごく効果的な配置ができるわけです。
- 88 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/27(土) 00:20:33.45 ID:rbH+MkcE.net
- >>81
なるほどねー
ラウンドはいくつか持っていて、次買うならオーバルかなとなんとなく思っていたから参考になりました
ガスコンロだと加熱ムラが～なんて話も聞くけど実際どうなんだろ
- 89 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/27(土) 00:26:43.93 ID:ZGbiPFDr.net
- >>86
ロンドが通じないって新しいとかいう問題じゃないと思うけどねw
今はルクよりストウブの方が安いのかな？ ちょっと前は逆のイメージだった
うちもストウブはラウンド26とブレイザー28使っているけど普段使いはルク
ストウブよりは軽いし中が白い方が料理の色味が分かりやすいのが理由かな
ピコはルクよりずっと古いACクーザンスのデュッフの蓋にもついてるね
ストウブはそれを模倣してピコ・ココットを売り出したんだと思ってる
オリジナルのACクーザンスは鍋底にも熱吸収力を高めるためのフィンが
刻んであってめっちゃ凝った造りになってる
https://www.pauline-brocante.com/items/18066978
このフィンがあると極細火でもしっかり熱を受け止めてくれるんだ
ル・クルーゼから出てるレプリカのクーザンスには鍋底のフィンがないんだよね
復刻するなら鍋底までオリジナルと同じにしてほしいけどコスト的に無理なのかなぁ
- 90 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/27(土) 02:06:54.53 ID:Ab0XLNIE.net
- >>83
味には大差ないだろうけど要はコストダウンじゃないかな
ツヴィリングに吸収された以降のストウブが安くなった理由
昔はル・クルーゼよりもストウブの方が高かった
- 91 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/27(土) 03:32:58.45 ID:ZGbiPFDr.net
- >>88
逆にIHコンロでストウブ使ってる方が、、、
- 92 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/27(土) 13:59:18.96 ID:39KbRU/v.net
- ルク使う人ここ少ないよね
私は14だけ持ってる
- 93 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/27(土) 14:02:39.26 ID:39KbRU/v.net
- アクアパッツァ作りたいとかローストチキンがいいなとかミーハーだったんで最初のstaubは私もオーバルだった
- 94 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/27(土) 14:35:07.13 ID:nNYtSodt.net
- ルクルーゼもストウブも複数持ってるけど洗うのが楽だからストウブばかり使ってしまう
- 95 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/27(土) 15:23:25.67 ID:huXzgp1U.net
- 扱いが楽すぎてストウブでばかり料理してるわ…せっかくフィスラーの鍋揃えてたのに全く使ってない
- 96 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/28(日) 16:10:29.44 ID:w2zOlIEb.net
- >>94
それはストウブのマット琺瑯の方が汚れやこびりつきが
落ちやすいっていう意味なのかな？
- 97 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/28(日) 16:12:08.79 ID:pBzEHYgD.net
- ストウブの鍋買って最高に感動したのは貼付シールが全部綺麗に剥がせること
- 98 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/28(日) 18:28:49.69 ID:Rw+f0zmY.net
- それは3Mスレで書き込みことでは？
- 99 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/28(日) 19:13:50.57 ID:pG7eyGyG.net
- ゴールドブレンドのラベルシールも感動的に綺麗に剥がせるよねw
- 100 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/28(日) 19:31:05.09 ID:kKpN2xtU.net
- >>98
あなた周囲から嫌われるタイプね
- 101 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/28(日) 21:02:29.19 ID:LJTQJsgH.net
- >>96
そうです
ルクルーゼは内側キレイにするのに毎回重曹が必要
- 102 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/28(日) 21:40:34.32 ID:pG7eyGyG.net
- そうなんだ
うちはルクルーゼ を焦げつかせたら玉ねぎの外皮を入れて煮て
一晩放置している フランスではそうしてるんだって
きれいにスルリと取れるよ
黒ずみが気になってきたら年に一度オキシクリーンに漬け込んで
中も外もピカピカにしている
- 103 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/28(日) 22:59:43.19 ID:KmFhgSEY.net
- >>102
玉ねぎの外皮やってみるわ
- 104 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/01(月) 08:18:52.90 ID:OFmFfS1L.net
- 玉ねぎの外皮プラス中性洗剤をひと垂らししてもいいかも
火を切ったら蓋をして一晩置いてみて
- 105 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/01(月) 09:26:44.81 ID:NlZHanfP.net
- ストウブで油の量少なくして
てんぷらしたら底にひっついた
次からはちゃんと油入れて揚げよう
- 106 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/01(月) 16:50:23.71 ID:KHqcNkbl.net
- 24cmのラウンドに、ニトリのパンチングザル19cmを入れて底が浸からない程度に水を入れて蒸し料理作ると、直接具材を入れるより断然美味しくなる。ナスを入れるとトロトロの蒸しナスの出来上がり。ジャガイモ、さつまいもはもう、たまらん美味しさです。
- 107 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/01(月) 18:03:33.56 ID:erXYwP5G.net
- 天才かよ
- 108 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 08:00:41.75 ID:oRA7l8C0.net
- ココハンSほしいけどうちのIHに反応するかなあ
パナソニックのトリプルワイドIHで使ってる人いない？
- 109 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 11:08:22.25 ID:DGijspBd.net
- >>106
ニトリで買ってきた！蓋もちゃんと閉まるしこれは使える。
小ぶりなジャガイモ入れて蒸したら本当に美味しかった。
ざく切りキャベツは5分位蒸すとシャキシャキで、ポン酢かけて食べたら癖になりそうな味。
- 110 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 11:16:07.90 ID:tv3piMkq.net
- >>109
ちょっと足ついてるのな
- 111 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 11:20:32.95 ID:DGijspBd.net
- ですです、あの足の高さ分の水を入れて蒸せば具材が直接当たらないのでいいのでは？と思う。何故あのザルを入れようと思ったんだろ？考えつきしなかった。
- 112 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 11:34:35.61 ID:9Ayw5LnE.net
- >>108
取説の11ページには底径が12cm以下は使えないと記載されています。Sの底は9cm弱なので無理かもです。
- 113 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 18:40:11.41 ID:tkrOLqBi.net
- >>108
何も考えず買ったらうちのIHでは反応しなかった
仕方ないから毎回別の鍋で点火してからスライドして使ってる
- 114 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 18:57:26.40 ID:667riK3/.net
- >>108
うちのココット10cmは知人のパナビルトインIHで動作した
3連じゃないので全てが動作するかはわからないが、パナは小サイズでも動くみたい
- 115 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 19:03:37.66 ID:J/cF2zpn.net
- ティファールの圧力鍋に付属してた脚付きのカゴ使って蒸してる
- 116 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 19:15:04.83 ID:fQKYpFxY.net
- >>113
賢い
- 117 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 20:40:45.88 ID:GqZgtELn.net
- IHではガスみたいな料理は無理。カセットコンロ買えばストウブ最強
- 118 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/02(火) 20:46:52.53 ID:GqZgtELn.net
- そもそも、火で使わないストウブに意味はない
- 119 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 07:59:34.66 ID:OqDmh0p+.net
- >>112,113,114
ありがとう
望み薄いかもしれないけど買ってみようかな
スライドさせてでも使えるならほしい
届いたらまた報告します！
- 120 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 10:37:59.91 ID:Aecysput.net
- >>118
同意だけどIHでもストウブ使えばどうにかマシな料理にはなるんじゃない？
どうにかマシな料理を作るための道具ではないことはさておき
- 121 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 11:37:33.88 ID:FQb1OPH6.net
- なぜ、カセットコンロを使う事を考えないのだろうか。
- 122 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 11:59:30.06 ID:On3107Tc.net
- 普通に出し入れめんどくさいし
カセット買い替え必要なってくるし
火力も弱い
- 123 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 12:22:17.83 ID:hj0k2ATR.net
- 火力はいらないじゃん
- 124 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 12:25:37.99 ID:Aecysput.net
- さすがにカセットコンロは廃ボンベも出るし、冬場はボンベが気化熱で冷えて
火力が落ちるし、それを日常的な調理に使うのは現実的な選択肢ではないと思う。
オール電化の住宅でストウブやルクルーゼ の本領を発揮させたいなら旧世代の
電気コンロを使うのがベストの選択肢になるよ。1200w以上のものを選べば良いし、
ビルトイン対応のものもある。
https://sakidori.co/article/327601
ヨーロッパでは今もビルトイン式電気コンロが家庭用キッチンの主な熱源だ。
https://allabout.co.jp/gm/gc/42818/
電気コンロなら遠赤外線がふんだんに出てオール電化でもストウブの
本領が発揮できる。ぜひ試してほしい。
- 125 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 12:27:29.65 ID:On3107Tc.net
- ストウブでいかなご煮るって人いる？
- 126 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 12:29:13.91 ID:On3107Tc.net
- >>124
アメリカでも電気コンロだった
それが嫌でこっち帰ってきてからはずっとガスだ
- 127 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 12:34:18.80 ID:Aecysput.net
- そりゃガスが選べるならそれに越したことはないよ。
ガスが選べない住宅事情では電気コンロがベストだと思う。
IHヒーターに載せられたストウブは不憫でしかない。
- 128 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 12:49:41.02 ID:Aecysput.net
- 当たり前だけど電気コンロは調理器具を選ばない。
全てのストウブがサイズに関係なく使えるし、銅鍋やアルミ鍋もガス同様に使える。
ただしIHと違って紙を置けば普通に燃え上がるから火事には注意してねw
- 129 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/03(水) 15:23:55.41 ID:KlR8xfFD.net
- IHって見えないから怖いんだよね
昔バイトしてたときにIH＋トングで大火傷してトラウマでIHにできないのよ
- 130 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 08:38:43.52 ID:D3KvtNkQ.net
- 電気コンロは最近はラジエントヒーターとも呼ぶんだね。
電気コンロだとIHとの原理の違いが分からない人には紛らわしいからかな。
最近は見た目IHだけど実は電気コンロのスーパーラジエントヒーター
なるものも出ているらしい。
https://www.chinmasa.com/blog/entry-60209/
何度も言うけどIHでストウブほかの鋳物琺瑯鍋を使うのは馬鹿げている。
住宅事情でガスが使えないなら電気コンロを使おう。それで全てが解決する。
- 131 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 09:07:48.66 ID:y3cLf5xa.net
- IHでストウブ10が使えなかったらビーティングプレート使えばいいよ
- 132 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 09:08:36.83 ID:5AX2nd1P.net
- 家がIHでそれでもストウブ使いたい人もいるんだから別にいいだろ
油は一回しか使うなの人だろどうせ
- 133 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 10:34:48.67 ID:XlEM1ImD.net
- >>131
ヒーティングプレートね。
使った後で火傷しないように片付けられるならいいと思う。
熱効率はどうなんだろうね。
- 134 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 10:43:58.17 ID:/t+yDCyd.net
- うちはスーパーラジエントヒーターFG-750TW使ってる
- 135 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 11:37:35.31 ID:oOtRpLsE.net
- 引越し予定のマンションがIHなんだけどおすすめのヒーティングプレートありますか？
- 136 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 11:46:35.43 ID:tL6OtvJW.net
- あれって熱が高くなりすぎて、設置面が変色したりするみたいだから、賃貸ではやめた方がいい
- 137 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 11:59:49.52 ID:/NfWLjkW.net
- IHが稼働するサイズのヒーティングプレートより
底面の径が大きいココットを使うならいいけど、
ストウブ10とかだと熱効率が無茶苦茶悪い上に
取手まで熱くなって下手すると火傷すると思うよ。
電気コンロなら中心部だけ熱くなる出力で調理するなら
ストウブ10でも問題なく使えるはず。
ストウブ10しか使わないなら小型の電気コンロがオクで
数百円で買えるからそれで試したらいいんじゃないかな。
- 138 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 12:09:17.05 ID:/NfWLjkW.net
- あとコンビニとかで使われているおでん用のプレート式電気コンロで
二小口以上のタイプのやつ、たまにヤフオクとかで安く出ているけど、
あれをそのままIHキッチンの上に乗せて使うのもありだと思う。
- 139 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 14:52:23.94 ID:5AX2nd1P.net
- おせっかいにもほどがあるって
こういう時に使うのな
- 140 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 15:44:08.92 ID:ZUhJuEnK.net
- またいつもの頭の病気の人が発狂してる
興味ないならスルーすればいいのに
- 141 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 16:26:44.43 ID:/NfWLjkW.net
- IHでもストウブを眺めて楽しみたいならそれはそれで全く問題ない。
でもストウブやルクルーゼ は美食家のための科学の産物だからね。
IHに乗せたストウブの画像をネット上でupしたりすると国際的に
「お笑い日本人」のネタ提供になるから遠慮してほしい。そんだけ。
- 142 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 17:19:32.62 ID:oOtRpLsE.net
- >>136
変色とかは困りますね
大人しく大きめのストウブだけで生活します
ありがとうございました
- 143 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 17:31:56.75 ID:5AX2nd1P.net
- いつものやつは間違いなくお前だ
シーズンニング
油は一回以上使うな
IHは使うな
お前ルールが多い過ぎるわ
他にもあるなら先に言っとけよ
- 144 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 17:38:10.05 ID:ZUhJuEnK.net
- おくすりが切れたみたいですね
- 145 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 18:09:12.16 ID:29P8weBA.net
- IHも油も好きに使えばいいよ
- 146 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 18:20:50.55 ID:/NfWLjkW.net
- >>134
オール電化の勝組がいたw
使い勝手はどうですか？
- 147 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/04(木) 20:04:55.67 ID:2Vp30+B7.net
- >>143
油は一回しか使うべきでないと以前レスしたものだけどIHについてもシーズニングについて一言もレスしたことない
お前思い込み激しすぎ
- 148 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 02:55:11.40 ID:kDNiiYhH.net
- うちはマルゼンのnewパワークック業務用ガスコンロだぜ
家庭でそんなの使ってるやつほぼ居ないと思うが
ガス火と五徳との距離があるので弱火の火加減が自由自在で最強
- 149 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 06:12:07.07 ID:UXS+1IoX.net
- >>147
必死やん
- 150 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 06:21:24.49 ID:iWXOr41g.net
- （ ´,_ゝ`）ﾌﾟｯ
- 151 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 06:26:26.29 ID:t27w+YDk.net
- >>149
？
- 152 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 08:01:36.79 ID:QjsDYv4q.net
- >>147
ではIHでストウブ使うことについて貴公の意見を聞かせてくれないか
- 153 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 09:17:10.80 ID:Dr88LzGJ.net
- >>152
家がIHでストウブ使いたいなら使うしかないでしょ
IHでもこうすれば上手に使えるって話をするならわかるけど
IHで使うのは馬鹿
IHで使っても意味がない
油は1回以上使うな
シーズニングしろ
シーズニングするな
と言われても
お前だけのルール押し付けるなや
としか言いようがない
- 154 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 09:28:52.29 ID:2OM6MtRn.net
- ずぼらの家はIHでストウブ使ってるよね
- 155 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 11:04:06.27 ID:g/7beHzf.net
- 米油を何回か使うのとサラダ油を使い捨てるのとどっちがマシなんだろ
米油は高いから使い捨ては躊躇する
- 156 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 11:06:46.98 ID:qqq3KPBW.net
- >>153
心底同意するわ
自分と違う使い方で参考にしたりアドバイスするならわかるけど、自分が正しいと思い込んで非難(マウント)だけしかできないのは見てるだけでも疲れる
- 157 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 11:51:03.47 ID:OL9WQELe.net
- >>153
お前誰？
- 158 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 11:57:32.13 ID:G3zkYp7g.net
- 公式にIH対応って書いてあるんだから問題ないし
- 159 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 12:54:23.76 ID:Xwtv4FGf.net
- 味の問題でしょ
- 160 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 13:24:23.91 ID:QjsDYv4q.net
- IHの門をくぐるストウブ者
すべての希望を捨てよ
- 161 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 13:28:27.99 ID:QjsDYv4q.net
- というのは冗談だけどさ
>>153
いやだからIHの上に電気コンロ置くかヒーティングプレート使えば
ガス火には及ばなくてもストウブの機能を発揮できるよと言っている。
- 162 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 13:54:42.55 ID:QjsDYv4q.net
- 持ち家ならIHとラジエントヒーターのコンビネーションタイプの
コンロだって出ているし、スーパーラジエントもある。
オール電化だからってIH一択と諦めることはない。
せっかくのストウブなんだから美味い料理を楽しんでほしいだけだよ。
- 163 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 14:13:37.06 ID:kDNiiYhH.net
- >>155
気にせず米油も使い捨てしてる
健康一番
- 164 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 15:00:53.15 ID:PQHUUXm7.net
- あおるよね～
- 165 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 15:01:45.83 ID:PQHUUXm7.net
- バカなのかなそれとも意図的なのかな
どちらにしてもね
- 166 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 17:17:29.38 ID:yjgWciDd.net
- ごめん、なんでIHダメなの？
初心者に分かるように誰か教えてください
- 167 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 18:22:12.49 ID:QjsDYv4q.net
- ストウブ他の重い鋳物琺瑯鍋は遠赤外線を蓄積して
調理し、素材の旨みや甘味を引き出すのが真骨頂。
普通の鍋がアルミホイルの焼き芋ならストウブは石焼き芋。
IHはそもそも遠赤外線が発生しない装置。だから調理はできても
ストウブ等の鋳物琺瑯鍋の真価を引き出すことは決してできない。
でもストウブ等は鍋自身に熱を蓄えて遠赤外線を生むことができるから
IHでも他の鍋よりは美味しい料理が作れると思うよ。
ただしストウブの本領を発揮させたいなら外から遠赤外線を供給する
ガスコンロやラジエントヒーター（電気コンロ）に圧倒的な軍配が上がる。
- 168 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 19:27:05.14 ID:YQIjFPKw.net
- 基地外注意報
- 169 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 19:37:56.28 ID:t27w+YDk.net
- >>152
そりゃあガスの方が美味しくできるだろうが家のキッチンがHIなんだから何度も言ってもしょうがないでしょ
うちはガスだからどうでもいいけど
数円だか数十円ケチって酸化した油で調理して身体に悪いものを食べるという明らかに良くないことと違い美味しい美味しくないは感覚の問題だからね
- 170 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 20:36:01.39 ID:+UKIopXn.net
- これかよ。
http://2ch-dc.net/v8/src/1614936830070.jpg
ひどすぐる。
- 171 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 20:36:42.95 ID:+UKIopXn.net
- ごめん170は誤爆です。
無視して。
- 172 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 21:30:05.70 ID:kDNiiYhH.net
- もしかして薪ストーブの上こそストウブなんじゃないか？と思った！鋳物の上に鋳物
前に薪ストーブの上で鉄フライパン置いて調理したら油が飛び跳ねて大変なことになったけどストウブだったらいいのかも
やってみよーっと♪
- 173 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 23:10:56.01 ID:1NZw+9bD.net
- >>169
諸悪の根源はIHじゃない。
オール電化＝IHで思考停止することなんだ。
ラジエントヒーターならガスに何ら遜色ない料理がストウブで作れる。
そもそも中火以下でしか使わない鍋なんだから大火力も必要ない。
電気コンロでトロトロ熱をかければストウブの本領発揮だ。
ちなみに自分の場合は鋳物琺瑯では炒めも揚げもしない。
炒める時は別途フライパンで炒めてから鋳物琺瑯鍋に移す。
揚げ物は銅の専用鍋で揚げる。
炊飯は電子ジャーがセラミック土鍋。
鋳物琺瑯は専ら煮込み用の器具としてしか使わない。
そういう用途だからストウブは持っているけど稼働率は
ル・クルーゼの方が圧倒的に高くなる。
- 174 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 23:13:44.00 ID:1NZw+9bD.net
- >>172
薪ストーブがあるならそれは大正解
あと七輪とストウブも相性抜群w
- 175 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/06(土) 05:39:48.41 ID:q8mzmjdm.net
- それはどちらかというとロッジでないかい
- 176 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/06(土) 06:04:15.85 ID:K7F1A36N.net
- そうそう、うちはロッジの12inch. Deep とストウブのラウンド26cm が
七輪使ったガーデン用の鍋になってる。
ロッジだと中に砂を詰めての蒸し焼き料理とか焼け石を放り込んでの
荒磯料理もできるけどストウブではさすがにそこまでの荒技はできないw
- 177 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/06(土) 09:00:30.00 ID:q8mzmjdm.net
- ロッシは上に炭を置くとオーブンにもなるし便利よね
焚き火のような舐める火はストウブの琺瑯が傷むから気をつけないとだしね
- 178 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/06(土) 09:05:36.83 ID:TS6cfyS2.net
- ココハンSで炊くキャンプ飯最高。
- 179 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/06(土) 09:26:20.55 ID:pBznydKF.net
- >>178
飯盒の方軽いし
キャンプ感でると思うけどな
- 180 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/06(土) 09:53:05.35 ID:K7F1A36N.net
- 住宅地だから焚火台使っても火の粉や灰が飛ぶとご近所の目がねw
七輪なら火の粉も灰も飛ばないし風に影響されず安定した熱源になる。
風が強い海岸とか防波堤でもロッジやストウブの頼もしいパートナーだよ。
飯盒は軽くて薄いからおコゲが好きならいいけどバックパッカー向けだね。
今はオートキャンプしかしないからロッジやストウブ積んでく。
ただしフロアの低いところに置かないと事故った時に危険w
- 181 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/06(土) 10:20:39.12 ID:TS6cfyS2.net
- >>179
軽いけど味がココハンより落ちますから
- 182 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/06(土) 23:31:54.28 ID:K7F1A36N.net
- ルクのジャポネーゼ24cm をテーブルサーブ用の鍋に導入しようと
思っているんだけど、調理してそのまま食卓に出して取り分ける
ような使い方している人っている？
リゾットとかが定番なのかもだけど、冷めにくい鋳物琺瑯鍋を
テーブルに置いて取り分けながら食べるスタイルでは
どんな料理を作っているか、聞かせてほしいです。
- 183 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 01:30:41.37 ID:1BBUOAko.net
- 炭火とか怖くない？
お嬢様鍋には使えないよ
ダッチオーブンじゃないんやで
- 184 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 01:32:51.84 ID:1BBUOAko.net
- あんたは納得して使ってるからいいかも知れんけど、お洒落でやるやつが割れちゃった！剥げちゃった！えーん！高かったのに！ってなってるの見たことあるからなあ
- 185 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 01:55:32.05 ID:HFKE36bp.net
- >>182
夫婦二人で22センチのジャポネーゼで昔取り分け鍋として使ってたよ
普通に鍋料理やロールキャベツ、アクアパッツァとか
腰やられてから重い鍋は18センチ以下にしてるから大きいのは処分したけど
- 186 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 07:23:25.88 ID:UB1/Boo7.net
- え、ロッジはダッチオーブンだよ？
炭を鋳物琺瑯の蓋の上に載せるのはもちろんNG
デュッフの蓋の壁みを炭置く場所と勘違いしてるインスタもあるそうだけど
あれは氷を置く場所。
通常の熱源として七輪を使うのに炭火は怖いというのは
炭火も七輪も琺瑯鍋も知らない人。
- 187 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 07:27:09.11 ID:zYmencpt.net
- なんか似非科学が多いなぁ
熱せられた鋳物鍋が鍋の中に遠赤外線を放出するんだから、熱源なんて関係ない
昔のIHが鍋調理に向かなかったのは、誘導部が鍋底の面積に対してまばらで均等に温めてくれなかったから
今はむしろ家庭用ガスコンロの方が、ドーナツみたいに鍋の真ん中を暖めてくれなくて、あるいはとろ火で鍋の端を暖めてくれなくて、誘導部が底面全体に付けられたIHの方が優位まである
しかも鍋が分厚ければ、加熱される外側が不均一でも、内側の熱は均一化されて、ガスコンロとIHとでほとんど差なんかない
- 188 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 09:13:40.56 ID:wyU21QWq.net
- 思い込みだけでよくそんなデタラメつらつら書けるなあ
ちゃんと勉強して出直しておいで
- 189 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 10:21:56.23 ID:k5z7dMri.net
- youtubeでだれかIHとガスで味が違うのかやってくれるといいね
たぶん変わらないと思うけど
- 190 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 10:57:34.41 ID:WBP6EjFc.net
- >>182
うちは基本何でもSTAUBとお玉orトングを食卓において食べてます
蓋の空け閉めが面倒だけど
大皿洗う必要ないし、食べたい分だけおかわりできるから一石二鳥
- 191 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 11:08:11.67 ID:Qcd9EA1h.net
- かわ
- 192 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 17:34:29.11 ID:UB1/Boo7.net
- >>185
ありがとうございます。
腰を痛めると辛いですね。お大事にしてください。
>>187
ストウブでもルクのジャポネーゼのような浅型はあるんでしょうか。
普通の深型でも食卓に置いて供することはできますしね。
ストウブが真ん中の団欒は幸せそうで素敵ですね。
- 193 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 19:44:57.97 ID:UB1/Boo7.net
- >>189
オール電化の家庭では停電時の防災用品にカセットコンロは必需品なので
ご自身で試してみて違いを確かめてみるのがよろしいかと。
- 194 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 19:45:06.65 ID:UB1/Boo7.net
- >>189
オール電化の家庭では停電時の防災用品にカセットコンロは必需品なので
ご自身で試してみて違いを確かめてみるのがよろしいかと。
- 195 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 19:45:45.43 ID:UB1/Boo7.net
- 大事なことなのでw
- 196 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 22:00:48.28 ID:xUbRTI+q.net
- 薪ストーブの上でストウブでカレー作ってみた
素晴らしいわ！ちょっとグツグツしすぎたかなと思ったら横にズラせばいい
ハイジになった気分♪
- 197 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 23:44:30.97 ID:xRf4Y7rg.net
- >>154
