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自家製お好み焼きを語ろう

1 :はふはふ名無しさん:2012/09/27(木) 02:05:40.06 ID:+FgepGs5.net
1人暮らしで最近毎日作ってるけど飽きないわ
家で作るとコスト安いし店で食べるとすごく割高に感じる



2 :はふはふ名無しさん:2012/09/27(木) 02:28:47.45 ID:IkxY5tKJ.net
キャベツ安いから最近家で作ってる

具は竹輪とか紅しょうがが多めに入れてる

フライパンだけどそこそこいける

3 :はふはふ名無しさん:2012/09/27(木) 06:41:33.00 ID:6BsiPgm8.net
うちはスルメイカボイルして冷凍したのつかってる

4 :はふはふ名無しさん:2012/09/27(木) 09:04:05.71 ID:FcAC//Ns.net
>>3
初めて聞いた
美味いのかな

この前余ってた納豆入れたけどイマイチだった

5 :はふはふ名無しさん:2012/09/27(木) 20:35:53.31 ID:dPNiq5xO.net
スライスのとろけるチーズ入れてるまぁまぁだ


6 :はふはふ名無しさん:2012/09/28(金) 03:15:22.06 ID:Kcv/Eg9q.net
白菜キムチ入れると激ウマ

7 :はふはふ名無しさん:2012/09/28(金) 13:13:02.31 ID:9bljjHEx.net
>>6
こんどやってみる

普通の小麦粉で作ってるけどお好み焼き粉で作ったほうが美味しいの?
値段が大分違うから見送ってしまう

8 :はふはふ名無しさん:2012/09/29(土) 03:30:09.25 ID:mqXfA1IL.net
お好み焼き個は長芋パウダー入ってるんじゃないの?
すこしちゃうけど
おいらも小麦粉使ってるよ
専用の物買うといろんな物が増えちゃうからね
>>4
普通にイカの安いときにストックしとくだけだよ

9 :はふはふ名無しさん:2012/09/29(土) 03:32:00.62 ID:mqXfA1IL.net
あ、あと干しエビを買っとけば具に困らない

10 :はふはふ名無しさん:2012/09/30(日) 13:21:29.08 ID:T+TQyqOG.net
>>8
だから多少ふっくらするのか
干しエビは色合いがよくなるね

11 :はふはふ名無しさん:2012/10/02(火) 02:19:59.50 ID:KM9HQeB8.net
ちくわ入れ過ぎたらバラけ安いから
注意な

12 :はふはふ名無しさん:2012/10/04(木) 12:04:34.28 ID:AdRwyWyR.net
毎回小麦粉や具材や焼き時間目分量でやってるから出来がバラつくわ

だからこそ家お好みって面白いな

13 :はふはふ名無しさん:2012/10/12(金) 22:52:53.24 ID:GLDe4rWK.net
家お好みのコストが良すぎてお店行くのに戸惑う

14 :はふはふ名無しさん:2012/10/13(土) 15:11:43.56 ID:8SQXUUGT.net
お好み焼き粉使って裏に書いてる通り作ったらフワフワで美味かった

卵は具と一緒にかき混ぜるんだね

15 :はふはふ名無しさん:2012/10/13(土) 18:49:41.90 ID:8klOQ5AN.net
卵なしの方が私は好きだ。

16 :はふはふ名無しさん:2012/10/14(日) 17:52:32.32 ID:RWHaL/yL.net
卵無しだとチヂミっぽくならない?

俺は卵をあまりかき混ぜず、卵感が残ってるのが好きだな。

17 :はふはふ名無しさん:2012/10/14(日) 17:57:49.90 ID:Ed7q2Oc2.net
玉子を入れずにダシ多めにして、ゆるく溶いた生地で焼くのが好きだ。

18 :はふはふ名無しさん:2012/10/14(日) 18:47:27.28 ID:WJu8/+Pd.net
>>17
小麦粉を溶くのに水じゃなくてダシってこと?
水で作ってるけど大分ちがうのかな

19 :はふはふ名無しさん:2012/10/17(水) 23:28:45.44 ID:iY8leZYO.net
今日はたくあんを切って入れてみた
ぬるいたくあんになって食感もグニャって感じ
失敗気味

