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【具沢山？】味噌汁総合スレ その3【汁沢山？】
- 1 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/09(金) 19:07:28.51 ID:+32GF7Cx.net
- 前スレ
【具沢山？】味噌汁総合スレ その2【汁沢山？】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1467820272/
- 2 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/10(土) 12:29:00.91 ID:+eoRDLCi.net
- >>1乙
- 3 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/11(日) 18:05:15.77 ID:5zM7rT5h.net
- 刺身にした後の頭とか真ん中のやつで作った
長ネギは優秀だなあ
- 4 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/11(日) 18:36:23.46 ID:Kquc0HOO.net
- 豚汁にしても、もつ煮にしても味噌ベースは美味しい。
- 5 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/11(日) 18:36:55.37 ID:Kquc0HOO.net
- >>3
それ鯵とかでもできますか？
- 6 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/11(日) 20:43:19.88 ID:5zM7rT5h.net
- >>5
やったことはないです
鯵の真ん中のやつは焼いてせんべいにして食べてます
- 7 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/18(日) 20:47:02.33 ID:gXygbGjr.net
- みんなが使ってる市販品の銘柄はなんですか？
- 8 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/18(日) 20:49:20.83 ID:gXygbGjr.net
- 俺は
九州の麦味噌と信州のひかり味噌、愛知のマルサンアイってのと。
八ヶ岳の名前は忘れたが秋田の白千成（大豆）を使ってる味噌。
- 9 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/28(水) 05:18:16.09 ID:DsG9IOu6.net
- 灯台つぶの煮汁で大根の味噌汁作ったよん
- 10 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/28(水) 11:12:23.76 ID:P+5KmFNw.net
- 灯台つぶなんて初めて聞いた
- 11 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/28(水) 11:22:14.41 ID:yW16TAst.net
- これか・・・
http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%AF%E3%83%93%E3%83%AC%E3%83%90%E3%82%A4
- 12 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/28(水) 13:00:03.53 ID:24JAPGUI.net
- >>1
おつ
いつもは具は小さめ派だけど
大きめに切った茄子と手でちぎった絹豆腐の味噌汁美味しかった
茗荷も入れたかった
- 13 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/29(木) 07:32:28.08 ID:hMn879we.net
- >>9
自分はいつも煮汁でご飯炊いてた
味噌汁もうまそうだね
- 14 ：ぱくぱく名無しさん：2017/06/30(金) 22:24:45.30 ID:ObnyudB3.net
- >>13
ありがとう
煮汁の炊き込みご飯もおいしいよね
- 15 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/01(土) 11:44:50.30 ID:wnE1VUHc.net
- 一昨日のおぎやはぎのラジオ、二時間味噌汁についてぐだぐだ語ってた
揚げなすの味噌汁食べたことなかった…
超うまそう。試してみよう
- 16 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/01(土) 11:48:53.92 ID:wnE1VUHc.net
- 最近めんどくて出汁とってないや
煮干しの粉末か顆粒のほんだしだ
- 17 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/01(土) 12:50:33.23 ID:8wj+M5sA.net
- 揚げ茄子かー それはやったことないな
焼き茄子つーか焦げ目つけて入れるのはちょっと香ばしくてイイ
- 18 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/01(土) 22:17:27.52 ID:R+ixMNIC.net
- 焼きナスとミョウガの味噌汁の季節だな
- 19 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/02(日) 01:40:06.71 ID:2BBZ4cF8.net
- さっそく揚げ茄子の味噌汁作った。
揚げるというよりは多目の油で炒めるかんじだったが。
焼き色もついて香ばしさとコクが出て美味しゅうございました。
- 20 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/06(木) 08:09:40.77 ID:TrN/4x83.net
- キュウリ！よく煮た味噌汁！
えーっていわれるけどな！
- 21 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/07(金) 07:11:54.06 ID:ZVtOCFE/.net
- >>20
えー…？
- 22 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/07(金) 07:48:38.17 ID:Iw3Ea51m.net
- >>20
えーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！
- 23 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/07(金) 13:22:10.11 ID:TQG2U5A0.net
- やっぱりな！
- 24 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/11(火) 23:14:35.14 ID:LFX5mj/2.net
- 合わせの味噌汁に砂糖だのみりんだの隠し味に使う？
ちょっと食べたら、意外とおいしかったんだけど、なにかしつこくて
味噌汁は、地方によっていろんなやり方がありますが砂糖は府に落ちんのです
- 25 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/12(水) 20:59:50.67 ID:pNhEd4Xu.net
- 初心者でもうしわけないのだが・・・
味噌を軽量カップではかって、
そいつをどうやってお玉とか、取り皿に移してるの？
なんか全然うまくできなくて、軽量カップの中に
残っちゃうんだが・・・
軽量カップをそのまま鍋ん中に入れちゃうか、とも思ったけど
それをまた味噌の中につっこむのもなんかちがう気がする・・
料理達者なみなみなさま、おしえてくだされ
- 26 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/12(水) 21:41:32.47 ID:5lRTzMhd.net
- 軽量カップなんて使わない。
おたまで目分量すくって、木の棒使って味噌濾し器に入れたり、おたまのまま味噌を解く。
- 27 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/12(水) 21:45:15.87 ID:5lRTzMhd.net
- もちろん、おたまはその後味噌汁を注ぐのに使う。
- 28 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/13(木) 08:43:26.00 ID:WaIesm7l.net
- >>25
計量スプーン使えば？
- 29 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/13(木) 12:21:33.19 ID:t8BLp0cl.net
- スプーンですくって箸でとく
- 30 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/13(木) 13:08:48.90 ID:J+JfwHGF.net
- 同じく
- 31 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/13(木) 14:55:23.51 ID:3tpZM47N.net
- >>25
小さな泡立て器ですくってからお玉の中でといてるよ
ちなみに無印で買ったもの
味噌用軽量ツールの真似をした
私は目分量だけど心配なら最初に一すくいが何グラムか確認すれば良いかと
あっという間にとくことができるしドレッシング作りとか何かと使えるからお勧めです
- 32 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/13(木) 21:21:52.00 ID:btOsTYgl.net
- 軽量スプーンでとって、振っておたまに落として、汁につけながら菜箸で溶いてる
たががこの動作に3つも洗い物が発生するのか～
なんて思ってた時期もありました
- 33 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/13(木) 23:51:32.96 ID:NYtqmex6.net
- >>32
みんなお玉でガバッとすくってドボンじゃないのか
- 34 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/16(日) 04:38:03.30 ID:p7i1gC/3.net
- マグカップで溶いてる
- 35 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/16(日) 05:55:33.30 ID:JUoDffrR.net
- せめてこれから、よそって飲む器でやれば良いのに
- 36 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/16(日) 10:12:35.28 ID:Icn3WiEG.net
- お玉で適当にすくって菜箸でとく
- 37 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/16(日) 11:42:57.07 ID:dqtW3HOC.net
- ドボンすると溶かすときの箸なりおたまの動きによって具が崩れるから私はやらなくなった
あと、出汁が勝ってるやつが好みなんで味噌の量の加減を絶対間違えたくない
汁椀にとって少量づつ何度も味見しながら慎重に味噌を加えてゆく
- 38 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/16(日) 12:02:52.75 ID:xVMlI4bh.net
- 好きな味噌汁の具2品の組み合わせ [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/food/1479283662/
- 39 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/27(木) 09:58:29.70 ID:WPLsyZYL.net
- 白味噌みたいの甘いの買ったけど
味噌汁にしても美味しくない
これはきゅうりとかをそのまま付けて食べるものだろうか
- 40 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/27(木) 11:08:02.38 ID:Xxnyf3wo.net
- >>39
逆に甘味をいかすお味噌汁はどうかな？
冬っぽくなるけど私がよくやるのは
鮭・根菜・酒粕
さつま揚げ・白菜・すりごま
かぶ・ゆず・七味唐辛子
キャベツ・コーン
など
他のおかずをさっぱりさせると献立としてまとまるよ
- 41 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/27(木) 11:33:32.64 ID:fryNlmHa.net
- >>39
赤味噌とか知らずに育って来た者だけど、
甘い白味噌は、しっかり出汁を効かせて、味噌は薄めがいいよ。ほのかに甘みを感じられる感じで
- 42 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/27(木) 12:49:45.79 ID:3IT24wxa.net
- 白味噌は赤味噌とかと合わせみそにしてみたら？
甘い味噌汁と言えばさつまいもの味噌汁食ったことがある。
- 43 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/27(木) 15:06:56.42 ID:mI+z8OUp.net
- 白味噌はくどいくらいたっぷり入れたい派だなー
- 44 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/27(木) 19:25:27.87 ID:yYRt+wsr.net
- 白味噌って西京味噌とは違うよね
- 45 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/28(金) 05:40:22.05 ID:0kx6Pv/s.net
- 白味噌カテゴリーの中に西京味噌がある感じ
つまりあくまで西京味噌は白味噌の一種
- 46 ：ぱくぱく名無しさん：2017/07/28(金) 08:00:35.42 ID:qCfICJ4D.net
- 色々ありがとう
>>40
確かにそれらは相性良さそう！
甘みを活かすことを意識してみる
>>41
600mlに大さじ2杯図って入れたらちょっと薄い感じがした
もう少し入れても良かったかもしれない
- 47 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/12(土) 10:30:39.75 ID:nqGuQekU.net
- ☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆
- 48 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/16(水) 14:42:20.44 ID:0Kb989Dw.net
- ところでおまえら、トマトの味噌汁って好きですか？
自由に語ってくださいよ♪
- 49 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/16(水) 15:09:39.29 ID:69n/6T6a.net
- 嫌い
- 50 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/16(水) 16:55:02.94 ID:zcmmRfbB.net
- >>48
アリだけどたまに食うからいいんだよ
渡辺直美と同じ
- 51 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/05(火) 13:15:10.02 ID:qc72ZxLT.net
- 初めて玄米味噌食った。
こくがあっておいしい。
玄米味噌に合う具は何かな？
- 52 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/09(土) 10:11:59.39 ID:ZwvyLtJV.net
- >>25です。
ずいぶんごぶさたしてしまいました。
>>31さんをはじめとして、みなさんご親切にいろいろアドバイスくださって
ありがとうございます。
あれから自分でもなんとかいろいろやってみて結局、
軽量スプーンでとって、小さなへらでお玉の中に落とすやりかたで
ひとまず落ち着きました。
小さな泡立て器も試してみようと思います。
- 53 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 14:23:12.71 ID:sCX2Yree.net
- 一人前だけ作りたいので
だしは顆粒、味噌をティースプーンで取り
お湯をかけといてる
具は小松菜
煮なくてもうまい
この作り方に合いそうな具って何があるだろう
基本生食出来るものになるだろうけど
- 54 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 15:14:45.91 ID:OFvaWxTH.net
- 小松菜硬いだろ
- 55 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 16:05:57.49 ID:ZxikKj4P.net
- 沢煮椀つったかな、細い千切りにした大根とか人参に汁の温度だけで火を通すのがある
- 56 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 16:34:51.62 ID:OFvaWxTH.net
- ほー
- 57 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 16:36:30.80 ID:xt2dH/Sg.net
- 猫舌でも安心だな
- 58 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 17:49:08.21 ID:0QAI82A3.net
- おふ とろろ昆布 サラダ用の海草と寒天 刻みネギ 干したエノキ なんかでどうでしょう？
- 59 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 19:38:56.65 ID:MJKOaH6v.net
- さつまいもが美味しい季節になりました
味噌の塩っけとさつまいもの甘みの
絶妙なハーモニー
- 60 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 19:55:12.75 ID:sCX2Yree.net
- へー
大根はいけそうと思ったけど人参も行けるのか
干しエノキも気になる
どもでしたー
- 61 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 20:35:18.95 ID:7xc20c3h.net
- >>53
俺もよくやる。
乾燥わかめ、油揚げ、ミョウガ、ニラ
- 62 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/10(日) 23:35:07.65 ID:7ypaeUsA.net
- 大根の茎って意外に固いんだな
ある程度大根がしなってから刻んだ茎を入れたが先に入れればよかった
- 63 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/11(月) 17:05:40.46 ID:V8sayl8N.net
- 大根葉は鮮度にもよる。
古くなるとすぐに筋っぽくなる。
- 64 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/11(月) 20:15:12.70 ID:vKCPZN0Y.net
- だからか
身の方も煮込んだ割には固かった
- 65 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/11(月) 23:18:54.28 ID:yvZKKpDn.net
- 大根葉で味噌汁作ろうと思ったら買った当日やろな、理想は抜きたて。
抜きたての大根葉は浅漬けでいける柔らかさ。
3日置いたら油炒めでも食うのしんどくなる
- 66 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/12(火) 00:34:05.24 ID:o1cTRJ/n.net
- 大根の葉って買ってきた日に落とすだろ？
- 67 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/12(火) 01:23:16.14 ID:wcddvGhi.net
- 「葉」ってほどでもなかったんだな
茎が5-6cmくらい残ってたもんでただ捨てるには惜しいなと思ったのよ
- 68 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/12(火) 01:43:19.66 ID:o1cTRJ/n.net
- 硬いやつはおかかと炒めた方が美味いよ
- 69 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/12(火) 02:43:39.54 ID:wcddvGhi.net
- 次はそうしよう 肴に良さそう
- 70 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/12(火) 07:06:28.71 ID:+SDw/pk3.net
- うちのうさぎは大根葉大好きです
- 71 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/14(木) 20:46:25.14 ID:ftJycyVD.net
- 大根に付いている葉は基本的に食えないよ
食用にする葉は「もみ菜」。専用に育てたもので、5～6センチくらいの大根の根が
くっ付いている
- 72 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/14(木) 23:56:16.77 ID:8Q1EhusS.net
- >>71
えっ
カレー粉と醤油で炒めると旨いよ
- 73 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/15(金) 01:51:06.44 ID:BAJVM4yB.net
- シジミの味噌汁のシジミは全部食う
- 74 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/15(金) 02:36:37.33 ID:aJ0URY0D.net
- >>73
あれは飲むだけでも良いらしいよ
まあ美味しいから身もいただくのも良し
- 75 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/15(金) 05:43:37.70 ID:Cxnaj758.net
- 葉大根ではなく、大根葉は食えるよ。
土から抜いてすぐは、みずみずしくて、本当うまい。
- 76 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/15(金) 23:15:14.86 ID:ru9Qwr5T.net
- バカは改行でわかる
- 77 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/01(日) 09:53:38.32 ID:f+cBmBC1.net
- 大根の葉は細かく刻んで塩揉みして
ご飯に混ぜて食べるよ
- 78 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/01(日) 10:19:14.57 ID:sGxKCp3l.net
- 普通に味噌汁に入れたり
- 79 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/01(日) 10:42:21.47 ID:p9M3lpgc.net
- いいね
- 80 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/01(日) 14:12:25.64 ID:Q9lUX+6c.net
- ごま油で炒めたナスと
赤海老の頭の出汁でやってみました
なんか精神が高揚してきてニヤニヤが止まりません
- 81 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/02(月) 03:01:14.07 ID:TpeduUjR.net
- あえて出汁をとって豚汁
豚肉と玉ねぎ放り込んだら沸騰させずに柔らかく加熱して、
火を止めてから味噌を溶く
味噌汁と豚汁のハイブリッド
- 82 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/02(月) 16:54:03.44 ID:59P50/am.net
- 豚汁って出汁とるでしょ？
豚肉入り、具沢山味噌汁っていう認識なんで、出汁は絶対とる
- 83 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/02(月) 17:24:47.48 ID:SXo7p9Aj.net
- サイコロ状に切ったサツマイモ入れると甘くておいしいね
- 84 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/02(月) 18:31:33.74 ID:CRLfxoNa.net
- サツマイモはやったことないな
- 85 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/02(月) 21:03:59.61 ID:TpeduUjR.net
- >>82
出汁取らないで味噌も最初に半分入れてコトコト煮込んだ、
和風シチュー的豚汁も美味しいよ
うちはサツマイモは輪切りだったな
煮込むから皮が剥がれにくいようにだと思う
- 86 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/03(火) 08:26:32.29 ID:TwQMEDrQ.net
- キャベツとカブのポトフ作ろうとしたらいつもの癖で味噌入れてしまい美味しかった
- 87 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/03(火) 09:41:05.89 ID:1Xl++iw8.net
- >>86
出汁は？
- 88 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/03(火) 14:34:28.07 ID:L/5Ts2Vp.net
- 玉ねぎも甘くて美味いな
- 89 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/08(日) 00:15:25.45 ID:Sfafr7NQ.net
- うちもサツマイモは輪切り
味噌汁用に細めのものを買ってる
太いのは天ぷらや焼き芋用
- 90 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/10(火) 03:56:20.28 ID:XmPKlbsD.net
- 味噌汁は舞茸入れるといい味が出るな。
- 91 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう！ Go to vote!：2017/10/22(日) 09:01:01.97 ID:Q/NooaqV.net
- フンドーキンの無添加合わせみそが最高に美味い
- 92 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/29(日) 07:09:00.84 ID:kq/IKwtj.net
- 味噌汁うどんって残飯感が強烈だけど美味くてやめられません。
- 93 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/29(日) 11:17:20.81 ID:9rCtIS2N.net
- 具を大きめにして上に綺麗に並べたら
残飯感減るやろ
- 94 ： ：2017/11/14(火) 13:16:47.67 ID:2IG273oE.net
- うちのは…
塩増ワカメを塩抜きした物と玉ねぎで
お味噌は信州味噌おね
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
- 95 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 08:37:04.02 ID:p/tynBJm.net
- 最近かき玉が好き
- 96 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/16(木) 18:06:05.65 ID:LXzMoNqs.net
- 鶏だんご、カボチャ、あわび茸、ネギの具だくさん味噌汁作ったよ
カボチャ煮すぎてが溶けてしまった悔しい！
あわび茸初めて食べたけど美味しかった
- 97 ： ：2017/11/16(木) 18:27:07.49 ID:sKEfHmzd.net
- カボチャはお味噌汁に入れると甘味まして美味しいさね
(o^∀^o)
- 98 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/22(水) 18:32:42.40 ID:WEs0y+7o.net
- 冬はじゃがいもの味噌汁が好き
- 99 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/22(水) 19:16:05.67 ID:AMu4MiT+.net
- 今日は半端に余った里芋の味噌汁
- 100 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/22(水) 21:02:35.10 ID:GIWcmNfV.net
- 里芋は茹でて塩振るといくらでも食べられるな
- 101 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/23(木) 21:37:30.11 ID:+WiS4Mqa.net
- にぼしでピーマンと豆腐の味噌汁
- 102 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/25(土) 17:31:12.01 ID:SG3ZdCwD.net
- 最近 さつま揚げを細かく切ったのを入れるのにハマってる あと豆腐の代わりに厚揚げ入れてる
- 103 ：ぱくぱく名無しさん：2017/12/05(火) 02:35:20.47 ID:pTom2Suq.net
- お麩、絹豆腐、ねぎ、わかめの味噌汁
お麩久々に食べると美味しい
- 104 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/03(水) 00:03:53.84 ID:vslFlEo+.net
- あさり、豆腐、ワカメ
落ち着くわあ
- 105 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/17(水) 22:13:36.72 ID:2yzDK3EU.net
- 県民ショーより
大阪で定食の味噌汁は右手前ではなく左奥に置く。
理由は左は手前からご飯、味噌汁と手で持って口まで持ってくる碗物を置く。
右はお箸を持つので手で持つ必要がないおかずを置くのである。
おかずを取る際に味噌汁が邪魔になる左手前は非合理的で古臭い配置と言わざるをえない
かも知れない。
- 106 ： ：2018/02/13(火) 09:24:29.13 ID:YZjVD171.net
- セロリの葉っぱが余ったので新ワカメとお味噌汁
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
- 107 ：ぱくぱく名無しさん：2018/02/14(水) 11:17:55.25 ID:5jMIRI2H.net
- 赤みそでおすすめある？
- 108 ： ：2018/02/22(木) 06:02:48.36 ID:+OSq67zj.net
- うちは信州味噌さね
今日は小松菜とワカメのお味噌汁お
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
赤だと貝とかかなぁ
- 109 ：ぱくぱく名無しさん：2018/02/25(日) 22:22:17.48 ID:Jo6WGkW1.net
- 俺がこれまでで一番美味かったと思うのは
ショウジンガニをバケツ一杯取ってきて
そのまま放り込んで味噌汁にしたやつだ
味噌汁にするのが勿体無いくらいの良い出汁が出るし
カニ味噌がたっぷり入ってる。
コツとセンスがあればカニは網と餌でテトラで取れる
- 110 ：ぱくぱく名無しさん：2018/03/06(火) 19:04:37.40 ID:nW15+wCt.net
- 林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1520319819/
- 111 ：ぱくぱく名無しさん：2018/03/13(火) 19:09:28.97 ID:8Ubr0nNQ.net
- この差って何ですか?SP★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1520925246/
- 112 ：ぱくぱく名無しさん：2018/03/20(火) 00:31:41.11 ID:DMh4zLOh.net
- 藪原十区の味噌汁がうまかった
今のところあそこよりうまい味噌汁と出す店に行ったことがない
- 113 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/23(月) 07:40:17.29 ID:iGS/Esj1.net
- 油揚げ 厚揚げ わかめ 豆腐 人参 じゃがいも 玉ねぎ 大根 ネギ
- 114 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/24(火) 21:46:02.36 ID:AGEz3hFQ.net
- 白味噌で具材は定番？のワカメと豆腐
そこに天かすを入れラー油を垂らし七味をふって頂く ウマ~
- 115 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/25(水) 12:29:36.26 ID:69cyYqd6.net
- なぜ２行目でそうなる？！
- 116 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/29(日) 21:49:04.68 ID:rB0IZ1YN.net
- 酒飲み疲れのせいか、しじみの味噌汁がおいしいなあ～
- 117 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/30(月) 11:06:22.05 ID:+vNGcNPo.net
- 冷凍のミネストローネの具で味噌汁作ると、めちゃくちゃ美味しいことを発見し、
最近はそればっかり。
特に朝飯には最高。
- 118 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/30(月) 19:36:42.47 ID:24ryQHLi.net
- 新わかめ、新玉ねぎ、お麩の味噌汁作った
新わかめ歯ごたえあって美味しかった
- 119 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/30(月) 23:44:52.93 ID:vV3d33tg.net
- 冷凍ミネストローネとか売ってるんだ
スーパーで探してみよっと
- 120 ： ：2018/05/01(火) 07:18:37.23 ID:XI/uYqCp.net
- うちは今日ワカメと玉ねぎのお味噌汁おね
トホホ…
アサリとかのがいいけれど
- 121 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/02(水) 17:53:26.51 ID:8qTJGmk9.net
- 味噌汁楽しいな
しばらく顆粒ダシやってたが昨日いりこと鰹節買ってきて作ったらやっぱ全然違うわ
いりこも鰹節も入れたまま食べてる
もっといい味噌買いたいはやくなくなれ
- 122 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/02(水) 22:20:16.57 ID:+ti+NJ8F.net
- しめじの味噌汁が美味い
- 123 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/03(木) 08:46:35.57 ID:j4rPp0vc.net
- >>122
きのこいいよね
- 124 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/07(月) 11:15:14.64 ID:9EyVuCAW.net
- 豆腐揚げ わかめ
- 125 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/08(火) 23:07:23.86 ID:WVp8dsPt.net
- 油揚げって変態体位とよく似てる
アブ・ラーゲ、なんちゃって
- 126 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/08(火) 23:22:13.82 ID:bHkjF+9+.net
- >>125
お前なあ
- 127 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/08(火) 23:24:31.92 ID:Q4CXPgfY.net
- カニの味噌汁
- 128 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/15(火) 20:57:20.89 ID:YBLObqDD.net
- 味噌って一個買うとなかなか無くならないよね
- 129 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/15(火) 21:08:19.71 ID:PR5isFgw.net
- 肉や魚の味噌漬け作るとすぐなくなるけどな
- 130 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/14(木) 19:07:18.86 ID:mv6aJdmE.net
- 得する人損する人★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1528968998/