素人オバさんはどうでもいいけど城二郎がIHでストウブ22cmココットラウンド黒使って極上フレンチ作ってるんだよね
要は使う人次第だと思う
- 198 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 23:54:24.01 ID:xUbRTI+q.net
- >>197
城二郎がIHなのはずっと気になってた
持ってるフライパンとか被っててちょっと嬉しかった
- 199 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/07(日) 23:59:56.20 ID:xRf4Y7rg.net
- >>198
デバイヤーのリセットは卓上ガスコンロだよね
- 200 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 00:15:19.23 ID:9jTsAofS.net
- あ、ただねストウブ22cm駆使して作った料理をドレッセして実食する時は少ないんだよね！
あの動画は何人分想定で作ってるんだろうか？
- 201 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 01:24:24.07 ID:kB7+ediH.net
- >>199
バッラリーニ トリノのフライパンがお揃いだったんだ。デバイヤーはさすがにIHじゃないでしょう。
うちは鉄フライパンはタークで揃えてるのでデバイヤー使ったことないやー
- 202 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 01:26:35.27 ID:kB7+ediH.net
- >>201
あ、デバイヤーのリセットはさすがにIHじゃないでしょうの間違いです
- 203 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 05:26:32.70 ID:aL9GJGAI.net
- 最近は見た目はHIだけど実際はラジエントヒーターの
スーパーラジエントヒーターも普及しているからね。
ガスじゃないからIHと判断するのは早計。
- 204 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 06:10:16.95 ID:aL9GJGAI.net
- >>197
それがラジエントヒーターじゃなくてIHなら
馬鹿の餌を極上フレンチと称しているだけ。
- 205 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 06:24:43.21 ID:e2BjJKAZ.net
- やれやれ。
- 206 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 12:16:52.26 ID:RS2ee5S0.net
- >>204
いい加減黙れよキチガイ
- 207 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 13:12:52.31 ID:9jTsAofS.net
- >>206
フライパンスレで大活躍中だから
- 208 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 17:01:02.05 ID:vewJ17Bs.net
- 仕方ないよ発達障害なんだから
治療法もないし一生このままだよ
- 209 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 17:44:00.21 ID:WGjIwO3V.net
- どっちかと言うとあんたらの方がウザいよ？
まあどっちもどっち
- 210 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 19:44:21.97 ID:9jTsAofS.net
- そうか、それは申し訳なかった
謝るよ
- 211 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/08(月) 20:03:33.04 ID:WtyrYhSX.net
- ストウブが色気出して売ってる皿買った
ポルトガル製で焼き物としてたぶんそんないいものじゃないかもだけど気に入ってる
- 212 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 14:31:00.85 ID:dG9oVcN4.net
- ブレイザー 26cm って廃番なの？
- 213 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 15:09:38.99 ID:CFOExKA1.net
- >>186
知らない人！マウントしてないで優しく教えてあげないと、思わせ振りなだけの知ったかぶりに見えちゃうんじゃないかな。
キャンプでストウブ割る頭悪い子も減っていいことだから、説明すればいいじゃない。
あと自分でロッジやストウブって緩い書き方してんのが問題なんだから、ロッジはダッチオーブンだよ？ってとぼけたところでそんなのみんな知ってるんだけど、それは何アピールだったの？
- 214 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 15:13:37.81 ID:CFOExKA1.net
- ろ、ロッジはダッチオーブンだよ？
- 215 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 15:13:41.98 ID:S6+uGiVa.net
- >>212
いや、もともとないんじゃなかったかな？
ブレイザーの26cm が出たら神サイズだと思うけどな。
- 216 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 15:14:06.96 ID:CFOExKA1.net
- ろ、ロッジはダッチオーブンだから！
- 217 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 15:15:30.94 ID:CFOExKA1.net
- こっちはストウブを屋外にもってくことに突っ込んでるんだから、七輪使ってるから大丈夫。俺焚き火とかしねえ程度の返事すりゃOKなものを
ろ、ロッジはダッチオーブンだよ？
何アピールなのかまじで
- 218 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 15:20:10.09 ID:zsFwQY7h.net
- >>215
https://jp.zwilling-shop.com/jp/40506-542-0.html
ブレイザーはもともと24と28
最近になって26が追加された
- 219 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 15:20:12.78 ID:heNURMJ+.net
- >>212
ブレイザー24と28が前からあって
26が追加された
新しいからか平行もんがあまり流れてないようで
高値安定
つーか馬鹿高い
- 220 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 15:21:56.96 ID:heNURMJ+.net
- 楽天にも少しあるね＜ブレイザー26
- 221 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 15:49:51.10 ID:S6+uGiVa.net
- へえぇ、ついに出たんだ、ブレイザー26cm
うちは28cm だったんだけど卓上用に小ぶりで浅いのが欲しくて、
でもブレイザー24cm だとちょっと容量が少ないからルクの
ジャポネーゼ24cm を買ったばかり。
ブレイザー26cm だったら一つで済んだなぁ。
- 222 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 16:07:03.94 ID:dG9oVcN4.net
- みんなありがとう
ブレイザー26cm はまだあまり流通してないのね
そういえば昔チェックしたときは存在してなかった記憶が
まだ高いなら先送りかな～
26cm はスキヤキグリルパンも形近いけどこっちもお高い
- 223 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 16:19:42.49 ID:S6+uGiVa.net
- >> ID:CFOExKA1
ロッジはダッチオーブン
ストウブは鋳物琺瑯
両方とも七輪の炭火はOK
焚き火は鋳物琺瑯NG ロッジはOK
蓋に炭載せるのも鋳物琺瑯NG ロッジはOK
何が不思議なのかな？
ちなみにうちはルクはキッチン専用
ストウブはキッチンとガーデン兼用
ロッジはガーデンとピクニック専用
- 224 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 19:08:53.11 ID:IcoH5unf.net
- >>223
だから、217で何か問題あるのって。
ろ、ロッジはダッチオーブンだよ？
- 225 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 19:18:38.70 ID:IcoH5unf.net
- 何が不思議なのかな？
とか言われたけど、こっちが言いたいことの要旨は217なの
要するに>>180が
読み手の読解力の棚上げとかじゃなく、単に書き手が雑なんだよ
｢ロッジやストウブ｣って書き方したのはぼくちゃんの方なのよね？
こっちは最初からストウブに突っ込んでるのに、それに対する突っ込み理解できずに何が
ロッジはダッチオーブンだよ？
だよw
ということなんだけど、それへのレスがまたしても何故疑問系なのか私も不思議なのよ
正直疑問文で返すような内容のレスじゃない
- 226 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 19:19:33.51 ID:IcoH5unf.net
- 何が不思議なのかな？
だってよ
ほんとに不思議なら頭おかしい
- 227 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 19:20:27.93 ID:IcoH5unf.net
- きょーび5chで何が不思議なのかな？
とか書いちゃうやつ久しぶりに見たわ
皆さんのスルースキルに感謝しろよな
- 228 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 19:26:10.28 ID:P4B2WKte.net
- あれ？なんだよもしかして223別人なの？
そしたら申し訳ないかもな
なおロッジはダッチオーブンだよ？
まあ皆さんのスルースキルには感謝してます。じゃあね。
Wi-Fi出ちゃったのでID変わるけど
- 229 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 19:58:55.92 ID:S6+uGiVa.net
- ID丸出しで何やってんだかw
不思議な お ば さ ん
- 230 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 22:34:21.00 ID:zsFwQY7h.net
- >>222
スキヤキグリルは日本限定で並行がないから高値どまりだね
あれは舌がシャローで上がグリルだったかな
- 231 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 23:28:46.65 ID:EoBE6YFn.net
- 七輪と焚き火となにが違うんですか？
焚き火の火炎の中に鍋を突っ込むなってこと？熾火ならOK？
オーブンで使えるのに炭載せていけないのはなぜ？
- 232 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 23:31:31.62 ID:+LoERJAo.net
- なぜなぜ坊や
- 233 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 23:33:39.51 ID:ZR76y+nr.net
- >>231
焚き火と熾火とオーブンの中に手を入れてみれば解るかもしれないよ
- 234 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 23:34:21.38 ID:z+MMQXTC.net
- いやいやわざとだろうよこの人
そりゃロッジに炭のせるのはOKだよとしか
- 235 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/09(火) 23:57:26.36 ID:70JL0AB+.net
- 婆言葉っていうか、ちょっとカマくさいレスするとおばさんって煽ってくるやつ、正直百発百中なのよね。
こっちはおばさんって煽らせたくてわざわざ女言葉なのにね
だって料理板とはいえこのスレの標準語は基本的に男言葉なのよ？
あなたのような教養のありそうな人までひっかかるなんておばさんはがっかりだわ…
要するに当てずっぽうでおろかな人間だって自己申告しちゃってるって話なのよ
- 236 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 00:05:18.46 ID:SUPAl/Hq.net
- カッとなるようなこと言われたときに女言葉で煽られると、だいたいおばさん！って返しちゃうもんなのよ。
どこの板でもね。愚かなことだ
じゃあね。
とにかく皆さんのスルースキルを信じてるから
疑問系の人は次のレスもまた疑問文なのかな。見届けてあげてね。
- 237 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 00:07:59.98 ID:/W2MuXLR.net
- 効いてる効いてるw
- 238 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 00:11:21.68 ID:SUPAl/Hq.net
- あ、こっちは一貫して特定の人間をあおってるので、自演もしてないの。ID変わってるのは自己申告もしてるけど、接続の問題なのね？
それをなんかよくわからないけど得意気になった結果、紡ぎだされた言葉が「ID丸出し」とかいう訳のわからない言葉で、おばさんほんとがっかりなんだけど、このスレはみんなID出てるのよ？そんな言葉足らずでどうするのかしら
あなたがそんな調子ならやっぱりキャンプに鋳物琺瑯はおすすめしないわ
火力のはなしはどうせ後から質問してる子がからかってるだけだと思うけど
- 239 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 00:16:50.77 ID:Wd+B8D9j.net
- 魚のスレでたまに噛みついてくる変なやつと同じ人だったらどうしよう
気に入らない日本語とかでずっと言ってくるやつがいてやり方が似てるんだけど
疑問文くんのことじゃないよ？
- 240 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 01:56:06.30 ID:g5d2VuVI.net
- >>231
いや、火力をちゃんとコントロールできていれば、焚き火だろうが七輪だろうが同じに調理できそうなのに、なんで区別してダメ出しするのか知りたかった
焚き火調理って、そりゃキャンプファイヤに鍋を架ける方こともあるけど、熾火にして煮炊きしたり、当然場合によって使い分けるじゃん？
- 241 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 01:57:46.42 ID:g5d2VuVI.net
- >>240
あ、233さんにでした
自己レスすみません
- 242 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 05:03:23.11 ID:Jx/wevPA.net
- >>241
そういうことなら全て自己責任でOK
焚き火OKと言うと どんな焚き火で使ってもOKと解釈する馬鹿がゴマンといるからね。
- 243 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 07:44:19.67 ID:eODg39uY.net
- >>242
そういう意味なら了解
何かでもほとんどの人が、「焚き火調理＝キャンプファイヤぶっ込み」と決めつけて、つまりはアウトドア調理でのノウハウを知らないのに知ったかで叩いている気がして、そっちの方が問題に見える
- 244 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 07:58:49.10 ID:Jx/wevPA.net
- まあね、それは確かにそうだね。
結局、焚き火を使いこなせない馬鹿が鍋を壊して騒ぐから
ストウブは焚き火NGって言っておけば安全、てことになっちゃうわけ。
馬鹿は焚き火で鍋を壊した失敗から使い方を学べばいいだけなんだよな。
- 245 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 08:09:15.31 ID:Jx/wevPA.net
- でも琺瑯の蓋の上に炭乗せるのはガラス質が傷んだり剥げるのを
承知でやるならOKだけど、綺麗に使いたいならNGだねw
もう表面ボロボロのジャンクをオクで落としてアウトドア専用に
使うなら問題ないと思うけど。
- 246 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 09:50:03.36 ID:Wd+B8D9j.net
- >>243
それでOK
ただ現実は>>244みたいな感じで
結局公式もその手のことを言う羽目になったんだっけ
同じ区別がつかない馬鹿でも使わない馬鹿より使う馬鹿のが壊す確率上がるからしょうがないのかもしれん
そういや家族連れでキャンプ行ったときどうやったのか、赤いストウブ吊るしてあるの見たことある
- 247 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 09:52:48.50 ID:T8cbwD4s.net
- 今のキャンプってキャンプ道具の自慢大会らしいからね
そりゃストウブ自慢したい人が居てもなにも不思議じゃない
- 248 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 09:56:13.17 ID:Wd+B8D9j.net
- グランピングとかで出てくるからそういうので勘違いするんだろうな
あれは火力に関してはきちんと調節された火力だからね
炭火の火力については余談だけどモロッコあたりは朝タジンを炭火の上に仕掛けて夕方食べるとかが、日本の昭和に相当する時代にはあったらしい
蘇とか去年流行ったけどあれやるのとかも向いてる
- 249 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 09:59:49.61 ID:Wd+B8D9j.net
- 変な見栄張ってないでダッチオーブン使えばって思うけどね
鹿番長のとかそっくりなんで、性能試したいという意味でも自分ならそっち使いたいかも
- 250 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 11:19:15.89 ID:lT3Nv7tD.net
- アウトドアでダッチオーブンとして直に薪火や炭火で使えますか？
アウトドアでご使用いただけますが、以下の点にご注意ください。
薪火や炭火をご使用になられますと温度調整が難しいため、思いのほか高温になりエマイユ加工（ホーロー）を変色させたり、傷めたり、食材を焦げ付かせてしまうことがございます。
石や岩、レンガなど硬いものに当てますと外側のエマイユ加工（ホーロー）にヒビやはがれが生じます
結構マイルドな表現だけどちゃんと説明してるじゃん
だいたいZWILLINGはSnow Peakとコラボしてるstaub出してるしさ
- 251 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 11:23:07.76 ID:bFGdRrfa.net
- こんな書かれ方してるものをキャンプでわざわざ使うセンスに関してはわからないということに尽きるんだけど
- 252 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 11:48:17.90 ID:hFI76L7M.net
- ストウブのエマイユ加工って結構繊細ですし美しいものだと思いますよ
食卓で上質なな皿と一緒でも違和感なく似合う
アウトドアはハードユースに見合った鋳鉄の方が似合うし安心感もあってその方がカッコいいよ
ハイヒールと絹のドレスでキャンプは野暮でしょう？
ストウブはそこまでではないけれどw
- 253 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 13:01:27.27 ID:Jx/wevPA.net
- >>250
完璧な解説じゃん。焚き火NGじゃなくて焚き火素人NGなんだよな。
でも100%自分で管理するなら良いけど、ストウブをわざわざアウトドアで
使いたい人って、それこそオートキャンプ場でドヤ顔したいような層でしょ。
すると同行の友人家族とかが訳も分からず薪を足して炎に埋もれエマイユ終了、
とかあるあるだよね。まあ七輪ぐらいにしておくのが無難かと。
- 254 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 13:38:54.27 ID:FGWJo1/E.net
- ちょっとは自分で調べろって話だよな
オーブンの庫内温度はMax300℃
炭は300～600℃、扇ぐと瞬間的に1000℃まで上昇
条件が全く違うよな
金があってストウブを潰しても惜しくないなら好きにしろってことだろ
- 255 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 13:59:26.27 ID:uORw54Un.net
- キャンプでストウブ使ってるよ
スノウピークコラボのやつ
スノウピークのガスバーナーの上でだけど
- 256 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 14:29:04.59 ID:Jx/wevPA.net
- 燃料タンクがサイドのやつなら低重心だし全く問題ない。
- 257 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 17:05:21.05 ID:ErLA4nnk.net
- キャンプにカセットコンロ持っていけばストウブで普通に料理できるよね？それじゃダメなの？
- 258 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 17:15:53.29 ID:uORw54Un.net
- それでオッケーだよ
- 259 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 17:38:11.21 ID:FGWJo1/E.net
- >>257
それが正解でしょ
焚き火で直火はダッチオーブンやスキレットでやりゃいいんだよ
- 260 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 17:57:59.23 ID:Jx/wevPA.net
- >>257
夏ならそれで問題ない。
冬場だと普通のカセットコンロはボンベが気化熱で冷えて
ガスの出力が低下して弱火にしかならないからすごく時間がかかるよ。
冬場で使うならアウトドア用のガスバーナーを使うのが吉。
- 261 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 18:10:29.97 ID:uORw54Un.net
- 冬はストーブの上に置けばいいんじゃない
- 262 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 18:54:02.77 ID:bhKfwV3j.net
- >>254
教えて君で怒られそうだけど、たかだか1000℃だったら、ガスコンロの中火よりも温度低いと思うんだけど何でダメ？
ストウブ潰すのは惜しいからキャンプにはトップバリュのなんちゃってストウブを持って行ってるけど、琺瑯がつるんと汚れを落とすので、アルミクッカーやスキレットよりも始末がいいとすら思ってます
- 263 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 19:04:03.03 ID:FGWJo1/E.net
- >>262
空焚きがダメなんだよ
鍋の中に汁物とかが入っていればコンロで熱してもストウブの温度は上昇しないから大丈夫だけど
焚き火の中に突っ込んだり、蓋の上に炭を乗せたりすれば
空焚き状態になってストウブの温度が耐熱温度を越えて上昇するでしょ
- 264 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 19:15:39.32 ID:JTmU6BEF.net
- ボンボネールの鋳物琺瑯鍋をキャンプに持って行ってます
- 265 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/10(水) 22:33:51.80 ID:B3WQpsiE.net
- 俺はストウブ潰しても平気だぜ君は黙って勝手にやってれば済む話
- 266 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 00:10:49.80 ID:3pfk5nDn.net
- >>263
理解しました
ありがとうございます
- 267 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 00:41:40.97 ID:j6UAHvaW.net
- 気を付けてりゃそりゃ大丈夫よ
ただずっと自分が、もしくは自分だけが鍋の前にいる訳じゃないからなあという感じかな
特定の鍋から離れないという独りよがりなことを人使いの粗い家族に許して貰えるとは思えない。あと高い鍋を壊したら家計も心配だね。
ダッチオーブンがあるならダッチオーブンだけ使えばいいんじゃないのかね
それ用なんだから
自分ちはアウトドアは基本的に南部鉄の脚無しだよ
- 268 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 01:15:24.70 ID:3pfk5nDn.net
- >>267
ダッチオーブンじゃないと調理できない料理ならダッチオーブン使え、はその通りだと思います
自宅のキッチンでもできないようなことは、専用の設備を整えてやるべき
- 269 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 08:08:43.85 ID:+q274cdF.net
- いまロッジのダッチオーブンもスキレットもすごく安くなっているね。
昔はもっとずっと高いイメージだったけど、こんな値段だったかな。
傷めるの気にしながらアウトドアでストウブ使うよりさっさと
ロッジ買ってしまえば済むことだと思うけどなぁ。
- 270 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 08:32:54.09 ID:zBmU3Nob.net
- まだこの話続くん？
- 271 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 08:37:40.49 ID:m80f81a6.net
- ダッチオーブンってトマト煮込みとかには向いてないからエナメルオーブンのほうが使いやすい
- 272 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 08:46:09.34 ID:+q274cdF.net
- エナメルオーブンってエナメルダッチのこと？
あれはストウブとかの鋳物琺瑯と何が違うのかな。
- 273 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 09:02:37.32 ID:IFXSorq/.net
- アメリカでは鋳物ホーロー鍋全般、ルクルーゼもストウブもエナメルダッチオーブンって呼ぶね
- 274 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 09:12:13.72 ID:j6UAHvaW.net
- そうなんだ。さいきんハインツのを見かけたよ。スーパーのシール集めたら割引のやつに入ってた
気にはなるけど22cmだったんだよね
- 275 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 09:15:16.79 ID:j6UAHvaW.net
- >>268
そんな堅苦しく考えずともその鍋で出来ることを適した場所でやればって感じかなあ
ならではとかしか出来ないとかで荷物が増えるから
- 276 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 11:15:30.39 ID:AVXU+zX/.net
- >>269
10インチのダッチオーブンとスキレットを20年前に買ったけど確かに安くなっているよね
肉を焼いたり燻製作りに使うけど、汁物や味が繊細なものはストウブで作るかな
- 277 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/11(木) 13:03:39.98 ID:+q274cdF.net
- >>276
あんまり安くなっているから生産国が中国に移ったのかと思ったけど
少なくとも従来品はMade in USAみたい。
まあ昔の値段がぼったくりの国内価格だったんだろうね。
でもロッジのエナメルダッチは中国製だった。。
- 278 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/12(金) 07:57:29.79 ID:ofsBp19v.net
- 久しぶりに並行輸入のストウブ10cmを買おうと思ったら
最後に買った時より3000円くらい値上がりしてたわ
安いうちにまとめて買っておけばよかったと後悔
- 279 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/12(金) 12:18:09.96 ID:nxGCUA76.net
- 楽天スーパーセールでラウンド20ふるさと納税した
届くの気長に待つわ
- 280 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/12(金) 12:45:06.98 ID:31VOh1DG.net
- 今月のカードの請求高いなぁと思ったら
だいたい鍋買ってる（笑）
- 281 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/12(金) 15:05:54.91 ID:b+xfiwMw.net
- アウトレットは？
- 282 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 00:07:20.15 ID:+r/yFbvX.net
- いまは1200wクラスの高出力のラジエントヒーターって
ほとんどがIHに置き換わって廃番なんだね
オク見たら新品未使用の石崎電気の名品SK-1200が格安で２物件出てたw
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/q423809420
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b521079581
うちにも一台あるけどすごくパワフルだしストウブでもルクでも
銅鍋でもアルミ鍋でもサイズに関係なく使えて便利です
定価だと13,000円ぐらいする機種だからオール電化と
IH不適合で悩んでいる人はこの機会に入手してみては
- 283 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 08:35:22.16 ID:I5tVg4mA.net
- もうええわぁ
- 284 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 10:33:09.55 ID:g+nvWkuY.net
- うん
さすがにもういいね
しつこい
- 285 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 12:22:02.07 ID:+r/yFbvX.net
- 興味なければスルーしてね
今から引っ越しシーズンのピークだし、転居先がIHで
今まで使っていたものが使えなくなる人も多いだろうし
ラジエントヒーターは出力が低いのが多く出回っているけど
ちゃんとした調理用なら1200wは必須になってくるよ
今なら定番は石崎電気のSK-1200だけど
昭和から平成までのロングセラーだったナショナル/パナソニックの
NK-C1290や1280もオクで未使用品が出てる。
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/l659230490
↑レトロチックでストウブとかの鋳物琺瑯にも似合うと思うw
実家ではこっちを使っているけど何十年経っても壊れる気配がないw
- 286 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 15:10:16.72 ID:4uVp7oZt.net
- >>285
いい加減に黙れよキチガイ
- 287 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 15:48:34.10 ID:YuN83r1+.net
- IHで問題ないよ
知らんけど
- 288 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 16:03:41.54 ID:z39yyM3y.net
- ストウブピュアグリルでパエリアできるかな？
溝があるから無理かなw
- 289 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/15(月) 00:45:55.71 ID:4dQII2U0.net
- ストウブハーフテリーヌ使ってる人は火入れどんな感じでやってますか？
- 290 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/15(月) 21:34:06.69 ID:zdM4SAtR.net
- >火入れどんな感じでやってますか？
意味がよく分からないのだけど…
- 291 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/16(火) 07:24:13.80 ID:bX7CN7lz.net
- 金属か耐熱ガラスのバットに水を張ってテリーヌ型を入れ
そのまま魚焼きグリルの中に入れているな
- 292 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/16(火) 07:27:46.53 ID:or5j45bB.net
- >>290
分からないなら黙ってようね
君には聞いてないから
- 293 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/16(火) 08:43:33.20 ID:9Qx3RyRe.net
- >>291
蓋はしてますか？
- 294 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/16(火) 09:28:43.46 ID:D7ysjVks.net
- 普段からどんな料理にもガンガン使おうと思ったけど
やっぱり重いわ
そしてヤットコ鍋が便利過ぎる
- 295 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/16(火) 13:18:40.59 ID:bX7CN7lz.net
- >>293
テリーヌを作るならもちろん蓋はするけど
もしグラタンとかで焼きを入れるなら蓋は外すね
- 296 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/16(火) 21:46:36.48 ID:9Qx3RyRe.net
- >>295
わかりました
ありがとう
- 297 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 00:11:31.85 ID:Le8MTeqN.net
- とっても可愛いから初めてのストウブはスモールソースパン10cmを買おうと決めた
何に使ったらいいですか？
- 298 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 05:45:39.46 ID:0ydYytXL.net
- 牛乳あたためる
ケチャップソース赤ワインでハンバーグのソース
串カツのソース
アサリ酒蒸し
1人分の味噌汁
ゆで卵1個
バター溶かす
カップラーメンのお湯沸かす
ろくなの思いつかないな
- 299 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 09:10:11.66 ID:Fd6FUVcy.net
- >>297
キッチンの棚飾り
- 300 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 09:21:42.07 ID:UEAsbukC.net
- 使い道が思いつかないなら違うの買った方がいいんじゃ…
容量250ccって離乳食サイズだよ
- 301 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 09:33:22.04 ID:UbfCk7qe.net
- >>297
ココット10cmなら複数持っていてガシガシ使ってるがソースパンはいらないな
10cmの鋳鉄琺瑯ソースパンなんて使いみちない
せめて14cmのスープポットにしておけ
そのサイズのソースパンが欲しいなら、和田助の銅プチパン（ソースパン）を薦める
- 302 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 09:47:40.99 ID:hUgBQlH5.net
- 見た目だけでいうならストウブ14㎝のスープポットのグレーが
いいと思うけどな
つか、最初のストウブに選ぶのは22㎝が俺のおすすめだ
- 303 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 12:08:13.87 ID:ck7cfllE.net
- >>302
ありがとう
その14cmのグレーのにする
他の人も親身に回答くれてありがとう
- 304 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 12:09:57.77 ID:+pUb9llM.net
