■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
フライパン総合スレ 3枚目
- 1 ：エロッセオ：2016/06/16(木) 16:26:18.64 ID:JZ13hHKr.net
- ／￣￣＼
／ﾉ( _ノ ＼ この間ラジオ実況板の関西ローカル実況で802の番組実況してた基地外屑ニート共東日本大震災で死ねばよかったのに！
| ⌒(（ ●）（●）
.| （__人__） /⌒l
| ｀ ⌒´ﾉ |`'''|
／ ⌒ヽ } | | __＿＿＿＿＿＿＿＿て
／ へ ＼ }__/ / | |￣￣￣￣￣￣￣| | |（
／ ／ | ノ ノ | | ＼ / | | |’, ･
( _ ノ | ＼´ ＿ | | ＼ ﾉ( / | | | , ’
| ＼＿,, -‐ ''" ￣￣ﾞ''―---└'´￣｀ヽ | | | て
.| ＿＿ ノ ＿| | | （
ヽ ＿,, -‐ ''"￣|＿￣＿o o o＿＿＿|_|ｒ'
- 2 ：エロッセオ：2016/06/16(木) 16:27:13.86 ID:JZ13hHKr.net
- 関西ローカルラジオ実況スレ★0704.
http://hayabusa7.2ch.net/test/read.cgi/liveradio/1465406775/155-291
- 3 ：エロッセオ：2016/06/16(木) 17:37:05.48 ID:JZ13hHKr.net
- http://hissi.org/read.php/liveradio/20160616/czRJQ3U5QlE.html
- 4 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/25(月) 08:00:15.32 ID:A92XUVIW.net
- 前スレ
フライパン総合スレ 2枚目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1442639147/
- 5 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/25(月) 08:01:45.65 ID:A92XUVIW.net
- 関連スレ
鉄のフライパンって可愛いね 54 [無断転載禁止]©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1466853663/
- 6 ：ぱくぱく名無しさん：2016/12/14(水) 15:46:11.01 ID:qC/UBkAh.net
- 回りきれてない4回転をジャッジに認定してもらう為に羽生がしてることまとめ
◆カナダクリケットに練習拠点
（ヤオで有名な国際スケート連盟副会長ドレー拠点）
ルールはここで決める、上げ対象選手が優位になるよう毎年ルール変更される
毎年、点数だけがインフレなのはその為
◆その八百長ドレーとホモ繋がりあるオーサーコーチ
（浅田真央に散々嫌がらせ行為した元キムヨナコーチをわざわざ羽生はつけた）
◆チーム羽生に元電通の真壁喜久夫
（yahoo!など朝鮮系メディアに強い
日テレ子会社と同じビル内に事務所
安藤美姫の不倫相手 子は顔そっくり父親？）
◆チーム羽生に公金横領ババア 城田憲子
（荒川静香の金の時も、荒川だけ音を大きくしてもらう裏工作。つい報ステで話してしまう）
問題は連盟に追放された後に犯罪者をわざわざチームにいれる事
明らかに城田が逃げた先カナダで作った汚い人脈目的
◆キムヨナなりたい、北朝鮮に行きたい発言
カナダで母親が隣町までキムチ買いにいく
好物チゲ鍋
売り出し当初は朝鮮好きを売りにしてたが、ネットでそれを指摘されるようになってから君が代歌ったり靴下に日の丸いれたり朝鮮街宣右翼のように日本アピール（騙される保守続出）
最近youtube個人垢バレしたが、KARAなど韓流ばかりお気に入り
◆何故問題にならないか
今のオリンピック組織委員会をみればわかるでしょう
バックに電通、朝鮮、yahoo、ロッテ、マルハン
震災利権、創価、リクルート（マイナビ）
NHK日テレテレ朝
バックがこれだからメディアで問題になることはありません
- 7 ：ぱくぱく名無しさん：2016/12/14(水) 21:30:33.95 ID:n6JUGD9o.net
- 日本の家庭料理ではディープパンがおすすめ
くれぐれも騙されないように
- 8 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/27(日) 20:45:38.63 ID:pWZ0bmpQ.net
- マクドナルドのフライパンは錆が凄い
- 9 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/28(月) 18:59:04.69 ID:YTA+4POC.net
- 料理板で 言うのが適切かどうかなんだが
料理というのは ４人前が デフォだから
これは覚えておいてほしい
- 10 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/28(月) 19:02:03.70 ID:YTA+4POC.net
- ファーストフード一人前を前提にいるかな
- 11 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/03(日) 22:58:11.79 ID:DmM9kiHz.net
- >>8
だからハンバーグが不味いのかな？
- 12 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/08(金) 19:08:51.00 ID:NRd+tUyk.net
- 不味いハンバーグは不味いハンバーガーとなる
- 13 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 13:10:12.48 ID:gVPrquQg.net
- フライぱーんｗ
- 14 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/01(金) 18:12:01.98 ID:+jN3nkdG.net
-
フライパンの油汚れをきれいにするには
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1551410189/
- 15 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2020/05/14(木) 21:14:51 ID:Rn9lWZIS.net
-
フライパンに付いた油汚れを拭き取るには、スポンジを使うと、スポンジがぎとぎとになるから、
丸めた新聞を使えばいいことが、ひらめいた。(・(ェ)・)y◇°°°
やっぱ、modesamaは、天才なのだ。(・(ェ)・)y◇°°°
。。
- 16 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/14(木) 23:27:52 ID:yPn0zO7N.net
- 揚げ物はテフロンではできないってのが鉄信者の総意ってことな
揚げ油はせいぜい180度 テフロンのホットプレートの最高温度は250度
このレベルのこともわからないのが鉄パンバカ
何でテフロンであげものが出来ないと思ったのか言ってごらん
- 17 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/20(木) 19:11:03 ID:TjKsj7fm.net
- さいきん、蓋のないフライパンは本当の力を発揮できない
かわいそうなフライパンだと気がついた。
別売のふたは密閉度が低かったり、重さが足りなかったりで
なかなかシンデレラがいない。
- 18 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/09(木) 15:31:42.01 ID:aT4Oc5fT.net
- 揚げ物はテフロンではできないってのが鉄信者の総意ってことな
揚げ油はせいぜい180度 テフロンのホットプレートの最高温度は250度
このレベルのこともわからないのが鉄パンバカ
何でテフロンであげものが出来ないと思ったのか言ってごらん
- 19 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/09(木) 16:02:05.26 ID:audc4osw.net
- なんのコピペ?
パナソニック純正のIH用の天ぷら鍋はフッ素コートだが
- 20 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/15(水) 20:13:19.50 ID:IM8VrLBu.net
- 嫁が嫁入り道具に持ってきたたぶんアルミのフライパン
白いセラミックの様な表面なんだけどティファール擬きの取り外し式の取っ手が付いてる
厚手のアルミなのでそこそこいい感じに焼けるのだけど張り付いて困ってる
どんな使い方すれば食材の張り付きを押えられるのでしょうか？
- 21 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/15(水) 20:31:48.46 ID:5b70kMhq.net
- >>20
むしろ張り付かせる料理に使うと割といい。まあパスタ料理なんだけどベーコンとかパンチェッタ
を最初に焼いて、トマトピューレ入れれば焦げ付き含めて全部剥がれるから。
あとは鉄板と同じ処理するとか。最初に過熱状態にしてから油まわしてちょっと温度下げてからスタートで比較的くっつかない。
目玉焼きくらいなら綺麗に出来るよ。黒くないので卵の状態がわかりやすい。
- 22 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/03(日) 12:25:51.32 ID:QvZf9g5f.net
- ステンレスで焼きってどうてすか？
- 23 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/04(月) 16:00:28.41 ID:8E0xUtFZ.net
- >>22
何の問題もない。
- 24 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/04(月) 17:20:54.20 ID:f30QgQOk.net
- >>22
アルミ層入ってるステンレス多層パンなら使える
鉄よりは張り付きやすいし鉄とは違う注意点もあるけど鉄パン使えてる人ならいけると思う
- 25 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/05(火) 08:44:32.70 ID:5ix+ezsQ.net
- >>22
高い 重い 油たっぷり 白い 長持ち
- 26 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/05(火) 08:47:13.65 ID:5ix+ezsQ.net
- こびりつき上等で、後でそれをゴリゴリやってソースにしてしまうようなモノに向いてる
- 27 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/05(火) 08:54:32.72 ID:y4DGDBts.net
- ステンレスでこびり付かずにスルリと焼けた時の快感は癖になる
- 28 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/12(火) 07:17:08.40 ID:CjYJ/2tp.net
- ステンレスフライパンは使いやすさや味は犠牲にして飾ってバエさせるオシャレアイテムだからね
使いやすさはテフロン味は鉄に敵わない
- 29 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/12(火) 08:04:04.27 ID:qkoj5b2D.net
- テフロンw
- 30 ：788：2021/10/12(火) 12:06:21.83 ID:FvaMINyf.net
- ステンレスパンがメインのオイラが通りますよ
- 31 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/12(火) 12:49:39.70 ID:7LWlQbC5.net
- ステンレスには鉄やテフロンにはない利点がある
白いということ これ結構重要
まあ確かにプロが使うようなアルミパンがベストかもしれんが
ずぼらな素人があれを使うと一発でダメにしちゃうからなあ
その点ステンレスならまったく問題ない
- 32 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/12(火) 23:35:30.58 ID:vQ+tBZp8.net
- >>28
うけるw
- 33 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/21(木) 12:02:19.01 ID:HOvkH6US.net
- >>28
野菜炒めも餃子も
ステンレスの方がうまいぞ。
ステンレス使ったこと無いだろ。
- 34 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/21(木) 17:06:09.46 ID:ccRrBNT/.net
- 野菜炒めでステンは使ったことないな・・
バンバンに空焚きするのが怖いから
- 35 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/21(木) 17:52:30.20 ID:FNaEFY8B.net
- 餃子まではステンレスでやるけど
焼きそばとチャーハンはやれる気しない
野菜炒めはやれるんだろうけど試して無いや
- 36 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/22(金) 11:16:44.21 ID:RQ2b2y1n.net
- >>34
>>35
もったいない。
- 37 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/22(金) 12:16:22.13 ID:r5bVyiqQ.net
- 野菜炒めだけは小さめの広東鍋使ってるわ
- 38 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/22(金) 15:42:54.43 ID:l9gyeqjT.net
- >>34１分ぐらい平気だよ
- 39 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/23(土) 17:15:16.76 ID:7IdJ6Kau.net
- てゆーか、炒め物作るのに、わざわざそんな重いもの振らんでも
ふつーに鉄の中華鍋でええやんけ
- 40 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/24(日) 22:36:18.93 ID:vGoripZw.net
- >>39
振るのは古い作り方。
おいしく作れる重い綺麗な
フライパンと
そこそこおいしくつくれるサビサビで
油が焦げ付いた汚らしい
くろい中華なべ。
どちらを選ぶかはあなた次第。
- 41 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/25(月) 09:14:37.46 ID:JdZm/awu.net
- IHの人？？ ﾌﾟｸｰｽｗｗｗ
- 42 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/03(水) 00:30:01.42 ID:KzL4tZaA.net
- >>34
>>35
これ見てから大概の焼き物料理は気軽にステンレスパンでやってる 焼きそばもチャーハンも楽勝
「簡単な方法でステンレス鍋はくっつかなくなります！揚げ物もくっつかない！」
https://www.youtube.com/watch?v=qhCczlUfnTc&t=165s
- 43 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/03(水) 06:52:17.66 ID:ACIGVihC.net
- フライパンは鉄が一番。
- 44 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/03(水) 10:12:52.97 ID:ug/BIh/z.net
- 安い
- 45 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/03(水) 12:07:37.13 ID:hwQBiq51.net
- 安さなら業務用やね、使いやすいし。
でも24cm超えたあたりから取手のゴツさが
際立つのがちょっと辛い。
- 46 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/03(水) 16:38:03.73 ID:Mtmf2wdV.net
- >>42
餃子ｗｗこびりついてますやんｗｗｗｗ
- 47 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/03(水) 23:03:09.48 ID:6XJhy5/v.net
- わざわざステンレス使う意味がわからん
- 48 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/04(木) 00:10:45.83 ID:J/u3O9Lp.net
- >>47
素人は鉄パン使えるようになると錆びないアルミに目がいくようになるのよw
- 49 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/04(木) 06:41:44.51 ID:+R4GSMCd.net
- まあ鉄パン主力にすると、次は鉄パンで難しいトマトの煮込みとかをカバー出来る物ってなるからな。
ついでに鉄パンの黒くて色が見づらいのも何とかしたい。
- 50 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/04(木) 10:00:21.40 ID:QagsTad/.net
- >>46
料理しない人は黙ってましょう。
>>47
わからないならそのままで良いと思います。
- 51 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/04(木) 11:53:04.21 ID:WydytU+4.net
- もうトマトでもなんでも酸性系全般も鉄パンでいくよ
鉄板だからほんと気を楽にして使ってる。
いざとなれば金たわしでゴシゴシして無かったことにする。
油は多めもいいけど、少なめにひいて焦げ付かないギリギリを狙うのも面白い。
- 52 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/04(木) 12:08:59.97 ID:Tdez29z7.net
- >>50
お前みたいなバカ久々に見たわ
- 53 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/04(木) 14:59:02.00 ID:GFBjfaAx.net
- >>52
はーい！
ありがとうございます！
- 54 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/04(木) 21:07:14.38 ID:ojrK0P/w.net
- 今はステンレスに絞りつつあるな
一番は食洗機使いたいから
あとは酸化した油何となく気になるのとトマト系の問題で
でも鋳鉄の鍋とフライパンずっと使ってきたから良さも良く分かる
- 55 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/04(木) 23:05:47.18 ID:J/u3O9Lp.net
- >>54
＞トマト系の問題で
詳しくお願い
- 56 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/05(金) 00:43:11.51 ID:Nwbzj9l5.net
- >>55
いや問題って書いて大げさになったかもしれないけど単に他の人も書いてるように酸の影響のこと
せっかく良い感じになった皮膜が取れるのがどうも嫌でね
- 57 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/05(金) 21:46:00.46 ID:YRZ7VJfa.net
- >>56
皮膜じゃなく劣化した油がグリース状に
固化しただけでは？
きったね。
- 58 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 01:16:18.45 ID:z09dKVaz.net
- 人んちの鍋の様子まで見えるんだ凄いね
- 59 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 20:35:48.20 ID:gSY5//LK.net
- >>57
え、どうやって使ったらそんな状態になるの？
見たことない
経験者だからそこまで分かるんだよね？
詳しくお願い
- 60 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 20:42:21.52 ID:K04tqduu.net
- >>59
恐ろしいくらいに無知だな。
というか料理しないのか？
汚い鉄フライパンしか使わないのか？
ステンレス使いなら何百、何千とみてるぞ。
- 61 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 21:28:46.87 ID:ghVxUuPj.net
- >>60
いやだからちゃんと答えてw
そっちがレスしてき内容なんだけど
普通に正しく手入れしてたらそんな汚くなることなんて無いから
皮膜じゃなくてそんな汚れつくのはどういう使い方？
- 62 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 21:39:35.28 ID:ghVxUuPj.net
- >>60
あと、
>ステンレス使いなら何百、何千とみてるぞ。
って何？日本語破綻してるんだけど
- 63 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 22:27:40.02 ID:K04tqduu.net
- >>61
ひ ま く wwwwww
おまえしかかみついてこないのはみんな知ってるからだぞ。
自分が知らないから事実ではないと考えるのは
バカだからだぞ。
日本語わかりますか？
- 64 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 22:33:07.94 ID:GO2dOggc.net
- またバカ同士のなじり合いしてんのか
- 65 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 22:39:08.34 ID:8eGhUUUo.net
- >>63
はw結局何一つ答えないのなw
だってただのいちゃもんだものな
てか俺のレスに噛み付いてきたのお前なんですけどwww
てことは人のフライパンを見てもいないのに単なる適当な予測か思い込みで「きったね」ってわざわざレスしたってことね
超能力者？あたおか？
あ、句点つけてるしおじいちゃんかもな
- 66 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 23:10:08.96 ID:8eGhUUUo.net
- >>63
そっか分かったよ
嫌味で質問返したけど意味わかんなかったのかw
行間読まないってアスペか
詳細書いたわけでもないものを勝手に断定して指摘してきたけど、それってもうボケてきて妄想入ってるかもしれないから自覚ないなら検査行くのおすすめ☆
あとアスペは最後まで粘着レスするだろうから後はご自由になんぼでも噛みつきレスどうぞ
- 67 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 23:21:31.47 ID:gVavmdME.net
- 巣へお帰り
- 68 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/06(土) 23:27:26.92 ID:jQZoo3LL.net
- そして二人は出会うのであった
- 69 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 00:19:12.87 ID:Xc6372IH.net
- >>42
これスゴ 今迄ステンレスは点火して水垂らしてチンになるまで火にかけてた
焼きそば炒飯 薄焼き玉子も出来た ステンパンはテフロンも鉄パンも超えたかも？
- 70 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 00:29:38.14 ID:e3m9y4hi.net
- 値段惜しまないから、くっつきにくくて長持ちするフライパンってどれ？バーミキュラってやつ？
- 71 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 05:26:26.53 ID:ny4+nN/7.net
- バーミキュラはおいしくできるけど、くっつきやすくて大変なんだよ。いやでもフライパンの使い方を覚えることになる。
北陸アルミのテフロンがおすすめ。長持ちでくっつかない。
- 72 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 05:48:21.26 ID:RS5DW04I.net
- ステンレスは強火は使えず鍋に蓄積された熱で調理するんだから
炒め物には向いてねえんだよｗｗ
- 73 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 08:16:28.11 ID:C1u30pbj.net
- ステンレス多層もいいけど、やっぱ焦げ付かせて
しまうな。家族みんな分の時はコーティング28cm、
自分1人とかの時は鉄パンになってる。
ステンレスフライパンとか使ってる人凄いと思う。
- 74 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 08:17:25.96 ID:lxqKR2GN.net
- ステンレスって強火でガンガン空焼きするのでは?
- 75 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 08:24:35.28 ID:7MsHQ5Hp.net
- >>46
打ち粉が焦げてるだけやぞ
- 76 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 08:28:05.66 ID:OyCf2Tl0.net
- >>69
最初から越えてる。
目玉焼きだけが鬼門だった。
>>72
どこの理論？
- 77 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 08:30:09.30 ID:lxqKR2GN.net
- 餃子に打粉するのか
- 78 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 10:29:57.13 ID:hSKu7Hu9.net
- 餃子の皮には打粉するだろ
- 79 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 10:32:17.36 ID:1IJE+UES.net
- >>78
Youtubeの動画の為に手作り餃子を作ったと?
- 80 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 10:57:24.14 ID:C36L2Idj.net
- >>79
市販のでも打ち粉の量が多いのもあるがの
- 81 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 11:49:43.89 ID:lxqKR2GN.net
- >>80
安物のチルドか冷凍しか買わないから分からない
- 82 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 12:38:34.70 ID:x0tQmKZ1.net
- >>79
手作りじゃなくても餃子同士のくっつき防止のために小麦粉は付いてるよ
- 83 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 12:42:12.93 ID:OyCf2Tl0.net
- >>81
貧乏じまん？
- 84 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 12:43:07.60 ID:4ueMbyfK.net
- >>81
丸上食品のジャンボ手造り餃子は粉だらけだぞ。
- 85 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 12:46:21.43 ID:x0tQmKZ1.net
- バーミキュラとビタクラフトのスーパー鉄フライパン、同じくビタクラフトのステンレスフライパン
どれが一番いいのかな
- 86 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 14:33:49.37 ID:KB5Ym6Rc.net
- 鉄フライパンを買って便利さに感動したわ
目玉焼きすらおいしい。パリパリで焦げはできても焦げ付かない
冷凍ギョーザもメッチャ綺麗にはがれる
同じように焼いてもコーティングパンと味も違う。なんでだろ。温度の伝わりかた？
- 87 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 17:10:12.17 ID:ny4+nN/7.net
- バーミキュラユーザーだから、推してみるけど、野菜炒めとか、炒飯とか公式レシピに忠実にやると素人でもプロみたいに出来上がってうっとりするよ。
調子に乗って麻婆豆腐をきっちり調味料そろえて作ったら、もうクックドゥのソースには戻れないと思ってしまったよwこのメニューはフライパンの性能とはあまり関係ないんじゃないかと思うけど、ここは公式のレシピがいいんだよな。
あと目玉焼きもテフロンと比べて作ってみたんだけど、黄身の色からして違うんだもん。テフロンで同じようにできないかやってみても駄目だった。
まあ慣れないとくっつくんだけどねwもし買うんだったら重曹も一緒に買ったほうがいいかもしれないw
ほかのフライパンのことは知らないけど、おおよそおいしくできるんじゃないの？
- 88 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 17:12:03.67 ID:oLFD0zrD.net
- 頭悪そう
- 89 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 17:35:59.40 ID:jBoGUwt7.net
- IQ68ってかんじ
- 90 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 17:37:58.72 ID:dkROAPpP.net
- 餃子の（皮の）打ち粉多めだとお湯入れたときに羽根の元になってくれる
少しでも羽根あると焼き加減や焼きムラが見やすくて良いよ
>>74
鍋底からはみでるような強火は駄目
中強火までかな
- 91 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 17:43:09.91 ID:ny4+nN/7.net
- >>129１２8だがw
- 92 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 17:55:54.67 ID:OyCf2Tl0.net
- >>91
IQばれたな。
- 93 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 19:13:00.35 ID:e3m9y4hi.net
- >>88-89
あたまいい人はバーミキュラつかわないの？
なにつかうの？
- 94 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 00:07:48.19 ID:WLusgpXV.net
- >>93
頭良い人は過去ログ読むんだよ。
- 95 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 00:20:15.62 ID:+VkbOEoe.net
- 千円ちょっとで買ったステンパンを使ってる自分には鉄パンスレで
鉄パンが可愛いとか育てるとか言ってる連中が間抜けに見えてしょうがないw
- 96 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 00:22:01.24 ID:p6pYIY9F.net
- 犬のぬいぐるみを持ってるから、犬を飼ってる奴が理解できないみたいな？
- 97 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 01:54:10.29 ID:LTo0tAUY.net
- 鉄フライパン長く便利に使ってるけど
「育てる」って感覚は無いな
育てる派が何を持って育てると言ってるのかさっぱりわからない
- 98 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 07:43:25.18 ID:3Fla2hqt.net
- 汚ねえ中華屋みたいに重合汚油膜重ねて楽しんでんだよ
- 99 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 12:06:05.83 ID:PZShMTJ2.net
- >>94
言い得ててワロタ
- 100 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 12:18:42.36 ID:vCAUCRpy.net
- 過去ログ2つくらい辿ったけどバーミキュラの話題なんて皆無だった
- 101 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 16:29:40.61 ID:Fob8VyXV.net
- アルミのフライパンって洗剤で洗っていいの？
鉄ののパンみたいに油はなじまないのかな
- 102 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 17:24:34.59 ID:XLKI+QIc.net
- >>101
洗うなら中性洗剤でね
アルカリは駄目
- 103 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 17:41:17.82 ID:Roe2zUoe.net
- 酸性もあかん
- 104 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 19:40:48.89 ID:zLF+yKPM.net
- >>97
同じく。洗剤でガシガシ洗ってるわ。問題なく使える
油膜とか言ってるのって今では少数派じゃないかな
- 105 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 21:23:20.43 ID:Fob8VyXV.net
- 酸性洗剤がダメならトマト料理できなくないですか？
鉄パンでトマトができないので買ったんですが・・
- 106 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 21:34:10.00 ID:A2H+dO/M.net
- 酸性洗剤ってサンポールでも使うのか?
台所洗剤ってほぼ100%中性なんだけど。
- 107 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 21:37:00.61 ID:A2H+dO/M.net
- あ、食洗機用はアルカリだけど
鉄のフライパンを食洗機で洗うヤツ居ないだろうw
- 108 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 21:51:41.89 ID:2vyws6gH.net
- >>105
鉄の場合は酸化鉄膜が剥げるのと酸で鉄分が溶けたときにトマトの色が黒っぽくなる問題がある
アルミは酸で溶け出してもトマトの色もソースの味も変わらないから業務用途で用いられてる
酸に強いわけでは無い
- 109 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/09(火) 01:33:18.93 ID:kzHFwBk/.net
- >>108
なるほど！ありがとうございます
- 110 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/09(火) 03:42:22.11 ID:6zRRcs1Z.net
- 結局食材選ばなくて汎用性が高いステンレスが便利じゃね？
厚みあるやつだとステーキ焼いても出来は鉄パンとあんま変わらない
- 111 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/09(火) 17:48:07.12 ID:VdwgxI1n.net
- 使い分ければいいだけのお話
- 112 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/09(火) 18:46:03.80 ID:o4e4vEMU.net
- なんでかんでも買ってたら金と場所が足らない
- 113 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/09(火) 23:24:00.24 ID:ncYGdZnW.net
- >>102
>>103
科学的知識がなさ過ぎ。
- 114 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/10(水) 00:27:21.71 ID:ZAnvl1K8.net
- >>110
3層使ってるけど鉄パンよりアツアツになるよ
気を付けないとフランベなんてすると家事になる
- 115 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/10(水) 00:28:36.84 ID:ZAnvl1K8.net
- >>114
×家事 〇火事
- 116 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/10(水) 02:12:01.57 ID:AthDJLkK.net
- リサイクルショップで材質不明の未使用フライパンを買ったのですが、大きさのわりに軽く磁石が付かない、でもIHに反応することからチタンではないかと考えました
ググってみると色も形そのような…。チタンにしては安かったけど価値がわからずに引き取るような個人店だからかなと
メーカーがわかるようなシール等もありません
店頭でチタンフライパンと見比べたいのですが、どんなにフライパンが充実したホムセンでもチタンは置いてないのです
チタンフライパンはネットでしか売ってないのでしょうか
- 117 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/10(水) 02:32:22.86 ID:6yv23Ux/.net
- >>116
業務用途が多いので東京だとかっぱ橋なら見かけたよ
- 118 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/10(水) 03:14:20.93 ID:LPrXhH8A.net
- >>116
比重測ってみればだいたい見当つくんじゃね？
- 119 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/10(水) 06:07:49.86 ID:qCi6exot.net
- >>116
そのIHがオールメタル対応だったりして
- 120 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/10(水) 06:44:03.32 ID:AAmNKf7i.net
- オールメタル対応じゃないIHもあるの？
- 121 ：116：2021/11/10(水) 15:53:26.64 ID:g2F1tIfj.net
- お返事遅れてすみません
東京はほとんど行かないのでかっぱ橋は無理かも…
持ち手は木製なので比重計算しにくいかなあ。持ち手部分当て推量でやってみます
試した卓上IHはドリテックの安物なのでオールメタル対応ではないと思います
どうもありがとうございました
- 122 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/10(水) 16:16:01.17 ID:qCi6exot.net
- >>120
あるよ
オールメタルIHにしたが発熱効率が悪すぎて全部IH対応の調理器具にしたからオールメタルの意味なしw
- 123 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/11(木) 06:30:17.33 ID:ZWgdSE1s.net
- フライパン(熱)で男性殴った飲食店従業員(19)らを逮捕・大牟田
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1636577072/
- 124 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 08:06:07.64 ID:qxvBMiXI.net
- フライパンを洗った直後にIH調理器にかけるときに、キッチンペーパーを挟んで調理するんだが、いけないかなw
- 125 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 08:13:10.34 ID:fA+xCiLK.net
- >>124
問題ない
- 126 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 08:47:03.24 ID:TClCEh9Y.net
- >>124
温度センサーが誤動作する事が有るのでお勧めは出来ない。
挟むキッチンペーパーで拭けば良いだろ。
- 127 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 09:48:54.38 ID:Hjk8IuNG.net
- >>124
IH用の汚れ防止カバー売ってるだろ。
- 128 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 10:54:29.48 ID:qxvBMiXI.net
- >>125-127ありがとう。特に問題ないんですね。温度センサ使うときは気を付ける。
- 129 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 11:38:51.63 ID:TClCEh9Y.net
- >>128
温度センサーって常に作動してるんじゃ?
