豆腐料理総合(キチガイ出入り禁止)

1 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 07:48:20.12 .net

語りましょう

2 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 07:48:40.17 .net

やっぱ麻婆豆腐かな

3 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 07:49:19.23 .net

肉豆腐すき

4 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 07:49:43.72 .net

麻婆豆腐一筋😤

5 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 07:50:10.42 .net

冷奴

6 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 07:52:25.11 .net

もう語れるスレもここだけか…
豆腐ステーキ

7 ：このスレは救われます：2018/07/06(金) 07:53:42.96 .net

供養するぞ、供養するぞ、
救済するぞ、救済するぞ、救済するぞ、救済するぞ
帰依するぞ、帰依するぞ、帰依するぞ、帰依するぞ

救済は成功する！👼 ✨

http://i.img　ur.com/YZvs7sI.jpg

8 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 07:54:40.07 .net

臭どうふさんはすこれない😵

9 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 07:55:25.95 .net

どーも塩田です😎
ちゅちょちぇ👶

10 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 08:01:31.41 .net

卵豆腐😋

11 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 08:12:11.78 .net

湯豆腐〜😆

12 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 08:14:03.30 .net

杏仁豆腐(あんにんどうふ)はすこか😡

13 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 08:16:23.39 .net

すこりたて生とうふ☺

14 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 08:20:35.73 .net

湯豆腐😭

15 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 08:24:09.24 .net

豆腐ってうまくないよな

16 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 09:33:10.86 .net

とうふさんは豆腐ぢゃない😡

17 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 09:38:38.46 .net

厚揚げ😋

18 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 10:12:55.35 .net

ちょちゅちぇ〜？🐤

19 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 10:15:04.19 .net

とうふさんはキチガイぢゃない😡

20 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 10:19:01.44 .net

しょうこうけ？👼

21 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 12:22:09.61 .net

とうふさんすこだ😍

22 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 13:16:46.87 .net

絵文字止めろ

23 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 13:31:10.30 .net

荒らすな

24 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 13:52:10.94 .net

とうふさんわ絵文字ぢゃない😡

25 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 14:12:32.80 .net

湯豆腐さん美味しいんだ😳

26 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 14:59:13.87 .net

黄色いスライムみたいでかわいい

27 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 17:26:06.18 .net

なんでもすこ🤗

28 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 17:36:40.84 .net

>>22
https://i.imgur.com/HZzUrqn.jpg

29 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 20:50:23.09 .net

豚肉と豆腐の甘辛い煮物すこ😍

30 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 20:58:39.49 .net

とうふさんわキチガイぢゃない😡

31 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 21:40:27.79 .net

とうふさんすこなんだ😍

32 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 22:10:35.01 .net

>>31
スレチだぞ😕
ちゃんと豆腐料理について語るんだ😓

33 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/06(金) 22:30:23.87 .net

とうふさんは料理ぢゃない😭

34 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/07(土) 02:01:21.95 .net

麻婆豆腐さんをすこれ😡

35 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/08(日) 13:02:06.85 .net

ゴーカートでスリップするとうふがすき

36 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/14(土) 23:57:13.05 .net

とうふさんは料理😅

37 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/15(日) 01:20:48.28 .net

>>35
待たせたな😎
https://i.imgur.com/jG144P0.gif

38 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/15(日) 01:22:42.58 .net

>>37
とうふさん！！

39 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/15(日) 08:27:50.97 .net

くこけ？🐔

40 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/15(日) 19:20:50.16 .net

とうふさんのドライビングテクニックは荒削りたが光るものはない😂

41 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/16(月) 10:25:28.90 .net

キチガイって食べ物そっちのけで地域煽りばっかりしてる原住民のことけ？��

42 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/16(月) 10:33:12.52 .net

>>41
やめたれw

43 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/16(月) 21:31:16.34 .net

>>41
やwww

44 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/17(火) 18:27:09.90 .net

ここには地域煽りとすすりに厳しいキチガイしかいないんだ😂

45 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/23(月) 14:31:18.49 .net

勝手にイコ🌰るな😅

46 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/27(金) 16:33:40.77 .net

台風くるからコロッケのついでに豆腐も買っておこうかな

47 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/28(土) 14:40:43.20 .net

コロッケ？

48 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/28(土) 16:33:48.93 .net

ころけ？🤧

49 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/28(土) 16:54:43.84 .net

綿木とうふすこ☺

50 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/28(土) 17:32:23.45 .net

【皇室】秋篠宮妃“紀子さま”と“美智子さま”の『異常性』〔心理学悪用編：小室眞子さま〕★2

ICU大学時代、山守さんも小室さんも同じスキー部員だったとの話。
そのスキー部に眞子様もいた事実。
少ない人数のスキー部内で男を、とっかえひっかえの眞子様。
しかも小室さんに乗り換えた後、山守さんも居るスキー部で活動継続。

