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【燻製】肉も魚も【スモーク】26モク目
- 877 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/26(水) 17:29:42 ID:1l2vCMQV.net
- 飛び魚の燻製を先々月に作って冷蔵庫に放置しといたらカチカチになった
香りは良いんだけど、こういう場合どうやって食えばいいんだろ?
- 878 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/26(水) 17:47:45.19 ID:yhdfy+IC.net
- 噛みなさい
- 879 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/26(水) 18:10:18.44 ID:tQon+K01.net
- >>872
ありがとうございます。
燻製機は買ったんですが何もわからずで
色々試してみますm(__)m
- 880 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/26(水) 18:12:01.03 ID:GnnoDb9l.net
- >>877
あごだしてggrと幸せになれるかも
- 881 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/26(水) 20:08:45.11 ID:fj87A1eT.net
- 焼いたら柔らかくなったり?
- 882 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/26(水) 20:26:26.03 ID:bpIo8/CX.net
- 甘酢に漬けてみるとか
- 883 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/26(水) 22:33:08 ID:MnbL0iX3.net
- 飛び魚自体は食べずに、あごだしにするのが一番かなあ
- 884 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/27(木) 00:50:32 ID:yH7iNRTG.net
- >>877砕いて
つみれに混ぜる、海苔と胡麻と醤油とふりかけ、味噌汁に入れちゃう
- 885 :877:2020/08/27(木) 18:19:06 ID:UR+O7JGB.net
- みなさん、アドバイスありがとうございます
炙ってもぜんぜん柔らかくならないし
噛んだら羽の部分が痛いし(>_<)
とりあえず出汁とってみます
- 886 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/27(木) 20:03:13 ID:tdEPgxdd.net
- >>885
ggってみあごだし
- 887 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/30(日) 02:26:41 ID:uHq1Uciq.net
- 昨年は七輪のデビューをし今年は燻製を初めました
燻製の方が金かかりますね
- 888 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/30(日) 12:53:31 ID:49M11Hjw.net
- >>887
炭に拘り出すとそうでもない…
いい備長炭は高いからねぇ
オイラは今はオガ炭を使って燻製する事が多いけどさ
燻製だと国産備長炭を使うメリットあんまり無いし
七輪だと温薫の温度管理が結構難しいのが難点やわ
- 889 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/31(月) 05:48:58 ID:ko9Nahf6.net
- >>887
七輪で燻製は気を使いそうだな
- 890 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/31(月) 07:16:12 ID:5j2Xhh2p.net
- 昔やろうとして三段干しかごの底を溶かした
- 891 :ぱくぱく名無しさん:2020/08/31(月) 22:06:46 ID:mrn4HuyM.net
- 七輪と燻製の次はピザ窯でもやろうかな
- 892 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/03(木) 19:16:34 ID:gSYOpGWZ.net
- 日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館★1
- 893 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 01:22:53 ID:4JUSFTj3.net
- 熱燻ってそこまで旨くないよな
温燻は旨味が飛躍的に上がるし香りも結構付くけど熱燻は例えば卵も市販の燻製卵のほうが旨いし・・・
初めて燻製やったとき熱燻だったけど「え?こんなもん?」ってガッカリしながら酒飲んだの覚えてるわ
- 894 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 01:37:56 ID:Fgn76ivk.net
- 下拵えやチップの量、あとはこなれてるかどうか次第でしょ
普通の料理でも低温調理と蒸し焼きと遠赤外線じゃ準備が違うんだし
- 895 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 02:09:38.92 ID:0pl+mzgI.net
- まさか熱燻でクソほど燻してすぐ食ったわけではあるまいな?
- 896 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 05:04:23.52 ID:H6VA6kv4.net
- 熱燻温燻は楽
温度をどう下げるかのが試行錯誤要りそう
- 897 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 07:39:57 ID:+Smz8qme.net
- >>893
「一週間後にもう一度来てください」
- 898 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 10:12:18 ID:Zyn90QyW.net
- ただ焦げただけだったんじゃね
- 899 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 10:52:29.72 ID:b/clnNO+.net
- >>893
どんな食材をどんなタイミングで食べたの?