- >>301
ココット10センチ何につかってるの
- 305 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 13:12:42.68 ID:UbfCk7qe.net
- >>302
うちにはグランブルーのスープポットがあるけど今はグレーしか売ってないのか
>>304
3つ口コンロの小に焼き網おいて蒸し焼きが多い
この時期は長ネギ（下仁田）詰め込んでトロ～リ
野菜の切れ端を炒めて溶き卵をいれてスフレとか
あとは定番のオニオングラタンとかかな
これは魚焼きグリルに2個入れられて、オーブントースターより短時間でグツグツうまー
- 306 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 17:22:27.87 ID:HC/lQqi0.net
- >>303
意思弱w
ホントに気に入ったものなら他人に何言われようと買え
それで棚の飾りになっても気にしないくらい惚れ込んだものを買え
- 307 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 19:24:47.88 ID:yHlScGdA.net
- >>303
ヨドバシカメラが一番安いね
- 308 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 20:36:08.26 ID:y2D5HdOw.net
- >>306
そんなあおらんでも‥
次に買いたくなったらいろいろ分析できると思うよ
- 309 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/18(木) 21:12:16.66 ID:/vE0bi+v.net
- >>306
他人に何言われようと買いたいほど気に入ってないし
棚の飾りになっても気にしないくらい惚れ込んでもないから
ここの意見聞きにきたんだと思うけど？
- 310 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/20(土) 17:33:35.42 ID:yvikiFAq.net
- ワナベで美味しい白飯が炊けるようになって嬉しい。おこげも作れるし。
- 311 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/20(土) 20:47:15.24 ID:ZdX9Zqgj.net
- ストウブで炊飯したいけどココハンよりワナベの方が汎用性あっていいのかな？
- 312 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/20(土) 22:31:39.26 ID:zU0USnc/.net
- 毎日ごはん炊くならその間使えないから、あんまり他の用途に使うこと考えないで良いかも
あと、味の濃いものに使った次にごはん炊くと、どうしても多少味が移るから、けっきょくごはん専用にしちゃってる
- 313 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/20(土) 23:07:36.61 ID:ZdX9Zqgj.net
- >>312
確かにほぼ毎日ごはん炊くから他の用途に回せる日がないかも
味が残っちゃうのは盲点だった
ありがとう
- 314 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 00:17:02.43 ID:PTAOK5/q.net
- ストウブで炊くの楽しいけど食べて楽しいのは萬古焼二枚蓋
- 315 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 07:39:46.98 ID:uHO6sHEP.net
- インスタ映えもセレブ感もないけど
釜炊き三昧が1番簡単で好みの味に炊けるわ
- 316 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 07:43:46.36 ID:5y3NivYQ.net
- 自分の中での1番は羽釜だわ
それも大量に炊いたやつ
だからストウブは期待が大きすぎてガッカリしてしまった
ストウブも不味くはないけど甘みも足りないしやっぱイマイチ
- 317 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 08:29:50.69 ID:uHO6sHEP.net
- >>316
薪で炊くの？
- 318 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 09:06:21.39 ID:ULF8lU1E.net
- >>316
それただの思いこみ、プラシーボだぞ
素人が大型の羽釜で炊いたところで絶対に旨くはならない
ストウブの方が誰でも簡単に美味しく炊ける
- 319 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 09:14:17.74 ID:zbTapDfX.net
- >>318
炊いてたのベテランの祖父だったんだわ
庭に正月用の餅つきで使う竈門もあっておこわもメチャ美味しかった
家の中ではガス炊きの一升釜だったし自分も子供の頃から仕込まれてたから余計イマイチと思ってしまうのかも
ストウブも好きだし愛用はしてるけどね
- 320 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 09:18:03.20 ID:zbTapDfX.net
- >>317
薪で炊いてたよ
子供心に炊きたてのご飯が美味しくて漬物だけでおかわりできたw
- 321 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 09:19:45.66 ID:ULF8lU1E.net
- >>319
あー子供の頃に食べた飯がむちゃくちゃ旨かったーってやつね
それなら嗅覚と味覚が今は老化で衰えてるパターンな
そもそも米が品種改良で昔よりも今のが全然美味しくなってるから
- 322 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 09:22:30.62 ID:zbTapDfX.net
- >>321
はいはいw
勘違いしないでほしいけどストウブも好きだからね
相当数持ってるし愛用もしてる
ただ炊飯だけはあまり好みではないってだけ
- 323 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 09:45:31.39 ID:dVYSSzZ7.net
- イマイチの根拠が子供の頃にじーちゃんが炊いた米を食べた思い出とかあたま悪すぎひん？
- 324 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 11:02:55.11 ID:H2BrMH6V.net
- 589 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2021/03/20(土) 02:18:46.61 ID:eiuTJOof
ご飯を羽釜で炊いて、一旦木製のおひつに移して
ほんのりとやや冷めてから食べるご飯が一番おいしいわ
今の人は生まれつき、保温機能付きの炊飯器のご飯の味しか知らないので
ご飯は炊きたての何しろ熱々が一番、と思っているわよね
↑同一人物？
羽釜以外の全てをsageてマウント取りたそうにしてる姿勢が似てる
- 325 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 11:20:39.07 ID:zbTapDfX.net
- >>324
違うわw
- 326 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 11:36:59.50 ID:oKJYu78+.net
- 一度、ガステーブルの自動炊飯機能使って炊いてみてほしい。沸騰させるまでの火力調節がなかなか良く出来てると感心した。うちのはハーマンだけど、リンナイとかはどうなんだろ？専用の炊飯釜じゃなくても使えるよ。釜だき三昧で毎日炊飯してる。
- 327 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 14:12:23.72 ID:Nc0c+YDI.net
- うちリンナイだけど2合しか炊かないせいか
自動炊飯は火が強すぎて黒焦げになって土鍋割れた
その後もチャレンジしたけど二回割ってあきらめたw
ルクで炊くごはんも美味しいけどルクは料理に使いたいから
いまはいすずのごはん鍋でタイマー13分で炊いてる
- 328 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 14:12:55.51 ID:Nc0c+YDI.net
- >>327
みすずのごはん鍋の間違いw
- 329 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 16:28:57.15 ID:1mV7JGOx.net
- 土鍋で自動炊飯はダメでしょ
センサーがちゃんと検知出来ないし
（土鍋で揚げ物も危険
- 330 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 17:06:29.83 ID:3FAccMWe.net
- ストウブはメシは旨く炊けない感が強い 個人的にはルクルーゼのマルミットで炊いたのがモチモチ感が強くて好き
- 331 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 17:08:50.42 ID:XF3QFe+B.net
- >>328
トラック飯だな
- 332 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/21(日) 18:10:01.56 ID:Nc0c+YDI.net
- >>329
そうなんだ！知らなかった…
今度金属の鍋で試してみよう、ありがとう
- 333 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/22(月) 10:12:14.73 ID:ClYKPQWX.net
- 飯はゼロ活力鍋が最強だと思う。
- 334 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/22(月) 10:32:09.53 ID:cDCXJDTG.net
- >>319
そら美味そうだな
つやつやの米粒がピンっと立ってるが想像できるわ
俺もストウブは好きだけど
ココハンの炊飯力はそれほどだと思う
ストウブでの炊飯を絶賛してる人は
あまり他の試してないんだろうな
- 335 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/22(月) 16:16:18.29 ID:nmYV4MU9.net
- 自演乙
- 336 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/22(月) 16:51:42.65 ID:b5pLOdiG.net
- ストウブ14cm、大人二人の味噌汁に最適（うちはたっぷり目です）なんとなく使ってみただけなんだけど軽いから洗うのが億劫じゃないし、野菜を軽く蒸してから出汁投入すると野菜の甘さが出るからか味噌の量も少なめで済み健康的。ワナベの方がすくいやすそうかな？毎日使うものだからワナベの小さいのも買い足したくなった
- 337 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/22(月) 17:09:45.78 ID:cDCXJDTG.net
- ウチも16㎝あるからやってみよ
ストウブで味噌汁作る意味ないわと思ってたけど
最初の蒸し焼きね
出汁を別鍋でひいとく必要あるけど
- 338 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/22(月) 17:28:19.21 ID:nxZSeSXB.net
- 対流すると言うワナベも買って見た
2人暮らしなので18センチ
ココットより薄くて軽く、洗いやすく可愛い
対流で少し煮崩れた感じの肉じゃがを作りたかったけど、作る量が少ないからか、それほどの効果は無かった
炊飯は上手くできなくて一度でやめた
食卓に置いても似合うので専ら湯豆腐に使っています
- 339 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/22(月) 21:24:53.59 ID:rFUtykNe.net
- >>334
やっぱそうかね
これ言ったら怒られるけど
ティファールの鍋で適当に炊いたほうが美味いんだよな
- 340 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 09:27:52.56 ID:k2lhs1FZ.net
- ココットラウンドで炊飯するとよく言えば固め悪く言えばゴッチンになる傾向
サイズが違ってもこの傾向は変わらないので底とかフタの形状が影響してるんだろうね
同じ鋳鉄で岩鋳のごはん鍋（18cm）だと水分たっぷり柔らかになる
私は固めに炊き上げたいのでストウブを良く使うけど一般的には人気がないと思う
ただ他にはない仕上がりになるので、他のコンロ炊飯で満足できない人には貴重
- 341 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 11:01:43.78 ID:DMrOzhDu.net
- 農家からもらう玄米が30kg単位だから古米古々米でガスで炊いてもあんまり美味しくならない
古々米は年末までになんとかだからだから食べきったけど古米がまだ20 kgぐらいある
新米が食べたい
- 342 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 11:02:11.30 ID:ELIxuXs/.net
- 炊き方が下手なだけですよ。
- 343 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 11:02:33.79 ID:DMrOzhDu.net
- ごめん変な変換になったw
- 344 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 11:44:33.41 ID:xpPcYitr.net
- おっしゃる通りで
好みの味に炊き上げようと思うと
それなりのコツをつかまないといけないのが
ストウブ
釜炊き三昧だとほんと適当にやってるだけで
食べたい味に仕上がってくれてる
- 345 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 12:11:02.05 ID:X4ZjNQTy.net
- うちもガスコンロの自動炊飯機能で釜炊き三昧がデフォルト。
- 346 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 12:27:20.37 ID:5rJsLXXz.net
- うちも釜炊き三昧
ガスコンロに自動炊飯機能は付いてないけど結構適当でも美味しく炊ける
インドカレーやタイカレーの時のごはんはストウブ使う
- 347 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 13:39:56.14 ID:AYEoVccU.net
- >>346
ストウブではバスマティ米やジャスミン米を炊くということ？
- 348 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 14:16:27.54 ID:5rJsLXXz.net
- >>347
そう
バスマティライスやジャスミンライスがちょっとモチッとしておいしく炊けるよ
インドカレーに日本米を合わせる時もストウブで炊く
- 349 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 18:33:04.91 ID:AYEoVccU.net
- >>348
インディカ米の水加減教えてください
- 350 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 19:07:30.19 ID:X4ZjNQTy.net
- 大量のお湯で20分茹でてザルに上げ、お湯を切って蒸らす。
もしくは、蒸籠で20分蒸し上げる。
- 351 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 19:27:35.00 ID:AYEoVccU.net
- >>350
それじゃあ海南鶏飯とか炊けないんで普通の炊飯の水加減が知りたいです
- 352 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 20:10:31.91 ID:RP5U5Q66.net
- >>340
せやろ？ストウブの炊飯は正直まずく感じる人多いんや
- 353 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 20:47:07.89 ID:/GE3oAX5.net
- ストウブよりもルクよりも、象印のIH炊飯器 炎舞炊の方がうまいよ
- 354 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 21:14:31.40 ID:tLH4+MxP.net
- >>353
ないわー
- 355 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 22:00:07.31 ID:/GE3oAX5.net
- でもうまいものはうまいんだからしょうがない
- 356 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 22:11:07.25 ID:shTBUq34.net
- 結論 ストウブしか持ってない人って微妙だよね
- 357 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/23(火) 22:14:41.66 ID:6tc8FcSz.net
- 炊飯器捨てた！とかはマジで大袈裟だな
気持ち米が立ってるかなぁ程度だ
- 358 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 00:27:10.44 ID:xcVypWCo.net
- 最近の炊飯器発達してるし
家族に炊いてもらいたいときどうするの的な
- 359 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 07:04:45.83 ID:T6KJfqtM.net
- 家族などいないから問題ない
- 360 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 07:37:37.84 ID:DiPx+Uuy.net
- 電気炊飯器の中でも炎舞炊きはちょっと別格的な感じはあるね
大阪なんばに象印直営の炎舞炊きで炊いたご飯出してる定食屋あるから
ご飯にこだわりのある関西住みの人は機会があるなら一度行ってみるといい
お昼はいつも数十人待ちだけど
- 361 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 07:59:24.85 ID:bEXrdVk7.net
- その象印直営店と、げこ亭食べ較べたことある人いたら感想聴きたいな。
残念ながら関東住みなんでチャンスがなくてね。
- 362 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 08:00:30.74 ID:G6Q1aJZo.net
- うちはタイガー土鍋圧力IH炊飯ジャー JKX-G
発売当時120,000円したやつだけど、炊飯はこれだけ
ごくごくたまに急いで炊くときはガスでセラミック土鍋で
炊くこともあるけど特に差は感じないなぁ
- 363 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 09:28:13.93 ID:01CqtXcX.net
- >>361
げこ亭は「それほどか？」って印象しかなかった
わりと近くやけど１回しか行ってない
- 364 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 10:27:52.25 ID:TGwrniwo.net
- >>349
遅くなってゴメン
水加減は米と同量です
- 365 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 18:18:46.08 ID:KppwZ8c6.net
- そうやって脱線しまくるから炊飯の話題は嫌われるんだぞ
- 366 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 18:26:11.65 ID:5ldhNyal.net
- >>365
嫌われてるのはお前だぞ
- 367 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 21:52:38.76 ID:KppwZ8c6.net
- 【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 14膳目【釜土鍋】
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1578026453/
- 368 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 22:06:06.80 ID:AFznNtJZ.net
- 味噌汁用の鍋にこだわってみようかと思ったんだけど
煮込む料理でもないしニトリの鋼板ホーロー鍋で十分なんだよね
プロの料理人は味噌汁作るときはどんな鍋を使うんだろう
- 369 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/24(水) 22:50:31.82 ID:WtLG6OEJ.net
- >>368
量によりけり
少量なら厚手アルミ打出しゆきひら
大量なら厚手アルミ打出し段付き
- 370 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 01:41:30.59 ID:KGY7gIL1.net
- なるほど、プロはそうなるわけね
家庭用だと20 cmぐらいの両手鍋で作って２日分とかの用途も多いから
アルミ無地だと作り置きには向かないかもなぁ
アルミの琺瑯鍋なんてないだろうしね
鋼板琺瑯でガラス蓋が一番使いやすいけど、長く使える良品の定番はあるのかな
- 371 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 03:18:24.02 ID:iT4DMqsy.net
- スレ間違えたかと思った
- 372 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 06:45:00.55 ID:zkLQpV50.net
- >>368
ヤットコが便利やで、
- 373 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 09:27:18.18 ID:VQTzWBCn.net
- >>370
ルクルーゼのキャンペーンで貰えたEOSのソースパンを味噌汁用にしてるけどそれまで使ってた野田琺瑯よりシミがつきづらい感じがします。
- 374 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 09:36:57.17 ID:2u5fBCxq.net
- 味噌汁や吸い物は食事時にサッと仕上げるものなので、小振りのステンレス片手鍋を使っています
琺瑯は食洗機で傷んだのでステンレスにしました
ジオの行平も使いやすいよ
- 375 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 09:41:37.46 ID:MPfV3dgZ.net
- >>372
ヤットコは雪平より大きくて段付きより小さいイメージ
本当はそれぞれに色んなサイズあるんだろうけど
- 376 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 11:57:51.05 ID:H7lwfl+9.net
- うちは味噌汁はビタクラフトのディアにした
完全見た目で決めたけど不満は無いかなー
- 377 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 13:49:17.37 ID:KGY7gIL1.net
- >>373
EOSかぁ、その手があったね
ニトリのホーロー鍋は使い勝手の良さは申し分ないんだけど
ちょっと底が荒れてきたし中国製だからなんとなく換えてもいいかな、と思い始めたところ
EOSもタイ製だけど王国の製品は個人的に信頼してるw
ダンスクも良いけど味噌汁鍋にはちょっと浅型なんだよね
国産ならパール金属のが一番イメージに近いな、
と思ったけどEOSも良さそうですね
蓋は汎用のガラス蓋が使えると良いんだけど
- 378 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 13:52:56.22 ID:KGY7gIL1.net
- あ、パール金属のホーロー鍋も中国製だったw
- 379 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 14:37:55.50 ID:iT4DMqsy.net
- >>376
何センチのですか？参考にご家族構成も教えていただけると嬉しいです。あれ、軽くて良さそうですよね！
- 380 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 18:32:34.36 ID:IhWXAEBr.net
- >>379
そんなあなたもスレチ
- 381 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/25(木) 21:50:16.39 ID:LoUOeIiP.net
- これか
【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1541618704/
- 382 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/26(金) 05:23:33.81 ID:UODLy3Nh.net
- 少しくらいの脱線はいいだろ
- 383 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/26(金) 06:59:47.08 ID:g4u4DBwU.net
- どうせまたこいつだろ>>365リアルで友達いなそう
- 384 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/26(金) 07:38:57.99 ID:v/qQXg2H.net
- >>379
3人家族で14センチのです
- 385 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/26(金) 09:16:22.84 ID:rAofyP7B.net
- うち味噌汁はシャトルシェフ使ってる
家族で食べる時間がずれてもあたため直さなくていいからラクだよ
- 386 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/26(金) 13:44:32.82 ID:F1lEC9iu.net
- 1884年創業の石川ホーローの鍋があれば欲しいなと思ったけど
今は琺瑯は作っていないんだね
ルクルーゼ やシャスールよりも歴史が長い老舗なのにもったいない
父の実家の納屋から拾ってきた金ダライが石川ホーローのタマ印だったw
- 387 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/30(火) 21:40:35.98 ID:wre5MdXI.net
- PayPay祭りでル・クルーゼ買って届いたけど
説明書に日本語がない
英、仏、独と沢山あって最後に韓国語と中国語はある
もう二度とル・クルーゼは買わない
これ、日本だけには輸出しない前提のだったら仕方ないけど
- 388 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/30(火) 21:49:24.66 ID:tc9a3aJi.net
- ストウブステマスレ
- 389 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/30(火) 22:20:47.41 ID:wre5MdXI.net
- 日本語説明書、別途冊子付いてたわ
でもあの説明書の日本語だったページが韓国に取って変わった寂しさはある
- 390 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/30(火) 22:49:25.33 ID:Bxd/Dy1q.net
- ル・クルーゼって1種類しかないの？
どれを買ったかわからない
- 391 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/30(火) 23:07:33.23 ID:sA/7pM04.net
- どうでもええわ
- 392 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/30(火) 23:48:34.98 ID:WO1UhO4m.net
- どうだっていいけどな
何語とか
- 393 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 00:21:08.44 ID:zhsZl1/q.net
- イケアも説明書も中国語韓国語はあるのた日本語がない
日本の売上が低いんじゃね
- 394 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 10:01:50.74 ID:6Lxabz47.net
- 日本人はほとんど英語読めるからじゃない！？中韓とは違って。そう思えば腹もたたない。
- 395 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 12:50:18.39 ID:eAhcDKMF.net
- >>558
ストウブの鍋買った後だと銅の卵焼き器なんて安いもんだ
- 396 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 13:15:31.64 ID:ENXG/Ph5.net
- ストウブとル・クルーゼ持ってるけどル・クルーゼの味のほうが好み。
- 397 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 16:30:31.86 ID:eAhcDKMF.net
- >>396
20年使ってハゲないといいけどな
- 398 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 18:15:06.30 ID:ENXG/Ph5.net
- ハゲたら買えばいいじゃん
- 399 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 18:26:56.03 ID:eAhcDKMF.net
- >>398
おまえ頭いいな
- 400 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 19:25:38.24 ID:0wPDqqFV.net
- ストウブもルクもあるけど うちでは使い勝手はルクかなぁ
ストウブも中が白くてもう少し軽いと使い易いんだけど
あとルクは雑味が抜けてすっきりした味わいになるような気がする
- 401 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 19:49:58.42 ID:058x41mk.net
- 中が白いから見た目からそう感じるんだろうね
まあ料理なんて見た目も味のうちだし
- 402 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 19:52:57.22 ID:d/+0Z+vw.net
- テーブルに出すならルクルーゼ
調理に使うだけならストウブ
- 403 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 20:11:58.18 ID:/HFN6RvK.net
- どっちもテーブルには出さないなぁ
鍋だし
- 404 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 20:35:07.58 ID:IMcxy+TP.net
- 普段はシャスールだけどカレーはストウブ
- 405 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 20:45:04.69 ID:6sh1xjQ/.net
- ル・クルーゼはレディに
男は黙ってストウブ
って22cm黒使いの料理人城二郎が言った
- 406 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 21:05:28.41 ID:0wPDqqFV.net
- どっちも良い鍋だよね
- 407 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 21:09:41.40 ID:vyZavaZ7.net
- ストウブのリリーの実物を見たことある方がいたら教えてください
写真によって濃紺に見えたり明るい青色に見えたりするんですが実物はどんな色ですか？
- 408 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 22:07:17.97 ID:n7xo/v+R.net
- >>407
濃紺ですよ
グランブルーみたいな
- 409 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 22:12:45.94 ID:zhsZl1/q.net
- >>407
持ってます
濃紺
他のストウブよりも光沢があるので写真では光が当たった部分が明るく映ってる。実際には濃紺
他にも色々な色のストウブやルクルーゼ持ってるけど、リリーほど美しい鍋を見たことない
眺めているだけでウットリする
- 410 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 22:15:19.77 ID:zhsZl1/q.net
- 上の2枚の写真は本物の色に近いかな
https://item.rakuten.co.jp/zwilling-shop/c/0000000632/
- 411 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 22:17:11.58 ID:vyZavaZ7.net
- お二人ありがとうございます
濃紺だったらいいなと思ってたので嬉しいです
リリー買います！
- 412 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/31(水) 22:39:09.04 ID:vyZavaZ7.net
- >>410
リンクまで貼っていただいたのに気付くのが遅れてすみません
上の二枚が正に理想の色なので楽しみです
本当にありがとうございます
- 413 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/01(木) 08:53:11.98 ID:RJR9Igdf.net
- >>387です
買ったのはココットエヴリー
説明書の件、ロビー活動でやられっぱなしだよと思ってしまったけどスレチだね すまん
ストウブのリリー知らなかった
本当綺麗で欲しくなった
ストウブ買ってから圧力鍋を捨てたよ
良い鍋
ル・クルーゼにも期待
- 414 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/01(木) 09:12:01.23 ID:QH2BkiJW.net
- 日本人は小さなキズとかにもうるさいから
日本正規輸入とよその国のとはわけてるんだろ
だから正規輸入品には説明書ついて
平行輸入には説明書ついてない
しらんけど
- 415 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/01(木) 09:37:57.10 ID:GOmrorib.net
- 俺はゼロ活力鍋買ってから、ストウブは温めと、天ぷら、味噌汁専用になった。炊飯に関してはココハンの何倍も美味い。
- 416 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/01(木) 09:54:43.80 ID:0te0clih.net
- シリット(シラルガン)って無くなっちゃたの？(泣
- 417 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/01(木) 13:37:03.63 ID:8tE6+EX2.net
- ストウブのラウンドに適当なガラス蓋して炊飯したら結構マシに炊けた ピコが水滴垂らすから炊きムラが出来るのかもやな
- 418 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/01(木) 18:08:41.81 ID:UPmYOIME.net
- アロマレイン否定しますか
- 419 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/02(金) 19:14:14.87 ID:+uBE2jF5.net
- デュッフ、センセーションもピコあるけど確かに炊飯は炊きむらあったわあ なるほどー
エブリィー出る前はアップルがなんだかんだで炊飯は一番上手く炊けた
- 420 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/02(金) 22:09:19.06 ID:s0QQSFeK.net
- おばさんの趣味と俺の趣味は違って当然
- 421 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/04(日) 14:31:26.64 ID:Chu7fxpU.net
- 20cmのストウブほしくて買ったらここでは嫌われてて笑う
ズボラおばさんのは確かに本も動画も全てが合わなかったけど
20と14愛用してる
- 422 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/04(日) 18:49:42.30 ID:0S5iTFTe.net
- え、別に全然20㎝ラウンドストウブ、嫌われてなくない？
