ソムリエ、WE認定試験 26限目

393 ：Appellation Nanashi Controlee：2019/10/21(月) 16:18:07.20 ID:sqgR9nPW.net

>>392
同意！
教本や学ぶ場があれば、誰でも受かるような試験で合っていいはずがなく、その人のワインとの関わり方や経験値も含めて、試験としては問われるべきで、それが2次のテイスティングであり、３次の論述や実技だと理解してます。
実際、今年のお題、アリゴテは選べないかもしれないけど、ブルゴーニュのシャルドネあたりだと捉えれば、品種は外しても大局的には問題ないはずで、他は経験値があればさほど難しい問題だとは思えません。
配点にしても、きっちりそのワインに向き合えてマークできてれば、大外しすることはないと思うのですが・・。