- 131 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 07:47:14.50 ID:o6Xw15ws.net
- 味噌を買って常温保存していた
味噌の中に
(l)
みたいなLは茶色で
まわりの（）はしろのがいっぱいはいっていた
これはふつう？もしくは虫？
- 132 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 12:08:40.74 ID:SevOqLqK.net
- 麦味噌の麦じゃないの？
- 133 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 13:14:08.68 ID:o6Xw15ws.net
- 麦みそって書いてないけど
それかな
麦っぽいしみそのなかのそれみたら動いてないんだよね
よくあるの？スーパーに？
- 134 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 13:21:13.94 ID:+c5Zqzqe.net
- 麦みそって書いてることが多いけど、大々的に書いてないこともあるかもしれん
原材料みてみ
- 135 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 13:21:21.59 ID:o6Xw15ws.net
- 味噌は粉々にとけるけど
麦みそはとかしても
麦がいっぱい残る感じで正しい？
- 136 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 13:21:37.09 ID:o6Xw15ws.net
- >>134
捨ててしまった
- 137 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 14:22:10.41 ID:mGJ7Rkkj.net
- >>131
https://www.yoshibishi.com/pic-labo/mugimisophoto2.jpg
- 138 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 14:26:24.06 ID:mGJ7Rkkj.net
- http://komorimiso.co.jp/img/recipe/recipe_photo01_08.jpg
- 139 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 18:16:45.93 ID:kOskQ0Ct.net
- 麦味噌甘くて美味しいよね
ニラと玉子と豆腐の味噌汁作った
- 140 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 18:36:22.51 ID:NyDvXqT5.net
- 俺はカブの味噌汁作った
- 141 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 20:02:46.67 ID:SevOqLqK.net
- >>138
具は大根か油揚げかその両方か
今呑んでるけど、味噌汁見ると飲みたくなるね
- 142 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/16(土) 22:58:28.52 ID:J23FJTNG.net
- 麦味噌、ワカメとか魚のアラとかには合わないけど（好みにもよるけど）、
根菜には相性抜群だよね。
朝からやっているので有名な某居酒屋のもやしの味噌汁が信じられないほど美味しくて、
最近、酒飲まずにご飯セットばっかり頼んでいる。
一口飲むと、あまりに美味しくてため息が出ちゃう。
いりこ出汁なのはわかっていて自分でも作ってみたけど、どうやっても再現できない。
- 143 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/17(日) 03:31:59.32 ID:cZKMCpA7.net
- 俺は自演の才能もあるからな
と、まことは言った
- 144 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/27(水) 03:16:39.82 ID:u/dNsCWD.net
- 最近の人は麦を見たことがないんかね
- 145 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/08(日) 05:14:14.81 ID:aFDpbya8.net
- きゅうりと厚揚げで作ってみた。瓜っぽくて夏はいいかも
- 146 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/31(火) 19:33:15.71 ID:c7aa0LCI.net
- この差って何ですか?★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1533029708/
- 147 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/15(水) 11:09:49.69 ID:lN5sjwbj.net
- 基本的に生の白ネギしか入れないんだけど、ごぼう入れてる人いる？
帰省中だけど、戻ったらしめじとゴボウの味噌汁作ろうと思ってる
ゴボウ買ったことないけど、洗ってピーラーでシュッシュすればいいんだよな？
- 148 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/16(木) 09:26:27.61 ID:iJKhydsW.net
- ピーラーシュッシュでも美味しいけど斜めに薄切りでも美味しいよー
良いダシが出るからゴボウの味噌汁大好きです
- 149 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/16(木) 09:29:24.28 ID:iJKhydsW.net
- ごめん、洗い方のことかな
私はゴボウ洗って流水を流しながらアルミホイル丸めてそれでこすってるよ
周りの土がキレイに取れるよ
- 150 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/16(木) 18:17:49.19 ID:iEmqHE+L.net
- >>149
ありがとうございます
ゴボウでオナニーしたことありますか？
- 151 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/16(木) 19:17:45.96 ID:PiUfAscU.net
- >>149
皮取るのはそれぐらいでいいよね
私もごぼうの味噌汁好き
少し汁の色が濁るけど切ったらすぐ出汁に入れて煮てる
きのこ・ねぎ・油揚げと合わせる事が多いかな
- 152 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/17(金) 09:12:31.63 ID:PNfR6NcF.net
- >>149
ゴボウでオナニーしたことありますか？
- 153 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/18(土) 12:31:44.27 ID:oBXrpPzb.net
- >>149
僕のちんぽもしゅっしゅして
- 154 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/19(日) 08:00:28.42 ID:6PeVlw5D.net
- >>149
返事待ってます。都内一人暮らしの20代です
最近はゴボウ尽くしですが僕のゴボウを食べてみてほしいです
- 155 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/19(日) 20:23:25.03 ID:u4dnObaJ.net
- 味噌汁の美味さを本当に理解したのは実家出て自分で出汁取って味噌汁作ってからだったな
和食の全体的な地味さやシンプルさは味噌汁の圧倒的存在感と喧嘩しない仕組みになってると気づいて感動した
- 156 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/20(月) 11:21:29.21 ID:zL0OfOJF.net
- >>147
むしろゴボウだけの味噌汁とかよくやる
- 157 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/20(月) 22:13:00.48 ID:0PxdsQaH.net
- ごぼうはアク抜きとかやらないの？
- 158 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/21(火) 11:58:50.52 ID:FguzTYKi.net
- トマト味噌汁おいしい！
はじめて作ってみたけどいいね
- 159 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/21(火) 19:45:05.00 ID:kGZfm7CT.net
- 根菜きのこ汁作った（大根・人参・ごぼう・舞茸）
しみじみうまい
ここに豚肉が入ればもっとうまいんだが節約節約
- 160 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/22(水) 08:39:56.32 ID:5TRb081X.net
- >>159
それは油揚げ入れるべき。安いよ。冷凍可能だし。
- 161 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/22(水) 08:46:08.12 ID:dUkA2MnU.net
- >>160
うん、そうだね
いつもなら入れるんだが油揚げの冷凍ストックも切らしてるんだ
給料日まであと数日うがががが
- 162 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/22(水) 10:07:07.33 ID:NJNXGm+v.net
- ごま油ちょっと垂らしても旨そうだけど
- 163 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/22(水) 10:17:33.75 ID:dUkA2MnU.net
- ごま油！
それは思いつかなかった
コクが出てうまそうだな
次やってみるありがとう
- 164 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/22(水) 10:27:37.86 ID:0FHqG6Si.net
- 子供のころから母親が好きだという理由だけで、茄子が入った味噌汁を毎朝食わせられた。風味と食感で茄子が食えなくなった。
大人になって茄子料理を食ってうまいと思えるようになったころ、実家でしばらく過ごす時期があって、やっぱり毎朝茄子味噌汁。
茄子ハラスメントって言葉を作ったほうがいい。
- 165 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/22(水) 13:13:03.58 ID:Kztt0nRK.net
- ハ茄子メント
- 166 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/22(水) 14:26:23.98 ID:9LOSynLF.net
- 茄子の味噌汁はビジュアルもアレだからなぁ
俺も子供の頃は嫌だったわ
- 167 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/25(土) 07:09:45.60 ID:GMTWHdCO.net
- なめくじの死体みたいで食感も微妙だしねえ
店とか自炊の茄子はおいしい
- 168 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/25(土) 09:13:40.49 ID:pg7otho+.net
- 揚げ茄子や炒めて焼き色つけた茄子の味噌汁美味しい
- 169 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/25(土) 18:07:44.32 ID:HRuot41n.net
- 味噌汁ってすごいよな
言葉じゃ表せないくらいすごい
- 170 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 09:36:26.76 ID:/m7ZD+JU.net
- 美味いけど特に凄くはない
- 171 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 10:08:20.89 ID:Tshe3OCx.net
- 若いうちは味噌汁の凄さが分からない
- 172 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 14:51:22.38 ID:2X7Kn6pA.net
- >>159
けんちん汁の簡易版みたいだな。
- 173 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 17:00:45.05 ID:FJQ8oGpI.net
- 根菜きのこ汁は、醤油仕立てにした方が美味しそう。
もちろん好みの問題だけど。
- 174 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 18:38:17.90 ID:CDwjuQJ7.net
- >>171
どんなふうに凄いの？
一人暮らしして2年目だけど自分で味噌汁作ったのって5回あるかないか
いつもお湯注ぐ奴で済ませてる
- 175 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 18:51:33.20 ID:llCh0MaG.net
- 聞いたるなや
なんもないんだから
- 176 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 19:29:43.41 ID:OhWNanQ1.net
- 凄いよ。凄すぎる
- 177 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 19:43:51.78 ID:FJQ8oGpI.net
- Hの時に女が言う「だって凄いんだも～ん♪」というセリフに特に意味はない
- 178 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/27(月) 05:53:41.20 ID:tU4jwwOa.net
- >>174
インスタントにもなかなか馬鹿にできない。
固形のタイプのほうが粉末タイプやカップの生味噌タイプより俺の口に合う。
- 179 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/30(木) 00:43:31.14 ID:Rm3+0JfX.net
- 固形ブロックの高いインスタントは高いだけあってよくできてる
フリーズドライ技術マジスゲー
- 180 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/30(木) 20:42:52.26 ID:SgtRwmPa.net
- 納豆味噌汁作ったが微妙だった
ひきわりのほうが良かったのかな
やっぱ
- 181 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/31(金) 07:05:45.72 ID:Jc3Qgx/v.net
- 納豆味噌汁は赤だしのほうが合う気がする
- 182 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/31(金) 08:19:23.75 ID:zoAJtpDC.net
- 納豆味噌汁にはネギをこれでもか、と加える。
あと、山椒が意外と合う。
- 183 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/31(金) 12:54:48.51 ID:nmNujeqJ.net
- 納豆汁は納豆を擂り潰してから味噌と合わせるものだよ。
- 184 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/31(金) 16:18:25.85 ID:/9cIpA0K.net
- 今話題の長生きみその配合教えてくださいな
材料は揃っているんですが配合が検索してもわかりません
本買った方、ちょこっと教えてくださいな
白みそ、赤みそ、リンゴ酢、玉ねぎ、これらの配合が分かりません
- 185 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/17(月) 21:32:04.93 ID:MmILAXOp.net
- 「おみおつけ」って漢字で書くと「御御御付け」なのな。べっくらこいたわｗ
- 186 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/27(木) 11:14:59.60 ID:2h0Rjad8.net
- >>184
番組でも割合出てなかったよ
- 187 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/27(木) 18:03:10.73 ID:Lca7lBoe.net
- 業スーの冷凍きのこミックスが最近のマイブーム
- 188 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/28(金) 05:34:40.09 ID:LLg616gC.net
- 魚介類の味噌汁も旨いが続くと飽きる。
野菜類の味噌汁のほうが飽きがこない。
- 189 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/02(火) 15:50:14.37 ID:L/Cekf8P.net
- >>188
具なしなら365日、3食飲んでも飽きないよ
- 190 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/12(金) 22:24:55.73 ID:7vM1F7WR.net
- 3食味噌汁とか高血圧待ったなし
- 191 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/13(土) 04:59:16.44 ID:thp1W3Hw.net
- 「味噌は血圧を上げる」のウソ 味噌の血圧上昇抑制効果
https://www.marukome.co.jp/rd/result03/
味噌と血圧の驚きの関係！
https://www.nhk.or.jp/beautyscience-blog/2018/121/296638.html
- 192 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/13(土) 19:34:17.16 ID:oMa5Rfce.net
- バカってこういう「健康情報」にすぐ騙されちゃうんだよな
国際学術誌には絶対載らないレベルの低い研究なのにな
- 193 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/14(日) 13:35:04.18 ID:vPvN7Hhh.net
- 寧ろＭＩＳＯ ＳＯＵＰはあきまへんとでも載ってんのかなｗ
- 194 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/14(日) 16:23:35.06 ID:M769fmQF.net
- 「ウソ」って言い切っちゃいけないんだよな。
塩分の過剰摂取がいけないことは、それはそれで正しいし。
マルコメのような大企業が、こういう隙を作ってはいけない。
「味噌と血圧の意外な関係」ぐらいにしておけばよかった。
- 195 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/17(水) 02:08:36.48 ID:a1DjprGe.net
- 赤だし マンセー
＼(^^)／
- 196 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/17(水) 12:08:10.58 ID:jp+x4DZ9.net
- そのための『「味噌は血圧を上げる」のウソ』って表現だろう
「味噌は血圧を上げる」とカギカッコでくくってあるのは「そのような言説がありますが」の意味で、
突っ込まれたら「味噌はしょっぱいから、血圧が上がるに決まってるんだい！ みたいな風評を否定したにすぎません」
と言うだろうよ
でもってそれは正しいわけだし
- 197 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/16(金) 22:57:53.70 ID:cozNCfyA.net
- すいません質問と相談です
20年ぐらい前の経験で、だし入り味噌（750～1000gぐらいの）はそのまま作っても出汁の味が足りないと感じ無意味な商品だと思っています。
最近のだし入り味噌でも同じでしょうか？
もし減塩で安いもので「このだし入り味噌はしっかり出汁の味がついてる」という銘柄なんかあったりしたら教えてください。
- 198 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/17(土) 02:26:26.76 ID:Nw8aiv5l.net
- 私は出汁入り味噌にも少しほんだし入れてるよ
そうでないと美味しく感じない
- 199 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/17(土) 04:28:11.80 ID:cxTp2CJv.net
- 出汁入りにほんだし
そりゃ血圧上がるわな、腎臓もやられそう
- 200 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/17(土) 07:16:42.12 ID:Hj418Wik.net
- 出汁入り味噌は肉の味噌漬けとかに使いにくいから買わないな
- 201 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/17(土) 08:29:14.72 ID:NQ9oVwjj.net
- だし入りみそ使うときは出汁も出そうな具を使うとかね
とかいいつつそういうのって何があるかな
- 202 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/17(土) 12:47:47.44 ID:V3/0cDbf.net
- 最近は粉末のダシもいろいろで結構いけるのもあるしそれがまた楽しい
- 203 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/17(土) 21:46:39.57 ID:MH7+tbUW.net
- >>198
自分も20年ぐらい前買ってしまった時はそうしてましたが
でもそれならだし入り味噌を買う意味が全くないですよね。
メーカーはどうしてあんな無意味な商品を出し続けるのでしょうか？
あと1食分のインスタント味噌汁ならまだ出汁の味のあるものがあることも不思議です
どうしてそれをそのまま1kgの袋入にしないんでしょうか
- 204 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/18(日) 12:18:17.64 ID:zUiRXMYF.net
- だし入りみそを普通の料理に使う奴もいるからだろ
味噌汁だけ作るわけじゃない
なぜ、と思う前にまず自分を疑えよ
インスタントでも出汁の顆粒が具材の袋に入ってるものが多い
- 205 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/18(日) 14:17:46.65 ID:kkTOjaNg.net
- インスタントの味噌汁のダシは強すぎるしわざとらしすぎて嫌
- 206 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/24(土) 16:33:08.37 ID:D/mw+F1W.net
- 出汁入り味噌は出汁が強すぎるから使わないな
上で書いてた人もいるが他の料理に使えないし
- 207 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/25(日) 05:01:56.44 ID:4vHKXhpc.net
- 八丁味噌って赤出しや出汁入りばかりなんだけど、なんでなの？
- 208 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/25(日) 10:05:41.96 ID:honq8u6s.net
- >>207
八丁味噌単体だと固くて扱いづらいから他の物を混ぜて柔らかく扱いやすくしているらしい(昔カクキューで聞いた)
- 209 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/25(日) 10:43:23.14 ID:XZL4fEUl.net
- へーへー
- 210 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/25(日) 11:49:28.09 ID:doemRNrN.net
- >>205
粉末味噌汁のモロに魚粉がたまらなくウマイ
- 211 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/25(日) 14:50:16.13 ID:7I3GyBlU.net
- 失活したチューブ味噌が不味いからだし風味で補わないと飲めたもんじゃない
即席味噌汁はフリーズドライの方が自然な味だよね
自家製味噌玉って手もあるが
- 212 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/25(日) 14:57:49.30 ID:PeeUvvNP.net
- 赤味噌の場合、あまり出汁を気にする必要はないと思うよ。
- 213 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/27(火) 11:39:28.26 ID:HM56xlPH.net
- 生味噌風味があんまり好きではないので、煮込んだ方が良い名古屋の赤味噌をよく使ってる
出汁必須ではないのだけれど、使った方がやっぱり美味
- 214 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/30(金) 01:26:30.60 ID:VBb6J6Lg.net
- テレビで八丁味噌の老舗のカクキューとまるやは長期間熟成させて
材料もすごいシンプルで無添加と言ってたんですが、
いざスーパーでカクキューの八丁味噌を見ると、
「豆みそ（大豆、食塩）、米みそ（大豆、米、食塩）、水あめ、カラメル色素、酒精、調味料（アミノ酸等）」
とぐっちゃぐちゃなんですが、なんでですか？
- 215 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/30(金) 01:31:05.70 ID:VBb6J6Lg.net
- 大豆と塩、水のみを原料とする八丁味噌
と言ってたんです！期間が少し短いだけでパチモン呼ばわりｓてたんですが、
自社でもっとひどいパチモン出してるんですか？
- 216 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/30(金) 08:44:14.17 ID:t4VwQmMc.net
- 九州住まいで味噌コーナーはフンドーキンばかり
しかもどれもかなり自分には甘くて
甘さ控えめの九州味噌でオススメってない？
- 217 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/30(金) 09:19:12.20 ID:U1drFti9.net
- それは九州で入手出来る甘くない味噌ってことだから、地域板で訊いた方が的確な回答を得られるんじゃないかと
- 218 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/30(金) 18:05:59.97 ID:AsWKMBq0.net
- >>217
了、㌧
- 219 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/01(土) 00:56:43.23 ID:6EX4PxQP.net
- >>214
それ赤だしってどっかに書いてない？
- 220 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/01(土) 15:54:48.48 ID:jlQxdqPX.net
- >>214
ぷっっw
https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/nissyoku/cabinet/erty/img59335175.jpg
お前の脳がパチモンだろ
- 221 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/01(土) 21:44:22.57 ID:LTQTHHPA.net
- 八丁味噌ってかけないから合資会社八丁味噌とかパケに大きく書いちゃうのはわかるんだが、
それが唯一のオリジナルと言われる2社のカクキョーがやっちゃうのがなんとも
- 222 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/09(日) 05:44:40.72 ID:tebP56TC.net
- >>216
同じ麦味噌でも九州よりも四国のほうがさらに甘い。
九州の甘さはまだマイルドでいいよ。塩辛い仙台味噌とブレンドしたら？
- 223 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/02(水) 20:21:38.37 ID:UKh+WyfM.net
- 仙台味噌ばかりだったけど初めて雪ちゃんの日本海味噌っていうのを買って作ってみたら甘すぎず浮き麹がまろやかで凄く美味しい！
- 224 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/05(土) 06:11:35.82 ID:PkH6TI86.net
- 昔からある信州一味噌ってずいぶん安いわりに至ってノーマルな味で良かった。今度からこれにしよう。
- 225 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/06(日) 19:19:49.25 ID:kcnWKHtq.net
- 納豆汁という名の味噌汁が旨すぎる
具だくさんの味噌汁に納豆まで入ってたまらんばい
- 226 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/06(日) 19:27:44.17 ID:qJ/wJfpM.net
- ナットウキナーゼは熱に弱いとかで冷たいまま食べてるわ
- 227 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/06(日) 22:22:53.96 ID:RaQSdXQa.net
- まずそう
- 228 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/07(月) 03:58:13.52 ID:G/iu7oiV.net
- >>225
納豆汁には具は入れるべきでない。
納豆と味噌を合わせて擂り潰して汁に作るのが本格。
少量の三つ葉かセリくらいなら散らしてもよい。
- 229 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/07(月) 06:38:16.44 ID:gZO4NsVl.net
- 臭汁
- 230 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/07(月) 17:38:42.79 ID:uYBamD9P.net
- 納豆汁にドバドバネギ入れても美味いよ
あったまるし
- 231 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/07(月) 18:29:21.71 ID:ueJahTMH.net
- 驚く人もいるかもしれないけど、私が住む地域では七草に納豆汁を食べるのが定番
具はずいき、豆腐、人参、大根、油揚げ、ゴボウ、ナメコ、山菜、ネギ、セリ、平こん、納豆
豚汁に豚肉を入れないで、納豆を入れたみたいな感じ
ずいきは必須で、他は家庭によって違うかな
納豆は最後に火を止めてから擂り鉢で擦ったのを混ぜ混ぜしちょる
納豆餅やひっぱりうどんが霞むくらいに、納豆とずいきが爆売れする一日
- 232 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/08(火) 05:36:54.03 ID:rSl1sal1.net
- >>231
体によさそうだな。どこの地域？群馬あたり？
- 233 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/08(火) 21:13:48.83 ID:1sy0dOto.net
- >>230
おいしいというか、臭み消しでやってます
- 234 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/09(水) 11:07:05.17 ID:GlzHbNzw.net
- 良スレアゲ
- 235 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/19(土) 22:58:19.26 ID:OaSHGzqX.net
- 評価が良かったから、マルコメの麹プラスを買ってみたけど、
マジ旨いのな。
なんていうか信州白みそ特有のバニラのような甘い香りが凄い。
次はヒカリ味噌の円熟か仙台味噌を買ってみるわ
- 236 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/19(土) 23:15:19.63 ID:nPPXtge4.net
- 日本酒と味噌は、大手メーカー品がバカにされる不思議な商品。
どちらも大手メーカーの上位グレードって、びっくりするほど美味しい。
- 237 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/20(日) 03:58:16.98 ID:ei4sOthb.net
- まずいものを出し続けてたんだから不思議でも何でも無い
40代ぐらいは日本酒に良い印象持ってない人が多い
ところが20代ぐらいになると酔いやすいって以外に悪い印象持ってない
いまさら中小メーカーが作ってきた道に乗っかられても絶対に買わないよ
- 238 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/20(日) 05:19:27.49 ID:j9sLVOKY.net
- >>236
そうかな。ナショナルブランドは良くも悪くも万人受けする標準的な風味で失敗はないけど面白味もない。
地酒はいろいろ個性があって面白い。大手メーカーの製品が不味いというのではない。むろん旨いと言えば普通に旨いが驚きもない。
- 239 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/20(日) 08:42:12.01 ID:G7A8R0jM.net
- 慣れると仙台味噌が美味い
- 240 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/20(日) 09:39:15.50 ID:Jw34JdAT.net
- マルコメの京懐石の評価が高いけど、アレ美味しいの？
だし入りでしょ？
今度買ってみようとは思うけど。
- 241 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/20(日) 11:13:17.21 ID:xcZUs0J7.net
- ウチが使ってる味噌は何だっけなぁと思って確認したら、
マルコメのプラス糀無添加、糀美人っていうやつだ
味噌が3割引の日にこればっかり買ってる
何かこだわりがあるとか、食べ比べして旨かったとかではないけど、
手頃な値段でそこそこ美味しいと思う
- 242 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/20(日) 11:38:07.36 ID:Jw34JdAT.net
- マルコメは世界で一番の売り上げの日本の味噌メーカーだもの。
世界一美味いに決まってる。
- 243 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/21(月) 23:55:12.78 ID:ZmXnCih9.net
- 初めて仙台味噌を買ってみたけど、凄く濃厚で旨いのな。
コクがあってほんのり塩が立ってて最高！
ファンになりそうだわ。
ひき肉とガーリックパウダーとオリーブオイルを少し入れると濃厚味噌ラーメンスープ風になって旨すぎる。
お気に入りのマルコメプラス麹と合わせみたけど、
香りとコクとまろやかさと塩っけ全てがマリアージュされて
最高に美味しかったわ
- 244 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/22(火) 03:45:02.56 ID:n10STLeF.net
- >>243
それだけアレンジされまくれば仙台味噌も本望だろう。
- 245 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/22(火) 17:10:06.54 ID:pf1OG8wf.net
- >>243
ごま油じゃないんだ？
- 246 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/22(火) 18:03:59.06 ID:t5Bu8gXW.net
- >>245
エキストラバージンオリーブオイルを少し入れると味噌とオリーブオイルの乳化作用によりコクが増すのよ。
サラダ油じゃだめ
- 247 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/22(火) 18:05:16.22 ID:t5Bu8gXW.net
- 少量のガーリックパウダーも味噌の香りを華やかにする作用があるよ。
決してにんにく臭くはならない
- 248 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/22(火) 19:20:56.47 ID:NSzonZIE.net
- ラードも良さそうだな
豚汁や味噌ラーメンは豚の脂がコクを出してそうだし
- 249 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/23(水) 18:00:43.53 ID:KOwwB/Ds.net