小室さんに騙されたとかいう風潮は、あまりにもおかしい。
2012年の留学中に英国で知り合ったアジア人や日本人とも関係を持って・・・（以下略）

詳細は、以下のスレッドでどうぞ！！

〔2chのスレッド〕：https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1532735877/
〔記事元〕：http://www.laf.im/yahoo_co_jp-news-20180703

51 ：もぐもぐ名無しさん：2018/07/31(火) 12:48:45.91 .net

そ

52 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/01(水) 13:08:22.58 .net

とうふは一日一回まで😠

53 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/02(木) 14:03:48.41 .net

ヨーコ👹はおかわり自由ザマス❤

54 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/02(木) 17:53:53.52 .net

ヨーコ👹のアソコ❤召し上がれ❤❤❤

55 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/04(土) 21:16:06.71 .net

とうふ弾圧かはじまってるんだ😏

56 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/04(土) 21:40:12.90 .net

とうふさんはすこか？☺

57 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/04(土) 23:31:35.46 .net

カラケー久々に見に行ってきたらとうすこ民がいて草🌿
クヒケー以来全然見に行ってなかったけど相変わらずスレタイが殺伐としてるんだ😗

58 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/05(日) 12:23:20.13 .net

夏🌞は冷奴がとってもおいしいんだ😋
枝豆🌱豆腐もうまいんだ😘

59 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/05(日) 20:06:39.00 .net

くこけ？🐔

60 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/05(日) 21:31:02.80 .net

ここでしたか

61 ：お久しぶりです：2018/08/05(日) 22:11:28.66 .net

　書き込み数
8/1 529
8/2 467
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8/5 2426★更新中★

