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早川光の旨い寿司 part21
- 1 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/01/31(日) 18:28:17.63 ID:E4hLhJhx.net
- 前スレ
早川光の最高に旨い寿司 part20
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1597828550/
早川光の最高に旨い寿司 part12
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1515301002/
早川光の最高に旨い寿司 part13
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1524567418/
早川光の最高に旨い寿司 part14
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1536612477/
早川光の最高に旨い寿司 part15
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1547844082/
早川光の最高に旨い寿司 part16
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1554955193/
早川光の最高に旨い寿司 part17
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1562286932/
早川光の最高に旨い寿司 part18
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1571019788/
早川光の最高に旨い寿司 part19
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1586778372/
番組公式
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/
ブログ 早川 光 の 旨い鮨
https://hikari-h.blog.so-net.ne.jp/
寿司ペディア
http://sushipedia.tokyo/
- 2 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/02(火) 20:32:45.99 ID:29stjlvN.net
- ざっくり短いw
- 3 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/03(水) 18:16:22.45 ID:kg9UJAn/.net
- 誰か話題の新店教えてくれよ
誰でも予約できそうな店
- 4 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/03(水) 18:26:32.54 ID:0Hi615o2.net
- >>3
話題なら予約必須に決まってるだろ
- 5 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/03(水) 22:23:02.81 ID:HaTNMAdB.net
- >>3
島津とか？
- 6 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 01:41:05.49 ID:Rtinx/C1.net
- >>3
寿司赤酢
- 7 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 08:23:07.98 ID:SYUylq9g.net
- 新店って訳じゃないけど佐竹が近々復活するなら楽しみだな。
- 8 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 08:23:26.77 ID:SYUylq9g.net
- 新店って訳じゃないけど佐竹が近々復活するなら楽しみだな。
- 9 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 09:50:35.29 ID:M6PQ449I.net
- 島津は27歳だっけ?
- 10 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 09:51:51.54 ID:iey+kRdh.net
- シュートさんのトップ3ってどこだったんですか？500円払いたくない 笑
- 11 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 13:40:09.96 ID:qFmHm2h9.net
- >>10
MVPは金払わなくても特定できるだろ。
ブログにヒントが散りばめられているからな。
No.２～３はしらんが。
- 12 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 15:38:53.53 ID:Dh1Tvx44.net
- あの骸骨か？懐かしいな
未だにあいつに怒ってるすしやあるぞ
- 13 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 19:07:28.12 ID:ZIz4tpIx.net
- 大阪から乗り込んで行った鮨 さえ喜
まだ息してるのかな？
- 14 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 21:13:33.97 ID:Ru6sC1yE.net
- 予約取れない名店の常連予約受付日が今日だと忘れてた。次は来月予約受けてもらっても5ヶ月後になっちまうじゃねえか！
- 15 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/04(木) 22:18:00.27 ID:8Un73x4l.net
- 多少先だろうがいつでも好きなところで予約入れられるのが常連なんじゃなかろうか
- 16 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/05(金) 09:47:36.69 ID:g9/XVD1N.net
- 大学講師って給料良いのか？
- 17 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/05(金) 12:37:09.72 ID:KBbt31Sb.net
- MVPはやっぱりしみづですか？
- 18 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/05(金) 15:11:54.71 ID:fgtqzNu0.net
- しみづさんのマグロは今何処の仲卸からですか？
- 19 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/05(金) 15:17:04.11 ID:mEfFJnDO.net
- >>17
なぜそう思う？
- 20 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/05(金) 18:03:37.29 ID:2e6pKqYm.net
- 毒舌評論家と一悶着あった店か
「恰幅がいい」と書かれて激怒したらしいな
- 21 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/05(金) 18:10:42.86 ID:WpJ/yl4G.net
- なんでそれで激怒すんの？意味わからねえ
- 22 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/05(金) 19:48:25.08 ID:UkRU+9Ag.net
- 毒舌評論家って誰？
- 23 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/05(金) 21:44:21.35 ID:tZ9JD0oI.net
- 10年も前の話を蒸し返すなんて年寄りになるのは醜いね。
- 24 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 01:13:21.89 ID:69/SQPoQ.net
- 自主休業って、マグロ買えないだけなのか？
- 25 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 05:26:47.72 ID:OLJ2ZbhM.net
- 今年はコロナでホンマグロ安いってさ
入ってくる本数が少ないのに欲しがる人も少ないのでセリで高値がつかない
ヒラメなどの高級魚も軒並み安い
だから仕入れ値は安く済んでるはずだよ親方
- 26 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 05:28:30.91 ID:pnmSOmfC.net
- 有名店で、木村とか新井とか朝鮮に多い通名は行く気がしない。
- 27 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 09:37:03.41 ID:U62IaRdG.net
- どこの国でもそうだけど
ちゃんした教育を受けた人は差別なんてしない
- 28 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 09:52:39.40 ID:T0k0Rx+7.net
- 客はいらない 魚買わない 漁師もさかなとらない
価格は高いまま
というじょうきょうです
- 29 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 15:07:01.64 ID:11Zok9V2.net
- 漁業資源には良い事ですね
小柴のシャコとか復活するかも
- 30 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 18:04:57.51 ID:FLY9hv8Y.net
- なるほど、それは楽しみかも
- 31 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 18:14:45.59 ID:Q4tCPt++.net
- 木村って緊急事態宣言中に東京でイベントやってた方?
- 32 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 21:35:12.43 ID:Yd5J2FMD.net
- 数千円の激安チェーンの店にいったら蒸えびですって出てくるけど
あれってなんのえび？車海老？
- 33 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/06(土) 22:41:29.95 ID:IsOXzY80.net
- >>32
どこの店？？
- 34 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/07(日) 14:31:25.44 ID:S1ZZRTTX.net
- 黒虎蝦なんじゃね？
- 35 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/07(日) 15:17:40.20 ID:Nt4avCYh.net
- >>32
激安ならまずパナメイでしょ。
- 36 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/07(日) 16:56:50.31 ID:5Pqoz9IR.net
- 初音鮨、時短営業のため19時スタートは20時までって・・・
そこまでするかな。商売魂が凄い
- 37 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/07(日) 17:20:59.88 ID:1R6SJdai.net
- 仕方ないです
資本系なので
- 38 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/07(日) 19:30:50.87 ID:iH6OrWPG.net
- そんなことよりさ
杉田のばらちらしが小出しで出てくるんだけど
客が来なくて余ったネタでもつぶしてるのかな？
それともたまに出てくるプレミア感でも出してるのか？
店の前には超小汚い錆だらけのＨＯＮＤＡジャイロと使い古しの盛塩が置いてあるけど
- 39 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/07(日) 19:44:42.02 ID:VySRzlKA.net
- 使い古しの盛り塩ってなんだよ
- 40 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/08(月) 10:11:04.78 ID:nP95xyEz.net
- コロナ禍でもウハウハの寿司屋はありますか？
- 41 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/08(月) 10:51:13.55 ID:mI0VeBh9.net
- さいとう
- 42 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/08(月) 18:40:56.66 ID:PzWuDEMC.net
- 漁港の鮨屋がサイコーてやつ最近見かけないけど
全部大人買いされて、地元に残るのは大人買いからも見放されたゴミだろ
そんなゴミを自慢げに語ってる地元民って可哀想
- 43 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/08(月) 20:15:57.91 ID:3fTa7CO1.net
- 水槽置いてある寿司屋ってどうなんだ？
水槽の中から魚を取り出すから鮮度は高そうだが
- 44 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/08(月) 23:10:54.53 ID:1BlUya2g.net
- 港町の寿司屋厨はニュー速とかに沸くぞ
「俺は港町出身なので港町の寿司屋の旨さを知ってる」とかｗ
- 45 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/09(火) 02:35:13.28 ID:pf7zpQdB.net
- いるよな
市場に出回らないマグロのハツ(心臓)とかでマウント取ってくる奴
- 46 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/09(火) 09:45:33.58 ID:tDy/hWRT.net
- 普通は食わない物を出されても・・・(´・ω・)
- 47 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/09(火) 18:53:56.26 ID:c2Yn/tjf.net
- 一斉スタートの家畜方式の狭い店で高い金払ってるアホも失笑ものだが
- 48 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/10(水) 06:44:27.30 ID:BOR9lrIs.net
- >>42
流通には不適格なので出荷できないが、旨い地魚はあるよ。
- 49 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/10(水) 19:57:44.48 ID:SQEXpPVd.net
- 愛知の港町で食べた生メヒカリの握りは旨かったよ
ああいう足の早い魚は東京では難しいかもしれんね
- 50 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/10(水) 20:25:54.72 ID:iVBn5mV3.net
- 深海魚でマウント取りにきましたか
- 51 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/11(木) 02:04:57.87 ID:JWMdVfe+.net
- >>49
名古屋の寿司屋に出てないってことは、、、
そういうことだ。メヒカリってw
- 52 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/11(木) 02:17:00.81 ID:WfDCncrx.net
- 足の早い魚らしい
そして近年では価格が高騰してるとのこと
刺身で食うと脂の旨味の強い白身で美味とのこと
- 53 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/11(木) 07:58:54.52 ID:tpBhznfG.net
- 昔はのどぐろなんかも鮮度が落ちやすいということで現地に行かないとなかなか食べられなかった。
でも今は東京でも当たり前のように食べられる。
冷蔵や流通が発達したのに加え、それだけの需要があるからだと思う。
結局、生メヒカリに需要があるかという話？？
- 54 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/11(木) 08:00:58.17 ID:t5REizpT.net
- >>51
はしもっちゃんでは、干物にして出るよ。
塩味と旨味でうみゃ～
- 55 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/11(木) 08:26:11.02 ID:H2vSh6Mo.net
- 昔は、キンメやサンマも生では食べなかったもんな。
- 56 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/11(木) 08:39:55.04 ID:xiYp0I4X.net
- 東京じゃ人気なくて最上物は関西行きって魚もあるし、そもそも東京の寿司屋は定番ネタしか使わないので
本当は寿司ネタとして旨いの魚なのに需要がないから出回らないって魚も多い。
鰆なんか一昔前の東京じゃあほとんど使わなかったのに、今はどこの高級店も普通に使うからね。
まあ東京じゃまず見ないネタがある漁港寿司もそれだけで悪くないと思うよ。
個人的にはマグロやウニなんて無くていいから珍しい白身いろいろ揃えてほしい。
ヒラメとカレイとマダイしかでない寿司屋多いからなあ。
- 57 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/11(木) 17:17:33.92 ID:Hq8JgIRs.net
- 富山石川でしか食べられないと言われていたがすえびも
産地直送で東京の高めの回転寿司屋でも出るようになったそうな
でも気取った寿司屋だとがすえびって言われても客が知らんから出さないだろうな
同伴で高級寿司で釣ってセックスするのが目的だから何を食っても一緒
- 58 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/11(木) 20:07:44.20 ID:/E/U4c7j.net
- 空輸と神経締めで江戸前は21世紀の鮨になったんだよ
歌舞伎も然り。伝統も時代に応じて変化ある。それを拒むと衰退のみ。
よって、30代、40代の寿司職人は頑張って欲しいです。
タイにいるT君、帰ってこないかな～援助するから店出そうよw
- 59 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/12(金) 09:15:59.48 ID:uuKHLil0.net
- パトロンになると何か良い事が有りますか？
- 60 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/12(金) 21:21:19.73 ID:yvyt6CqE.net
- 予約困難店に仕立て上げることができた暁には、予約苦労しなくて済む。
これ実話だよw
ただし、オーナー大将になりたがるので独立引き止めで竹馬の友とは人間関係悪化の結末もw
- 61 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 00:01:31.37 ID:RVhdoFe6.net
- 下らねえ話するな馬鹿ども
- 62 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 03:52:49.69 ID:4OKHlrdD.net
- >>60
どこのお店ですか？
- 63 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 05:12:28.46 ID:22n/hdtG.net
- 相変わらずアホしか存在しないスレｗ
- 64 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 05:21:45.11 ID:YCfbGDFj.net
- つまり高級ステマ寿司はあらいが最強ってことかこのスレ的には
- 65 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 10:43:24.08 ID:hz+cfupo.net
- 都内でそれなりの店でパトロンになるには幾ら位必要かな？
- 66 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 11:39:44.83 ID:8YIHlVth.net
- 遠回しに書き込まないで直接的に表わせよ
- 67 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 11:55:33.89 ID:dFSZQ0ZJ.net
- 新生佐竹だそうだ。
https://www.instagram.com/p/CLJM431Am4y/
- 68 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 15:24:51.36 ID:jGIDTYkp.net
- 鮨エンリケ
- 69 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 17:30:42.87 ID:GMjLivg+.net
- 魚然 銀座八丁目店 の跡地だな
https://www.google.com/maps/place/%E9%80%9A%E7%94%A8%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BE/@35.6663383,139.7639209,3a,75y,3.31h,85.32t/data=!3m6!1e1!3m4!1szrHw42q2yncWJPSm9d6AQA!2e0!7i16384!8i8192!4m5!3m4!1s0x60188b64bcb7f0c9:0x5d2de661d8414b89!8m2!3d35.6436376!4d139.712756
- 70 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 17:38:32.27 ID:YPNRmoGU.net
- https://www.instagram.com/p/CKqkAWOBCtA/
千葉 たかおか4年修行して独立したようだ
- 71 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 19:06:40.85 ID:BwGR2Sn2.net
- 俺、嫁も彼女も友達もいないんだけどさ
予約は2名からの店ってあるじゃん
だれか安くておすすめの人材派遣会社教えてｗ
- 72 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 19:28:41.49 ID:a56lxrGD.net
- コースのみ 25,000円(税抜)
- 73 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 21:41:18.64 ID:UX4W9M7H.net
- >>71
つ【レンタル彼女】
- 74 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/13(土) 22:09:50.08 ID:RVhdoFe6.net
- パパ活
- 75 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/14(日) 07:52:31.70 ID:HkB2Fy4j.net
- 修業明けで直ぐ客単価約30000の店が開けるんだね
- 76 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/14(日) 11:33:42.95 ID:0Ao9XcJ0.net
- 銀行融資も30代には辛いのでパトロン必要です。
パトロンさんも同世代が多いから、一緒に世界を変えよう！と意気投合することもありますq
とは言え、賢い堅実な最近の若手有望オーナー親方は、一流客単価設定で、回収スパンをできるだけ短く、かつ、子供生まれる前にパトロンさんとは円満独立を狙います。
かく言う、私もありがたいことに。
- 77 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/14(日) 13:42:43.49 ID:b42glYKU.net
- >>71
2名分の料金払って1人で入れば？
- 78 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/14(日) 14:52:51.11 ID:YtHixQx6.net
- >>75
日本料理では考えられないよな
- 79 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/14(日) 18:57:32.06 ID:x4b9g+cM.net
- すぎたのばらちらし
７０００円買えたけど
いらないから誰か買ってくれね？
１個ｗ
- 80 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/14(日) 19:22:00.32 ID:/My5VB5+.net
- 勘違いの寿司屋増えたな
- 81 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/15(月) 07:15:07.61 ID:oUvcmgbv.net
- >>79
要らないなら何で買ったんだ？
頭沸いてんのか？？
自分で処理しろ、アホ
- 82 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/15(月) 10:24:10.41 ID:maBG3Is9.net
- あらいと天本の年間シート持ってるから
もうそこでいいや。
- 83 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/15(月) 11:27:06.57 ID:/3a8gugy.net
- かまってちゃーんｗｗｗ
- 84 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/15(月) 12:37:16.56 ID:maBG3Is9.net
- それなりに落とすので、席は優遇してくれます。お金はケチケチせず使おうね
- 85 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/15(月) 17:47:33.10 ID:MUfElLDN.net
- ある親方さんと、ここの書き込みにあるパトロンと若手？有望大将のことについて盛り上がった。
鮨業界では狭いので直ぐに検討がつくとw
- 86 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/15(月) 19:58:46.10 ID:KRcXRH6+.net
- 佐竹 大
https://www.facebook.com/profile.php?id=100014901939756
- 87 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/15(月) 20:07:02.68 ID:3EZ6NGR/.net
- 謎だらけの会員制「相席寿司」、SNSでバズって会員急増…厳正審査で女性採用率わずか3割
https://biz-journal.jp/2021/02/post_207550.html
- 88 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/15(月) 20:19:31.10 ID:wjOfIfiA.net
- >>82
高い酒飲まないととれないもんなｗｗｗ
- 89 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/15(月) 20:23:42.29 ID:8soQIbFD.net
- >>87
サクラの女が殆どだろ
あと女が会員になるのに容姿端麗が基本というのはマジなら非難浴びそうだし
嘘ならやっぱり仕込みありってとこか
なぜかノーパンしゃぶしゃぶ思い出した
- 90 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/16(火) 01:01:28.84 ID:znl9gGA2.net
- 2/20（土）18:00～18:56 テレビ朝日
ごはんジャパン「1時間スペシャル 冬の房総 海の幸を握る」
千葉県南房総市が舞台の１時間スペシャル！
菊池桃子・朝日奈央・菊池風磨・小池徹平が、江戸前寿司の２大巨匠が握り尽くす房総の海の幸を大満喫?
今回は千葉県南房総市が舞台の１時間スペシャル！
江戸前寿司の巨匠、今田景久さんと青木利勝さんが夢の競演！
房総の冬の海の幸を握り尽くします?
ゲストは菊池桃子・朝日奈央・小池徹平・菊池風磨の４人。
ペアとなり２手に分かれて、一方は定置網で獲れる新鮮な魚、一方は冬の房総の旬の味覚“サザエ”を求めて千葉を訪れます！
新鮮な房総の海の幸を手に入れると、いよいよ江戸前寿司の巨匠２人が集結！
銀座で創業以来、86年にわたり代々受け継がれてきた技を披露する今田景久さん。
同じく銀座で第一線を走り続ける青木利勝さんも腕によりをかける。
握るのは全１２貫。それぞれが握る寿司を交互に味わうゲストたちも、その異次元の美味しさに大興奮！
最後は贅沢の極み、青木さんと今田さんが一緒に作ったスペシャルコラボちらしも登場します?
◇出演者
【ナビゲーター】草野満代
【ナレーション】酒井敏也
【グランシェフ】今田景久（『銀座 久兵衛』三代目）、青木利勝（『銀座 鮨青木』店主）
【ゲスト】菊池桃子（女優）、小池徹平（俳優）、菊池風磨（Sexy Zone）、朝日奈央（タレント）
【解説】福岡伸一（生物学者）
- 91 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/16(火) 09:22:43.00 ID:2o95mxEQ.net
- 青木はテレビがほんとに好きだな
またキャビア乗せエビとかホワイトソース掛け寿司とか出すのかな
- 92 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/16(火) 12:53:43.33 ID:4AUHeXIx.net
- そういや四谷の鮨わたなべも、
このまえでてこの前出てたような？
- 93 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/16(火) 16:13:31.98 ID:C6MZeuOW.net
- 江戸前の二大テレビ好きが共演ｗ
- 94 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/17(水) 11:30:46.99 ID:GkZpmPqn.net
- 青木ですか。
江戸前を継承しながら、新しいことにも挑戦
都内屈指の名店でしょう
- 95 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/17(水) 18:12:36.76 ID:QGMS28Rp.net
- くろ崎って売っちゃったの？？？
- 96 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/18(木) 19:10:29.30 ID:MBlEw0v/.net
- 長崎の寿司屋で食ったオオクチイケカツオは旨かったな～(^o^)
- 97 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/20(土) 10:29:44.47 ID:a6GE9d3Q.net
- >>94
観光客相手にぼったくっていたよな
- 98 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/20(土) 19:36:25.17 ID:aROjwtqm.net
- さすが、銀座でもトップレベルにあるお二人の素晴らしい共演でしたね・・・(^o^)
- 99 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/20(土) 19:49:28.68 ID:FR4xqpw6.net
- 青木は相変わらず回転寿司みたいなアレンジ寿司フレンチ寿司ばっかだなｗ
お約束のキャビアとソース掛けがあって安心した
- 100 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/20(土) 22:02:23.83 ID:sEMGaE/X.net
- アンジャッシュの渡部を豊洲でみたよと昨日行った店の店主がいってました
ネットでも話題みたい
アンジャッシュ渡部、深夜2時から豊洲市場で「ウニの殻剥き」労働！転職か!?
https://taishu.jp/articles/-/92457?page=1
豊洲市場「山治」って店らしいよｗ
- 101 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/20(土) 23:27:10.74 ID:QbiAY6xp.net
- >>95
どういうこと？
閉店したの？
- 102 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/21(日) 05:42:07.60 ID:PGVteHgX.net
- お前ら高級寿司屋にどんな格好で行くの？
- 103 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/21(日) 10:47:31.11 ID:4j7/wEy7.net
- 創作系に走るのってなんか理由があるのかな？
- 104 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/21(日) 13:39:38.44 ID:fxZ/qlGf.net
- 技術ないから王道で勝負できない
- 105 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/21(日) 17:14:05.02 ID:0c5QGmZm.net
- ネタの質はどうでしょう？
- 106 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/21(日) 17:24:19.56 ID:fxZ/qlGf.net
- ネタも技術もダメ
- 107 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/21(日) 19:11:06.70 ID:ks0JGgxG.net
- 黒崎はどこ資本？？
- 108 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/21(日) 19:12:27.31 ID:ks0JGgxG.net
- てか山治でウニ剥かないだろ？
箱うになのに？
- 109 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/21(日) 19:41:33.68 ID:VthRKxSp.net
- まあな
殻付きも時期にはあるが、素人が身出しなどしないし出来ない
むき職人のおばちゃんに失礼
- 110 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/22(月) 01:21:30.56 ID:ukdmv0IF.net
- >>102
何度も同じこと言うなよボケ老人
- 111 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/22(月) 07:54:44.01 ID:rodkLWxQ.net
- くろ崎はもともと資本系
- 112 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/22(月) 15:35:17.66 ID:9CUxbKhq.net
- 押し寿司だと関西のシャリってクソ甘いけど、握りでも甘いの？
- 113 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/22(月) 16:04:29.39 ID:vRQMshoI.net
- >>112
甘いよ
- 114 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/22(月) 21:44:51.94 ID:FZSxAEfI.net
- 鮨エンリケどうですか?
- 115 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/23(火) 18:03:02.72 ID:fQXK5vex.net
- 取材で銀座「鮨エンリケ」に行ってきました
この程度のラインナップで
なんと、おまかせ2万５千円（税、サ別）。
完全なボッタクリ店です
ボラれました
- 116 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/23(火) 20:10:39.36 ID:c3n+nfsD.net
- くろ崎って資本系なんだ
- 117 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/23(火) 21:23:41.92 ID:9pUkVdW0.net
- エンリケってw
高岡で握ってもない人でしょ？
- 118 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/23(火) 21:24:47.63 ID:7N5vbNqf.net
- >>115
どの辺の業界人？出版？
- 119 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/24(水) 06:45:23.46 ID:3yD+n9kI.net
- >>117
まず、たかおか自体が美味しくないから
- 120 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/24(水) 13:32:06.87 ID:TkWEr5g+.net
- エンリケって元名古屋のNo.1キャバ嬢？
- 121 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/24(水) 14:34:17.10 ID:wAJc2axV.net
- サッカースペイン代表の監督
ルイスエンリケ？鮨好きなん？
- 122 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/24(水) 15:51:23.76 ID:S5BXGLO1.net
- 高級寿司屋素人です
今度初めて高級寿司（3万円位）に行こうと思いますが
どんな格好で行けばいいのでしょうか？
パーカーでも大丈夫ですか？（寺門ジモンさんはパーカーで行ってますが）
革靴履くべきでしょうか？
ご教示お願いします
- 123 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/24(水) 15:53:19.57 ID:gdmNUBg0.net
- TシャツにサンダルでOK
寿司なんて所詮ファーストフード
懐石やフレンチとは違うんだ
- 124 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/24(水) 16:22:22.95 ID:zRogzJfR.net
- >>122
一応綺麗目ねできればジャケット
下はニットでもカジュアルなシャツでもいい
パンツもチノとかそれなりでいい
スーツにネクタイとかは仕事帰りでもなければやりすぎ
自分は一応革靴は履く
お店の雰囲気もわかって、仲良くなれば
ジーンズで行く事もあるけど
自分は短パンやサンダルはNGにしてる
お寿司がファーストフードってのは昔の話だし
現代では回転寿司がその役割かな
3万円の寿司はファーストフードではない
- 125 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/24(水) 17:39:12.56 ID:B2Z6YWBW.net
- >>122
服装よりもまずは臭いを気にしてくれ
香水、キツイ柔軟剤はNG
- 126 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/24(水) 17:44:41.19 ID:zRogzJfR.net
- >>125
特に海外からのお客様が
これでもかってくらい臭ってる時あるわ
- 127 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/24(水) 23:23:55.23 ID:psC/+Dc6.net
- https://www.instagram.com/p/CLLLi3SlB5G/
- 128 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/25(木) 00:09:15.52 ID:Xjaf1lbd.net
- F1マシンのデザイナーでエンリケ・スカラブローニなんてのがいたなそういや
- 129 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/25(木) 02:07:34.09 ID:oVEK4chH.net
- なんか寿司職人の本にサインもらうの流行ってるけど、
なーんか違うよなーと思う。
彼らの著書ならわかる気もするけど。
- 130 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/25(木) 07:47:27.49 ID:F4s7mKtR.net
- ああいう有名店スタンプラリーには興味なし
- 131 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/25(木) 09:09:45.01 ID:/EBKUyI1.net
- 高級鮨とはエンターテインメントである
- 132 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/25(木) 09:17:33.43 ID:DY2uUmMe.net
- 有名店が美味しいとは限らないが美味しい店は有名になるよな。
有名店のスタンプラリーをしなければ美味しい店にはありつけないのだよ。
- 133 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/27(土) 17:22:47.92 ID:vOLlyRlB.net
- ラリーなんてしたことないけど
俺はおいしい店を見つけたよ
- 134 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/28(日) 10:21:13.52 ID:gVW99uTh.net
- さわだの同業者禁止て何目的？
なんか人間小さく感じます
- 135 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/28(日) 11:34:28.30 ID:/2xaDYv/.net
- 馴れ合いが嫌いなんじゃね?
