果実酢・サワードリンクPart4

598 ：困った時の名無しさん：2016/07/04(月) 01:46:09.23 .net

サワー漬けをおいしくするコツは、まず砂糖だけで漬けてしっかり具に甘みが
浸透してからお酢を入れること。
そうしないと、酢のキツイ酸味が染み込んでしまうから、酢の物同然の味になってしまうよw

599 ：困った時の名無しさん：2016/07/04(月) 02:58:50.02 .net

初めてサワー作った515です。

今日帰ってきて部屋においてるサワー達をニヤニヤしながら見ると、桃と佐藤錦が…
上に浮かんでプカプカして酢から出てる部分がなんか茶色に変色してた…
酢に漬かってる部分は綺麗なんですけど。
取り除いた方が良いんでしようか。
このまま放置？冷蔵庫とかに入れた方が良いんでしょうか。

トマト達は二個くらいチョイ裂けてるのがあるくらいで色もきれいでした。

600 ：困った時の名無しさん：2016/07/04(月) 03:00:24.69 .net

>>599
ショックのあまりナンバー間違えました。
595でした(´・ω・`)

酢かぶって反省してきます

601 ：困った時の名無しさん：2016/07/04(月) 13:47:56.75 .net

>>599
うちには冷暗所がないから冷蔵庫いれてる
果物が酢やお酒に触れてないところは傷みやすいからサランラップ丸めて落し蓋にすると安心ですよ

602 ：困った時の名無しさん：2016/07/04(月) 13:49:58.71 .net

>>597>>598
やはり話を聞くと美味しそうですね...やってみようかな
先に一晩くらい黒砂糖につけておいたらバナナに先に甘みが入るかな
なんとなくアイスとかにかけても美味しそうですね！

603 ：困った時の名無しさん：2016/07/05(火) 16:30:51.44 .net

一週間目のバナナ黒糖酢がまだまだ酸っぱい。最初から冷蔵庫だったし、まだかかるのかなーレンジにいれちまうか悩む

この外側プルプル内側通常のバナナは毒味するのに勇気がいる

604 ：困った時の名無しさん：2016/07/09(土) 04:34:23.32 .net

>>601
遅くなりましたがありがとうございます。
ラップまるめてみました！

佐藤錦は色は綺麗でしたが
味は…うん、糖分でちょっと飲みやすい気がしなくもない酢ですね、って感じでした。
パイナップルが一番おいしかったかも。
ソーダ水で割ってゴクゴクのめます。
これはこの夏何度も作ってしまいそう。カットパインで作れるから楽で旨いとか最高。

桃は色もピンクで綺麗、香りも割りとついてる感じ。
おつとめ品の熟した桃だったからか甘ったるい桃の香り。でも味は個人的にはパイナップルには敵わない。
桃はレモン入れてもう少し様子見ようかな。酢じゃない酸味っていうかアクセントがないっていうか…牛乳と一緒に飲むとおいしいのかなぁ。

605 ：困った時の名無しさん：2016/07/09(土) 12:19:35.62 .net

マ イ ン ド コ ン ト ロ ー ル の手法

・沢山の人が、偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法

偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い

靖 国 参 拝、皇 族、国 旗 国 歌、神 社 神 道を嫌う カ ル ト

10人に一人は カ ル ト か 外 国 人

「ガ ス ラ イ テ ィ ン グ」 で 検 索 を ！

606 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote!：2016/07/10(日) 13:37:22.22 .net

桃はイマイチなんですねぇ、悩んでたから助かりました。
サワーもジップロックで作りたい
瓶がたりなさすぎ

607 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote!：2016/07/10(日) 16:15:55.44 .net

>>606
604です。あくまでも個人の好みですよ！
スレみてると美味しいって方もおられますし。
作り方とか漬ける日数もあると思います。
まだ漬けて10日？位ですので。

608 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote!：2016/07/10(日) 18:06:46.61 .net

確かに人それぞれですかね、一個試してみようかな
パインは私も大好きー。緑キウイも酢を気持ち少なめで作ったらうまうまでしたよ！実も美味しかった！
まだ数種類だけですけど緑キウイ>パイン>生ブルーベリー>すももだった。

609 ：困った時の名無しさん：2016/07/15(金) 12:08:12.52 .net

いままで果実酒ばかり漬けてたけど緑キウイサワー仕込んでみた
楽しみすぎる

610 ：困った時の名無しさん：2016/07/16(土) 11:22:18.44 .net

すもも漬けに興味があるから今日売ってたら漬けてみるつもり。

意識低い感じで申し訳ないが、駄菓子の赤いすももみたいになるといいな…と思ってるので少量は食塩入りを試してみようかな

611 ：困った時の名無しさん：2016/07/16(土) 22:01:13.58 .net

すもももキウイも熟成中でわくわくする
梅雨が明けるまでは我慢

612 ：困った時の名無しさん：2016/07/18(月) 15:53:47.62 .net

ソルダムが全然赤くならない...
うーんちょっとガッカリ。杏は茶色で見た目が悪すぎっ

613 ：困った時の名無しさん：2016/07/19(火) 00:42:00.30 .net

漬けて約二週間経った桃酢、やっぱり自分にはイマイチ。
もしかしたら熟成させれば味が良くなるのかなと思ったけどパイン酢が無くなってきてピンチなのでレモン入れてみた。
１日しかたってないけどレモン入れたら生き返った！！うまい！！
レモンの爽やかな風味がほんのり〜桃の甘い香りとで炭酸割りがうまい。風呂上がりとか最高。
作り方が悪かったりとか結構熟した桃だったためか酢っぽさがパイナップルよりツンツンしてるのに
もったりした桃っぽさはあって人工的な感じというか化調イッパイの食べ物の後味みたいだったのに。レモン素敵。