ゆで卵を熱燻したとするなら、そもそも食材選びが間違ってる。
塩鯖とか練り物を熱燻すると美味いよ。丸鶏の熱燻も美味かったな。
焼いて食べて美味いものを熱燻すれば大抵美味いのでは。
- 900 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 14:48:55 ID:4JUSFTj3.net
- >>899
ベーコンとかハムとかチーズとか?
お勧めあったらもっと教えて
- 901 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 15:56:35 ID:zbgTUM8W.net
- 熱燻でも帆立の燻油漬けほんと美味しい
- 902 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 17:12:03 ID:z5U75rD/.net
- >>900
チーズを熱燻したら溶けちゃうよ。
- 903 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/04(金) 18:44:55.18 ID:OTv3hfVx.net
- 6pチーズ熱燻したら溶けて網にはりついてたわ
そりゃそうよなあ
- 904 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/05(土) 00:52:07 ID:511AP6pB.net
- チップの敷き方についてなんですが
「ステンレス燻製器の底にアルミを敷いた上にチップを置かないと火災の危険性がある」って言う人もいれば
イエノミスタイルってサイトみたいに「食材から出る水分や脂でチップを濡らさないようにまずチップを置いてその上にアルミを敷く」
って言う人もいて・・・どっちなんですか?
- 905 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/05(土) 01:20:43 ID:x1gINwre.net
- とりあえずやってみろ。
- 906 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/05(土) 01:22:06 ID:lNym5ORK.net
- 燻製機によるとしか
どっちも間違いじゃないし両方やっておけば問題ない
- 907 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/05(土) 08:32:51 ID:cJYNxY2L.net
- 何の下拵えしてない生肉でも、豚とか羊の熱燻は低温調理の火の入り具合で(゚д゚)ウマー
2cmくらいの分厚いトンカツ肉で15分150℃
- 908 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/06(日) 13:29:15 ID:sTA86qag.net
- >>904
アルミ敷いてチップ乗せる
その上にアルミをふんわり被せる
これでいい
- 909 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/07(月) 01:34:28 ID:NMxSqxPW.net
- >>908
熱が抜けずに火事になるだろ
ぜってーやんねえよ
- 910 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/07(月) 02:26:40.04 ID:3NWRFqOX.net
- >>909
えっ
- 911 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/07(月) 02:33:53.76 ID:dfAP4c82.net
- >>909 はどんな燻製機使ってるんだろうか
- 912 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/07(月) 07:02:36 ID:BMUQmmG3.net
- >>909
網と蓋付のスキレットでそのスタイルでやってるんだけども…
- 913 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/07(月) 08:13:25 ID:Px9l8Xae.net
- >>909
何を根拠に?
- 914 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/07(月) 16:36:46 ID:NMxSqxPW.net
- 100均のステンレスボウル2個かぶせて中に網入れてやってるよ
だって安いし
- 915 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/07(月) 17:21:09.63 ID:LJPrWfxZ.net
- なんだかんだでチーズが一番うまい
- 916 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/07(月) 18:15:29 ID:3NWRFqOX.net
- 下敷き代わりに笹かまぼこにチーズ乗せたの美味かった
練り製品とチーズは合うなー
- 917 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/08(火) 07:32:45.22 ID:MlintDd7.net
- >>914
そのキットに>>908の手法で火事になると思ったの?
なんで?
- 918 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/08(火) 07:41:03.66 ID:zNvEotfX.net
- チーズのおすすめの種類は何ですか?
