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Ф珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Ф16
- 1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 12:38:55.19 ID:???.net
- 自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・
それぞれの価値観、焙煎環境、経験の違いなどがあることを考慮して、
積極的かつ★平和に★情報交換しましょう！
前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ15
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1441864201/
- 2 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 12:42:13.17 ID:???.net
- ◆ワイルド珈琲（500g〜）：品揃え豊富で買えば買うほど単価が安く。ただし、ブラジル、コロンビア、インドネシア等多い。
(p)http://www.wild-coffee.com/
◆World Beans Shop（200g〜）：品揃え、価格等いずれも良い（スペシャルティも安く、さらに安いスタンダードもあり）。3150円買えば送料無料。
(p)http://worldbeans-shop.com/
◆三重珈琲（500g〜）：低価格帯から高価格帯まで幅広い品ぞろえで価格も比較的安い。送料も安くサービスも良し。
(p)http://www5.plala.or.jp/miecoffee/
◆早川コーヒー（1kg〜）：品揃えNo.1で価格も安いが、少量買うには送料高い。
(p)http://www.hayakawa-coffee.jp/
◆コロネーションコーヒー（1kg〜）：品揃え、価格良い。
(p)http://www.clovernet.ne.jp/~nation/
◆生豆ダイレクト（500g〜）：kg500円からと安い。スタンダード中心だが、一部上のグレードあり。
(p)http://kimame-direct.com/
◆日伯コーヒー（1kg〜）：要メール問い合わせ（下記以外も商品あり）。厳選銘柄で1000〜1500円/kg中心。
(p)http://www.cam.hi-ho.ne.jp/nippaku/index5.htm
◆ブルーマウンテン（300g〜）：ロット単位で厳選された豆。1kgのみメール便あり。まずメールを送付。
(p)http://www.mt-blue.com/
◆生豆本舗（100g〜）：それほど安くないが、珍しく100gから。
(p)http://www.namamame.jp/
◆WINWIN本舗（250g〜）：スペシャルティ限定とあるが、品揃えにやや偏りあり（ただし、個人的には国の選定は良いと思う）。
(p)http://www.winwinhonpo.com/
◆西山珈琲（1kg/300g×3〜）：それほど安くないが、よく聞く農園多く、300g×3は送料無料なので侮れない。
(p)http://www.nishiyama-coffee.com/
◆Coffee SAKURA（100g〜）：品数は少ないが、ハズレ少ない。Amazonのみ1kg販売あったが、本家でも開始。
(p)http://www.coffeesakura.jp/
◆ノナカ珈琲（200g〜）：スタンダードな豆が多いが、ちょっと品切れ多く肩透かし食らう。
(p)http://store.shopping.yahoo.co.jp/nonakacoffee/
◆珈琲市場（100g〜）：スタンダード中心。
(p)http://www.e-coffee.jp/
◆Kiまめ達（1kg〜）：安い方だが、それほど特別な豆はない。
(p)http://www.mametatsu.com/kimametatsu/
- 3 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 12:43:01.65 ID:???.net
- ◆WATARU
主には業者向けだが個人も購入可能。会員登録しないと価格は見られない。
(p)http://www.specialty-coffee.jp/
◆US FOODS
主には業者向けだが個人も購入可能。
(p)https://usfoods.co.jp/
- 4 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 13:29:16.48 ID:???.net
- また松屋が入ってないｗｗｗ
- 5 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 13:41:08.98 ID:???.net
- 慶応大学の近くとか、後楽園の近くとか、ニコンステーションの近くとか、裁判所の近くとか・・・
ニヤニヤしながら歩くのが好きだ
- 6 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 15:39:42.67 ID:???.net
- 松屋入れて欲しけりゃテンプレ置いとけ
- 7 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 15:48:52.41 ID:???.net
- １０１すら知らない新参君各所を無駄なレスで埋めているようだが
自演や複数の人を装ったむだな書き込みをたくさんするのはやめてくれ
- 8 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 15:52:17.08 ID:???.net
- 止めてください。 だろ(笑)
- 9 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 15:55:13.26 ID:???.net
- 新人君は２ちゃんスキルだけ高くてコーヒーのこと知らないからつまらないね
- 10 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 15:55:49.00 ID:???.net
- そういう問題を解決して欲しければこちらへ
お茶・珈琲板-強制ID表示是非を議論するスレ★1
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446841713/
- 11 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 15:58:45.10 ID:???.net
- やけに書き込みが多いと思ったが、やっぱり自演だったのか。
自分が一番と思いこんでいることをひしひしと感じる。
前にもそうやって必死に絡んでいる行平君っていう子いたよね
- 12 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 17:35:30.62 ID:???.net
- 101の使う独特なワード
・英数字や記号カッコが全角
・句読点の多用
・「こと」がひらがな
彼を擁護する書込みにこれらの特徴が見られたら自演の疑いあり
- 13 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 17:44:10.76 ID:???.net
- どうでもいいよ そんなこと
- 14 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 18:42:14.88 ID:???.net
- 前スレ見たけど、無駄なレスして埋めてたのは101だな
しかも次スレ立つ前にｗ
迷惑なクソコテだ
- 15 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 19:20:14.93 ID:???.net
- スレタイの豆がかわいくない！
- 16 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 19:30:57.29 ID:???.net
- (ΦωΦ) ？(ΘωΘ )
- 17 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/05(土) 23:59:46.30 ID:???.net
- うわぁ豆マーク違う荒らしの建てた偽物スレだった
- 18 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 06:53:03.88 ID:???.net
- スレ立てに文句言うなら自分で立てろ無能
いちおつ
- 19 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 07:30:58.73 ID:???.net
- まだ間に合うぞ 埋め
- 20 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 08:37:57.61 ID:???.net
- 偽物を掴ませられた位でギャーギャー騒ぐな
- 21 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 10:46:43.17 ID:hXIv7eZD.net
- 色々試しているけど、最近美味しい豆がない。
ゲイシャも好みではないし、第一高すぎる。パカマラも最近はイマイチだし、
インドネシアは香りがないし、ケニアとグアテマラ辺りが辛うじて飲める程度だ。
いい豆があったら教えてくださいな。
- 22 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 12:13:16.05 ID:???.net
- 酸味がある方が好みなの？
- 23 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 12:35:21.61 ID:???.net
- 自分の味の好みも書かずに漠然といい豆教えろとか
どう考えても親切心で教えてくれた人を好みじゃないと叩く釣り
- 24 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 12:35:50.66 ID:???.net
- ケニアとグァテマラで酸味ってことはないんジャイマイカ
スタバの苦いだけの珈琲試してみるのが吉
- 25 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 13:20:17.00 ID:???.net
- 酸味は浅いとどんな豆でも出るだろ
中部下入りが好きと見た
マンデリンにも色々あるから試すと良い
- 26 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 14:31:16.16 ID:???.net
- ボリビア美味いな。新発見
- 27 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 16:33:46.27 ID:???.net
- >>25
＞酸味は浅いとどんな豆でも出るだろ
それはその豆のポテンシャルを引き出せてないということになるな
趣味でやってる焙煎なのにマンデリンの浅煎りに挑戦する気はないな
- 28 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 18:59:29.40 ID:???.net
- 趣味でやってるからこそ損得無視して気軽に色々やるもんだと思ってた
- 29 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 19:28:38.94 ID:???.net
- >>28
本当にその通りだ。
- 30 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 19:30:52.76 ID:???.net
- 最近、ブルーリントンを浅煎りにしたけど
なかなか良かったけどな。独特のトロピカルな感じも出たし。
美味い不味いという結果じゃなくて、過程を楽しめるのが趣味というものだろう。
- 31 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 19:36:07.06 ID:???.net
- 浅煎りってよくいうけどどこからどこまでが浅煎りなんだ？
人それぞれはナシで
- 32 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 20:10:33.87 ID:???.net
- >>31
少しは自分で勉強しなよ
- 33 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 20:16:45.34 ID:zGcGknNu.net
- Watが電撃解散発表！
ウエンツが涙、小池はどうなる？
解説動画
https://www.youtube.com/watch?v=i6JhBdLuiGE
- 34 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/06(日) 20:36:49.75 ID:???.net
- >>31
1ハゼ手前〜1ハゼの中間
実際のところ字義どおりの浅煎りは飲用に適さない
ほとんどの場合ミディアム周辺を浅煎りと称しているものと思われ
- 35 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/07(月) 10:43:47.12 ID:???.net
- 1ハゼ手前はミディアムと言えるのかどうかだな
俺の定義では1ハゼ始まりでミディアム、終わってハイ、
1ハゼと2ハゼの中間でシティ、2ハゼ始まりでフルシティ
2ハゼピークでフレンチ その後全部イタリアン
- 36 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/07(月) 12:15:35.18 ID:???.net
- 日本ではハイロースト以降の焙煎が多いから
馴染みが薄いミディアム以前は浅煎りかな
ミディアム自体は中浅煎りって感じだろうけど
- 37 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/07(月) 12:18:56.13 ID:???.net
- オレはほぼ>35と同じ
- 38 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/07(月) 13:10:43.13 ID:???.net
- >>37
貴重なご意見をありがとうございます。
- 39 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/07(月) 18:15:17.45 ID:???.net
- 松屋って群馬のやつ？
- 40 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/07(月) 18:19:04.84 ID:???.net
- 名古屋だよ
松屋コーヒー
http://www.matsuya-coffee.com/
- 41 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/07(月) 21:16:23.75 ID:???.net
- ボケてるのか本気なのか…
>>39
そう群馬の
http://www.matsuyacoffee.net
- 42 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/08(火) 08:17:46.34 ID:???.net
- どっちの松屋の事だよ
- 43 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/08(火) 08:22:09.32 ID:???.net
- 牛丼屋の方だろ
- 44 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/08(火) 08:25:02.91 ID:???.net
- そもそも名古屋の松屋は生豆を取り扱って無いんじゃねーの？
- 45 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/08(火) 11:41:01.21 ID:???.net
- >>41
めさんこやすやすでグッドですね
- 46 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 16:24:39.53 ID:???.net
- 焙煎度もそうですけど、皆さん最近は
何分ぐらいで焙煎されてるのでしょうか？
スペシャルティーなんかは11分ぐらいが
当たり前でしょうか？
数年前、丸山珈琲が焙煎してるのを、雑誌で紹介してたってのを過去スレでみた
覚えがあるのですが、どなたかお教え願えないでしょうか
こないだ丸山珈琲で飲んだエルサルバドル
のハニーのやつがすごくおいしくて
自分でもいってみたいです
国会図書館まで調べにいく所存です
- 47 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:00:40.02 ID:???.net
- >>46
そういうこと書いてると変な小手が粘着してくるよｗ
「豆の焼け具合だけが問題だろ、加熱時間とかいわれても手法が違えば
ミディアムに持ってくのにどれも同じ時間ということはない（）笑い」
とか言って
- 48 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:00:34.81 ID:???.net
- >>46
そういうこと書いてると変な小手が粘着してくるよｗ
「豆の焼け具合だけが問題だろ、加熱時間とかいわれても手法が違えば
ミディアムに持ってくのにどれも同じ時間ということはない（）笑い」
とか言って
- 49 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:03:06.02 ID:???.net
- 大事な事なので二度言いました
- 50 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:04:06.72 ID:???.net
- あれなんでだろ
- 51 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:04:26.37 ID:???.net
- そういや前スレ以来出てこないな
リアルに何かあったか
- 52 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:08:16.99 ID:???.net
- こっちにいるよw
(焙煎)珈琲の自家焙煎を語ろう46
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1444898355/
- 53 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:15:39.31 ID:???.net
- お、そうだったのか
ていうかどんだけ暇なんだあのクソコテ
- 54 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:15:00.68 ID:???.net
- お、そうだったのか
ていうかどんだけ暇なんだあのクソコテ
- 55 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:16:27.09 ID:???.net
- 大事な事なのでまた二度言いました
- 56 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 20:20:43.98 ID:???.net
- あらゴメン、書き込み失敗って出たけど書き込まれてたみたい・・・
- 57 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 23:16:42.45 ID:???.net
- 国会図書館か ずいぶん行ってないな
どんな本に載ってるの？
丸山ってたしかプレスだったよね？
焙煎時間は変わらないようにしてるけどうちのディスカバリーと
友人の直火の焙煎器では同じ豆でも1ハゼの来る温度が違うんだよね
なんでだろー 測るところの違いだけじゃない気がする
買ったところが違うなｗ うちは三重 やつは早川
- 58 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/09(水) 23:31:19.81 ID:???.net
- 群馬のやつはヤバイよ
- 59 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 02:03:03.65 ID:???.net
- >>57
直接的な答えじゃないけど
温度計の示す値と豆の状況の関係なんかを想像するのに
役立ちそうなサイトがあるよ
八光電気熱の実験室
ttp://www.hakko.co.jp/tech-netsu.htm
- 60 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 13:40:31.99 ID:V6XpW/Ql.net
- リピートになってるレスを見ると
時空のゆがみがあるね
わざと繰り返したわけでもなさそう
- 61 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 13:43:33.80 ID:???.net
- ほんとだｗ時空の歪みスゲェ
- 62 ：46：2015/12/10(木) 16:20:23.03 ID:???.net
- >>47
ヒントとか頂けるなら誰で感謝ですよ
>>57
ざっくりと、何分で投入して、豆の状態が
うんたらかんたらで、何分何度で
1ハゼで、出す時は何分何度ってのを
珈琲雑誌だかマガジンで紹介したそうで
それがスペシャルティーコーヒーの店が
ワッと世に広がる契機になったってのが
あったそうですよ
ちなみに丸山珈琲の焙煎工場の小諸店
サンプルロースターとしてディスカバリー
使ってました
５７さんも多少参考になるのではない
でしょうか
見つけたら報告しますので、見かけたら
私にも教えて頂けたなら有り難いです
今年のscajのローストマスターズの課題
豆が丸山珈琲の提供したcoeルワンダ
7位だったんですけど、参加したチーム
全部が全部11分前後でした
その焙煎ダイヤグラムはざっくりとですが
会場で写してたので、動画とか検索すると
出てくる筈です
自分でやるやらないは別として、資料として
本元の丸山珈琲のがほしいです
- 63 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 18:33:53.40 ID:V6XpW/Ql.net
- 少なくとも手網だと11分は全然足りん…よな？たしか。
まだ黄色いというレベル。最近やってないけど
- 64 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:09:04.82 ID:???.net
- アウベル使ってるが11分なんて水抜きの終わり頃かな？
豆も黄色ぐらい
- 65 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:25:34.84 ID:???.net
- >>47と>>53は
句読点やら漢字とカタカナで書き分けているけど
時空の歪みで自演がばれちゃってるよね
- 66 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:42:07.17 ID:???.net
- エラーになったから書き込み時間おかしくなってるんでしょ、誰が書いたとか関係なく
時空が歪んでるから同じ奴の自演だーって、ちょっと意味分からないよｗ
- 67 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:45:29.02 ID:???.net
- >>65
そっとしとけよ
- 68 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:47:05.99 ID:???.net
- >>65
そっとしとけ。
- 69 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:49:23.73 ID:???.net
- >>65
そっとしとこうな！
- 70 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:51:59.05 ID:???.net
- 11分か。
欧米の味覚を軸にした焙煎だね。
レモンとかグレープフルーツ系の酸が突出する焙煎。
逆に旨味を引き出すことを意識しない焙煎。
- 71 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:52:45.60 ID:???.net
- 11分か。
欧米の味覚を軸にした焙煎だね。
レモンとかグレープフルーツ系の酸が突出する焙煎。
逆に旨味を引き出すことを意識しない焙煎。
- 72 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:55:26.87 ID:???.net
- 11分か。
欧米の味覚を軸にした焙煎だね。
レモンとかグレープフルーツ系の酸が突出する焙煎。
逆に旨味を引き出すことを意識しない焙煎。
- 73 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 19:56:54.29 ID:???.net
- な？普通に書いても歪まないだろ？
- 74 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 20:00:17.98 ID:???.net
- >>67-69が見事な自演の例を示してくれたなｗｗｗ
- 75 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 20:08:00.74 ID:V6XpW/Ql.net
- >>65の意味が分からない
翻訳頼むわ
- 76 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 20:14:26.37 ID:???.net
- 自演認定厨は何も考えてないよ、何の根拠もなく適当に決めつけてるだけ。スルーでおk
- 77 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 20:18:56.17 ID:???.net
- 焦って連投はじまった
- 78 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 20:47:48.15 ID:V6XpW/Ql.net
- >>75は自己解決
>>47-48と>>53-54が同一人物だと言いたいのかな？もしかして
同一プロバイダだから同様に時空がゆがむんだと言いたいのかね
んで小手と書いたりコテと書いたりしてごまかしてるんだと
仮に同一人物だとしてもクソコテをクソと思ってて単に首尾一貫してるだけだろ…
- 79 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 21:36:48.53 ID:???.net
- >変な小手
>クソコテ
>クソコテをクソと思ってて単に首尾一貫してるだけだろ
>>78の意味が分からない
翻訳頼むわ
- 80 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 22:32:47.84 ID:V6XpW/Ql.net
- ああ、そうだったなｗ
自演は首尾一貫してるんだったな
異口同音に見せるのが大事と
- 81 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 22:50:30.12 ID:V6XpW/Ql.net
- さばが悪いんじゃないの
hanabiのほかの板でも連投になっちゃってるのをいくつか見たぞ
時空のゆがみはなかったけど
- 82 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 22:54:59.14 ID:???.net
- あのクソコテが嫌われてるのは前からだろうが
「異口」同音、まさしくその通りだ
みんな言い方は違えどあのコテをクソと思ってるわけだｗ
- 83 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 22:59:41.08 ID:???.net
- 自演が気になる人はこちら
お茶・珈琲板-強制ID表示是非を議論するスレ★1
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446841713/
- 84 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 23:24:19.59 ID:???.net
- ゴミ小手が複数人から変だのクソだの言われるのは普通のことだから
俺は何とも思わんかったな。それを自演とみなしちゃうのって、あ（察し）
- 85 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 23:36:58.27 ID:???.net
- 時空の歪みとかツールもバカが使うと
とんでもない結果を生むな
正に「酷い自演を見た」だよ
- 86 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 23:38:52.78 ID:???.net
- 何でも自演に見えるのは本当に病気だから。
- 87 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/10(木) 23:45:04.71 ID:???.net
- 1◎1病ですね
丸だからね、ゼロじゃないからね(苦笑)
- 88 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/11(金) 11:09:18.41 ID:???.net
- お茶・珈琲板-強制ID表示是非を議論するスレ★1 [転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446841713/l50
- 89 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/13(日) 11:53:52.36 ID:???.net
- >>86
全部が自演に見えることはないが、全部荒らしに見える
- 90 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/13(日) 12:21:06.03 ID:???.net
- >>88
うざいよ
スレ立て人が逃げてるスレで何を語るんだ？
ちゃんと機能してから宣伝しやがれ
- 91 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/13(日) 14:07:41.91 ID:???.net
- はいはい、じぇんじぇん病ね
- 92 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/13(日) 18:38:17.33 ID:???.net
- まだ自家焙煎歴1年も無いんだが最近焙煎したり、豆挽いたりメンドクセーってなってきて、今ある豆が無くなったら市販の挽いてあるの買おうかと思ってた
昨日人の家でUCCのコーヒー出されて飲んだら不味くて無理だった
もう戻れないんだな
- 93 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/13(日) 19:17:57.15 ID:???.net
- >>90
おまえか、ID出さないでギャーギャー喚いてるアンポンタンは。
ID出さないで愚痴ばっか言ってると投票日が来年1月中旬に決定するぞ？
- 94 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/13(日) 19:16:56.88 ID:???.net
- >>90
おまえか、ID出さないでギャーギャー喚いてるアンポンタンは。
ID出さないで愚痴ばっか言ってると投票日が来年1月中旬に決定するぞ？
- 95 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/13(日) 19:31:40.05 ID:???.net
- 時既にお寿司
スレが立った時点でもうID表示は確定だよ
ID出さないでギャーギャー２回も喚いてるアンポンタン
- 96 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/13(日) 20:15:47.90 ID:???.net
- IDが出たら豆屋の豆がうまくなるわけ？
正直どっちでもいい
- 97 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/13(日) 20:31:27.49 ID:???.net
- >>92
それなら自家焙煎豆屋のを買えばいいんじゃないのかな
- 98 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/14(月) 20:14:56.65 ID:Fy681Q7q.net
- >>92
全自動エスプレッソマシン便利だよ
焙煎は好きだけど挽くの大変だから思い切って買ったけど大正解だったわ
- 99 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/14(月) 20:29:14.94 ID:???.net
- >>92
ドリップバッグがいいよ。
- 100 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/14(月) 20:54:29.26 ID:???.net
- 最近買ったがハイランドハラー美味いよ。2ハゼピーク近くでも、しっかり
とモカっぽさ、コク残る。
最近のグレードの高い紅茶っぽい、フレッシュな果実っぽいイルガも旨いが、これは
イエメンに近いスパイシーさで美味い。昔良く出回ってたハラーボールドグレンは
2ハゼ入ると一気にコクが抜ける感じがしてたんだがこれはそうじゃない。
- 101 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/22(火) 17:42:55.24 ID:anbJOLmr.net
- http://item.rakuten.co.jp/trv/52089360/
↑
忘年会の景品で貰って、どうせ糞マズイんだろうと思ったら
結構美味い、何の銘柄かわかる人居ます？
苦味は少なくて、甘め、チョコレートフレーバー
- 102 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/22(火) 17:56:19.38 ID:???.net
- >>101
何の銘柄ってどういうこと？ペルーインカコーヒーって書いてあるけど
- 103 ：533：2015/12/22(火) 17:59:13.36 ID:???.net
- 何このヘタなステマ
- 104 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/23(水) 09:51:14.70 ID:xCpJijUj.net
- >>101 http://cafedocarmo.jp/?pid=23057839
100g＠450円の高級グレード豆だから美味しいのは当たり前。
- 105 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 02:22:32.61 ID:???.net
- >>101
>>104
ここ生豆のスレなんだけど
- 106 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 06:41:46.28 ID:G0+5f4Yk.net
- ん？頭湧いてんのか？ｗ
- 107 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 09:44:29.56 ID:???.net
- 誰かマタリとシダモとイルガチェフェの味と香りと焙煎の違いというか比較を教えてくれないか
いろいろググッても今ひとつよく解らなかった
- 108 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 11:44:18.04 ID:???.net
- >>107
ここ生豆のスレなんだけど
- 109 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 12:15:29.55 ID:???.net
- >>108
>>1
「自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・」
- 110 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 13:55:37.25 ID:???.net
- >>109
>>108はただの荒らし
- 111 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 15:32:00.84 ID:???.net
- 学生の頃はモカばかり飲んでました
焙煎を始めた頃はタンザニアを好んでのみ
今は豆の個性を楽しむ為にいろんな豆を飲んでます
どれでもおいしいです
- 112 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 16:24:54.89 ID:???.net
- 甘みとコク強くて酸味が少ないナッツのような風味
こんなんで何かいいのないかい？
- 113 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 17:08:54.63 ID:???.net
- エルサルバドルのハニー、中深煎りか
深煎りがオススメ
- 114 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 17:29:46.03 ID:???.net
-
マンデリンG1ってさぁ・・・ 実はモカよりも酸味強くね？ｗ マンデリンは深いコク って言われてんのはそれを打ち消す為にいつも深煎りされてるからなんでしょ？
焙煎の度合いの確定が難しいんだよねぇ
- 115 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 21:38:46.59 ID:???.net
- >>112
ガテマラのカツーラ系主体のウォッシュで最高にいい奴
タンザニアのブルボン主体のウォッシュでとてもいい奴
ブラシ゛ルの今年産アマレロブルボンでパルプドナチュラルのかなりいい奴
を混ぜ混ぜする
- 116 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/24(木) 22:14:37.27 ID:???.net
- ナッツ、カツーラ、ブルボン、パルプドナチュラル
まるでダテーラスイートイエローの能書きみたいだ
- 117 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 00:03:59.95 ID:???.net
- >>112
ケニア
- 118 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 12:01:08.04 ID:???.net
- >>100
レスを信じてハイランドハラーポチったぞ
正月はこれで行く
- 119 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 13:26:43.83 ID:???.net