佐藤錦は残り少なくなったパイン酢に合流させた。色がピンクで可愛い。
味はまぁまぁ。炭酸割りだとちょっとイマイチ、牛乳で消費。
残ったレモンでレモン酢作成中。

プチトマトは…二週間では漬け過ぎだったのか取り出そうとしたら破れて種とか中味がデロデロと酢に混じってしまった…
見た目はなんだかチアシード入りみたいになってる。
まだ飲んでないけど香りはトマトの青い香りが付いてる。
飲むより種濾してドレッシングで消費する方が良さげな気がした。折角なので消費しきれないチアシード入れてみようかな。
緑キュウイに惹かれる。

614 ：困った時の名無しさん：2016/07/21(木) 13:59:30.50 .net

緑キウイ酢、冷凍ブルーベリーでブルーベリー酢を作った

取り出したキウイとブルーベリーを白ワインに漬けてサングリア作ったら甘くて飲みやすい！美味しい！

果実酢作りは楽しいね

今さらながら春に苺酢を作れば良かったと後悔…

615 ：困った時の名無しさん：2016/07/24(日) 01:09:30.36 .net

>>610です、特に品種が書いてないけど、ほのかに赤くて先が尖ったプラムを見つけたので漬けてみた
仕上がりが楽しみだ

616 ：困った時の名無しさん：2016/07/24(日) 01:43:39.49 .net

キウイ漬けて一週間
だいぶまろやかで飲みやすいけど、キウイかと言われるとよく分からん
もっと漬けた方がいいのかな

617 ：615：2016/07/24(日) 13:29:07.71 .net

しっかり浸かるように瓶の肩あたりまで酢を注いだはずが、浮いて水面から出てしまった部分が茶色くなっている…
向き変えたけど、傷んでしまったのかなぁと気がかり。早めに冷蔵庫に入れたほうが安心かな

618 ：困った時の名無しさん：2016/07/25(月) 23:16:04.47 .net

なんの果物かわかんないけど
杏で同じ事やったけど、次の日浸かってる杏も茶色くなったから様子見。たまに杏が濡れるように混ぜて、結局大丈夫だった。
キウイは漬かってれば緑のままなはずだから傷んでるかも？

キウイは果実>>>酢>>砂糖(適当で作った時はキウイキウイして美味しかった。当たり前かw

619 ：617：2016/07/28(木) 12:41:31.95 .net

>>618さん
もしかして私宛かしら…？（違ったらすいません）
プラムを漬けてます。
水面から顔を出して変色した部分は恐るおそる食べてみたけど問題なかったどころかとろりとして美味しかった、良かったー


3瓶漬けて、ひと瓶だけためしに塩を追加しててみたのだけどこれがなかなか美味い…！
最初は水で割って飲んでたけどそのままチビチビ飲むのも美味いね…

620 ：困った時の名無しさん：2016/08/10(水) 17:51:13.67 .net

◆「得票０に疑義」と提訴　参院選でＪＡＭ組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html


実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票　

　　　　　　　　　　　　　　中央区ではゼロ票。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江東区ではゼロ票、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒川区ではゼロ票　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足立区ではゼロ票　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常、こんなことは考えられない。


慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。 池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。

621 ：困った時の名無しさん：2016/12/24(土) 08:34:23.43 .net

あんまり良い色が出なかったやつは、濃いカラーのグラスの出番だわ。
グズグズになったやつは、ミキサーに氷と一緒にいれて、ダイキリみたいにしちゃう。
大事に作った物だから、ガッカリしたくないよね。

622 ：困った時の名無しさん：2017/01/05(木) 12:28:49.17 .net

レモン酢が苦くてちょっとなので
パイナッポー酢を作ってみた

priceで売ってた３０%引きカットパインがどんな変身を遂げるか楽しみだ

リンゴ酢美味しいから
パイナッポーにリンゴ投入しても美味いのかな…

623 ：困った時の名無しさん：2017/01/05(木) 17:08:16.03 .net

PPAP酢w
ペンの代わりにシナモンスティックでも入れたら、お洒落で美味しそう。

624 ：困った時の名無しさん：2017/01/05(木) 17:30:01.52 .net

>>623
シナモンスティック合いそうですな

レモン酢の容器が空いたらパイナッポー＋リンゴやってみる

625 ：困った時の名無しさん：2017/02/08(水) 17:43:21.71 .net

久しぶりに作るかな。
今だと何にしようかな〜？
イチゴとか？

626 ：困った時の名無しさん：2017/02/10(金) 00:47:32.25 .net

フルーツと酢と砂糖をミキサーでがーっとやった物と、漬け込んだ物とでは、成分は変わるんだろうか？

627 ：困った時の名無しさん：2017/02/18(土) 07:48:16.05 .net

金柑てシロップはよく聞くけれど、サワーにしたことある方いますか？身に穴開けたり切ったりした方が良いのか悩み中です。

628 ：困った時の名無しさん：2017/03/03(金) 23:34:06.29 .net

>>627
自分はそういうの好きだからいいけど、金柑酢は苦くて甘くなく(果肉の風味が少なく)て、あんまり…ってならないかな
金柑好きで良く買うけど、酢に漬けられる程濃い味のってあんまりないよね…

629 ：困った時の名無しさん：2017/03/05(日) 19:23:54.40 .net

>>628
そうか金柑そのものに甘味が足りないんですねー。チビチビ飲んでいますが、酢の角がとれない感じと言いますか飲みにくいですｗ
でも柑橘の風味はしっかり出ているので蜂蜜足して割って飲んでいます。

