早川光の最高に旨い寿司 part13

1 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 ：2018/04/24(火) 19:56:58.22 ID:+mHO/Af+.net

前スレ

早川光の最高に旨い寿司 part12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1515301002/

511 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 10:58:45.32 ID:usIW0ufq.net

一流店は殆ど薄ハリのグラスに生ビールだよ、場末の鮨屋じゃあるまいし、邪魔なビール便なんてカウンターには不釣り合いで邪魔なだけ
そういう事知らない人じゃないの？

512 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 11:04:56.15 ID:i7nzuo7H.net

生ビール置いてない寿司屋なんてある？赤星だけとか？

513 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 11:06:04.85 ID:rUtbbSep.net

場末の寿司屋の話されてもなあ

514 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 11:14:15.77 ID:I3i2pdvE.net

>>510
実際多いね
瓶ビールも小瓶だけですって店もあるし
他所のスレで聞いたら
生ビールをグビグビ飲むのは上品じゃないからだろうって言われた
料亭でも生置いてないミシュラン3星店とか普通にあるよ

515 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 11:18:49.61 ID:Vx2TXxx5.net

場末専門の方はお引き取りください。貴方には不釣り合いなスレです。
ここは、お酒をついでもらう料亭のスレではありません！

516 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 11:20:46.48 ID:Vx2TXxx5.net

生ビールをグビグビとか、ジョッキででるのか？
回転寿司位だろ、レベル低っ

517 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 11:21:58.67 ID:I3i2pdvE.net

>>515
いつもトップクラスの鮨屋行ってて生ビール飲んでるの？
地域性もあるのかな？
ちゃんとした鮨屋で生置いてるとちょっと嬉しくなるくらいだけど
逆に居酒屋使いできそうなすし屋ならちゃんと生置いてるでしょ

518 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 11:35:57.74 ID:rUtbbSep.net

俺の行く寿司屋にはビールサーバは置いてないな

519 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 11:50:18.60 ID:i7nzuo7H.net

生ビール置いてない店なんてないでしょ
人気銘柄は殆ど生なんだし

520 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 12:10:21.94 ID:I3i2pdvE.net

>>519
いつもお茶しか飲まないから知らないとか
いつも決まった店しか行かないから知らないとかじゃなくて？

居酒屋で生がないのはありえないけど
すし屋で生がないのは全然ありえる話なんだけどなぁ
東京だとすきやばし次郎なんかでも普通に生ビールがでてくるの？

521 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 12:12:49.08 ID:fEoWxjV0.net

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1528430797/110

ここの住人みたい、相手にしなくていいかと。

522 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 12:17:27.58 ID:I3i2pdvE.net

>>521
小松弥助では生でないでしょ（笑）
小桜にはあるみたいだけど

523 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 12:25:22.67 ID:ojU3RgqN.net

生じゃないものなんてクラシックラガーとかごく一部だけでしょ
それしか置いてないなんてことない

524 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 12:27:50.39 ID:i6ltfUlB.net

ここは田舎の場末の鮨屋を語るところではありません。
どうかお引き取りください。

525 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 12:31:55.92 ID:I3i2pdvE.net

>>523
客「生ビールください。」
店「どうぞ。」
客「いや、これ瓶ビールですけど？」
店「スーパードライは熱処理してないので生ビールになります。」

こんな会話が日本国中で繰り返されるとすると大変過ぎるだろ

526 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 12:41:06.53 ID:0Os9pWTG.net

変なのが荒らしてるね。巣へ帰れよWW

527 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 12:44:56.68 ID:I3i2pdvE.net

藍子さんが鮨　佳太で飲んだのも生ではなく小瓶だな
つか、生飲んでるイメージはゼロ

528 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 12:45:37.97 ID:ojU3RgqN.net

>>525
意味わからない

529 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 13:15:53.36 ID:6cGrw2S6.net

空港のラウンジ行くと朝からビールがんがん呑んでる人多いね

530 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 13:33:12.08 ID:ehP0QPHt.net

