■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【具沢山？】味噌汁総合スレ その5【汁沢山？】
- 1 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/06(水) 03:42:41.20 ID:qTI2XGy0.net
- 前スレ
【具沢山？】味噌汁総合スレ その4【汁沢山？】 [無断転載禁止]
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1637254367/
- 2 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/06(水) 03:48:06.16 ID:qTI2XGy0.net
- 全国味噌マップ
https://www.marukome.co.jp/miso/type/
味噌の種類
https://www.marukome.co.jp/miso/
味噌の種類
https://www.hikarimiso.co.jp/enjoy-miso/encyclopedia/type.html
- 3 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/06(水) 04:01:59.68 ID:qTI2XGy0.net
- だしの種類
https://lidea.today/articles/973
だしの種類や味噌との組み合わせ
https://www.ajinomoto.co.jp/hondashi/misoshiru/dashi/index.html
- 4 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/06(水) 04:06:32.87 ID:qTI2XGy0.net
- 味噌汁の栄養について
https://allabout.co.jp/gm/gc/476426/
- 5 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/07(木) 05:50:14.75 ID:HJRp2o0k.net
- >>4
栄養士もそこそこ言ってはいるが、まだまだ未熟者だな。
味噌汁の真価に気づくには修行が要る。
- 6 ：カトリン：2022/04/07(木) 06:17:02.22 ID:y45AYMxb.net
- 朝は白米にお味噌汁よ♪キャモン
- 7 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/07(木) 07:10:13.91 ID:HJRp2o0k.net
- 朝は粥だな。味噌仕上げ。
- 8 ：カトリン：2022/04/07(木) 07:26:26.54 ID:y45AYMxb.net
- おじやなんかもいいゆ♪
- 9 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/08(金) 00:21:16.58 ID:TZzwPsrn.net
- 結局、栄養士は栄養依存の馬鹿なんだよ。
だからヨーグルトと焼き魚とスパゲティと味噌汁を一食として揃えたりする。
人としての常識を失っているわけ。
- 10 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/08(金) 05:48:35.65 ID:Wr9m8MMc.net
- 給食はな
- 11 ：カトリン：2022/04/08(金) 05:52:17.41 ID:LP0E/uZK.net
- でもね、例えば海外に逝ったら多分お味噌汁恋しくなゆと思うのよ
- 12 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/08(金) 12:31:06.03 ID:TZzwPsrn.net
- まぁ、海外生活で和食を入れてしまうのはしかたないと思うけどね。
それはいいけどさ。
- 13 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 00:37:35.68 ID:LwGwTYSJ.net
- 本読んで知った。
味噌というのは武士の仕事が不況になって流行したものらしい
公家とかがバカになりすぎて、政治を避けてばかりで贅沢は良くないとなって、
武家が質素な生活を選ぶようになった。
公家だけでなく坊主とかもずいぶん食倒れていたらしい。
それで、武家は「バカにだけはなるな」と汁と飯だけの常食を取ったと。
最低限、炊いた米と、湯がいた味噌、それだけで生きられることを見つけたと、
いうことらしい。
- 14 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 09:57:41.57 ID:LwGwTYSJ.net
- 江戸ではかつお節を一煮立ちだけで味噌汁にしたそうだ
昆布は使っていない
- 15 ：カトリン：2022/04/09(土) 11:06:19.58 ID:NwImtNOi.net
- 江戸時代とか貧乏な小作人とかは出汁入れたお味噌汁食べて無さそうね
具材は葉っぱとかで味噌をお湯に入れてみたいな
- 16 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 15:45:06.24 ID:UuLamnOb.net
- 冬は味噌汁がとくに美味しい
- 17 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 18:11:47.49 ID:LwGwTYSJ.net
- 武田信玄は兵隊に味噌汁を与えると活力が出てくることに驚いていたらしい
- 18 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 20:22:50.39 ID:dnEuMKJh.net
- 味噌の起源は大陸なのか この島国なのかその辺のことが非常に気になる
- 19 ：カトリン：2022/04/09(土) 20:28:29.22 ID:C2Ea83/0.net
- 信玄の所は内陸地だから塩の調達に困ってたかも
今川氏と友好関係にあたから塩はそっちからかな
山地が多い地域だから大豆なんかもとれなかた鴨南蛮そば
- 20 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 20:30:43.74 ID:dnEuMKJh.net
- 塩大豆を作ろうとして山の方だから塩をケチったら発酵して
味噌ができちゃったみたいな話が最初なんじゃないのかな
という勝手な想像もできる
- 21 ：カトリン：2022/04/09(土) 20:41:35.71 ID:C2Ea83/0.net
- なるへそ…
- 22 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 20:53:06.11 ID:LwGwTYSJ.net
- 食材を麹と塩で発酵させる‘ひしお’がルーツらしい
ひしおの本家中国では獣肉を発酵させるらしく、
肉を傷みから守り、かつ外部は味付けになった、ということらしい
筆者は「日本にこの食文化が定着してないからにはひしお自体を味噌の起源にできない、
つまり味噌を中国由来とは致しがたい」と述べている
- 23 ：カトリン：2022/04/09(土) 20:55:36.27 ID:C2Ea83/0.net
- 豚肉の麹味噌漬けはいいおかずになるおね♪キャモン
- 24 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 20:58:41.01 ID:dnEuMKJh.net
- 今は冷蔵庫の中でやるからそれなりの味になるけど
冷蔵庫のない時にはちょっと今とは違うものになるから
そんなに美味しくはないものだろうとは想像できる
- 25 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 21:02:23.67 ID:LwGwTYSJ.net
- 一方で、その豚味噌や金山寺は中国から直接の文化らしい
禅宗で入ったとか
筆者が述べるのは‘なめ味噌から味噌汁が起きたわけでない’ということ
たくさんの大豆を炊いてそれをひしおしようとしたのは日本人でしかなかったと
(料理の技術レベルの低さも含めて)
- 26 ：カトリン：2022/04/09(土) 21:06:48.76 ID:C2Ea83/0.net
- へしこはお茶漬けにちて♪キャモン
- 27 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 21:08:25.95 ID:dnEuMKJh.net
- 千葉県の農家では古くから行われていたのは大豆を塩水で炊いて醤を作って
そしてその搾りかすを食べるということが千葉県の食事には書かれていたけれども
確か農民なんとか文化というのが書いたやつの千葉県の食事にあった話
ただ記憶のままだけど正確性には欠けるかもしれない
- 28 ：カトリン：2022/04/09(土) 21:15:49.77 ID:C2Ea83/0.net
- 昔まんが日本昔ばなしでみた大根だけの煮物とゆうか味噌仕立てか忘れちゃったけど囲炉裏で大根をコトコト煮込んでるのが好きだたのよ
- 29 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 21:16:57.55 ID:LwGwTYSJ.net
- ひしおは中国のルーツ、これは史実
大豆を炊いてひしおにして保存、これをスープにしたのは日本か(中国に見られない)
というところまでが辿れるところの限界らしい
- 30 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 21:20:35.23 ID:dnEuMKJh.net
- イノシシの肉とかお魚とか貝類そして 大昔はイモとか作られていなかったから
ゆりの根っこのユリ根そういうのはご馳走だったろうなぁ
味噌で煮込むだけでとにかく美味しかっただろうということはわかる
- 31 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 21:23:12.66 ID:dnEuMKJh.net
- >>29
今の千葉県の辺りにはひしおがあったから
徳川家康が幕府を江戸に持ってきたと考えることもできるくらい
非常に重要なものであっただろうことは想像がつく
- 32 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 21:28:09.86 ID:LwGwTYSJ.net
- 筆者が著述の最後に念を押していたのは、
「味噌とは誰ぞ秀れた料理人の合理的に練られたプラン(レシピ)であらなく、
時代時々の需要において‘人々に好かれて残ってきた料理’であった」ということらしい
- 33 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 21:29:03.97 ID:LwGwTYSJ.net
- あ、味噌汁ね
- 34 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 21:55:46.52 ID:KEX2HjzA.net
- https://ima.goo.ne.jp/life/73595/%E3%81%BF%E3%81%9D%E6%B1%81%E3%80%8C%E3%83%80%E3%82%B7%E3%80%8D%E3%81%AF%E4%BD%BF%E3%82%8F%E3%81%9A%E3%80%8C%E3%80%87%E3%80%87%E3%81%AB%E3%81%99%E3%82%8B%E3%80%8D%E3%81%A8%E8%B6%85%E6%99%82%E7%9F%AD%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B...%E3%80%8C%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%93%E3%80%81%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%82%82%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%81%97%E3%81%AA%E3%81%84%E3%81%AE%E3%81%8C%E3%83%9D%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%88%E3%81%A0%E3%82%88%E3%81%AD%E3%80%9C%E3%80%8D%E3%80%8C%E3%81%93%E3%81%AE%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%B1%81%E3%80%81%E3%82%BA%E3%83%9C%E3%83%A9%E3%81%AA%E4%BA%BA%E3%81%AB%E3%83%94%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%81%99%E3%81%8E%E3%80%8D
片栗粉？
- 35 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/10(日) 08:21:10.22 ID:izADkBvP.net
- >>25
遣隋使とか遣唐使が持ち込んだと聞いた
- 36 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/10(日) 12:23:42.16 ID:gtBTDtM9.net
- まぁ、疲れて帰ってきても、味噌汁一杯だされたら、よし食うぞという気になるもんな。
自分は味噌汁は先にほしい派だな。
- 37 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/10(日) 13:05:37.82 ID:Tp2bh5ZW.net
- 野菜多めのがいいな
- 38 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 09:28:45.72 ID:LlCvnlw8.net
- 野菜は高いからな
- 39 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 16:38:36.29 ID:ZTkBXqNG.net
- 具沢山のは100人分とか作らないと食材を余してしまって採算つかないよ
コストがかかるような調理法だと常食にはできない
日頃の味噌汁は薬味レベルで作ったほうがお得だよ
- 40 ：カトリン：2022/04/11(月) 17:23:04.32 ID:qYFeSVCU.net
- 具材はお野菜高いから乾燥ワカメやお麩なんかにちてゆ…
- 41 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 18:23:48.16 ID:LlCvnlw8.net
- お麩とかよく考えた物とおもうよ
あれさえ入ればタネ入りだもんな
- 42 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 20:59:06.40 ID:w4wCy1Y8.net
- 大根菜っ葉とか白菜キャベツとかありあわせの野菜を使うことを考えたら
乾燥わかめとか麩とかべらぼうに高いことに気がつくわけだが
- 43 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 21:00:52.14 ID:S/kLJPvA.net
- 乾燥わかめ高いか？
水で戻せばかなりの量になるけど
- 44 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 21:08:16.60 ID:LlCvnlw8.net
- ありあわせの食材がたくさんあるご家庭です、というお知らせだろうよ
- 45 ：カトリン：2022/04/11(月) 21:21:51.96 ID:RCWOfxJ2.net
- 大根の葉っぱはカトリン宮城のタコ部屋みたいな農家にいて収穫ちてたから分かるけど収穫する時ナタで切るんよ
でもね、なんで葉っぱだけ別売りにしないのかっておもた
かなり需要あると思うんだけど
- 46 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 22:00:07.44 ID:w4wCy1Y8.net
- >>45
大根の葉っぱだけ干して売ってくれればいいんだけど
そんなものに金払う奴が誰もいないから売ってないだけの話
大根の葉っぱの干しただけでものすごく美味しい味噌汁のネタにはなる
自分のところでやればタダだからなぁ
- 47 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 22:02:54.35 ID:LlCvnlw8.net
- 「だけの話」とか言われるとなぁ
- 48 ：カトリン：2022/04/11(月) 22:11:44.03 ID:RCWOfxJ2.net
- ほうかゆ
カトリン、少し安かったら大根の葉っぱ買うかな♪
カブの葉っぱのお味噌汁もすちよ
- 49 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 22:35:13.88 ID:w4wCy1Y8.net
- きゅうりでもかぼちゃでもキャベツでもとにかく余って使いきれなかったら味噌汁にすれば良い
それだけの話で味噌汁を作るために材料を買うなんてのは愚の骨頂ってな話だ
わかめの味噌汁は美味しいのでそのためにわかめを買うのもいいし生海苔を買ってもいいし仏の耳を勝ってもそれは言い訳だけど
それは味噌汁が違う別の次元のものを作ってるということにもなるんだろう
乾燥わかめでだし入り味噌汁で味噌汁ができたら一応美味しい味噌汁にはなるかもしれないけど
そんな無理して味噌汁を作るくらいなら作らない方がマシだと思うことはあるだろう
- 50 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 22:37:20.65 ID:LlCvnlw8.net
- だりい長文
- 51 ：カトリン：2022/04/11(月) 22:43:25.55 ID:RCWOfxJ2.net
- >>44
ほうよ
乾燥ワカメは戻して塩抜きちてからウチは玉ねぎかな
- 52 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 22:54:28.35 ID:9vw4J/P/.net
- お麩には出汁と味噌の邪魔をしないという素晴らしい利点があるのに
名脇役か助演賞か
- 53 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 23:04:42 ID:w4wCy1Y8.net
- >>52
味噌汁に対する麩は 脇役じゃなくて主役だろうな
- 54 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 23:13:04 ID:9vw4J/P/.net
- 主役は出汁だよ
- 55 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 23:29:12.79 ID:w4wCy1Y8.net
- 味噌を引き立てるものが出汁 美味しい具材を引き立てるものが味噌汁
味噌汁が主役になるものは ないわけではないが
味噌汁そのものは脇役だろうが
- 56 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 23:53:27.78 ID:Tl/D2jVH.net
- ああ、美味しい出汁を知らないんだね
かわいそう
- 57 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/11(月) 23:56:06.38 ID:w4wCy1Y8.net
- >>56
理想的なのは素材の旨みを味わうことだから
余計な味付けの出汁というのは邪魔なものでしかない
- 58 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:08:24.09 ID:GwQbKaWA.net
- 出汁の美味さを知らなければそうなんだろうね
知らないのはほんとかわいそう
- 59 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:13:53.53 ID:6naSWlrp.net
- >>58
出汁の旨さを知りたければ出汁の旨さを知る味噌汁という形態でいいわけで
普通の素材を楽しむみそ汁とは別物という考えが良い
例えば赤だしと濃い鰹出汁の組み合わせのようなそういうものはそれでよろしい
それはそれで間違いではないということは言える
例えばそういう濃い味噌汁にネギの太いのぶつ切りに入れてネギの旨さを楽しんでもらえばいいものが
ネギの旨さよりも出汁の旨さが先に出てくるとまずいわけよ
- 60 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:16:07.41 ID:GwQbKaWA.net
- なんか興奮して色々書いてるけど2回例えなくてもいいよ
知らないのはかわいそう
それ以外に言うことはない
- 61 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:17:42.53 ID:6naSWlrp.net
- >>60
一生出汁だけ飲んでればお前はそれでいいんじゃないのか
- 62 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:23:07.53 ID:GwQbKaWA.net
- 普通の食生活なら一生出汁飲むよね
- 63 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:24:23.06 ID:6naSWlrp.net
- 出汁だけ飲んでれば良いというのはきつい表現だけれども例えばふきのとうの味噌汁だとかわかめの味噌汁だとか
そういうものに出汁が必要かという話になる
それは出汁を使わないのが正しいと私は思うけど
あなたは出汁使うんだろそれはそれでよろしい
- 64 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:27:39.33 ID:6naSWlrp.net
- >>62
味の素のほんだしそれが味噌汁とセットで使うと 何も考えなければ
一生ほんだし入りの味噌汁を作る人も 有りそうな話ではある
- 65 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:32:06.39 ID:GwQbKaWA.net
- IDチェンジ失敗かな？謎の半角スペース
ほんだしは出汁じゃないよ
本当に知らないんだね
- 66 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:32:56.16 ID:6naSWlrp.net
- >>65
それで何を言いたいのよ出汁を使わない味噌汁はありえないのか
- 67 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:36:43.25 ID:6naSWlrp.net
- >>65
それでその素晴らしい出汁の配合を披露したら良い
それでなければ成立しないし 必要不可欠で
それが無ければ味噌汁と認め無いんだろう
- 68 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:38:59.81 ID:6naSWlrp.net
- >>65
ID チェンジもくそも12時過ぎたら変わるだろうがお前は本当にキチガイだろうが
- 69 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:40:42.56 ID:GwQbKaWA.net
- 言いたいことはお前がかわいそう
知らないとはこんなに人を歪めるのか
- 70 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:44:30.60 ID:6naSWlrp.net
- >>69
だからその素晴らしい出汁の配合とやらを披露しろ
カツオ節やらイリコやら昆布とか誰でも知ってるものとは違う
本当に美味しい味噌汁の出汁と言うものを
- 71 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 00:58:12.71 ID:GwQbKaWA.net
- 配合とか言ってるあたり本気でわかってないのよな
文章めちゃくちゃ後のレスアンカー3連発は流石に笑ったわ
しこたま酔ってるなら明日の朝の味噌汁は美味いぞ
汁が
- 72 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 01:01:03.15 ID:6naSWlrp.net
- >>71
要するに一般的なだしの入っている味噌汁しかお前は知らないっていうことなんだろうが
- 73 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 01:09:41.45 ID:GwQbKaWA.net
- 知らないのに要さなくていいよ
出来ないのだから
- 74 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 01:12:49.55 ID:6naSWlrp.net
- >>73
だからあなたが何を知ってるかとりあえず説明をしろよ
人が知らないだしの素晴らしい仕組み
配合ではない何かを知ってるんだろうそれを教えてくれ
- 75 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 02:43:47.72 ID:a7yqrdMS.net
- しかし酷いスレになったな
こいつが常駐してから
- 76 ：カトリン：2022/04/12(火) 06:19:09.51 ID:feAWkgp1.net
- 昨日スーパーに逝ったらアサリ70栄養だた！砂抜き面倒だから買わなかったけど
貝のお味噌汁飲むとホッとするおね
- 77 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 06:23:09.22 ID:/uvgJHb6.net
- シジミも良いよ
身を食べずに出汁だけにしてしまう
- 78 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 08:02:32.89 ID:f/OQaGjB.net
- 身も普通に食ってるわどこからも文句出ない
ここ何年かあさりやしじみの味噌汁とはご縁がないが
土用しじみが出たら作ってみるかな
- 79 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 08:16:28.13 ID:/uvgJHb6.net
- こいつじゃないか？
- 80 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 08:16:55.04 ID:3uIfskAc.net
- 最近気づいたが、煮干しや削り節など、出汁素材は販売店でワゴン入りしていることが多い
最終的に廃棄になるものも多いんだろうな
煮干しなんかそのままでも食えるのにもったいない
- 81 ：カトリン：2022/04/12(火) 08:30:14.32 ID:feAWkgp1.net
- しじみは貝の身をほじくるのが手間かかるわね♪
砂抜きちて出汁出るからお味噌少なくすむさね
なんなら潮汁なんかにも
- 82 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 12:37:07.17 ID:JTf9+AFt.net
- >>74
説明したところで理解出来ないから説明はしない
- 83 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 16:14:39.86 ID:T62pmiVe.net
- 俺のフリしてキチガイにレスアンカーうつのやめてくれ
こんな低レベルはあざ笑う以外の反応はしない
- 84 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 19:06:16 ID:/uvgJHb6.net
- 金山寺味噌を買ってみたんだけどね、さすがにここの話題ではないかな。
- 85 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 20:58:29.12 ID:3uIfskAc.net
- >>82-83
こういう生ごみは責任もって自治体が処分してほしいわ
- 86 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 21:52:56.56 ID:2DCBT4jZ.net
- >>45
>カトリン宮城
一瞬、竜宮城みたいなのが浮かんだ
城に住んでいるのかと思った
- 87 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/12(火) 23:58:46.59 ID:/uvgJHb6.net
- 金山寺しょうじき、ぜんぜん美味しくないな笑
お粥に合わせてみたんだけど味ばかり濃すぎて咀嚼もできない
ビー玉ひとつぶんも食べられないの笑
- 88 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 00:00:27.42 ID:lIaQr5lv.net
- この時代にはムリだわ、
ふつうに味噌といて食べようとおもう笑
- 89 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 00:08:32.13 ID:lLa8aRQh.net
- http://hissi.org/read.php/cook/20220412/M3VJZnNrQWM.html
酷いね
どこでも揉めてるのな
- 90 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 03:10:04 ID:CXW2XMk3.net
- えーとこのスレで俺の発言は２つしか無いんだけど
「俺が」もめてるのか？ｗ
- 91 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 03:10:59 ID:CXW2XMk3.net
- 必死チェッカー出すやつは低知能低モラルのクズ
って、だいたい当たってる
- 92 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 04:04:41.58 ID:lLa8aRQh.net
- 必死チェッカー有能
何度もやられてる事自白するのホント草
平均以下の知識と知能なのになんで上に立ちたがるのかね…
- 93 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 04:06:54.15 ID:CXW2XMk3.net
- 何も反論になってないねｗ
なあ。このスレで（９０より前の）俺の発言は２つしか無いんだけど、俺がもめてるの？
どう見ても俺じゃない人達がもめてるよね？
君がその必死チェッカーで示した他スレの発言も決して「どこでも」もめてると言えるようなものじゃないよね？ｗ
- 94 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 07:29:50.43 ID:jMvgsKHZ.net
- >>84
昨晩は金山寺でもろきゅう
金山寺味噌好きだわ
- 95 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 07:46:09.98 ID:lIaQr5lv.net
- もしかすると保存状態がこの濃度で、
使うときには適切に伸ばすのかもしれない
- 96 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 13:59:03.56 ID:2YB1exlC.net
- 美味しい出汁の味噌汁といえばあさりの味噌汁
あさりを煮て味噌を加えるだけであんなに美味しい
- 97 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 14:22:33 ID:8Cdvp56P.net
- ハマグリもうまいぞー
魚貝でだしをとったら雪ちゃんの日本海味噌で薄く仕立てて飲む
- 98 ：カトリン：2022/04/13(水) 14:32:27 ID:wN1kYhP3.net
- ハマグリは仙台であんまり出回ってないから…
あさりなのかホンビノス貝なのかどっちでもいいけど貝のお味噌汁は美味しいね
- 99 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 15:01:26 ID:Xoshk5QC.net
- 雪ちゃんのこし味噌東京圏で売ってるとこないかな？
- 100 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 15:15:47 ID:8Cdvp56P.net
- こし味噌たまーに見るね
在っても次行ったら無かったりする
- 101 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 19:17:58 ID:lIaQr5lv.net
- 金山寺、だしで2倍から3倍にするとソースみたいになるね。
用途に合わせて伸ばしたほうがいろいろな料理に使いやすいかな。
- 102 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 21:10:40 ID:5WKu/vPI.net
- 茅乃舎のだしが美味いわ
- 103 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/13(水) 21:26:52 ID:21v+PyKw.net
- 茅乃舎のだしは個体差があるな
お試しの2袋はそれぞれ凄旨と凄臭だったよ
普通のかつをぶしがいかに優れてるか実感した
- 104 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 04:07:48 ID:T2PiB3C0.net
- 【ゆっくり解説】手軽に血糖値、HbA1cのリスクを下げる食べ物６選
https://youtu.be/S8M7PmwfAoA
https://i.imgur.com/LuQ5p5F.jpg
https://i.imgur.com/xeH2tRo.jpg
https://i.imgur.com/KFBtKIx.jpg
https://i.imgur.com/n2bi1Lk.jpg
https://i.imgur.com/7tVgkWs.jpg
https://i.imgur.com/VBy0OPZ.jpg
https://i.imgur.com/T1wXtch.jpg
☆有機 八丁味噌 ★
400g×1袋 → am . zn.to/3f39PtZ
400g×2袋お得セット → am . zn.to/3fbQHtH
- 105 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 06:13:42 ID:mlzpADLX.net
- 味噌をそのまま口にして雪ちゃんほど旨いものはない
- 106 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 08:25:04 ID:lbwG6954.net
- ソースがYouTubeのゆっくり動画
はソースは女性週刊誌
とどっこいどっこいだぞ
- 107 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 12:43:15.08 ID:YwowM12D.net
- 究極の味噌汁は
味噌をお湯でといただけだな
- 108 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 14:41:02.78 ID:hmVdAzFW.net
- 肉とか魚とか野菜の汁を作って味噌が入ったから美味しかったなと思うことができれば
うまくできた味噌汁ということになって
味噌じゃなくてもいいじゃないかと思うようになったらそれは失敗作の味噌汁
- 109 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 15:05:12.28 ID:DgxwGqU3.net
- 独居老人がキモい文章でマイルール書くのうんざり
- 110 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 16:25:59.12 ID:lbwG6954.net
- >>108
意味がわからんなあ
味噌味でもおいしい、トマト味でもおいしい、醤油味でもおいしい、カレー味でもおいしい
いいことじゃないか
- 111 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 17:48:29 ID:mlzpADLX.net
- >>108
やってみてからこれは醤油汁でよかったかも、とかあるね。
かれはそういうことを述べているんだよ。
- 112 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 18:04:27.55 ID:DgxwGqU3.net
- 自演、連レス、妄想
酷いもんだ
- 113 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 18:30:25.83 ID:mlzpADLX.net
- じぶんの頭のわるさに気づいてきたかな？
- 114 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 21:29:33.20 ID:DgxwGqU3.net
- キチが常駐して終わってんなここ
- 115 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 21:52:39.78 ID:mlzpADLX.net
- 読解力をさらしてしまったね。
- 116 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 22:12:34 ID:PnAL2wiv.net
- 大根にんじん、玉ねぎにんにくの味噌汁
これは精がつきますよ
- 117 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 22:32:18 ID:DgxwGqU3.net
- 玉ねぎとにんにく、豚バラでいいかな
豚汁だが