630 ：困った時の名無しさん：2017/04/07(金) 09:45:53.81 .net

今の時期どんなの作れば良いかしら。

631 ：困った時の名無しさん：2017/04/07(金) 09:59:08.52 .net

安くなったいちご

632 ：困った時の名無しさん：2017/04/07(金) 12:00:18.73 .net

デコポンもおいしそう

633 ：困った時の名無しさん：2017/04/08(土) 10:43:14.66 .net

早く赤シソが出てこないかな〜

634 ：困った時の名無しさん：2017/04/08(土) 18:36:29.46 .net

赤紫蘇はもう塩漬けの買っちゃってる

635 ：困った時の名無しさん：2017/06/26(月) 00:44:23.92 .net

安い穀物酢+ポッカレモンで偽レモン酢になりますか？

636 ：困った時の名無しさん：2017/07/27(木) 07:07:07.58.net

みなさんサワードリンクを持ち歩くときってどうしてますか
水で薄めてるけどそれでもやっぱり酸が強いだろうからステンレスボトルとかよくないよね
開いたペットボトルにしようかなあ

637 ：困った時の名無しさん：2017/08/19(土) 00:15:19.58 .net

>>636
元々酢の入ってたガラス容器に入れてる
少さいサイズのもあるしね

638 ：困った時の名無しさん：2017/12/27(水) 01:39:59.88 .net

最近、作る情熱が冷めてしまって、穀物酢をフルーツジュースで割ったり、ジャムと水足して混ぜるだけとか、超手抜き生活でしたw
そんななかでの新発見は、メッツコーラ割りが美味しかったってこと。
そろそろイチゴも出て来たし、再開するかな…

639 ：困った時の名無しさん：2018/02/07(水) 11:44:04.43 .net

でも、流石にコーラ割りは健康に良くなさそうなイメージが...

640 ：困った時の名無しさん：2018/02/15(木) 14:42:27.16 .net

お菓子作りに使うようなフリーズドライのフルーツと砂糖で手抜きサワーが出来るかな？
漬け込む用は作ろうと思ってるけど、それが完成するまで待てない…

641 ：困った時の名無しさん：2018/02/23(金) 01:50:11.19 .net

>>640
氷砂糖とかいかがでしょう？それなら、溶けるまでは待つことできるかと。

642 ：困った時の名無しさん：2018/02/23(金) 02:17:53.50 .net

>>641
氷砂糖なら、溶けるのを見てるだけで幸せだから待てそうだね〜

643 ：困った時の名無しさん：2018/02/23(金) 02:22:05.66 .net

あ、ただ、水分入れないと、フリーズドライに対して溶けるかは分からないよ。
その辺の工夫はなんとかして。

644 ：困った時の名無しさん：2018/03/30(金) 10:43:28.96 .net

冷凍ブルーベリーで作ったわ。
繊維が壊れてるのかわからないけど、すごく色も味も出て、昨日の今日でもう飲める。

645 ：困った時の名無しさん：2018/03/31(土) 19:17:22.96 .net

苺漬けて一週間
ルビー色でおいしそうだけど、まだ我慢なのかな
スピリタスでナレフカ作るのが好きなんだけど、サワーも楽しいね

646 ：困った時の名無しさん：2018/04/10(火) 15:20:10.01 .net

湘南ゴールドとマスカットを漬けました。
楽しみだな〜

647 ：困った時の名無しさん：2018/04/14(土) 09:51:47.67 .net

皆様は果実を濾す際、果肉を潰してエキスをしっかり搾り出していらっしゃいますか？

648 ：困った時の名無しさん：2018/04/17(火) 19:57:03.88 .net

林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1523945968/

649 ：困った時の名無しさん：2018/04/19(木) 08:20:24.61 .net

>>647
果実酢と漬けた実は、別々に食してる。
だから、実のほうはそっと引き上げてるわ。

650 ：困った時の名無しさん：2018/04/23(月) 11:55:55.08 .net

>>649
>>647です。ありがとうございます。
絞ったりせず、ガーゼを敷いたザルで実とシロップをわけるだけにました。
しっかり漬かった実を無糖ヨーグルトにのせたら凄く美味しかったです。

甘夏で２瓶作ったのですが、甘夏+氷砂糖だけのシロップより、甘夏+氷砂糖+酢で作ったものの方が断然美味しいですね！
甘夏+氷砂糖の方はぼんやりした味のシロップになってしまいました。

651 ：困った時の名無しさん：2018/05/03(木) 06:15:11.90 .net

パインをりんご酢で漬けた〜
楽しみ

652 ：困った時の名無しさん：2018/05/10(木) 12:25:39.75 .net

トキワの果物漬けてネッ酢でキウイとイチゴを漬けて果実酢デビュー

653 ：困った時の名無しさん：2018/06/02(土) 07:19:53.84 .net

梅仕事が完了しました。
楽しみだな〜

654 ：困った時の名無しさん：2018/06/03(日) 22:17:46.61 .net

すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

655 ：困った時の名無しさん：2018/06/06(水) 08:40:36.77 .net

梅サワー、まだ5日目なんだけど味見しちゃった。
安い穀物酢と氷砂糖で仕込んだのに、もうまろやかでウマイw
なにこれ

656 ：困った時の名無しさん：2018/06/08(金) 21:31:53.46 .net

パインとオレンジ、キウイ、ブルーベリーの3種を作って1週間
そろそろ味見しようか？いやまだ早い？とソワソワしてきた

657 ：困った時の名無しさん：2018/06/18(月) 09:32:08.37 .net

赤紫蘇酢うまー
ゆかりも作ってうまー

658 ：困った時の名無しさん：2018/06/19(火) 10:27:44.48 .net

あまり甘くないパイナップル250g 氷砂糖300g りんご酢270cc
とりあえず氷砂糖多目で作ってみた

659 ：名無し：2018/06/22(金) 23:05:55.32 .net

初めて果実酢作りました。
ブルーベリーだけど、４日目ぐらいに味見したら美味しかったけど、
一週間経ったら、匂いも味もきつくなってた。
果実酢ってあまり置かないほうが良いんでしょうか？