あのですね。。
瓶ビールも生ビールですよ。
瓶もジョッキもビール自体は全く同じものです。
これ、普通に常識です。
だから瓶のほうが安くて量が多くてお得です。(笑)
炭酸も抜けてないしね。
瓶もジョッキも置いてある店では瓶ビールを注文してジョッキを借りて飲む。
これ、最強。(笑笑笑)
で、普通の寿司屋に行ったこともない人が高級寿司店を語るなどチャンチャラおかしいですな。
恐らく普通の寿司屋には行ったことがなくて高級寿司店に一度だけ行った思い出をこのスレで語っているのでしょうな。(笑)

531 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 14:46:48.29 ID:I3i2pdvE.net

>>530
ネットで生ビールの話すると必ずその話する人いるけど面白くもなんともないね
日本全国どこ行っても「生ビール下さい。」はサーバーからの事
殺菌処理されてないビール下さいの意味で使う人はどこにもいません
ね？おもしろくもなんともないでしょ？

で、すし屋高級すし屋はどこでもうすはりで生ビールが常識ですか？
恥ずかしくないですか？居酒屋じゃないんですからねぇ
色々なお店に行けばもっと色々とわかると思いますよ
ネット弁慶かっこ悪い

532 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 14:54:58.78 ID:Vx2TXxx5.net

ジョッキで炭酸ごくごく入れて腹いっぱいにして高級寿司食うのが流行りなのか？
わざわざ、うすはりの大きくないグラスで出すのは炭酸で腹いっぱいにしたら、旨いものも不味くなる、だからその様にしている。当たり前の常識で分かる話し。

まあ、センスがない奴にはわからない話しだがな。
焼き鳥屋か焼き肉とまちがえてんじゃね？

533 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 14:56:58.44 ID:I5NfePJ1.net

出すまでの器が瓶ではなく樽であることに異様にこだわり何故か樽が上だと思っている不思議な人

534 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 15:06:42.83 ID:I3i2pdvE.net

>>532
へぇうすはりのグラスで炭酸まで薄くなるの？
家でもうすはり使ってるけどそんな事ないけど？
馬鹿なの？


>>533
お茶しか飲まない君からすれば
日本全国み〜んな不思議な人だね（笑）


つか、馬鹿しないから疲れた

535 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 15:15:52.91 ID:Vx2TXxx5.net

>>534
うすはりの小さいグラスと瓶ビールの量の差もわからない人なんだな
普通はうすはりのグラスの方が少量ってわかるけどな
炭酸まで薄くなるとかどんな思考回路してんだ？

536 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 15:19:24.24 ID:I3i2pdvE.net

あほは疲れるわ〜

537 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 15:24:19.17 ID:I5NfePJ1.net

生か生じゃないかは入れてる器で決まる
便ビールからジョッキに移して出せば生

538 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 15:37:42.91 ID:UFTh5v8T.net

触らぬ生ビール男にタタリなし

539 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 15:51:57.44 ID:WcZhzSGb.net

ID真っ赤なキチガイを相手にしたら駄目だと思う。。

540 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 16:48:19.11 ID:MbFCQUro.net

生ビールの話ならこちらでどうぞ。

「生ビール」の定義に関する議論をする人達へ [無断転載禁止]©2ch.net
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1480718360/

541 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 16:55:06.64 ID:rUtbbSep.net

俺が行ったことのある店
近松・田可尾・つく田・もり田・安吉・かねさか・次郎・さわ田・都寿し
青空等だが
生ビール（サーバで提供するやつ）置いてあるのは見たことないな
どこも瓶ビールだわ

542 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 17:08:28.15 ID:BNlQl0LT.net

青空は今はグラスな
https://youtu.be/oAPrjax83q4

543 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 17:26:55.60 ID:yHH4sCJi.net

ビールなんて綺麗に掃除されたサーバーからなれた人間がつぐ方が旨いだろ。きめ細かい泡が作れたり。瓶からコップへジョボジョボなんて田舎や昭和じゃないんだから、一流は細かい所にまでこだわるもの。

544 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 17:37:30.43 ID:UFTh5v8T.net

>>543
ビールが旨いかうまくないかの話してたか？
ちゃんとした鮨屋や老舗ほど生ビールは置いてないんじゃないかって話に
お前が生ビールも置いてないような鮨屋は焼き鳥やレベルだって言ってたんじゃないか（笑）