- 136 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/28(日) 18:14:00.76 ID:vf/+WMzZ.net
- このスレ的には、AOKIとQ-BAYって、どっちが上なの？
- 137 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/02/28(日) 21:42:11.92 ID:tQ7nTeAV.net
- 最近天ぷら屋が寿司屋のマネして天ぷら手渡ししてるのなｗ
馬鹿じゃねえのｗ
- 138 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/01(月) 03:36:16.83 ID:GrAz+qIc.net
- >>137
どこよｗｗ
- 139 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/01(月) 05:05:48.06 ID:GUiT6w9Q.net
- https://www.youtube.com/watch?v=y_ztfdIUAVw
6：47から見てみ
- 140 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/01(月) 06:22:22.35 ID:iw6/LOTV.net
- >>139
馬鹿舌のyoutubeじゃないかｗ
- 141 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/01(月) 06:29:14.78 ID:F3Ee5Rus.net
- >>139
手渡しも品がないけど俺が思い描く高級天麩羅屋とは違うな全てが
- 142 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/01(月) 21:55:41.31 ID:Hk6d3x4C.net
- 「はんだごて」でイカ炙る寿司店が物議 衛生的に問題ない？工具メーカー、保健所に聞いた
https://news.yahoo.co.jp/articles/b66af6b50211dc80f8c17c518310ec4f39816c69
- 143 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/02(火) 12:37:58.99 ID:R6kxFmty.net
- 今夜寿司屋で久しぶりに読んだけど代わり映えしないなー
ずっと同じ話読まされてる気がする
自分が東京まで寿司食いに行く事がないから
余計に面白くないんだろうけど
- 144 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/02(火) 16:45:33.30 ID:pYHKyHG0.net
- それは寿司という料理が単純だから
話を膨らませないんだよ
- 145 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/03(水) 01:18:09.40 ID:vKk7gl30.net
- 光たんの番組自体も酒とおつまみコーナーで水増ししてたくらいだからなあ
あんなの日本料理の職人から見たら賄い以下のオツマミで金取るとか笑止千万だろｗ
- 146 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/03(水) 07:26:08.91 ID:0p5IuAmd.net
- 職人は余計なこと言わんしよそにケンカ売るようなこと言わんだろ
- 147 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/03(水) 19:49:46.58 ID:eoTkd7vG.net
- >>122
全身ブランドで固めるのが◎
こないだ食べに行った店で隣の飲食店経営のおっさんがヴィトンのニット着てたよ
靴もどっかのブランドのスニーカー
スマホのカバーも意味なくエルメスあたりにしておこう
もちろんクラブのママと同伴ｗ
革靴にジャケットなんて貧乏人なんんかいないよ
- 148 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/03(水) 20:51:57.23 ID:p7r7rN9f.net
- スニーカーで寿司ｗ
- 149 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 03:09:21.33 ID:2l3YA9Q+.net
- 早川光ので勧める寿司店はそんなにドレスコード規定が煩いのか？
そんな寿司屋があるなんて知らなかったぜw
- 150 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 07:27:12.98 ID:vuAJAWZM.net
- 寿司はファーストフード
勘違いバカワロタ
- 151 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 07:29:47.59 ID:NCmzLyLk.net
- >>150
ファストフードかどうかは関係ない
ホリエモンなんかジーンズにスニーカーで平気な顔して行くだろ
- 152 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 08:21:22.67 ID:uo1uQbBY.net
- インスタ見てると寿司しか食わない人いるけど
基地外に思えてくる
- 153 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 08:31:16.19 ID:kpePcAAk.net
- 寿司は一人で食えるからな
ラーメンと一緒
だからヲタクがいる
フレンチとかイタリアンみたいな一人で食べれない食事にはヲタクがいない
- 154 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 08:44:54.69 ID:NCmzLyLk.net
- >>153
いや居るだろ フレンチ・イタリアンはお一人様が出来ない理由が知りたい
- 155 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 08:49:58.37 ID:WHpF5llA.net
- >>154
お店でも一人の予約は断るとこ多いよ
- 156 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 19:22:27.06 ID:rJzcZG3s.net
- そこまでして格式を誇りたい食事屋ってコロナで生き残れるのかな
テイクアウトは2名様以上とか言うのかなｗ
- 157 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 20:09:38.46 ID:tXfPL5c0.net
- 生き残るにはばらちらしでボッタくるくらいの貪欲さが必要だ
- 158 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 20:43:01.26 ID:rJzcZG3s.net
- 想像してみるとフレンチなどのコースを一人って結構辛いな
料理と料理の間を一人でどう埋めるんだって話になる
正装してスマホこするのもどうかと思うわｗ
- 159 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 22:50:33.90 ID:xh4gxQvu.net
- A本の悪人面に磨きがかかってきていてわろた
性格の悪さが滲みでているね
- 160 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/04(木) 22:53:27.43 ID:6I2P2Efm.net
- >>158
一人旅で高級ホテル泊まってホテル内のフレンチに
入れなくなるじゃん
コースでもアラカルトでもどっちでも俺なら困惑しないし物怖じもしない
- 161 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 09:09:47.37 ID:mtffm+2Z.net
- >>160
そうなるまでにはそれなりの経験と財力と地位が必要だからな
高級フレンチで寂しそうじゃなく食事をしてるおじいちゃんはかっこいい
- 162 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 09:40:19.83 ID:Gy0zRqjr.net
- 高級鮨は特別
- 163 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 12:17:52.29 ID:/D0u53BI.net
- 高級寿司はアホでもできる
- 164 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 12:29:02.32 ID:CPp0fBqp.net
- インスタとかで高級店行きまくってるのは、自分で支払いかな？どんな職業だろう
- 165 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 12:53:17.66 ID:CPp0fBqp.net
- 女子の話ね
- 166 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 17:14:11.18 ID:nOdV4UCb.net
- >>165
パパ活多いぞ
ダイレクトメッセージで誘ってくるんだぞ
- 167 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 17:14:52.12 ID:nOdV4UCb.net
- いわゆる予約困難な鮨屋で、この間、隣にいた男女
- 168 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 17:15:52.27 ID:nOdV4UCb.net
- 会話の感じが不自然で
会計の時男が別々でと言って女がギョッとしてたぞ
- 169 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 17:25:11.99 ID:NePzbpdk.net
- >>168
ウケる
- 170 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/05(金) 18:26:47.60 ID:gjZCX8t3.net
- >>168
その男というのはひょっとして貴方自身ではないですか？
- 171 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/06(土) 08:01:17.11 ID:a1wA/eJ9.net
- 高級鮨処は出会いの場でもありますね
- 172 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/06(土) 08:58:55.49 ID:gZGZT0XU.net
- >>171
コロナ禍のご時世に頭湧いてるだろ？
お前のようなバイ菌は変異種に感染するだろうから
そうなったら人前には出てくるなよ
- 173 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/06(土) 09:27:47.67 ID:ECPcfCVz.net
- 予約とろっと！
- 174 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/06(土) 15:13:37.50 ID:a1wA/eJ9.net
- マグロが下田になってたわ
- 175 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/06(土) 19:38:01.50 ID:qTVu4oeg.net
- 今日行った店は仙崎の定置赤身・トロとアイルランドの大トロのクソコンボ
- 176 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/06(土) 21:05:55.40 ID:+D2a6QfE.net
- 俺も伊豆だった、この時期にしては脂も乗っていてうまかった。
- 177 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/06(土) 21:31:12.93 ID:CiH3tiTl.net
- 俺は舞鶴だった。
- 178 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/07(日) 07:13:52.21 ID:vjVLHxU6.net
- この時期はマグロそんなもんだ。
- 179 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/07(日) 18:03:01.67 ID:8XhZRRDd.net
- どっか美味い鮨屋無いの？
すぐスダチとかユズとかふりかけてくるよね
木の芽や穂紫蘇とか最悪
- 180 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/07(日) 18:14:32.28 ID:n0Z3jZcA.net
- だから、街場寿司でいいだろ
- 181 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/07(日) 18:46:44.69 ID:bH4XCUth.net
- >>179
行ってる店が悪い、、まずは鮨一幸の本を買え
- 182 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/07(日) 20:26:30.74 ID:1Yixxo/W.net
- 緊急事態宣言は延長されたが、鮨し人の東京遠征(3/8～14)はやるのかやめるのか…
https://omakase.in/ja/r/ug281783
- 183 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/07(日) 21:24:42.95 ID:vjVLHxU6.net
- >>182
なんかやたら東京でやってますね
- 184 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/08(月) 09:53:29.72 ID:+mKmaJki.net
- サービス料取る鮨屋って多いの？
どんなサービスしてくれるのかな？
- 185 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/08(月) 19:05:01.22 ID:jDEbdKZK.net
- 店先までお見送り
希望ならツーショットでの記念撮影
- 186 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/09(火) 12:15:45.73 ID:UvF9dd61.net
- サービス料が見合ってるのって照寿司くらい
- 187 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/09(火) 12:31:49.66 ID:CavEsXow.net
- >>186
行った事あるの？
- 188 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 01:18:01.25 ID:mMug1+4R.net
- 難波って元ヤンキーなの？？
図体でかいしボソボソしゃべってるのがいきなりキレたらちょっと驚くけど
昔悪かったって感じじゃないんだけど
- 189 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 08:01:45.79 ID:+oY4Ie+4.net
- https://article.yahoo.co.jp/detail/cf660a569622c9983ce640c307da98c4c9e4745f
＞もちろん普段から自分の店でも日本酒を置いています。
＞でも単に相性ということだけを考えると、ワインとのほうが鮨は合いやすいんです。
＞たとえばワインだと、タンニンの成分がマグロの脂を切ってくれるようなマリアージュがある。
好き好きとはいえ個人的には理解不能・・・
- 190 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 11:24:09.55 ID:IveLP0rg.net
- そんな味覚だからあんな不味い鮨出せんだろ。
- 191 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 12:11:16.18 ID:e6xdy7ec.net
- ほっき貝を油通しして寿司ネタに使ったり、ステンレスボールでシャリきりするレベルやで
- 192 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 12:40:45.64 ID:yHoAbyNa.net
- >>191
どこのこと？ ステンレスボールでしゃりきりってナンバのことだよね？
- 193 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 14:19:42.04 ID:k49K2V53.net
- >>191
まあ、今日日ガスバーナーで炙る店もあるし
- 194 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 14:29:48.52 ID:zbBbGjqO.net
- 最近本当ガキみたいな奴が店出すよな
こんなの寿司屋だけだろ
- 195 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 14:31:21.46 ID:LPMXJjh0.net
- 外人減ったから潰れる所は出てくるだろうな
- 196 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 14:44:15.75 ID:QwoMCWva.net
- 店の名前も書いてくれよ ガス屋はどこで小僧大将はどこなんだよ
- 197 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 15:20:43.93 ID:QwoMCWva.net
- 銀座の場合は外人減ったより同伴がないほうが痛手なんじゃない
- 198 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 15:29:52.33 ID:kXHboTCI.net
- 今日もマグロは下田だった
朝まで豊洲で生きてた槍イカは
まだコリコリだったが美味かった
- 199 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 16:01:43.26 ID:QwoMCWva.net
- 今日の女もマグロだった
朝まで生きてたヤリマンの乳首は
コリコリだったが美味かった
- 200 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 16:20:31.72 ID:hbFBuTTb.net
- 紀州和歌山のホンマグロの時期は5月くらいだっけ
- 201 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 17:05:14.08 ID:cW19ZTI/.net
- ランチに行ったら
同伴だか何だか知らないが
寝起きのパーカーとか着て来るやついるよね
営業って大変だな
- 202 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 18:18:16.80 ID:oP08iufj.net
- 半田ごてでイカに焼き目を入れるお店もありますしね
- 203 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 19:55:30.63 ID:fg+cgddd.net
- 南麻布のよし田さん美味しかったよ値段はそれなりだけど
- 204 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/13(土) 23:20:50.71 ID:zbBbGjqO.net
- つべで頭金髪に染めた50過ぎのおっさんがパーカー着て高級寿司屋行きまくってるけど
よくあんな恰好で高級寿司食い行けるな
- 205 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/14(日) 09:09:48.54 ID:Tn9oICxf.net
- 「寿司なんて気楽につまむもんだよ」という、ある意味アンチテーゼ的な
行動をしてるのかもねｗ
- 206 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/14(日) 09:37:10.10 ID:I4k0pEaj.net
- ええやん、金沢山つかってくれれば
お得意様
- 207 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/14(日) 17:33:41.58 ID:NqEiIEVd.net
- 阿佐ヶ谷錦糸町からの銀座だってさ
どうなの
- 208 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/14(日) 23:56:55.08 ID:J4CmBKyj.net
- >>188
聞いたこと無いな 定時制いってたってだけじゃねーの？
ワルというよりお勉強はできなかっただけだろ
- 209 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 06:36:15.98 ID:6evGcm36.net
- ぶっちゃけ、鮨とワインって合うと思う？
- 210 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 07:41:12.76 ID:HlwTQLIj.net
- まぐろの赤身やかつおに、軽めの赤を合わせるのはまあまあ
行けるが、それ以外はなぁ、どうもピンとこないわ。
- 211 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 08:14:04.96 ID:6X3VTBGT.net
- 個人的な印象だが。
鮨と合わせたことはないが、白については醤油や味噌と全く合わない。香りが喧嘩して殺し合う感じ。
醤油や味噌との相性という点では赤の方がまだマシ。ただし肉かよほど味や香りが強いものでないと負けてしまう。。
- 212 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 08:38:00.93 ID:ArR+GBjX.net
- そもそも、日本酒だって魚には合わないからな。緑茶も味が強すぎて舌に残るから向かない。
ただ昔からそうだからと言って漫然と飲んでるだけ
- 213 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 08:38:59.11 ID:cvJMRy0z.net
- 寿司はお茶
- 214 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 09:00:31.40 ID:m31sk5KU.net
- 銀座大石でペアリングしたら、
食事のボリューム凄すぎて
めちゃくちゃ辛かった
- 215 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 09:15:50.75 ID:Ek4NRlsk.net
- 第84話 銀座「鮨おちあい」
https://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi/lineup/sushi-lineup-84/
この回で光さん結構酔っ払ってたよな
- 216 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 10:14:54.58 ID:pRlHr78y.net
- >>214
量が多いですからね(笑)
- 217 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 10:22:55.63 ID:m31sk5KU.net
- >>216
最後やばかった
カレーいらね
- 218 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 11:34:34.98 ID:dAianAnR.net
- 和風フレンチ見て外人は笑うらしいな
- 219 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 12:43:16.64 ID:DHL32OxH.net
- 大石はスレチでしょ。
鮨にワインと言えば銀座寿司幸が先駆けという声があるが
あそこは煮切りに赤ワインを加えてヅケを作ったりもするらしいな。
- 220 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/15(月) 21:05:49.32 ID:m31sk5KU.net
- 大石は洋風寿司出すぜ
- 221 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 01:35:27.69 ID:fIFNdyDh.net
- >>217
腹パンフレンチですからしょうがないですね。
- 222 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 02:11:40.46 ID:1S9ZRx2A.net
- >>218
ちゃんと修行した人が出す和風フレンチというならまだまあ良いんだろうけど
和食の修行すらしてない寿司職人がキャビアだのホワイトソースだのをかけてもなあ
ねえ青木
- 223 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 02:15:41.97 ID:1S9ZRx2A.net
- あいや青木は若いころ京都でも商売してたって言ってか
- 224 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 06:56:38.58 ID:EA6RjQ+2.net
- こんなのがあった。有名なイタリアンシェフが銀座に店を出してるらしい。
各国のオイルと塩で食べる世界初の「オイル寿し」
http://www.alchecciano.com/olion-sushi/
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO61925210W0A720C2000000/
- 225 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 14:57:06.88 ID:U0j9IIRp.net
- 中央線沿線でおいしい鮨屋をおしえてください。
- 226 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 15:48:21.04 ID:nBpSXsWa.net
- 鹿児島で地魚寿司食ってきた
食べたのは石鯛、クロダイ、メイチダイ、地アジ、地エビ、カンパチ、メジナ、クエ等
皆天然で旨かったが醤油が甘く白身の違いはよく分からんかった。
- 227 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 16:52:18.28 ID:XmWvAAIa.net
- 銀座でおいしい鮨屋をおしえてちょうだい
- 228 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 18:45:19.24 ID:8+//EqEt.net
- 青空、さわ田
- 229 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 21:01:19.66 ID:zkMn3zfH.net
- 鈴木
- 230 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 22:44:56.61 ID:fQiCYkwI.net
- 赤酢
熟成
手渡し
これさえ避ければ間違いない
- 231 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 22:46:54.19 ID:wXQ9mXK0.net
- >>230
お前は何も分かってない
- 232 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/16(火) 23:51:07.77 ID:fQiCYkwI.net
- 何の修業もいらないのが寿司
ネットで見た知識で開業できるあほ料理
- 233 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 01:40:49.13 ID:sCGEd30r.net
- マグロの冊の切り付けは本物で練習するのは勿体ないから粘度を冊の形にしてやるといい
ちょうど切れ味が同じらしい
銀の皿でバイトくんがそうやって切り付けてる
テレビみてるだけで寿司職人になれそうだｗ
- 234 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 09:30:11.32 ID:z8l03fxC.net
- >>232
この話もう100000000回くらい聞いた気がする
- 235 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 11:02:10.69 ID:ivSf3ocG.net
- 数年前に、専門学校で3ヶ月勉強しただけでビフグルマンを獲得した
女性の店が話題になってたもんな。
あの店は寿司専門学校のアンテナショップみたいなもんで、全面バック
アップを受けてたらしいが、要は、仕入れをいかに上手くやるかが寿司
のキモな訳で、そこをクリアできれば長期間の修行なんか必要ないって
事なんだよな。
- 236 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 11:03:21.90 ID:z8l03fxC.net
- >>235
ミシュランとしてもええ宣伝になるわーだけの話やろ
- 237 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 11:04:43.44 ID:z8l03fxC.net
- それにビブグルマンってたこ焼き屋とかがとるやつやん
- 238 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 11:31:09.17 ID:Pq9GYUP3.net
- 福岡で23のガキが高級寿司屋オープンしててﾜﾛﾀｗ
もうラーメン以下だろｗｗ
- 239 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 11:54:48.70 ID:ZRmER1ze.net
- 日本料理の世界じゃ考えられないよな
- 240 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 13:01:45.93 ID:ksrv/eG4.net
- 金さえあれば何歳でもオープン出来るだろ
- 241 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 16:39:09.97 ID:aT9Zaqgi.net
- にい留何かあったんか？
- 242 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 16:51:30.16 ID:z8l03fxC.net
- >>239
日本料理も変わるべき
- 243 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 16:56:46.27 ID:Pq9GYUP3.net
- 修業2年（出汁引きも六方剥きも出来ません）の23歳が店出せる高級寿司
それどころか修業の経験一切ない料理経験もないおっさんが高級寿司出せる
こんな料理寿司だけ
- 244 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 17:09:06.14 ID:z8l03fxC.net
- 若者が時間を無駄にするのは
昭和で終わるべき
- 245 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 17:55:59.81 ID:sCGEd30r.net
- >>244
まあね
食う方だってアホばっかだしｗ
- 246 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 18:10:57.07 ID:Pq9GYUP3.net
- 作るやつもアホ（カメラに向かってポーズ決めｗ）
食う奴もアホ
それが高級寿司
- 247 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 18:41:44.42 ID:cJkWWtzd.net
- >>241
警察来てたとかストーリーに意味深なこと書いてたとか出てきたけど、何があったの？？？
- 248 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 19:47:21.30 ID:dXl6eE8P.net
- あの女性鮨チューバーはなぜ鮨配信をやめたんだ？
- 249 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 21:25:18.06 ID:yF7fkKWS.net
- 美人鮨食べロガーの方と知り合いなる方法論ありますか?