- 118 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/14(木) 23:25:38.62 ID:wQBGIG/h.net
- >>116
そこに白ネギ大量に入れて血液サラサラ味噌汁にしようぜ！
- 119 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 09:56:37 ID:BJfPzY8U.net
- 玉ねぎだと味噌汁に変な甘さが出るので私は嫌い
東京ネギならそんなことはないし
- 120 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 09:58:35 ID:UhsdX6Ks.net
- 玉ねぎの甘さは好きだな
- 121 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 10:28:26 ID:6Us5GodS.net
- 味噌汁の加熱程度で好き嫌いが現れるほどに甘さが出るのに
炒め玉ねぎは甘さが出るようにあめ色になるまで とか不思議だね
みじん切りにした玉ねぎを味噌汁に入れる家庭があるのかな
- 122 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 13:46:56.94 ID:hQaM4rjj.net
- なめこ汁好きだけど、赤だしは苦手
贅沢におぼろ豆腐を使って合わせ味噌でつくるのが好き
- 123 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 14:38:50 ID:Uwr0lE9l.net
- 玉ねぎを飴色にするのは
カラメル化とメイラード反応のためで
甘さではないな
甘さは辛味を抜けば良いだけ
- 124 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 19:37:42 ID:f3CjG0b+.net
- 落葉きのこなどの味噌汁を大根おろしを入れて仕上げるのは一般のパターンだけど
生のおろし玉ねぎを最後に加えて仕上げるというのもいいもんだ
納豆汁でもこのやり方は成立するはず
- 125 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 21:00:22 ID:4d8Bys67.net
- 砂糖NGのやつに食わす飯に甘みを与えるため玉ねぎ使ってたな〜
微塵切りを汁にって八王子ラーメンか！とツッコミたくなるけど
まあ辛かったり甘かったり忙しいね 玉ねぎ界隈
- 126 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 21:19:02.16 ID:xMCr9+j/.net
- キャベツでも人参でも、野菜だいたい甘いやん
- 127 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 21:24:26.49 ID:UyLHIP7u.net
- 玉ねぎとキャベツと人参の甘い味噌汁好き
- 128 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 21:26:52.79 ID:96lDDh3o.net
- サツマイモも
- 129 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/15(金) 21:35:22.35 ID:uYkDCyur.net
- それツッコミじゃないんだよね、ひとつも
- 130 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 08:01:53.69 ID:sC1EpXPT.net
- 薬味ネギを切らしてて、辛味が残ってりゃいいかと
お椀によそってからスライス玉ねぎばさっとやることはある
個人的には悪くないとは思うんだけど
(ポテサラに入れる玉ねぎも辛味を残して入れる食嗜好)
- 131 ：カトリン：2022/04/16(土) 08:13:54.70 ID:fXbrIrFL.net
- 玉ねぎの辛味は胃を荒らすから胃腸悪いカトリンは割と長めに煮るさね
甘くなるのは長ネギの青い部分を輪切りにちて…
- 132 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 08:26:48.88 ID:N8zEOejz.net
- 味噌汁に薬味ネギって初めて食べたときびっくりした
- 133 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 08:30:41.01 ID:bKEfKRk1.net
- ネギ入れて味噌汁完成のイメージ
- 134 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 08:39:24.34 ID:vTEoCXNN.net
- 甘い味噌汁のみたきゃ甘い味噌使えばいいやんと思ったりしたが
甘い味噌に甘い人参とか合わせるか
辛味足すのは辛い味噌が多いよね
- 135 ：カトリン：2022/04/16(土) 09:21:14.47 ID:fXbrIrFL.net
- 七味唐辛子ふる使徒いる位だからねゆ
豚汁感覚で
- 136 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 09:28:57.93 ID:se3GhCxp.net
- 豚汁は具沢山の味噌汁扱いなのかどうなのか
- 137 ：カトリン：2022/04/16(土) 09:42:49.05 ID:fXbrIrFL.net
- 個人的にはお味噌汁扱いにでもいいかなと…
でも豚汁は先ず豚肉や山形なら牛肉を炒めてからスタートすゆからお味噌汁と違うかな…ごめんね…
- 138 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 10:48:06 ID:v8NyFBtE.net
- 味噌汁じゃないけど焼き味噌ってうまそうだな
しゃもじに薬味たっぷりの味噌のせて焼き目つけるやつ
朝ドラのカムカムエヴリバディで安達祐実が
京都の居酒屋(蕎麦屋？)でお代わりしてたの見て気になった
>>131
ナカーマ
新玉ねぎですら生は無理で悲しい
長時間空気に晒せばなんとか平気
- 139 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 11:26:43.81 ID:vTEoCXNN.net
- >>136
肉入り味噌汁だよ
味噌汁以外に言いようがないかと
>>137
炒めるかとかあんまり関係ないよね
具材を先に焼いたり炒めたりする味噌汁は結構あるよ
キノコとかネギとか油揚げとかナスとか
- 140 ：カトリン：2022/04/16(土) 12:24:47.78 ID:EEfujZ0m.net
- >>139
新玉ねぎなら辛味少ないからサラダなんかにも
玉ねぎ自体カトリンあんまりすちじゃ無かったけどワカメなんか入れると美味しい♪
- 141 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 19:29:45.78 ID:ForCzuGD.net
- 広島県の米麦仕込み甘口の味噌を買ってみた
どうやってダシをとったらいいのか謎だが小さい煮干しでやってみる
- 142 ：カトリン：2022/04/16(土) 19:35:51.76 ID:EEfujZ0m.net
- 煮干しはクセがあゆから出汁は昆布が間違いないかなと
- 143 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 19:52:50.05 ID:ForCzuGD.net
- ああね昆布だったら間違いないんだが、
自分が間違い無いほうへ逃げたかんじがして心底よくないんだ
煮干しに挑戦してみようと思う、失敗込みで
- 144 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 21:15:15.52 ID:jIZVvKxW.net
- 味噌汁は味噌入れて煮立たせないけど
豚汁とかその他は煮込んだ方が具に味染みて旨くなるな
よって豚汁は味噌汁ではない！
- 145 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 21:19:15.09 ID:N73dE5nu.net
- 味噌汁も味噌によっては煮立てるし
豚汁も煮立てないものもあるから
特に関係ないだろ
- 146 ：カトリン：2022/04/16(土) 21:41:43.87 ID:h1BLgk92.net
- ほうかゆ
煮干しはちゃんとはらわたと頭とらなアカンゆ♪チャモン
でもここらへんは好みおね
鰹節と昆布出汁が好きな人も居るし
- 147 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 21:47:56.68 ID:se3GhCxp.net
- 私はいりこが良いな
【漫画】脱・義実家！姑からの解放を求めたら夫から信じられない提案が…
https://youtu.be/wiGKcrvL1vY
https://i.imgur.com/8eLbfk8.jpg
- 148 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 21:53:33 ID:YLJUQB9O.net
- だし入り味噌大さじ1、コンビニに売ってる冷凍ほうれん草を椀に入れ熱湯注いで完成
面倒くさいときはよくやる
鮭缶や瓶詰めのなめこでやたりもする
- 149 ：カトリン：2022/04/16(土) 22:01:46 ID:h1BLgk92.net
- なんか夫婦間でお味噌汁の味付けで揉める事あるらしいおね
まぁ育った環境あゆから仕方無い事よ
お味噌汁にほうれん草は思いつかなかった…新しいおね
- 150 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 22:04:28 ID:sC1EpXPT.net
- 味噌入れる前にある程度煮込んで
味噌入れたら一煮立ち、の寸前で火を止める>豚汁
煮込む間も煮立たせるわけでもないし
てことで豚汁は味噌仕立てなら味噌汁の範疇
- 151 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 22:22:05 ID:ForCzuGD.net
- 米麦の味噌をやってみて思ったんだけど
だしはなんでも大丈夫
慣習上はイリコなのだろうけど、以外のものでも問題なく旨い
関東の辛口と関西の甘口を足したかんじだね
むしろテイストでは一番中間的なかんじがする
- 152 ：カトリン：2022/04/16(土) 22:36:31 ID:h1BLgk92.net
- カトリンはとーほぐだから仙台味噌使うのよ
うちの母親が昔赤出汁のお味噌汁出されて怒ってわろっしゅ♪
支配人まできて大騒ぎになた温泉で
クレーマーさね
- 153 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 22:50:20 ID:ForCzuGD.net
- 伝説だね
仙台味噌が欲しかったのに売ってないのよ
それで今回は広島味噌になったと
300ccだと買い易いわ
- 154 ：カトリン：2022/04/16(土) 23:28:06.61 ID:h1BLgk92.net
- 広島味噌ぐぐったら甘めなのね
仙台味噌は中間辺りだから少し似てる鴨
- 155 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/16(土) 23:55:25.42 ID:ForCzuGD.net
- 今ナウ、やっているんだけど、
煮込んでも甘くて旨い、ずっと旨い。
- 156 ：カトリン：2022/04/17(日) 00:28:42.11 ID:+pjahisI.net
- ほうかゆ
よかた…ところでもやし買うの忘れたからお味噌汁出来ないな…チャモン
- 157 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/17(日) 00:43:28.87 ID:yKsLh0zn.net
- カトリン知らないんだよ、
- 158 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/17(日) 00:44:58.80 ID:yKsLh0zn.net
- ちがうカトリンは仙台味噌なんだろう、
- 159 ：カトリン：2022/04/17(日) 00:51:00.71 ID:+pjahisI.net
- みんな好みあるからね
赤出汁は個人的にはあんまりだけど料理のレパートリーによっては赤出汁が必要になる時もあるゆ♪チャモン
- 160 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/17(日) 03:28:30 ID:ULxCgVay.net
- クソコテまだ居るのかよ
- 161 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/17(日) 06:06:53.99 ID:BwUQJeGX.net
- 今朝は絹さやと絹豆腐で作る
茹で時間に差があるのが少しだけ面倒くさい
- 162 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/17(日) 06:51:43 ID:yKsLh0zn.net
- カトリンわるい、検証したら昆布のほうが旨かった
いうとおりだった、
よけいなことをしない、これだ
- 163 ：カトリン：2022/04/17(日) 07:20:51.58 ID:st7tC+iv.net
- ほうかゆ
昆布は時間あるなら浸してから出汁取るのをカトリンしてゆ
お出かけする前にお鍋に昆布浸しておいて…
- 164 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 02:19:58.81 ID:tRioe6Qz.net
- >>161
キヌサヤって旨味でるよね
すましでも飲めるくらい汁おいしくなる
- 165 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 17:03:04 ID:va7OKrub.net
- こんなスレで、そうだそうだというわかりやすいやつｗ
- 166 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 17:58:29.32 ID:5DRoRqcX.net
- 宗田節も美味いよな
味噌はどんな出汁でも受け入れるから凄いね
- 167 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 20:20:44 ID:zycKBFfm.net
- 腸内環境が整うって聞いてから毎日飲んでる
めんどくさいときは味噌にかつおぶしとネギを混ぜ合わせてお湯そそぐだけ
- 168 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 20:31:09.27 ID:c3m75oXp.net
- おかずの味付けに味噌使えばよくね？
- 169 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 20:38:40.46 ID:tRioe6Qz.net
- みんな一度はそこに行くんだよ
そこから分かってくるんだよ
- 170 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 20:38:47.32 ID:fjsJoZfh.net
- きゅうりに味噌つけてかじってるだけで美味いよ
- 171 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 20:59:37.89 ID:1+iGK0/n.net
- 生のキュウリってなると夏場の冷や汁もありだね
- 172 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 21:35:29.89 ID:cJl83gO3.net
- 味噌と海苔にお湯を注ぐだけで結構うまし
京味噌とか甘味噌がオススメね
- 173 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/18(月) 22:19:26.21 ID:tRioe6Qz.net
- 海苔、鰹節、葱、どれもダシ材だからね
- 174 ：カトリン：2022/04/19(火) 11:15:19.09 ID:WbG4powf.net
- ウチはひきわり納豆入れて納豆汁なんか食べてたなぁ
苦手な人が多そうだけどとろみが出てご飯に合うのよさ♪チャモン
- 175 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/19(火) 11:32:16.46 ID:IQ7JArPy.net
- 納豆だとお茶もきくね
玄米茶など作って60度くらいで納豆入れたら美味しそう
- 176 ：カトリン：2022/04/19(火) 13:34:04.41 ID:LDaOjN/V.net
- ほうね
栄養価的に玄米茶のミネラルと納豆の良質タンパク質と食物繊維がとれゆので♪
- 177 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/19(火) 19:20:04 ID:7UsNbTCA.net
- >>172
先日酒飲んだ〆に、出汁も具もなしのお湯だけで溶いた味噌汁飲んでみたが美味かった
味噌そのものの味をしっかり味わえたような気がした
出汁なくてもこんなに美味しいのかと驚いた
おにぎりによく合った
母親が買ってきた信州の丸正醸造の二年味噌ってやつと同じく信州味噌の山吹の白味噌
- 178 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/19(火) 20:32:29 ID:mBUFqV7J.net
- 山吹に白味噌があるのは知らなかった
- 179 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/19(火) 20:42:51 ID:iU/zO7kE.net
- 出汁無し話つまらんなあ
お茶もこいつだろ
なんかだめになったなこのスレ
- 180 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/19(火) 20:47:26 ID:JaGZI/7r.net
- 味噌汁て出汁を飲んでる話だもんな
海苔はいい出汁でるね
- 181 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/19(火) 20:49:47 ID:IQ7JArPy.net
- >>179
手前のレスがつまらないんだよ
- 182 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/19(火) 20:50:21 ID:7UsNbTCA.net
- ただ思った事を書き込んだだけなのにつまんない言われた…
お茶はやったことない
>>178
白山吹ってやつです
- 183 ：カトリン：2022/04/20(水) 02:34:55 ID:bHCTe2zE.net
- 高価だけど岩海苔は風味が出るわね
- 184 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 05:30:23.44 ID:MPvnv/4I.net
- >>182
思ったこと書き込んでつまらないと言われたならあなたがつまらないだけでは？
- 185 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 05:46:10.40 ID:357baIAv.net
- 酒しこたま飲んだ翌日は冷やした味噌汁が染みる
- 186 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 09:44:58 ID:LEzHI9jx.net
- ただつまらんとかアホでも書けることしか書かん奴のがつまらん奴だからあんま気にすんな
- 187 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 11:09:22.93 ID:9ZAtDNQK.net
- つまらない人間ひとりがつまらないのを世間のせいにしているだけ
- 188 ：カトリン：2022/04/20(水) 11:27:23.58 ID:bHCTe2zE.net
- お酒飲んだ朝は
潮汁のが良いわね貝なんか入れて
カトリンはお酒やめたけど
- 189 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 11:41:12.29 ID:KVFCoK0U.net
- 具材から出汁が出る。お茶は興味ないがあれも出汁が出てる
味噌とお湯にあと何を足すかが味噌汁
足さないってのもあり
- 190 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 17:21:13.50 ID:aEYoq1We.net
- 出汁アンチのせいでほんとつまらんなあ
- 191 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 21:12:35.75 ID:NTvkuJLl.net
- 出汁原理主義と広義派がいるだけだろ
つまらないつまらないとか言っても、言ってる奴がつまらないだけだぞ
- 192 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 21:15:30.10 ID:SMph9Hyi.net
- 味噌汁は出汁勝負でしょ？
- 193 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 21:18:51.00 ID:NTvkuJLl.net
- >>192
偏りすげえな
仲間はそれなりにいるとは思うが
まだ味噌次第ってほうが味噌汁っぽいわ
- 194 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 22:15:17 ID:LlrIYt4t.net
- やだやだ、こいつが常駐するようになってほんとクソスレ
- 195 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/20(水) 22:25:45 ID:SMph9Hyi.net
- 味噌でかなり味が変わる
それはそうだけど「出汁」でしょw
- 196 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 01:44:25 ID:ecRIBYFO.net
- ふつうはなんらかの食材でだしをとって仕立てるものだよ
へんなこと言いすぎだよ
- 197 ：カトリン：2022/04/21(木) 02:01:33 ID:4ScuBwHQ.net
- お酒飲む使徒は予めアサリのお味噌汁作っておくと朝多少二日酔い解消されるおね♪
しじみは肝機能悪い人は厳禁ので
- 198 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 04:00:55 ID:k0aTPj5k.net
- 実から出る風味を出汁とか言ってるのがキモい
それってただのメシマズ
- 199 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 05:24:14 ID:MwwtQPfP.net
- 実から出る出汁を考えて
事前にひく出汁をどうするか考えない
ってタダのメシマズだろう
- 200 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 08:10:54 ID:04HRUlT2.net
- 老害臭がするクソスレになっちまったな
おきまりのフレーズまで出てる
- 201 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 17:08:58.32 ID:1d6swym7.net
- だし汁不要、味噌を溶いたらお味噌汁！ 土井善晴さん父娘が伝える味噌“知る”の世界
https://news.yahoo.co.jp/articles/75e376d3908dad4d2a61a938d42b19966c6045a2
- 202 ：カトリン：2022/04/21(木) 17:53:01 ID:Td2YbyOP.net
- 土井さんのお料理ってわりと洋風だたりするおね
- 203 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 18:27:14 ID:MwwtQPfP.net
- >すべての具材から溶け出した味が集まって、
>ひとつのおいしさが生まれます。
メシマズとは言うことが違うね
味噌汁の汁は出汁ではないからな
- 204 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 19:37:53 ID:TyyDk2gv.net
- 昆布入れてるじゃん
出し殻を取り出さないで食べるって話じゃねーか
内容ぐらい読めや
- 205 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 20:15:26 ID:/DhNJmos.net
- 面白い。勘違いしてると勘違いした奴がでたよ
- 206 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 20:32:44 ID:MwwtQPfP.net
- バランスだよ。他の具材に合わせて昆布や煮干しを入れたりする
>だしがよく出て、しかも食べられる具材が、煮干しと昆布です。
メシマズとは言うことが違うね
- 207 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 23:10:27.10 ID:zed+SSUl.net
- 粘着老害マジキモい
- 208 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 23:31:59.31 ID:XXhiqn/U.net
- こいつは出汁に親でも殺されたのか
- 209 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/21(木) 23:57:26 ID:XXhiqn/U.net
- 別途にだし汁用意するの面倒でしょ？
だし汁なんて要らないんです
からの昆布と煮干しin
バランスとかじゃなくて毎日食べてほしいから簡易レシピどうぞって話
一手間かかっても普通に出汁とるわ
実の多い味噌汁好きじゃないし
- 210 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 00:05:42 ID:ycvMaxKI.net
- そこで顆粒だしですよ
顆粒だしでも＋昆布入れると良いって昔辻調理師学校のの林先生が言ってた
鰹節で出汁取るのと鰹節の粉末入れるのとでは風味が違うのはなんでだろ？
同じ鰹節なのに
- 211 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 01:39:16 ID:K6T8UwfD.net
- 顆粒の味のアミノ酸添加が舌に痛くならないのがすごいな
それなら顆粒でベストかもね
- 212 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 02:00:45 ID:aRY/f2wR.net
- いやらしいなあ・・・
ほんとこいつがいなけりゃ良いスレだったのに
料理板老害の知ったかがでしゃばるクソスレ多すぎ
- 213 ：カトリン：2022/04/22(金) 04:29:06.41 ID:c1I2cPss.net
- まだ茄子が高いけど茄子のお味噌汁飲みたいな♪キャモン
- 214 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 09:01:48 ID:AtgyxN/I.net
- 下手くそなカツオと昆布の出汁よりも ハイミーの方が美味しい事も 有ることがあるのは
小学生には難しいかも知れない
- 215 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 09:18:01 ID:K6T8UwfD.net
- 作文てむずかしいよね
- 216 ：カトリン：2022/04/22(金) 14:09:05 ID:AAjo1fMF.net
- 赤味噌はね
前にも書いたかもだけどプチプチしたなんかよく分からない紫色のよく温泉の朝食に出でくる海藻のお味噌汁が美味しいのよ♪チャモン
- 217 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 21:29:09 ID:KyOT/AO4.net
- 実家の味噌汁はとにかく油揚げがいつも入ってた
わかめに油揚げ
椎茸に油揚げ
大根菜に油揚げ
しまいにゃ豆腐に油揚げ
油揚げ入れないと味気ないとか言ってたけど
いやおかんそれ出汁が薄いから
いりこ増やすか顆粒出汁足すかしてくれと何度言ったか
- 218 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 21:36:32 ID:G2ohGfl2.net
- ん〜油揚げは入れた方がいい味だと思う
- 219 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 21:39:47 ID:ElGLK/O7.net
- 否定老害が否定するたびにスレが荒れる
自演が繰り返される。よくある末期
- 220 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 22:29:38.30 ID:MD3hwhvx.net
- そもそもなんで変なテンプレついてんだ？
- 221 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/22(金) 22:56:05 ID:ZoxpqJ2v.net
- 実家は豆腐率が高かったなー
今一人暮らしなんだけど今でも豆腐率高いわ
- 222 ：カトリン：2022/04/23(土) 06:08:22.88 ID:6PXA14sY.net
- カトリン、油揚げと小松菜のお味噌汁すちよ♪キャモン
小松菜のシャキシャキ感と油揚げの旨味が相まって美味しいから
- 223 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/23(土) 06:59:56 ID:BmvYg6qJ.net
- 油揚げの味噌汁は出汁を使わない方が味噌の味がよく出て美味しい
豆腐のお味噌汁は出汁を使わずに作ると豆腐の味がよくわかってこれもまたおいしい
- 224 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/23(土) 07:07:09 ID:/n5pIU2N.net
- >>223
そのお話だいぶ興味ある
- 225 ：カトリン：2022/04/23(土) 07:22:02 ID:Skg/WdYw.net
- 小松菜のお味噌汁はね
葉っぱと茎を分けて時間差で茎は少しだけ早めに入れて葉っぱはさっと湯がく程度よ♪キャモン
これが安くて美味いのよさ♪
- 226 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/23(土) 22:55:46.95 ID:jN3jX4aM.net
- 厚揚げの薄切りわかる
- 227 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/24(日) 07:29:42 ID:aN255JQ1.net
- レタスたっぷり油揚げ味噌汁
- 228 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/24(日) 11:51:06 ID:0GaiBxZH.net
- 今晩はガザミの味噌汁
味噌とガザミとネギだけ
- 229 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/24(日) 18:35:11 ID:DkqeNf/b.net
- 亀の手汁うめー
- 230 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/24(日) 19:52:47 ID:8KDzAHjT.net
- ガザミはスーパーで手に入るけど亀の手は売ってねえ
- 231 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/24(日) 20:26:02 ID:dUKCKLNS.net
- 味噌汁の出汁っていうのは 生娘をシャブ漬けにするように
物心もつかないうちから何を食べても出汁の味に慣れているから
味噌汁にも出汁がないと駄目な 中毒状態ということなんだろうなあ
- 232 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/24(日) 21:03:10 ID:oZiC0cuo.net
- 具材によっては鰹節や煮干しがじゃまなことはあるね
油揚とか豆腐とかもそういう例だとおもう
- 233 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/24(日) 21:13:02 ID:JgOXgi3T.net
- またこいつ
アンチ出汁とかキチガイすぎ
- 234 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/24(日) 21:29:31 ID:oZiC0cuo.net
- 間違えてるとおもうよ
呪われすぎてるね
- 235 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 06:37:40 ID:ZUCvnxO5.net
- 出汁なしとかどんな糞味噌汁飲んでんだよw
- 236 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 06:59:45 ID:URmlE/jb.net
- レタスと竹輪の味噌汁
- 237 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 07:11:21 ID:lfpy7/sp.net
- 竹輪は違う醤油汁に使うべき
味噌汁にはレタスよりキャベツのほうが旨い
組み合わせもわるい
具材は考えて入れないと
- 238 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 10:49:51 ID:hzDgfxUi.net
- >>230
海の岸壁とかテトラポッドにくっついてるからマイナスドライバーで剥がす
- 239 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 11:57:58.67 ID:bP+fmg3Y.net
- >>232
油揚げはグルタミン酸の宝庫だからな
いい出汁でるんよ
- 240 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 12:42:48.32 ID:oOggGVjS.net
- アサリ味噌汁なんかも美味くしようとしたら、
出汁とったあさりは取り出して食べる用に入れたアサリをふっくら煮るって手法あるもんな
取り出したあさりはめんつゆで煮るなりしておかずや炊き込みご飯に
- 241 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 20:57:40.69 ID:Sb0+5AJp.net
- アサリ貝が開いたところで味噌をとけば
そんな面倒なことしなくても良い出汁も出てそのまま美味しく頂けますよ
- 242 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 21:12:01 ID:lfpy7/sp.net
- そうじゃないんだよ
- 243 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 21:14:57.27 ID:em/+OwIM.net
- シジミのが美味くないか
好みの話だからご人的な意見だけど
- 244 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 21:28:10 ID:AkRGUDGl.net
- 剥きアサリ買って冷凍しておいた物を具にする楽チン味噌汁が癖になりつつある私低みの見物
- 245 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 21:41:01 ID:lfpy7/sp.net
- シジミのほうが旨いんだけど摂取できない体調のひとがある
- 246 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/25(月) 23:45:48 ID:gXVMS+tS.net
- 冷蔵庫開けて何の具材にしようと悩んだ挙げ句、結局今日もまたわかめと豆腐と油揚げとネギだった
映画刑務所の中を見るとお麩の入った味噌汁食べたくなる
- 247 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 00:06:25 ID:mzV1n81S.net
- >>246
結局完ペキでわろすw
- 248 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 00:08:23 ID:mzV1n81S.net
- ついでに言っておくと、
ワカメ、豆腐、油揚、葱、ごとに4度ちがう味噌汁になる。
タネ材は単体にしろという教えの妙はそこにあるんだよ。
- 249 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 03:02:39 ID:aYue8Ayx.net
- >>241
それだと出しが足りないよ
- 250 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 06:49:07 ID:QEtz2AP5.net
- >>241
味の抜けたアサリなぞ食えたもんじゃないので却下
お前は味の抜けた出汁ガラ食うのか？
出汁ガラはゴミだぞ？理解できるか？
- 251 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 07:45:40 ID:G0gydaje.net
- 味噌汁自体は飽きが来にくいけど
具材は変えないとなんとなく飽きる厄介な自分
洋物や中華の汁物も好きだから特に問題はないけど