- >>236
そそ、日本酒大手メーカーが鑑評会用なんかに本気で作った酒、本気でうまいのな
あれを飲むと「お前ら、こんな酒が作れるのに紙パック売りまくってアンチ増やしてる罪は重いぞ・・・」
とか思っちまう
- 250 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/23(水) 18:38:26.70 ID:vw/Qy2Bu.net
- 俺は本気で作った味噌汁が飲みたい
- 251 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 07:53:57.37 ID:UW/a4HnJ.net
- >>246
なぜ乳化で美味しくなるの？
サラダ油だって乳化するじゃない。
そもそも、「コク」って何を指してんの？
ほんともう、乳化とかメイラード反応とか旨みの相乗効果とか、こういうワードを使うやつって
ほんとにわかってんのかね・・・。
- 252 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 09:28:48.25 ID:srOAYMOn.net
- >>238
日本酒は大手蔵元の上位グレードを飲むと、本当に素直に美味しい。
万人受けする標準的な味というのとは、全然軸が違っていて別の楽しさがあるんだよ。
面白みがないというのは偏見だと思う。
地酒の個性も面白いけど、飲み比べるとなんかガチャガチャした味に感じてしまう。
- 253 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 12:58:36.68 ID:gdx8o4LW.net
- あーこういう人いるよな
食べ物の好み聞いてるとチェーン店とか業務用食品メインの店が好きな人
大戸屋とか好きそう
- 254 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 15:17:25.81 ID:/pBM9I7p.net
- >>253
銘店に行ってしたり顔でグルメを語って店主から嫌われるタイプでしょ
- 255 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:07:25.62 ID:mWxErLeJ.net
- >>251
ホントにエクストラバージンオリーブオイル使ったことある？
何のためにもこみちがかけまくってるかと言うと
コクがあるから。
- 256 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:08:47.77 ID:gdx8o4LW.net
- ん？
根拠もなく急にそんなレッテル貼りするとかどうしたの？
- 257 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:10:37.68 ID:mWxErLeJ.net
- ちなみに油のコクを感じない人もいる。
生クリームや霜降り肉の脂味を感じ取れない人は
そういうのを嫌い、脂を甘いと表現する。
- 258 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:13:48.93 ID:UW/a4HnJ.net
- >>255
「コク」をまず定義付けてみろや。
- 259 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:14:05.41 ID:mWxErLeJ.net
- 第6の味覚「脂味」の存在が確認される
http://ascii.jp/elem/000/001/031/1031818/
「脂味」だけじゃない！「第6の味覚」の候補は3つあった！
https://aissy.co.jp/ajihakase/blog/archives/6750
- 260 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:15:08.12 ID:mWxErLeJ.net
- >>258
259の2番目の記事に書いてあるよ。グルタチオン味
- 261 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:17:29.79 ID:mWxErLeJ.net
- >>258
はい！どうぞ
コクとは？～コク味物質「グルタチオン」と「グルタミルバリルグリシン」～
http://mikakukyokai.net/2015/11/30/kokumi/
- 262 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:17:36.82 ID:UW/a4HnJ.net
- >>260
じゃ、なぜサラダ油じゃだめなんだよ。
なぜ乳化が必要なのよ。
- 263 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:21:53.38 ID:mWxErLeJ.net
- そもそもサラダ油って乳化するか？
たしかにアミノ酸と小麦粉の組み合わせにサラダ油を入れると乳化した味はするけど、
サラダ油自体は油っこいだけ。
EVオリーブオイルやエゴマオイルはオイレン酸やアルファリノレン酸が乳化しやすいだけじゃなく、
そのエグミや苦味が脂味を感じさせやすくするわ。
とくに味噌と出汁と小麦粉や糖と合わさるとコクが凄い。
脂味が際立つわ
- 264 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:23:33.18 ID:mWxErLeJ.net
- サラダにサラダ油と塩をかけても油っこいだけだけど、
EVオリーブオイルと塩だと味が全然違う。
しつこくないみずみずしい生クリームがかかったような美味い味。
- 265 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:24:26.43 ID:dREZWpHb.net
- >>255
コクの意味を一度ちゃんと調べるといいと思うよ
- 266 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:26:13.67 ID:UW/a4HnJ.net
- >>263
そもそもって、俺がそもそも聞きたいけど、ほぼ固形物の味噌と油分の乳化ってそれどういう状態よ？
- 267 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:32:21.88 ID:mWxErLeJ.net
- >>266
お味噌には大豆油のエマルジョンが入ってるのはわかるよね？
大豆は植物油を絞り出す原料になるほど油に富んだ植物だし。
味噌をお湯に溶いても油滴が浮かび上がらないのは乳化してる証拠よ。
大豆に含まれるレシチンやホスファチジルコリンみたいなけん化物質が乳化させてるんだろうね。
そこにオリーブオイルみたいな乳化しやすい油が加わわれば、脂味も感じやすくなるだろう。
で、アミノ酸と糖と脂が一体化してよりコク味に繋がると。
- 268 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/24(木) 18:36:30.61 ID:mFapcTwD.net
- 結局は豚の脂が混ざった豚汁が旨いんだよ
ウチの母ちゃんが作る豚汁は、ほぼ味噌ラーメンのスープじゃないの？っていう味がする
もしかしたら、味噌ラーメンの液体スープを混ぜてるのかもしれないw
- 269 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/25(金) 21:49:22.78 ID:va17LpP/.net
- 物によって違いはあるけれど、オリーブオイルでもエクストラヴァージンは余計な香りがして和食には使い難いよ
- 270 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 00:11:06.66 ID:sCTWxtoK.net
- 思い込みだね
醤油や味噌と合わせると青臭さや渋みの角が取れて美味い
和食と合わせるならむしろEXV
- 271 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 00:15:16.09 ID:7H5dAweT.net
- オリーブオイルは他の料理で摂取するからわざわざ味噌汁にはいらんなあ
- 272 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 00:40:43.73 ID:B5aCGtQs.net
- ヘンに推してるヤツは味覚鈍いんちゃう？
- 273 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 03:52:01.29 ID:sCTWxtoK.net
- 逆でしょ
知覚が鈍くて複合の味を感じ取れない、
味覚嗅覚が鈍くて思い込んだ情報に惑わされる
- 274 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 04:28:38.34 ID:RyM0pw/x.net
- 何でも混ぜたら深みとかコクとか思い込む勘違いも甚だしい味覚音痴もいますね
- 275 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 04:42:39.82 ID:zNJJW5DA.net
- 言ってることムチャクチャ
世間ではオリーブオリーブ教の狂信者がアホみたいに何にでもぶっこめって布教してるが、
合わないから止めろって情報発信なんかわざわざしてる人いないし、
味覚が鈍けりゃ違和感感じれなくて、鋭い人がきちんと異物が判るんじゃん
- 276 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 07:51:58.39 ID:SbOqDwBr.net
- 味噌にはバターやね
- 277 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 08:10:12.50 ID:1811NDe2.net
- 味噌汁にマヨネーズの人もいるね
- 278 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 08:24:13.42 ID:TVTKVTej.net
- ベーコンだよ。
- 279 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 13:22:25.20 ID:QZGohVwT.net
- 白菜の味噌汁にちょっとバター落とすの好き
- 280 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 13:29:54.94 ID:nxpZkTzW.net
- 味噌バターラーメンみたいな？
- 281 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 13:41:26.79 ID:GdDV8kGn.net
- >>275
実際にはオリーブオイルは味噌汁にめちゃくちゃ合うんだが？
物足りなさがなくなる。
カツオ臭い匂いも消臭してくれるし。
- 282 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 13:48:11.71 ID:1VQIiY+u.net
- 出汁をひくのが下手なのをごまかすためにオリーブオイルか
- 283 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 13:54:52.69 ID:sCTWxtoK.net
- >>275
その違和感が思い込みなんだよ
所詮油の中の一種類だぞ
感性も鈍いから出会いものすら感じ取れないんだよお前は
- 284 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 13:58:31.78 ID:nxpZkTzW.net
- 独りで強情張ってる人いますが、実際日本食に使ってもニオイが立って合わないですよ
- 285 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 14:26:18.07 ID:sCTWxtoK.net
- そりゃ腕が悪いんだろw
- 286 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 14:26:51.25 ID:GdDV8kGn.net
- >>284
１人じゃなくて、最低２人だぞ。
てか、なんでそこまでバージョンオリーブオイルを否定するのか分からないね。
オリーブオイルに親でも殺されたの？
- 287 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 14:29:41.60 ID:GdDV8kGn.net
- そもそも味噌汁にはネギやシソ、ミョウガ、ゴボウなどの強い匂いの薬味を合わせたりするだろ？
油揚げで油分を補ったりもする。
両方の特性を持ち合わせたオリーブオイルが味噌汁に合わないわけがない。
- 288 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 14:35:35.58 ID:7H5dAweT.net
- もう十分説明したと思いますよ
味噌汁にエクストラバージンオリーブオイル、こっちで普及活動して下さい
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1511662597/
- 289 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 16:35:47.35 ID:sCTWxtoK.net
- 味噌汁の材料の話だから誘導無意味だね
自分の好き嫌いでスレの話題規制すんの？
- 290 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 16:38:20.07 ID:DE+1s6JD.net
- しつけーな
- 291 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 16:41:26.74 ID:sCTWxtoK.net
- 確かに
排斥しようとしつこすぎる
興味なけりゃスルーすればいいだけなのにね
- 292 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 17:01:36.57 ID:qOcuF3Pe.net
- >>279
そういうのはアリかもしれない
北海道の旅館の朝食で食べた、アスパラとベーコンとキノコの味噌汁がバター風味で凄く美味しかったのを思い出した
作り方を訊いたら、アスパラ、ベーコン、キノコをバターで軽く炒めてから、ダシ汁と味噌でサッと煮るだという事だったな
- 293 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 17:04:06.44 ID:7H5dAweT.net
- >>292
それいいな
具沢山で美味しそう
- 294 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 17:09:03.21 ID:qOcuF3Pe.net
- >>293
バター風味が苦手でなければ、試してみていいかもね
ちなみに、今夜は豚汁
ウチには味噌はマルコメの糀美人っていうのしかないから、味噌汁はその味噌で作るんだけど、
「豚汁ならこの味噌」みたいなのってあるんかね
スーパーで入手可能な商品であれば、もう1種類くらい常備したい気もする
- 295 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 17:22:02.34 ID:7H5dAweT.net
- 自分ちは地元の味噌（麦味噌地方のメーカーの合わせ）しか使ったことない
マルコメの糀美人ね、次の機会に勇気を出して買ってみる
教えてくれてありがとう
- 296 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/26(土) 17:53:42.60 ID:iBPiZwl9.net
- 豚汁にバターをあとのせするの好き
夏場は茄子をサラダ油で焼き色つけて炒めて味噌汁にたら美味しかった
>>292
洋風味噌汁美味しそう
- 297 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/27(日) 05:30:02.97 ID:AhnZ/cXz.net
- 味噌バターラーメンがあるわけだから味噌とバターも合わなくはないだろうな。
真似する気はないが。
- 298 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/27(日) 10:12:20.75 ID:JzriIKDT.net
- お味噌とバター、意外に相性がいいんです。
このCMが印象に残ってるから実が人参とジャガイモの時は
たまに後入れバターやるわ
味噌との相性より実との相性の問題かも
- 299 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/27(日) 11:02:08.85 ID:m9OQMuKm.net
- どんなCMかと思って、YouTubeで「味噌、バター、CM」で検索したけど、探せんかった
そのCMではないが、こんなのも美味しそうだね
https://youtu.be/5CZ5CFQysfY
- 300 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/27(日) 11:21:57.34 ID:JzriIKDT.net
- ふっるーいCMだから探してもないかもね
多分雪印だとは思うんだけど
(味噌のCMじゃなかったんだ実は)
- 301 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/27(日) 13:41:33.39 ID:HUPj5/Ti.net
- >>288
何仕切ってんの？自分がオリーブオイルを気に入らないからって排除すんなよ。
嫌ならオリーブオイル以外の具材の味噌汁スレでも立てるんだな。
- 302 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/27(日) 17:38:37.06 ID:I1TtP1mN.net
- >>274
ドブ味噌汁のくせにデカい口叩くなw
380 可愛い奥様[sage] 2019/01/25(金) 10:16:26.73 ID:ZewdIjNj0
同居する祖母の作る料理に困っています。
齢84になる祖母の料理なのですが元々料理下手ですが
作ることは嫌いではないらしく、色々と自家菜園で採れた野菜などを
料理してくれます。
寄る年波には勝てないのか目もかなり悪くなったせいもあり包丁も昔に比べて
下手になってしまい大きさや切り方がバラバラになっているのは
そのせいです。
祖母は昔の農家育ちのためか衛生観念にも乏しく、食器洗いの溜め水に
切った野菜を浸けていたり、トイレ後の手洗いも怪しいまま
調理していたり、食材の消費期限の認識についても非常に曖昧です。
ご飯に髪の毛や何かが混入していることも度々あります。
肝心の料理はちょっと普通ではない食材の組み合わせや謎のアレンジも多く、
味付けもやたら砂糖を多く使われていて異常に甘かったり、
食べることが苦痛でなりません。
本人は認知症予防と家族に手料理を振る舞うことに張合いを
感じているだけに簡単に止めさせるわけにもいかず
孫たちも
こっそり殆ど捨てているのが現状です。
何とか祖母を傷つけずに料理を止めさせる方法はないでしょうか？
https://i.imgur.com/s3Cbn11.jpg
- 303 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/27(日) 17:52:50.23 ID:fV2nkrxB.net
- もこみち厨が荒らし始めた
- 304 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/27(日) 19:42:47.72 ID:bCthhoK+.net
- オリーブに発狂してる人って、テレビが好きなんだね
- 305 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/27(日) 22:01:31.43 ID:8HmqjUeq.net
- どうした？オリーブオイル入り味噌汁の話の続きは？もう終わりか？
- 306 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/28(月) 06:26:19.55 ID:mdstBpTI.net
- 料理板の迷惑住人・自演レスによる荒らし行為常習犯・通称ゲロ爺出没スレ
以下のスレで煽りレス、しょうもないマウント取りしている模様
荒れるときは大体コイツが絡んでる
自ら汚料理画像を晒す専用隔離スレ
↓↓↓↓↓
【画像】今日のご飯を潔く晒せ120
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1547132228/
【具沢山？】味噌汁総合スレ その3【汁沢山？】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1497002848/
酒の肴～71品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1546422796/
お弁当画像を晒すスレ52
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1547731656/
カレー大好き！32皿目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1540148850/
【ウｫッカ】ロシア料理 ★２【キャビア】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1321018410/
やきいもほくほく
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1038991946/
- 307 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/28(月) 11:21:02.50 ID:6jPPc6J/.net
- >>302
臭そう
- 308 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/28(月) 18:27:29.90 ID:9oY6sB8E.net
- 無駄に噛み付いてくるダボハゼみたいなアホは煮えたぎった味噌汁の中で溺れるといい
オリーブオイルを見ると発狂するようだから生きたままアヒージョにされるのでも許してやろう
- 309 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/28(月) 18:53:37.62 ID:mD6i86gr.net
- 誘導されて文句言ってるからまだオリーブオイルを語るのかと思ってたのに
- 310 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/28(月) 20:29:22.77 ID:r7mMr1pT.net
- >>302
こんな料理音痴が他人を味音痴だなんて笑止千万
- 311 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 01:51:14.97 ID:ftS8Uhkz.net
- 私怨厨必死だな
ぱくった画像を使ったあからさまな荒らしに乗っかってディスってりゃ、私怨厨の自作自演だとすぐ分かる
- 312 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 04:39:08.49 ID:oObki8g3.net
- ゲスなことやってやがんなぁ･･･
どんなに悔しいことあったとしても、ああいうことしちゃ人間として駄目でしょ
- 313 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 05:57:16.92 ID:z+q1Snoq.net
- >>311-312
もちろん毎度自演荒らしでお馴染みのゲロ爺
- 314 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 07:04:22.85 ID:5OS45c4Y.net
- >>311
>>312
行くとこ行くとここの嵐に出会う
この前は自演()と何故か叩かれるし
ワッチョイ導入できないかな
- 315 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 07:20:08.59 ID:xb8EJV6G.net
- >>314
お前の専用スレ出来たから
【年金たかり飯】ゲロ糾弾スレ【自演荒らし】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1548710102/
- 316 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 07:21:43.54 ID:Q8fC63Ll.net
- >>314
その会話ごっこがまず自演な
- 317 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 07:50:42.87 ID:aOo5Nboq.net
- 自演厨房がなにやってんだか
人間性クソすぎて発言が粘着対象の口撃になってねー
>>314
この荒らし野郎は狂いすぎてるから、自演とか言われても、第三者は本気にしないって
- 318 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 07:55:09.83 ID:JwzRuRdS.net
- 独自の主義主張や主観的な「感想」に拘りすぎて意見の多様性を認められない人が常駐してるね。
そういう人は俺らをスルーすればいいし、俺らも変な拘りはスルーすればいい。
細部に異常に拘るのって、精神疾患の表れだよ。
- 319 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 08:00:16.04 ID:DdrhEDs4.net
- >>318
単発自演ID乙
- 320 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 08:03:17.40 ID:JwzRuRdS.net
- 誰が誰の自演してるのかよくわからんがｗ
今、朝の８時だし、そりゃ単発だろうよｗ
- 321 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 08:04:01.67 ID:yNFTQp/x.net
- >>317
お察し
https://i.imgur.com/iPodnxf.png
- 322 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 08:34:45.41 ID:aOo5Nboq.net
- なにがしたいのやら妄想まみれのストーカーに呆れる
創価の監視受けてるって喚きちらすキチガイみたいなもんだな
しかも自分から追い回して
- 323 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 08:37:42.81 ID:MjPW/jOs.net
- こんな茶番見過ごせないよ！
267 ぱくぱく名無しさん[sage] 2019/01/29(火) 08:12:25.68 ID:yD5c47OO
銀杏ご飯、粗汁、真ホッケ一夜干し、胡麻鯖生鮨、シラス玉子、揚げ浸し、ポテトサラダ、鮪皮ポン酢、鮹キムチ、カクテキ
https://i.imgur.com/WOMW0po.jpg
昨日テレビを見ながらだらだら８時間ミックス粗を火に掛けっ放しにしといたら、鯛出汁ラーメン屋を通り越して豚骨みたいな濃厚なの出来た
270 ぱくぱく名無しさん[sage] 2019/01/29(火) 08:26:18.67 ID:aOo5Nboq
>>267
凄い！
我が家の正月超えてるｗ
どれもこれもマジ旨そうだなぁ～
- 324 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 08:43:24.54 ID:aOo5Nboq.net
- ご飯を晒すスレに荒らしのオマエがここのスレのurl貼ったから、むこうの住人がここ来たんだぜ？ｗ
- 325 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 08:45:03.80 ID:uQfJnUN1.net
- ID:aOo5Nboq
言語感覚言い回しすべてがゲロ本人濃度が濃すぎる
- 326 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/29(火) 08:51:11.40 ID:DLzIpM8F.net
- 暴言、不自然な自演意見誘導の迷惑行為
そこまで誰も興味ないと思うけど掘り起こせば余罪ザクザクw
迷惑老人ゲロを注意換気しましょ
通報はこちらまで！
【年金たかり飯】ゲロ糾弾スレ【自演荒らし】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1548710102/
- 327 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/04(月) 15:52:08.37 ID:YB5UThWp.net
- ヴォケが二匹なのかクッッソヴォケが自演してんのか知らんが
クソみたいな煽り合いしてるゴミカスは煮えたぎった油の中でブタのように悲鳴をあげながら焼けただれて氏んで来い
- 328 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/05(火) 15:47:01.43 ID:I8pyhYXv.net
- >>327
頭大丈夫？なにカリカリしてんの？
味噌汁で顔洗って出直せ！
- 329 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/05(火) 17:37:50.53 ID:R5y3tv9G.net
- 最近味噌汁爆上げだけどなにこれ
味噌汁は塩分が少ないだって！
今まで散々味噌汁は1日一杯とか塩分過多とかいってたのに
ほんとすぐ話変えるよね
味噌のどこの会社とタッグ組んでるんだろ
- 330 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/06(水) 20:45:16.68 ID:HDDJvl/q.net
- >>323
味噌汁以前にすべてがまずそう・・・
- 331 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/07(木) 03:59:16.13 ID:0buOafUv.net
- 涙拭けよ
- 332 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 13:16:59.40 ID:CvrlWeez.net
- 世界救世教・東方之光・MOA
の内部では毒物や薬物による信者の暗殺が行われている。
お茶に細菌を混入させることにより、施設内で体調不良を訴えることなく、
一週間以内に発病させ、病院で死ぬ。なんの証拠も残らない。
オウムと同じように多数の優秀な医師が教団施設には勤務している。
港区にある高輪療院には常時医師が5-6名在中していて、保険適用の
アドバイスを行っている。
健康科学センターもあり、研究者や学者もいるが、暴力団山口組との癒着もあり、
生物兵器の培養が行われている可能性もある。
炭疽菌などをお茶に混入させて死亡させているとすれば、
オウム真理教と同じ警戒レベルの、生物兵器テロ組織とも考えられる。
http://www.mhs.or.jp/
現在、教団内では暴力団による宗教を派閥で乗っ取る方向で進められていて、
東方之光による、教団の独裁が計画実行されている。
公安調査庁はこの組織の内偵を徹底すべきだ。
オウム真理教に次ぐ日本社会の脅威である。
- 333 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 14:20:10.37 ID:Gy1Y7yx2.net
- 業スーの冷凍きのこミックスが美味い！
結構、個性の強い味噌汁に仕上がる。
- 334 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/23(土) 08:28:29.11 ID:ZUL7T5aY.net
- いりこ使い切ったら鰹節
いいの買ってこよっと
- 335 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/31(日) 16:47:24.41 ID:l3HYl4iG.net
- ７ｃｈで太一が菜の花と油揚げのお味噌汁を作ってました
此方は北の国
蝦夷の布目浅利を昆布だし春葱多量白味噌でウマー
北の巨大浅利は旨みがつよいしｼﾞｬﾘｼﾞｬﾘしないところが最高ですね
身を肴に焼酎飲んで、最期は汁に冷や飯で雑炊にします
- 336 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/03(水) 15:18:34.83 ID:Fyo4yqgx.net
- 味噌汁スレで荒らしか…過疎スレは荒らされやすいんだな
- 337 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/07(日) 09:03:37.42 ID:TdaUKYjD.net
- ニンジンを必ず入れるけどピーラーで皮を剥くのが面倒なときは豚肉とマイタケをちぎって入れて、食べる前にお椀に青菜をちぎって入れる
本来はニンジンかゴボウが入ってたら満足
- 338 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/07(日) 13:36:54.45 ID:+hWQUAvd.net
- ニンジンの皮むくの？
- 339 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 17:01:47.58 ID:2IOQW/LB.net
- 皮なんてほぼ付いていないのにね
- 340 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 19:03:29.98 ID:sC/zXzp5.net
- 皮って農薬が一番濃いんじゃなかったっけ
- 341 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 19:15:43.15 ID:a56wd9WD.net
- 売ってるのはもう剥いてあるらしいけど
- 342 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/11(木) 12:46:09.25 ID:C9hYffV/.net
- とりあえず体に良さそうな野菜投入＋豚肉とこんにゃくで主菜代わり
- 343 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/11(木) 16:57:23.35 ID:mzpaudzV.net
- そこで具沢山すいとんの登場ですよ
- 344 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/12(金) 16:33:09.31 ID:lTMBPPTL.net
- それもう米の出番ないじゃないか
- 345 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/12(金) 18:30:44.68 ID:PF25TeOT.net
- 米の助けなど無くともピンでやっていけるってことですよ。
- 346 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/15(月) 02:44:22.03 ID:1G1Ba/9w.net
- 親の助けなどなくともやっていける、そうは言っても親子の絆は一生もの
放蕩息子の気を引こうと工夫したのが、のちの「ほうとう」になったとかならないとか
- 347 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/15(月) 20:25:05.63 ID:rPoFV+0+.net
- 明日はナメコの味噌汁だぜ
- 348 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/16(火) 05:24:24.39 ID:YT4Q9VUo.net
- じゃがいも細切り バターほんの少し 一味パラパラのお味噌汁美味しい
- 349 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/16(火) 16:29:04.79 ID:0PXGD9BQ.net
- 味噌汁作ろうとして味噌切らしている時の脱力感
しかしそこで機転を利かしきのこと豆腐ととろろでのっぺ汁に切り替える
- 350 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/16(火) 21:25:51.96 ID:K3YTJ1gA.net
- 味噌がなければ醤油でも、納豆や餃子の付録のタレでもおいしい汁はできるよ
- 351 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/16(火) 22:48:46.07 ID:wMFNkYKM.net
- 毎朝ボトル入りのインスタント味噌に納豆＆卵の黄身だけを混ぜ混ぜした味噌汁を食べてるけど飽きがこない
- 352 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/17(水) 10:29:40.83 ID:WhnCW90x.net
- 西京焼きにハマってるからおすすめの白味噌または西京味噌を教えてほしい
- 353 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/18(木) 03:41:45.37 ID:LuSXPYy7.net
- 筍ご飯に使った筍が余ったんで、孟宗汁っていうのを作ってみたら美味しかった
ネットで調べたレシピなんだけど、具は孟宗筍、油揚げ、豆腐、豚バラ
味付けは、本だし、味噌と酒粕を同量
味噌汁に酒粕って合うな
豚汁も酒粕入りで作ったら、違うテイストで旨いかもしれない
- 354 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/18(木) 10:56:03.86 ID:FWi6CzkQ.net
- >>353
うちよく酒粕入りの豚汁作ってるよ
あと根菜ときのこたっぷりの味噌汁にも入れてる
冬場は特に美味いんだよな