- 正月はバリ神山 ハニーにした
さあ焙煎しようかな
- 120 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 13:28:02.37 ID:???.net
- ゲイシャてどうよ？
今度知り合いがくれるんだがそんなにいい豆？
- 121 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 13:57:07.33 ID:f9n21wt8.net
- タンザニアのKIBOが無難だと思うけど。
- 122 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 13:59:22.50 ID:f9n21wt8.net
- 本当はタンザニアのエーデルワイスが一番好きなんだけど、ここ2年くらいは
扱っている業者が少ないだけでなく、扱っていても品質が悪い。
不作なのかな？
- 123 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 14:30:15.68 ID:???.net
- >>120
自分が飲んだのは紅茶の様な風味のするコーヒーだった
美味しいコーヒーではあるが値段が高すぎると思う
- 124 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 14:45:35.91 ID:???.net
- ミーハーの金持ちがのんでるからなあ
- 125 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 16:59:54.72 ID:???.net
- >>123
高いみたいね100g、3000円て言ってた。
- 126 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 17:53:53.77 ID:???.net
- エスメラルダ（笑）
さっさと色んな国の ゲイシャ種 が飲めるようになって欲しいねｗ
- 127 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/25(金) 18:20:31.89 ID:???.net
- >>126
某珈琲栽培業者でコロンビアのゲイシャを勧められて飲んだ事がある。
いわゆるエスメラルダのゲイシャとは全く別物と感じた。
色々努力をしている事は感じ取れたが、
自分的には存在意義に疑問を持った。
- 128 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 02:59:49.09 ID:???.net
- ｲｪﾙｶﾞｯﾁｬﾌｨでええよ
- 129 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 03:05:27.21 ID:???.net
- エチオピア産のゲイシャって見ないな
っていうかエチオピアって単一農園の銘柄無いね
- 130 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 04:28:39.99 ID:???.net
- 調べたところでは・・・
エチオピアの場合はでっかい農園というより小規模農家の集まり
って感じらしいから、シングルオリジンに相当するのは業者が狭い
範囲の農家を指定したものとか、農協単位のものになるみたい。
ただ基本的にはECXを通してごちゃ混ぜになるので、上に書いたような
ECXを通さずに直接買い付け→指定方法で生産処理 ってものは稀少なようだ。
- 131 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 04:35:26.83 ID:???.net
- 最近は農園銘柄も少数でてきているみたいだが
エチオピアはいろいろな事情が絡み合って農家からの直接買い付けが難しい
詳しく知りたいなら「エチオピア ECX」で検索してみれ
- 132 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 11:38:47.82 ID:???.net
- ゲイシャはエチオピア発祥のものだし当然ゲイシャもあるんだけどな
ただ単一種でまとめて出荷されないだけで
- 133 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 13:46:59.58 ID:???.net
- エチオピアの場合そこいらのあんちゃんがタバコ銭を稼ぐ感覚で
森の中の原生する木から豆を取ってきたりしていて
そういうものも混ざっているらしい
それだから不味いのか旨いのかまでは知らない
- 134 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 13:49:53.12 ID:kWsZxpn+.net
- 生豆スレで結構評価の高いレスがあったタンザニアの
オルディアニって、欠点豆をほぼ完璧に取り除いても
渋み系の雑味があって不味い。
まだ1.5Kg残ってて辛い (*´?｀*)
タンザニアの豆だとスノートップも不味くて困った。
でもワタルとか早川はスノートップお勧めなんだよね。
嗜好の違いなのかな・・・
- 135 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 16:13:43.75 ID:???.net
- 「在来種」以外のエチオピアは見たこと無いわ
多分苗なんか買わずにその辺に生えてるコーヒーを持ってきて農園に植えまくってるんだろうな
資本家が農園買い上げて、そこにパナマから逆輸入したゲイシャ育てたりしないのかな
- 136 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 20:04:56.04 ID:???.net
- 生豆の品種や原産地や農園はもちろん大事なんだけど
実は日本へ届くまでの経路も大事なんだよね
直行便が一番理想だけどたいてい色んな国を経由してくるから、どんな環境で送られてきたかわからない。
どんな扱いされたか、どこにどれくらい保管されたか、誰経由か調べられれば一番安心なんだけど
なかなか難しい。
- 137 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 20:54:07.02 ID:???.net
- >>134
自分はタンザニア全般に好きです
抽出方法がペーパードリップなら８５度くらいの温度でやると
雑味はへると思うけど
焙煎度は２ハゼ開始位がおすすめ
- 138 ：134：2015/12/26(土) 22:06:50.88 ID:???.net
- >>137
レスありがとうございますm(__)m
基本的に84℃で淹れていて、スノートップとオルディアニは
ミディアムからフレンチまで試したのですが、自分にはダメでした。
タンザニアだと長年エーデルワイスを好んで焙煎して飲んできた
のですが、不作なのか入手できるものは10Kg単位でも2012-2013年物
です。いつエーデルワイスのニュークロップが入手できるのか分からず、
当面はアデラやンゴロンゴロ、モンデュール、KIBOあたりで代用する
しかないと思っています(＾◇＾)
- 139 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/26(土) 22:07:29.32 ID:2ls7HSdE.net
-
でも生豆って安定的で丈夫でしょ？ よっぽどアレな感じじゃなければ輸送方法は問題じゃないと思う。
ヤバイ輸送してりゃ豆に現れる訳だし。
トレーサビリティだっけ？ まぁ気にならなくもないけど。
- 140 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 00:13:33.33 ID:???.net
- >>139
赤道近くではコンテナ内の温度は50°C近くになるとか
関係無いけど、近所の豆やで見たデカフェの生豆は黒ずんでて不味そうだった
- 141 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 00:43:26.36 ID:???.net
- エチオピアのゲイシャが混ざった豆は飲んだ事があるけど
アラビカ種だけでも何種類もゴチャゴチャでロブスタまで混ざっているから
典型的な雑味だらけのコーヒーって感じだった
近年飲んだコーヒーで一番酷い感じ
- 142 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 08:31:53.66 ID:???.net
- >>138
エーデルのニュークロ出てるよ。
ちなみにエーデルもオルデアニ。
- 143 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 12:40:34.11 ID:???.net
- >>140
デカフェの豆はカフェインを減らした品種で生産されたのが殆ど無くて
大体が有機溶剤に浸けてカフェインを抜くらしいから
カフェインの健康被害を考える人がどんな有機溶剤を使うか知ったら
デカフェなんか飲むのやめそうな気がする
- 144 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 13:17:32.49 ID:???.net
- コンテナにも色々あって
空調付きで温度湿度管理出来るものもあるらしい
- 145 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 13:23:36.29 ID:PvStGi2X.net
- でもそういうのまでしっかり報告してるところなんてねえよな
- 146 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 13:59:14.67 ID:???.net
- ゲイシャをエスメラルダ以外で作ってもどうせ味全然変わっておいしくないんだろう
- 147 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 14:28:23.35 ID:???.net
- > 資本家が農園買い上げて、そこにパナマから逆輸入したゲイシャ育てたりしないのかな
そんなことはやらん方が、世界的には幸福だろうね。
アラビカ種のコーヒーの遺伝子プールはエチオピアだけだということだし。
- 148 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 14:38:05.88 ID:???.net
- Qグレード認証とか買ってみたけどそんなに美味くなかった、認証やブランドモ大して当てにならない
勉強の意味も含めて来年は有象無象の豆を色々飲んでみよう
- 149 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 14:47:40.18 ID:???.net
- いい豆欲しいなら多少高くてもどこの地方のなんて農場か分かってて空輸してるやつな
- 150 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/27(日) 17:31:51.48 ID:???.net
- >>146
ドンパチ農園のことディスってんの？
- 151 ：138：2015/12/27(日) 19:00:12.31 ID:???.net
- >>142
テンプレの業者とテンプレに掲載されていない業者を調べましたが、
エーデルワイスのニュークロップを扱っている業者を見つけること
が出来ませんでした。どこの業者か教えて頂けないでしょうかm(__)m
エーデルワイスがオルディアニ地区だということは知っているのですが、
WORLD BEANS SHOPのオルディアニAA++が隣のカラツ地区だというのが
不思議です・・・・・
- 152 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 05:37:55.21 ID:???.net
- オルディアニAA++の生豆スレで評価が高かったのは前の年のクロップだよ
それから生豆でも40度環境で3日も置いておけばアホでもわかるくらい味が劣化するね
まともな高級珈琲輸入商社ならリーファーコンテナ指定でデータロガーで温度履歴監視位は当然してるだろう
- 153 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 05:52:56.64 ID:???.net
- >>143
二酸化炭素って有機溶剤だったんだな
- 154 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 06:06:41.06 ID:???.net
- 原種のゲイシャっていっても代を重ねるごとに遺伝子は変わるんだよね。
同じゲイシャでもいいゲイシャの子孫の苗と、それほどよくないゲイシャの子孫の苗がある。
ゲイシャの亜種もゲイシャとして育てられてる。遺伝子を調べないと素人にはわからない。
- 155 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 11:28:56.87 ID:???.net
- >>154
交雑すればな。
接ぎ木ならそんなことは無い。
- 156 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 12:45:49.87 ID:???.net
- 原種保存なら揷し木接ぎ木が当たり前だけど
南米やアフリカの農園にそういう感覚があるのか疑問
- 157 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 12:46:34.73 ID:???.net
- 「挿」し木が文字化けした
- 158 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 13:08:41.01 ID:???.net
- その辺の種適当に植えてるだけだろ(勝手なイメージ)
- 159 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 14:59:28.59 ID:???.net
- >>156
ゲリラが資金稼ぎでやってるような農園はそうかもな
一方でガッツリ資本注入されたバイヤー接待施設完備の近代農園なんかは
品種改良や保存に積極的で売りにしてたりする
農園ってもピンキリだよ
- 160 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 19:35:24.68 ID:???.net
- そもそも豆種でキャラが決まるといってもせいぜい4割だろ残りは環境
意識高い系の農園は土壌改質とか他人に言えないあれやこれや実験しているはず
- 161 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 19:45:56.19 ID:JoSXtqGh.net
- >>160
豆の果肉除去の仕方や機械とかも独自だろうしな
- 162 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/28(月) 22:59:27.44 ID:???.net
- 品種で８割、これ常識ですは。
- 163 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 10:26:16.22 ID:???.net
- スペシャルティコーヒー大辞典ポチってしまった
年末年始はこれ眺めて過ごそう
- 164 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 19:48:29.58 ID:???.net
- 大辞典届いた！さすが尼は早いね即日到着だよ
パラパラ眺めたけどこれは読み応えありそう
高かったけど買って良かったっぽい
- 165 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 21:28:49.95 ID:???.net
- ス
- 166 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 21:30:37.15 ID:???.net
- ペ
- 167 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 21:31:56.11 ID:???.net
- シ
- 168 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 21:42:16.78 ID:???.net
- ウ
- 169 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 21:43:38.15 ID:???.net
- ム
- 170 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 21:46:59.11 ID:???.net
- 光
- 171 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 21:58:37.26 ID:???.net
- 線
- 172 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 22:10:42.02 ID:???.net
- >>164
あれは立ち読みでいいな
作りはしっかりしてるけど4kは高い
- 173 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/29(火) 22:36:59.91 ID:???.net
- あの大事典は文章中にコラムや写真が挟んであって読みにくかったな
- 174 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/30(水) 09:44:21.75 ID:???.net
- >>172
4Kじゃなくて5K
- 175 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/30(水) 09:45:03.75 ID:???.net
- つか立ち読みしたくても売ってる本屋見たこと無いわ
- 176 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/30(水) 10:43:59.65 ID:???.net
- 洋書置いてるくらいの大きな書店ならあるよ
- 177 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/30(水) 11:20:12.69 ID:???.net
- >>175
新宿の紀伊国屋5階(多分)にあったぞ
- 178 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/30(水) 11:25:17.69 ID:???.net
- >>176
近場でそういう店も一通り回ったけど無かったわ
あそこならって店は潰れてたしｗ
>>177
さすがにそこならあるのか
- 179 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/30(水) 17:05:18.06 ID:???.net
- >>178
そういうときガッカリだよなー
そりゃみんなamazonで買っちゃうよなー
- 180 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/30(水) 17:20:55.44 ID:???.net
- 割引使って楽天の電子書籍でいい
- 181 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/31(木) 13:10:07.28 ID:???.net
- 生豆の状態で、虫ってつきますか？
すごーくちっこい糞みたいなものが、ふるい分けしたときにあったのですが…
- 182 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/31(木) 13:14:20.49 ID:???.net
- じゃあ付くんじゃない？
- 183 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/31(木) 13:17:06.78 ID:???.net
- >>181
保存環境によるけど穀物だから付く可能性はある。
一応生豆は法律の関係で輸入される前に農薬で燻蒸されてるから海外の虫が混入することはないよ。
- 184 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/31(木) 13:39:04.05 ID:???.net
- >>183
卵だと燻蒸しても死なないで孵化します。
- 185 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/31(木) 16:48:38.92 ID:???.net
- >>184
コーヒー生豆は臭化メチルで24時間から72時間ほど薫蒸される。それでも虫が見つかれば
更に強力なリン化アルミニウムで再薫蒸される。
- 186 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2015/12/31(木) 17:12:59.50 ID:???.net
- 有機JAS認定は殺虫剤フリーだとか
- 187 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/04(月) 12:27:27.38 ID:???.net
- コーヒー趣味自慢で
早川だと勘違い感あるけど
ワイルド珈琲だとコイツわかってる感がある
ワイルド珈琲は飛び抜けて良い物ではないが悪い物では無いと思う
- 188 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/04(月) 12:38:56.72 ID:???.net
- ただの客ってだけで珈琲趣味自慢てｗ
- 189 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/04(月) 12:39:16.88 ID:???.net
- 富澤「ちょっと何言ってるかわかんない」
- 190 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/04(月) 12:41:28.75 ID:???.net
- >>187の文体で内容変えて色んなスレに投下されてるけど
全部1人でやってるんだとしたら薄気味悪いな
- 191 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/04(月) 23:24:29.26 ID:???.net
- >>190
どう見ても一人でやってる薄気味が悪い人
しかも同じ文じゃないから自動化されていないだろうし
- 192 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 16:46:23.65 ID:???.net
- ブラジルのブルボンアマレロを中浅煎りにしてみたが、うまいな。酸味があまりでないので、飲みにくくないし。
やっぱ、豆が小さいもののほうが浅煎りはいいのかね。なんか同様な奴で他に浅煎り向きの豆ある？
コスタリカは酸味が強すぎて飲みにくかった。
- 193 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 20:17:35.48 ID:???.net
- >>192
キューバ、ハイチ、ジャマイカ、ドミニカ
見た目が白っぽくて水分が少ない豆がいい。
- 194 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 20:23:47.54 ID:gVBUvsBQ.net
- 水分多い豆ってやくのむずい売れに劣化早いね
- 195 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 20:28:39.43 ID:???.net
- >>193
おぉ、あんがと。どれも飲んだことない国のばっかだな。
酸味が強いのが苦手なんで浅煎りは敬遠していたんだが、
自分で焼いてみて印象かわったわ。
水分少ないという奴だと、精製方式もこだわったほうがいいん？
- 196 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 20:31:10.70 ID:???.net
-
《羊認定》
- 197 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 20:40:20.46 ID:???.net
- >>195
精製方でいうとウオッシュドの方が豆がきれいだから煎りやすい。ナチュラルでもちゃんとハンドピックすれば大丈夫。
スクリーンサイズで選別されてる豆がいい。
乾燥方法が天日干しの方がよく水分が抜けてる。
でもどれもいわゆる傾向があるってことであって絶対ではないよ。
- 198 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 20:47:19.02 ID:???.net
- >>197
あんがと。同じくブルボンアマレロのパルプドナチュラルを試してみようかと思っていたんだよ。
酸味がさらに弱くなるかと思って。
やっぱ色々試してみるしかないですか。まぁ、気長にやってみます。
- 199 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 22:41:18.60 ID:5ZiBa9xg.net
-
豆の水分が少ないと焙煎は難しい ってお前らマジで言うとんのか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
小学レベルの物理すら知らんのか？ｗｗｗｗｗ オイ？ｗｗｗｗｗｗｗｗ
じゃあ濡れた布巾と乾いた布巾、熱いものに押し当てた時に熱が伝わるのはどっちが速いと思う？ｗｗｗｗｗｗｗ
鍋つかみミトンとかでもいいけど、あれを濡らした状態で熱いものを掴めるか？ ん？ｗ
- 200 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 22:58:29.10 ID:???.net
- >>199
水分が少ない方がいいって書いたんだけど日本語読めないの？幼稚園児？
- 201 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 23:08:31.80 ID:???.net
-
お前になんかレスしてないよ
- 202 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 23:41:34.86 ID:???.net
- なんでこんな癖のある書き込み方なんですか？
- 203 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 23:42:26.52 ID:???.net
-
こんな感じ？
👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
- 204 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/08(金) 23:44:51.66 ID:???.net
- ・出てて草ｗ
- 205 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/09(土) 10:48:25.51 ID:???.net
- お客さん丸出しの書き込み見るとあぁ…って感じになる
- 206 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/09(土) 15:01:57.91 ID:???.net
- 199がバカなことは間違いない
- 207 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/09(土) 21:26:29.62 ID:???.net
- 確かに恥ずかしいほどばかだね>>199
- 208 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/09(土) 21:27:11.92 ID:???.net
- お豆は濡れてるほうがいい
- 209 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/09(土) 22:26:03.32 ID:???.net
- >>204
真似してみたら思ったより難しかった
もうやんねw
- 210 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/10(日) 02:27:14.04 ID:???.net
- コーヒーハンターの売ってる生豆ってどうなん？
- 211 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/10(日) 06:04:19.07 ID:???.net
- 高い
- 212 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/10(日) 20:37:40.86 ID:???.net
- 高いね
- 213 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/11(月) 00:00:37.46 ID:???.net
- 高すぎる
- 214 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/11(月) 00:27:33.62 ID:???.net
- 1kg3000円前後って高いのか
答えてくれた人サンキュ
- 215 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/11(月) 15:30:14.73 ID:???.net
- 国境なき医師団の病院に爆撃、１４人死傷 イエメン http://blog.livedoor.jp/kojimatope/archives/19261005.html
なんてことしてくれてるんだ！
早く平和になってモカマタリ出荷してほしい
- 216 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/12(火) 09:58:54.21 ID:???.net
- やはりイエメンモカ入手困難か、モカブレンド味変わったから見に来た。スレチごめんな
- 217 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/12(火) 12:48:02.75 ID:???.net
- イエメンモカって今は過激派が流通に絡んで資金源にしているんじゃなかったっけ？
多分ISが石油採掘場を占拠して資金源にしているようなものだと思う
- 218 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/12(火) 15:52:32.15 ID:???.net
- カリブ系の豆で安いとこ知らん？最近入ってこないよね。
人気もあんま無くなってるんかなぁ。
- 219 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/12(火) 22:57:16.26 ID:???.net
- >>218
むしろ世界的に人気が出て高くなっているから仕入れない店が増えているだけ
- 220 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/12(火) 22:59:42.63 ID:???.net
- 違う
ＴＴＰ以降入らない
- 221 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/12(火) 23:02:56.60 ID:???.net
- パキスタン・ターリバーン運動はそこまで影響を与えていたのか
- 222 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/13(水) 01:50:24.34 ID:???.net
- >>220
かね。もともと、国内に入りにくいみたいだし。
近い風味の奴でもいいんだけど、アジアでは無理なんかなぁ。
緯度的に近いというとベトナムとかになるのか？？
- 223 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/13(水) 11:45:59.24 ID:???.net
- パナマは？
- 224 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 14:48:07.27 ID:???.net
- ケニアって、うまい？
深煎りでも比較的あっさりしている感じだけど、マンデリンのようなコクや独特の風味があるわけでもなし、
中煎りだと酸味強いし。どの辺が評価高いポイントなんかなぁ
- 225 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 14:49:56.27 ID:wKW6MBUt.net
- 中米が最強
ケニアは微妙ですわ
- 226 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 15:02:51.17 ID:???.net
- ケニアは香りも味も良くてコスパ高いと思うけど
- 227 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 16:17:13.44 ID:???.net
- >>224
全部受け売りですけど、昔から欧米では
世間一般に高級コーヒーとして認知されて
るそうで、いい豆は日本にこないため
国内での認知度が低かったそうです
ベリー系の果実臭、ワインのような濃厚感
あとものにってはスパイシーな感じ
ケニアの特徴と聞いてイメージされるのは
こんなんだそうです
受け売りですけど
- 228 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 16:23:01.92 ID:???.net
- あと近年では、中深煎りで、エアロプレス
でいれたのを、シルキーな味がすると
丸山珈琲のグループが表現してた気がします
よくしらんですけど
- 229 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 18:25:06.50 ID:???.net
- まずくはないけど、中庸な味という感じかな
これはケニアだと飲んでわかるほどではないような。
- 230 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 22:18:43.62 ID:???.net
- まともなケニアを飲んだことがないウンコの集会？
- 231 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 23:01:51.38 ID:???.net
- アフリカの大地の野生的な味が云々
アフリカが良いと言うより近年の南米がダメなんだろうな
同じ場所で大量にコーヒー作りすぎてもう土地痩せてるんとちゃうか
- 232 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 23:09:01.55 ID:???.net
- 深煎りでもあっさりなケニアもたまにあるけど、基本的には浅煎り深煎りともに
濃厚で風味も特徴的な物が多い産地だと思う。
- 233 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 23:17:45.81 ID:???.net
- 国名だけで判断は禁物だと思うよ
例えばグアテマラでウォッシュドという縛りで比較しても農園ごとに味が違う
むしろメキシコのと似てるのがあったりした
今手持ちのなかではコスタリカのエルバポル農園のハニー精製が好き
もう無いけどグアテマラの農園名忘れたけど珍しめのナチュラルも好きだった
- 234 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 23:31:47.89 ID:???.net
- 農園ごとの差もあるけど、グァテマラは地区と品種の違いで大別できるよ。
- 235 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/14(木) 23:39:23.65 ID:???.net
- 知ってるぞ
アンティグアってところが最強なんだろ
あとウエウエテナンゴって名前が面白いぞ
- 236 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/15(金) 00:18:04.95 ID:???.net
- アンティグア近辺のやつ
サンホセとソレダーを飲んでるけど全然違うよ
- 237 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/15(金) 00:20:12.33 ID:???.net
- 品種と精製方法を
- 238 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/15(金) 02:25:40.31 ID:???.net
- サンホセ
●エリア：アンティグア サカテペケス県
●プロセス：フリーウォッシュド
●品種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラ
●標高：１，５３０ｍ
ラ・ソレダー
●エリア：アンティグア
●標高：1,625m
●品種：ブルボン、カトゥーラ
●精製方法 : 水洗式
浅煎りでも、深煎りでも、
誰だって言い当てられる程度に味が違います
ソレダーの方が一様に美味しい
サンホセは暫く買うことは無いなって感じにツマラナイ
同じタイミングで買ってる２つだけど流通遡って同じ収穫期かどうかは知らない
ただ、これだけ似たようなデータでもかなり違うってことの勉強になってる
- 239 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/15(金) 16:19:48.92 ID:???.net
- 有名ロースター3店の「ケニア」を飲み比べてみました
https://www.youtube.com/watch?v=1SZ3a4x1NbA
- 240 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/17(日) 14:42:42.73 ID:???.net
- 本日投票日
お茶・珈琲板 強制IDの是非を問うスレッド
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/vote/1452711248/
- 241 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/17(日) 20:41:41.16 ID:???.net
- >>224 225 229 はどんなケニアを飲んでいるんだか・・・
それなりのケニアなら、深煎りにしても香りを失わず、他のアフリカ以上に濃厚な果実感があるのだが・・・
（言葉は悪いが230の言うとおり）
だが、確かに以前ジェットロースターの店でケニアを頼んでみたら、ビックリするほどスカスカの味だった。
- 242 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/17(日) 20:45:44.95 ID:???.net
- SL28とかSL34ってのはケニア特有の品種なのかい？
- 243 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/17(日) 20:49:08.52 ID:???.net