今度鶏ガラ出汁で味噌汁やってみるかな
- 252 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 09:33:29 ID:v3ifK1si.net
- >>250
あさりの貝が開いたところで味噌を溶いて
それでダシが効いていないこともないし
あさりの味が抜けていることもない
やってみたこともない奴が何を偉そうに言ってる
- 253 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 10:12:37.84 ID:KQhWZQmD.net
- そうそう
入浴中の孤独死のドロドロは
彼でもあるしお風呂の湯でもあるという平均化がおこっているんだよ
- 254 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 11:47:03 ID:83ealH2l.net
- >>252
出汁が出るまで煮たら固くなるのよ
これは料理の常識
出汁がらとは思わんが
- 255 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 12:23:47.71 ID:v3ifK1si.net
- >>254
常識は関係ないやってみれば分かる事だ
やらずに言うのはただのアホ
- 256 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 12:30:24.99 ID:83ealH2l.net
- 何でやったことがない前提なんだよw
お前が本物の味を知らんだけだろ
- 257 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 12:36:49.80 ID:v3ifK1si.net
- 豚汁も魚の汁物も否定することになる事にも気が付かないのは
限りなくアホを通り越して馬鹿の領域
- 258 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 13:17:30 ID:83ealH2l.net
- 魚の汁物？
アラ汁は骨から出しを取る
お前骨も食うの？
豚汁は出汁入れも普通の手法
がってんレシピだけが全てじゃない
そもそも豚汁の豚はパサパサ
お前がいるとほんとスレがつまらんな
無知のくせにしゃしゃるなゴミ
- 259 ：カトリン：2022/04/26(火) 13:30:45 ID:k3bV8TsN.net
- ガサミのお味噌汁はガサミ自体は可食部少ないけどいいお出汁が出るおね♪
- 260 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 16:14:20 ID:mzV1n81S.net
- >>251
使ったいろんなガラを冷蔵庫に残しておくといいかも。
それで二番を煮出してみて、似合うような薬味をひとつ入れてみるとか。
- 261 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 17:34:18.55 ID:SpZOlRwP.net
- 相変わらず荒れてんな
出汁の話はどのスレでも荒れんだよな
- 262 ：カトリン：2022/04/26(火) 18:38:09 ID:FMSa6zC/.net
- 砂抜きちたアサリの貝がパカッて割れるのかなるのかわいいので♪
- 263 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 20:50:16 ID:CTUXJTAY.net
- 出汁ガラが今度は汁を吸い込んだ媒体となって
舌を楽しませてくれると考えてる
- 264 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/26(火) 21:13:26.91 ID:399Q6bmY.net
- 出しが戻るのは実際あるのよ
貝の話は固くなるってことだから別枠なんだよね
- 265 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 00:32:58 ID:nxw4EqHU.net
- >>258
魚のアラが骨っつったって
本気で骸骨状態だったら出汁でないだろうけどね
ある程度身はついてるもんだ
- 266 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 01:58:15 ID:cjRGpK8u.net
- おいおい…
骨の旨さ知らんのかよ
- 267 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 03:05:42 ID:3Ht1cNbx.net
- >>265
身からの出汁なんて高かが知れてるよ
強い出汁は骨から
- 268 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 04:12:30 ID:gSuyX2mD.net
- >>267
じゃあ大して旨味が無い身なんて棄てて旨味の強い骨食ってろ
- 269 ：カトリン：2022/04/27(水) 04:51:55 ID:V+IR1tM3.net
- 鯛の頭のアラがね、昨日300円で売ってまちて！
ちょっと骨が刺さるの怖いから買わなかっのよ…
- 270 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 05:08:48 ID:BXWu8mWP.net
- アラ汁はしじみと一緒で出し殻を食べるか論争あるね
身を食べさせる10分ぐらい煮るレシピはたいてい昆布で旨味を足してる
ガチのアラ汁は豚汁みたいに味噌を半量入れて30分煮る
どちらが正解ってわけでもないけど骨から出汁が出ないは笑うわ
- 271 ：カトリン：2022/04/27(水) 05:19:13 ID:V+IR1tM3.net
- しじみ汁飲んでから貝の実を食べるの好きよ♪キャモン
- 272 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 05:25:01 ID:ZOTOvINL.net
- シジミは小さすぎるのでダシだけでいいと思う
- 273 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 05:34:58 ID:SyZBO6mu.net
- シジミは貝の中では出汁とっても固さが気にならない大きさなんだけどね
汁も含むし実は食べても美味しい方
ホンビノスなんて少しでも煮たら固くてな
桃の節句でホンビノス売られてるの見ると悲しくなる
料理は科学なんだけど、出汁アンチのおじいちゃんは理解できなくて妄想ばっかりでうんざり
- 274 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 05:36:41 ID:3Ht1cNbx.net
- >>268
料理するようになってからきてね
- 275 ：カトリン：2022/04/27(水) 05:46:54 ID:V+IR1tM3.net
- 青森産のいいしじみはちょっとお高いけど実も美味しく食べれるよ
実が大きいから
- 276 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 06:39:22 ID:cB+31yoc.net
- しじみの身は食べる
面倒だけど
- 277 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 07:18:14 ID:gSuyX2mD.net
- >>274
ブーメラン刺さってて草
料理なんて簡単だろあーんなもん
- 278 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 07:29:32 ID:sFIe1Y7a.net
- 骨に旨味があることなんて常識中の常識では
肉でも魚でも骨付きで料理する理由とか知らんのかな？
小中学生のエアプかな
- 279 ：カトリン：2022/04/27(水) 07:41:23 ID:vPAVvPS5.net
- 今日もスーパーに行ったら安いお野菜見つけてお味噌汁に
小松菜奈かなエリンギかな
- 280 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 08:08:05 ID:nxw4EqHU.net
- 味噌汁のあさりやしじみ、魚のアラや鶏ガラに残ってる身
自分は食べる。出汁をとる目的で入れるものだけど
たくさん入れてしまう傾向があるせいか旨味が抜け切ってスカスカ、
なんて事態は経験したことがない
鶏皮は油が抜けるくらい煮込むと出汁は抜けるけどぷるぷるになってうまい
- 281 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 08:47:10 ID:ZOTOvINL.net
- 鶏皮をそんなに煮込んでのお味噌汁なの
もっと良い料理あると思うんだけど
- 282 ：カトリン：2022/04/27(水) 09:00:50 ID:vPAVvPS5.net
- 鶏皮は脂出るからイイわね♪
大根の拍子切りとか根菜合いそうよ
- 283 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 10:50:16 ID:/EL5FS58.net
- 味噌だけを翌日継ぎ足そうと思ってハイミーも少し入れてみたが
味が付くけど旨くはならない。入れないほうがマシだ
- 284 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 13:14:37 ID:bFbjunNE.net
- 塩分量を気にして薄めに作るようにしたら、
市販の惣菜とかおにぎりですら塩が濃いのが判るようになった。
味を確かめながら調整できるぶん味噌汁のほうがヘルシーかもしれない。
- 285 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 19:49:21.63 ID:o1dfrexz.net
- 出汁で濃くした方がコクがあって旨いよ
- 286 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 20:05:56.52 ID:cB+31yoc.net
- 今朝は昆布出汁でワカメ、玉ねぎ、油揚げ、マッシュルーム
いつも通りイマイチだった
- 287 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 20:15:58.18 ID:ZOTOvINL.net
- >>286
タネをしぼる、使う味噌を考えてみる、とかかな
- 288 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 20:19:04.30 ID:r+wrmQ7Y.net
- 味噌汁にマッシュルームは合うの？
- 289 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 21:40:40.40 ID:ehjPdxky.net
- 昨日はシンプルに茄子と油揚げの味噌汁
茄子入れすぎて2日分できた
- 290 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 21:59:01.59 ID:ZOTOvINL.net
- おいしそうだな、
タネ材だけ皿で冷蔵庫に残しておけば何日ぶんにもなるよ
冷蔵でいくらか乾燥しても支障なく使える
- 291 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 22:12:36.34 ID:jqx1PUSP.net
- 残ってた小松菜、豚肉、油揚げとネギの味噌汁でした(゜∀゜)中々美味しい
- 292 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 22:16:28.71 ID:vgzm0ImM.net
- 味噌汁の具
味噌汁の実
なんだタネって
- 293 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 22:28:46.05 ID:ZOTOvINL.net
- 小松菜油揚、豚葱、の組合せはどうだろう
- 294 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 22:36:23.69 ID:jqx1PUSP.net
- >>293
美味しいの確定(｀・ω・´)
豚肉入れる時は針生姜も入れるお
- 295 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/27(水) 22:42:10.79 ID:ZOTOvINL.net
- 完ペキだね、
朝は単品でいけるわ晩はめしのアテになるわ
- 296 ：カトリン：2022/04/28(木) 05:33:54 ID:GePTimTy.net
- 小松菜奈は炒め物作った後に残るからお味噌汁に良いわね
- 297 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 06:32:32 ID:zOYUIam/.net
- 既出かも
【神回】明らかに矛盾してる画像が戸惑わせる気マンマンで草ｗｗｗ
https://youtu.be/QZ-9XdBfdg4?t=271
https://i.imgur.com/WCo0m0C.jpg
https://i.imgur.com/EFgoPyd.jpg
https://i.imgur.com/MnJRhk0.jpg
https://i.imgur.com/irLIMuy.jpg
https://i.imgur.com/SLF42uf.jpg
https://i.imgur.com/Yi3cKYU.jpg
- 298 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 06:33:22 ID:zOYUIam/.net
- 具は追いコーンしか思いつきません
- 299 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 07:19:09.02 ID:DwXJ2Ipb.net
- なんでこんなクソスレになったんだろうなあ…
- 300 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 07:52:05.02 ID:CA71tYDX.net
- 出汁いらずでもお茶が出汁になるでも
出汁入り味噌でも粉末でもいいけど
自分の意見が正義！ とかずるずるレス消費ばっか
するのが増えたせいじゃね
- 301 ：カトリン：2022/04/28(木) 08:11:09.24 ID:L27xBkzg.net
- 貝に関しては旨味と塩分がよく出るから
お味噌はかなり薄めで良いわね♪
- 302 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 08:17:56.38 ID:SUJT/u7j.net
- まあまあ、仲良く美味い味噌汁味わおうよ
- 303 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 08:32:18.51 ID:h+xI5X6D.net
- >>302
こんな糞スレで仲良くできねーよ
- 304 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 08:38:07 ID:BoffaSpP.net
- ダシ材とかタネ材とか造語してるやつが気持ち悪い
- 305 ：カトリン：2022/04/28(木) 08:40:03 ID:L27xBkzg.net
- 急にアサリのお味噌汁飲みたくなた
納豆にめかぶご飯だからね
ただ…塩抜きにお時間かかるのゆ
- 306 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 09:07:44.89 ID:eixQJtks.net
- 知恵のないやつが書き込んでくれては困るんだよね
- 307 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 21:10:51.16 ID:Z/jbKrJL.net
- コーン、鶏ガラとかの変わりネタで、昔慎吾ママが毎回マヨネーズ使った味噌汁作ってたのふと思い出した
美味しいのかな
- 308 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 21:12:57.96 ID:Z/jbKrJL.net
- キャベツの味噌汁でも作ろうかなと思ったが、今日もわかめと豆腐と長ネギの味噌汁になってしまった…
ジャガイモとわかめの味噌汁にすればよかった
- 309 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 21:18:30.28 ID:eixQJtks.net
- >>308
笑 いけるよ、いま勉強しているんだね。
毎日のことだからやっていくとだんだん減ってくるよ。
むしろ経験を重んじてほしい。
- 310 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 22:00:19.26 ID:Z/jbKrJL.net
- は？別に勉強中じゃねんだけど…
味噌汁なんて中学の頃から作ってるし
- 311 ：カトリン：2022/04/28(木) 22:03:28.60 ID:HM9xKfmT.net
- おーい
全く塩抜き出来ないんでつけどアサリ
- 312 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 22:05:25.70 ID:SUJT/u7j.net
- >>311
ちゃんと水に浸けてる？
- 313 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 22:05:35.70 ID:eixQJtks.net
- あ、わるいわるい、気合い入ってたのね。
負けないように頑張るよ。
- 314 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 22:08:57.24 ID:SUJT/u7j.net
- 実家に顔出して晩飯食べたんだけど
白菜と揚げ玉の味噌汁出たよ
- 315 ：カトリン：2022/04/28(木) 22:11:02.70 ID:HM9xKfmT.net
- >>313
水と塩入れてつけてるんだけど…
ご飯のおかずにするかなとおもて
- 316 ：カトリン：2022/04/28(木) 22:18:56.47 ID:HM9xKfmT.net
- アサリって茹でたら開かないなら死んだ認識でいいおね？
- 317 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 22:20:27.76 ID:eixQJtks.net
- 開かない乃ちわるいものではないらしいよ。
- 318 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 22:21:37.11 ID:SUJT/u7j.net
- >>316
確かそうだよ
むき身を買った方がいいよ、面倒くさくないし
- 319 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/28(木) 23:19:58.88 ID:jL2RYxcJ.net
- むき身のあさりは味が薄くて美味しくなかったよ
活あさりの味噌汁の方が段違いで美味い！
味音痴の俺でも分かるから間違いない！
- 320 ：カトリン：2022/04/29(金) 05:15:31.36 ID:9Nm7LWaC.net
- アサリのお味噌汁失敗した…
アサリって塩あるのね
お味噌入れ過ぎたら塩辛くなっちゃた
- 321 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 05:22:18.64 ID:XJ0hTn2i.net
- 天然のナトリウム成分あるね
潮汁ができるくらいだからけっこう多いんだろうな
- 322 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 05:40:03.24 ID:eGrNS8ZT.net
- 砂抜きの時の塩水が濃くてもそうなるよな
- 323 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 07:21:27 ID:tCceKyEH.net
- アサリの砂抜き何度失敗したことか
実家のはアサリの味噌汁……汁？ と疑問符つくくらい
アサリの割合が多くて身も当然食べてた しじみも
もしかして顆粒出汁も使ってたかもしれない
普段は豆腐かわかめとネギばっかりだったな
- 324 ：カトリン：2022/04/29(金) 07:44:45 ID:9Nm7LWaC.net
- ほうよ
顆粒ダシも塩分あるからね
お野菜のお味噌汁はいいけど
アサリはすまし汁でいい鴨
- 325 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 07:53:16 ID:XJ0hTn2i.net
- 味噌汁に入れるものはご飯に入れるものと同じく考える
ご飯に入れたほうが美味しいものはそっちに使う
アサリは身が大きいものならご飯に向く
- 326 ：カトリン：2022/04/29(金) 08:43:37 ID:EDnj1KgT.net
- アサリとゆうか炊き込みご飯にはホッキ飯よ宮城は♪
アサリもホンビノス貝かもだけどカトリンはあんまり気にしないゆ
- 327 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 08:46:05 ID:RCh+cGOW.net
- 貝は味が出るからねー
- 328 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 08:48:50 ID:3U9jvhlJ.net
- あさりはしばらくザルにあげて水吐かせるんよ
冷凍するときもこれやってから
- 329 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 08:56:24 ID:KvXvHvcd.net
- 春キャベツのお味噌汁、キャベツの甘みで美味しい
やっぱり冬キャベツとは違った味わいがあるね
- 330 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 10:58:23.62 ID:U9vZqqmW.net
- 赤味噌のナスの味噌汁好きな奴居る？
- 331 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 11:07:08.47 ID:D7dGa4oE.net
- ナスは赤でも白でもうまい
- 332 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 11:25:58.13 ID:3XnKdK8L.net
- 焼きナスのお椀とか茄子のすり流しという料理はたまにやる
うちのばあさんが作ってたみたいな茄子をタダの斜めスライスにして
群青色になった田舎汁もうまいもんだけれども
- 333 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 11:40:54.46 ID:J6SyFAMo.net
- 赤味噌はたまに飲むと美味い
- 334 ：カトリン：2022/04/29(金) 12:37:07 ID:EDnj1KgT.net
- 茄子は軽く湯がく程度にしまして
食感が無くなるから
あれば茗荷の千切りなんかをお味噌汁にいれて
- 335 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 13:44:58 ID:kvR93Iua.net
- 茄子は油で焼き色をつけるように炒めるか素揚げして味噌汁に入れるのも好き
- 336 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 17:17:48 ID:XJ0hTn2i.net
- 一度さっと湯通しして青色を流して、そのままだし入れて味噌と一緒に温めるとかね。
味噌汁なら退色してもかまわない。
- 337 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 20:23:05 ID:U9vZqqmW.net
- 煮詰めてフニャフニャにした方が俺は好きだけどなナスの味噌汁
- 338 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 20:33:35 ID:QpC1lqyl.net
- そいつはエアプだから…
- 339 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/29(金) 20:36:35 ID:QzjJauVQ.net
- それも旨いね、ひどく柔らかい茄子の食感。
茄子は一本あれば2人前くらいじゅうぶんな具材とれるから、
家計的にも助かる食材。
- 340 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 01:37:50.26 ID:wrpaP3Wi.net
- >>338
↑
こいつ言い負かされてずっと悔しいやつだよね
- 341 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 02:13:18.88 ID:cguGO+ZH.net
- 松屋の旨味調味料の効いた味噌汁が大好きな俺としては、出しの旨味を邪魔しなければ具材は何でも良い。
- 342 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 03:57:29.35 ID:wrpaP3Wi.net
- 「具材をじゃましなければダシは何でもいい」の間違いでは？
- 343 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 04:17:37.68 ID:jo3jHiNy.net
- それだと具材がメインでしょ
メインは松屋のあの味よ
あの味を邪魔するような具材はダメ
- 344 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 04:45:23.31 ID:zCdKAKcI.net
- あのよくわからない味噌汁風の液体も好むやつがいるんだな
- 345 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 04:45:57.94 ID:wrpaP3Wi.net
- 合成調味料をのじゃまをしない、ということ？
- 346 ：カトリン：2022/04/30(土) 09:11:13.53 ID:LXKLceyt.net
- インスタントだと分かっても牛丼屋さんでは頼んじゃうかな
- 347 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 09:44:56.54 ID:K7VdiaY5.net
- インスタントはインスタントで好きだな
あの戻りきれてない麩のようなものとか
- 348 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 11:32:41.05 ID:DtNvpFem.net
- 不完全な良さ
半ごろしのぼたもちとか
でも、カレーでダマになったルーは嫌
- 349 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 11:38:00.22 ID:/R81gpL8.net
- もらいもんのフリーズドライのほうれん草の赤甘味噌の味噌汁
美味しかった
- 350 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 12:22:15.75 ID:W9HyOrGA.net
- ボクもらいもん
- 351 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 12:30:31.32 ID:GKH4bCSr.net
- >>350
しまった…うっかり笑った…
- 352 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 13:07:05.47 ID:rUo6ogEC.net
- ミョウガタケと油揚げの味噌汁
- 353 ：カトリン：2022/04/30(土) 17:08:48.71 ID:6gr1wx1T.net
- フリーズドライは震災の時は役にたったさね…
ライフライン水道以外全てとまってお母さんとローソクでカセットコンロでお味噌汁食べてたから
- 354 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 21:43:01.05 ID:/egfcWs6.net
- 大阪の弁当に入っていた 赤だしのフリーズドライのインスタント
あれはうまいなあと思ったのはもう何年も前だろうか
同僚の評価は散々なもので 北方の甘味噌に慣れた舌にはいきなりゴミ箱行き
- 355 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 21:54:36.70 ID:wrpaP3Wi.net
- 赤だし自体が旨いからな
- 356 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/30(土) 22:10:51.80 ID:GKH4bCSr.net
- 料理面倒になって、とろろ昆布を入れたら結構美味しかったw
- 357 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 00:05:28 ID:E0UP7INT.net
- インスタントなら永谷園の蟹味噌汁が好き
ダイソーで見かけるので行くと買う
あと揚げナスの味噌汁のインスタント味噌汁も好き
- 358 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 00:35:23 ID:iMcPLj0K.net
- インスタントは助かるよ、たしかに。
でも毎日のことにはできないよ。
- 359 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 03:46:07.33 ID:EZh1YF0Y.net
- 厚揚げタマネギ人参春菊
何かが合わなかった
- 360 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 03:48:10.14 ID:GPd9cEob.net
- 細切りの人参と春菊和えたやつ美味いから、玉ねぎが要らなかったのでは
- 361 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 03:53:54.98 ID:EZh1YF0Y.net
- なるほど、覚えておくよ
- 362 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 04:04:25.66 ID:AbIlzs0b.net
- たまねぎって、意外と難しい食材よね
- 363 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 04:19:46.99 ID:35WrpKCI.net
- 親が家庭菜園やってるので秋頃になると春菊と里芋の味噌汁作るよ
玉ねぎはジャガイモとわかめが好き
- 364 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 05:53:58.26 ID:ofIN3sEZ.net
- 甘さが汁に出るからね
かきたまにした甘々味噌汁たまに飲むと美味い
白い味噌でね
- 365 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 06:26:18.19 ID:iMcPLj0K.net
- しぶい赤だしの味噌に玉葱やってみるとか。
人参は切り方次第で味が変わってくる
- 366 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 07:37:57 ID:BXsqog7L.net
- 庭のわさわさ生えた三つ葉たっぷり竹輪のみそしる
- 367 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 07:48:33 ID:iMcPLj0K.net
- ちくわとみつばうまそうだなー、
- 368 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 07:52:31 ID:NS+ha7j7.net
- 赤だしには三つ葉だよな
スーパーで売ってる水栽培の三つ葉はいまいちだけど
- 369 ：カトリン：2022/05/01(日) 09:26:29 ID:PPAovSB/.net
- ほうね
三つ葉は香りがいいからお味噌汁やお吸い物には良く合うわね
まあるい輪っかみたいなお麩なんかを入れても
- 370 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 09:39:32 ID:iMcPLj0K.net
- ちくわは塩と油が練ってあるからお麩のほうがいいかな。
- 371 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 09:48:09.15 ID:9DkwF4bY.net
- そういや玉ねぎと卵の味噌汁って珍しいみたいだな
千鳥の大吾と菊地亜美は1番好きって言ってた
- 372 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 09:52:17.86 ID:iMcPLj0K.net
- ありえない。
味噌と卵が合わない。
食べさせられて本人が経験にしてしまっただけで、料理としては失敗。
卵と玉葱であれば醤油汁、みりん。
玉子とじ、玉子丼。
味噌汁にしてはもったいないよ。
- 373 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 09:54:01.89 ID:qH24EMoe.net
- 昔小椋佳さんのエッセイ読んでたら
卵焼きを醤油と砂糖たっぷり入れてつくり、ご飯に玉ねぎの味噌汁と卵焼き入れて食べる、って書いてあった
かなり甘い味付けらしい
- 374 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 09:58:38.47 ID:ljDz5PmN.net
- たまみそって知らないのかな
- 375 ：カトリン：2022/05/01(日) 09:58:51.03 ID:PPAovSB/.net
- 卵と玉ねぎならコンソメスープのが個人的には好きかな
- 376 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 09:59:10.97 ID:iMcPLj0K.net
- なにそれ、ぐちゃぐちゃだよ。
なんの仕事もしないで初めから雑炊でもやってればいいのに。
- 377 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 10:00:33.67 ID:9DkwF4bY.net
- どんな味噌にも合いそうだけどな
玉ねぎの甘さと卵のあの優しい味が合う。
騙されたと思ってやってみ
- 378 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 10:11:47.33 ID:iMcPLj0K.net
- ぐちゃぐちゃにして食べたい？人とかいるけど、
それなら炊き飯も玉子焼きもそんな仕事はじめから要らないよね
米から卵からぜんぶ煮込んですすればいいんじゃないのかな
わざわざ料理しなくていいんだよ
- 379 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 10:15:03.33 ID:9DkwF4bY.net
- ？？？？？？？？
！？
- 380 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 10:16:42.53 ID:iMcPLj0K.net
- 頭わるすぎるよね
- 381 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 10:17:32.97 ID:ljDz5PmN.net
- 炊き飯？
ははあなるほど
- 382 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 10:19:33.29 ID:iMcPLj0K.net
- 料理いらないんだよそういう人は
味噌汁なんかも必要ない
- 383 ：カトリン：2022/05/01(日) 10:34:54.20 ID:PPAovSB/.net
- 卵と玉ねぎに刻みネギ乗せてかきたま汁なんかもいいわね
うちの婆さんは何故かトマト入れてたけど…
- 384 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 10:39:33.55 ID:qH24EMoe.net
- 池波正太郎の小説に出てくる根深汁も美味そうだ
ほんの少しごま油入れて、熱い飯に生卵と梅干し
- 385 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 10:42:01.02 ID:iMcPLj0K.net
- トマトも難しいんだけど、醤油との相性はよかったりする
汁物より炊き込んだほうがいいかな
サラダなら胡麻油に醤油
- 386 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 10:56:04.15 ID:KbQyS+LI.net
- >>354
北方の甘味噌って甘口味噌のこと？
甘味噌って南関東と関西以西の西日本以外で作ってないような
- 387 ：カトリン：2022/05/01(日) 11:34:39.68 ID:ndwqMyra.net
- トマトのサラダなら新玉ねぎを細かく刻んでイタリアンドレッシングで食べても美味しいゆ♪
- 388 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 11:55:38.57 ID:/5qqoVjN.net
- また例のアタオカが暴れてんのか
コイツもコテつけてくれよ
- 389 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 12:02:24.12 ID:x9qAgH9w.net