- 355 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/18(木) 18:18:29.71 ID:NMu336Ig.net
- 業務スーパーのきのこミックスで簡単お味噌汁
- 356 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/19(金) 05:37:24.40 ID:4w5aSEOP.net
- >>354
粕汁じゃなくて、あくまで味噌汁という位置付け？
- 357 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/19(金) 08:27:10.26 ID:35CVfiwE.net
- >>356
いや粕汁のつもりで飲んでる
どうだろ、醤油ベースの粕汁って飲んだことないけどそもそもあるのかな
- 358 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/19(金) 09:03:15.49 ID:jBZ7dEpW.net
- 醤油じゃなくて塩入れてる>粕汁
好みやその家のやり方ってものもあると思う
多分醤油入れる人もいる
- 359 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/19(金) 16:54:14.65 ID:549ouNVI.net
- 友達に粕汁に味噌入れるって言ったら
「えっ あれ自体が味噌の代わりみたいなもんじゃないの」って驚かれたことある
味付けは塩か醤油って言ってた
- 360 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/19(金) 20:44:56.85 ID:Y2bkjHaH.net
- 知らぬ間に伸びてて草ですわ
- 361 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/21(日) 17:02:39.94 ID:PbadfytE.net
- 粕汁には味噌入れたほうが好き
- 362 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 14:45:34.23 ID:9HazzD76.net
- 出汁は何で取ってる？
- 363 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 17:40:40.82 ID:4wktRx5l.net
- 俺んちはいりこだしだけど、俺個人的にはかつおだしが好きだなあ
近所の寿司屋の赤だしがかつおとあさりのだしですごくうまい
- 364 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 18:24:45.51 ID:wxOY5M2U.net
- 顆粒本だし
- 365 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 19:19:00.57 ID:ks404QM0.net
- 味噌汁の為のだしパックっていうのが旨いよ
- 366 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 19:19:00.75 ID:M2uYmZ05.net
- 味噌汁の為のだしパックっていうのが旨いよ
- 367 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 19:23:15.57 ID:ijtrZhD0.net
- 味噌汁の為のだしパックっていうのが旨いよ
- 368 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 23:58:36.82 ID:Xrng1p18.net
- ハイミー
- 369 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/29(月) 01:15:45.45 ID:o19AudTg.net
- 味噌汁の為のだしパックっていうのが旨いよ
- 370 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/30(火) 06:39:42.29 ID:CDSkWNzw.net
- >>363
俺もいりこ粉末を愛用してる。他に昆布粉末も併用してる。
嫁さんが作るときは鰹節やシイタケの入ったティーバッグみたいなのを使ってる。
嫁さんの作るほうがうまいが、いりこ粉末のほうが簡単で栄養あるしな。
- 371 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/11(火) 08:43:24.07 ID:glC0vMhV.net
- 鯛味噌？
https://minilove.jp/2016/wp-content/uploads/20171102tobishima_i08.jpg
https://minilove.jp/news/travel/1886/
- 372 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/25(火) 16:24:20.73 ID:fBV5es5X.net
- お前らの小学、中学時代のあだ名なに？おれは「マルコメ君」何か文句あるの？
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1561446317/
- 373 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/29(土) 09:25:34.55 ID:FCGcTth/.net
- うちって入れる味噌少ないってことがわかった
11号土鍋で豚汁作るとき
直径8ｾﾝﾁのお玉1杯の味噌でも濃い
- 374 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/30(日) 00:06:41.58 ID:AZfBKnxe.net
- アマノフーズと世田谷自然食品
薄味なのはどっちですか？
- 375 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 01:59:46.01 ID:YiKHbQ0X.net
- 実家で義姉の料理を食べる機会があるんだが味噌汁がどうもクソ不味い
出汁少なめの味噌かなり多めって感じ
なかなかアドバイスできないのが辛い
- 376 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 06:12:39.08 ID:m9lePSTV.net
- シチュエーションがわからんが、実家に寄生してるような立場ならアドバイスは難しいだろう
穀潰し、寄生虫、お荷物と罵倒されるのは必至
そういう状況でなくたまに実家に遊びに来るような義姉なら、優しく丁寧に手取り足取り教えてあげるのが良いのではないか
クソ不味い味噌汁なんて作る方が難しいのだから
- 377 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 14:17:06.95 ID:Vq6J/qTj.net
- うちの母親が、味噌汁にタマネギ入れる事があって、あれだけは無理。タマネギ好きだけど味噌汁には超絶合わない。
折角、出汁の風味と味噌の味と塩加減で飲む味噌汁がタマネギ入れると風味も損なわれてタマネギの甘みで完全に味が崩壊する。
タマネギ入れて美味いって奴は完全に馬鹿舌だと思う。
- 378 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 14:53:17.44 ID:tzO/0q2b.net
- 結構合うと思うけどな
- 379 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 14:59:09.38 ID:3KHkrrTr.net
- >>377
玉ねぎとワカメをドロドロになるまで煮立たせた味噌汁が大好き。
中途半端に玉ねぎやワカメの風味を味わおうとしちゃダメで、できれば前の晩に作ったやつを
翌朝温め直すとうまい。
馬鹿舌で結構。
- 380 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 15:04:14.83 ID:KUwkRH5E.net
- >>379
ワカメドロドロとか、味覚音痴なんですね。
- 381 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 16:15:33.32 ID:SoELUy5B.net
- 玉ねぎとキャベツのクタクタ煮味噌汁とか玉ねぎとじゃがいもの荷崩れ寸前味噌汁好き
- 382 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 17:07:18.28 ID:X//WzJsB.net
- タマネギジャガイモニンジン+豚肉で洋風豚汁ですよ
- 383 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 20:29:34.11 ID:tzO/0q2b.net
- かぼちゃも美味い
- 384 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/19(金) 23:50:57.11 ID:jR39vR7P.net
- >>377
ただの個人の好き嫌いを、そのレシピが欠陥ダーみたいな奴は頭がバカ
定番レシピをくさすならレシピの前におまえの舌を疑えよアホ
- 385 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 06:42:19.60 ID:YzjbJhDJ.net
- >>377
玉ねぎとワカメの味噌汁うまいじゃん。ただし玉ねぎは薄切りにしなくちゃいかんよ。カレーや肉じゃがに入れる玉ねぎの切り方ではダメだ。
- 386 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 11:50:14.40 ID:u+eDvRgW.net
- 肉じゃが
→美味い
カレーライス
→美味い
オニオンスープ
→美味い
酢豚
→美味い
タマネギ味噌汁
→不味い
- 387 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 13:50:45.08 ID:/CqQ5y52.net
- ジャガイモと玉ねぎの味噌汁大好きなんだが
- 388 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 13:57:02.24 ID:BwUT8sYC.net
- 自分も
- 389 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 14:03:13.36 ID:Iv1I7ece.net
- じゃかたま→好き
じゃがわかめ→好き
たまわかめ→やったことない！
あー、お味噌汁飲みたい！
- 390 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 15:51:54.66 ID:sQB+8aNX.net
- タマネギ味噌汁は作って出されれば飲むけど、自分で作ろうとは思えないな。汁とタマネギを食べると味噌汁に甘みが出て不味い。
結構、味覚音痴な奴多くて驚いた。
ちなみ、合格率かなり低い某味覚試験に俺はパスしてるから味覚には自信ある。
- 391 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 15:53:46.59 ID:VL3rSwQv.net
- 俺は味覚糖好きだから味覚に自信がある
- 392 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 16:16:36.78 ID:Rqv+3Aev.net
- 他人の味覚にケチつける奴のどこが味覚試験合格者だよ
- 393 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 16:22:44.97 ID:u+eDvRgW.net
- 玉ねぎ味噌汁は美味くないってのには同感。
玉ねぎは好きだが、単純に味噌汁には合わない。
- 394 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 16:27:39.23 ID:SmZhuwKQ.net
- >>385
玉ねぎとワカメに更にじゃがいも入れたのも好き
- 395 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 16:31:39.69 ID:VL3rSwQv.net
- >>394
ワカメは余計かな
- 396 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 16:48:45.52 ID:Rqv+3Aev.net
- ちなみにキャベツも美味い。
これもクタクタになるまで煮込んで、油揚げを入れる。
- 397 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 17:09:40.17 ID:RoChVScM.net
- トロトロのキャベツとじゃがいもが神
- 398 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 17:31:51.25 ID:jofxR/1f.net
- 他ネギ入れるなら洋風寄りに
わかめより人参と一緒とか仕上げにバターとか
- 399 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 17:39:22.02 ID:VL3rSwQv.net
- かぼちゃも
- 400 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 18:40:17.56 ID:SmZhuwKQ.net
- 鮭も入れて石狩鍋に
- 401 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/20(土) 19:58:49.83 ID:RoChVScM.net
- 牛乳も垂らして
- 402 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/21(日) 09:18:14.21 ID:byKkPPIk.net
- >>393
おまえの好き嫌いなんか知るかよ
- 403 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/21(日) 09:23:13.90 ID:cQA3hQVm.net
- 魚介系で普段飲める中ではシジミが一番好き
カニは美味いけど高いからなあ
- 404 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/21(日) 10:49:08.10 ID:xyhtix4b.net
- エビの頭でいいじゃない
- 405 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/21(日) 10:57:00.65 ID:V6LCYaIS.net
- >>404
頭だけ売ってるか？
- 406 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/21(日) 13:00:29.07 ID:7WWtM/Fb.net
- 対面販売で解凍有頭海老バラ売りやってて「頭いらない」って
その場で置いてく客とかもいたからわからんよ
そういう場合は頭だけビニール袋にどんどん溜まってくから
「それ適当にパックに入れて値札つけて」って言ったら分けてくれるかも
今はどうか知らんが
- 407 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/25(木) 07:54:11.13 ID:Exif0Es/.net
- しじみの味噌汁は美味しいけど、あさりの味噌汁が一番好き
- 408 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/25(木) 14:59:15.52 ID:J/N8dJnM.net
- シジミはしじみ汁のが美味いからな
- 409 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/25(木) 15:05:07.44 ID:C0QU2R0Q.net
- あさり旨いよなぁ( ´∀｀)
今週末に土用の丑の日で鰻食べるんだけど味噌汁を飲みたくて…何かオススメの具は有りますかい?
- 410 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/27(土) 00:38:35.05 ID:dbI9BI7A.net
- >>409
ミョウガ
- 411 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/27(土) 02:03:23.68 ID:5JuHP+Ce.net
- 茗荷合いそうだね
近所の鰻屋は肝吸いの他になめこの味噌汁がメニューにあった
- 412 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/27(土) 02:38:36.66 ID:5X3Ufd0/.net
- >>410
ちょっと目から鱗な具だΣ('Δ';)
だが茗荷谷好きだから鰻関係なく今度作って食べてみる。
なめこも良いね(・ω・)ノ小さく切った絹豆腐と合わせも良いし。
- 413 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/27(土) 06:51:21.42 ID:VryVLa3k.net
- 茗荷と溶き卵の味噌汁好き
- 414 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/27(土) 10:02:06.73 ID:5YPzcrRD.net
- ややっ
溶き卵の味噌汁は許せない味噌汁の一つ。
味噌がみんな吸着されちゃって分離しちゃうじゃん。
若い頃に会社の寮で出され、カルチャーショックで俺は泣いたｗ
- 415 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/27(土) 13:17:39.52 ID:HHgQQdJi.net
- 味噌汁にするなら卵半熟は諦める
だし汁あっためて溶き卵を流し入れ
固まってから味噌と、入れるなら菜っ葉系を入れる
誰が許せなくても菊菜と卵の味噌汁大好物
赤味噌(八丁味噌ならなおよし)に鰹出汁最高
他の味噌汁はいりこ出汁で味噌は赤白どっちも好きだけど
- 416 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/27(土) 14:51:01.76 ID:iNgN98Zl.net
- 卵料理大好きだからかき玉の味噌汁大好きだよ
ふんわり優しい
でも>>414じゃないけど昔、居酒屋のランチタイムに出てきた定食の味噌汁が、
ランチタイム終わりのせいか残り少なかったのか、卵とキャベツの残りカスみたいで微妙だったのを思い出した
- 417 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/28(日) 21:25:03.25 ID:7VK6yfJK.net
- かき玉じゃなくて落とし卵の味噌汁が好き
かき玉はお吸い物が好き
- 418 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/29(月) 05:28:55.52 ID:aPOJjLZZ.net
- Me too.
- 419 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/29(月) 06:27:46.84 ID:4nCKqD1X.net
- かき玉のお吸い物とかだしつゆ使ってちょっと薬味足せば簡単でいいね。
たまにやってみよう。
- 420 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/29(月) 13:47:43.50 ID:q0ewNjee.net
- tomato
- 421 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/30(火) 00:17:47.49 ID:ikKjbPlX.net
- きょうの料理できゅうり炒めを作るのに、縦半分に切って中心の種の部分をスプーンでくりぬいてて
取りのぞいた種の部分は味噌汁に入れても美味しいですよと料理研究家の人が言ってたけど、どうなんだろ？
きゅうりの味噌汁作ったことある人いる？
- 422 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/30(火) 03:49:39.76 ID:dWAYFzND.net
- 夏の定番だよ。食感がいい。
うちは中心部分だけじゃなくて細めの乱切りにしたのでやる。
アブラゲ入れたりする。
火を通しすぎないよう注意
- 423 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/30(火) 08:36:56.40 ID:i3LMjv3r.net
- 夏は時々普通のワカメの味噌汁を冷やしてネギだくにする
キュウリ入れるのも良いのかも
- 424 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/30(火) 08:41:35.92 ID:aYFPV5j8.net
- この時期、「冷汁のご飯抜き」も美味いよね。
- 425 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/30(火) 09:40:47.89 ID:LMeVlmCR.net
- 夏でも温かい味噌汁飲んでる
- 426 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/30(火) 22:30:05.49 ID:ikKjbPlX.net
- >>422
そうなんだ
あと皮を全部剥いてきゅうりと鶏肉の梅煮を作ってた
冬瓜みたいで気になった
家庭菜園やっててきゅうり沢山とれるからやってみたいけど家族からブーイング受けそうで心配
- 427 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/30(火) 22:36:07.28 ID:EqqgXUFa.net
- >>424
冷汁ってご飯にかけないで食うもんだと思ってる
- 428 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/31(水) 05:32:48.21 ID:SveVRqpf.net
- キュウリの味噌汁は試したことはないが、合わないことはないと思う。日本ではキュウリやレタスは生で食べることが多いが、中華料理では炒め物やスープに入れたりするしな。
- 429 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/31(水) 08:28:41.02 ID:vtrQoJbr.net
- きゅうりに味噌ディップは美味いから
スライサーでススライスしたきゅうりをさらに千切りにしたら
味噌汁その他冷やし汁物にはいいかも
- 430 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/31(水) 09:12:30.92 ID:ZrmA5s9P.net
- >>428
加熱すると食感も変わるし味のなじみも良くなる
きらいな子供も減るんじゃないかな。
- 431 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/31(水) 12:57:36.90 ID:uXL7qiFI.net
- 今どきのキュウリは大丈夫かもしれんが、子供の時は加熱したキュウリの
クタッとした食感と倍増するキュウリ臭さがよけいに嫌いだったな
- 432 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/31(水) 16:55:41.83 ID:ZrmA5s9P.net
- 加熱すると匂いが消えないか？
- 433 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/05(月) 19:59:51.16 ID:27WVoia4.net
- 昨日はミョウガ油揚げオクラの味噌汁
庭で1度大量に採れていて消費が追い付かなくなってきたわ
- 434 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/06(火) 03:09:16.18 ID:DMW63/1a.net
- 新じゃがを収穫したから豚汁でも食べたいと思っても、暑すぎて作るのが面倒だな
この時期はジャガイモは傷みやすいとも聞くし
- 435 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/06(火) 08:07:27.47 ID:K43uM2bB.net
- >>433
今年はミョウガ豊作なのかな。
近所の直売でたくさん買ったの細切りにしてちくわに詰めてマヨ醤油わさびで消費してる
- 436 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/06(火) 21:24:31.61 ID:PDR+gV4x.net
- >>435
良いね
竹輪だけでも良いけど、中に何でも入れられるから面白いよね
- 437 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/06(火) 22:13:06.12 ID:vVTlZdFs.net
- 民宿の朝ごはんでよく出てくる、魚のアラの味噌汁は異常に美味い。
- 438 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 00:27:22.91 ID:Km029zOY.net
- 赤いズルズルした海藻の味噌汁が好き
- 439 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 06:50:54.91 ID:YesiqnNQ.net
- >>438
あれ美味いよね。自分で作っても民宿っぽい感じにならないのが不思議。
- 440 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 06:58:11.95 ID:gg62n4To.net
- 干したエリンギとズッキーニ美味しかった
- 441 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 18:00:58.35 ID:A9FZJKZA.net
- >>431
クタッとするのは煮過ぎ
- 442 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/12(月) 05:51:15.89 ID:b9enyCGU.net
- >>440
干し野菜もいいね。
- 443 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 01:06:34.08 ID:PnlLzhFQ.net
- 具にもよるとは思いますが味噌汁て何日くらいもつの？
- 444 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 13:36:28.04 ID:C4YkEesN.net
- 作った日と翌日で、二日だろうな
- 445 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 15:09:12.87 ID:Dve9rJl5.net
- 「もつ」の意味による。腐らなきゃいいなら冬場なら4日位持つし
- 446 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 18:24:14.29 ID:jRVJTWiB.net
- やはり冷蔵庫保管？
- 447 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 18:40:26.66 ID:wLlDk5Ef.net
- 毎日グツグツ煮てから冷蔵庫保管が確実だよ
お腹を壊さなければいいと言うのであれば、1週間どころか数年単位で平気
鰻屋や焼き鳥屋のタレみたいなものだ
火入れと保管の仕方だけには気をつけて
- 448 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 19:03:33.32 ID:Dve9rJl5.net
- 焼き鳥うなぎのタレは糖分が高いから腐らないとか。
味噌汁とは違うと思われ
- 449 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 19:10:18.73 ID:Dve9rJl5.net
- とっても確信ないので批判してください
- 450 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 19:16:17.55 ID:jRVJTWiB.net
- 一人前とな味噌汁作るときはどんな鍋ってつかってます？
- 451 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 20:34:43.87 ID:p8KAdTAc.net
- 雪平鍋ですよ
ネギと乾燥ワカメの味噌汁なら、お椀に顆粒だしと味噌、ネギ、ワカメを入れて熱湯を注いだだけでも十分ですね
- 452 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 20:38:23.03 ID:PnlLzhFQ.net
- >>451
どのくらいの大きさですか？
- 453 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 20:43:31.76 ID:PnlLzhFQ.net
- >>451
あ、お椀の中で作る作戦いいですね
- 454 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/22(日) 19:42:57.01 ID:ncir360y.net
- 豆腐とわかめなど煮込まない具の時はミルクパン
- 455 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 12:32:38.91 ID:Ghz53Igk.net
- 味噌汁にニンニク1片隠し味で摩り下ろして入れるとかなり美味くなるな。
- 456 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/25(水) 12:45:53.63 ID:RCeggT5P.net
- 隠せないだろw
- 457 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/26(木) 18:40:59.13 ID:Qu6qpNY1.net
- 名古屋か愛知の卵ラーメンみたいに椀に溶き卵入れて味噌汁を注ぐ奴を作ったら美味かったよ＼( 'ω')／
- 458 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/26(木) 19:12:29.91 ID:jjyAR4y3.net
- >>457
名古屋に13ねんすんだけどたまごらーめしらんな
- 459 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/26(木) 20:05:35.58 ID:Qu6qpNY1.net
- >>458
そうなの(・д・?)
一応名古屋が発祥らしいが卵とじラーメンって言うそうな。
都内にもその系統の店が有ったが短期間で閉店しちゃって…。
- 460 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/29(火) 00:41:46 ID:UuiH7ITt.net
- 味噌汁にサバ缶を入れたことある人いますか？
この前テレビでサバ缶はどんな料理にも使えるってやってたから
- 461 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/29(火) 01:16:32.15 ID:x64Ot2Ui.net
- サバ缶入れるのはレシピでも割とよくある
俺は好きじゃないけど好きな人もいるんじゃないの
- 462 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/29(火) 01:35:19.38 ID:muEddz0x.net
- 牛乳いれたらなかなかよかった
- 463 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/29(火) 09:59:33.40 ID:UuiH7ITt.net
- >>461
やってみますね。
- 464 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/08(金) 11:34:47.21 ID:xvDqu9Y8.net
- みりんを大1入れるだけで料亭風になる
- 465 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/08(金) 14:55:34 ID:cMWdSwds.net
- 味醂て臭いんだよな
煮物焼き物には使うけど汁物に使うのは好きじゃない
- 466 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/08(金) 19:07:24 ID:3sYflrh1.net
- >>464
アルコール飛ばすのに一旦沸かすよね？
出汁の香りも一緒に飛んじゃわない？
コツがあれば教えてください
- 467 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/24(日) 23:01:50.75 ID:LZEgvZtZ.net
- 九州から上京してきたけど米味噌ばっかやー
関東は米味噌が主流？
- 468 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/25(月) 15:18:47 ID:h5wxFNoK.net
- 確かに麦味噌はあんまり見ないな
ないわけでもないが
- 469 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/27(水) 07:20:26.90 ID:fLNp4xzT.net
- 東京では麦味噌だろうが赤味噌だろうが、中国味噌・韓国味噌だろうが
なんでも手に入る。
探すのはちょっと手間だが、それが東京生活の楽しさでもある。
- 470 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/29(金) 16:29:17.86 ID:G10/9yA4.net
- 銀座かどっかに全国の味噌扱って量り売りもしてるとこなかったっけ
思い出せない
- 471 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/30(土) 17:32:35.49 ID:uuE8Aylz.net
- 最近味噌玉を試してる
これは楽でいいなぁ、と思うんだけど、
かなりしつこく箸で味噌を溶かしてもなんかちょっとだけ溶けきらなかった味噌が残ってる
これってなんか解決法ないかなぁ?
- 472 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/30(土) 17:50:23 ID:8V9M87HL.net
- 味噌こし使って溶かせ
100均で売ってる
- 473 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/30(土) 17:55:41 ID:uuE8Aylz.net
- 味噌だけなら味噌こしでいいけど、
うーん、具も入ってる味噌玉でいけるかなぁ?
- 474 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/09(月) 04:00:26.33 ID:tepxRkWS.net
- >>467
大きめのスーパーなら置いてるよ。あまり種類はないが。物足りないなら九州のアンテナショップに行けばいい。
- 475 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 07:40:27 ID:jAsp735M.net
- 四国も基本は麦味噌だよ。
- 476 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 09:26:05 ID:oYQuyq9U.net
- 具も入ってる味噌玉だと先に少量の水で練るように溶いて
地道にちょっとずつ緩めるしかないね
あと味噌って結構大豆の粒とか形が残ってるから
溶けきらないんじゃなくてそれかもしれない
- 477 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 10:19:53 ID:iOIvwrvu.net
- 粒味噌は擂り鉢で美味
面倒くさいけど
さて鱈の季節になりました
タチの味噌汁がうまいねぇ
- 478 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 17:04:11.22 ID:jzRfVpPx.net
- 粒味噌つぶしちゃうのか
自分は粒がある方が好きだわ
- 479 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 23:24:40.36 ID:t+HAU4qO.net
- 味噌を自作して感じたのは、
あの味噌の粒粒が残ってるのは米麹なんだろうなと
丸大豆を一晩水につけて、煮て、潰して、米麹と混ぜ合わせて、と
工程が大変すぎて殆ど粒残らんと思う
おからで作る味噌の簡単さに感銘を受けたｗ
- 480 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 16:08:56 ID:rbIiDmcd.net
- >>477
北海道の方ですか？
- 481 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 20:27:56 ID:50sMyAzQ.net
- >>477
タチの味噌汁懐かしいー
元道民
- 482 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/01(水) 17:27:34 ID:T8juvV1H.net
- 味噌パックについてる乾燥劣化を防ぐ紙と同じ役割を果たせるもので簡単に付け外しができる物何かないかと探し中
何かお勧め無いですか?