- 919 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/08(火) 08:07:20 ID:MlintDd7.net
- 成城石井のキャンディチーズを冷燻
すごく溶けるから慎重にやらないといけないぞ
- 920 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/08(火) 08:43:16 ID:9THkhQIk.net
- 温燻、熱燻しなければいい
- 921 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/08(火) 18:48:37.56 ID:mTGMofcM.net
- カマンベールなら周りの皮のおかげで多少熱しすぎてもなくならない
- 922 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/09(水) 07:48:12 ID:KYjBcBxf.net
- スーパーで売ってる薫製チーズの方が美味しかったな
俺のやり方が違うのかな
- 923 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/09(水) 15:18:56 ID:iehVr/mF.net
- 美味しいと思ったチーズを燻製しな
- 924 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/09(水) 17:33:12 ID:jTpZ8tzE.net
- すぐ食う時は、冷蔵庫のチーズを熱燻で2分か3分で済ませていつも食うけど
すぐ溶けるチーズ以外は余程大丈夫か気にならんレベルだけどなぁ
- 925 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/09(水) 22:29:14 ID:Zh/Ik9sm.net
- >>922
そら化学調味料とかで日本人好みの味付けと香り付けしてるからな
- 926 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/09(水) 23:53:22.09 ID:Zh/Ik9sm.net
- さつまいもの燻製と焼きいも
どっちがうまいだろ
- 927 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/10(木) 00:23:38 ID:R8glOZO5.net
- 人それぞれ
- 928 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/10(木) 01:42:50.68 ID:g5sympLx.net
- 干し芋を軽く燻すのが最強
- 929 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/10(木) 01:44:31.62 ID:4JvszZj2.net
- >>922
シンプルに燻製かけるだけのものは市販品に勝てない気がする
安物でもスモークチーズは燻液じゃなくてスモーク掛けてあるし
それなら高い機械(たぶん)だの研究だのできる市販品の方が上じゃないかな
ベーコンみたいな手間暇(手間=時間=金だけど)かかるものなら付け入るスキがあるけどさ
- 930 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/10(木) 08:10:58 ID:FmziGufb.net
- 魚の燻製が一番そういうの出るな
川魚はもちろん、鮭以外の海の魚も好みでいろいろやると面白い
鯖や秋刀魚や鯵、カツオとかも美味いし、店ではあまり売ってないからなおさら
食べ方にもよるけど、低温で仕上げたいものや温燻でサッといきたいものとか
- 931 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/10(木) 08:18:28 ID:0+3hS6jf.net
- シシャモとかも手軽でいいね
- 932 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/10(木) 09:48:46.69 ID:FuQhq6OD.net
- 新鮮なイワシもおすすめ
パサつかず美味しいよ
- 933 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/11(金) 05:54:46.40 ID:+HWwl0UA.net
- 魚を試してみようかな
魚の燻製は食べた事ないから楽しみ
- 934 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/11(金) 14:49:22.35 ID:JRopDbvJ.net
- 魚の燻製は、鮭に始まり鮭に終わる
- 935 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/11(金) 14:56:32.45 ID:ysW+AeNf.net
- 魚の燻製はちゃんと中まで火を通さないと寄生虫が怖い
- 936 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/11(金) 16:45:18.63 ID:u1eodAU2.net
- 低温調理器で火を通してから燻製にしようと思うんですが、その場合燻す時間は短めにしたほうがいいですよね?