- 俺が認めるものしか認めんって老害が住むスレがここ
- 390 ：カトリン：2022/05/01(日) 12:39:41.00 ID:ndwqMyra.net
- 安く済ませるならモヤシのお味噌汁も良いわね♪チャモン
- 391 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 17:51:36 ID:BXsqog7L.net
- 安く済ませるなら外に出て草をとってきな
- 392 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 18:29:25 ID:GStueo28.net
- 卵入れた味噌汁大好物
かき玉もよし、小鍋であっためるときに割り入れて
ポーチドエッグ状態も良し
- 393 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 18:52:55 ID:v87QWAEv.net
- すましのほうが旨くない？
- 394 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 18:54:30 ID:qH24EMoe.net
- すましも美味しいよ(*´∀｀)
- 395 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 19:00:27 ID:ljDz5PmN.net
- 393 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2022/05/01(日) 18:52:55.55 ID:v87QWAEv
すましのほうが旨くない？
ってのが
この今のカトリンが立てたスレにわっざわざ書き込んでいて
圧倒的なWikipedia的なすましでおもしろい
- 396 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 19:11:07 ID:/Mh95jNk.net
- >>391
庭の草取ってきて入れてて草
ええなあ三つ葉取り放題
- 397 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/01(日) 19:33:01 ID:v87QWAEv.net
- カイワレくらいなららくに育つね
- 398 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/02(月) 01:09:11 ID:9jPeyNhj.net
- 汁を一度温めたあとに煮干しを入れてダシとるのはおすすめだよ
それでもじゅうぶん出る
- 399 ：カトリン：2022/05/02(月) 15:47:32.10 ID:Ily3kwCp.net
- 今日も今日とてアサリのお味噌汁よ♪
ホントに旨味の出方が半端ないからお味噌は少しだけ、出汁は取らないさね
- 400 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/02(月) 17:21:17.96 ID:9jPeyNhj.net
- ほんとうに好きなんだな
- 401 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/03(火) 01:26:03 ID:3b1iBvnT.net
- クソ自演
- 402 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/03(火) 01:26:55 ID:fHUrsxDY.net
- 例のくやしい奴かな
- 403 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/03(火) 04:49:13 ID:fHUrsxDY.net
- 味噌汁に入れられると嫌な具 [194767121]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1651498917/
ニュー速にこんなスレが
見ているといろいろ参考になる
- 404 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/03(火) 06:58:19 ID:632xRyxR.net
- 昔も今もさつま芋とカボチャは嫌いだ
これは天ぷらにも言える
- 405 ：カトリン：2022/05/03(火) 08:10:51 ID:9T5h5wHo.net
- さつまいものお味噌汁なんてあるのね
かぼちゃは何回か食べたけどお味噌汁がモサモサになて溶けて逝くのよ…
ほんでかぼちゃスープ味噌味になるさね
- 406 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/03(火) 08:53:50 ID:wre/Tlu+.net
- >>404
味噌汁はまあわかるけど
天ぷらはうまいやん
- 407 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/03(火) 10:34:14 ID:rucPFb2q.net
- >>406
熱々の天ぷらに塩で食べるの美味いよね
- 408 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/03(火) 10:34:46 ID:udE6yG+Q.net
- >>399
出汁少し、味噌少しってそれメシマズだろ
ちまたの出汁を事前に取らないレシピって
味噌はちゃんと入れる
- 409 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/03(火) 10:36:38 ID:l8wfxnI8.net
- 昨日の天ぷら特にかき揚げを入れたら美味しい
- 410 ：カトリン：2022/05/03(火) 12:05:40.45 ID:L3/yEFyA.net
- >>410
ほうね
皆は味物足りない鴨…
基礎疾患あて何回も入院してるから薄味に馴れまして…
- 411 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/03(火) 19:10:35 ID:fHUrsxDY.net
- 味噌汁スレ寄りつく無能どもよりニュー速民のほうが味噌汁を分かっていないかw
- 412 ：カトリン：2022/05/04(水) 22:54:51 ID:MhR0wjBB.net
- セロリのお味噌汁作ったけど椎茸が必要だたかな…
- 413 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/04(水) 23:10:48 ID:WZAfSaP9.net
- 牛乳とケチャップをだしの代わりにすると
魚臭くないから美味しい味噌汁ができる
- 414 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/05(木) 02:38:34 ID:qdb3Uom2.net
- 水から出汁出るんだよなー
- 415 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/05(木) 06:07:09 ID:LjKc6Wdj.net
- >>412
コクをだすなら豚バラ肉なんかどうだろう？
セロリだとあっさりし過ぎだからね
- 416 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/05(木) 06:19:50 ID:6wLA2HVQ.net
- セロリはむずかしい、まったく見当がつかない
- 417 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/05(木) 06:22:08 ID:HUDfdEwn.net
- セロリは好きだけど味噌汁には使わないかな
- 418 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/05(木) 06:28:17 ID:6wLA2HVQ.net
- 挑戦しているのがすごい
試すことを怖れて手が出ないから
- 419 ：カトリン：2022/05/05(木) 06:49:24 ID:MPGStBqY.net
- 結果として失敗した…
豚バラなんかはいいおね
とゆうかミネストローネスープとかに香り付けで少し入れる位のがいいかな
葉っぱばかり残るから…
- 420 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/05(木) 07:05:45 ID:6wLA2HVQ.net
- 細切りにして食感だけならいけるかもしれない
味噌は麦味噌の甘甘でいくとか
ほんとに見当がつかない
- 421 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/05(木) 07:07:50 ID:DhnTJr4a.net
- 今ご飯炊いてるけどセロリのみじん切り入れてる
味噌汁はワカメと豆腐
- 422 ：カトリン：2022/05/05(木) 08:00:19 ID:MPGStBqY.net
- まぁ…食材捨てる訳にはいかないので色々考えてお野菜とか足すさね
最悪青汁だと思って飲めば多少栄養になるし
ん！アサリ入れてみるかな！
- 423 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/05(木) 08:39:23 ID:KtfdgwE9.net
- わかめの味噌汁大好きで業務スーパーの乾燥わかめで作ってる
業務スー安すぎ
- 424 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/05(木) 08:41:09 ID:LjKc6Wdj.net
- セロリ味噌汁もちょっと試してみようかな…
食材の組み合わせだよね、旨味なら豚肉か鶏肉、牛肉ならセロリ+他の野菜かなあ？
- 425 ：カトリン：2022/05/06(金) 09:28:02 ID:3y45WFW+.net
- カトリンは乾燥の海藻をお味噌汁に入れたり。この場合は赤出汁でいいかな
セロリの件はなんか駄目だたので浅漬けとか洋風スープに混ぜる事にしまして
色々お騒がせしました…
- 426 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 13:25:10.73 ID:jFxG8NNI.net
- >>425
切り干し大根と乾燥椎茸便利だよ
朝、水に浸けておけば夜は味噌溶くだけでいいし
- 427 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 15:54:18 ID:CuupmpEv.net
- >>426
自分もそれやってるけど、楽でいいよね
- 428 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 16:59:12 ID:jFxG8NNI.net
- >>427
そうそう、楽でいいよ
コクが欲しい時は油揚げ適当に切って入れてる
- 429 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 18:04:26 ID:xlR8W//F.net
- ワカメとあかだし旨そうよね。
- 430 ：カトリン：2022/05/06(金) 18:58:48 ID:dke+Fj0y.net
- 切り干し大根はカトリンは煮物とかに使うけどお味噌汁にも合うのかゆ…
ところで三つ葉をお味噌汁に入れたけど香りいいね♪今何故かお安いし
- 431 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 19:03:53 ID:44TP0UJp.net
- 名古屋だけど赤だしで三つ葉と渦巻き麩とか簡単だけど美味しい
- 432 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 19:12:46 ID:xlR8W//F.net
- 三つ葉はセリ系の葉っぱ物でだしが出るのよね
そういえば昨日 水菜と豆腐の水炊きした鍋の汁に、
最後にあかだし入れたんだけどじゅうぶん美味しかった
あかだしには鰹節、と限られたものでもないね
- 433 ：カトリン：2022/05/06(金) 19:13:49 ID:dke+Fj0y.net
- 三つ葉は切るの楽だしお味噌汁出来てから散らすだけだからいいね♪チャモン
売ってる時と無い時があるから今がお買い得かな
- 434 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 19:40:40 ID:rQvc79dQ.net
- 一人暮らし始めて味噌汁（のおかげ？）毎日飲むようになって痩せました。味噌汁は身体にいいですね。
- 435 ：カトリン：2022/05/06(金) 19:49:08 ID:dke+Fj0y.net
- 一人暮らし？
これからの季節は沢山作ったら冷蔵庫に入れるか毎日火を通さ無いと痛むゆ
- 436 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 19:51:26 ID:JlgBz67i.net
- インスタント？
作って冷蔵庫に保管？
毎回一食分作るの？
- 437 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 19:53:25 ID:xlR8W//F.net
- 味噌汁そのものは40カロリーくらい、
なのに満足感が凄いあるから余計なものを食べ過ぎないのが良いですね
ご飯を不要に食べすぎることにもならないので。
- 438 ：カトリン：2022/05/06(金) 19:56:02 ID:dke+Fj0y.net
- 水菜もアクが無いから最後に散らすのが美味しいのよ♪
- 439 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 20:08:15 ID:/5MdGFt6.net
- 三つ葉からだし
この人馬鹿なんじゃないの
- 440 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 20:09:33 ID:xlR8W//F.net
- また出た、例の人
- 441 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 20:10:12 ID:rQvc79dQ.net
- 料理は苦手なのでインスタントです。毎朝飲んでますね。
- 442 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 20:11:36 ID:lXpu058i.net
- 昔、長渕主演のヤクザドラマとんぼで、妹役の仙道敦子が素麺入りの味噌汁作ってたね
これは関西文化なのかな
【イメージ画像】
https://i.imgur.com/JaXk4Sr.jpg
- 443 ：カトリン：2022/05/06(金) 20:13:50 ID:dke+Fj0y.net
- 英二さんそうめん入りのお味噌汁好きので…チャモン
- 444 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 20:14:30 ID:rQvc79dQ.net
- 朝のスープは良いとどこかのサイトで見てから毎朝味噌汁生活です。卵とわかめマシマシにしたりしてます。
- 445 ：カトリン：2022/05/06(金) 20:21:06 ID:dke+Fj0y.net
- 若者さね
いい意味で♪
- 446 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 20:28:15 ID:xlR8W//F.net
- 汁というとお粥も朝にいいですよ
味付けに味噌も使えるからね
- 447 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/06(金) 20:31:10 ID:jFxG8NNI.net
- 面倒なら鰹節と味噌、あれば刻みネギ
(スーパーの冷凍刻みネギでおk)
これを器に入れて熱湯注げば
沖縄の簡単味噌汁かちゅーゆになるよ
- 448 ：カトリン：2022/05/06(金) 21:14:49 ID:3xRtljWH.net
- おかゆもいいけど溶き卵と万能ねぎ入れておじやにしても良いわね♪
翌朝とか
- 449 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/07(土) 17:46:09 ID:TUg/yAD/.net
- 去年植えた三つ葉が春になって復活してきた。ここで話題になっていたので、ちょっと香りが薄くなってるけど、味噌汁に入れて味わってる。ありがとう。
- 450 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/07(土) 18:47:13 ID:6LPsYhNh.net
- 俺もベランダで三つ葉と九条ネギ育ててるよ
収穫しても無限に生えてくるから楽でいいよね
- 451 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/07(土) 20:53:34 ID:v4WdutsQ.net
- ベランダだと九条葱でなくて青葱になるね
- 452 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/07(土) 23:10:20 ID:6LPsYhNh.net
- 九条ネギの種買ったから九条ネギだと思うよ
- 453 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/08(日) 02:18:39 ID:GlDgzQp+.net
- 青ネギは植えて損はないな
葱坊主出たら種の採取できるしな
- 454 ：カトリン：2022/05/08(日) 02:47:13 ID:stgvTlJ1.net
- やっと小松菜奈百円切ったよ♪
油揚げとお味噌汁にしょうかしら
- 455 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/08(日) 02:54:19 ID:vIuk6zPZ.net
- なんか、いくつかの品種が偏に価格下がったよね。
高いの無理して買わなくてよかったーって思った。
- 456 ：カトリン：2022/05/08(日) 06:11:30.22 ID:j5rz1NLu.net
- ホントね
人束200円の葉っぱが100円になったりして
- 457 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/08(日) 08:41:56 ID:I5Bfu0kU.net
- カットえのきが残ってたので
これと油揚げ、豆腐、中途半端に残ってた薬味w
そこそこ出汁が出て美味しかった
ベランダ栽培かあ、やってみようかな？
- 458 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/08(日) 15:47:51 ID:hCVdZ1hF.net
- ご飯のほうに使ったほうがいい食材は使わないことにしてるよ
- 459 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/08(日) 16:18:44 ID:vdhYUgTV.net
- >>458
意味がよく分からん
- 460 ：カトリン：2022/05/08(日) 16:24:45 ID:j5rz1NLu.net
- 定番だけど大根の千切りがお味噌汁に合うのよ♪チャモン
- 461 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/08(日) 16:31:13 ID:Sp3i8oy8.net
- 豆腐は使い切りたいから端っこを味噌汁に、
残りは奴や豆腐ステーキになんてよくやるわ
- 462 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/08(日) 16:41:31 ID:I5Bfu0kU.net
- 今日はカットえのき残り、ネギ、豚肉、油揚げ、ブロッコリー、豆腐の味噌汁
- 463 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/08(日) 17:03:28 ID:QlyPX8xr.net
- 豆腐の味噌汁もいいですよね。私は納豆やきな粉も毎日たべてるので大豆イソフラボンの摂りすぎないよう注意してます。男なのに胸が大きくなるそうです。
- 464 ：カトリン：2022/05/08(日) 17:08:10 ID:j5rz1NLu.net
- カトリンも肝硬変だから女性化乳房になるさね
痛いのよ、服に擦れると
そんな事より明日はもずくのお味噌汁にしようかなと
- 465 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 13:02:02 ID:o2pdl3tN.net
- タケノコとチクワの味噌汁
- 466 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 17:14:51 ID:ndMbCz00.net
- きぬさや安かったので鍋で温めたら美味しかった
汁物によく合う
- 467 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 20:05:05 ID:WkhK7Hi1.net
- 先日のなか卯の朝定
大手牛丼系チェーンの中では一番油揚げがでかい気がする
きつねうどんがわりと主力商品だからだろうか
https://i.imgur.com/ztGOPfU.jpg
- 468 ：カトリン：2022/05/09(月) 20:09:05 ID:hPDOeQkH.net
- 確かに油揚げ大きいね
他だとインスタントとか多いんだけど
- 469 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 20:09:45 ID:ndMbCz00.net
- 京都生まれのフードチェーンなのででしょうね
葱も青葱で
関東の吉野家とは真逆ですね
- 470 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 20:11:45 ID:ndMbCz00.net
- ついでに言うと
うどんが元の細うどんに戻ってよかった
京都らしい細うどん
- 471 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 22:30:07 ID:Wwacf4bY.net
- なか卯は大阪発祥だろ
京都は関係なくイメージさせてるたけ
- 472 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 22:33:35 ID:ndMbCz00.net
- 大阪で会社を起こしただけでアイデアの元は京都だそうですよ
- 473 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 22:35:43 ID:Wwacf4bY.net
- 京風うどん言い出したのってゼンショーになってからだろ？
- 474 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 23:05:52.80 ID:ndMbCz00.net
- 言いだしたもなにも、京都の家でしょうよ
- 475 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 23:11:39.99 ID:G6RhE2LK.net
- は？
- 476 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/09(月) 23:24:50.65 ID:qkinKHp2.net
- 揉め事は他でやってくれ
ここは味噌汁のスレだ
- 477 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/10(火) 00:05:16 ID:vrOfXM2Y.net
- ID:ndMbCz00の嘘がバレて嘘を重ねて行く過程が笑える
- 478 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/10(火) 04:44:17 ID:ERt0MOS3.net
- ええ、そんなに京都だと困るのかな、
どうしてなのかなー
- 479 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/10(火) 05:43:30 ID:VbarwnfS.net
- 間違ってる事を相手が困るに言い換える手法って、
カビで咽るレベルで古いよなあ
- 480 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/10(火) 06:35:21 ID:uDfJkQN1.net
- 今朝の具は賞味期限切れの納豆と豆腐
出汁入り合わせ味噌で
- 481 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/10(火) 07:28:47.21 ID:wDg6qcH2.net
- 納豆汁か、いいな
- 482 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/10(火) 08:38:49.53 ID:ryZJN2mO.net
- 納豆汁美味しいけど納豆菌死んでそう
だから納豆はそのまま派です
- 483 ：カトリン：2022/05/10(火) 12:19:19.31 ID:ygoPcXX6.net
- 納豆汁はひきわり納豆で
白飯に合います
- 484 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/10(火) 18:09:17 ID:VfGi7IjI.net
- 納豆はご飯のほうへいくかな
わざわざ汁物にしないでもね
- 485 ：カトリン：2022/05/11(水) 06:18:06.54 ID:n/pak5DL.net
- 昨日、エリンギ買ってきたから薄めに切ってお味噌汁にするかな
香りも味も違うけど歯応えは松茸みたいで美味しい
- 486 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/11(水) 07:29:01.04 ID:9EVHTY2/.net
- >>485
焼いても美味しいよ
- 487 ：カトリン：2022/05/11(水) 07:34:03.99 ID:n/pak5DL.net
- 素焼きに？
百円で買えるのが何より嬉しい
- 488 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/11(水) 07:57:32.09 ID:9EVHTY2/.net
- >>487
自分はオリーブ油で焼いて醤油
素焼きも大丈夫だと思うよ
味噌汁もよさそう
- 489 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/11(水) 08:06:30.20 ID:D2PLC2sj.net
- きのこの味噌汁は色々あるからな
エリンギはやったことないけど、他の具材との組み合わせ含めると果てしないバリエーションになる気がする
- 490 ：カトリン：2022/05/11(水) 08:17:53 ID:oDynvHPS.net
- ほうね
ただ…エノキのお味噌汁は歯に詰まるから個人的にちょっと苦手かな
一番好きなのはきのこならしめじと長ネギのお味噌汁よ
エリンギはバターソテーにしてもいいみたいね♪
- 491 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/11(水) 10:36:01 ID:IabZ5rRj.net
- 素焼きして味噌汁というの美味しそうだな
- 492 ：カトリン：2022/05/11(水) 10:46:34 ID:oDynvHPS.net
- 焼き入れる事でできのこの風味が増すからね♪
個人的には
一番大切なのは水菜とか火を入れると味飛ぶからそういったお野菜は最後に散らす感じ
あとあとワカメは煮すぎるとぬめりでて気持ち悪いから後半に投入して
- 493 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/11(水) 12:05:17 ID:XUg8M/YF.net
- にんにく味噌汁
- 494 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/11(水) 19:41:24 ID:4chx3FKo.net
- 唐辛子とかも一度素焼きを入れると美味しい
素焼きなら油も浮かないから味噌汁にわるくない
- 495 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/12(木) 00:00:43 ID:XXNLLCkf.net
- ネギが堅くて悲しい
- 496 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/12(木) 00:01:59 ID:4y7/dk3K.net
- 煮込みにするのよ
使えるはず
- 497 ：カトリン：2022/05/12(木) 04:03:42 ID:xjgjA3hv.net
- 生もずくを昨日スーパーで買ってきた
プルプルした食感がたまりません
お味噌汁に海藻はよく合います
- 498 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/13(金) 18:05:54.34 ID:gvV9NfBm.net
- スレ違いだと思うが
明日は南蛮味噌を作るぜ
南蛮味噌のおにぎりと味噌汁でおかず要らず
- 499 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/13(金) 18:24:34 ID:ESwLmmFG.net
- 味噌がすきなんだね
- 500 ：カトリン：2022/05/13(金) 18:28:44 ID:/2ORHY0W.net
- カトリンは焼きおにぎりをしそで包んだのが好きよ♪
- 501 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/13(金) 18:36:07 ID:gvV9NfBm.net
- >>500
味噌の焼きおにぎりと大葉良いね！
- 502 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/13(金) 18:39:06 ID:HY3cdpxl.net
- 昔お母さんが味噌おにぎり作ってくれたこと思い出した
- 503 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/13(金) 18:41:19 ID:gvV9NfBm.net
- 青森のお母さんが毎年南蛮味噌送ってくれてたんだけど、年でもう無理だと
実家の味を守らんと
市販のは甘くて美味しくないです
- 504 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/13(金) 18:49:35 ID:ESwLmmFG.net
- 味噌は塩分があって保ちに強いから、
白ごはんのおにぎりの外側に塗りつけるのは合理的
皿や手を汚さないように笹の葉とかあると便利かも
- 505 ：カトリン：2022/05/13(金) 18:50:18 ID:/2ORHY0W.net
- ウチはふきのとうとお味噌で作ったバッケ味噌よ♪
ご飯によく合います
- 506 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/13(金) 18:52:56 ID:ESwLmmFG.net
- ふきの苦味でパンチをだすわけね
ごはんのアテにもするんだから味噌好きは本物ね
- 507 ：カトリン：2022/05/13(金) 18:56:14 ID:/2ORHY0W.net
- ほうよ♪
もし苦味が気になるなら湯搔いたふきのとうを長めにみずに漬けたり
- 508 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/13(金) 19:22:11 ID:gvV9NfBm.net
- アザミの味噌汁美味しいです
炒めたアザミ味噌も美味しいですよ
香りが良いのです
東北の超田舎者以外食べるのかしらね？
- 509 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/13(金) 20:34:08 ID:Rl8ypVr3.net
- アザミって食べられるんだ・・
私は半世紀近く生きてきましたが初めて知りました
こうしたことは地域によるものなんでしょうけど
- 510 ：カトリン：2022/05/13(金) 22:33:39 ID:LsOhVbGJ.net
- がいしゅつかな（変換割愛）
海に行ってムラサキガイとかトコブシとかとってお味噌汁に入れるといいお出汁が出るさね♪チャモン
- 511 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/14(土) 00:56:39 ID:KzRGeuyC.net
- 味噌の凄いところは、
カロリーがたいして無いのにとると満足いくところだろうね
どうしてか満たされるものがある
- 512 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/14(土) 00:56:42 ID:WJFRzuaM.net
- トコブシを採ると怖いお兄さんに〆られそう
- 513 ：カトリン：2022/05/14(土) 01:59:12 ID:0/nTqAVw.net
- 今はあるかも知んねえな
けど昔なんかはさ、トコブシとか亀の手みたいなモン取っても何にも言われ無かったな
20年以上前の話だけどな
- 514 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 12:36:43 ID:p9JvX6TV.net
- 豚肉とか牛肉でもだしはとれるよ
昆布いりこ鰹節だけではありません
- 515 ：カトリン：2022/05/15(日) 12:39:37 ID:SbWg+mRg.net
- 鯛のアラでも出汁取れるおね
海老の頭とか
- 516 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 13:10:12 ID:P2GAPv1b.net
- 今夜はちょうど鶏ガラスープ……
味噌入れてみようか
- 517 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 13:12:48 ID:p9JvX6TV.net
- 汁物であるからに脂はきちんと処理しないとね
- 518 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 13:24:52 ID:XzZvuG+A.net
- 野菜でも大豆でも取れるぞ
- 519 ：カトリン：2022/05/15(日) 13:30:56 ID:SbWg+mRg.net
- 肉使うならアク取り大切ね
- 520 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 18:45:51.00 ID:rE4227nV.net
- アクを食べるためのすり流しという味噌汁も存在するから
アクを悪と決めつけない方が良い
- 521 ：カトリン：2022/05/15(日) 19:00:14 ID:SbWg+mRg.net
- ほうかね
お味噌汁じゃ無く豚汁とかならアクあんま気にならんけど
ここらへんは好みなのかな
- 522 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 20:29:42 ID:CCXSL3fj.net
- サラダにハムが無かったから豚肉茹でてその残り汁にゴボウと人参キノコ入れて味噌汁作ったぞ
- 523 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 21:52:26 ID:+SCYCVfo.net
- >>522
全く同じことを先週末したわw
- 524 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 22:18:06.79 ID:erLgxeZb.net
- 中途半端に残ってたネギ、ブロッコリー、ピーマン、味噌を全て鍋に
若干塩っぱくて微妙な味わいだったけど満足w
- 525 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 23:20:22.19 ID:rE4227nV.net
- 肉出汁の味噌汁にはなぜか酒粕が合うと思うんだな
- 526 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/15(日) 23:23:54.36 ID:p9JvX6TV.net
- >>525
それです
- 527 ：カトリン：2022/05/17(火) 17:33:50 ID:kDxFqwO2.net
- 三つ葉が70円だったからお味噌汁にしたけどなんか足りないんだよな
セロリとか入れたら良かたかしら
伝家の宝刀あさりかな♪プッ
- 528 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/17(火) 19:48:57 ID:CXIT36ce.net
- 三つ葉は味噌に負けるね
すましでいっぱい
- 529 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/17(火) 20:16:17 ID:zd/CdPTI.net
- ミツバ大好きだからうらやましい
魚のアラを入れてあら汁風味噌汁にするとミツバに合う
- 530 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/17(火) 21:41:13 ID:P9PYDlvV.net
- 鯖とかいりこじゃない いい風味のかつおだしの汁を器に盛ってから
刻んだ三つ葉が乗るそういう風にすると三葉が主役になれる
魚臭い風味の味噌汁には似合わないということはある
- 531 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/17(火) 21:44:02 ID:P9PYDlvV.net
- >>529
魚臭い味噌汁にはネギが必須条件になって
三つ葉を組み合わせると魚臭さが増長されるという残念なことにはなると思う
- 532 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/17(火) 22:30:21 ID:/C3riR3e.net
- 単に魚が苦手なんじゃないの?