- 飛び抜けて美味いコスタリカ、グァテマラ、マンデリンは飲んだことあるけど、ケニアで感動したことはないわ。
まあ俺の経験値不足分(コーヒー歴一年)ってのもあるけど
>>242
ケニア特有では無いけどブルボンの種類だったと思う。まだまだ沢山あるけど、その２つが有名ですよね
- 244 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/17(日) 20:52:42.87 ID:???.net
- 何とかラボラトリーの28番でSL28、品種改良された豆
28番が一番旨いらしいから34は忘れていい
- 245 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/17(日) 23:15:32.21 ID:???.net
- 外気温に近い風通しの良い場所でいつも生豆保存してるんだけど、ちょっと室内に避難させてみた
霜でも付いたらかなわん
- 246 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/17(日) 23:56:32.02 ID:???.net
- >>244
ラボ認定です
- 247 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 09:54:40.11 ID:???.net
- ぶっちゃけ、果実だのワインだのってようするに酸味だからね。
深く煎っても酸味が残ってるからそう評しているだけで。
濃い果実感ならモカがあるし、マンデリンは製法による独特な風味がある。
ケニアはそれに比べてどうかって話になると、深煎りでもあまり苦みが
でず、酸味があるのが好きな人はいいんじゃないの？って感じだな。
- 248 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 10:00:22.99 ID:???.net
- ワイン香は酸味じゃねーだろ
- 249 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 11:01:41.52 ID:???.net
- 中米のハニーみたいに手抜きの精製方法で付けた（残った）
風味を持ち上げる風潮だいきらい
- 250 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 11:48:57.32 ID:???.net
- 輸送技術の発展で消せたはずの臭いを作れと言われたのでわざわざ風に晒す工程を追加することになったモンスーン…いや好きなんだけどね
- 251 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 11:52:34.54 ID:???.net
- ハニーは最近人気あるんじゃないの？
モンスーン、飲んだことないなぁ。ちょっと興味あるけど、
一発で好き嫌いが分かれる系統？
- 252 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 11:52:50.98 ID:???.net
- モンスーンは輸送ミスから生まれた偶然の産物だから
技術の進化とは関係ないよ
- 253 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 13:16:25.37 ID:???.net
- >>252
自分の文章理解力を進歩させようよ
- 254 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 13:47:47.91 ID:???.net
- 本日、投票者の同一ホスト確認日です。
本日中に書き込まないと無効票になりますのでご注意ください。
お茶・珈琲板 強制IDの是非を問うスレッド
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/vote/1452711248/
- 255 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 14:07:03.65 ID:???.net
- >>251
香りは独特だけど尖ってるわけじゃないから癖があると言われる豆の中だと飲みやすい方なんじゃないだろうか
- 256 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 14:51:14.69 ID:7ObIT9CE.net
- シナモンローストってどうやって飲むの？
- 257 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 15:01:03.00 ID:???.net
- >>256
作法の話？
- 258 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 15:03:53.15 ID:???.net
- >>256
自分が美味しいと思う飲み方で飲め。
味覚や好みは人それぞれだから。
その豆にとってシナモンローストがベストな焙煎度合いならおいしく飲めるだろうよ。
- 259 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 15:10:15.92 ID:7ObIT9CE.net
- https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRTTToLZnpkbW-JYdoBNMVoTkrAo7XUxGLoTtnxCMWg1a5vkzBE
シナモンロースト
- 260 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 15:18:31.98 ID:7ObIT9CE.net
- シナモンローストって生焼けしか想像できない
- 261 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 15:33:06.30 ID:???.net
- １ハゼの真っ最中に終わらせるってことは、逆に言えば1ハゼが完了してない豆が
半分くらいあるってことだろ 青臭いのを楽しむのかね
個人的には豆乳の無調整の豆臭いのは大好きだから飲めそうな気がするけどｗ
- 262 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 15:36:55.07 ID:???.net
- そんなあなたにダブル焙煎
- 263 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 15:48:13.89 ID:???.net
- むしろ生豆を潰した味を知りたいｗ
果物みたいに飲めないもんかね。
- 264 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 15:52:54.47 ID:???.net
- >>263
サルタナコーヒーって言うみたいよ
- 265 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 15:55:16.18 ID:???.net
- >>263
メリタのコーヒー淹れ方解説動画では
お好みの豆を引いて下さいって説明の時に
生豆も選択肢に入ってるぞ
- 266 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 16:33:11.46 ID:???.net
- メリタですら語ってんのに
ハリオ信仰する奴にはわかんねえべナｗ
- 267 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 16:44:49.01 ID:???.net
- 手網信仰
- 268 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 16:49:34.27 ID:???.net
- 生豆は焙煎していないからカフェインもキッツイだろうし日常で飲んだから
カフェイン錠剤を飲みすぎて死んだ人みたいに慢性中毒にならないか心配になる
- 269 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 17:04:25.38 ID:???.net
- >>268
焙煎で減るカフェインは微量だから心配無い
死んだ人はカフェイン錠剤つまみにカフェイン飲料飲んでたから状況が全然違う
- 270 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 17:06:31.11 ID:???.net
- 微量っつーかカフェインはほぼ変わらないと思っていいよ
ただ不味いだけ
- 271 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 17:12:09.57 ID:???.net
- そりゃテアミだからしゃーない
- 272 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 17:15:39.92 ID:???.net
- 初めてピーペリーをってみました
エルサルバドルのピーペリーをいった
んですが、ふつうの豆よ火のとおりが
いい気がしました
ゴム化するまでは少し時間かかるけど
水分の抜けがよくて、同じように焼くと
温度の上昇がはやく、トータルで時間が
短くなる感じでした
ピーペリーって一般的にもこういうもん
でしょうか？
- 273 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 17:16:29.61 ID:???.net
- をってみました
- 274 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 17:31:30.80 ID:???.net
- 豆が小さいんだから当たり前だろ
- 275 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 17:35:08.47 ID:???.net
- >>272
丸いから熱の通りがフラットビーンと比較して均一に伝わるからムラになりにくい特性があるね。
- 276 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 17:35:40.08 ID:???.net
- >>275
すまんちょっと文章おかしくなった
- 277 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/18(月) 18:22:25.98 ID:???.net
- ピーベリーのがまん丸の球に近いからコロンコロンコロン♪
- 278 ：272：2016/01/18(月) 21:56:51.17 ID:???.net
- >>274
う〜ん、確かにフラットビーンとくらべて
多少は小さい方にブレがあったかも？
ピーベリーもサイズはスクリーン数で
表すんでしょうか？
今回のは単一農園のものなのでサイズの
表記はありませんでした
量が限られてるからそういうもこなのかと
納得してました
>>275
なるほど、丸くて均一に熱がかかることで
半熱風だと水分の蒸発が効率的に働いた
かもしれません
それだと熱風式はフラットビーンと
ピーベリー、やけ方にそんなに違いは
ないのかなぁ
- 279 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/19(火) 16:47:48.51 ID:???.net
- ボリビアって飲んだことある人いる？どんな感じなん？
コロンビアに似たマイルドコーヒー系と思えばいいんだろうか
- 280 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/19(火) 17:18:50.61 ID:???.net
- >>279
https://www.youtube.com/watch?v=nFjgT5fiVzQ
- 281 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/19(火) 22:32:33.61 ID:???.net
- >>279
ボリビアはコロンビアとはかなり違うイメージだなあ、自分は。
エクアドルやペルーに近い。（当然か）
銘柄も焙煎度もなしでの話なのでー
- 282 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/19(火) 22:40:28.93 ID:???.net
- ぺるはエクアドルとはかなり違うイメージだなあ、自分は。
- 283 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/19(火) 22:46:34.87 ID:???.net
- ペルーもエクアドルも飲んだことないんや
- 284 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/19(火) 22:52:45.31 ID:???.net
- 産地の国名なんて米で言ったら国産とかカリフォルニア産位の情報でしかない
国産米って括りでも新潟魚沼産と北海道産では違うしコシヒカリとひとめぼれも違う
つまりボリビア産とかペルー産でも色々だよ
- 285 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/19(火) 23:15:23.17 ID:???.net
- 農園で結構ちゃうしな
あんまり国で括れないね
- 286 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 09:43:33.77 ID:???.net
- 農園もあるけど、精製方式もな。考え出すと、結局コーヒーって、どの部分を味わっているのか
わからなくなることがあるｗｗ。
スマトラ式、他の地域でもやらんかな。
- 287 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 11:09:37.48 ID:???.net
- 結局豆よりも精製や焙煎の違いがでか過ぎるんだよな
それに加えて淹れ方もあるし、ほんと豆だけの違いって難しいわ
マンデリンだってスマトラ式じゃなくなったら何の特徴もなくなるのかもしれん
あとスマトラ式が蔓延するのはありえんよ、乾燥前に取り出すと生豆の品質保持が困難だからな
やたら雨振りまくるインドネシアだから必要に狩られてやってるだけでしょ
乾燥地域はデメリットがデカすぎるｗｗ
- 288 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 11:11:58.19 ID:???.net
- そもそもスマトラ式は一部の識者からは味が悪いと評判悪いし
- 289 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 11:28:32.72 ID:???.net
- そうなの？俺、マンデリンの風味が大好きだから、高騰しないように他地域でも
できたらと思ったんだが。てか、マンデリン人気あるよね？めんどくさそうではあるが。
結局、もとが果実だからなぁ、種より果実のほうが味に影響がｗｗ
紅茶より焙煎の影響度は大きいし、ほんと嗜好品だわな。
- 290 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 13:14:09.23 ID:???.net
- スマトラ式による独特な味わいはあまりに個性的(野性的)で
その香味が豆由来のものでもないので
スペシャルティコーヒー業界では本来基準外なんだそうだ
他所で同じ様な事をしたらカッピングでNG出されるレベルで
インドネシアにもスマトラ式から水洗式に変える様な働きかけも
実際に行われているらしいが
飲み手に支持者が多いので業界的にも排除するわけにいかない
というのが実情との事（スペシャルティコーヒー大辞典より）
- 291 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 13:20:25.32 ID:???.net
- ↑ちなみに要約なので文章はだいぶ変えてある
- 292 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 13:26:00.78 ID:???.net
- 水洗式のマンデリンを飲んだ事があるけどアッサリし過ぎてて
俺がマンデリンに求めているのとあまりに違う風味で物寂しかった
- 293 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 13:31:47.16 ID:???.net
- >>290
でもさぁ、それを言うと純粋に豆由来に近いのは
ウォッシュドだけになっちゃうよな。で焙煎も深く煎ったのは
評価としてはよくないということになるよな。
味わいで評価するのがスペシャルティコーヒーの世界
とか思ってたけど、違うんだな。なんだろう、俺の中で
スペシャルティコーヒーを重視する連中に対する評価が
大きく下がりましたｗ。
- 294 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 13:47:54.03 ID:???.net
- >>293
実際この本の著者はウォッシュトこそ理想的みたいに言ってる
ナチュラルもあまり良いものと考えていない
元バリスタチャンピオンのイギリス人だけど
欧州(スペシャルティコーヒー業界の中心)では
そういう考えが根強いのかもしれない
浅煎り文化の人たちだしね
- 295 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 14:36:07.35 ID:???.net
- >>294
丸山が訳した奴？
あの店マンデリンとは名前だしてないけどインドネシアの豆結構売ってるよ
- 296 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 14:58:20.36 ID:???.net
- それならサルタナコーヒー最強伝説というわけか
- 297 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 18:06:34.68 ID:???.net
- でもウォッシュドが基準なのは当然だろ、豆本来の味を楽しむという観点からはね
ぬるぬるしたミューシレ―ジをワザと残して、というか手抜きして残して
その風味で甘味があるように思わせます、とかビミョー
- 298 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 20:31:54.02 ID:???.net
- 結果的に美味けりゃ良いと思うけどね
前はウォッシュド信者だったけど最近はナチュラルが面白いわ
- 299 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 20:46:04.93 ID:???.net
- 焙煎行為も豆本来の味ではなくなるけどな。
赤ワインもワイン
俺もうまけりゃいい派
- 300 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 22:20:45.24 ID:???.net
- >>299
あのな、元々白ワインってのは皮を剥いた実で作るんじゃなくて
マスカットみたいな皮も白いブドウで酵母の付いた皮ごと入れて作るんだよ
例えに間違っている事を使うなよ
- 301 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/20(水) 23:12:34.55 ID:???.net
- あぁ、そりゃ表現が悪かったな。
ただ、果肉の風味がつくと本物じゃないみたいなのはちょっとおかしいんでないの。
- 302 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 09:34:59.46 ID:???.net
- ナチュラルモカを店で買うより深く煎ってみたんだが、確かに特徴的な酸味は結構弱くなるが
かなり飲みやすくなるな。普段飲むならこっちかなぁ。ただ、店で出そうとするなら、インパクト
強いほうを出したくなるのはよくわかったわ。
- 303 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 11:29:10.43 ID:???.net
- ここは生豆スレだから言うけど、ナチュラルはどうしてもクズ豆やゴミが多いから
ピッキング大変になって焙煎の手間増えるし嫌いって人も多いんじゃないの
また焙煎済みの店売りの買うとしても、どうしても商売だから個人でピッキングするより
テキトーに選んでるでしょ ３割捨ててるとかは想像できないなー
- 304 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 15:58:12.80 ID:???.net
- エチオピアのイルガチェフェでも捨てるのは1割以下だな
大きさを厳密に揃えるなら3割どころじゃないがそれはそれで大きさごとに焙煎すればいいだけ
- 305 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 16:02:53.65 ID:???.net
- イルガチェフェはウオッシュドも多いからそっちと勘違いしてないかな
- 306 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 16:09:45.20 ID:???.net
- 近年流行の、機械乾燥によるナチュラルプロセスを知らないのか
- 307 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 16:41:49.36 ID:???.net
- 俺も１割以下だな。
大きささえこだわなければ３割とか、どんなんでもいかんが
- 308 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 17:55:59.06 ID:???.net
- そりゃ店から買ったものはすでにピッキングされてるからでしょ
木片とかコンクリ片とか混ざりっぱなしの売ったら大変なことになる
イルガチェフェG2とかはともかくG4とか3割でもどうかなー？
- 309 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 18:13:54.48 ID:???.net
- 全然ピッキングしてなくてもへんなの混ざってた事ない
イルガチェフェG1
たまにへんなのあるけどほとんどきれい
事前にある程度選別してあるように思う
- 310 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 18:21:16.49 ID:???.net
- G1は輸出元からして気合入ってるからね
- 311 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 18:28:51.93 ID:???.net
- うちで買うイルガチェフェG1ナチュラルは同価格帯の豆と比べてかなりハンドピックが大変
全体的にチャフ含めた豆の色がきれいじゃないから、欠点豆の判別が難しい
まあ、最終的にはじくのは1割も無いけど、とにかく時間がかかる
それに比べて他の同価格帯のウォッシュドな豆はあっと言う間に終わる
- 312 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 18:31:30.69 ID:???.net
- G5をG1って買わされてるアホがいそうなスレ。
- 313 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 19:10:44.97 ID:???.net
- イルガチャフィ(c)ならせいぜい２〜３%だな
他でも3割なんて見たことないぞｗ
ところで店でピックして売ってるところってどこなの？
どう見ても割に合わないんだが…まあテキトーに広げて
現地人よりもいい加減に異物がないか確認しただけでも
ピックしたって言えちゃうから形だけかもしれないけどね
- 314 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 20:56:52.81 ID:???.net
- 俺もＧ２とかは買ったことないけど、そんな悩んだことないけどな。
サイズはバラバラだなぁ。とはよく思うが。
店でもそんなピックしてないんじゃないの、それなりの豆を売っているところは特に。
業者向けの卸もしていないと思うんだが。
俺、明らかにダメな奴をのぞくくらいしかしていないわ。
- 315 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 21:41:17.25 ID:???.net
- 素朴な疑問なんだけど大きいのから順に時間差で放り込んで煎らないの？
試した人いる？
- 316 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 22:01:20.36 ID:???.net
- やるにしたってまず大きさで選別しなきゃいけないじゃないか、そんな面倒な事しねぇよ
最初の弱火である程度芯部の温度も上がって温度差小さくなる
- 317 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 22:01:59.24 ID:???.net
- ネガティブハンドピック（悪い豆を探す）じゃなくてアクティブハンドピック（いい豆を探す）してるやついる？
- 318 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 22:31:47.63 ID:???.net
- そんなんしたって味変わるか？
焙煎での５秒違いのほうがよほど重要な気が。
- 319 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 23:31:16.31 ID:???.net
- >>312
いやそれ普通に詐欺で刑犯だから・・・
とはいえこの業界、それがデフォなんかなあやっぱ
- 320 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 23:51:52.81 ID:???.net
- マンデリン＝野性味溢れてる
- 321 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/21(木) 23:55:18.46 ID:???.net
- >>319
それを見破るために豆鑑定士ってのがいるんでしょ
- 322 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 06:16:32.83 ID:???.net
- >>318
かわるよ
嘘だと思うならやってみて
- 323 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 07:20:57.30 ID:???.net
- ブラインドテストすれば有意差がでないに２００カノッサ
- 324 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 07:51:18.32 ID:???.net
- >>323
まぁ元の豆にどれくらい欠点豆がまじってるかによる
ただ一度くらいは実際に試してみる価値はある
- 325 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 13:47:10.57 ID:???.net
- めんどくさくて、次以降やる気がしないに、１０００００カノッサ
そしてそれを想像して最初からやらないに同額でｗ
- 326 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 19:11:30.11 ID:???.net
- チョコレートっぽいカプチーノが飲みたいんだけど、なんかおすすめありま
せんか？
生豆と焙煎度を教えてくれるとありがたいです
- 327 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 20:21:51.54 ID:???.net
- 生豆のカビって焙煎すれば大丈夫？
- 328 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 20:30:01.45 ID:???.net
- 大丈夫じゃねーよｗ最優先で取り除けよ
- 329 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 20:36:33.06 ID:???.net
- 焙煎された豆からカビってわかるもの？
- 330 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 22:59:29.65 ID:???.net
- >>329
ハンドピックしたことないの？
- 331 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 23:00:05.60 ID:???.net
- エスパーでもない限り、ほぼ100％わからん
もしくは、焼いた豆を一粒一粒、すべて個別に臭いを嗅いでみるとかｗ
で、当たり前だが、大手のコーヒーでカビを完全除去してるとこは皆無
できるわけがない。人件費だけで、値段が何倍にも跳ね上がる
ひと目で色が変わってるあまりに解りやすいカビ豆・クズ豆や石は、機械で取り除ける
だけど、「豆の中のカビ」までは、今の科学技術では無理なようで
「コーヒー飲んでカビで死んだって話を聞かないんで、結局大丈夫なんじゃね？」
と考えるか、それとも・・・
- 332 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 23:24:48.03 ID:???.net
- カビ豆珈琲飲むと体調悪くなるんだよな。
カビは焙煎の熱でも完全除去できないし熱湯でろ過してもフィルター通るから、ハンドトッピング以外無理なんだよ
- 333 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/22(金) 23:36:41.83 ID:???.net
- >>336
そりゃわざわざカビ豆トッピングすればそうなる罠ｗ
- 334 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/23(土) 07:58:12.01 ID:???.net
- 虫食い穴は真麻になるからすぐわかる
- 335 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/23(土) 08:47:43.96 ID:hKo0kahf.net
- アナは見りゃわかるわな
で、そこから大体薄っすらと黒カビ生えてる（よくみないとわからづらい
- 336 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/23(土) 10:15:50.64 ID:???.net
- >>300
白ワインは果汁だけで発酵させるのが主流だと思うけど。
- 337 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/23(土) 10:32:45.13 ID:???.net
- >>333からのパスを無視するなよ
- 338 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/23(土) 10:52:31.13 ID:???.net
- >>317
handpickは本来はそっちらしいね。
それはともかく、ひどすぎる豆をつかまされたとき、その状態になったことがあったな。
途中で放り出して全部捨てだが。
- 339 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/23(土) 12:05:13.70 ID:???.net
- カビ虫食いが混ざってない珈琲ってどこで売ってるの？
インスタント珈琲も理屈上混じってる？
- 340 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/23(土) 13:03:17.39 ID:???.net
- べらぼうに高い金額でいいなら1Kgくらいまでなら俺がトッピングして売ってやるぜ
Kgあたり5万くらいでどうだ？ あっコロンビアくらいの豆ね カビ豆９９％除去してあげるよ
- 341 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/23(土) 13:13:17.08 ID:???.net
- なーままめをーたいようにー かざしてみーれーばー
- 342 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/23(土) 16:15:55.66 ID:???.net
- >>338
その解釈出典頼むｗ
そもそもhandpickって言ったら手摘みとしか解釈されないんじゃなかったっけ
- 343 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:10:51.76 ID:???.net
- >>342
たとえばCOD9では"choose carefully of personaly"とあるし、OALD7では
handpickedの意味として、"carefully chosen for a special purpose"という解説をつけている。
もともと「特別に選び出す」という意味の言葉だよ。
- 344 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:14:56.27 ID:???.net
- 選び出すのは分かってるんだよ
欠点豆を選び出して除くのか、良い豆を選び出して使うのか、って話だろ？
話ズレてんぞ
- 345 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:19:30.47 ID:???.net
- >>344
欠点豆だけを選び出して何に使うんだ？handpickedってのは「選び出されたもの」を指す語で、「取り除いた残り」を指す語じゃない。
- 346 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:21:38.81 ID:???.net
- >>338
英語だとhand sortingって言うらしいよ
- 347 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:21:47.46 ID:???.net
- 欠点豆を選び出して除く、って書いてんだろよく読めアホが
日本語が不自由なのか？ｗ
- 348 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:23:23.00 ID:???.net
- どうやら347にとっては欠点豆が"carefully chosen for a special purpose"な豆らしい。
- 349 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:24:01.14 ID:???.net
- ていうか「選び出されたもの」とか「取り除いた残り」じゃ名詞じゃねｗ
話してるのは動詞の意味なんだが
とことんズレてんな・・・
- 350 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:26:06.89 ID:???.net
- そうそう、「悪い豆を除く」という目的の為に特に注意して悪い豆を選ぶわけよ
実際そうだろ？
- 351 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:31:20.17 ID:???.net
- 目の前にある豆から最善の1杯をまず作ろうと思えば良いのを選べば良い
次の回もまた同様にすれば前回は超えられなくとも最善は尽くせる
悪いのを弾くという手順よりも最高の経験が出来る可能性弾く高い
- 352 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:33:57.10 ID:???.net
- >最高の経験が出来る可能性弾く高い
もう日本語崩壊しちゃってんな・・・ｗ
逆に言えば、仮に「使うためにわざわざ悪い豆を選び出す」だとしても、それは"a special purpose"なわけだ
まさしくお前の言うとおり、選び出すという意味の言葉であって「何を」とか「何のため」なんて限定してないんだな
そのために「何を」とか「何のため」を議論してたところに
お前がその話題を全く解決しない「選び出す」の出典をドヤ顔で貼っちゃったわけだ
ズレてると言わざるを得ないだろｗ
- 353 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:39:26.21 ID:???.net
- >>352
内容はどうでもいいけどとりあえずお前ウザい
- 354 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:43:40.17 ID:???.net
- 内容がどうでもいい？直視できないかｗ
悔しいのぉｗｗｗ
- 355 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:45:35.20 ID:???.net
- >>354
ウザい
- 356 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:47:41.56 ID:???.net
- ドヤ顔でｗ貼ったのにｗ
恥晒しｗｗｗ
まぁ冷静になって頭冷やせよ
お前が間違った事実は消せないんだから
俺に絡んでも無駄だろ？お？
- 357 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:48:32.06 ID:???.net
- >>356
俺は別人だ
- 358 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 00:52:02.38 ID:???.net
- ああはいそうですか
じゃあ本人は恥ずかしくて逃亡っすか
まぁ当然っすねｗｗｗ
- 359 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 02:30:27.75 ID:???.net
- >>343
いやそんな辞書に書いてあることじゃなくて
コーヒーでhandpickって言ったら
本来いい豆だけを選び出す作業だと考えている人たちはどこにいるの？
その選び抜かれた豆を是非入手したいんだがｗ
まさか辞書に書いてあった説明から妄想膨らましただけじゃないよね？
- 360 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 03:28:24.00 ID:???.net
- レスがもらえないのに連投するかまってちゃん乞食の図
- 361 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 03:44:47.36 ID:???.net
- コーヒー以外趣味がないとこうなっちゃうのかね
貧乏だからゆとりがないんだろうな
たまにはゴルフにでも行って来い
- 362 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 04:25:06.39 ID:???.net
- 10時間ぶりにレスしたんだがなに言ってんのこいつ
それより本来のhandpickで選び抜かれた豆につての情報頼む
- 363 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 04:39:47.65 ID:???.net
- 情報クレクレ君や教えて君って自分で調べるって事知らないのかね