お金はあります
- 250 ：多毛股 ペニ：2021/03/17(水) 21:59:42.01 ID:bI2FKVl+.net
- >>233
粘土じゃさ筋目がわかんないだろ
>>235
ゼンカモンの言いたいことも一理ある ポリゴミ箱を水で何年も掃除させるのは精神論はおいておき酷いとは思う 昔(現役昭和)の名人は今でいえば犯罪者みたいな親方に仕込まれて生き残った人たちだから甘くなったといっても今の馬鹿ゆとりは理解できないんだろうな
その肝心の仕入れができるのかね 素人もプロともわからないような奴が市場に行ける
のか？ しれーと入場してTVで見た有名仲買に「コレ売ってー」で売ってもらえんだろう
難波も 独立したときは金持って行っても仲買が売ってくれないって泣いてたんだぜ ヤラセの温床TBS系列だから微妙だけど「難波さんにお出しするレベルの海老じゃない」ってのは笑わせもらったわ
- 251 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/17(水) 22:08:35.49 ID:aT9Zaqgi.net
- >>249
メールでもしてみれば。食べログのメッセージ機能あるだろ
- 252 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/18(木) 09:11:46.03 ID:Nf0N2yZW.net
- 寿司は漁港で食べるのが至高
- 253 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/18(木) 10:14:18.35 ID:3+xT3Zm9.net
- 食べログやってないので。
- 254 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/18(木) 11:00:10.94 ID:zXQgSUU4.net
- 足立区で一番おいしいすし屋はどこですか？高級店をおしえてください
- 255 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/18(木) 11:12:01.95 ID:8P9y3br7.net
- 足立の市場はかつての築地のようなエリート意識はなく誰にでも売ってくれるそうだ
比較的安く仕入れできるので寿司屋のお値段も安いかもしれんね
- 256 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/18(木) 12:19:21.32 ID:FgNNWkbr.net
- 銀座の高級鮨って定番ネタばっかであんまり変わった魚は使わないよな
- 257 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/18(木) 13:38:04.19 ID:3+xT3Zm9.net
- 長谷川稔が寿司やればはやりそう
- 258 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/18(木) 14:23:03.11 ID:NTn9VRQx.net
- >>254
千住しげくらいじゃない？
あとは西新井のしばた
- 259 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/18(木) 17:17:59.83 ID:sVvd3ElH.net
- 藤林丈司
- 260 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/18(木) 19:27:11.30 ID:FgNNWkbr.net
- 初音以外に大田区で美味しいお寿司屋は有りますか？
- 261 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/19(金) 21:27:16.12 ID:62OKapDh.net
- 杉並区で美味しい鮨屋をおしえてください
- 262 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/20(土) 05:57:12.41 ID:LB96plNB.net
- 実験
- 263 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/20(土) 17:17:04.23 ID:Ue0r0+Z5.net
- 高円寺にあるじゃん？
- 264 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/20(土) 18:11:25.40 ID:0xzd/RDm.net
- 杉並区だとこの番組で紹介された店が結構あるね
#27：西荻窪 鮨たなか
#40：西荻窪 鮨 しら澤
#65：阿佐ヶ谷 鮨なんば
#89：高円寺「鮨時成」
世田谷区も結構多い
- 265 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/20(土) 19:33:50.70 ID:0XXMhCmN.net
- >>263
名前を教えてください
>>264
#40とっくに無くなってます 胸毛コロン男の寿司は食べたくないです
- 266 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/20(土) 19:35:20.44 ID:0XXMhCmN.net
- #65
とっくに無くなってます
まゆ剃りヤンキー店長がチャイルドシートつけたママチャリで阿佐ヶ谷を爆走してます
- 267 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/20(土) 22:14:55.06 ID:Ue0r0+Z5.net
- まあなんばはそのまま弟子が継いだじゃん
- 268 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/20(土) 22:47:08.36 ID:MLL9NyPL.net
- 武蔵野市でおいしい鮨屋をおしえてください
- 269 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/21(日) 05:05:48.07 ID:pUauaUbY.net
- そんな田舎は光たんも行ってません
諦めてスシローにでもいきなさい
- 270 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/21(日) 09:32:00.24 ID:JlzGaoE8.net
- 梅田で銀座にも負けない鮨屋はありますか？
- 271 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/21(日) 11:56:14.51 ID:S5AIW/4Z.net
- 鮨赤酢
- 272 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/21(日) 13:24:12.19 ID:htc6Gdld.net
- >>270
梅田から徒歩圏内の北新地だが、おおはたお勧め
- 273 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/21(日) 14:34:20.61 ID:30q5k1Ws.net
- >>269
武蔵野市（吉祥寺）より田舎の三鷹市の鮨屋にはいってるな
https://hikari-h.blog.ss-blog.jp/2018-04-25
- 274 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/21(日) 14:44:14.91 ID:30q5k1Ws.net
- 中野区で美味しいスシ屋をおしえてください
- 275 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/21(日) 15:12:07.96 ID:JlzGaoE8.net
- 有名人になればタダ鮨を食べられますか？
- 276 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/21(日) 19:02:05.99 ID:pUauaUbY.net
- >>273
凄いなどこにでも食べに行くんだな光たんｗ
番組内で一番田舎だったは群馬県館林の鮨恵三かな
大分もあったけどあそこは海が近いし
- 277 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/21(日) 21:04:09.57 ID:L+/AK3Xj.net
- 田舎者ばっかなの？ 武蔵野三鷹は田舎じゃないよ
新宿(光ちゃんの地元)まで15分だよ
- 278 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/22(月) 09:22:04.98 ID:y/CJzKOW.net
- 美味い寿司が食えるならどこまででも行くよな？
- 279 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/22(月) 22:54:20.46 ID:jlUf8Wa7.net
- うお徳って賛否あるみたいね
- 280 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/22(月) 23:21:47.22 ID:MU87Ov4i.net
- 本が出るぞ。
新時代の江戸前鮨がわかる本 訪れるべき本当の名店
- 281 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/22(月) 23:23:50.03 ID:YrjpDfxH.net
- 光タンの格言
・３万円超より２万円以下の店を選べ
・本当の名店は隠れている
・いい店かどうかはスタッフの動きでわかる
・魚に詳しい鮨職人を選べ
・シャリの味を確かめよう
これは必読だな
- 282 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 00:14:31.96 ID:/aqwf5N+.net
- >>281
ああ確かに光たんって番組内でよく親方を試すような質問するね
産地はもちろん「まだ季節的早くないですか？」とか魚の大きさの好みとか聞いてくる
逆にマグロを何日寝かしたとか自慢気に言われてもあまり興味ないようだｗ
- 283 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 09:11:35.46 ID:saDM6w7M.net
- 3万超えてる店って鮨の価格以上の何を支払わされてる気がするからな
- 284 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 09:13:17.39 ID:9pw2pMHd.net
- 俺はいつも最初にシャリ玉を一つ貰うよ
- 285 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 09:31:14.27 ID:saDM6w7M.net
- >>284
ややこしい客きたわー
って思われそうで頼んだ事ないわ
せめてkindle版だしてほしいな＜光ちゃんの本
- 286 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 10:20:15.00 ID:xRr+xPtN.net
- 銀座とかで3万はまあわかるけど、埼玉とかで3万越えとかありえんだろ
- 287 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 11:45:58.20 ID:GSF3NtcW.net
- さいたまで3万なら銀座だと4万？5万？
- 288 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 12:28:09.96 ID:0dzPCF5u.net
- >>284
店主は何も分かっていない阿呆客だとみなしてるだろうねｗ
寿司はネタの持つ味にシャリの味を合わせて成り立つものでしょ？
そんなものだけ頼んで何の意味があるのｗｗｗ？
- 289 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 12:33:14.33 ID:rsHsO/JR.net
- そういえば、客の前でシャリ合わせてその場で少し出すなんてパフォーマンスする寿司屋無かったか？そう言うのを阿呆が真似るんだよw
おこげ出したりとかw
- 290 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 13:08:59.11 ID:nrFEwf4c.net
- 改装してからスシだけで6万とかいっちゃう店ですか
常連さんは自宅二階に招待しちゃう店ですか
住宅改築番組なんかに出演しちゃう店のことですか
大型犬飼ってて溺愛チューとかしちゃうすし屋は気持ち悪いとおもうの私だけ？
初値のことなのかしら289って
- 291 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 13:55:51.74 ID:2xAPvkZz.net
- >>283
店主のフェラーリ代かな？ｗｗ
- 292 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 15:51:29.05 ID:CmJPAs5l.net
- フェラーリに乗ってるすし屋ってどこ？ 売れれば儲かんだね
- 293 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 21:04:20.13 ID:gX/9ho1C.net
- 銀座やまだってどうよ
- 294 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/23(火) 21:54:36.39 ID:VNxxYXme.net
- 結局のところ何処の鮨屋が旨かった(良かった)のか理由とともに教えてちょうだいよ
- 295 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/24(水) 08:42:20.28 ID:OIuRQG+s.net
- 高級鮨屋は儲かるんだね～
- 296 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/24(水) 08:50:41.00 ID:dLuKDzK+.net
- >>281
光たんはすぎた推しだよ
3万は軽く超えるよ
- 297 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/24(水) 14:29:44.11 ID:s7m79UNr.net
- >>294
どこが好きなタイプなのか教えてくれないとー
- 298 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/24(水) 15:28:50.90 ID:OIuRQG+s.net
- 情報と雰囲気で鮨は美味しくなります
- 299 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/24(水) 15:37:15.28 ID:gMnO4qs+.net
- 食べログ4.5以上にいきましょう
コネと金ある人と行動すればチャンスあるよ
- 300 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/24(水) 17:05:45.69 ID:KpD/0fGO.net
- >>297
あくまでも鮨通のみなさまのご意見を伺いたいわけでして
わたくしめのような者の好みをお伝えするのは気が引けますです
多くの名前が挙がったお店に行ってみようかと思いまして
予約困難の場合はその旨お書き添えいただきたく（コネさがすかあきらめますｗ）
- 301 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/24(水) 20:36:47.30 ID:gMnO4qs+.net
- 食べログ4.5以上にいきましょう
コネと金ある人と行動すればチャンスあるよ
- 302 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/25(木) 11:18:15.71 ID:HzAb2uwU.net
- 4.5以上の店9件中5件行ったことことあったが良いなと思ったのは1件だけ
でも東京からは遠いからなかなか行けない
- 303 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/25(木) 11:48:33.47 ID:T9BD3FnE.net
- もう一度さいとうに行きたい
- 304 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/25(木) 17:49:54.80 ID:VD3EdKY7.net
- さいとうは結婚した日に行った以来行ってない
まだ自動車会館のころ懐かしい
- 305 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/25(木) 23:12:28.90 ID:fkTQ97ZX.net
- でも弟子に握られるのは嫌なんだろ？
- 306 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/26(金) 09:02:22.27 ID:gq4b0sb1.net
- 気に入った鮨屋なら月２は通うよな？
- 307 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/26(金) 15:39:20.03 ID:Foj3zv/E.net
- 俺も自動車会館の駐車場の頃から行けてない
もう一生行けんだろうな
何か手はないか
- 308 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/26(金) 18:55:53.97 ID:1Xas4IUm.net
- 六本木も通った時期あるが、自転車会館時代が一番美味しかったね
- 309 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/26(金) 20:02:01.46 ID:JElneCiQ.net
- 今なんてただのアル中女遊び好きのおっさんだろ。
- 310 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/26(金) 22:02:42.07 ID:1Xas4IUm.net
- そうなん?!
- 311 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/26(金) 22:02:55.69 ID:1Xas4IUm.net
- 結婚したじゃん
- 312 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/26(金) 23:56:48.91 ID:Va36oG3R.net
- >>299
4.5を超えようが馬鹿舌が大好きな天寿しには行きたくないな
- 313 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 00:01:15.79 ID:JYZrKa7R.net
- あのかび臭い便所共用の雰囲気は痔ろうと似てると思った
赤坂近辺は土地がら不法就労朝鮮ホステスの同伴ばっかだから
タカトシ鮨はすきになれなかったよ
- 314 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 00:02:34.87 ID:JYZrKa7R.net
- >>312
何がわるかった？ 美味しくなかった？ 酒のみたかったの？
- 315 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 00:05:04.62 ID:JYZrKa7R.net
- もしかして間違って魚町の方に行ったのか？
それはそれで失礼な話だが。。。。
- 316 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 01:36:53.38 ID:xKR8h98B.net
- 天寿司無茶苦茶値上げしててﾜﾛﾀ
- 317 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 03:58:23.67 ID:OsdSZ48k.net
- 天寿司世界一儲かってるよな。
そりゃ毎週あちこちで散財するよ。
見た目もやってることも宗教屋みたい。
- 318 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 09:52:22.41 ID:c08l49Sk.net
- >>317
銀座の寿司屋だって儲かってるよ。
ランボルギーニにポルシェ乗ってるやつ沢山いる。
- 319 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 14:55:26.97 ID:1mkrCLF2.net
- アオリとスミイカだったら、どっちの方が好き？
- 320 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 15:06:30.50 ID:mBlOeeSP.net
- >>319
アカイカ
- 321 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 19:37:04.91 ID:xKR8h98B.net
- 高級寿司とAVって似てると思う
- 322 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 20:10:31.88 ID:hA/Mod87.net
- スミイカの方が好きだ。
- 323 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 21:20:10.98 ID:xKR8h98B.net
- むういくばくかもない50歳のおっさんに
さいとうんシートください・・・
- 324 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/27(土) 23:41:00.67 ID:/O0xy3AN.net
- >>321
興味ある
- 325 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/28(日) 16:57:36.10 ID:+m2a0vpu.net
- >>315
どちらも回転寿司に毛が生えたくらいだろｗ
- 326 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/28(日) 16:58:40.87 ID:+m2a0vpu.net
- 近松と比べたら足元にも及ばないレベル
- 327 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/28(日) 17:56:49.78 ID:O0hQWgBa.net
- 飲みまくりのヤリまくりらしいな
- 328 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/29(月) 15:39:09.59 ID:4dk2SFR1.net
- スミイカのねっとりしたのはうまいよな。
- 329 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/29(月) 16:18:03.06 ID:yy3A4GzI.net
- おっ
光先生の本きんどる版追加されてるやん
さっそく買うか
- 330 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/29(月) 19:22:03.23 ID:SkP2kTr2.net
- 毎日昼間に魚届けてくれるのに
毎朝市場に買いに行く演出ｗ
- 331 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/30(火) 00:02:11.90 ID:gTCQK6Fn.net
- >>329
宣伝乙
- 332 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/30(火) 06:33:53.70 ID:3UfNpSrG.net
- 鮨食う時マスクしてる？
- 333 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/30(火) 09:08:28.89 ID:MB6rhmN5.net
- >>331
光先生のスレなのに
違う話題したい人ばっかりっだからな
>>332
光先生は外してるよ
- 334 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/30(火) 17:19:50.33 ID:wiGQwPEr.net
- 氷冷蔵庫ってあれ使ってるの？
扉あけてるの見たことないけど
- 335 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/31(水) 09:11:26.11 ID:qo95+6W/.net
- 氷冷蔵庫って保健所の審査通るの？
- 336 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/31(水) 09:20:32.86 ID:kvvM05zc.net
- https://www.instagram.com/p/CMlYY_oAWXk/
- 337 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/31(水) 12:09:17.25 ID:o2DD3xBg.net
- ネタケース無しヒノキの一枚カウンター
木製氷冷蔵庫
一斉スタート
手渡し
赤酢
熟成
ウニの食べ比べ
客のカメラに向かってポーズ（決め顔）
これで人気店
- 338 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/31(水) 18:13:58.79 ID:lQwDkC6+.net
- そんな訳ねーだろ
- 339 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/31(水) 18:14:14.42 ID:lQwDkC6+.net
- 漫画読みすぎ
- 340 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/31(水) 19:51:05.88 ID:o2DD3xBg.net
- 俺は高級寿司屋に行くときはジャケット着て革靴履いて訪問（ミシュランの星付きならなおさら）
と思ってたが、寿司てカジュアルだろ？
と教えてもらった気がする
これが正解なんだろうな、俺が間違ってた
https://www.youtube.com/watch?v=R4-UAStS8cI
- 341 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/03/31(水) 20:28:28.88 ID:prVxoLua.net
- こんな汚ねーやつ隣にすわられたら嫌だね
去年のUP日付だけど親方お元気そうで何よりだわ
何も無い寂れた田舎の商店街にあんだよねあの店
近所の豆腐屋がイシバシのTV番組にでてたね
- 342 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 00:23:11.47 ID:v3d3uyON.net
- >>337
ウニってところがミソだな
あんなの仲卸の目利きで全てが 決まる
職人の腕関係なし軍艦巻いてスプーンですくうだけの馬鹿寿司ｗ
海苔を切る技術すら無いなら小鉢にご飯入れて載せるだけの馬鹿寿司ｗ
- 343 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 00:58:11.54 ID:uraER43g.net
- 本が出たのか。
- 344 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 08:52:04.01 ID:EnMVJyJR.net
- >>343
そう。そう。
早川光スレにへばりついてる人達は
漫画も読まないし
本も購入しないし
高級店の悪口言う為にここに来てるだけだけど
本は出たよ
- 345 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 09:35:50.86 ID:1ZWSy2Qd.net
- やっぱもってるな、俺
- 346 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 12:08:18.18 ID:HZBADIAO.net
- マスヒロさんは自分で金はらうのか？
高レビューでタダ飯要求って書き込みみかけるけど
- 347 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 12:41:48.52 ID:oHqaM4Ey.net
- きよ田 離れ
[ディナー] 離れおまかせ
88,000円 （税込） /人
マジで？
- 348 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 12:50:46.90 ID:HZBADIAO.net
- きよ田のオーナーってどこ誰
看板だけつかわせてもらって8万とかひどいな
- 349 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 13:09:33.37 ID:EnMVJyJR.net
- ここまでいくと江戸前寿司が馬鹿にされてる気さえしてくる
ドリンク飲んで消費税ついたら十万余裕で超える
金持ちほど金にはシビアだと思うけど
- 350 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 13:16:09.55 ID:hICJVCRp.net
- そんな時代だからこそ早川光の新刊が光るね
- 351 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/01(木) 23:44:18.85 ID:lEpERUao.net
- >>350
本にはお前ら馬鹿舌向けの店が勢揃いｗ
- 352 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/02(金) 09:40:55.94 ID:CphK10Yx.net
- >>351
読んだんかいな（笑）
- 353 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/02(金) 18:24:55.28 ID:f3nGzvPm.net
- >>346
酒飲まないってほんと？
ワイン語ってるけど
- 354 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/03(土) 10:16:31.56 ID:NSD61voK.net
- >>353
色紙書くとカツ丼ただになるらしいよ
- 355 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/03(土) 11:19:19.63 ID:eubSdQM4.net
- 寺下ってどうなの？
- 356 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/03(土) 14:34:51.41 ID:+YG9qETI.net
- 今日のミニ丼はノドグロだったわ
一番腹上だったから油が凄かったよ
- 357 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/03(土) 17:42:42.56 ID:HUezXdXd.net
- なんだよ
一番腹上ののどぐろって？
一体何kgあんだよ
- 358 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/05(月) 10:07:00.80 ID:hQBR0uBV.net
- 仕事をしている感じが無いのに、金の余っている奴って沢山いるのな
- 359 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/05(月) 14:11:49.87 ID:EEILbMPT.net
- 手渡しｗ
- 360 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/06(火) 08:11:01.00 ID:COqHEzbu.net
- すし游の事？
- 361 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/06(火) 16:09:33.62 ID:DZ15lsKo.net
- これからの流行りは手渡しから親方が直接客の口に放り込む手投げ寿司
- 362 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/06(火) 17:16:11.84 ID:CICRStM8.net
- 沈む鮨w
- 363 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/06(火) 21:39:27.57 ID:ObUQ7Q7C.net
- 焼肉えびすみたいな事件おきないね
- 364 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 01:36:18.36 ID:3acUaFUW.net
- 客の前で寿司飯を作るｗ
- 365 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 09:06:50.54 ID:rySIUchk.net
- 平成前
平成前寿司とは平成湾で採れた魚介類を使用した鮨という意味ではなく、
平成時代に流行ったすし屋の特徴である。
すし屋の格はミシュランの星の数で決定され、またテレビ番組、プロフェッショナル仕事の流儀やノーナレなどNHKの番組で取り上げられる事が職人の最高の喜びとされる。
ミシュランの星を得る事なく食べログアワードのみを受賞している店やネットのみで評価の高い店は格下とされていた。
平成前の特徴
赤酢
熟成
手渡し
氷冷蔵庫
わらいずみ
おまかせのみ
一斉スタート2回転
こだわりの日本酒
舞台劇場型
ネタケース無し
煮切りを刷毛で塗る
江戸前リスペクト
仕事にこだわる
手元を客席から丸見えにするのが一流
高級ワインや高級シャンパンをインスタで
ネタにやたら切れ込みを入れる
雲丹は海苔で軍艦にせず、あくまでも握り
雲丹とイクラの小丼
マグロの色々な部位を豪快に使ったマグロ太巻き
ウニの食べ比べ
茹でただけのアワビ
アワビは肝和えで
アナゴを塩とツメの両方で
藻塩でどうぞ
捨てシャリ批判
初見の客に名刺
玄関までお見送り
エビは茹でたてを使う
イカは柔らかくなるまで包丁
沈む寿司
客の前で寿司飯を作る
追加しました
- 366 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 09:23:37.19 ID:3vFAy/ja.net
- 口に入れた瞬間シャリ玉が解けるのが至高の握り
- 367 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 09:42:14.11 ID:dGtAI08f.net
- くだらねバカじゃね？
- 368 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 09:47:37.85 ID:9S3yPQ+9.net
- 行けない行ったこともない店の情報をネットや漫画で必死に覚え知ったかぶり
>マグロの色々な部位を豪快に使ったマグロ太巻き
こんなもん80年代に既に鶴八とかやってるのになw
- 369 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 10:08:02.22 ID:D8SE9WEV.net
- 今そうそう二回転はないんじゃね？
- 370 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 10:10:00.13 ID:IlL6cxU3.net
- ガキ作りすぎて小遣いもなく寿司屋なんていけません
- 371 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 10:13:26.64 ID:rySIUchk.net
- >>369
平成の頃にはコロナなんてなかったからね
- 372 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 13:28:50.23 ID:3acUaFUW.net
- つけ場でポーズとって写真撮影も追加で
- 373 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 13:43:44.48 ID:bN36X1a4.net
- 究極の手渡し寿司は親方からの口移し寿司
客もどんどん歳とってるから介護しないとな
- 374 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 22:43:34.46 ID:Lbx98t/m.net
- 佐竹 5/27オープン
OMAKASEから
- 375 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/07(水) 22:53:59.28 ID:Lbx98t/m.net
- 超話題のお店
- 376 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 07:18:36.68 ID:z+q8bu5D.net
- >>374
自分の力で店やれないやつは興味ない。
こいつもスポンサー付き
- 377 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 08:14:39.93 ID:IZGZrdIh.net
- 肉屋だっけ?