20 :はふはふ名無しさん:2012/10/18(木) 22:18:58.92 ID:+tVgmhff.net
チーズは上手いけど焼き時間が難しいな
うまく行ったらメッチャクチャ美味しい

21 :はふはふ名無しさん:2012/10/19(金) 00:15:48.02 ID:AAZiHN8M.net
半熟卵焼いてのせる
ホットプレートで焼くとちょい難しいけど

22 :はふはふ名無しさん:2012/10/19(金) 18:11:21.80 ID:KM2qqI5Y.net
うまくひっくりかえせないから目玉焼きを作ってから上に具材を入れるのはやったことあるな

温玉美味しそう、やってみよう


23 :はふはふ名無しさん:2012/10/19(金) 22:29:06.68 ID:LPsf+3cy.net
>16
おれもそうする。
いい具合に味ムラができて食ってて飽きない。

24 :はふはふ名無しさん:2012/10/20(土) 13:51:41.42 ID:+iunbAVH.net
コストってどれくらいだろ

キャベツは今だいたい一玉100円で売ってるよね
自分の場合一玉だいたい7〜8枚は作れるってことは15円くらい
小麦粉は700gの100円で50g前後使うから切り上げて10円
ソースとマヨネは絶対使う、後は干しエビ、あげ玉、かつおぶしは
その時々だけど多めに見積もって合わせても30円くらい
卵が15円
あとはメインの具

キャベツ15円
小麦粉10円
卵15円
その他30円
こんな感じになるのかな

ここにメインの具が豚やイカとかで足されるけど安いね



25 :はふはふ名無しさん:2012/10/21(日) 00:47:27.20 ID:sb9fHetJ.net
小麦粉をダシでゆるめにといて、そこへキャベツのみじん切りをこんもり入れて、焼く。
豚肉のっけて生地が焼けてきたらひっくり返して、更に焼く。
もう一度返してじわっと焼いて出来上がり・・・・ってので、どうでしょう。

26 :はふはふ名無しさん:2012/10/21(日) 12:53:59.04 ID:r6DPVmW3.net
>>25
オーソドックスですね
でもみじん切りは珍しいかも

27 :はふはふ名無しさん:2012/10/21(日) 17:27:53.45 ID:yPlAnyah.net
生地をゆるめにしたら、みじん切りの方が形をまとめやすいんですよ。

28 :はふはふ名無しさん:2012/10/21(日) 17:38:18.87 ID:SZfFeLdM.net
具無しのソース焼きばかり食ってる

粉 カップ1杯
水 カップ1杯
卵 1個

大きいフライパンで焦げ付く前にひっくり返してソースベタベタ塗って出来上がり
ガス代入れても50円もしないだろな


29 :はふはふ名無しさん:2012/10/21(日) 20:08:43.58 ID:Yv65DUAY.net
>>28
キャベツ今安いから入れればいいのに

30 :はふはふ名無しさん:2012/10/21(日) 21:57:57.40 ID:ZwGP/6t9.net
コロッケ入れてみたい

31 :はふはふ名無しさん:2012/10/23(火) 00:35:38.32 ID:KSd2IwWN.net
今日は明太子に挑戦した
明太子を広げたら焼きタラコになったので焼き方が失敗
その上に生地を乗せたらよかったかな

32 :はふはふ名無しさん:2012/10/23(火) 10:15:51.10 ID:srFhubVL.net
上というより、フライパンに流した生地の中に
ブツ切りにした明太子を入れ込むのがいいんじゃないかな。
(明太子自体はフライパンに触れない状態)


33 :はふはふ名無しさん:2012/10/23(火) 18:09:37.51 ID:FxQPwfLv.net
チーズ モチ も合うよ

34 :はふはふ名無しさん:2012/10/23(火) 19:29:00.88 ID:FMKHuzp2.net
>>32
ですね
一番上に明太子乗せてたからひっくり返して焼きタラコになったから
フライパンに付かない感じにしなきゃいけないね

35 :はふはふ名無しさん:2012/10/25(木) 12:39:51.97 ID:Eam8abIm.net
>>33
餅って薄く切ってるのを買うの?
丸い餅を細かく切るのかな?