- 364 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 06:34:19.22 ID:???.net
- 自分で調べたってそんなとんでも情報どこにもないんじゃない？視点ズレテルよ君
- 365 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 06:35:36.61 ID:???.net
- >>364
まさか調べるってネットでググるしかないと思ってるの？
- 366 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 08:19:38.82 ID:???.net
- カビ虫食いのない豆を売ってくれ
- 367 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 08:36:51.61 ID:???.net
- >>366
ブラジルサントスno.1♯21
- 368 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 08:50:32.66 ID:493XZh14.net
- そんなにカビ豆気に入らないならコーヒー自体飲むなよ
- 369 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 08:54:36.45 ID:???.net
- カビの味を愉しめないなんてニワカですね
- 370 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 09:08:36.99 ID:???.net
- チーズも納豆も食べれないんだろ
- 371 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 09:10:08.29 ID:???.net
- 遺伝子組換えコーヒー
- 372 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 09:46:16.64 ID:???.net
- まあまあもちつけよおまえら
ハンドピックでいいじゃん 昨日あたりのトッピングよりはいいだろ？
- 373 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 13:45:02.78 ID:???.net
- カビと納豆って関係あるの？
- 374 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 13:59:42.34 ID:TViJHXLs.net
- >>368
それ、実は正解
世界中のコーヒーで、完全にカビ除去されてるコーヒーは皆無だからね
いくら玄人がハンドピックを入念にやっても、必ずカビ豆は残っている
なんせ、大半のカビは中だけに生えていて、「外から見ただけじゃ解らない」んだから・・・
それこそエスパーでもないかぎりな。そして、カビ毒が体調を悪くすることも事実
大半の人間は、そんなに大量に毎日飲まないから、「ただちに命に影響はない」、という、
どこぞの政府答弁そのまんま。これ、業界にとって、あまり知られたくない真実・・・
まあでもコーヒーに限らず、世の中、全てにおいてそんなもん。人間は糞
- 375 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 14:01:37.77 ID:???.net
- >>373
チーズのカビも納豆菌もヨーグルト菌もキノコも
菌類みな兄弟
- 376 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 14:08:14.73 ID:???.net
- 日本でカビ豆売っていいの？
日本は検疫してなかった？
- 377 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 14:09:00.76 ID:???.net
- >>374
そこでアクティブハンドピックですよ
- 378 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 14:51:36.87 ID:???.net
- >>376
ある一定の割合でカビとか欠点豆が多ければ処分だけど
少々なら燻蒸して販売可能になる
つまり農薬を被ったコーヒーを飲んでたりする
多分荷入れ時にオーガニックで入れても燻蒸したらオーガニックを外して販売だと思う
- 379 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 16:41:39.98 ID:???.net
- 虫食い豆はどうなん？俺、ひどいの以外はそのまま焼いてるし、
焼くとハゲになりやすい気はするが。
でも、ぶっちゃけ、めんどくさい。あと、味がそんな違うんかよ〜？
ってのはある。
- 380 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 17:06:20.16 ID:???.net
- >>379
虫食いだけ集めて焼いて飲んでみればいいよ
- 381 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 18:54:36.95 ID:ACmKVHoQ.net
- >>379
虫食いなら100粒の中に2〜3粒の混入なら
たいして変わらないんじゃないかな？
- 382 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 19:08:44.34 ID:???.net
- 虫食いは外側からじゃわからないけど中がカビてることがあるからね
- 383 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 21:56:45.08 ID:???.net
- 時々だけど珈琲飲んで腹壊したり体調悪くなるのはカビ豆が原因なのかな。
- 384 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 22:00:19.92 ID:???.net
- カフェイン中毒だと思われ
- 385 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 22:11:19.59 ID:???.net
- カビなんて見たこと無い
- 386 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 22:17:16.33 ID:???.net
- マジでっ（AA
いや本気で信じられんのだが、どこで買ってるんだ？
冗談でも煽りでもなく知りたい
- 387 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 22:17:24.87 ID:???.net
- 豆の中のカビは見えにくいからな
- 388 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 22:24:37.81 ID:???.net
- カビなんて見たこと無い(遭遇したことないとは言ってない)
- 389 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 22:34:12.41 ID:???.net
- 青っぽい奴だろ。カビ
でも、中だけとかだとわからんよな、実際。というか、Ｘ線検査
にでもかけないとわからんだろ。。。トウモロコシの粒一粒一粒に
品質を求めるようなもんだから、無理でしょ。嫌なら飲まないしかないような。
- 390 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/24(日) 22:39:31.94 ID:???.net
- カビ豆無いって、どんな豆買ってるんだろ
何年か前エスメラルダゲイシャのノンオク品買った時はカビ豆はおろか欠点豆も数個しか無かったな
- 391 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 00:20:29.98 ID:???.net
- 今時カビ豆なんて入ってるのスタンダードぐらいだろ？
農園物やエリア指定には入ってないとは言わないけど
もう少々イイもの焙煎しろよ。
- 392 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 00:37:52.74 ID:???.net
- 農園物と言ってもグレード色々あるけど普通は入ってるよ
COE豆も入手したけど、こっちは開けてないから分からない
- 393 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 01:08:42.10 ID:???.net
- >>391
スタンダードだけ！？ んなわけあるかよｗ
・・・いや、もし本当ならマジでどこで買ってるか教えてくれ
俺もその店で買いたい
- 394 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 07:16:00.86 ID:???.net
- >>365
ググる以外でどうやったら情報が得られるのよ
しったかして妄想膨らましていたんでなければ少しはヒントください
本来のhandpickとは豆を選びぬくこと？そういった豆どこにあるのか
どの会社で扱っているのか教えてくれたらぜひ問い合わせたい
スレ的にも有用な情報だと思うよ
- 395 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 12:10:25.95 ID:???.net
- >>394
丸一日前のレスに粘着とか精神障害者だと思われるからやめとけよ
- 396 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 12:27:11.56 ID:???.net
- 書籍でもよめよ。自分であちこち問い合わせろよ。
そうして手間暇かけて得た情報を無料で有用な情報として皆に提供すると
いいね。 俺はやらんけど
- 397 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 12:55:10.48 ID:???.net
- >>394
ネットで何でもわかるなら苦労しないｗｗｗまさにゆとり
- 398 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 13:45:56.87 ID:???.net
- でカビ豆が一部に混入してても身体に影響ないの？
焙煎でしなないの？
- 399 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 14:06:18.14 ID:???.net
- 乾燥で死んでてても死ななくても
焙煎で死んでも死ななくても
ちょっとやそっとの量では大丈夫だよ
人間も強いから腹痛くらいどうってことない
たまに猛毒があるかもなのはコーヒーに限らずともだからそんなのは特別な事故
潔癖症みたいな人はカビがちょっとでもあることじたいが耐え難いかもしれんけど一般人なら精神的には耐えられる
とはいえ美味しいか美味しくないかではカビは無い方がいい
見た目に緑や黒の変色がある豆は弾く
半分くらいがそのような豆である場合は諦めてそもそもそういう豆だと割り切って飲む
渾身の一杯が作りたい場合は綺麗な豆をつまんで選んでって必要な達したらやめるというほうが効率的
寿司王子も米を炊く前に米粒をハンドピックしてた
- 400 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 15:36:26.68 ID:???.net
- で、その手間暇かけて飲める量も減って、それに見合うだけの味に
なるかというと。
- 401 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 15:48:51.25 ID:???.net
- >>400
だから味、信頼度、仕入れ値、人件費、売値など色々考慮して妥協点を見つけるんだろ。
こういうのってコーヒーに限ったことでは無いんだけど商売したことないの？働いてる？
- 402 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 16:07:32.54 ID:???.net
- はぁ？ここは生豆スレですが。
- 403 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 16:25:40.31 ID:???.net
- 連投ご苦労ｗ
- 404 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 18:27:38.24 ID:???.net
- >>400
バカだな何で減るんだよ
渾身の一杯をつまみ続けたら最後のほうは諦めてそもそもそういう豆だと割り切って飲める感じになるだろ
- 405 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 18:58:43.71 ID:???.net
- カビの生えた餅をもったいないという理由で昔の人は削って食ってた（でも菌糸は全体に広がっている）
ただちに健康に影響しないが、年食ってから肝炎、肝硬変、肝臓がんを引き起こして死ぬらしい
だから昔から食わなかったと医者の息子が言ってた
でもコーヒーは飲んでるっぽｗ
- 406 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 21:19:17.49 ID:???.net
- >>399
普通の人は腹痛になったら嫌だろ
珈琲にカビが混入してるのはみんな知らないだけだから知ってて飲むのと知らないで飲むのはだいぶ違うぞ。
弁当に同じ位のカビが少しでもあったらニュースで報道されるレベル
- 407 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 21:21:15.62 ID:???.net
- コーヒーは200℃前後まで煎るからな。一応、トキシンは分解される温度。
肝臓系のやつはフザリウムの毒が強烈なんだが・・・・・・
個人的には米につくアスペルギルスとかのほうが脅威だな。
あれも、長期に続けると肝臓にクル。
米だから、毎日食い続けてしまうっていうね。加熱も煮るだけだ。
- 408 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 22:00:36.81 ID:???.net
- コーヒー飲んでると肝がんにいいというデータもあることだし
コーヒーのカビ毒の影響は自家焙煎しているような人には無縁な話だろうよ
- 409 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 22:48:09.73 ID:???.net
- 完全に体に悪いと知ってもタバコ吸い続けるヤニカスの方がまだ潔いな
所詮嗜好品なんだよ、体に悪くて何の不都合がある
- 410 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 23:02:56.80 ID:???.net
- バカなの？ｗ
- 411 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 23:07:13.77 ID:???.net
- まあ確かに他人が死ぬのは勝手だしどうでもいいんでカビ毒だろうがヤニだろうが好きにすればとしか言えん
- 412 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/25(月) 23:13:23.25 ID:???.net
- 言われんでも皆好きにしてるだろ
つかお前の話だれも聞かないだろｗ
- 413 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 12:45:05.16 ID:???.net
- ヤニは他人にも迷惑だからコーヒーと同列に語らないで欲しい
- 414 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 12:55:39.65 ID:???.net
- >>412
反応したということは、少なくともお前は聞いているｗ
- 415 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 13:56:09.93 ID:???.net
- カビ豆が混ざってる珈琲を売ってる奴は法律に違反してるの？
- 416 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 19:46:48.14 ID:???.net
- >>414
聞いてるってお前、内容の事言ってるんだぞ？
そりゃクソみたいな話でも目や耳のは入るからな、そういう意味じゃ聞いてるよ
雑音と同レベルってことになるがｗ
雑音立てて「少なくともお前は聞いている」ｗｗｗ
- 417 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 20:12:48.13 ID:???.net
- 長文で反応してるお前の負け
- 418 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 20:16:15.32 ID:???.net
- リアクションしただけで負けってどういう理屈だよ
批判されたら勝ちみたいな？すげぇなキチガイの脳内はｗ
- 419 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 21:35:01.41 ID:???.net
- どうでもいい。
コーヒーとたばこなんてのは昔からある愉しみだし、
いちいち否定してもどうにもならん。
むしろｷｰｷｰ騒ぐｷﾁｶﾞｲババァみたいなやつの方が、
害悪。頭おかしい。黙ってろと言いたい。
文句言わないと我慢できないとかいう病的な精神がひたすらに怖い。
人殺しそう。平気で悪いことしそうで近づきたくない。
- 420 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 21:40:42.77 ID:???.net
- ヤニは我慢できないくらい臭い
- 421 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 21:41:54.41 ID:???.net
- 人間だけがなぜ煙を吸うことを覚えてしまったのだろう
- 422 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 21:46:09.11 ID:???.net
- >>421
https://www.youtube.com/watch?v=-QXhUMIzCxE
- 423 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 21:48:58.73 ID:i/tbGBOw.net
- コーヒーやタバコなんかより、排気ガス、とくにスクーターと大型車と改造車の排気ガスは、マジで法律でなんとかしてほしい
なかでも、スクーターの排気ガスは、なんで野放しになってるのか理解できん。まったく信じられん
同じ原付でもカブはまだ許せるが、スクーターの排気ガスは、普通に殺人クラス
- 424 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/26(火) 21:49:54.72 ID:???.net
- >>415
カビの種類による
事業者に苦情があって健康被害の恐れに気づいたら自主回収
保健所に苦情が寄せられて健康被害を引き起こす恐れがあるものについては回収措置
- 425 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 01:57:03.36 ID:???.net
- >>423
どんな田舎に住んでるんだよ
- 426 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 07:12:55.14 ID:???.net
- >>423
珈琲に付着するカビは回収対象？
- 427 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 11:25:52.00 ID:???.net
- >>425
東京都という辺境の糞田舎です
- 428 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 12:36:09.71 ID:???.net
- >>427
都内だったらトラック(ほぼ全てディーゼル)は1番厳しい排ガス規制の適合車しか走れないしガソリン車よりも同等かむしろ臭くない
駐車違反が放置違反に変わって以降は二輪車自体が大激減
バイク専用パーキング以外に停めるとこ無いんだから都内でスクーターなんてかかるコストにメリットがなさ過ぎてこの10年で走行台数90%減くらいだろ
匂い嗅ぐ機会が激減だ
- 429 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 17:52:11.46 ID:???.net
- 生豆の流通に詳しい人に教えてほしいんですが
エチオピア産モカはG1-G4とだけ表記されてよく売られていますが
これは同じグレードの生豆でも農協や農園による差は無いのでしょうか？
例えばG1はイリガチェフ地区限定のグレードらしいですが
G1であれば全て同じ農協で複数の農家から集荷し、精製されていて
農園毎の特徴や品質差は無いと考えていいのですか
- 430 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 18:30:20.72 ID:???.net
- >>429
ダイレクトトレード以外は基本的にECX経由になるから同じと考えていいと思う。混ぜられちゃうから。
- 431 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 19:48:34.24 ID:M3A2OIWc.net
- 楽天で買える美味い豆を教えて
- 432 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 20:17:42.53 ID:???.net
- >>430
ありがとうございます
モカが好きで焼いた豆をあちこちから買っているのですが
全く同じ表記で値段も味も千差万別なので、どういう仕組みなのかなと気になっていました
よほど特殊なルートの豆以外は国が管理する取引所で全部ブレンドされてしまうんですね
- 433 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 20:21:00.45 ID:???.net
- タバコがタバコが言うやつの方が体臭で臭かったりする。
まじで。
あと騒いでるとこみてると、動物園のオランウータンみたいでキモイ
- 434 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 20:43:26.19 ID:???.net
- 銀座駅の発煙もタバコなんだってな…
- 435 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/27(水) 22:37:32.78 ID:???.net
- 板チ。
たばこ板へどうぞ。
- 436 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/28(木) 10:03:18.47 ID:???.net
- 北海道のカフェ・キャロットさんの豆、通販で買おう思ってますが、鮮度や味はいかがでしょう？
おすすめの豆があったら教えてください。
- 437 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/28(木) 10:11:57.59 ID:???.net
- >>436
ここは生豆について語るスレですのでスレ違いです
現行の通販スレで何度か触れられていますので、キャロットで通販スレを検索してください
珈琲通販スレ 28 [転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1448975931/
- 438 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/29(金) 04:39:45.41 ID:???.net
- 確かに
- 439 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/29(金) 21:47:20.67 ID:nyDqJZj7.net
- ブラジルのハチドリより
甘味が強い豆はありますか？
- 440 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 02:17:55.74 ID:???.net
- 甘味って中米の洗い残しの奴らならあるんじゃないの
個人的にハニー系は大嫌いだけど
- 441 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 06:54:23.47 ID:???.net
- 洗い残しって言うなよ
ステーキのレアを生焼けと言うような
ハチドリもそうだけど中南米のハニー精製(パルプトナチュラル)はたいてい甘みが強め
俺は大好き
- 442 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 08:46:26.26 ID:???.net
- おれもおれも（笑）
- 443 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 11:06:07.27 ID:???.net
- エコだしね。水資源は大切にしましょう。
ナチュラル風味が基本好きだから、俺も好きよ
ただ、ナチュラルは選別がめんどくさいね。品質もばらつきやすいし。
まぁ、そこが可愛いとも思える
- 444 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 12:36:07.20 ID:???.net
- 酸味も慣れてくると悪くないな、昔は嫌いだったのに不思議と気分良く感じる
えぇ、ちょっと焙煎失敗しただけなんですけどね
- 445 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 15:23:16.26 ID:U7P5Vzjf.net
- モカってめちゃくちゃムラあるね
うまいのにあたると最高にうまいんだが
おいしくない時も結構あるという
安定しない作り方してるのは知ってるからしゃあないんだけど
- 446 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 15:47:41.39 ID:???.net
- モカというかエチオピア、とくにイルガチェフェのG1を焙煎時間、火力などを変化させて試行錯誤して
その結果自分が一番美味しいと思う方法を見つけて毎週1Kgを焙煎してる。
焙煎後も何日後が一番旨いかとか淹れ方もネルドリップ、ペーパードリップ、プレス・・・・
ドリッパーもKONO、ハリオ、クリスタル・・・・・・
いろいろやってるけどどんな淹れ方してもうまいｗ
1ハゼきてすぐに止めても酸っぱいけど旨い
1ハゼ終わって止めても旨い
2ハゼきてから止めても旨い
俺ってすごいｗ
- 447 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 16:04:09.02 ID:???.net
- すごい人登場
- 448 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 16:05:58.42 ID:???.net
- >>446
そっから先も。どっから苦みキツイ？
Ｇ１ってうまいけど、酸味が強すぎるのがな。ムラもその通り。
あと、俺はこだわらないけど、これを煎っていると、
コーヒーの美味しさって結局どう定義されるべきなんかなぁ、、だってこれ発酵臭だよな？
と思ったりもする。まぁ、マンデリンが大好物な俺にはどうでもいいんですがねｗｗ
- 449 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 16:12:25.17 ID:???.net
- モカは発酵による香味でしょ
- 450 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 16:20:07.36 ID:???.net
- 別にスマトラやモンスーンみたいな特殊な工程では無く
一般的な工程から出る香りなんだから香味の元が何にせよ
イルガチェフェの豆が独特な事に変わりないでしょ
- 451 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 16:26:04.96 ID:???.net
- いやモカみたいな原始的な作り方してる豆って殆ど無いよ？
だから欠陥豆ぶっちぎり多いんだが
- 452 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 16:29:35.30 ID:???.net
- エスプレッソ用にはブラジルだよね？
- 453 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 16:30:24.55 ID:???.net
- 旨けりゃいいから、どうでもいいっていえばいい。飲んでるしｗｗ。
ただ、コンテストとかの評価では不遇な扱いにはなるんだろうなぁとは思ったりはする
- 454 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 16:56:23.62 ID:???.net
- >>451
何を指して原始的な作り方と言ってるの？
- 455 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 17:38:21.96 ID:???.net
- モカの作業工程調べろ
- 456 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 17:40:44.83 ID:???.net
- G1は買った店が悪かったのか、口に合わずそれ以来敬遠してる。
- 457 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 17:42:38.30 ID:???.net
- >>456
モカは当たり外れあるからな
- 458 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 17:55:33.97 ID:???.net
- >>455
普通の工程なんだけど
- 459 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:03:19.37 ID:???.net
- >>458
何も知らない池沼はレスしなくていいよ
- 460 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:13:15.48 ID:???.net
- >>459
具体的に何も言えないのに知ったかしないでくれるかな
- 461 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:22:14.16 ID:???.net
- よく分かってないやつに限って自分で調べろと言う
- 462 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:24:47.37 ID:???.net
- モカの工程すらしらないゴミが暴れてるのか
- 463 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:25:38.35 ID:???.net
- 自分が無知なの指摘されて発狂するパターン
モカが他と同じ工程ならあんな味になんねえよｗどんだけバカなんですかね
- 464 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:26:12.80 ID:???.net
- こらーっ喧嘩はやめなさい
名前欄では気さくにお茶を出してるというのに
- 465 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:29:29.60 ID:???.net
- 原始的つったら非水洗式だろ
水洗式メインな時点で原始的はねーわ
- 466 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:34:02.04 ID:???.net
- >モカが他と同じ工程ならあんな味になんねえよｗ
これはひどい
- 467 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:34:54.40 ID:???.net
- みすたーてきとうがあちこちに
- 468 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:40:43.78 ID:???.net
- 誰もモカの作業工程を知る者はいないのか
- 469 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:42:20.69 ID:???.net
- 池沼が暴れからID表示なしは嫌なんだよな
モカは他と一緒とかいうガイジが暴れるし
- 470 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 18:43:55.31 ID:???.net
- >>469
だからお前はさっさと作業工程調べろよ
- 471 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/30(土) 19:06:25.30 ID:???.net
- そういえばID強制表示の投票しといて誰も申請してないっぽいな
- 472 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 10:55:39.46 ID:???.net
- >>451
どこかの有名店主で「欠点豆を全部取り除いたら
モカ独特の風味が無くなった」「欠点豆の風味」と
いうようなことを語っていた方がいた記憶があるが、
「本末転倒じゃないか」と思ったね。
カビや虫食い、変色といった「健康に悪影響があり
うる『絶対的な欠陥』」とでもいうべきものは別として、
基本的には出来上がった飲料としてのコーヒーの
味や香りに悪影響がある豆を除去するのが目的で、
そのために除くべき豆が「欠陥豆」という順のはず。
実際には、「モカに対しての欠点豆」を探索する過程
での逸話として語ったんだろうけど。
- 473 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 11:54:11.34 ID:z5kNcxHh.net
- そもそも、定義がないんだよ欠点豆って。だから店によって人によって全然解釈が違ってくる
例えば俺の中での欠点の解釈は、「カビ」と「虫食い」のみ
それ以外は取り除かない。いわゆる死豆、お化け豆なども取り除かない
だけど、そんなのトンデモない！ という店もあれば、
除去は石のみ！ カビ豆も豆のうち！ と言い張ってまったく除去しない店も、現実に存在するｗ
ていうか、チェーン店や、大手企業のコーヒー屋さんは、100％そうだと言い切っていい
毎日何百トンと生産するのに、いちいちピックなんかやれるわけがない
そのモカ云々も、だから「どこまでピックするか」という店のポリシーのみの話で、
だから本末転倒、というか、そもそも論じること自体「意味がない」のだｗ そんな感じに俺は捉えてる
- 474 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 12:44:02.86 ID:???.net
- 「この豆焼いてそのまま食えって言われたら、お前食える？」と自問自答して食えないと感じる豆は除去する
カビは当然除くし、やたらシワの多いのとか色が変なのも除く
- 475 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 12:52:54.79 ID:???.net
- シダモG4がナチュラルプロセスなので面白い。
焼いた後、未成熟豆をどこまで残すかが勝負みたいなかんじ？
まあ生豆の半分近くが欠点豆だから、
よほどのモカ好き以外にはお勧めしない。
- 476 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 18:39:30.61 ID:???.net
- なんか、マイナーな国ので面白いのない？
色々煎ってみたいんだけど、買うと消費するまで時間かかってさ
とりあえず、
エクアドル
ボリビア
パプアニューギニア
なんかは触ってみたいかな。
- 477 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 18:49:52.81 ID:???.net
- 面白いって言われても、お前さんにとって何がどうだったら面白いのか基準もわからんのに何を薦めろと
それにボリビアはともかくエクアドルもパプアニューギニアも思いっきしメジャーだ
マイナーってだけなら、中国とかスリランカとかサウジとかコートジボアールとかだろうか
- 478 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 18:52:45.58 ID:???.net
- カーボヴェルデとか・・・？
- 479 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 19:00:15.32 ID:???.net
- つロブスタ
国じゃないけど
- 480 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 20:29:50.62 ID:???.net
- ニューカレドニアが最強だよ
ちょいとお値段張るけど。
- 481 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 20:53:32.92 ID:???.net
- ネパールとかおもしろいぞ
- 482 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 21:05:22.25 ID:???.net
- おまいらが話題に飢えているのはわかったｗｗ
- 483 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/01/31(日) 22:27:48.69 ID:XaIT7AG8.net
- >>440,441
回答ありがとうございます
参考にして探してみます
- 484 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 13:25:31.96 ID:???.net
- 香味に特徴がある豆って、モカ、マンデリンになるんかねぇ
モンスーンほどじゃなくても、そこそこ特徴あるのを飲んでみたい
- 485 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 14:06:53.44 ID:???.net
- イルガチェフェナチュラルは胡椒の匂いがキツすぎて無理だった
あれをスパイシーないい香りとか言う奴あたまおかしいわ
- 486 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 14:29:25.89 ID:???.net
- イルガチェフェナチュラルだからって香りが決まってると思うなよ
- 487 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 15:00:31.39 ID:???.net