IHの汚れ防止シートを使って自動予熱したら温度検知が誤動作して凄い高温になってフライパンが反った事が有る。
汚れるけど何も敷かない方が良いかな。
- 130 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 12:08:00.10 ID:qxvBMiXI.net
- そうなの？温度センサって揚げ物とかの調理モードで動くんじゃないの？
あるいは安全装置？それなら乾いたペーパー１枚ぐらいなら平気そうかなとは思うけどW
- 131 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 14:32:52.10 ID:mPSj1Gtz.net
- W
- 132 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 14:51:31.54 ID:EemRiXW7.net
- >>129
嘘乙
- 133 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 15:59:07.34 ID:7dB3c2bL.net
- 尼で プロキング パエリア片手 打出 18cmが（どうみてもフライパンだけど）1855円になってる
究極の4.0mm厚板製の鍋らしいｗ
こういうの好きな奴いるだろ？
- 134 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 16:05:55.53 ID:JUzrTQcM.net
- 18cmだと流石に小さすぎて使い道がないよ
- 135 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 16:17:46.15 ID:tsbfyxQa.net
- 目玉焼きくらいか
- 136 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 17:30:23.06 ID:HIvZ0850.net
- 18cmは目玉焼きオムレツウインナーパンケーキ専用
にいけそうだけど、4mmてwwwwwww
- 137 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 17:49:29.70 ID:ldaw7+rC.net
- これじゃないけど15cmのソテーバン持ってる
2人分のリゾットやパエリアに使いやすいサイズだよ
- 138 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 17:59:43.68 ID:TClCEh9Y.net
- >>132
何が嘘やねんw
SIセンサーと同じで常時作動してるんやで
- 139 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 23:00:29.42 ID:Hjk8IuNG.net
- >>138
フライパンが何度で変形するか知ってるか？
汚れ防止シートの耐熱温度しってるか？
- 140 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/14(日) 08:28:48.72 ID:mHtBMhSl.net
- 耐熱温度は製品によって違うが220～700度ってグーグル先生が言ってる
- 141 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/14(日) 12:10:15.22 ID:Hin1A8Is.net
- >>116
チタンのフライパンってどーゆー使い道があるのかよーわからん
- 142 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/14(日) 12:34:04.18 ID:fM3NLY8I.net
- チタンって錆びなくて軽いくらいしかメリットがない
- 143 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/14(日) 18:36:26.54 ID:z/TpESLG.net
- >>141
飲食店だと一日振り続けるので腱鞘炎になり難いらしいよ
以前一人でやってる定食屋のマスターが言ってた
- 144 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/16(火) 06:25:28.13 ID:WIXRV+M/.net
- >>141
熱伝導がいいから炒飯が高熱でパラッとするとか
- 145 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/16(火) 12:01:30.78 ID:J5Cy196w.net
- チタンの熱伝導率は低い（ステンレスと同等）
薄いから火の通りが良いだけ
チタンは同じ強度を維持するのに他の金属より薄く作れる
結果として軽くて丈夫で扱いやすいとなる
- 146 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/17(水) 11:01:42.28 ID:3PLNroiG.net
- >>145
嘘乙
- 147 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/17(水) 11:20:25.97 ID:2S2iPDgN.net
- >>146
どういうふうに嘘か書かないゴミレスは不要です
- 148 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/17(水) 16:03:32.75 ID:3PLNroiG.net
- >>147
こんなわかりやすい嘘も見抜けないのは
恥だと思わないの？
- 149 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/17(水) 16:17:36.51 ID:OUsf3yW9.net
- >>148
具体的に書かないで嘘だと言うのか
書いて違って恥をかきたく無いのかな
- 150 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/17(水) 19:39:36.46 ID:Ha7aswH/.net
- キャンプ用品では強度があって軽いからチタンが重宝されるが
熱伝導率が悪いから調理には向かない
- 151 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/17(水) 23:29:47.51 ID:3PLNroiG.net
- >>149
おまえの料理と同じで下手なあおりだな。
- 152 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 06:24:19.97 ID:gD3MDbGM.net
- チタンはコストかかっていいからとにかく軽いやつがほしい人用でしょ。
腱鞘炎になるほど鍋振るプロの中華鍋か、とにかく軽くしたいキャンパーのクッカーくらいじゃないかなあ。煮炊きだけなら伝導率の低さはどうでもいいとしても、コストも考えると軽さならアルミがあるし、耐食性ならステンレスがあるし。
熱伝導はかなりないからたぶん中華焜炉でないと温度ムラがひどすぎて使いづらい。フライパンにするとしてもコスト面でステンレスに負ける。鍋としては極めて使い道が限られる。
- 153 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 07:34:50.95 ID:O5R8Rvvv.net
- フライパンを新調したい
テフロン加工のフライパンがこげつかなくて一番いいのは分かってるけどPFOAとか怖くて買えない
今ドンキで売ってるのも危ないのかな
ティファールは大丈夫みたいだけど
この前ステンレスの買ったけど速攻焦げたしやっぱりステンレスは難しい
安かったからかな
- 154 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 10:47:41.49 ID:W1mfK0eL.net
- >>153
>>42でも見てがんばりなし
- 155 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 11:28:41.85 ID:xLhi3ZVz.net
- >>153
色々試すとコツが分かる、確かに温度調節がムズイね
俺も何度も失敗して強烈に焦がした時は2000番のサンドペーパーで焦げ落とし
過激な事が出来るのもステンレス
- 156 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 12:39:50.38 ID:3cP4mfYD.net
- >>153同じテフロンでもダイヤモンドコーティングとかよさそうじゃね？
- 157 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 21:41:25.01 ID:GCKSRZT4.net
- 現行のテフロンフライパンとPFOAとは全く関係がない
苦労してステンのフライパンなんか使うならその辺のテフロンパンでいいでしょ
問題になってるのは沖縄の米軍基地から廃棄された消化材含有のPFOA
家庭用のフライパンが有害なら水俣病以上の騒ぎになってる
- 158 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 22:43:00.56 ID:wNwVQxEE.net
- PFOA気にするなら外食は一切してないよね？
あと外も出れない
排ガスの規制の甘さ調べてみるといい
- 159 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 22:47:13.62 ID:q20DnYcC.net
- >>157
ネットで結構話題になってるよ
- 160 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 23:02:14.73 ID:GCKSRZT4.net
- どこのネット?w
今日本で売ってるテフロンパンとPFOAに何の関係がある?
デュポンが製造時の廃液で近隣に与えた数十年にわたる水質汚染で裁判で負けたのは2017年だが
今はPFOAフリーだろ
- 161 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 23:55:01.21 ID:/+9LKvho.net
- >>160
脳内ネットだろ
- 162 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/19(金) 18:18:21.96 ID:hs9slZB5.net
- PFOA野郎出てこいよｗ
どんな生活送ってるか問い詰めてやるよ
まさか酒とか飲んでないだろうな？
- 163 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/19(金) 18:41:30.86 ID:Rq406U3I.net
- 現在ティファールのウォックパン28cmを使っています
テフロンのコートも剥がれて来てるので買い替えたいのですが
家族も増えたのでもう一回り大きなフライパンで深さのある（容量の大きい）モノ
把手は取れても取れなくても構いません
出来ればテフロンで重くないものが欲しいです
- 164 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/19(金) 19:32:24.35 ID:s+HghN4X.net
- >>163
北陸アルミ
これさえ守ればどれでもいい。
- 165 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/19(金) 20:09:35.03 ID:7iUTQGNl.net
- デメイエレやフィスラーのを買ったけどノンスティックならバッラリーニがお気に入り。
- 166 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 00:25:35.63 ID:j+QZFBUj.net
- >>153
良い動画を見つけたから参考にしてはどうでしょうか
ttps://youtu.be/83x1tDQi5YI
水を垂らしてチーンと高い音が鳴って、水滴が転がるまで加熱するというのもあって混乱するけどね
- 167 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 06:28:37.35 ID:jslu89yt.net
- >>164
アルミも危険性高いよ
- 168 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 06:37:51.38 ID:FaODb3IB.net
- >>162
PTFE、PFOA、アルミのフライパンは有害だって書かれてるから調べろよあほ
加熱しすぎたり少量の物を焼くのは危険だしアルミも溶け出したら良くない
- 169 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 09:58:46.79 ID:zifgEjzT.net
- >>167
頭悪すぎ
- 170 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 10:11:12.12 ID:GyN5kt5I.net
- テフロンは医療器具にも使われていて問題ない白
アルミもアルツハイマーの原因か結果か分からんグレー
PFOAは黒か
- 171 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 10:24:25.03 ID:viLQ5qCt.net
- PFOAが危険云々というのは、メラミンに毒性があるからとメラミンスポンジが危険と騒ぐのと同レベル
まともに検索して理解できる脳みそがあるならバカ書く前に自分で調べたらいいのにね
- 172 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 10:33:00.74 ID:GI37iZOJ.net
- PFOAは規制されてるんでは?
- 173 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 11:46:24.06 ID:xlat9kCb.net
- >>171
テフロン加工でも加熱したら有毒ガスが出るから危険だって言われてるって書いてるだろうが
>>169
アルミニウムは危険と言われてるよ
ばかはお前
- 174 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 11:51:11.85 ID:N6BaQSR1.net
- 馬鹿野郎、フライパンを加熱したら火傷するだろうと同じだ！
料理は刃物と火を使うので危険だ。
- 175 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 12:25:59.52 ID:5Qe4aF9H.net
- 北陸アルミのフライパンは俺も大ファンだわ。
大きくて深さのあるのがそろっていて、コーティングも十年たってもまだまだいける。
- 176 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 12:52:02.47 ID:viLQ5qCt.net
- 油を熱したら発火するから危険なのと同レベル
こういうバカが増えたから説明書の注意書きがどんどん増えてw
- 177 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 14:53:55.22 ID:meN6wUVt.net
- テフロンやアルミが怖いとか言ってるのは味の素が怖いと言ってるのと一緒
科学的根拠なし
世界中で何億人もが日々使ってるものでそこらじゅうで健康被害がでてたら別だが
そんな事実はない
- 178 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 15:16:05.38 ID:zidsFBFB.net
- 普段からアルミホイール頭に巻いてそう
電子レンジも持ってないんだろうな
- 179 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 15:30:05.70 ID:ULFUD+nm.net
- 総合スレは異種格闘技戦のような殺伐感
- 180 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 16:26:09.11 ID:YoOsyu54.net
- >>178
そこは白い布でしょう
- 181 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 16:51:06.76 ID:9MD/Ln/5.net
- >>178
アルミホイールは頭に巻けないだろ
- 182 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 17:24:28.80 ID:1ii2MFFO.net
- wheel or foil
which one do you want?
- 183 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 19:19:45.35 ID:GI37iZOJ.net
- it's wheel
- 184 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/20(土) 22:16:46.87 ID:1ii2MFFO.net
- just a feeling
- 185 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/21(日) 23:13:53.49 ID:lAQBqAku.net
- I am a whale
- 186 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/24(水) 00:13:03.16 ID:gm58KyY5.net
- 話しも尽きた様だしそろそろ終了で
- 187 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/24(水) 00:41:37.00 ID:0clyyy8s.net
- はい。(´･ω･`)
- 188 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/24(水) 06:10:54.45 ID:KaPchTU4.net
- No one lives forever.
- 189 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/24(水) 11:51:39.32 ID:0TrBlsfD.net
- ホクアの小さいやつひとつ買ったけど厚みがあって頑丈な感じでいい
まあ出来るだけ丁寧に扱うつもりだけど
- 190 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/24(水) 14:19:46.40 ID:HfmzvLuO.net
-
山田工業所のフライパンはゴミだな。
取っ手がクソ。
持ちにくすぎる。
捨てる。
- 191 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/24(水) 14:36:04.40 ID:0TrBlsfD.net
- マルチすんなボケ
- 192 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/08(水) 03:36:06.35 ID:f63+saky.net
- テフロン再生加工に出した人居ます？
試したいのだけど往復の送料考えるとなあって
- 193 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/08(水) 13:46:32.90 ID:FWO50RdJ.net
- 使い捨てだな
- 194 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/08(水) 14:34:14.43 ID:EUCgLyUh.net
- >>192
タマネギの皮煮てみる方が先かも
- 195 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/15(水) 12:47:39.42 ID:mPAY/1OP.net
-
山田工業所のフライパンはゴミだな。
取っ手がクソ。
持ちにくすぎる。
捨てた。
- 196 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/15(水) 13:11:24.76 ID:nlt9hBfK.net
- >>195
そんな報告要らん、マルチだし
- 197 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/15(水) 13:56:12.70 ID:DxDu1CDW.net
- 取手使うなんで軟弱者め
- 198 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/15(水) 14:41:10.36 ID:QaPCrgkv.net
- >>197
だよな、え？ 取手いるでしょ！
- 199 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/15(水) 16:53:02.68 ID:u47r3nVF.net
- >>195
また買って捨てたのか？
いくつ目だよ？
- 200 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/15(水) 22:56:43.45 ID:M4+n8lCO.net
- テフロンて禿げても結局オイル引くから永遠に使えると思ってるんだけどあ間違ってますか？
オイルを使わずヘルシーに調理したいなら買い換えるってこと？
- 201 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 07:03:57.16 ID:gD2FEP0v.net
- 好き好き
- 202 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 08:04:30.17 ID:o+dncovr.net
- テフロンは体内に取り込んでも問題ないとされているようですが実際のところが私は調べていないのでそれが事実かどうかはよく知りません。
- 203 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 08:47:48.30 ID:4E+Su44K.net
- いや、体内に取り込めないからw
テフロンは商品名でフッ素樹脂の一種
虫歯の詰め物にもフッ素樹脂使ってるでしょ
- 204 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 09:39:15.35 ID:LUTFhHcy.net
- >>200
水入れて煮る料理だったら使えるけど
油ひいてもうまく馴染まないので思うようにいかないと思うよ
- 205 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 10:58:07.47 ID:JnohBDUn.net
- ゴアテックスはテトラフルオロエチレンの膜
つまりテフロン膜
人工血管にも使われるのは、酸にもアルカリにも強くて安定しているから
- 206 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 12:59:35.03 ID:SfsdTVpQ.net
- テフロンが有害というのは空焚きで溶かして揮発した場合
プラスチック製品焼いたら少々の違いはあれどみな同じ
飼ってたインコが死んだ家はまともな料理ができないだけよ
- 207 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 13:32:57.65 ID:tqXPX5C8.net
- >>200
はげた部分とテフロンが残ってる部分で熱のとおり方が全然ちがってくるから
いままでどおりに使おうとするとはげてる部分で焦げつきやすくなるし
油多めで調理してもたいして改善しない
鉄やステンレスフライパンのように空焚きで予熱してから油を引くという使い方がしづらいから
使いづらいと感じるようになったら買い替えるのが無難
下地のアルミに厚さがあるならテフロンコートを完全に削り落とすというのもありかもしれないが
たいていのテフロンコートパンはアルミ製ではなくアルミ合金製だから
アルミパンと同じ使い勝手になるのかどうかは分からない
- 208 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 20:10:56.36 ID:7U2uQspf.net
- >>200
テフロン剥がれても使うってぇなら、はなからアルミパン買えばゐ～ぢゃんヽ(`∀´)ﾉ
北アのアルミパンえぇでぇ～♪
(個人の感想です)
- 209 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/16(木) 22:26:11.00 ID:rDDgop8H.net
- ステンレスだろ
- 210 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 11:27:51.72 ID:pl5CNC6R.net
- >>209
ステンレス持ってるけど焼く料理だとほぼこびり付くからパスタ専用になってる。
ステンレスで肉や魚を焼く場合のコツ教えてほしい
- 211 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 12:41:42.16 ID:F3KGGKmb.net
- 素材を常温にして弱火でやってもダメなのかな
- 212 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 12:48:51.30 ID:0MPsW5uh.net
- >>210
中華鍋でいうところの所謂油がえししてみれ
- 213 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 12:50:14.23 ID:mFE31nL/.net
- >>210
かなりしっかりと予熱をして
油多めで
適温で
焼けるまで食材を動かさない
- 214 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 12:54:50.88 ID:LrunBJsG.net
- >>213
表面を油で揚げる感じなのかな？
- 215 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 13:13:03.90 ID:mFE31nL/.net
- >>214
そんなには必要ないけど
そのくらいあるとくっつかない
- 216 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 13:18:30.17 ID:yWiqE0gi.net
- 予熱を十分に
油を入れてから適温まで冷めるまで待つ
油を捨てて必要な量の油を入れる
これでチャーハンでもくっつかずに作れるよ
- 217 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 13:19:15.64 ID:fVO3yjci.net
- >>214
慣れるまでは油多めでフライパンを傾けたら
溜まった油を大さじで掬えるぐらいの量がいいとおもうよ
>>213をくりかえして焦がさなくなったら
予熱後の粗熱をすこし冷ました（または油返し）あとの
調理本番用の油の量を徐々に減らしていけばいい
キッチンペーパーで油を薄く塗りこむだけみたいなのは無理でも
フライパンを傾けても底にひろげた油がほとんど流れないぐらいまでは減らせる
（使う油の種類・粘度によるかもだが）
- 218 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 13:23:32.95 ID:jk6nmohG.net
- 誰も温度や論理的理屈で説明出来ずにワロタwww
全部自分の匙加減
だいたい
アバウト
こんなんで誰が分かるんだよwww
- 219 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 13:28:51.23 ID:QzqKKj6U.net
- >>218
中火で5分以上予熱する
（蓋があれば蓋をして予熱）
180度まで温度を下げて
油を10ミリリットル投入
- 220 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 13:36:59.88 ID:pl5CNC6R.net
- むぅ。結局は微妙な温度管理と大量の油が必要ということだよね。
根本的な質問だけどステンレスで肉屋魚を焼くメリットでありますか？油が馴染んだ鉄フライパンかテフロン加工より優れている理由が無ければ結局パスタ専用で良いか、と思ってしまう
- 221 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 13:52:47.91 ID:0joDEDme.net
- >>220
続きはこちらでどうぞ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1541618704/702
【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について
テフロンの出来で満足できるならそれでいんじゃね
鉄パンとの違いだとワインでデグラッセするようなフレンチ系と相性良いがそれも好みで
- 222 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 14:00:07.08 ID:QzqKKj6U.net
- >>220
鉄フライパンの馴染んだ油膜やテフロンフライパンのテフロン膜が無いから熱がダイレクトに伝わる。
どんだけメリットがあるか分からんけどw
- 223 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 14:02:29.49 ID:fVO3yjci.net
- 特に優れているといえるほどの長所はステンレスパンにないとおもうよ
多層や厚底のものなら余熱調理に使いやすいとか
酢、ケチャップ、赤ワインなどの酸味への耐性が鉄よりもよいという程度
おなじような大きさの鉄やテフロン加工ので用が足りてるならあえて使う必要がなく
うちでは白いフッ素コートのフライパンをひとつ買い足したら
カサが同じぐらいだったステンレスパンはほとんど使わなくなってデグラッセする肉料理専用状態
- 224 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 14:06:55.93 ID:kQEd+YLi.net
- 出たーデグラッセおじ
- 225 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 14:53:23.20 ID:rPtNfHmT.net
- 使いこなせなかった奴の必至の言い訳
- 226 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 16:00:15.66 ID:kZmuQ/KQ.net
- わざわざ難しいステンパン使わんでも昔は全部鉄パンでやってたんだからデバイヤー使いなよ
- 227 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 16:23:10.86 ID:4z40laLG.net
- 複数持ってるでしょ
- 228 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 19:11:43.04 ID:YDcbKHFd.net
- デバイヤーだけは売っちまったwwww
あれは重かった
でも良いフライパンだったなぁ
- 229 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 19:52:09.12 ID:iH37vvcb.net
- >>210
魚とか餅は焼き物用アルミホイルで楽勝
餃子と肉は経験必要、熱ムラ無くすのに一旦高温にしてから冷ます感覚つかむまで試行錯誤する
百数十度まで冷まして、油入れて煙が上がり始めたら肉を入れて、後は鉄フライパンと同じ
- 230 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/17(金) 23:15:48.29 ID:/R7oKnFR.net
- >>210
これフライパンでも通用するからやってみ
https://www.youtube.com/watch?v=qhCczlUfnTc
- 231 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 07:00:13.26 ID:ajMVSi3z.net
- ステンレスと言っても焼きもできるのはステンレス多層のやつね
ペラいステンレス単層のでは無理
- 232 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 08:01:41.36 ID:2M/FlPUA.net
- ステンレス単層ってほぼ何も出来ないに等しいと思うんだけど
そのわりに売ってるよなーｗ
- 233 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 08:16:06.09 ID:ajMVSi3z.net
- 布巾の煮洗い用くらいかな
- 234 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 08:18:46.34 ID:n74bmCRp.net
- >>229
俺は鉄でいいやｗ
- 235 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 08:29:01.99 ID:v32c5Sf0.net
- 俺のヤカンはステンレス単層だな
35年使ってるけど、全然壊れる気配はない
長所は腐食しにくくて頑丈ってことじゃないか？
- 236 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 08:46:46.72 ID:2M/FlPUA.net
- ヤカンだったら焦げ付いたりする心配もないし沸騰の仕方が偏ってても最終的に全体の温度が上がればいいもんね
錆びないという利点も活きるし
アルミの方が軽いし熱伝導いいしって思う人もいるだろうけど
- 237 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 08:47:04.49 ID:g4tQ+uPV.net
- ステンレスはコーティングが無いから長寿命で半永久的に使える、焦げ付きはサンドペーパーでも落とせる
鉄フライパンみたいに油馴染ませないから料理を選ばない
無水調理は材料の栄養を逃がさない
- 238 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 08:54:15.94 ID:2M/FlPUA.net
- >>237
今ステンレス「単層」の話をしてたんだけど、わかるかなー？
無水調理は材料の栄養を逃がさないって、それほんと？説明できる？
無水調理はステンレスだけのことなのかな？
- 239 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 10:21:26.89 ID:2f7Wl6FX.net
- 水分を使わない調理では素材から抜け出した水分が素材に戻ることはありません
素材から水分が保湿された後素材の鬼門はカラカラに乾いて元のように吸水しなくなるからです
そしてこれはステンレスのみではなく鉄のフライパンでも可能なことです
以上でいかがでしょうか
- 240 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 11:04:28.91 ID:g4tQ+uPV.net
- >>238
ヤカンの話がしたければ勝手にどうぞ
水溶性の栄養素は流れ出ないでしょ
- 241 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 11:59:51.58 ID:7dXNtcKl.net
- >>238
キングデンジやプロデンジ等、業務用で単層ステンレスフライパンがある
ハイパワーIIHでも変形しない頑丈さに意味があるんだろう
うちにはクックレジーナという単層ステンレスのフライパンがあるよ
20年近く前の製品だけど単層2mmで予熱をきちんとすれば調理は問題ない
魔法のフライパンはダグタイル鋳鉄で、熱伝導率は通常のステンレス以下
でもマスコミは火の通りがいいと絶賛（まあ薄いからね）
積極的にステンレスパンをすすめることはしないが、所詮は道具なので特性を理解して使いこなせばいいだけ
向き不向きはあるけど、使えないことを自慢するような自虐はどうかと思うね
- 242 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 21:08:51.10 ID:2M/FlPUA.net
- >>240
水を加えずに調理しても加熱したら組織が壊れて水が出るんだよね
- 243 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/18(土) 21:35:56.74 ID:09C03Ojy.net
- 食材から出た蒸気を閉じ込めるのが無水鍋
あんた持って無さそうね
- 244 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/19(日) 01:33:27.54 ID:eTHLFojl.net
- ステンレスパンってキャンプ用品？
- 245 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/19(日) 04:33:40.69 ID:QIUHFlf0.net
- >>243
無水鍋って商品名だろ
あれアルミじゃなかったっけ
水が水蒸気になるときどれだけ膨張するか知ってる？圧力鍋ですら１００％蒸気を閉じ込めるなんてしない
そもそも蒸気をとどめるかどうかと水溶性の成分が食品から出てくかどうかは関係なくない？
ツッコミどころしかないな
>>244
キャンプだったら軽い方がいいだろ
あーでもオートキャンプなら重量は考慮しなくてもいいのかな
- 246 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/19(日) 06:32:37.44 ID:FaBDPQwv.net
- ステンレスフライパン、慣れると結構便利だけどな
くっつく問題も概ね解決するよ
俺はチャーハンもオムレツも照り焼きも作れるようになった
パスタもくっつかない
安い三層構造のやつだ
チンチンに熱してから油を引けってよく言われるけど、
むしろ室温から油を引いた方がうまくいくと思う
火加減は中火まででいい
熱しすぎると逆にくっつく
煙がモウモウとでちゃったら、火から下ろして油を捨てて、濡れ布巾で冷まして新しい油を入れる方がいい
- 247 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/19(日) 08:08:48.16 ID:W2d1DdD7.net
- アンカー打ってるレスの意味を理解せずに、書き込んでるアホが約1名居るな
- 248 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/19(日) 08:17:59.67 ID:zadm5huy.net
- 鉄パンやステンレスパンはコーティングがないから高温にしても平気なだけ
決して高温で調理するものじゃない
温度が高すぎると油も焼けつくし、そこまでじゃなくても滑性を無くしてひっつきの原因になる
- 249 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/19(日) 08:19:23.47 ID:QIUHFlf0.net
- アンカーもつけられず思わせぶりに書くだけで意見もその説明も書けないやつがキャンキャン吠えております>>247
- 250 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/19(日) 08:23:23.60 ID:QIUHFlf0.net
- 野菜を茹でる調理で湯の中に失われる栄養をどうにかしたいんだったら電子レンジ最強じゃねって話だし
直に鍋底に当たった状態で蒸し焼きにするよりもたぶん普通に蒸し器使って蒸した方がまだいいよね
温度が100度までしか上がらないから
あとこれは茹でる過程を置き換えるならって話であって
そもそも茹でる過程が必要なのかも考えずに置き換えの調理工程を使うのはアホだよね
- 251 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/19(日) 08:34:29.92 ID:8RtX53kQ.net
- 味噌汁みたいに茹で汁ごと食べれば良いのだ
- 252 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 10:07:18.96 ID:WE4M5FF7.net
- 肉を焼く 水を入れる 沸騰させたら肉お箸で押さえてアクを流す 再び水を入れて煮る そのまま食べる
洗い物はフライパン一つ
フライパン最強
- 253 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 10:15:26.36 ID:9e+HXIFE.net
- 全く意味がわからん
おもしろくもない
- 254 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 10:20:15.81 ID:sdtbaAZS.net
- >>252
調味料は焼くまえの下味だけなのかな
ぜんぜん美味しそうにはおもえないのだが
タンパク質さえとれればいいやみたいなかんじ？
- 255 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 13:21:08.24 ID:fdy4ECuX.net
- >>252
お箸は洗わないの？
- 256 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 16:42:01.92 ID:K3Lp4mfl.net
- この映画観てきた。
テフロンがいかに人体に悪影響あるか暴いてる映画でした。使ってなくて良かった～
https://news.yahoo.co.jp/articles/6c6bcfb4c1825001649bdcb40a1fd014ee01e3a0
- 257 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 16:44:28.71 ID:2pb77bZ0.net
- 素朴な疑問
鉄のフライパンは吸着水を飛ばせ、というよな
200℃を超えたくらいからうっすらと湯気が出て、これが吸着水が飛んでる状態なんだろうと思ってる
ステンレスだと180℃に予熱しろ、という
吸着水は問題ないんだろうか？
「ステンレスは鉄より低い温度で吸着水が飛ぶ」
「ステンレスは問題になるほど吸着水がない」
「ステンレスは吸着水があっても大丈夫」
どれだろう？
- 258 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 16:58:09.95 ID:DeiwOxUV.net
- >>257
吸着水って金属と結合している水だから普通の水じゃ無いだろう
- 259 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 17:03:51.25 ID:2pb77bZ0.net
- >>258
普通の水じゃないから100℃超えても貼り付いてるわけじゃろ
- 260 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 17:10:17.68 ID:y24qJ25/.net
- 油要らずでくっつきにくく焦げつかないフライパンが欲しいんですけど
安価ブランドで探してまして
エバークック、サーモス、マイヤー、CAROTEあたりが気になってます
実際に使ってる方、使用感はどんなもんでしょうか？
- 261 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 18:00:29.06 ID:CI/4z+t/.net
- >>260
どんな安物でも買った初期状態ならくっつかない
それが維持されるかは使い方・手入れ・元のコーティングの強度等によりマチマチ
- 262 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 19:17:30.95 ID:TRLcrEfw.net
- >>257
吸着水ガー なんて言ってるのって、どうみてもおかしいと思わんの？
> 200℃を超えたくらいからうっすらと湯気が出て、
パンに残った油脂が発煙点に達して、油煙となってる現象な。
- 263 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 19:29:40.65 ID:K3Lp4mfl.net
- >>260
テフロン加工だと、鼻の穴が一つの子供産まれます。
良ければどうぞ
- 264 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 19:52:05.57 ID:TRLcrEfw.net
- >>256
製品になったフライパンはもともと関係ないし、昔の話な。
- 265 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 19:52:41.52 ID:kcHqbCqe.net
- >>260
スーパーで売ってる数百円のを使い捨てだよ。
でも油って必要な栄養素だから～
嫌わないでよね。
>>263
テフロンは安全だ。
だがテフロンの接着剤は安全では無いなあ。
- 266 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 19:56:50.86 ID:PEVFpwrO.net
- >>262
発煙点はもっとずっと高い油を使ってるから違う
実際に油を発煙させたこともあるから確実
- 267 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 20:00:54.61 ID:gInexaqv.net
- ここも偉そうな態度で出鱈目を書き散らすアホー知恵袋と同程度だな
- 268 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 20:02:55.07 ID:Phsg+X8A.net
- >>266
酸化するほど発煙点は下がるよ
- 269 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 20:10:39.04 ID:TRLcrEfw.net
- えｗｗｗ
- 270 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 20:17:11.42 ID:PEVFpwrO.net
- 鉄だと吸着水を完全に飛ばすには250℃程度と言われてるよね
結局、ステンレスだとどうなん？
- 271 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 20:34:41.29 ID:XKmbxZ4s.net
- >>252
肉を焼く 野菜炒める 湯を入れる 沸騰させたら麺入れる スープの素入れる ラーメン(ちゃんぽん)の出来上がりヽ(`∀´)ﾉ
(肉と野菜の旨味がそのまま出汁に)
- 272 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 20:36:56.59 ID:ANUuKA5Y.net
- >>269
アホ？
- 273 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 21:38:27.10 ID:l/f/TDPw.net
- >>257
それ、油から煙が出てるんだよ
200℃の水蒸気が見えるわけないだろ
- 274 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 21:46:33.06 ID:l/f/TDPw.net
- 室温でフライパンに油をひく
室温のまま肉乗せる
加熱する
これで鉄もステンレスもこびりつかない
ステーキとかチキンソテーとかこれでいい
室温のフライパンに油をひく
加熱する
180度くらいのところで溶き卵投入
これでチャーハンを作り始めればくっつかない
その他の炒め物も同様
お試しあれ
- 275 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 22:10:54.72 ID:x2ykYMbI.net
- >>257
ステンレスの場合、論文のデータとか見ると80℃～200℃の間は温度上がっても吸着水はあまり減らない
200℃超えてからは温度に応じて減っていく模様
工業分野だとステンレス表面吸着水の影響を減らしたい場合には300℃には上げてる
家庭での調理だと270℃あたりで妥協じゃないかな？
鉄フライパンの場合は表面に鉄が露出してるわけじゃなくて油とその重合膜で覆われてるから事情が異なる
煙が出るくらいまで加熱すれば油
煙と一緒に油の表面に吸着してる水も飛ぶからそれで十分
- 276 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 22:23:23.58 ID:l/f/TDPw.net
- 表面吸着水とこびり付きには直接関係ないのでは？
ステンレスフライパンに室温で油を引いて、そこから温めて軽く煙が出るくらいで溶き卵をいれてもくっつかないでオムレツを作れる
- 277 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 22:36:41.05 ID:0aW+bO5i.net
- >>276
アホかな？
- 278 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 22:39:47.67 ID:kcHqbCqe.net
- >>277
油を入れるのでフライパン表面の吸着水は関係ない気がする。
それよりも十分な予熱と焼く時の温度だ。
- 279 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 22:42:11.64 ID:ixfL+Nd4.net
- ビタクラフトのスーパー鉄とバーミキュラのフライパンで1週間くらい悩んでる
- 280 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 22:42:24.47 ID:0aW+bO5i.net
- >>278
＞気がする。
やっぱりアホだったw
- 281 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 23:01:03.48 ID:lVkN1B1k.net
- >>275
サンクス
ということは、180℃までしか上げないステンレスの場合は吸着水は気にしてないってことだね
- 282 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 23:05:11.38 ID:OAhGsiSN.net
- 文盲かよ
- 283 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 23:25:12.32 ID:kcHqbCqe.net
- >>280
オレの目じゃ吸着水は見えないからなあ
- 284 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 23:40:00.15 ID:TRLcrEfw.net
- >>270
まだ気がつかんのかな。試してみればいいのに。
- 285 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 23:44:50.14 ID:x2ykYMbI.net
- >>276
貼り付きという現象自体は吸着水によるもの
水素結合で金属に強固に張り付いている水分子が食材中の水分子と交換され一体化してまうのが貼り付き
一方で油を先に入れるというやり方に一理はある
80～200℃間は吸着水減らないって書いたけどそれは空気中の水分のせい
この間も吸着水の放出自体は弱いながら起きてるけど
空気中の水分も付着していくからトータルではなかなか減っていかない
先に油を入れた場合は空気中の水分子は金属表面まで到達出来無いのでそれほど高い温度でなくても吸着水は減らせる可能性はあると思う
- 286 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/22(水) 23:48:49.52 ID:TRLcrEfw.net
- >>285
> 貼り付きという現象自体は吸着水によるもの
> 水素結合で金属に強固に張り付いている水分子が食材中の水分子と交換され一体化してまうのが貼り付き
これ、爆笑もんよね
つまり、吸着水とやらを飛ばせば油しかなくてもくっつかないんでしょｗｗ
- 287 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 00:04:56.83 ID:z/ErWhGT.net
- >>286
アホ？
- 288 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 00:08:32.51 ID:w83BkfZQ.net
- >>286
食材自体に水分が含まれてるから油なしだと張り付くよ
油なしの場合、食材から出た蒸気が直接金属に当たるからそれも吸着水になっちゃう
- 289 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 00:15:55.92 ID:H7qxC31b.net
- >>288
もう何を言ってんのｗｗｗｗ
- 290 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 02:17:50.16 ID:6/+1/pai.net
- 油はしくんじゃなくてひくんだ
- 291 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 06:12:05.16 ID:tYAffo0i.net
- 吸着水云々は科学的に検証されてるのか?