ちなみに富士ホーローの味噌パックで使います
メーカーではラップでも良いと書いてあることがあるけど、ラップじゃさらに面倒
できれば木とかシリコンとかでかぶせられれば良いんだけど、１００均とか思い返しても良いのが浮かばない
- 483 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/01(水) 19:45:48.68 ID:240GfcCH.net
- あの紙は外した方がいいってテレビでやってたような…
- 484 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/01(水) 23:07:10 ID:Lr32Bl89.net
- クッキングペーパーで代用できそうな気がする
要は落し蓋的に使いたいんでしょ？
繰り返し使えるものをというならステンの板かなんか探すとか
- 485 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/05(日) 15:04:01 ID:0YR8LXrS.net
- 乾燥しないように被せとくんだからラップでもキッチンペーパーでも良いんじゃないだろうか
落し蓋でもいいが容器の形によっては途中で引っかかる（もしくは上の方でサイズが足りない）かもね
- 486 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/05(日) 23:49:50.22 ID:kyBKfcHS.net
- 普通に味噌使ってる分には乾燥気になったことないけどなあ
- 487 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/08(水) 21:52:07 ID:HmJDtzUK.net
- 味噌はビニール袋入りの奴を買ってきてジップロックスクリュー容器に入れて使ってる、乾燥しなくていい
- 488 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/17(金) 16:59:25 ID:3yaBRTyH.net
- 十三湖のしじみ買って来た
- 489 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/17(金) 23:56:22 ID:O6a9Xgl0.net
- >>488
手遅れかもしらんがいいシジミは味噌入れない方が美味いぞ
- 490 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/18(土) 14:02:38 ID:xTnArlSr.net
- 豚汁が最強よ
- 491 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/18(土) 14:03:18 ID:xTnArlSr.net
- >>490
ナスがいいよ
- 492 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/18(土) 15:33:53 ID:nxNzKmvF.net
- 基本大根人参こんにゃく椎茸玉ねぎ油揚げ入れてる
たまに豆腐、卵
おかずいらない
- 493 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/20(月) 15:18:25.47 ID:HA+4z73K.net
- この時期ならセリと油揚げの味噌汁だな
- 494 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/20(月) 17:13:30 ID:DEDyRtF1.net
- あと1ヶ月ぐらい経つとアサリと菜の花もいいよ
この組み合わせはすまし汁にすることが多いけど味噌汁にするとそれはそれでうまい
- 495 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/20(月) 18:26:16 ID:3bQ1aF22.net
- 味噌汁に冷凍のほうれん草を入れてみた
出汁も味噌も薄く感じたがこれはこれでいいもんだな
- 496 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/20(月) 20:37:29 ID:5DZZ7Z1A.net
- 味噌って変色するのね
マルコメの糀美人っていうのを気に入って使ってて、残りが少なくってきたから新しく買ってきたら、古い方はだいぶ茶色がかってた事に気づいた
色的にはその茶色がかってる方が自分が想像する味噌の色だけど
- 497 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/21(火) 05:34:52.49 ID:yvO/CFEH.net
- >>496
うちはカルディで購入した甘口味噌を冷蔵庫に3年位入れっ放しにしたら黒味噌に…(´･ω･`)味はちょっと醤油風味する。
卵はパカッと割り入れて煮込んだのが好きだったり。
賽の目に切った新じゃがを大量に入れたのも美味しい( ´∀｀)ﾉ
- 498 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/21(火) 06:55:37.32 ID:AogQ7osA.net
- 手作りみそは寝かす期間が長いほど美味しくなるって話なんだよね
売ってるお味噌も原材料見る限り添加物使ってないから同じはずだと思うんだよね
実際どうなのかな
今のところ我が家にはヤマタカの米麹味噌、おみそやさん、マルサンの純正みそ、
の3種類の味噌がある
すでに賞味期限過ぎてるの１つだけどあえてもっと期間置いてから使ってみたい
あと自家製みそが4kgほど、これは夏超えたころに熟成がちょうどよくなる予定
- 499 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/21(火) 06:58:20.93 ID:AogQ7osA.net
- 自分で味噌作ったの初めてだからまだ食べれてないんだが、
こういうことをやってみると店頭で売られてるお高い味噌はどう違うんだろうと興味がわいてくる
700gほどで700円くらいするやつ今度買ってみようかな
しかし味噌にこだわってみても、多分俺のみそ汁を作る腕が追い付いてない
味噌入れるタイミングとか基本適当だからなー、粉末ダシ入れてるだけだし
- 500 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/21(火) 11:10:42.37 ID:Ep7hkiWw.net
- タイミングって最後以外あるの？
- 501 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/22(水) 00:55:59 ID:hh9RTems.net
- 出汁の香りが好きな方は粉末のほんだしとかを少量追加とか言ってたよ( ´∀｀)ﾉ
- 502 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/22(水) 04:25:03 ID:+SGbrqRQ.net
- >>498
売ってる味噌は生味噌と生じゃない味噌煮別れる
生なら置いておけば発酵が進むだろうけど、生じゃないなら開封後早めに食べたほうが良いんじゃね?
- 503 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/22(水) 17:46:28 ID:JSwFtPvm.net
- 味噌は時間よりも空気に触れることで変色する。
昔の味噌屋さんで味噌をきれいに山形にしていたのは、表面積を減らすためだよね。
今でもスーパーで売っている味噌には脱酸素剤が入っている。
- 504 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/23(木) 22:16:25 ID:Oe4HOo2U.net
- 出汁の研究中
本枯れは違いがわからない。自分で削れば違うのか？
次から花カツオにするか
昆布はがってん式熟成試したら違いわかった
水出しだと明らかに違う。
格下と言われる日高も水出しなら悪くないような
皆さん本枯れいいと思いますか？
- 505 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/23(木) 22:18:13 ID:UGqcXEj0.net
- 煮干しは研究しないの？
- 506 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/27(月) 08:20:46.33 ID:GKrN0Hzj.net
- >>503
樽に摺り切りで展示するより表面積増えてるだろw
- 507 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/31(金) 05:59:48 ID:wXdYCbzK.net
- いりこ粉末と昆布粉末を併用している。
化学調味料と同じくらいに手軽。
- 508 ：ぱくぱく名無しさん：2020/01/31(金) 22:47:44 ID:0tuldekk.net
- 粉末は回収するの？
- 509 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/01(土) 06:07:59.20 ID:YMYmeIdm.net
- >>508
しないよ。微粉末だから。
- 510 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/17(月) 21:58:47 ID:jIjqB99n.net
- ちょっとお高い(800円くらい)熟成みそを買ったので、市販の味噌は熟成すすむのか？
をググって調べたら、原材料に「酒精」が入ってると酵素の働きを止める効果があるから
酒精が入ってないものは熟成が進むとあった
あと熟成みそは出しなしで作っても美味しいし味噌本来の味わかって面白いとか
ちょっとやってみよ
- 511 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/18(火) 04:37:46.42 ID:+vHCPAug.net
- レポお願いします
- 512 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/18(火) 10:08:49.60 ID:6XcNcwIU.net
- 真っ黒の10年越しの味噌で味噌汁作ったけどまずかったよ
- 513 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/18(火) 12:17:56 ID:6K3wuHMH.net
- そろそろ味噌仕込むかな
- 514 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/18(火) 16:53:26 ID:gNMqn29s.net
- >>512
黒く成ると醤油っぽい風味に変わらない?
うちの味噌はそんな感じになってた。
- 515 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/22(土) 06:35:44 ID:RkHcYQb8.net
- 過ぎたるは及ばざるが如し、という話だな。
- 516 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/24(月) 14:38:05 ID:AOOAktNq.net
- 杉樽は及ば笊がごとし
- 517 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/18(水) 13:09:34 ID:hFXZ+R2b.net
- 今まで美味しい味噌を探して色々試してみたんだけど、スーパーで売ってる一番安い神州一の味噌で
味噌汁作ったら引くほど美味しいんでやんの・・・
貧乏舌なんだかなんだか、もうわからず。泣きたい
- 518 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/19(木) 00:04:16 ID:shd0wWRC.net
- そんなことで泣くなよ。味噌汁より楽しこといっぱいあんぞ
- 519 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/19(木) 04:56:25.76 ID:kw9SSHhR.net
- 出汁は味の素な
- 520 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/19(木) 06:44:25 ID:kCmXbdN0.net
- >>517
ごく普通の味噌で美味しい味噌汁が作れるって幸せな事だと思うぞ。
ベースが安価なら具に回せる予算が増えて楽しいじゃん(*´∀｀*)
- 521 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/19(木) 09:51:05 ID:fr0M+q+1.net
- 出汁の濃さと味噌の量と加熱具合
その他諸々条件がドンピシャハマったんだな
料理してみるとそういうことあるよね
- 522 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/19(木) 10:00:11.59 ID:aIaLK8Ub.net
- 結局出汁が重要な部分を占める気がする
- 523 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/20(金) 13:00:19.14 ID:mJLmvtim.net
- 茅乃舎とかも試したけどやっぱり煮干しが一番
- 524 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 03:32:21 ID:zkdjWgTc.net
- 乾物売場の端に大抵あるいりこの粉は顆粒出汁並に手軽で無添加、おまけに安い
粉と味噌とわかめか葱でも入れてお湯を掛けるだけでも作れるし底に粒々が残るのが気にならない人には強くお薦めする
余ったらお好み焼のトッピングにしてもイケるよ
- 525 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 04:37:06.70 ID:zkdjWgTc.net
- 安い無添加味噌を忘れてて未開封で冬から秋まで放置したら褐変して中京の親戚が昔くれた田舎の赤味噌の色と風味になった
酸味とコクが増して好みの味だから毎年わざと一夏寝かしてる
- 526 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 07:05:59.17 ID:Yy1AiBYz.net
- >>524
自分はあれに鰹節粉を混ぜている。
たぶん、昆布茶混ぜたらもっと良くなるが塩分が邪魔する。
- 527 ：カトリン：2020/03/23(月) 08:02:10 ID:KL1fHEJo.net
- ウチ今日ドンコのお味噌汁だよ！
- 528 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 08:25:18.37 ID:HhViA8oK.net
- 粉の出汁を入れるの好きなら粉末対応のミキサーやミルサー買うと結果的に安上がりだよ。
- 529 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 20:59:39 ID:7YluFdQF.net
- >>524
そうそう。カルシウムも取れるしな。
- 530 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/18(土) 12:11:09 ID:2kcA9D9p.net
- 煮干し最強
- 531 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/19(日) 14:38:33 ID:txpKy2xo.net
- 明日の朝の味噌汁の具は何にしようか？
- 532 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/20(月) 06:27:57 ID:oMqpP4+y.net
- >>530
俺も煮干派、ところで頭と内臓取ってる？
- 533 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/20(月) 10:14:04 ID:ggYDKoxw.net
- 最初は外してたけど今は頭も付いたまま
だんだん杜撰になってきた苦笑
- 534 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/20(月) 19:09:53.81 ID:6Kg6KVCE.net
- 取ってる
- 535 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/23(木) 05:37:22 ID:OH0vL9ix.net
- 南京やら甘藷やらが美味いな
もやし玉ねぎこれも美味しい
- 536 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/25(土) 03:58:58 ID:P/c07kS/.net
- >>535
同意。
- 537 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/25(土) 10:46:10 ID:/7yq4TeE.net
- >>527
おー、イイですね。
- 538 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/25(土) 15:01:05 ID:ySGqRG8f.net
- 玉ねぎ単品も美味しいよ( ´∀｀)ﾉ
個人的には玉ねぎと掻き卵のお味噌汁好き。
- 539 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/25(土) 15:08:27 ID:iGjKbD3o.net
- >>538
それ＋わかめも入れるの好き！
でも一番好きなのはいまだに母親が作ったなすの味噌汁、あー食べたいなぁ
- 540 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/25(土) 15:29:34.61 ID:ySGqRG8f.net
- >>539
茄子おいしいよね( ´∀｀)ﾉ
うちはわかめだと油揚げが多かったな。
ちょっと邪道だけど玉ねぎのお味噌汁に卵をポコンと割って気持ち煮込むと美味しいのです。固茹でにすると薄く味噌の下味ついてご飯のオカズにも良いのよね。
- 541 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/26(日) 11:34:47 ID:4mqt6Kx2.net
- >>538
うちではそれ「たまたま汁」って呼んでる
下品ですまんが美味いのでよく作ってるんだよなあ
かき玉でもよし落とし卵でも良し
- 542 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/26(日) 14:29:46 ID:RTAkhB/2.net
- 煮干しパウダー使ってる
いい出汁出るんだ～
- 543 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/27(月) 07:24:21 ID:U+19PFNn.net
- 玉ねぎとわかめがくたくたに煮えすぎた味噌汁が好き。
一晩おくともっといい。
>>542
煮干し粉と鰹節粉を混ぜている526だけど、普通の煮干しや鰹節と同じように少し煮立てると
味が丸くなるよ。
- 544 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/27(月) 07:44:25 ID:yA2Popld.net
- >>541
ちょっとボリューム有るし良いよね。
玉ねぎ無い時は長ネギ代用で作るけどちょっとさっぱり風味でこちらもなかなか。
>>543
私はじゃがいもが煮崩れて一晩寝かせたのも好きだよ。
- 545 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/29(水) 05:28:46 ID:MaAGO3HK.net
- 豆腐のいいのがあったら豆腐もうまい。
都会ではいい豆腐があまりない。
- 546 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/29(水) 10:38:20 ID:/nZnDeT2.net
- 日本海味噌雪ちゃん美味いな
- 547 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/29(水) 10:53:13 ID:Xbg5l0s5.net
- >>545
>都会ではいい豆腐があまりない。
それは自分の舌に合うかどうかと、探したかどうかだけの問題。
基本的に、首都圏ではいい食材が安価で手に入る。
- 548 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/29(水) 21:28:37 ID:Rzo/9cj+.net
- >>545
豆腐も水が綺麗な地域のは美味しいと思う、しかし今は豆腐屋さんがめちゃ減った
- 549 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/30(木) 11:06:48 ID:nt8NNsxw.net
- やっぱ豆腐屋の豆腐とかアゲとかは美味い、スーパーで売ってるのとダンチだわ
- 550 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/30(木) 11:17:00 ID:GQ8Eptxf.net
- >>545
都内の外れ方面だけど…自前で造る豆腐屋は何軒か在りますよ。
勿論好みは有るだろうけど作りたてはやはり美味しい。
オカズ作るのが面倒な時に豚コマとオカラを味噌汁に投入したの食べてたりしたなぁ( ´∀｀)
- 551 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/30(木) 13:09:41 ID:pzNPk+BM.net
- >>549みたいなのが減ったから
豆腐屋が減ったんだろうな
- 552 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/30(木) 13:14:42 ID:cZ6I7jGf.net
- 昔は冷蔵庫がなかったから、豆腐はその日の朝に買いにいかなければならなかった。
しかも壊れやすくて流通できなかったから、街の豆腐屋で作るしかなかった。
豆腐屋が減るのは別の理由だ。
今のスーパーの豆腐もそれはそれで美味しいよ。
- 553 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/01(金) 05:09:52 ID:3itPekXL.net
- >>549
豆の味がするんだよな。冷奴でも湯豆腐でも格段に違う。確かに多少は値が高いが、所詮豆腐なので高いと言ってもたかが知れている。
- 554 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/01(金) 05:34:12 ID:goxNG3ip.net
- スーパーの充填豆腐でもまぁいいんだけどね、普段はそっちだし
ブラブラ散歩してたら豆腐屋があったんでつい買ってしまった
そしたら大変美味かったっていう話
- 555 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/01(金) 09:25:28 ID:BegjcklQ.net
- 昔に比べりゃスーパーの豆腐もうまくなったとは思う
しかし豆腐屋の豆腐はうまいのも事実
- 556 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/02(土) 02:41:13 ID:bkdbQ7M/.net
- 豆腐屋の豆腐は食べことないな～
おかめの国産大豆2丁128円がささやかな贅沢
- 557 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/03(日) 10:16:43 ID:MqBEJNKD.net
- 薩摩芋と南瓜入れた幸せな味やなー
- 558 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/03(日) 18:25:59 ID:2DB3W2Q5.net
- スナップえんどうは味噌汁に合うなあ
最後にさっと火を通して色と食感を楽しむもよし
翌日まで残してくたくたになってもよし
- 559 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/04(月) 10:36:37 ID:xIlDruSM.net
- 新玉とお揚げ（豆腐屋の） うんうんいい仕事してますねー
- 560 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/04(月) 19:18:09 ID:bj7lC/J+.net
- 豆腐と油揚げの味噌汁も好きだなー
味噌含め大豆だらけ
- 561 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/04(月) 20:51:32 ID:wh+Kk9OE.net
- 軽井沢で地元の八百屋さんに工場産でないキノコが随分有って…特に天然なめこを沢山入れた味噌汁は美味しかったよ( ´∀｀)ﾉ
- 562 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/05(火) 03:37:19 ID:++nnHbjv.net
- >>561
長野の地物のキノコうまそうだなー
味噌も信州味噌ならますます地元の味わいだね
うちはよく特産のゆで干し大根を出汁取りがてら使うけど
やっぱり地元の甘目の麦味噌がしっくりくる
これをベースに旬の野菜や揚げかまぼこ足すと一鍋いける
- 563 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/05(火) 03:53:49 ID:gqzpuddn.net
- 俺もよくその辺に生えてるキノコ入れる
- 564 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/05(火) 05:27:46 ID:XKzl1Zxo.net
- >>562
ゆで干し大根って切干大根のこと？
>>563
そりゃ危ない。
- 565 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/05(火) 09:26:27 ID:8BHJNukw.net
- 偶にスーパーにデカイ天然？のナメコが入荷する
これの味噌汁はホントに美味しい
- 566 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/05(火) 18:13:38 ID:++nnHbjv.net
- >>564
切り干し大根に似てるけど、専用の品種の大根を切ってから一旦茹でて潮風にさらして乾かす
切り干しより太めで甘いので味噌汁に入れても存在感があるよ
- 567 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/09(土) 05:47:52 ID:X5FkZwI4.net
- 魚介類もいいけど植物性の具があっさりして飽きがこない。
- 568 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/09(土) 09:45:41.94 ID:66HhGhK1.net
- ずっといりこ出汁だったけどかつをもいいもんだね
ちょっと魔がさして塊というか削ってないやつ買った
少ないかなーと思う量でも十分いい出汁出ててびっくり
わかめとか菜っ葉と卵とか、具はシンプルなやつで。
- 569 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/09(土) 13:03:13 ID:MtmNjGkh.net
- 味噌汁にかつおはやったことないな
味噌汁はイリコ茶碗蒸しはカツオで固定観念
茅野屋とかは試したけどイリコの方が旨いや
- 570 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/09(土) 13:13:30 ID:gAEyhYZf.net
- どうにもサバ缶に飽きちゃってみそ汁に入れてむりやり消費した
しばらく買うのやめよう
仕事してるときの昼飯はラーメンの麺2玉余裕で行けたけど、
今はやっぱ体動かすのが圧倒的に少ないのか1玉でおなか一杯になってしまうな
ヘタするとおかず食べただけでご飯いらなかったりする
- 571 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/09(土) 18:45:19 ID:XfdsSR3J.net
- 最近食欲なくて痩せてきちゃったけど味噌汁なら抵抗なく食べられるからすごく助かってる
具多めにして少しでも栄養補給
味噌と出汁がどんな料理より優しくてしみる
- 572 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/10(日) 07:18:01 ID:dClaAFog.net
- >>565
デカ滑子は原木栽培だと思うよ
うちの親父もやってるから
あと原木榎茸も旨い
モヤシ榎とは別次元の旨さがある
そしてイマイチが椎茸の味噌汁
なんでかね？
- 573 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/10(日) 09:50:27 ID:JCjt/xof.net
- そうかあのナメコ原木なんだ、教えてくれてありがとう
確かに椎茸は吸い物の方がまだいいかな
- 574 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/10(日) 12:06:37 ID:EJc2F5P1.net
- 椎茸入れると味噌と喧嘩してる感がハンパないよね
- 575 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/10(日) 14:46:29 ID:14mdFm2l.net
- 椎茸は他のきのこと共に豚汁に入れたら美味いと思う
醤油・味噌ベースどっちでも
- 576 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/12(火) 15:34:49 ID:FgVi120s.net
- 複数種類のキノコでキノコ汁（鍋）というのならありだな
いろんなキノコ入れるのはマジ美味しい
（実はオリーヴオイルで複数種類のキノコを大蒜とソテーして塩胡椒唐辛子で
ピリ辛にするとワインが止まらないけどスレチなんで括弧扱い）
- 577 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/13(水) 05:17:34 ID:35qOxQCC.net
- なめこ入れるなら他のキノコは入れない方が好き
- 578 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/13(水) 07:13:08 ID:cOToLkAu.net
- >>562
何か山持っている農家さんが偶に持って来ると言ってた。
本当は八百屋さんが家庭で食べてしまうのだけどお裾分けってので出してくれたから…多分高級品なんだろうなー←値段はスーパー並みだった。
うちの彼女が偏食でキノコ駄目だったのですが、ココので一気に好きに転じた位には旨かった。
>>576
バターでキノコ大量に炒めて味噌汁に投入すると美味しいよ( ´∀｀)ﾉ コレだけでご飯のおかずになる。
- 579 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/13(水) 09:29:03 ID:pjvM8ait.net
- >>576
（バターの方が旨そうだけどどうかな。作ってみるか）
- 580 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/13(水) 10:25:48 ID:Lvs1yl1P.net
- バター・醤油で炒めて味付けもアリ
ご飯のおかずにも日本酒のアテにもよし
- 581 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/14(木) 20:01:50.89 ID:ywjYkBbE.net
- ほうれん草とかき玉の味噌汁作った
市販のインスタントのほうれん草とかき玉の味噌汁が美味しかったのがきっかけで定番になった
- 582 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/17(日) 10:29:11 ID:iQ6Ip/ES.net
- 茄子と玉ねぎで
そろそろ冷たいヤツの出番かな
- 583 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/18(月) 07:26:53.49 ID:KgsD6ckn.net
- 玉ねぎの味噌汁は好き嫌い別れるのわかるわ。
自分も嫌いだったし。今は大好き。アブラゲと合わせるの好き。
- 584 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/18(月) 10:09:09 ID:goj5poKn.net
- 玉ねぎはジャガイモと合わせるのが好き。
新玉ねぎと新じゃがにプチトマトで初夏の味噌汁にするかな。
- 585 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/18(月) 10:23:52 ID:zmjxGUNp.net
- トマトは入れたことないなあ
- 586 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/18(月) 10:42:39 ID:hyd3kV0p.net
- しまった、昨日買ってきたカブをぬか漬けと浅漬けで全部使ってしまった
葉っぱ部分の半分くらいでもみそ汁にすればよかった
- 587 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/18(月) 14:04:52.26 ID:SEzo7pfR.net
- ああカブと油揚げの味噌汁も好きだな