- 俺が今飲んでいるナチュラルはもろストロベリー風味
ブルーベリー風味を飲みたいんだが、なかなかナチュラルで当たらん
- 488 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 15:21:18.03 ID:+zJKvzlU.net
- モカはムラがあると何度言ったら
胡椒味は流石になんだことないわｗ
487のいうイチゴ風味の後味はよくあるけど
- 489 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 15:47:41.48 ID:???.net
- イチゴはよくあるんだよ、、イチゴは
- 490 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 16:06:12.09 ID:XW5UmLFY.net
- 【リオ五輪中止】 ５月安倍退陣 今年中に国債暴落 【東京五輪中止】
どうやら５月には安倍退陣の話が急に出ています。これで「７月の衆参の同時選挙で、安倍の長期政権化 」という夢みたいな馬鹿話は、もう消えたでしょう。
だから、「７月に向けて、日本株は２３０００円にまで上がる」のシナリオは吹き飛んだ、と考えるべきでしょう。[1851]副島隆彦
岩田一政のここの発言が重要だ。「 ・・・・それ は私たちが１７年夏と見ている国債購入の限界が、どんどん前 倒しになるということだ 」
岩田は、自分が日銀総裁になるはずだったのに、黒田に椅子を取られた、それが、「どんどん早まる」と、岩田が言い出している。[1855]副島隆彦
日本から始まる世界的株式市場の大暴落
数年前に4万円近くだった日本の株価が今では2万円以下になっています。 今後これは1万円位まで下がるでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、日本がアメリカ国債の25％を引き出すと世界経済が破綻します。
それが最終的な暴落であることがはっきりするや否や、マイトレーヤは出現するでしょう。彼は「匿名」で働いております。
最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。株式市場の崩壊は必然的に多くの失業者を出すでしょう。 株取引禁止ｗｗｗＯＴＬ
新しい政権は国民の意志を反映し、暴落後の政府の義務は、食物と住宅の保証、健康と教育、そして最後に防衛です。 防衛後回しｗｗｗＯＴＬ
今日、戦争のための武器の製造が不気味な比重を占めている。国民の意志を裏切ると、自殺につながる。 総理自殺？ｗｗｗＯＴＬ
【山本太郎】 マ イ ト レ ー ヤ 【小沢一郎】
非常に間もなくマイトレーヤを、テレビで見るでしょう。マイトレーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。
テレビやラジオを通してマイトレーヤと名乗らずに、スポークスマンをもたない人々すべてのために語るでしょう
彼は日本人ではありませんが、日本語で話すでしょう。彼の最初の控えめな態度に混乱してはならない。
- 491 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 16:14:24.10 ID:???.net
- まごころの歌声を聞かせてるか聞かせてないかで味が変わるだろ
https://www.youtube.com/watch?v=GwRSsv0QwrM
- 492 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 16:59:44.28 ID:???.net
- 生豆の保管でどうすればいいの？
俺は涼しい場所にそのまま置いておくんだけど。
カビがよくないとすれば、たまには干したほうがいいのかな？
- 493 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 17:16:06.67 ID:???.net
- 俺は１００均の根菜袋にいれてそこらに
ただ、放置だと、ナチュラル、特にＧ１ナチュラルとか風味が弱まるきがするから、なんかいい方法ないんかなー
とは思っている
- 494 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 18:12:54.27 ID:???.net
- >>491
学校にも通えず労働を強いられる子ども達、これがスペシャルティコーヒーの真実か…
- 495 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 19:41:42.78 ID:???.net
- そういう内容の本があった気がする
- 496 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 21:20:02.23 ID:???.net
- >>492
アルミ袋密閉で野菜室に入れてる
夏場に入れてみたら永住権を得たので冬もそのまま
野菜室の半分近くが生豆
- 497 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 22:16:52.50 ID:???.net
- >>492
自分はワイルドのアドバイスを参考にしてる。
http://wild-coffee.com/voice/2008/03/04/生豆の保存について-2/
結露させてしまったならともかく干すというのは逆効果だと思うぞ。
乾燥して白っぽくなったらコクが減り深煎りしても苦いだけでうまくない。
- 498 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 23:24:40.83 ID:???.net
- >>497
それってさ、生豆、布袋で日蔭に放置とたいして変わらん気がするんだが
結局、密封するわけじゃないよね？
- 499 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 23:26:39.82 ID:???.net
- >>494
そういうことやね
スタンダード＝ブラック労働
スペシャルティ＝奴隷市場
COE＝児童虐待
これが現実
- 500 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/01(月) 23:28:09.76 ID:???.net
- 今日も珈琲が美味い
- 501 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 03:29:50.57 ID:???.net
- やはりマンデリンは美味い 実に美味い
焙煎直後なのにこの美味さよ
保管はジプロックにシリカゲルぶちこんで冷凍庫よ
- 502 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 09:12:44.78 ID:???.net
- マンデリンのアチェあるじゃん。俺はいつもリントン周辺の奴しか買ってないんだけど
どう違うかわかる人いる？
- 503 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 09:53:42.33 ID:???.net
- >>496,497
サンクス。
野菜室入りそうだから、そこにしたよ。
- 504 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 10:31:53.38 ID:???.net
- 焙煎したてって美味いか？
味が何か硬い気がするうえにイガイガすんだよなー
１日たったくらいから個性が出てくる気がする
- 505 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 15:48:06.01 ID:???.net
- よく読めよ
焙煎したてなのに美味いと書いてるだろうが
- 506 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 16:10:58.56 ID:???.net
- 焙煎直後に美味しいと思えるほどの味がはたして出るのか
- 507 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 17:09:03.17 ID:???.net
- 焙煎したては仕立ての良さがある
キリッとした香ばしさ
旨みが少し隠れちゃう感じだけどね
- 508 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 17:16:44.51 ID:???.net
- ＞キリッとした香ばしさ
つまり焦げがいいわけだな
まあおにぎりとかでもお焦げという旨さは確かにある
- 509 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 17:17:29.50 ID:???.net
- いま、煎り上手で焙煎した直後をひいてみたけど、
味があんませんかな。でも飲めないほどでもないけど
豆の焼いた香ばしさみたいなものを先に感じるから、そのせいかもしれん
やはり置いた方がいいきがする
こっちに書くつもりが、自家焙煎スレで書いてしまった
ちなみに、マンデリン、深煎りな
- 510 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/02(火) 20:06:15.99 ID:???.net
- ごま炒り用の焙烙狙ってたが、やめといたほうがいいかな
やっぱり
- 511 ：ふふん：2016/02/03(水) 19:05:08.50 ID:QXuHHKyo.net
- >>510
やはり銀杏入り最強。
安いし壊れないし沢山煎れる
- 512 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 06:04:41.32 ID:JDqzggqu.net
- >>510
少量しか煎れないけど直火より失敗しにくいから初心者向けではある。
- 513 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 10:51:57.29 ID:xReFoLAV.net
- タンザニアのコーヒーは酸味がどうのこうの言うから敬遠してたけど
後からスーッと通り抜けるようなクリアな酸味で
飲んで全然不快じゃなかったな
もっとこう酸っぱいの想像してた
- 514 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 11:03:18.78 ID:???.net
- キリマンジャロおいしいけど面白みがﾄﾎﾞｼｲ
- 515 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 11:03:26.26 ID:???.net
- 浅煎りなら酸っぱいのかもね
- 516 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 12:12:17.67 ID:???.net
- タンザニアは深煎りにするとさ、
とにかくドライなんだよな
甘さが感じられない
- 517 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 12:25:11.55 ID:???.net
- ただ、なんでか知らんけど喫茶店でタンザニア頼むと深煎りが多いんだよな
- 518 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 12:33:48.49 ID:???.net
- キリマンの深煎りは、最初甘くて、途中で苦みがきて、最後にすっと酸味が入ってきてマジ美味いぞー
まなり優秀な豆だといつ焼いても思うわ。ちなみに、うまく焼けた時のみの話ですｗ
まあスタンダードだと、どうしてもそれなりの味にしかならんけど
- 519 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 12:45:22.96 ID:uV9KpIwK.net
- 最近エスプレッソ、ミルを購入し焙煎器も検討中です。
そこでおうかがいしたいのですが、質が良くて良心的(比較的安い)、叉は人気の高い生豆通販ショップはありますか？
- 520 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 12:45:37.00 ID:???.net
- >>518
銘柄はなに？ 教えて下され
- 521 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 12:48:12.47 ID:uV9KpIwK.net
- 最近エスプレッソ、ミルを購入し焙煎器も検討中です。
そこでおうかがいしたいのですが、質が良くて良心的、叉は人気の高い生豆通販ショップはありますか？
- 522 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 12:49:51.97 ID:7joU8Unw.net
- 最近エスプレッソ、ミルを購入し焙煎器も検討中です。
そこでおうかがいしたいのですが、質が良くて良心的、叉は人気の高い生豆通販ショップはありますか？
- 523 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 12:51:17.73 ID:???.net
- 大切なことなので
- 524 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 12:52:24.91 ID:7joU8Unw.net
- 申し訳ありません(_ _)
スマホで投稿すると時間差で同じ投稿がいくつも出てしまうのです(..;)
この投稿もひょっとしたら…
- 525 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 13:07:29.23 ID:???.net
- >>524
>> 2-3見た？
- 526 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/04(木) 13:26:29.26 ID:???.net
- テンプレあるんやから、そこから自分にあった価格帯の店選べばいいのに
- 527 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/05(金) 12:43:31.00 ID:wXpBOZCK.net
- >>526
有り難う御座います(_ _)
- 528 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/06(土) 09:39:47.12 ID:???.net
- タンザニアの豆は計9つの農園を飲んできたけど、甘味とコクがあったのはエーデルワイス。
苦味にキレがあったのはモンデュール。
でも、今購入出来るエーデルワイスは質がかなり悪い。モンデュールも悪い。
現在、タンザニアの豆で無難なのはKiBO。コクがあってまろやかで、フルシティーくらいで
苦味が強くなる。
- 529 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/06(土) 09:43:56.79 ID:???.net
- タンザニアの豆と言っても農園によってかなり味が異なるよね。
どこの国でも同様だけど、上のレスにあったスマトラのマンデリンも
トバコとアチェではかなり違う味だし、アチェ州の豆でも農園によって
かなり異なる。
- 530 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/06(土) 13:06:13.64 ID:DnUp1yYU.net
- やっぱ飲むならスノートップかキーボか
タンザニアって酸味どうのこうの言われてるけど
苦味が結構強いよね
- 531 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/06(土) 13:28:50.44 ID:???.net
- >>529
マンデリンだとエスプレッソに向くのはどれ？
- 532 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/06(土) 17:38:27.29 ID:???.net
- >>531
エスプレッソだと苦味とコクが強い方がいいだろうからマンデリンスーパーGかな。
個人的にはシナールも苦味とコクが適度にあって、まろやかで好き。
- 533 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/06(土) 20:56:57.85 ID:???.net
- そういやさ、シナール、ビンタンリマ、ゴールデン
とかこの辺の奴は実は全部同じ物なのか？どうも同じに感じるんだが
あと、アチェは苦み強い系？
- 534 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/07(日) 07:43:39.26 ID:???.net
- アチェはマンデリンの中では苦味強い系だよ。
ちなみに三田のダフニのマンデリン深煎りはアチェ州の豆。
- 535 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/08(月) 08:20:40.32 ID:1jhOISbb.net
- >>534
言ってしまうと、ダフニは所謂深煎りは上手ではないからねぇ・・・。
アテンやティムティムを選択するのはなるほどなぁとは思う。
このレスから察することの出来る人はどれだけいるかねぇ。（笑）
あんまり詳しく書くわけにはいかないんで。
- 536 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/08(月) 08:24:30.99 ID:1jhOISbb.net
- >>533
もうマンデリンはしばらくやってないけど、ゴールデンとかゴールドの内容が悪くなっていって、
シナールに切り替えた。何年前のことかな・・・
精製方法までが違うようで、印象はだいぶ違ったけどねぇ。
- 537 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/08(月) 11:25:49.66 ID:???.net
- >>534
このレスから察することの出来る人はどれだけいるかねぇ。（笑）
あんまり詳しく書くわけにはいかないんで。
こういうのって本当気持ち悪いよね
寒ッてなる
- 538 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/08(月) 13:15:21.85 ID:???.net
- 101は早く投票の申請しろよ
いつまで待たせんだよ
- 539 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/08(月) 14:21:10.26 ID:???.net
- １０１ってまだいるの？
ずいぶん前に、あいつのハンドルネームと文章の特徴的な単語をNGにしたからｗ
あいつ味音痴だよねｗ
- 540 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/08(月) 20:07:18.66 ID:???.net
- 深煎りが上手じゃねぇつか、ブタは排気悪いからしょうがねぇだろうが
むしろ、アレであの浅煎り出してんだから文句言うなや。
- 541 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/08(月) 20:22:13.98 ID:???.net
- アチェが苦み強いっつか・・・・・
雑味が多い豆だ。モノによるが。あと、濃く出てくる。
苦く煎っても飲めるというのが正しい感じの豆だ。
ダフニでティムティムとかは見たことねーが、
まぁ、強情な豆の方がいいんだろうな。
ダフニのコーヒーをありがたがる気はないが、
たまに飲みたくなるから飲む。
- 542 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/09(火) 09:50:17.34 ID:???.net
- 101はうざいな
俺知ってる文章が
- 543 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/09(火) 09:52:41.30 ID:???.net
- >>535
プッ
- 544 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/09(火) 13:18:04.61 ID:???.net
- 最近俺はコーヒーの真理を悟ったわ
いやコーヒーもウイスキーもそうなんだが、結局はいきつくとコスパなんだよな
ということで、マンデリンでも安いセブンステラやタンザニアのグラム200円くらいのを
1.5倍くらいの量使って淹れるのがうまいんだよなぁ
ドリップ勢はどうか知らんが、プレス派のワイはしばらくこれで行くわ
うま〜い
- 545 ：534=539：2016/02/09(火) 15:16:30.20 ID:???.net
- >>541
確かにアチェはマンデリンの中では濃く出てくるよね。
雑味のあるアチェは飲んだことないけど。
- 546 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/09(火) 19:50:50.12 ID:???.net
- マンデリンは深煎りでもベリー風味を結構感じるなぁ
- 547 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/09(火) 21:19:32.76 ID:???.net
- >>545
そりゃ最近の潰れの少ない質の良い品種を選りすぐったやつだ。
アチェの周辺のやつは、深煎りでも強情さが結構あって、
本来、在来の俗にいう良いヤツを育てちゃうとマンデリンな感じが深煎りで
無くなっちまうもんなんだが、残りはする。
ただまぁ・・・・それでもまだ雑味あるかなぁ。
なんかがまだあれなんだろうなぁ。とは思う。
ホントに在来つかティピカみたいなやつだと、脂出たら終わり。
ブルボン系？選りすぐったやつも試したことあるけど、
アレが理想。ただし、黒くなるまでは煎れない。
マンデリンの良い奴って結構繊細よ。
でも、すっごい良い香りとまったりしたボディが出て外せない豆だな。
この時期特に。
- 548 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/09(火) 21:22:12.05 ID:???.net
- マンデリンは深煎りで美味い豆多いけど、
真っ黒テカテカOh!ﾃﾞｶｲﾃﾞｽﾈｰ！みたいになるまで煎っちゃうと
ホントはダメだな。
ロブスタのまじった交雑した樹とかのやつだと、そこまで煎ったほうが良かったりもするけどね。
- 549 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/09(火) 22:00:06.33 ID:???.net
- 豆屋のオヤジに言わせると昔のマンデリンと最近のマンデリンは全然違う豆なんだって
- 550 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/09(火) 22:01:16.92 ID:???.net
- >>548
ロブスタ種とアラビカ種は染色体の数が違うから自然交配はしないよ。人の手を加えないと無理。
- 551 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/10(水) 01:59:39.34 ID:???.net
- >>550
ティムティムのことだろ
ロブが混ざってるから不味いなんてことは無い
ワタルのピラミッド評価でもオークションロット相当だったし
- 552 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 02:04:13.92 ID:NEzlOFgu.net
- >>551
え〜〜〜〜、、、これはあくまでもワタルさんのご意見なのでご参考までに・・・。
http://www.mocha-club.net/
「在来種 vs ハイブリッド種」に注目
>ロブが混ざってるから不味いなんてことは無い
>ワタルのピラミッド評価でもオークションロット相当だったし
これを笑わずには居られない（爆笑）
- 553 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 10:30:25.78 ID:???.net
- 101=400は代わりにID表示申請してくれた人に感謝の言葉くらい伝えろよ
- 554 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 11:15:24.53 ID:???.net
- 変態の皆さん今日も元気にがんばりましょう
- 555 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 11:25:09.76 ID:???.net
- >>553
101弄りしかできないのかよ コーヒーを語れよ木瓜
- 556 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 18:18:44.21 ID:Ti9Zk49a.net
- >>554
この世界闇が多すぎて頑張っても仕方ないだろと最近思いました
クソコテなど序の口でライオンコーヒーやらデロンギやら
- 557 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 19:23:29.88 ID:???.net
- >>535
こいつ東京の地名・店名言いたいだけだろ
前も上野がどうこうとかなんか見たわ
- 558 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 19:42:03.73 ID:???.net
- >>557
自分の発言に自身ないから有名店や有名人の名前だしたりして
頭の悪いこと言うだけだからねこいつ
- 559 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 20:20:04.09 ID:???.net
- 良い・悪い
うまい・へた
強い・弱い
こういう格付け話が多いなこのコテは
ざっくりしたことしか言ってない
具体性が少ない。ジャンプの漫画の如し
- 560 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 20:37:59.08 ID:???.net
- そういやさ、コロンビアの中でもエメラルドマウンテンって高いよな
買ったことないけど、他のコロンビアよりずば抜けてんの？
なんか品質管理には手間かかってそうなんだけど
- 561 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 20:51:19.55 ID:???.net
- >>560
ブルマンの下位互換でクリアな味
特徴的な癖があんまない
いかにもブラジルっぽい感じ
今なら高い金出してまで飲みたい味じゃない
- 562 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 20:53:59.25 ID:???.net
- 間違えたコロンビア
- 563 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 21:19:49.01 ID:NEzlOFgu.net
- >>558
以下の発言にレスした訳ですが（ニヤニヤ）
>ワタルのピラミッド評価でもオークションロット相当だったし
特大ブーメラン刺さってますよ（笑）
- 564 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:21:24.05 ID:???.net
- >>561
あんがと。なんでこだけこんな値段なんか不思議だったんだよ。
他のコロンビアで満足してたんで、買ったことなかったんだけど
- 565 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 21:21:46.73 ID:NEzlOFgu.net
- >>555
そちらこそ珈琲を語ってはいかがでしょう。
ブーメラン刺さってますよ（笑）
- 566 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:24:42.24 ID:???.net
- そもそもコーヒー語るのに全く不要なコテ付けてる時点でな・・・ｗ
- 567 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:28:55.37 ID:???.net
- ワタルって個人で買うには５Ｋｇからだっけ？
一人ものにはちょい無理だよなぁ色んな銘柄欲しいし
- 568 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:29:22.28 ID:???.net
- >>566
有名な鑑定士で免許とかもってるならつけてもらってもいいけどな
こんな口だけの糞コテいらん
- 569 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 21:35:49.66 ID:NEzlOFgu.net
- そもそも、コテは住人の要望でつけ始めたのですがねぇ（笑）
またまた、ブーメラン刺さってますよ(爆笑）
さらに言えば、コテはこの２ｃｈのシステムであり、使う使わないは自由ですよ。
もしそこを否定したいのなら、どうぞ運営にでも訴えてください。
- 570 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:36:58.59 ID:???.net
- ほぉ、住人の要望に従うのか
今まで散々言われてるよな？お前要らんとか消えろとか
なんでまだ居るの？ｗ
- 571 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:40:38.80 ID:???.net
- 2chぐらい半角で打てよ
PC慣れてないオッサンかよ
- 572 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 21:40:45.18 ID:NEzlOFgu.net
- >>570
頭悪い人だね。
要望がある＝必ずそれに従う だとでも思った？
- 573 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:45:27.32 ID:???.net
- え？じゃあ結局さ、お前が判断してコテ付けたって事だよな？
で、お前の判断で消えろと言われても居座ってる、と
最悪じゃんｗｗｗ
- 574 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 21:47:44.55 ID:NEzlOFgu.net
- 「注文に際し、ご要望があればお申し付けください」
という、店からの言葉があったとしよう。
何でもしてくれると思う？
>>570はそういうことがわからない御馬鹿さんだよ（笑）
「今アメリカに住んでいるから、店主自ら飛行機に乗って商品届けに来て」
という要望にも従うのが当たり前だと思っているのだろうねぇ。
「要望＝従うべきもの」って考えだからな（苦笑）
- 575 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:49:11.53 ID:???.net
- うんそう、従う必要無いよな、ましてお前は店でも業者でもない
それなのになんで不要なコテつけんのｗｗｗ
- 576 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:50:52.65 ID:???.net
- >>574
おながいしますから、この板ではすべてのスレでトリップつけてくれるとうれしいっす
NGname 指定したらすっきりしたよ
- 577 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 21:52:23.71 ID:NEzlOFgu.net
- >>575
要望に従っただけ。
不要なコテ？要望があったのですが（笑）
- 578 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 21:56:43.10 ID:???.net
- だから、要望に従うと言うならそれを一貫してくださいよ不要な存在さん
コテ付けるのは要望があるから、居座るのは要望あっても従わないから
自分に都合よく話するうちに矛盾してますよｗ
- 579 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 22:00:10.43 ID:NEzlOFgu.net
- >>578
あ〜基礎的読解力も無い頭の悪さなのね。
個々の要望に従う従わないは、こちらの判断であり自由なんですねぇ。
超弩級の御馬鹿さんですねぇ（笑）
- 580 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:02:13.73 ID:???.net
- >こちらの判断であり自由
そうだね、正にさっきからそれを言ってるんだよ
お前の判断で不要なコテ付けて、お前の判断で消えろって言われても居座ってるんだよな？
要望に従っただけと言うのは極めておかしい
お前の判断で最悪な行動してるだけ、だｗ
- 581 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:04:22.99 ID:???.net
- ていうか、何を根拠にその「判断」とやらをしてるんだって話だよ
要するにお前の身勝手だろ
迷惑がられて当然だっつーの
- 582 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 22:07:35.04 ID:NEzlOFgu.net
- >>580
これなら、己の頭の悪さを自覚できるかな？
「だから、要望に従うと言うならそれを一貫してくださいよ>>574のお店さん
クール便が使えるようになったのは要望があるから、『今アメリカに住んでいるから、店主自ら飛行機に乗って商品届けに来て』という要望あっても従わないから
自分に都合よく話するうちに矛盾してますよｗ 」
- 583 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:10:37.13 ID:???.net
- 端末の前で一人でげらげら笑いながら書き立てているような正真正銘の狂人を相手にするなんて、ずいぶん暇なんだな。
- 584 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:14:43.16 ID:???.net
- >>582
店はそんな事言わん
お前、自分でも書いただろ？
「注文に際し、ご要望があればお申し付けください」
これだけ
要望聞いた、とは言っても従ったなんて言わない
そもそも企業が一人の客に「従う」なんて事は無い
でもお前はハッキリと言ったぜ？「要望に従っただけ」
その一方でこう言ってるわけだ、要望に従う必要は無いと
二枚舌もいいとこだなクズ
- 585 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:16:11.79 ID:???.net
- あぼーんだらけｗ
- 586 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:20:53.56 ID:???.net
- どっちにしたって皆から消えろって言われて消えないんだから、クズ確定
- 587 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 22:26:08.98 ID:NEzlOFgu.net
- >>584
本当にどうしようも無い頭の悪さだな（苦笑）
2枚舌でもなんでもないよ。
コテに関しては要望に従っただけ。それだけのことだ。
従う従わないの判断は自由であることは、既に君でも認めているところだろ。
つまり個々の要望の中から従うという判断を下した件に対し、
「要望に従っただけ」と言っただけ。
要望があれば必ず従うとは誰も言っていない。
だからわざわざ最初からそういっている。読み返そうな御馬鹿さん（笑）
- 588 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 22:29:04.50 ID:NEzlOFgu.net
- >>586
皆？
ほうほう、何人居て何人が何時要望したのかな？
皆というからには全員だよねぇ。
さぁ証明したまえ（笑）
- 589 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:31:52.85 ID:???.net
- >>587
うん、だからさ、お前が判断を下して不要なコテ付けたんだよね？
お前が判断を下して居座ってんだよね？
要望関係ないよね？
なんでそこの返答避けるの？ｗ
>>588
証明するまでもねぇだろ
お前を歓迎するレスなんて一切無いんだからｗｗｗ
- 590 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:33:02.55 ID:???.net
- いい加減余所でやってくれ
- 591 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:33:53.82 ID:???.net
- ほら、他所でやってくれってよ、また要望だｗ
どうせテメェの判断で居座るんだろうがなｗｗｗ
- 592 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 22:37:52.83 ID:NEzlOFgu.net
- >>589
要望関係あるよ（笑）
事実要望があったから、こちらも了解し両者の合意が成立した、
つまり両者の合意が成立したといっているに等しい。
歓迎するスレが一つも無い？よく探してみなよ。
なんか意見や存在を求められることもありますが（笑）
それにそもそも、歓迎するスレが一つも無い＝消えろといっている では無いですから。
ほんと根本的に頭悪いよね。
さらにももひとつ、
君を歓迎しているレスが一つでもあるのでしょうか？
はい、主張を一貫させて、君こそ消えましょうね（爆笑）
- 593 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:38:07.45 ID:???.net
- さてここで問題です
101はコーヒーの話をしているでしょうか？
ﾌﾞｰﾒﾗﾝﾌﾞｰﾒﾗﾝｗｗｗ
- 594 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:40:24.10 ID:???.net
- 更に桃一つ？何言ってんだお前ｗ
主張を一貫？いつ俺が要望に従っただけなんて言った？従うとも言ってないぞ？お前だろ、言ってるのはｗ
ていうか証拠出せって言って結局テメェじゃ歓迎レスの引用も無しかよ
まぁその程度だよねｗ
- 595 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:42:58.20 ID:???.net
- >>590もしっかり無視だな
さすがクソコテ
- 596 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:46:50.38 ID:???.net
- こんなクソみたいな発言を日々ネットに署名付きで記録してるんだから
ほんと尊敬するわ
- 597 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:54:30.59 ID:???.net
- まぁ、自演だ味音痴だいいながら不毛なことやっているのを、
ニヤニヤしながら突っ込んでいればいいんじゃない？（笑）
２ｃｈなんてそんな期待するほどのものじゃない。
