鯛味噌

1 ：もぐもぐ名無しさん：2023/03/05(日) 04:36:21.02 .net

クセになる味

2 ：もぐもぐ名無しさん：2023/08/14(月) 16:01:30.44 .net

https://i.imgur.com/GhZCWes.png
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3 ：「鯛みそ」は、日本でも馴染みの深い調味料です：2023/09/27(水) 17:36:29.40 .net

なめ味噌の一種
実は鯛みそとは、「なめ味噌」と呼ばれる味噌の一種で、金山寺味噌やピーナッツ味噌などの仲間です。野菜やお肉、魚介類などの材料と味噌を混ぜ合わせて調味した味噌なので、そのままご飯などに塗って食べることもできます。

鯛みそには名前の通り「鯛」が使用されており、鯛のそぼろを細かくしたものが混ぜられています。減量には水飴や砂糖などが使用されているため、塩辛い味というよりも甘い味わいの味噌という印象です。

いろんな料理に使える
鯛みその使い方は様々で、おでんやおにぎり、ふろふき大根、生野菜にディップソースとして使用するなど、色々な料理との相性が良いのも特徴です。パンやご飯に塗ってトースターで焼き上げれば、香ばしい焼きおにぎりやトーストになります。

4 ：もぐもぐ名無しさん：2023/09/27(水) 20:49:13.64 .net

https://i.imgur.com/3wD15vw.png
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5 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/15(日) 08:40:54.17 .net

御飯が進む

6 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/19(木) 18:21:36.07 .net

これ最高だよね

7 ：真鯛の味噌漬け：2023/11/12(日) 13:12:37.18 .net

作り方
1. 1に真鯛を加えて味噌を全体になじませる。 冷蔵庫で1晩寝かせる。
2. テフロン加工のフライパンに味噌を落とした2を入れて弱火にかける。
3. 軽く焦げ目が付いたら裏返して蓋をして弱火で中に火が通るまで焼く。

8 ：もぐもぐ名無しさん：2023/11/28(火) 13:57:49.97 .net

ぬるぽ

9 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/07(木) 15:34:42.90 .net

💝💛💚桂馬蒲鉾の手作り鯛味噌💚💛💖

10 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/17(日) 17:32:40.84 .net

😍🤑🤩鞆 肥後屋の鯛味噌🤩🤑😍

11 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/27(水) 15:43:26.70 .net

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