インドカレーのスパイスの調合割合 Part8

112 ：困った時の名無しさん：2020/04/05(日) 08:49:10.68 .net

ガラムマサラとかチャット、サンバルマサラも手挽きしてるけど
汎用的な味を作り置きたいだけなら市販品でいいんじゃないかなと思う(香りの差はあるが)
今日はカレーがこういう味だからガラムマサラはこうしよう、みたいなのが自家製の醍醐味だと思うので…