- 598 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:57:27.90 ID:???.net
- >>594
>>586
- 599 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:57:49.46 ID:???.net
- お前らが見下せる数少ない存在なんだから大事にしろよ
- 600 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 22:58:00.84 ID:???.net
- (笑)と全角でバレバレですよ101さん
負け惜しみの時はコテ外すんすね、それも自由な判断ってやつっすかｗｗｗ
- 601 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 23:00:29.47 ID:NEzlOFgu.net
- >>593
ブーメランの投手は>>555ですが。
頭悪いですね。（笑）
- 602 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 23:03:01.43 ID:NEzlOFgu.net
- >>600
バレバレもなにも、それ、私のレスのコピペでしょ（笑）
誰かのコピペに反応して勝利宣言ですか？（失笑）
- 603 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:03:19.49 ID:???.net
- あ、じゃあ555のブーメランが101に刺さったって事？
つまり正論でやられたんだなｗ
- 604 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:04:46.53 ID:???.net
- コピペなんて分かるわけないじゃん、お前の発言なんてイチイチ覚えてねぇんだから
毎日張り付いてるご本人には分かるんだろうがｗｗｗ
- 605 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 23:05:18.85 ID:NEzlOFgu.net
- >>603
>>555にも刺さってるし、君にも刺さってるね（笑）
- 606 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:05:36.92 ID:???.net
- お、勝利宣言されてるってのは分かるんだこのキチガイ・・・ｗ
- 607 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:06:24.19 ID:???.net
- >>605
で、自分だけは例外？へーそれはすごいねーｗｗｗ
- 608 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 23:06:29.22 ID:NEzlOFgu.net
- >>604
- 609 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:07:23.06 ID:???.net
- お、どうした？焦って本文忘れたか？
言葉も出ねぇってかｗｗｗ
- 610 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 23:09:11.40 ID:NEzlOFgu.net
- >>604
毎日張り付いている？自己紹介でしょうか？そんな妄想してしまうあたり（笑）
何日か前の自分の発言ぐらい毎日張り付くまでも無く覚えていても不思議は無いと思いますが。
多角的に分析できず、己の欲するイメージが先行してしまう・・・ほんと御馬鹿さんですね（爆笑）
- 611 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 23:10:49.46 ID:NEzlOFgu.net
- >>607
で、自分だけは例外？へーそれはすごいねーｗｗｗ
- 612 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:12:11.98 ID:???.net
- いや、自分の発言ぐらい覚えてても不思議は無いって、そりゃお前の話だろ？
お前以外はイチイチ覚えてるわけないって言ってんの、分かる？
まるで理解できてねぇなｗ
- 613 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:13:23.00 ID:???.net
- >>611
自分が例外なんて一言も言ってないが？何言ってんだお前
って返せばいいんだぞ？
何コピペなんてバカがやるような真似してんのｗ
- 614 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:19:39.12 ID:???.net
- そろそろ特定しろよ
そして晒せ
- 615 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/11(木) 23:19:51.72 ID:NEzlOFgu.net
- >>612
毎日張り付いている根拠を示してね。
出来ないなら、謝罪しようね（笑）
- 616 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:22:21.20 ID:???.net
- 謝罪？なにそれ、謝罪して欲しいわけ？
まぁこんだけボコボコにされたらなｗｗｗ
- 617 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:25:13.47 ID:NEzlOFgu.net
- なんかとりこていちいち書き込まなきゃならん仕様になってるんで面倒だから、
しばらくはIDで同一とみなしてくれ。
さて、特定してもらってもかまわんのだが、どんな情報が欲しい。要望は聞いてあげるよ。（笑）
仮に特定されれば、面白い話がいろいろ出来るねぇ。
本当はそのほうが気楽だ。
- 618 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:25:14.71 ID:mJmvrzUb.net
- 何かレス番が頻繁に飛んでるだけど、また１０１が暴れてるのか？ｗ
- 619 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:27:06.20 ID:NEzlOFgu.net
- >>616
ボこられたのは寧ろ君じゃない？
要望は従うものだと思っていた時点から何回ボこられた？
- 620 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:27:20.57 ID:???.net
- アホの個人情報とかマジで要らんのだが
消えろって言われて消えりゃいいだけなのに何言い出してんのこのキチガイ
- 621 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:27:49.42 ID:???.net
- どこの板でもコテは荒れるし叩かれるのはよくある。
自分がコテにするかどうかは本人の自由で他人がそれをやめろとか消えろとか言うのはおかしいだろ。目障りならあぼんすればいいだけ。それをわざわざ煽るのはただかまって欲しいだけにしか見えない。
- 622 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:29:48.29 ID:???.net
- >>619
>>575
ハナからそんな事一言も言ってないし強要もしてない、だからこそお前の判断に原因があると責めてるんだが・・・
ほんと話の内容分かってないよね、チミ
純粋にバカなんだろうねｗ
- 623 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:30:34.21 ID:NEzlOFgu.net
- >>621
その通り！
- 624 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:31:03.24 ID:???.net
- >>621
そうそう、本人の自由
本人の自由で不要なコテ付けて居座ってんのコイツｗｗｗ
- 625 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:31:39.44 ID:???.net
- その通り！じゃねぇよコテ外したらあぼんできねぇだろ底なしのバカだなお前
- 626 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:33:39.13 ID:???.net
- >>617
じゃ自己紹介から
どぞ
- 627 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:34:23.91 ID:mJmvrzUb.net
- １０１をNG登録する前に、１０１が９４℃の湯でコーヒー淹れてるって書いてたから、
何でそんな雑味の出る温度で淹れてんの？って質問して、更にランブル、ダフニ、
ワイルド珈琲、どりっぷ、バッハの注湯時の湯温は90℃以下だぞって指摘したら、
まともな返事が返ってこなくて笑ったｗ
- 628 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:34:36.77 ID:NEzlOFgu.net
- >>622
>>570という思考が君の根本だろ（笑）
自爆するなよ。
要望＝必ず従うもの
っていう考え出なければあの発言は成立しないよなぁ（爆笑）
- 629 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:37:38.82 ID:???.net
- お前が従うって言うから、じゃあ同じルールならこうだよね？って話で、むしろお前の思考だぞ要望に従うってのは
だから散々言ってたんだろ？要望に従っただけって
俺はそんな事言ってない
>>570が俺の思考の根本だぁ？本当に読解力ねぇんだなｗ
- 630 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:38:43.94 ID:NEzlOFgu.net
- >>627
雑味が出ると思い込んでいる時点で経験不足。
それに、じゃあそれらの店が仮に90℃以下の温度で入れているとして（現実を知らないんだろうなぁ）
雑味が出ないようにそうしているのかどうなのか、みんなそんなこと言っているのかねぇ。
90以上＝雑味がでる
というステロタイプなのか何なのか、己の先入観から疑うことをはじめたほうがいいよ（笑）
- 631 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:39:40.69 ID:NEzlOFgu.net
- >>629
要望には必ず従うなんていってませんが、馬鹿ですか？（笑）
- 632 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:41:36.45 ID:NEzlOFgu.net
- 因みに別に94度だけがレシピではなく、75〜ぎりぎりの98までいろいろやるけれどもねぇ。
- 633 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:41:45.60 ID:???.net
- うんだから必ずしも従わない、つまりお前の判断って事だよね？同じ話の繰り返しだよ？これ
ここでいつもお前がはぐらかすんだよねー、決して自分の判断でこうしてるんだとは言わない
責任持てないなら発言も行動もしないでくれる？ガキじゃねぇんだから
- 634 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:42:28.09 ID:???.net
- いろいろやって雑味すら感知できないのか・・・舌までバカなんだな
- 635 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:44:53.78 ID:???.net
- 自分からどんな情報が欲しいとか言い出しておいて自己紹介の件もスルーだもんなｗ
チキンというか嘘吐きと言うか、まさにクズだわ
- 636 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:45:22.95 ID:NEzlOFgu.net
- >>633
はぐらかす？アホか
事実を書いただけだろ。要望に従っただけだと。（笑）
私の判断でもあるが、要望主の要望でもある、といっているだけだが。何か問題か？
- 637 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:47:18.88 ID:???.net
- あ、そうですか、貴方の判断で不要なコテ付けてたんですね
んで今日は面倒だからって理由だけで外した、と
よく分かりましたやっぱりバカなんですねありがとうございましたｗ
- 638 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:47:46.88 ID:NEzlOFgu.net
- >>634
焙煎がんばれ！
君の体験だけが、全てではないよ。
いい豆を手に入れることだ。自分で焼ければ尚いいね
- 639 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:49:31.89 ID:NEzlOFgu.net
- >>634
今日はっていうよりも最近いちいち、「Control」って欄にコテをトリを書き込まなきゃならん仕様になってしまって面倒になったってだけだ（笑）
- 640 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:49:46.82 ID:???.net
- そうだな、バカ舌のバカの体験だけが全てじゃねぇわな、ていうか全く参考にならんわな何度で入れても雑味出ないとかｗｗｗ
- 641 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:50:44.45 ID:???.net
- >>639
うんだから書き込めばいいだけだよね？面倒くさいからやらないんだよね？同じじゃん
何言ってんだお前、ほんとバカだな
- 642 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:51:56.91 ID:NEzlOFgu.net
- というわけで、事実を書いただけで、
かってに要望＝従うべきもの というルールを妄想し、
噛み付いてボこられた>>570さんは生きていますか？（爆笑）
- 643 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:53:31.85 ID:???.net
- 従うべきものではないモノに従って不要なコテ付けたバカがまた何か言ってるわ
- 644 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:54:00.30 ID:???.net
- ＞仮に特定されれば、面白い話がいろいろ出来るねぇ。
本当はそのほうが気楽だ。
早くしろ とろいんだよ
- 645 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:54:25.57 ID:???.net
- 30レスかよ、すげぇな
正に張り付いてる
- 646 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:56:17.28 ID:???.net
- 気違い相手に延々とかみついているやつも、同レベルなんだろうな。
- 647 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:56:51.24 ID:NEzlOFgu.net
- >>640
雑味のないトルココーヒーでも飲める日が来るといいね（笑）
さて、ダフニの話でもしてあげるよ。
彼女こそ、どんな淹れ方しても雑味なんて出ないよ。と発言する人だ。
出がらしも雑味なくいただけるし、そもそも雑味を焙煎で出さないように努力してこられた。
そんな彼女からして、消し去ることの出来る雑味を何故、関口氏は残しているのか相当な疑問だったようで。
- 648 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/11(木) 23:59:39.76 ID:???.net
- なぁ、あからさまな嘘を見抜く方法って知ってるか？
どんな〜も絶対、とか、全ての〜は絶対、なんてごく極端な発言は嘘が多い
そういう場合はまず発言者の知能レベルを疑った方が良い
- 649 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:00:01.94 ID:3nZqc2Kd.net
- >>643
従うべきものではないものとも言ってないが（笑）
とことん頭悪いな。要望は要望だ（笑）
- 650 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:02:11.35 ID:???.net
- え？つまりどっちなの？要望は要望？要望に従ったんだよね？おたく
よく分かりもしないものに従ったの？ｗ
- 651 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:04:21.75 ID:3nZqc2Kd.net
- >>650
もうちょっと頭整理してから質問しような。
要望に従っただけ←事実の提示に過ぎない訳だが、なにか問題？
- 652 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:05:03.41 ID:???.net
- 従うべきもの → ではなぜ消えろという要望に従わないのか
従うべきでないもの or ただの要望 → ではなぜ従って不要なコテを付けたのか
バカの思考は矛盾だらけｗ
- 653 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:05:46.23 ID:???.net
- 事実の提示か
101はクソコテ
- 654 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:06:13.89 ID:3nZqc2Kd.net
- 要望とは従うべきものとか従うべきものではないものとか、そういう次元の話が出る時点で頭が悪い。
要望は要望。ただそれだけ。
- 655 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:06:15.01 ID:???.net
- いや、コテ外したからクソコテでもないのか
ただのクソだｗｗｗ
- 656 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:06:57.28 ID:???.net
- >>654
で？それで何が言いたいの？要望は要望だからお前の行動が正当化されるとか一切無いんだがｗ
- 657 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:07:23.80 ID:???.net
- 逃げ発言ばっかりのチキン
- 658 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:07:39.26 ID:3nZqc2Kd.net
- >>652
あ〜〜根本から理解できて無いのね。
要望＝従うべきもの っていつ言ったかなぁ（笑）
- 659 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:08:51.23 ID:???.net
- 違うならなぜ従ったの？と再三聞いてるわけだが
根本から理解できて無いのねｗ
- 660 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:09:58.69 ID:???.net
- わり、もう寝るわ
なんかバカ過ぎて笑えないわお前
- 661 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:10:54.64 ID:3nZqc2Kd.net
- >>656
正当化されるよ。コテは必要ないとか噛み付いてくる君に対してね。
要望があった＝必要とする人がいた ということだから。
- 662 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:14:28.99 ID:3nZqc2Kd.net
- >>659
何故従った？従うことがあっちゃいけないのかい？（笑）
単純に言って、コテの必要性の相手側の訴えに納得したから。
何日にもまたぐ発言に同一性をたせるのには便利だからね。
- 663 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:15:50.58 ID:3nZqc2Kd.net
- >>660
逃亡するの？（笑）
- 664 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/12(金) 00:17:12.04 ID:3nZqc2Kd.net
- 日付またいでID変わってたわ。
同一性確保のためのレス
- 665 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 00:18:14.44 ID:???.net
- おい、早く名乗れよ
- 666 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 01:12:44.89 ID:3nZqc2Kd.net
- 寝たらしいね。
一人寝ると、たてついていた名無しさんがいっせいに沈黙。
これって笑いどころかなぁ（爆笑）
- 667 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 02:48:10.02 7483 ID:???.net
- きちがいかな
いい加減にしてくださいよ
- 668 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 05:41:47.17 5085 ID:???.net
- 101のほうが正論だな
面白いからいてよし
- 669 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 06:33:51.44 6179 ID:???.net
- −−−−−−−−ここまで読み飛ばした-----------
- 670 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 07:08:44.34 5358 ID:???.net
- 101って普通じゃないな
ちょっと考え方を改めるわ 絶対に友達にしたくない人だな
- 671 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 07:16:17.87 9648 ID:???.net
- かまってちゃんが暴れてるだけだろ
- 672 ：618=627：2016/02/12(金) 09:03:29.29 6970 ID:???.net
- まだレス番が飛んでる。１０１が書き込んでるの？
１０１のハンドルネームだけじゃなくて、１０１特有の複数の言葉遣いもNGワード登録
しているから全く分からないｗ
- 673 ：618=627=672：2016/02/12(金) 09:07:23.11 7472 ID:znKpSjZO.net
- これまで、生豆スレからは有益な情報を多く貰ったけど、１０１のレスからは
有益なものが一つも無くて、レス批判ばかりでウザイだけだから完全NG登録したｗ
- 674 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 10:26:39.87 ID:???.net
- >>673
調べてみたら昨日今日だけで40レス書き込んでるけど
情報的な書き込みが1つも無くて全てが煽りと独り言
ほんとスレ汚し
- 675 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 10:44:00.84 ID:???.net
- つーか10１って何も知らないんじゃないかな
人に対してはわかるかなーとか知っているのか？とかいうけど
何も益になること言わないしね
知ってて言わないんじゃなくて知らないから言えない、でも知りたいから疑問系で言って人に答えさせてそこから知ろうとしてる
このスレにとって百害あって一利なし！
- 676 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 10:55:49.15 ID:???.net
- 粘着もうざい
NGするなら無言でよろしく
- 677 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 10:57:17.00 ID:???.net
- 自分にレスもないのにしつこく煽るのは「粘着」
覚えとけ
- 678 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 11:08:52.80 ID:???.net
- まぁ何にせよ40レスも独りでスレ汚しするよりいいよ
自作自演も含めて更に書き込んでそうな気もするし
- 679 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 11:45:05.50 ID:???.net
- 粘着って悔しい人がなるらしい
- 680 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 12:30:22.52 ID:???.net
- すげえ
粘着する人をこき下ろしてるのって・・・・・・あっさっしｗ
あいつを擁護するとか自演以外のなにものでもないっしょ
- 681 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 12:39:23.04 ID:???.net
- ここ110レスくらいほぼ全て荒らし
いいかげん豆の話しよう
- 682 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 13:00:47.20 ID:???.net
- どの辺が擁護なのか小一時間問い詰めたい
- 683 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 13:58:08.58 ID:???.net
- 株で大損こいたんじゃね？
- 684 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 14:57:48.66 ID:???.net
- 荒らしの相手をする奴も荒らしって正にそうだよな
普通は途中で疲れてそこまで相手にできなくて自分から相手にするのをやめる
自演じゃなくても同程度の頭の中身って事
- 685 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 15:02:57.23 ID:???.net
- とまれ101が諸悪の根源である事実は変わらん
- 686 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 15:13:20.68 ID:???.net
- コテに絡んだ奴いるのか バカすぎる
粘着したなら別なとこでやれ
全部すっ飛ばした
- 687 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 15:19:08.50 ID:???.net
- すっ飛ばしたとか主張するやつに限ってしっかり全部目を通してる法則
- 688 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 15:26:32.56 ID:???.net
- 全部すっ飛ばしておきながら流れを掴んでるとか超能力者かよｗ
- 689 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 15:47:03.11 ID:???.net
- いつまで遠吠えが続くのやら
- 690 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 15:49:00.66 ID:???.net
- どこも荒れてるよな 焙煎も似たような感じ
- 691 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 15:50:44.27 ID:???.net
- >>689
またコテハン付け忘れてんぞ
- 692 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 15:58:26.23 ID:???.net
- 遠吠えとはまた随分と当事者主観的な言い回しだな
- 693 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 16:18:48.71 ID:???.net
- いつまで遠吠えが続くのやら
- 694 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 16:38:06.95 ID:???.net
- おじいちゃん、それはさっきも言ったでしょ
- 695 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 18:08:52.53 ID:???.net
- 知識も能力も無いのにくっだらねぇプライドしか持ってない中年無職がコテで自己主張しながら張り付いてるんだろうな
でも中身空っぽだから発言するだけディスられていくというｗ
- 696 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 18:35:45.01 ID:???.net
- 全員中年無職でしょｗ
- 697 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 18:49:06.35 ID:???.net
- 中年無職VS中年無職
ファイ！
- 698 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/12(金) 18:52:31.38 ID:???.net
- 無職中年の方が感じがでないか？
- 699 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 03:54:25.83 ID:???.net
- 集団でコテを叩くケースが、逆に自演荒らしに思えるとか、逆に荒らしに思えるというのはあるが、そういう類じゃない。
101は知らないというより、知識しかない。味覚障害のクセにコーヒー痛という、統合失調症患者だ。
質問者を装い、罠を張って揚げ足を取るのが生きがいで、自己確認の手段がそれしかない。
味覚で確認できないので、細かい知識で揚げ足取って、知識で塗り固めて弱さを防御、全てが本末転倒。
他人を煽って優位性を得るだけで、煽ることによって喪失した自己を確認するしかない。全く融通性や他者を尊重するコミュ力が無い。
ここまで厄介なコテは居ない。名無し潜伏してるから余計に性質が悪い。平和な電波でもない。1番ダメなタイプの寄生虫。
- 700 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 04:01:26.56 ID:???.net
- 昔らんぶるの店主が、見学、勉強しにきた人に根掘り葉掘り知識を質問、披露されてうんざりして、そんなのどうでもいいとかキレたらしいが、
そういう類の人間と感じた方がよい。一見さんには、荒らしには見えないだろうけどね。
- 701 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 09:09:14.25 ID:???.net
- まだ粘着してやがる。
正直キモイしウザイわ。
他所いってやってくれ。
- 702 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 10:58:04.25 ID:???.net
- Don’t think, feel
- 703 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 13:35:47.78 ID:???.net
- >>701
101の粘着が嫌なら101をNGワードにしときゃいいんやで
- 704 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 17:16:47.68 ID:???.net
- 自己紹介？ニヤニヤ
- 705 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 18:43:36.51 ID:???.net
- >>701
名前入れ忘れてますよ
- 706 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 18:58:38.73 ID:???.net
- まだ粘着いるのか
- 707 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 19:39:52.17 ID:???.net
- 粘着が続く限り101が出てこないのであればその方がマシだな
- 708 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/13(土) 19:42:31.62 ID:???.net
- 今年のサクラブルボンはどうですか？
- 709 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/14(日) 13:31:37.51 ID:???.net
- >>706
名前入れ忘れてますよ
- 710 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 01:32:21.33 ID:???.net
- やっと粘着いなくなったか
- 711 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 01:54:14.79 ID:???.net
- 生豆の話は出来ないからな
- 712 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 11:40:31.87 ID:???.net
- 皆が101をNGワードに入れれば
全て解決だ！
- 713 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 13:09:43.16 ID:???.net
- >>708
早川と松屋はもう完売
今年早いな
- 714 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 13:48:21.38 ID:???.net
- 最近コーヒー豆買い始めたんだけど
サクラブルボンって有名なんだ
- 715 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 17:05:45.08 ID:???.net
- 普通のニュークロップだけど、ネーミングだけで売れるんでしょうな。
- 716 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 17:29:01.90 ID:???.net
- そもそもブラジルなんて大してうまいものじゃないしな
- 717 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 17:59:19.53 ID:???.net
- そりゃ決めつけだろ
ブラジルはうまいのあるぞ
- 718 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 18:31:15.96 ID:???.net
- ブルボン買おうとすると、ブラジルになるような。他、そんなったか？
あと値段安くて安定しているしな
- 719 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 19:43:50.87 ID:???.net
- 深煎りが好きな人ならブラジルでもいいんじゃね
俺は最近のスペシャルティの酸味が大好きだ
ゲイシャマンセーー
- 720 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 19:48:37.37 ID:???.net
- にわかはゲイシャで騒いでりゃいい
- 721 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 21:59:42.69 ID:???.net
- >>718
UCCがマダガスカルの方にあるフランス領で作ったブルボンを限定で販売してる
高すぎて全く見合わないと思うけど
- 722 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 22:39:58.79 ID:???.net
- ブラジルが深煎りとか
面白すぎる
- 723 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 22:52:10.14 ID:???.net
- ブラジルなんて深煎りにしなきゃ無味無臭じゃん
- 724 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 23:09:17.30 ID:???.net
- >>723
どこの農園の話？
- 725 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 23:17:21.40 ID:AFIf2A+k.net
- >>723
ブラジルには多種多様の品種とCOEだってあるのに
何を根拠にそんな頭悪いレスできるの？
ゲイシャとか有名なのだけ最近知って騒いでる馬鹿か？
- 726 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/15(月) 23:22:31.27 ID:???.net
- >>722
まさかブラジルの深煎り飲んだ事ないの？
- 727 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 00:20:53.92 ID:???.net
- ワインでいうとこのボージョレヌーボーがコーヒーでいうとこのサクラブルボンということで
ま、業界的に盛り上げようとしてるんだよね
ネーミング的には日本ターゲットだね
概ね去年のは悪い感想は殆どなさそう
(価格に見合うかは別として)
去年は3月だったと思うけど今年は早い
まあ、まだ摘んでないのが来月も出て4月いっぱいは日本で買えるだろうけど
去年の口コミがそこそこ良いせいか今年の売り切れ早すぎ
ブラジルの豆は割と幅広いと思います
いわゆるNo.2以外に色んなのがある
国土も広いし
ま、コーヒー生産消費量とも他国を圧倒してるし当然かと
- 728 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 00:28:13.07 ID:???.net
- 最近はベリー系の酸味が好きだな
すっぱすぎない感じやね
- 729 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 06:13:57.85 ID:???.net
- 今年はジカ熱対策に農薬たっぷり散布してそう
- 730 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 12:05:07.64 ID:???.net
- ブラジルで好みのタイプの豆に出会った事ない