36 :はふはふ名無しさん:2012/10/25(木) 13:11:50.46 ID:DYMntUmp.net
33じゃないけど、四角の切りもちを
厚さ5mmくらいの短冊切りにしてのせるな、おれは。
厚く切るととびっくりするぐらい膨らむから要注意。

37 :はふはふ名無しさん:2012/10/26(金) 14:51:24.17 ID:sJEhVn5n.net
>>36
参考になったよ
餅の膨らみを計算しなきゃいけないのね

38 :はふはふ名無しさん:2012/10/27(土) 22:13:42.56 ID:AnwHrwHF.net
私はもちを入れる場合は、5mm角くらいのさいの目切りだな。

39 :はふはふ名無しさん:2012/10/28(日) 12:15:17.29 ID:OfgEaVwk.net
お好み焼きに味噌入れるって聞いたことあるけど小麦粉溶くのに味噌でやるのかな

40 :はふはふ名無しさん:2012/10/28(日) 23:31:53.35 ID:+t672/tx.net
小麦粉を溶いた生地に隠し味程度に味噌を入れると違うか?

41 :はふはふ名無しさん:2012/10/30(火) 17:49:17.08 ID:+gyKCKb1.net
カキ入れると、美味しいよ! 生食用のカキだと。安心して食べれるよ

42 :はふはふ名無しさん:2012/10/30(火) 19:05:35.22 ID:fIL+7rLU.net
美味しさは想像できるんだが、美味しく焼く自信がない。

43 :はふはふ名無しさん:2012/10/30(火) 19:31:18.83 ID:PoSDLxxg.net
半分生地、カキ、半分生地のサンドイッチみたいな感じで焼くのかな

牡蠣汁が噛んたら染み出てくるんだろうな



44 :はふはふ名無しさん:2012/10/30(火) 23:46:06.43 ID:8red7UFA.net
>>40
味噌入れて見たけど味変わらなかった
量少なかったかな
今度は味噌汁で小麦粉と合わせて見る

45 :はふはふ名無しさん:2012/11/01(木) 20:52:07.98 ID:z9wqe0xU.net
ほぼ1ヶ月毎日のようにお好み焼き食べてるけど栄養面や健康にどうなのかな?

46 :はふはふ名無しさん:2012/11/01(木) 22:30:20.41 ID:lmUYEoo0.net
お好み焼きは完全食だから、まったくもって無問題。

47 :はふはふ名無しさん:2012/11/01(木) 23:02:35.99 ID:8blDDmRx.net
>>46
ありがとう
まだキャベツ2玉残ってるからどんどん食べるよ


48 :はふはふ名無しさん:2012/11/02(金) 11:49:37.33 ID:v91oGZoi.net
>>43
上からも生地をかけてるみたいだけど
半分半分ほど上は多くないみたい

日生カキオコ
http://www.geocities.jp/kakiokonomi/kakiokonomi_1.html

http://portal.nifty.com/2007/02/02/c/



49 :はふはふ名無しさん:2012/11/02(金) 19:27:16.62 ID:vCPZ3yUd.net
今、日生の海といえば、ドラム缶だよな。

50 :はふはふ名無しさん:2012/11/04(日) 21:56:40.26 ID:aFhVnVCN.net
うまい

51 :はふはふ名無しさん:2012/11/05(月) 23:30:51.17 ID:O1vzJx4k.net
生地にチリメンジャコやゴマなんか混ぜて焼いても美味い。

52 :はふはふ名無しさん:2012/11/06(火) 10:26:02.52 ID:J+cMhK8n.net
餅ってコストパフォーマンス意外といいね
丸餅の半分でもいいくらいだったからとろけるチーズよりかいいかも

53 :はふはふ名無しさん:2012/11/06(火) 19:20:33.14 ID:5ELcupZO.net
炭水化物×2ではなあ。
餅入り、美味いんだけど。

54 :はふはふ名無しさん:2012/11/06(火) 21:52:16.50 ID:WscDbe49.net
餅入りお好み焼き定食ご飯大が最強か

お好み焼きって1枚につき小麦粉50グラムほどしか使わないからそれほど気にすることないんじゃないかな

55 :はふはふ名無しさん:2012/11/07(水) 18:17:26.53 ID:e99rsgsX.net
タンパク質と炭水化物と野菜とが1度に食べられるところが、おこのめ焼きの醍醐味だっちゅうのに。