- 588 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/19(火) 09:18:06 ID:t8NcehLk.net
- 干しキャベツを早く使い切らなきゃ
鰹節も油断できない
かつをのお出汁でキャベツの味噌汁 薬味は冷凍韮で
- 589 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/19(火) 09:44:02 ID:MPTcJWH+.net
- 油断できないってなんで？
冷蔵庫入れたら
- 590 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/19(火) 19:51:08 ID:yUvC90Lp.net
- >>588
干しキャベツって初めて聞いた
どんなのですか？
- 591 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/20(水) 00:29:59 ID:OMfeBxjv.net
- ただの乾燥キャベツじゃないの？
- 592 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/20(水) 00:47:44 ID:VHeZ0lQQ.net
- ちょっと手間だけど軽く炒めたキャベツを入れた味噌汁好きよ。
- 593 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/20(水) 09:41:31 ID:QhHUG6jS.net
- >>589
一応使用期限がある。三ヶ月
味噌汁以外にも使うから大丈夫と思ってたんだけど
洋物スープも作っちゃうからその間減らなくなる
放置しないように気をつけないと
- 594 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/20(水) 11:32:50 ID:OMfeBxjv.net
- >>593
洋物スープにもいれたら？
自分も使ったことあるけど減らないから最後は確か焼きそばに入れて消費した
- 595 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/20(水) 15:33:35 ID:ZD0/lLzg.net
- 味噌の消費期限とか気にしたことないな
- 596 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/20(水) 15:38:58 ID:i3ELSm79.net
- 鰹節かぁ
焼きナスに鰹節かけて醤油垂らして・・・生姜もちょい・・
- 597 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/21(木) 01:32:09 ID:dA3HsRFn.net
- >>593
焼きうどんとか。
暑くなったら水入れた容器で一晩冷蔵庫→そうめんとか冷や奴のちべたいつゆに。
- 598 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/23(土) 05:50:35 ID:LdHkC9kG.net
- キャベツと削ぎ切りにしたウインナーの味噌汁やってみ。うまいよ。ウインナーから味がでるからダシは加えなくてよい。
- 599 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/28(木) 17:50:49 ID:bhY1cjNx.net
- 今日は原木ナメコが買えたので豆ご飯と一緒に
- 600 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/01(月) 10:09:09 ID:4kDItJez.net
- 茄子の値段が下がってきたので今夜は茄子の味噌汁に焼き茄子胡麻和えってとこかな
- 601 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/01(月) 22:33:07.55 ID:X3cat8Ge.net
- 夏の味噌汁は、ナスピーマンみょうがししとうとうがんいんげんとか、美味しいな
- 602 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/07(火) 09:55:17 ID:Xybg6C0+.net
- ちくわ、しいたけ、にんじん、ねぎ の味噌汁昨日作ったよ。
美味しかった。
- 603 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/07(火) 16:04:14 ID:H10FBNkJ.net
- 練り物はいい仕事するよね
- 604 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/07(火) 22:41:18 ID:TRwCj2qc.net
- ちくわぶとかな
- 605 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/08(水) 01:07:51 ID:FZF4jJSg.net
- 魚の練り物とちくわぶは仕事内容が違うと思う
- 606 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/08(水) 08:48:32 ID:/NgPvNIr.net
- 揚げと玉ねぎの味噌汁が美味くてたまんね
- 607 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/09(木) 19:44:03 ID:YZmQmDGh.net
- つみれの味噌汁、美味しいよ。
自作でも買ってきたのでも、どっちも違うおいしさがある。
- 608 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/12(日) 08:39:45 ID:/ALKcIwJ.net
- 味噌汁には野菜・キノコ・豆腐（揚げ含む）・卵位しか入れないな
- 609 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/12(日) 09:09:49 ID:acW5ywdp.net
- 陶器の椀で飲んでるけど漆器の方が美味いのかな？
- 610 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/12(日) 14:42:25 ID:ZOBZcxix.net
- >>609
漆器なら手が熱くならないからね
- 611 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/12(日) 19:37:31 ID:Ppq0JwGY.net
- サバ缶と厚揚げとしめじと玉ねぎとゴボウとニンジンとキャベツの具沢山味噌汁を作らねばならんのに
うっかりビール飲んでしまった
がんばれ俺起き上がれ俺
- 612 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/13(月) 07:20:13 ID:418PGX34.net
- って書いてる間に作れるやんｗネタやろ
- 613 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/13(月) 12:27:46.74 ID:5REH+WV/.net
- ニンジン、カボチャ、キャベツ、玉ねぎの具沢山味噌汁をいつも食べてる
身体の調子が凄くいいよ
- 614 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/13(月) 23:30:02 ID:HJKWoHh1.net
- >>612
2時間仮眠してから起き出して作ったよw
サバ缶は味付でもいけるね
- 615 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/14(火) 00:21:48.36 ID:5wpBjYYN.net
- 冷凍の「洋風野菜ミックス」と「和風野菜ミックス」と「中華野菜ミックス」を
1袋ずつ買ってきて大きなジップロックに入れ、よく混ぜ合わせてほぐしておく。
そこに手を突っ込んで一つかみ取り出して、味噌汁にする。名付けてガチャ味噌汁。
これが意外に美味しくってしかも楽しい。
- 616 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/14(火) 06:03:58.65 ID:/qZvO4c0.net
- かぼちゃね、そうそう忘れてた
芋も美味しいねじゃが芋でも薩摩芋でも里芋はちょいと面倒だけどこれも美味い
- 617 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/14(火) 06:43:47.36 ID:FJLliyYK.net
- 里芋は冷凍の使っちゃう
- 618 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/14(火) 07:23:22 ID:OE4GouyF.net
- 西友の豚汁の具も便利
- 619 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/14(火) 08:02:46 ID:wV2usTtN.net
- 冷凍野菜は便利だな
- 620 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/14(火) 19:23:08 ID:F0Shfsg3.net
- アスパラの極細のを洗ってカットして冷凍、
好きなだけ掴んで味噌汁に投入
アスパラはいい出汁が出るのでおすすめ
- 621 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/17(金) 05:53:18.61 ID:Ym3F3PgV.net
- ほう、アスパラからダシが。
- 622 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/17(金) 09:21:05 ID:EFGcup3+.net
- アスパラの固いとこを皮剥いたり切ったりしたヤツは捨てないで味噌汁のダシに使えと産直アスパラの箱に書いてあったよ
フレンチのシェフもスープのダシに使ってた
- 623 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/17(金) 09:25:19 ID:3G+9mftD.net
- へえいいこと聞いた
- 624 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/17(金) 09:41:42 ID:k4oWxsvx.net
- こないだピーラーで剥いて捨てたばかりじゃないか！
- 625 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/17(金) 09:45:21 ID:Mjt32twB.net
- バターで焼いたアスパラを味噌汁に投入しても美味いんだよねぇ(ﾟДﾟ)はらへった
- 626 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/17(金) 23:07:30.87 ID:DW+rQQnc.net
- 以前ドイツ在住の人のホワイトアスパラを煮出したスープのレシピ実行してみたら
繊細で奥深い極上のスープがとれたよ
以来アスパラには一目置いてる
- 627 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/20(月) 09:32:41 ID:tjPdR9IE.net
- うっかりして新玉を買ってしまったが腐る前に食べ切れてよかった
油揚げとのコンビもしばらく解消ｗ
- 628 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/21(火) 23:54:27 ID:cSa8x6yc.net
- あら汁にワカメ入れるのあんまり好きじゃない
- 629 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/22(水) 03:14:22 ID:d+tFjEF/.net
- 潮汁にはあら、ネギ、大根が良いなあ
- 630 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/22(水) 03:15:07 ID:d+tFjEF/.net
- あ、潮汁に限らず味噌汁にもね
ごめん
- 631 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/22(水) 09:48:57 ID:aP5OhKfB.net
- 潮汁なら三つ葉もいい
- 632 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/22(水) 15:59:34.32 ID:zq2kX2m5.net
- インスタント赤だし美味かった
- 633 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/24(金) 20:50:11 ID:sYX/3pzA.net
- 民宿のあら汁が美味いなんて話が出てたけど
寿司屋のあら汁も店によってはなかなかのもの
良いブリとか鯛のあらで作るからかな
- 634 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/25(土) 00:49:27 ID:Kyzir1lk.net
- >>633
かしら付きの海老の頭を素焼きにしてお味噌汁にも良いよ
- 635 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/26(日) 09:41:39 ID:H8CdCHQK.net
- 鮮度がポイントだろうね、あと下準備処理
- 636 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/05(水) 09:04:35.29 ID:viU1z51R.net
- 芋も野菜も高いから豆腐か揚げばかりだわ
もやし入れたろ
- 637 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/07(金) 16:10:23.57 ID:FAcBo5xZ.net
- 2月に仕込んだ味噌がボチボチ食べ頃
お盆過ぎたら味噌汁にしよう
- 638 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/08(土) 02:28:44 ID:ymI1blMI.net
- 作った味噌汁の保存てどうしてますか？
何日くらいもつのだろ
- 639 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/08(土) 06:32:24 ID:dKBiA8Iq.net
- 冷蔵庫で4日くらいかなあ
- 640 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/08(土) 14:27:14 ID:v/vW5lkV.net
- 冷蔵庫に保存した味噌汁には作りたてにはない旨さがある。
- 641 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/16(日) 08:08:21.72 ID:n+YEWn0G.net
- 揚げとかぼちゃ、美味いねぇ～
- 642 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/23(日) 06:21:48 ID:sEXB47bX.net
- 揚げと今や高級食材のじゃが芋、やっぱり美味いわ
- 643 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/23(日) 11:25:28 ID:9GMbHPxu.net
- 味噌汁のじゃがいもはデストロイヤーって品種おすすめ
煮くずれずほこほこして栗っぽい甘みがある
- 644 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/23(日) 11:57:38 ID:NSp82yc+.net
- かつおのお出汁で合わせ味噌
片手鍋(インスタントラーメン作るのに使うサイズ)で作って
今冷蔵庫……
わかめときゅうりとネギで普通に食える、はず
- 645 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/27(木) 15:30:24 ID:/08gotoL.net
- ニラと溶き卵
- 646 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 05:47:13.79 ID:JKYnNuPm.net
- >>643
薩摩芋・栗・じゃが芋の味かぁ、いいな、でも現地の北海道ですら店頭にはないとか？
- 647 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 18:46:15 ID:2O5sd59W.net
- >>645
それ＼( 'ω')／好き
- 648 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/28(金) 22:27:36 ID:7K6ofqmK.net
- >>646
原産地は長崎だけど6月ごろしか見かけない
全国に広まって年中買えるようになるといいな
甘みが強いから味噌も甘口の麦味噌や白味噌が合うのかな
- 649 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/29(土) 06:17:57.64 ID:LIdtcuy9.net
- 揚げと小松菜だが、個人的には小松菜は炒める方が美味いな
- 650 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/29(土) 08:56:18 ID:OjuR3gA8.net
- 揚げとほうれん草、揚げと大根、ミョウガとナス、たまにじゃがいもと玉ねぎ
自家製味噌ウマ～
- 651 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/30(日) 10:47:40 ID:9Z9kHNsD.net
- 味噌自作か、一年待てないわｗ
- 652 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/30(日) 12:37:42 ID:HCoeO/fo.net
- 味噌汁の出来不出来は味噌よりダシで決まる。
- 653 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/30(日) 21:21:19 ID:hdfHSKX6.net
- 自家製味噌作る人がそんな事も知らないと思ってるのか w
- 654 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/30(日) 21:37:31 ID:KSH5OlRM.net
- 冷蔵庫にキャベツしかなくてキャベツオンリー味噌汁作ったけど普通に上手いし、
加熱したらカサが減るからキャベツ大量消費にめっちゃいいここに気づいた。
普通に上手いし。油揚げとか入れても合いそう。
- 655 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/30(日) 21:40:27 ID:KSH5OlRM.net
- ✕上手い
○美味い
間違えたましたw
あと、胃腸が疲れてる時はすりおろした長芋を味噌汁に入れたらいいらしいので今度試してみようと思う
- 656 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/30(日) 22:01:37 ID:pA8x81d9.net
- >>654
いいここ
そんなにキャベツ旨かったのかまず落ち着け
- 657 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/30(日) 23:02:49.42 ID:KSH5OlRM.net
- >>654>>655です
>>656
タッチミスが多発してる�w
｢間違えたました｣とかにもなってるし
ちょっと興奮してたっぽいのでしばらくROMります
- 658 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/30(日) 23:49:11.38 ID:GI8/cEll.net
- 煮干し粉と鰹節粉を混ぜておいて、一人前あたりスプーン1杯くらい入れる。
味噌はハナマルキあたりの一番安いやつをあえて使う。
そうやって作る味噌汁が、いい感じに街の定食屋風の味になる。
- 659 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/01(火) 02:46:25.59 ID:lM53dsm5.net
- 余った味噌汁てどうしてますか？
- 660 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/01(火) 06:07:40 ID:AVOT2GEp.net
- 余る？飲み切るけど
- 661 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/01(火) 06:57:37.51 ID:rxFC2pOJ.net
- 冷蔵庫に保存
また温めたりおじやにしたりかなあ
- 662 ：ぱくぱく名無しさん：2020/09/01(火) 21:12:57 ID:hfvpnL6G.net
- 冷蔵庫→レンチン→ジャーで会社へ
- 663 ：若林豆腐店店主（青戸2－9－14）の告発 ダメおやじに似ている：2020/10/19(月) 09:36:12.38 ID:aAISn6ya.net
- ●高添沼田「盗聴盗撮犯罪者の井口千明の息子の逮捕を要請します」
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子
井口千明の息子の住所＝東京都葛飾区青戸6－26－16
【通報先】亀有警察署＝東京都葛飾区新宿4ー22ー19 ℡０３ー３６０７ー０１１０
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子の盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／愛人変態メス豚家畜清水婆婆（青戸6－23－19）の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出！腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg
浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家で高添沼田の息子の嫁で自慰行為をしている井口千明の息子の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg
アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子のために
最低５回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg
- 664 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/19(月) 12:17:28.66 ID:5wV+JVQL.net
- 基地外は鍋に落ちて泣き叫びながら煮えてしぬといいよ
- 665 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/20(火) 08:16:42.38 ID:Eg58Ydxf.net
- >>663
グロ
- 666 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/25(日) 19:37:03.81 ID:tqMY53eL.net
- 具だくさんの味噌汁の不味さを分からないのは馬鹿舌
- 667 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/25(日) 21:58:30.21 ID:6Cz7A5g8.net
- ↑複雑な味が分からない馬鹿舌
- 668 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/12(木) 19:02:02.76 ID:Pcy4pIej.net
- 恐らく日本一の味噌汁好きだが、１番旨い味噌汁の具を教えろ
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1605164065/
- 669 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/13(金) 21:58:51.53 ID:blDXR4qt.net
- 寒いし久々に煮干しと昆布でちゃんと出汁取って作った
ほっとした
久々に麦味噌で作りたい
- 670 ：ぱくぱく名無しさん：2020/12/04(金) 13:56:55.77 ID:74rd5P4H.net
- というわけでみなめこと豆腐の味噌汁が王者であることが明白になった。
- 671 ：ぱくぱく名無しさん：2020/12/05(土) 20:54:39.31 ID:q49pOcei.net
- 冷凍しといたえびの頭だしがよく出ておいしい
- 672 ：ぱくぱく名無しさん：2020/12/06(日) 00:48:39.57 ID:pl5MndMk.net
- 味噌玉いいね
出汁取る面倒がない
- 673 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/02(土) 21:09:24.71 ID:DXpSvkzN.net
- 安物の冷凍蟹の殻と昆布で取った出汁で味噌汁作ったが美味しかった
殻付きエビとか取っておいて冷凍して出汁取っても美味しいんだろうな
- 674 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/02(土) 21:10:20.10 ID:DXpSvkzN.net
- 蟹の殻だけとか安く売ってないかな…
- 675 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/15(金) 01:21:11.85 ID:IS41T0j9.net
- 海老の頭旨いよなー
- 676 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/16(土) 20:16:11.52 ID:hVHBqf9l.net
- 有頭エビ高いからいつも冷凍の剥きエビばかりだ(´；ω；`)
- 677 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/16(土) 20:49:57.54 ID:frxtDDRB.net
- 近所に頭が付いてるちゃんとした海老売ってないダ埼玉
北海道に帰ってぼたん海老と北海シマエビと卵付いた甘エビ食べまくりたいー
- 678 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/16(土) 21:32:41.01 ID:hVHBqf9l.net
- はいダ埼玉民です
やはり他県からディスられる運命のダ埼玉(´；ω；`)
ロピアできないかな
- 679 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/16(土) 22:45:38.97 ID:EMLZyn75.net
- >>677
大雪降ると関東の人ってこんな程度で困ってるの信じられないーって上から目線で言ってそうなタイプ
- 680 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/17(日) 09:00:02.33 ID:uDZUD8o4.net
- >>679
最近こそ雪かきスコップ売ってるけど、埼玉来てチリトリや厚紙で雪かきしてるの見た時は驚愕したよ
- 681 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/18(月) 09:13:27.95 ID:C/BNtJa6.net
- 郷に入れば郷に従え
- 682 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/18(月) 21:09:20.45 ID:Vv2J3uhv.net
- >>680
北海道に通年エアコン普及したの最近だよな
俺は普通に、今まで必要としなかったんだろうなーって思ってたけど
- 683 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/18(月) 22:29:23.64 ID://KD8xzn.net
- 埼玉では冬に雪かきスコップが必要になり、北海道では夏にエアコンが必要になった
地球がヤヴァイ
- 684 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/18(月) 23:37:49.08 ID:2v0I4Mig.net
- 埼玉は日本一晴天の日が多い都道府県じゃなかったっけ
何だかんだおおらかな人が多い気がする
- 685 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/19(火) 01:17:21.62 ID:xv4EbF51.net
- 埼玉ならではの味噌汁って何かあるんか？
- 686 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/19(火) 18:24:08.58 ID:tvuAKFQZ.net
- 北海道はまだほとんどの家がエアコンないでしょ。
- 687 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/26(火) 14:51:56.47 ID:LJ2ifefD.net
- 味噌汁って結局野菜室にあまってる野菜
何いれてもうまいよな
- 688 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/26(火) 15:22:46.36 ID:BLmmeA4v.net
- やはり合わせ味噌の人がおおいのかな？
- 689 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/26(火) 16:06:59.58 ID:GOY6ceXF.net
- 麦味噌使ってるよ
- 690 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/26(火) 16:16:24.10 ID:TkKN7pBB.net
- >>686
2014年で25.7％だから今はもっと上がってるんじゃないの
- 691 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/26(火) 16:39:43.43 ID:aXJ0QwII.net
- >>688
甘口の麹味噌の筈が2年以上開封忘れていて赤味噌みたいに成った奴を使ってる…_(:3｣∠)_
- 692 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/26(火) 18:57:21.11 ID:m3t+3Ul6.net
- 寒い時は普段の味噌に白味噌ブレンドするのがいい
- 693 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/26(火) 20:27:55.68 ID:aXJ0QwII.net
- 白味噌良いよねー(*ﾟ∀ﾟ*)じゃがいも沢山入れたのが好き。
- 694 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/27(水) 03:44:04.00 ID:6lHh7Khi.net
- 具だくさん味噌汁といえば豚汁やね
- 695 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/27(水) 08:37:10.50 ID:ZUX0gfcl.net
- みりんとか入れるときありますか。
- 696 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/27(水) 11:45:00.34 ID:WmJ8YLft.net
- 日本酒やみりん入れることあるよー
- 697 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/27(水) 12:49:38.66 ID:uP1v5UQz.net
- なんにでも日本酒いれる俺だけど
味噌汁に日本酒は考えた事もなかった
- 698 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/27(水) 14:04:42.51 ID:HhXRxCwi.net
- >>697
日本酒+豚肉と野菜の常夜鍋って割と作るんだけどわざと余らせて味噌入れてってパターンは有るよー。
あ、甘酒用に買った酒粕が必ず余るので味噌汁に投入したりもします(´･ω･`)具は里芋とか豚肉とか鶏肉とか豆腐とか…変化球で猪肉や羊肉も好き。
- 699 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/27(水) 14:50:18.61 ID:D7W0S1+j.net
- 味噌汁に麹の甘酒を入れるのに一時期はまったなぁ
酒粕を入れるのも好き
- 700 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/28(木) 04:05:22.35 ID:TunQNavU.net
- モツ煮味噌汁が旨かった
具はモツ、ゴボウ、ニラ、もやし、ネギに風味付け程度の生姜とニンニクも少々
- 701 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/28(木) 09:55:59.18 ID:rB6U1A+/.net
- >>700
もつ煮込みの上位互換みたいでうまそ
- 702 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/28(木) 11:17:49.28 ID:iad2oeMk.net
- >>700
スーパーで売ってる茹でモツでもいけるかな?