- 731 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 12:07:08.59 ID:???.net
- ブラジル深煎りの味覚音痴がいるスレはここか
- 732 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 12:09:44.45 ID:???.net
- ブラジル単一農園のパルプドナチュラル飲ませてもらったけど、なんというか掴みどころのない印象の薄い味だったの
- 733 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 12:24:11.98 ID:???.net
- 歴史的なとこで言えばアメリカンてブラジルの浅煎りになんのかな？
- 734 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 14:44:23.85 ID:???.net
- ブラジルプレミアムショコラのピーベリー深煎りオススメ
- 735 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 14:45:17.67 ID:???.net
- 最近のブラジルは使われてる農薬がヤバイから気をつけろ
- 736 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 16:31:27.87 ID:???.net
- ムンドノーボのヴィーニョは旨いね
- 737 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 18:12:55.47 ID:???.net
- ブラ汁パルプナチュラル2位飲んだがうまかったぞ
ブルマンより高かったが
- 738 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 19:25:20.22 ID:???.net
- パルプドは作られた風味だからな
男は男らしくウォッシュドで勝負や！
- 739 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/16(火) 19:48:33.74 ID:???.net
- いや、ウォッシュドこそつくられた風味だろｗ
- 740 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 00:44:08.19 ID:???.net
- パルプドナチュラルって焙煎度はどのへんがオススメ？
- 741 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 02:43:27.04 ID:???.net
- どこの豆かは無視するの？
- 742 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 03:29:12.60 ID:???.net
- たいていの豆でハイからフレンチまで、強いて言うならシティかフルシティと言っておけば
どの焙煎度でも何日目かにストライクは来るよ
- 743 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 07:58:38.55 ID:???.net
- 要するに2ハゼが始まったら気分によって数秒から数十秒でやめりゃ
美味いコーヒーが飲めるっちゅうわけやな
俺はピーベリーの2ハゼを1ハゼと思ってさらに焼いて真っ黒くろすけにしてしまった
思い出がある まさに苦い思い出だった
- 744 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 16:19:12.05 ID:???.net
- ケニアAAやエチオピアのモカはどこで買ってる？
kg単位で買おうと思ってるんだけどどこがいいかな
以前は生豆ダイレクトとか早川で買ってた
- 745 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 16:34:18.12 ID:???.net
- 群馬の松屋
- 746 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 16:52:31.97 ID:???.net
- >>744
キロ単位でクズ豆掴まされても悲惨だから
素直にワタルで良くないですか？
- 747 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 17:03:16.25 ID:???.net
- >>746
とりあえずwataruに登録してみました
- 748 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 17:35:17.77 ID:???.net
- クズ豆を掴ませるような業者はネットの評判を甘く見すぎ
晒してよし
- 749 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 17:44:09.80 ID:???.net
- アラビカ・コーヒーでタンザニアの豆買ったけど質が悪かった。
豆のサイズは通常より小さめだし、形が悪いの多いし欠点豆も多かった。
当然、味も不満だった。不作で質の悪い豆しか入手できないなら売らないで欲しい。
「アラビカ・コーヒー」
http://www.arabicacoffee.co.jp/
- 750 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 19:09:43.88 ID:???.net
- 早川この間はじめて利用したけどくず豆掴ませてくるの？
まだ袋開けてないからなんとも
- 751 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 21:08:43.57 ID:???.net
- クズ豆掴まされたかどうかなんて複数店舗で同じ豆を同時に買わないと分からんよな
早川と松屋をよく使うのでなんとなく感想
早川は銀色のアルミ袋だから開けるまで見えない
とりあえず脱酸素剤でピチーっとしてるとこにまず好感もてる
松屋は透明ビニール袋だから底に粉が溜まってるのが見えて汚らしいけど豆自体の見た目には大差はない
麻袋から小分けにする際にザルを経由してないようで麻の繊維とか豆の皮とかのゴミ混入がやや目立つ
ガサツだ
ただ、その分、単価は安いので納得
(自分で粗ピッキングしながらふるいにかけて瓶詰めしてる)
品揃えは早川が圧倒的に良いので早川の方が利用回数は多い
ただ、購入システムの謎仕様をさっさと直せと思う
クチコミ機能とかもほったらかし
- 752 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/17(水) 22:50:37.18 ID:???.net
- 早川は悪くないと思ってる
生豆ダイレクトは大きい袋を開封するときに気を使う
- 753 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 03:16:23.26 ID:???.net
- 今ざっと生豆本舗と早川のケニアのジャングルエステート比較してみたけど欠点豆の数っていう点じゃ生豆本舗のがましだな
値段の分働いてるから当然だとも思えるけど
欠点豆の見つけやすさでいけばどっちもたいして変わらないけど多少チャフを削ってる生豆本舗が見易い(誤差レベル)
味はまだ焙煎してないし今出てる早川のヤツが何年収穫かわからないから何とも言えん
今まで生豆本舗使ってたけど値段の点で早川けっこういいなって思った
色々試すのに生豆本舗、気に入った豆を買うのに早川って感じかなこれは
- 754 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 16:21:35.06 ID:???.net
- 生豆本舗高いじゃん
俺はusfoods使ってる。１ｋｇから頼めるのがいい。
ワタルでも頼んでみたいけど、あそこ５ｋｇからなのがな、、
- 755 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 17:36:54.82 ID:???.net
- 生豆本舗ってお勧めのタンザニア・ンゴロンゴロを２年位前に買って、
普通の味だったからそれ以来買ってない。
俺が買ったンゴロンゴロはバーストクロップだと思うけど、ニュークロップ
なら美味しいのかな・・・
- 756 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 20:00:23.88 ID:???.net
- 1kg位の少量だけど、送料が無料になるように買いたい
- 757 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 20:16:39.95 ID:???.net
- >>756
送料無料ったって発送者は払ってるんだから
送料648円のとこや540円のとこで1kg1300円の豆買うより送料無料で1kg2000円の豆が高級かというと決してそんなことないし
- 758 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 20:50:52.66 ID:???.net
- コロンビアって色々あるけど、ナリーニョ地区は酸味強い系でいいんかな？
- 759 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/18(木) 21:11:43.91 ID:sb9lHte3.net
- >>758
誰も答えられる人が居なかったら回答しようか。
- 760 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 21:27:52.45 ID:???.net
- >>759
是非聞きたいもんですわ。
コロンビア地獄にどう線を通すのか。
個人的にはウィラのティピカとかロスサントスのブルボンとか大好きだけど、
もう無いな。作ってない。
- 761 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 21:44:37.03 ID:???.net
- コロンビアといえば早川の無名コロンビアがカビ豆だらけだった思い出
コロンビア以外は問題なかったんだけどねぇ・・高くついたわ・・
- 762 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 22:44:23.40 ID:???.net
- 早川って返品できなかったっけ？幸いしたことないけど
- 763 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/18(木) 23:19:27.96 ID:???.net
- >>759
しなくていい
- 764 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 04:43:45.67 ID:???.net
- 初めてエスメラルダ ゲイシャのオークションロットの香りだけ嗅いできたんだけど
凄いの一言
今までかいだことの無い香りだった
生豆の状態でも爽やかな香りで全然生臭くないのな
あれはまさに別格だわ
ちなみに
7000円/100g
- 765 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 07:17:13.84 ID:???.net
- >>764
そうですか。
あんなの、そこまで有りがたかるもんでもないのに、
高いから特別視したいのかな？
- 766 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 07:32:49.82 ID:???.net
- 一度は飲んでみたいとは思うが、同じゲイシャ種でも
農園でかなり違うらしいからなぁ
あと、浅煎りとか基本好きじゃないからまぁいいかと
- 767 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 07:36:55.79 ID:???.net
- >>765
価格に見合うかは別にして凄い豆であるのは確か
ちなみにエスメラルダゲイシャでもオークションロットは別物だから
- 768 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 08:07:06.89 ID:g1QHQTJC.net
- コーヒースレの意識高いにわかほどゲイシャの話したがるよね
- 769 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 08:20:38.43 ID:???.net
- ゲイシャは凄い豆というより、個性が強いとか、特殊だとか、そういう表現がふさわしい思うんだ
- 770 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 08:30:03.16 ID:???.net
- ハワイコナの値段でも買うのためらうのにゲイシャの
オークションロットは一生縁がないと思う。
- 771 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 09:06:11.23 ID:???.net
- コナに近い風味の豆が欲しい。あの値段高杉やねん
どっかない？
米国の人件費が高いのはわかるけど、ちょっとな〜
- 772 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 09:36:02.61 ID:???.net
- >>771
品種的にはティピカ種100%なら近いけど産地の高度とか精製方法の違いで変わるからね
- 773 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 09:51:35.73 ID:???.net
- >>772
カリブ海系が近いという理解でいいんかな？
でもカリブもそもそも入ってきていないよな
- 774 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 12:56:10.28 ID:???.net
- >>764
エスメラルダスペシャルの2015オークションの物だとしたら
輸入商社が小売店に卸す生豆の価格は最下位クラスで約1500円＠100g
日本の商社が最も高値で落札した物でも約2700円＠100g
- 775 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 13:02:29.47 ID:???.net
- 7000円/100gとかどう見ても生豆の値段じゃないし焙煎済でも結構ボッてる値段だよね
- 776 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 13:12:59.91 ID:???.net
- >>774
1ポンドじゃねえの？
- 777 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 13:17:08.50 ID:???.net
- 桁が１個落ちても生豆の値段とは思えない
そんなにうまいなら、他のとこの安いゲイシャ種でも探して一度くらいは
飲んでみるべきなのか
- 778 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 13:17:24.02 ID:???.net
- 生豆で7000円/100gだったら業界内でも悪徳業者扱いされるレベル
- 779 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 13:20:05.33 ID:???.net
- ちなcoe上位は
2000円/1ポンド(450g) くらいだったとおもう
- 780 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 13:42:12.15 ID:???.net
- そのまま一杯２０００円くらいで売ると生豆時の３倍値になって
スタバ価格とかになるんかねぇ
- 781 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 13:44:17.78 ID:???.net
- >>776
一応ポンドを１キロ当たりに直している。
全部キロでとも思ったけど
764さんが100gと書かれていたので
それに合わせて100g単位にしました。
- 782 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 13:59:53.91 ID:???.net
- >>780
名前入れ忘れてますよ
- 783 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 14:32:11.11 ID:???.net
- COEと言っても中米は比較的高くて最下位でも452g辺り$7以上
安い国だと最下位クラスだと$4程度なので倍近く違う。
>>779
ガテマラのCOE最上位は$25.8
- 784 ：783：2016/02/19(金) 14:37:17.20 ID:???.net
- ちなみに、COEじゃなくてエスメラルダスペシャルにあたる
エル・インヘルト 2015の最上位は$159.5
- 785 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/19(金) 22:57:02.75 ID:???.net
- んなもん散々飲んだわ。
2年くらいで飽きた。ｲﾗﾈ
そんな、ありがたがるもんじゃねー。
- 786 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 00:01:55.21 ID:???.net
- >>785
もっとkwsk
- 787 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 14:16:48.12 ID:???.net
- 生豆の長期保管って真空パックして冷蔵庫がいいのかな
- 788 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 15:26:54.31 ID:???.net
- 一般人にコンスタントに売れる上限が100g／5〜600円だからって
1kg／1000円以下の生豆を焙煎しただけで5〜600円で売るのはあんまりだよ
せいぜい生豆の2倍が売値の上限でしょ
安い豆は歴史的安値水準まで下がっているんだし。
- 789 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 15:29:49.33 ID:???.net
- >>788
焙煎したら新鮮なうちに売らないといけないから
ロスの分も計算しないとな
都会なら回転率いいだろうけど田舎だと割高になるのは仕方ない
- 790 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 15:48:49.68 ID:???.net
- ５倍はないと思うが、２倍もないと思う
光熱費や人件費をいれたらペイしないでしょ。
３−４倍、まぁそこそこ良心的なとこでも３倍くらいでしょ。
- 791 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 15:54:40.73 ID:???.net
- >>787
アルミ融着のジッパー袋に脱酸素剤とともに同封
- 792 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 16:59:49.04 ID:???.net
- 所謂サードウェーブ系のお陰で浅煎りとか酸味とかがすごい好きだって気付けたんだけど
代償として今まで美味しい美味しい飲んでた苦い珈琲が不味くて飲めなくなってしまった
世の中の大多数のコーヒーは今まですきだったんだけど一瞬で嫌いになってしまった
うれしいやら悲しいやら
- 793 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 17:01:41.82 ID:???.net
- >>792
ストライクゾーンが狭いと大変だな
俺はその日の気分で浅煎りも深煎りも美味しく頂いてる
- 794 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 17:21:18.10 ID:???.net
- 1日分
家賃相当が6000円(18万円/月)
光熱費相当が1000円(3万円/月)
機材消耗品費相当が1000円(100万円/3年)
外注人件費と利益とロスや課税など5万円
諸経費2000円
=合計6万円
1日10kg(100gが100パック)売れるとしても生豆100gあたり600円は乗せないとやっていけないてことで
つまり1kg1000円仕入の豆でも100gの販売価格700円になる
実際1日何kg売れるか
どのような立地か
どの程度の設備投資か
どの程度の給与水準の地域か
で変わるけど
- 795 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 18:37:28.84 ID:???.net
- >>792
深煎りでもちゃんとしたところは甘みを感じるし、それが強いところほど
焙煎技術があるというのが俺の評価。そういう店は苦みが強烈ってことはない
ちゃんとした焙煎の店とめぐりあっていないだけと思うぞ
世の大部分の珈琲はそもそも不味い。自分で煎ってみたら不味いもん飲まされてた
と思うと思うぞ
- 796 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 18:48:59.41 ID:???.net
- >>794
５万円の部分が微妙だな。というか、生豆だけでやるのは規模が追求できないと
難しいということだろう。実際知っている豆中心の販売の店も、家族でやってるようなところだしな。
飲食コーナーがあるとまた違うだろうが。
食いものの店は３倍くらいが目安の一つだから、生豆の保管が割と楽とはいっても２倍は無理だよ
- 797 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 18:54:13.85 ID:???.net
- >>795
いや深煎りでも甘味あるとかそういうのは知ってるんだよ。十分すぎるほど知ってる。
というかめぐり合ってないだけってのは俺が詳しくコーヒー遍歴を書いたわけでもないのに流石に失礼だろｗｗｗ
世の中の大多数のコーヒーは好きっていうのは、その中で「とても美味しい」から「まぁ飲める」くらいまで分かれてて
どれも「美味い」って飲んでたわけじゃないよ。「好き」っていうくくりな
- 798 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 18:59:05.12 ID:???.net
- >>797
おまえが世の大多数好きとか書くからだろｗｗ俺のせいにすんなｗｗ
- 799 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 18:59:34.97 ID:???.net
- 遥かに良い機械使ってその道のプロとして人生を費やして焙煎してる人の焙煎より自分の焙煎のほうが良いと本気で思ってるなら
それこそ>>795はちゃんとした焙煎の店とめぐり合えてないよね
>>795がプロなら話は変わるけど笑
- 800 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 19:01:01.12 ID:???.net
- コーヒー教室でガッポリ
- 801 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 19:10:21.72 ID:???.net
- >>795
６倍値のプロですかｗ
- 802 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 19:23:53.47 ID:???.net
- >>799
３倍の品質差を補える焙煎技術の持ち主がどれだけいるかって話だろ
- 803 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 19:43:02.90 ID:???.net
- 何言ってんだこいつ
- 804 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/20(土) 19:49:15.76 ID:???.net
- ・・・・・あんまり、焙煎でどうにかなるとか最近は思えない。
- 805 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 01:30:39.10 ID:???.net
- >>796
食物の店の3倍が目安っても
晩飯1000円未満の店と8000円の店は前者の方が原材料費の割合は高め
まあ食物の場合は8000円取るなら器や椅子なんかもちゃんとしないといけないし
米をハンドピックするような店は8000円じゃ済まないじゃ
- 806 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 04:39:31.70 ID:???.net
- でもアルミ風防を四角にして完璧に一つの火力デカいコンロを囲んだ
環境でフリフリする手網焙煎に勝るものはないと思えるわ
- 807 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 07:20:29.54 ID:???.net
- >>806
貧乏人は自分を納得させることに色々大変だな
アウベルくらいは持ってるのか？
- 808 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 09:37:53.39 ID:???.net
- テアミとか手回しは排気が自然で勝手にバランスとれるから、
そういう意味では楽かもね。
- 809 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 10:23:35.16 ID:???.net
- 手網をバカにする時点でコーヒー無知なの分かるよなｗ
- 810 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 10:26:09.79 ID:???.net
- >>807
アンタは何もってるの？
- 811 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 10:37:01.71 ID:???.net
- アウベルなんてあんなゴミみたいな火力と下だけの風防で意味ねえよ、バカじゃねえのかマジで
しかも豆が重なりすぎてるんだから手編みの方がずっとマシに決まってんだろ
半端なキットを半端な金出して買うのほどアホなことは無い
- 812 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 11:46:15.62 ID:???.net
- と、自家焙煎すらしない話し相手もいない引きこもりが申しております
- 813 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 16:44:56.91 ID:???.net
- このスレに居るやつは最低でも、富士１K直火だと思ってたわ
テアミとかミルク缶とか、サンプルロースター以下の市販器とか使ってるやつってなにが楽しいんだ？
- 814 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 17:10:02.35 ID:???.net
- 独り身、独身でそんな煎らないよ
- 815 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 17:21:01.45 ID:???.net
- １キロなら、300グラムでも十分いけるが？
- 816 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 20:02:23.46 ID:???.net
- なんか「業務用」「プロ用」という言葉に無駄な幻想を持っている奴がいるな。
業務用品の第一条件は、必要な量をこなす性能と耐久性で、味云々はその次。
もちろん、「最良の味を楽しんでいただくために、一日○人のお客様限定とします」というような趣味の店向けのものはありうるだろうけど、そういうのは普通に言う「業務用製品」ではない。
- 817 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 20:21:11.56 ID:???.net
- 焙煎機ならフジローヤルの1キロ釜だよ。
手網もアウベルもサンプルロースターもあるよ。
浅煎りは手網ではキツイな。できないわけじゃないが神経と体力すり減らすから。
一度1kg釜とかにするともう手網には戻れない
- 818 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 20:47:03.99 ID:???.net
- >>813
自家焙煎もしない奴がそんな煽り文句をレスして何が楽しいんだ？
- 819 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 21:06:42.34 ID:???.net
- 焙煎の時間よりピッキングや水洗いの時間のほうが遥かに長い
- 820 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 21:34:46.87 ID:???.net
- 騙されたと思って一回水洗い止めてみ
普通に飲めるから
- 821 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 21:35:57.34 ID:???.net
- あ、でも水洗い止めるとたぶん焙煎も変わってくるからそこだけ注意ね
- 822 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 21:51:30.10 ID:???.net
- ちゃふの飛散防止だと何度(ry
- 823 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 23:17:31.45 ID:???.net
- >>818
総合失調症ですか？
- 824 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/21(日) 23:24:48.49 ID:???.net
- 『もか』の店主だった標氏の「珈琲の旅」って本には、焙煎の基本はサンプルロースターって
書いてあった。珈琲業界を引退したらサンプルロースターで焙煎して夫婦で毎日飲んで
珈琲を楽しみたいみたいな事書いてあったよ (＾◇＾)/
- 825 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 08:44:24.51 ID:???.net
- >>824
店の中でカラカラ回してるもんだから煙かったよｗ
- 826 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 08:45:26.35 ID:???.net
- あ、勘違い
もかじゃなくて大坊珈琲だった
- 827 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 13:24:06.19 ID:???.net
- >>808
テアミが排気自然？頭おかしいだろw排気コントールできないからテアミはダメなんだよ。
じゃなきゃワイルドが蓋つきのテアミなんて売り出さないだろ。あれでも初期段階で排気しすぎてダメだけどな。
だから初期段階はむしろなんでもいいから鍋で密閉した空間を作り出して水を抜く必要がある。
- 828 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 18:02:10.02 ID:???.net
- コーヒー焙煎の排気コントロールって要は温度管理だろ
排気がダダ漏れなら熱源で温度管理すればいいだけなのに
ネット検索で調べた資料の中身しか知らない奴が威張ってもねw
手網焙煎の技術を誰も教えてくれないから仕方ないよな
- 829 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 18:08:51.95 ID:???.net
- これが馬鹿という生き物です。
- 830 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 18:59:19.89 ID:???.net
- >>828
君面白いね
- 831 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 20:39:43.37 ID:???.net
- >>827
テアミとかで自然にゆっくり抜ける状態をドラムで再現するために
わざわざダンパーとかブロワーが付いている。
当たり前だが変な操作して過剰に抜いたら味も抜ける。
熱風式みたいに。
テアミでも振り過ぎたり、手回しでも回しすぎると抜ける。
それだけなんだが。
原理的には変わらんよ。
- 832 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 20:42:02.58 ID:???.net
- 水抜きなんていう工程は作る必要なくて。
テアミならそのまま煎ってればいいし、
ドラムでも余熱と火力の関係で抜けるよ。
1ハゼでね。
機械によっては、ハゼ中に少し抜き設定にして、
水蒸気とチャフを抜くだけ。
それだけ。
後は焙煎時間と出来上がりの味の関係を考えて、
浅煎りなら余熱低めとかそういうことするくらい？
特別に考えるとあんまりよかぁないよ。
- 833 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 21:00:37.38 ID:???.net
- 最初にこもらせる・・・・・のがある程度必要なのは、
昔の排気が詰まるような機械の場合で、今のはブロワも最初から
ついているので、そこまで必要でもない。
抜かないと煙まみれの体に悪いようなコーヒーになるけど、
抜きすぎると良くない。
101が排気抜けの話してたから、出しても良いでしょうこういう話。
- 834 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 21:03:20.65 ID:???.net
- テアミ必死
- 835 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 21:03:42.70 ID:???.net
- >>813
高い上に設計が古すぎて・・・・・・
あんま良くないよねあれ。
新しく図面引けばいいのにね。
性能に対してサイクロンは馬鹿デカいし。
冷却層の羽要るかな？安い方がいいじゃん。
火が近くて弱いし、あのサイズだとダンパー要らねーと思うのよ。
ブロワだけでいいんじゃない？
とか思う・・・・けど人によるかな。
最高の機械だという人も居るし、美味い人はアレで美味く焼いちゃうもんなぁ。
- 836 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 21:05:53.12 ID:???.net
- >>834
所が、テアミは持っていないんだなこれが。
やったことはあるけど。
フライパン→手回し→手回し改造(奇行)→機械式
そんな感じ？
良く考えると美味く煎る方法はどれも変わらなくて、
操作が違うんだなぁって。この頃思う。
みんな好きに煎ればいい。自由にやんなさい。
ディスをする気はない。
- 837 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 21:16:28.87 ID:???.net
- >>835
使ったことないようだけど、よくそこまでディスれるもんですな。
- 838 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 21:17:01.50 ID:???.net
- >>８３２
手網にダンパーとかはない場合は、どうなんの？
手網で近づける工程が上の話でいまいちわからんのだが
- 839 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/22(月) 21:21:21.34 ID:???.net
- 手網は毎回安定させるのは難しいけど
たまに凄いクリティカルヒットが出るからやめられないわ
- 840 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 02:23:46.87 ID:???.net
- 釜でやればいいのに
- 841 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 06:50:35.77 ID:???.net
- もうここは手網とかフライパンとかオーブンとか貧乏人が傷舐め合うギャグ話しか出来ないスレになったのか・・・
寂しいもんだ
- 842 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 07:08:51.91 ID:???.net
- 手網をディスるつもりはないけど手網信者の人って大体深煎りまでもっていくよね
浅煎り好きな私にはもう手網には戻れない ディスカバリーで週末に500ｇくらいを
2回に分けて焙煎してるけど楽だし安定するしイルガのナチュラルしか最近は飲んでない
手網の頃はマンデリンがメインだったんだけどね
- 843 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 07:15:55.63 ID:???.net
- >>842
ディスカバリー()
あれも良くないなw
ワンバッチが小さすぎ。
話しにならんよな。
- 844 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 08:23:39.22 ID:???.net
- 手廻しの1k釜で毎日何度もせっせと焼いてる地方のしがない貧乏喫茶店が通りますよ
- 845 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 09:22:31.77 ID:???.net
- コーヒー焙煎の排気コントロールは温度管理だけじゃなくて、豆の表面と内部に対して熱の
加わるバランスも調整しているところがポイントなんだと、専門書に書いてあった。
- 846 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 09:25:29.72 ID:???.net
- 1人暮らしで2週間に一回150ｇしか焙煎しないから手網でいいと思ってる。
本当はサンプルロースターに変えたいけど、少量用のサンプルロースターは
総じて評判が良くない。
- 847 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 09:46:03.58 ID:???.net
- >>841
手網とフライパンとオーブンを同一に括ってるあたりニワカ丸出しで草生える
- 848 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 09:47:56.61 ID:???.net
- >>840
お前の持ってる釜の写メアップしてよ
炊飯釜じゃないぞ？
- 849 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 09:52:31.82 ID:???.net
- 貧乏人ならミルク缶焙煎機だろ
- 850 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 10:54:55.47 ID:???.net
- >>843
ディスカバリー検討中なんだけどあかんの?何がおすすめ?