- 292 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 07:16:48.87 ID:nz2aTMsN.net
- >>水素結合で金属に強固に張り付いている水分子が食材中の水分子と交換され一体化してまうのが貼り付き
頭おかしい
- 293 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 07:34:43.92 ID:l5ULZGgO.net
- 油の温度が高すぎるとくっつく
だからチンチンに熱したフライパンに油を引いてモウモウと煙が上がってるところに食材を入れるとくっつく
油を入れた時にモウモウと煙がたったら火から下ろして油を捨てて、すこし冷まして新しい油を入れるとくっつかない
鉄もステンレスも同じこと
吸着水は全く関係ない
油の温度管理あるのみ
- 294 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 08:28:10.04 ID:6l1EJGyF.net
- >>293
油が煙上がったら発癌性やんけ
頭大丈夫か？
- 295 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 08:39:59.41 ID:3EOW2L3q.net
- >>291
恐ろしいことに実在する。
ggrks
- 296 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 08:47:02.96 ID:77BTbmsP.net
- >>295
吸着水があるとくっつくとまことしやかに騙られているが本当なのか?
研究論文とかあるのか?
- 297 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 08:49:26.01 ID:HLU8SNFU.net
- >>296
横着せず自分でググれ
- 298 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 09:08:55.64 ID:77BTbmsP.net
- >>297
ググっとるわ！
- 299 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 09:15:09.79 ID:HLU8SNFU.net
- >>298
じゃいいやんけ
- 300 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 09:26:10.56 ID:77BTbmsP.net
- 吸着水は存在する
食材がくっつく
この2つに因果関係は無いだろうよw
- 301 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 11:46:59.15 ID:BYkC8nds.net
- >>300
関連性がないとまでは言い切れない
ただ吸着水がくっつく最大要因のように考えるのはマヌケというだけ
- 302 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 12:54:03.53 ID:rlh0Zhc5.net
- 吸着水って電子顕微鏡レベルの水でしょ
関係ないべ
- 303 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 13:21:28.81 ID:nz2aTMsN.net
- 常識的に考えれば水分が抜けて組織がちじむからくっつくんだろ
- 304 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 14:28:43.97 ID:cSaXZU9D.net
- フライパン80℃以下だとくっつきやすいとか
どっかで読んで、十分熱して油入れたら、油で
温度下がっても80℃以上だから大丈夫とかどっか
で読んだ。
もうここ何年も億劫だから、火つけたらすぐ油入れて
適当に熱くなったら調理開始してる。
これで何料理してもほぼ大丈夫。
気にしすぎだよ、適当にズボラでいいんだよ
- 305 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 20:16:52.96 ID:OzMWl7pZ.net
- 最近IHの物件に引っ越したんですが食材に火が通りにくく時間がかかる印象です
底の面しか熱くならないって事は底の面積が広いフライパンに買い換えれば解決するのでしょうか？
- 306 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 20:32:46.95 ID:LqF+WOZO.net
- >>305
多少は改善するんじゃないですかね。あとは所謂多層鍋や厚手のアルミ鍋(要IH対応)で側面の熱伝導率を上げるとかですかね
- 307 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 21:28:06.43 ID:yoj55mko.net
- >>306
フライパンスレ
- 308 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 22:40:00.95 ID:tYAffo0i.net
- >>305
底の分厚いフライパンで予熱を5分くらいすれば大丈夫。
- 309 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 22:52:03.68 ID:5sTIgTHy.net
- フライパンで表面焼き色
電子レンジで中まで加熱
- 310 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 23:04:23.87 ID:H7qxC31b.net
- >>304
> フライパン80℃以下だとくっつきやすいとか
> どっかで読んで、十分熱して油入れたら、油で
> 温度下がっても80℃以上だから大丈夫とかどっか
> で読んだ。
なんだそら？
きっと30℃だとくっつきまくるんだろうなｗｗｗ
- 311 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/23(木) 23:04:59.36 ID:H7qxC31b.net
- >>305
え？
- 312 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/24(金) 03:58:05.67 ID:7dmxFjMd.net
- >>305一般的にIHのほうが火の通りはいいと思うけど。
- 313 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/24(金) 07:40:22.78 ID:T5qCx+JC.net
- >>312
君の「一般的」がどこ基準かはおいておくが
IHは一般的に熱効率はガスより優れているが、それはコイル（ガラス）の部分のみ
ガスのように放射加熱はないので側面は直接熱せられない
だから鉄やステンレスのような熱伝導率が低い素材だと底だけ温まる>>305のような状態になる
・IHでは鍋肌を使った調理はあきらめる
・>>306が書いてるように熱伝導率の高いアルミを使った底張り、もしくはステンレス多層を使う
の2択になる
- 314 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/24(金) 08:29:15.64 ID:hC+4YO7M.net
- 何で鉄が無いんだ
- 315 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/24(金) 17:03:11.93 ID:QrFls0E3.net
- >>314
鉄は底が膨らむから使いにくくない？
- 316 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/24(金) 21:04:42.70 ID:Na4Blhs3.net
- >>315
フライパンはどれも反るだろう
薄いのはIHだと駄目だよ
- 317 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/24(金) 21:36:55.79 ID:s7C2Ptp3.net
- 業務用が外側反りになりがちで、デバイヤと山田が
内側に反りがちなんだよな。デバイヤは反る事を見越し
て最初からほんの少し内側へ窪ませてて、山田は
打出し過程で内側に窪んでるのが多い
- 318 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/25(土) 00:30:34.13 ID:ihysUJ4h.net
- 反ったから金槌で叩いて力ずくでフラットにしたわ
一回直すと反ることはないな
- 319 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/25(土) 07:22:21.44 ID:MKkrt/cr.net
- 痛い目に会わされたから、もう反らないね
- 320 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/27(月) 18:43:28.56 ID:mV3reb28.net
- KZ-PH34の説明書を読むと
鉄、ホーロー、ステンレスが推奨されてて、逆にアルミはダメですって書いてあるけれど、
ティファールとか人気どころの製品にはアルミが使われていることが多いんだが・・・どうしたもんか
- 321 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/27(月) 19:16:57.10 ID:jlq6gHZZ.net
- >>320
マジレスすると「IH対応」と記載されてるティファールを買えばいい
「ガス専用」ってのは使えないからね
- 322 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/27(月) 19:21:49.18 ID:0mYf1rS0.net
- >>320
ステンレスの貼り底をくっつけてIH対応にした商品が普通に売られてる
- 323 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/27(月) 22:15:43.43 ID:mV3reb28.net
- フライパンのランキングをチェックして候補に挙がった製品の一覧はこんなところか
■宮崎製作所 GEO-21ST
（ソテーパンだけど）18-0ステンレスと明記されているので安心。
が、クッソ高い。
■サーモス KVA-020/KFC-020
クロム13％のため微妙。。
■ティファール G26202/G26502
クロム16％のため微妙。。
■ティファール G72902
18-8ステンレスのため微妙。。
■ニトリ 8943833
クロム18％と明記されているが、
18-0なのか、あるいは18-8なのか、はたまた18-10なのかがわからないため、微妙。。
■ニトリ 8942067
クロム13％のため微妙。。
■ビタクラフト ソフィアII
ステンレスの種類が明記されていないため、微妙。。
■ヨシカワ SJ2099
クロム18と明記されているが、
18-0なのか、あるいは18-8なのか、はたまた18-10なのかがわからないため、微妙。。
（ただ、雪平鍋では18-0を使用しているため、18-0を使用している可能性が高い？）
- 324 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/27(月) 22:35:40.17 ID:mV3reb28.net
- >>321
ティファール、すごい人気だよね
特にこだわりがなければ実際、ティファール買っとけば間違いないんだろう
>>322
あー、なるほど
多層構造の中にアルミを挟んでいると、よくないらしいけど、
実際探してみると、アルミを含まない製品なんてなかったぞ、、
いろいろ妥協してみると、下の三つから選んでおけば間違いないかな。。
■ティファール G72902
2808円
■ニトリ 8943833
1790円
■ヨシカワ SJ2099
2855円
- 325 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/27(月) 23:35:56.54 ID:lCKVl8+K.net
- 今、ステン-鉄-ステンって無いんかな。
うちの片手鍋が3層で真ん中鉄なんだけど
古いもんなぁ
- 326 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/28(火) 00:40:21.62 ID:NS0mFdjc.net
- >>325
片手鍋ならあるよ、こんなのとか
https://www.kk-maruyama.jp/product/series/ammodo/
- 327 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/28(火) 04:21:34.83 ID:PYsi+G1F.net
- ステン鉄ステンの方が技術的にもたぶん楽で安くできるんだと思うけど（特性が近いだろうから）
アルミ挟んだ方が熱に関するステンレスの弱点を補う上では効果が高いんだろうね
重さも軽くできるし
- 328 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/28(火) 04:27:25.66 ID:PYsi+G1F.net
- >>324
難しく考えすぎ
IHが影響するのは接触してる底だけなんだから
外側全体がステンレスである意味はない
見た目気に入ったならそれでもいいけど
ティファールでIH対応て書いてあるのならどれでもいい
あとはコーティングのランクと値段と見た目の好みで
- 329 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/28(火) 08:01:12.28 ID:ee/0mJ9l.net
- >>325
geoでお馴染み宮崎のオブジェが三層鋼だがフライパンはアルミコアなんだよな
やっぱ焼きが主体のフライパンは熱ムラが気になるのかね
80年代に買ったパール金属の三層鋼の鍋は外側も18-10ステンレスで軽くて使いやすかった
IHでも使って変形したのでWMF（底貼り）に変えたら熱ムラ、突沸が酷くて違いに驚いたな
- 330 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/28(火) 08:43:27.67 ID:PYsi+G1F.net
- 鉄芯三層鋼とかアルミ芯三層鋼とか書かんと意味がわからんぞ
- 331 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/28(火) 09:59:25.64 ID:jMUKCr3W.net
- 80年代じゃIHなんてほとんど出回っていなかっただろうし
18-0や21-0などのフェライト系ステンレスを劣化させずに溶接する技術も確立されておらず
ステンレスとアルミとを溶接する技術も安定的ではなかった
18-0や21-0よりも18-8や18-10など（オーステナイト系ステンレス）のほうが
溶接しやすく耐食性の面でも有利だったから
鉄鍋に耐食性を付与するというだけの目的なら
鉄コアをオーステナイト系ステンレスの薄板で包むかたちの三層鋼でよかったのだろう
- 332 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/28(火) 11:38:42.69 ID:icEYQyaP.net
- >>331
鉄芯三層鋼は何がメリットだったのか
80年代だとIH目的でもないと思うし、鉄鍋の代替ならステンレス単層の方が製造コストは低いように思う
ステンレス単層だと熱伝導率の問題があるから高級鋼材の位置付けだったのかね
- 333 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/28(火) 14:38:35.10 ID:jMUKCr3W.net
- >>332
メリットは外観の装飾性と耐食性ぐらいじゃない？
見た目の高級感をねらったものだろうね
18-8ステンレスの単層だと揚げ物に不向きだけど
鉄芯の三層鋼でステンレス層が薄ければ揚げ物にも使えたはず
（>>329のは軽かったらしいから揚げ物用ではなさそうだが)
'80～90年代は国産品の鉄フライパンもアルミ打ち出し鍋も安価で
厚手のアルマイト鍋はオシャレ扱い
薄手のアルマイトは耐食性目的の実用品だった（ペラペラのアルミは塩分で穴が開く）
冬場の小中学校の教室のストーブの上には水を張ったアルマイトのタライかヤカンが乗せられていて
タライのお湯で給食の牛乳瓶を湯煎して温めたりしてた
'90年代になってからカラーアルマイトのアルミ鍋が安く出回りだしたが
同時期にフッ素加工のフライパンや鍋も普及していったことにより
両面カラーアルマイトの鍋は'00年代に投げ売りされてほとんど消えた
'90年代終盤ごろにチタン製のフライパンが売り出された
うちには発売初期の99年に買った長谷元製の純チタン炒め鍋と（販売元は和平フレイズ）
その数年後に投げ売りされてたのを買った霜龍器物製の純チタン炒め鍋がある
- 334 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/30(木) 22:37:36.04 ID:3isxM7+7.net
- チタン炒め鍋の焦げ付きをスコッチで洗うとすごい金属臭がするんだけど
純チタンなら無臭のはず･･･でもないのか？
- 335 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/31(金) 03:14:38.54 ID:WitBUzbq.net
- ブライトは金属ヤスリだから匂いに敏感な人なら判るでしょう
チタンも万能では無いしさほど硬くも無いので削れるよ
- 336 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/31(金) 16:10:55.59 ID:eWrgfxvX.net
- >>334
フライパンやいため鍋に使用されている「純チタン」はJIS H4600の工業用純チタン1種～4のいずれかとみられ
チタン純度98％以上だが不純物元素 N, C, H, Fe, O も含まれている
（3種と4種はプレス成形の加工性が低いとされているので、おそらくは1種か2種：Ti99.4％以上）
とはいえその「金属臭」の原因は不純物に由来するものではないとおもわれる
純チタンが化学的に安定した物質とされるのはその表面の不動態皮膜によるもので
表面が機械的に破壊されても瞬時に表面が酸化する（クロムと同様）
研磨剤入りのナイロンタワシで研磨するとチタン表面は容易に削られてしまうが
削られるたびに酸化して不動態皮膜が形成されるので
そのさいの化学反応にともなって何らかの臭気が発生するのだとおもう
ちなみに、チタンパンやチタンマグを空焼きして変色させたときも金属臭？が発生する
純チタン自体のビッカース硬さは酸化していない軟鉄とおなじぐらい
黒錆をつける前の鉄パン同様、ステンレスタワシで磨いた場合にもキズだらけになる
（酸化チタン(Ⅳ)の硬さは熱処理された刃物鋼と同じぐらいかそれよりも硬いが、酸化皮膜の厚さは0.1ミクロン以下で実質的な耐摩耗性に寄与していないようだ）
削り取られたチタンの粒子はよくすすいでもフライパン表面のキズの中に残りやすく
拭きあげるときに布巾が黒く汚れやすかったりする
銅製や真鍮製の金タワシならチタンに深いキズをつけないが
逆に銅や真鍮がチタンに削られて、フライパン表面に既存のキズに入りこむために
フライパン内面が赤っぽくなったり金色っぽくなることがある（これは鉄パンやステンレスパンでも同様）
- 337 ：ぱくぱく名無しさん：2021/12/31(金) 16:18:30.26 ID:eWrgfxvX.net
- 「3M スコッチブライト」のナイロンタワシでも研磨剤が配合されていないタイプなら
チタンやステンレスのフライパン・鍋にほとんどキズをつけない
（ただし、ぶ厚いコゲつきはふやかさないと落とせない）
3M スコッチブライト 抗菌ウレタンスポンジたわし 3層リーフ型 SS-72K
https://www.あmazon.co.jp/dp/B00275FJFW/
※宣伝文句には「フッ素加工のフライパンもキズをつけない！」とあるが
ゴシゴシ擦るとフッ素コーティングの表面にうすい筋キズがつく
- 338 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 16:22:03.61 ID:ZXDEpn+k.net
- 焼きそば、肉野菜炒め、餃子、たまにステーキという用途で以下から選ぶとするとどれがおすすめですか？
1. ジオのソテーパン
2. バーミキュラ
3. 仔犬スーパーセラミック
4. おもいのフライパン
- 339 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 16:36:07.11 ID:TuAiabSQ.net
- >>337
フッ素加工のフライパン用にダイソーでキクロンのスポンジ（研磨剤無し）買ったんだけど
あれってナイロン部分には研磨剤入って無くてもウレタン部分には入ってるの？
- 340 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 17:02:02.17 ID:tyRRhOXH.net
- >>339
キクロンはスコッチブライトつきのキクロンAしか使ってないが
研磨剤無しと謳っていながら研磨剤を入れたりはしてないんじゃない？
ウレタンフォームに抗菌剤を配合しているスポンジはあるようだけど
研磨剤を配合することはないとおもう
- 341 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 18:12:57.18 ID:TuAiabSQ.net
- >>340
おぉ、早速ありがとうございます
裏の成分表のナイロンの部分にしか研磨剤無しの表記がなかったからウレタンには入ってるのかなぁと思ってました
特別な表記がない限り基本は入れないんですね
なるほど勉強になりました
- 342 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 21:29:27.33 ID:cJh2fRoy.net
- 適当に新しいフライパンでも買うかと店で吟味した末にセンレンとエバークックで迷うはめに
時間もあったし近くで品出ししてた店員に「やっぱ高いほうのが長持ちするんすかねw樹脂コート」と尋ねたところ「何層コートとかマーブル、ダイヤモンドと色々ありますけど基本的に寿命はそんなにかわりません、コートを定着させる技術は一緒なので。何なら安い単純なテフロンのほうが滑りは良いですよ、多少劣化は早いかもしれませんけど。あとは使い方ですね」とのこと
すごく丁寧に説明してくれて恐縮なんですがスレの詳しい方的には実際どうなんすかね？
- 343 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 21:46:22.22 ID:9uHopIAN.net
- >>342
店員に同意
- 344 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 21:58:43.42 ID:vKETMysa.net
- >>342
店員は嘘は言ってない
最高コートだろうと空焚きしたらダメになるのは同じ
某メーカーに聞いたらクレームの原因の8割が空焚きで残りが洗浄不足だそうな
- 345 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 22:26:05.72 ID:tyRRhOXH.net
- >>342
肝心なのは使い方次第という点には同意だけど
強火調理や空焚きをしないでもナイロン製や竹、木製のヘラ、お玉、トングなどでも
コーティングの表面に少しずつ薄キズがついていくから
フッ素樹脂膜が厚かったりセラミックを配合して耐磨耗性を強化してたりするタイプが
まったくの無駄だとは言い切れないとおもうよ
あとフッ素コートは多孔質だから理屈的には層の数が多いほうが
下地の金属素材が変質しにくくコーティング膜が剥がれにくいということになる
- 346 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 22:37:55.01 ID:Myrhwkiv.net
- >>342
あと多孔質ゆえ出来た料理を入れっぱなしにするのはなるべく避けること。鳥の足跡のようにポツポツと剥げた経験あり
- 347 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/01(土) 23:20:55.16 ID:tyRRhOXH.net
- ケマーズのテフロンは「一般的なふっ素樹脂PTFEにさらにPFAを配合」した「特殊配合ふっ素樹脂」だといっているが
「配合」ということはPTFE膜（多孔質）とPFA膜（無孔質）を別々の層にしているわけでなく
PTFAとPFAを混合しているだけで無孔質膜ではないということだよね…
（日東金属工業のハンドブックによるとピンホールレスのフッ素樹脂皮膜でも気体や液体を完全に遮断できるわけではないらしいが）
>>346
廉価品では雑に扱ってなんどもやらかしたけれど
テフロンプラチナプラスやシルクウェアのフライパンは
気を付けてあつかってるからまだ十円玉ハゲにしたことはないわ
- 348 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/02(日) 00:02:07.39 ID:tXlipqYa.net
- >>347
そういうんじゃなくて2mm程度の細長い楕円形の窪みが3つY字状になったのが5、6箇所出来たのよなテフロンプラチナなホクアのウォックパン 1年半か2年くらいでそうなってしまった
- 349 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/02(日) 01:03:05.53 ID:IRVIyWF+.net
- >>348
炒飯つくるときにお玉や竹ベラでカンカン叩いたとか？ …じゃないよね
うちは30cmのセンレンキャスト炒め鍋では
先っぽがシリコーンコーティングされた竹ベラ型のスパチュラを使ってる
ヤクセル シリコーンコンビスパチュラ L
https://www.あmazon.co.jp/dp/B0015HGVRI/
- 350 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/02(日) 02:01:48.51 ID:qapLqQ4O.net
- >>348うちも北アのフライパン１０年戦士だけど、吊ってあったフックから滑り落とした時にできたくぼみがいくつかあるな。
うちは強火にはしないからいまだ目玉焼きするするで、調理には問題ないけど、打撃には弱いから気を付けて。
- 351 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/02(日) 11:03:11.43 ID:j1itu9Ar.net
- 342ですが早速いろいろと助言を頂きありがとうございました
店員は高い物はコートというより材質や成形、精度が違うみたいな事も言っていたのですが、コートが強化された物に意味が無いならこの値段の差は何なのだとwなぜ淘汰されないのか？と思ったのですが>>345さんが言われるようにやはり強化されただけのメリットはあると知ることができて良かったです
エバークックを買おうかと思います
- 352 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/02(日) 11:15:34.14 ID:qv4suYtz.net
- 高いものはフライパンの熱伝導が良くてきれいに焼ける。
くっつかないを求めるのなら安いのを使い捨てだね。
- 353 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/02(日) 11:32:06.21 ID:dJyeHW97.net
- >>351
高級（高コスト）なコーティングは安いのと違いはある
ただ空焚きしたらダメになるしいつか寿命は来るものなので過信というかコーティングを選択の主にするのはどうかと思う
同じメーカー、同じ仕様でコーティングだけ違うなら悩むのも意味あるけど、そうじゃないならフライパン自体の材質、製造の違いで選ぶべき
- 354 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/02(日) 11:49:20.15 ID:EhcqHaEA.net
- 鉄フライパンにして色々とかなり楽になったよ
- 355 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/02(日) 12:32:52.91 ID:IRVIyWF+.net
- >>350
すごいね
テフロンを10年持たせる使い方をしてる人なら
フライパンの材質を選ばず鉄でもステンレスでも
上手に使いこなせそう
- 356 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/02(日) 13:28:21.59 ID:BZuG6ttb.net
- >>349
チャーハンとかはほぼ食べないから作らないかな、スパチュラも芯の入ってない小さめ&柔らかめのシリコーンゴム製なので調理具で出来た感じではないんだよね。
他のコーティングフライパン2枚はどちらも5年以上使ってるけど、料理入れっぱなしにはしないからかそんなふうにはなってないし
- 357 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/03(月) 15:36:31.83 ID:i/R1dSzu.net
- >>348
うちのエバークックも似たような傷？が、2年目ぐらいに急にでてきた。食材の入れっぱなしが原因なら気をつけるよ……
- 358 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/03(月) 15:59:16.86 ID:mLX42jVp.net
- 食材の入れっぱNGはフライパンは説明書にも書いてあったりするけどテフロンの片手鍋とかマルチポットなんかは注意書き無かったりするんすよね
フライパンだけNGなのかな？
- 359 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/03(月) 16:27:17.34 ID:T+z8Qr0A.net
- >>357
何の確証も無いんだけど他のはそんなことにはなってないし深さがあって中華餡とかシチューとか多めに作るときに使ってたから料理入れっぱなしは良くないのかなぁと
- 360 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/03(月) 17:18:37.03 ID:cIGajurV.net
- 鳥の足跡ねー
しかも別の会社の製品で2人が言ってるってことは
そういうもんなのか
不思議だねえ
- 361 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/03(月) 19:27:10.76 ID:SNbgMnKB.net
- >>358
たしかにニトリや和平のFAQは「フライパン」の項目にあるね
ただベストコは鍋全般に対してとなってる
通常の鍋よりもフライパンはフッ素樹脂加工のクレームが多いので、注意書きもアレコレ書いてるんじゃないかと
- 362 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/03(月) 19:51:04.34 ID:mLX42jVp.net
- >>361
テフロン加工してる以上やはり扱いは同じになるんすかねやっぱ
和平といえばenzoの鉄パンほしいんすよね
鉄パンの無骨さはあまりないけど
鉄パンお薦めとかありますかね？凄い主観でいいんすけど
もう手に入らないやつとか抜きでお願いします
- 363 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/03(月) 20:46:07.63 ID:+N3TIkkz.net
- >>362
中華鍋なら山田、普通ならデバイヤーのミネラルB買っとけばそれで十二分
もちろんタークだなんだと蘊蓄垂れるのも自由
興味があるなら鉄パンスレやタークスレ覗いてみなw
- 364 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 08:42:57.65 ID:JjQNKl9M.net
- >>362
遠藤商事の業務用。鉄厚底2.3mmとかのやつ
1000円ちょっとだよ、しかも使いやすい。
- 365 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 12:48:58.39 ID:6ImRlb+B.net
- 多層ステンレスのコツ掴んだら他のは使えないわ
余熱しっかり→油馴染ませ→油再度馴染ませ
油2回入れるだけで全くくっ付かない
変色してもガシガシ洗えるし、酸性の食材も気にせず入れられるし最高
- 366 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 12:56:49.18 ID:tHajbfvx.net
- ２回の説明くわしく
- 367 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 13:03:44.69 ID:0mWjSen4.net
- >>366
ちゃんとした料理のホームページとか見ないの？
結構説明されてるけど。
- 368 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 13:58:35.70 ID:7H2mP/SA.net
- >>362
他の人も書いてるけど、遠藤とか江部松とかの安い鉄フライパンで十分
所有欲のある人でも山田やデバイヤーくらいまででそれ以上は金の無駄
- 369 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 14:11:24.64 ID:tHajbfvx.net
- まあ窒化鉄選ぶかどうかくらいやね
- 370 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 14:53:53.05 ID:6ImRlb+B.net
- >>366
本当にそのまんまだよ
油引いてならした後に、上からもう一回油を引いてならすだけ
油の層を作るイメージかな？油の量が気になるなら1回目はペーパーで拭き取ってもいいし、半分ずつを2回に分けてもいい
- 371 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 15:12:30.11 ID:tHajbfvx.net
- 一回油入れに戻すんじゃなくて上から追加するん？
- 372 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 17:13:59.46 ID:6ImRlb+B.net
- 面倒くさいから上から追加してるよ
- 373 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 20:45:57.91 ID:tQ/Efz3q.net
- >>365
鉄は油膜という汚れは勲章だが
ステンレスは常にピカピカじゃ無いといけない。
汚れが目立つ分掃除の手間が掛かるから。
- 374 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 21:11:00.37 ID:E+xR1cok.net
- 俺はステンレスフライパンは予熱なしで使うことが多いけど、何も問題ないぞ
チンチンに熱してからやる必要ないと思うけど
- 375 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 22:08:03.33 ID:0mWjSen4.net
- >>373
酸化し汚れた油を勲章という頭の悪さ。
いや、害悪ですらある。
ふつうにこびりついた汚れと認識しろ。
- 376 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 22:09:44.54 ID:6ImRlb+B.net
- >>373
汚れが勲章って、それ口に入るんだが
- 377 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/04(火) 22:20:09.72 ID:JUcSXGWa.net
- 皿とか洗うのと変わらんでしょ
- 378 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/05(水) 13:46:29.82 ID:WSpIUqt3.net
- >>368
そうなんだけど岩鋳とか柳宗理みたいな見てるだけアガるやつも好きなんすよね
イトーヨーカドーで買った燕産の猛烈に細かい凹凸がある鉄パンとかもあるけど全然使ってないんすけどね
- 379 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/05(水) 14:24:48.15 ID:zhQt1k2V.net
- >>375
中華料理食べないのか?