- 423 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/04(日) 19:03:18.99 ID:s9lT50Zi.net
- メシ炊きの話になるとストウブの人消えちゃうんよな
メシ炊きの話するな！とか言うし…
- 424 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 00:41:03.61 ID:hxQKTUti.net
- 初オーバルに、小ぶりの15cmか17cmを買おうと思うんだけど、
煮込みハンバーグとかグラタンとか、一人分を調理してそのまま食卓にだすならどちらがいいでしょうか。
持ってる人、どんな料理に使ってます？
- 425 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 07:28:56.46 ID:kbvAwVFw.net
- ホットプレートやスタッカブルじゃダメなの？
- 426 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 07:48:34.26 ID:hxQKTUti.net
- なるほどそれもありますかねー。やはりグラタンには深すぎるのかな。
初ストウブ にブレイザー買って、次小さめのオーバル欲しいなと思ったので、勝手の良いサイズりしたくて。
オーバルよりさらに浅いのも調べてみます。
- 427 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 08:16:56.05 ID:H/X2QokA.net
- 普通にラウンド試したらいいのに
- 428 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 09:17:40.94 ID:hxQKTUti.net
- ラウンドは代替できる似たような鍋があってね、、
そんなにたくさん収納できないし、足りない用途のとこをストウブ で買いたそうと思ったのよ。
- 429 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 09:21:14.50 ID:QBJNvJyB.net
- >>424
家にあるストーブのレシピ本だと煮込みハンバーグを15センチのオーバルで作ってる
ただグラタンや汁が少なめだったらココットは少し深すぎるかなと思う
- 430 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 09:39:55.11 ID:yNRnpXwn.net
- >>428
オーバルの17持ってるけど、確かに煮込みハンバーグやグラタンには深すぎて食べにくい感じ
その用途なら上でも出てるけどホットプレートのオーバル使いやすいよ
- 431 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 09:46:45.47 ID:a6sv5XRX.net
- 持ってないけどホットプレート・スタッカブルに一票
15・17買ってみての感想です
- 432 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 10:04:46.59 ID:TtX02mHJ.net
- ストウブに金属製カトラリー突っ込んで食事？
- 433 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 11:24:45.81 ID:wwkuhMYx.net
- >>432
何よりもインスタ映えが大切だからな
スプーンはシリコンでもプラでもなんでもあるだろ
- 434 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 11:45:36.23 ID:tqLUOM1I.net
- 未だにオーバルの必要性がわからない
- 435 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 11:49:09.69 ID:kOiGP4zp.net
- 17cmオーバルは焼き芋にぴったりｗ
- 436 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 12:04:03.42 ID:hxQKTUti.net
- ありがとう。スタッカブル、ホットプレート、検討してみます。現物なかなか見れない環境なので助かりました。
- 437 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 12:11:57.31 ID:qFcchuO8.net
- ベビーウォックもけっこういいよ。
- 438 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 12:57:43.05 ID:7QVf8kBq.net
- >>436
買うまでに悩むのも楽しみと思えばいい
ただプレート系のフタ（ピコ）のないストウブをわざわざ買う価値があるかはよく考えよう
- 439 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 13:38:33.85 ID:++21b1NI.net
- 17オーバル、蒸し鶏やチャーシュー作りにも丁度良いサイズで便利です。
グラタンや煮込みハンバーグをそのまま食卓にだと、ほかの方もおっしゃる通り深すぎて食べづらいかもですね。
- 440 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 15:56:32.28 ID:QBJNvJyB.net
- オーバル15は深さ6cm、17は7.5cm（公式データ）
1.5cmの差はかなり大きい
煮込みハンバーグとかで器としても使いたいなら15までかな
- 441 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 20:52:08.98 ID:seBEAIIL.net
- 鍋から食うなよ…
ルクの琺瑯グラタン皿、良いよ
直火で温められるから冬中和洋中限らず取り分け保温皿として使った
ハンバーグならナイフとフォークが使えるプレートで
食べて下さい
- 442 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/05(月) 21:41:23.65 ID:TtX02mHJ.net
- 映えつつ鍋から食いたいならカモ柄クロス敷いてSOTOシングルに載っけた6.5吋スキレットなんてどう？
熱々のを遠慮なくカトラリーでガチャガチャガリガリできるし
あ、カトラリーはウッドハンドルタイプが良さそう
ゲンセがお勧め
- 443 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/09(金) 22:52:31.59 ID:bvWwOVKy.net
- 吉田シェフの動画視てストウブ22cm買って他の動画漁ったら20cm婆さんが無水連呼してた。
無水検索したらタジンての出てきてストウブにも在るやん！
ストウブ同士の無水ならココットとタジンのどっちが良い？
てかそもそも無水は美味しいの？
- 444 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/09(金) 23:08:40.25 ID:EXTkh0jT.net
- >>443
せっかくストウブ買ったんだし自分で作って食べて確かめてみりゃいいじゃん
その結果をここに書いてけ
- 445 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 06:02:48.72 ID:RpwH/e9m.net
- 無水は野菜の味濃くなるし美味しい
でも何回か作るとそれで満足
- 446 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 07:28:50.20 ID:5IxxeRAT.net
- 無水は野菜の味の違いがモロに出るから同じように作っても
たまたま買った野菜があんまり良いモノ良い状態ではなかったりすると
野菜臭いクセの強い味とか出てイマイチな時もあるな
- 447 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 21:50:29.02 ID:EsVim0Xt.net
- 大は小を兼ねないドヤアしてたのもずぼらおばさんだっけ
そんなん関係なくストウブの形状が好きだから
鍋として何にでも使ってるわ
- 448 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 22:31:08.18 ID:OvduedHv.net
- このスレの総評としては初めてのストウブはココ・ラウンドの22cmを買っとけば幸せになれるんだよね？
- 449 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 22:52:56.78 ID:1QMSNEiv.net
- 無農薬野菜なら皮ごと無水でもいいけど
農薬まみれの安い野菜は皮ごと無水はやめた方が良さそうだよね
- 450 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 22:53:38.14 ID:1QMSNEiv.net
- >>448
そうだね
22cmが最強
- 451 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/10(土) 23:23:35.52 ID:F63ffBjY.net
- 家族構成次第だな
ひとり暮らしに22cmは大きすぎる
18cmくらいがちょうどよい
- 452 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 00:10:24.65 ID:kZpyjewj.net
- 一人暮らしだけどカレーや煮物と22㎝を一番つかうな
- 453 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 03:30:17.03 ID:PfygGtrm.net
- おぬしさてはデブだな？
- 454 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 06:57:36.61 ID:5F7qPzOa.net
- >>448
このスレの総評かどうかは知らんけど
せっかくストウブ買うのに20は小さ過ぎ
煮込みこそストウブの魅力、となると
22やね
- 455 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 07:26:40.29 ID:QMiql/He.net
- 最初22買ったんだが重くてデカくて洗うのメンドイねん
結局18も買ってそっちばっか使ってるわ
- 456 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 08:19:51.53 ID:J77OjbAE.net
- 22が活躍するのは秋冬かもね
しかしごく一般的なマンションのキッチンにつき、22は洗う時、片付ける時を考えるとけっこう億劫になる私です
- 457 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 08:35:41.10 ID:O+4/KPFq.net
- 自分が使いたいやつで良いと思うよ
私も他のサイズばっかりで足りてるから22は必要ないなあ
- 458 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 08:39:29.59 ID:J77OjbAE.net
- ところでホットプレートって便利ですか？ぶっちゃけコラボにはあまり食指を動かされずこれまできたのに、今回のミナのはかなり好きで悩み中。かといって持っているサイズ重複はしたくないしで…
- 459 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 09:24:26.48 ID:2hxZxFik.net
- >>457
同意
それぞれの環境で必要となるサイズは違うからね
ただストウブの実容量は小さめなので、一般的な20サイズの鍋が欲しければ22cmを購入したほうが良いというのはある
- 460 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 15:39:33.34 ID:ymPzzwkN.net
- カレーやシチューが多い家と肉じゃがや筑前煮が多い家じゃ必要なサイズはだいぶ違うよね
うちは2人暮らしだけど後者なので20センチを一番使うよ
- 461 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 19:14:51.41 ID:y5cS7S+w.net
- 18cmと22cmがあれば問題ない
20cmってのが中途半端
- 462 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 19:16:13.45 ID:y5cS7S+w.net
- >>460
筑前煮ならwanabeかブレイザーがおすすめ！
- 463 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 19:24:21.34 ID:48x7R9nn.net
- サイズ論争は度々発生するけどカラー論争は見ないね
- 464 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 20:35:43.09 ID:X1oPbwRG.net
- 色移り気になるから内側黒が好き
- 465 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 20:51:56.29 ID:y5cS7S+w.net
- >>463
ストウブの藍色？(ブルー)が凄い綺麗
マスタードも好き
- 466 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 20:54:47.14 ID:5F7qPzOa.net
- >>463
黒一択やし
- 467 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 20:57:47.56 ID:NjetzWEt.net
- >>463
グレナディンレッドが欲しい
- 468 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/11(日) 20:59:57.27 ID:3gw/dmHg.net
- >>467
ワナベMと16cm持ってる
これ以外の色は考えられない
ル・クルーゼで勉強した結果、大きな(重い)鋳物鍋は腰痛持ちには鬼門であると悟った
- 469 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/12(月) 04:11:54.56 ID:AwDbzr9k.net
- >>463
ラメール至高
美しい
- 470 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/12(月) 10:59:24.86 ID:rKOM+Gfc.net
- ストウブは黒が好きだから黒だけ
ルクは明るい色が好き
グリーンとかオレンジかわいい
- 471 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/12(月) 21:38:13.07 ID:gBIbT86Q.net
- ストウブでカレーパウダー使った後、色と匂いをきれいに落とせますか？
- 472 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/12(月) 22:47:18.46 ID:FAflhATj.net
- >>463
リネン最高
- 473 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/12(月) 22:48:45.84 ID:FAflhATj.net
- 色論争に関してはAmazon限定色をかなりきつく否定してくれた方のおかげでそいつを変な高値で買わずに済んだこと
- 474 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/12(月) 23:41:52.41 ID:Cq3xk5IA.net
- 多分高値で買ってたら買ったで気に入ってたと思うぞ
- 475 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/13(火) 03:15:38.11 ID:ng7CHbf6.net
- >>434
オーバルのメリットはコンロのスペース確保ができること
>>75
>>81
- 476 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/13(火) 05:17:26.08 ID:fVXdBWt8.net
- >>471
余裕！
毎回純カレー粉で無水カレー作るけど簡単に落ちてる
- 477 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/13(火) 09:24:10.57 ID:FDS5jWXC.net
- >>475
ストウブと、ル・クルーゼの27cmオーバル2つ使ってる。
船釣りが趣味なのでオーバル必須。あとはストウブのラウンド22と、デュッフ26で煮込み料理かな。
- 478 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/13(火) 15:26:28.32 ID:X2y6QpaK.net
- >>474
それは思うw
- 479 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/13(火) 22:18:35.28 ID:ng7CHbf6.net
- >>477
うちではオーバルはスペースと容積確保のために使うからカレーやミノストローネがメインで
魚の丸ごと煮とかにはあまり、というかほとんど使わないな。
煮付けには浅いソテーパンかストウブのブレイザー使っている。
でも浅型のジャポネーゼ（ルクの）でオーバルがあれば煮付けにすごく便利そう。
- 480 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/13(火) 23:15:07.50 ID:Z44DEYOH.net
- ベビーウォックひとつ欲しかったのに
ブラックが廃盤とは
現役のカンパーニュとルミナスブルーは
あんまり好みじゃないなあ
- 481 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/14(水) 00:58:31.05 ID:HIPN4Qm/.net
- >>477
新鮮な釣りたてホヤホヤの魚羨ましい
- 482 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 17:17:43.29 ID:ci7+lM+x.net
- ストウブでご飯炊いたときのこびり付いたご飯粒はどうやって取ってますか？
お湯入れてシンクに流すのもったいなくて
- 483 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 18:46:22.34 ID:iTQYi4Bc.net
- >>482
発想を変えろ
少しご飯を足して〆の雑炊にすればいい
- 484 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 20:34:44.74 ID:ULK6yAif.net
- >>482
米油入れよ。全ては解決する
- 485 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 20:41:19.70 ID:336afqlL.net
- ベランダに出しとく
- 486 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 20:54:59.58 ID:OIePw8Uw.net
- 炊きたてのご飯はこびりつくけど
少し冷ましたらきれいにとれないかな？
- 487 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 21:03:07.09 ID:ci7+lM+x.net
- 冷ますのはやったことないですね
炊くのはインディカ米だから油入れるのは抵抗ないですけど
次回それぞれやってみます
- 488 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 21:13:28.34 ID:6NKK7bm/.net
- 蒸らしが十分のときはこびり付かない
蒸らし終わった後ご飯をかき混ぜる時、無印のシリコンスプーンで鍋肌からご飯をすべて剥がしてからかき混ぜてるし
- 489 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/18(日) 03:28:34.19 ID:9h0Xg+JS.net
- >>482
こびりつかないように炊かないと
- 490 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/18(日) 11:59:28.24 ID:LU/vDxZU.net
- 炊飯器の時はこんなことしなかったんだけど、炊き上がったら水分をいい感じに調整してくれるから寿司桶に移している（おひつは持っていない）これにこびりつく米粒の方がプチストレスだけどもったいないという意識はもう捨ててますw
- 491 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/19(月) 23:30:38.69 ID:tdGFnWi5.net
- 今日はラウンド22cmで豚汁作ったぜ
- 492 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/21(水) 22:15:32.06 ID:jRQmNMf0.net
- ストウブ20cmで3合炊きすると炊きムラやおこげが出来てイマイチ2合みたいにうまく炊けない…
- 493 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/22(木) 07:34:29.70 ID:SLsNdt+O.net
- 沸騰するまで何度か蓋開けて混ぜるといいよ。
- 494 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/22(木) 13:33:02.55 ID:uJF9awIT.net
- >>482
もったいないってどゆこと？？
いつもT-falでお湯沸かして注いで蓋してしばらく放置してから普通に洗ってるけど
もったいない要素がどこにも見当たらない
- 495 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/22(木) 13:44:09.78 ID:uJF9awIT.net
- もったいないって米が尋常ではないほど鍋底にこびりついて残っちゃうってことか
- 496 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/22(木) 23:42:34.49 ID:Ajh4a0Fp.net
- 米10粒だろうと、食べられずに流すのが勿体無いと感じる人もいるのでは。
- 497 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/23(金) 15:57:34.39 ID:3dQg29oB.net
- >>416
亀レスだがシリットの鍋はWMFに引き継がれフュージョンテックミネラルという商品名で販売されている
- 498 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/23(金) 18:55:20.98 ID:MzlkG4dz.net
- >>497
ありがとうございます
フュージョンテックミネラルありました
カラバリ変わってますが確かにシラルガンですね
https://www.wmf.co.jp/product_category/casserole-all/fusiontec
- 499 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/23(金) 20:11:46.15 ID:w88SzSv+.net
- 市販の炊き込みご飯の素に具を足して3合炊こうとしたらどのサイズになりますか？
- 500 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/24(土) 03:04:34.94 ID:AJBcrkbq.net
- >>499
https://www.lecreuset.co.jp/recipe/recipe/rice/
具の量を考えたら22cmがいいんじゃないかな？
- 501 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/24(土) 20:44:53.35 ID:a+TxYXXk.net
- 22cm買います
- 502 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/25(日) 17:33:37.35 ID:1xiEEMwA.net
- 普段使っている両手鍋が24センチなのですけど、ココットラウンドを買うなら同じ24センチですかね？
ワンサイズあげた方がいいのかしら
- 503 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/25(日) 18:04:37.80 ID:6irA5Tn6.net
- >>502
同じ容量の鍋がほしいか同じ口径の鍋が欲しいかで決めたら
- 504 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/25(日) 18:33:43.05 ID:2ZbQqZi/.net
- 重さがあるので実際持ってみた方が良いと思います
- 505 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/25(日) 19:41:27.46 ID:LYiYpxgx.net
- 24センチで約5キロくらいか
飼い猫よりは軽いわと思ってパンプキンのやつ
アウトレットで買ったけど実際はもっと重く感じる
- 506 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/25(日) 21:16:38.92 ID:qL7SclLx.net
- GW中にアウトレットでストウブの現物をチェックしにいこうと思ってたら休館かよ…つら
- 507 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/26(月) 15:54:02.99 ID:rKJi6Gq8.net
- >>498
このポット（当時はシリット社）を９年間使ってたよ。
お湯を沸かすのに主に使ってて、ある時キラキラしたのが鍋の中にあるから変だなと思ったら縁のクロームメッキが錆びてボロボロになり鍋中に落ちてた。
使った後に鍋もフタも完全に水が乾かない状態でフタしてたのが錆びついた原因のようです。
たまに明るいところでチェックしましょう。
- 508 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/26(月) 15:57:34.63 ID:K1v2aZ1K.net
- >>507
WMFに移行してからのマルチポット2個つかってる
縁を完全に乾かすように気を付けるわ
- 509 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/01(土) 17:41:38.21 ID:GI6Qw1h+.net
- 揚げ物すると底にひっつくよな
テフロンの方がいいや
- 510 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/01(土) 19:28:35.93 ID:2DdcZ4KI.net
- 揚げ物にテフロンとか不要と思ってたが君のような人がいるなら意味あるんだな
- 511 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/01(土) 22:39:41.47 ID:hNAJjxzp.net
- うん
ストウブで揚げ物はあかんわ
- 512 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/01(土) 23:14:20.65 ID:lOF/Pgq1.net
- そうなん？
蓋をして揚げると油はねもなく美味しく仕上がるってレビューをよく見かけるけど
- 513 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/01(土) 23:40:25.70 ID:UIauI/0o.net
- IHなら問題ない
ガスコンロは油気に引火
- 514 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/02(日) 19:09:03.79 ID:ed5oc8yb.net
- ひっつくし
唐揚げの衣ハゲるわ
- 515 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 10:33:24.91 ID:SIk4JGLX.net
- ゴハンで蓋して普通に揚げ物してる
くっつかないけど
- 516 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 11:01:43.02 ID:+7Fwqb7+.net
- 米炊いてもまぜんかったらひっつくのに
- 517 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 11:07:43.71 ID:JNo5luzg.net
- >>514
唐揚げに衣はない
- 518 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 12:59:14.10 ID:+7Fwqb7+.net
- 相変わらずめんどくさいやつ多いわ
唐揚げ 衣 の検索結果
約 2,670,000 件 （1.12 秒）
- 519 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 14:16:57.18 ID:JNo5luzg.net
- 相変わらずつける薬ない馬鹿多いわ
唐揚げ 衣はない
約 28,400,000 件
唐揚げ 衣がない
約 25,000,000 件
そもそも唐揚げは粉を薄くまぶして揚げる料理
カツや天ぷらのような「衣」がないし「ハゲる」という概念もない
はげるような「衣」自体が存在しない
- 520 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 14:26:41.61 ID:+7Fwqb7+.net
- 唐揚げには衣がないという馬鹿
約 4,180,000 件 （0.59 秒）
おもろいか？
- 521 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 14:43:23.70 ID:JNo5luzg.net
- 別に面白くないよ
つける薬のない馬鹿のマネしてみただけだからw
唐揚げに「はげる」ような「衣」がある思ってるお前みたいな馬鹿がいて呆れただけだし
- 522 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 14:49:51.43 ID:+7Fwqb7+.net
- うん。ころもはげた。
それだけ。
難しくないだろ
- 523 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 15:21:06.93 ID:JNo5luzg.net
- 恥かかされて悔しいのだろうけどしつこく絡むなよ、唐揚げ君w
- 524 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 16:36:35.53 ID:fmxBRHL3.net
- その薄くまぶした粉が衣だよ
衣がないのは素揚げと呼ばれる
唐揚げも竜田揚げも油少なめで揚げると衣はげることあるね
- 525 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 17:13:27.02 ID:bM/m/Cti.net
- >>523
よし、お前の名前は今日から唐揚げ君だ！
- 526 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 19:18:10.54 ID:XJFvmu5T.net
- ふと思ったが、俺は自分で粉まぶして揚げるから衣という感覚はない
市販の唐揚げ粉を使ったことあるがべっとりでナゲットみたいな唐揚げができるのな
あれなら衣という感覚もわかる
- 527 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 19:54:36.02 ID:+7Fwqb7+.net
- >>526
ころもじゃないならなんて呼んでるんだ？
唐揚げの皮？
唐揚げの皮膚？
唐揚げのがわ？
天ぷらのかわ？
- 528 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 20:16:37.88 ID:XJFvmu5T.net
- >>527
それはステーキの焼き目をなんていうかという質問と同じだよ、からあげクン
「衣」というからには剥がれるものでしょ
すくなくとも俺が作る唐揚げは剥がれないからね
- 529 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 20:28:50.47 ID:+7Fwqb7+.net
- >>528
いやいや何言うてますのん？
ステーキの焼き目はステーキの焼き目やん
とんかつの衣はとんかつの衣やし
唐揚げの衣は唐揚げの衣やん
小麦粉を揚げた鶏肉のまわりについてるのん？とか呼んでるの？
- 530 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 20:30:15.92 ID:6qsY7ArS.net
- 打ち粉してるんだから衣で間違いないかと
- 531 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 20:31:54.81 ID:+7Fwqb7+.net
- 唐揚げの外側の小麦粉を揚げてカラッとしてる部分！
- 532 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 20:36:13.71 ID:+7Fwqb7+.net
- 俺の作る唐揚げの皮は剥がれないから
衣とは呼ばない！
- 533 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 20:59:34.29 ID:XJFvmu5T.net
- あー、なんかゴメン
いじるつもりはなかったけどスレが荒れてしまった
唐揚げくんは好きに生きて
- 534 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 21:51:29.71 ID:wJZfEROa.net
- シーズニングはするな
油は一回以上使うな
唐揚げの衣を衣と呼ぶな
なかなか楽しいスレだ
- 535 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/03(月) 22:22:54.27 ID:Ldm79fG9.net
- 【唐揚げ】★★★マイからあげ★★★3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1615918938/
過疎ってるみたいだからそっちで盛り上がってくれ
- 536 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/04(火) 00:35:37.81 ID:Fz9ZlejP.net
- >>533
恥かかされて悔しいのだろうけどしつこく絡むなよ、唐揚げ君w
- 537 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/04(火) 01:00:05.18 ID:ltMgPe93.net
- >>536
しつこい
- 538 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/04(火) 04:37:36.88 ID:vMPc3GNF.net
- >>534
増えたねｗ
自分は
シーズニングする
油は1回のみ使用
唐揚げの衣？知らん、はがれたことなんかない
気にしたことすらない
- 539 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/04(火) 06:35:28.78 ID:LY0Il61Z.net
- 自分は料理が上手だから衣なんて剥がれないって
言いたかったんだろうけど
はいりからおかしいもんな
- 540 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/04(火) 20:14:07.43 ID:s5ZWGx2A.net
- >>535
どうせ、唐揚げガチ勢に論戦挑んだら返り討ちにされる気しかしないから、荒れがちなこのスレで火種に使ったんだろうよ。だから本物の唐揚げスレではやらないんだと思う
全く小心者だよ
- 541 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/04(火) 20:55:06.55 ID:jwbbrww7.net
- >>540
まだ妄想書き込みしてのかよ、唐揚げ君
しつこすぎるしスレチだからよそへ行けよ
- 542 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/04(火) 21:05:48.33 ID:LY0Il61Z.net
- お目覚めのようで(笑)
- 543 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/05(水) 15:51:34.06 ID:snrMY3t+.net
- 『ヴィンテージ DECORA WARE ケ…(¥4,999)』 フリマアプリ「メルカリ」で販売中♪ https://www.mercari.com/jp/items/m10927637974/
20リットルって大き過ぎやろ
- 544 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/05(水) 16:11:03.96 ID:yPbLh+tf.net
- 灯油のポリ容器より大きいわｗ
- 545 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 17:27:45.14 ID:MKxNAnFy.net