俺は魚にネギ必須じゃないんで
- 533 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/17(火) 22:35:18 ID:CXIT36ce.net
- あら汁にネギが必須ということはないね
また、ネギは臭くないものにも入れる
風味と食感
- 534 ：カトリン：2022/05/18(水) 05:21:03 ID:d89DxTyc.net
- あら汁なんかは先ず湯通ししてから
自分だと大根の千切りなんかと煮て、それでも臭みが気になるから仕上げのお味噌入れる前にネギの青い部分入れるおね
- 535 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/18(水) 05:31:01 ID:b+6gxbfL.net
- 大根の面積のほうが臭いには効果的よね
- 536 ：カトリン：2022/05/18(水) 05:38:30 ID:d89DxTyc.net
- ほうかね
親が大根入れてたから何気なく入れてたけど臭み消しの効果あるのね
ハッキリ言ってあら汁だけでお茶碗三杯ご飯食べれるよ！美味しいから
ウチのは肝から頭からほぼ全て入れるあら汁だからどうしても臭みやアクが出るんよ
鯛のお頭とかなら寧ろ野菜入れないけど
- 537 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/18(水) 09:06:24.86 ID:LU9CVDer.net
- 魚のアラの澄しで三つ葉が負けると感じたことがないんだけどな
永谷園の赤だしに薬味を足すならネギも三つ葉もいいけど
同社のお吸い物だとネギより三つ葉がいい。
この辺は「個人の好み」に尽きるんだろうね
- 538 ：カトリン：2022/05/18(水) 09:25:26.82 ID:d89DxTyc.net
- 永谷園の松茸のお吸い物には三つ葉が合うのよ♪チャモン
- 539 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/18(水) 10:29:12 ID:c/O6KQcR.net
- 芸術的な「失敗お料理」は、一周回って大成功だよね 8選
公開日:2022/05/16
https://curazy.com/archives/529515
https://twitter.com/kiyooka/status/1453685216426352647
きよーか
@kiyooka
フォロワー！ みて、土井善晴先生の余った野菜は全部味噌汁に突っ込んだらよろしいわの教えに従ってナスの皮だけ大量に突っ込んだら宇宙になった味噌汁……
https://pbs.twimg.com/media/FCyHABdUYAobYSV.jpg
(deleted an unsolicited ad)
- 540 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/18(水) 16:50:56 ID:Dr2RIhYg.net
- すげええええ
- 541 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/18(水) 18:12:04.79 ID:WUV9PaYO.net
- ネタウザい
- 542 ：カトリン：2022/05/19(木) 03:44:56 ID:n4jzTjlZ.net
- 今日の朝食には
椎茸のお味噌汁よ♪チャモン
- 543 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/19(木) 03:55:43 ID:ya/WwQGW.net
- そういうのでいいんですl
- 544 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/19(木) 06:02:32 ID:z9yqJ53t.net
- 鮭缶で作ると簡単で美味そうだね
https://i.imgur.com/6QkaBS4.jpg
https://i.imgur.com/pQjIwxC.jpg
- 545 ：カトリン：2022/05/19(木) 06:06:20 ID:n4jzTjlZ.net
- 鯖缶だと水煮だね
- 546 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/19(木) 09:10:57.87 ID:XJs6vRHE.net
- 鯖の水煮缶詰だと味噌汁よりとふめしに使いそう
- 547 ：カトリン：2022/05/19(木) 09:49:11 ID:n4jzTjlZ.net
- ふめしってなんですかゆ
昨日新鮮な茗荷が安かったから今日も茗荷のお味噌汁よ♪チャモン
- 548 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/19(木) 12:29:28 ID:XJs6vRHE.net
- これです
とふめし 兵庫県 | うちの郷土料理：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/40_12_hyogo.html
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/img/hyogo_12_1.jpg
主な伝承地域. 丹波篠山市大山地区. 主な使用食材. 豆腐、米、鯖（水煮缶）、ゴボウ、ニンジン、油揚げ. 歴史・由来・関連行事. 豆腐めしは、「とふめし」と呼…
せっかくの鯖の水煮なので
- 549 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/19(木) 12:31:07 ID:XJs6vRHE.net
- 水煮だと普通におかずの具材を味噌汁に入れた感がして
味噌汁の具ぽくないと感じました
もちろん個人の感想ですが
- 550 ：カトリン：2022/05/19(木) 16:57:22 ID:Sv+/jJKA.net
- なんてゆうか
今日も今日とてアサリのお味噌汁なんだけどさ
めっちゃ旨味出るんよ♪チャモン
椎茸買うの忘れまして
- 551 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/19(木) 17:11:38 ID:K0Z+0M/g.net
- いちいちケチつける意味がわからん
スレ違いのどうでもいいレシピまでダラダラ書き込んで
- 552 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/20(金) 08:13:23 ID:22yrp+dI.net
- なにもしていない人がはたから垂れるようなことなのかな
- 553 ：カトリン：2022/05/20(金) 08:19:00 ID:b0oNhVEu.net
- 小松菜奈悪くなるからお味噌汁にしようかと思うけどお鍋一つしか無いから他の料理出来なくなるんだよね
昨日盛岡冷麺買ったからお昼かお夕飯食べたいし
- 554 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/20(金) 08:39:34 ID:rskk5Y0V.net
- 小松菜奈を味噌汁に入れるのかw美味しそう
- 555 ：カトリン：2022/05/20(金) 08:51:28 ID:b0oNhVEu.net
- 茹で過ぎなければ歯応えあって美味しいよ小松菜奈
アクが無いからさ、さっさと火を通す位でいいんよ
百円だしね
- 556 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/21(土) 17:08:59 ID:RDYW1GUL.net
- ガザミの味噌汁って立派に見えるけど、小さいやつならそんなに高くつかないよね
個人的には冬場の鍋で活躍する具財だけど
【参考画像】
https://i.imgur.com/x436dHb.jpg
- 557 ：カトリン：2022/05/21(土) 17:14:50 ID:xdwRox9z.net
- ウチだと市場で三百円位かな…
小さくてもいい出汁が出るさね
- 558 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/27(金) 00:10:44 ID:55pCWskc.net
- カブが安かったのでカブと油揚げの味噌汁作った
胃が弱ってたからほっとした
- 559 ：カトリン：2022/05/27(金) 09:30:37.56 ID:IPqDLTT/.net
- カブもスーパーに出てきたねぇ
葉っぱの部分を浅漬けにしたいから重宝するおね
自分は胃腸調子悪い時は大根の細切りを入れたりするけど
- 560 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/27(金) 11:57:01.10 ID:M4g2WfnV.net
- スーパーカブ
- 561 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/27(金) 11:57:22.11 ID:WDyI21Yl.net
- 風防付き
- 562 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/27(金) 12:18:10 ID:K5WxraW2.net
- カトリン元気そうで良かった
今日はニラと豚肉の味噌汁
- 563 ：カトリン：2022/05/27(金) 12:22:07 ID:BsMM3k6Q.net
- ニラは今は80円位で買えるからね
豚肉との相性もいいしゆ
- 564 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/27(金) 12:30:11 ID:NRw45w19.net
- それだとただの豚汁になりそう
- 565 ：カトリン：2022/05/28(土) 08:33:23 ID:F9FPQ2ab.net
- 確かに近いかも知れないけど作り置きしてたらタンパク質と野菜取れるから良い鴨ね
冷蔵庫で保存しなきゃだけど
- 566 ：カトリン：2022/05/29(日) 11:35:15.31 ID:d+hgykml.net
- 大根おろしの千切りのお味噌汁に長ネギの刻み入れてお味噌汁作ったけど
甘いんだよな…
仙台味噌だからかな
- 567 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/29(日) 22:34:30.04 ID:PziDPeSB.net
- わが家も前日の鍋の残りの大根と白菜と長ネギとかきたまの味噌汁ですた
大根はイチョウ切り
超久々にかきたまの味噌汁食べた
多めに入れたから(約5杯分にM玉子2個)かきたまたっぷりふわふわ優しい味で美味しかった
- 568 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/29(日) 22:44:00.15 ID:1uD/SNRO.net
- 味噌汁の大根は短冊切り千切り角切りいちょう切りなど代表的な切り方があるが
切り方を変えるだけで大きく味わいが変わるのでそれがみそ汁の奥深さの無限さを表すとも言える
- 569 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/29(日) 23:42:49.96 ID:0DjA0QLt.net
- 玉子やるなら赤だし良いよ
- 570 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/29(日) 23:54:48.54 ID:9oSX2ze8.net
- うざ…
- 571 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 00:05:26.17 ID:esc1Xsj2.net
- 味噌は日本全国それぞれ違うから
味噌汁は共通の話にはなるが
味噌の話は自分のところのハナマルキ味噌が 日本中で売られている訳では無い事も意識しないと
全く通じ無い 難しい話
- 572 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 02:01:34.60 ID:HfxIGOsa.net
- 生協を基準にすればいいんだよ
- 573 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 04:30:58.11 ID:iluHpMgU.net
- アホは文章で分かる
- 574 ：カトリン：2022/05/30(月) 06:34:18 ID:PLzx63dX.net
- かきたま汁はお吸い物のイメージだた
今度お味噌汁でやってみようかな
- 575 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 06:39:40 ID:HfxIGOsa.net
- やめなよ
そんなのをあてにするほど物知らずじゃないんだから
- 576 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 07:16:53 ID:IsARufb4.net
- 土井先生の味噌汁見て卵落として
食べるのにハマッてる
ただ早く入れると完熟遅いと生、程よい半熟が意外に難しい
- 577 ：カトリン：2022/05/30(月) 07:21:42 ID:PLzx63dX.net
- ポーチドエッグ状態が良さそうね
- 578 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 07:27:58 ID:RuSFRo/1.net
- 俺は溶き卵入れてる
- 579 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 07:30:22 ID:IsARufb4.net
- >>577
そうそう、そんな感じ
>>578
それも美味しいよね(・∀・)
- 580 ：カトリン：2022/05/30(月) 07:34:13 ID:PLzx63dX.net
- ちっちゃい頃は余ったお味噌汁に溶き卵入れてからとろけるチーズをのせたおじや食べてたなぁ
- 581 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 07:55:26 ID:Lg1MFSBE.net
- 落とし卵はやわらかめのも食べごたえのある硬めのものどっちも好き
土井先生といえば前に溶いた卵をフライパンで揚げ焼きにしたものをのせた味噌汁を作ってたな
- 582 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 07:58:11 ID:RuSFRo/1.net
- おかずのクッキング終わったんだよね？
- 583 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 08:02:22 ID:HfxIGOsa.net
- >>576
バカ、土井さんはぶさけてるんだよ
玉子は味噌にしないよ
すましだよ
バカ
死んでなよ
- 584 ：カトリン：2022/05/30(月) 08:05:20 ID:PLzx63dX.net
- 白菜腐る前になんとかしなきゃだから白菜のお味噌汁かな
浅漬けでもいいんだけど
４分の１カットでも独り暮らしだと多いんだよな
- 585 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 08:11:54 ID:IsARufb4.net
- >>584
豚肉入れて蒸し鍋は？
白菜と豚肉を交互に挟んで蒸すだけ
わざわざポン酢買わなくても酢醤油でおk
- 586 ：カトリン：2022/05/30(月) 08:19:05 ID:PLzx63dX.net
- ミルフィーユみたくするのかな
- 587 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 08:29:13 ID:J7bZb5Jp.net
- 菊菜と卵のかきたま汁、実家じゃよく作ってた
ヒガシマルのうどんスープで澄ましにしたり
いりこ出汁で味噌汁だったり
味噌が自家製で、豆味噌なんだけどほっとくと
白系っぽかったのが赤味噌になってくんだよな
- 588 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 09:14:16 ID:IsARufb4.net
- >>586
そうそう、そんな感じ
- 589 ：カトリン：2022/05/30(月) 09:22:54 ID:PLzx63dX.net
- しかし残念ながら鶏のもも肉しか無いんよ…
味噌仕立ての白菜と鶏のお鍋にするさね
- 590 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 12:44:17.84 ID:p/uSS/2w.net
- 不思議と味噌汁には豚肉しか合わないよなぁ
- 591 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 13:58:34.96 ID:fS/oVfJ7.net
- その辺りは、鍋やカレーの肉具材の全国分布とかぶると思う
- 592 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 15:29:00.74 ID:ohNzwKXm.net
- 大根の千切りの味噌汁最近作るけど、白味噌は甘すぎるような
タニタ食堂の減塩味噌使ってるけど甘すぎる
- 593 ：カトリン：2022/05/30(月) 19:48:00.43 ID:RE5DVfxi.net
- 大根を細切りにして出汁で汁少なめにするといいお惣菜になるんよ
例えるなら切り干し大根の煮物みたいな感じ
- 594 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 22:29:21 ID:/IAwJWzw.net
- >>593
病院食の定番ちなみにキャベツでもできる
- 595 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 23:15:22 ID:3L3ZauWG.net
- 減塩味噌使うバカ
- 596 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 23:21:23 ID:HfxIGOsa.net
- 分量多く使えていいよ
- 597 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 23:27:26 ID:3L3ZauWG.net
- 多く使う必要なんてない
わざわざ不味いもん買って多く使うとかアホすぎる
- 598 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 23:28:51 ID:HfxIGOsa.net
- 美味しいよ
保存は冷蔵庫なので塩など多くいりません
- 599 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 23:41:43 ID:3L3ZauWG.net
- 多くねえよアホ
- 600 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 23:49:40 ID:HfxIGOsa.net
- 塩分だめですよー
根絶しましょう
- 601 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/30(月) 23:53:26 ID:3L3ZauWG.net
- 塩が足りないと脳足りんになるわけだ
- 602 ：ぱくぱく名無しさん：2022/05/31(火) 05:43:25.17 ID:sFBFhmeB.net
- 味噌の塩分は血圧上げないらしい
- 603 ：カトリン：2022/05/31(火) 08:29:25.61 ID:YXyemGZU.net
- キャベツのお味噌汁にはもやしも合うよ
かさ増しにもなるしね♪チャモン
- 604 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/01(水) 23:47:23 ID:jybosqJC.net
- もやしは炒め物は好きだけど、味噌汁だとちょっと独特の臭いがないかい？
豚肉とかといっしょだと美味いんだけど
それ言っちゃうと豚汁になっちゃうんだけどね
- 605 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/01(水) 23:56:35 ID:d1pZCCsM.net
- >>604
あの匂い独特だよね
味噌ラーメンのもやしは美味しいのに
(´Д｀)
- 606 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/02(木) 00:05:41 ID:fQK9ZiM9.net
- 一度沸騰させて入れて冷ますのよ
それから味噌
- 607 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/02(木) 00:54:00 ID:6Xjyfzwx.net
- >>604
豚汁にもやしとかお膳ひっくり返すわ
味噌汁ならなしよりのあり
- 608 ：カトリン：2022/06/02(木) 07:14:00 ID:Ds0bfaVe.net
- もやしはサッと湯掻く感じにすれば臭く無いんじゃ無いかな
ネギの青い部分入れてみたり
- 609 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/02(木) 12:43:24 ID:WbrDi59r.net
- もやしは醤油仕立てと合うね
味噌だと使う味噌を選ぶのかも
- 610 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 04:12:29 ID:l8+pRhZo.net
- 個200gでやってくれないかな
いろいろ試したいんでp
- 611 ：カトリン：2022/06/03(金) 08:59:42 ID:GFMsNIpC.net
- 実家に居た頃玉ねぎとジャガイモのお味噌汁よく出て来たんだけどさぁ
玉ねぎは相変わらず高いし
ジャガイモは身崩れみたくなるしで
懐かしいから作るかと思ったけどやめた
- 612 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 10:33:51.33 ID:Gw7ucrJM.net
- じゃがいも煮すぎると溶けるよね
- 613 ：カトリン：2022/06/03(金) 10:39:14.43 ID:yb9SNuDv.net
- そそ
お味噌汁がドロドロになるよ
そういやスーパーでニラが安く売ってるけどジャガイモと相性いいんだよな
- 614 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 16:43:45.72 ID:+GELztQO.net
- 豚汁に小松菜入れるの限りなく好き
- 615 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 21:04:20.20 ID:mzfnvg7B.net
- パン高いから米足りねー問題が生まれそうだけど、米食いてーから味噌汁飲みてーのに味噌たけーまで来てるよね。
米安いのに買う人が居ねー問題w
- 616 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 21:06:41.02 ID:aJnWT7XG.net
- >>614
美味いよね！
- 617 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 21:10:45.74 ID:l8+pRhZo.net
- >>615ねーねー弁ださすw
- 618 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 21:40:30.24 ID:zoSK1kcS.net
- >>615
米パンなら味噌汁合わせても納豆トーストも
- 619 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 22:05:10.40 ID:mzfnvg7B.net
- 金出せば簡単に買えるけど給料変わらんのだが。。
どうなってんだよ日本。
- 620 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 22:25:36.62 ID:mzfnvg7B.net
- 先を見越して大豆農家になってガッポリ稼げば良いのか。
- 621 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/04(土) 05:30:27 ID:MCPVQBTu.net
- ご飯には味噌汁よね
おかずが無ければ尚のことそうよ
- 622 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/04(土) 06:20:07 ID:uLdjSjmG.net
- クソコテの統一感のなさよ
- 623 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/06(月) 11:40:52 ID:sL+Ju6jm.net
- 嬉しそうw鰹出汁の素が無くなったので味噌汁作らなくなってたけど、煮干しがあるのを思い出したので、それで作ろう
- 624 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/06(月) 11:41:16 ID:sL+Ju6jm.net
- >>623
嬉しそう
てのは誤爆
- 625 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/06(月) 21:10:13 ID:+i3VQmY5.net
- 俺は楽天で人気のタッパーとかみかんの皮とか昆布とか唐辛子セットの買った
もう2年経つから別物だけどね
でも好みの味の範囲内だから続いてるけどね
- 626 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/06(月) 21:11:10 ID:+i3VQmY5.net
- ゴメン誤爆した
- 627 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/06(月) 21:22:12 ID:o15sPtyE.net
- 味噌汁じゃないけど、味噌焼きおにぎりの茶漬けは美味いよな
王道は醤油塗った焼きおにぎりなのかな
- 628 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/06(月) 21:35:43 ID:SnJ2AFXT.net
- 醤油は焼くとお米を焦がしてくれるから効果が高いわけよ
味噌ならおにぎりを封するかんじで考えるかな
- 629 ：カトリン：2022/06/08(水) 09:28:57.32 ID:rS1Au4MW.net
- 大根を細切りにして合わせ味噌のかなり汁少なめのお味噌汁は優しい味の煮物みたいな感じになって美味しい
- 630 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/08(水) 13:01:37.71 ID:7SUG73D+.net
- 味噌摺りって使ってますか？
摺るの面倒なので摺り味噌買いたいけどスーパーではあまり売ってないし
- 631 ：カトリン：2022/06/10(金) 13:36:32 ID:k6ec8l9X.net
- 腹水の関係で減塩なんだけどたまにお味噌汁飲みたくなるさね
- 632 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/10(金) 20:29:20.85 ID:DahwLv9P.net
- 腹水ってもうやばくないかな
定食出されたら味噌汁には手をつけないくらいの症状でしょうよ
- 633 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/10(金) 21:31:39.39 ID:qnTcD+5z.net
- >>631
カトリン体調どうなのよ？
ちょっと心配なんだよなー
- 634 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 09:22:40 ID:zmXEyEEZ.net
- 実家からジャガイモいっぱいもらったから久しぶりにジャガイモと玉葱の味噌汁作った
メッチャ美味いけど玉葱高いな～
中玉くらいの一個で￥148だった(静岡)
- 635 ：カトリン：2022/06/11(土) 11:23:48 ID:yiFtQhJe.net
- お腹がカエルみたくなって少しへそが出てる…
なので定食屋さんなんかはしばらく行って無いし、お味噌はかなり少なめで水分制限あるから具だけなるべく食べるようにしてる
- 636 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 12:21:29 ID:VBBtGoxL.net
- なるほど
それでお味噌汁スレなのね
制限しているからこその
- 637 ：カトリン：2022/06/11(土) 12:39:43 ID:yiFtQhJe.net
- そうよ
たまに身体が怠くてお味噌汁作るの大変だったりするけど、インスタントのや外食でのは後々具合悪くなるからね
かぶが三つあるんだけど鯖缶とトマト煮込みにするかお味噌汁にするか迷うなぁ
- 638 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 13:07:09 ID:VBBtGoxL.net
- えっ
カエルみたいな腹で外も出歩けないのにトマト煮込みとか味噌汁とかとるわけ
それはやばくないかな
- 639 ：カトリン：2022/06/11(土) 13:29:10 ID:yiFtQhJe.net
- 腹水の排尿にはアルブミンてゆう物が必要なので具だけお味噌汁や主菜にトマト煮込みとか白飯とか必要なのよ
皆お腹張って食べれなくて亡くなるから
一番悪きーなのは塩分だからそこは気をつけてるよ
- 640 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 13:36:09 ID:VBBtGoxL.net
- それでも味噌を使いたいのか
ソウルフードなのね
- 641 ：カトリン：2022/06/11(土) 14:56:07 ID:ZrxqjUMs.net
- そうよ
和食愛は誰よりも強いと自負してまして
ハッキリ言って病気しなかったらお味噌汁とご飯にお漬物
これで充分
- 642 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 15:05:50 ID:VBBtGoxL.net
- わかるよ
じぶんはごはんは炊き込みご飯がほとんどで
汁物の味噌汁のタネは薬味だけなんだけど
毎日の食事はそれだけでいいなって思う
他にいろいろ食べなければ一日の塩分も味噌汁くらいは平気だからね
- 643 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 15:10:51 ID:aWOAJYew.net
- 和食は体にいいよね
- 644 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 15:29:46 ID:7jS6tEO7.net
- 塩分高い気はする
- 645 ：カトリン：2022/06/11(土) 15:39:54 ID:ZrxqjUMs.net
- 皆はカトリンと違って働いてるから多少塩分多めにとっても採血で引っかからない限りいいのかなと
自分は親のお金でお世話になってる寝たきりだから…
- 646 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 20:03:36 ID:j5VDH3OK.net
- >>645
お大事にしてよー
- 647 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 22:03:18 ID:z8+eoKsU.net
- 体重が急に増えてむくみがあったら心不全の可能性が高い
すぐ医者に行って！
- 648 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/11(土) 22:06:26 ID:hicJdqV/.net
- 勝手にちがう話ぶっこんできて医者に行ってだと
おかしいんじゃないのこの人
- 649 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/12(日) 16:55:15 ID:l0OcuAQN.net
- トマトの味噌汁旨い
- 650 ：カトリン：2022/06/12(日) 17:02:33 ID:vEVGLqYY.net
- かぶがね、三つで三百円だからまた買った…
剥くの大変だったけど暖まるお味噌汁に
- 651 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/12(日) 17:19:31 ID:axbzoQWA.net
- トマトはご飯に炊き込んだほうが美味しいよ
少し醤油さして炊くと美味しいトマトライスになる
- 652 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/12(日) 18:34:02 ID:3Lasvq5K.net
- トマト嫌い
どうも好きになれん
- 653 ：カトリン：2022/06/12(日) 18:43:11 ID:vEVGLqYY.net
- トマトはキュウリとサッパリサラダに
- 654 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/12(日) 18:52:23.94 ID:axbzoQWA.net
- ヨーロッパでは命の野菜といわれるほどだよ
サラダなら醤油のおひたしにすると美味しいよ
- 655 ：カトリン：2022/06/12(日) 18:57:54.52 ID:vEVGLqYY.net
- ほうかね
お醤油だと少ししょっぱいからオリーブオイルなんかを使いまして
- 656 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/12(日) 20:29:20.10 ID:spiZU2iW.net
- 今ならトマト・キュウリは冷やし中華でしょ
- 657 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/12(日) 20:32:39.88 ID:axbzoQWA.net
- 少なくとも関西ではトマトはたれの酢のじゃまになるから載せないかな
- 658 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/12(日) 21:46:55.14 ID:1K1hFbyj.net
- やはり冷やして塩で食べるのいいよ
- 659 ：カトリン：2022/06/13(月) 03:49:24.03 ID:MXDWJNoH.net
- 自分で冷やし中華の中華ダレを作ってトマトとキュウリ、茗荷なんかを入れたサラダも美味しいよ
茗荷と言えば茄子も安くなったから茗荷と茄子のお味噌汁