一体何があったんですか？！😲

62 ：集計人：2018/08/06(月) 07:16:29.25 .net

　レス数
8/1 529
8/2 467
8/3 322
8/4 545
8/5 3271
8/6 1965★更新中★

この時間でこのレス数は驚異的なんだ😲

63 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/06(月) 08:03:23.79 .net

臭豆腐をすこれ😡

64 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/06(月) 08:28:59.80 .net

>>62
急に人気になったな（棒）

65 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/06(月) 14:56:43.74 .net

しばらく見てなかったけどスコリプトが頑張ってるんか？

66 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/06(月) 15:53:52.47 .net

>>65
地域煽りスレみたいなどうしようもないスレを削除人に変わって消してる

67 ：集計人：2018/08/07(火) 00:04:12.51 .net

　レス数
8/1 529
8/2 467
8/3 322
8/4 545
8/5 3271
8/6 5245

食べ物板でついに5000レス超える日が来るとは…😮

68 ：集計人：2018/08/07(火) 21:21:17.93 .net

5000レス超えてるんだ😲

69 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/09(木) 21:12:13.13 .net

今日は少しすくないかな？

70 ：もぐもぐ名無しさん：2018/08/11(土) 13:10:16.38 .net

お盆だしまた増えるのか

71 ：もぐもぐ名無しさん：2018/10/22(月) 23:32:20.65 .net

くこけ？

72 ：もぐもぐ名無しさん：2018/12/28(金) 13:57:16.32 .net

元板前は高野豆腐には嫌な想い出がある

73 ：もぐもぐ名無しさん：2019/01/12(土) 17:08:40.51 .net

http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/gurume/994743214/l50

74 ：肉巻き豆腐：2019/01/29(火) 19:04:07.34 .net

http://kyounokondate.com/wp-content/uploads/2013/01/001-23.jpg

75 ：もぐもぐ名無しさん：2019/02/06(水) 08:13:01.89 .net

あんかけ豆腐

76 ：沖縄島豆腐料理：2019/02/16(土) 12:40:30.36 .net

https://i.ytimg.com/vi/4OiH1FlghB0/maxresdefault.jpg

77 ：なめこがエイ感じ：2019/02/22(金) 19:28:50.74 .net

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/img/00001426.jpg

78 ：もぐもぐ名無しさん：2019/03/06(水) 05:30:27.69 .net

永谷園の麻婆豆腐の素をアレンジして作ってる

79 ：もぐもぐ名無しさん：2019/03/23(土) 08:32:55.92 .net

アレンジ麻婆どうなったの？

80 ：もぐもぐ名無しさん：2019/04/14(日) 19:24:44.61 .net

スッポンとうふ

81 ：もぐもぐ名無しさん：2019/05/06(月) 08:57:49.92 .net

麻婆をすきやきにした

82 ：もぐもぐ名無しさん：2019/05/28(火) 02:47:04.80 .net

超激辛麻婆豆腐

83 ：もぐもぐ名無しさん：2019/06/10(月) 17:15:07.78 .net

霜降り肉豆腐

84 ：もぐもぐ名無しさん：2019/06/13(木) 23:35:51.29 .net

アメトーーク!　豆腐大好き芸人★1

85 ：もぐもぐ名無しさん：2019/06/30(日) 17:13:17.66 .net

干し大根とかしわ肉と豆腐の甘煮付け

86 ：もぐもぐ名無しさん：2019/07/23(火) 05:49:45.49 .net

島豆腐とゴーヤのチャンプル

87 ：もぐもぐ名無しさん：2019/08/03(土) 00:15:52.56 .net

超激辛麻婆豆腐1500円

88 ：もぐもぐ名無しさん：2019/08/19(月) 12:33:23.03 .net

スジ肉玉葱豆腐煮込み

89 ：もぐもぐ名無しさん：2019/08/23(金) 16:45:10.44 .net

麻婆豆腐

90 ：もぐもぐ名無しさん：2019/09/03(火) 03:09:25.27 .net

「八丁味噌 みそ肉豆腐の素」発売（寿がきや食品）
　◆会社名＝寿がきや食品

　◆商品特徴＝調味料。豚肉と木綿豆腐を用意し、フライパンで4分の簡単調理で、
味噌味の肉豆腐が出来上がる。3種の味噌（八丁味噌、赤味噌、白味噌）と
和風だしをバランスよく配合した奥深くコクのある味噌だれ。

　◆発売日・仕様＝9月1日、関東・中部・近畿。132g（66g×2袋）・200円（税抜き）。

https://news.nissyoku.co.jp/news/trend20190819023650009
https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2019/08/418981.jpg