- 937 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/11(金) 16:52:42.99 ID:tJSz403D.net
- ↑
じゃあ寿司や刺身食えないな
- 938 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/11(金) 16:53:06.71 ID:tJSz403D.net
- 間違えた
>>935
ね
- 939 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/11(金) 20:25:08.69 ID:u0CL6QE3.net
- >>936
温度によるでしょ。
- 940 :877:2020/09/11(金) 22:15:16.30 ID:T005/NYG.net
- >>936
中心部が70℃5分以上だったかな
- 941 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/12(土) 19:51:05.09 ID:MDDez9Ea.net
- 珍しい燻製がしたいな
- 942 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/13(日) 09:31:05.58 ID:uyd07N1M.net
- チキンラーメンとかもやったけどなんかエグくなったわ
水分とかもないから単純に俺には合わなかっただけかもだけど
- 943 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/13(日) 12:53:54.53 ID:mQeLMieF.net
- 成城のブロックベーコンをスモークしたいなと思ってたらホムセンのキャンプ用品コーナーでSOTOのスモークバッグというのを見つけたから次の土日にもこれで試してみる
- 944 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/13(日) 14:23:54.05 ID:hW3yQqdI.net
- ベーコンをさらにスモークとか贅沢な
- 945 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/13(日) 14:29:40.80 ID:7q+N9idG.net
- 薄揚げに納豆詰めて焼いて醤油かけたりする
- 946 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/13(日) 19:36:45.42 ID:KG8t0W7r.net
- >>944
市販ベーコンの再燻製はど定番な気が。
- 947 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/13(日) 20:00:17.09 ID:Sn2oXAbO.net
- 自家製ベーコンこそ定番中の定番
- 948 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/13(日) 20:27:42.50 ID:CcPXflX2.net
- 入り口
- 949 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/13(日) 23:15:13.63 ID:qZirfcMn.net
- 実家から貰ったメーカーのよくわからない無水鍋で燻製してるんだけど、この燻製機にあるような氷入れたり油受けになる汎用のものって売ってないかな?
https://spinningsmoker.nowfield.jp
いつもはアルミホイルでお皿にしてるけど、めんどくさい…
- 950 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/13(日) 23:44:27.49 ID:UyFOexv6.net
- ダイソーかセリアで探せ
- 951 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/14(月) 01:54:28.19 ID:aYrMTfjZ.net
- >>949油受け皿を毎回洗うよりアルミホイル使って捨てた方が楽
- 952 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/14(月) 02:54:23.42 ID:13PKiHlQ.net
- アルミホイル切るの面倒だから100きんで弁当とかに使うのの何十枚入りかのやつ使ってる
- 953 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/14(月) 07:46:00.49 ID:5Th6m5XO.net
- 燻製は下処理が面倒だな
- 954 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/14(月) 08:12:27.00 ID:JiEbqInS.net
- >>949
ホイル皿使ってるわ
数回分はもつ
- 955 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/15(火) 15:14:24.06 ID:QSbU1uuW.net
- キャンプ店いってもスモーカーなし
ダンボールのやつすらなし
前は色々あったのに
- 956 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/15(火) 20:42:02.45 ID:+BNwfRAT.net
- >>955
今年は売れてるみたいだね
- 957 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/15(火) 20:52:16.20 ID:kewzrmTW.net
- チップが多すぎるとどうなるの?
- 958 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/15(火) 20:53:03.41 ID:TVJQTqfT.net
- 煙がたくさん出る
- 959 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/15(火) 21:06:45.01 ID:kewzrmTW.net
- と、味はどう変わるの?
- 960 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/15(火) 22:57:04.55 ID:1GQSDNZe.net
- >>955
ホムセンドンキにあるよ
- 961 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/15(火) 22:59:47.46 ID:I9wuVwJz.net
- >>959
煙臭くなる
まじで
- 962 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/16(水) 02:36:54.19 ID:TigsQo2/.net
- >>961
チップと同じ感覚でスモークウッド焚いたら酷いことになったわ
- 963 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/16(水) 12:16:22.03 ID:mcHni/UR.net
- 風味つけだもんね
チップは少なめに
- 964 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/16(水) 14:15:02.87 ID:4QAONrNt.net
- >>955キャンプ需要によりホムセンとダイソーとセリアにあるんよ
- 965 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/16(水) 14:19:41.22 ID:WtBdFRUY.net
- チップで煙臭くなる人って、温度管理しないでガンガン燃やしてるのかね。
自分はベーコンの場合、まず2掴み盛って、70℃前後で3時間のうちにチップを4〜5掴み追加してるが、煙臭くはならないよ。
「たくさん」がどのくらいのことを言ってるか、何の食材を使ってるかもわからんけど。
- 966 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/16(水) 16:11:47.63 ID:HX59aI0j.net
- 煙は燻製後風乾すれば治まるよ
- 967 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/16(水) 16:26:15.35 ID:PlZ+UWzE.net
- たぶんそこまでの興味は無いからやる前に動画を見たりしなくてだいたいの量もわからないんだろうな
- 968 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/16(水) 20:12:47.71 ID:0lzve3iP.net
- 宮崎の鶏の炭火焼きのにおいは煙臭いっていうのかな
燻製で煙臭いものをつくったことはないけど
どこまでも渋いのなら作ったな
あれの原因は時間だな
- 969 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/16(水) 21:38:41.86 ID:vA5UJq4U.net
- 何を燻すにもひとつかみ6〜7gで十分じゃねえの?