545 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 17:48:46.80 ID:26K7txyK.net

最後まで言わないとわからない阿呆かw

546 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 18:25:36.82 ID:UG0efQSa.net

味覚障害だからジョッキに出されると美味く感じるんだ

547 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 19:57:01.38 ID:QcC72hMP.net

アルコールの持ち込みって大体どこでも出来るもん？

548 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/03(火) 23:49:25.78 ID:W6X/K0v8.net

知らない事は恥ずかしいじゃないんだろうけど
知らないくせに知ったかぶりしてめちゃくちゃ言うのは
恥ずかしいわ

549 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 00:48:04.74 ID:BFXdplkF.net

身の丈に合ったレスしような。

550 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 01:04:01.27 ID:u4FDwtRz.net

サーバから継がれる生ビールは最高に美味い
↓
高級寿司屋は当然美味い生ビールを置いてある
↓
高級寿司屋は瓶ビールしか置いてないと知る
↓
生ビールの定義はどうたらこうたら

551 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 09:50:01.72 ID:JGEcWVOj.net

>>499
寧ろできないって結構やばいけど…

>>519
生と瓶ビールの違い知っててそんな事言ってんの？
因みに全く同じだからな、中身
味に差が出るのは炭酸をうまく閉じ込められない注ぎ方しかできないやつと、一番はちゃんと最低毎日手入れされてない事（実際これが多い、多すぎる）

瓶ビールでもうまいやつが注げばそこそこよ
寧ろそこらの下手な生ビールより瓶ビールの方が美味しいくらいだわ

そんでもって、早い話鮨にビールなんか合わせるなって事だよ
だから高級鮨店にこそ「うちは生ビールは置いてません（居酒屋じゃありません）」って言うところ多い
最初の一杯目の為に瓶ビールが置いてある
延々と頼むなんてみっともない事するなよ

552 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 09:52:32.66 ID:4QfjMMpt.net

だからグラスビールでいいんだよ

553 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 10:01:22.81 ID:MVfvgPOo.net

生ビール置くと契約で他のビール置きにくくなるから、
沢山の好みに応えようとする高級店は瓶ビールを置く
って話だと思う

554 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 10:23:48.91 ID:sfrCBG8C.net

ハートランド置いてる所あるけど
少し香りがあるような気がするので
すし屋では他の銘柄があればそっちだな

つか、酒くらい好きなの飲ませてほしいわ
ビールは合わないとか日本酒米と米でどうのとか
そのうち手渡しされた寿司は2回半回してから食えとか言い出しそう
庶民の食い物だったはずがどんどんややこしくなっていく

555 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 10:51:59.87 ID:aXQYyTGl.net

全てお任せでセットされた高級江戸前寿司
それでいい人はそれでいいし、嫌な人は好きな酒お好みが出来る寿司屋に行けばいいだけ
使い分けすればいい

556 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 12:24:37.19 ID:sfrCBG8C.net

>>555
ドリンクまでお任せしたつもりはございません

557 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 12:28:23.48 ID:03I0qRYY.net

>>551
瓶ビールって生ビールじゃないっていう意味じゃないよ
瓶ビールも生ビールはある

558 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 13:20:52.43 ID:meaRgvYi.net

というかアルコール摂取して細かい味が分かるの？

ttp://gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/14/091100015/032000006/

559 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 13:35:30.81 ID:sfrCBG8C.net

>>558
お前は細かい味を分析する為に食事をしてるのか？
俺は食事をする時間が楽しければ
細かい味まで分析する必要はないな

それに酒を飲まない人間にはわからない味もあるだろ
鮑の肝ソースやカラスミなんて酒とのマリアージュがあってこそだと思うけど

まぁ下戸に何言ってもな（笑）

560 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 15:23:36.31 ID:ZTDOd6b7.net

>>557
「生ビールはある」じゃなくて「同じ」なの
そもそも認識が間違ってる

561 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 15:32:55.26 ID:ZTDOd6b7.net