- 660 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/13(月) 11:53:35.92 ID:iCBoK0Qg.net
- カトリンてコテなのに憎めない
チャモンて言わなくなったん？
- 661 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/13(月) 12:11:01.99 ID:8ixpvpFE.net
- そろぞろ冷や汁の季節だな～
今日作ろうかな
- 662 ：カトリン：2022/06/13(月) 13:13:05.70 ID:Jeg4pZ1d.net
- 体調いい時はチャモン♪て言うよ
でもこの前怒られましたので…
冷や汁にはキュウリと鮭フレークを…
- 663 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/13(月) 22:29:49 ID:sDJB1KYC.net
- ジャガイモ 玉葱 豚バラで手抜き豚汁作ったけど意外に美味しかった
ただ今回の玉葱は１玉￥158と中々の価格！
- 664 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/13(月) 23:20:58 ID:r8sugbhr.net
- >>663
具材のバランスがいいね
あとは細ネギの小口切りかな
- 665 ：カトリン：2022/06/14(火) 10:57:12 ID:KO94BduE.net
- 拍子切りの大根入れてもいいよ
- 666 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/14(火) 20:23:51 ID:PVYSgNAc.net
- >>663
あ、でも生姜みじん切りアリかな
- 667 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/14(火) 20:27:01 ID:NFG/V7o5.net
- 生姜チューブ一時期味噌汁に入れてたけど、ほとんど意味がないというか生姜の効能がないみたい
生の生姜のほうがいいそうだ
- 668 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/15(水) 02:12:39.59 ID:j59qlQe5.net
- 効能ねえ…
体温上げたかったん？
量次第と思うけど味はどうでもええの？
- 669 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/15(水) 02:19:23.29 ID:wxODfy9p.net
- 生姜パウダーが美味しくて便利だよ
チューブのケミカル臭が嫌いな人におすすめ
大抵の料理はこれで済む
薬味は生のが美味しいからチューブ買わない
- 670 ：カトリン：2022/06/15(水) 07:22:06.28 ID:Cht2AeSW.net
- 生姜チューブは生姜の味が全くしない
なんか薬っぽい味がするし
忙しい人はやむを得ないのかもだけど
生姜は長持ちするから生の買ったらいいね
- 671 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/15(水) 07:29:53.72 ID:RzYZlagh.net
- >>668
ダイエット目的で試したんだけどね
味はまあよかった
でももう生姜チューブは買わない
- 672 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/15(水) 08:01:14.81 ID:j59qlQe5.net
- 量が少なかったんだろうね
味を気にしないならもりもり入れたらいい
むしろ味噌汁不要かも
新生姜生かじり
- 673 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/15(水) 08:30:46.22 ID:89eoqp4u.net
- 生姜の風味がほしいならスライス一枚を入れておけば風味つくよ
食べない大きさに切って温めればいい
- 674 ：カトリン：2022/06/15(水) 08:33:08.21 ID:Cht2AeSW.net
- 本日、出汁を強めに効かせて三つ葉と丸いお麩のお吸い物にするかな…
- 675 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/19(日) 19:16:57.24 ID:NkFCRr3X.net
- 今日ライフで750gで190円くらいのだし入り味噌買った。これまでは料亭の味使ってたんだけど安すぎで栄養とか体に悪いのかとか心配になっちゃった。皆さんはやっぱり出汁からちゃんと作ってるんですか。いくら位の味噌買ってますか？
- 676 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/19(日) 19:49:17 ID:R3Eq7a+d.net
- 山印醸造の昔ながらの天然醸造ってのが好みでずーと使ってる
750gで￥500くらいだったと思う
- 677 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/19(日) 20:12:44 ID:hdkls7l3.net
- ベイシアPB の味噌が気に入ってる
ひかり味噌製造
750gで300円ぐらいだったかな
出汁はだしパックかほんだしだなー面倒だから
- 678 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/19(日) 20:24:23 ID:4pS9Icbn.net
- 広島の米麦の味噌が甘めで味もあって旨かったな
味噌は一概でないのが楽しい
- 679 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/19(日) 20:34:04 ID:SkJKDG7N.net
- 歳月ってのが完全に好みにハマってる
価格は時期や店によっていろいろ
- 680 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/19(日) 21:05:30 ID:4pS9Icbn.net
- けっこう鮮度もあるから試したいのはあっても手をだすのがむずかしい
- 681 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/20(月) 23:54:17 ID:5SvSeVy3.net
- 具材と味噌と水で作ってそれで美味しいと感じられるように味覚を鍛えた方が
だし代もかからなくていいとは思うけど
- 682 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/21(火) 01:31:37 ID:288dk9K4.net
- いまさら出汁無しに戻るのは難しいな
- 683 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/21(火) 05:22:23 ID:rUT28SjT.net
- やったことないけど出汁無しだと不味いんでしょ？
- 684 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/21(火) 05:46:13 ID:qG1QU1Lk.net
- メシマズ話の基本だな
逆張りの土井レシピも結局具材から出し取ってる
- 685 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/21(火) 09:07:06 ID:ChcRdpnP.net
- 具材からよっぽど旨みがとれればいいけど、
実際は大したことないのでダシになるとおもう。
というか、ダシさえやれば薬味だけで味噌汁になる。
味噌が主役なんでそれでいいかなと思うね。
- 686 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/21(火) 09:25:06 ID:2BrDZBo3.net
- 素麺でも蕎麦でも、乾麺茹でて麺つゆで食べるようになったら、まあカップ麺とかコンビニのは食べなくなったな
- 687 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/21(火) 09:40:57 ID:ChcRdpnP.net
- すさまじい誤爆だね
- 688 ：カトリン：2022/06/21(火) 09:53:27 ID:oTVieKLc.net
- 料理分からない頃は味噌だけ入れればいいと思って出汁入れなかったなぁ
今は昆布と鰹節で作ってるけど
- 689 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/21(火) 10:35:05 ID:1moohIXe.net
- 鰹節ってなんであんな高いの？
- 690 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/21(火) 10:53:11 ID:KaI8X/ll.net
- 手間と時間が掛かってるから
- 691 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/22(水) 04:17:26.45 ID:qGPXimwM.net
- 茹でたほうれん草があったのでほうれん草と油揚げの味噌汁ですた
>>689
高いよね
あと出し殻が使い切れなくて困ってる
最近は使い切りの小分けのかつお節使ったり
かつお節の粉末（顆粒じゃなくて）とかつお節じゃ風味が違うのはなんでだろ？
- 692 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/22(水) 04:58:06 ID:Rdy/PjiP.net
- 茹でたほうれん草と油揚げで、おひたしにしたほうがよかったんでは、
- 693 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/22(水) 10:07:44.99 ID:ezQv6hwF.net
- 鰹節は味噌汁にぶち込んでそのまま食べちゃう
- 694 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/22(水) 10:41:57.10 ID:SKXQL97l.net
- 俺は煮干しもそのままブチこんじゃうよ
- 695 ：カトリン：2022/06/22(水) 16:09:45.64 ID:TzPdFK7s.net
- 煮干しはワタだけ取れば普通に食べれるからね
- 696 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/22(水) 20:58:36.19 ID:ODfxoetE.net
- 本枯節を削ってるわ
慣れれば簡単だしグラム単価もさほど変わらん
めっちゃ上品で濃くないから味噌汁にはたまにしか使わんけど
削り節で「鰹節削り節」とあるのが本枯節を削ったもの
でも削りたてには敵わない
「かつお節削りぶし」や「かつおかれ節けずりぶし」などは全くの別物
「鰹削り節」や「かつお削り節」や「花かつお」はそれ未満の出来損ない
- 697 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/22(水) 21:24:19.05 ID:cx3zhMW/.net
- >>696
うっかり買った夲枯節
さすがの美味しさだったけど使い切って次買おうとしたら売ってない
削り機まで買ったのに(泣笑
わざわざお取り寄せもめんどいし、また置いてくれないかな、イオン
- 698 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/23(木) 16:37:18.69 ID:PY4Hp0ek.net
- >>696
デタラメすぎて 「おだいじに」 としか…
- 699 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/26(日) 05:15:09 ID:83efSGvx.net
- なめこと豆腐と大根の味噌汁作った
大きめのなめこや石づきついて売ってるなめこ好き
- 700 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/26(日) 06:25:23 ID:Kh3WiUGm.net
- かとりんさんじゃないの？
- 701 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/26(日) 08:48:58.85 ID:zZ2ren2V.net
- 冨田 ただすけ
大学卒業後、中食の食品メーカー「ロック・フィールド」に就職。その後、大阪阿部野の辻調理師専門学校に入り再度勉強をし、茶懐石も扱う名古屋の日本料理店「金毘羅」で修業する。その後、食品加工メーカー「寿がきや食品」にて研究開発の職に従事。2013年に料理研究家として活動を始める。
- 702 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/30(木) 15:00:04.99 ID:VVOTfAoJ.net
- あっついし、冷や汁作るわ
きゅうりとシソと胡麻と豆腐
- 703 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/30(木) 21:36:53.29 ID:kn/L79+1.net
- カトリン来てないな
体調大丈夫かな？
今日は中途半端に余った肉野菜を
適当に入れた味噌汁
- 704 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/09(土) 00:04:00.66 ID:9M8Kim9d.net
- ふと思い出したんだけど、田舎の婆さんが作る味噌汁は具が少なかった
具はほぼ無くいつも決まって何かしらの『菜っ葉』は必ず入れてあって味噌味がほぼ無くほぼﾀﾞｼっぽい味がした。
- 705 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/09(土) 01:46:24 ID:Nq6uH3Z5.net
- それ旨いよね。
だしが効いていて味噌薄め、薬味とか季節の葉物が少しくらいの。
もともと味噌汁はそんな風なものだったらしい。
- 706 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/12(火) 06:41:52 ID:zADMZTin.net
- >>705
旨いんですよ
旨いけど安定して顆粒出汁の袋がちゃんとあるんです
だから、それを否定したくて旨い出汁の取り方勉強してるんだけど、大差無いかもしれないんですよ。。
市販品の出汁(顆粒ﾀﾞｼ)と時間かけて作った出汁の違いは『ほぼ無いかもしれない可能性があるかもしれないぞお前ら』まで来てます
- 707 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/12(火) 08:01:10 ID:0R+aLsVa.net
- それじゃ語れないよ？
- 708 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/12(火) 21:50:08.14 ID:+XsEWDE+.net
- パリッとした新鮮なピーマンを可能な限り細く輪切りにしてお椀に入れておく
濃いめの出汁に味噌を溶いて沸騰寸前まで温めたものをお椀に注ぐ
めっちゃシンプルだけどめっちゃうまい
ピーマンの香りが立ってほのかな苦味がいい
煮るとえぐみ？が出る気がするけどこうするとそれがない
見た目もかわいい
ぜひ試してほしい
- 709 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/12(火) 21:53:03.00 ID:o8aT1H1m.net
- >>708
ピーマンは時々入れてたけど
その方法は美味しそうだね
- 710 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/12(火) 21:54:40.21 ID:+XsEWDE+.net
- 冬は具沢山な味噌汁を食べたくなるけど、夏はシンプルなのを食べたくなる
- 711 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/12(火) 21:55:24.30 ID:+XsEWDE+.net
- >>709
お椀に鰹節も一緒にいれておくともっと美味しくなる、ぜひ試してみてくれ
- 712 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/12(火) 22:03:39 ID:o8aT1H1m.net
- >>711
ラジャー！(｀・ω・´)ゞ
- 713 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/12(火) 22:54:00 ID:0R+aLsVa.net
- >>708
それ旨そうだな。
ピーマンを香味に使うわけか。
食材にとっても朗報だよ。
- 714 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/13(水) 12:34:44 ID:1qMob7aQ.net
- ピーマンの味噌汁やったことないけど美味しそう
味噌汁にはついアレコレ入れたくなるけど
シンプルなのもいいね
- 715 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/13(水) 13:31:21 ID:EzAHaYtV.net
- 一つの具材でたくさんある味噌汁も好きかな
味噌鍋みたいなもんか
- 716 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/14(木) 05:11:22.78 ID:2kbqUtt1.net
- 味噌炊きね
タネが一種だと旨味が強く出る
- 717 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/18(月) 22:36:08.73 ID:ONiBn1+n.net
- >>708
やってみたが美味かったよ
確かに煮たのとは全然違う
簡単だしハマりそう
- 718 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/21(木) 19:36:32 ID:0Fc4YRFK.net
- ピーマンは見切り品コーナーに登場しにくいから葉物野菜と根菜が多くなる
- 719 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/21(木) 20:31:00 ID:DegfZg5v.net
- 日本の食事にはピーマンは使い方が難しかった。
そういう意味で発想がよい。
- 720 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/21(木) 21:26:28 ID:MRt1oGQa.net
- >>703
もう一ヶ月書き込みなくね？
魚を捌くスレでも見なくなった
数年前に映画板でも見かけた
何年もおばさんかと思ってたらオッサンだったのか
- 721 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/21(木) 21:45:00 ID:jNp2HcSC.net
- >>720
入院で療養中ならいいけど…
確かに良く顔出してたスレにも居ないんだよ
- 722 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/21(木) 22:30:18 ID:jwLpuHl5.net
- えっっ
- 723 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/21(木) 23:01:31 ID:MRt1oGQa.net
- >>721
どうしちゃったんだろうカトリン
口調が癒やし系で和んだ
注意されてからはチャモンとか言わなくなったし良識ある人だよね
カトリン無事でいてくれよ…
- 724 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/21(木) 23:08:05 ID:MCHM7Sax.net
- なんか全体的にきもいな
- 725 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/22(金) 00:53:40.50 ID:MOJnMiES.net
- 酒の肴スレに居るけど
そいつ本人なのかなりすましなのかは知らん
- 726 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/22(金) 00:55:59.49 ID:hND35MkR.net
- カトリンならこの板の酒の肴スレに昨日まで書き込んでるよ
酒の肴〜103品目
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1655886745/
なりすましする人もいないだろうから無事じゃね？
- 727 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/22(金) 01:00:22.59 ID:nMxBvu9H.net
- 自分のことだけどこの二週間政治関係スレばかり見てるので、必然的に巡回してたスレが履歴の後ろに流されてご無沙汰になりがち
- 728 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/22(金) 01:57:11.16 ID:os2t6oir.net
- 結局カトリンうざいなw
- 729 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/22(金) 18:53:28 ID:DT5+jq7S.net
- まあカトリン生きててよかったやん
- 730 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/22(金) 19:42:10.92 ID:qc3Gl9Lz.net
- カトリンではなくて
カトリンが良いとか言いだすやつがうざいんだよ
- 731 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/22(金) 23:36:52 ID:FVKVHexM.net
- もうカトリンの単スレ作れば良いじゃん！俺はたまに覗くで
- 732 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/23(土) 05:16:32.34 ID:d4X4TXXJ.net
- まあでも無事なら良かったよ
- 733 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/25(月) 00:32:58 ID:Mb0HyYhB.net
- 近くで酒の板滓売ってるから味噌汁に板滓入れてる
夏場食べると直後は身体が暖まってしまうけど夏バテ知らずになるし疲れも取れやすくなっておすすめ
- 734 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/25(月) 00:58:49.75 ID:Xf5B4yTa.net
- 今日の朝残ったひやむぎを味噌汁に投入したけどイマイチだった(正直マズイ)
残ったそうめん(揖保乃糸)味噌汁投入の時は美味しかったんどけどな
- 735 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/25(月) 10:56:19 ID:bqXO11+2.net
- そうめんは揖保乃糸だったから美味しく感じたのかも
揖保乃糸の冷や麦なら違ったかもなぁ
- 736 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/25(月) 11:09:10 ID:j5bGKU9N.net
- 安い冷や麦は押し出し成形なんじゃないの
- 737 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/25(月) 15:05:47 ID:op8BKSMo.net
- ひやむぎだと油引きが弱いんでないかな
そうめんが汁物に使えるのは油引きがしてあるからだよ
- 738 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/25(月) 19:38:54 ID:eb8+HM6b.net
- 素麺といえば以前おしゃべりクッキングでにゅうめん作ってた時に、素麺は茹でずに
水入れたボウルに素麺を入れて手でぬめりを取ったのをそのまま調理した汁に入れてた
昨日はしじみの味噌汁だった
しじみ多めで美味しかった
薬味のみつばも爽やかでよかった
インスタントのしじみの味噌汁はなんか苦い味がして苦手だ
- 739 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/25(月) 20:27:23 ID:RAysN882.net
- 話が混在してないかな
- 740 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/30(土) 23:06:01 ID:cwquWtro.net
- 嫁と味噌汁の具が多い方が言いか？少な目で良いか？で少しもめた(酒呑んでる時にね)嫁は具の種類もボリュームも多いが良いと言い張る俺的には食えるし美味いけど少食なので日によって変わるおかずを食べるのが重い…嫁の味噌汁ならご飯一杯と味噌汁と漬物でお腹パラパンなんだわ
具少な目で汁的な味噌汁で納豆やらTKGたまには焼魚などとサラダやひじきみたいな副菜と食べたいんだよ
俺は味噌汁が絶対ほしいのは間違いないだけど味噌汁に対するアプローチが違い過ぎる
- 741 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/31(日) 07:56:00 ID:6vGlT1ed.net
- >>731
俺も覗くよ！
カトリンどうしちゃったの～？心配だよぉ
- 742 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/05(金) 22:52:27 ID:DWUx1tVl.net
- 暑くなるとこのスレ過疎るな
- 743 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/06(土) 00:01:00 ID:TnaiMXmP.net
- 味噌汁だからね
個人的には冷や汁のレシピを色々知りたい
美味しい冷や汁のレシピがしれたら幸せになれるかも
- 744 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/06(土) 00:15:27 ID:qYpafcPh.net
- 刺し身と味噌と氷と薬味たっぷりの漁師汁が好きだわ
出汁が無い方が爽やか
冷や汁もご飯にかけないで食うほうが好き
汁かけ飯好きじゃない
- 745 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/06(土) 05:52:14 ID:dbymTcKl.net
- 猫まんまって不味くない？
- 746 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/06(土) 06:24:12 ID:mParxiYW.net
- 猫まんまは鰹節ご飯なのか味噌汁ご飯なのか
- 747 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/06(土) 10:43:03 ID:TnaiMXmP.net
- ご飯にかけるタイプの冷や汁は自分もえぇ・・ってなる
- 748 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/06(土) 11:16:28 ID:mq5PP0ww.net
- うちの冷や汁はきゅうりと青じそとゴマ
豆腐入れることもあるけど、魚は入れないな
- 749 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/06(土) 20:35:22.24 ID:pvGgFgYk.net
- 素麺のつけ汁に冷や汁作った
前日の残り物のホッケの干物、きゅうり
味噌と練りごまとすりごま入れた
みょうがも入れたかった
テレビで見た専門店のレシピでは無調整豆乳を入れてた気がした
- 750 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/06(土) 20:49:03.48 ID:z2dd8/Wk.net
- そうか、つけ汁って味噌味でもよかったんだ
味噌汁と麺つゆ作るつもりだったけど明日は味噌汁だけでいいや
濃いめに作ろう
- 751 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/07(日) 21:48:20.38 ID:WUfcbZep.net
- 素麺のつけ汁を味噌ベースで作るのは味噌臭さをよほどうまく消さないと
昔の犬や猫に与えられていた残飯寄せ集めメシのようなわびしい気持ちになるぞ
主流になっていない食べ方には、必ずネガティブな要因がある
- 752 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/07(日) 22:26:30.88 ID:iXZ8ubcy.net
- 味噌がだめっていうより醤油が美味すぎる
- 753 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/08(月) 05:41:07 ID:jIJFVY+5.net
- だし入りとかの安い味噌って健康効果あまりないんだね。昨日調べてショック。これからは無添加で酒精使用してないの買ってほんだしも使おう。
- 754 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/08(月) 13:39:32 ID:+qkuLJAx.net
- ほんだしよりもいりこと昆布を鋏でチョキチョキいれてそのまま食べちゃう。
昆布は真剣に出汁取ろうとすると少なすぎるけどね。
- 755 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/08(月) 14:09:03 ID:RLaR/VO3.net
- 昆布ってヨウ素多いから食べたくない。甲状腺に影響あるし。
- 756 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/08(月) 20:08:25 ID:IWGUFr4u.net
- じゃかつお粉かな。
お椀に入れておいて注げば十分に美味しいよ。
- 757 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/08(月) 21:48:04 ID:82P4wb02.net
- ほんだしの主成分は化調と塩と砂糖だがそれはいいのかな…
- 758 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 味噌汁濃いめに作って素麺の漬け汁にしてみた
>>751は気になったけど別に悪くなかった
実家の味噌汁には長いことそうめん入ってたからな……
しかも別茹でしないでそのまま
もとは夏使いきれなくて煮麺で消費してたのを
通年買えるようになってから楽でいいからってそうしてたらしい
うどんでご飯食べる人をとやかく言えない
- 759 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/10(水) 20:26:47.03 ID:fNx/xsHr.net
- 常温の味噌汁食べてるわ俺だけ
具材は家族の分の出汁で別茹でして自分の分の冷めた出汁に入れて最後に味噌を溶き入れる
朝から熱い味噌汁たべたら汗かくやん、汗っかきには辛い季節
- 760 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/11(木) 10:45:15.52 ID:OvmVbVoQ.net
- >>755
どんだけ昆布食べる気
- 761 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- たしか昆布3gから取る出汁で1日上限量超えるんだよね
- 762 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/13(土) 20:57:57.83 ID:0ipGJEFK.net
- お勧めインスタント味噌汁おせーて
- 763 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 前も書いたけど揚げ茄子の味噌汁
あと永谷園の蟹味噌汁
- 764 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- スーパーで売ってるフリーズドライ見て自分の好きな具や興味沸いたの食べてみるといいよ
好みは人それぞれだけどフリーズドライは根本的に美味いと思うよ
- 765 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/17(水) 21:28:36.02 ID:XeY5XrNt.net
- 白味噌が好きです。今日も食べた。
- 766 ：ぱくぱく名無しさん：2022/08/17(水) 22:14:24.37 ID:LTixnMQ7.net
- 街で通りすがりにアボカド冷や汁ってポスターを見た
美味そう
- 767 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- オクラとミョウガたっぷり
- 768 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 枝豆の味噌汁作ってみたんだけど、全然出汁が出なかった
枝豆生200gに水700gくらい
枝豆少なかったんかな？結構煮込んだ
- 769 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 味噌入れるのに大さじから抜け出せない俺
こなれた人みたいにオタマで入れたい
- 770 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>769
大さじですくったのをそのまま溶かしているの？
すくったものをおたま乗せれば、おたまで救う量の参考になるんじゃないかな
数回やれば覚えられそう
- 771 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 気分でいろんな味噌混ぜてるから大さじ1ずつ取ってる
- 772 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>771
大さじ1をおたまに乗せたらどう見えるか？というのを覚えたら
こなれた人みたいにおたまで入れられるようになるんじゃない？
- 773 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 達人は箸で大さじ1とかを取れるんでしょ、おばあちゃんとか