660 ：困った時の名無しさん：2018/06/26(火) 14:01:22.61 .net

自分が作ったやつは、だんだんまろやかになって、美味しくなったけどな。
分量のバランスがくずれたのかな？
味が強くて飲みにくいものは、寒天ゼリーとかに加工したら美味しそう。

661 ：困った時の名無しさん：2018/07/04(水) 00:50:07.07 .net

5〜6月に浸け始めたバナナ酢
褐色に変色したバナナを取り出した
甘味の少ないものだったので、ひとつのバナナ酢に新たに甘熟王1本入れた

662 ：困った時の名無しさん：2018/07/06(金) 19:15:47.94 .net

うちはまず砂糖漬けにして数日置いてから酢を入れてるよ
エキスがすぐにでるし、果実にも砂糖が浸透して甘くなるから
酢の酸味で味がきつくなることもないから取り出しておいしく食べれる

663 ：困った時の名無しさん：2018/07/07(土) 15:08:25.36 .net

2〜3年前の梅サワーを解禁しました。
めっちゃウマー！
梅も見た目はシワっぽいけど、ねっとり柔らかくて甘露煮みたいで凄く美味しい。

664 ：困った時の名無しさん：2018/07/07(土) 16:54:13.32 .net

【あ〜あ、連載中止】　漫画家、アニメーター、急死
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/iga/1530765185/l50

マイトＬーヤは死刑廃止を求めています！　安倍が、放射能によって、国民を死刑にしてます！

665 ：困った時の名無しさん：2018/07/13(金) 00:50:03.23 .net

>>55
果実と同量の砂糖とお酢なら色が悪くなったり身が崩れたりはあるにしても、痛み始めることは無いと思うけど。

666 ：困った時の名無しさん：2018/07/13(金) 01:40:39.71 .net

けっこう過去に遡ってレスしたのね

667 ：困った時の名無しさん：2018/07/23(月) 22:31:24.08 .net

スイカっておいしいだろうか？

668 ：困った時の名無しさん：2018/07/25(水) 23:12:03.52 .net

>>667過去スレでスイカとメロンはボロクソ言われてた気が。
2週間経ったキウイ酢が思いのほか美味しい！

669 ：困った時の名無しさん：2018/07/26(木) 10:15:22.45 .net

>>668
瓜系はダメなのかな…
作る前に教えてくれて助かったよ…
ありがとう

670 ：困った時の名無しさん：2018/07/26(木) 18:25:10.45 .net

http://resistencialibia.info/kinari-review/

671 ：困った時の名無しさん：2018/07/26(木) 19:42:52.26 .net

>>669
酸味や香りの少ない果物はあまり向いて無いかもしれないね。

672 ：困った時の名無しさん：2018/07/30(月) 23:10:27.17 .net

キウイサワー美味しい。
日中暑くて熱中症気味だったから、氷をたっぷり入れて飲んでる。

673 ：困った時の名無しさん：2018/08/07(火) 03:24:50.42 .net

キウイ酢とパイン酢がいい感じ
オレンジ酢はあんまりオレンジっぽくならなかったな
みんなこれからの季節は何を漬ける予定？
リンゴくらいしか浮かばなくて、なんかオススメがあれば教えてほしい

674 ：困った時の名無しさん：2018/08/07(火) 07:31:14.56 .net

秋のフルーツってあんまり向いてない感じよね…
冷凍ベリーミックスとかにしようかな

675 ：困った時の名無しさん：2018/08/08(水) 19:17:42.77 .net

福島の桃が一箱1000円弱だからやってみる。
パンチが無さそうだから、レモンも入れた方がいいかな？

676 ：困った時の名無しさん：2018/08/08(水) 21:28:07.47 .net

無茶しやがって…

677 ：673：2018/08/08(水) 23:59:46.10 .net

>>674
冷凍のフルーツでまだやってないから、試してみようかな
秋はいつもリンゴだけ作って物足りない気分で終わる

>>675
まだ桃あるんだ？
夏に飲むならレモンある方が美味しそう

678 ：困った時の名無しさん：2018/08/16(木) 21:10:09.79 .net

冷凍しておいた梅を漬けた。
いつもは氷砂糖だけど、今回は三温糖にしたらお酢がコーヒー色。
大丈夫かな…ちゃんと美味しくなると良いけど…

679 ：困った時の名無しさん：2018/09/02(日) 00:34:03.84 .net

冷凍ベリーミックス、氷砂糖、500円台の黒酢で作ったら2日経たないうちにすぐ出来て甘くて美味しかったよ
ベリーの美も美味しく食べられた

680 ：困った時の名無しさん：2018/09/02(日) 01:10:38.96 .net

ベリーの美…w

黒酢ベリー試してみようかな。
美味しそうね

681 ：困った時の名無しさん：2018/09/03(月) 11:54:59.54 .net

冷凍ベリーと黒酢、良さそうだね
冷凍ならこれからの時期にも手に入りやすいし、試してみる

682 ：困った時の名無しさん：2018/09/07(金) 17:08:05.05 .net

季節のフルーツで作る楽しみもあるけど
冷凍だとあまり価格変動がなくて時期も気にせず作れて常備できる良さがあるね

683 ：困った時の名無しさん：2018/09/07(金) 22:39:43.16 .net

秋のフルーツで果実酢に向いてるものが少ないもんね
冷凍を試してみよう

684 ：困った時の名無しさん：2018/09/08(土) 03:06:46.40 .net

びわの葉とかハーブとか、果実以外も健康に良さそうで気になってる

685 ：困った時の名無しさん：2018/09/08(土) 11:10:18.72 .net

ディル、バジル、ローズマリーのハーブ酢は作ったことある
塩胡椒入れてドレッシングにしたり、肉料理のソースを作るのに使ったり便利だよ
あとレモンとミントを一緒に漬けても美味しかった