でもさ、スポンサーつきは食べログゴールドの鮨屋でも何軒かあるぜ
- 378 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 08:16:57.42 ID:IZGZrdIh.net
- お前らの好きな東銀座とか麻布方面な
- 379 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 12:05:25.02 ID:vjcjgwc9.net
- おやかた今日は本当にありがとうございました
ということでですね
今日食べたものの中からもう一度食べたい一品を
リクエストしたいのですが
海鮮マヨネーズ巻をお願いします
って今度いきつけで言ってみよ
- 380 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 15:32:00.71 ID:cIm6t+7C.net
- >>374
youと同じ系列になるって聞いた
- 381 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 16:51:47.30 ID:f5Tiikt0.net
- >>377
食べログゴールドの9割がうんこだよねｗ
- 382 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 21:11:00.54 ID:/Z89tZ5+.net
- うしごろ系列？
- 383 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 21:20:33.04 ID:IZGZrdIh.net
- はい
- 384 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 22:17:29.58 ID:gMZNhqKI.net
- https://teruzushi.official.ec/items/28597479
- 385 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/08(木) 22:19:44.86 ID:lkR3QXSq.net
- 織田無道に見えたw
- 386 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/09(金) 09:51:47.14 ID:DBZJu2io.net
- 小心な俺は恐怖でちびっちゃうかも・・・
- 387 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/09(金) 10:23:12.39 ID:ZzQyCkJB.net
- この人の大袈裟なパフォーマンスって高級鮨への強烈な皮肉なんじゃないかと思ってみたり
- 388 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/09(金) 15:38:06.13 ID:DSwfInZC.net
- 高額鮨はエンターテインメント・・・
- 389 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/09(金) 20:27:23.14 ID:tN/MUU0W.net
- ステマが主食の推している鮨屋（飲食店）はまずいというのは本当ですか？
- 390 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/09(金) 20:39:32.23 ID:MVo75o4Z.net
- 自分で魚の仕込み出来ないって聞いたよ
- 391 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/09(金) 20:47:19.40 ID:mQfgbpnh.net
- 多目的トイレ渡部が推している鮨屋(飲食店)は不味いというのはほんとうですか？
グルメブログを閉鎖しいないのは反省していないということですか？
飲食店は迷惑じゃないんですか あそこに載っている鮨屋は不味いのは確定でしょうか？
- 392 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 00:57:51.40 ID:goD3VZ/e.net
- 渡部はやま幸の派遣社員
- 393 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 02:39:07.84 ID:mDRgd3Et.net
- >>390
難波のことか？
- 394 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 05:10:10.90 ID:vNe+1Ney.net
- 寿司屋は切り身で買ってくるから
小さい魚しかさばけないんだよね
- 395 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 07:31:29.31 ID:35Sl04At.net
- 高級鮨屋でマスク着用を求められたらどうするよ？
- 396 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 08:44:09.07 ID:KfS8wqx0.net
- >>393
telだろ？
- 397 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 08:54:23.99 ID:U8d+Xwi9.net
- >>396
難波も何も出来ないらしいけどね
- 398 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 08:57:37.60 ID:O3ogKYdg.net
- >>392
山治でしょ？
迷惑だからもうこないでくれって仲買に言われたとTVで芸人にバカにされてたよ
- 399 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 09:03:52.14 ID:O3ogKYdg.net
- >>397
間違いない バカ舌が仕事に見合っていない金額で寿司っぽいもの食べて喜んでるのは哀れ
酒までお任せってなんだよｗｗ
- 400 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 09:38:52.08 ID:XDJLf2o5.net
- ネット民めんどくせー
- 401 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 09:55:20.68 ID:F+4+O6Mv.net
- 高級鮨屋は大人にとっての遊園地ですね
- 402 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 10:07:23.14 ID:mZ+ZzbG9.net
- >>400
なんば信者のかたですか 渡部擁護者のかたですか
- 403 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 10:32:04.26 ID:goD3VZ/e.net
- >>398
あ、多目的で仕事なくなってその山治ってとこでウニの殻剥いてたんだっけ渡部ｗ
このスレで聞いた
- 404 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/10(土) 14:04:26.90 ID:xXjSZnwX.net
- 今日のマグロは勝浦の剥がしトロ、ミニ丼はキンメだった。
白身は真子鰈になってたが、香は未だ今一つだったわ。
- 405 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 04:55:51.38 ID:fEGNasUe.net
- 魚も裁けない高級寿司屋ｗ
- 406 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 09:43:18.96 ID:7PoN02ES.net
- マコガレイって、もう夏だな～♪
- 407 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 09:55:11.72 ID:QwVJ2tXo.net
- >>402
難波はテレビでもやってた北寄の仕込みも自分では出来ないから辞めちゃったんでしょ？
シャリ切りも下手だからボール使ってる。
2番手の子がいろいろ考えて仕込んでたらしいから2番手辞めたら何も出来なくなっちゃったw
- 408 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 10:58:19.36 ID:bOtVCGb2.net
- >>407
そうなの？二番手君は独立なのかな 知ってたら教えて
儲かってるんだろうねテレビではタワマンに引っ越した感じだったし
もう杉並区にはすんでいないのか
- 409 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 11:20:42.06 ID:2SWpFwme.net
- スレンレボールで舎利切る寿司屋なんて、皆驚きと呆れだよ
寿司屋で話してご覧w
- 410 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 11:47:12.04 ID:bOtVCGb2.net
- 同業者からは評判悪いらしいねｗ 妬みもあるんだろうけど
ビデオ見直してみた ステンボールの下にもう一個いれて冷水かな？
それで炊き上がりのシャリを冷やしているね プラのくっつかない
杓文字がいいとも言ってるｗ 脱水ペーパー使うのは弟子のアイデア
なのかｗｗｗ
- 411 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 11:50:03.29 ID:bOtVCGb2.net
- 自己解決かもｗ
このひとか 勤務年度もわからないのかこいつは
https://ja-jp.facebook.com/hiroshi.kozue
- 412 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 14:24:54.10 ID:qbmiNMlx.net
- 高級鮨とは腕の良し悪しが、商売の成否に関わらない稀有な形態ですね。。。
- 413 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 14:37:30.15 ID:oeRf5pD3.net
- 日本料理の職人は笑うらしいな
- 414 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 14:44:28.98 ID:fEGNasUe.net
- 日本料理どころかラーメン屋や焼き鳥屋にも馬鹿にされてるよ
高級寿司屋なんて
- 415 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 17:15:09.92 ID:wqvdr9pj.net
- 寿司屋の小鉢なんて居酒屋の親父が作る料理以下
酒の蘊蓄だってそこらのアル中のオッサンの方が詳しい
- 416 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 17:33:51.88 ID:FfPJ5J6L.net
- 高級寿司って線引きや定義ってあんの？
値段で決まるもんなのかな 中国人は安いと悪い物だと思うので
ダメなもんでも高い値つけすつと良いものだと勘違いして買うらしいね
- 417 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/11(日) 18:20:03.05 ID:7PoN02ES.net
- 明日からマスク会食の徹底らしいけどどうするよ？
- 418 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/12(月) 02:42:32.15 ID:+zdGuJNm.net
- >>412
本当そうだね。
実際ちゃんと腕もある職人さんもいらっしゃるけど人気になってる店は大概snsとかに露出の多い店でしょ？
この前も某鮨屋で見かけたけど英語表記の鮨職人の本にサインして。
料理人はアイドルでは無いしポーズ決めたりサインしたりとか必要ないよ。
旨い物をまっとうな値段で提供してくれれば良い。
まあ、うちら食べ手側にも問題があるんだろうけどね。
チヤホヤし過ぎなんだと思うよ。
料理を理解し料理人にリスペクトを持って食事をするのは大切だけどチヤホヤして持ち上げるのはちょっと違う。
- 419 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/12(月) 03:43:55.26 ID:dKBbbIYB.net
- 人気店は避ければいい
個人経営店いわゆる町寿司で値段そこそこに旨い寿司種を食わせてくれりゃ御の字
- 420 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/12(月) 09:26:27.38 ID:iWEfQYJx.net
- 俺は茹でエビに車使ってる店が基準だわ
- 421 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/12(月) 09:52:00.91 ID:YX0wrLTe.net
- 足赤でも美味いのあるけどなぁ
- 422 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/12(月) 10:32:16.38 ID:kL6tEvny.net
- タワーマン引っ越し 愛人
- 423 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/12(月) 14:34:40.59 ID:QUb/2vhB.net
- >>418
あの本にサイン集めてるの馬鹿ばっかり。
5年くらいしたらブックオフ出してそう。
- 424 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/12(月) 19:18:41.28 ID:6Q2EYpxb.net
- 名古屋のある寿司屋、土曜日の予約は年内埋まってますだって
すげえな
- 425 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/12(月) 20:12:39.49 ID:p+Hhhj5k.net
- そんな先まで予約受け付けるのがどうかしてる
- 426 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/13(火) 09:08:47.85 ID:EhMjB3T3.net
- 年末に行った金沢の寿司屋も来年の12月の土曜は全部埋まってるって言ってたよ
- 427 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/13(火) 09:11:11.09 ID:4NQxnu7e.net
- >>426
めくみは異常
- 428 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/13(火) 10:25:28.04 ID:BUkRrL6f.net
- 12月は、冬の魚介がいい時期だから、土日狙って来る人は押えるだろうね
そこだけでしょ
- 429 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/13(火) 13:43:50.67 ID:4NQxnu7e.net
- カニ食いたいんだろうね
鰤は1－2月の方が美味しい
- 430 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/13(火) 19:13:20.88 ID:sCufxO2r.net
- >>427
あの人の魚への拘りはもう変態だよねｗ
なんばは素人騙しの温度寿司
でもマスコミと食べロガーを騙して大金持ちの勝ち組寿司屋
- 431 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/13(火) 20:18:57.67 ID:f2mInCYm.net
- 馬鹿舌をいかに騙すか
- 432 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/14(水) 09:22:02.66 ID:eLXp1Dmm.net
- 海幸橋を過ぎたら騙し合いなのは当然だろ
- 433 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/14(水) 21:47:34.15 ID:jPgO7q15.net
- >>430
なんばって大金持ちの勝ち組寿司屋なの？
- 434 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/15(木) 09:25:00.15 ID:XZIUfPbB.net
- 商売の仕方さえ上手ければ成功出来るんですね
- 435 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/15(木) 14:19:07.66 ID:jphm3uip.net
- ここに良く出てくる難波っておいしいのですか？
もっさりウォンバットみたいな顔した職人の店ですよね？
- 436 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/15(木) 15:29:22.16 ID:BwRyo8Wv.net
- 親方がマスクしないでマウスガードなんですが指摘した方が良いですかね？
- 437 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/15(木) 18:07:07.20 ID:hmNvbloa.net
- なんば すぎた
町寿司の星
- 438 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/15(木) 22:26:12.69 ID:ldjOy+cu.net
- 日比谷は町寿司じゃないじゃない
- 439 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/16(金) 10:36:02.01 ID:9EQBfLnQ.net
- 富山の鮨難波はどうなの？
- 440 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/17(土) 13:10:53.02 ID:vm8lwRco.net
- https://www.instagram.com/p/CNgSWlMA6N-/
「松野寿し」「鮨時成」 「鮨まつうら 」「鮓家一 」「鮨いち伍 」「すし晴 」「鮨おちあい」「 鮓かね庄 」「西麻布 鮨いち 」「喜寿司/㐂寿司/きずし」。
この10店が、鮨評論の第一人者である早川光氏が本書で選んだ、”今訪れるべき本当の名店”です。
佐竹大も「買います！！」って返信してる
アイツ大丈夫かな？
- 441 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/17(土) 13:52:12.60 ID:FyJtc0n+.net
- 良かった俺の馴染みの見せ紹介されなくて
されたら大変だわ
- 442 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/17(土) 15:49:34.20 ID:UZ9UPTUK.net
- 佐竹さん、テンション高い
なんか無理してるな
プレッシャーあるんだろけど、
自分じゃないキャラは病むよ
- 443 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/17(土) 16:14:02.62 ID:rv0oWzYz.net
- ＮＨＫＥテレ１東京 2021/04/18(日) 00:00:00 ～ 00:30:00
バリバラ「ウワサの多目的トイレ大研究▼知られざる歴史▼最新トイレへ潜入」
これってワタベのことだよね？ 寿司屋も紹介されんじゃないかな 録画しなきゃ
- 444 ：多毛股 ペ二：2021/04/17(土) 16:48:39.72 ID:I61Wl0vc.net
- 渡部 バカ舌 便所寿司
ジモン シャリ数粒多いとか知ったかぶり 箸も持てない自称グルメのバカ舌
うどん ステマで食事 フジ女子穴と同類 味に関係なく写真撮影NGだと低評価
こいつらが旨いという店は癒着店だから信用できない
- 445 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/17(土) 20:17:12.66 ID:LvlnDCYQ.net
- 高級寿司というゴミ料理
- 446 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/17(土) 20:21:12.42 ID:LvlnDCYQ.net
- 3万円払えば最高のフレンチ、イタリアン、日本料理に行けるのに
なぜ寿司なのか？
それは寿司は一人でも行けるから（ラーメンと同じ）
孤独なおじさんは寿司しか一人で行く場所無い
だからネット上には寿司とラーメンのレビューだらけ
ラーメンオタクが30代になって寿司オタクになる
孤独飯
- 447 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/17(土) 22:59:17.24 ID:T5TCZo82.net
- 日本料理はカウンターあるから一人でも行けるでーｗ 板前の方が楽しいやん
ヌートリアみたいな見た目のぬぼーっとしたﾋﾋﾞﾔのすしやには行きたくないな
- 448 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 08:39:22.78 ID:8rnhMrZP.net
- 根本的に日本人は寿司好きなんだよ
- 449 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 09:55:32.73 ID:jwVoO44T.net
- >>446
少し考えればお前が寿司よりフレンチに行きたいからってフレンチの方が魅力があるわけじゃないうことがわかると思う
- 450 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 10:19:51.23 ID:u9oe7cbf.net
- でも夫婦で６万の会計を払える家庭ってそんなにないよね。
- 451 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 10:40:47.93 ID:W3eth2yL.net
- 税金に持ってかれるならって奴が多いだろ
領収書下さいw
- 452 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 11:20:20.98 ID:nBhBiQe9.net
- すしアカデミー出身
- 453 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 11:54:15.85 ID:PQ72K1XY.net
- でもラーメンオタクが30代になって寿司オタクになるのは同意
- 454 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 14:53:29.76 ID:bkAsR68G.net
- 良いトロって筋は溶けると思うんだけど
なんでわざわざ剥がしにするのかな？
- 455 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 15:29:43.49 ID:W3eth2yL.net
- 基本を知らない馬鹿が多いから
- 456 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 17:13:52.99 ID:Q1X5dY4K.net
- 夏、秋に勝浦やらボストンの大したことないマグロ、無理して出さないでいいから、旬の旨い魚使え。
- 457 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 18:51:38.34 ID:Mq78R0Zx.net
- さっき食べた那智勝浦のは旨かったよ
- 458 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 18:55:19.60 ID:fCpyYcVm.net
- ツナ引き来てんね
- 459 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/18(日) 20:22:00.15 ID:XhjajLXU.net
- >>454
筋が溶けるってどゆこと？
- 460 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/19(月) 09:13:27.79 ID:WTQHeMo0.net
- ＞＞459
良いマグロ食えよ
- 461 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/19(月) 13:23:23.01 ID:i/Q5rCar.net
- >>440
ロクな店がないw
- 462 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/19(月) 16:49:03.90 ID:VAY9zI60.net
- あらいは2階に移転？
- 463 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/19(月) 18:59:28.66 ID:/it9ZnAl.net
- 馬鹿（修行経験なし）が握って
馬鹿（孤独めし）が食う
高級寿司屋
- 464 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/19(月) 20:13:52.17 ID:hBDoJewg.net
- まあ俺は高級寿司店なんてとても行けんが番組の話をするならば剥がしを出す店は2店あったな
#02：人形町 喜寿司（背トロの剥がし）
#25：ぎんざ寿し幸（腹の大トロの剥がし）
光たんの番組以外でもはがしを出す店があった気もするけど確認できない
- 465 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/20(火) 07:09:49.14 ID:mVPRn9MR.net
- >>460
良い鮪は筋が溶けるの？
- 466 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/20(火) 07:20:17.90 ID:wxiNCyNq.net
- ごほうびおひとり鮨だと桂太で剥がしが出てきた記憶がある。
剥がしや背トロがあるから背の身が好きと親方が言ってたのもここだったような。
（手元に現物がないので未確認）
- 467 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/20(火) 10:39:51.68 ID:ND4wsHSS.net
- 確かに高級店のマグロは筋が口に残りませんね
融点が低いのかな？
- 468 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/20(火) 11:42:38.64 ID:MZK/WkWl.net
- 木製氷冷蔵庫で熟成すると
鮪のスジが(笑)
- 469 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/20(火) 11:43:49.35 ID:tnrObxb7.net
- 木製氷冷蔵庫で熟成すると
鮪のスジが(笑)
- 470 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/20(火) 13:12:32.92 ID:/AsQXZ7B.net
- >>450
値段を全く気にしてない人が大半の中での予約の争奪戦
まあ今まで食べたパンの枚数的なやつ
- 471 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/20(火) 13:14:33.39 ID:EOvgmGXm.net
- >>51
崇教メヒカリ
- 472 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/20(火) 13:53:51.02 ID:czinrhzq.net
- 人生の目的は、鮨を摘み幸福になること。
そして幸福の条件は三つ。健・和・富です。
「健」と「和」と「富」。
三つ揃った、崩れることのない握り鮨、真の幸福。
手をかざして魂を浄める目光を握る業は、その実現のために、
人類に与えられた最良の鮨なのです。
- 473 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/20(火) 23:15:10.12 ID:Al+molh0.net
- 東京カレンダー 2021年6月号 (発売日2021年04月21日)
もっと「鮨」を身近に。
東京中の鮨店を隈なくリサーチし、辿り着いた23軒
値段、雰囲気、味のすべてが文句なし！な「大人を満たす鮨」
今のうちに青田買いしたい話題の「新しき鮨店」
4,000軒食べ歩いた男が認めた「第七世代」の鮨
次の日まで幸せになる「バラちらし」の世界
ぺこぱ 表参道で鮨、悪くないだろう
- 474 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/21(水) 15:12:03.36 ID:dR82nbBp.net
- もう馴染みの店だけで良いよ・・・(´・ω・)
- 475 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/21(水) 21:43:09.19 ID:diIHBM4h.net
- >>473
> 4,000軒食べ歩いた男が認めた「第七世代」の鮨
光さんのお話でした
- 476 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/21(水) 22:03:29.88 ID:v3szDnv5.net
- しかし１年は52週。
仮に週2で違う寿司屋行ったとして1年で104件。4000軒回るなら40年かかるんだけどね。
毎日行ってますというならとっくの昔に糖尿病まっしぐら。
日本人はアメリカ人のように歩けなくなるまで太ることはできない。
- 477 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/21(水) 23:54:19.68 ID:2cVzuLRX.net
- 1日3食なら…
- 478 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/22(木) 09:11:49.37 ID:yveKq9/W.net
- SUSHIは健康食じゃないのか？
- 479 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/22(木) 09:11:51.66 ID:yveKq9/W.net
- SUSHIは健康食じゃないのか？
- 480 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/22(木) 09:11:52.30 ID:yveKq9/W.net
- SUSHIは健康食じゃないのか？
- 481 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/23(金) 09:24:50.77 ID:bu/aFOf4.net
- プリン巻きは健康食
きゅうりが噛み切れなくてウザイけど
淳のトークはもっとウザイ
- 482 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/23(金) 15:03:11.08 ID:7/vQDoDg.net
- http://tabearuki-concierge.com/wp/wp-content/uploads/2019/01/IMG_4671.jpg
ロンブー淳？
- 483 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/23(金) 15:25:59.37 ID:YVTbBLqO.net
- 天本天下取る？
- 484 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/23(金) 17:10:53.95 ID:bu/aFOf4.net
- ロンブー？
いや尾崎淳だろｗ
https://www.facebook.com/jun.ozaki.505
- 485 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/23(金) 18:36:50.97 ID:CPNeqMwA.net
- 気持ち悪いチラシだな
こんなバランスの悪いもの、ありがたがって食うやついんの？
- 486 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/24(土) 09:28:11.89 ID:FFw0jEOv.net
- 高級鮨屋って何か調子乗ってるなって思うのは俺だけかな？
- 487 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/24(土) 12:24:18.08 ID:Rh3TNequ.net
- 天下をとったと言える寿司屋は、次郎とさいとうくらいだろうな
- 488 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/24(土) 12:57:04.30 ID:dvW/70pa.net
- よい寿司屋は長く続く寿司屋
- 489 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/24(土) 13:46:24.58 ID:3xrm5gMy.net
- つけ場でポーズとって写真撮ったり馬鹿が作って馬鹿が食うのが高級寿司
- 490 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/24(土) 17:47:28.78 ID:Rh3TNequ.net
- 日本料理だと考えられないよな
- 491 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/24(土) 20:54:15.39 ID:3xrm5gMy.net
- 最近の寿司屋は素敵ですね
https://livedoor.blogimg.jp/gourmaison/imgs/f/a/fa0cf397.jpg
- 492 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 01:02:28.40 ID:EyA6qmoy.net
- >>491
どれだけyouが好きなんだよｗｗｗ
- 493 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 01:32:31.44 ID:2jKRioIo.net
- http://tabearuki-concierge.com/wp/wp-content/uploads/2019/01/IMG_4668.jpg
http://fi-lo.jp/wp-content/uploads/2021/03/ryujiro14.jpg
https://s.yimg.jp/images/csr/gyoppy/img/archive/originals/13/image2.jpg
- 494 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 03:56:28.74 ID:PMqV59v0.net
- SNSの発達に伴い職人にも客にも品が無いのが増えたな
- 495 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 05:41:37.65 ID:zdx5oFRa.net
- 本物を教えてくれる大人が減ったんじゃないの
- 496 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 12:19:05.49 ID:zADzrXxY.net
- そう品がないという表現がもっともあってるんだよね
- 497 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 12:44:51.96 ID:AqB0mTLL.net
- 今の高級鮨屋には、客と職人が一緒になってイェーイって出来る雰囲気が大事なんだよ。
- 498 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 12:44:54.80 ID:2PiEmd5G.net
- これ日本料理の職人は笑うらしいな
- 499 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 13:14:26.36 ID:E++2BK0y.net
- 寿司が馬鹿にされる根源
- 500 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 14:09:13.08 ID:QS9IdHyp.net
- ただ同じお金を払って満足度が高いのは鮨の方なんだよね。。
日本料理は相当年取って食が細くならないと味がわからない気がする。
- 501 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 14:41:10.35 ID:2jKRioIo.net
- ラーメン屋や焼き鳥屋ですらやらない所作
世界一品の無い食い物
- 502 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 19:14:35.11 ID:f3HU8Bmh.net
- 佐竹がどんなヘアスタイルでオープンを迎えるのか楽しみ
張り切りすぎて変な事になりそう
入り口の自動ドアと元宝塚みたいなおかみも復活して欲しいｗ
https://www.instagram.com/p/CEyYqMdgSxF/
- 503 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 19:18:52.39 ID:2jKRioIo.net
- 世界一品ぼない料理（修行3年で独立）を数万円出して食うバカ舌
- 504 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/25(日) 19:28:52.41 ID:kArFzfyq.net
- それが馬鹿らしいから光タンみたいら本当の寿司好きは店を選んでる
- 505 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/26(月) 06:55:10.76 ID:d4TRL2aQ.net
- 高級寿司屋ってみんな繋がってるの？
- 506 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/26(月) 09:10:59.08 ID:uKFi3ybZ.net
- あーまだ本読んでないわ
- 507 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/26(月) 12:10:45.34 ID:q2/w0sLO.net
- 光タンは馬鹿舌ですか？
- 508 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/26(月) 14:38:58.08 ID:p55m3aXk.net
- 本当に良い店はメディアに出てこないからね。
- 509 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/26(月) 20:15:04.20 ID:D2is9+y5.net
- >>507
〆たサバとコッテリしたツメを塗ったシャコと穴子が美味しい店なら
ホンマグロ出さない店でも通い詰める人だからねｗ
寝かせたマグロしか自慢できるものがない高級店には興味ないようです光たん
- 510 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/27(火) 10:58:26.55 ID:jldnDzhC.net
- >>509
それ馬鹿舌とか関係なくて
趣向の問題やん
- 511 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/27(火) 18:08:49.86 ID:KM0ZiHtQ.net
- 銀座のはっこく、中目黒の尚充、渋谷のくろ﨑、不動前のりんだ、
築地の桂太、阿佐ヶ谷のしゅん輔、渋谷の利﨑、赤坂のきざ㐂を
名前を挙げて褒めてましたよ、東カレで。
- 512 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/28(水) 09:53:50.90 ID:0LGRRAaZ.net
- 沖縄行ってきたんだけど、結構高額鮨屋が多くてびっくりしたわ。
需要があんだね・・・(´・ω・)
- 513 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/28(水) 09:55:34.63 ID:rVBLcQpO.net
- >>511 阿佐ヶ谷のしゅん輔
なんばより旨くはないんでしょ？ つうことは相当旨くないということじゃないの
魚はなんばと同じ仕入れみたいだね 自分で市場いってないじゃんこの店
仕入れ班がミニバンで魚を店に届けに来てる
- 514 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/28(水) 10:24:55.18 ID:sTWvnlLj.net
- 魚を届けに来ているだけでは行ってないとは言えないけどね
仕入れだけして、配送業者に頼むなんて腐るほどあるし
- 515 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/28(水) 13:48:18.80 ID:vgg6wv/O.net
- しゅん輔もステンレスのボウルでシャリ切りしてんのかな？
- 516 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/28(水) 14:20:04.86 ID:1fCKu2vU.net
- 高級寿司屋なんて市場に魚買いに行かないよ
魚屋が届けてくれる
- 517 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/28(水) 16:19:42.78 ID:DRFsWc66.net
- なんばが目利きできないのになんで俊輔が出来るってことになるん
東京カレンダーでの笑顔が気持ち悪い 十四代の各銘柄ならべまくって
酒で客釣ろうとしてんのかね 酒屋との癒着ｗｗｗ
- 518 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/28(水) 16:24:10.08 ID:DRFsWc66.net
- >>515
師匠直伝のワザだからそうじゃない ステンボール使わないは師匠への反抗だからね
半端じゃない腰ぎんちゃくっぷりだったことを店に行ったことがあるやつなら知ってるだろう
弟弟子の失敗都度告げ口してつかえませんねーアイツみたいな
営業中にそういうのやめてくださーいｗ
- 519 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/28(水) 17:39:43.15 ID:1fCKu2vU.net
- 東京カレンダー見たけど
25歳の若造連中が修業2・3年で店出しててﾜﾛﾀw
こんなの世界一楽な業界だろｗ
- 520 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/28(水) 18:54:43.38 ID:UvITxxIy.net
- >>513
結構豊洲で見かけるよ。
車ないから配送頼んでるんでしょ。
- 521 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/29(木) 10:01:55.98 ID:uaFUAEWQ.net
- 味は勿論、人間的にも尊敬出来る親方を教えて下さい。
- 522 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/29(木) 11:34:27.32 ID:hXpcxuqx.net
- さいとう
- 523 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/29(木) 12:47:48.04 ID:xDZeQdF9.net
- さいとうがつけ場に素人入れて仕事してたのにはドン引き
- 524 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/29(木) 13:56:04.88 ID:h6CtpZvt.net
- 和食の職人から見れば寿司握ってる連中はみんな素人だからおｋ
- 525 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/29(木) 14:54:46.43 ID:aHVZjxdK.net
- 某予約の取れない寿司屋
手数が少ないなと思ったら、おひつの中で方でギュッギュッと形になるまで握りしめ、ネタは乗せて合わせるだけの回転寿司と同じレベルでクソワロタw
- 526 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/29(木) 19:32:19.47 ID:L8tdtpIw.net
- そんなもん普通やろ。
そこで形作れるからタネ合わせてからの手数少なくすむんだよ。
下手な奴はそこで丁度良く出来ないからクルクル回して成形してる。
- 527 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/29(木) 19:53:05.42 ID:UkMhRY6Y.net
- 握って乗せるだけなら、舟形にならないだろw
シャリの形を整えるのは、ネタあわせてからな
- 528 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 09:14:34.82 ID:w6gl43dN.net
- 初めての店って予約の時にマグロの仲卸はどこか聞くよな？
- 529 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 09:25:45.50 ID:e6XjGEgM.net
- >>528
店で聞いてる客いた
「この店のマグロはやま幸ですか？」って
横で聞いててほんとにこんな客いるんだって驚いたわ
恥ずかしくないんだろうね
- 530 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 14:19:24.69 ID:xYNS8YOu.net
- それだけやま幸の品質至上主義が
食べ手に伝わってるってことだから悪いことではないのでは？
- 531 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 14:26:45.52 ID:6X2ztV7e.net
- 品質至上ってw
ピンきりやろ
- 532 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 14:29:18.29 ID:6X2ztV7e.net
- やま幸さんがいいのは、どこかの阿呆と違ってお客さんの好みのマグロを揃えるやで。
私のマグロ、私のマグロとキモいと違って、お客さんあっての仕事をきちんとやってるやで
- 533 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 14:46:01.32 ID:xYNS8YOu.net
- 大阪人でも無いのにエセ大阪弁は何か意味がありますか？
どこかの阿呆って誰のことですか?