- 774 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- ほんだし入れるくらいならハイミーのほうがうまいな。
カツオの味が邪魔に感じることがある。
- 775 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 腸内環境改善のために生味噌で味噌汁作ってみた。
みりん入れたけど塩気が多くてあんまりおいしくなかった。
だしの素必須なのかな。
- 776 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- そりゃあ出汁は入れなきゃ美味くないだろ
- 777 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- がちのダシ材を入れたらすぐに旨いのに
- 778 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 具なしの味醂入り味噌水とか不味い上に健康にも悪いだけやろ・・
- 779 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 簡単に作りたいけどほんだしは嫌っていう人ら向けには最近は味噌玉とかが流行りやな
要は鰹節とかとろろ昆布とか使ってお湯注いで出来上がりみたいな
- 780 ：775：[ここ壊れてます] .net
- レスくれた人ありがとう。
早煮昆布があるんだけど、出汁取るのに使えるかな。
煮干し買ってリベンジしてみるよ。
- 781 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 出汁パックの上等なの買ってきたら？
- 782 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/01(木) 21:11:54.05 ID:1Tz6x18u.net
- あ、安いだしパックはまずいのか
つうか、高いやつも売ってるの気づかなかった
- 783 ：775：2022/09/01(木) 22:07:45.83 ID:gck3ATux.net
- 時間に余裕がある訳じゃないから、やっぱりだしパックとやらに頼ろうと思う。
かやのやっておいしいって有名だけどどこで買えるの？
金額にはこだわらないからおいしいのが欲しいな。
- 784 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/01(木) 23:06:38.03 ID:SOzkRIiA.net
- ネット検索すら出来ないって相当だな
- 785 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/03(土) 07:37:11.67 ID:is9X3ELY.net
- 出汁パックもよく見ないと、アミノ酸やらたんぱく加水分解物やら入ってるやつあるからね。
- 786 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 出汁パックは味噌汁を量産する用途向けだよ
家庭消費なら少しの出汁の材料でよいはず
- 787 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 一人分(小鍋でお椀5〜6杯分)だといりこ出汁で味噌汁作っても
案外インスタントラーメン(袋麺の方)程度の手間しか
かからないもんな
- 788 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- テレビの料理研究家とかがプロぶりを見せてきて和食がめんどいものになった。
実際は日本各地にらくな作り方が伝承されてきている。
- 789 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- なるほどそういう見方もあるのか
- 790 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- ねーよ
- 791 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 鰹節で出汁とるにもやれ沸騰させたら苦味が出るだの
煮すぎたら生臭いだの学校の調理実習だと細かいからな
結構適当にやっても体丈夫なんだが
- 792 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- まじの材料を使って適当にいいかげんにやれと
その毎日で分かってくるのよ
- 793 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/04(日) 16:52:01.67 ID:Z49H0xhu.net
- にんべん 鰹節と昆布の天然だしパック 698円
（青いパッケージ、チャックつき）
というのを買ってみた。
これで生味噌を使ったあさりの味噌汁を作ってみる。
今度はうまくできますように。
- 794 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/04(日) 17:58:57.81 ID:k4smqmo+.net
- アサリには昆布だけのほうが合う
- 795 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/04(日) 18:46:46.71 ID:VPLmZpxx.net
- アサリはアサリだけだろ
出汁なんかいらない
- 796 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/04(日) 18:47:14.46 ID:1ZNm5ynD.net
- 水出し昆布だけにしてアサリでだしをとるわけよ。
- 797 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/04(日) 19:10:43.47 ID:VPLmZpxx.net
- 昆布で出汁を取るなら貝は煮ないで具材として仕上げるのは美味いよ
貝から出汁を取るなら余計なことはしない
味噌を溶いたあと少し冷まして貝に出汁を含ませる
それが貝汁
- 798 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/04(日) 19:44:52.74 ID:oofYPA0u.net
- あさりでもしじみでも出汁は別に取らないと食えたもんじゃない
鰹で有名な地域で育ったからか鰹節の出汁が効いてない味噌汁は論外だわ
ちなあさりもしじみ出汁取らないのは経験談
- 799 ：793：2022/09/04(日) 20:12:30.21 ID:qPQXNfHh.net
- すごくだしを感じられる味噌汁ができた。
けど味噌入れすぎたのか濃くなっちゃった。
だしをとったら味噌は少なめにした方がいいの？？
- 800 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/04(日) 20:16:13.63 ID:9Ib3ik/V.net
- アサリなら水から煮て火が通ったら味噌を入れるだけだな
他に何もいらない
- 801 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/04(日) 20:17:44.06 ID:mtqJOI02.net
- 出汁の素や出汁パックは塩分も入ってることが多いから
その分は考える必要が出てくるね
減塩タイプを探すという手もある
- 802 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/04(日) 20:31:10.92 ID:pz+qkZAj.net
- 俺は無塩の出汁のもと使ってる
- 803 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- アサリに天然のナトリウムがあるんだよ
ふつうのダシ材にもあるよ鰹節にもイリコにも
- 804 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 減塩の鰹節とか売ってるもんね
- 805 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>799
両方濃くてもダメってことはないんだろうが、旨味が強いと塩気少なくてもおいしく感じる気はする
- 806 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 味噌も種類によって旨味と塩の比率が違うからな。色々前提が違う
淡口醤油が昆布出汁前提で濃口の7がけぐらいしか旨味がないが塩分多いとかと一緒
- 807 ：799：[ここ壊れてます] .net
- レスや教えてくれた人、ありがとう。
勉強になるよ。
ここはどういう人が書き込んでるんだろう。
料理屋やってる人もいるのかな。
- 808 ：799：2022/09/06(火) 23:31:19.71 ID:+dORizxI.net
- 今日は味噌少なめにして、さつま芋の味噌汁作ってみた。
そしたら子ども達が何回もおかわりしてた！
鍋にもう一杯分しか残ってない。
- 809 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- さつまいも、、
どうしてさつまいも、
- 810 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 具沢山の味噌汁好きな人を否定するつもりないけど、味噌汁は具少なめでさらっと頂きたい。具沢山だの煮物でいいのでは？と思ってしまう。
- 811 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 味噌スープか味噌シチューかやね
味噌スープがいいという人のこだわりもわかるけど
面倒くさいのと塩分の問題とで味噌シチューを選択する
- 812 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 具沢山だと醤油仕立てのすましが勝つ
- 813 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- おすましで具沢山？？
- 814 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 塩じゃなく醤油使いのすまし
というか味噌は具の多さに負けやすい
- 815 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 何か芋煮論争につながりそうで
関わってはいけない気がするｗ
- 816 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>815
どうした逃げとけよ
- 817 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 昆布は醤油と合うよ
むりして味噌汁に使わなくてもだいじょうぶ
- 818 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- お湯にとろろ昆布と醤油を入れた汁も良い
- 819 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/09(金) 14:12:54.46 ID:5/BmG+nf.net
- なぜ無理してだと思うのか
- 820 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/15(木) 13:13:32.90 ID:dsTq5aoD.net
- 尿酸値高くて食事色々試した結果、味噌汁ご飯が一番低カロリーで満足感高いと判明した
ここで色々勉強させてね
完全菜食でも尿酸値7.5以下にならん、要は摂取カロリーが消費カロリー上回ってる時点で自分の体質はアウトみたい
親が今透析受けてるからそれだけは避けたいね
- 821 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>820
糠漬けもオススメ
野菜つっこむ手軽さでビタミンやミネラルを付加してくれるし腹持ちもいい
- 822 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- ご飯が炊き込みご飯とかだと焼き魚などのおかずは合わないと思う。そういうときには味噌汁を具だくさんにしておかず代わりにする感じ
- 823 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/17(土) 14:03:06.04 ID:SzJawG1J.net
- むしろ炊き込みご飯のおかずは炊き込んだ食材と思うから、
それなら味噌汁つけるなら薬味だけでいいようにも思う。
自分のばあい、炊き込みご飯に塩をかけて食べるのがすきで、
塩分をそっちで摂っているぶん味噌汁よりお茶がほしいかも。
- 824 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/17(土) 14:40:06.11 ID:CHsOcjI9.net
- 炊き込みご飯の具に何入れるかでもおかず変わってくるよね
きのことか山菜とかだけだとおかずに肉系か魚が欲しいかな
鶏釜飯とかカニ飯とかだったらほうれん草の白和あたりの野菜のおかずで
- 825 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/17(土) 17:51:57.44 ID:SzJawG1J.net
- うちの話しであれなんだけど、
お米と動物性が相性いいなとおもって、
魚ご飯とか脂落とした肉ご飯とかよくやるかな。
キノコとか山菜類のみのばあいは必ず油揚げを入れて油性を足す、するとすごく美味しい。
油揚げは使用した油がけっこう影響するから、米油で揚げたものが一番炊き込みご飯に合うとおもう。
汁物ではどうしても動物脂質を摂りにくいから、炊き込みご飯おすすめです。
- 826 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/17(土) 20:24:48.76 ID:7uHhxe3e.net
- そういえば豚汁は好きだけど、鶏肉が入った味噌汁って作ったことないかも
鶏肉入れるときは醤油味だな
- 827 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/17(土) 20:32:32.36 ID:SzJawG1J.net
- たしかに関東雑煮とかそうだよね。
- 828 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/17(土) 21:06:15.69 ID:1nT1T8SZ.net
- なんか鴨汁食べたくなってきた
- 829 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/17(土) 23:56:59.27 ID:3VNrlcsE.net
- 鶏団子なら作ったことあるけど鶏肉そのままはないかも
そういえば山梨のほうとう専門店に行ったとき鶏肉と豚肉選べた
鶏肉のほうとうも美味しかった
- 830 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/18(日) 21:20:14.97 ID:rytWTBDv.net
- >>826
味噌ベースでも甘みのある麹味噌をいれると鶏の旨味もでてほっこりするよ
そこにショウガを少し入れたり隠し味に日本酒を少し入れるのもいい
優しい味になるよ
- 831 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/18(日) 21:27:59.99 ID:mgodzU5h.net
- >>830
味噌ちゃんこをもっと優しくした感じになるのかな？
美味しそうだな
ぜひ試したい
- 832 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>831
麹味噌みたいな甘いのを使うといい
酒粕だとクドく感じるかもしれないけど日本酒ならそれもないからほんの少しいれるとコクがでる
ちなみに味噌汁でないけど鶏肉なら塩、酒、ネギ、ショウガだけでおいしいスープができる
風邪の時にまとめて作ってゆっくり飲むと風邪の治りが早くなるよ
風邪で飲むときは鶏肉は食べられない程弱ってるときもあるからその時は汁だけ飲む、あっさりしてるけど身体が芯から暖まるし、その時は親鳥を使うといいお出汁が出ておいしい
- 833 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/19(月) 03:18:22.48 ID:n/oyQ8we.net
- 面倒だから味噌と小分けパックの鰹節とストックの薬味ネギ入れて即席味噌汁作った
予め味噌玉作っておけばもっと楽だな
久々にとろろ昆布も食べたくなった
- 834 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- いつも冷凍のカット済み油揚げ使うけど、ちゃんとした豆腐屋さんの油揚げ買ったら全然違うね
コクも出るし油揚げ自体の味がはっきりして美味しい
- 835 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 味付け油揚げの乾燥したやつ賞味期限がクソ長いんだけどほんとに大丈夫なんか
スナック菓子みたいなもんか
- 836 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>835
最近それ愛用してる。普通の油揚げ3〜5枚入り買うとすぐに使いきらなくちゃいけないけど乾燥のは必要な分だけ使えて保存が利くし、
6枚分入り98〜128円なら割高ってこともない
- 837 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>836
味付きの乾燥は刻んだやつかな？
家族がうどんにはまっていた頃常備していたわ
今は普通の油揚げ冷凍しちゃう
- 838 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/21(水) 18:03:26.07 ID:FBk52wYR.net
- あれ好みじゃなかったな
インスタントに入ってるようなのでいいのに
- 839 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 自分も味噌汁用の油揚げは切って冷凍してるわ
- 840 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>838
それスーパーに売ってるよ
- 841 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 刻み揚げはケーエスのべに花油使用のやつが美味しかったけど
近所では売らなくなってしまった
お出汁のきいた～ の味付きのは味噌汁に向かないと思ったのでリピ無し
- 842 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>841
ケーエスじゃなくてやまみのを使ってるけど紅花油のは安くていいね
相模屋のおだしがしみた〜よりボロボロになりやすいのが難かな
- 843 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 昨夜のタモリ倶楽部(関東地方)見たんだけど
タモリは味噌汁の出汁には昆布、しいたけ、煮干し、鰹節、宗田節、あと忘れたけども一つなんとか節で作ると言ってた
豪華すぎて驚いた
一週間分まとめて出汁作ってペットボトルに入れて保存してるらしい
とにかく出汁が大好きと言ってた
- 844 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- ハイミー入れればいいのに
- 845 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- ダシを言いだしたら北陸とかは海産物で気がおかしいのかくらいにとるからね
味噌汁くらいならほどほどにしないとコストや手間がかかりすぎる
日常的には鰹節かイリコかくらいでいいと思うね
- 846 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 一週間経った出汁とか飲みたくねーな
- 847 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/24(土) 11:56:01.74 ID:WEhSsx66.net
- タモリてインスタントラーメンにもブイヨン、ほんだし、鶏がらスープと、何でもブチ込んで作る人だよ
アミノ酸イノシン酸とかの旨み成分は違う種類混ぜると相乗効果で旨さマシマシになるって言うからちゃんと理屈には則ってる
- 848 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/24(土) 12:20:16.08 ID:RFCprMYq.net
- 旨味に上限があるのは常識だぞ
- 849 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/24(土) 19:44:34.55 ID:gvAa9cQN.net
- 他ではラーメンとかもダシを頑張ろうとしすぎて味わるくしている例あるわな
- 850 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/24(土) 22:06:47.68 ID:WGTb66dY.net
- 相乗効果って2種で十分。足りないなら別だが
- 851 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 寒くなってきたら朝から主菜と味噌汁代わりの鍋で手抜きをするので味噌汁の頻度が下がる。あとひと月くらいだな
- 852 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>851
うちは逆に具だくさんの味噌汁（汁物）とご飯っていう朝ごはんになって、味噌汁の頻度が上がる
夜に食べる鍋との違いはタンパク質が入るかどうかかも……
- 853 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 朝だと味噌粥も美味しいよ
- 854 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 朝食で和食メニューはたまにだけど、寒気なって夜ご飯に鍋を出すと翌朝残り物で雑炊にするから朝の味噌汁頻度は落ちる
- 855 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- https://i.imgur.com/IhtDws9.jpg
https://i.imgur.com/t60tt3z.jpg
https://i.imgur.com/TpZTaFo.jpg
https://i.imgur.com/1Pd9I2E.jpg
https://i.imgur.com/PG1v4E1.jpg
https://i.imgur.com/rRmlE7x.jpg
https://i.imgur.com/5ubL68q.jpg
https://i.imgur.com/p9O3jAs.jpg
https://i.imgur.com/zjY7FHO.jpg
https://i.imgur.com/xYuYaFz.jpg
https://i.imgur.com/VpQgQZF.jpg
https://i.imgur.com/tJVFPxl.jpg
- 856 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 春菊と豚バラ味噌汁
- 857 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/09(日) 18:07:33.73 ID:HsYSioH7.net
- 鰤アラごぼう大根百合根にんじん
冬っぽい味噌汁になってきた
- 858 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 両親の田舎が信州長野の諏訪なんで度々訪れるのだが、法事や宿の朝食で出てくる信州の味噌汁が好み
多分白味噌で塩辛さの角が立っていないほんのり甘味があるあの味を家で作りたい
鰹の風味はしないような気がするので多分昆布出汁なのかな？
上記のような信州の味噌汁で使う味噌や出汁を教えてもらえるとありがたい
諏訪出の母親が作る味噌汁は超強火でぐらぐら沸かした鍋に味噌と顆粒だしぶちこんで煮込むような時短最優先の野郎料理で味噌臭くて塩辛くて嫌いなんだ
- 859 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 食べた時に聞けよ
- 860 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>859
店で客から金をとれるまでにしたレシピを安易に教えてくれって聞くのはなんか品がないような気がしてさ
すまんね
- 861 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- スワか、すごい所の出身だな。
すさまじい文明があるところだよ。
- 862 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 実家信州味噌使ってたけど
出汁は鰹節と煮干しだったな
- 863 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>858
白麹味噌かな
タニタ食堂みたいな麹が強い
出汁は昆布でいいような
- 864 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/10(月) 11:54:20.42 ID:a11jJCti.net
- つい面倒で出汁パックと具材を
同時に煮てしまうw
- 865 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/10(月) 13:16:35.73 ID:ptrEb5ON.net
- 信州味噌はグルタミン酸多いから昆布でなく合わせる出汁がベターよ
- 866 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/10(月) 21:57:12.93 ID:dtizbHiM.net
- 昆布だしのみだと醤油のほうが決まるかんじはあるかな
- 867 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/11(火) 10:32:26.17 ID:C+siywRz.net
- 信州で甘めの味噌だとうろ覚えだが、以前スーパーで買った善光寺平の生味噌というのが美味しかった記憶。多分…
赤か白かは忘れた(一種類しか売ってなかった)
また食べたくなった
寒くなると甘めの味噌美味しいね
- 868 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 諏訪味噌は基本的に甘めかな
もっと甘いのだと麦合わせの九州味噌
イリコを水でだしとってやるとだいぶ甘くなるよ
そのほか東北味噌とかは塩辛めだね
- 869 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/23(日) 05:21:39.87 ID:00zIyPYA.net
- 赤だしってなぜ使われないんだろう凄く美味しいのに
- 870 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/23(日) 06:24:20.66 ID:ChrN++pr.net
- マルコメから味噌ラーメン用の液みそが出た
- 871 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/23(日) 06:46:43.70 ID:YLlfdBZU.net
- 赤だしは料理を選ぶ
- 872 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/23(日) 07:56:09.28 ID:rAjsTvo5.net
- >>871
菊菜と卵のお味噌汁なら赤だしが好み
- 873 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/23(日) 15:20:41.27 ID:y9GTeEFw.net
- 具無しの赤だしはよく飲む
- 874 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/23(日) 15:23:31.32 ID:00zIyPYA.net
- 知らん者の好みをアンカーつけてまでするかね
- 875 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/24(月) 09:25:11.10 ID:1n2zJwqD.net
- 豆味噌が具材を相当選ぶんだよな
アミノ酸多いけどグルタミン酸の比率が少ないからな
昆布出汁や米味噌合わせただけで飲むと旨いよな
- 876 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/24(月) 11:56:32.67 ID:DLcqCvTQ.net
- 昆布出汁なのか？鰹節と思っていたが
- 877 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/24(月) 18:41:52.54 ID:OufjsIHq.net
- 昆布ってダシ単体で飲んでも全く旨さわからん
- 878 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/24(月) 23:54:05.71 ID:kcJSLcQv.net
- 羅臼昆布美味しいよ
- 879 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 00:18:22.28 ID:KOoc6eIP.net
- 味噌の出来がいいとだしが無くても乾燥わかめとか玉ねぎ少し入れるだけでもいい味になるから
そのいい味噌とは何かの見極めが難しいとは思う
出汁入り がいいわけじゃない
- 880 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 00:21:25.95 ID:ngbNJc71.net
- またお前か
- 881 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 00:26:31.19 ID:KOoc6eIP.net
- 味噌単体だとどうしても物足りなくなりがちなので ナッツ例えばピーナッツとかカシューナッツとかアーモンドとか
すりつぶしたものとほんの少しの酒粕そういうものと合わせて合わせ味噌を作っておくと
一般的な昆布出汁もかつおだしもなくても美味しい味噌汁ができる
ほとんどこれってラーメンの味噌なんだけど 普段の味噌汁としてもこのやり方は合理的とは思っている
これに更に鰹節とかを加えて仕込んでおくのは和食屋の味噌汁の合わせ味噌だけど
カツオはなくてもいいとは思っている
鰹節入れると 濾さなきゃいけないから面倒くさい
- 882 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 01:40:29.83 ID:31aQ/PHf.net
- 結局、汁物ひとつなので手間をかけるほど常用しづらいレシピになる
- 883 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 08:44:39.02 ID:vSaXNJcj.net
- 味噌って種類によってアミノ酸の組成があまりに違って
そんな簡単にまとめられん
>>877
ナトリウムが少ないとグルタミン酸を感じにくい
昆布出汁に少量の塩入れてみると旨味がわかるようになると思うよ
このナトリウム量は個人差が激しい
- 884 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/30(日) 22:15:02.36 ID:rqHgDRiu.net
- 都内だと赤みそ（豆みそ）の種類がない
マルサンアイの本場赤だし、カクキユーのアルミの袋に入ってるやつくらいしか見かけない
カクキューは高いからもっぱら本場赤だしを使ってる
通販でもうちょい安くて量が多い奴が欲しいんだけど愛知県民のおすすめおせーて
マルサンアイの「赤だしみそ 750g」か「国産原料100％無添加赤だし １kg」だと淀で安く買えるんだけど
無添加なんとかは米味噌との合わせ味噌らしいけど豆味噌としては邪道？
- 885 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/31(月) 07:54:15.75 ID:ByOZB9MP.net
- あー私も豆味噌難民だわ
愛知県の味噌消費量考えると味噌屋がどんどん消えて行ってるのかなとも思う
- 886 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/31(月) 10:23:52.18 ID:b+6YYIf8.net
- 豆腐を食うなら豆味噌よ。
- 887 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/31(月) 13:31:16.74 ID:sSt9OBAN.net
- カクキューよりもまるやの方が好み。
有楽町に無印良品があった頃は買えてたんだが。
- 888 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 21:42:30.03 ID:MDh2f3SW.net
- 味噌って血圧上げないの本当？
- 889 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 23:11:34.70 ID:gSwq3NZk.net
- そこそこ言えているとおもう
塩のなかでは上がらないほう
それは大豆効果なんだろうね
- 890 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/02(水) 08:27:37.57 ID:DerjWplo.net
- 酵素効果（生）としては 味噌＞酢＞醤油 な感じ？
- 891 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/02(水) 09:45:09.58 ID:8HU7x49k.net
- 味噌鍋とするとぜんぶ飲む必要無いからそうしているよ
- 892 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/05(土) 19:21:10.91 ID:uCAD2oke.net
- 米麹味噌は昆布
麦味噌にはイリコ
醤油酒には鰹節かな
- 893 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/05(土) 19:21:54.41 ID:uCAD2oke.net
- 豆味噌は分からん