時々売り場で食べたいなと思うのだけど適当なメニューが浮かばなくて。
- 703 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/28(木) 11:49:18.69 ID:u+EB70US.net
- 西友の冷凍の豚汁の具とか使えそう
- 704 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/28(木) 20:09:02.81 ID:K8LC2kpW.net
- モツ煮味噌汁酒の肴によさそう
日本酒はもちろん芋焼酎とか合いそう
- 705 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/28(木) 21:22:44.52 ID:XT4iomOF.net
- それは普通のモツ煮込みでいいんじゃねーの
- 706 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/31(日) 04:46:32.09 ID:L0T/pZYP.net
- >>705
同意。
- 707 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/31(日) 10:56:38.80 ID:Z+TjVKzD.net
- >>705
飲むつもりはなかったのに
味噌汁食べてるうちつい酒を出してきてしまったシチュエーションがよい
- 708 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/31(日) 18:29:13.33 ID:9/C0AIef.net
- 沖縄の中身汁なんかはそれで酒飲もうって気にならない
つまり味付けの違いで、酒に合うならそれはもうもつ煮込みだ
- 709 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/02(火) 19:31:58.46 ID:Xa6yZI83.net
- 豆腐と春菊の味噌汁 うめぇ
- 710 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/17(水) 13:22:09.25 ID:n6ZZZfhL.net
- >>688
10種類の味噌をローテや
- 711 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/17(水) 13:35:47.57 ID:dEmJrv0O.net
- いろいろ混ぜてみてる
- 712 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/24(水) 11:25:10.96 ID:TOj4Wub9.net
- 新玉ねぎと新じゃがと春きゃべつのお味噌汁
春だなぁ
- 713 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/24(水) 20:21:23.20 ID:kcPf6CzT.net
- スナップエンドウもいいよ
さっと火を通してパリパリっと
- 714 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 16:46:43.60 ID:8rgEGeq7.net
- スナップえんどう好き
さっと煮でが歯ざわりいいよね
- 715 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 18:48:02.77 ID:Y/DcCnBj.net
- スナップエンドいいね
明日しよう
- 716 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/26(金) 20:27:05.91 ID:2N+rIqfI.net
- 海の幸も新物シーズン
新ワカメとあおさのり、どっちにしよう
- 717 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/05(金) 09:32:46.44 ID:6t8eWHt0.net
- 汁物に入っているスナップエンドウは
食べたとき中から熱い汁がピュッと出てくるのに気をつけてｗ
- 718 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/15(月) 19:55:34.48 ID:nfYYzSnj.net
- 喫茶店とか居酒屋が昼にやってるランチの味噌汁ってなんであんなにうまいん？
いろんな味噌や出汁を試したけど全然違う。
しょせん、サ店だから丁寧に取った出汁とかこだわりの味噌じゃないと思うのだが…
さすがに失礼だろうから聞けずにいる。
- 719 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/15(月) 22:07:40.32 ID:9Qx+B+Vo.net
- 味の素だろ
- 720 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/15(月) 22:32:09.31 ID:2XMOpFI6.net
- いの一番だよ
- 721 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/16(火) 01:31:15.50 ID:w7IC2akC.net
- 家で同じもの食べても美味しくないと思う
仕事の昼休みとか休日の昼下がりとか
ホッとしたときに飲むから美味しい
- 722 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/17(水) 05:48:39.83 ID:5v3d8Mw3.net
- 近所にあった喫茶店風の定食屋の味噌汁も美味しかったな
安かったから市販の出汁だろうけどハンバーグや付け合わせも凄く美味しかった
豆腐わかめ油揚げのオーソドックスな具だった
エヴァンゲリオン公開してるのでふと思い出したが
テレビ版でシンジが夕食の味噌汁作ってて、今日は出汁を煮干しからカツオにかえたんです^^みたいなシーンがあって中学生なのにちゃんとしてるなと思った記憶w
- 723 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/26(金) 17:34:47.88 ID:xN/WOegv.net
- 久しぶりに煮干しを煮てだしを取って味噌汁作った
やっぱり味噌と合うなぁ
- 724 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/27(土) 07:39:35.67 ID:sZym9CsJ.net
- ほんだし＋味噌含めインスタントで済ませてたけど
やってみると簡単で美味しかったいりこや鰹節で
出汁とって作った味噌汁
今まで尻込みしてたのはなんだったんだorzとか思うほど
- 725 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/27(土) 15:54:31.45 ID:kxRLFUGN.net
- これからの季節は水出しも良いよ
高価な専門用具買わなくても瓶と漉しがあればなんとでもなる
- 726 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/27(土) 16:02:43.09 ID:9g3ZnCAA.net
- 梅津有希子さんのだしの本読んで
コーヒードリッパーで鰹だし取ってる
手軽でいいよ
- 727 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/27(土) 17:50:57.63 ID:XQk7fuAP.net
- 出汁取った後の節とかやっぱりふりかけ作ったりする？
もう使いきれない
昆布は食べちゃうけど
- 728 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/27(土) 18:31:13.37 ID:w1FFlQVy.net
- 鰹節とか出汁取って入れたまま味噌汁とか駄目なのかな？
美味しくなくなる？
- 729 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/27(土) 18:37:23.08 ID:7LXB2APh.net
- おかかにすればねこまんまで一発だな>出汁ガラ鰹節
あとマヨネーズでツナマヨがわりとか
自分は逆に昆布使いあぐねてる
- 730 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/28(日) 06:54:20.72 ID:/I4UguyF.net
- >>728
煮ると生臭さや渋みが出るね
残したいならいっそ煮ないほうがいい
お湯に鰹節と味噌放り込んでお終い
乾物じゃない具が欲しかったら先に煮ておく
- 731 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/28(日) 09:05:30.54 ID:7uv2jkRt.net
- 昆布は結構根気よく煮ないと柔らかくならないからなあ。
- 732 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/28(日) 09:28:26.74 ID:ItCn/puD.net
- >>728
味噌に鰹節混ぜて置いとく味噌玉で一椀ずつ手っ取り早くつくるなら
そのまんまでも大丈夫
- 733 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/28(日) 20:07:25.01 ID:y4OD2Pkp.net
- >>731
ご家庭に圧力鍋ない
圧力鍋あればすぐ柔らかくなるのだろうけど
あと刻む時滑る
- 734 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/28(日) 20:11:03.05 ID:7uv2jkRt.net
- >>733
あるんだけど、圧がショボいのか
20分加圧しても微妙な硬さだったわ。
- 735 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/07(水) 05:23:30.16 ID:53SSKOLs.net
- >>727
野菜と豚コマと一緒に炒めたりしてます(・д・)ノ
ちくわ入れた野菜炒めとかでも割と美味しいよ。
- 736 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/09(金) 10:53:17.69 ID:5RgHHqH9.net
- 煮干しは出汁を取った後どうしますか、佃煮とかでしょうか？
- 737 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/09(金) 13:06:48.45 ID:AoyF8g0b.net
- 適当に醤油つけて食べる
揚げ物作る時についでに唐揚げ粉つけて揚げる
自分の場合ものぐさなので味噌汁に入ったまんま
(頭は先に一袋分まとめてちぎって乾煎りしてそのまましゃりしゃり)
あとはレンチンで乾燥させてふりかけにでも混ぜるかな
- 738 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/16(金) 05:24:05.42 ID:d2V8cMFU.net
- なるほど。栄養あるし工夫して食うべきだな。
- 739 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/16(金) 10:02:36.97 ID:7CDWlPZP.net
- 味噌汁に入れたままそのまま具にしてしまうのが一番好き
子供のころは嫌だったけど、今では懐かしい母の味だな
- 740 ：カトリン：2021/04/16(金) 10:39:02.95 ID:fR4Wd71R.net
- 椎茸ので
百円でしたので
- 741 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/16(金) 11:39:58.36 ID:yY+1NqCc.net
- 昆布もかつお節（削り節）も刻んでお好み焼きに混ぜ込んでる
- 742 ：カトリン：2021/04/17(土) 08:45:20.07 ID:k2NZ59X8.net
- 出がらしの昆布は佃煮に…
- 743 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 08:58:41.11 ID:VxKuC2n5.net
- 細かく刻んで海苔の佃煮と和えたら手軽そうだな
- 744 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 12:05:59.64 ID:scGwm6DD.net
- 人生は短い
しなびた魚なんて食ってる場合じゃない
- 745 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 17:24:08.71 ID:ao6b8gmt.net
- >>744
猫も食わないんだよな、汁取った後の煮干しやかつお節
やつらよくわかってるよ・・・
- 746 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/17(土) 17:49:10.77 ID:gd6ndmpI.net
- >>745
猫にやるのはあんまりよくないよ。
なお、猫の舌はアミノ酸を求めるから猫にとって味を感じないダシガラを好まないのは必然。
- 747 ：カトリン：2021/04/18(日) 08:53:18.50 ID:Uibj784B.net
- 今日はナメコと長ネギのお味噌汁だよ！
- 748 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/19(月) 12:14:04.91 ID:QbLH2n6W.net
- 新じゃがと新たまねごと豚肉の味噌汁
肉は最後にしゃぶしゃぶ的にさっと火入れする
- 749 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/21(水) 06:50:43.21 ID:dOWfPLwR.net
- 庭にわさわさのミツバ切り取って油揚げと
- 750 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/21(水) 09:59:39.09 ID:fKkyZU5J.net
- さっと火を通して具の味を楽しむのも美味しいが、くたくたに煮えているのも好き。
甘みが出るまで煮込まれた玉ねぎとワカメの味噌汁が飲みたい。
- 751 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/21(水) 11:39:12.56 ID:deMV9Nfo.net
- 野菜を油で炒めてから味噌汁にするをよくしてる
出汁なくても美味しい、パンにも合う
- 752 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/21(水) 21:31:39.95 ID:Q727jLFH.net
- クタクタ派なので具に火が通ったあたりで一度消してコンロの脇で寝かして、
他のおかずが出来上がる頃にまた煮て味噌を入れてる
- 753 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/23(金) 10:10:58.44 ID:CT0+1IPS.net
- くたくたの時は
味噌の味が具材に浸透して味噌の香りは残るように
豚汁方式で最初に味噌半分入れて仕上げに残りの味噌入れてる
- 754 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/24(土) 17:05:59.50 ID:zilpEIwr.net
- 豆腐と絹さや
- 755 ：カトリン：2021/04/27(火) 20:18:40.66 ID:ONB89NJC.net
- 絹さやあたし好き
- 756 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/29(木) 10:02:59.72 ID:m70rUhN+.net
- しゃきしゃきスナップエンドウと汁たっぷり吸ったガンモキ
- 757 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/30(金) 18:10:27.13 ID:hX5eO2/6.net
- ネギは煮過ぎたらクタクタになるから
味噌を投入してから入れる
- 758 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/30(金) 18:19:32.39 ID:Gc7b/AdC.net
- 味噌入れた後だとほぼ生やん
- 759 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/30(金) 18:20:25.70 ID:hX5eO2/6.net
- 味噌を入れてからも、沸騰しない程度に三分煮込んでる
- 760 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/30(金) 18:22:31.74 ID:sGmKrUfB.net
- あらもったいない
- 761 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/30(金) 18:24:54.77 ID:hX5eO2/6.net
- えっ、味噌を入れたらみんなすぐに火を消す？
俺の作り方が間違ってたのか
- 762 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/30(金) 18:35:22.84 ID:a0fZUG2a.net
- 味噌入れる前に火は消す
- 763 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/30(金) 18:36:16.14 ID:sGmKrUfB.net
- 入れて溶いたら消すかな
生っぽさは取りたい
- 764 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/01(土) 09:23:25.87 ID:Rau3FZ0U.net
- 勉強になるな
- 765 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/01(土) 11:14:10.93 ID:N2kZtE/R.net
- 認知症の母、強火MAXで味噌を入れてからグラグラと煮込み続ける
IHに代えたからもう操作解らず料理しなくなったかと思ったらフルパワーで煮立ててた
- 766 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/05(水) 06:51:37.57 ID:oyW2UmYG.net
- >>753
芸が細かいなw
- 767 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/05(水) 20:54:49.87 ID:ElAF9pyE.net
- 豚キムチを大量に作ったが微妙に味が薄い
いっそ味噌汁に投入してみようと思うんだがどうだろう
- 768 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/05(水) 21:06:48.24 ID:SoUQ/tuS.net
- 味覇とか中華系スープの素を入れればよいさ
- 769 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/05(水) 22:06:23.00 ID:/lml6w5K.net
- いっそ豚キムチ鍋
- 770 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 02:30:51.92 ID:I8aiSJ/A.net
- >>767
それキムチチゲ
唐辛子足すとよろしい
- 771 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 13:17:18.91 ID:c502jt+D.net
- 豚キムチ味噌汁うまい、ご飯がすすみすぎる
- 772 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 15:55:58.12 ID:vw0BxwFR.net
- >>767
味噌足しただけでもいいんじゃないの？
- 773 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/06(木) 21:30:08.75 ID:8AT/XieA.net
- >>767
追い醤油とゴマ油で解決するよ
- 774 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/07(金) 12:10:25.44 ID:9M9oKXEa.net
- >>759
沸騰しない程度とはいえ3分も煮込むと
有機酸が揮発して酸っぱい匂いがしてきちゃうで
- 775 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 07:52:08.42 ID:LX3UhGcl.net
- うるいの味噌汁うめぇー
- 776 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/08(土) 12:45:02.76 ID:mZmS2P8r.net
- 味噌汁にコチュジャン入れてピリ辛に
- 777 ：7777777：2021/05/08(土) 18:38:18.96 ID:8PFPZmDg.net
- （ ＾ω＾） …………………
（ ＾ω＾） はいっっっっっっっ！！！！！！！
（ ＾ω＾） 7777777
（ ＾ω＾） ７７７７７７７
（ ＾ω＾） 七七七七七七七
（ ＾ω＾） なななななななななななななな
（ ＾ω＾） しちしちしちしちしちしちしち
（ ＾ω＾） なのなのなのなのなのなのなの
（ ＾ω＾） ななつななつななつななつななつななつななつ
（ ＾ω＾） ふううぅぅ ・・・・・・・、ほおおぉぉ ・・・・・・・ ふうぅぅううぅぅ ・・・・・・・。
（ ＾ω＾） wwwwwww
- 778 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/09(日) 05:15:58.94 ID:8tWHgY77.net
- >>775
うるい、食べたことないや。
- 779 ：カトリン：2021/05/10(月) 11:11:55.17 ID:OEYEzZan.net
- カトリンはエリンギのお味噌汁ので…
- 780 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/10(月) 12:23:03.45 ID:zQRSjfkt.net
- 豆板醤や甜麵醬入れてもよき
- 781 ：カトリン：2021/05/10(月) 12:27:44.37 ID:jkaEdzB7.net
- なめこのお味噌汁を…
- 782 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 10:55:23.81 ID:iPoqXRpL.net
- トマトと油揚げ、仕上げに粉チーズ
イタリアン味噌汁
- 783 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 11:36:43.48 ID:njD5TPv5.net
- 変わり種より普通のが美味い
具材を下茹でしなくても味噌が包み込んで美味くしてくれる
- 784 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 15:28:24.53 ID:VE5YLp6g.net
- 油揚げとスナップエンドウたっぷり
- 785 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/11(火) 15:29:04.14 ID:VE5YLp6g.net
- たっぷり春菊に豚小間
- 786 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 00:37:48.67 ID:MB/fy+UQ.net
- スナップエンドウとかサヤインゲン、アスパラガスとか高過ぎて買えない
- 787 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 12:08:13.73 ID:oHXLzNNJ.net
- 新たまねぎを蒸し煮してから味噌汁にしたら甘くて美味しかった
- 788 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/12(水) 20:59:30.79 ID:zpy9a5wY.net
- かわはぎの中骨を汁にしてみた
おいしい😊
- 789 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/15(土) 15:27:09.25 ID:JTn1Y2MB.net
- >>787
少し多めに作って、余りに卵落としてちょっと煮る位のが好きです(・д・)ノ
- 790 ：カトリン：2021/05/17(月) 05:54:58.38 ID:vPcx7ymY.net
- 万能ねぎとしめじを…
- 791 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 12:17:58.46 ID:rYBSXK6m.net
- しらすと春きゃべつのお味噌汁
- 792 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 14:51:08.16 ID:M3qBZp/R.net
- レタス外側の葉捨てないで、たっぷりレタスと油揚げのみそ汁
シャキシャキ
- 793 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 14:56:00.71 ID:M3qBZp/R.net
- レッドビーツの葉と豚小間炒めの味噌汁
ビーツは家庭菜園でつくってる
- 794 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 15:11:37.15 ID:5D7sxBtT.net
- 新じゃがを沢山入れて…丼によそってバター一かけ投入。
- 795 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/17(月) 18:36:42.85 ID:mVnvKBsM.net
- ああ～みんな美味そうだなあ
でも春は旬の素材で味噌汁にしやすい気がする
夏の味噌汁って何だろう
茄子やオクラ、変わり種でトマトとか？
- 796 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 08:07:41.09 ID:u1GJ9HK9.net
- >>795
きゅうりとミョウガを刻んで鰹節のせた冷や汁
たまに晩御飯の残り物焼きアジやサバの身をほぐして混ぜる
ナス薄切り油いため味噌汁
- 797 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 08:12:07.73 ID:u1GJ9HK9.net
- 冷や汁バージョンは、山形のだし応用ででいろいろ
- 798 ：カトリン：2021/05/18(火) 08:35:04.02 ID:8xsG/J55.net
- 水菜のお味噌汁
- 799 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 09:22:30.01 ID:vtvpDevH.net
- 夏暑いと食欲が薄いから、
シンプルにワカメだけの濃いめの味噌汁が良いな
- 800 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 11:16:22.18 ID:FaHmStx8.net
- >>792
そういうのもあるか！と、レタスとお揚げとえのきとトマトで作ってみた
変わり種で美味しかったよ
最近、たくさん書き込みがあるから、順番に試してみたい
- 801 ：カトリン：2021/05/18(火) 11:19:18.34 ID:I/oYqkY0.net
- エリンギのお味噌汁を…
- 802 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 11:37:47.17 ID:tY4Pz0KI.net
- アワビと思い込んで食べる…
- 803 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 12:58:15.96 ID:HV/6vMBX.net
- 輪切りにしてホタテのつもりで
- 804 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/18(火) 17:19:28.33 ID:u1GJ9HK9.net
- 晩御飯は、大根間引き菜刻みとお揚げさん
- 805 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 09:07:51.51 ID:9EzvW0+P.net
- ズッキーニ輪切り味噌汁
それほどおいしくなかった。
- 806 ：カトリン：2021/05/19(水) 09:23:24.37 ID:WFuXz2hh.net
- 茗荷のお味噌汁美味しいので♪
- 807 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 12:42:51.43 ID:DgcVat38.net
- >>805
素揚げしたりごま油で軽く炒めてから入れてみると違った感じになるよ。
夏近いと…ししとうちょっと焼いた物とかどうだろう?
あさりも旬が来るね。
- 808 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/19(水) 14:00:49.89 ID:9EzvW0+P.net
- >>807
そうだね
ズッキーニは味も苦味もないから、油でいためるとすこしちがってくるね。
たくさんとれるので、油炒めや野菜シチューなどに飽きてきて
歯ざわりシャキシャキの味噌汁にした。
- 809 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/21(金) 08:15:21.70 ID:0C0HVM0F.net
- 春大根千切りして、葉も刻んで油揚げ
- 810 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 19:11:48.32 ID:7ZXADFNq.net
- 一人分だけの時はインスタントの味噌汁だったけど
かつおの粉末と味噌をお湯で溶いてストックの刻みネギ、白ゴマ、ちぎった海苔入れたらインスタントのより断然美味しかった
- 811 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 19:54:35.58 ID:6nA06zks.net
- 一人で暮らすと常温で保存できる油揚げがすごい便利だわ
- 812 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 21:18:30.53 ID:3SSC80/5.net
- 常温保存ってことは乾物として売ってて水で戻す感じ？
俺は刻み油揚げをパックで買って冷凍庫入れといて使う分出すことが多い、具に困ったらコレか乾燥みそ汁の具
あと乾燥の海藻
そういや冬に大豆を茹でて麹と塩で合わせて自家製みそを漬けてるんだった
そろそろ一度カビの除去をしないとな、んで天地返し
- 813 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 21:22:52.80 ID:tXsZ6r3j.net
- 乾燥ワカメって香りがなくない？
うちはもっぱら塩蔵
- 814 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 21:50:14.51 ID:hgVy/HOc.net
- 常温保存のドライ油揚げ、
変な味ついてて俺はいまいちだった
薄揚げを冷凍したやつのが味噌汁にはいいかな
春キャベツと油揚げ、
なんてのはちょっと張り込んでいい油揚げ使いたいね
出しを取り分けといて材料の残りに干しエビで煮浸しつくったりとか
- 815 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 21:59:46.80 ID:iUcnEPzT.net
- 「おだしがしみたきざみあげ」は味付きだからきつねうどん用にしてる
味噌汁には熊本の南関揚げや愛媛の松山あげなら無味で使いやすいよ
独特のもっちりした食感もおもしろい
- 816 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 22:17:37.04 ID:TpVe317B.net
- 普通に安いお揚げ買って、想定の大きさに刻んで、そのまま冷凍してるよ
お揚げって何気に足が早いからね
- 817 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/22(土) 22:57:09.19 ID:W8RY+Ju9.net
- >>815
美味しそう
油麩の味噌汁もいいね、青菜加えて
- 818 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 01:10:35.85 ID:tKBN1bSh.net
- >>812
https://sagamiya-kk.co.jp/odashi/
814の言うとおり味はついてないほうがいいな…
- 819 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/23(日) 07:14:33.05 ID:CxzZzClJ.net
- レッドビーツ間引き菜
赤いお味噌汁
- 820 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 09:55:57.10 ID:MhB4HQjG.net
- 佐賀の新玉ねぎ柔らかくて美味かった
- 821 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 15:02:27.49 ID:NL1EIZy4.net
- >>807
夏はししとうの味噌汁も美味しい、なすやミョウガも入れて
あとピーマンも
- 822 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 16:41:29.59 ID:1xRQDja0.net
- みんな、どうやってるのか具の調理法も書いてくれよ
ししとうはどうするの？焼いてから最後に入れるの？刻んで煮込むの？
なすやミョウガはどうするの？
先に炒めるの？刻んで薬味みたいに入れるの？
- 823 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 17:03:19.77 ID:NL1EIZy4.net
- ししとうはそのまま切らないで、なすは細切りで、ミョウガは縦に薄切りにして入れて火が通るまで
- 824 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 18:10:01.76 ID:WdzU3AKJ.net
- >>822
なすは、乱切りして半分火が入るくらいに油通しして投入、色つやがいい。
生のまま輪切りかサイコロ好きに切って投入、色が変わるけど簡単
焼きナスして皮とって投入、手間かかるけど、香りとかすかな甘みが出る
- 825 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/24(月) 19:23:46.06 ID:aclCGrJO.net
- ミョウガだけは圧倒的に澄まし汁
ここは譲れない
- 826 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/25(火) 16:13:22.91 ID:oLxZREHf.net
- 味噌汁に入れる豆腐と油揚げはPBの安いやつが美味しい
- 827 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/25(火) 16:22:36.00 ID:z0/tYJ9Y.net
- パプリカが余って仕方がないので今日投入します
- 828 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/25(火) 16:55:33.83 ID:2OkW0YNC.net
- ズッキーニの味噌汁初めて作った
美味しかった！
輪切りにして汁に投入したけど油で炒めて焼き色つけたのを入れても美味しいかな
ググったらトマト、ナス、ズッキーニ、パプリカ入れた味噌汁のレシピがあって気になった
- 829 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/25(火) 19:35:11.41 ID:8K1TWZUT.net
- 適度に煮るときゅうりも美味いよな
- 830 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 18:41:16.51 ID:5cyPEQ3b.net
- >>828
和風ラタトゥイユって感じ
- 831 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 19:13:32.76 ID:86S87QrT.net
- 鉄板の豆腐ワカメ油揚げ
- 832 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/26(水) 19:18:31.71 ID:86S87QrT.net
- 明日の朝は、夕飯の残った唐揚げを切って、ネギちらしコンソメスープでトースト
ごめん、味噌なし
- 833 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 08:33:43.73 ID:eCUqmYR2.net
- 味噌汁以外の汁物も美味いよね
鶏ガラ出汁の味噌汁ってやったことないけど
もしかして美味いんじゃないかな……？
- 834 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 10:44:37.58 ID:gdE2uCmx.net
- >>833
普通に鰹節の出汁取って、少しだけ鶏ガラ出汁加えるの結構好き
- 835 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 12:38:05.05 ID:wfxBR/zO.net
- 味噌ラーメンのスープだな
- 836 ：ぱくぱく名無しさん：2021/05/27(木) 15:17:43.61 ID:JhFzXMJx.net
- >>833
うちは鶏ガラ出汁の味噌汁とか普通に作っているよ。
ちょっと大きなスーパーとか業務系や酒屋系の食材扱い(bigAとかAプライスとかハナマサ等)の中華ガラ出汁やハマグリ出汁の顆粒を気分で使い分けています。
- 837 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/01(火) 08:05:31.50 ID:v1nScGmt.net
- 淡竹と油揚げ
淡竹は柔らかく歯触りがいい
- 838 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/01(火) 09:41:08.21 ID:9oZ7cfwA.net
- 鶏ガラでうまいこと出汁が取れると
「ここ味噌入れたら……ﾄﾞｷﾄﾞｷ」とかいいつつ
塩入れて済ませてしまうヘタレな漏れ
しかし次はやってみよう。ワカメとネギがいい
- 839 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/01(火) 10:19:47.84 ID:yNZgR1kV.net
- クリスマス直後なら見切り品の丸鶏買ってデカい鍋で煮て、鶏は適当に食べて出汁は味噌汁とかしますよ。
ポトフでも良いんだが大体この辺りは洋食続きだから豚汁ならぬ鶏汁でご飯ってパターン。
- 840 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/01(火) 17:49:35.50 ID:z1HAjuvU.net
- >>838
湯飲みサイズで試してみるのはどうだろうか
- 841 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/01(火) 18:19:05.13 ID:v1nScGmt.net
- >>838
鶏ガラスープは、塩コショウにサラダ油たらして
ねぎみじん切りがシンプルでうまい。
みそに浮気してはダメよ
- 842 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/02(水) 01:17:53.56 ID:bomBKBLq.net
- なんと 味噌ちゃんこなべが おきあがり こちらをみている！
食べますか？
＞・はい
・いいえ
- 843 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/04(金) 08:25:46.72 ID:ARrlfvoH.net
- 新玉ねぎと豚バラ味噌汁
- 844 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/04(金) 09:36:00.53 ID:Fr2RfWAh.net
- >>843
そりゃもう豚汁
- 845 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/04(金) 17:45:29.25 ID:ARrlfvoH.net
- >>844
トン汁だとジャガイモニンジン長ネギいれるし
- 846 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/04(金) 19:14:22.90 ID:K+NCTu65.net
- >>845
豚汁たちばな
- 847 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/04(金) 19:45:13.61 ID:Nlmtwm9G.net
- >>845
玉ねぎだったり里芋や揚げ入れるパターンもあるね。
- 848 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/04(金) 20:09:25.94 ID:SefEOmqW.net
- 実家の豚汁って、豚汁と認識できる量の豚が入ってなかった。
ただの具の多い味噌汁。
- 849 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/04(金) 23:39:52.19 ID:8sKjBQzp.net
- ガッテン豚汁は出し入れないで豚肉と野菜と味噌の旨味だからな
試したけど鰹出汁入れたほうが好きだった
最近は一食千円クラスの豚汁専門店もあるんだね
なんか行く気になれなかった
所詮かつやのチェーンだし
- 850 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/05(土) 00:57:31.46 ID:J2SFCnt4.net
- かつや嫌い
- 851 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/05(土) 02:05:20.23 ID:+T4yUHjA.net
- >>849
豚汁に大根とかゴボウ入れるなら煮干しか鰹の出汁は使った方が良いかもです。
後は肉の量次第かな～。
猪や鹿や羊の味噌汁も結構好きです。
- 852 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/06(日) 04:50:10.32 ID:9x/fJHhh.net
- こってりした味噌汁もお腹があったまる
- 853 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/07(月) 17:40:02.88 ID:zWv44OpH.net
- 特売アサリ、グラム69円、たっぷりの味噌汁
- 854 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/08(火) 13:50:02.28 ID:CantYBS7.net
- 皮むきそら豆、ちょっとホクホク