686 ：困った時の名無しさん：2018/09/08(土) 21:24:44.59 .net

ハーブ酢を料理にも使う場合は、砂糖は入れないで仕込むのかな？
レモン&ミントも涼しげで美味しそう

687 ：困った時の名無しさん：2018/09/08(土) 22:54:09.59 .net

>>686
ハーブ酢は砂糖なしで作って、使うときに必要に応じて蜂蜜入れてるよ
今度は胡椒や唐辛子とかのスパイスも一緒に漬けようかと思う
でもハーブ酢って、果実酢ほどコンスタントに減らないんだよね…

688 ：困った時の名無しさん：2018/09/09(日) 01:19:58.29 .net

>>687
ありがとう！
酢のビンのままでも作れそうだね。
便利そうだし少量ずつ作ってみるね。

689 ：困った時の名無しさん：2018/09/09(日) 04:46:37.67 .net

ニンニク、ブラックペッパー、唐辛子、レモングラスも美味しかったよ。
ドレッシングももちろんだけど、ラーメンや餃子にも良く合う。

690 ：困った時の名無しさん：2018/09/09(日) 11:20:05.34 .net

餃子に合うとか聞くとやってみたくなるなあ

691 ：困った時の名無しさん：2018/09/09(日) 22:00:35.00 .net

ミートソースやシチューにも合うよ
バルサミコ酢と同じ感じ

692 ：困った時の名無しさん：2018/09/10(月) 08:42:21.85 .net

そういや、梨は不味いっていうけど、洋梨もかな？
そろそろシーズンよね

693 ：困った時の名無しさん：2018/09/11(火) 21:18:50.11 .net

洋梨は美味しそうだな

694 ：困った時の名無しさん：2018/09/12(水) 23:41:53.94 .net

やっぱ、あれ
https://goo.gl/P7wDPD.info

695 ：困った時の名無しさん：2018/09/17(月) 00:38:28.10 .net

黒酢ベリーを牛乳で割ったら凄く美味しくて一日3杯は飲んでる
カロリー的にアウトだろうけど止まらぬ
ノンアルコールカクテルのようなデザート感があるね

696 ：困った時の名無しさん：2018/09/17(月) 01:42:26.26 .net

お酢の種類によって、体への作用の違いは大きいのかな？
ついつい安い穀物酢を買ってしまうわ…

697 ：困った時の名無しさん：2018/09/17(月) 01:43:31.42 .net

お砂糖も氷砂糖から三温糖に変えた。

698 ：困った時の名無しさん：2018/09/17(月) 23:22:49.74 .net

氷砂糖とホワイトビネガーにしてる
ホワイトビネガーはamazonで5Lのやつを衝動買いしてしまったこともある…

699 ：困った時の名無しさん：2018/09/19(水) 21:07:18.15 .net

風邪を引いてしまった時に製作中のパイン酢飲んだら少しだけカラダが楽になった。
水に薄めて飲んだだけでも美味しいし、実の部分より皮を含んだ近い部分の方が味がまろやかだった。
初めて作ったけどこんな時に役立つとは、ありがたいわ。
真夏に気づきたかったスレだわ。

700 ：困った時の名無しさん：2018/09/20(木) 15:06:43.16 .net

回復してよかった
風邪は冬も引きやすいし、りんごと生姜のお酢とか作って飲むといいと思うよ

701 ：困った時の名無しさん：2018/09/21(金) 21:16:23.77 .net

最近お酢の飲み過ぎなのか
スナック菓子とかチーズとか今まで平気で食べてたものがしょっぱく感じるようになった
例えばハッピーターンの魔法の粉が最近しょっぱ過ぎると感じたし焼き魚も醤油要らないくらい塩辛さを感じる
今までこんな塩辛いのよく食べてたなとびっくりする
亜鉛は定期的にサプリで摂ってるから亜鉛不足の味覚異常はないと思われる
調べたら塩分が不足してると塩味を感じる閾値が下がるらしく、運動による塩分不足でも塩味が感じやすくなるらしい
高血圧が正常化したので健康効果感じてるが塩分不足も良くないんだろうか

702 ：困った時の名無しさん：2018/09/21(金) 22:36:37.39 .net

塩分なんてお味噌汁を1日1杯飲んでれば大丈夫じゃない？

703 ：困った時の名無しさん：2018/09/21(金) 22:46:08.61 .net

もう猛暑も過ぎたしね
塩っけに敏感になれたのは良いことだと思う

704 ：困った時の名無しさん：2018/10/08(月) 19:38:03.98 .net

オレンジの果実酢に挑戦してみたけど、酸味の強いオレンジ原液みたいで美味しい。
最後オレンジを絞った事でジュースっぽさが増したかも。
りんごの果実酢作る時もりんご酢でいいのかな？それ以外ないけど。
生姜は甘いジュースとして飲むのは苦手だけど砂糖減らして作ってみようかな。
チューブの生姜で作れたら簡単だけど、別物だろね。

705 ：困った時の名無しさん：2018/10/23(火) 21:41:41.92 .net

生姜とレモンをリンゴ酢で漬けたんだけど、さっぱりしたガリ風味でドリンクとして飲む気が全くしない。

706 ：困った時の名無しさん：2018/10/24(水) 01:14:07.85 .net

スパイス足してジンジャーエールもどきにしたくなる組み合わせだね

707 ：困った時の名無しさん：2018/11/12(月) 12:57:06.36 .net

生姜ニンニク玉ネギを酢とミキサーで砕いてドロドロにして瓶詰めで冷蔵保存
料理の香味漬けに使ってる
鍋やスープ、焼肉や煮魚、ラーメンとか結構何にでも合う
飲む酢にも混ぜて手軽に生姜ニンニク効果プラス