- 894 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/05(土) 21:21:26.70 ID:n0mTtQcV.net
- 毎朝の味噌汁が一日の楽しみになっている
明日は切り干し大根の味噌汁
すりごまと七味振って食べるぞー
- 895 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/05(土) 22:26:31.18 ID:uCAD2oke.net
- 朝は味噌粥のほうが良くないかな
- 896 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/05(土) 22:30:50.22 ID:ffRoIXDl.net
- 朝味噌の雑炊はいいね
寒い季節はとくに体が喜ぶ
- 897 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/06(日) 11:36:35.92 ID:D2skbvEo.net
- ニュー速で味噌汁が立つとすぐ埋まるからみんなやっぱり好きなんだとおもう
男のひとは具にこだわって女のひとは味噌の種類や分量にこだわるかな
- 898 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/06(日) 14:34:42.95 ID:8xJqo3Mv.net
- 俺は男だけど実にこだわりは特に無く味噌の方が大事
- 899 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/06(日) 16:31:43.33 ID:fn2ydLWN.net
- 味噌汁の話に雑炊とか
このスレって意味分からない狂ってるレスが多すぎ
- 900 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/06(日) 18:44:36.01 ID:FmsVeTcp.net
- 具は2種類までにしてる、3種以上はゴテゴテ感出てくるし
味噌汁＆ご飯の粗食ならありと思うけど、軽く一品添えるくらいの手間は別になんでもない
- 901 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/10(木) 04:49:22.83 ID:g2sPabAb.net
- 久しぶりに家に4種類もきのこがあるからきのこ汁
ごぼうも入れて香りがいい
- 902 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 07:42:46.27 ID:83Igs9yK.net
- 余った食材で豚汁もどき作った
かぼちゃ、豆腐、しめじ、豚バラちょっとほうとうっぽいけど美味しかった
- 903 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 15:44:42.31 ID:7dzVuDZx.net
- とん汁じゃん
- 904 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 16:12:08.33 ID:C+BpLN5L.net
- カボチャを投下するとなぜか全部ほうとうになるね
2切ればかり余った豚肉を→味噌汁はよくやるわ玉ねぎと豆腐も軽く炒めて味噌汁すると濃厚になるね
ネギも焼いたのと炒めたのでは味が変わるのがイイ、キノコ類で試してみたい
- 905 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 17:56:27.87 ID:C9jhRmpb.net
- とん汁だね
- 906 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 18:32:05.77 ID:C+BpLN5L.net
- 鶏肉と根菜の味噌汁はとり汁？
- 907 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 19:06:16.34 ID:qaj1hDJ2.net
- お肉が入ると味噌汁というよりなんていうか主役感が出るよね
- 908 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 19:40:17.06 ID:C+BpLN5L.net
- そっか家では肉とか魚貝とか入れちゃうからね今は白子が頻度高い
- 909 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 20:20:17.06 ID:uOkcO8rh.net
- 家では豚汁と言うとモヤシと豚肉を入れた味噌汁の事だった
どこにでもある味噌汁だと思ってたけど、妹の旦那は初めて食ってお気に入りになったって言っていたな
- 910 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 22:31:36.03 ID:83Igs9yK.net
- 味噌汁って良くも悪くも家庭のカラーが出るところあるよね
他所でレタスの味噌汁出された時はビックリした
美味しかったけど
- 911 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 16:11:46.52 ID:0BF91nbd.net
- ほんだしってプリン体多いみたいだけど、尿酸値高い人どうすりゃええの…
- 912 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 16:31:26.41 ID:GWIJ1HfD.net
- プリン体多いの？俺尿酸値高いから心配
- 913 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 16:46:45.95 ID:siZTp1kj.net
- >>911
そんなに沢山使わないだろ
- 914 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 17:12:30.26 ID:10sELcVV.net
- 煮干しもだしの素も1日に４００mgも摂らないでしょう
- 915 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/14(月) 12:16:53.82 ID:Z9OqlzzD.net
- 煮干し10gで出汁取るだけで痛風持ちには結構痛いプリン体
- 916 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/14(月) 14:07:49.20 ID:xeitE2b6.net
- 白子の味噌汁おいしそううちの方は高くて使えない
戻しすぎた棒鱈を根菜と味噌汁にすることはある
- 917 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/15(火) 22:53:18.29 ID:4SGhgnff.net
- 白子は何味噌使ってる？
白子のポン酢とか好きだから味噌汁で食べてみたい
- 918 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/16(水) 08:17:43.49 ID:sk2WwpY0.net
- 味噌汁にも歴史って有る訳よね
出汁の歴史と味噌汁の歴史って同じ歴史なのかね？
- 919 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/16(水) 08:24:26.38 ID:xra0/UXM.net
- 考察バカウザ
5chでnote気取りかよ
- 920 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/16(水) 13:28:08.95 ID:W1+uZ4mF.net
- >>917
地元でタラが揚がってクソ安いから味噌汁に入れるとかじゃないの
鳥取で小ズワイガニなんて味噌汁の具にしかならんとか自慢なのか卑下なのか分からんこと言われた事ある
- 921 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/16(水) 22:28:49.12 ID:JkgHZFuM.net
- タ蘭越コは和え物にしたり煮物にしたりしてそのまま食べても意外と美味しいけど
白子はどうしようもないから鍋にして食べたり味噌汁にして食べるけど
結局たくさん食べさせられたら精子の匂いしかしないから飽きるんだね
- 922 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/16(水) 22:29:23.34 ID:JkgHZFuM.net
- たらこが蘭越に何故か変換されてた
- 923 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/17(木) 21:02:27.34 ID:souHdBrG.net
- 精子のにおいなんてするか？？？
- 924 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/18(金) 07:50:26.83 ID:V2/HFDm+.net
- 同じ匂い成分が入ってるから気にするやつは気にするな
サプリにもなってるし、プロテインからもする
- 925 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/19(土) 23:41:13.73 ID:bt8662Ld.net
- 蘭越ワラタ
- 926 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/22(火) 18:06:09.41 ID:9nUqC3iz.net
- 余計に醤油やら入れるからイマイチな感じになるのかなぁ
- 927 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/22(火) 19:10:46.50 ID:yqz/sA3D.net
- 麦みそと普通の味噌混ぜたら
何か美味しく出来たw(*´∀｀)
- 928 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/22(火) 23:42:47.69 ID:4BiLa26b.net
- 味噌汁に調味料入れるなら味醂だな
ちょっと味醂の癖もあるけど甘味とコクが出る
ただ味醂も好みは人それぞれだから少しづつ入れて味を確認しながら調整してほしい
実は豚汁の方が味醂合うと思っていて豚汁に味醂入れるとご飯のおかず感が増す
- 929 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/22(火) 23:51:56.36 ID:lsMepBCy.net
- とん汁に味醂入れたときこそ醤油でバランスとるといいよ
- 930 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/23(水) 00:41:05.57 ID:46/Q7GDO.net
- タメになりますm(_ _)m
- 931 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/23(水) 02:35:33.18 ID:trB+J7DR.net
- 食中毒について調べていて気になることが…
知恵袋で｢貝の毒は恐ろしい｣ということで、朝作ったしじみの味噌汁を夜に温めて食べて苦しんで亡くなった夫婦の例が挙げられてたのですが、
朝加熱調理して食べられたものが夜には死に至る猛毒になってるって本当でしょうか？そりゃ真夏は傷むだろうけど苦しんで死ぬほどの毒になるのか、
何かの勘違いではないだろうかと。なんか生肉や生卵を腐らせて食べたみたいに苦しみながら死んだ描写だったのでとても気になります
まあ味噌汁に限った話ではないんですが、例示された事案が味噌汁だったので
- 932 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/24(木) 11:34:23.95 ID:XGcJIppd.net
- トン汁は味醂で甘さを加える
ぶた汁は酒粕で旨味を増す
よってこの二つ 全く別の料理
- 933 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/24(木) 12:16:56.31 ID:18W50KJg.net
- そんな区別ねーよ馬鹿
呼び方も傾向なく地域でバラバラだし
- 934 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/26(土) 07:47:35.56 ID:pk+3EGCv.net
- 旨けりゃ良いんだよ(*´ω`*)
- 935 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/26(土) 12:06:11.63 ID:CUsN5j3p.net
- 味噌汁：真面目に作ろうとすると手間暇かかってﾏﾝﾄﾞｸｾなメニウなのに雑な扱いになるやつ
- 936 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/26(土) 16:47:59.73 ID:FnaSlwfL.net
- ぶた汁は飼ってた地域の呼び名
とん汁は買ってた地域の呼び名
- 937 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/26(土) 19:41:30.97 ID:kUxyH2cb.net
- ぶたじる
とんじゅう
- 938 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/26(土) 23:39:08.37 ID:7kcW5nqk.net
- とん汁というとバカでもトンでもを連想するので バカでも作れる安っぽい汁物
豚汁(ぶた汁)ならば大切な豚さんの肉を使う 高級な汁料理をイメージ出来ることの違いがある
NHKが豚汁をとん汁と読んだのは大罪 豚汁ならば素直にぶた汁と読めば良い
とん汁は トン汁とかとん汁と表記すれば問題無かった話
- 939 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 00:17:20.23 ID:Eff/TYdO.net
- トンカツのことはブタカツとは言わんね
- 940 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 00:35:51.76 ID:r+p7WpGm.net
- >>939
あれはとんかつで 豚カツと書いてとんかつと読むわけでは無いから
豚汁をとん汁と読める事にNHKが決めたから 豚カツと書いても とんかつと読めるようになった事も無いわけでもないが
- 941 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 01:02:53.13 ID:0CT2yNWx.net
- 俺の認識では関西ではぶた汁、関東ではトン汁という。
- 942 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 01:14:18.80 ID:cGNTAstE.net
- おれの認識はその逆だわ
関西がトン汁、関東がブタ汁
- 943 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 01:36:08.21 ID:3zzioJLp.net
- インターネットのお陰でとん汁に収束してるよな
基本的に語呂がいい方に流れる
ぶたじるとかおじいちゃん用語
- 944 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 09:25:49.48 ID:pOnQmmIe.net
- ミラノ風カツレツ（子牛）みたいに日本風カツレツ（ブタ）と言っておけば
- 945 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 12:08:36.94 ID:i4ZkIDs1.net
- 最近昆布だしで作るお味噌汁がお気に入り
鰹だしより味噌の味が感じられる気がする
まぁ、どちらも顆粒だしでの話だけど
- 946 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 12:51:28.06 ID:921BMIVj.net
- 昆布もかつおも両方入れるのが普通だと思ってた！
片方だけでもいいんだね
自分は昆布の切れ端と、かつおの顆粒だし入れる
昆布はそのまま具にして食べちゃうザツな作りです
- 947 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 14:23:48.85 ID:1DQ8psSc.net
- いりこも単独あり昆布と同時使いありで
面倒だったら具扱いにしちゃうな
思ってたほどには生臭いとかの支障ないし
- 948 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 16:13:26.13 ID:onfMHiLV.net
- >>941 >>942
関東がトン汁で関西がブタ汁だよ
ブタ肉が関西で、トン肉が関東
- 949 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 16:38:47.48 ID:KkN+8dWJ.net
- >>948
明確な境界なんかねーよ馬鹿が
少しは調べてから書け無能ども
- 950 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 16:57:16.41 ID:onfMHiLV.net
- >>949
無能自己紹介にはわからんよな
言語学では一般的に言われてることだ
- 951 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 17:02:39.73 ID:KbK/WkOG.net
- 低知能が言語学だってw
言語学の意味すらわかってないなら使うなよ…
- 952 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 17:47:28.53 ID:L0vbAtCB.net
- つーか関東と関西がそれだとして
どっちでもない地域はどうなるんや
いやまあ関ケ原以西、以東ってことなら確かにどっちかに属することになるけど
実際現在関東とか関西とか言った場合には日本の東半分と西半分の意味ではないだろ
- 953 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 17:57:45.76 ID:GSgMb05a.net
- 東北だけど『ぶたじる』なんか聞いた事無いけど、すげー気になるのは『豚丼』
俺は某チェーン店で必ず『とんどん』って頼んでた
しかし店員は渋い顔で睨みつけてくる時点で『ぶたどん』なんだと気付いたよ
- 954 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 18:01:17.30 ID:L0vbAtCB.net
- おもしろいな
俺としては単純に「とんどん」は発音しづらいと感じる
「うしどん」じゃなく「ぎゅうどん」であることを考えると「とんどん」の方が統一感はあるわな
- 955 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 18:06:43.04 ID:VbHGwltn.net
- しぬほど使い古された話
何で今さらこのスレでやんのかね
- 956 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 18:17:58.21 ID:GSgMb05a.net
- >>955
使い回しに見えるの？
俺は今まで『豚丼』について他で見たことも無いし周りから聞いた事もないけどね
- 957 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 18:21:50.52 ID:4xSzfW2h.net
- それはお前がとんでもなく無知なだけで、
狂牛病の昔から豚丼が出るたびに散々話されてる
スレタイ読めよ、豚ぐらいの知能があるなら
- 958 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 18:25:45.90 ID:GSgMb05a.net
- >>957
確かにその頃ここに居なかったわ
時代は繰り返されるって事で許してちょんまげ。
- 959 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 18:32:01.81 ID:9zMzX00a.net
- 5chの話じゃねーよボケ老人
- 960 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 18:36:41.28 ID:GSgMb05a.net
- ケンカすんなよ
仲良くしようぜw
- 961 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 18:41:08.82 ID:L0vbAtCB.net
- そういや牛肉の味噌汁はうまいのだろうか？
鶏肉は普通にイケそう
- 962 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 19:01:37.09 ID:nWMq3cmZ.net
- 牛鍋って味噌味なんだが
そんなことも知らないのかよ
- 963 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 19:11:36.68 ID:pOnQmmIe.net
- >>961
美味しいよ火の通りが早いし時間ない時炒めて小松菜とか蕪と味噌汁にする
豚汁みたいに根菜と合わせても美味しい
牛肉は薄切り使ったことあるけど味噌汁の友じゃなかった
- 964 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 19:11:43.30 ID:GSgMb05a.net
- 牛鍋をｼﾗﾝﾜ(^_^;)
猪鍋の誤りかな？
牛なんか高くて食えないし食ったところで脂がヤバいよね
- 965 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 19:20:01.86 ID:pOnQmmIe.net
- あー
芋煮の肉は豚も牛も鳥もあるらしいから具材ごっそり入れて汁気の多い煮物としてならありだったわ
- 966 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 19:32:04.87 ID:uPNs9SIw.net
- >>964
お前知らない事多すぎだろ
- 967 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 19:43:33.86 ID:GSgMb05a.net
- >>966
知らんけど別に恥ずかしくないよ
じゃあ、牛鍋ってなんです？
- 968 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 19:57:16.13 ID:uPNs9SIw.net
- 味噌の穴知らなかったあいつか
- 969 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 20:13:08.56 ID:5eC84aHb.net
- 関西のすき焼きも味噌味だったもんな
味噌汁と牛はあいそうだ
- 970 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 20:16:11.63 ID:Q321GND4.net
- >>955
南無阿弥陀仏
- 971 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 21:17:55.88 ID:zVSLYvmb.net
- 美味けりゃ何でも良いのよ(ΦωΦ)
- 972 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 22:34:06.92 ID:Sc3j1ZEb.net
- とん汁と言うと適当に作ったものの雰囲気
ぶた汁と言うと貴重な豚肉で一生懸命作った感じがする
その違いがある
- 973 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 23:15:07.85 ID:g2zacUan.net
- バツイチ独身だから豚汁なんてチョー適当だよ
上で書いたけどカボチャ、しめじ、豆腐、豚バラて豚汁もどきとか
ジャガイモ、生ネギ、豚バラで豚汁もどきとか
豚バラは生姜焼とかも好きだから一食分小分けして冷凍してるんよ
定番豚汁超えるもどき豚汁チャレンジでもしよかな？
- 974 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/27(日) 23:20:41.64 ID:Sc3j1ZEb.net
- >>973
とんじると入力したら豚汁に変換されたんだろう
- 975 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 09:39:46.55 ID:COKV6kA/.net
- 牛鍋って聞くと歴史の授業思い出すがそれの話か？
- 976 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 10:03:01.81 ID:OP3ptUov.net
- 肉類はどれもご馳走味噌汁のカテになるね
牛肉だけがひらひら浮いてる味噌スープじゃなくて具沢山なやつ
コンソメスープに肉がひらひら浮いてるのもあるから有りっちゃ有り
- 977 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 19:29:03.46 ID:cPyQXrbc.net
- 歴史の授業って
牛鍋食えば文明開花の音がするってやつだっけ
うしなべ、すきやきという東京の牛料理戯作
- 978 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 19:36:12.74 ID:MDIHbsOx.net
- すき焼きと牛鍋は同じなの？
- 979 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 19:56:35.21 ID:cPyQXrbc.net
- この戯作の頃の東京では
すき焼きは牛鍋(うしなべ)の一種
牛鍋にはすき焼き、鍋焼きがある
これら長崎から大阪京都、そして東京って入ってきたものよ
- 980 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 20:01:43.58 ID:BVk9s47B.net
- うっざ
- 981 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 20:02:18.50 ID:MDIHbsOx.net
- 牛鍋知らん世代だけど、
>>979あんたスゲーわw優勝♪
- 982 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 22:21:47.45 ID:xt9QPDiD.net
- 牛肉の味噌汁はばぁばこと鈴木登紀子さんがきょうの料理で作ってたのを見たことある
きょうの料理のサイトにもレシピあった
サイトには子供の頃からの懐かし味とあるが、番組では亡き旦那さんの好物でお酒のおつまみによく作ってたと言ってた記憶
- 983 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 23:07:08.19 ID:/lkT2fdr.net
- 牛肉の味噌スープって焼肉屋のユッケジャンスープそのものだろう
牛肉の味噌汁はおいしくなるその典型であって
材料の組み合わせ次第で美味しくなることもあるしまずくなることもある
- 984 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 23:40:24.96 ID:Tc+w0i1Q.net
- 韓国料理と味噌汁の違いがわからないアホまで出てきた
何でこのスレ頭弱い奴が集まるの？
- 985 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 23:48:35.15 ID:/lkT2fdr.net
- >>984
日本料理と韓国料理は隣の国ということもあり非常に共通点が多く
使っている材料も共通だし日本とほぼ同じような味噌も存在している
韓国と言うか北朝鮮の方の味噌の方がたぶん日本の味噌には似ていて
あっちの方が日本のみそ汁的だと思うけど
国が違うだけで味噌汁じゃないとかいう馬鹿なことを言うのもちょっと頭悪い
- 986 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 00:07:06.11 ID:aqA0bqWU.net
- 味噌とコチュジャンの違いもわからないとかユッケジャンのレシピすら知らなそう
中国由来で言えばアジア料理なんてみんな同じ
朝鮮半島に似ている料理があるのは日本由来
石鍋でぐらぐら煮立てる味噌汁は似てるわな
根本が違うけど
- 987 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 07:54:09.74 ID:CixN4iqP.net
- 牛鍋ググってみたけど味噌汁って感じではなさそう
- 988 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 23:27:16.86 ID:J3O2sBEe.net
- >>986
味噌とコチュジャンもわからないのはおめーだろ
味噌と牛肉でユッケジャンスープはできる辛いとか香味野菜はオプション
例えばカルビクッパというのも辛くて味噌味もあるけど 基本は塩味の牛肉スープだから
そういう基本も知らずにユッケジャンスープはコチジャンを使うと思い込んでいるど素人がお前
- 989 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 23:42:46.77 ID:q9M7pAct.net
- ユッケジャンが味噌で？
何だこいつ頭おかしいのか
例の味噌の穴知らなかったアホだな
超絶な無知
- 990 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 23:53:24.38 ID:J3O2sBEe.net
- >>989
ユッケジャンは味噌 そもそもジャンというのは味噌の意味であって
ユッケは肉だからユッケジャンというのは肉の味噌スープ
コチュジャンを使うというのは例えば日本では醤油の合わせ調味料のめんつゆの様に使いやすくした
合成調味料がコチジャンということなわけだ
- 991 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 23:56:47.06 ID:J3O2sBEe.net
- >>989
未だに私は穴の空いている味噌というのを買ったことがないけど
気候が違うからお前のところは穴付きの味噌しか売ってないんだろう
- 992 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 00:03:41.33 ID:f4TDfuaf.net
- >>989
お前の住んでる所って味噌パックに穴が開いているということは
基本的にはもう味噌文化が成立しないくらい気候が熱くなってしまっている地方ということだから
味噌のことを語るにはちょっと残念な地方っていうことなのかもしれないなあ
- 993 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 00:14:30.30 ID:ySjSPwAv.net
- ほら当たった
ジャンが味噌とかよくもまあデタラメを平然と書けるもんだ
ガラケー使ってそう
- 994 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 00:19:52.56 ID:f4TDfuaf.net
- >>993
結局また小学生かよお前
全然話が通じない
- 995 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 00:22:04.58 ID:ySjSPwAv.net
- 味噌売場に味噌の匂いがしないから穴なんて無いってのは受けたな
味噌売場で山に擦りきられた味噌も見たこと無い
味噌の専門店すらない残念な土地に住んでるんだっけw
小学生のがお前より情報を得てるし賢いぞ
何でしぬほど無知なのにデタラメな話でマウントとろうとするんだ？
キチガイ過ぎる
- 996 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 00:27:15.00 ID:f4TDfuaf.net
- >>995
みそ屋の上げ底の樽って今でもあったら見てみたい
昭和の頃は東京の商店街の味噌屋とかがあって見る機会はあったけど
今はどうなってるんだろう 冬限定ならば味噌屋が成立しそうな気もするけど
少なくとも味噌を作るのに適合しているうちの地域では味噌は加熱処理してしまえば風味もそのままで
数年間はそのままガスが発生することもなくパックで保存可能なわけだ
- 997 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 00:47:10.19 ID:ySjSPwAv.net
- 生味噌の存在を知らない人間が現代に存在するとはなあ
酵母とか納豆菌とか腸活とかテレビしか見てない老人でも知ってるだろ普通
なぜかデパ地下にすらある計り売りの味噌屋が消えたことになってるし
お前が知らないからって地域がどうとか笑わせるな
- 998 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 01:11:52.96 ID:ySjSPwAv.net
- ていうかこの人80歳ぐらい？
まともな知識が足りなさすぎる
ちなみに味噌と牛肉で出来るのはテンジャンチゲだよアホ
- 999 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 01:20:49.05 ID:f4TDfuaf.net
- >>998
生味噌という概念を説明できるなら説明してみろ適当なこと言ってるのお前だ
- 1000 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 01:27:04.27 ID:f4TDfuaf.net
- >>998
テンジャンチゲだとミソスープの総称になってしまうので
そもそもこの話の話題の始まり牛肉の味噌汁
というわけではなくなってしまって
頭にユッケとつけば牛肉スープとなるのでユッケジャンが牛肉の味噌スープということになる
- 1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
総レス数 1001
177 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver.24052200