- メルカリといえば最近ストウブ24㎝新品を一万くらいで売ってる日本語おかしい人らがいるけどあれはどうなんだろ
文体同じだし同一人物？同一組織？
送ってこなかったり変なもの送ってきたら評価しなければいいだけだし買ってみようかと思ったけど
メルカリ便じゃないから住所知られるのが嫌で手が出せない
- 546 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 17:49:45.80 ID:z3vYPhQJ.net
- 今日ストウブ史上1番うまい米がたけた
気温、湿度も考えなきゃいけないのね
- 547 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 18:03:01.07 ID:zzgvSHRZ.net
- >>545
それって評価0か1桁で100以上の大量出品してる業者だろ
商品がホンモノかは知らんが注文したら中国からスコアジャパン経由で佐川が配達のパターンだな
- 548 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 19:08:15.62 ID:Fl98NqIG.net
- >>546
使った鍋とレシピｋｗｓｋ
- 549 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 23:33:51.67 ID:9iCPNZzO.net
- >>545
俺は24cmのグラナディンレッド買った。普通の商品で、正直驚いた
- 550 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 23:40:13.04 ID:9DlJhZuB.net
- >>546
炊飯ってそんな大層なもんちゃうで。
- 551 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 23:55:17.83 ID:dNTUMMFu.net
- >>549
それ偽物やで
本物はグレナディンレッドだからな
- 552 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 00:19:22.11 ID:KEiVe9AF.net
- >>548
ストウブのゴハンのSに無線米
米140,水160
30分？浸して
IHの強火で吹きこぼれたら弱火で11分
食べたのは30分後くらい
いたって普通ですよね？
新米でもないのに今までないモチモチだったので
びっくりした
- 553 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 02:12:56.47 ID:JaCc5d39.net
- >>552
ありがとう！参考にさせて頂きます
- 554 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 06:21:35.99 ID:RBaeDQN/.net
- ズボラさんのやってる
沸騰するまでふた開けとくってのは
結構いいかもしれない
- 555 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 06:21:39.01 ID:8ghujK1Y.net
- >>545
ラクマの方に出してるね。ココハンMと、22cmのラウンド白買った。特に何か心配するような事は無い。
- 556 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 08:55:42.42 ID:rr2Uo2dr.net
- この書き込みもグルじゃないとは限らないからな
- 557 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 09:00:06.36 ID:9wBQYyiI.net
- 一万そこらの商品で何故そこまで疑心暗鬼になれる？いつもどんな買い物してるんだ？
- 558 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 09:18:47.28 ID:2eu4vmqe.net
- メルカリは偽物だったら補償してくれるし何万でもいいけど住所を悪用されたりしないか心配
てかなんであんな安くできるんだろ
- 559 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 09:46:48.19 ID:sBytGm/l.net
- メルカリのは見たことないから分からないがどっかでストウブの偽物を作ってるのは確か
かなり似せてるけど違うってのを現物で見たことがあるし、直営店の人も偽物の話をしてた
- 560 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 09:47:34.43 ID:GG7zaQB+.net
- >>558
偽造クレジットカードの不正利用で人気の鍋買って転売
昔はそういう犯罪集団が買う商品は電化製品だったが今は人気の化粧品やフランスの鍋
- 561 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 10:04:53.09 ID:lsJh4URE.net
- >>560
なるほどな
その場合は本物か
- 562 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 10:19:06.76 ID:GG7zaQB+.net
- 鍋は電化製品のように型落ちして価値がなくならないし逆に廃盤になったらプレミアつかくかもしれないしね
- 563 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 11:57:35.18 ID:feIxwuAr.net
- ストウブの偽物（笑）
- 564 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 13:10:09.61 ID:Ak4nvPqc.net
- >>557
普通に店舗から
- 565 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 13:12:55.27 ID:Ak4nvPqc.net
- >>563
実際ストウブの詐欺サイトあったしな
高額な鍋買うようなおばさんは
ネットなんて詳しくないし
警戒心もないでしょって思われてる
- 566 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 18:02:33.11 ID:JEqIWdRH.net
- >>565
ストウブ売ってる怪しいサイトはあったよ
ストウブの鍋で欲しい種類と格安って打って検索してたら半値で売っていたんだよ
楽天とかAmazonじゃないから念のため会社概要みたいなのを見ても住所しかなくて、その住所を検索したら全く別の業態のお店がでてきて、その店に電話したら「たまに問い合わせがあるけど勝手に住所を使われている被害者なんです」って
こわーい
- 567 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 19:29:07.00 ID:2DPTTVUE.net
- 偽物ヤフーショッピングにも図々しく出店してる
他の偽総合通販サイトでも同じ代表者名使われてるのを見たことある
フリマサイトの画像
いろいろおかしいところがあるけどとりあえず
1枚目と2枚目以降で蓋のノブの形が全く違うからな
- 568 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 20:02:37.98 ID:8ghujK1Y.net
- 買って確かめろ。貧乏人がwww
- 569 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 20:59:58.06 ID:YPko7KYv.net
- >>566
それは鍋とは関係無い100円ショップに売ってるようなサングラスとかガラクタ送付してくる犯罪集団だよ
クレジットカードの情報も抜かれるし
ダイソンの偽サイトとか色々なパターンごある
- 570 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 23:24:10.13 ID:MUGgteHH.net
- ツヴィリング公式じゃないと怖くて買えない
- 571 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 01:45:46.22 ID:STTdLIU/.net
- 偽物の画像貼ってほしい
- 572 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 07:39:42.71 ID:saBI+eT/.net
- 偽物指摘されると困る池沼がいるのは分かった
偽物でもいいからブランド持ちたいとか言っちゃう人間が
実際前の職場にたから偽物無くならないんだろうけど
偽物の時点でブランドじゃないからな
>>571
ラクマで一部分かりやすくまとめてくれてる人がいる
新規垢でバンバン出品するのと最近は画像の流用までしてるから
区別つかなかったら公式利用が確実
- 573 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 11:36:17.41 ID:jdgm3xaE.net
- 買ってもいないのに偽物と決めつける根拠って何？
- 574 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 12:25:23.91 ID:wfbTAsza.net
- >>555さんはお金持ちのようだけど怪しげな出品者のすべての商品を買い漁ってるんじゃないわけだから偽物がないって証明にはならないよな
明らかにおかしい出品物があるんだからここやツイで注意喚起したりするのはいい事だろ
という訳でやたら安く出品してるのはおかしいとか言ってたら今度は値上げしてくると予測しとく
- 575 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 13:48:51.85 ID:STTdLIU/.net
- ラクマだと「ち○こ」？
- 576 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 13:52:09.90 ID:STTdLIU/.net
- 「ち○こ」は「Harmony○○」と同じ人だね
わかりやすい。しかも違う色を送ってくるみたい
- 577 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 14:23:40.23 ID:FmicJQgi.net
- 特に理由もなく安く大量に出品されてたら偽物だろ
- 578 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 14:26:01.01 ID:qD7AT0Xb.net
- >>577
盗品
- 579 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 16:24:57.42 ID:fWy+BSAB.net
- ここの奴らは値が安い物は駄目で、高い物は安心って奴が多いな。蓋裏のピコ数で議論する奴は居ないのか？同じ24でもネジに1番近い中心の数が4個、6個、7個と3種類ある。
ここの理論で言うと、4個は少ないから偽物だろうって話になる。
- 580 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 16:25:46.63 ID:MhoAnYZn.net
- なんで偽物の話を延々と引っ張ってんの？
そんなのどうでもいいでしょ無視しなって
- 581 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 20:26:51.01 ID:hGpOH2Cy.net
- よかった！うちのは7個。偽物なら、そんな手の込んだ事はしないからね。ありがとう！
- 582 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 20:45:36.56 ID:KBidaf8X.net
- えっ？うちのラウンド8個あるよ？
- 583 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 21:01:13.13 ID:6E9AyfHZ.net
- たかが鍋やん
店舗で買えよ
なんでわざわざ個人から購入やねん
- 584 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 21:09:05.70 ID:fUQBwW/O.net
- >>579
安くても高くても偽物は保証がないから嫌なんだよ
- 585 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 21:18:13.93 ID:QChI1z17.net
- 今はフランスからの入荷無いの？
ストウブもエミールアンリも欲しい色のがずっと品切れなんだけど
- 586 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 21:43:03.99 ID:6E9AyfHZ.net
- なにも保証してくれない生涯保証はいらんやろ
- 587 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 21:44:51.54 ID:9hxeTSAm.net
- 鍋底の裏側にMADE IN Franceと
サイズの表記が無いと偽物という噂が出たけど本当？
- 588 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 23:17:32.30 ID:1nfqcE8Y.net
- ストウブのピュアグリルを買おうかなと思っています
ガスコンロの上に置いて肉や魚や野菜を焼きたい
特に鮭や鯖や秋刀魚などの焼き魚もこれで済ませたい
ラウンドとスクエアどっちがいいかな
個人的にはスクエアのデザインが好みだけどラウンドなら26cmの蓋が使えるようで…
サイズもいろいろありますが、お持ちの方何センチのものを持っていますか？
- 589 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 00:12:24.93 ID:HlnrkfgZ.net
- ピュアグリル買ったことあるけどすぐ手放したわ
シーズニングしても焦げ付きがすごくて洗うのが大変だった記憶しかない
- 590 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 08:34:10.60 ID:g/Z1ggZZ.net
- スクエア23cm使ってるよ
- 591 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 08:48:34.50 ID:nLWTMfE9.net
- ピュアグリル蓋付きラウンド26cm持ってるけど正直持て余し気味であまり使えてない
重くて大きくてうちの狭いシンクで洗うのが大変でどうしても使うのが億劫になってしまう
毎回ガッツリ焦げ付くけど鍋と同じで重曹でコトコトさせてから放置すれば
強く擦ることなくコゲが勝手に浮き上がって剥がれ落ちるので
今の所新品に近い状態を維持してる
- 592 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 10:02:37.34 ID:UmXRCdxK.net
- 魚はあんまりオススメしないな
強火入れたら皮も身も剥がれそう
ギザギザのところに付いた焦げ付きはなかなか取れないから毎回重曹で煮洗いは必須
- 593 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 10:16:07.13 ID:wa/lKVm2.net
- グリルは焼き汁が出ない野菜くらいしか使い用が無いと思うわ
長芋やアスパラをインスタ映えするように焦げ目をつけるくらいよね
肉なんて焼いたらなかなか火が通らないし、美味しそうな焦げ目をつけようもんなら
重曹つけ置きしても焦げ取りに泣く羽目になる
2.3回使って嫌気がして
最後は溝掃除のために割り箸５本以上潰して
2時間以上、かかって焦げを取り磨きあげて
速攻で売り払ったわ
時給計算したら死ぬわー！
- 594 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 10:50:21.24 ID:9j17XWtS.net
- 現代の調理で一番難しいのは焼き魚かもしれないね。
魚焼きグリルも使うと始末が大変だし。
手軽に上手く焼き魚ができるツールがあれば教えてほしい。
- 595 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 11:42:37.52 ID:wa/lKVm2.net
- >>594
パナソニックのIHコンロ
魚焼きグリル内、フラットタイプ
- 596 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 12:15:20.88 ID:WDkSywIc.net
- みなさんありがとうございます
ピュアグリル結構使わなくなっちゃうんですね
うちはガスコンロを変更して魚焼きグリル無しにしたので、焼き魚どうやってガスコンロで焼こうかなと調べてストウブのピュアグリルにたどり着いたのですが、肉は良くても魚は(鯵や秋刀魚)バラバラになりやすいのかなぁと
普通の安い魚焼き網みたいなのでいいのかなぁ
- 597 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 12:16:53.78 ID:WDkSywIc.net
- ガスオーブンは付けたのですが、メーカーが魚焼くと臭い残るから勧めないと言われて、
ストウブはたくさん持っているので、ピュアグリル買ってみようかなーと思った次第です
- 598 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 12:33:47.68 ID:Lx+7Ex9G.net
- 調理家電になっちゃうけど、アラジンのグリラーみたいな上からの加熱式の物だと煙出にくくて片付けも楽。
- 599 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 12:52:55.14 ID:g/Z1ggZZ.net
- >>590です
今日のお昼は
椎茸エリンギピーマンのグリル焼きサラダ茹でたブロッコリー添えとラムのグリル焼き肉丼黒胡椒がビリビリ効いた特製ダレと共に
お口直しのトマタマスープもご一緒に
でした
焼き終わったら熱湯注いで沸騰したら消火して食事中は放置
硬めのササラでザッザッとしてから洗剤のスポンジで普通に洗うと綺麗になってる
- 600 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 13:14:01.59 ID:HlnrkfgZ.net
- >>596
フライパンに魚焼きホイルでいいんじゃない？
オーバル27ならサンマも焼けるよ
- 601 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 13:26:32.78 ID:N8X8nvu5.net
- ココハンM2合炊き
室温20度
ガスだと沸騰までどれ位時間かかります？
15分は火が弱すぎますかね？
- 602 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 13:51:51.78 ID:2VH3pIJD.net
- オーブンレンジ（ちなみにビストロ）で焼き魚を焼き始めたらラクで魚焼きグリルに戻れなくなったわ…
- 603 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 15:37:52.09 ID:eBS36l9s.net
- >>601
沸騰まで15分？
中火で5分かかるかかからないかだけど
- 604 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 17:40:30.80 ID:HCQg8pxd.net
- 真冬のキャンプ場でもなきゃ15分あったら炊飯おわって蒸らし中だろ
- 605 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 17:54:32.43 ID:eBS36l9s.net
- 沸騰するまでは中火でいいんだよ
沸騰したら蓋して弱火に落としてMなら10分炊いてから蒸らし
沸騰が遅いなら沸騰するまで蓋すればいい
沸騰するまで15分はあり得ない
- 606 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 18:45:32.08 ID:N8X8nvu5.net
- 炎の上部色が薄くて
中火で言われる鍋底に火の先端が当たるっていうのがどの位なのか迷ってて
それでも強火よりはいいだろうとちまちま加熱していました
どうりでレシピの加熱時間では蒸気も出てこなかったわけだ
まずはココハンで沸騰まで5分が中火ということでやってみます
ありがとうございました!!
- 607 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 19:13:54.40 ID:/DWum48a.net
- >>606
そもそも炎の上部色の薄いところは対象外。
https://www.ta-bell.com/post-2471/
- 608 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 20:37:15.55 ID:N8X8nvu5.net
- >>607
弱火状態でやってました
調べれば分かることをなんとなく疑問に思いつつやっていました
お恥ずかしい
ありがとうございました
- 609 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/10(月) 13:40:40.98 ID:UU2s15Bv.net
- ピュアグリルでステーキとか牛タン焼いてるけど、焦げ付くとか洗うの大変とかないけどなあ。ちょっとお湯入れて放置するか煮るかして普通にスポンジで洗ってる。魚はまだ焼いたことないからわかんないけど。
- 610 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/10(月) 14:03:18.05 ID:unnhoUQb.net
- >>593
2,3回しか使ってないのに肉の焦げが重曹つけ置きで取れないってのは通常はちょっと考えられないな
重曹の量が足りなかったか煮沸と放置の時間が短かったか辺りが原因だと思う
>>609
重いのは女性には洗うの大変なんだろうなとは思う
あの取っ手もデザイン重視だから洗剤つけて洗ってる最中ヘタに指をかけると滑って怪我しそうになる
- 611 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/10(月) 14:54:35.04 ID:fD020qqy.net
- 重曹使ったり煮たりしないと取れないのが大変という事でしょ
- 612 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/10(月) 21:18:44.26 ID:FB+Z5sO+.net
- このスレってストウブがすごく完璧で最高じやなければ
我慢ならない人がいるよな
- 613 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/10(月) 22:31:30.45 ID:xGGjUynM.net
- ココットとかワナベとかの軽い焦げはメラミンスポンジが楽だけど
ピュアグリルの焦げと溝は挫折したわ
皮肉じゃなく、使いこなしている人うらやましい
- 614 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/10(月) 23:42:37.16 ID:4zZkbBCh.net
- 良い鍋ではあるけど決して万能な鍋ではないわな
- 615 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 13:54:39.57 ID:IXaK6ssS.net
- >>589
ピュアグリルを使うと琺瑯処理してあるストウブにシーズニングって
やってもほぼ意味ないことが分かっちゃうね
それでも新品買った儀式として一度はやりますけど
- 616 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 17:39:30.64 ID:wc9lSEYV.net
- >>610
ピュアグリルって使う火力が他のストウブと違うレベルと理解してるのかしら
ココットみたいに重曹つけ置きでヌルヌル取れれば苦労せんわ
- 617 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 17:43:41.21 ID:ecYJho60.net
- 『ストウブ グリル チェリー 33cm (\16,800)』 フリマアプリ「メルカリ」で販売中♪
https://item.mercari.com/jp/m59827124301
👆焦げ付きすぎやろw
- 618 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 18:13:41.59 ID:xRaKpJYA.net
- >>616
それ火力強すぎ
ピュアグリルだって鍋と同じで使っていいのは中火までで強火はご法度だぞ
だいたいピュアグリルは強火でがーって火を通すBBQと違って肉も野菜も遠赤外線で中までゆっくりじんわり焼くもんなのに
弱火でもしっかり焼き目は付くぞ
- 619 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 18:28:30.81 ID:slJ82p9l.net
- ピュアグリルラウンドで肉焼きまくってる
最初は必死で焦げ取ってたけど
どうせ溝なんだからもうあまり気にしないことにしたw
ラウンドだと斜め格子の焼き目つけやすいよ
- 620 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 19:06:56.42 ID:wc9lSEYV.net
- >>618
みんなそうは思ってないぞ
ステーキや焼肉、魚焼く気なんだから
- 621 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 19:45:54.97 ID:r2maLI2Q.net
- ピュアグリルはある意味空焼き状態に近いからすぐに温度上がり過ぎになるよ
- 622 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 21:42:17.38 ID:WVxDLjgk.net
- >>618
>遠赤外線で中までゆっくりじんわり
まだこんな馬鹿がいるとは驚くw
遠赤外線で中なんて焼けるわけがない
- 623 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 22:40:49.16 ID:M1euE4il.net
- グリルは強火でガーッと焼くイメージだからね
私は着いたその日に卓上IHで焼き肉しちゃったアホです
煮たり漬けたり元通りにするのに3日くらいかかった
速攻売った
- 624 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 22:50:03.31 ID:UFG0QtRG.net
- そうなんだ
溝つきなら琺瑯の必要性薄い気がする
買うならブレイザーにしよっと
- 625 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 22:56:54.32 ID:1xjyIEz6.net
- ストウブは完璧なんだから焦げつくとか
あってはならないわけで
- 626 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 23:05:15.84 ID:2GrGyvtH.net
- 斜め菱形焼き目の美しい香ばしさと強烈輻射熱で焼き固められ且自己焼き汁で蒸された表面の旨味に興味なければピュアグリル買うのはお金の無駄です
興味あってもそれを実現できなければ同じくお金の無駄です
- 627 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 23:17:10.25 ID:1xjyIEz6.net
- ストウブは完璧で美しい
- 628 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 23:23:45.02 ID:2GrGyvtH.net
- >>627
同感
- 629 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 23:44:16.12 ID:2GrGyvtH.net
- そして発想の転換です
ピュアグリルは溝付き鉄板ではなく線状突起付き鉄板です
食材を複数の高熱の鉄線で宙に浮かしてると思えば自ずと使用法が判るでしょう
- 630 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 23:54:07.73 ID:ecYJho60.net
- >>626
ストウブの購買層はIHが多いんだよな
IHはストウブ使わなきゃ味気ないからね
でも、さすがのストウブさんもグリルタイプは
IHの無能さには勝てないのよ
放射熱もクソも無いからね
基本、食材が触れたところしか加熱しないから
- 631 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 06:48:54.62 ID:tOib/bsZ.net
- 用途とか取り回しやすさとか検討した結果ラウンドホットプレートの20cmにしたけど
自分でもすぐには名前が思い出せないしここでも見たことない気がするから
きっと少数派なんだろうな
そうだ今週末は肉を焼こう
- 632 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 08:32:56.69 ID:KyDOif3q.net
- >グリルは強火でガーッと焼くイメージだからね
このネーミングがよくなかったのかな？
間違った使い方をして琺瑯パンを傷めちゃってる人が意外と多いことに正直驚いた
- 633 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 12:43:05.79 ID:WlNIBYCK.net
- 旧型、蜂の巣加工のブラレーザーソテーパンも
グリルの次に最悪だよな
中火でハンバーグ焼いたら水が出るし
フライ返しで返しにくいし
蜂の巣全てに黒焦げ尽くしw
こっちは重そうで落ちやすいけど、穴全部を
チェックするのはメンデー
何より鳥焼いたりした時、焦げ目の汚さよ
水玉模様の焦げ目要らねー
それよりさ、インスタントラーメンにぴったりなサイズ作って欲しいわぁ
14センチはギリギリ入らん
16センチはお風呂
使い捨ての鍋焼きうどんみたいなサイズ作れよ
- 634 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 12:51:55.38 ID:3IRXRk2F.net
- >>633
ワナベSだと麺の角が支える？
- 635 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 16:24:15.85 ID:va7VEUT2.net
- >>632
それはあるだろうなネーミング
強火短時間で焼き肉やステーキや野菜をじゃんじゃか焼いてくような使い方ならわざわざこんな重くて高価で
扱いも超めんどくさいストウブピュアグリルなんぞ使わずに
2,3千円くらいで売ってる普通の溝つき鉄板グリルパンでも使って調理した方が
あらゆる意味でハッピーだろに
- 636 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 17:22:18.70 ID:Wz6cKnng.net
- >>633
ラーメンはココナベが最高
そのままどんぶりに使える
- 637 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 20:38:10.91 ID:uEIPR77b.net
- 土鍋で食ってろ
- 638 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 22:31:10.85 ID:eRZlNLh5.net
- キャプテンスタッグのラーメンクッカー
いいなと思ってカート入れっぱなしなの思い出したわ
- 639 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 23:18:37.81 ID:H5yr1CPM.net
- ストウブはフレンチをもっと美味しくの偉人ポールボキューズ発案です
使う人はそれなりの、ね！
- 640 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/13(木) 00:12:24.21 ID:VafZ5gz5.net
- インスタントラーメンを鍋のまま食べるのは朝鮮人みたいだなw
- 641 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/13(木) 01:53:22.16 ID:nB9GWxHa.net
- >>639
ポールボキューズ氏は昔リヨンのお店で食べたとき会ったわ！写真撮ってメニューにサインまでしてくれたー
当時は自分が若すぎて、誰だこのオジサンくらいにしか思ってなかったけど
- 642 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/13(木) 23:06:45.54 ID:gz0GayT4.net
- ポール・ボキューズ氏は世界に冠する大韓焼き肉知らなかったんですかね？
- 643 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/14(金) 00:54:21.24 ID:x4f5hUEj.net
- 大韓ww
- 644 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 09:02:57.35 ID:8WhXZlaQ.net
- ピュアグリル検討してたけど魚に向かなそうなので
とりあえずこの魚焼き器買ってみた
https://i.imgur.com/ckwnwSf.jpg
ステンレスだから食洗機突っ込んでみる
- 645 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 09:20:32.03 ID:8WhXZlaQ.net
- あ、アルスター使ってるから食洗機ダメや
- 646 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 13:10:58.15 ID:ddtFaNx8.net
- うわぁ・・・
この形状で食洗機使えないって終わってない？
洗うの死ぬほど面倒そうなんですけど
- 647 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 13:25:02.00 ID:xm37iriR.net
- 七輪に炭火起こして普通の丸網で魚焼くのはイヤなん？
- 648 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 15:15:40.70 ID:K1SnhISh.net
- ラクマの安いストウブが、タオバオなら4000円だな。
ひとつ買ってみる。
- 649 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 15:19:29.25 ID:mZV2sB8T.net
- ブレイザーで初めて冷凍餃子焼いたらめちゃくちゃ焦げついた
熱してから並べたんだけど恥を忍んでコツを教えていただきたい
あきらめてフッ素加工のフライパンにすべき？
- 650 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 15:26:38.98 ID:ddtFaNx8.net
- 冷凍焼き餃子なんてフタ付きT-falフライパンでよくない？
時短でお手軽かんたんに作れる冷凍餃子のメリットがスポイルされちゃう
- 651 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 15:29:26.82 ID:Z6YLX21r.net
- どうしてもブレイザーでやりたいなら水餃子にする
焼き餃子なら自分はテフロンのフライパン一択
- 652 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 15:47:49.68 ID:1jG4e+mr.net
- >>647
たまに七輪をガスコンロ上に置いて焼いたりするけど重いんだよね
- 653 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 16:05:41.41 ID:nG97H86j.net
- テフロンは剥げるから鉄がおすすめだよ
和平フレイズ蓋付きで卵焼き器みたいなやつ
- 654 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 16:45:13.01 ID:x8bEPAN4.net
- >>644
ガスコンロの美しさよ
パナのビルトインIHなど吹っ飛ぶね
- 655 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 16:49:46.56 ID:x8bEPAN4.net
- >>649
昔ながらの鋳物のステーキ皿使うよ
18センチくらいの円形だから
そこらの鍋蓋を使って蒸し焼きにしてから水分飛ばして油が跳ね始めたはら
遠慮なくガリッとステンレスのフライ返し使ってる(o^^o)
- 656 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 17:03:47.17 ID:KzohhEjH.net
- >>644
ガスコンロ、お店のみたいだけどプロ仕様なの？
- 657 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 17:08:58.99 ID:KzohhEjH.net
- >>649
ホーローだからねひっつくんだよ
だから無水料理とかで水分出させる料理にむいてる
焼きだの揚げだのは基本向いてない
- 658 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 17:32:46.95 ID:K5WHyYdg.net
- でもホーローだからこそたとえ焦げついても重曹クツクツで簡単スッキリ落とせるのは大きいよ