56 :はふはふ名無しさん:2012/11/07(水) 20:22:06.20 ID:zkvCritN.net
207 名前:やまとななしこ [sage] :2012/11/07(水) 17:36:28.14 ID:XCnLiXnP
なぜ「関東風」が付くと下品なイメージになるのか?
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1325858392/

488 名前:もぐもぐ名無しさん [sage] :2012/11/07(水) 00:59:54.79
お好み焼そのものが下品な食い物だからなぁ。
味付けも品がない。ソースとマヨネーズとか・・・・何が食の都だよw
天丼にまでソースとマヨネーズかけちゃう大阪人の味覚って・・・・


57 :はふはふ名無しさん:2012/11/07(水) 20:59:04.98 ID:5UC33ATa.net
ごま入れてるけど味あまりしない気がする
ごまのステマでなんか健康的に良さそうだから入れてる

58 :はふはふ名無しさん:2012/11/07(水) 22:15:34.98 ID:iEmWmC33.net
ごまのステマなんて聞いたこともないや。
生地にたっぷりごまを入れると香ばしくはなるよ。
ただ、お好み焼きらしさが消えてしまうような気はするけどね。

59 :はふはふ名無しさん:2012/11/08(木) 00:17:25.89 ID:fZx6/bDD.net
>>58
まぁステマは言い過ぎたw
でも健康にいい健康にいいってのはよく聞く
量少ないからあんまり変わらない気がしてたのか、今度たっぷりいれてみるよ

60 :はふはふ名無しさん:2012/11/08(木) 12:21:52.45 ID:a7TmYoUR.net
お好み焼き自体がかなり完全食に近い
たっぷり野菜によるビタミンや食物繊維
植物性と動物性の蛋白
エビや青海苔などによるミネラル
それにゴマが加わるとより完璧に

だが、私もそれではお好み焼きらしさがなくなると思う

61 :はふはふ名無しさん:2012/11/08(木) 23:45:58.43 ID:tGEk/Kbl.net
いわゆるBグルの頂点に立つのが、お好み焼きですもんね。

62 :はふはふ名無しさん:2012/11/09(金) 00:20:38.07 ID:UvDSDJZo.net
家お好み焼きよくつくってると
他所で付け合わせのキャベツの千切り見るとお好み焼きにすればいいのにと思ってしまう

63 :はふはふ名無しさん:2012/11/09(金) 19:47:03.91 ID:8fqqcAKN.net
お好み焼きに入れるキャベツってどのくらいの大きさが普通?
うちはフードプロセッサーで細かくみじん切りにした奴入れる
ラクだし細かい方が美味しいと思ってるけど少数派なんだろうか

64 :はふはふ名無しさん:2012/11/10(土) 09:53:21.79 ID:02pgLCz5.net
千切りよりも少し太めで5cmくらいの長さにしてる
キャベツの感触が無いと美味しくないんじゃないかね?

65 :はふはふ名無しさん:2012/11/11(日) 23:58:58.18 ID:9M3m/5Xf.net
キャベツをみじん切りにするのは好きだけど、フープロでやっちゃうと水気が出るからなあ。
生地を固めにすれば、調度良くなるとはいえ、やっぱり包丁で切ったシャキシャキ感が欲しい。

66 :はふはふ名無しさん:2012/11/12(月) 15:51:02.55 ID:Z+RLDT5o.net
みじん切りは少数派ですね

67 :はふはふ名無しさん:2012/11/12(月) 23:38:59.95 ID:VqjifPuo.net
ま、普通は千切りか、ざく切りにするわな。

68 :はふはふ名無しさん:2012/11/12(月) 23:50:24.99 ID:pb+gx3nB.net
ふわっとして、口当たりがいいって言われてたな>みじん切り
キャベツ少なめで他の具を生かすのにいいと思う