和食や鮨だけなんだよ
飲み物まで任せられないのは
今まで利き酒師なんていう固執臭いのしか居なかったからな

フレンチなんか行けばソムリエが居るだろ
ある程度要望を言えば選んでくれるから、プロに任せるのが一番無難

因みに今は和食や鮨に焼酎や日本酒を合わせるプロにディプロマってのが居るらしい
日本酒のソムリエ版だとさ
そういう人がいる店になら、素人の自分で選ぶより任せてもいいと俺は思うがな
どこにそんな店があるのか知らんがw

562 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 16:11:10.69 ID:TbMoEG++.net

>>560
何が同じなのか
瓶ビールでも生ビールは存在するから
同じも何もない

563 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 16:33:31.46 ID:sfrCBG8C.net

日本で働いてるソムリエなんて知識はあっても経験は乏しく
たいした品揃えもないリストの中の自分の売りたいのの
中から適当なのみつくろってるだけのイメージ
向こうはサーブするプロであって飲み食いするプロではない
食べたり飲んだりするのが好きな人間で
飲み物を人まかせにする奴なんて居ないだろ
ソムリエなんてのはアドバイスもらったり
こっちでは分からない部分を教えてもらうだけの役割の人だよ

「ソムリエはプロだからおまかせ」みたいな事を馬鹿雑誌が馬鹿相手に書くから
こうなっちゃうんだ

564 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/04(水) 16:35:14.47 ID:jYdFSX4M.net

うちの店にも生ビールは味がまろやかでうまいとか言ってるお客がたまにいるけどサーバーだから炭酸が抜けてるだけなんだけどねw
瓶ビールも全部非加熱処理の生ビールだよ
仕入れ価格はサーバーは瓶ビールの2/3〜半値に近い
ジョッキで見た目の体裁をつけて瓶ビールより量は少ないのに多いように見せかけて瓶ビールより高い値段をつけてる
だから利益が全然違う
まあお客もそれで満足してうまいと思って飲んでくれてるんだからそれでいいんだけどねw

565 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 01:15:21.97 ID:h9URXsxC.net

>>562
お前馬鹿だな
このスレ去った方がいいよ
親切に何人も説明してくれてんのに

566 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 03:08:29.16 ID:lgdtlrhh.net

高級寿司屋（日本料理屋も）にはビールサーバーから注ぐ生ビール何て下品な物はない
てのが趣旨なのに
いつの間にか、生ビールの定義だの瓶ビールも生ビールだのと言った話にすり替わってる

567 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 04:14:56.21 ID:Xk3d+SQX.net

>>565
瓶ビールには生ビールも存在する話に「同じだから同じだから」とか妙な事言ってるのは1人だけで
何人も説明してるとは言わないかな

568 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 05:21:54.12 ID:Xk3d+SQX.net

人気銘柄はほとんど生ビールだからむしろ生じゃない方の方が少ない
生じゃないの置いてればなんとなくそれ頼むけど中瓶な事が多くて1人だと最初に飲むにしては多いかな

569 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 05:23:19.45 ID:j6SaMiW+.net

こいつ触っちゃだめなやつ

570 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 08:56:51.03 ID:cx3zELZ+.net

早川光とはまったくなんの関係もないし
とにかくめんどくさいね

日本国では飲食店で「生ビールください。」といえばサーバーから提供される
樽生の事で、瓶に入った熱処理されていない生ビールの事ではない。
熱処理されていない生ビールでも瓶に入っていれば通常「瓶ビール」と呼ばれる。

瓶ビールと缶ビールでは味に違いがあるように
同じビールでも容器やサーブの仕方によって口当たりや風味、味に違いが生じる

これだけの話
普通に外で飲食した事のある日本人ならみ〜んな知ってる

571 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 08:59:16.50 ID:4eUBumcF.net

思い込みや勘違いの話ではなく今は瓶ビールには生ビールもあるという話だからな

572 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 09:13:33.45 ID:/XEAJGZe.net

瓶ビールと缶ビールって同じ銘柄でも味が違うんですか？

573 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 09:29:18.07 ID:cx3zELZ+.net

>>571
瓶ビールに生はあるよ
当たり前の話
ちゃんと瓶にも缶にも「生」って書いてる
でも、「生ビールください。」って飲食店で注文して
「サーバーからの樽生にしますか？瓶の生にしますか？」って
聞かれる事はない。そんなに恐れずにお外に出てみろ