- 659 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 17:36:39.08 ID:6heqx5Ia.net
- うちはブレイザーではなくてピュアグリルだけど
- 660 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 17:39:13.09 ID:6heqx5Ia.net
- 658=659ね
なんでID変わったし
- 661 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 17:48:27.28 ID:8WhXZlaQ.net
- >>656
リフォームするとき業務用ガスコンロに変更しました
- 662 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 21:28:40.46 ID:IzpHfWlq.net
- >>648
やめとけよ
クソ重い送料が日本の負担になるんだぞ
- 663 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/16(日) 00:05:24.53 ID:losGSs8j.net
- >>644
Siセンサー付いてますか？
- 664 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/16(日) 00:50:41.15 ID:UOFEWQGq.net
- >>663
Siセンサーついていません。Siセンサーがイライラするのと、鉄フライパンのシーズニングや中華鍋ガンガン使いたくて業務用にしました
でも今は一般家庭用ガスコンロのSiセンサーを騙す五徳が売ってます
- 665 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/16(日) 00:53:38.74 ID:losGSs8j.net
- 施工業者様とお話させて頂きたいのですが宜しいのでしょうか？
- 666 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/16(日) 01:32:22.65 ID:UOFEWQGq.net
- 一般家庭で業務用ガスコンロを取り付けるには消防法などいろいろあるので
自分の場合はリフォーム会社ではなく業務用ガスコンロメーカーとガス屋で直接打合せして壁、床、換気扇含め業務用仕様にリフォームしました
よく動画で業務用ガスコンロを普通に設置しているのがありますが、あれは大変危険です
- 667 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/16(日) 07:30:24.64 ID:3o5dDQbw.net
- >>666
それっていくらくらい予算あればできるの？
- 668 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/16(日) 09:02:18.66 ID:UOFEWQGq.net
- >>667
50万くらいだったかな
ガスコンロの金額にもよるけど
うちは換気扇が元々業務用みたいだったのでメーカーチェックでOKが出て換気扇は替えなくて良かった
相談するならガス屋がいいよ
メーカー担当者とガス屋が来て現調してくれる
通販でガスコンロ買うと修理や保証受けれなかったりするみたい(通販価格と大して変わらないし)
- 669 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/16(日) 12:11:46.60 ID:L4WpTXrk.net
- >>666
＞壁、床、換気扇含め業務用仕様にリフォーム
壁や床が業務用仕様ってのは何となくわかるんだけど、換気扇は一般家庭用だとどのような
支障があるんでしょうか？
うちも据え置き型のガスコンロを買い替えようと思っているところなので、とても興味あります。
- 670 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/16(日) 12:22:08.94 ID:v8uzVI0K.net
- >>669
高火力は煙もたくさん出るから一般家庭用だと吸い込みが追いつかない
換気扇の位置が低ければ大丈夫だったりする
相談するといいよ
- 671 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/16(日) 22:14:03.83 ID:UOFEWQGq.net
- 今日はブレイザーで肉じゃが
なんだかんだブレイザーばっかり使ってる
- 672 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 00:23:07.94 ID:wNxE3AuQ.net
- すごいな、家庭用キッチンでもここまでできるんだな
やっかみじゃないけど魚焼き器よりコンロの掃除の方が大変そうな
構造に見えたんだけど 分解して洗剤シンクに漬ける感じなのかな
- 673 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 01:19:24.42 ID:fOJxqKC9.net
- >>672
五徳は鋳物なので真鍮ブラシでシャーって汚れ取って濡れてたら完全に乾かしておくの
サビちゃうから
これはストウブなんかの管理と一緒
たまに油塗っておくとイイ
こびりついたらガシガシこすってOK
五徳が全てバラバラに取り外せるのと
内側のステンレストレイは毎日食洗機に突っ込んでればピカピカ維持できるから楽ちんです
- 674 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 08:10:15.44 ID:uNQFNGHn.net
- あ、なるほど 五徳の下のトレーは外して洗えるわけね そりゃそうか
コンロ台全面でツラが取れているからヒートトップレンジみたいな使い方もできそうだね
これは掛け値なしで羨ましい 天晴れであるとしか言いようがない
３個口になるのかな？ うちも真似したいが50万は、、うん、無理だw
- 675 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 14:52:41.02 ID:fINMV4sZ.net
- >>668
50万か。
我が家でそれだけのお金をかけてやっても作る料理がなあ・・・家族から「前と味は変わってないねえ」と言われるのは間違いないわ。
- 676 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 15:01:08.78 ID:uNQFNGHn.net
- でもさ、本当はそのぐらいキッチンや調理器具に投資するべきなのかも
家や車にはかなり投資しても台所の施設や用品には金をかけないよね
うちの場合は普通の鍋をルクルーゼに、樹脂パンをスキャンパンにしただけで
調理器具が違うとここまで違うのか、と人生観が変わったよw
- 677 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 15:38:57.03 ID:UVXSxrEj.net
- なんだかうちの鍋達に申し訳なくなったわ
ショボいキッチンでごめんね
- 678 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 16:05:16.64 ID:fINMV4sZ.net
- >>676
３年くらい前かな？オーブンレンジがダメになった時に、いつもパンを焼いてくれてるダンナからガスオーブンに入れないか？と言われて、自分でもなぜだか分からないんだけど滅茶苦茶に怒ってしまって普通のオーブンレンジを買ったんだよね。
いまさら何万もかけてキッチンのリフォームしたいなんて言えないｗｗｗｗ
- 679 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 18:43:37.80 ID:uNQFNGHn.net
- 人生で一番金をかけるべき生活インフラはキッチンのはずだが
大抵に場合はそれに気づくのが遅いんだな
食は人なり
- 680 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 00:34:53.10 ID:5RmoQbb+.net
- 右ブレイザー24cm
左ラウンド22cm
奥14cm置いてみました
https://i.imgur.com/3vKv3PG.jpg
高級キッチンや高級IHやガステーブルにはしないで
エンドユーザー向け格安キッチンにして
業務用ガスコンロ、ミーレの食洗機にお金かけて組み合わせました
リフォーム会社通してないのでお世話になっている電気屋水道屋ガス屋にスケジュール工程出して設置してもらいました。
ストウブは高火力NGなので中火弱火で使っています
ただ、五徳が繋がっているので重いのをスライドして横に置けるのは便利です
- 681 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 03:55:32.00 ID:ZgXC/lnR.net
- >>680
人とは違うオリジナリティーあふれるキッチンでいいね
しかも広い
- 682 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 05:13:31.91 ID:1v9a3AD7.net
- この全面ツライチの五徳だけでも欲しいな
- 683 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 05:24:38.38 ID:9IGayVOe.net
- >>64
不味くはないけど美味しくもない
料理の体裁してるだけの食べ物
- 684 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 06:29:36.30 ID:2LUdopgz.net
- プークスクスｗｗ
いつも動画を見てお手本にして真似して作ってる癖になに言ってんだこいつｗｗ
くやしいのうｗｗｗくやしいのうｗｗｗｗ
- 685 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 07:44:26.74 ID:kauwDi2P.net
- イキリオタクって見てるこっちが恥ずかしくなるよね
- 686 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 09:42:11.00 ID:ryvIfWRW.net
- 2ヶ月以上前の書き込みにレスも素敵やん
- 687 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 10:42:07.32 ID:B7eRVGwN.net
- >>680
業務用の導入は無理だけど全面五徳は欲しいな、と思って調べたら
リンナイやノーリツから補助用の全面五徳がオプション販売されてた
https://www.sunrefre.jp/staff/index.php/archives/30743
重い鍋をずらして置けるしデッドスペースも活かせるし これ絶対買う！
- 688 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 10:52:13.74 ID:ryvIfWRW.net
- 掃除する量増えるだけやん
- 689 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 11:25:54.76 ID:FmMTGRLU.net
- >>687
リンナイは75cm用しかないのか
ノーリツは60cmもあり
- 690 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 16:28:22.67 ID:nLIaL1oX.net
- コンロスレになったのかと
- 691 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 16:34:16.44 ID:B7eRVGwN.net
- いやいや、重いストウブやルクを複数使う上で全面五徳は超便利アイテムじゃない？
自分はそう思ったけどな
- 692 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 16:36:52.28 ID:B7eRVGwN.net
- >>689
リンナイは75cmだけみたい
うちのはリンナイ75cmだけど標準五徳が黒だからノーリツの方が
見た目には合うと思うけど互換性があるかも聞いてみようと思う
- 693 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 16:38:11.17 ID:ryvIfWRW.net
- >>691
使った鍋は横に移動させて鍋敷きの上に置くよ
そんなに火の近くに鍋置いとくと鍋の横焦げちゃうし
業務用の火力は羨ましいけど
重くて洗うのも大変な五徳は羨ましくないなぁ
まぁ人それぞれで
- 694 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 16:44:30.48 ID:kauwDi2P.net
- 確かに便利だとは思うけどさ、せっかくのフラット天板の見た目のスッキリした美しさが
だいぶ損なわれちゃう
- 695 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 17:02:25.16 ID:nLIaL1oX.net
- >>691
人それぞれだねぇ
うちはごはんを炊いたらおひつに移すし、汁物はシャトルシェフだから
そもそも一度に3個以上の鍋を使う事がないんだよね
- 696 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 17:02:45.10 ID:5RmoQbb+.net
- 掃除のしやすさはIHやガラストップだと思います
前はガラストップだったのでさっと拭くだけ
どっちを取るかですね
- 697 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 18:09:26.53 ID:bqBWQbii.net
- 業務用ガスコンロを入れるほど熱意も根性もないけど、全面五徳を使い慣れてるため、プラス・ドゥにした。
- 698 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 18:57:15.11 ID:B7eRVGwN.net
- >>696
うちもガラストップだけど、それを全面五徳にしたいんだ
一番奥の小バーナーに32cmオーバル置いてトロトロ火をかけておくこともできるよ
そうしながら手前でブレイザーで調理したり24cm ラウンドも使えるから
３個口をフル活用できる 料理のスタイル次第だろうね
- 699 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 19:02:49.63 ID:yS/4nTgR.net
- スレチ警察のつもりはないけど
↓過疎ってるんで語ってください
ガスコンロ総合スレ 12台目 [購入/設置]
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1600353657/
- 700 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 22:39:28.05 ID:B7eRVGwN.net
- 鋳物琺瑯鍋の活用環境の話にスレチ警察とか笑えるわw
炊飯の話題になれば炊飯スレに行けとても言うんだろうね
興味ないならスルーするか別の話題を出しなよ
- 701 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 23:42:10.69 ID:ghqVf4S1.net
- 鋳物琺瑯鍋(staub)の中を万遍なくかき回せて食材も鍋内面も痛めないのってやっぱ純正品ですかね？
木製ハンドルに黒いシリコン付いてるヤツ
でもあれって支那ですよね？
何だかなぁ！
- 702 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 23:48:45.57 ID:joEfsUwe.net
- ナイロンおたまでよくね？
- 703 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 00:02:16.72 ID:sqJQoZSN.net
- ナイロンよりもシリコンの方が当たりが柔らかくて好き
純正のもいくつか持ってるけど
あれどれもちょっと大きすぎるのよね
- 704 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 00:12:24.88 ID:pZIbnEXM.net
- 純正持ってるけど確かに大きくて使いづらい
- 705 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 00:25:08.10 ID:4tnd6vKE.net
- 純正のって何センチ鍋を想定してるんですかね？
ずぼらは純正使ってましたっけ？
- 706 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 00:39:25.47 ID:iKToFlOC.net
- おたまよりカス取りは何を使ってるか教えてくれ
揚げカスすくう奴が金属製のしか見つからない
- 707 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 01:31:18.08 ID:pZIbnEXM.net
- スパチュラは好きだけどシリコンは菜箸もおたまもなんだか使ってて気持ち悪い
木製の方がいい
- 708 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 06:08:29.59 ID:KsuARSPx.net
- 琺瑯を痛めないトングをどれにするかが課題だったけど
オクソーシリコントング→重すぎて使いにくい
ダイソーナイロントング→滑って使いにくい
遠藤商事カラフルトング→フニャフニャで使いにくい
とことごとくダメだった
耐熱温度200度以上
重量90以下の条件で探した結果、
高儀ストッパー付きナイロントング24cm 耐熱温度230度→軽くて使いやすい
高儀オートロックシリコントング23cm耐熱温度230度→イチ押しの優れもの
ケユカ バタリニーロック付きシリコントング大耐熱温度200度→軽くてデザインがオシャレ
上記の3機種なら満足できるのでお勧め
おかげでキッチンがトングだらけになってしまったよw
- 709 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 06:38:50.90 ID:sqJQoZSN.net
- >>708
トングはやっぱり少し大きいけどストウブ純正が普通に使えるよ
オクソーと違って全体が凸凹のないシリコン製なので洗いやすくしっかりした剛性感もあって良い
純正であと使えるのはシリコン マルチスプーン40503-105かな
18～22cmストウブには大きいけどテフロンの26cmフライパンで2,3人前の炒めものをするのに最適
使えないのはおたま40503-104とにかく大きすぎるのと形状が独特で使いづらく洗いにくい
- 710 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 06:45:04.64 ID:dgWF5hTR.net
- おれは遠藤商事のが軽くて使いやすい
あとステンレスだけど柳宗理の欲しい
- 711 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 08:04:32.64 ID:XVOy/SRC.net
- 14cmストウブを使うのにシリコンお玉・スプーンでいいのがなくて困ってる
無印から調理スプーンミニが出た！と思ったら柄が長すぎるのだよなあ
- 712 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 08:15:40.50 ID:pZIbnEXM.net
- towerのスプーンが使いやすかった
- 713 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 08:17:28.79 ID:pZIbnEXM.net
- >>710
柳宗理使いやすいよ
一式使ってる
- 714 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 08:27:24.94 ID:Z/AGRZq0.net
- トングは燕三条のナガオとかいうメーカーのを使ってる
作りが単純で洗いやすそうだったから
ストッパー付きはうっかり解除で汁を飛ばしそうだからパス
樹脂製のは洗っても洗ってもずっとヌルヌルするのが嫌で
本音を言えば使いたくないけど仕方なく
- 715 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 08:47:40.68 ID:B9YbPb9t.net
- >>713
穴あきトングユーチューバーの人が使っててお洒落なんだよなー
その人はストウブにもそのステンレスのトング使ってるわ
- 716 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 11:49:53.10 ID:KsuARSPx.net
- >>714
ナガオのプロフェッショナルトング（ステンレス製でスプーン部分が66ナイロンのやつ）
は良さそうだね 耐熱温度も270度だし
高儀やケユカのトングが駄目だったら次はナガオだと思っていたけど
トングコレクターじゃないからw
ストッパー次は収納には良いけど使い勝手は無い方が簡単だと思う
あ、でも高儀のオートロックシリコントングは下向きで握るだけで解除して
上向けて握るとロックされる構造だからなかなか具合良いよ
- 717 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 18:18:28.66 ID:28sGVZNs.net
- ストウブとルクならストウブ買えって言われたんだが
なんで？
- 718 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 18:40:46.10 ID:B9YbPb9t.net
- >>717
中が黒いから焦げてもハゲても目立たないんだよ
それだけ
- 719 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 21:00:40.73 ID:28sGVZNs.net
- >>718
YouTubeの人はルク買うなって言ってたわ
そういう事なんやな
- 720 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 21:11:25.81 ID:4tnd6vKE.net
- ル・クルーゼはレディに
漢は黙ってストウブ
と偉い方が仰ってました
- 721 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 22:59:14.81 ID:KsuARSPx.net
- ストウブ使ってからルクにはシフトできるけど
ルクを使ってからストウブにはシフトできないからw
というのは半分冗談だけど うちではルクのほうが使い勝手が良いな
味もルクのほうが雑味のない上品な味に仕上がる 煮込み系の場合はね
ストウブは野趣のある風味になるね 蓋の構造が違うし設計思想も違うから
好み次第で選ぶしかないだろうね
ルクは無水調理できないからご注意
敢えて水蒸気の通り道を設けて雑味を抜く機能とのバーターだね
ルクのロンドもストウブのラウンドもあるけど煮込みで使うのはルクばかりかな
ストウブで稼働しているのはブレイザーとスキレットだけ
ラウンドは庭の炭火コンロで使う以外はインテリアと化している
- 722 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 23:38:03.13 ID:JFrN2mf2.net
- >>719
アレはツビリングのステマだけどな
- 723 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 08:26:50.27 ID:aCxVnAaj.net
- 全面五徳の話題に乗り損ねたw
うちの古いコンロも全面五徳だけどマメな人じゃないと掃除大変だよ
そしてルクからストウブにシフト派
併用使いわけしてるけど
- 724 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 08:40:41.06 ID:LDrHBs3h.net
- インスタとか見て思うのはルクルーゼ=料理上手な人 ストウブ=料理語る人って感じ ストウブタグは鍋ドン写真が多い ルクルーゼタグはテーブル全体写真が多いかなあ
- 725 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 09:21:22.62 ID:anDMS154.net
- お高い鍋買って嬉しいのか知らんけど鍋でサーブするな鍋は鍋
俺からは以上
- 726 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 09:26:21.33 ID:VPxWdf/V.net
- 両方使ってるけど、年取ると鍋の中が白い方 が食材が見やすいなと思う
あとル・クルーゼの方が軽い
- 727 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 11:45:20.92 ID:W2jW5C9U.net
- ストウブの方がカッコいい
ただそれだけで全てストウブにしてるｗ
- 728 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 11:49:21.53 ID:t9R4K3IO.net
- >>727
ストウブしか持ってないんだろ？
- 729 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 12:25:00.46 ID:anDMS154.net
- ル・クルーゼの琺瑯
ストウブの蓋のブツブツ
この組み合わせが最高なんじゃないか？
- 730 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 12:30:36.26 ID:LDrHBs3h.net
- >>729
デュッフとかセンセーションラインがそれなんだけどね
- 731 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 12:35:25.51 ID:hTunns21.net
- ル・クルーゼとストウブとシャスール使ってる
シャスールが使いやすいかな
焼き芋はピギー一択
- 732 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 14:09:06.93 ID:fJjrIbqp.net
- デュッフにツマミ付けたのがバーミキュラだけど、底面のリブはなんの為に付けたんだろ？余計なことしなきゃよかったのに。
- 733 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 14:16:22.06 ID:W2jW5C9U.net
- >>728
うん、初めて買うとき即決でストウブを選んだ
ル・クルーゼ買ったことない
- 734 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 14:40:50.27 ID:vwuJY7lf.net
- >>732
あれ底洗いにくくないのかな
- 735 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 14:44:37.62 ID:t9R4K3IO.net
- お、珍しくデュッフとかが話題になってる。
ここってストウブしか話出ないのにな。
- 736 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 15:02:41.94 ID:xqHAGfc5.net
- >>732
それを蛇足というw
鍋作りのポリシーとかない下請け工場が見た目の良いとこどりしたキメラだからな
- 737 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 15:49:35.51 ID:ym8xsksa.net
- ストウブとシャスールの両方使用。ルクは一番最初に琺瑯デビュー、基本のラウンド20を買って使っていたものの、手元が狂ってバーミックスの刃をあててしまい琺瑯剥がれを起こしてしまってそのままに。ルクも悪くなかったけど、シャスール使い勝手いいよ
- 738 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 17:01:50.89 ID:anDMS154.net
- 琺瑯鍋にバーミックス突っ込む君に乾杯！
- 739 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 17:14:53.39 ID:w+94wVZz.net
- >>738
バーミックス使ったことないのかな？
余裕でバーミックス突っ込んでるわ
- 740 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 17:18:19.04 ID:anDMS154.net
- >>739
ガリガリボリボリって？
- 741 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 17:23:45.62 ID:ym8xsksa.net
- >>738
剥がれさせたのは私の落ち度なだけで、琺瑯鍋で使用するのいたって普通のことだよ
- 742 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 17:29:24.69 ID:anDMS154.net
- へぇー
ちなみに何を潰すの？
- 743 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 17:36:42.05 ID:EvAtaO88.net
- >>741
(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ
- 744 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 17:57:45.71 ID:ym8xsksa.net
- >>742
ポタージュ作るのに便利だよ。つまり季節の野菜全般
レスはこれで終わりにするね
- 745 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 18:04:15.17 ID:wqydjIhB.net
- 多少傷ができようがどうでもいい安い琺瑯鍋ならまだしも
一応一生モノの高級鍋の部類のルク・ストウブでバーミックスを突っ込むようなことは普通はしないだろ
仕事道具として使ってるプロはまた別の話だが
- 746 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 18:10:24.70 ID:drBvxqgk.net
- うちのはマルチクイックだけど普通にやってる
ルクだろうがストウブだろうが鍋は鍋だよ
- 747 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 18:22:49.20 ID:w+94wVZz.net
- >>740
バーミックスの刃が鍋にガリガリ当たると思ってるの？
刃の周りにガードがあって当たらないから
仕組み理解してからレスしなさいね
- 748 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 18:33:45.44 ID:vwuJY7lf.net
- バーミックスにガードが付いているのは理解しているけど、一番お気に入りのストウブ リリーグランブルーにはさすがにバーミックス突っ込む気にはならない
- 749 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 18:49:03.28 ID:B/doU9mZ.net
- >>738
シリコンみたいなガードつけるんだよ？
- 750 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 19:03:25.99 ID:/ZCd3GJT.net
- >>748
だよね
>>747
現に>>737はバーミックスの刃をあててルクを駄目にしちゃってるじゃん
- 751 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 19:14:12.97 ID:B/doU9mZ.net
- >>750
それは下手くそだったのでは？垂直に立てて使ったら物理的に刃は鍋に当たらないよ
- 752 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 19:18:35.64 ID:ifC7afhu.net
- >>750
737だけど、だからさ私の落ち度、手元が狂ってって言ってるじゃないか。まだいろいろ慣れてない時にスティックを斜めに押し当てちゃったわけであり。普通はそんな失敗しないから！そして私もストウブだろうと鍋は鍋という考え方だから、バーミックス使う時は安い琺瑯にとか使い分けしないため。このへんはもう人それぞれ考え方だよね。さすがにそりゃ私でも限定模様など特別感ありまくりのでは控えるかもだがさ
- 753 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 19:20:01.75 ID:ifC7afhu.net
- >>751
お恥ずかしながらそういうことです～
- 754 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 20:16:03.47 ID:GEGGD3H/.net
- ブレンダー使ったことない人が琺瑯鍋で使うのがありえないとかよく言えるなぁ
鍋洗ってたら手が滑って落として欠けたみたいなもんだよ
不幸な事故
- 755 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 20:38:57.47 ID:fsoj2xHx.net
- >>752
一文の中で矛盾しまくりじゃん。自分の書いた文もう一度読み返してみ？
>>754
誰も琺瑯でブレンダー使うのありえないなんて言ってないじゃん
たとえガードがついていてもうっかり当ててしまいそうなことは誰しも容易に推察できるわけで
それが嫌で使用を避ける人も沢山いるでしょってこと
使わないだけで避けられるリスクと
洗ってる最中にうっかり滑って落とすリスクとを同列で語るのは無理ありすぎ
詐欺師の屁理屈レベルやん
- 756 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 22:27:23.76 ID:W2jW5C9U.net
- バイタミックスでやってるわ
鍋ではやらないなあ
- 757 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 22:37:56.99 ID:BgcVVYVm.net
- ル・クルーゼもストウブもお黙りなさい
オリジナルのA.Cクーザンスこそが至高よ
>>732
>>736
あれね、全く意味ないと思う
オリジナルのA.Cクーザンスには鍋裏の底にリブがあって熱効率を高める
構造になっているけど、内部の鍋底は当然プレーンな状態になっている
バーミキュラは内部の鍋底にリブ切って一体どうしろとw
ル・クルーゼが出してるレプリカのクーザンスにはこの鍋裏のリブがない
名前だけじゃなくて機能も本格的に再現すれば良いと思うけど、鍋裏に
リブがあるとIHじゃ使えないからなのかもね
- 758 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 22:47:37.96 ID:BgcVVYVm.net
- あ、もちろんオリジナルのA.Cクーザンスのデュッフの蓋にもピコはあるよ
それを引き継いだのがストウブ
ピコ付きの蓋裏とリブ付きの鍋底裏
これを合わせ持つのがオリジナルのA.Cクーザンスのデュッフなのよ
- 759 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 22:51:13.83 ID:mZU8tlm3.net
- ルクはにゃんたま猫用の食器とフードコンテナのイメージが強過ぎて人様用のを使う気になれない
- 760 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 23:05:01.38 ID:w+94wVZz.net
- ちょっと何いってるかわかんないです
- 761 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 23:36:39.71 ID:VaXlnue5.net
- ストウブやルクだからバーミックスつっこめないって人と躊躇なくつっこめる人じゃ意識がそもそも違うから絶対相容れないよ
安値段関係なく鍋は鍋でしかないんだってば
- 762 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/20(木) 23:41:05.82 ID:hmTJptH5.net
- まあ煮込み料理の味の違いでうちの場合はココットならルクになってる
こればっかりは好みだから仕方がない
ストウブは雑味と匂いが気になってしまうんだ
それを野趣ある風味として好む人もいるだろうけどね
- 763 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 00:25:11.90 ID:la9xtnkz.net
- 復刻のデュッフ使ってます 肉じゃがを店員さんに奨められて作ったけど確かに美味しく出来た
ストウブもルクルーゼもあるけど、肉じゃがだと
デュッフ→ルクルーゼマルミット→ロンド→ストウブの順番かなあ？
ストウブは確かに焼き付けてから作る時に良いけど、焼き付ける時は木屋の鉄フライパンのほうが焼き目キレイに付くから最近ストウブの出番減った
- 764 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 00:55:21.77 ID:3JxP0aAc.net
- バーミックスつっこんで一回オシャカにしてるのに
懲りずにまた躊躇なくつっこむぜー！って豪語してる人は
ちょっとあたまの弱い子なのかな？って思われるからリアルでは他人に言わない方がいいよ
- 765 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 01:54:32.76 ID:zGMt/5zY.net
- バーミキュラとストウブ悩んでバーミキュラを買った直後に比較動画を見つけてしまった