ササラでササッと洗うだけだぞ
- 380 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/05(水) 14:46:18.90 ID:xmWH/FG7.net
- 汚ねえ
- 381 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/05(水) 17:58:07.80 ID:TzN1o7y+.net
- >>379
ちゃんとした料理人の鍋を見たことがないのか？
下町の学も技術もない自称料理人を見習ってるとは
かわいそう。
- 382 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/05(水) 18:06:32.05 ID:uwsWwrmA.net
- 業務用の鉄パンを毎回綺麗に洗って使ってるけど、柄の所にある水抜きだけは焦げが詰まってる。
ここを綺麗にする良い手はないでしょうか？
針金とか通してみてもイマイチで直ぐ詰まる。
- 383 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/05(水) 21:00:57.61 ID:f9S/uicS.net
- アクリルスポンジとお湯で洗うだけだな
鉄もステンレスもアルミもフライパンも鍋も全て
プラスチック製品の油は洗剤を使うけど
- 384 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/05(水) 21:26:32.83 ID:QKUQ8a/a.net
- >>381
いつもは大衆中華料理店にしか行かないし。
高級店は厨房が見えないし知らんわ。
- 385 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/05(水) 23:13:10.65 ID:TzN1o7y+.net
- >>384
ちゃんとした料理人が高級店にしかいないと
思っている時点でおまえのレベルの低さが
よくわかるというものだ。
- 386 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/06(木) 02:32:11.56 ID:xLbZeZj8.net
- 自分が下町のうんたら言ったんやんけ・・と横からちょっと思った
- 387 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/06(木) 02:34:39.24 ID:xLbZeZj8.net
- 昔テレビのチューボーですよ！だっけ？あれで見た大きな中華料理店では
営業終了後に大きな中華鍋をいくつも並んだコンロの上に裏返して強火で鍋に残ったものを全部焼いてしまって
ガシガシ洗い落としてるみたいだったな
未来の巨匠てコーナーで若手の人がその作業をやっていた
- 388 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/06(木) 02:57:24.41 ID:x/vOG9t9.net
- >>387
中華のように鍋を終止振りつづけていれば食材はほとんど焦げつかないけれど
調味料だけは少しずつ鍋の表面に焦げついていくから
直火に当てて完全に炭化するぐらいまで焼き切っているんだよ
- 389 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/06(木) 03:24:25.48 ID:dyzbEOYX.net
- >>386
あいつ上から目線でたまに絡んでるあたおかだと思うよ
- 390 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/06(木) 05:45:14.81 ID:p48DJutt.net
- >>387
営業中はお湯を入れてササラで洗ってるだけだよね。
海老チリを作った後に酢豚とか。
酢豚食べたのに海老アレルギー発症とかありそうだ。
- 391 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/07(金) 00:04:59.44 ID:9JGBjc/P.net
- >>387
たいていのお店がそんな感じ。
営業中のササラ洗いが手入れだと思ってる人がけっこういるね。
- 392 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/07(金) 19:42:22.87 ID:ve2JBEsO.net
- 大抵は鉄パンにあこがれしばらく使ってみるがいつの日か調理は料理のためのものだと
ただの道具にロマンを求めていた己の愚かさに気づく 鉄パンの愚鈍さにも
中華鍋のあの形状は調理において正しいが鉄ゆえではない
- 393 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 01:54:51.88 ID:am6AVJy7.net
- 中華鍋は使う時に一旦ガンガン空焼きして油分を飛ばしてお湯入れて洗ってから使ってるよ
育てるとかは無いな
- 394 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 08:27:07.54 ID:8siKtM7O.net
- 中華鍋はあの底が丸いとこがいいと思うのだが
日本で売ってる炒め鍋だと底が平らだから「ナンチャッテ」でしかなくて悲しい
ちゃんと底が丸いやつを厚みのあるアルミとフッ素樹脂コートで出してほしい
- 395 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 09:16:47.30 ID:HR0DYbIy.net
- >>394
それって、まるっとパン
- 396 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 09:25:06.20 ID:8siKtM7O.net
- あれすごく凝った作りでゆるーい窪みにしてるだけじゃん
だから値段高いしさ
そうじゃなくて単純に中華鍋をアルミ・フッ素樹脂加工にしたような形がいい
- 397 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 09:27:06.59 ID:8siKtM7O.net
- インドアマゾンだとそういうのが売ってるんだけど輸入するのもなあ
- 398 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 09:28:06.25 ID:HR0DYbIy.net
- >>396
需要が無いから作らないんだろう。
普通の中華鍋をフッ素コート再生業者でフッ素コートしてもらえば?
- 399 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 09:33:26.76 ID:8siKtM7O.net
- ああアジアハンターさんでインド鍋買って
それをフッ素樹脂加工業者にコーティングしてもらう手があったか
とはいえ消耗するたんびに加工してもらってたらどんどん金が飛ぶな
- 400 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 09:38:21.79 ID:quvsbBY/.net
- 多分一ヶ月保たずに劣化するんじゃない？
- 401 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 09:50:58.00 ID:8siKtM7O.net
- ウー・ウェンさんあたりの名義で出ないかな
まあそうなると値段も高くなるだろうけど
買う人も多いだろうし
そうしたら後追いで安いのが出るかもしれないし
- 402 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 09:52:45.11 ID:kC/kMmWO.net
- >>397
アマゾンでの輸入はそのまま購入するだけだから簡単だよ。
- 403 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 09:57:18.05 ID:t5YNsBBk.net
- 総アルミの中華鍋（北京鍋）は普通に売ってるよ
コーティング依頼するなら個人輸入することもないでしょ
- 404 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 10:02:47.52 ID:8siKtM7O.net
- アマゾンで中尾アルミの打ち出しのやつが６０００円くらいで買えるね
高いわ
- 405 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 10:05:46.46 ID:8siKtM7O.net
- まあ結局鉄の中華鍋を使いこなせるようになるのが一番手っ取り早いでしょ
という話かもしれん
- 406 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 10:13:50.56 ID:kC/kMmWO.net
- IHだから中華鍋が使えない
以前はIH用のゴトク売ってたが今は売ってないし
- 407 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 10:23:57.92 ID:8siKtM7O.net
- 業務用だとIH中華レンジっていう丸く窪んだIHのコンロもあるね
民生用のが出てこないかな
- 408 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 10:30:04.42 ID:fYYlhfy/.net
- マーブルコートの中華鍋でよくね？
- 409 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 10:30:46.94 ID:8siKtM7O.net
- 底が平らだよねっていう話
- 410 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 10:31:25.53 ID:8siKtM7O.net
- あと一時期何でもかんでもマーブルだったけど
今マーブルはやってないでしょ
- 411 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 10:41:06.34 ID:U0hgJezr.net
- ただの模様ですし
- 412 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 10:44:25.10 ID:fYYlhfy/.net
- マーブルはまだあるけどそれは置いといて、美虎のやる気鍋の会社がまるっとパンの廉価みたいなの出してたと思うよ
- 413 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/08(土) 12:10:02.85 ID:SfAXNZQO.net
- デバイヤーのアルミノンスティック買ったけど、これ良いね
火の回りが、良い
- 414 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/09(日) 02:25:16.54 ID:/vpdj0Kg.net
- >>412
やる気本舗ってとこだよね？
見てみたけどそれっぽいのなかったな
真逆の底の平らな面が広いディープパンならあったけど
- 415 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/09(日) 17:09:58.05 ID:XD/P7vo6.net
- >>370
一回目に油を引いてから冷まさなくていいの？
- 416 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/09(日) 18:32:26.89 ID:lZToP1WS.net
- >>415
冷ます代わりに油投入なんだと思うよ
- 417 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/10(月) 08:26:29.13 ID:x0D2lAyY.net
- >>416
ありがとう
今まで冷ます方法しかやってなかったから
冷まさないでいいならすごく時間短縮になるなとやってみたけど上手くいかないや
フライパンを水コロコロするまで温める→油をいれてパン傾きで馴染ませペーパーで余分をふき取る
→油を入れて傾きで馴染ませてペーパーで余分をふき取る
でやったんだけど…
あ、もしかして二回目の油はペーパーで拭きとっちゃいけないのかな
膜がはがれることになるのかも
- 418 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/10(月) 08:38:35.09 ID:175mTR0G.net
- >>417
水コロコロは雷電フロスト現象と言って160℃くらいから始まる
それでは準備段階の温度としては低い
大雑把にいうと200℃以上(理想は250℃)に上げてから(これでも雷電は起こる)少し冷まして油を入れてさらに温度を下げて調理する180℃程度にするのが1番いい
油で冷ますのはお玉一杯の油返し
それができないなら濡れ布巾の上にのせる
- 419 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/10(月) 09:09:49.85 ID:x0D2lAyY.net
- >>418
油返しレベルの量が必要なのかｗ
ウチは揚げ油はその都度捨てる派なのでオイルポットがないからちょっと大変だなあ
ありがとう、よくわかりました
濡れふきんでやることにするね
- 420 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/10(月) 15:55:51.25 ID:Y/33AC9k.net
- >>353
テフロン自体に値段ほどの保ちの差はなく、使い方に神経を使えば10年位は余裕で保つ、といった解釈でよろしいようですね
ドンキの500円くらいのフライパンを試しに購入してみようと思う
因みに今の愛用品はレミパンです
- 421 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/10(月) 17:19:48.35 ID:RAO9RDIL.net
- >>420
滅多に使わなきゃ10年持つが毎日使ったら2～3年だよ。
- 422 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/11(火) 11:31:33.30 ID:2PbAPAZI.net
- >>420レミパンってすぐダメにならない？
２回買ってみたけど、すぐにくっつくようになったし、ふたの内側のふちがボロボロになってる。
- 423 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/11(火) 12:07:06.65 ID:ycJf5Eze.net
- 初代レミパンはコーティングがすぐ駄目になるとの評判だったね
仕様的にも安物コーティングなのと、メインユーザーの主婦層の取り扱い（強火・空焚き）の相乗効果だと思う
自分はレミパンを使ってないので、>>420がどういう使い方で何年くらいもったのかは興味ある
- 424 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/11(火) 14:25:50.56 ID:W90a35oP.net
- レミパンってどっちかというと深さのある鍋の形にすることによって
日本の食卓に合った使い勝手を提供するとともに
焼く以外にいろいろ使うことで長持ちできるような設計思想の気がするんだけど
意外とあれで炒飯とか餃子ばかりやる人が多かったんだろうか
- 425 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/11(火) 14:26:38.17 ID:W90a35oP.net
- 煮る蒸す茹でるならコーティングあんま関係ないもんね
- 426 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/11(火) 15:00:42.06 ID:vPU7QZIh.net
- >>422
初代ですかね？私はレミパンプラスだけど蓋はガラスにアルミのモール状の縁なので特にそういう事はないかな
コーティングは2年目だけど特に問題なく使えてると思う
洗った後の水滴がちゃんと転がってるよ
- 427 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 11:18:52.11 ID:bDy54E3E.net
- 鉄フライパンをIHで使うと底面が歪むそうですが、本当ですか？
分厚いフライパンなら歪まないそうですが、何ミリ厚くらいが良いでしょうか？
- 428 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 11:39:50.30 ID:PCXKvfUH.net
- 6mmでも僅かに反るなあ
- 429 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 15:12:56.38 ID:bDy54E3E.net
- >>428
６ｍｍフライパンなんて売っているんですか？
- 430 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 17:52:22.06 ID:jVtNyX0L.net
- >>427
どんなに分厚い鉄も加熱と冷却を
繰り返せばどんどんひずむんだよ。
大型船の船底に使われる
分厚い鉄板もバーナーと見ずだけで
まげて整形するんだぞ
- 431 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 17:55:10.13 ID:dICHXoR1.net
- >>430
温度が違いすぎるだろ
- 432 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 18:07:42.04 ID:AeMsZw91.net
- IHって高温部分とそれ以外とで温度差がありすぎるんだと思う
今のやつはどうか知らんけど、15年くらい前のやつはフライパンが歪んだね
- 433 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 18:49:56.64 ID:DGDZxi/K.net
- >>427
うちは2mmと2.3mmの鉄パンあるよ
IHを1〜3あたり(弱火相当)で始めて、取手を
持ってくるくる回す。温まって来たら4〜6.5あたりに。
この時はもうくるくる回したりしない。
これで歪んだ事は無いよ。
最初から5とかにして置きっぱなしだと一撃で
歪むこともあると思う。正直、手間かかるよね。
- 434 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 19:02:29.63 ID:bDy54E3E.net
- >>433
IHの目盛4〜6.5あたりで使うのが良いんですね。
いつもステンレス鍋やフライパンを最大10で使っていますが、
それはダメなんですかね？
- 435 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 20:38:23.07 ID:p8H+h72C.net
- そうなるともはや鉄パンを使うことが目的化してくるね
工程として油かえしやらもやるわけで
コールドスタートも出来て熱伝導率がはるかに良い素地アルミパンも
鉄程度にものとして洒落てるからそっちでもいいような
- 436 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 21:13:02.65 ID:DGDZxi/K.net
- >>434
IHで10の最強はした事無いよ〜、6.5あたりで
充分調理出来るよ！
ごめん、説明不足ですので簡単に言うと
2.5で余熱→6.5まで上げる→2.5〜5で調理。
6.5のままだと調理の時温度上がり過ぎだと思います。
ガスだとMAX近くで余熱して中火で調理だけど、
IHは弱火で予熱して6.5あたりがMAXで、2.5〜5が
中火な感じ。予熱弱火であと同じ。
やった方が意外に簡単です。
それとIHに傷防止のシート敷いた方が良いです。
- 437 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/14(金) 21:17:44.56 ID:m+FZkNm/.net
- >>429
売ってるし持ってるけど
- 438 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 00:35:53.54 ID:azXDYUzQ.net
- >>424
>>425
シュール
- 439 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 01:44:09.96 ID:LmWSKo84.net
- あーヘタな自演に見えるということかな
単に書き漏らしを続けて投稿するクセがあるだけなんだが
- 440 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 08:48:52.73 ID:CTnO5Oeo.net
- >>431
あほか。
- 441 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 10:32:47.36 ID:tdJB9SLe.net
- IHの目盛って最大７の機種が多いと思う。
- 442 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 10:33:48.17 ID:tdJB9SLe.net
- 1-2 弱火
3-5 中火
6-7 強火
でいい？
- 443 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 15:41:46.27 ID:e5TCw65i.net
- んなもんメーカーによるだろアホか
- 444 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 22:02:09.60 ID:tTj9BFNe.net
- うちのバーミキュラで、目玉焼きすると最高においしくなるんだけど、超弱火でやるので、２と３の境目が微妙で困るw
- 445 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 22:39:51.02 ID:tdJB9SLe.net
- >>443
JIS規格で決まっているのを知らないのか？
- 446 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 23:00:38.25 ID:ZD9O0KeX.net
- 目盛りの数値と温度までは決まってねぇよハゲ
- 447 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 23:12:43.79 ID:EVKZz/aL.net
- うちのIHのメモリ、最大8なんだけど
7のやつより高火力ってこと？んなアホな
- 448 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/15(土) 23:41:20.48 ID:iLbt2ock.net
- >>445
つ口からでまかせはやめれ
https://kadenfan.hitachi.co.jp/ih/lineup/ht-m350tw/spec.html
- 449 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 06:22:52.63 ID:D2fZjd+Z.net
- >>445
規格番号おしえて
- 450 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 08:22:36.08 ID:fMzgwSEC.net
- ネットでザッと見たら7.8.9.10があるね
知らんかったわ
- 451 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 14:33:46.58 ID:KRWF2Qny.net
- フィスラーと遠藤鉄使いだけど、何となくダイソーのフライパンを買ってみた
玩具の様なちゃちな作りが可愛らしいから
コーティングも特に悪いということもなく、安い物ならまあこんなものだろうというレベル
ただコートのザラザラの粒子感が少し粗いように感じる
何となく気になったんだけどこの仕事の違いってなんなのか？
- 452 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 14:54:26.66 ID:56kxy8Kd.net
- >>451
テフロン加工自体はそのまま樹脂塗布だから真っ平らにしかならんよ。
ただ耐摩耗性が低いのでマーブル、ダイヤ、チタンなどをテフロン樹脂に混ぜて加工する
コーティングが各種開発されてる。粒子感ってのはその中身やサイズ次第だな。
- 453 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 16:05:55.65 ID:KRWF2Qny.net
- >>452
全面均一にサラサラしてるんだけど、何箇所かひっかかるバリみたいな部分があるんだ
塗布の際にホコリでも付いたのかね？
- 454 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 16:49:38.07 ID:56kxy8Kd.net
- >>453
それは粒子感じゃ無くてただ仕事が粗いだけだろう。ただだからといってテフロンとして使えなくは無いと思うよ。
寿命はどうか知らんが、まあダイソーだしな。
- 455 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 16:52:09.84 ID:U4pQtj6J.net
- １００均の調理器具はちょっと買う気にならんな
いくらどっちみちフッ素樹脂コートは使い捨てとはいえ
- 456 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 17:22:44.10 ID:KRWF2Qny.net
- >>455
そこなんだよね
使い捨てならダイソーで半年持つなら2年で1200円だったりするから
底面が凸してくるとは思うけど
- 457 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 22:50:15.00 ID:NjtwafjS.net
- >>445
責められて泣いてそう
- 458 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 12:55:24.84 ID:VBtEJzvp.net
- 毎回ニトリでフライパン購入するがすぐに焦げ付くようになったりするし、もう少し良いのを買おうと思ってる。魔法のフライパンの錦見鋳造とかどう？後はティファールとかマイヤーとか？
- 459 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 15:26:35.58 ID:0a5AWbms.net
- 候補の挙げ方がめちゃくちゃやんｗ
- 460 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 15:44:31.02 ID:u/5Y0T/m.net
- >>458
玉ねぎの皮煮出しして焦げ落とせ
- 461 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 17:41:00.78 ID:MglrZgbK.net
- とりあえず魔法のフライパンは気になってる
- 462 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 18:14:57.79 ID:ip0PlobI.net
- 普通の鉄フライパン使える人じゃなきゃ無理でしょ
- 463 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 19:11:51.55 ID:zAnKT4OO.net
- >>462
全然違うのね？結構良いの購入した方が良いのかな思ったけど、家庭用だから大人しくティファールとかのが良いかな
- 464 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 19:38:57.05 ID:DPZylQo7.net
- >>458
色々買って失敗するのがいいんだから好きなの買えばいいと思うけど
テフロンがすぐにダメになるような使い方ってどんなの？
- 465 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 19:44:24.65 ID:ccnPxviM.net
- ニトリですらもったいないので、ホムセン等でともかく安いフライパンを毎月買いなおせばいい
- 466 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 19:51:30.39 ID:yp569dx4.net
- ダイソーのテフロン20㎝でも中火以下の火力で
熱いまま洗わなければ消耗しないよ
ダイソー20cmで羽根付き餃子やオムレツ綺麗に作れてる
- 467 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 20:13:37.19 ID:+v+yGjHM.net
- >>463
全然ちがうけど慣れの問題
鉄パンを買えば使っていくうちにフッ素コートのフライパンとの役割分担ができて
フッ素コートパンも長持ちさせられるようになる
使い捨て感覚の短期買い替えローテーションから脱却できるようになって
フッ素コートパンもお好みで気に入ったものを長く使っていける
炒め鍋以外はステンレス多層パンに一本化してしまうという手もある
- 468 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 20:33:11.27 ID:L19+UQk4.net
- >>463
高いから良いとは限らない。デメイエレとフィスラーの上位モデル買ってみたけどどちらもいまいちで使ってない。デメイエレは色が明るいグレーでカレーとか色が移ってなかなか取れない。あとハンドルが重くて何も入れないと傾くのが使いづらい。フィスラーは外側ステンレスで重かった。今はバッラリーニ使ってる。安いしおすすめだよ。高いモデルもあるけど。
- 469 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 21:54:45.79 ID:RcRaeQen.net
- テフロンをそこそこ長持ちさせられるメカニズムを理解できない奴が鉄フライパンを焦げずに使えるメカニズムを理解しながら使えるとは到底思えない
おつむ弱いやつは何しても出来ない
- 470 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 22:25:25.13 ID:D3GXbOcr.net
- 猫に小判
豚にデメイエレ
- 471 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 22:32:01.97 ID:KuVJAlxl.net
- 消耗品のフッ素コートパンでわざわざデメイエレ買うとかw
ステンレス多層の方なら一生モノなのに
- 472 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/19(水) 22:44:02.40 ID:+RwxcfaF.net
- デバイヤー
ミネラルビー 20cmと26cm
アルミノンスティック 24cmと28cm
全く不満ないです
蓋不可欠なときはストウブのガラス蓋付き両手パンです
俺環です
- 473 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/20(木) 11:13:29.38 ID:GqZED/HS.net
- >>471
ステンレスは2つ持ってて気に入ったから買ってみただけだよ。
- 474 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/20(木) 20:27:46.05 ID:/7RUMcv7.net
- 何年も持つテフロンを消耗品とは全然思わないな
日常の便利さが全て
テフロンと中華鍋で料理はほぼまかなえる
おしゃれさとか意識高い自分を演出したい人は何でも買えばいいが
- 475 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 04:03:38.69 ID:13o9a8K5.net
- オシャレさと意識の高さで選んでると思ってんのかｗ
- 476 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 08:20:34.40 ID:RLkC87IU.net
- この話の流れだと、デメイエレのフッ素樹脂コートパンを買った人が
自分はおしゃれと思って買ったわけじゃないと言い訳しているように読めるな>474
「何年ももつフッ素樹脂コート」が別枠で存在するわけでもないし
一般的にフッ素樹脂コートはそうだと言えるほど強くもないし
日常の便利さを優先と大事にものを使うことはフッ素樹脂コートパンにおいては普通対立するよね
本当に言いたいことは普通のフッ素樹脂コートパンと普通の鉄の中華鍋を適宜使い分けすれば
長持ちさせられるし、無駄に高いフッ素樹脂コートパンを買う意味が無いって話なんだろうけど
- 477 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 09:24:41.80 ID:Kp+d4Smq.net
- >>474
鉄フライパンとかステンレスフライパンが意識高いアイテムに見えるって、普段からどんだけ意識低い生活を送ってるんだ？
- 478 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 09:53:09.54 ID:g3YXxm5e.net
- >>476
高級品＝ノンスティック効果が長持ちというのは間違いだけど、だからといって高級品を無駄というのは違うかな
板厚やハンドルの持ちやすさ等の性能差もあるわけで
結局なにをもって「無駄」と判断するかは人それぞれ
もちろんブランドが一番の価格差で、それを無駄といいたいのかもしれんが
それをいいはじめたらタークやデバイヤーじゃなく島本の1000円台の鉄パンでも手入れすれば一生モノだから無駄になっちゃう
- 479 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 10:08:45.46 ID:oN+lgEZz.net
- >>477
あー、高い高い
- 480 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 15:06:36.30 ID:TVCiG38x.net
- 値段が？
- 481 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 15:07:24.20 ID:eg3PfAGK.net
- Apple社製品の鉄フライパンなら意識高いのかな
- 482 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 15:08:26.25 ID:3qXcEwPY.net
- >>481
バッテリー切れたら使えないだろ
- 483 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 15:18:19.65 ID:vTFsjrTq.net
- バッテリー内蔵で底面の各位置の温度を液晶ディスプレイで常時色表示とかしてくれるのなら
Apple製品でも欲しいかな。あとはリアルタイムの煮汁の塩分濃度計測とか。
- 484 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 15:44:14.96 ID:iT+HKK7c.net
- 銅なら意識高いと思うわ
- 485 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 15:45:38.40 ID:3qXcEwPY.net
- どうかな
- 486 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 16:23:57.85 ID:IwnlSWKS.net
- >>481
iPanか
- 487 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 17:03:18.61 ID:RLkC87IU.net
- ついこないだBluetooth内臓のフライパンの広告を見たばっかだ
- 488 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 17:57:56.46 ID:13o9a8K5.net
- バッテリー式IHヒーター内蔵のフライパンとかいいアイデアやん
キャンプとかで重宝しそう
- 489 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/21(金) 18:44:14.86 ID:RLkC87IU.net
- 電気鍋＋バッテリーか
まあオートキャンプならいんじゃね
- 490 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/11(金) 09:59:59.17 ID:yKppg2ki.net
- 10年近く前に買ってもう捨てたフライパンを探しています。
底面に↓のようなデザインがされていて、その凹凸の効果で熱伝導が良いよみたいなやつだったんですが今探してみると見つかりません。
https://hokua.com/wp/wp-content/uploads/mystar-p_image_3__740-500.jpg
もし思い当たるものがありましたら教えてください。
- 491 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/11(金) 12:36:24.42 ID:DLoJCUM3.net
- >>490
ごくふつうに廃番じゃないかな。ずっと作り続けたりしないよ
- 492 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/11(金) 13:38:38.56 ID:fXzkYqzY.net
- >>490
写真の奴なら
北陸アルミニウムのマスタープレミアムシリーズ
https://www.hokuahouseshop.jp/SHOP/0124.html
- 493 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/18(金) 17:19:29.10 ID:i9UEohBY.net
- 冷凍ギョーザは鉄とアルミのどっちで焼いたが美味しいですか？
- 494 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/18(金) 17:22:01.31 ID:b8Z3emkD.net
- 好み
- 495 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/18(金) 22:35:33.93 ID:hoOGa9nl.net
- >>494
あ、そうですか。
- 496 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/19(土) 08:22:45.19 ID:98onEOCA.net
- >>495
味は鉄
出来上がりのアベレージが上がるのはアルミ
俺の腕だと普段使いはアルミで
自分で手作り餃子を作った時は鉄で気合い入れて焼く
- 497 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/19(土) 08:47:19.22 ID:VZzJeJgS.net
- アルミというのはノンスティック（フッ素樹脂加工）前提でよいのかな？