>>572
瓶のコーラと缶のコーラとファーストフード店のコーラは
全て同じ口当たりで同じ風味で同じ味に感じるか？

574 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 09:33:29.59 ID:4eUBumcF.net

今は瓶ビールに生ビールがあるという話だからな
だから生ビールと瓶ビールは同じじゃないし
生ビールもあれば生じゃないビールもある

575 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 09:44:41.99 ID:cx3zELZ+.net

>>574
ちなみにお前は店でサーバーからの樽生が飲みたい時はどうやって注文するんだ？

「すみません、サーバーから注がれた樽生の中をひとつ下さい。炭酸で押し出すやつで、
最初っから瓶に瓶詰めされた熱処理されてない生ビールじゃない方です。」

って言うのか？（笑）

なかなか大変な人生だね
頑張ってな

576 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 10:03:30.14 ID:dYHNkHEa.net

ビールスレでやってくれーw

577 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 10:17:30.80 ID:8eekAyQ8.net

>>575
なんでサーバーからという謎のこだわりを持ってる前提なん？

578 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 10:19:16.42 ID:CBOVg/76.net

よく通みたいな奴がスーパードライを否定するけど、ああいう味のないドライビールて食べ物の味を損ねなくて、食中酒にはいいと思うけどな

579 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 11:29:06.98 ID:lgdtlrhh.net

ダイエットの為に日本酒から焼酎に切り替えたんだが
焼酎て糞不味いな、スナックで飲む酔うためだけの酒て感じ
たまに寿司屋で焼酎でつまみ食ってる奴いるけど、よく焼酎で食えるわ

580 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 11:54:17.23 ID:xhGZ1Y9v.net

>>579
日本酒にだって不味いのもあれば美味いのもあるのと一緒
でも色々な銘柄飲んでそれでも不味いと感じるなら無理に飲むことはない
日本酒にもどしてどんどん太っとけ（わ

581 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 12:22:47.71 ID:jThuWIc5.net

>>574
今はじゃなくて昔から
だから馬鹿って言われるんだよ
アホかよお前

582 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 13:11:34.82 ID:16hW7myJ.net

>>578
美味しんぼ 第１８巻「ドライビールの秘密」
これの影響

583 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 14:36:19.62 ID:8eekAyQ8.net

>>581
昨日今日のこと昔っていうんだ

584 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 19:52:58.36 ID:4OH8jcmL.net

「瓶ビールには生ビールがある」に対して「瓶ビールと生ビールは同じ」

はい、答え
瓶ビール＝生ビールではありません

585 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 20:33:35.42 ID:nd6yXKH+.net

親方の地元の地ビール置いてる店ってある？

586 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 22:56:40.21 ID:Y7SbFKqM.net

http://mao.5ch.net/test/read.cgi/beer/1468974745/31
31 Anonymous sage 2018/07/05(木) 19:09:50.78 ID:9xQh7EYZ
>>30
外国じゃどうだか知らないが、日本では
「生ビール」＝「加熱処理ではなくフィルターで酵母を除去したビール」
これは缶も瓶もサーバーも関係ない
つーかサッポロラガー（通称赤星）やキリンクラシックラガーは共に熱処理だけど瓶売ってるぞ

ただし、飲食店などでは「生ビール」＝「サーバーから注がれるビール」の意味で使われるのが一般的

まあ、時と場合に応じて使い分けろってことだね

587 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/05(木) 23:07:06.99 ID:4eUBumcF.net

わざわざ不味くなってる可能性があるだけのサーバーから注がれるビールに妙な執着を見せる人

588 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 05:57:49.96 ID:bUTVs281.net

有名ビアホールなんて皆サーバーからだけど不味いのか？
無知w

589 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 06:27:02.53 ID:wccPs9jm.net

ビアホールだからサーバーなんだろ
無知

590 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 07:16:22.51 ID:lwLfnD7P.net

まあ、どっちにしろ高級寿司屋で
「ヘイ！生いっちょう！」なんて言ってビールサーバから注いで客に出す店は無いから
生ビールの定義なんてどうでもいい
高級寿司屋にビールサーバなんて下品なものは無い
それだけ