708 ：困った時の名無しさん：2018/11/22(木) 01:39:25.86 .net

>>707
美味しそう！
冷蔵庫が臭くなりそうな気もするけどw

709 ：困った時の名無しさん：2018/11/22(木) 08:05:26.33 .net

私もおかずにかける用に、お酢の中にニンニクみじん切りと鷹の爪の輪切りを入れたものを作ってある。
ドリンクも飲んでるから１日の摂取が多いかな…って気もするけど、お酢自体にはまっちゃったのよね…

710 ：困った時の名無しさん：2018/11/27(火) 20:35:09.62 .net

お酢美味しいよねー
夏は飲んでるとバテないし汗がよく出るようになるけどサラサラで不快じゃない
冬は飲んでしばらくすると手足がポカポカ暖かくなる
血流がかなり良くなるの実感してる

711 ：困った時の名無しさん：2018/12/20(木) 11:43:14.90 .net

玉ねぎ酢を美味しく摂取するコツが知りたい不味いよ…

712 ：困った時の名無しさん：2018/12/20(木) 13:55:48.81 .net

>>711
玉ねぎスライスという食材と、お酢が多目のドレッシング(マリネだよね)っていうイメージで作ってみたらどうでしょ？
和洋中、何にでも美味しく使えないかな？

713 ：困った時の名無しさん：2018/12/22(土) 03:14:46.69 .net

酢だけで漬けてるのかな？

らっきょうの甘酢漬けの割合を参考にしてみたらどうだろう
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/2310_%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%89%E3%81%A3%E3%81%8D%E3%82%87%E3%81%86%E6%BC%AC%E3%81%91.html

うちはこんな感じで漬けたらっきょう漬けを食べきった後で残った酢を
使って玉葱の微塵切りを浸して一晩漬けておいたのを納豆と一緒に食べてるよ
玉葱酢(甘味があるなら)にちょっとだけ醤油たらせば三杯酢風になる
おろし大根と和えてもうまいよ

714 ：困った時の名無しさん：2019/01/02(水) 05:29:06.92 .net

お湯で割って飲むなら何のフルーツが良いのかしら…
ビタミン的にお湯割りじゃあないほうが良いかしら？

715 ：困った時の名無しさん：2019/01/11(金) 13:31:54.92 .net

注意してたけど歯がしみるようになったー
冷たいものや甘いものがしみるようになったから結構やばい
このまま飲み続けると虫歯になるから1.2ヶ月お酢お休み
飲みたいのに飲めない悔しいー

716 ：困った時の名無しさん：2019/02/05(火) 20:25:41.72 .net

教えてもらう前と後【正解!冬の朝食SP★イチゴ(秘)健康パワー★高級食パン】★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1549363320/

717 ：困った時の名無しさん：2019/04/23(火) 09:09:21.71 .net

>>715
再石灰化したのでまたお酢ライフを再開した

718 ：困った時の名無しさん：2019/04/25(木) 20:46:34.34 .net

おかえりー

最近、季節関係ない冷凍ベリー酢とパイナップル酢しか作ってないな
この時期の物で、酸味が多めであんまり高価じゃない果物って何かあるかな？

719 ：困った時の名無しさん：2019/04/26(金) 20:38:53.68 .net

ストローで飲むといいよ〜

720 ：困った時の名無しさん：2019/04/26(金) 21:08:34.39 .net

>>718柑橘系かな？スーパーで最近よく柑橘系見かけるよ！

721 ：困った時の名無しさん：2019/04/27(土) 01:47:23.88 .net

>>720
そうか！柑橘類があったね！
ありがとう。さっそく見に行ってみます

722 ：困った時の名無しさん：2019/04/27(土) 05:32:13.46 .net

>>721美味しい果実酢できますように

723 ：困った時の名無しさん：2019/05/07(火) 22:35:13.19 .net

>>719
ストロー使ってるけどながら飲みするとダメだね
一気には飲んですぐうがい絶対
最近はリンゴ酢と酢飲料ミックスして豆乳や牛乳でラッシー風に飲んでる
水で薄めるより嵩が減ってお腹タプタプしないし口や喉の刺激が緩和するし美味しいしで最高

724 ：困った時の名無しさん：2019/05/14(火) 23:32:42.70 .net

柑橘類はお酢と合うね！酸味と甘みがどちらも濃くて美味しい
市販のお酢ドリンク→原液を割って飲むタイプ→自作に行き着いたけど
自作に慣れると市販ものは薄く感じるし人工甘味料が不味く感じるようになった