私は冷凍餃子は素直にテフロン、生餃子は鉄（鋳鉄）パンで焼いてる
最近の冷凍餃子はノンスティックフライパン前提だから、そちらのほうが調理に適してる
その上で鉄パンの仕上がりが好きならそれは個人の自由
- 498 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/19(土) 09:14:23.49 ID:nmlYOb8U.net
- アルミ無垢のメリットが見いだせなくて中尾のスノーホワイトを買った
餃子は冷凍か生かによらず少量なら鉄、数が多いときはフッ素コートのフライパンで焼いてる
- 499 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/19(土) 09:36:02.81 ID:hTH85bXS.net
- ステンレスで200円のチルドたたき売り
餃子を焼いてる俺は高みの見物
- 500 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/19(土) 17:34:38.89 ID:L52ZzxDF.net
- 豚挽き肉、キャベツ、ニラ、ショウガ+にんにくチューブを炒めたら餃子じゃね？
- 501 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/19(土) 17:56:54.44 ID:sb7gsq61.net
- 野菜炒めですね
- 502 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/19(土) 17:58:01.48 ID:HCaC3BAg.net
- 小麦粉混ぜたらお好み焼きやな
- 503 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/19(土) 20:02:39.84 ID:b1/JagAl.net
- アルミ無垢のフライパンは雪平鍋代わりに使ってる 煮魚とか便利
あとパスタソース作るとき
- 504 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/25(金) 05:36:07.35 ID:5/O254Rv.net
- マイヤーとかのステンレスノンスティックは加工がはがれたらはがれたで、ステンレスパンとして使えますか？
- 505 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/25(金) 23:48:19.69 ID:s+GIRyys.net
- >>504
使いやすくするには
電動工具で磨くのが一番だけど
そこまでする？
- 506 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/27(日) 19:44:33.99 ID:jrvBoOHu.net
- >>498
スノーホワイト羨ましい。高杉て手が出ない。
- 507 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/27(日) 19:45:03.25 ID:jrvBoOHu.net
- 高過ぎて
- 508 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/28(月) 12:59:07.96 ID:JjeW2GKz.net
- 二人住まいで自炊は週２～３回ならダイソーのフライパンで多分３～４年は余裕で保つと思えてきた
見た目の安っぽさも可愛らしくてこれはこれで良い
趣味で増えすぎた鉄パン、鋳鉄パン、和平からマイヤーまで各種フライパン、ルクルーゼ、ストウブの鍋類も物置部屋に疎開してキッチン超絶スッキリ
- 509 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/28(月) 15:23:02.42 ID:TL9ghUSW.net
- >>506
ちょっと前に尼で投げ売りされてたよ
- 510 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/28(月) 15:31:32.11 ID:GUJxPP8h.net
- Keepaによると19日から23日ごろに20,150円まで下がってたみたいだが
投げ売りってほどではないな
9月28日には6,105円まで下がってたらしく、これは元の値段を考えたら投げ売りと言えるかも
何があったんだろうな
- 511 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/01(火) 00:46:53.93 ID:U/OMIfRO.net
- 値下がりして2万円台というのは全面2層のキングフロンでは？
- 512 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/01(火) 04:05:03.89 ID:xIxEhQf4.net
- ああおっしゃる通りです。すんません
グーグル検索して出てきた外側メタルのが取り扱い終了だったんで、そこから「この商品もチェックしています」のリンクで
単純に飛んで見てました。外側も白いやつは同じスノーホワイトでもランクが上なんですね。
シルクウェア スノーホワイト 深型２４ｃｍだと、7月に6,800円くらいまで下がってますね
- 513 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/04(金) 16:33:17.23 ID:DjnDdjWZ.net
- 焦げ付かないフライパン欲しいけどフレーバーストーンってどうなの？
- 514 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/04(金) 18:50:58.97 ID:i/FaMs21.net
- 鉄でもステンレスでもアルミでも
焦げ付かないのに
なぜおまえの使うフライパンは
焦げ付くのだろう？
日頃の行いが悪いのか？
- 515 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/04(金) 18:52:47.94 ID:TVyiStiM.net
- >>513
持ってないけどよそのフッ素加工と同じようなもんでしょ
わざわざメイド･イン･チャイナを買わんでもいいんじゃないの
https://i.imgur.com/UcUsaIJ.png
内面のコーティングは3層
「焦げつきにくい」の比較対象はコーティングなしのフライパン
https://direct-teleshop.jp/shop/c/c25501001/
使用上の注意事項は基本的によそのフッ素加工とほぼ同じだが
「毎回洗剤で洗う必要はない」っていってる
> お手入れについて
>
> 普段のお手入れ
> 調理面はコーティングされているので、毎回洗剤で洗う必要はありません。
> フライパンが冷めてから、ぬるま湯でゆすぎ、キッチンペーパーで拭き上げれば十分です。
> 油汚れがひどい場合は中性洗剤を使います。
- 516 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/05(土) 06:03:40.19 ID:FamxsHmS.net
- いいや火の加減が悪い
- 517 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/05(土) 10:35:12.13 ID:EOqsVqQP.net
- フライパンで作る野菜炒めって鉄とステンレスでは味違う？
- 518 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/05(土) 10:46:30.08 ID:1bMVDjyQ.net
- >>516
頭が悪いんだよ
- 519 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/05(土) 10:56:03.62 ID:T5mSJKs+.net
- >>517
アルミが使われてるフライパンは食材から水が出ると負の連鎖が始まってあっという間に水浸しになる、たとえ表面がステンレスでも。なのでレンチンした食材に油とタレを絡めるだけにした方がいい
- 520 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/05(土) 13:28:04.00 ID:ZQ/ciB5s.net
- >>519
負の連鎖って、野菜の水が蒸発しなくて水浸しになるってことですか？
- 521 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/05(土) 19:57:12.92 ID:0CwTTSJZ.net
- 珍説おもし・・・ろくない
- 522 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/05(土) 20:34:25.73 ID:KPPGdZAn.net
- 火にかけると水が湧き出てくる魔法のフライパンをお持ちのようで羨ましく…ないなw
- 523 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/06(日) 00:46:41.20 ID:AOHMFI8o.net
- >>506-512
尼の素材・材質の説明内容が間違ってて
「キングフロン」の全面2層と同じになっちゃってるから
返品されたものをアウトレット商品として格安で出したのかもね
「スノーホワイトフライパン」は、アルミ単層3.4mmで外面はアルミ地肌むきだし（IH非対応）
「キングフロン」は、内:アルミ2.6mm＋外:ステンレス0.5mmの全面２層で、外面はステンレスの地肌むきだし（IH対応）
「スノーホワイトフライパン」は創美で半額処分セールをやってて
浅型18～30cmが5100～9000円、深型18～30cmが6000～11500円
浅型の24cm以外はまだ残ってる
去年の春に自分が買ったのは深型24㎝
小さい炒め鍋みたいなかんじで汎用性があってそこそこ気に入ってるが
白いフッ素加工の表面に食材の色が染みこみはじめてる
- 524 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/10(木) 09:38:44.91 ID:e6Ie1pKR.net
- 星野シェフがイトヨリ焼くのに使った中が真っ白のフライパンは何でしょうか？
- 525 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/10(木) 10:28:06.65 ID:e6Ie1pKR.net
- すみません
自己解決したっぽいです
京セラのみたいですね
- 526 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/17(木) 10:06:13.08 ID:PxaNUSEY.net
- アサヒ軽金属のフライパン、セットでやっと買えたよ～ 期間限定のセール中だから要チェックかと
- 527 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/17(木) 10:07:34.50 ID:PxaNUSEY.net
- あのパンも焼けるって宣伝CMしてるやつです
- 528 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/17(木) 10:30:30.33 ID:PxaNUSEY.net
- >>524
バエそうですよね！
- 529 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/19(土) 15:55:23.89 ID:nOTu49y2.net
- 前スレで質問があったイケアの「クロックレン ガラス蓋」の 23cm と 25cm を買ってみた
KLOCKREN クロックレン 鍋ぶた, ガラス, 23 cm - IKEA
https://www.ikea.com/jp/ja/p/klockren-lid-glass-50449196/
https://www.ikea.com/jp/ja/images/products/klockren-lid-glass__0916147_pe785000_s5.jpg
https://i.imgur.com/VszrA1w.jpg
・蓋の外径： 24cm
・脚の外径： 19.2cm
・脚の下がり： 垂直に 8mm
・ツバの幅： 2.4cm
・ツバの傾斜： 25度
https://i.imgur.com/FxokVKQ.jpg
対応サイズ → 内径が19.5cm～22cm強で、外径が23cm以下のフライパンやナベ
内径が20cm～22cmで、鍋ブチがカエシになっているフライパンやナベも可
※ツバのフチが裏側に巻きこまれているので、内径が23cmを超えるフライパンでは不安定になる
https://i.imgur.com/GzgzxN3.png
○中尾の21cmアルミフライパン・ナベ （カエシあり）
ハンドルに干渉するため中心に乗らないが、不安定ではなくスキマもほとんどなし
https://i.imgur.com/9KEoJb5.jpg
○島本の22cmエスエス厚底フライパン
ハンドルに干渉するため中心に乗らないが、不安定ではなくスキマもほとんどなし
https://i.imgur.com/0XazrAF.jpg
中尾の21cmアルミパン・ナベ（カエシあり）と島本22cm鉄パンでは
・「遠藤商事 TKG IHセレクト 2層クラッド鍋用ガラス蓋 20cm」
・「中尾アルミ ハムエッグパン用ガラス蓋 21cm」
よりも按配がよかった
たぶん「和田助 鉄丸フライパン 22cm」や「リバーライト 極PRO 22cm」のように
外径が22cmのフライパンにも合うとおもう
21cmのアルミパンと22cmの鉄パン兼用のガラス蓋としてはなかなか良いかんじ
※ちなみに、「中尾 ハムエッグパン用ガラス蓋 21cm」は
脚やツバの部分がホムセンで売ってる安物のガラス蓋と同じつくりで
鍋ブチがカエシになっている21cmのアルミフライパンやナベに使うとガタつきやすく、中心位置に安定しづらかった
鍋ブチにカエシのない21cmの行平ナベやボーズナベ、プロキング片手ナベあたりには丁度いいのかもしれない
- 530 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/19(土) 16:03:01.03 ID:nOTu49y2.net
- KLOCKREN クロックレン 鍋ぶた, ガラス, 25 cm - IKEA
https://www.ikea.com/jp/ja/p/klockren-pan-lid-glass-80459023/
https://www.ikea.com/jp/ja/images/products/klockren-lid-glass__0916149_pe785007_s5.jpg
https://i.imgur.com/9ny7Wjg.jpg
・蓋の外径： 25.2cm
・脚の外径： 先っちょは 22.8cm、付け根は23.7cm
・脚の下がり： 斜めに 5mm高
・ツバの幅： 8mm弱 （一般的な安物のガラス蓋のツバよりもちょっと広いが
「クロックレン ガラス蓋 23cm」や「同 21cm」のような幅広・テーパー型ではない）
https://i.imgur.com/LLDOddx.jpg
対応サイズ → 内径23.5cm～24cm強のフライパンやナベ
※基本的に鍋ブチにカエシがない24cmのフライパン・ナベ用
ハンドルの付け根が鍋ブタのツバに干渉するタイプの24cm鉄フライパン（業務用・共柄）には合わないとおもう
○岩鋳の24cmオムレツパン （内径23.5cm、外径24cm）
ハンドルの付け根に少し乗り上げ、わずかにガタつくものの、中心に乗っかり安定感がある
温度変化で「ピシピシ」と音が鳴るのがちょっと不安…
https://i.imgur.com/yFetOcT.jpg
https://i.imgur.com/veXIoux.jpg
https://i.imgur.com/PMRuIrS.jpg
▲中尾の24cmアルミフライパン （カエシあり、外径26cm）
中心に乗らないこともないが、前後左右のアソビが大きくてかなり不安定なかんじだった
中尾の24cmアルミパンには「遠藤商事 TKG IHセレクト 2層クラッド鍋用ガラス蓋 24cm」がジャストフィットする
たぶん「リバーライト 極PRO 24cm」や「和田助 鉄丸フライパン 24cm」だと
ハンドルの付け根にガッツリ当たって、きちんと閉まらないとおもう
- 531 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/20(日) 03:14:19.77 ID:nsqvwRY+.net
- 図解付きの詳しいレポートおつ＆あり
フライパンってけっこう蓋に干渉するような柄の付き方のが多いんだなあ
- 532 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 17:00:02.00 ID:62AWHl92.net
- フィスラーとかいう会社のドイツ製のアルミ素材のフライパンを通販で買った
届いて見てびっくり。凄く重い・・・
今まで使っていたパール金属の韓国製のアルミフライパンの約2倍の重量だった・・・
ドイツ製だから軽くて良いフライパンが届くと勝手に勘違いしていたのでがっかりだわ
値段も高かったのに・・・
- 533 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 17:15:16.48 ID:KLtjVXfX.net
- 重い方が蓄熱性いいだろ
- 534 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 17:20:08.26 ID:BqQqpNMH.net
- デバイヤーのアルミノンスティックは軽いのに
てかもう遅いか
- 535 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/03(金) 21:18:22.21 ID:kYQAaNYc.net
- というか、フィスラーみたいな高額なもん買うのに下調べしなかったんかい
- 536 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/04(土) 00:17:06 ID:5hABm0Ah.net
- ただ料理動画を見てレシピを知りたいだけなのに、毎回毎回カメラをセットするところからぶっさいくな顔出すおばさんいるんだけど、、どんだけ自分好きなのw顔にモザイクかけてほしいわ
- 537 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/04(土) 02:14:08 ID:NzzZ6PD4.net
- >>535
良いもの＝軽くてノンスティック加工が長持ちするって先入観があった・・・。で、なんとセールで半額になっていたから（それでも高かったが）ウッキウキでポチッた。届いたら高級そうな箱に入っててテンション上がったが、持ってみたら「あれ、重・・・なんこれ・・・」ってなったよ。まさかフライパンで１キロもあるとはね。今まで使っていたのが500?ほどなので戸惑ってる
- 538 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/04(土) 07:59:52 ID:kG8SevhC.net
- 我が家のフライパンは3kgだよ
日々筋トレ状態
- 539 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/04(土) 10:22:19 ID:DJ0beEpb.net
- 3Kgはすげーな
ウチだとル・クルーゼのスキレット26cm 2.3Kgが最重だわ
- 540 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/05(日) 02:02:15 ID:n1Ekgl+H.net
- ホーローの重い鍋なんてどうして買うんだろうな
オシャレなのかもしれんが重すぎ。北陸アルミのアルミ鍋とかの方が軽くてずっと良いのに
フライパンも軽い方が扱いやすくて良いよね
- 541 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/05(日) 09:45:11.56 ID:u5rR2NLk.net
- >>540
なにも知らないって幸せだね
- 542 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/05(日) 09:52:42.54 ID:nJPuyb2/.net
- ステーキとか焼くなら分厚い方がいいのかな
ホーローは知らんが
- 543 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/05(日) 10:22:46.28 ID:Qa+58Rxl.net
- 今はプロの調理動画がたくさんあるから道具の使い分けの参考にできるでしょ
火力の違いはあるけども
- 544 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/05(日) 15:09:05 ID:3p/6LIfL.net
- 小さいフライパン（20センチ）買ったんだが料理しづらいな
26センチのに買いなおしたわ・・
- 545 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/05(日) 15:47:30 ID:KXFfaVaG.net
- >>544
オムレツとかならサイズ的に割といいから使い分けすればいい
あとフライパンじゃなくてスキレットなら魚焼きグリルに突っ込んで焼き物に使える
- 546 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/06(月) 10:39:56 ID:DyuEtVyW.net
- >>544
1人分でも20cmはキツいですよね
うちは20cmのオムライス専用、24cm、28cm
1人分とか朝食は24cm使ってます
- 547 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/08(水) 10:49:06.44 ID:XoXsSvFz.net
- 20cmだと形状にもよりけど焼き面は15cmくらいにならない？
タークなんか24cmでも底は17.5cmだし
- 548 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/08(水) 11:18:09.89 ID:Jvab6Ve5.net
- ミネラルビー20cmの焼き面は13.5cmだよ
トルネード巻いた牛フィレがジャストサイズ
アロゼは小さめのスプーンで
- 549 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/08(水) 13:23:22.30 ID:PbWIYhZk.net
- >>547
底経は内径の6-8割程度
同じメーカーでもシリーズで異なるので実物（個々）で確認するしかない
>>548のデバイヤーもミネラルBは14cmだが他に12cm/17cmのシリーズもある
（貼り付けたカタログのbottom cmの箇所）
https://i.imgur.com/oSdluIh.jpg
- 550 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/23(木) 20:52:07 ID:A34BzPhH.net
- チャーハンに、かぎってはプロの料理人は参考にならない
2人前づつ作るんですよと言う。
うちは4人家族なんだよ。給食センターのおばちゃんのほうがマシ
- 551 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/23(木) 21:22:25 ID:mlr3wFEo.net
- 味はどうでもいい人なら勝手に好きな分量で作れば良いよ
- 552 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/29(水) 07:09:39 ID:RkDsruCX.net
- ちなみに、
給食センターで使うのはコンベクションオーブン
もちろんチャーハンもどっさり出来る
- 553 ：ぱくぱく名無しさん：2022/06/29(水) 07:19:37 ID:RkDsruCX.net
- ホシザキのレシピみてたら、いきなり材料60人分！なっててわらた
- 554 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/28(木) 13:18:51.37 ID:HCOaMwJj.net
- 西友でIH対応のフライパンを探してたら、ちょうど良いサイズが一種類しかなくて、クラウディ ホワイト？というものでした。マーブルフライパンみたいです。会社名は記載なくて帰ってから気付いたのですが中国製でした。
中国製のフライパンは、よくないですか？気にし過ぎてしまうので返品しようか悩み中です。
- 555 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/28(木) 15:23:17 ID:R+04IU8X.net
- 良い悪いじゃなく気になるなら返品したら
西友で未使用ならレシートあれば返品できるでしょ
中国製も日本製もピンキリだけど、基本は価格なり
- 556 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/28(木) 15:39:46 ID:MzinxFGr.net
- >>554
気にしすぎ
- 557 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/28(木) 16:13:29 ID:HCOaMwJj.net
- 554です。
値段は1270円＋税、安すぎますよね？
Amazonとかで買えば良かったかな、何となく実物見て買いたくて買ってしまった感じです。
- 558 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/28(木) 16:16:40 ID:kuza0PXQ.net
- コーティングのフライパンなんて消耗品だから気にしない
- 559 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/28(木) 17:15:33 ID:/HpxNCg8.net
- >>544
料理にサイズを合わせるのが基本中のキホン
20cmはチョー使い道多いわ
- 560 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/28(木) 22:24:52.05 ID:kD3qLA+3.net
- 一人暮らしなら24cmがいい
- 561 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/29(金) 05:45:39 ID:LgneyWIE.net
- 26cmが万能です
- 562 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/29(金) 17:11:01.71 ID:3h+ZoVZI.net
- 24深型より26ノーマルの方が底面が広い分パリッと仕上がった
深型はなんかベチャっとなってしまいがち
- 563 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/29(金) 18:32:40 ID:/t9RNfWQ.net
- 万能サイズのフライパンなんて存在せん
26cmで丼もの作るとか目玉焼きひとつ作るなんてバカげてる
- 564 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/29(金) 20:48:52 ID:LgneyWIE.net
- 26cmで目玉焼き1つは問題なし。
丼ものは専用の親子鍋です。
- 565 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/29(金) 20:55:32 ID:7ZYGcmn4.net
- 24ってあんまり売ってないよね
- 566 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/30(土) 00:59:12 ID:2Lfd+EVh.net
- 大は中を兼ねる
- 567 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/30(土) 01:16:44 ID:NaJKK/lI.net
- 22cm が取りまわし良き
- 568 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/31(日) 00:08:28 ID:w6rDq/DK.net
- ２４って間を取って取り回し良さそうに思えて使ってみると半端なのよね
- 569 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/31(日) 00:14:44 ID:5kMko15i.net
- ミネラルBの20cmと26cm
アルミノンスティックの24cmと28cm
不自由してないですよ
- 570 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/31(日) 04:27:42 ID:w6rDq/DK.net
- いろいろ使った結果ジオステンレス片手鍋20㎝ひとつで焼く煮る蒸す何でも行けると気がついてしまった
卵だけはくっつくからノンスティック使ってるけど
- 571 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/31(日) 07:51:13 ID:baf2wy7Y.net
- ソースパンなら16cmが万能かな
煮物ならなんでもできる
ラーメンでも良いよ
- 572 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>571
ソースパンはフライパンスレじゃなく鍋スレの範疇じゃないの？
いま尼でタイムセールやってるみたいだけど
欲しいフライパンはだいたい持ってるから買うものがない…
- 573 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/09(金) 12:33:28.47 ID:WKa97MLd.net
- いい
- 574 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- テフロン剥がれてから鉄のフライパンしか使ってなかったけど
ティファール安売りしてたから買ったら油や食材がスケートリンクみたいに縦横無尽に滑ってすごいわ
勢い余ってこぼしだけど
- 575 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- わかる。
テフロンすげーってなって、最近テフロンしか使ってない ⊂⌒~⊃｡Д｡）⊃
- 576 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- テフロン20cmと中華鍋でほとんど賄える
パスタの時は24cmアルミ素地
鉄パンは大小あるけど全く使わなくなったから捨てようと思う
- 577 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- ステンレス5層フライパンの内側ステンレス層をチタンに変えたようなフライパンが出てるな。
塩分耐性的にこっちの方がいいんかな
ttps://www.kickstarter.com/projects/crowdcookware/the-naked-pan
- 578 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- マニア向けやろ
- 579 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 意外と安いな
そして使ってくうちにチタンの特徴の加熱で変色する性質で
青っぽくに変色してくんかな？
変色するんだったら均一な変色なら良いけど加熱部分の温度のばらつきで
まだら模様みたいな変色したらいやだな
- 580 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- それはそれでキレイなんじゃないの
塩分の耐性気にするような、煮込みに使うような鍋は
ホーローとかガラス質コーティングのやつでも買ったらいいんじゃないの
- 581 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- キャンプ用チタンクッカーを家でも袋ラメーン作るのに使ってるけど、色なんて変わんないよ。たぶんひどい空焼きでもしないと青くならない。
チタンはステンレス以上に熱伝導が悪いけど薄くすればいいんだし、薄い分軽くできるから重さ次第だね。
- 582 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >キャンプ用チタンクッカーを家でも袋ラメーン作るのに使ってるけど
ってこれ水入れてから火にかけるんだよね？
だったら大した温度にはならんけどフライパンとか余熱で
200度超えるし色は変わると思うけど
- 583 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- マルチになっちゃうけどこれカッコいいと思いませんか？
最近でだikeaのフライパン&鍋がカッコいいｗ
オウムベリグ、ヘムコスト、センスエル、フィンマート
https://www.ikea.com/jp/ja/cat/frying-pans-woks-20624/
https://www.ikea.com/jp/ja/cat/pots-sauce-pans-20633/
ヘムコスト、フィンマートのデザインが特にカッコいいｗ
このシリーズで一通り揃えると、棚に鍋＆フライパンを重ねて見せ意識をして収納するとカッコいいと思いませんか？
- 584 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- マルチすんな
出しっぱなしはかっこよさよりも埃が気になって無理
- 585 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 書き込みできるかテスト
- 586 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- こんばんは。
グリルパンが欲しくて、でもどこで聞けばいいかわからずにここに書きます。
グリルパンが欲しいんですが、目的としてはステーキに焼き目つけて焼きたいと思っております。
副次的には、野菜を焼いたり、その他の物も焼いたりしたいです。
あと、タフまる持ってるのでキャンプとかでも使いたいと思っています。
そこで質問なのですが、グリルパンと一言で言ってもいろんな種類がありまして
4千円程度の物から、1万円、2万円近くするものまであります。（サイズの違いによっての値段の変動もあると思います。）
そこで、どのグリルパンを買えばいいのか悩んでいます。
今気になってるのが、ロッジのグリルパンとstaubストウブのグリルパンです。
ロッジのグリルパンは４千円前後の値段ですが、ストウブのは1万２千円します。
これって、値段が違うから、高い方が良いということなのでしょうか？
ストウブのグリルパンは赤くてかっこいいというのもあります。
あと、グリルパンの形も丸型から、角型とありますが、どっちの方がいいでしょうか？
サイズ的には、サーロインステーキが焼けるくらいの大きさ、２６センチ程度を考えています。
- 587 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>586
ロッジのはただの鋳物だけどストウブのは鋳物にホーロー加工してあるから高い
あとはストウブってブランド代
肉を美味しく焼く性能的には大差ないと思うよ
ホーロー加工に魅力を感じるならストウブ買えば良いし魅力を感じないならロッジで十分
ホーロー加工とは？ってのは自分でググって調べてね
- 588 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>587
ありがとうございます土下座
- 589 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>587
すみません、なんか途中で送信されましｔ。
ありがとうございます。
ホーロー加工調べてみました。なるほどですね。
ちなみに、587さん的には、丸型と角型どっちがおすすめとかありまでしょうか？
- 590 ：586：[ここ壊れてます] .net
- 遠藤商事 業務用 角グリルパン 小 鉄鋳物
こういうの見つけたんですが、これとかどうですかね？
サーロインステーキ焼くにはいいかなと思うんですが、焼き肉焼くとか野菜にはいいですかね？
５キロあってダンベルみたいです。
- 591 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>590
グリルパンは一時期はまっていくつか使った
いま残ってるのはデバイヤーのミネラルBとル・クルーゼのラウンド（どちらも丸）
デバイヤーはコンロでステーキ等、ルクは卓上で焼肉といった使い分け
スクエアはルクを使ったことある
ステーキ2枚並べて焼くには便利だったけど、ショートハンドルで重さが手首にこたえるので使わなくなって処分した
取り扱いが苦でないならラウンドより有効面積がとれるのでいいんじゃないかな
- 592 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- ルクって言うやつ嫌い
- 593 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/18(火) 23:11:48.24 ID:fRIJl0E3.net
- >>591
ありがとうございます。とても便器になります。
正直言うと、取っ手はない方が収納もしやすいし持ち運びもいいと思っているので、取っ手でどうこうは考えてないです。
ルクルーゼのもかっこいいんですが、いかんせん値段が2万円近くするので
さすがにルクルーゼは購入対象にはできなんですよねえ。
ちなみに591さん的には「遠藤商事 業務用 角グリルパン 小 鉄鋳物」
ってどうでしょうか？YouTubeでシェフが使われてる方がいてちょっと気になってるし
無骨な感じでバーベキューとかにも使えそうで、それなりの値段出すなら
これが一番長く使えそうかなあって思っています。
ただ重さが5キロあるので、使うのが億劫にならないか心配です。
- 594 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/18(火) 23:18:39.06 ID:c1Qq9jV1.net
- ワロタ
- 595 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/18(火) 23:50:01.46 ID:Bp2rUanp.net
- 5kgとかロマン最優先のマッチョなオッサン以外使いこなせなそう
- 596 ：591：2022/10/19(水) 11:59:41.77 ID:J0p2ttZb.net
- >>593
個人的には5kgはちょっとねw
重い＝厚いだから、予熱時間も気になる
ステーキ1枚焼くとかだと使わなくなりそう
でも趣味性が高い商品だから、結局は気になるかどうか
気になったなら買っちゃえば良いと思う
- 597 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/19(水) 12:07:28.99 ID:VT9AO+gi.net
- ロッジスキレット10インチ持ってるんだが少量の焼き物、気軽に使える厚板をサブとして検討中
厚板だとリバーライトとかでいいんかな？24か26でも悩むわ
- 598 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/19(水) 12:13:03.23 ID:VT9AO+gi.net
- デバイヤーもいいなと思ったけど平面が狭くて重い
かっこいいんだけどなあー
- 599 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/19(水) 12:23:00.46 ID:J0p2ttZb.net
- >>597
同じロッジの8インチじゃあかんの?