591 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 07:16:43.83 ID:o5FCgKnt.net

バカ舌だとサーバーから入れたら美味くなると思ってるのか

592 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 08:44:41.57 ID:ooaM9smk.net

ビールスレなの？

593 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 09:34:21.95 ID:A0cCKTuk.net

確かに生ビール置いてる店は少ないけど

お前らが好きなあらいもさいとうも生置いてるな

594 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 09:46:09.52 ID:JTzX37bu.net

ぶっちゃけ、ジョッキ生と瓶ビールってどっちが美味いの？

595 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 10:13:26.40 ID:A0cCKTuk.net

>>594
そんなの人それぞれの好み

1人で行くと瓶ビールを大将か女将さんが
注いでくれる店あるんだけどちょっと嬉しい
ちょっとだけだけど

596 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 10:31:01.01 ID:9ftv/87m.net

たまにグルメブログなんかで、大将や女将さんにビール飲ませてるけど、ああいうのはどうなのかな

597 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 10:55:59.72 ID:lwLfnD7P.net

>>596
場末の寿司屋とか居酒屋ではあるかもね

598 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/06(金) 11:43:03.33 ID:W9lXanfd.net

>>597
俺の行ってる高級鮨屋ではありえないけどな感がはんぱないな(笑）

599 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/07(土) 00:30:52.33 ID:N5WXfRHu.net

今は店で出すビールは瓶もジョッキも加熱処理を行わない生ビールだが
昔は濾過技術が発達していなかったため
家庭でも飲まれる瓶ビールは全て加熱処理を行なった、いわゆる生ビールではないビールだった。
その為、店は当時、加熱処理を行っていないサーバーのビールを「生ビール」と呼び、客に提供していた。
今は店が客に提供するビールは瓶もジョッキも生ビールだが、ジョッキで提供されるビールを生ビールと呼ぶのは当時(昔)の名残である。
今は瓶も生ビールなのでジョッキのビールをメニューに生ビールと記載していない店も多い。

600 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/07(土) 01:14:50.60 ID:6pu4Ha4s.net

ここはビールのスレ？

601 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/07(土) 01:37:07.46 ID:N5WXfRHu.net

599の続き
瓶のスーパードライを置いている店はサーバーのビールも全く同じスーパードライそのものです。
他の銘柄のビールを扱っている店も瓶とサーバーのビールの関係は同様です。
瓶ビールは炭酸ガスが減少していることがなく、また、少しも酸化していることもなく、値段は炭酸ガスが抜けて酸化現象を起こしているサーバーのビールよりも安く、そして量も多い。
サーバーのビールは客にとっては損ですが、店はサーバーのビールが売れた方が儲かります。
サーバーのビールは仕入れ値も安いしね。

602 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/07(土) 03:37:31.31 ID:u9NdKila.net

渡部の阿呆がm坂載せてたけど
M在に10年修業したとか書いてやがった
i 原氏の嫌がることを平気でしてるが
渡部はアンチM在か、何も知らないただの阿呆か

603 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/07(土) 04:42:43.13 ID:XhD5iWbD.net

アホだろ
でも紹介する店はもう見切ってる感はあるな
そこらへんは上手いなと思うわ

604 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/07(土) 11:16:18.24 ID:Q2VX4J37.net

そんな伏字になんの意味があるのかと

605 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/07(土) 22:10:51.75 ID:v0mnhxAv.net

しかしつまらんなこのスレは

606 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/08(日) 08:39:29.61 ID:uFa2qYB4.net

何が「しかし」なんだ？

607 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/08(日) 17:49:59.04 ID:fuf4VK7s.net

>>602
食べログのm坂のレビューでM在の事を書いているドアホと同類でしょ

608 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/10(火) 10:57:23.97 ID:g5NoaZlZ.net

>>607
> >>602
> 食べログの「御料理 宮坂」のレビューで「京都の三つ星未在」の事を書いているドアホと同類でしょ

609 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/10(火) 11:08:13.85 ID:X+24/yqE.net

また何回も同じ話してるのか

610 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2018/07/10(火) 11:19:56.64 ID:6FxIUPwG.net

dancyu最新号は鮨特集ですが
みなさんご覧になられましたか？