ストウブの方が味が良いってことだったのでバーミキュラ売ってストウブに買い替えようかと思いつつも、無水調理はできなくてもルクのほうがストウブより味がいいという意見も見たり、なんならステンレス多層鍋の方が保温性が高いとか出てきてどうしたものやら悩み中
- 766 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 06:30:50.75 ID:SvqaGSb/.net
- >>763
そう、ルクルーゼは焼き付けできないことはないけど琺瑯を傷めるしね
うちも鉄のフライパンでしっかり焼き付けてからルクに移している
そういうひと手間をかけるのが嫌な人はストウブを選べば良いと思う
もちろんストウブも素晴らしいけど設計思想が違うっていうのはそういうこと
少しでも楽したい人はストウブでいいと思うよ
- 767 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 06:44:29.73 ID:zxF/tlbF.net
- >>765
ストウブオタがバーミキュラ買って炊飯比較してる動画もあるけどそっちじゃバーミキュラ大絶賛してたよー
そんなのもあるから気にしない気にしない
- 768 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 07:48:58.64 ID:BNsBmx9u.net
- ほんま人の意見は人の意見やわ
- 769 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 08:20:45.33 ID:SvqaGSb/.net
- >>723
古いコンロの伝統的な全面五徳ね
あれは確かに掃除は手間がかかると思うけど調理中の使い勝手は抜群
話題になったのはガラストップに載せるなんちゃっての補助全面五徳のこと
吹きこぼれを拭き上げて掃除するときは補助全面五徳をどけなくちゃならないから
手間が増えるといえばそうかもしれないけど、調理中の使い勝手とどちらを取るかだね
とりあえず備品屋に相談してみてリンナイの内炎式バーナーのガラストップコンロに
現行のデリシアの補助全面五徳は付けられないことを確認
より汎用性が高いハーマン（ノーリツ）の補助五徳なら流用できそうなので
五徳の高さが近いモデルを探してポチってみた
ハーマンの補助五徳は高さが32mmのと40.9mmのがあるから現状の五徳と
高さが合わないものを買わないように注意
補助五徳の方が若干高い分には良いけど、低いと鍋がガタつくことになると思う
うちは現状五徳の高さが28mmだったから32mmの方を選んだ
届いて装着してみたらレポする
- 770 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 14:43:45.13 ID:Wjqnw++8.net
- >>767
私も初めて買ったのはバーミキュラだよ
その後ルクとストウブも買ったけど、個人的にはストウブが一番出番が少ないかな
ストウブは主張が強く、ルクとバーミキュラはおだやかで優しい感じがする
- 771 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 17:43:49.59 ID:OYaKOqAi.net
- このスレには珍しく
ストウブ劣勢（笑）
- 772 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 20:24:29.82 ID:TQfcgMRX.net
- 重い鍋、ホーロー鍋やったらなんでもいいんとちゃうの
- 773 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 20:54:04.94 ID:g3cnGwIW.net
- 数年前にルクかストウブかで迷って完全に見た目でストウブ買って使ってるけど
不定期にルク欲しくなるよ
当面の間、鍋は買うまいと思ってはいるけど
次に買うならワナベじゃなくてマルミットにしようと思う
- 774 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 21:38:32.84 ID:Mxl5bR8o.net
- >>767
そうなんだありがとう
とりあえずバーミキュラ使って試行錯誤してみる
- 775 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 23:24:05.67 ID:SvqaGSb/.net
- >>771
いや劣勢とかいうことではなくw
それぞれの特性があるわけだから、それを理解して選んだり
使い分けたりすれば良いんじゃないってことなんだけどね
もちろん見た目の好みだってあるだろうし、どちらも素晴らしい鍋なんだから
一方を無理やり切り捨てることはしなくてもいいと思うわけ
- 776 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 23:41:28.15 ID:LKoF/sQG.net
- >>771
フレンチ判る人が減っただけ
- 777 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 00:39:59.55 ID:xwbZf6/y.net
- フレンチw
- 778 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 08:08:41.70 ID:perDL+iW.net
- 結局好みでしかないから好きなもん買え
- 779 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 08:46:04.63 ID:9detHFUL.net
- フレンチは作らないな
今日はアウトレットでストウブとルクをパトロールしてくるわ
たぶん何か買っちゃう
- 780 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 11:07:09.62 ID:dJCY14ZZ.net
- >>779
ブレイザー26cm が値引きしてたら教えてw
- 781 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 14:20:06.96 ID:4xi2Nd4U.net
- いろいろ観てたら迷いが生じて今日は何も買わず
>>780
ブレイザーは24と28はあったけど26はなかったよ
- 782 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 14:26:38.39 ID:R4ocSeVm.net
- >>772
そう思ってた時期が自分にもあったんだけど、鍋の形状とかサイズで出来上がりに差が出たりするのを知ると沼にはまっちゃうんよね笑
このスレにも何人かそう言う人いるよね笑
- 783 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 16:33:08.87 ID:Sa1N5tiK.net
- それゆえ買う前にサイズ厳選しなければなんだけど
買って使ってみないとわからいことも多くてなかなかに難しい
- 784 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 16:37:20.30 ID:xwbZf6/y.net
- >>781
ありがとう ブレイザー26cm はまだアウトレットには出てこないかなぁ
- 785 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 17:22:19.49 ID:VHYRNpx9.net
- サイズはずぼらさんを参考にしとけば良いんじゃ？
- 786 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 17:49:53.56 ID:xwbZf6/y.net
- 鋳物琺瑯鍋で最近気になっているブランドはトルコ製のLAVAだな
https://www.lavajapan.jp/
世界三大料理の発祥地で製造されている由緒ある品
見かけは漆黒のストウブって感じだけどアウトドア利用もメーカー推奨だから
ヘヴィデューティ仕様でダッジオーブンよりもおしゃれな感覚で使えるかも
- 787 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 18:28:00.60 ID:bPiiQ02U.net
- ブレイザー24cm凄い使いやすい
- 788 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 20:22:15.09 ID:QL3jcSz3.net
- マルミット20cmというのがあれば迷わず買っていたかもしれない
大きさ的にはワナベMもいいかなと思ったけど
今回はサンドホーローが欲しいんだよー
- 789 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 21:36:54.89 ID:j8MJnTAz.net
- >>788
フラワーレリーフコットンのマルミット22が浅型で通常の22より小さめですよ 限定品だから手に入りづらいけどたまにアウトレットに出てきたりします
- 790 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 22:49:02.65 ID:xwbZf6/y.net
- LAVAのレッドやオレンジもあったわ
https://www.firesidestove.com/products/accessories/accessories_tags/lava/
>>787
ここに出てるマルチキャセロールなんかブレイザーの好敵手なんじゃない？
- 791 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 00:23:56.59 ID:3CFp5hT6.net
- ピコット22cm最強すぎた
初めて買うならこれ
- 792 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 00:56:11.51 ID:81dHnyUy.net
- うむ同意
- 793 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 02:03:54.64 ID:TWMQib+Q.net
- ルク決心できなかったのは大きさが一番の理由だけど
色もピンとこなかったんだなたぶん
グレーなんで中がマットブラックなのさ
画像調べてたらこんな時間になっちまった
リネンとかナツメグなんてカラーもあったのか
- 794 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 04:36:38.25 ID:81dHnyUy.net
- 取手はゴールドかシルバーの方が高級感あって好き
- 795 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 06:06:17.87 ID:RUpGdxva.net
- >>794
その気持ちは理解できるけど、実用性を考えると長時間火にかけても
熱くならない樹脂製の方が使い勝手が良いんだよね
最近はルクでも取手がシルバーの総金属製のがあるけど、
かえって成金趣味みたいな違和感を感じてしまうのは私だけかな
- 796 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 06:35:29.23 ID:3QxMntTH.net
- ピコット22cmは大きすぎ定期
18cmこそ至高
- 797 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 08:10:13.64 ID:TWMQib+Q.net
- >>795
見た目は見慣れてないせいもあったりしない？
ルクも金属製のツマミのほうが見た目は好きだけど
使い勝手考えたら金属製のは樹脂製のに取り替えようと思ってる
もし買ったらね
- 798 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 13:00:45.31 ID:81dHnyUy.net
- 三角の鍋掴み可愛くて使い勝手良いから2つ使ってる
蓋開けた後の熱々の蓋、どこに置こうかいつも迷うわ
鍋敷の上とかに皆んな置いてるのかな？
- 799 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 13:09:45.91 ID:81dHnyUy.net
- あ、ストウブでも専用の蓋置あるのね～
- 800 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 18:24:17.97 ID:GUPcgYo1.net
- >>798
うちはタワーのスタンド使ってる
ブレイザー24㎝の蓋でもいけるけど
それより大きいのは持ってないのでわかりません
- 801 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 21:06:43.19 ID:TWMQib+Q.net
- >>798
うちは小型の鍋のみでフタモッチとかいうやつを使っている
器用な人なら手作りできそうな感じ
- 802 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 01:06:02.18 ID:AqXQfjd7.net
- >>791
無水カレー作るならこれだわ
- 803 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 01:34:04.85 ID:hTqKxrxQ.net
- 18cmでいつも無水カレー作ってますよっと
- 804 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 14:56:10.41 ID:MnjFBRq2.net
- >>791
うん。22cmが神
俺もずっとそれを言い続けてる
- 805 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 16:30:40.04 ID:fZT/tAnz.net
- ストウブラウンド18cmと22cmはどちらを先に買っても結局いずれ両方買うことになるからどっちが先でもいい。
- 806 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 16:40:44.95 ID:/MSpxZqm.net
- 間を取って20cm1個じゃダメなの？
- 807 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 16:50:43.48 ID:uafMPO/D.net
- そんなもん家族構成によるわな...
- 808 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 16:59:08.10 ID:MnjFBRq2.net
- 家族構成とか作る量とか
何作るとかそら様々だろ
様々な中でひとつ神サイズを選ぶなら俺は22cmだなって話
- 809 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 17:04:48.72 ID:6tz/5N58.net
- >>808
そうだよね
それぞれが自分の神鍋を挙げてるだけ
自分にとってはストウブの旧16cmラウンドが神
- 810 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 17:31:00.95 ID:K5Mh4Ium.net
- ラウンド20cm だとオーバル23cmがほぼ同容量
ラウンド18と22 の間はオーバル23にすると対応性上がるかと
- 811 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 18:07:05.47 ID:syw0jttj.net
- >>808
ご家族構成教えてください！
- 812 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 19:06:26.37 ID:/oifRhIs.net
- >>811
２人
- 813 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 19:15:29.32 ID:brKOPEjq.net
- >>810
わかるオーバル23すごく使いやすい
- 814 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 19:46:03.20 ID:b027HjvL.net
- ルクで３人家族だけどちょっと前まではロンド22cmが神サイズだった
今はオーバル27cmが神サイズになってる
理由は息子の成長と食欲
- 815 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 21:55:58.23 ID:cqfUn/6I.net
- ラウンド18と22、オーバル27持ってる。23も欲しいけど置き場所がなあ。
- 816 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/25(火) 00:07:03.96 ID:jYS+S4I/.net
- ゼロジャパンのグレーのコーヒーキャニスターに合わせてストウブもグレーの両手円形22cmと16cmと両手正方形23cm使ってる
追加でグレーのハーフテリーヌ探してるけど見当たらない
ツラい
- 817 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/25(火) 07:41:38.78 ID:OMmrU1iA.net
- 朝からココハンでタコ飯炊くねん
- 818 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/25(火) 07:55:33.08 ID:qPHt4iw6.net
- >>816
美意識高そうな生活ですな。見つかるといいね
- 819 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/25(火) 08:19:02.79 ID:coITPeWb.net
- >>816
グレーの30cmのなら今ヤフオクで出ているけどね
そもそもストウブのテリーヌ型があるとは知らなかったよ
このグレーのやつはめっちゃ渋いなぁ
- 820 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/25(火) 23:14:26.44 ID:e8ET5eft.net
- 御殿場アウトレットのツヴィリング行ったら見たことない形のストウブあって面白かった
B品だからかなり割引されてたなぁ
- 821 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 00:01:30.35 ID:9jZbZk07.net
- >>818 >>819
実は同じ色調のエミールアンリの限定陶器も探し中
グレーの良さに気づくのが遅過ぎたと反省
- 822 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 08:34:50.33 ID:XPuZyPyZ.net
- >>821
いろいろ手を出して貯め込んでから統一の美に気付く我がキッチンかなorz
- 823 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 12:50:20.10 ID:/S5eMzmk.net
- 何色かある方が映えたりするよ
自分が好きなもの集めてたらバラバラなようで意外と統一感があるもんよ
- 824 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 13:06:29.36 ID:dqGwYF8U.net
- シャローが欲しくて探したけどホワイトしかなかった
うちはひとつだけホワイトのストウブがシャロー
- 825 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 13:42:54.04 ID:lnXM0b2a.net
- シャローはもう取り扱い終了じゃないかな
ホワイトはコストコだろうね
- 826 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 13:57:36.14 ID:xK/onfOX.net
- グリーンって興味なかったけどミナペルホネンのは可愛いな。売り切れる前に買ってしまいそう。
- 827 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 15:30:13.84 ID:dqGwYF8U.net
- スチーマー付きシャローのセットが欲しかったけど、
とっくに扱い無くて
ホワイトのシャローと別売スチーマー買って揃えました
26ココットラウンドも多めの煮込みに欲しいから
改めて好きな色で買うつもりとはいえかなり悩んだ
ココットスチーマーセットよりシャローとスチーマー別々の方がお得だったんだよね
- 828 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 20:50:25.36 ID:GfsqbRd6.net
- 妻からのリクエストで24～26サイズのホーロー鍋を探しています。
毎日の用途で4～5合の炊飯、煮込み系は土鍋との併用です。
スレを見てるとルクルーゼかストウブが多いですが、バーミキュラはやっぱりイマイチですか？
デザイン的にはバーミキュラがかっこいいなーと思いました。
- 829 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 21:14:10.34 ID:fhhcWhTw.net
- >>828
そりゃ古今東西のデザイン「だけ」を参考にしたキメラだからね
使うのがカミさんならそちらの意見を重視しなよ
ママ友がルクならルクにしとくというのが無難な選択
- 830 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 21:15:33.05 ID:fhhcWhTw.net
- あと毎日4−5合の炊飯を鋳鉄琺瑯は重くて取り扱いが嫌になると思う
- 831 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 21:18:17.92 ID:pMeZ3K44.net
- >>828
3種類全て持ってますけどバーミキュラ良い鍋ですよ ライスポット使ってコンフィとかの低温調理もしやすいし
- 832 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 21:43:11.81 ID:GfsqbRd6.net
- >>829
以前ルクの22でご飯を炊いていたのですが、引越の際に手放してしまって。
それもあってのリクエストだったのですが、確かに5合は重たいですよね～
>>831
ライスポットはかなり気になってました
ただ…お財布と相談ですね………
- 833 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 21:47:14.13 ID:fPxYwq6j.net
- 毎日4.5合炊くのなら普通に予約炊飯もできる炊飯器を使ったら生活もすごくラクになると思うけどな
- 834 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 21:48:40.76 ID:dqGwYF8U.net
- バーミキュラライスポット欲しい…
- 835 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 23:06:06.43 ID:sufd6vME.net
- 世界の三國が豚バラ炒めでバーミキュラをピンセットで掻き回してた
凄いよバーミキュラ！
- 836 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 07:59:11.19 ID:0HIG1H8J.net
- >>828
逆に土鍋を炊飯専用にして鋳物琺瑯を煮込みとの兼用にしては？
鋳物琺瑯を炊飯専用にするならストウブやルキよりも深みのある
LAVAのラウンドキャセロールが米粒が踊って旨い飯が炊けると思うよ
https://www.lavajapan.com/
深さがある分、容積もあるから24cm で十分だと思う
- 837 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 08:00:03.53 ID:0HIG1H8J.net
- ルキ ×
ルク w
- 838 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 09:22:38.89 ID:vbSy0ICa.net
- LAVAって初めて聞いた。代理店がインチキ臭い。唐突なスレだし関係者かな？walmatで20cmラウンドが77$くらいなので、値段自体は妥当かと。
- 839 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 09:57:43.63 ID:0HIG1H8J.net
- >>838
トルコの鍋メーカーだから馴染みは薄いかもだね
薪ストーブの老舗のファイヤーサイドでも扱っているよ
https://www.firesidestove.com/information/info8629.html
トルコの銅鍋やフライパンはものすごく丁寧に作られているし
陶器も半端ない技術で作られているから物作りは確かな国だよ
世界三大料理の一角をなしているオスマン帝国のお国柄かな
自分も買いたいけど主だったサイズはストウブとルクで揃えて
しまったから悩んでいるw
買うならラウンドキャセロールの24cm かグリルパン系かなぁ
- 840 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 10:16:56.51 ID:45JuBKtS.net
- まるでお店の宣伝文句みたいな口上でワロタｗ
本当に関係者だろう
- 841 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 10:17:37.06 ID:9O2Tf0ar.net
- 適当なこと書いてんじゃねえよ
トルコの銅鍋なんか仕上げも錫引きもやっつけ仕事ばかり
日本職人の丁寧な仕上げの鍋持ってないだろ
- 842 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 10:38:39.81 ID:0HIG1H8J.net
- 銅鍋は日本製だとニッケルメッキの小鍋が一つあるだけだなぁ
あとは全部マトファーかモービルの錫引きだね
でもそこで評価する？
これ以上はスレ違いになるからおしまいねw
LAVAのキャセロールはストウブやルクより深みがあるから
炊飯専用にするなら向いていると思うだけ
ちなみに自分は炊飯はタイガーの電子ジャーに任せてるw
- 843 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 10:43:25.69 ID:0HIG1H8J.net
- ちなみにトルコの銅鍋の仕上げはこんな感じ
やっつけ仕事かどうかはそれぞれが判断すればいいと思う
https://shop.soy.com.tr/
- 844 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 10:45:16.82 ID:06tmxd/5.net
- ルクとかストウブが高いからLAVAでもいいかな
- 845 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 10:56:49.15 ID:9O2Tf0ar.net
- やっぱ銅スレで騒いでたsoyバカか
soyもdemmaxもdexartも一通り入手したけど酷いもんだよ
まあ最近のmauvielのプレス品質もどうかと思うけどね
- 846 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 12:26:33.81 ID:0HIG1H8J.net
- 今どきのG7国の製品は人件費削減ばかり目について悲しくなるよ
鋳物琺瑯はまだマシなほうだと思うけど値段が必要以上に高いよね
丁寧な物づくりとコスパに優れたメーカーは自分で探すしかない
- 847 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 13:54:34.67 ID:0y5p2kee.net
- 以前ストウブの蓋置について質問させて頂いた者です
いろんなご意見ありがとうございました！
結局、業務用？の純正品買ってみました
鋳物なのでかなりドッシリして安定感あります
蓋を乱雑に置いても触れる部分がゴムなので傷つかずなかなか良さそうです
https://i.imgur.com/F9NZRWy.jpg
https://i.imgur.com/rBkJrnI.jpg
https://i.imgur.com/Fn3SXLO.jpg
https://i.imgur.com/Pjxa5dI.jpg
- 848 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 14:21:20.63 ID:pCKkr00x.net
- >>847
リリーグランブルーのフタが美しい
- 849 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 20:38:10.46 ID:0y5p2kee.net
- >>848
リリーシリーズ、現物はほんとに美しいです
- 850 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 21:08:21.46 ID:Ke1AaFSg.net
- これは別格だね 溜息が出るほど美しい
- 851 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 22:52:35.11 ID:x+AzsR4a.net
- 肝心な映える料理の色がわからない
- 852 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 23:08:59.99 ID:hOh5acJn.net
- いい色買ったな
- 853 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 23:46:09.71 ID:Ke1AaFSg.net
- >>851
内部は黒マット琺瑯だからあまり関係ないかと
- 854 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 00:54:47.19 ID:T8vl8GLe.net
- 先ずは鍋の内部を見ながらの直食いする人はこのスレには少ないだろうと思いたい
綺麗な色の鍋は食卓の背景として飾りたくもなろうしオーバルならそれだけで映えるだろう
とりあえずボーンチャイナ系の白い皿に盛るなら青の補色のオレンジソース辺りが映えるかなぁ
カトラリーは鏡面ステンか薄曇りシルバーかで悩むところ
センターの装花は昼なら白を基調に黄色の差し色で青の深さを引立てて夜なら赤紫と青紫でトーンを統一させるのが無難かな
- 855 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 01:41:27.08 ID:HCw9wLcu.net
- 装飾品としての鍋になるなうちだったら
- 856 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 07:21:50.43 ID:6cBTbehd.net
- ヤバい リリーグランブルーのブレイザー26cmがなんとしても欲しくなった
そしてお約束の在庫切れだw
- 857 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 09:18:15.28 ID:tJIxZidF.net
- 明日はココハンで枝豆ごはん炊こう
そうしよう
- 858 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 12:29:24.70 ID:a94rDkoY.net
- リリーグランブルーのフレンチオーブンとワナベ
https://i.imgur.com/jgyret0.jpg
もっと揃えておけば良かった
- 859 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 12:38:41.90 ID:i+CscfGE.net
- >>858
美しい…
この20年ルクルーゼとストウブの色々な色の鍋を買ってきたが、今年買ったリリーグランブルーのココットデゴハンMが歴代ナンバーワンの美しさ
ココハン抱いて一緒に寝たいぐらい
トリベットも買ったけどこれは別にリリーグランブルーでなくてもよかったかもw
色と模様のあんばいが最高なんだよね
- 860 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 13:11:55.35 ID:6cBTbehd.net
- ねぇこれさ、再販するよね？
絶対するよね しないわけがない
- 861 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 13:16:45.08 ID:i+CscfGE.net
- 再販しないなんて許されないわな
- 862 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 13:27:09.15 ID:6cBTbehd.net
- リリーシリーズは普通のとは釉薬が違うのかな？
それとも模様のエッジとの相性がいいのかな
ほとんど陶器みたいだ
- 863 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 13:45:30.60 ID:APOM4cy1.net
- 釉薬違うと思うよ
ツルツルピカピカで深みのある塗装
- 864 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 13:54:44.72 ID:412XT1mF.net
- 俺はフォレストのバジルがいいな
- 865 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 14:38:10.33 ID:kaw/wBX+.net
- >>864
同じく！
- 866 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/28(金) 15:30:59.93 ID:ad8hdXJX.net
- 偉いおねーさんの下着みたいだな
- 867 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/29(土) 10:50:49.65 ID:lBTBGg/A.net
- フォレストのバジルって・・と思って調べたら、確かに綺麗なおねーさんのぽい。
- 868 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/30(日) 05:05:13.98 ID:63CGMJLE.net
- なんでも草柄模様を見るたびにそう言っている基地外に触れる場化
- 869 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/31(月) 13:32:30.09 ID:d9XKA9U2.net
- 炊飯器が壊れてようやく念願のココハン買おうかと思ってる
大人2人と赤子（男）1人がいるんだけどゆくゆく考えた時にＭだと小さいかな？ココハンLの話はそんなに目にしないんだけど使い勝手悪い？
- 870 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/31(月) 23:07:23.30 ID:qfH9rZQ8.net
- >>869
何年使うつもりなのw
赤子がどんぶり飯食べるようになるのは10年は先でしょ
その頃また考えれば？
いま何ヶ月の子か知らないけど、ちょろちょろするようになったら目が離せないし、2〜3歳の頃は待っていてができないから鍋炊飯なんて考えれられなかったわ
- 871 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/31(月) 23:14:02.03 ID:FC4W1MhJ.net
- 保温機能って必要だよな
- 872 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/31(月) 23:22:38.11 ID:7+IT81k3.net
- ストウブ買い足したかったけど最近シャローがかなり重く感じるようになってきたから悩む
ルク18センチは持ってるけど、3人家族で少し容量足りない感じ
鋳物で軽めの鍋って、ユニロイとフュージョンテックミネラルあたりなイメージだけど、他に良いやつありますか？
- 873 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/31(月) 23:33:03.85 ID:kEgPycL8.net
- 最新型のガス炊飯器は１合から炊けるのがあるんだね
- 874 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/31(月) 23:39:37.66 ID:Y9UXvnWr.net
- 重いの嫌なら家族減らせば解決
- 875 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/01(火) 06:19:56.26 ID:Jpe8vczu.net
- >>870
869だけど本当ありがとう！
そうなる時期があるの完全に抜けてたw
ストウブ炊飯はゆくゆくの夢にする
- 876 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/01(火) 19:23:37.53 ID:vW0qR3tK.net
- ココハン吹きこぼれるんよな
- 877 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/01(火) 21:14:29.27 ID:fra1xz1+.net
- >>876
SとM使ってるけど吹きこぼれないよ
- 878 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/01(火) 21:17:22.84 ID:6InJaqbc.net
- 吹きこぼさないと火加減わかんないんだけど
- 879 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 08:52:08.42 ID:F/XS0lGu.net
- みんな自由に使えばよし
- 880 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 09:17:16.85 ID:uo9BFM2L.net