69 :はふはふ名無しさん:2012/11/13(火) 00:06:51.42 ID:rsFwLZX2.net
百円ローソンの700グラムでも充分だけど500グラム180円のお好み焼き焼専用のはやはり美味しいな

70 :はふはふ名無しさん:2012/11/13(火) 19:20:53.56 ID:CXJ/i9kX.net
具がないとき半熟目玉焼きのせてる
美味しいわ

71 :はふはふ名無しさん:2012/11/14(水) 22:33:51.80 ID:rU7HDKXg.net
【青山繁晴】中国に狙われる沖縄 26:44
http://www.youtube.com/watch?v=XEOX81ABrM4&feature=relmfu
尖閣諸島が中国領ではない5つの理由 15:08
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http://www.youtube.com/watch?v=C8lGIqJV_k8&feature=list_other&playnext=1&list=SPF6E7CF849E89964C
宮脇淳子と語る真実の中国史 1:31:18
http://www.youtube.com/watch?v=SEuE0sDu_dc&feature=relmfu
宮脇淳子再び登場! 1:36:54
http://www.youtube.com/watch?v=tUY_Siu-BFk&feature=relmfu
宮脇淳子が語り尽くす!中国講座 1:33:06
http://www.youtube.com/watch?v=IiJ2iF-zHlc&feature=relmfu
【井上和彦】韓国軍の実力を徹底分析![桜H22/6/24] 25:14
http://www.youtube.com/watch?v=tSyG0amF6Xk&feature=related
【井上和彦】韓国レポート・第2弾[桜H21/10/29]  22:15
http://www.youtube.com/watch?v=DVQ6T4DZ1_k&feature=relmfu
【井上和彦】北朝鮮軍分析 Part1〜2[桜H22/7/8] 23:43 22:47
http://www.youtube.com/watch?v=A54RvpIpQqw&feature=relmfu
http://www.youtube.com/watch?v=2RIAyW9p6jE&feature=relmfu
竹島問題-31本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=BRE4DdgG-Rk&feature=rellist&playnext=1&list=PL879B0C2ABBBC157E
ch桜 討論ー178本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=buBpYJO3Vro&feature=relmfu
中国関連ー115本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=jAGPCjZ-WFo&feature=autoplay&list=PLAF90E662881D388C&playnext=2
小室直樹ー37本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=AKhnvjV6ZIQ&feature=rellist&playnext=1&list=PL6DF427CB2A6A0F04

72 :はふはふ名無しさん:2012/11/14(水) 23:00:55.65 ID:7ctNbigF.net
家でやるときは、豚が主体かな。

73 :荒野フネ ◆ZUvN67PRIU :2012/11/16(金) 13:23:55.73 ID:Bnz23QRK.net
広島風に近いが、焼きそばを敷く。

74 :はふはふ名無しさん:2012/11/16(金) 18:14:02.46 ID:bBvvqTZ6.net
やきそば うどん など入れるのは、最初から混ぜてかな?それとも一回ひっくり返してからかな?

75 :はふはふ名無しさん:2012/11/16(金) 23:27:43.45 ID:1Oh/R4yb.net
人によりけりかもね
自分はやきそば半玉の場合お湯でほぐしてから生地と一緒に入れてる

76 :はふはふ名無しさん:2012/11/19(月) 19:26:51.74 ID:I+u9ztGp.net
キャベツってまだ安いけど通常もっと高いのかな

77 :はふはふ名無しさん:2012/11/22(木) 18:21:01.52 ID:wFo9ilrM.net
キャベツ安いね、一玉60円とかだからね。

78 :はふはふ名無しさん:2012/11/23(金) 00:24:44.77 ID:rIOaqtdx.net
けっこういろんな具材でチャレンジ出来るのがお好み焼きのいいところだね

79 :はふはふ名無しさん:2012/11/23(金) 00:55:33.50 ID:bxkomPMU.net
キャベツだけの野菜焼きも捨てがたい。

80 :はふはふ名無しさん:2012/11/23(金) 01:32:46.12 ID:bxkomPMU.net
書いてたら、こんな深夜にお好み焼きが焼きたくなってきた。