多くても10gってとこでは
- 970 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/16(水) 21:55:08.36 ID:r+qdod/R.net
- 段ボールでやるときはどのくらいのチップが適量?
- 971 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/17(木) 00:02:00.03 ID:3nqfOM3f.net
- 一回YouTube見た方が早くね?
これくらいの段ボールならこの位かあってわかるよ
- 972 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/17(木) 00:11:11.89 ID:92S6sh+y.net
- 俺は熱燻はチップ大さじ1/2で7、8分ぐらいにしてる。
容量小さいスモーカーなんでこれで充分。
- 973 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/17(木) 00:41:53.03 ID:AWhy1MAD.net
- なんかクソの約2も立たない書き込みばっかりだな。
少しは自分でやれよ。
- 974 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/19(土) 11:01:09.14 ID:KNUIm/SR.net
- >>973
いいじゃないかここの書き込みは自由だろ消えろクズが
- 975 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/19(土) 11:09:18.00 ID:rGUULvZh.net
- マウントしたい奴が多いのか
- 976 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/19(土) 11:48:27.35 ID:5SXqvMDC.net
- >>974
自由なら>>973も許されるはずだが?w
- 977 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/19(土) 13:28:16.89 ID:OoQofneP.net
- 自分も少し思ってた
ggったり、やればわかるのにあからさまにそれどうなの、これはどうだのの質問
ちったあやってみようぜ調べてみようぜ
- 978 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/19(土) 14:40:09.42 ID:rGUULvZh.net
- スルー力磨けよ
- 979 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/19(土) 15:53:13.39 ID:WnQzuOp+.net
- とりあえず、書き込みは自由と言いながら他人には消えろと言う>>974はダブスタ糞野郎ということで、ここはひとつよしなに。
- 980 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/19(土) 18:26:33.15 ID:CdcBqwkA.net
- >>978
ん、今まではスルーしてたよ
- 981 :977:2020/09/19(土) 18:27:28.20 ID:CdcBqwkA.net
- あれID変わってる
- 982 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/19(土) 21:43:33.26 ID:BnHveq3Q.net
- >>980何やってんだよお前がスレ立てなくちゃ
1 ぱくぱく名無しさん2019/07/25(木) 19:09:05.17ID:zCVjIHRI
燻製について語ろう。
次スレは>>980が立てて下さい。
- 983 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/20(日) 01:42:33.41 ID:m5XURGe1.net
- >>982
【燻製】肉も魚も【スモーク】27モク目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1600533721/
- 984 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/20(日) 04:50:09.07 ID:fxBQ408r.net
- じゃがいもを熱燻したらすごく旨かったので玉ねぎもやってみた。味は想像していたよりもはるかにまずくて吐き出してしまった。原因は玉ねぎの皮を剥いたからだ、燻製に水分がこれほど毒だとは思わなかった
- 985 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/20(日) 08:10:21.29 ID:IS/xyLNB.net
- >>983
乙
>>984
じゃがいも燻製する発想は無かった。今度やってみよ
- 986 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/20(日) 08:12:26.78 ID:/jhAgaer.net
- 朝からチーズ燻製したぞー
涼しくなって作業捗るな
- 987 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/20(日) 08:38:03.50 ID:fxBQ408r.net
- >>985
じゃがいもは皮を剥かないでしっかりと表面を風乾してください
- 988 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/20(日) 12:03:56.45 ID:MoI/1dKL.net
- >>987
蒸して皮剥がしてこふきいも状態にしてから燻してもおいしかつたよ。
- 989 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/20(日) 18:32:52.63 ID:P0gxZGC7.net
- 燻製ポテサラ作った人いる?