- 534 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 14:48:51.07 ID:+DiHfPZR.net
- ぶっちゃけ、本マグロと南マグロって、価格差並みに味の差ってある？
- 535 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 14:52:56.10 ID:QzyLNrU0.net
- やまゆきが至上とか言ってるニワカが寿司屋に言って聞くんだろうな、恥ずかしい
- 536 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 17:15:29.84 ID:e6XjGEgM.net
- 素人がカウンターでマグロの仕入先を聞く
これが恥ずかしいって感覚がないのが今どきの客やね
寿司バブル早く崩壊して欲しい
- 537 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/04/30(金) 17:31:11.51 ID:uOWb2bZZ.net
- 仲買の札をドヤって飾ればいいんだよ
- 538 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 00:14:56.35 ID:7cxISc+q.net
- >>537
ダッセーすし屋は飾ってるねｗ 買えるようになってうれしいんだろうね
- 539 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 00:16:15.35 ID:7cxISc+q.net
- 最近はメディア取材受けてるのってやまゆきばっかだね
ちょっと前はふじたの取材が多かったけど流行り廃りでもあんのかなｗ
- 540 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 07:33:14.60 ID:xN02bLEp.net
- やま幸はテレビが大好きだからね
かつての築地の初セリではスシざんまいの木村社長と
競り合っては負けるを繰り返してたのをテレビで紹介されてた
多目的トイレ渡部も何かと言うとやま幸のマグロを紹介してたよ
石司はあまりテレビでは見ないかな
- 541 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 08:04:09.48 ID:/L6Eq1Hn.net
- でも、一番マグロはやま幸が多いのは事実なんでしょ？
- 542 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 09:38:53.03 ID:SsiNjZaW.net
- 高い鮪＝美味い、は幻想・・・
- 543 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 10:02:24.74 ID:TGrk5/zu.net
- せやね結局1番美味しいのは納豆巻やし
- 544 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 14:44:45.03 ID:SsiNjZaW.net
- 山口社長と木村社長では
どちらがお金持ちですか？
- 545 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 16:29:22.72 ID:ZD3M5iqc.net
- 世界で一番人気のあるネタはサーモン
- 546 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 23:02:32.20 ID:4q6KkWeN.net
- 来週再放送あります！
5月8日(土) 23:00～00:00 NHKBSプレミアム
マエストロたちの晩餐会 江戸前鮨の職人たち
一度は食べてみたい憧れの料理人、いつかは訪れたい思う名店…。
もしも彼ら同業者同士がプライベートな宴を開いたなら―それを実現させたのが「マエストロたちの晩餐会」
名が通ったすし職人×3名のライバルが集まった！
銀座、日本橋、六本木、新進気鋭の若手から大ベテランまで…同じ江戸前寿司なれど流儀は三者三様。
▽司会のモーリー・ロバートソンが、切り込んで熱い寿司トークがさく裂。
▽ひとネタごとに魚への仕込みからシャリの酢の秘密、そして店の経営、果ては江戸前寿司の理想の未来まで。
▽各店の自慢のつまみやまかないも見どころ。
▽江戸の職人の美意識が語り尽くされたうたげへようこそ
【司会】モーリー・ロバートソン
【出演】小野花梨
すし職人…青木利勝（銀座 鮨青木）、杉田孝明（日本橋蛎殻町 すぎた）、尾崎淳（鮨由う）
- 547 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/01(土) 23:17:01.69 ID:KIQuyQai.net
- >>544
お前みたいな負け組には関係のない世界だろｗ
- 548 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/02(日) 03:14:18.09 ID:u2/9Y9wi.net
- 祝 書籍化！
自己流は武器だ。 私は、なぜ世界レベルの寿司屋になれたのか
https://www.poplar.co.jp/book/search/result/archive/8201210.html
- 549 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/02(日) 05:24:27.24 ID:8aG7kAOv.net
- 鮨屋の職人って他のジャンルと比べると顕示欲が強いのが多いのかな？
- 550 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/02(日) 10:01:59.00 ID:vBWLapL0.net
- >>549
光たんがよく親方に「なんで寿司屋を始めたんですか？」って聞くよね
和食の職人だったけどお客様の反応を直に見たい聞きたい話したい
そういう人が結構多いからやっぱ自己顕示欲が強いのもいるだろう
握って黙って出せば良いのにこの魚はどこそこで温度はこれこれでと言いたいおっさんｗ
- 551 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/02(日) 12:52:16.17 ID:uY33PJAF.net
- 本当にいい鮪は3万以上の鮨屋じゃないと出て来ない。仲卸がいい鮪は高級鮨屋から卸すって決めてる。
- 552 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/02(日) 12:59:31.78 ID:uY33PJAF.net
- 3万以上の鮨屋とか予約困難な鮨屋の中にはマグロのランク落として出してる鮨屋もいるけどね。
利益追求。
- 553 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/02(日) 13:14:07.71 ID:f0rwfNJg.net
- 高額店でマグロの値段なんて指定していない。
仲買の言い値だけ
- 554 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/02(日) 18:52:43.60 ID:uY33PJAF.net
- 2万以下の鮨屋にはいい鮪は行かないよ
- 555 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/02(日) 21:14:47.03 ID:Lgt/L5xg.net
- 良いマグロの定義とは？
- 556 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/02(日) 22:22:01.27 ID:vBWLapL0.net
- 四谷荒木町の寿司金のおじいちゃんに聞いてみれば？
まだご存命なのかわからんけど
- 557 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/03(月) 13:06:02.93 ID:n7Qf0qEO.net
- マグロより引っさげやヨコワの方が好きやし
冷凍本マグロより生のキハダの方がええわ
高級高額やからってだれもが好きとは限らんで
- 558 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/03(月) 13:21:05.62 ID:6qVwSf2P.net
- マグロ知識自慢うぜぇ
- 559 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/03(月) 17:17:47.78 ID:Ve+DW3fg.net
- 色んな要素はあると思うけど、
仲卸が高くセリ落としたマグロがいい鮪の定義で良いんじゃない？
なんで高くセリ落としたのかっていう意味考えると納得出来る。
初競りは除いてね。
- 560 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/04(火) 09:39:35.64 ID:42NxKong.net
- どうせお前ら暇だろ？
みんなで、「立喰い寿司あきら」に意味なく並ぼうぜ！！
明宝ハムは不評でやめたみたいだが・・・
- 561 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/04(火) 18:03:05.26 ID:VFKE2YRY.net
- 佐竹さんもお任せ33,000円か
- 562 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/04(火) 21:34:49.16 ID:vZrhaLcB.net
- ランチだと近くの冨所が1貫あたり500円くらいだよね
あきらに必死こいていく必要ってあるん？
- 563 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/04(火) 22:15:20.04 ID:CqkCjknm.net
- カード決済できない現金限定ランチって高いネタつかってないじゃん
- 564 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/05(水) 12:37:40.92 ID:GxvsEHd6.net
- つけ場・カウンター越しに代金請求された
直近で２店舗位に
結構あるの？そんな店
店狭いけどさ、席の後ろから普通明細持ってくるだろ？
- 565 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/05(水) 13:11:26.75 ID:bgtumXdh.net
- 後ろから肩叩かれた人間が払うんだよな？
- 566 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/05(水) 13:37:20.30 ID:9sKnSq9x.net
- ２部制の店の１部でいつまでも帰らない
酔っ払って延々と話を続けるやつや
しつこく追加して食べ続ける客はどうやって追い返すの？
ネタはこれ見よがしにさっさと冷蔵庫にしまって、適当に客に相槌うって辺りをキョロキョロ見だし
うつむき加減で、カウンターやまな板を何度もふき始める大将が多いような気がするけど
- 567 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/05(水) 14:56:48.69 ID:JgGdooSg.net
- 沢山お食べに頂きありがとうございました！
でええやろ
- 568 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/05(水) 15:08:33.51 ID:yQfMr239.net
- >>566
そろそろ終わりですので宜しいですか？って聞くんじゃねえの
- 569 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/06(木) 08:26:13.52 ID:5AEh5Auz.net
- 別室に移動してお茶と和菓子って店もあるけど
そろそろお時間ですので
で、いいな
- 570 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/06(木) 09:11:12.90 ID:thWXuay2.net
- 店に手土産って持ってく？
- 571 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/06(木) 16:29:33.19 ID:5AEh5Auz.net
- >>570
持って行ってる人多いよね
親方にバースデーケーキ持って行ってる人まで見たことあるわ
貸し切りさせてもらった後とか
連れの酔っ払いがうるさかった後とか
何か持っていこうかなと思うけど持っていった事はないな
- 572 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/06(木) 20:51:05.30 ID:lb3Dxwx/.net
- 手土産って仲良くなってからじゃない 一見で持ってくことはないかな
糞便所野郎の渡部は初めて行く店でも土産持って行ってたね
だっせーゴマすり野郎だと思ったよ
- 573 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/07(金) 07:58:04.14 ID:gzWa3t9Z.net
- 手土産があると良いとこ切ってくれるのかな？
- 574 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/07(金) 08:24:59.80 ID:mtkDc465.net
- 手土産より行く回数を増やした方が喜ばれるよ
- 575 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/07(金) 09:34:20.38 ID:ZKIGeNK5.net
- >>573
そういう「他の客よりちょっと特別扱いしてね」
って下心が見え見えなんだよね
最近通いはじめて気に入ってもらおうと頑張ってるな～
って思うけどどうでもいい
- 576 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/07(金) 10:57:21.32 ID:6mDbla5r.net
- >>572
一緒に食事しているくらい仲が良かったんだろｗｗｗ？？
状況が変わったからといって手のひらを返すようなことしなくても良くないｗｗｗ？？
- 577 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/07(金) 13:32:01.65 ID:gBbHdAGq.net
- 持っていくとしたら、たまの旅行土産とかで、3年以上月2回以上通ってる店だな。
- 578 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/07(金) 15:13:22.31 ID:cOuskHrb.net
- >>576
公衆便所不倫の前の調子にのってるときから渡部なんざ評判悪いだろ
渡部に感謝なんていってるやつは鳴かず飛ばずか独立したてで軌道にのせたかった若手だろ
良客に恵まれてる店は相手になんかしてなかった 馬鹿にされて嫌われてたし
TVでも初めて行く店は土産もってくのが常識位のこと言って同伴芸能人に薀蓄かたってたぜ
便所飯男は こいつはグルメブログ一時的にも閉鎖すればいいのに未練たらたらで反省していない
渡部にすがるような店も同類だよ
- 579 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/07(金) 19:50:33.43 ID:z3wgUAZm.net
- 予約困難店あるある
店へのお土産持参でくるやつｗ
一番困るんだよな～地元のわけわかんないお菓子とか（甘い
- 580 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/08(土) 09:42:18.35 ID:sjBAhKsC.net
- 地方出身者が地元の魚を店に送り付けてきたって話は聞いた事がある
地元の魚が一番と思ってる輩は結構いるみたいね
- 581 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/08(土) 10:54:39.83 ID:qyAd8a/K.net
- あ～地元の魚自慢いるね～♪
- 582 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/08(土) 13:35:57.72 ID:QWgy189y.net
- >>546
本日放送
- 583 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/08(土) 18:40:31.06 ID:rRMwkXG3.net
- YouTubeにあげてください
- 584 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/08(土) 23:56:43.17 ID:M1yda9Db.net
- さすが杉田さんのお話は重みがあるな
- 585 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 07:13:39.97 ID:H42MKT0q.net
- 杉田さんはきれいごと過ぎるわ
自分は鮨職人であって、儲ける気はまったくないって・・・
じゃもっと安くしろよて話
- 586 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 07:28:11.86 ID:tc0u+Bg6.net
- 息を吐くように嘘をつく杉田さん
- 587 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 07:29:39.21 ID:6e4+2IhN.net
- 最後は朝まで生テレビみたいで面白かった
- 588 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 07:30:20.33 ID:6W63bVya.net
- 西の照寿司
東の鮨由う
- 589 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 07:35:31.81 ID:QLAedmR9.net
- みんな穴子は冷凍するて意外だったな
他にも普通に冷凍してるネタありそうだね
- 590 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 14:19:08.10 ID:meeUdPhV.net
- >>585
どの口が言ってるのー？ってツッコミどころ満載でしたねｗ
いくら弟子が多いとはいえ、あの魚であの値段では嘘を付いてるとしか思えないｗ
- 591 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 14:24:22.81 ID:tc0u+Bg6.net
- 人格者だからね杉田さんは
- 592 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 15:24:10.50 ID:1vvSSrl4.net
- >>590
ただ単にサイコ◯スだから嘘を付いているという自覚がないだけでは？
一番タチの悪いやつ
- 593 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 15:26:01.19 ID:H42MKT0q.net
- あの司会者の外人めちゃくちゃ知的な感じで素晴らしかった
何物？
- 594 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 16:47:43.44 ID:biZlFg9i.net
- 巻物番長Ｗ
- 595 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 18:00:43.52 ID:5VSlP95x.net
- プリン小僧は先輩より先に席についたり、河岸でも座らん場所に
座っていたりと礼節とかわからんのだね だから下品な写真とり
パフォーマンスの何処が悪いんだとか抜かすんだねｗ
思いのほか杉ちゃんアンチが多くてワロタ やっかみ同業者さんですか？？？？
- 596 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 18:44:24.28 ID:tc0u+Bg6.net
- さいとう独走時代
いつまで続くんだ？
- 597 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 19:10:01.25 ID:WO/FTWS1.net
- 高級鮨屋てちゃんとお客が入ればかなり儲かるらしいよ
全員同時スタートのコースだけで、しかも3万超え。それで鮨屋は儲け関係なしとか言われてもまったく説得力がないw
- 598 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 19:36:30.86 ID:XB/HLeBS.net
- 卸に仕入れに聞いたりしないからね
利益率とか考えてはないと思う
まぁそのぶん客はコスパとか無縁で
がっつり支払うことにはなる
- 599 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 20:00:07.87 ID:gZZqfysS.net
- きよ田 離れ
おまかせ88,000円 （税込） /人
サービス料10%
96,800円w
- 600 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 21:09:43.40 ID:mIbqHbfq.net
- 江戸前をスタイルと考えれば
ＮＥＯ江戸前ではなく令和前若しくは平成前というべき
- 601 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/09(日) 23:04:50.69 ID:iU9eDof3.net
- プリン君は自分で高級寿司とか言っちゃってたけどさ高額寿司って言うべきだな
- 602 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 00:13:49.46 ID:ZdgBayeS.net
- >>601
先ず日本語勉強してから書きこめｗｗｗ
- 603 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 00:49:27.31 ID:niU8rJhE.net
- >>602
日本語として誤りはないだろバーカ お前みたいな在日には理解できないだろうが純血日本人は理解できるんだよ 寿司屋でトンスルとか飲むなよキムチ野郎ｗｗｗ
youの関係者乙ｗｗｗｗ
- 604 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 02:03:52.44 ID:7RqTJQMZ.net
- おまかせが3万超え、コロナ禍でちらしもやって
経営者ゼロとか言うのはどうなの？
- 605 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 03:13:48.83 ID:cobFVi+e.net
- アメックスのセンチュリオンとプラチナ会員の貸切 KIWAMI50
鮨屋は、すぎた、さいとう
センチュリオンは本日
プラチナは明日から募集だよ
https://www.americanexpress.com/jp/benefits/events-offers/premium-dining/sugita.html
https://www.americanexpress.com/jp/benefits/events-offers/premium-dining/sushisaito.html
募集要項
レストラン名：日本橋 蛎殻町 すぎた
開催日：2021年 6月25日（金曜日）
募集人数(総数)：8組20名
参加費：お一人様45,000円（税・サービス料込）※ 1ドリンクサービス
1部：14：30～17：00（受付：14：25）（2名様x2組、3名様x1組）※カウンター（3名様x1組）※個室
2部：17：30～20：00（受付：17：25）（2名様x2組、3名様x1組）※カウンター（3名様x1組）※個室
- 606 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 06:58:50.43 ID:7eQB7bzx.net
- >>603
同族嫌悪か？
- 607 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 09:08:17.03 ID:c24PdpcC.net
- おまかせ2万が妥当だと思うけどなぁ
それ以上だと寿司の価格以上の何かを支払わされてる気分だ
- 608 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 09:24:02.31 ID:STMMXUEn.net
- >>607
一つは人件費の高騰化だろうな
東京都内は地方とは違って、ある程度給料を出せない店には人は入ってこない
- 609 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 09:32:20.48 ID:bhKXY4U5.net
- 皆さんは絶対カウンター派？
テーブルと使い分け派？
- 610 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 11:08:40.09 ID:7RqTJQMZ.net
- おまかせ45000円って、店で普通に食べる1.5倍じゃん。
どういう事？？
- 611 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 12:15:59.40 ID:BsF/RB/c.net
- 経営（自分の利益）
職人（スタッフへの育成還元含む）
みたいな話になってたよな
- 612 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 12:16:02.29 ID:c24PdpcC.net
- >>609
ライブ感楽しみに行ってるので絶対カウンター
テーブルで食べるくらいなら回転寿司でも行くわ
- 613 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 12:17:38.46 ID:OBXIVbDs.net
- おまかせのカウンターなんて周りから見れば、犬の餌状態w
鮨はお好みでカウンターな
- 614 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 12:19:27.36 ID:c24PdpcC.net
- 確かに俺もお好み復活希望ではある
- 615 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 12:55:13.65 ID:52pI1BSC.net
- 601 603 合格！
https://takanawa-lifehack.tokyo/wp-content/uploads/2020/11/2020-11-07-12.55.45-768x1024.jpg
- 616 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 12:56:24.77 ID:52pI1BSC.net
- >>606
同属擁護ですか？ｗｗｗｗｗ
- 617 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 13:24:11.26 ID:bhKXY4U5.net
- 『おまかせ』方式は経営的に有利だからじゃない的な事言ってたけど信じますか？
- 618 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 14:09:03.98 ID:qz2su+Z8.net
- 店にもメリットあるし客にも悪くはないじゃない
鮨通ばかりじゃないんだから季節季節旬のネタでコースを組み立て
くれてるわけだし楽だろ思う 値段の書いていないすし屋怖いみたいな話あるけど
お任せなら酒代と追加しなければ金額見えているし
回転寿司の感覚でお好みされても店も困るでしょ 旬でもないネタ
注文されたたりさ
- 619 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 14:19:52.21 ID:c24PdpcC.net
- >>617
お店側として食べてもらいたいものを食べてもらうにはいいよな
でも、自分で組立てオーダーもできない客を増やす事にもなる
お好みでいいネタ扱う店がもっと増えればいいのに
- 620 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 15:08:59.78 ID:jJVli+SO.net
- >>615
居酒屋以下の下品な飲食
これが高級寿司屋の実態
- 621 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/10(月) 21:47:12.18 ID:rN+uBBtF.net
- 日本料理の職人からは嘲笑されてる
- 622 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 00:38:13.76 ID:wa6MwrU5.net
- >>618
季節考えてる鮨屋なんて本当少ないじゃん。
どこもかしこも同じような物しか出てこないだろ。
年がら年中春子使ったり、穴子使ったり。
- 623 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 09:03:25.28 ID:W/E3FU6Q.net
- 高額鮨はエンターテイメント・・・
- 624 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 09:17:25.33 ID:CRUu/nyz.net
- 一斉スタート
おまかせ
もうそろそろお腹いっぱいだよね
寿司バブルは弾ける寸前
- 625 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 09:55:44.24 ID:ndkzssz5.net
- ２マソ程度で美味しい店って銀座には無いの？
- 626 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 11:11:28.20 ID:WPqko6ty.net
- >>624
客のカメラに向かってポーズも
- 627 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 14:53:45.47 ID:kj+A08SR.net
- https://youtu.be/EAPBkf-wbyw
今はこんなに質問責めにして寿司くうのかw
- 628 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 15:16:20.07 ID:UkomCaki.net
- なんかポーズとってるけど
https://www.instagram.com/p/COB_6FiAGlx/
- 629 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 15:50:21.26 ID:YQFntCsK.net
- >>615
地球上にこんな下品な食文化あるか？
- 630 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 19:23:36.11 ID:AKZeBtIS.net
- これ外人は笑うらしいな
- 631 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/11(火) 20:21:28.11 ID:qVXksqsE.net
- https://www.instagram.com/p/CAumPfLgLSB/
- 632 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/12(水) 11:20:25.45 ID:i7qCpcXu.net
- こんな恥ずかしい食文化（高級寿司）さっさと消えてくれ
- 633 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/12(水) 12:25:23.09 ID:fJbtngLN.net
- 上にも出てきたけど、この合格札何？
客に合格不合格出してるの？
- 634 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/12(水) 13:24:03.41 ID:nDAgh24P.net
- 山盛りに出された「わかめ」みんな残してたもんなｗ
- 635 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/12(水) 21:13:52.36 ID:mU6mWe3P.net
- >>633
ジョブチューン
- 636 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/13(木) 09:49:42.23 ID:oLudmTz4.net
- これからの高額鮨屋は、選ばれる側に甘んじる事なく店が客を選ぶというアンチテーゼですね。
- 637 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/13(木) 10:43:14.43 ID:ldkpAhf4.net
- モーリー「あの～良いお魚が無かった時どうされますか？」
青木「絶対買わないですね！！」
尾崎「・・・・買いますね、なんだかんだ有りますからね」
杉田「しょうがないちゃ、しょうがないかな・・・・・
悩んだ上でやると思いますね
なんとかして許されるとこまでもっていこうかな、えへへ」
これがすぎたの美学ｗ
- 638 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/13(木) 11:09:43.86 ID:FSlMQmpW.net
- これで職人10で経営者0 という。え？？
- 639 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/13(木) 11:34:01.84 ID:Wk4gTG3k.net
- もうええやん
飽きた
- 640 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/13(木) 11:46:22.34 ID:ldkpAhf4.net
- 尾崎「あと一つうち、うち穴子冷凍します、炊いたやつを・・・」
杉田「僕も冷凍します、悪いときのために、アハハ」
尾崎「そうですね、それも有りますけど、より柔らかくなる
逆に細胞を壊してふんわりさせるため」
杉田「ただ取っておくだけじゃなくて？・・・・へぇ～～～～～」
- 641 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/13(木) 13:18:28.72 ID:Wk4gTG3k.net
- 納豆オムレツは作ってみたいと思った
ふぐの白子なんかまかないちゃうし（笑
- 642 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/13(木) 13:45:34.36 ID:vgKRf6yg.net
- 本当下品な料理になり下がったな
- 643 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/13(木) 14:18:55.32 ID:0rWSJCtX.net
- 公共の電波でおかしなでイントネーションを垂れ流す問題は解決したの？
すし！
- 644 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/14(金) 13:27:54.11 ID:vTNQDUMj.net
- 何度も再放送してるけどオマエら又見るんだよな?