- 600 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/19(水) 18:27:54.79 ID:hqxZiRiv.net
- >>599
確かにその選択もありやね
安いし
でも取っ手が長いやつがほしい
- 601 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 09:41:20.34 ID:hfO4XRu2.net
- 四角いフライパン、最初馬鹿にしてたけど
使ってみると使い勝手が良くて、応用が利くので色々便利
- 602 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 09:52:33.45 ID:/yw/iIT5.net
- 唐突やなｗ
誰かからもろたん？
- 603 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 12:13:13.03 ID:qxP/XA9b.net
- 言われてみれば四角いからスープやタレなどが角から注ぎやすいかもしれない
- 604 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 15:49:43.32 ID:GAr1YGVl.net
- 四角いフライパン
小さいし洗いにくくて捨てた
使えるなら売り上げ上位なはずだし納得
- 605 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 15:59:44.54 ID:IARim3Lx.net
- sutto ってやつか
フッ素のは増やしたくないから自分は買わないけど
- 606 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 16:35:16.11 ID:TmS0wEBY.net
- 四角いフライパンは焼くスペースを分離しやすいので
一々中身を空にしないでフライパンの脇に寄せて別の調理ができるので
調理の手間がかからずかつ、食材が混ざらずに一度に調理できるのが便利よ。
あとは、餃子を焼くときには縦に列に並べやすく調理しやすい
プロの餃子鍋も四角い形状で蓋つきだから、あれと同じ感じで使える。
お好み焼くときも丸いフライパンより作りやすい、要はプロの鉄板の小型みたいな
形状なのでミニ鉄板の様に使える形だからね。
- 607 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 16:37:36.96 ID:TSUXwhQL.net
- >>606
なんか不快
- 608 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 20:14:33.26 ID:/yw/iIT5.net
- ６０６は間違いなく持ってないｗ
- 609 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/25(火) 20:43:43.29 ID:blWoHd8i.net
- 四角いの気になってるけど、どう見ても返し(煽り)にくくて、手を出す気が起きないなー
スット買うんなら、よっぽど大きめの卵焼き器を買った方が、幸せになれそうな気もする
- 610 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 01:13:19.07 ID:L78ijtsC.net
- suttoならドンキホーテで2個セット3000円で売ってるよ
- 611 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 02:17:18.08 ID:5zj3rPTK.net
- それでも一般的なフライパンと比較して考えたら特別安いわけでもないしなあ
- 612 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 02:19:18.68 ID:5zj3rPTK.net
- まあ確かにフライパンの置き場に困ってる身としては
１K賃貸のキッチンでもコンロ脇にちょっとあるスペースに立てて置けそうってのはよさそうに思うが
じゃあそこに立てたままで別サイズので料理すんのかとか考えると微妙なんよな
油飛ぶしさ
- 613 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 12:29:36.87 ID:WcCPPbv/.net
- 長方形だから要はホットプレートと使い勝手は同じ
ホットプレートに持ち手が付いた感じ。
調理スペースを分けられるのは、手早く仕上げる料理には便利
確かに丸に慣れてると返しはやりにくく感じるかもな
まあなれると縦面、横面で底辺を切り替えて持ち帰られるので逆にやりやすい面もあるよ
- 614 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 12:48:39.13 ID:5zj3rPTK.net
- 真四角じゃなかったっけ
そしてけっこうフチが高いよね
調理スペース分けれるって、仕切りつきのフライパン売ってるよな
弁当用とかうたって
- 615 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 16:30:28.46 ID:BtDH1KKO.net
- 俺の使ってるのは長方形で、真四角（正方形）ではない。
スクエアではなくオベロン（長方形） 縦と横で長さが違う。
要は大きな玉子焼き機だが、違いは持ち手が、
玉子焼き機のように縦（短い方）ではなく横（長い方）についている。
ホットプレートの横の真ん中に取っ手を付けたような形のベルフィーナ。
- 616 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 16:53:39.14 ID:oh+evE9P.net
- 長方形をレクタングルじゃなくオベロンというのは初耳
- 617 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 16:56:39.00 ID:5zj3rPTK.net
- あれ？スットって角に取っ手ついてなかったか？
- 618 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 21:20:55.85 ID:oa6V3O6S.net
- そもそも語ってるフライパンがスットではなかったと
つか丸でも端に寄せて調理できるから、四角にメリットを感じない
直径15cm大のホットケーキ2枚同時に焼けますよ、とかならいいなって思うが(まあ無理なわけだが)
- 619 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/26(水) 22:33:56.59 ID:BtDH1KKO.net
- 一般的に、長方形は、rectangle、または、oblongと言います。
ちなみに、正方形は、square, 台形は、trapezoid です。
ちょうほうけい 長方形
a rectangle
an oblong
長方形の
rectangular
oblong.
- 620 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 04:27:12.22 ID:GqR/GUKw.net
- ６１５は６１５で参加したのか、それ前に語ってたどれかの書き込みと同一人物なのか
そのへんわからんと何がなんやらｗ
- 621 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 16:00:00.26 ID:MY8Ht0Eq.net
- 四隅洗いにくすぎで泣いたわ
プロでもないしコダワリもなし
円のフッ素加工を乗り換えていくのがストレス無し
- 622 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 22:49:38.80 ID:b+dSYgaS.net
- パスタを茹でるのにIHでフッ素加工で3層底ステンレス深型フライパン24cmを使ってるのだけど
アルミ深型フライパンでこれより早くお湯が沸くものだとどういう構造がいいのだろうか
やっぱり全体的に肉厚で厚底で底にごついステンレス板埋め込んでるやつ？
- 623 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 22:52:58.34 ID:hw6/SOnB.net
- え、アルミなら単層でいいでしょ
- 624 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 23:30:15.01 ID:Hpzm7Gfn.net
- >>622
パスタ茹でるなら薄手のアルミ単層でいいんじゃない
うちは炒め鍋みたいなタイプで茹でてる
- 625 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/27(木) 23:52:59.19 ID:GqR/GUKw.net
- IHだから普通はアルミだめでしょ
最近はオールメタル対応っていうのもあるらしいけど
- 626 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 00:00:27.12 ID:a6ZFm6xI.net
- これがアスペか
- 627 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 06:20:40.87 ID:WDN7Rtur.net
- はあ？読解力ならどう考えてもお前の方が低いだろ
６２２はIHだから底にステンレスって言ってるのに
６２３はそれを読み取らずにステンレスいらんやろって言ってて
６２４はそれにそのまま乗っかってるわけで
- 628 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 06:21:33.09 ID:WDN7Rtur.net
- 自分がバカやった時に正しいこと言ってるやつに対してとりあえずアスペって罵っとけみたいなやつ
マジで死ねばいいのに
こういうやつが実際のとこ多数派だからムカつくわ
- 629 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 06:34:35.17 ID:khGW8VLD.net
- やっぱアスペか
- 630 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 06:38:38.34 ID:WDN7Rtur.net
- いいから死ねクズ
- 631 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 06:39:43.98 ID:WDN7Rtur.net
- いちいちIDコロコロしてんの笑える
- 632 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 07:04:32.56 ID:WDN7Rtur.net
- ６２４は６２３とは無関係に厚手がいいかという問いに答えてるだけのようにも見えるが
単層とわざわざ書いてるから６２３に乗っかってるように見えてしまうし
６２３を読んで書いてるわな
６２２は今はステンレス多層だけどアルミを買うならって言ってるんだから
IH対応のための貼り底以外は単層なのは決定事項なんだよ
IH対応のアルミ＋フッ素樹脂のフライパンで厚みの差なんて普通そんなに無いから
結局は今のステンレス多層から普通のアルミに替えたらお湯が早く湧くのかって話で
最近どっかのスレで見たけどな
- 633 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 07:19:52.97 ID:tJXgwJEw.net
- 朝のアスペ
- 634 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 07:32:07.88 ID:w5wV4tEJ.net
- 文の前後が理解できず混乱するんだろうなアスペは
- 635 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 07:38:53.68 ID:WDN7Rtur.net
- ただのバカの癖に他人にアスペというレッテルを貼って高みに立ったつもりで自分を慰める
くだらねえな
- 636 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 07:51:50.53 ID:tJXgwJEw.net
- 低みにて
天に唾吐き
抗うアスペ
- 637 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 08:04:17.59 ID:WDN7Rtur.net
- はいはい詩歌みたいで知的でかっこいい書き込みですねーｗ
俺の何がおかしいのか指摘は出来ないけどね
- 638 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 08:04:34.54 ID:WDN7Rtur.net
- 中２病笑う
- 639 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 08:35:22.79 ID:amlBqQOd.net
- この連投マン必死すぎやな
- 640 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 08:41:16.57 ID:WDN7Rtur.net
- IDコロコロしてるやつがいるのが明らかなのに連投マンとか言われてもねえｗ
お前も反応いいねとしか
- 641 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 09:19:15.10 ID:XtTfoFCu.net
- >>622
IHで湯を沸かすのにフライパン（というか幅広の鍋）は効率が悪い
卓上IH買ったときに計測したが、室温の水1Lを沸騰させるのに
18cmの深型鍋と24cmのフライパン（どちらも蓋あり）で1分以上の差がでる
フライパンを変えるより、別のヤカンや深鍋で湯を沸かしてフライパンに注いだほうが実用的
- 642 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 12:20:29.17 ID:8RiouZJQ.net
- とっかかりは>>622のフライパンでパスタ茹でるのにから始まってんだから
フライパンは効率悪い深型鍋のが良いてのも違うと思うし
沸騰するまでの時間も鍋とフライパンで形状が違うだけで構造材質は全く同じ
って事ではないだろうから>>641の持ってる鍋とフライパンではそういう結果だった
ってだけで何の参考にもならんかと・・・
- 643 ：622：2022/10/28(金) 22:44:28.50 ID:JxyF3Z9v.net
- もめごとの原因作ってすまない
- 644 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/28(金) 23:12:44.82 ID:tJXgwJEw.net
- 気にすんな、アスペが一人で騒いでいただけだ
- 645 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 00:23:45.42 ID:Hoy/VMsI.net
- >>643
貴方は何も悪くないから謝る必要なんてないぜ！
- 646 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 01:24:33.39 ID:74kY3+sf.net
- 鉄のフライパンを買った。
YouTube見て、鉄フライパンくっつかないように解説してる動画見たんだけど
人によってやり方が微妙に違う。
具体的な名前出すのはNG？
あの幸せに生きる人のやり方が一番かな？
そしたら他の人、濡れたタオルでフライパンを無理やり冷ましてる人はダメかな？
- 647 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 01:33:18.44 ID:1xOawRu1.net
- >>641
> フライパンを変えるより、別のヤカンや深鍋で湯を沸かしてフライパンに注いだほうが実用的
スピードを求めるならこれよね
水道の給湯器でもいいし
>>644
死ねカス
- 648 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 06:07:18.08 ID:Hoy/VMsI.net
- >>646
乾性油または半乾性油を
■煙が出るまで熱したら冷ます■
これだけだからこれさえ出来てればどんなやり方でも良い
自分の経験だとオーブン使うのが一番綺麗かつ均一に油膜作れるかな
濡れ布巾で冷やすのだけど普通の鉄パンなら濡れ布巾で急冷しても問題もないけど
鋳物のフライパンで急冷すると割れる事もあるんでやらない方が良い
- 649 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 11:34:05.53 ID:O5EvhpnQ.net
- >>648
そんなことしない
- 650 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 12:45:08.31 ID:Hoy/VMsI.net
- >>649
お前の言うそんな事がどんな事か知らんがとりあえず否定するなら
お前が ”正しいシーズニングの仕方” を>>646に教えてあげなよ
- 651 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 15:36:15.05 ID:RaJ9i6Uv.net
- >>650
なんで？お前に指図されなきゃなんない訳？
アホか
- 652 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 15:50:14.91 ID:Hoy/VMsI.net
- あぁこいついつものアスペかぁｗ
- 653 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 15:52:30.10 ID:JXCicZ8V.net
- と、アスペが申しております
- 654 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 19:09:44.78 ID:1nxSPUMd.net
- そもその>>646が聞きたいのは鉄フライパンでくっつかない方法だろ
なんでいきなり油コーティングのやり方やねんwww
- 655 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 19:28:19.52 ID:OOZEmb5x.net
- ときどき鉄フライパンとスキレットのシーズニングの仕方を混同してるやついるよな
ほんとウザいわ
そういうやつに限って顔真っ赤にして噛み付いてきて言い負かそうとするから荒れる
- 656 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/29(土) 20:41:06.92 ID:2ho9e/rN.net
- 鉄パンのシーズニングの話は専用スレで気の済むまでやってくれ
こちらにゴミを増やすな
鉄のフライパンって可愛いね 77
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1654074210/
- 657 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/30(日) 00:21:11.25 ID:zKjUNk6f.net
- >>655
鉄パンとスキレットでシーズニングの仕方が違うとか本気で言うてますん？
- 658 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/30(日) 01:04:05.01 ID:fn2aeQIL.net
- >>657
ニワカ乙
- 659 ：ぱくぱく名無しさん：2022/10/31(月) 09:47:02.38 ID:hUTefOBP.net
- 鉄パンスレに行け
- 660 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 12:40:32.73 ID:ckootgsA.net
- 何となくかっこいいからタークやデバイヤー買おうかと思ってたけど同様の板厚の鉄フライパンであれば料理面で特に変わんないよね?
底面が狭いことに気づいたから
最終的にリバーライトの厚板になりそう
- 661 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 13:53:53.87 ID:9PutggBS.net
- ほらな、何となくかっこいいとかの思考のバカがリバーライト買う
で、訳の分からないシーズニングとかして叩かれる
- 662 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 15:46:12.18 ID:ZxbnkT7l.net
- リバーライトは持ってないが窒化鉄はいいよ。デバイヤーよりはるかに錆びにくい。窒化鉄舐めてました。
- 663 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 15:51:30.88 ID:N2/G/ZmP.net
- 舐めても安全だからセーフ
- 664 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 16:00:18.18 ID:MINLq/zh.net
- リバーライト信者はアホばっかり
- 665 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 16:22:45.25 ID:i9AMjMmt.net
- 温度センサってのが欲しくて天使のフライパン買ってみようと思うんだがどうだろうか
- 666 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 18:11:18.12 ID:5DT/GWHD.net
- わいは山田の中華鍋十年使ってるで!
舐めたらあかん!
- 667 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 20:00:30.74 ID:lHJW+3Ug.net
- >>666
一般家庭での利用なら普通じゃないの?