- >>878
ズボラさんは沸騰するまでフタ開けてた
- 881 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 12:07:26.02 ID:F/XS0lGu.net
- 普通のストウブは蓋に水蒸気の抜け道がないから炊飯すると
思いきり吹きこぼれそうだけどココハンは抜け道あるのかな？
- 882 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 12:12:38.30 ID:F/XS0lGu.net
- 公式でココハン見たけど水蒸気の抜け道はなさそうだね
羽釜をモチーフにしたデザインみたいだから
羽釜用の木蓋を使えば具合が良さそうだ
- 883 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 12:15:34.40 ID:F/XS0lGu.net
- あとは鉄用ドリルで蓋に小穴開けるとか
沸騰したら栓すればいいしw
- 884 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 12:17:14.40 ID:dzzS3ASv.net
- >>881
少なくともストウブココットラウンドはフタの鍋と接触する部分に三点ほど盛り上がり箇所があって
フタと鍋の間にごくわずかに隙間が空いていて蒸気が抜けるよう設計されてるよ
- 885 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 14:20:53.63 ID:F/XS0lGu.net
- >>884
あ、そうなんだね
じゃあどちらかというとルクルーゼに近い設計になるのかな
炊飯だけじゃなくてシチューや煮込み系料理も美味しく仕上がりそう
- 886 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 14:28:12.14 ID:F/XS0lGu.net
- ごめんココハンじゃなくてラウンドの話ね
その突起ならうちのラウンドにもあったw
でもここから水蒸気抜けてるイメージがなかったなぁ
全体を持ち上げているから分かりくにくいのか
あんまり機能してないのか
- 887 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 14:44:43.99 ID:nc9u78Yz.net
- 蓋が密着しないように突起付けて、火力を調整することで適度にベイパーシールが掛かるようになっている。
これがないと沸騰後内圧で蓋が浮き蒸気が吹き出す。
- 888 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 16:51:52.40 ID:F/XS0lGu.net
- なるほど～
ルクルーゼ の蓋にも突起というか僅かな盛り上がりがあるけど
ストウブの方がはっきりした隆起になってるね
でも蓋の隙間からの湯気の抜け方はルクの方がはっきり見えて抜けてる感があるw
微妙だけど効果や目的が違うのかもね
- 889 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/06(日) 11:44:45.16 ID:ufcadqmY.net
- テーブルに出しやすいストウブが欲しいのですがオーバル15と17どっちが良いでしょうか？
2人分の煮込みハンバーグなら17、アヒージョなら15というイメージですが
- 890 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/06(日) 18:46:31.29 ID:jjxtzlN9.net
- >>889
17で煮込みハンバーグ2人分は小さいと思うけどな
うちは15で1人分
- 891 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/06(日) 21:43:16.87 ID:FfLDeQdS.net
- ストウブじゃなくてごめんなんだけど
15cmのスキレットでアヒージョ一人分作ってる
二人の時は19cmのスキレット使ってる
- 892 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/06(日) 23:10:09.44 ID:3MEafd3e.net
- アヒージョって浅い器のが美味しそうに見えるよね
白くて大きいお皿の真ん中乗っけて周りにバケットと竹串並べて
我家はカスエラ使うけど
- 893 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/06(日) 23:40:51.03 ID:hjRkE6V5.net
- SALEのジェノベーゼソース美味しくなかった
あとアールグレイとネパールも微妙だった
連続で自分には合わなかった
- 894 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/07(月) 10:43:43.40 ID:nJdTQ3nn.net
- >>889
オーバル17と23を使っているけど、二人分のハンバーグで17は小さいよ。
オーバルの形に合わせた三角おにぎり型のハンバーグならギリ入りそうだけど、鍋にピッチリ詰まってる感が凄そうです。
23ならいけます。
テーブルに乗せても23ならサイズ的に「テーブルにこんなでかい鍋を置くなよ」な印象にはならないと思います。
- 895 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/07(月) 20:19:38.25 ID:xcdyGFke.net
- >>890
>>894
なるほど
オーバル15を2つ買いたくなってきた…
- 896 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/08(火) 17:53:39.82 ID:FeOhIa0U.net
- 一人暮らしで小さめの鍋ばかり使ってるけど
オーバルは15より17のほうが使える気がする
どうしても銘々のをテーブルに出したいというのなら話は別かもだけど
17を2つ並べても全然平気だと思う
- 897 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 11:43:24.04 ID:UtrpJ36W.net
- ストウブでラーメン作って鍋のまま食べるとめっちゃ伸びるが早いよね
- 898 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 16:47:11.50 ID:AIV1KIK/.net
- ドラマの朝鮮人みたいだな
- 899 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 17:40:35.58 ID:R8IQf1UA.net
- 今さら気づいちゃったんだけど料理でも飲み物でも
熱々よりも少し冷ましてぬるいくらいが一番料理の本当の味が良く分かる
良い食材を使ってちゃんと作った料理はぬるいくらいの方が美味しいし
珈琲もハワイコナとか高級豆使って淹れたのと安豆とではぬるいくらいのが一番違いがよくわかる
香りは淹れたて熱々がやっぱり圧倒的に良いけど。
多分熱々は半分記憶補完で味わってたんだと思う
- 900 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 17:43:39.36 ID:qD+BD1b2.net
- 冷たいものも同じだよ
- 901 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 20:21:32.61 ID:LhZKYYYM.net
- コーヒーは少しぬるい方が美味しいのは常識
- 902 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 20:26:56.84 ID:LhZKYYYM.net
- コーヒーの名店のコーヒーはぬるい
銀座ランブルなんて、びっくりするほどぬるい
コーヒーは85度前後でドリップするし、コーヒーの旨味もぬるい方が感じやすい
でも紅茶は100度でいれるし、他の飲み物や料理がぬるい方が美味しいと決まっているわけじゃない
コーヒーはぬるい方が美味しいというだけの話
- 903 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 22:07:21.64 ID:dq1B9hYf.net
- ミルクは65℃が甘味が出ますね
- 904 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 22:11:22.06 ID:AIV1KIK/.net
- コーヒーはぬるいと味を感じやすい
- 905 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 22:25:54.07 ID:NFJW/goa.net
- 今、ブレイザー24cmが5000円クーポンとポイントで、実質12000円くらいで買えるよ
- 906 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 23:15:06.91 ID:T/+PRapb.net
- はじめてのル・クルーゼ注文した
早く届かないかなー
ご飯を炊くだけなんだねど
- 907 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 23:15:30.30 ID:T/+PRapb.net
- 炊くだけなんだけど、でした(^O^)
- 908 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/09(水) 23:49:04.33 ID:ppImvRU5.net
- >>906
なんかわろてしまった
- 909 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 09:19:12.16 ID:CtdTs8FC.net
- >>905
どこで？
- 910 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 13:00:52.82 ID:ZPq6PnOb.net
- >>902
それは名店だからでしょ
昔のファミレスによくあったホットサーバーに長時間かけっぱなしのまずいコーヒーは
冷めてぬるくなると飲めたもんじゃない
昔のスタバのドリップコーヒーも冷めるとすっごくまずかった思い出
- 911 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 13:28:54.76 ID:wLTsFPGS.net
- >>910
まずいコーヒーを何とか誤魔化す話ではなく、一番うまみを感じられる温度の話なんだが
それを言ったら凍る寸前まで冷やしたのが一番誤魔化せるということになる
- 912 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 13:48:39.40 ID:q12+0SOg.net
- スレの流れからして人間の舌の味覚センサーの温度特性の話でしょう
どっちも正しい
- 913 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 13:57:57.09 ID:nHr4sJ1C.net
- 麺類茹でる時みたいに瞬間的な火力調整が必要な調理には
鋳物琺瑯は一番向かないよね
- 914 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 14:14:44.02 ID:36HypOHf.net
- >>909
楽天だと思う。検索したら5000円クーポンの店あったよ。
- 915 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 19:43:38.50 ID:UvUG+HAv.net
- シャスールのミルクパン、掃除していたら出てきたのですが、
取っ手のロゴ、CHASSEURとすべて同じ大きさではなく、Sが2つだけ少し大きめというか、Sというより∫ に近い感じなのですが、これって偽物なんでしょうか？
ちなみに色は薄緑のピスタチオです
- 916 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 22:58:24.63 ID:POtquhdF.net
- >>909
楽天です！
- 917 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/12(土) 07:58:24.55 ID:0vAnHFpW.net
- >>915
公式があるなら問い合わせたほうが確実
年代によって仕様が変わってる場合もある
ストウブなんかは公式サイトで注意喚起するくらい
今あからさまなチャイナの偽物だらけだけど
ここで偽物の話するとファビョる奴いるからね
- 918 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/14(月) 08:25:03.34 ID:lMZyeNvn.net
- へー、ストウブの偽物なんか出回っているんだ
ルクルーゼ は大丈夫なのかな
- 919 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/14(月) 14:43:14.13 ID:AqlzIn8Z.net
- ストウブは公式でしか買わないわ
見かけが同じでも機能性が違ってたらストウブの意味ないし
- 920 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/14(月) 16:53:09.43 ID:OKGVSBSz.net
- 機能性が同じで見た目もほぼ同じなら十分なのでアウトレットで買う派
- 921 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/14(月) 18:42:00.14 ID:3VIVADmm.net
- >>920
B級品だと、かなり蒸気漏れるよ 同じ水量で同じ時間火掛けて残りの水量計測すると差が分かる
ストウブは結構差が出る
たまに煮物が硬く仕上がるとかのレビューあるけどああ言うの大体B級品なんじゃないかな
- 922 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/14(月) 19:20:37.75 ID:WfU67HZv.net
- ねーよアホ
- 923 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/15(火) 00:24:12.12 ID:P3Qu0yJ8.net
- B級は塗装のムラが酷かったり欠けてたりするね
実際にアウトレットで見たことある
欠けてたりすると蒸気漏れるのはわかる気がする
- 924 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/15(火) 23:41:01.10 ID:CbgnTwEj.net
- ストウブココットで押麦使った麦飯炊いてる人いたら米麦の割合と水加減と火加減教えてください。
- 925 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 09:56:22.97 ID:0iRvB/j+.net
- ココットデゴハンのM
玄米はロウカット玄米使用
2合炊き
玄米8：押麦2で水は1.5倍。
30分浸して…あとはオフィシャルの通り。
- 926 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 11:23:26.75 ID:VeOa/7Hc.net
- ラクマでストウブの24センチの檄安品買ってみた。本物とは作りが違ってワロタ
- 927 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 18:04:34.94 ID:e/HPNppa.net
- >>902
玉露も適温低いんだよね
- 928 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 23:11:05.32 ID:Sf440Jqi.net
- >>925
ありがとうございます、とっても参考になりました。
序でと言ってはなんですが、ココットラウンド22cmできぬむすめとかつや姫のバージョンも教えていただけたら幸いです。
- 929 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 10:32:17.60 ID:Qh0wzJwg.net
- >>926
何が違った？
- 930 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 11:48:06.64 ID:SOgNm30G.net
- >>929
1. 横から蓋を見て1番外側部分の横幅が異様に大きい。
2. ネジは普通のプラスネジ
3. 黒マットエマイユ加工が粗い
4. STAUBのSの文字の先端の曲がりが正規品と違う。
5. 蓋の縁の盛り上がりがはっきりしない
6. 取手の頭の部分が平ら
しかし、料理の味は変わらない
- 931 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 11:51:56.14 ID:SOgNm30G.net
- そもそも、蓋の形状が全く違う。リボンのSTAUBの印刷も雑で、文字の途中で切断されてる。半透明のクリップがル・クルーゼ用の物が付いてくる。
もう突っ込みどころ満載の鍋。
- 932 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 12:22:26.10 ID:C5etm7Xv.net
- 写真アップしてよ
皆の参考になるし
- 933 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 12:43:58.26 ID:SOgNm30G.net
- 帰って時間取れたらアップします
- 934 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 12:54:45.32 ID:C5etm7Xv.net
- 期待してるー
- 935 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 18:19:05.86 ID:OtQ/iyPf.net
- 見たい見たい！
- 936 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 20:31:44.13 ID:HJAOjaUR.net
- あれ！今は画像って簡単にアップできないの？
- 937 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 20:32:29.69 ID:HJAOjaUR.net
- 画像アップできん！
- 938 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 20:33:10.11 ID:HJAOjaUR.net
- 色々試してみるわ。今日は無理かもしれん
- 939 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 20:40:42.66 ID:HJAOjaUR.net
- って言うか、5ちゃんは画像アップできないのね。残念
- 940 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 20:51:47.34 ID:DdR8nHjE.net
- 画像アップローダにアップしてからそのURLを貼る
- 941 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 21:12:28.70 ID:HJAOjaUR.net
- 何かアップして見て。出来たら教えて下さい
- 942 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 21:41:13.72 ID:C5etm7Xv.net
- imgurがいいよ
- 943 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 22:45:05.10 ID:QowAXyKI.net
- ウザ
- 944 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/18(金) 08:41:43.10 ID:JfPhHgJR.net
- https://imgur.com/N9Wx5p4
画像ではわかりにくいが、ここが異様に大きい
- 945 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/18(金) 08:59:52.77 ID:JfPhHgJR.net
- あとはこんな感じです
鍋としては用をなすので特に問題はありません
https://imgur.com/UhR6xSa
https://imgur.com/d4dnjNS
https://imgur.com/P0UYGlq
https://imgur.com/vkxkEb3
https://imgur.com/ifUy3iM
https://imgur.com/n2VcHrw
- 946 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/18(金) 19:50:44.65 ID:XniCbseY.net
- どうしてそんなバッタもん買ったの？
- 947 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/18(金) 19:55:09.99 ID:AA8MfQm5.net
- >>945
＞鍋としては用をなすので特に問題はありません
でも変な物質出てこないか心配ならない？
- 948 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/18(金) 19:59:59.84 ID:jWXAjSb/.net
- 草
- 949 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/18(金) 21:48:00.82 ID:XniCbseY.net
- 見て偽物だってわかるくらい詳しい人が購入するのって
わざとでしょ
- 950 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/19(土) 10:17:47.20 ID:6eR+/q2z.net
- >>946
どんなものか興味あっただけ
- 951 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 10:38:29.16 ID:L4Fpxddu.net
- すごい有益な情報じゃん
- 952 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 10:57:47.73 ID:HuDV4m3W.net
- >>950
業者でもないのによくそんな無駄な事できるな
- 953 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 11:49:38.37 ID:p+B9recy.net
- >>952
やたら批判的な書き込み続けてるけど、ニセモノ売ってる業者かい?
- 954 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 12:01:26.60 ID:HuDV4m3W.net
- >>953
批判はしてないだろ
偽物だと疑いつつ購入
やっぱり偽物
YouTubeのアクセス稼ぎでもなく
これだけのためによくやるなぁと
- 955 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 12:30:32.25 ID:MAU0LWnn.net
- >>954
業者乙
- 956 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 12:34:04.38 ID:X0I0nDTz.net
- >>955
よくそう言う本人乙みたいのあるけど
それって本当に業者だと信じてるの？
それとも業者だと思われたら嫌だろうなと思って書いてるの？
- 957 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 12:38:12.59 ID:6XHlwVWW.net
- ラクマに画像見に行っちゃったよ
- 958 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 12:46:21.60 ID:X0I0nDTz.net
- >>957
俺も見てきた
画像と価格と出品の仕方で
偽物ってわかるな
- 959 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 15:23:39.92 ID:A056Q9X4.net
- ネタとして興味あるから買ってみた、くらいの軽さでしょ
何十万もするわけでもなし
- 960 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/20(日) 19:59:45.08 ID:X0I0nDTz.net
- 業者が売ってるうちはいいけど
こういうのが中古市場に出回るとややこしいな
まぁ中古なんて買わないけど
- 961 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/21(月) 11:35:23.38 ID:7j78YcgD.net
- 誰か24センチの重さを正確に教えて欲しい。偽物と比べてみる。
- 962 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/21(月) 11:44:15.33 ID:A6EO77HY.net
- >>961
個体差はあるけど、うちのは
・グレナディン24（2009年購入）：本体2.95Kg・蓋1.75kg・計4.70Kg
・バジル（（2019年購入）：本体3.05Kg・蓋1.76kg・計4.81Kg
- 963 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/21(月) 11:58:50.20 ID:fGPLvM/A.net
- バッグなら質屋が真贋の鑑定するけど鍋はねえ
- 964 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/21(月) 13:12:10.00 ID:7j78YcgD.net
- >>962
ありがとうございます！帰って偽物測って見ます。
- 965 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/22(火) 09:53:53.91 ID:ZbDzzHn/.net
- 頑張って1万2千円分のネタにしないとな
- 966 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/22(火) 12:35:38.35 ID:n4Q3BsK4.net
- ほんとに偽物なの？
ネジは本物でも普通のプラスネジもあるし他の特徴も個体差の範囲内だと思う
ルクのピンなのは謎
- 967 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/22(火) 13:12:49.12 ID:ZbDzzHn/.net
- 555：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 06:21:39.01 ID:8ghujK1Y [1/2]
>>545
ラクマの方に出してるね。ココハンMと、22cmのラウンド白買った。特に何か心配するような事は無い。
↑このスレの上の方でこんな書き込みされてるね
今回買った人かどうかはわからないけど
疑う人そして大丈夫と言う人
そして今回買って偽物判定した人
面白いね
>>966
大量な怪しい出品で新品な上ちょっと考えられない価格
俺には凄くお高いニセ物ですがどうですか？って言ってるようにしか見えない
- 968 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/22(火) 21:13:28.13 ID:B7klWEjZ.net
- >>962
蓋は200g位軽かったですが、鍋本体は殆ど同じ重さでした
- 969 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/23(水) 07:55:04.35 ID:mR2Wm2G3.net
- >>968
まあコピー品でサイズが同じなら重さも同じだろ
- 970 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/24(木) 11:23:51.89 ID:onLDdy31.net
- 時計の偽物とかカバンの偽物は見栄はるためってのはあるけど
鍋の偽物なんて需要ないだろうにね
- 971 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/24(木) 11:37:14.65 ID:MifypH5A.net
- >>970
販売側には需要があるんですよ 偽物でも本物として買ってくれる人いますから
- 972 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/24(木) 12:19:37.44 ID:onLDdy31.net
- 販売側に需要があるって変な言い方だな（笑）
スーパーコピー作っといてスーパーコピーとしては売れないんだからなぁ
競争相手は居ないだろうけど
- 973 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/30(水) 10:56:30.24 ID:FNwG/rBM.net
- ふるさと納税返礼品のストウブが届いて今日からストウブデビューだ！
- 974 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/30(水) 11:35:59.74 ID:mnnaxEXP.net
- おめ
いい色買ったな
- 975 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/30(水) 14:18:25.24 ID:dM8ZDKUd.net
- いいな、うちはずっと遅れますって手紙が来た
- 976 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/30(水) 16:22:32.83 ID:FNwG/rBM.net
- >>975
去年の12月頭に寄付して8カ月待ちで、こないだ遅れますの手紙来たけど今日届いたよ。
おまけは微妙だった。
- 977 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/30(水) 21:45:21.68 ID:o0nleXHj.net
- >>976
すみません
ちょっと計算合わないです
- 978 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/30(水) 22:10:02.67 ID:cru0YVBf.net
- >>977
最大8ヶ月待ちで半年ちょいで届いたってことでしょ。
うちは最大6カ月待ちの時に寄付して4ヶ月で届いた。今は受付停止してるんだね。
- 979 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/02(金) 22:33:24.95 ID:ezfQBYkI.net
- カタログギフトに10cmココットあって試しに頼んでみたけど
ちっこいストウブ 使ってる人っていんのかな？
- 980 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/03(土) 00:39:07.94 ID:f2V6r17z.net
- 一人で食べるアヒージョでストウブのミニココット使ってる
- 981 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/05(月) 14:22:43.43 ID:2VxYBUDf.net
- ココハンs、炊飯７分蒸らし６分、蒸らし終わったら速攻でココハンから取り出す。ここでゆっくりすると、予熱で水分が、ガンガン蒸発する。マジで美味い飯が炊ける。
- 982 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/05(月) 20:20:43.37 ID:v872epOJ.net
- どういうこと？
蓋したら水分抜けることないのでは
アロマレインとやらも売りらしいし
- 983 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/05(月) 20:57:16.05 ID:4uQb6PcC.net
- ストウブの炊飯で布巾とか蒸し布使ってる人いますか？
- 984 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/06(火) 00:18:46.69 ID:8IesptRF.net
- >>983
それ母親がやってた
懐かしい
土鍋とか竹蒸籠から一瞬で御飯抜き取って御櫃に移す技
- 985 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/06(火) 15:48:25.00 ID:0/qyXZ2G.net
- ココハンより、リンナイの炊飯鍋の方が断然美味しいよな
どうしてなんだろ？
- 986 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/06(火) 18:07:16.47 ID:UJSzAGSz.net
- 炊飯モードで炊いてるの？
- 987 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/06(火) 18:13:38.62 ID:2dY/bsEG.net
- リンナイの炊飯モード一度も使ったことないんだが
あれココハンでもいけるのかな？問題ないならココハン買いたい
- 988 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/06(火) 18:35:52.30 ID:UJSzAGSz.net
- アルミ製の中厚鍋にセンサー合わせてるけど、多分使えると思う。うちはハーマンのコンロと釜炊き三昧だけど問題なく炊けてるよ。
- 989 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 02:34:54.23 ID:GF/jxGQw.net
- 炊飯モードだと時間がかかるのと土鍋だと炊けてなかったりするので湯沸かしボタンからタイマー使ってる
主にココハンS
冷蔵していた洗い米から20分くらいで食べられる
クリステル鍋だと炊飯モードで安定して炊けるけど土鍋やココハンの方が好み
炊飯モードはこの鍋で設定しましたってものがあるのだろうけど持っていない
- 990 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 10:49:16.07 ID:ACLGVwAQ.net
- >>986
そうです。自動炊飯の方が比べ物にならない位美味い。
おかげでココハンsは茹で卵専用に格下げです。
- 991 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 11:00:37.58 ID:SnEZh0/E.net
- >>990
リンナイの３合炊き、ネットで２６００円で売ってるから買おうかな？
- 992 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 11:05:37.09 ID:YdWJr3P7.net
- >>984
もち米をせいろで蒸すときやるのは知ってるけど、鍋炊飯でも出来るんだ？
- 993 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 11:06:34.80 ID:YdWJr3P7.net
- >>985
リンナイのガステーブルでやってるんだったら、
火加減の調節とかは専用鍋をもとにプログラムされてるんだろうから当然のことやん
- 994 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 11:08:55.73 ID:YdWJr3P7.net
- エネルギーロスのこと考えたらガス炊飯器とかのほうがなおいいやろうな
- 995 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 13:17:29.52 ID:ACLGVwAQ.net
- >>991
自動炊飯機能がついてるなら、絶対に買いです。本当に美味しいご飯が炊けます。かため、普通、柔かめのラインが入っているのもいいです。
- 996 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 13:39:35.03 ID:ACLGVwAQ.net
- >>993
パロマの炊飯鍋でも味は変わらないです。
- 997 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 13:48:18.12 ID:YdWJr3P7.net
- まあ両社とも似たような鍋で似たようなプログラムなんやろね
- 998 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 13:59:24.52 ID:DUylzqjs.net
- いいな
リンナイのガスコンロ買わなきゃならないんでしょ
うちIHだから
IHだとココハンのが良かったりするかな
- 999 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 14:01:19.89 ID:YdWJr3P7.net
- IHのほうがプログラミング炊飯にはむしろ向いてそうな気もするけど
そんな機能はついてないのかな
まあIHだったらIHの炊飯器使ったほうがいいしねー
ガスもガス炊飯器の方がいいと思うけど
- 1000 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 14:02:28.23 ID:YdWJr3P7.net
- ココハンはオーブン使うといいかもしれないな
まあ試行錯誤で自分の環境での火加減等の最適解を見つけるしかないわな
- 1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
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