725 ：困った時の名無しさん：2019/05/23(木) 11:23:28.17 .net

このスレ見て冷凍いちごで作ったらめちゃめちゃ美味しくてあっという間に飲んでしまったよ
ありがとう

726 ：困った時の名無しさん：2019/05/27(月) 14:17:32.63 .net

ザクロ酢が美味しくて毎日飲んでるんだけど糖分すごそう

727 ：困った時の名無しさん：2019/05/27(月) 17:47:03.85 .net

エリストールとかのダイエット甘味料で作ったチャレンジャーいる？

728 ：困った時の名無しさん：2019/07/19(金) 07:41:54.91 .net

リンゴ酢に続き冷凍イチゴ酢とキウイ酢を作ったけど美味しい。
ジョギングの後に飲むと最高だ。

729 ：困った時の名無しさん：2019/07/19(金) 08:38:00.61 .net

>>728
運動した後にお酢ドリンクとかスープを飲むと、身体の隅々に染み渡る感じがして身体が軽くなる

730 ：困った時の名無しさん：2019/07/19(金) 12:24:15.79 .net

>>279
効いてるような気になるよね！

731 ：困った時の名無しさん：2019/07/21(日) 09:45:42.10 .net

イチゴ酢の牛乳割りがめちゃくちゃ美味しい。
これを使ってデザート作れないかな。

732 ：困った時の名無しさん：2019/07/21(日) 18:23:41.76 .net

731だけどイチゴ酢で牛乳寒天作ってみた。
めちゃくちゃ美味い

733 ：困った時の名無しさん：2019/07/27(土) 09:08:47.50 .net

美味しそー！作ってみよう

734 ：困った時の名無しさん：2019/11/25(月) 07:14:13 .net

https://i.imgur.com/BIWku8t.jpg

735 ：困った時の名無しさん：2020/05/08(金) 14:54:36 .net

一年ごしの果実酢達をどうしようか悩んでいたが飲んでみたら旨かったわ

736 ：困った時の名無しさん：2020/05/08(金) 16:21:55 .net

>>735
お酢の角が取れて美味いよね
柔らかい果物の場合は出しておかないとぐずぐずになるけど、ぐずぐずになったらミキサーにかければいいんだよ！
ジャムにするなりスムージーもどきにするなり、テキトーに使うの割と楽しい
ぐずぐずミックスベリー酢は牛乳混ぜるとうまい！(個人の感想です)

737 ：困った時の名無しさん：2020/06/24(水) 12:50:12.45 .net

3ヶ月ぐらいが限度かと思って昨日捨てちゃったよ

738 ：困った時の名無しさん：2020/06/24(水) 15:01:18.26 .net

もったいない

739 ：困った時の名無しさん：2020/09/13(日) 01:57:26.63 .net

みりん風調味料って単にまろやかな糖液として使えないかなあと思って、土生姜スライスとかドライフルーツとかを浸してみたけど、
添加されている酢が意外と主張して予想完成図とは違った。
でも、これはこういう物だと頭が慣れたらイケるかも。もうちょっと合いそうなフレーバー材料を探ってみよう…。

740 ：困った時の名無しさん：2020/09/21(月) 15:49:13.40 .net

ブルーベリー酢がとても美味しい
冷凍品を使っている
酢と氷砂糖で、あんなに皮の色が溶け出すのは驚き

741 ：困った時の名無しさん：2020/11/15(日) 23:04:28.08 .net

早くイチゴを漬けたい

742 ：困った時の名無しさん：2021/05/29(土) 05:59:35.55 .net

ユスラウメ漬けた

743 ：困った時の名無しさん：2021/06/02(水) 14:58:52.33 .net

樹勢弱った自宅の梅今年は約300g
小瓶に仕込んだ

744 ：困った時の名無しさん：2021/07/29(木) 18:44:46.41 .net

レモン水のレモン切らしたからミックスベリーサワーの出がらしのさらに出がらしを
お茶パックに入れてベリー水にした。味はもう出し切ってるけど香りが強いからちゃんと水に移る

745 ：困った時の名無しさん：2021/08/07(土) 14:19:19.31 .net

ブラックベリーがたくさんできたので漬けてみた
旨いし色もきれい
酸っぱくてジャムくらいしか作ってなかったが活用法広がった
ブラックベリーはブルーベリーに比べ放置でもワサワサ実がなるし鳥に食われないのがいい

746 ：困った時の名無しさん：2021/10/15(金) 22:17:53.35 .net

りんご酢にラフィノースは合わないな

747 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 14:54:37.18 .net

QNC

748 ：困った時の名無しさん：2022/09/17(土) 22:18:07.42 .net

梅酢って酢酸入ってないのな
初めて知った
衝撃を受けた

749 ：困った時の名無しさん：2022/11/07(月) 23:32:54.32 .net

りんご酢ブームがきてんだな
すげえ迷惑

750 ：困った時の名無しさん：2022/11/08(火) 03:18:17.66 .net

>>749
売り切れで買えないってこと？

751 ：困った時の名無しさん：2022/11/09(水) 11:28:51.26 .net

>>750
近所の店行ったら売り切れてた
たまたま＆そこだけかもしれないけど
まああんなもん大量に買う意味ないから平気だろうけど

752 ：困った時の名無しさん：2022/12/09(金) 04:12:18.35 .net

地元のハチミツショップで蜂蜜入りの果物酢の試飲が出来るんだけど毎回立ち寄る度に飲むわ
ラムレーズン、ドラゴンフルーツ、ゆずやアロエ
色々種類があって楽しい
ラムレーズン旨すぎる