うちの山田の北京鍋は2006年に購入したから15年超
- 668 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 20:03:15.09 ID:t140TUbX.net
- 15年とか普通すぎ
俺は30年使ってるよ
- 669 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 20:23:02.25 ID:N2/G/ZmP.net
- 20年以上メーカーもわからん鉄使ってきたけど最近ステンレス多層に乗り換えたわ
最初は若干勝手が違って失敗したけど慣れたらほぼ同じように使えるようになったし酸の強い料理も気にせず使えてだいぶ気に入った
- 670 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 21:20:09.15 ID:hfZCBWMl.net
- フライパンは素材より形状だよ
昨今のキャンプブームと鉄パンブームはファッション志向の表れよ
ただの道具なんだから料理本位で長く使えるもんでいいの
キャンプに重い鉄パンやらスキレットとか持ってくるのはバカ
- 671 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 21:24:39.74 ID:hfZCBWMl.net
- 鉄は料理がおいしくなるとかオカルトだから
- 672 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/01(火) 21:29:35.96 ID:SfIjEWWa.net
- >>661
> ほらな、何となくかっこいいとかの思考のバカがリバーライト買う
日本市場にはオバサン需要を見込んだ特殊な志向のプロダクトが存在するんだよね
- 673 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/02(水) 06:51:36.55 ID:Z1PxFB5C.net
- リバーライトかっこいいか？あの家庭用中華鍋みたいな丸くて太い木製の持ち手が何かやぼったい
交換できるのはいいけどさ
見た目は下村企販の窒化鉄パンの方が好みだ
ちょっと安いし
- 674 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/02(水) 06:59:40.23 ID:Z1PxFB5C.net
- 検索してみたら、ビタクラフトが窒化鉄でステンレスの持ち手のフライパン出してるんだな
長く使いたいなら一番いいかも
高いけど
まあ最初の空焼きの面倒ささえクリアできるなら普通の安い鉄パンが一番ええんやろうけどねー
塗料もシリコンも面倒くさい・・
俺は使い始めた後も錆びさせそうだし油の管理も面倒だからフッ素樹脂加工でいいけどな
- 675 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/02(水) 22:22:11.48 ID:yRzz3J8W.net
- フライパンの上で肉切りたくて鉄のフライパン買ったけど、結局テフロンが使いやすくて、そればっかり使ってるな
- 676 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/03(木) 08:48:23.89 ID:8DHUdP6O.net
- フライパンの上で肉を切るって、よっぽど台所が狭いのか？
- 677 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/03(木) 08:55:07.43 ID:lPrQHiEV.net
- 分解できるハサミで切ればいい
- 678 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/03(木) 08:56:20.41 ID:apy+Q9XI.net
- ステーキのナイフフォーク違うんか？
- 679 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/03(木) 09:26:26.06 ID:8DHUdP6O.net
- 鋳鉄のスキレットを卓上で使うみたいな話？
- 680 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/03(木) 13:28:18.13 ID:7mKqjwsG.net
- 【癌、ウィルス】 日本は抗癌剤、ワクチンの処分場
://mao.5ch.net/test/read.cgi/cancer/1600659991/l50
https://o.5ch.net/1zmo0.png
- 681 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/11(金) 23:08:37.02 ID:Dps9yw+l.net
- tps://i.imgur.com/0xEm5f9.jpg
tps://i.imgur.com/5zCjprn.gif
- 682 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 00:05:45.65 ID:fiQuMZg9.net
- わかりみが深い
- 683 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 10:32:23.76 ID:CCNGnbFx.net
- 近畿大学の鉄製フライパンを買ったけど
真ん中アタリだけがずっと銀色のままで
若干こびりつきやすい
毎回油なじませるようにしてるつもりで
上手く行っていないかな
ドーナツ状に黒くなってしまった
真ん中も黒くするにはどうすればイイのかな
- 684 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 11:28:40.94 ID:eLFq3dwV.net
- 銀→黒→銀の様な青光りじゃねぇの
- 685 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 11:46:28.71 ID:Q7o0Ug5q.net
- テフロンのフライパンを使っているけど、3年くらいで駄目になる。
- 686 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 13:10:34.21 ID:fiQuMZg9.net
- >>683
うちの中華鍋がまさにそんな感じだったわ
強火で、フライパンをずらしながら放置を繰り返して、中心もしっかり空焼きしてから油ならしをしなおしたら、かなりマシになった
- 687 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 13:20:25.37 ID:fiQuMZg9.net
- 追記
マシにはなったけども、それでもやっぱり中心部に熱が回りにくい気がする……と思って調べたら、今のガスコンロはSIセンサーの関係で、火が外に向いている＝やはり中心が熱されにくいらしい。
- 688 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/12(土) 13:27:41.45 ID:CCNGnbFx.net
- >>684
一度も黒くなってないと思う
>>686
ズラして空焼きか
やってみる
- 689 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 11:19:46.34 ID:fVmxHFvY.net
- 大阪コラボなのか
一生ものを目指したというわりに持ち手がプラなんだな
ドイツ製とか書いてあるからこだわりの品物なのかもしれんが
そして大学の金属研究してるとことのコラボらしいわりには窒素加工とかの特殊なこともやってないのか
鉄パンスレ向きの話題だと思うけど
そもそも最初の塗装落としはちゃんと出来てる？
SIセンサーついてないカセットコンロと手持ちのガスバーナーが必須だと思うんだけど
- 690 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 11:22:10.54 ID:yAwd8tpW.net
- 俺は1000円野の使ってるから一年でダメになっても平気だな
- 691 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 11:30:50.83 ID:fVmxHFvY.net
- 3000円で3年と1000円で1年ならどっちがマシか微妙なところ
- 692 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 12:57:44.52 ID:Uvr/FaL4.net
- >>689
>そもそも最初の塗装落としはちゃんと出来てる？
分からないけどもう1ヶ月使ってるから適当に落ちているのではないかな
あと
>>686
バッチグーでした
- 693 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 13:00:53.15 ID:ZQ1+y7jQ.net
- それはどちらも同じ性能で同じ期間それが維持される前提での比較
例えばどちらも最初の半年しか性能発揮できないなら1000円を買い替えるし、逆に最後の半年に一気に性能落ちるなら3000円の方が良いことになる
- 694 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/13(日) 14:58:01.81 ID:fVmxHFvY.net
- あと初期状態の性能ね
- 695 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 11:51:06.02 ID:YOFL2aix.net
- 安いテフロン焦がして部屋中に不健康そうな異臭がこびりついて１週間ほど取れなかったのをきっかけに色々調べ
生涯の友としてジオのソテーパン25cmを買った
もしこれより良い物に買い替えるとしたら、チタンの全面7層とかそういうレベルになるだろうからまず一生物になるだろう
- 696 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 12:07:59.11 ID:eVV3uzDt.net
- テフロン焦がす様なお前には使いこなせなくて後悔する未来が見える
- 697 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 12:30:23.04 ID:YOFL2aix.net
- 今までもフィスラーのステンレス片手鍋で焼き物してきたから問題ない
テフロンの為に色々気を使ったり、物揃える前に見切った
事前に無駄なコスト払ってないから後悔などありえんな
お前らはチリツモサンクコストが莫大になってそうだから、どんな決断しても後悔しそうだけど
- 698 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 12:35:30.72 ID:NJnJ9eWc.net
- コイツバカ？
- 699 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 13:08:54.85 ID:COKV6kA/.net
- どんなフライパンだろうが焦げ臭いにおい出るまで放置したらあかん
- 700 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 13:09:41.86 ID:COKV6kA/.net
- 火を使うのをやめることを検討した方がいいかもしれない
- 701 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 15:45:51.82 ID:Lr9pL+oL.net
- 問題になってるフッ素化合物の匂いじゃないか
- 702 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/28(月) 16:00:52.08 ID:COKV6kA/.net
- 問題になってるのは臭いが出るほど火にかけっぱなしにした人です
- 703 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 02:20:11.23 ID:oSoN/i4h.net
- 実はテフロンじゃなくて取っ手が焦げてたとかな
あの匂い嫌いじゃないわ
- 704 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 15:43:54.92 ID:fx8GsUko.net
- ジオのﾚﾋﾞｭｰ「高いのにすぐ焦げ付きます。不良品でした」
- 705 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 15:55:09.06 ID:FOYulnuA.net
- >>704
社会の縮図みたいで好き
- 706 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 16:35:15.26 ID:M8uDlemF.net
- テフロンパンは4w1hのホットサンドメーカーくらいしか持ってないくらいのテフロン嫌いなんやけど、世の中狂ったようにテフロン商品ばっかなのは、モンスターカスタマーへの安直な対策なんやろなあ。
- 707 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/29(火) 17:36:00.31 ID:gZ3zxV83.net
- 焦げ付きますので★１です
鉄フライパンレビューであるあるやね
- 708 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 11:44:11.00 ID:kU+kr/fN.net
- 莫迦みたいな繰り言で溜飲を下げる人達
- 709 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 12:13:23.20 ID:zx0bNDTI.net
- バカをわざわざ莫迦って書く人って馬鹿っぽいので★一つです♪
- 710 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 12:24:03.12 ID:V6qE/Udw.net
- みたいもぽいも不要なバカでしょう。溜飲て何やねんw
- 711 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 10:27:27.74 ID:wQvayVBY.net
- テフロン死んだフライパン、表面キレイに削って油でシーズニングしようかと思うんやけど復活するのう？
- 712 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 11:17:56.80 ID:jdJcgom7.net
- 削るのがめっちゃたいへんだし
アルミのフライパンは鉄のフライパンよりも使いにくいことで知られているから
おすすめはしない
あとフッ素コートのかけ直しサービスをやってる業者もあるよ
- 713 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 11:33:10.38 ID:TbyJSks2.net
- 油でシーズニングってなんだよ
- 714 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 14:11:54.30 ID:9jV4W50y.net
- バフがけしてやれば、アルミパンみたいなのができるよ
- 715 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 15:18:23.68 ID:wQvayVBY.net
- >>712
使いにくいっての保温？
>>713
なんの油ぬるかは決めてないってことだよ
>>714
サンディングしかてからポリッシャーでバフがけ？
- 716 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 15:21:43.49 ID:+sU2oU4A.net
- >>715
シーズニングの意味知らなさそう
- 717 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 15:30:20.00 ID:wQvayVBY.net
- >>716
言いたいことははっきりいいなよ
気持ち悪いよ
- 718 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 15:43:49.59 ID:KIpKKzGA.net
- >>717
文盲かな？
- 719 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 15:47:58.16 ID:vkXvRvY6.net
- こういう気持ち悪い人多いよねえ
- 720 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 15:49:35.32 ID:UIRRJPoV.net
- >>715
スゲー大変だぞ
https://youtu.be/VzeA6EpWGbI
- 721 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 15:55:10.23 ID:wQvayVBY.net
- >>720
これは趣味だねw
- 722 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 15:58:25.93 ID:52jo/kFx.net
- 気持ち悪いやつが喚いてるシーズニングの意味ってなんえ？笑
- 723 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 16:02:05.94 ID:MFNw4HV0.net
- >>720
はえー。普通に油ならしして使った方がくっつかなさそう。
- 724 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 16:06:43.70 ID:YZnghWmw.net
- 調味料のことを知ったかぶった中卒かと思われる
- 725 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 16:54:32.21 ID:0wy/ERSu.net
- >>720
このおっさんは信用してはいけない。
思いこみだけで人に勧めるアホです。
- 726 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 17:41:51.45 ID:PkyEiVI0.net
- なんでこの板ってアホほど荒れてんの?ｗ
- 727 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 17:45:56.05 ID:wQvayVBY.net
- 乱暴な煽りをしたら反応してもらえるからだと思うよ
子供が親にかまってほしくてグレるみたいな
- 728 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 17:54:15.13 ID:l2gNFhUR.net
- 意味も何も、慣らしって意味の英単語やん。
なんか厳密な定義でも読み取っちゃうのかな、人によっては
- 729 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 18:02:18.83 ID:mDCm/ZR4.net
- シーズニング（seasoning）
１ 調味料。塩・砂糖・しょうゆといった基本調味料から、香辛料・薬味・ソース類など広範囲のものまでいう。
２ 慣らすこと。特に、紙や木材などを伸縮防止のため、室内の湿度に慣らすこと。また、鉄製の鍋を使い始める際に、油に慣らすこと。
- 730 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/01(木) 18:02:48.89 ID:mDCm/ZR4.net
- 使い始める際に
- 731 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/02(金) 22:56:42.10 ID:U4uTA/mt.net
- 鉄パンは油とガスと水の消費がテフロンの倍だからチリツモ言い出したら負荷がでかいから負けだろ
ましてやくっつくやら重いやら肝心の料理の出来もおぼつかない代物
鉄での料理は断然うまいとかいう根拠もほぼポエムで非科学
なので鉄パンスレでやってくれ
- 732 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/02(金) 23:47:48.04 ID:QM/7ObJy.net
- 誤爆？それとも怪電波受信しちゃった系？
まあ何のせよテフロンパンスレに行ってくれ。
- 733 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/03(土) 19:23:09.02 ID:tZavzysf.net
- いまどき怪電波てw
- 734 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/03(土) 19:58:08.43 ID:XHXX0SUe.net
- 電波にいまどきもなんもないやろ、電波なんだからw
- 735 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/03(土) 21:05:30.35 ID:tsBmhiBy.net
- スカラー波
- 736 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/03(土) 21:15:28.90 ID:yax6BG2n.net
- シーズニングとか言い出すのは鉄パンバカしかいないからな
油じゃぶじゃぶと強火で料理がとにかく美味しくなるらしいあっちでは
話題は鉄フライパンのブランドと油の話がもっぱらで料理はチャーハンと焼きそばをくっつかない
ようにするにはどうするかって話だけ
- 737 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/03(土) 21:19:28.28 ID:nkXyvo0N.net
- どうしてもここをプロレス会場にしたいのがいるらしい
- 738 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/03(土) 21:24:06.22 ID:UpzYRB1g.net
- 電波がポエムを唱え始めた。即ng
- 739 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/03(土) 22:06:30.86 ID:Ac9pCIGp.net
- 総合スレはバトルロイヤルだから
- 740 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/03(土) 22:07:35.49 ID:yax6BG2n.net
- 可愛い隔離ポエムスレがあるんだからこっちまで出張ってこなくていいってことよ
- 741 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/04(日) 09:34:50.98 ID:ZbpRIS+V.net
- どうしても電波と言いたい老人がいるらしいw
- 742 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/04(日) 10:13:49.73 ID:hI1RL7QB.net
- 顔真っ赤やん
- 743 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/30(金) 16:04:41.19 ID:YQzOotQi.net
- アマゾンでバッラリーニかったけど、なんか外側に比べて内側が少し黄ばんでるのは普通なんかな？
三越で新品見たけど店内の照明が暖色でわからんかった。
卵焼いても真ん中辺が結構くっつくんだよなあ…裏側はキレイだから一応新品な気もするけど、アマゾン怪しいから心配になった
- 744 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/30(金) 16:45:07.97 ID:7ciXuGDO.net
- サリーナとローマ買ったけど
内も外も色は同じだな
かなり使い込まないと変色しないと思うが
- 745 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/30(金) 16:48:24.57 ID:7ciXuGDO.net
- それに油なしで目玉焼き焼いてもくっつかない
- 746 ：ぱくぱく名無しさん：2022/12/30(金) 17:07:28.32 ID:YQzOotQi.net
- そっかー
ちょっと問い合わせます
- 747 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/05(木) 14:11:20.89 ID:nPd4sWbk.net
- 2023年を共に過ごすフライパンをどうするべきか皆さんも迷ってらっしゃるかと思います。
- 748 ：743：2023/01/05(木) 16:09:12.70 ID:+xC/BR/R.net
- ヘンケルスに問い合わせたけど、コーティングの色味は個体差があるから、裏表で違うこともありうるとのことでした
そういうもんなんだね
- 749 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/05(木) 17:03:05.45 ID:J/2g434g.net
- >>748
内側ってそういう意味か
中心の方って意味かと思った
外側はコーティング違うだろうしね
- 750 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/11(水) 17:55:11.73 ID:rCT+C2S1.net
- バッラリーニのサリーナ使ってるけど光の加減か黄ばんで見えることがあるかな
表面が少しザラザラしてるからもともと目玉焼きがツルツル滑るという使用感では無いけど2年近く経っても魚の皮や餃子がくっ付くこともなく使えてる
金属のヘラ使わないとか丁寧には扱ってるけど
- 751 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/13(金) 09:53:15.43 ID:u5toNriS.net
- 最近はグレープシードオイルの潤滑力が気に入っているな。あきらかに他のオイルとは違うすべりだ
- 752 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/13(金) 09:53:51.89 ID:6u9vYJDb.net
- 米油が人気あるらしいな
- 753 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/13(金) 16:00:00.26 ID:i56ED/i9.net
- >>752
加熱、酸化に強いらしい
- 754 ：ぱくぱく名無しさん：2023/01/17(火) 00:30:06.41 ID:tdkJlOhM.net
- >>747
もうこれ以上増やしたら嫁さんに怒られるわ
- 755 ：ぱくぱく名無しさん：2023/03/03(金) 20:29:29.49 ID:yJ+Jeggg.net
- さいきん、WMFのフュージョンテックミネラルのフライパンが気になってるんだけど使ってる人いますか
- 756 ：ぱくぱく名無しさん：2023/03/03(金) 22:34:45.02 ID:IoBu7jeo.net
- >>755
WMFになる前のSilitの持ってるけど焼き物にはちょっと手強いよ
鉄フライパンより難度高くてステンレスフライパンが扱える人じゃないと厳しい
コーディングは琺瑯なんかよりも丈夫で剥げたことは無かった
- 757 ：ぱくぱく名無しさん：2023/03/12(日) 03:15:24.14 ID:JD59tqWV.net
- ハードアルマイト加工ってどのくらい丈夫なの
寿命もフッ素加工とはちがうの？
- 758 ：ぱくぱく名無しさん：2023/03/12(日) 08:26:12.06 ID:7XMNwCzr.net
- >>757
ハードアノダイズド加工（硬質アルマイト処理加工）のこと？
それならフライパンの外側部分で、フッ素樹脂加工と比較するものではない
- 759 ：ぱくぱく名無しさん：2023/03/15(水) 20:35:09.11 ID:fyI9413k.net
- サーモスがフライパンのCMやっているけれど、
光熱費が高くて困っているわけだから、少ない光熱費で調理できる
シャトルシェフのCMやるべきだよな・・・
- 760 ：ぱくぱく名無しさん：2023/04/09(日) 23:30:49.75 ID:nVgY5AZS.net
- >>755
引き出物で引き換えたシリットのシラルガン製品持ってるけど自分の中でこれは一生モノ、餃子やパンケーキ等焼き物がレベチで美味くなる
ただ腕不足･知識不足なのもあって使いこなせるまでに時間がかかった
丈夫で洗うのもツルッと楽だし数年使ってるけど未だピカピカ
- 761 ：ぱくぱく名無しさん：2023/04/10(月) 05:55:53.32 ID:rZieOwls.net
- >>755
>>760
ものはいいけど使いこなすのがむつかしいと口を揃えていってるけど、具体的にはどういうことなの？
- 762 ：ぱくぱく名無しさん：2023/04/10(月) 12:35:50.67 ID:cL6V8t/L.net
- >>761
自分の場合元々テフロンしか持っておらずそこにシリットget、惰性でテフロンと同じような温め方(スイッチON→中火→食材IN)したら肉も目玉焼きも貼り付き失敗、
のちにステンレスや鉄みたいな予熱法で試したら、こんがり餃子も目玉焼きもスルッと滑り、フライパンに一切の焦げを残さず焼面パーフェクト感動の仕上がり
(フライパン全体じっくり満遍なく熱々にし油は煙立つ寸前位まで→火を弱め→食材IN)
といった感じでフライパンの予熱の仕方の問題、始めにフライパンを丁寧に温める事が大事、これで仕上がりに雲泥の差が出た
- 763 ：ぱくぱく名無しさん：2023/04/10(月) 19:52:32.58 ID:nVcv7qqE.net
- >>761
セラミックコーティングのフライパンと同じ扱いが必要
テフロン（フッ素樹脂加工）のツルツルを期待すると焦げ付きまくる
鉄フライパンと同様にきちんと予熱して軽く油を引けば良い仕上がりで後片付けも鉄パンより楽
ただ予熱がきちんとできる人はコーティングしない鉄パンで十分なので、通常の鍋なら納得だがフライパンをシリットにする価値は個人的には見いだせない
- 764 ：ぱくぱく名無しさん：2023/04/13(木) 08:07:06.72 ID:kbfya3FW.net
- フライパンはシリット時代よりWMFになってからの方が扱いやすくなったと聞いたような
- 765 ：ぱくぱく名無しさん：2023/04/13(木) 11:43:19.72 ID:mJv0smsv.net
- WMFのフライパンはグルメプラスが好きだな
フィスラーのプロコレクションから買い替えたがデザインも性能も満足できる
- 766 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/01(月) 12:37:30.09 ID:CGGb0OxP.net
- フライパンを買う時、注ぎ口のついたフライパンを買うと便利
普通のフライパンだと注ぎ口がないので液体がこぼれやすいけど、注ぎ口があると
味噌汁などを作ってもこぼさず茶碗に入れることができる
コーヒーやお茶などをちょっと飲みたくなった時もフライパンでお湯を沸かして
こぼさず容器に注ぐことができる
一人暮らしだとフライパンひとつで全てを済ましたくなることが多いので、
あると便利
- 767 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/01(月) 14:52:58.56 ID:M5LTsbMY.net
- 柳宗理のマグマってどう？
注ぎ口ふたつもある
わりとお安いし見た目もよし
- 768 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/01(月) 14:56:25.19 ID:9IGLmhYc.net
- 欲しいもの買うのが1番
- 769 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/01(月) 18:36:19.76 ID:ewQrXUmk.net
- フィスラーやツヴィリングといったドイツ系のフライパンは縁が液垂れしない作りになってる
精度の低い注ぎ口をつけたフライパンより上記の構造のほうが使い勝手はいいよ
- 770 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/01(月) 23:00:50.51 ID:luMtoOjx.net
- ドイツ系っていうか、縁が断ち切りタイプではなく広がっているタイプは液だれしない
- 771 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/02(火) 13:20:54.81 ID:++r1yK1B.net
- 最近ちらほら見るハニカム構造のやつどうなんだろう
でこぼこを作ってノンスティックにするのはマイヤーのサーキュロンとかと同じ発想だが、そもそもサーキュロンもあの溝に効果があるのか
- 772 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/02(火) 15:10:09.36 ID:vM/oWOoK.net
- ストウブのニダベイユ（底が蜂の巣模様）を使ってた
グリルパンほど派手な焼き目にならず油が落ちる（油で表面がベタベタにならないのは良い
焼きどばやチャーハンのようなでんぷん系は相性が悪くこびりつき跡が残る
ノンスティックパンでハニカムやサーキュロンはどうなんだろね
効果ゼロじゃないのだろうが宣伝効果（や価格）に見合う差があるかは疑問
- 773 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/06(土) 13:34:17.15 ID:29VZYzRe.net
- 京セラのセラブリッドってどうなんですか？
ドンキで26cm20cm2コセット1999円で投げ売りしてて迷ってます
安いからダメもとで買ってもいいんだけどフライパン棄てるの気を遣うんだよね
- 774 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/06(土) 14:25:00.44 ID:chbqe06l.net
- >>773
投げ売りされる程度のフライパンということ
使い始めだけはいいと思うから、フライパンの違いを楽しめるなら買ってみてもいいかも
- 775 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/06(土) 15:39:37.37 ID:FMdWqaZd.net
- >>772
鉄のフライパンで、凸がいっぱいついたやつ使ったことあるけどだめだった・・・
むしろ隙間に汚れがはいって大変で使わなくなってしまった
油回したり保持したいのだろうが微妙にうまい形状はなさそう
- 776 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/06(土) 16:16:27.19 ID:29VZYzRe.net
- >>774
ありがとうございます
今度行ったときまだ売れ残ってたら買ってみます
- 777 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/06(土) 20:20:03.79 ID:L5mdO2pd.net
- >>767
マグマプレート気になるなぁ
- 778 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/06(土) 20:31:58.51 ID:chbqe06l.net
- 鋳鉄（南部鉄器）風の表面加工しただけの板厚1.2mmの鉄フライパンに見合う価格じゃない
両方に注ぎ口ある鋳鉄スキレットなら1000円台で買えるでしょ
- 779 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/06(土) 23:51:48.56 ID:mnl4icsB.net
- >>773
Amazonで2個買ったら5700円するしええなぁ
- 780 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/07(日) 00:07:29.37 ID:cfI1pu6c.net
- セラブリッドってどっちだっけと思ったら、セラミックの方か
あれ、以前けっこう買うつもりだったんだけど
店頭で見たら外側がラメが入って紫がかってるような変な色だったから買うのやめたんだよな
普通にエナメル系みたいなつるっとしたブルーだったら買ったんだけど
- 781 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/07(日) 00:19:47.92 ID:tqw/bsIz.net
- >>778
1.2mmですか
さすがに薄いね
それならTKGのブルーテンパーハンマーフライパン
の方が良いな
- 782 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/07(日) 12:12:04.21 ID:pqEjGqhX.net
- >>772
>>775
フィスラーのクリスピーもにたようなもんかねえ
- 783 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/07(日) 12:24:40.11 ID:V0a+vwE1.net
- >>773
ちなみにどこのドンキ？
- 784 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/07(日) 16:59:50.73 ID:1hOpz9Di.net
- >>783
浅草６区
- 785 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/07(日) 17:25:51.42 ID:SfzLkC/T.net
- >>784
ありがとう
俺関西だから無理やわ
- 786 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/08(月) 12:05:10.22 ID:2PAMnW0i.net
- >>781
1.2mmじゃすぐ焦げるね
島本、遠藤、アイリスあたりの厚板がおすすめ
2〜3千円出せば買えるんじゃないか
- 787 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/08(月) 18:39:08.88 ID:dOnrK86r.net
- 大阪って専門業者街とかあるんじゃないの
- 788 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/08(月) 19:29:08.04 ID:uWNaHHrl.net
- >>787
道具屋筋は高級器具街だぞ
- 789 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/08(月) 19:30:09.76 ID:uWNaHHrl.net
- たくあん切りたいので包丁欲しいって言ったら言いくるめられて1万円の買わされた
- 790 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/08(月) 20:32:47.76 ID:ilAi1umQ.net
- そんな包丁なら
たくあんの角がピンと立ってそらうまいだろうな
- 791 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/08(月) 21:30:55.36 ID:dUYDLsSB.net
- >>786
島本の26cm買いました！
厚底パンて柄に書いてて可愛い
そして意外に軽くて使いやすいです
他の26cm鉄フライパンより使いやすく
感じます
- 792 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/08(月) 21:40:40.65 ID:GpXqF0ds.net
- フィスラープロフィのノボグリル買おうか検討してたけど旧プロコレクションのサーブパン28cm買いました。
- 793 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/08(月) 22:03:39.69 ID:eVZJYD0O.net
- 名前が出てるのどれもモッサイから結局柳宗理買ったよ、具合いい
- 794 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/08(月) 23:35:46.98 ID:GpXqF0ds.net
- >>793
ダブルファイバーライン加工のメリット実感できます？
- 795 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/09(火) 13:00:41.38 ID:Iv43izVx.net
- ブルーテンパーの20センチメートル 買いました
小さいかなと思ったんですけど最高です 使い回しが
気軽にちょこっと使えるのがいいですね
28cm のフライパンが 使用頻度 下がりそう
- 796 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/09(火) 13:14:28.72 ID:GF0pj0MY.net
- ブルーテンパーいいね
- 797 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/09(火) 13:23:34.74 ID:rGBwuInu.net
- 天然パーマ
- 798 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/10(水) 09:12:26.89 ID:AUbywlYa.net
- >>796
ブルーテンパーって通常の鉄パンと比較して何がメリットなの？
- 799 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/10(水) 12:54:36.42 ID:oOBxHuzp.net
- >>798
錆びない
- 800 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/10(水) 22:02:29.06 ID:ky/pV0oH.net
- 今時油塗らないで放置したぐらいで鉄フライパンが錆びるという人は
住環境を見なおした方がいいと思うよw
- 801 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/10(水) 22:06:26.71 ID:wMQA4PQf.net
- なにが面白いんだろ
- 802 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/13(土) 15:49:22.11 ID:Sgiof9rn.net
- >>784
試しに近所のドンキ行ったけどセラミック自体なかったわ
- 803 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/14(日) 06:45:21.42 ID:GkIrlBg9.net
- >>802
773だけど浅草店は昨日現在まだ5セットくらい積んであったよ
買って使ってみたけど新品だから当然使い心地は最高これがどのくらい保たれるのかだね
店頭でドンペンが滑りまくりー！って叫んでる999円のも気になったけどこっち買って正解
- 804 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/14(日) 06:51:24.90 ID:eQ7pUIpf.net
- セラミックは錆びを気にしなくていい鉄フライパンくらいのつもりで使うのがよさそうな気がする
- 805 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/14(日) 07:14:40.62 ID:nSqVZ+gT.net
- 気がつけばココ一ヶ月フライピン使ってなかった
身体のこと考えると焼き料理でなく煮物食べたいから新調することもないか
買うとしたら深型フライピンかな、持ってないから
- 806 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/14(日) 07:30:33.31 ID:eQ7pUIpf.net
- 一般的なフッ素樹脂加工のフライパンは煮る料理にも普通に使える
ぴったりサイズのガラス蓋がサイズ別にわざわざ売られているのは何故かってことよ
- 807 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/18(木) 13:18:14.98 ID:wLstLlHQ.net
- 深型フライパン26cm2個で、だいたい全部こなしているよ
他のものも持っているけどね
24cmでも良かったかと思う事が多いけどｗ
- 808 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/18(木) 13:45:23.23 ID:VlUpTSmM.net
- レミパンがそういうオールインワンのフライパンだね
- 809 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/18(木) 16:25:17.14 ID:t8TBCKyW.net
- 24～26cmくらいのと丼物作るとき用にこまいのがもう一枚あるといいかなぁ
- 810 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/18(木) 19:15:53.08 ID:ckGO7bsV.net
- わざわざ深型買わなくてもフッ素樹脂加工の普通のフライパンはまあまあ深さがある作り
２６センチのフライパンならカレー４人前くらいは普通に作れるはず
- 811 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/19(金) 20:30:34.86 ID:SAEqKJXM.net
- 作れるんだけどね、跳ねたりなんだりするのよ
- 812 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/20(土) 06:32:37.47 ID:Ua8Sof1U.net
- 何してたらそうなるんよ
- 813 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/26(金) 13:06:33.61 ID:FOkChM5w.net
- オムレツ用のちっこいテフロンとおおきいステンか窒化鉄のでいい
- 814 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 12:20:01.33 ID:hJeRypnC.net
- 20cmのテフロン、28cmの深型窒化鉄
これで卵、炒め、焼き大体こなせるよ
- 815 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 13:04:59.58 ID:96CBxLqj.net
- 自分は深型一個でええ
小型もあると便利だろうがオムレツ食べんからな
- 816 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 14:14:48.58 ID:uNkuGBh3.net
- そこそこ長持ちするテフロンのフライパンのオススメありますか？
- 817 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 15:29:30.85 ID:Aizj9Fer.net
- >>816
T-fal
それでも気に入らないなら火が強過ぎる
- 818 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 15:37:48.61 ID:hJeRypnC.net
- >>815
小型一個あるとかなり便利だよ
オムだけでなく目玉焼、ウインナーなどにも重宝
大きいパンより熱伝導いいから時短、ガス代、油代の節約にもなる
20cmパンなんて安いし収納場所も取らないから一枚追加して損はない
- 819 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 15:49:02.94 ID:Dc6qpZwm.net
- >>817
T-falなら厚めの高いのがいい
ペラペラの安いT-falならノーブランドの安いテフロンと大して変わらない
- 820 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 16:06:46.32 ID:ja8QqjtD.net
- やっぱりティファールは間違いないんだね
- 821 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 16:07:36.06 ID:Aizj9Fer.net
- >>819
厚めだろうが薄めだろうが火加減が分かってないと同じ
- 822 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 17:35:14.54 ID:96CBxLqj.net
- >>818
ありがとう
ウインナーも目玉もぜんぜん食べんけど、どんぶりの具をこさえるとき便利そうだなー小径パン
- 823 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:15:42.06 ID:hJeRypnC.net
- >>821
火加減が分からない人こそ厚めの方がいいよ
食材投入時の鍋の温度が全然違うから
- 824 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:18:20.63 ID:MTWuhMj5.net
- >>822
うちは逆パターンというか、親子鍋（18cmサイズ）が先で、それでソーセージ焼いたり目玉焼きを作ってる