- 851 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 12:01:06.10 ID:???.net
- >>845
それもあるけど、一番の理由は豆が煙臭くなるからだと思ってるｗ
- 852 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 12:04:18.54 ID:???.net
- >>846
500g以上だとサンプルロースター使う意味があるよ。最低でも300g以上
それまで手網だったけど、出来栄えも安定性も比較にならない
ただ、300g以下の小さい窯だと確かにあまりメリットはないな
やっぱり焙煎庫内の良い塩梅の空間は重要
- 853 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 13:22:34.58 ID:???.net
- テアミスト101の渋くて苦いだけのコーヒーなんて飲めたもんじゃない
- 854 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 14:12:37.29 ID:???.net
- なんだ、テアミには、メリットが全然ないじゃない、か。
- 855 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 14:18:55.51 ID:???.net
- >>854
デメリットも無いけどな
- 856 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 14:22:35.29 ID:???.net
- メリットない上に直火教徒を生み出すという悪弊まで持ってるからな、苦行僧にでもなりたいというのならひっそりと隅っこでやっていてくれたまえ(笑)
- 857 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 14:23:48.53 ID:???.net
- >>854
やってて楽しいってメリットじゃないの？
- 858 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 14:25:31.69 ID:???.net
- >>853
飲んだ事あるんだ？友達？
- 859 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 14:39:31.63 ID:???.net
- >>842
深煎りメインだね。手網というか、煎り上手だけど。別に手網信者ではない
最初に買ったのがこれだというだけで。
別に同じように煎られるなら、なんでもいいかと思ってはいるけどね。
でも煎り止めのタイミングがあまり幅ないから、豆の状態や音を聞きながら決めれるというのは
確かによくてコンヴェクションオーブンなんかだと、その辺どうなんだろとは思っている
チャフが飛ばないのは魅力に感じるけどなぁ
- 860 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 14:41:20.04 ID:???.net
- あ、煎り上手は７０ｇくらいまでしか煎れないので、
そこは不満。無理すれば１００ｇまではいけそうだけど、
よく飲むマンデリンとかは１回で１５０くらい煎りたいんだよな
- 861 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 14:54:20.25 ID:???.net
- 焙煎歴１０年なのに、久しぶりにマンデリン・シナールをイタリアンまで煎っちゃったよ orz
もったいなかった。
- 862 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 15:07:23.01 ID:???.net
- >>855
浅煎りがダメ
深煎りでも日持ちしない
ボディが出せない
ムラになりやすい
疲れる
側で見てて滑稽
苦労と焙煎量が不釣り合い
コンロが汚れる
デメリットの総合デパートやで
- 863 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 15:15:44.41 ID:???.net
- ２００ｇでベストだと思う方法をよろしく
- 864 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 15:21:33.73 ID:???.net
- >>862
それはお前が下手くそなのと
ものぐさなだけ
- 865 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 15:24:38.46 ID:???.net
- え？釜でやったら無駄な苦労はないし、もっともともっと美味しくなるんやで？
- 866 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 15:27:53.75 ID:???.net
- >>865
なぜ苦労が無駄だと思う？
- 867 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 15:45:38.76 ID:???.net
- これが無職脳ですわ
- 868 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 15:51:47.54 ID:???.net
- >>867
なんでやねん答えられへんのか
はぐらかすのは理解できてないからやねん
- 869 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 15:58:22.66 ID:???.net
- 苦労は無駄
無駄な苦労
この違いが分からない低学歴糖質無職ニストは関西弁がお好きと
- 870 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 19:33:00.55 ID:???.net
- >>864
お前は性格悪い奴だなー。
失敗した原因はガスコンロのボンベをケチった事だと分かっているんだ。
- 871 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 19:44:18.07 ID:???.net
- ワイルド珈琲やバッハの田口さんが書いた本によると、手網でも十分に美味しい
コーヒー豆が焙煎できると書いてあったけどな。特にワイルド珈琲の本は手網焙煎
の仕方が詳しかった。
- 872 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 19:55:51.87 ID:???.net
- 実際、テアミで美味く煎れるしなぁ。
フライパンでも美味く煎れるし、手回しでも美味く煎れる。
こいつらは、焙煎機と同じように・・・・とはいかないまでも、
かなりいい線で焼ける。
焙煎機のドラムは、撹拌性能が良いので、非常に見た目が良く上がる。
あと、新しいマシンでは排気が自在なので、深煎りでもフレーバー残せるし、
直火でも美味しい浅煎りもできる。
そりゃ、専用機械の方が良いに決まってるが、5000円しないテアミやフライパンで
出来ない訳ではない。
出来ないとすれば、出来るまでやらないからだ。
努力も工夫も足りない。
そこらへんがないと、多分マシン使っても何がどうなってそういう味になってるのかわからないと思う。
計器の数字はコロコロ変わってちゃうし、排気はちょっと変えただけで結果変わるし。
しかも煎り上りが多いから失敗したらそれだけ不味いものが出来ちゃうし。
安い器具の問題は、チャフの掃除と冷却でそれ以外は何とかなる。
- 873 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 19:59:08.06 ID:???.net
- なんでテアミ推しのひとは、論理的な会話ができないんだろうな。
財布も貧乏、心も貧乏、知的水準が低いのが特徴やね。
- 874 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 20:55:45.05 ID:???.net
- >>873
お前じゃね？
お前の理屈通って無くね？
テアミダメって、お前がクソ下手なだけじゃね？
- 875 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 22:04:16.58 ID:???.net
- 何で手網下げの人たちは口調が下品なの？
書き込みの内容がそもそも焙煎好きじゃないのバレバレｗ
コーヒー好きかどうかも怪しい
- 876 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 22:19:00.18 ID:???.net
- >>869
- 877 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 22:42:18.36 ID:???.net
- 自己愛性人格障害とは
一見「自分大好きな人たち」という印象を与えがちな名称ですが、
「ありのままの自分を愛せない」障害です。
心の底には強い劣等感、コンプレックス、自己無価値感が渦巻いており、
もろく崩れそうな自尊心を「自分は万能で特別な存在だと信じること（自己暗示）」
「他者から肯定的に評価されること」「優越感を得るため身近な弱者を貶め見下すこと」
で維持しています。そのため賞賛・注目・感謝・愛情を求める行動に駆り立てられ、
些細な否定に怒り、特別扱いされることを求め、外では理想の自分を演じる一方で、
絶えず身近な弱者を否定し傷つけること（モラハラやDV）で精神のバランスをとっています。
- 878 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 22:54:34.71 ID:???.net
- 同調圧力（どうちょうあつりょく 英: Peer pressure）とは、地域共同体や職場などある特定のピアグループ（英: Peer group）において意思決定を行う際に、少数意見を有する者に対して暗黙のうちに多数意見に合わせることを強制することを指す。
少数意見を有する者に対して態度変容を迫る手段にはさまざまな方法がある。
少数意見を有する者に対して物理的に危害を加える旨を通告するような明確な脅迫から、多数意見に逆らうことに恥の意識を持たせる
ネガティブ・キャンペーンを行って少数意見者が一部の変わり者であるとの印象操作をする
「一部の足並みの乱れが全体に迷惑をかける」と主張する
少数意見のデメリットを必要以上に誇張する
同調圧力をかけた集団から社会的排除を行うなどである。
- 879 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/23(火) 23:08:12.06 ID:???.net
- 釜がどうこうと書いているけど、高い道具、業務用を買った自分に酔っているバカか単なる煽りか、どっちだろうね。
プロ用の道具は「安定して量がこなせて壊れない」というのが条件であって、味重視で作るものじゃないんだが。
当然、その制約の中でなるべく良い焙煎ができるように工夫するというのはありだろうけど。
- 880 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 00:33:59.44 ID:1DjJSH7x.net
- 手編みおじさん暴れすぎｗ
- 881 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 02:15:57.68 ID:???.net
- なぁ
そろそろ貴様に言わなければならないことがあるんだ。
俺も今日まで言うべきかどうか悩んだ。
言わなければお前も俺も普通の生活を続けていくことができる。今までどおりにな。
だが、やっぱりそれじゃだめなんだ。偽りのなかで生きていてはだめなんだ。
それに、もう時間がないんだ。
今、俺はお前に真実を告げる。
2ちゃんねるを
見ているのは
ひろゆきと
俺と
お前だけだ。
驚いたか？当然だよな。だがそれが真実だ。
辛かったぜ。お前が2ちゃんを見つけるずっと前から、
俺は何十台ものＰＣに囲まれ毎日2ちゃんを保ってきた。
だから、あの厨房も、あのコテハンも、すべて俺だったんだ。
お前が初めて2ちゃんを見たとき、俺は人生であれほど嬉しかったことはなかったぜ。
時には心苦しいながらもお前を叩いたりもした。許してくれ。
と、今話せるのはここまでだ。もうすぐすべてを知るときが来る。
そのときまでに、心の準備をしておいてくれ。
- 882 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 03:51:59.45 ID:???.net
- >>854
露出してるから豆の色や匂いの変化がわかりやすい
- 883 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 05:22:20.70 ID:???.net
- 羊発狂
- 884 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 08:22:25.06 ID:???.net
- 単純に「手網」というくくりで一通りで語ろうとすんのが間違いなんだよ
大きなコンロの大火力で風防でがっちり上まで囲ってやる手網はマジで美味いぞ
シケた火力でカラカラ(笑)回してる糞ドラム式の一万倍美味いｗ
ポップコーンマシンと同レベルだよあんなの
- 885 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 08:34:35.22 ID:???.net
- >>884
貧乏人は汗かきながら振り振りしてろよｗ
シケた火力っていうのは俺から見たおまえのコンロだよ
中華なべでも振ってろやｗ
- 886 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 09:29:35.65 ID:???.net
- >>885 コンロもチンコも小さそう
あ、女ならマンコガバガバすぎて旦那に突っ込まれなくなって久しいんだろうな
- 887 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 12:34:14.15 ID:???.net
- 今日はリスクオフで下落基調が続くだろうね。基本Sでいく。原油価格がもう一段落ちそうだ・・・
今のところ、５回ポジって計３,８３０円の儲け。今年は今のところトータル270万5千円稼げた(^_^)
- 888 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 12:35:02.83 ID:???.net
- すまんm(__)m 誤爆した orz
- 889 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 13:04:28.05 ID:???.net
- 6個色違いのやつだったらアレだめ！トルコ製！
- 890 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 14:21:06.78 ID:???.net
- >>884
なんで糞と比べてんの？
なんでまともな釜と比較できないの？
ばかなの？
- 891 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 14:43:39.61 ID:???.net
- 手編みでもうまく焼けるよ
水分量が少なくて柔らかいスペシャ
リティーの豆使えば
わざわざ自分で焼くんだから、やっすい
コマーシャルの豆をそこそこイケてる
味に仕上げてやろうなんて色気はだし
ちゃだめ
- 892 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 15:52:26.42 ID:???.net
- 手網をディスってる書込みの半分以上は名無しの１０１だから(笑)
- 893 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 17:02:55.58 ID:???.net
- >>871
本音と建前は違うんじゃない。ただプロ用の釜で焼いた豆でも不味いときは多いから、焙煎って安定してる完成度の高い理論や技術を探す行為なので、
それを考えた場合、テアミは欠陥が多すぎるって話。まだ鍋焙煎のが排気をコントロールしやすい。
- 894 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 17:32:30.82 ID:???.net
- そうですね
違いは排気と、あと蓄熱性ですよね
特にプロバットやディードリッヒは
富士に比べて蓄熱性が高い
そのため排気をいじりやすい
焙煎機は1ハゼ以降、排気を調節して
焙煎度と酸味を調節できるのにたいして
手編みは豆に従うしかない
出来でもダブル焙煎ぐらいか
大量生産したり、焙煎度で豆のライン
ナップならべたりするつもりがないなら
手編みは楽しいと思いますよ
気軽にキロ3000円越えの豆を浴びるよ
うに飲めるのは、自分で焙煎する
醍醐味です
- 895 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 17:36:48.63 ID:???.net
- ああ、排気ダンパーつっこまれそう
- 896 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 21:59:13.93 ID:???.net
- 良くわかんねぇな。
個人で焙煎機買うのなんか、金のあるない関係なく基本タダの馬鹿だ。
そこでディスカバリーというわけのわからん見栄しか満足されないような
モノ買うのは滑稽でしかないんだがなぁ。イマイチ吹っ切れてないから。
しかも、半熱だから深煎りはダメ。
で・・・・・バーナーがアレだし。
いや、マジでテアミの方が。
一回ディスカバリーで焼いた人の豆買ったことあるけど、
凄い失敗した豆送られてきたよ。
ツイッターでは水抜きがとかなんとか言ってんのに、
水抜けてないやつ。
そんなもんなんだから、一人で勝手に焼いて遊んでりゃぁ良いんだ。
ただのバカなんだからさ。
薀蓄垂れるから醜悪なんだわ。一人でやってりゃただのバカでいられるし、
本来見栄で買うんなら、車でも買えよ。
それが嫌なら、黙って道具として使え。
で、半熱だとか熱風みたいな、抜けちまうようなもんは、
買って失敗だったと悟れ。
- 897 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 22:57:35.97 ID:???.net
- ケニアAAの浅煎りに失敗してしまったorz
- 898 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/24(水) 23:22:01.84 ID:???.net
- >>897
どうなったら成功？
- 899 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 00:31:52.35 ID:???.net
- 羊と１０１が同一人物と思われててワロタｗ
- 900 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 01:39:02.80 ID:???.net
- はぁ？誰がそんなこと言った？お前バカだろ
- 901 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 02:51:16.23 ID:???.net
- >>896
家が貧乏で手網しか買えないってとこまで読んだ
ディスカバリー自分で使ってから評価したほうがいいんじゃないかなぁ
- 902 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 03:20:29.64 ID:???.net
- >>901 ちっちゃいコンロしかない貧乏な家庭で育つと可哀想だね
まさかビルトインじゃなかったりして まさかね(笑)
- 903 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 03:21:38.87 ID:???.net
- 燃焼で水が発生するガスつかってるとか、石器時代の人かな？
- 904 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 03:25:06.03 ID:???.net
- >>903
どこにそんな書き込みあるんだ？寝ぼけてる？
- 905 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 03:37:28.70 ID:???.net
- 好きな器具で焙煎すればいいじゃん
そんなことぐらいでつまらん喧嘩すんなよ
- 906 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 09:01:58.77 ID:???.net
- で、ここいつから焙煎スレになったん？
- 907 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 11:19:00.46 ID:???.net
- なんで、手網をディスろうとする奴が多いのか不思議だし、話もしょぼい
- 908 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 12:45:38.60 ID:???.net
- 手網でもロースターでもオーブンでも空き缶でもなんでもいいから、
焙煎をする糞虫共はこのスレから出ていってくれませんかね
- 909 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 12:54:51.46 ID:???.net
- 俺は手網歴１０年だけど、カップは１０万円以上の沢山持ってるよ。
一番高いのはセーヴル陶のカップで４２万円。
https://www.youtube.com/watch?v=CqFw0Vi46r8
- 910 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 13:01:32.15 ID:1AZ8INC4.net
- わざとやってますね
- 911 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 14:18:49.43 ID:???.net
- >>909
いいですね
手網と並べた写真うぷしてもらえませんか？
じっくり鑑賞させてください
- 912 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 16:23:36.22 ID:???.net
- >>908
ひょっとしてお前は生で煎じてたりするの？
- 913 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 16:43:36.26 ID:???.net
- >>912
は？なに言ってんの？
茹でて絞った液ににがりをいれて固めるとか
圧力鍋で煮て、藁に包んで発酵させるとか
煮た後ミンチにして、麹と塩を加えて熟成させるとか
砂糖で煮て団子に絡めて食べるとかいろいろあるやん
- 914 ：909：2016/02/25(木) 17:07:09.56 ID:???.net
- >>911
全部のカップを並べるのは無理だから一部だけ。
手網；１４００円、写真に写っているカップ類；合計約１１０万円。
写真に写っている全てが金額に関係なく宝物 (*´▽｀*)
http://i.imgur.com/asM7K80.png
- 915 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 17:39:55.77 ID:???.net
- いずれ割れるものに、よくそんな値段だせるな
味が変わるわけでもなかろうに
てか、怖くてあらえねーわｗｗ
- 916 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 17:52:10.03 ID:???.net
- カップもいい趣味だと思うけどいくつか割ってからピカルディで十分だと思うようになった
- 917 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 17:53:53.34 ID:???.net
- 車買えるな
- 918 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 18:20:54.86 ID:???.net
- 割らない限りは投資と言えるのかもしれないが…
- 919 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 19:17:29.06 ID:???.net
- これはすごいな
- 920 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 19:51:59.45 ID:???.net
- 俺もカップに金かけてる。和陶か中国陶磁だけど。
- 921 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 19:56:51.16 ID:???.net
- >>896
だから、テアミだと味が抜けるんだってw
- 922 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 20:24:02.60 ID:???.net
- >>921
だからそれはお前が下手なんだってｗ
- 923 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 20:25:26.28 ID:???.net
- >>908
ここ生豆のスレなんだけど
お前は生豆のまま飲むのか？
- 924 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 20:36:50.44 ID:???.net
- スレタイに焙煎って入ってるしなぁ
とはいえ焙煎スレは別にあるので、
焙煎の話するなら産地や品種に絡めた方が生豆スレとしては望ましいと思うけど
ここで焙煎機器の話は脱線じゃないかな？
- 925 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/25(木) 22:00:19.28 ID:???.net
- カップに金かけてる人って相当な金持ちなんだろうな
個人的にはその金あったら他に使うしな
ぶっちゃけ、いい豆といい茶葉買うだろう
- 926 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 04:16:40.48 ID:???.net
- お気に入りのカップで飲むコーヒーは格別だろうね
カップの見た目や持った時の感じはもちろん
カップの厚みや広さで口をつけた感じて味や香りも変わるしね
カップにこだわれる感性持ってる人は人生楽しいと思う
- 927 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 08:23:26.72 ID:???.net
- こんなところでカップ自慢してるおっさんんなんて大したことないよｗ
- 928 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 09:00:32.28 ID:???.net
- 手網否定して写真出せと喚いて実際に写真出されたら「大したことないよ」と涙目でほざく人生ってかっこいいですね(笑)
- 929 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 09:04:57.33 ID:???.net
- いやそれ俺が言ったんじゃないんだけど・・・
しかしスレ違いの粘着質なおっさんは老後なのか暇でいいな。
ネットでそんな自意識過剰になるほど人生浅いのかな
- 930 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 09:41:07.85 ID:???.net
- スタバの豆はほんと不味いな
- 931 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 09:42:17.39 ID:???.net
- まぁ、スレチなので続きは専用スレでどうぞ
コーヒー＆ティーカップスレッド5 [転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1438775731/
- 932 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 10:57:02.85 ID:???.net
- ここしばらく、焙煎とかカップとか既にスレチしか書き込まれてない気もするが・・・
生豆スレはもう必要ないってことなんだろうな
- 933 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 12:35:22.71 ID:???.net
- 手網否定派の無様な姿(笑)
http://i.imgur.com/Rr2Sujr.png
- 934 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 12:47:32.00 ID:???.net
- 変なの沸いてきた
- 935 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 14:49:28.38 ID:???.net
- そこにお金かけないで焙煎器・・いやなんでもないｗ
- 936 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 16:21:07.13 ID:???.net
- ブラジルの豆について聞きたいんだけれど、
ハニーショコラ
プレミアムショコラ
アロマショコラ
ショコラパルプドナチュラル
ショコラナチュラル
等々、ショコラと名の付く商品ってどういう基準でネーミングされているの？（下２つはともかく）
それぞれブレンド配合が違うのか、同じものでも名前を変えて卸しているケースもあるのか。
ハニー＝PNだとしたら、ハニーショコラ＝ショコラPNなの？ とか、類似商品が多くてわけわからん。
- 937 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 20:33:14.03 ID:???.net
- 精製方式が地域ごと会社ごとにブランディングされてるのかな？
有象無象過ぎて飲んだ結果以外は無視していいんじゃないの？ｗ
- 938 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/26(金) 23:31:19.83 ID:???.net
- >>937
なるほど。
意外と気にしてる人少ないんかな。
だいたいどれもサンアントニオエステートの20農園が云々って説明書きに入ってるから
そのサンアントニオが微妙にブレンド変えて差別化してるのかと思ってたよ。
バシッとわかる人いたら教えてください。
- 939 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 10:26:59.20 ID:???.net
- パルプトナチュラル、ハニー製法も
精製方法をちょっと変えていろんな
名前をつけてるらしいね
一覧表みたなのあったら私も知りたいです
- 940 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 13:32:33.92 ID:???.net
- しょせんコスト削減で味音痴どもを吊るためのインチキブランド法だからな
ラーメン屋の「汁なしそば」と一緒 踊らされる方がバカ
- 941 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 13:36:27.58 ID:???.net
- 踊らされてるとわかってても新商品がでると試してみたくなる心理
まともな新種も混じってるからたちが悪い
- 942 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 18:04:05.43 ID:z21DytLr.net
- パルプドナチュラル→ハニープロセス
ぬるぬる粘質物（ミュシレ―ジ）を
ミュシレージリムーバーという機械を
コントロールすることによって意図的に除去する加減を調節する事で
エコウォッシュド、イエロー、レッド、ブラックハニーに別れる
- 943 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 18:25:38.41 ID:???.net
- カップなんて老害小金もちの自己満足の極みだろ。お前の力じゃねーって。
自分でロクロ回せwそこまでやったら評価してやらないこともない。
- 944 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 18:29:50.80 ID:???.net
- >>943
そうそう！コーヒーも栽培からやらないと評価に値しないよな！
- 945 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 19:03:08.25 ID:???.net
- 手網回してるから許して
- 946 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 19:09:45.24 ID:???.net
- タンザニア辺りにコーヒー豆の農園を持って栽培からやってみたいなー
でも、農園を買えたとしても生活は不便だろうなー
- 947 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 21:12:43.01 ID:z21DytLr.net
- >>946
アフリカは不便よりも治安が心配だから嫌だわ
- 948 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 21:22:58.33 ID:???.net
- ここはTOKIOスレだったのか
- 949 ：101 ◆l8u2QSO8eBKu ：2016/02/27(土) 21:26:30.42 ID:DNgl0mq/.net
- カップすごいじゃん。良い趣味してるなぁ。
私はそこまでお金かけられないけど、うらやましい限りだ。
さぞ大事に手入れしているんだろうなぁ。いいことだ。
>>943みたいなアホはほっとけ。こいつだろ？いつもの嵐君（苦笑）
- 950 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 23:12:35.92 ID:???.net
- １０１の謙虚さに惚れるわ
- 951 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 23:20:45.45 ID:???.net
- そろそろ次スレを立てようと思うけど、
このスレであがった>>41の松屋と>>749のアラビカコーヒー以外に、テンプレに加えて欲しいところがあれば書いてくれ。
- 952 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/27(土) 23:23:30.93 ID:???.net
- 馴れ合いしないと存在が肯定できない人間はもれなく老害ですねえ。もう少ししたらそういう意識は全て消滅しますよw
- 953 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 03:19:00.08 ID:???.net
- >>951
◆ミカフェート(1kg〜)
http://www.mi-cafeto.com/
- 954 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 03:29:37.56 ID:???.net
- ジェットコーヒー
業販 4kg〜
https://www.m-mart.co.jp/sup/top.php?id=jet
一般向け 250g〜
http://www.rakuten.ne.jp/gold/jet-shop/
- 955 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 06:00:37.49 ID:???.net
- 以前は1200円/kg位までで、って定義あったはず。
- 956 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 07:06:06.94 ID:???.net
- それは外していいんでね？ゲイシャやらオークションロットやらが普通に出回ってるし
- 957 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 09:15:32.38 ID:???.net
- ゲイシャとかオークションロットは論外でしょ
- 958 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 09:18:09.22 ID:???.net
- 品質とかで定義するならわかるけど値段なんて流動的なもので定義するのはおかしくないか？
- 959 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 09:18:48.67 ID:???.net
- 猫とかいう醜くて臭くて卑しい害獣の糞豆も論外だ
- 960 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 10:13:48.22 ID:???.net
- このスレはコピ・ルアク専用スレになりました
http://www.globe-walkers.com/images/kopiluwak.jpg
- 961 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 10:13:52.41 ID:???.net
- 象さんのも忘れんなよ
- 962 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 10:19:54.67 ID:???.net
- だね。
http://i.gzn.jp/img/2014/05/06/black-ivory/16.jpg
- 963 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 10:24:46.97 ID:???.net
- >>960
>>962
グロ
- 964 ：>>951：2016/02/28(日) 11:35:53.50 ID:???.net
- >>953
>>954
>>41
>>951
すまないが、テンプレに載せるコメントもあるとありがたいです。
無ければとりあえず価格帯の説明に留めます
- 965 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 11:40:11.00 ID:???.net
- >>956
上はどれだけ高くてもいいけど一番安いのが1200円/kg位までで置いてないといけなかったはず
- 966 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 12:12:51.50 ID:???.net
- 珈琲問屋は？
- 967 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 12:40:23.44 ID:???.net
- 次スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ17
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1456630082/
- 968 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 13:08:29.69 ID:???.net
- もはや業者宣伝スレだな
- 969 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 13:09:28.96 ID:???.net
- っておい、まーたスレタイの豆の記号変えたの？
勝手だなぁ
- 970 ：>>951：2016/02/28(日) 13:56:44.33 ID:???.net
- やろうとしてたら前触れなくやられた…
- 971 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 14:09:30.33 ID:???.net
- ジェットはスタンダード系しかなくて、少量のスタンダードだと100gからの生豆本舗の方が安いし、kgだと松屋の方が安くて品ぞろえもいいのでわざわざ載せるほどでもないのでは。
- 972 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 16:00:55.26 ID:???.net
- >>970
豆マークも元に戻ったし無能の出番はない(笑)
- 973 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 16:07:48.62 ID:???.net
- 一言ことわる事すらできない社会不適合者か… まぁいいや
- 974 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 16:12:10.30 ID:???.net
- （ ΘωΘ）ﾉｼ ．．．（ ΦωΦ）
- 975 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 16:26:26.43 ID:???.net
- >豆マークも元に戻ったし無能の出番はない(笑)
１０１か、こいつ
道理でクソみたいな事するわけだｗ
- 976 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 17:46:19.02 ID:???.net
- >>975
１０１はこんな正論を言う奴ではない(笑)
- 977 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 17:49:16.93 ID:???.net
- 一番のクソは数スレ前に松屋だけ削除した奴だな。
スタンダード豆を高く売ろうとしている生豆屋以外やる理由がないが・・・(笑)
※松屋はサントスNo.2で1kgで600円/kg台、5kgで500円台/kg、
グアテマラSHBやタンザニアAA、モカ、コロンビアスプレモも軒並み3ケタ/kgなので、
似たような豆をこの倍以上の値段で売っている店にとっては目の上のタンコブだろう。
- 978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 17:52:56.45 ID:???.net
- >>974
ﾜﾛﾀ
- 979 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 17:58:02.20 ID:???.net
- 正論だと思うならちゃんと説明して了解得て筋通してから変えろよ
正論じゃねぇから独断で勝手に変えるような真似しかできないんだろｗ
- 980 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 18:06:49.97 ID:???.net
- 正論って、ちゃんとスリランカって言えよ
- 981 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 18:18:21.78 ID:???.net
- Θのほうがかわええ
- 982 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 18:27:20.37 ID:???.net
- 何でお前の了解が要るのよ？？(笑)
基本的な読解力も皆無なのに・・・
- 983 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 18:29:30.87 ID:???.net
- 住民の了解だろボケ、読解力あるつもりなら分かれよカス
何で了解も無しでスレ立てるのよ？？(笑)
- 984 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 18:30:26.39 ID:???.net
- あ、わり、スレ立てるのは良いんだよな終盤だし
勝手にスレ改変すんのが理解できんのだわ
- 985 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 18:31:16.90 ID:???.net
- まあ、君がいくら騒ごうが、結果も状況も一切変わるわけではない。
- 986 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 18:34:37.02 ID:???.net
- 結果？状況？たしかに変わらんな
取り返しのつかん事したんだよ、テメェは
- 987 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 20:27:23.21 ID:???.net
- 小さｗ
- 988 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 20:41:01.74 ID:???.net
- 小豆感
- 989 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 21:16:40.49 ID:???.net
- どんな狭い世界に生きてるんだよw
- 990 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/28(日) 21:32:25.54 ID:???.net
- 六畳一間だけど何か？外出しないし問題はない。
- 991 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/29(月) 18:38:38.97 ID:???.net
- >>891
ものすっごい特殊な限定モン使こうてやっとマシなもんが焼けるとか。
コマだとソコソコでっか、やっぱテアミはウンコ決定やん。
- 992 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/29(月) 18:40:58.33 ID:???.net
- >>991
- 993 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/29(月) 19:53:18.81 ID:???.net
- >>991
下手くそが釜で焙煎したやつよりはウマイとかいってるからな・・・
- 994 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/29(月) 20:09:08.81 ID:???.net
- 俺は一回に多くても２００グラムしか焙煎しないんだけど、お勧めの焙煎機あったら教えて。
上限は５００万円でお願い。
- 995 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/29(月) 21:01:39.35 ID:???.net
- >>994
ほい
http://www.arakawa-mfg.co.jp/products_jetroast_jb10.html
- 996 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/29(月) 21:07:46.17 ID:???.net
- 手網のほうが１００倍ましだな。。
- 997 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2016/02/29(月) 22:19:10.59 ID:???.net
- ウンコと比較しないとダメダメなテアミ人生哀れ
- 998 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2021/06/05(土) 10:58:09.71 ID:sMw2X3A0l
- 今すぐ、ホンダ、イスズ、ヒノは潰れろ。
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