753 ：困った時の名無しさん：2022/12/09(金) 18:13:38.07 .net

買えよw

754 ：困った時の名無しさん：2022/12/11(日) 05:09:31.45 .net

>>753
もちろん買ってるよ

755 ：困った時の名無しさん：2022/12/11(日) 20:49:43.57 .net

りんご酢ブーム来てもすぐ廃れるよな
胃がやられるからな

756 ：困った時の名無しさん：2022/12/12(月) 02:36:31.48 .net

料理や納豆とかに使うのが手っ取り早い
お粥に香酢もわるくないし

757 ：困った時の名無しさん：2023/01/11(水) 02:26:18.32 .net

酢酸菌を摂取するとアレルギー抑制できると聞いたんですけど、
市販の穀物酢に、酢酸菌が住んでるりんごの種なんかを入れておけば、酢酸菌が繁殖してくれますかね？

758 ：困った時の名無しさん：2023/01/11(水) 14:13:29.72 .net

早速、穀物酢にりんごの種を

759 ：困った時の名無しさん：2023/01/11(水) 14:17:56.51 .net

早速、穀物酢200gにりんごの種を2つ入れてみた
ガラス瓶に入れて、蓋はキッチンペーパーで通気性を確保
気温が低いので、4、5日室温にて放置、飲み始める予定

砂糖とか、何かエサを入れたほうが良いのかな？
穀物酢は酸味が強いからバイキンは繁殖しないよね？
飲むときは一応加熱殺菌したほうが良いのかな？

760 ：困った時の名無しさん：2023/01/11(水) 14:32:57.56 .net

穀物酢200gに砂糖15gを入れてみました

これで簡単に酢酸菌が培養できれば良いなあ
濁り酢とか買うと高いからね

761 ：困った時の名無しさん：2023/01/11(水) 16:23:33.60 .net

お酢は発酵食品の最終形態だからそれ以上は発酵しないよ
酸性が強すぎて微生物がみんな死んじった状態だから

もし発酵させたいなら水でじゃぶじゃぶ薄めて酸を弱めないと

762 ：困った時の名無しさん：2023/01/11(水) 17:27:51.00 .net

>>761
ありがとうございます
どのくらい水で薄めたら良いのかってわかりますか？
穀物酢200g、砂糖15g

穀物酢は「タマノイ ヘルシー穀物酢」ってやつです
https://shop.tamanoi.co.jp/shopdetail/000000000068/001/O/page3/order/

763 ：困った時の名無しさん：2023/01/11(水) 20:13:10.49 .net

>>762ですが、
今、りんごの種を確認した所、小さい泡が沢山発生していました
もしかしたら繁殖してるかも
数日間、様子見て変化がなければ水で薄めてみます

764 ：困った時の名無しさん：2023/01/12(木) 16:58:29.06 .net

>>762ですが、
見た目は変化なし

別の容器に、またお酢とりんごの種を入れて、同じものを作成しました

昨日、作ったものと味を比べてみましたが、昨日のものは酸味が減ってマイルドになっているような？
酸味が増すなら分かるんですけど、減るとは？？？

765 ：困った時の名無しさん：2023/01/12(木) 19:56:39.93 .net

>>762ですが、
大量の酢酸菌が必要とわかり、効果がなさそうなのでやめました...

http://www.tou-kewpie.co.jp/acetobacter/05/vinegar/

766 ：困った時の名無しさん：2023/01/13(金) 13:31:27.27 .net

>>762ですが、捨てるのはもったいないので、仕込んだお酢を今日から飲み始めました
まだ2日しか経っていませんが、
見た目の変化はないものの、やはり酸味がだいぶ飛んでいます

これは酢酸菌の培養に成功したってことでしょうか？
それとも空気に触れ続けると酸味が落ちるとか？
分からない

767 ：困った時の名無しさん：2023/01/16(月) 13:36:15.66 .net

>>762ですが、
あれからさらに数日が経ちましたが、
見た目には変化はないものの、酸味がだいぶ消えて味が薄くなりました
酢は最終的にはどうなるのかというと、なんと水になるのだそうです

おそらく酢酸菌の培養には成功しましたが、水になってしまうのでは、毎日飲んでるお酢の健康効果もなくなってしまいますね
次はこの酢酸菌でコンブチャかカスピ海ヨーグルトに挑戦してみます

768 ：困った時の名無しさん：2023/01/29(日) 23:26:03.65 .net

なんか変だな俺とうすうす感じてはいたが
リンゴ酢で酔ってるかも
ちなみに酒にはめちゃくちゃ弱い

769 ：困った時の名無しさん：2023/02/28(火) 18:06:53.97 .net

ビタミンＣを摂りたいなら
レモン、イチゴ、柿、キウイフルーツ、パパイヤ、アセロラ

770 ：困った時の名無しさん：2023/05/11(木) 06:35:43.01 .net

バジル酢ってやっぱり砂糖は使わない

771 ：困った時の名無しさん：2023/07/09(日) 01:39:56.93 .net

医師になるのは、めちゃくちゃ簡単だよ。
どんな馬鹿医大でも国家試験の合格率7割以上はあるし、自治医大以上ならほぼ100％。

弁護士の場合は難関ロースクールを卒業しても、国家試験を通るのは10%程度。

医師になるには金と時間がかかるが、試験自体は簡単。
うちは従兄弟三人医師になったが、英検二級すら落ちるレベルの頭だからね。

医師国家試験の合格率ランキング見てみ。
一番低い杏林大学ですら、79.4%。

奈良県立大以上の偏差値の25校は95.0％超え。

これのどこが難関試験なの？
医学部に学費を支払える財力のハードルが高いだけで、医師にはバカでもなれる。

弁護士、司法書士、会計士、英検１級あたりは、バカには絶対に無理。

まとめると
医師国家試験→バカでも受かる。しかし、医学部6年間で1,000万以上かかる学費のハードルが高い。
司法試験→ロースクール卒業しても、合格できるのはごく一部。非常に難関な試験。
司法書士→ロースクールに行かなくても受験できるが、難易度は司法試験並み。
英検１級→英語がずば抜けて優秀でないと合格できない。英語の偏差値100必要。（実際にはそんな偏差値はないが）
会計士→おそらく、最難関試験か。会計大学院修了者の合格率は7.6％しかない。
不動産鑑定士→鑑定理論が地獄。単体の科目としては最難関の一つ。経済学などは公務員試験より簡単か

772 ：困った時の名無しさん：2024/04/29(月) 02:50:03.42 .net

hosyu

773 ：困った時の名無しさん：2024/05/02(木) 14:32:49.78 .net

果実酢・サワードリンクPart4

774 ：困った時の名無しさん：2024/06/07(金) 22:56:09.84 .net

果実酢・サワードリンク

775 ：困った時の名無しさん：2024/06/21(金) 00:41:26.61 .net

果実酢・サワードリンク

776 ：困った時の名無しさん：2024/06/21(金) 01:21:27.99 .net

果実酢