- 825 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:20:01.03 ID:hJeRypnC.net
- すまん、食材投入時でなく食材投入直後の温度ね
- 826 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:26:37.62 ID:iweMm340.net
- >>823
温度が上がってれば厚かろうが薄かろうが同じ
逆に温度が上がってればすぐに冷めない厚めの方がダメージは大きい
- 827 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:40:13.69 ID:p1vBoOCS.net
- >>826
ソースあるの？うぜーよ
- 828 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:40:29.31 ID:hJeRypnC.net
- >>826
同じではないだろw
同じだと思うなら安くて薄い鍋を使えばいい
その方が財布にも優しいし
- 829 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:45:44.28 ID:iweMm340.net
- >>828
樹脂の特性とテフロン鍋の特性とくせしってるか？
- 830 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:46:14.49 ID:iweMm340.net
- >>827
自分で探せやウゼー
- 831 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:52:32.42 ID:hJeRypnC.net
- >>829
たから、君は安いテフロン使えばいいって！
絡んでくるなって、ウザいよw
- 832 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 18:55:15.62 ID:iweMm340.net
- >>831
全然分かってないのに偉そうなこと言ってるコイツwww
- 833 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:01:09.06 ID:hJeRypnC.net
- あなた、やばい人？
安いテフロン使えばいいって言ったら偉そうなの？
自分の好みにあった道具使えって言ってるだけなのに
- 834 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:08:16.82 ID:sJ83zsmj.net
- フライパンスレは色々な馬鹿が湧くなあw
- 835 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:08:40.67 ID:iweMm340.net
- >>833
文盲確定だなwww
厚み関係なく温度によるって言ってるのが理解出来ないのかな？
- 836 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:21:49.26 ID:hJeRypnC.net
- はい、文盲でも偉そうでも構いません
キチ○○の言葉は理解できないので、私に絡んでこないで下さい
- 837 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:24:47.56 ID:iweMm340.net
- >>836
やっぱテフロンについて全然知らないんだなwww
何でレスしてたんだろ
ただのバカだよなwww
早くこのスレから出ていけ
- 838 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:37:08.31 ID:a88i+OSW.net
- >>837
ソースは？口だけ発達障害www
- 839 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:40:21.02 ID:Dc6qpZwm.net
- >>838
そいつは放置放置！
また暴れだすから
- 840 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:41:30.53 ID:iweMm340.net
- >>838
教えて欲しいならそう言えやwww
- 841 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:42:30.77 ID:PDbRAIP9.net
- このしつこさは重度発達障害だわ
- 842 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:43:39.59 ID:iweMm340.net
- キーワードだけでも教えて欲しいんだろ？www
- 843 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:45:16.64 ID:iweMm340.net
- もう一度言う
テフロンフライパンの厚さ薄さは関係ない
ただの温度管理だけ
- 844 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:47:33.69 ID:897L93TO.net
- オメーの感想はいらねー死ね
邪魔 迷惑 キモい
- 845 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 19:50:37.29 ID:j/sk0LJO.net
- テフロンがいやならセラミックにしたら
- 846 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:03:32.29 ID:iweMm340.net
- >>844
物理知らないやつ？www
- 847 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:06:25.41 ID:AYedNQa4.net
- スゲーアスペ湧いててワロタwww
- 848 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:08:28.97 ID:CBYAi0C+.net
- 「俺のオラン間にスレ荒らしてくれてるらしいのう！」
https://i.imgur.com/rSZzVfX.png
- 849 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:09:00.34 ID:iweMm340.net
- アスペだらけだよな
調理は科学なのによ
テフロンが何で出来てどういう働きしてるのかも知らないんだからなwww
- 850 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:10:27.82 ID:Casy9VS8.net
- >>849
お前やぞアスペマンwwwwww
- 851 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:12:49.45 ID:iweMm340.net
- >>850
悔しいのう
- 852 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:15:23.40 ID:4YCpylBZ.net
- >>851
「ふひゅ～ アスペマン、ご苦労さん！」
https://i.imgur.com/LeSPm54.png
- 853 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:16:23.08 ID:iweMm340.net
- 荒らしが沸いてるな
- 854 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:18:18.04 ID:69vIkh1a.net
- >>853
お前がいるからだろ空気読め
テフロンガイジ
- 855 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:19:03.63 ID:bJc5tigL.net
- テフロンガイジでワロタwww
- 856 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:25:21.49 ID:iweMm340.net
- >>854
ガイジはテフロン知らなくて何も答えられずモゴモゴしてるバカだろ
お前も怪しいな
テフロンの特徴について説明してみ
- 857 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:31:52.69 ID:sJ83zsmj.net
- 馬鹿晒しw
- 858 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 20:39:03.95 ID:iweMm340.net
- これが知らない奴の精一杯の返しwww
- 859 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 22:48:51.94 ID:uGuVhqji.net
- 1週間くらい書込みなかったのが急に伸びてると思ったら盛り上がってますねw
- 860 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/27(土) 23:39:29.92 ID:JhvmY0v5.net
- テフロンマーン！
- 861 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 00:19:38.20 ID:XkimuJHj.net
- 迷惑な投稿者がいるもんですなぁ
自己顕示欲が強い人なのかね？
- 862 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 04:19:39.38 ID:F66jFa7+.net
- ティファールは安いラインでも見た目や仕上がりがよくて使ってて気分いいよね
- 863 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 04:23:41.24 ID:KczOHu9x.net
- ティファールはなんかミーハーチックで買う気がしない
- 864 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 05:08:55.40 ID:F66jFa7+.net
- 中２病を引きずっているのね
- 865 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 08:19:18.42 ID:X7QFaztV.net
- 826ぱくぱく名無しさん2023/05/27(土) 18:26:37.62ID:iweMm340
>>823
温度が上がってれば厚かろうが薄かろうが同じ
逆に温度が上がってればすぐに冷めない厚めの方がダメージは大きい
↑なに言ってんのコイツwww
- 866 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 08:51:43.06 ID:XkimuJHj.net
- 確かに何が言いたいのか分かんないね
厚い薄いで「何が」同じなの？
厚めの方が「何の」ダメージが大きいの？
主語がないから意味不明
- 867 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 10:28:04.87 ID:Bby4A0ZA.net
- >>865
速攻あぼーんしたけど、こういう妄想撒き散らしてたのかw
なんとなくだけど
・適温（180℃）まで予熱したら、それ以上の温度は必要ないから厚くても薄くても同じ
・フッ素樹脂加工は高温だと傷みが早いので、蓄熱性が高い厚めのフライパンのほうがフッ素樹脂加工へのダメージが大きい
ということがいいたいのではと妄想
フライパン空焚き状態で放置する前提の主張？
- 868 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 10:46:57.18 ID:XkimuJHj.net
- 素人意見ですが
適温以上の温度は必要ないというのは分かりますが、蓄熱性に違いがあるなら材料入れた後フライパンの温度は違ってくるのでは？
火加減、温度を適切な状態で使えば薄かろうが厚かろうがフッ素加工へのダメージは変わらないのでは？
- 869 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 11:13:38.32 ID:Bby4A0ZA.net
- >>868
それは元の人に聞いてくださいなw
私も868さんのご意見には同意しますので、先程は
（材料を入れない）空焚き状態で放置する前提…、と書きました
- 870 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 12:13:57.77 ID:+dbwep9k.net
- >>866
切り取らずに最初からの流れ読めや
切り取ったら分かるはずないやろ
- 871 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 13:10:45.44 ID:h0AaHOi0.net
- >>870
切り取る以前にお前の文章力に問題があるよw
- 872 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 13:27:17.75 ID:+dbwep9k.net
- >>871
文盲はどうしようもねえな
- 873 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 13:39:37.53 ID:X7QFaztV.net
- な？+dbwep9k は伝説の「モスバーガーのきれいな食い方教えれ」スレのやつと同じ臭いがするwww
- 874 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 13:41:24.93 ID:h0AaHOi0.net
- >>872
また出た！お得意の文盲
文章力乏しい奴の逃げ口上
ワンパターンやなw
- 875 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 13:46:21.66 ID:rh/RErLO.net
- >>874
論理的に反論出来ないお前はすでに終わってる
- 876 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:03:38.67 ID:h0AaHOi0.net
- >>875
これまた腹が痛い！
お前の投稿に論理なんてあるの？
- 877 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:06:56.45 ID:rh/RErLO.net
- ほらな、理論的でも何でもないただの荒らし
- 878 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:11:20.16 ID:rh/RErLO.net
- 今日の荒らし
ID:h0AaHOi0
- 879 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:15:02.99 ID:h0AaHOi0.net
- >>877
ブーメラン乙
理論的でない荒らしはお前
- 880 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:17:42.77 ID:h0AaHOi0.net
- 今日の荒らし
id:rh/RErLO
- 881 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:19:29.77 ID:+dbwep9k.net
- >>880
鸚鵡返ししか出来ない無能という分かりやすいレスだな
- 882 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:20:14.40 ID:rh/RErLO.net
- >>879
お前頭弱いだろwww
- 883 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:21:53.70 ID:h0AaHOi0.net
- >>881
無能のお前にそれを言う資格はないw
- 884 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:24:16.05 ID:h0AaHOi0.net
- >>882
お前もなwww
- 885 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:27:24.40 ID:zAIDokPz.net
- >>883
テフロンの限界温度は？
- 886 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:31:14.44 ID:h0AaHOi0.net
- >>885
話逸らしてるw
知りたかったら自分でググれば？
まさかテフロンの限界温度を知ってるかどうかで無能かどうか判断できると思ってるの？
お前、本物のアホやなw
- 887 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:35:49.87 ID:zAIDokPz.net
- >>886
やっぱ無知で知らないから論点逸らしかよ
よくこのスレにいてんなwww
- 888 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:39:35.87 ID:rh/RErLO.net
- >>886
お前適温も知らずに厚みがどうとかほざいてるの丸バレだな
- 889 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:40:38.90 ID:h0AaHOi0.net
- >>887
論点逸らしてきたのはお前の方じゃんw
意図を見透かされてるアホって恥ずかしいな！
- 890 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:44:27.63 ID:HwbEKY7v.net
- >>889
必死すぎて草www
無知は反論できないからなあwww
- 891 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:53:25.77 ID:h0AaHOi0.net
- >>890
見透かされて悔しいのぉ！恥ずかしいのぉ！
爆笑
- 892 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:55:04.42 ID:HwbEKY7v.net
- >>891
完全に荒らしの返しでワロタwww
もう反論出来ないくらいにママに泣きついてるんだろうな
- 893 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:56:00.84 ID:rh/RErLO.net
- >>891
樹脂って知ってるか？
- 894 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 14:59:02.44 ID:h0AaHOi0.net
- >>892
急にママが出てきちゃったよw
それって荒らしの返しじゃん
全部ブーメランだなwww
- 895 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:01:01.01 ID:TqYt8t4B.net
- >>894
ほらな、返しが全て鸚鵡返し
完全に幼稚な荒らし
- 896 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:02:08.28 ID:h0AaHOi0.net
- >>895
ほらな、全てブーメランw
- 897 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:03:27.18 ID:TqYt8t4B.net
- ↑
ブーメランの意味を知らない鸚鵡返し荒らしがこちらwww
- 898 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:04:18.15 ID:rh/RErLO.net
- >>896
お前稚拙すぎるわ
5ちゃんねる初心者かな？
- 899 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:04:41.80 ID:h0AaHOi0.net
- >>897
ほらな、全てブーメラン
- 900 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:05:31.50 ID:TqYt8t4B.net
- テフロンパンの知識のない奴が偉そうにレスしてるんだもんな
そらスレも廃るわ
- 901 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:06:19.84 ID:F66jFa7+.net
- 何人いるのか知らんけど一回落ち着いてそれぞれの意見をまとめて書いたら？
- 902 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:06:20.68 ID:h0AaHOi0.net
- >>900
ほらな、全てブーメラン
- 903 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:06:23.44 ID:TqYt8t4B.net
- >>899
それで押し通すつもり？
バカって認めたんだなwww
- 904 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:07:05.08 ID:y6mjonsy.net
- 本日のバカ
ID:h0AaHOi0
- 905 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:08:22.25 ID:h0AaHOi0.net
- >>903
ほらな、全てブーメラン
- 906 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:11:10.04 ID:Krr3WsuA.net
- >>905
はい、バカ確定
- 907 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:11:58.02 ID:Krr3WsuA.net
- こんな幼稚な荒らしは迷惑過ぎる
- 908 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:12:19.96 ID:Krr3WsuA.net
- せめて議論しろや
- 909 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:13:02.57 ID:h0AaHOi0.net
- >>906
ほらな、全てブーメラン
付き合ってるお前も馬鹿だと気づいてないのか？
- 910 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:24:46.44 ID:rh/RErLO.net
- >>909
樹脂とは？テフロンの限界温度は？
こんなアホみたいな基本的なことも知らないバカ
- 911 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:25:47.95 ID:h0AaHOi0.net
- >>910
ほらな、全てブーメラン
- 912 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:27:01.04 ID:Krr3WsuA.net
- >>911
同じことを繰り返して勝ったと思ってる荒らし
- 913 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:30:13.00 ID:h0AaHOi0.net
- >>912
ほらな、全てブーメラン
5chで勝ち負け言ってる馬鹿
勝ちも負けもないw
- 914 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:31:32.92 ID:Krr3WsuA.net
- >>913
同じことを繰り返して勝ったと思ってる無知ガイジがこちらです
- 915 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:33:24.90 ID:h0AaHOi0.net
- >>914
ほらな、全てブーメラン
- 916 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:34:17.49 ID:Krr3WsuA.net
- >>915
同じことを繰り返して勝ったと思ってる無知ガイジがこちら
- 917 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:36:35.83 ID:rh/RErLO.net
- >>915
こいつフライパンについて何も語れないのに何でここにいて荒らしてんだろ
- 918 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 15:37:07.16 ID:h0AaHOi0.net
- >>916
ほらな、全てブーメラン
これしか投稿してないのだからスルーすればいいのにw
馬鹿は釣れる釣れる
- 919 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 16:11:02.31 ID:E7tE/2VL.net
- >>918
同じことを繰り返して勝ったと思ってる無知ガイジがこちら
- 920 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 16:13:09.30 ID:h0AaHOi0.net
- >>919
ブーメラン乙
懲りない人w
- 921 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 16:22:56.48 ID:E7tE/2VL.net
- >>920
同じことを繰り返して勝ったと思ってる無知ガイジがこちら
- 922 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 17:33:16.34 ID:jvnPvT8Z.net
- 日曜日だからケンカで伸びてるのか
お仕事でストレス溜め込んでるんかな
- 923 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 17:36:21.22 ID:h0AaHOi0.net
- >>921
ぷっぷっぷっwww
- 924 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 17:38:16.06 ID:E7tE/2VL.net
- >>923
悔しいのう
- 925 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 17:39:51.24 ID:h0AaHOi0.net
- >>924
ケタケタケタwww
- 926 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 17:40:14.09 ID:E7tE/2VL.net
- >>925
悔しいのう
- 927 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 17:41:48.14 ID:h0AaHOi0.net
- >>926
悔しいのう
- 928 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 17:46:35.22 ID:E7tE/2VL.net
- >>927
悔しいのう
- 929 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 18:10:30.95 ID:h0AaHOi0.net
- >>928
いいぞ！1000まで走り続けろ！
操り人形くんw
- 930 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 18:12:55.41 ID:E7tE/2VL.net
- >>929
悔しいのう
- 931 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 22:05:22.28 ID:h0AaHOi0.net
- >>930
あれれ？負け犬くん
休んじゃだめだよ！
1000レス目指してレッツゴーw
- 932 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/28(日) 23:58:08.41 ID:cR6hcZlh.net
- こいつアホか？
- 933 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/07(水) 18:37:46.59 ID:Py2vx0kt.net
- 俺からすれば、今だにフッ素加工やテフロンをありがたく使っている時点で双方アホとしか思えん。
今問題になってる有機フッ素化合物を撒き散らしてきたデュポン社の良い鴨だな。
コーティングは数年で剥がれ、買い替え必須のフライパンなんて資源の無駄だと思わないのか？
焼入れや油ならしした鉄フライパンなら洗いや火加減に神経使わなくていいし、十年以上快適に使えるぞ、ちょっと重いけど。
- 934 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/07(水) 18:56:07.64 ID:oxhTBL1K.net
- うちIHだし
- 935 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/07(水) 19:37:01.97 ID:Py2vx0kt.net
- >>934
それは悪かった。ステンレスで探してくれ
- 936 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/07(水) 23:35:49.57 ID:Ki3z1b9e.net
- >>933
先生！ セラミックコーティングはどうですか？
- 937 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/08(木) 08:52:19.97 ID:rPJFpKgW.net
- >>936
フッ素加工やテフロンよりは、良い選択だと思う。
ただコーティングには変わらないから強火は使えないし、毎日使うと2、3年で買い替えなのは変わらないかと。
- 938 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 12:56:10.18 ID:/HR3g6ob.net
- 柳宗理の鉄フライパンて「シリコン樹脂塗装」されてるて聞いたけど
それって純粋な鉄フライパンて言える？
フッ素やテフロンとは違うんじゃろか？
- 939 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 13:01:19.42 ID:ojqowJ9O.net
- >>938
鉄フラとは別物
ただのシリコンコーティングなだけで強火は使えない
- 940 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 13:19:15.12 ID:OC/wG9pR.net
- >>938
単なる錆止め塗料替わり
今売ってる鉄フライパン、鉄鍋はシリコンコートのものが多いよ
アマゾンで色んな鉄フライパン、鉄鍋の商品説明を読んでみ
- 941 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 13:19:39.36 ID:OC/wG9pR.net
- >>939
日本語でおｋ
- 942 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 13:24:33.60 ID:ojqowJ9O.net
- >>941
アホ？
- 943 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 13:26:46.98 ID:ojqowJ9O.net
- ああシリコンか
セラミックコートと勘違いしたわ
- 944 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 13:27:57.45 ID:OC/wG9pR.net
- アホは君やん
- 945 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 13:31:49.67 ID:OC/wG9pR.net
- このシリコンコート、ややこしいことはややこしくて
従来のクリアラッカー塗装でやられてた使用前の儀式「焼き切る」をやろうとしても
耐熱性が高いので無理なんよね
（クリアラッカー塗装が本当に焼き切れていたのかも謎だが）
メーカーとしては儀式不要ですってことらしいのでSiセンサーコンロでも問題なく使えるってことみたいだけど
やすりとかで頑張って落とそうとする人達もいるみたい
粉塵を呼吸器に吸うのもアレな気がするから、試す人は充分気を付けて
- 946 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 14:01:50.89 ID:qK58J0/I.net
- やっぱり極がいい
- 947 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/10(土) 14:33:08.62 ID:fMT31xzD.net
- >>944
荒らし？
- 948 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 10:10:08.48 ID:pQL9Gqzl.net
- 鉄にするなら今時は窒化鉄でしょ
- 949 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 10:31:18.19 ID:KjxZSZwj.net
- ブルーテンパーと窒化鉄だと、どのくらい違うの
- 950 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 10:34:45.89 ID:4fDaEk/t.net
- EBMのブルーテンバーのフライパンはシリコン塗装してあるよ
今アマゾンで見たらめっちゃ値上がりしててビビった
- 951 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 12:25:15.29 ID:g7FIK/ik.net
- 俺のプルーテンパーはシリコン剥がして保管時に油なんか一回も塗ったことないけど全く錆びる気しない
- 952 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 12:45:56.07 ID:KjxZSZwj.net
- うん、おれのもそうだから、あえて高い窒化鉄を選ぶ理由あるのかなって
- 953 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 12:48:15.84 ID:Mt9OKpvK.net
- ブルーテンバーのフライピンて柄の長い昔ながらのタイプばかりね
普通のあるといいんだけど
- 954 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 14:51:01.34 ID:CmGqVIp/.net
- ブルーテンパーは錆びにくいのだから、窒化鉄パンの様に塗装無しでよくね？
なんでシリコン塗装してるんだろ
- 955 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 14:54:15.10 ID:dRZiugiB.net
- くっつきにくさの低減
そんなのも知らないのかよw
- 956 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 14:59:42.80 ID:CmGqVIp/.net
- >>955
結局剥がれるんだなら無駄
そんな事も分からないのかよw
- 957 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 15:22:45.49 ID:4fDaEk/t.net
- この流れでくっつきにくさとか言うから製造物流過程で商品置いとくときに
素だと鉄パン同士がっちり食いこんで困ったりするのかと思った
- 958 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 15:23:57.62 ID:4fDaEk/t.net
- >>951-952
どうやってはがしたん？強引に剥がそうとしたら酸化被膜も一緒にはげそうだけど
- 959 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 15:48:42.51 ID:dRZiugiB.net
- >>958
勝手に少し剥がれてきてからステンレス束子で擦った
そんな程度で酸化皮膜は崩壊しないだろうが念のために焼いた
- 960 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 15:57:53.82 ID:4fDaEk/t.net
- 現時点でブルーテンバーの要件を満たしてるのかどうか微妙やね
- 961 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 16:08:05.35 ID:dRZiugiB.net
- 錆びないから満たしてるんだろ
- 962 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 16:13:41.82 ID:4fDaEk/t.net
- ただの鉄のフライパンだって毎日使って料理を入れっぱなしにしないとか気を使っていれば
そうそう錆び錆びになるもんじゃないだろ
だから昔から使われてるわけだし
- 963 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 16:15:40.28 ID:sfp/jw+h.net
- おれの放置力の前では真っ黄色だな
- 964 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 16:16:13.08 ID:dRZiugiB.net
- 毎日使ってないし気も使ってないけど
- 965 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 16:21:47.07 ID:4fDaEk/t.net
- いやいや
自分ではそう思っているだけで気配りさんなんやろ
- 966 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 16:31:35.96 ID:dRZiugiB.net
- ほったらかしだけど？
他にもスキレットやテフロン使ってるし
- 967 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 16:36:10.60 ID:4fDaEk/t.net
- スキレットって鋳鉄やろ？そっちも錆びてないんやろ？
- 968 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 16:40:47.34 ID:dRZiugiB.net
- ほったらかしの理由を書いてんのにアスペか？
必死すぎやろwww
- 969 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 17:03:53.75 ID:4fDaEk/t.net
- 天然気遣いさんだから真のズボラやオッチョコチョイの恐ろしさをわかってないんだよ
その類いでなおかつ懐に余裕があるような人のために窒化鉄があるということ
- 970 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 17:05:06.83 ID:4fDaEk/t.net
- まあそれもシリコン塗装があればだいたい話が済むんだろうけど
シリコンが口に入るのが嫌って人もいるからな
- 971 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 17:27:29.21 ID:3wC/6hsr.net
- 荒らしの連投
- 972 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 17:34:32.22 ID:4fDaEk/t.net
- 普通にまともにフライパンの話してるだけだろ
君が気に食わんから荒らし扱いってのはおかしな話
- 973 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/11(日) 21:38:14.97 ID:xEmA9AkH.net
- 普通にまともに使う人がしないような話してるからだろw
- 974 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 03:51:06.00 ID:w1AsvBtJ.net
- 使う人がしないって何？
ただの安い鉄パンでも充分だけど窒化鉄のが欲しい人もいるよって話だけど
- 975 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 13:22:03.53 ID:1MK1K4PE.net
- >>969
懐に余裕あるズボラやオッチョコチョイの為に窒化鉄があるの？
そんな人は鉄パンでなくテフロン使うんじゃね？
- 976 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 13:55:11.12 ID:w1AsvBtJ.net
- フッ素樹脂コートのフライパンは今やどこでも売ってるし安いから庶民の味方
それはつまり、特別ないいものを所有したい人にとってはちょっと物足りない存在になっているということでもある
鉄のほうがおいしく焼けるんですよとか言われたら
料理に手間かける余裕がある人は気持ちが動くわなあ
そしてさらに昨今のSDGｓ流行りで、フッ素樹脂コートのフライパンの使い捨てに抵抗を感じたり
本当に健康上問題が無いのか半信半疑の人もいるだろう
そんなわけで鉄のフライパンが欲しくなったときに、何となく素人お断りの雰囲気が立ちはだかる
それに応えるのが窒化鉄加工であり持ち手の木を選べるデザイン性だったりするわけだ
- 977 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 13:57:37.57 ID:tEvQhYQ7.net
- おちんちんキモティーまで読んだ
- 978 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 14:11:52.09 ID:1MK1K4PE.net
- ただの思い込みじゃん
ズボラやオッチョコチョイがそんな事考えるかよ
持論曲げたくないだけの屁理屈にしか聞こえんw
- 979 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 17:36:00.82 ID:w1AsvBtJ.net
- 高価なのに売れてるのは懐に余裕がある人間が買ってるってことだ
安い鉄のフライパンがあるのにわざわざ窒化鉄のフライパンが売れてるってことは
錆びないことや塗装が無いことに価値を感じる人が買ってるってことだ
普通に事実から想像できる範囲のことを言ってるに過ぎないと思うけど
あんたこそ単に俺を否定したいだけじゃないの？ｗ
- 980 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 17:39:06.90 ID:w1AsvBtJ.net
- もし自分が所持していてズボラやオッチョコチョイと言われたと思って噛みついてるのなら
それは思い違いというものだ
落ち着け
- 981 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 18:14:01.69 ID:1MK1K4PE.net
- >>979
話の論点がズレてる
そんな事は誰も指摘していないw
- 982 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 18:17:24.56 ID:w1AsvBtJ.net
- つまり９８０が図星か
- 983 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 18:20:11.69 ID:w1AsvBtJ.net
- ９７９の中で直接「ズボラ」や「オッチョコチョイ」という単語を使っていないから話が変わったと思っているのであれば
読解力足りないねーと言うしかない
- 984 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 18:22:20.51 ID:1MK1K4PE.net
- >>983
更に論点がズレてるw
- 985 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 18:51:06.03 ID:U7zPs5Wb.net
- >>983
必死チェッカー
http://hissi.org/read.php/cook/20230612/dzFBc3ZCdEo.html
- 986 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 19:27:16.03 ID:Y4BRTxRT.net
- そろそろ次スレだけど>>1に何を書くか決めようぜ
- 987 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 19:59:56.51 ID:+V52TOup.net
- 誰か元々のテンプレで立てて
俺はダメだった
フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴の違いや料理への応用、購入相談など
関連スレッドがあるものはそちらで質問すると良いかも
※次スレは>>980が立ててください
■関連スレッド
・鉄のフライパンって可愛いね××
・中華鍋を使いこなそう ××鍋目【広東鍋】
・【テフロン】樹脂フライパン総合スレ×【マーブル】
・銅鍋・銅フライパンって総合どうよ？ ×
・【Turk】タークのフライパンを語るスレ× [転載禁止]
・【銅 ステンレス アルミ】多層鍋について
・鍋なべ総合××行平(雪平)・ダッチ・スキレット他
・【ル・クルーゼ】鋳物琺瑯鍋・重い鍋・ホーロー鍋××【ストウブ】
前スレ
フライパン総合スレ 3枚目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1466061978/
- 988 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 20:16:44.56 ID:InvLK+++.net
- フライパン総合スレ 4枚目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686568517/
- 989 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 20:30:23.29 ID:Y4BRTxRT.net
- >>988
乙
- 990 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 20:44:03.31 ID:+V52TOup.net
- >>988
乙乙
- 991 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/12(月) 21:26:52.04 ID:bSAF/w62.net
- 昨日からずっと連投してるやつ鉄スレにいけよw
- 992 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/13(火) 07:42:19.05 ID:immHmqhH.net
- 必死チェッカー ワロタ
- 993 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/14(水) 07:39:50.06 ID:mLh/3INX.net
- IHと相性の良い鉄フライパンどれが良いと思う？
IHはパワフルだから底が厚い物がオススメらしく、リサーチしてみたんだけど
デバイヤー IH対応鉄フライパン5110 26cm（板厚3.0mm）
バーミキュラ 24cm深型 鋳物ホーロー製 FP24-OK
遠藤商事 業務用 鉄黒皮厚板フライパン（板厚2.3mm）
EBM 鉄厚板 ブルーテンパー フライパン（板厚2.0mm）
家がIHだから焼き付けしなくても買ってすぐ使えるほうがいいの
目玉焼きも野菜炒めも作らないから鉄フライパンのメリット享受できないかもしれないけど
もうテフロンを都度買い換えるのイヤになった
- 994 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/14(水) 09:20:07.44 ID:sq0icYV2.net
- >>993
IHと鉄フライパンは相性が良くない
ステンレス多層をすすめる
どうしても鉄なら琺瑯加工だけは避けて後はデザイン等の好みで
- 995 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/14(水) 09:38:30.89 ID:7BVtPfwg.net
- ぜんぜんわからんw
総レス数 995
240 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★