ＮＨＫＢＳプレミアム(BS Digital)
2021/05/14(金) 23:45:00 ～ 01:20:00
プレミアムカフェ 選 究極の鮨（すし）～職人・藤本繁蔵の世界～（２０１８年
- 645 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/14(金) 13:31:21.90 ID:vTNQDUMj.net
- この番組に登場する親方たちはYOUなんて相手にもせんのだろうね
高級ではなく高額パフォーマンス寿司=自称ネオ江戸前
蒲田のすし屋なんかもこういう若手のバカに悪影響あたえてんだろうな・・・・
- 646 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/14(金) 15:17:45.94 ID:gBOx7b9i.net
- >>644
勝手に録画されるしな
- 647 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/14(金) 15:24:38.71 ID:NjnYd9bA.net
- 高額鮨屋は、稼いだもんが天下取る世界。
- 648 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/14(金) 18:16:28.98 ID:xD3mlxpn.net
- 皆さん、ノンアルコールビールで摘まんでるの？
- 649 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/14(金) 20:26:03.75 ID:A0wXBAXk.net
- 寺門のさいとう動画見たけど
あれたまたま同じカウンターに座った奴地獄だなｗ
- 650 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/15(土) 10:51:02.73 ID:HhQtFIIG.net
- 握り鮨は『沈む』をもってして最上と為す
- 651 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/15(土) 11:47:08.71 ID:zuCOSIjL.net
- 誰でも沈む寿司くらい握れるよ
- 652 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/15(土) 14:36:13.75 ID:3zgVWn1Y.net
- さいとうの寿司は沈みますか
- 653 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/15(土) 15:06:05.05 ID:24cfkQUi.net
- 昼に行った銀座の鮨屋は普通にビール出してたけど
どこも似たようなもんなん？
因みに満卓だったから繫盛はしてるんだな
- 654 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/15(土) 18:08:12.50 ID:7inDCKdL.net
- 常連に頼まれたら断れないんだ
- 655 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/15(土) 20:05:26.47 ID:3zgVWn1Y.net
- 通報されたら、給付金もらえません
- 656 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/15(土) 20:21:31.73 ID:RuOY22hK.net
- 沈まない寿司はダメな寿司
- 657 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/15(土) 22:39:29.75 ID:V0RYtJvO.net
- 沈みすぎてネタが倒れる握りもある
- 658 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/15(土) 22:45:07.86 ID:hud6CEe4.net
- 豊洲市場ならば問題なく酒飲めるぞ。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f106a4bd5df8eff7d7f9bd2ff295b4b9a61b3f6e
- 659 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/16(日) 12:16:19.47 ID:4C+FqyEH.net
- アナゴってどこでも一度冷凍してるの？
- 660 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/16(日) 12:17:49.87 ID:wKXCpfKd.net
- してねーよ
旬じゃなきゃ使わなければいいだけ
もうすぐ良くなるな
- 661 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/16(日) 13:01:00.67 ID:iZ4g/sYS.net
- 次郎のいくらは冷凍物
- 662 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/16(日) 13:37:47.91 ID:h1UZJO6i.net
- 富山の白えびは殻むくのが面倒だから
一旦冷凍させてから殻むくっていってたな
「一度冷凍しちゃてるんで旬もくそも無いですけどね・・」とのこと
- 663 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/17(月) 09:24:47.47 ID:HRkDnltB.net
- 江戸前鮨の穴子は『冷凍』という過程を経て
それまでとは違う至高の逸品として昇華する
- 664 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/17(月) 11:30:46.27 ID:YwtVluK7.net
- ネオ江戸前鮨の代表ネタ
- 665 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/17(月) 13:28:54.36 ID:WHihOMov.net
- ネットで見様見真似のツマミ出して
ネットで勉強した寿司を出す（赤酢・熟成・手渡し）
アホでもできるね＾＾
- 666 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/17(月) 13:54:02.86 ID:fs0ny4cg.net
- 手巻き出している時点で三流
- 667 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/17(月) 17:32:40.27 ID:Crc/lFYu.net
- さいとうの独走を止められる店はないのか？
- 668 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/17(月) 17:35:55.91 ID:DW8uYgTs.net
- 令和時代の新常識、冷凍の技法を施す事により
鮨種の細胞は破壊され柔らかく味わい深くなる
- 669 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/17(月) 19:18:37.43 ID:BITjLRWL.net
- ヅケにするものは冷凍する奴多いよな。
意図があるなら一つのテクニックだろ。
- 670 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/17(月) 19:24:57.71 ID:ZXBhcfHO.net
- 漬けはネタ質誤魔化し
- 671 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/18(火) 13:22:51.71 ID:ks8/PRwW.net
- 保存も効くしネタが柔らかくなるなんて
冷凍は素晴らしい江戸前の新手法ですね
- 672 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/18(火) 13:45:13.53 ID:upOpm6zt.net
- もう全て冷凍でいいんじゃね
バカ舌寿司屋は
- 673 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/18(火) 16:07:05.70 ID:3sMTD88J.net
- なんか見たことあるヤツだとおもったら回転ずし屋のネタにダメだしする
バラエティー番組にでていたヤツか あの連中なんて大したことないだろ
あの連中にダメだしされたりほめられて一喜一憂するって。。。。
- 674 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 06:20:34.74 ID:5WMsR7yo.net
- 鯖も急速冷凍かけてるところ増えたよな。
急速だと食感殆ど変わらんから見分けるの難しい。
年々アニサキスうるさいし、どんな魚も一度急速冷凍かけるの当たり前になる気もするな。
- 675 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 08:14:52.06 ID:hFoySsIg.net
- 街中の店舗内の冷凍庫でマイナス60℃で冷凍できる時代になったということかな
ひと昔前なら無理だったけど時代とともに寿司ネタの扱いも変わっていく
- 676 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 09:14:44.42 ID:PjawSAH/.net
- 氷が無い時代の寿司って、考えただけでゾっとしますね・・・(´・ω・)
- 677 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 09:24:55.18 ID:vRXImL48.net
- 寿司ネタにする鯖なんて薄くスライスして重ねるか
包丁入れればアニサ対策できると思うけどなぁ
- 678 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 09:53:45.55 ID:BnNVMPpD.net
- そんな事もできないわからないレベルがやってるだけ
- 679 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 12:33:35.49 ID:0b/2vmNY.net
- 今－60度の業務用冷凍庫が15万で売ってるからな
アニサキス関連のネタは2日くらい冷凍あせたほうが無難
- 680 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 12:43:01.80 ID:vRXImL48.net
- >>679
アニサもみつけられへんなら寿司屋やめたらええやん
- 681 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 12:51:30.98 ID:m54DK6OR.net
- カツオも冷凍した方が安全ですか？
- 682 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 13:16:21.03 ID:vRXImL48.net
- >>681
デパートでは生の鰹売らなくなったね
鯖も昔は「きずしできます」のポップあったのになくなった
そのうちイカも刺し身じゃ提供しなくなるんじゃないか
バカバカしい
- 683 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 15:27:34.14 ID:SIeGnqEV.net
- 生のサクラマスは美味しいよな？
- 684 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/19(水) 15:34:00.68 ID:kFybvnQI.net
- >>674
今のやつって冷凍による細胞割れないの？
- 685 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/20(木) 06:16:27.57 ID:Pn6T+e1Q.net
- 馴染みの店って座るカウンターが大体決まってる？
- 686 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/20(木) 09:13:27.81 ID:K8ieQ6Ae.net
- >>685
行くたびに指定されるので違う
行く人数もその都度変わるし
指定されない店の場合どこに座るか聞く
今風の店でお好きな席でって言われたら
ココでもいいですか？って親方の正面に座る
- 687 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/20(木) 09:55:25.82 ID:CbQSxL6J.net
- 俺は親方の正面じゃなかったら踵を返すけどな
- 688 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/20(木) 10:26:31.48 ID:K8ieQ6Ae.net
- >>687
だからお前影で海原雄山って呼ばれてんだよ
- 689 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/20(木) 22:49:03.80 ID:dTy/rhSq.net
- 帰るぞ早川！
- 690 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/21(金) 00:03:48.03 ID:OAlWY2dU.net
- どこの席に案内されるかでその日の客の中での順位はわかるよね
自分の扱いはまだこんなもんかとかここまできたかとか
- 691 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/21(金) 07:16:36.83 ID:FDwIDcxl.net
- 自作自演臭っさ
- 692 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/21(金) 09:11:32.52 ID:wMXHqIOW.net
- 一応常連で普段は親方の正面だけど
満席の時には端っこにされますね。
- 693 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/21(金) 09:36:30.43 ID:ZGjRXFaT.net
- 禁酒法の今、寿司屋に行く気が全く起きないんだけど。
夏の魚はアレ以外口に合わないし。
- 694 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/21(金) 14:04:00.69 ID:wMXHqIOW.net
- タカベですね、わかります。(*´･ω･｀)b
- 695 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/22(土) 06:34:39.48 ID:HaRSaCx5.net
- https://sushi-blog.com/entry/sushi-ichigo
＞握りのサイズは大きめですが、完全にはらりとほどけ、粘度はありませんが、口の中で見事にアルファ化します。
辣油は口の中で飯を炊けるってことか？
- 696 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/22(土) 06:58:32.90 ID:pdLC99i/.net
- 辣油さんは若禿の兆候がある
- 697 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/22(土) 07:37:19.57 ID:PBaSupP9.net
- 酢飯が美味いと感じてしまう握りは鮨としてどうなのかな？
- 698 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/22(土) 16:53:17.14 ID:JOro5SVk.net
- 馴染みの店の親方が握る寿司は沈まないのですが、お店を変えた方が良いのでしょうか？
- 699 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/24(月) 09:52:54.73 ID:IQMRT426.net
- テーブルの場合、握りは手と箸、どっちで食べます？
- 700 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/24(月) 10:12:24.14 ID:EK07NQJm.net
- 手で上手に食べている人を見た事がない
- 701 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/24(月) 13:23:58.31 ID:4ofNJeAU.net
- 握りが下手くそなのでは？技術不足
- 702 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/24(月) 16:47:35.39 ID:mKq1QmCo.net
- 1人〇万円の超高級寿司！「銀座 すきやばし次郎」を語るひろゆき 伝説の寿司職人、小野二郎
https://www.youtube.com/watch?v=UQaDcHMXc4g
「美味しい寿司屋っていうのはすなわち美味しい魚とか美味しい魚介類を仕入れられる寿司屋のこと。」
「すごく美味しいマグロと、全然美味しくないマグロがあるとします。例えば本マグロと安いハマチマグロ。
前者をそこらへんの回転寿司屋に渡して後者をすごい良い寿司屋に渡して、で作りましょう。
結果やっぱり本マグロのほうが美味しいんですよ。」
「寿司の職人技術ってのも確かにありますけど、でもそれって素材の違いを覆せるほどのものではないんですよ。」
「すｂｫやばし次郎の緒ｬ野二郎さんは荘f材にカネを惜ｂｵまない。卸業試ﾒの言い値で買ｂ､。だから高い＝Bそして美味い＝B」
「本当に新鮮なイカって透明な色をしてて、北海道だとスーパーにも売ってるんですけど、めちゃくちゃ美味しいうえに安いんですよ。
これを東京で食べようとすると超高い。要は輸送費ですね。」
「東京で食えるウニってミョウバン漬けのムラサキウニしかほぼなくて、で基本マズいからうちの奥さん食えなかったんですよ。
でも北海道で本物のウニ、バフンウニを食べてからすっかりウニの美味しさに目覚めちゃった。」
- 703 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/24(月) 17:08:37.43 ID:0iAGTFRc.net
- 寿司じゃなくて刺身の話だよね
- 704 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/24(月) 17:24:11.97 ID:mKq1QmCo.net
- ひろゆき「新鮮な刺し身握りは旨い」
ｗｗｗ
- 705 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 07:28:33.94 ID:ZyPucmus.net
- ハマチマグロって何？
- 706 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 09:30:05.40 ID:g0RSAHqn.net
- この間食った銀座の鮨屋のマグロは佐渡産だって言ってたよ
- 707 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 11:13:47.94 ID:7DSAFNmJ.net
- 次郎は藁で海苔を炙る？
藁でなんかあぶるわけないと思うんだがまじなの？？
というか海苔は炙るんじゃなくて焼くだろおもうけどｗ
高速シャッターみたいな瞬きと性器みたいな鼻と唇が気持ち悪いオエー
- 708 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 11:14:27.04 ID:JukoA2JW.net
- 最近の回転寿司はマグロの熟成もやるからなあ
ホント寿司職人の仕事なんて大したことしてないね
仲卸と懇意になるのが仕事
- 709 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 11:54:39.21 ID:aX7ncp0P.net
- >>707
TVでも見たけど
炭じゃないの？
- 710 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 12:00:28.16 ID:h18+S0Yq.net
- 七輪で炭おこして網乗せてその上のでは炙るんだよ
- 711 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 12:52:05.05 ID:JukoA2JW.net
- >>709
海苔は七輪で炭だけの筈だよね
カツオを炙る時は藁をくべてスモーク風に香りつけするお店もありんこ
多分それと勘違いしたんじゃないかな
- 712 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 13:10:24.83 ID:7DSAFNmJ.net
- ほんとだ 安すっいハマチマグロて何度も言ってるな
藁に風味があるから海苔が旨くなるって言ってるｗｗｗ
次郎は言い値でマグロを買うって次郎だけに限ったことじゃないだろ
偉そうに講釈たれてるが何言ってるんだコイツ
- 713 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 13:16:42.61 ID:aX7ncp0P.net
- メバチマグロ？
- 714 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 14:38:38.83 ID:g0RSAHqn.net
- マグロの仲卸って値切れるの？
- 715 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/25(火) 21:59:28.49 ID:ppezWOex.net
- 所詮寿司素人よｗ
- 716 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 13:02:06.74 ID:N0R4tyow.net
- いや、マジで聞きたいんだけど
煮はまぐりっておいしいかね？
あんなへんなガムみたいなのネチャネチャ噛みながら
しかも上に変な甘い詰めとか掛けられて
若干冷えてて大した味もしないの喜んでるの光だけじゃね～の？
- 717 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 13:35:38.30 ID:Nn10Z62/.net
- 日本医師会の中川がデートに使った店ってどこよ？
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/887251b1069ff4a4cbd771f4740c8cca0e83f1f5
- 718 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 14:57:30.07 ID:9XQJHPKi.net
- お前が普段くってるのはホンビノス煮込寿司か炊ホンビノス寿司だろｗ
づけ物の良さわからないやつは回るおすしやさんにでもいってろよ
味がしないっていうならマックでケチャップパンでも食っときなｗｗｗ
- 719 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 15:15:36.32 ID:K61e6prD.net
- ホンビノスを悪者にするなよ
安いがまずいわけじゃない
- 720 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 15:29:47.97 ID:ask880jF.net
- 癖あってまずいよ
- 721 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 15:30:26.92 ID:7BuKuObQ.net
- >>716
本物食べた事ないだろ？
- 722 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 15:30:40.95 ID:7BuKuObQ.net
- >>717
月島だよ
- 723 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 16:02:14.72 ID:MdRiGGNp.net
- >>716
ガムみたいに感じるなら、隠し包丁の数で寿司何百年の歴史を変えた手法と
自画自賛していた、公衆便所ワタベ絶賛のろっぽんぎ便通にいたヤツの店に
いけばいいよ。雇われた大将だったのかな独立して自分の名前の店やっている
みたいだな。あんなヤツのなめろう寿司、たたき寿司の意味がわからないけどね。
キミにはお似合いだよ（笑）
- 724 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 22:01:48.19 ID:hiVT1LZo.net
- たぶんその店でぼったくられたわ
2人で18万取られた
おまかせコース、飲み物はビールと日本酒２合
- 725 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 22:39:53.26 ID:Z+L2NUds.net
- >>722
浅尾かな？
- 726 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 22:40:59.05 ID:Z+L2NUds.net
- >>724
こっちはふじながかな？
- 727 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/28(金) 23:05:45.47 ID:f74DaKT+.net
- >>724
ぼったくっても警察に駆け込まれないように紹介制なんでしょｗｗｗ
- 728 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/29(土) 10:19:36.65 ID:H8ovkqTt.net
- 隠し包丁って入れれば入れるほど美味しくなるの？
- 729 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/29(土) 10:24:28.55 ID:neJN2ZdJ.net
- そう思うアホ寿司屋沢山あるよな
- 730 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/29(土) 12:30:24.74 ID:+ZZ43EaM.net
- 銀座の鮨屋はこの先生き残れるのか
- 731 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/29(土) 15:53:59.00 ID:+MR/SEAP.net
- 蒲田で江口紀子が寿司食ってたよ
- 732 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/29(土) 17:22:22.37 ID:XYd/H5aA.net
- 俺は10年前さいとうでKARAと一緒になったよ
- 733 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/29(土) 17:46:46.31 ID:P8dtSaqY.net
- >>732
朝鮮人が多い場所にあったからね。朝鮮人ホステスの同伴に何度も遭遇して嫌になったよ。
銀座の店は同伴激減しているからクラブだよりだった店は今大変なんだろうね。
- 734 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/30(日) 07:18:08.66 ID:HSjYWEnj.net
- 朝鮮人に支配された国
ジャップは朝鮮人の奴隷
- 735 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/30(日) 08:48:09.05 ID:NRljSfVG.net
- 特定外来生物の説明を読んでいたらあの国の連中のことかと思った。
検索したら同じ意見が大量にヒット。
外患誘致の説明説明を読んでいたらあの国の連中の帰化のことかと思った。
検索したら同じ意見が大量にヒット。皆感じることって同じなんだな。
ちなみに俺は20代です。若年層も嫌朝なのに変わりありませんが文化については
寛容に受け入れているだけです。
- 736 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/30(日) 09:21:13.55 ID:G7HBZgEB.net
- 俺は新羅ホテルの有明で鮨食った事があるよ
- 737 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/30(日) 09:24:05.20 ID:86azgxQ5.net
- 隠し包丁入れれば仕事した感でるからな
味のこと考えれば隠し包丁ではなく全部ミンチにしたほうがうまいよ
- 738 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/30(日) 11:25:04.37 ID:LEPwkOt+.net
- >>737
丸で食える物を磨り潰すのか
ステーキよりハンバーグが旨いっていうことだね
あんたがどんな味覚しているかよーく判ったよｗｗｗ
- 739 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/30(日) 15:23:15.75 ID:YbHkS9Cq.net
- 寝たきりの年寄りが食ってる流動食かよｗ
- 740 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/30(日) 17:22:06.29 ID:+8i7ceWu.net
- 誤飲防止寿司
今年はコロナのせいでマグロやカンパチやタイなどの高級魚も安くカツオも大漁続きで値崩れ
ヘタするとそこらの回転寿司屋でもかなり良いネタが食える時代
- 741 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/31(月) 07:31:40.44 ID:MHVScxku.net
- >>738
ステーキとハンバーグの例えは火を通してるので当たらない
例えて言うならよく噛んで食べるのと噛まずに飲むのだったらどっちが味を感じやすいかでしょ？
- 742 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/31(月) 12:35:27.61 ID:GnkigmoQ.net
- >>741
あんたが言っているのは例じゃなくて説明だろ 火を通す通さないとか何言ってんの？？
- 743 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/31(月) 13:19:56.83 ID:ilfbXpny.net
- そろそろ店でシンコが話題に上ってきますね
- 744 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/31(月) 17:29:20.24 ID:MQ8Ugabz.net
- >>719
安いからと酒蒸しにして６個食べたら目眩したわ
もう二度と食わない
- 745 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/05/31(月) 18:05:14.51 ID:aiVUS31X.net
- どんな味覚してんだ味音痴
- 746 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 07:19:00.19 ID:0Ktw18XQ.net
- >>742
は？
具体的な例で説明しようとしてるんでしょ？
その説明に使う例が不適切だっていってるの
本質的な指摘するか適切な具体的で説明できなきゃ論破したことにならんよ
- 747 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 09:05:22.29 ID:fbXIzRod.net
- ＿＿＿_
／ ＼
／ ⌒ ⌒ ＼ 何言ってんだこいつ
／ （●） （●） ＼
| ､" ﾞ)（__人__）" ） _＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
＼ ｡｀ ⌒ﾟ:j´ ,／ jﾞ~~| | | |
＿＿／ ＼ |_＿| | | |
| | / , ＼ｎ|| | | |
| | / / r. （ こ） | | |
| | | ⌒ ーnｎｎ |＼ (⊆ｿ .|_|_＿＿＿＿_＿＿＿＿_|
￣ ＼＿_､("二）￣￣￣￣￣ｌ二二ｌ二二 ＿|_|＿_|＿
- 748 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 09:19:24.00 ID:r/u7KfM4.net
- >>746
日本語不自由か？何を主張したいのか解らないから詳しく説明してくれる？
どこから論破とかでてくるんだ？
そもそもの始まり＞全部ミンチにしたほうがうまいよ に対してあんたは
どう思っているんだよ？
なぜ旨いと感じるんだ？ ○○だから旨く感じるっていうのは「説明」だろ
説明を省き同じような状況でたとえることを「例」っていうんだよｗ
自分の書いた稚拙な文章読み直せよ何を指摘されているのかもわかんねーの？
ステーキはよく噛んで食べるハンバーグはよく噛むことなく食べることができる
ミンチが旨いをいうことはハンバーグが旨いとうことだな
こう書けばあんたでも理解できるのかね？子供相手に説明するんじゃねーから
だらだら説明を加え書かねーんだよ 例に説明理由を加えてるのは読み手が理解できない場合だけ 鮨語る前に義務教育からやりなおせよ
これだけ言っても理解できないなら寿司スムージでも飲んでなよ
- 749 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 09:26:21.08 ID:E6rsbxfP.net
- >>744
腹こわすならまだわかるけど
めまいするの？
- 750 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 16:28:12.08 ID:GO4HEiG/.net
- >>748
何を興奮してるんだ？
もっと冷静に物事を分解して考えてくれよ
料理には
味付け
食感
香り
火入れの度合い
など様々な要素があるんだ
隠し包丁をたくさん入れた薄く切ったマグロと
ユッケ状に仕上げたマグロの違いと
ステーキとハンバーグの違いは重ならない要素が多すぎるんだ
だから例として不適切なの
ここまでいえばわかる？
- 751 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 19:42:17.95 ID:CwYoQuaH.net
- >>749
ツブ貝で取り除く部分を誤って食すると
めまいがするような症状に
と聞いたことがあルネ
- 752 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 19:46:00.42 ID:CwYoQuaH.net
- >>744
ホンビノス貝は廉価でおいしいらしいですね
でも地元のスーパーなんかkじゃ見かけないので
通販で２－３キロ買おうかと思ってたんだけどね
いっきぐいは危険なのかな
- 753 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 20:34:04.86 ID:SdNL/IiC.net
- AとBの関係違いは食感、CとDの大きな違いも食感
CDはABの関係を例えているといえる
ABとCDは温度が違うから例えにならないというのは間違い
比較する内容を理解できていない
又よく噛むは食感と同義であってABの関係をたとえる例ではなく
ABの関係の説明である
- 754 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 20:43:09.52 ID:J6hrOrXw.net
- >>753
おバカな人って説明してやっても言っていることを事を理解できないから自分が正しいと思込んでいる。ばか舌じゃなくておバカさんなんだから相手にしないでスルーしときなよ。笑
- 755 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/01(火) 22:20:20.17 ID:f5LpGe6Q.net
- 困った時はめくみの訳の変わらない
ウンチクを聞かせられるのが一番ｗｗ
- 756 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 07:27:15.17 ID:NKtmbZr0.net
- >>753
ちがう
そもそも食材の接地面積の味への影響を言っているので食感を問題にしてない
これは最初のリプに明示的に書いてあるよね？
なので、あなたの丁寧な説明で食感を論点にしようとしたいると自分で整理で来たと思うけど、ちゃんと論点違うことわかったでしょ？
例が不適切だよね？
- 757 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 07:29:55.91 ID:NKtmbZr0.net
- 明示的といったが、よく噛んでという具体的に言ったのだけなので明示的ではないかもな
- 758 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 09:04:09.29 ID:m5gDkEdj.net
- 750で自分で食感と書いているじゃないか
741のどこに接地面積なんて書いてあるんだ?何思いついたのか知らんが何いいだしたの？
お前はよく噛むかどうかって書いたんだぞ 言い訳するならせめて飲み込むまでの時間じゃないのか？
火入は関係ないってのも説明してみなよ アホなりに矜持があるのだろうがいいかげん
ひっこめよ
- 759 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 09:12:20.12 ID:00lhQUVd.net
- >>751
あー。油っていわれる部位ね
ホンビノスにはそんなのないよ
ホンビノスは砂抜きの必要がないのが便利
- 760 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 09:27:49.31 ID:4/z5siKx.net
- >>756
>接地面積の味への影響 とのことですが、接地面積の大小でどちらのほうが
うまいと主張されているのですか。普通に切りつけたネタと叩いたネタだと
後者のほうが面積は大ですよね？ あたなの嫌いな（笑）例えでも聞いてみたい
炊き立ての白飯とそれをミキサー食(病人食の粥)だと貴殿はどちらが美味しい
と感じるのですか。お答えお待ちしております(笑)
・ 接地面積大のほうが美味しい＝たたき、粥のほうがうまい
・ 接地面積小のほうが美味しい＝普通に切りつけたネタ、ふつうの白飯
- 761 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 09:31:09.24 ID:m5gDkEdj.net
- ホンビノスを悪く言うつもりはないけど鮨屋とくにここで語られているような
鮨屋では使わないでしょ クラムチャウダーに使う分には旨いと思ってるよ
- 762 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 09:34:02.46 ID:xHqgL4+b.net
- 高額鮨好きって面倒くさい人間が多そうだね・・・
- 763 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 09:40:35.21 ID:00lhQUVd.net
- >>761
せやね
嘘でも国産のはまぐりじゃないと
- 764 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 10:40:31.08 ID:6kAq68pq.net
- ホンビノスは東京湾船橋近辺と関西の一部地域くらいしか多く獲れない
全国の鮮魚店にあるわけじゃないので知ってる人も少ないんだよな
江戸前のネタではないのでアサリやアオヤギみたいな扱いはされてないね
ただ町場の江戸前寿司あたりだとホッキ貝を使う店も多いからホンビノスもそのうち使われるんじゃね
- 765 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 13:27:59.37 ID:UtEZv68V.net
- 外来種を使うってのがな サーモン使うような店ならホンビノスも使うんじゃない
何年か後には当たり前になっているのかもねｗ
- 766 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 13:39:11.50 ID:UtEZv68V.net
- Fast Food Nationを見るとハンバーガーパテは高圧洗浄機で骨についた肉を
はがし塊肉にならないスジ肉だの端肉を集めてミンチにしている こんなの見ると
ファストフードのミンチ肉なんて食べたくない ステーキだので食べられる塊肉を
わざわざミンチにするなんてもったいないし健啖家には不要な愚行だね
赤ん坊や爺婆向けに肉だの魚たたいてやるのは否定しないけどさ
- 767 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 15:36:37.44 ID:xHqgL4+b.net
- 鮪のナカオチや皮ぎしのカキミは美味しいのにね・・・
- 768 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/02(水) 17:28:29.12 ID:64WNXkTY.net
- せやなあ、、大手回転すしチェーンが
ホンビノス貝を商品化するやロネ
好きなラーメン店のスープ原材料の表記に
ホンビノス貝とあって、なんやそれと思ったのが
初ホンビノスでした
- 769 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 08:26:06.80 ID:BplvynJi.net
- >>760
そもそも隠し包丁をいれた刺し身より
たたきの方が味はよくわかるという立場なので後者ですよ
そこは明確に書いていたと思います
ただ、勘違いしないでほしいのは、また不適切な粥の例を意識的か無意識的にしてると思うけど、
私は料理を何でもミンチ状にすればいいと言ってるわけではない
ステーキとハンバーグの例を不適切だという理由もそうで、料理は総合的なもので
食材の形状以外にも構成要素がある
ただ単にすし通の隠し包丁はそれ以前の問題でお笑いだよねって言ってるだけだよ
- 770 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 09:08:54.35 ID:HS9RNDqA.net
- ヒント：口内調味
- 771 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 09:26:17.18 ID:gpPGMfgK.net
- >>769
758がオレの返信なんだからこれにも返信しろよ都合悪いと無視か？
>たたきの方が味はよくわかるという立場なので後者ですよ
つまり旨いって言ってるわけだよな？
ハンバーグのほうが旨いんだ 鯵の鮨よりなめろうの方が旨いんだ
ソリよりつみれを選ぶんだ 食の好みだからそれ自体は否定しないが
味音痴には間違いないなｗ
>たたきの方が味はよくわかるという立場なので後者ですよ
>例えて言うならよく噛んで食べるのと噛まずに飲むのだったらどっちが味を感じやすいかでしょ？
後者ミンチの方という主張はよく噛まないほうが味を感じやすいってことだろ？
言っていること矛盾していないか？ お前はミンチをさらに口の中でよく噛むか？
>ただ単にすし通の隠し包丁はそれ以前の問題でお笑いだよねって言ってるだけだよ
お前そんなこといままで言ってないだろこれも矛盾している
すし通のやつは隠し包丁の域を超えてもはやたたき状態じゃんかよ行ったことないのか？すし通のミンチ寿司はお笑いだが後者たたきの方が味がよくわかるて主張が破綻してるぞ
- 772 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 10:00:15.38 ID:J0D8sGWY.net
- 粒あん、こしあんで揉めている人がいた。どっちでもいいと思った。でも鮨なら別物だな。赤身でもトロでも握りのほうを食べたい。とろたく巻いてもらうことあるけど使うのは握りに使えない身をたたいている。握りにできない部位を仕事でまかない食えるようにし魚を無駄にしていないから良いわけだよね。問題のすし屋は余計な手を加えることなく握りにできるマグロをとろたく並にたたくから馬鹿にされている。
- 773 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 10:05:35.00 ID:J0D8sGWY.net
- >>772
７６９の人は何で反論されまくっているのかわかっていないみたい。
握りで使えるものをミンチにするのがナンセンスっていうことだよね。ステーキ、ハンバーグもそういう意味で使ったのでしょ。それを適切じゃないとか阿保コメントするから反論だれているだけなのに。
７６９は味を語る前に、国語の勉強しなよ。学生のころ成績悪かったでしょ（笑）
あっごめん日本人じゃないみたいだから国語じゃなくて日本語だ。
ニホンゴ ガッコ ニ イッテ クダサイ（笑）
- 774 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 10:06:57.91 ID:J0D8sGWY.net
- アンカミスったよ ＞＞７７２ じゃなくて ＞＞７６９ね（笑）
- 775 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 10:11:16.82 ID:gpPGMfgK.net
- >>770
けんか売るつもりとかではないです
鮨ってすでにネタとシャリの二種を同時に口んなかに放り込むわけだから
すでに口内調味になってないかい？ おかず食べてから飲み込む前にご飯かきこむ
のとは状況が違うような
- 776 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 11:07:10.70 ID:J0D8sGWY.net
- マリアージュを口内調味と勘違いしている人いるよね
「はっ早くワイン口に含んでーー マリアージュにならないよー」
って言われたことある
- 777 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 12:04:02.31 ID:Mlrl05/l.net
- >>769
あんたはこれでも食べてなよｗ
https://image2.30min.jp/resize/600x600q80/30min/tweet/4484/254484.jpg
- 778 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 12:52:46.96 ID:wt6OzxFE.net
- まあ、寿司屋なんてバカだから、なんで包丁入れるかわかってないんだろ
細かく入れすぎるやつは特にわかってない
和食に笑われてるよ
- 779 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 13:15:11.33 ID:HS9RNDqA.net
- 隠し包丁ってアニサキス対策じゃないの？
- 780 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/03(木) 22:11:05.51 ID:ubmo32fi.net
- 固いタネに入れるもんだから。ホッキとかイカとか
青魚に入れるのは見たことないな。
しかし禁酒法早く終われ。
今でも酒出す店知ってるかい？教えてくれ
- 781 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 06:42:59.67 ID:s5ShbahF.net
- >>771
ばかなのかな？
味がよくわかるのと
それ以外の要素でうまいと感じるとか満足するとかは別物だって主張だよ
- 782 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 06:46:49.21 ID:s5ShbahF.net
- >>771
後者はお前が使った方の後者だけど
なぜ突然俺のだした例と結びつけるんだ？
レスしている文に対してのものだろ
よく噛んで食べるのとよく噛まずに食べるなら
よく噛んで食べる方が味はわかるよ
必ずしも味が分かったほうが総合的な満足度として高いとは言ってないけどな
- 783 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 06:48:09.72 ID:s5ShbahF.net
- >>771
そりゃ明示的には言ってないよ
突然後者を変なところと結びつけるような読解力では
当然そんな行間など読み取れないだろうから
もうこの話は聞かなくていいよ
- 784 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 06:49:49.19 ID:s5ShbahF.net
- >>773
まだマグロ出してた頃の喜邑はそれやってたよ
ミンチまではいかないけど
食べたことないのに反論してんの？
すし通も食べたことないでしょ？
- 785 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 07:14:29.00 ID:s5ShbahF.net
- >>782
あぁわかった。ステーキはよく噛んで食べるけどミンチは噛まないからすぐ飲み込むでしょって話か
だからステーキとハンバーグの例えは不適切だって言ってんだよ
逆説的にいうとミンチは味感じやすいからあまり噛まずに飲んでもいいんだよ
寿司においては隠し包丁だろうがミンチだろうが噛む回数はそんなに変わらんだろ
だからミンチの方が味はわかるんだよ
- 786 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 07:59:32.74 ID:zdRKKOdL.net
- 大トロに包丁50本（日によって本数が違う）入れて出す店をテレビで見たよ
西麻布のすし通
大トロ一貫4,000円だそうだｗ
別の入船寿司って店ではマグロの皮ぎしのトロをスプーンで掻いて軍艦にした本当のネギトロも出してた
これもまあミンチ寿司といえばミンチ
こっちのお店はそんなにボッタクリでもない
- 787 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 09:20:42.82 ID:NejoAud8.net
- 境港のマグロ旋網漁が始まったね！
- 788 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 09:56:35.65 ID:3CLbaqbv.net
- >>785
お前矛盾しまくっているぞ自分の言っていること読み返せよ
741ではよく噛む785では噛む回数は変わらない バカだろおまえｗ
都合のいいようにコロコロ主張を変えんな 過去読み返して一貫した主張できない
段階でお前のバカ意見に共感できない
741
>例えて言うならよく噛んで食べるのと噛まずに飲むのだったらどっちが味を
感じやすいかでしょ？
>785
＞寿司においては隠し包丁だろうがミンチだろうが噛む回数はそんなに変わらんだろ
- 789 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 09:57:13.51 ID:3CLbaqbv.net
- https://i.imgur.com/o3jz55K.jpeg
すり潰しミンチの方が味がわかるから旨い
ポイントは接地面積
右より左の料理を選び旨いなんて言うやつはバカ舌
ｗｗｗｗｗ
- 790 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 10:03:54.10 ID:S5Y27skp.net
- 横からだが、こんなバカもいるんだな。
美味いと感じる要素には、食感という大切な要素がある。
牛肉をすりつぶして液状にして美味いなんてヤツはいない。
- 791 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 10:06:53.14 ID:3CLbaqbv.net
- >>783
何も書いてもないないのに感じ取れ読解力とかお前は俺をエスパーかなんかと
思ってんのかよｗｗｗ 聞かなくていい？逃げんじゃねーよ
読解力だの論破だの言ってくるなら理詰めできっちり納得させろよ
負け犬はペディグリーチャムでも食ってろ あれもミンチだからさぞかし
味がわかるんだろーよｗｗｗｗ
- 792 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 10:10:48.73 ID:q0nBfnWy.net
- 同じく横から失礼（無視しようかと思いましたが、私へのレスだったから）
>>784
すし通は食べに行きたいとも思わないので行っていないです。
多く？の書き込みのように、過剰な隠し包丁の仕事に対し疑問、否定的だからです。
木邑は何度か行きましたよ。電話予約で1週間以内に行けていた時代にですけど。
母親と二人でっやっていた記憶が。他の客も自分以外一組位しかいない頃ですね。
熟成はやり始めてましたけど。
予約困難店に行ったことがあるかでマウントとっているつもりですか？(笑)
かっこ悪過ぎです。(笑)
- 793 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 10:14:13.39 ID:q0nBfnWy.net
- 777は四谷の鮨屋ですね(笑) ハワイには行ったことないです。
- 794 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 10:23:44.14 ID:3CLbaqbv.net
- >>786
詳しいね すし通のミンチ寿司はお笑いだって書き込みに対しミンチが旨いだの
たとえが間違っているとしぶとくレスしてくるバカがいるんで相手して遊んでんですよｗ
こそぎ物はミンチというわけじゃないし部位ごとの味を知るにはわるいことじゃないでしょ
- 795 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 10:36:13.15 ID:MZNC5A0u.net
- 「みんな仲良く」ってお前らも幼稚園で習ったろ？
- 796 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 10:44:05.74 ID:NejoAud8.net
- 高額鮨を好む者、必ずしも鮨の味を知る者に非ず。
- 797 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 14:40:57.34 ID:jwK9+zC5.net
- まともな味覚を持つ人は左の調理法の料理を選ぶわな
話題のミンチ君の気持ちになってコメント追加してみたﾖ
http://imepic.jp/20210603/633120
- 798 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/04(金) 14:44:53.81 ID:jwK9+zC5.net
- >>789
わかりやすいわワロタョ グッﾄﾞジョブ!