81 :はふはふ名無しさん:2012/11/23(金) 23:11:49.25 ID:c9liOaNQ.net
キャベツのみなら野菜焼き?
俗称だからどうでもよさそうだけど
ちくわとかチーズのみでも一品入れたらお好み焼きかw

82 :はふはふ名無しさん:2012/11/24(土) 10:03:47.63 ID:61tojMn0.net
具が野菜だけのお好み焼きを野菜焼きっていうんだよ。
俗称か方言かも知れんけど。

83 :はふはふ名無しさん:2012/11/25(日) 12:08:19.56 ID:gVgtgTc1.net
コロッケ丸ごと入れてみた
悪くないけど意味がない感じ

次機会があったら今度は潰して入れてみる

84 :はふはふ名無しさん:2012/11/25(日) 20:44:32.37 ID:YUyORk/v.net
竹輪うまい
チーズうまい

じゃあチーちく入れたらいいんじゃね

85 :はふはふ名無しさん:2012/11/25(日) 21:00:15.46 ID:g9LOrEv0.net
ネギ焼きもいい。
レモン醤油で食うんだよ。

86 :はふはふ名無しさん:2012/11/26(月) 19:47:51.97 ID:+B2/nvuF.net
ネギとキャベツ半分半分はたまに作るな

87 :はふはふ名無しさん:2012/11/28(水) 16:41:22.08 ID:N151eyHq.net
ホットプレート片付けが面倒くさいからあまりやらないって人結構いるみたい
フライパンで気軽にやればいいのに

88 :はふはふ名無しさん:2012/11/28(水) 20:51:45.81 ID:keXeIgx1.net
アレは置きっぱなしでよく使う人向きなところがあるし
要領としては鉄板と同じな気が

89 :はふはふ名無しさん:2012/11/30(金) 15:27:33.12 ID:l16Csp2P.net
リビングが臭くなるから、ホットプレート使わない。

90 :はふはふ名無しさん:2012/12/02(日) 23:58:28.48 ID:5196I+Y2.net
100円ローソンの冷凍ムキエビ使えるな

91 :はふはふ名無しさん:2012/12/03(月) 00:34:03.10 ID:cG2v0lK0.net
干しアミエビを入れても美味しいよ。

92 :はふはふ名無しさん:2012/12/03(月) 00:47:03.52 ID:pjfmbcBZ.net
>90
おれもそれ使うが、なんかちょっと心配でエビだけ先に炒める

93 :はふはふ名無しさん:2012/12/03(月) 17:16:20.37 ID:hPTK69+C.net
干しアミエビはなんか健康によさそう

94 :はふはふ名無しさん:2012/12/04(火) 06:45:47.54 ID:tzX0PQoC.net
小麦粉を使う場合、薄力粉、中力粉、強力粉のどれ使ってる?
また、ベーキングパウダー(膨らまし粉)は使ってる?

95 :はふはふ名無しさん:2012/12/04(火) 11:07:39.63 ID:+tq0ZPGE.net
>>94
自分は1枚につき薄力粉50グラム
ベーキングパウダー使わず
たまに長芋使う
または、お好み焼き粉使うかな

96 :はふはふ名無しさん:2012/12/04(火) 17:53:00.87 ID:B0rMxUnj.net
>>95
サンクス
俺は中力粉つかってた。
なお、薄力粉と水の割合は1:1ぐらいでいいのかな。少し緩めかな。

97 :はふはふ名無しさん:2012/12/05(水) 23:33:29.11 ID:lZ9W8+M1.net
天カスの変わりに昔ながらのイカの形したお菓子を砕いて入れると旨い。

とあるお好み焼き屋からパクったネタです。

98 :はふはふ名無しさん:2012/12/06(木) 08:19:24.84 ID:kVmeQ/tz.net
そりゃ、広島のお好み焼きの基本手法じゃない?

99 :はふはふ名無しさん:2012/12/06(木) 14:45:46.03 ID:HZ/jiSnU.net
ツベで広島風お好み焼きの動画みてたらよ
くイカ姿フライ入れてた

普通のお好み焼きならあんまり大したことないよな

100 :はふはふ名無しさん:2012/12/06(木) 17:20:24.76 ID:DWsU+unU.net
カキ入り作った。生食用1パック全部乗せは豪華で美味い!

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