インドカレーのスパイスの調合割合 Part8

117 ：困った時の名無しさん：2020/04/08(水) 23:50:15 .net

shanのガラムマサラを持ってるが、日本のメーカーのとは全然違う香りなんじゃないかと思う。
ハウスとS&Bとマスコットもけっこう原材料違うよね？

自作するならスパイス３つ（カルダモン、シナモン、クローブ）のをやってみたらいいんじゃないかなあ。
ミルは、ブレンダー自体カレー作りに役立つから、ミル機能あるブレンダー買えば一石何丁かだろうけど、
わりと多くの人がやってる安い電動コーヒーミルってパターンでもいいんじゃない？

https://funq.jp/buono/article/497628/
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