91 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/01(火) 08:11:22.39 .net

ミスタードーナツの四川麻婆豆腐パイ

92 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/02(水) 07:03:04.29 .net

湯豆腐

93 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/17(木) 00:58:42.42 .net

チゲ豆腐鍋

94 ：もぐもぐ名無しさん：2019/10/30(水) 01:46:09.87 .net

湯豆腐

95 ：もぐもぐ名無しさん：2019/11/07(木) 02:05:44.27 .net

おろしあんかけ

96 ：もぐもぐ名無しさん：2019/11/24(日) 12:34:52 .net

鮟鱇と豆腐の鍋

97 ：もぐもぐ名無しさん：2020/01/08(水) 10:18:00.45 .net

ムチ鳥と豆腐の鍋煮込み

98 ：もぐもぐ名無しさん：2020/01/08(水) 10:18:00.73 .net

ムチ鳥と豆腐の鍋煮込み

99 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/13(木) 18:36:47 .net

シミ豆腐

100 ：もぐもぐ名無しさん：2020/02/13(木) 19:08:35 .net

豆腐で納豆フォンデユしたら最高
激安ストロングで

死にたい

101 ：もぐもぐ名無しさん：2020/03/17(火) 15:07:57 .net

とうふ懐石３０００円

102 ：もぐもぐ名無しさん：2020/04/30(木) 13:20:57 .net

デミグラス豆腐ハンバーグ

103 ：肉豆腐定食：2020/05/07(木) 09:33:50 .net

https://i.imgur.com/CDDAhfN.jpg

104 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/14(木) 20:28:01 .net

鯖葱豆腐の煮もの

105 ：もぐもぐ名無しさん：2020/05/26(火) 16:08:13 .net

高野豆腐の卵とじチャンプル

106 ：もぐもぐ名無しさん：2020/06/05(金) 18:24:04 .net

成都風麻婆豆腐

107 ：もぐもぐ名無しさん：2020/06/19(金) 13:11:09 .net

夏は絹ごし

108 ：もぐもぐ名無しさん：2020/07/09(木) 05:35:29.66 .net

レモン豆腐

109 ：もぐもぐ名無しさん：2020/07/20(月) 06:19:58 .net

和牛肉豆腐

110 ：すき焼き風肉豆腐：2020/08/11(火) 17:24:29 .net

https://www.matsuzaka-steak.com/img/recipe/nikominiku-nikudofu/recipe03.jpg

111 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/24(月) 14:57:03 .net

四川風麻婆豆腐2000円

112 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/05(土) 16:41:06.52 .net

GO TO EATに期待している高級豆腐料理専門店は多い👏

113 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/14(月) 17:17:08.21 .net

高級湯葉料理店

114 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/11(日) 07:25:04.51 .net

豆腐のたっぷり入った水炊き風ちゃんこ

115 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/14(水) 13:29:37.23 .net

ニラの入ったマーボ豆腐。

116 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/15(木) 01:16:06.62 .net

シンプルに湯豆腐

117 ：豆腐ラーメン：2020/11/06(金) 06:16:56.06 .net

https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-f4-6b/insutantoramenman/folder/1636365/11/55610711/img_0

118 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/09(水) 10:59:46.94 .net

　||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
　|| ○ぞんびは放置が一番キライ。ぞんびは常に誰かの反応を待っています。
　|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
　|| ○放置されたぞんびは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
　||　　ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
　|| ○反撃はぞんびの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。ぞんびにエサを
　||　　与えないで下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　 Λ_Λ
　|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて　　 ＼　(ﾟーﾟ*)　ｷﾎﾝ。
　||　　ゴミが溜まったら削除が一番です。　　　　　 　⊂⊂ |
　||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿　∧ ∧＿　　　　　 |￣￣￣￣|
　　　　　　(　 ∧ ∧__ (　　 ∧ ∧__(　　 ∧ ∧　　　　￣￣￣
　　　　〜（＿(　　∧ ∧＿ (　 ∧ ∧＿ (　　∧ ∧ 　は〜い、約束は守ります。
　　　　　　〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)

119 ：ミート豆腐グラタン：2020/12/27(日) 09:07:27.58 .net

https://i.ytimg.com/vi/GPk779TsvdQ/hqdefault.jpg

120 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/25(月) 15:07:39.11 .net

明日の朝　自家製高野豆腐を作る

121 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/12(金) 08:12:15.81 .net

高卒のネカマやってる49歳（朝鮮人）です❤

高卒の学歴コンプで塩田に嫉妬粘着してます❤

ルシファーって名乗る事もあります❤

暇だから電話して😉
090-6850-8981

://imgur.com/xKdeX7D.jpg

122 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/02(火) 17:54:50.67 .net

行者風ひき肉と豆腐のコンソメスープ

123 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/01(木) 16:53:20.50 .net

肉巻き奴

124 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/18(日) 15:29:52.48 .net

おからいなり

125 ：もぐもぐ名無しさん：2021/05/12(水) 11:33:33.90 .net

卯の花おから

126 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/05(土) 12:00:14.97 .net

絹ごし

127 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/03(土) 13:48:44.43 .net

もちふわ豆腐

128 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/13(火) 13:54:13.52 .net

豆腐チャンプル

129 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/01(日) 03:44:18.42 .net

大根おろし豆腐

130 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/22(日) 05:37:04.53 .net

コンビーフ豆腐炒め

131 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/07(火) 20:21:32.43 .net

餡かけ豆腐うどん

132 ：豆腐コース：2021/09/18(土) 16:25:37.09 .net

https://cdn.4travel.jp/img/tcs/t/pict/src/27/06/91/src_27069178.jpg?1352333381

133 ：/////////////　湯豆腐に何入れる？　/////////////：2021/10/01(金) 17:39:26.06 .net

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1010667149/l50

134 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/14(木) 12:09:49.93 .net

男前

135 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/28(木) 04:33:10.92 .net

豆腐を主役に於いた唐津風の水炊き

136 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/28(木) 04:33:10.92 .net

豆腐を主役に於いた唐津風の水炊き

137 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/09(火) 14:37:54.53 .net

利尻昆布の湯豆腐

138 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/17(水) 13:36:55.40 .net

斯波家の鍋焼きうどん

139 ：ベトナムの豆腐料理：2021/12/03(金) 14:09:41.03 .net

https://images.foody.vn/res/g13/129512/s800/foody-heo-man-met-thang-long-585-637019999524818752.jpg