- 855 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 09:25:50.31 ID:Lny1CNln.net
- 細いアスパラたっぷりの味噌汁
- 856 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 09:43:08.54 ID:zP+/IQ+a.net
- つみれの味噌汁、美味しいよ。
つみれは自作でも練り物でもいい。
- 857 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 18:57:54.37 ID:Lny1CNln.net
- 長芋、シャキシャキ
- 858 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/10(木) 20:35:29.17 ID:x3VqXLpt.net
- 昨日のガッテンでやってたアサリの味噌汁旨そうだったー
- 859 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/11(金) 00:29:44.43 ID:8Wm+a5Bh.net
- あおさの味噌汁にハマりそう
- 860 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/11(金) 01:14:10.04 ID:F6BbFNs+.net
- アカモクの味噌汁が美味い
出汁の味を邪魔しないって事は味も出てないんだろうけど
でもそれが良い
- 861 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/11(金) 05:23:45.23 ID:Arl+J3t4.net
- とろろ昆布の味噌汁って、うまいけど
味噌が固まるのが苦手。
見た目だけの問題なんだけどさ。
- 862 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/11(金) 20:44:11.57 ID:W21d5mx9.net
- のりとご飯の相性がいいように
みそと海藻類もよく馴染むね
- 863 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/12(土) 01:16:02.22 ID:VVGUfecf.net
- チャーハン作って、お手軽スープに焼きのり＋鶏ガラ顆粒＋ねぎ胡椒油数滴
あ、みそなしだ、ごめん
- 864 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/12(土) 12:37:18.51 ID:VVGUfecf.net
- レタスと油揚げ
シャキシャキ
- 865 ：カトリン：2021/06/13(日) 07:20:20.31 ID:c8l1kw2L.net
- 腐りそうな野菜をぶつ切りにして投入
- 866 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/13(日) 15:01:04.31 ID:y3mxcPks.net
- >>863
炒飯のそのスープにも味噌をちょっと入れたらコクが出た
卵を溶いた器で作ったからさらにコクが2倍に✨
- 867 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/13(日) 18:09:34.44 ID:EiHSTsSj.net
- 種用に掘り起こした分葱の結球
スライスして豚バラと味噌汁に
ラッキョウみたいでシャキシャキしておいしい。
- 868 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/14(月) 21:50:05.93 ID:s4MiujlK.net
- 俺流、味噌汁の作り方
https://youtu.be/9CLYMTXtj6M
- 869 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/15(火) 17:13:48.30 ID:mMtqGSPt.net
- 鯵をおろして、アラにしょうがを絞って、青ネギ
夕飯の味噌汁
- 870 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/16(水) 18:30:22.14 ID:jaC6L6TJ.net
- 殻付きミニホタテ、味噌少なめ
- 871 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/17(木) 08:58:24.55 ID:Pgn0CQkB.net
- >>870
殻についたウニョウニョがなぁ
- 872 ：カトリン：2021/06/19(土) 06:11:07.93 ID:ow4dPblX.net
- ドンコ←魚の
ぶつ切り
- 873 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/24(木) 14:48:10.01 ID:tqVgJI2c.net
- 豆腐ワンパックにワカメと油揚げ
二人前には豆腐おおすぎでみそ味湯豆腐みたいに
- 874 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/24(木) 20:40:53.85 ID:uftkC2sz.net
- 肉大量に喰いたくて牛はらみとシマチョウと豚ハツ(一部タレ)をフライパンで豪快に焼いて→肉だけ皿に盛る→そのフライパンにもやしとか野菜を投入して強火で炒め→予め顆粒ダシと味噌溶いた素味噌汁投入。
パンチが効いてて美味かった。てかコレって味噌ラーメンのスープの味ですな。
- 875 ：ぱくぱく名無しさん：2021/06/24(木) 21:43:54.20 ID:wejMh51r.net
- 豚の脂と味噌でなにか作ると、豚骨ラーメンにも勝るコクと香りになるよね
- 876 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/11(日) 07:23:17.08 ID:q5kx9bEO.net
- 刻みネギとちぎった海苔しか入ってない即席で作った味噌汁(カツオの粉末と味噌に熱湯そそぐ)に
ひきわり納豆入れてみたら美味しかった！
- 877 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/11(日) 17:51:25.81 ID:WhuDVQ8F.net
- ナスとオクラの味噌汁
- 878 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/12(月) 06:49:35.65 ID:GDruydM2.net
- 乱切りナスをさっと油通し、湯で油を落として味噌汁
つややかなナスの色
- 879 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/13(火) 17:57:39.49 ID:EMrUBbwh.net
- ツルムラサキの葉、いままっさかり
- 880 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/14(水) 09:18:11.52 ID:KN4LjXon.net
- 生姜とミョウガ最高
- 881 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/15(木) 17:00:54.54 ID:yLYnVro2.net
- モロヘイヤ、ザクザク切って、豚バラこま切り
さわやか緑ととろみのついた豚のうまみ
- 882 ：カトリン：2021/07/16(金) 00:54:27.58 ID:JMVMXxWg.net
- ツルムラサキやモロヘイヤの季節おね
- 883 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/19(月) 14:08:54.83 ID:Q5N76SMv.net
- >>880
新ショウガのの味噌汁？
- 884 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/20(火) 08:48:53.69 ID:OUpiqTMW.net
- >>883
新生姜じゃなくてOK
細かく切って少し入れるだけで美味しいよ
- 885 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/20(火) 18:22:03.15 ID:wL8IsO6v.net
- 採り忘れてでかくなったきゅうり
皮むいて種とって、スライスして豚肉入れてゴマ油炒め
中華風味噌汁
- 886 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/21(水) 07:15:42.35 ID:KqL9YHg7.net
- 最近、乾燥なめこの美味さと便利さを知る。
ちょっとお高いのが難だが、使いでがあるので許容。
- 887 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/24(土) 13:18:20.62 ID:hKVU4xLO.net
- 夏はナス、ピーマン、ミョウガの味噌汁
ピーマンの代わりにシシトウでも
- 888 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/25(日) 11:15:35.75 ID:LJ2ASmC5.net
- ミョウガとオクラに油揚げの味噌汁
- 889 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/25(日) 13:06:55.48 ID:6RK9Qc/R.net
- キャベツ ナス シメジたっぷりのくたくた煮味噌汁にした
- 890 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/31(土) 08:23:01.45 ID:dT6qkigq.net
- 生のアオサを冷凍しておくと便利ということに気づいた。
結構、豪華になるのでおすすめだ
- 891 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/31(土) 11:24:06.48 ID:7QquMn+f.net
- 刻んだアカモクを小分け冷凍キューブにして、
お土産にしてるとこがあったな
- 892 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/31(土) 12:40:20.40 ID:27lPtoIB.net
- トマトオクラミョウガタマネギ豚肉の具たくさん
- 893 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/02(月) 18:29:41.57 ID:P2SdVR++.net
- トマト、ジャガイモ、シシトウ、豚肉炒め味噌汁
- 894 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/07(土) 14:57:08.83 ID:1zRxdzYt.net
- スーパーで売ってる9分割された小さな豆腐がめちゃくちゃ便利。
煮干し粉と鰹節粉を混ぜたのを用意しておいて小さじに1杯で出汁とって、
味噌入れてひと煮立ちさせると本格的な味噌汁がカップラーメン作るより簡単にできる。
小腹が空いた時には高タンパク低カロリーでちょっと収まるし。
- 895 ：カトリン：2021/08/08(日) 03:12:07.35 ID:zjYT0uAa.net
- アカモクなかなか売って無いおね
- 896 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/08(日) 11:18:51.46 ID:4JskHwEt.net
- あまとう、しめじ、厚揚げの味噌汁
- 897 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/08(日) 20:30:28.75 ID:NYtQcOcJ.net
- >>895
関東なら湘南方面に行けば売ってる
- 898 ：カトリン：2021/08/08(日) 20:43:32.54 ID:95kSNKI1.net
- >>897
ほうかね
うちはとーほぐので…
- 899 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/14(土) 10:29:58.16 ID:4ZqM1Xvj.net
- 女は根菜具沢山っての、好きだよね
マジやめてほしい
- 900 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/14(土) 10:30:52.35 ID:4ZqM1Xvj.net
- 根菜は根菜で煮物とかで食べたいんだよ
味噌汁はなめことかでいい
- 901 ：カトリン：2021/08/14(土) 10:45:06.78 ID:T8BFOhGo.net
- 根菜なら豚汁でいいおね
お味噌汁はあっさりと
- 902 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/14(土) 14:41:10.38 ID:0ShgO1q2.net
- わかめと薬味にネギだけのシンプルなのも
根菜ドッサリの豚汁も好きですが何か
自分で好きなようにつくりなされ
汁物にでもしなきゃ野菜を全く食べないとかじゃなきゃ
帳尻は合う
- 903 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/14(土) 15:47:24.54 ID:MOto1BcC.net
- 根菜どっさりは好きだけど、それだけで一品になっちゃう。
汁物としての味噌汁を越えてしまう。
- 904 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/14(土) 18:04:10.93 ID:5AbulzjL.net
- >>903
すきにすればいい
他人が好きというのをどうこう言って
めんどくさいじいさん
- 905 ：カトリン：2021/08/14(土) 18:07:12.23 ID:T8BFOhGo.net
- 甘海老の頭のお吸い物もすちよ♪
- 906 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/14(土) 18:20:11.25 ID:G6hPoE40.net
- 生食した後のアルゼンチン赤エビの頭を冷凍しておいて
あとで汁にする
- 907 ：カトリン：2021/08/14(土) 18:23:53.86 ID:T8BFOhGo.net
- 頭の味噌が美味しいのよ
- 908 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/14(土) 19:18:05.59 ID:0ShgO1q2.net
- >>906
いいねいいね美味いよね
チヌのアラも味噌仕立て美味いよね
取り分けて塩味と半々にしたりする
三つ葉刻んでどっさり
- 909 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/15(日) 16:53:57.22 ID:AxM2Vr0G.net
- 一汁一菜にはやはり具沢山の味噌汁がいい
メインの肉や魚の料理と、あとは漬け物があれば
- 910 ：カトリン：2021/08/15(日) 17:13:34.89 ID:XnGeYvFH.net
- お漬物はキュウリと人参とカブで
- 911 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/16(月) 00:17:32.52 ID:rpNGoOWn.net
- >>904
みんなで手を繋いでかけっこのゴールした世代？
- 912 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/17(火) 00:32:19.18 ID:UP29aLqi.net
- ちょっとしなびた半額のパック入りサラダ
豆腐といっしょに味噌汁に投入して軽く火を通すと
レタスや紫玉ねぎのシャキシャキが復活した
手軽で野菜も取れてなかなか美味い
- 913 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/17(火) 08:59:39.13 ID:uq0731SX.net
- モロヘイヤが沢山採れたのでモロヘイヤと豆腐の味噌汁作った
- 914 ：カトリン：2021/08/19(木) 22:09:42.90 ID:DKK0mlGX.net
- モロヘイヤのとろみとゆうかネバネバがお味噌汁に合うおね
- 915 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/19(木) 22:59:24.01 ID:kjusbNwH.net
- エノキも入れたら美味しいよ
- 916 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/02(木) 14:51:21.34 ID:gcl4yvJU.net
- いつも家族分作るから落とし卵したことなかったけど、残り物の豚汁に生卵入れてレンチンして落とし卵にしたら美味しかった
味噌汁もインスタント麺もずっとかき玉派だったけど落とし卵もいいな
黄身は濃くて白身はとろとろで
- 917 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/02(木) 19:07:39.41 ID:RavoKRqK.net
- でも、落とし卵すると、お鍋とかお椀とか、卵の跡が落ちないんだよね
あれ不思議だわ
タンパク質の強さかな
- 918 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/04(土) 13:57:02.71 ID:+6lPZRX3.net
- 晩の残りの味噌汁を温め返し
白身を先に投入してしっかり固めてから
黄身を入れてフタして火を止め余熱で軽く火を通す
長年の研究の結果自分の朝食はこれが一番幸せと気付いた
こびりついた卵は重曹振ってきれいにします
- 919 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/04(土) 16:32:25.59 ID:pqDnYEKO.net
- そろそろ涼しくなってきたので、秋の味噌汁
かぼちゃ、長ねぎ、にんじん、しめじの味噌汁
- 920 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/21(火) 15:31:15.11 ID:waGreM1S.net
- エスビーの瓶詰「にんにく背脂」をごく普通の豆腐の味噌汁に入れると、頭が悪そうでバカ旨な
味噌汁ができることを発見。
驚いたのはほとんど脂が浮かないことだが、味噌ラーメンのツユとはまた違う旨さになる。
- 921 ：カトリン：2021/09/21(火) 21:16:50.50 ID:ZiKVsotX.net
- 長ねぎ一本120円（笑）
買わないので！
- 922 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/21(火) 21:30:26.62 ID:7hDQfSwg.net
- 改行が頭が悪くてバカそう
- 923 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/23(木) 05:56:05.52 ID:bT9svais.net
- 全農の具の選挙結果
ttps://twitter.com/zennoh_food/status/1440513071399653380
(deleted an unsolicited ad)
- 924 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/23(木) 19:34:38.69 ID:lw5WUBJF.net
- 「伝統産業を守るため提訴した」 八丁味噌のブランドめぐり老舗メーカー・まるや八丁味噌が農水省を提訴 - CBCテレビ
2017年に農水省が伝統的な食品を保護する「地理的表示保護制度」に登録した八丁味噌。
登録では愛知県全体を生産地とし、近代的な製法の業者が加盟する組合の製品を対象にしましたが、
「生産方法が本来の伝統的手法と異なる」などとして、対象から外れた岡崎市の老舗2社でつくる
「八丁味噌協同組合」が、登録取り消しを求めていました。ことし3月、農水省がこの請求を
棄却したことなどを受け、協同組合のうちの1社の「まるや八丁味噌」が農水省に登録取り消しを
求め、9月17日付で東京地方裁判所に提訴したことが分かりました。まるや八丁味噌は、「伝統産業を
守るため提訴に踏み切った」と話しています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/3b8e7f22c04b2bd3ac2a348ecef15cea584f1df2
- 925 ：カトリン：2021/09/27(月) 12:18:56.73 ID:BlGz+XT/.net
- キャベツのお味噌汁よ♪
- 926 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/05(火) 13:01:16.36 ID:OVikErta.net
- 水菜の間引き菜
柔らかシャキシャキ
- 927 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/09(土) 10:56:49.30 ID:gxZ43rlM.net
- 秋ミョウガと秋ナスの細切り油いための味噌汁
- 928 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/16(土) 16:14:29.82 ID:fvvOxhCJ.net
- 小松菜の間引き菜たっぷりと油揚げの味噌汁
- 929 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/17(日) 09:57:02.98 ID:6b3OyNk6.net
- 暮れに仕込んだ味噌、ぼちぼち使ってみるかな
まずは味噌汁から試してみる
- 930 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/23(土) 11:56:58.44 ID:QqR/VRNx.net
- 関連スレ
コンビニで味噌汁を万引きした18歳少女、店員に見つかり腹を蹴るなど暴行を加えて逮捕
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1634907275/
- 931 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/23(土) 15:24:01.70 ID:T7E549h1.net
- サトイモニンジン長ネギコンニャク豚バラの味噌汁、どんぶりで
・・・芋煮
- 932 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/24(日) 08:13:37.68 ID:c1S+z9oQ.net
- それは豚汁だよ
芋煮には人参や豚肉や味噌なんて入れないよ
かつやでもHotto Mottoでもオリジンでも、それは豚汁だね
- 933 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/24(日) 10:15:31.38 ID:3xD0KSg6.net
- むしろ理想の豚汁だろ
しょうゆ仕立てでこんにゃくが丸ければ芋煮に寄るかな
- 934 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/24(日) 11:29:53.87 ID:eH4GQv6y.net
- >>932
じいさんは自分の食ってる芋煮以外認めないｗ
サトイモ入り豚汁ってまだ食べたことがない。
- 935 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/25(月) 00:30:00.31 ID:tx0hxjb4.net
- 味噌汁にニンニクチューブかガーリックパウダーを入れると
味噌ラーメン風味になるよ。
白ゴマを入れると尚更味噌ラーメン
夕ごはんにおすすめ
- 936 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/25(月) 00:38:58.73 ID:tx0hxjb4.net
- >>239
仙台みそ美味しいよね。
赤みそのくせに信州みそのような甘い香りがする。
そして赤みそ特有のコクも感じる
- 937 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/25(月) 09:31:26.07 ID:QgeySvGt.net
- >>935
瓶詰めの「にんにく背脂」でやってみな。めちゃくちゃ美味しいよ。
- 938 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/26(火) 03:05:36.06 ID:eagyE45L.net
- これだよね
商品名はにんにく背脂だけど、塩や醤油も効いてて調味料的な要素が強いかな
ラーメン以外にも肉野菜炒めやチャーハンに使ったりしたが、少量でも割と味が強く出る
冷蔵庫で保存しても固まらないし、どろっとした液状
刻みにんにくは醤油漬けされたような色と味だった
https://i.imgur.com/62z5uJB.jpg
- 939 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/30(土) 10:36:22.17 ID:MoiT/Dmc.net
- 鯛あらの味噌汁青ネギちらし
- 940 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/30(土) 10:58:33.34 ID:FFsFAb4i.net
- 魚のアラを買っておいて、適当な大きさに切ってから冷凍しておく。
それがあるといつでもあら汁が作れる。
おかずが少ない時にちょっと楽しい。
- 941 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/30(土) 11:40:51.29 ID:/3fLiBCW.net
- あらをひとつまみレンチンして、レトルト味噌汁にin
超手抜きだけど思いのほかあら汁になる
- 942 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/30(土) 16:28:18.16 ID:hvIu+cmr.net
- あらの単位はひとつまみやったんか
- 943 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/30(土) 22:04:24.08 ID:/3fLiBCW.net
- そら、上の方が仰られているように小分けにあらかじめカットしておく前提ですよ
この技は冷凍して保存モードに入ってない柔らかいあらでやると時短かつ、朝からあら汁の贅沢モードに入れるのです
- 944 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/31(日) 15:15:05.49 ID:K0XNXq05.net
- >>943
霜降りにして冷凍だよね
- 945 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/31(日) 15:21:02.38 ID:31eXSxEA.net
- 切り分けてから冷凍庫に入れても、凍るとガチガチの塊になる。
ジップロックに入れて平らにしてなるべく空気を抜いてから冷凍すると、チョコみたいに割って
味噌汁の中に投入できる。
ちなみに生姜はすりおろしてから冷凍すれば、あら汁の風味づけに便利だよん。
- 946 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/01(月) 20:48:22.04 ID:N3yB5v7D.net
- 民宿かどっかで食べたあおさの味噌汁がとても美味しかった記憶がある
家で再現しようとしても思い出せんし作れんのだけど何の出汁、味噌なら合う？
- 947 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/01(月) 20:52:14.58 ID:VTTATVAw.net
- 場所とか書けば誰かが答えてくれるかも
- 948 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/01(月) 21:00:57.75 ID:OYAj0E61.net
- 味噌汁の再現ほど難しいものはないよ。
味噌の種類はめちゃくちゃ多いし、出汁と具の僅かな違いで味がぜんぜん違う。
もう一度食べに行くか、一期一会だと割り切るか。
- 949 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/01(月) 21:12:07.73 ID:u8jEfxiG.net
- おにぎりもそうだな…
あのおいしいおにぎりをもう一度と思っても
シンプルすぎて奥が深すぎて再現できん
- 950 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/01(月) 23:40:48.97 ID:iov0PG4/.net
- 美味しい信州味噌ない？
手に入りやすいやつで
- 951 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/02(火) 01:37:00.04 ID:gNnaNqCC.net
- 信州一味噌
- 952 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/02(火) 07:51:23.90 ID:1BYj2OC5.net
- >>946
民宿でアオサ味噌汁がでるところだと
出汁は新鮮な地元のイリコたっぷり
イリコは1年もたつと変な臭みが出る
アオサは地物
味噌は自分の舌にきこう
- 953 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/02(火) 08:00:29.69 ID:dA+FiRtS.net
- アオサは主張のない汁のが美味い
味噌も無い沖縄のアーサ汁がベスト
- 954 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/02(火) 08:59:49.42 ID:Wolth6DY.net
- アオサ自体が結構主張のある具材だから、主張の少ない味噌の方が合うと思う、俺なら甘口の米味噌使うかな
でも民宿の味の再現は無理だな、味噌は種類が多過ぎる
その民宿が市販の味噌使ってるなら地域が分かれば近い味に出来るかもだけど、自家製味噌だった場合どうしようもない
>>948も書いてる通り、もう一度食べに行って直接レシピ聞き出すしかないわ
- 955 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/02(火) 10:33:06.59 ID:h9U3T/xd.net
- >>951
安い味噌の方が定食屋の美味しい味噌汁を再現できるのかと思って自分もやってみたけど、
うまくいかなかった。
成城石井で売ってる少しいい信州味噌を使ったら、やっぱり味が違ってて味噌汁の奥深さを思い知る。
- 956 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/02(火) 12:55:06.11 ID:a6wSqzS6.net
- 出汁も味噌もいろいろだからなー
だがうまいアオサ味噌汁はいいもんだ
- 957 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/02(火) 21:46:57.48 ID:YL6AT5UO.net
- あかとさかのりとか白きくらげが好きなのよ
磯の香り最高
- 958 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/03(水) 01:34:12.57 ID:SkpWsfw6.net
- 房総にカジメを刻んで冷凍キューブにしてるお土産があって、
味噌汁にすると最高だったな
シンプルなカツオだしに白味噌で
- 959 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/05(金) 13:18:36.24 ID:TsZzYGG1.net
- 養殖鯛のかま、素焼きしてうろこはいで味噌汁
- 960 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/07(日) 12:54:40.07 ID:DwXUWtab.net
- 水菜たっぷり、シャキシャキ味噌汁
- 961 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/08(月) 17:25:14.44 ID:ehVhPAxB.net
- ささがきごぼうのごま油炒め味噌汁
- 962 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/12(金) 06:06:13.93 ID:VB6yt488.net
- 大根と油揚げの味噌汁が好き
- 963 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/12(金) 07:02:05.04 ID:rXUYAQ/a.net
- じゃがいもと玉ねぎとわかめが好き
煮詰まった残りのお味噌汁には
卵を落として半熟状態で頂きます
- 964 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/13(土) 12:10:53.35 ID:XrfB83Eh.net
- おいしそう
- 965 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/14(日) 18:30:09.81 ID:RaxK9uMS.net
- 山東菜と焼き豆腐とふのりの味噌汁 うめー
- 966 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/14(日) 18:32:06.98 ID:RaxK9uMS.net
- 津軽三年かねさ味噌 こうじ味噌 美味いよ
- 967 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/14(日) 23:22:45.96 ID:FQvc20Ev.net
- 山東菜、なかなか売ってない名古屋
- 968 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/14(日) 23:28:18.57 ID:IcNxwj8+.net
- 具は一つって怒られたら何にする？
- 969 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/14(日) 23:59:12.54 ID:TdLY82ED.net
- わかめがいい
ちなみに、薬味は別だよな
- 970 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/15(月) 01:30:24.86 ID:UpV3+Y2j.net
- 赤味噌で豚汁
- 971 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/15(月) 12:50:56.23 ID:ZmlyNQUW.net
- 一晩放置してクタクタになったタマネギとドロドロになったワカメの味噌汁を
再度あっためると美味い。
- 972 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/15(月) 14:18:49.98 ID:VEpMq+Bq.net
- ドロドロわかめ嫌い
残りそうな時はお椀にわかめ入れて味噌汁注ぐし
- 973 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/15(月) 17:03:16.73 ID:Imo6OCZ6.net
- 乾燥わかめを10年くらい寝かせると、火を入れたらトロトロになる。
わかめのトロトロ佃煮
みそしるにしなくてすまそ
- 974 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/16(火) 12:40:02.82 ID:6Z33isio.net
- >>968
具が一種類なら、アサリ
- 975 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/16(火) 12:40:43.18 ID:I+f7ev8O.net
- 蟹
- 976 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/16(火) 13:23:54.10 ID:PiEVCRsq.net
- えのき茸、絹豆腐、卵とじの味噌汁作った
えのき茸は長いと歯に挟まったりするのが苦手なので2センチ幅くらいに刻む
えのきの出汁も出てふわふわやさしい味でうまかった
- 977 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/16(火) 15:33:25.49 ID:qTjMyqWB.net
- >>974
貝汁美味いよねネギが必須だけど
ネギ入れても山岡さんは怒らんかな？
- 978 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/16(火) 16:47:08.47 ID:6Z33isio.net
- 自分はねぎ入れない
アサリだけ、シジミだけでいいと思う
- 979 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/17(水) 11:00:25.95 ID:gena8JyZ.net
- レタスシャキシャキ味噌汁
- 980 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 00:13:30.82 ID:FEXL7UhW.net
- >>968
あらかぶの味噌汁
標準語ではカサゴっていうのかな
魚の美味しい当県の隠れたソウルフードだったりする
- 981 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 00:20:47.86 ID:hV65XfS9.net
- >>976
卵とじの味噌汁って、自分には理解できない味噌汁。
卵で味噌汁の濁りが取れちゃうじゃん。
- 982 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 02:49:45.44 ID:Qq/tFk5P.net
- マジ？
サッポロ一番味噌ラーメンを卵綴じにしてもスープは濁ったままだけど、味噌汁だと透明になるんかな？
- 983 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 09:39:34.19 ID:0HmjUaUg.net
- 味噌汁に入れるなら、半熟卵はｱｷﾗﾒﾛﾝ
卵入れてから味噌入れるんだよ
別に味噌入れてから卵入れても透明にはならないけどね
そこまで卵で味噌を取り込めるわけではない
(朝の味噌汁の残りに卵投入は何度もやった)
- 984 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 09:58:10.00 ID:hV65XfS9.net
- >>983
そうなんだよな。
社会人になって最初に入った独身寮の賄いに、味噌入れてから卵で閉じる味噌汁が何度も出て、
どうしても馴染めず「味噌汁が喉を通らない」という経験をした。
透明にはならないまでも、うす濁ったドブみたいな味噌汁だった。
- 985 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 10:01:25.20 ID:KsS9qK66.net
- 味噌汁に入れるなら溶き卵だな
- 986 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 12:52:31.79 ID:lJ+QaV5J.net
- ポーチドエッグ作っといて浮かべれ
- 987 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/18(木) 20:05:15.38 ID:/kL4R/oj.net
- 炒飯作る時に卵を溶いた椀に残った卵に
お湯となんか入れると一日できるよ
- 988 ：【具沢山？】味噌汁総合スレ その3【汁沢山？】：2021/11/19(金) 01:49:51.40 ID:jfjYlamL.net
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【具沢山？】味噌汁総合スレ その2【汁沢山？】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1497002848/
- 989 ：【具沢山？】味噌汁総合スレ その3【汁沢山？】：2021/11/19(金) 01:50:30.98 ID:jfjYlamL.net
- 間違えた
- 990 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/19(金) 01:53:28.50 ID:jfjYlamL.net
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【具沢山？】味噌汁総合スレ その4【汁沢山？】 [無断転載禁止]
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1637254367/
- 991 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/19(金) 08:57:20.46 ID:EBAP0JFZ.net
- >>990乙汁
- 992 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/21(日) 03:37:17.16 ID:4w2jmFze.net
- 納豆汁を知ってる人はいるかね？
納豆の味噌汁ではなくて納豆汁だよ
- 993 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/21(日) 09:51:16.21 ID:fyGmZ5Xy.net
- >>992
知らない
教えて
- 994 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/21(日) 16:57:46.84 ID:WfRK74Ob.net
- >>993
わろた
釣れないね
- 995 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/21(日) 23:43:48.89 ID:Cp6GegXj.net
- 梅味噌汁ってあんのかな
- 996 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/21(日) 23:44:54.82 ID:Cp6GegXj.net
- ググったらあるのか…
- 997 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/21(日) 23:45:55.42 ID:Cp6GegXj.net
- 和歌山のホテルは何でも梅だったなそういえば
- 998 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/21(日) 23:48:18.03 ID:Cp6GegXj.net
- 梅干し汁はお澄ましな印象
- 999 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/22(月) 02:50:02.66 ID:p8OeTVXI.net
- >>993
納豆汁は美味しいよ
平たく言えば、豚汁から豚肉を抜いた味噌汁に仕上げににすりこぎで擦った納豆を混ぜ混ぜする
郷土料理としてはズイキが入るのがポイントかな
納豆はすりこぎで擦らなくても包丁で叩いても問題ない
- 1000 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/22(月) 02:51:16.49 ID:p8OeTVXI.net
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【具沢山？】味噌汁総合スレ その4【汁沢山？】 [無断転載禁止]
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