- 799 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:12:37.83 ID:G9pswtMK.net
- >>792
マウントではなく食べてもないのに批判する
脳の硬直したやつに対する批判です
私も有名店で行ってないところはたくさんある
- 800 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:14:01.83 ID:G9pswtMK.net
- >>788
一貫して寿司という料理形態では
噛む回数変わらないって言ってるんだがな
- 801 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:19:27.87 ID:G9pswtMK.net
- >>788
まとめたげるけど
寿司は酢飯が影響するのでタネによって噛む回数の影響は少ない(そもそもよく噛んで食べるものではない)
なのでタネの形態によって味のわかりやすさが替わる
(もちろん味のわかりやすさ=うまいとは言ってない)
ステーキとハンバーグは噛む回数が変わるため
味の感じ方はそこまで変わらない(定性的にしかいえんけどな)
というかステーキとハンバーグではそもそもその他に味に影響する要素が多い。火入れとかジューシーさとか香りとか
だから寿司のタネの形状に対する反論に対してステーキとハンバーグを持ち出すのは不適切だよ
- 802 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:21:09.31 ID:G9pswtMK.net
- >>790
だから食感も影響するって言ってるだろ
そもそも粥の方がうまいっていうんなら、
酢飯もすりつぶせって主張するわ
ばかか
- 803 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:21:53.25 ID:uHeDUAsC.net
- 脳は硬直しないからｗ やっぱバカなの？
よかったなミンチ君なんてあだ名つけてもらって本スレ一番の馬鹿舌だねｗｗｗ
- 804 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:24:57.74 ID:uHeDUAsC.net
- 寿司は酢飯が影響するのでタネによって噛む回数の影響は少ない(そもそもよく噛んで食べるものではない)
例えて言うならよく噛んで食べるのと噛まずに飲むのだったらどっちが味を感じやすいかでしょ？
両方ともお前の書き込みな 矛盾しているのがわかんねーの？
- 805 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:26:18.99 ID:uHeDUAsC.net
- 馬鹿舌ならぬ馬鹿脳のミンチ君物語ｗｗｗ
店員：BMS12大田原牛でございます 本日はこちらをステーキにてお出しいたします
ミンチ君：それミンチにしてもらえます？そのほうが味がよくわかるので
店員：切り落としをつかったハンバーグもございますが
ミンチ君：その塊肉をミンチにしろっていってんだよ！
店員：絶句 お帰りください
ミンチ君：なんでだよ！ミンチの方がうまいんだ！
- 806 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:26:54.85 ID:uHeDUAsC.net
- 職人：本日の鮪は紀州勝浦になります6月にはいりましたが旨い鮪ですよ
ミンチ君：それ叩いてください
職人：握りは召し上がらないということですか？
ミンチ君：だから握り用の長ザクから一人前切りつけてそれをミンチになるまで
叩いてくれって言ってんだよ！そのほう味が良くわかるだろ！
職人：絶句 お帰りください…
ミンチ君：なんでだよ！すしは接地面積だろーが！
- 807 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:27:26.38 ID:uHeDUAsC.net
- ミンチ君：あのぉーマグロを叩いてくれる？
回転寿司店員：そのようなことはやっておりません
ミンチ君：ミンチがいいんだよ！
回転寿司店員：それでしたらネギトロはいかがでしょうか？
ミンチ君：うんまー ネギトロ最高！ やっぱマグロはミンチだよな！
回転寿司店員：商品名はネギトロですが赤マンボウを使っております
ミンチ君：ミンチにしたから味がよくわかるんだ嘘つけマグロの味がするぞ！！！
- 808 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:31:18.06 ID:uHeDUAsC.net
- ミンチ好きのミンチ君
反芻ゲロ食い野郎はここにこなくていいんだぜｗｗｗｗ
- 809 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 08:34:24.92 ID:uHeDUAsC.net
- おいミンチ君 お前の味覚障害治療を手伝ってやるよ
これでも食えよ なにがよく味がわかったか教えてくれよなｗｗｗ
https://www.kewpie.co.jp/babyfood/products/bin/
- 810 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 10:23:08.50 ID:IeGAe56C.net
- 仲良くやれよ
早川先生も泣いておられるぞ
俺はこれから銀座に行って
ミンチじゃない鮨を摘まんでくるわ('ω')ノ
- 811 ：早Ⅲ光：2021/06/05(土) 14:33:49.88 ID:muO9FwUV.net
- 光です。ミンチの方が味がわかるなど気でも狂ったとしか言いようがありません。
鮨など食べずに嚥下食でも食べていたほうが良いでしょう。
私の番組や書籍はミンチ野郎には適しません。私の名前を冠している当該スレッド
からも速やかに出て行ってください。
- 812 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 16:27:09.74 ID:DchyNbqX.net
- 無類のおはぎ好き
- 813 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/05(土) 17:10:58.41 ID:AD/Wc2oo.net
- ミンチ君：喜邑行ったことあるのかよ？食べたことないだろ！ 俺はあるけどねﾌﾌﾝ
スレ民：☆☆とる前から行ってますけど？
ミンチ君：返す言葉なしで無言スルー
- 814 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 02:02:31.11 ID:tXNOF2BY.net
- >>786
入船寿司はすでに閉店していますｗｗｗ
- 815 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 09:33:29.54 ID:OBPThjKF.net
- >>813
え？二つ星取る前からマグロ出てないけど
- 816 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 09:33:49.39 ID:OBPThjKF.net
- なんか発狂した人出てきたのでもうやめますねwww
- 817 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 10:07:28.97 ID:DB8194g8.net
- まじでミンチ君にぴったりかも！！！
https://item.rakuten.co.jp/delicube/mu-mi-sushi/?iasid=07rpp_10095___ex-kpjhyfgm-5i-fdb707c6-41fb-4b4d-8757-6610a928268c
- 818 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 10:07:59.36 ID:DB8194g8.net
- 喜べミンチ! お前の為の寿司があるぞ！
https://hama-enge.net/wp-content/uploads/2016/10/menu006-768x576.jpg
https://image.rakuten.co.jp/delicube/cabinet/vrk20.jpg
- 819 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 10:12:01.22 ID:V07ZxYQI.net
- 昨日の那智勝浦のマグロは美味かったわ
ミンチじゃなかったけど・・・（ ＾ω＾）
- 820 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 10:12:09.21 ID:DB8194g8.net
- ミンチの発狂って最初からじゃんｗｗｗｗｗ
- 821 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 10:22:40.01 ID:2SMaUtRR.net
- >>819
きみは人生損してるよー マグロはミンチにしないとだめだよ
味がわからにでしょ 樋長も藤田も山幸も石司もミンチ推奨だよ
ミンチまずいなんて言ってるとまともな仲卸から魚ひけなくなるよ
- 822 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 10:53:34.78 ID:8J9rLy73.net
- 山幸なんて卸ないけど、やま幸な
- 823 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 11:10:55.34 ID:Rmi1MqgX.net
- ニワカ知ったか恥ずかしすぎるw
- 824 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 11:28:30.92 ID:yyDK6XhK.net
- ＞＞８１７
病気されている方やお年寄り向けにこういうがあるんだね。調理変えてでもお寿司風でも味わいたいのでしょうね。もしかしたらミンチさんも病人なのかな。そうだとしたら可哀そうに思えてきた。
- 825 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 11:45:46.40 ID:XWzU8Gfh.net
- なんだとー おれは乃南に行ったこあるぞー おれは寿司食いのミンチ様だ
お前ら行ったことないだろ？食べたことあるのか？
にわかとかいうなよー 野波でもマグロをミンチにしてもらったんだらな
うんまー野並のミンチマグロ すり潰し調理最高！
- 826 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 15:40:13.59 ID:0tqjreZW.net
- ミンチってものすごく馬鹿にされてイジれれているんだね。ここまで嫌われ笑われている人も珍しいな。行きつけの寿司屋で「ミンチは美味いよな」って大将に同意を求めてそう。山口の山なんだから変換ミス位許してあげなよとちょっと庇ってみたり。（笑）
- 827 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 17:16:25.47 ID:AbhViopl.net
- ところで辣油が挙式したらしい。
- 828 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 18:08:45.49 ID:eJyWiO/W.net
- 織音寿しって行った？
- 829 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/06(日) 19:28:10.56 ID:lvBTelrF.net
- オイル寿司なんて食べたくないです クラウドファンディングで出すほどの店かよっと
でもミンチ寿司よりましかも
- 830 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/07(月) 00:31:53.91 ID:NdylydKc.net
- 結婚したらもう寿司食えないな
- 831 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/07(月) 13:23:17.22 ID:j2cas++y.net
- 蒲鉾も一度すり身にする事により美味しくなりますね (*´з`)
- 832 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/07(月) 13:41:41.79 ID:dak170aQ.net
- 蒲鉾は蒸すし食感だすだろが すり身の状態のまま食って旨いと思うのかよ
- 833 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/07(月) 18:09:03.86 ID:fodZWOpJ.net
- そんなことよりさ
佐たけオープンしたのに全然誰も話題にしないじゃん
髪型も以前と変わってなくてドコが新生佐たけなんだよって感じ
アメーラトマトって今更ｗ
クジラベーコンとかさ
居酒屋かよ
- 834 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/07(月) 19:07:32.83 ID:rW9alDFV.net
- 佐たけの居抜きで入った若造の鮨屋のが話題になってるという
- 835 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/08(火) 09:07:04.17 ID:BtGCoE/C.net
- >>834
詳しく
- 836 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/08(火) 10:13:40.39 ID:mXJt1qXu.net
- >>835
調べた方が早いのに聞く理由ってなんなん
- 837 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/08(火) 10:27:46.82 ID:OFJvbxIp.net
- さいとう系っていうの？かねさか系っていうの？あるいは久兵衛系になるのかな
けっこう強気な値付けしてんだね
佐々木崚 - 高橋潤 - 斎藤孝司 - 金坂真次 - 今田洋輔
- 838 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/09(水) 17:06:37.44 ID:GgSNFkNr.net
- 佐たけの雲丹が超臭かった
客に出す前に味見とかしてんのか？
- 839 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/09(水) 18:29:55.12 ID:pPo3Vxrj.net
- 佐たけはそこまで人気店にはならないとみた
youよりずっと旨いがyouのほうが馬鹿舌集めが上手いと思う
- 840 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/10(木) 00:55:49.80 ID:31cfVWvi.net
- >>834
自作自演か？
- 841 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/10(木) 09:14:01.86 ID:3o9bT0/o.net
- 高額鮨屋に一番必要なのはエンターテイメント性・・・
- 842 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/11(金) 18:32:19.82 ID:Sr+6hWZ4.net
- そういや今烏賊の造り食ってるけど
イカそうめんより
そうめんより太く切ったあとに切り込み入れたやつの方がうまいな
いっそのことミンチにしたほうがいいかもしれん
- 843 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/12(土) 09:05:22.61 ID:Ujrzc7or.net
- え
- 844 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/12(土) 09:27:24.69 ID:BQ81OwiA.net
- 新時代の江戸前鮨がわかる本おもしろいね
最近の寿司屋を取り巻く色々な事がこの本を読むと腑に落ちるわ
- 845 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/12(土) 14:42:37.75 ID:tkybabjK.net
- つけ場は職人にとっての舞台、大事なのはオーディエンスである客と鮨を通じで共にイエーイ！って出来る雰囲気なんだよ。
- 846 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/12(土) 18:51:22.61 ID:OH+mm5JS.net
- コンサートに行く感覚か
- 847 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/12(土) 20:51:12.74 ID:FpF6MXD5.net
- 山本益博 我が人生の十皿 銀座「すきやばし次郎」のこはだの握り
https://www.wajuku.jp/serialize/vol-04-%e9%8a%80%e5%ba%a7%e3%80%8c%e3%81%99%e3%81%8d%e3%82%84%e3%81%b0%e3%81%97%e6%ac%a1%e9%83%8e%e3%80%8d%e3%81%ae%e3%81%93%e3%81%af%e3%81%a0%e3%81%ae%e6%8f%a1%e3%82%8a/
＞すし種にやたらと庖丁を入れることが多い。美味しくするために入れる庖丁を「隠し庖丁」と言い、見栄えをよくするための庖丁は「飾り庖丁」と呼ぶ。
これ本当か？
この理屈だと、美味しくするためであれば隠れていなくても隠し包丁ということになるのだが。
- 848 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/12(土) 22:16:14.67 ID:2ao178FK.net
- マスヒロたんもわかってないなートンカツの食い過ぎで馬鹿舌にななったのかな
寿司はたたいてなんぼやミンチ最高！
赤貝やたこに隠し庖丁を入れるのならばまだしも、まぐろにも細かく庖丁を入れるものだから、赤身を食べても舌の上ですぐに溶けてしまう。これでは、もはや、赤身とは呼べない。
- 849 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 04:53:42.08 ID:KwNdtwF2.net
- ますひろも平成前には批判的なのか
- 850 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 10:14:14.34 ID:Lz+8HDf6.net
- >>848
隠し包丁入れすぎて食感損なった寿司なら
いっそミンチにしたほうがマシだろってことだろ
- 851 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 10:31:51.62 ID:1kreytg9.net
- スミイカのサクサク食感とか、より美味くなるなら不要だよな？
- 852 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 11:51:07.89 ID:BARn5ZMO.net
- 如何に隠し包丁、飾り包丁を入れるか
包丁の本数で決まる
胃癌で胃を切除した人でも食べられる流動鮨
- 853 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 12:08:44.82 ID:P2Axy8EX.net
- 佐たけ行ってきた。アオリイカは、ねっとり感を出すために冷凍するそうだ。そんな技、初めて聞いたので驚いた。
- 854 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 12:25:50.03 ID:LXyWFu4F.net
- 旨味を出す為に、イカを冷凍するなんて昔から皆から知ってる
- 855 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 14:05:39.87 ID:bv10eyVn.net
- 細胞が潰れた方が旨味がでるからな
ミンチじゃなくても冷凍や超音波あてたり
寿司はもっと自由であるべき
- 856 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 22:51:35.74 ID:ErUlRMlY.net
- >>855
それ食感でしょ? 旨味とは別の話では？
素人でも簡単に解るのは活イカやエビをさばいて食べ比べてみること
生きが良いもの(生きていた)ものは身が透明 港寿司というか都市部では普段食べる
機会が少ないが食感を楽しむのはそれなりに美味いかもね が、半日もたてば身は透明
から白くなりコリコリとした食感からネトっにかわり甘味旨味がでてくる
味を楽しむなら後者 身(タンパク質)がグルタミン酸に代わるから旨い
- 857 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 22:52:23.81 ID:ErUlRMlY.net
- >>850
日本語不自由か？ 読解力のない馬鹿はこれでも食っとけ
https://www.kracie.co.jp/products/image/item/fds_popin_osushi_2021_560.jpg
- 858 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 22:56:34.70 ID:ErUlRMlY.net
- >>855
細胞壁を壊したほうが旨み成分でやすいってことなら納得です
烏賊もムシいるからね 老眼のとこは凍らせんじゃないとか思ったり
- 859 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/13(日) 23:23:50.84 ID:PucAgS0o.net
- アニサキス対策で一旦冷凍させる
- 860 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 03:04:06.00 ID:tgpxtrU9.net
- >>859
まあ本音はこれだろうね
- 861 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 06:19:02.31 ID:86iahOIr.net
- 寿司ばかり食ってる奴ってアホに思える。
- 862 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 06:50:42.74 ID:+OdKfg+t.net
- 下処理してイカのアニサキスもわからないなら寿司屋やめたら
- 863 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 07:03:40.68 ID:xYVrxFMz.net
- 土曜日から新子はじまってるね
- 864 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 08:37:42.90 ID:fcdpo5Fj.net
- 土曜の新子、豊洲全体で1キロしかなかったって言ってたな
- 865 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 10:22:53.34 ID:ZhwPWEwB.net
- サーモンは、あまり変わらないらしい。
ttps://news.livedoor.com/article/detail/20359624/
- 866 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 13:46:45.52 ID:LIEIRDwu.net
- 今日は新子13万～15万くらいの間で仲卸で売られていたね。
- 867 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 13:50:05.68 ID:LIEIRDwu.net
- >>865
これは嘘だね。
だいたい高級鮨屋はサーモン使わない。
このサーモンは養殖のノルウェーとかそういうのでしょ?