140 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/12(日) 11:40:23.43 .net

豆腐を普通の3倍使った博多風水炊き

141 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/15(水) 05:26:56.38 .net

つゆだく肉豆腐

142 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/20(月) 19:54:07.98 .net

https://i.imgur.com/EulkPMT.jpg

143 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/01(土) 00:37:37.78 .net

味付豆腐

144 ：豆腐の周りの「謎の水」には名前があった！　：2022/01/09(日) 04:10:44.92 .net

夏は冷奴で、冬場はお鍋にいれて……冷蔵庫にあると何かとうれしい「豆腐」。最近では、コンビニでも手軽に購入できるようになっていますが、どんな時にどんな豆腐が合うのか、考えたことはありますか？　滋賀県彦根市で100年以上豆腐を作り続ける、老舗豆腐メーカー・棚橋食品の棚橋朋大さんに詳しいお話を聞いてみました。

　絹ごし豆腐と木綿豆腐の一番の違いは、その食感です。絹ごし豆腐は、熱した豆乳ににがりを加え、よく混ぜて静かに置いておくことで固めて作るもの。なめらかで喉越しが良いため、冷奴としてそのまま食べたり、みそ汁に入れたりすると、つるんとおいしくいただけます。一方で、キメが細かく、崩れやすくて味も染み込みにくいため、鍋などに入れる際には注意が必要なのだとか。

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棚橋食品が製造する、絹ごし豆腐

145 ：なぜ必要？　飲むとどうなる？　老舗豆腐メーカーに聞く：2022/01/09(日) 04:12:41.05 .net

木綿豆腐は、熱した豆乳ににがりを加えたのち、固まりかけているところを崩して、圧力をかけて押し固めながら作るもの。水分の量が少なく、しっかりとした固めの味わいが特徴です。絹ごしより固めで崩れづらく、味が染み込みやすいので、麻婆豆腐や鍋など、煮込む料理にぴったりです。

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棚橋食品が製造する、木綿豆腐

　もう一つ気になるのは、パックの中に水が張ってあるものと、豆腐がそのまま入っているものの違いについて。水が入っているものは、「カット豆腐」といわれる昔ながらの製造方法で作られた豆腐です。豆腐の周りに張ってある水は、「封入水」と言われるもので、ほとんどの場合は水道水と同じようなものなのだそう。カット豆腐は、10キロ分くらいの大きな豆腐を切り分けたもので、パックする際に水を張ることで、空気との接触部分をなくして豆腐を痛みづらくしているのです。この「封入水」は、飲んでも人体に影響はないそう。ただし、豆腐から出る水分なども含まれるため、気になる人は一度洗い流してから使用した方が、豆腐本来のおいしさを楽しめるということでした。

　そして、水が入っていない豆腐は「充填豆腐」と呼ばれるもの。こちらは、冷やした豆乳ににがりを加え、パックした後に加熱・殺菌して固めたもの。パック内で固めるので、より柔らかい豆腐を作ることができ、空気に触れるタイミングが少ないので、カット豆腐よりも長持ちするそう。充填豆腐の方がメリットが大きいと思われがちですが、昔ながらのカット豆腐は高齢の方などを中心に根強い人気があり、このカット豆腐を作り続けているメーカーも多いようです。

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棚橋食品が製造する豆腐。右の鍋用豆腐には水が張っているがこれは「封入水」と呼ぶとのこと

　棚橋さんによると、「どの豆腐を、どんな料理に使っても、最終的にはおいしいですよ！」とのこと。みなさんも、自分好みの豆腐を見つけてみては？

146 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/24(月) 17:29:05.44 .net

牡蠣と豆腐だけの土手鍋