高級鮨屋は使うとしたらますのすけとか時鮭とか紅とかでそういうものはキロ4000円～はすると思うよ。
養殖はキロ2000円位でしょう
倍は違うし養殖は既にフィレになってるけど国産は頭とかもついてての目方だからお客に出せない部分除いたらさらに歩留まり的に更に高くなるよね。
- 868 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 13:55:20.75 ID:+OdKfg+t.net
- シンコは２枚、３枚づけがいい
高井だけのメダカに価値などない
- 869 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 14:19:07.34 ID:/urQH5OC.net
- あー鱒の介食べたくなった
- 870 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 19:06:12.73 ID:hn/KO0Qt.net
- 辣油先輩がこんなこと言ってるがどこの店？
https://twitter.com/sushilog01/status/1402141336652849153
＞予約困難の某人気鮨店では、一番お会計の高いお客に予約権を渡すらしい。
＞なので、お客の方も高いお酒を頼む義務感を感じているとのこと。
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- 871 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 19:23:20.70 ID:NjETSFUS.net
- >>870
日比谷の温度寿司じゃん
- 872 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 19:37:06.51 ID:yUnOe8wy.net
- いかに馬鹿舌を囲うか
- 873 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/14(月) 21:12:45.27 ID:uy/nebZG.net
- >>870
色々話聞くよお酒飲む人連れてきてとかいろいろ
みんなすぐわかると思ってたけど
- 874 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 02:49:16.08 ID:F/nC4R2+.net
- 情熱大陸出てたのになんかそんな感じなんですね。
- 875 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 08:16:53.89 ID:s9gFv0ho.net
- 温度にうるさい日比谷のお鮨屋さんは人間関係も気にした方が良いね。
従業員を可愛がらないと良い親方とは言えないよ。
- 876 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 08:52:07.10 ID:K8To2Eut.net
- https://mobile.twitter.com/KiyotoDrives/status/1402248088765362176
ある鮨職人が引き抜かれました、年俸2億円だそうです。
(deleted an unsolicited ad)
- 877 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 09:51:59.75 ID:9cKvqRwD.net
- >>876
職人としてというより飲食グループでのプロデューサーのような役割になるのかね
料理人から商売人になったのは寂しい気もするが夢あるはなしではあるね
- 878 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 09:57:39.20 ID:9cKvqRwD.net
- >>875
タワマンに住んでんでしょ 相当儲かっているんだねｗ
客寄せ14代の為には抱き合わせ酒を大量に消費しないといけないからね～
- 879 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 10:02:18.99 ID:GAFRi2WG.net
- 寿司屋のメインが酒売りとか居酒屋とかわらん
- 880 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 10:08:10.85 ID:kcyy5o8S.net
- お気に入りの日本酒ってあります？
- 881 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 10:16:23.06 ID:c54PQnZO.net
- >>880
弥助
- 882 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 13:04:50.51 ID:3H3V9pZW.net
- >>878
従業員に残業代も出さないで自分の懐いれてるからタワマンなんでしょう。
裁判沙汰もあるみたいだしw
- 883 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 16:25:39.06 ID:9cKvqRwD.net
- >>882
裁判沙汰！まじっすか そんなのもあって二番手が辞めちゃったのか
傍聴にいきたいなｗ 自由に酒選べないしね 安酒何合か飲んで貢献すると
やっと14代でてくる でも玉返しとか安いやつね
- 884 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 20:31:40.60 ID:nZHQmLjd.net
- https://job.inshokuten.com/s/kanto/work/detail/47160
本日6月15日に恵比寿にオープンの住所非公開、紹介制の鮨店。
大将は銀座の鮨 竜介で修業を積んだ29歳。
- 885 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/15(火) 23:29:16.86 ID:GvVrz+XU.net
- >>884
竜介さんの2番手志村さんのお店ですね。
スポンサー付きですね。
- 886 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 09:07:08.80 ID:9uDJQvAV.net
- 三厩のマグロがいいのかぁ
大間のマグロ出されてもいつも
大した事ないなと思ってた俺には朗報だ
- 887 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 09:17:14.95 ID:N/LPIlB/.net
- 三厩も大間も魚体としては変わらんと思うけど
- 888 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 09:18:11.91 ID:99a8vmXj.net
- 勤務時間 9：00-24：00
- 889 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 09:31:49.17 ID:9uDJQvAV.net
- >>887
早川さんの本読んでないのか？
- 890 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 09:46:32.02 ID:rGA4b2x6.net
- 漁法、個体、処理、時期で違うだろ
あと好み
- 891 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 12:59:41.51 ID:9b4DUMA0.net
- メジマグロの中トロを食べた
クロマグロの稚魚なんだな
味わいは、あっさりめ
クロマグロにしてから食べないともったいないと思った
- 892 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 13:00:40.90 ID:9b4DUMA0.net
- コハダは稚魚がいいけど
- 893 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 13:03:55.22 ID:9uDJQvAV.net
- >>891
関西ではヨコワって呼ばれてる
俺は成魚より好きだ
長芋を千切りしたのを付け合わせにするがいい
好きな順番でいくと
よこわ → ひっさげ → マグロかな
鰹も戻りより初鰹がいい
- 894 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 13:19:36.97 ID:oDNYmPQ2.net
- 年取ると胃が脂を受け付けなくなるんだね・・・
- 895 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 17:24:38.03 ID:rLnNTINb.net
- >>887
津軽海峡周辺の漁師たちは大間ブランドに負けないよう
釣り方や獲ったあとの処理に気を使ってるってテレビで見たことある
具体的なことは忘れた録画見直すの面倒くさい
- 896 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 17:38:38.11 ID:9uDJQvAV.net
- >>894
熟女より24歳くらいの方が良くないか？
- 897 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 18:31:17.89 ID:V7htPr9J.net
- 知り合いの寿司屋が日比谷なんば行ったら、凄いお客さんの扱いの差があるって。しかも同業の予約して取らないみたいね。
- 898 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 19:33:40.03 ID:lHI9kzfI.net
- ザク様に取り上げられた戸井の立場ェ、、、
- 899 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 19:41:25.52 ID:pKcMzl/N.net
- >>897
>しかも同業の予約して取らないみたいね。
どういうこと？
やっぱ情熱大陸なんかでて天狗になっちゃたんだな
- 900 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 20:28:52.32 ID:iaZuC+wv.net
- 町寿司頂上決戦
すぎたvsなんば
どっちがマシ？
- 901 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/16(水) 20:38:17.43 ID:rGA4b2x6.net
- シャリをステンレスボールできるなんて、全国の寿司屋に笑われるだろ
- 902 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 01:02:10.49 ID:q65CS8rD.net
- >>899
同業の寿司屋は予約取らないんだって。店入れないらしい。
- 903 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 08:33:17.41 ID:UtQpG/Ev.net
- >>902
そういうことか でも897であるように寿司屋が行けたんでしょ
予約お断りと言っているだけなんだろうね 有名鮨屋で顔バレして
なければわからんだろうし 同業NGなんて盗まれる技なんてないんだから
馬鹿にされ笑われるのがイヤなだけなんじゃないだろうか
- 904 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 08:41:39.85 ID:UtQpG/Ev.net
- >>900
なんばで修行していたなんてのは独立しても何の箔にもならんのだろうね
独立ならまだしも次の店に行く際にマイナスなんじゃないの
- 905 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 08:41:42.29 ID:eRM5/k3I.net
- 高級バブル寿司ほんと馬鹿バカしい
手渡しとかあと5年もすれば笑い話になってる
- 906 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 09:06:21.91 ID:AFUXCe3i.net
- ステンレスボールで切るのは何が悪いの？
見た目？
- 907 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 09:07:50.17 ID:eRM5/k3I.net
- 吸水しない
- 908 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 09:21:12.51 ID:DelF/mPw.net
- 【※心霊写真※】【【【 https://blog.goo.ne.jp/nichikon1/e/d9d05d45085c29df2c0e994a4b60d816 】】】【※無料鑑定※】
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霊能者のサイトによく、誹謗中傷を書くと、名誉棄損・営業妨害で裁判所に訴えるぞとかいてあることがありますが、
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誹謗中傷は大歓迎です。
※クリックしないと霊に憑りつかれますよ。その代わり無茶苦茶笑わせてくれますよ。
- 909 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 09:26:27.56 ID:Yf+illLo.net
- 情熱大陸ではステンボールの下にもう一個ボールをいれていたのが映ってた
水入れて冷やしているようにも見えたね うちわであおぐ意味を冷ますだけと
勘違いしてんじゃないの 907の説明も理解できていない変シヤリ
この人包丁の刃を自分に向けて置くんだよな 指でも切ったら寿司握れないじゃん
見ていてハラハラするというかイライラする
- 910 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 09:34:44.63 ID:B5rNjQci.net
- >>893
クロマグロの幼魚 → （若魚？）→ 成魚
関西など： よこわ → ひっさげ → マグロ
それ以外：メジマグロ→ ？ → マグロ
女 ： ロリ → ギャル → 熟女
これでええ？
- 911 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 09:37:57.43 ID:qioCLsm+.net
- まあボールでシャリ切ろうが旨けりゃ良いんじゃない？
家で酢飯作る時だってボール使うけど。
- 912 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 10:27:00.58 ID:0swPIhK6.net
- 経木って知ってるか？
なんの為に使うか知ってるか？
桶（木）でシャリをきるのは、シャリをきりながら、余計な水分（酢）を適度に木に吸わせながら、ベチャベチャにならないようにしてるんやで。
だから桶は大きい程よく、広い面積で余計な酢を吸わせながらシャリにきれるんやで。
小さい桶でこちょこちょ、シャリきりしてるやつは、なーんにも解ってない寿司職人以下なんやで。
ステンレスボール？ww
シャリきりなんて見せるもんでなくても、調理場が見える様な寿司屋で、デッカイ年季のはいった桶なんかみると、いいわ～と思うわ。
- 913 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 10:34:51.02 ID:0swPIhK6.net
- >>909
包丁を自分側に向けるなんて、そりゃ完全な素人ですな。初めて聞いたわ。
- 914 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 12:24:21.47 ID:eRM5/k3I.net
- 早川さんの最新著書を読んでもらうと
お前らがここで話題にしたがるバブル寿司なんて
ぜんぜん押してない事がよーくわかるんだけどな
- 915 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 12:57:54.20 ID:AFUXCe3i.net
- そもそも余計な水分なく炊けてるんなら
ステンレスボウルでもいいんじゃないのとは思うんだよね
そんなレベルで水分量コントロールできてるかはしらんけど
- 916 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 13:26:30.01 ID:jMTUdV+w.net
- 酢を逃がさずしっかりと吸わせたいからステンレスボールなんでしょ？
番組内でも言ってたけど。
まぁどっちでも良いよ。
結局は旨いか旨くないかだろ。
自分で食べて美味しければ行けば良いし自分に合わないと思ったら行かなきゃ良い。
ネットでガタガタいう前にちゃんと食べに行っておいで。
- 917 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 13:28:30.79 ID:NlFgTLn0.net
- ぶっちゃけ、シャリも包丁でミンチになるまでぶっ叩いた方が美味いんじゃね？
- 918 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 13:28:32.40 ID:92tGdUM9.net
- この前寿司屋でたまたま早川さんに会ったわ
- 919 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 13:47:28.33 ID:BgZhDv3x.net
- >>915
それら、お酢を霧吹きでかけちまえよ。
米一粒つづまんべんなくかかるように霧吹きでお酢をまぶしてますって。
- 920 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 13:56:14.59 ID:Yf+illLo.net
- なんば信者が紛れ込んでるなｗｗｗ
- 921 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 14:03:06.48 ID:Yf+illLo.net
- 見直してみた 木の飯台だと木が酢をすっちゃうよー だって
- 922 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 14:08:48.90 ID:FMH7vSQD.net
- https://sushitimes.co/2020/11/16/jounetsutairiku_nanba_1/
ステンレスボールからお櫃に移す時見てご覧。
酢飯が切れてなくおにぎりの様に固まってる。
単に混ぜてるだけ。切れてない。酢飯には空気が入る様に切らないといけない。ステンレスボールでまともな仕事はできません。上手ければいいとか、多分酢飯のほろりもわからないバカ舌なんだと思う。
- 923 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 14:17:24.11 ID:Yf+illLo.net
- 最近は無理やり右で握っているのか？この人左利きで握っていたのに
北寄のアップのとき指先が映るけどあいかわらず爪が汚ったないな
爪ブラシで爪の中の汚れ掻き出せよ 見てんだろこのスレ
- 924 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 15:06:09.08 ID:eRM5/k3I.net
- 酢を上からかけるだけの人も居るし色々だ
正解なんてないからみんな試行錯誤してるんだろ
- 925 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 15:12:27.64 ID:BgZhDv3x.net
- 基本的な事は変わらない
試行錯誤は枝葉
- 926 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 15:20:14.48 ID:BgZhDv3x.net
- 包丁を自分に向けるのも試行錯誤か？
- 927 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 15:48:41.74 ID:0swPIhK6.net
- シャリで試行錯誤してる寿司屋なんて行きたいのか？
スープで試行錯誤してるラーメン屋みたいなもんか？
俺は行きたくないわな。決まってから店出してや
- 928 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 15:54:43.78 ID:eRM5/k3I.net
- >>926
包丁の刃は人に向けるもんなの？
洋食のテーブルマナーだとフォークは刃の方を自分にむけるし
ハサミを渡す時は刃の方を持つのにな
- 929 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 16:42:46.05 ID:Yf+illLo.net
- >>928
素人お料理教室でも習う基本だぞ
料理番組でも見てみなよ まな板に包丁を置くときは刃を自分には向けない
あんた料理したことないだろ？手前に歯があったら料理しながら指切ったりあぶないだろ
こと寿司は血がでたら握れないんだって 止血で絆創膏だのテーピングした手で
寿司を握られたいのか？ 値段と仕事がみあってないからこいつはプロや食通
からは馬鹿にされてんだよ
- 930 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 16:48:58.18 ID:Yf+illLo.net
- 気を使っている店は刃を直接は向けていないという意味なのか包丁の刃の前(客側)に
木なんか置いているところもあるけどね 板前で料理いただく際に関しては和食でも
寿司でも刃が自分側(客側)に向いているからって無作法だなんていうやつはいないの
- 931 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 16:51:10.25 ID:eRM5/k3I.net
- >>929
料理は毎日してるけどな
普通にスペースあるし置いてる包丁で手なんて切った事ない
でもそれがマナーなら今日の晩ご飯からそうするよ
- 932 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 17:38:23.49 ID:ja3jg/DY.net
- >>923
慶太みたいで草。
- 933 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/17(木) 22:54:36.03 ID:wa01ddz6.net
- >>922
旨ければ良いと書いた者ですよー。
シャリ切りが下手で団子みたいになったシャリ食って旨いって思うわけないだろ。
道具や方法は人それぞれで良いが食べてちゃんと鮨として旨いかってことだ。
そういう常識的なことは当たり前に出来てる前提の話。
日比谷の人はもともとシャリ切り自体が上手くないからボールで混ぜれば少しはシャリ酢が米に混ざると思ってやってんだろうけど。この人は基本的な仕事、仕込みが上手く無い。
知ってる人は知ってる。
- 934 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 08:30:00.03 ID:/4dgbpa4.net
- 弁解かよw
- 935 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 08:51:43.79 ID:/4dgbpa4.net
- そこへ
- 936 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 09:20:45.33 ID:/4dgbpa4.net
- オーラってのは、基本がしっかりできりゃ自信が出来て自然に出るもの
ステンレスボールでシャリが切れる訳がないのは、シャリ切りを知っていればバカでもわかる。
ここに書き込む位ならシャリ切り位知っておきましょう。
大きい桶を使う理由もこれ見りゃわかるだろw
https://youtu.be/h9KkAuBo5DE
- 937 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 09:38:26.86 ID:QX+8Mmsp.net
- お前がyoutube見て得た知識と
毎日シャリ炊いて酢合わせてるプロの経験
どっちが真実味あるかやね
- 938 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 09:43:00.33 ID:hISLy32o.net
- 早速反応しててワロタWW百聞は一見にしかずですねWW
- 939 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 09:47:57.43 ID:/4dgbpa4.net
- まだYou Tubeに動画なんて上げられてない大昔から寿司くってるから、
>>912
こういう感覚があるんだわ。動画は分かりやすい参考な。動画みてもわからないバカもいるとはw
- 940 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 10:07:12.55 ID:QX+8Mmsp.net
- ちょっと楽しくなってきた（笑）
大昔からシャリ炊いてるんじゃなくて
寿司くってるんだ（笑）
- 941 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 10:12:43.89 ID:rYGyaZeL.net
- 早くシャリを冷ますには、熱伝導率が木より高いステンレスの方が有利なのでは？
単に昔はステンレスが無かっただけでしょ。
- 942 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 10:22:40.34 ID:/4dgbpa4.net
- 無知って最強なのはよく知ってる
関係ない話を持ち出し必死なのもよくわかるw
冷めた、冷たいご飯に酢をまぶして酢飯が作れると言う発想も凄い、なぜ炊きたての熱い米に酢をまぶすのか？考えないオツムも立派w
俺の主張は、
ステンレスボールではまともなシャリなど作れないな
反訴するならそこだけにしろなw
ここまでスレンレスボールが優れている反訴は皆無w
- 943 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 10:28:10.01 ID:/4dgbpa4.net
- 一度の温度管理をするのに、ステンレス表面に当たって冷えた米と、上の方で混ぜされられた米の温度の乖離を理解出来ないオツムも立派。
まあ、いいんじゃない？類は友を呼ぶで（笑
- 944 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 10:35:52.19 ID:hISLy32o.net
- スレンレスに必死なのは誰？WW世の中の寿司屋端からいって聞いてみてWW複数いたらここで教えてWW
- 945 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 10:45:00.89 ID:QX+8Mmsp.net
- 反訴！
反訴！
反訴！
- 946 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 10:47:19.90 ID:hISLy32o.net
- つまんねWW田舎の爺だろWW
- 947 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 10:52:09.79 ID:5amHUt+b.net
- ステンでも木桶でもブラインドでわかるほどの差なんて出ないだろ。小さいオケと大きいオケでの方が変化でそう
- 948 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 11:01:24.77 ID:hISLy32o.net
- 俺でもわかるぞWW上からかけた余分なお酢がステンレスでは吸収しないだろWW吸収しない水分がある上で米粒を転がすのかよWW
- 949 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 11:02:41.66 ID:A4j5xQF4.net
- >>937
ステンボール肯定派なの？ まさかの本人降臨？？
YouTubeの知識っていうけどステンボール英史より鮨職人歴のながい親方の仕事を
紹介しているわけだし何言ってんの？
- 950 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 11:09:38.94 ID:A4j5xQF4.net
- >>941
上に説明があるよ 冷やすだけが目的ではないのですよ
ステンボールつかうから、100均くっつかないしゃもじのほうが優秀っていうんだね そりゃそうだ
シャリの仕込み量に合った飯台使えばそれなりのサイズの杓文字が必要になってくる
プラのくっつかないしゃもじであのサイズはないだろうし
- 951 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 11:19:39.81 ID:/4dgbpa4.net
- まああれだ、職人もピンキリ、食べ側もピンキリw
上の動画を見させてもらったとき
・小肌を並べてではなく、一枚、一枚塩をあてていた丁寧さ
・使い易そうな年季のはいった小出刃
・シャリはある程度の量で、きらないとブレが目立つだろうの意識でいたが、あれだけの米の量でもあれだけ丁寧にきれば、ブレも少ないのだろう
と見させて頂いた。
職人のこういう所を見て理解してると、職人もそれなりに扱ってくれるぞ（笑）
- 952 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 11:34:21.70 ID:QX+8Mmsp.net
- 俺なんて吸水させるためにいつも生理用ナプキンの上で
シャリ切ってるぜ！
- 953 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 11:36:57.96 ID:/4dgbpa4.net
- >>944
そもそも業務用ステンレス寿司桶なんて売ってないよw
まあ、売ってたとしても稀で需用なんて皆無だしw
- 954 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 11:44:22.31 ID:A4j5xQF4.net
- >>952
あんたがすし職人なのはわかったよ
それなのにステンレスが優秀ってのいうのが理解できないだけど
あんたの店でもステンレスボールつかってしゃり作っているの？？
- 955 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 11:45:02.10 ID:ss9GxX+O.net
- なんばさんて他の寿司屋ディスってて、
それを聞いた豊洲の仲卸が激怒して
魚をもらえなくなったって聞きます。
豊洲で敵が多いという噂です。
- 956 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 11:52:09.02 ID:A4j5xQF4.net
- >>955
まじか悪評だらけだな 最初は妬まれているだけの被害者側かと思っていたけど自業自得なんだな
それでも頭下げても食べに行きたいとかいうお馬鹿さん客がいるからこういう奴が天狗になるんだな
ところで、だれか難波のヤンキー伝説って聞いたことある人いないのかな？ あいつは元ヤンって聞くけど
他の同業も似たようなの多いけどさｗ
- 957 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 12:07:40.35 ID:JcONlXoK.net
- 杉並時代にも先輩職人を怒らせたって聞いたことある 事実で無い事をあちこちで吹聴してたって 内容までは知らない
- 958 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 12:11:39.93 ID:QX+8Mmsp.net
- え？俺って寿司職人なの？
- 959 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 12:21:40.50 ID:A4j5xQF4.net
- 937や940の書き込みだとプロのあんたが相手を素人のくせに何がわかるのか?
と言っているように読めたもんでね なんだあんたも素人なのか
- 960 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 13:18:27.87 ID:YlLpO+3q.net
- 木製 飯台が余分な水分を吸うとか言ってる人いるけど
そもそも飯台が乾いた状態でシャリきりをするの？
湿った飯台じゃあ水分は吸わないと思うんだけど・・・
- 961 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 13:21:52.68 ID:Z5T9QWJ6.net
- グルマンのおまいらならセンネンダイの握り食べたやついるんだろうなぁ
- 962 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 13:58:29.49 ID:OiSkAyCk.net
- 皆の俺の一番教えて。俺はとかみ。東京食べログ上位は半分くらいしか行ってないが。
- 963 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 14:00:31.15 ID:meG8Qhlz.net
- >>960
木の厚みWW表面をさっと濡らして拭いても多少の水分は吸収WW俺でもわかるWW
- 964 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 14:04:31.61 ID:meG8Qhlz.net
- 賢い美容師は濡れたタオルを絞って髪の毛をふくWWその方が乾いたタオルより即座に水分を吸収するWW俺でも知ってたWW
- 965 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 14:07:56.80 ID:hISLy32o.net
- 単発で必要に質問してる奴って臭うよね
- 966 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 15:18:25.18 ID:5UEFObJt.net
- 結乃花のマグロってどう？
- 967 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 16:30:50.65 ID:4rXKzF3W.net
- やはり雲丹の握りは手渡しに限るな
- 968 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/18(金) 16:49:28.93 ID:3Q9Q1Pzw.net
- 木桶の話をしてるのに何故急にタオルの話になったの？(^_^;)
- 969 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/19(土) 07:28:19.08 ID:nKCQp08a.net
- 唐辛子油が、粋なんです！っ褒めてたけど
粋だよねwww
https://youtu.be/qICFelbLSM4
- 970 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/19(土) 09:30:09.72 ID:uc/w/zgK.net
- >>968
それが話の流れってやつじゃないか？
- 971 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/19(土) 14:29:19.16 ID:xp3OcPGL.net
- 今日行った店（銀座）の親方にステンボウルについて見解を聞いたら
『難しい事は分かりませんが、自分は木の飯台でシャリ切を修行したので、それ以外は使えません』
だってさ。
- 972 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/19(土) 14:32:46.58 ID:uc/w/zgK.net
- >>971
修行時代と同じ事しかしないから進化も進歩もしないって
どっかの大将が言ってたけどな
- 973 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/19(土) 14:37:55.17 ID:f+VQb7Yh.net
- 福岡の安吉、有罪になっちゃったけどあれから営業してるの？
- 974 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/19(土) 16:27:17.94 ID:MHY0Gquf.net
- 先人達が長いこと培ってきた伝統を破る事が必ずしも進化や進歩に繋がるものでもなかろうて
- 975 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/19(土) 16:39:46.61 ID:MLoj1N9W.net
- >>972
他の鮨屋をディスりまくって仲買から嫌われて魚引けなくなっているステンボールナンバと違って
プロは安易に他人の仕事を客前で悪く言ったりしないものだよ
本音で言っているというよりうまいこと質問をかわしているだけでしょ
- 976 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/19(土) 19:23:09.06 ID:51JtgiFj.net
- さいとう独走時代
- 977 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/20(日) 10:33:00.68 ID:UsJ6soZs.net
- >>969
親方が接客している横で、大声で従業員に当たり散らすなんてありえないよな
お客様の前なんだよw
- 978 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/20(日) 13:28:29.91 ID:GRuCvbNq.net
- 従業員女性のお尻を握ちゃったのはどこの支店？
- 979 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/20(日) 16:53:28.73 ID:g2s1xHDq.net
- ほんで2億円の人って誰なん？
- 980 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/21(月) 08:03:11.40 ID:+fzRSy+5.net
- 日本橋蛎殻町 すぎた｜圧倒的な感動に包まれる、正統な江戸前鮨
https://news.yahoo.co.jp/articles/9caf6c6ef9a53686855a690bdfb80c11ecdc79af
褒めちぎり方も気になるが、それ以前に、超偏食な中田英を飲食関連の対談にキャスティングするのは如何なものか…
- 981 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/21(月) 08:25:25.10 ID:HZKLHp9l.net
- GOETHEの恒例の企画だから仕方ない
- 982 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/21(月) 09:17:50.28 ID:R75FFbN/.net
- シャリが透ける程薄く切るマグロに食感なんかするのか？w
- 983 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/22(火) 16:22:21.91 ID:gBx3qeD0.net
- 北千住のしげって行ったことある人いる？
結構いいって聞いたんだけど
- 984 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/24(木) 13:40:51.45 ID:Qf6JLcP5.net
- 24歳で独立！銀座で最年少の大将が握る鮨屋に突撃レポ
https://youtu.be/7ZOn03s962Y
- 985 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/24(木) 14:50:21.16 ID:JBKAXwC7.net
- Q どんな店にしたいか
A 1か月は予約が埋まっている店にしたい
質問の意図がわかっているのだろうか
これぞほんとうの小僧寿しｗｗ
- 986 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/24(木) 18:34:42.09 ID:LC6AvzOG.net
- 独立っていっても殆どが出資者がいるだけ
やとわれ
- 987 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/27(日) 18:47:03.05 ID:qwliUSlY.net
- バフンウニとムラサキウニの合盛り軍艦
- 988 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/28(月) 00:07:27.31 ID:LHMOzk5t.net
- 鮨屋でトマトは食いたくないな
- 989 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/28(月) 19:57:29.24 ID:kmjYvbht.net
- >>988
途中で口直しと称してトマトを出す店はいくつかあるよな。
個人的にはいらないけど。
最近復活した某店は最初に出すようだ。何がしたいのかね。
- 990 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/28(月) 20:11:18.97 ID:jyJqBc/1.net
- ガリの意味知らねんじゃね
- 991 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/28(月) 20:12:47.98 ID:eWz7CqOV.net
- サラダよりは良いと思うけど
- 992 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/29(火) 00:32:29.90 ID:qRzo5iIx.net
- マイクロトマト？
- 993 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/29(火) 09:05:17.66 ID:D3veWG+Q.net
- ショウガは砂糖不使用の方が良いよな？
- 994 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/29(火) 20:46:50.81 ID:6IzmqUsI.net
- あめえだトマトですｗ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13258466/dtlrvwlst/B438134817/?129628929
- 995 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/30(水) 09:51:02.16 ID:u7HpbYFV.net
- 境港のマグロ使ってんだ・・・
- 996 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/30(水) 10:16:57.36 ID:7f4Guhbb.net
- 今は、境やら塩釜の旋網の時期
- 997 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/30(水) 13:03:39.35 ID:DvuSvRb7.net
- 変タイ寿司おもしろいね
これが未来かも
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/mitsutaro-zenko/18-00471
- 998 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/30(水) 13:06:51.56 ID:/QrjIvW2.net
- https://hirotonkun.com/archives/5745
- 999 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/30(水) 13:34:14.64 ID:DvuSvRb7.net
- 高級寿司屋ででるヨコワも巻き網漁なのかな
一本釣りなら
稚魚の場合放流でしょ
- 1000 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2021/06/30(水) 13:45:51.70 ID:7f4Guhbb.net
- 旋網の小さい奴は、 買参が買い占めスーパーとかね
- 1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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