- 990 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/20(日) 22:31:57.63 ID:gBEWl6MO.net
- じゃがいもは芽は取れよ
毒だぞ
- 991 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/21(月) 04:26:48.72 ID:3Z1x0MrV.net
- お笑いコンビ「爆笑問題」の田中裕二(55)が20日、司会を務めるTBS「サンデージャポン」(日曜前9・54)に3週間ぶりに復帰。
新型コロナウイルスに感染して体験した症状や治療などについて説明し、 嗅覚は「5割ぐらいしか戻ってない」と明かした。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
治療については「治療は一切(ない)。安静にするってだけ。あとは、熱が出た時に解熱剤など、対処療法はしましたけど、コロナの治療はやってないです」と話した。
その後「1週間、9日間かけて熱がようやく下がった」と田中。
家族によっても症状は違ったといい、「ちょっと匂いがしなくなった。舌の味はあるんだけど。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
うちの奥さんは味がしなくなった。俺は味がするけど、匂いだけしなくなった」とし、現状について「匂いは5割程度しか戻っていない」とした。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
田中は14日朝と15日にPCR検査を受け、2回とも陰性であることが確認され、16日に仕事復帰。番組の収録に参加し、活動を再開していた。 燻製
- 992 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/21(月) 09:58:11.85 ID:zzISbS+h.net
-
燻製にしたら美味しい意外な食べ物おしえて
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1600647092/
- 993 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/21(月) 10:13:36.08 ID:9dXQRf0e.net
- 燻製にしてみたい代表的な香辛料
アサフェティダ.アジョワン.アニス.オレガノ.カホクザンショウ.カルダモン.カレーリーフ.キャラウェイ.クミン.グリーンペッパー.クローブ.コショウ.ゴマ.コリアンダー.サフラン.山椒.シナモン.八角.セージ.タイム.ターメリック.タデ.タラゴン.チャービル.陳皮.ディル.唐辛子.ナツメグ.ガーリック.ハラペーニョ.パプリカ.ヒハツ.フェヌグリーク.フェンネル.ブラッククミン.ローズマリ.ローリエ
- 994 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/21(月) 10:40:50.46 ID:wuTRFFNW.net
- パプリカとターメリックって辛みも香りもほぼ無い色味のためのものって認識だけど香辛料なのか
じゃあゴボウもじゃがいもも大根も香辛料になりそう
- 995 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/21(月) 12:27:40.94 ID:hgwanJMI.net
- >>994
パプリカとターメリックの香りがしないって、蓄膿症じゃない?
耳鼻科行ってみたら。
- 996 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/21(月) 12:52:58.51 ID:/EM+yMg2.net
- パプリカ -赤色と甘さのある特有の香り
ターメリック -黄色でちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味
- 997 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/22(火) 09:58:05.45 ID:S6+cBS4L.net
- 魚でも生ハム 金華サバ 燻製 生ハムはとろける旨さ!
宮城県金華山周辺海域で穫れる真さば金華サバとは金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされた旬の大型の真サバ。
普通の真さばのサイズは、50cm前後。一方で金華サバは、基準をクリアした大型のさばしかなれない
宮城県石巻市の沖に金華山という島があり、この島の周囲の根に生息して
回遊しない鯖。ここで採れるサバは、「金華サバ」と呼ばれ、1匹2、3万円で取引され「幻のサバ」と言われている。
- 998 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/22(火) 10:01:14.85 ID:rqSp48Eg.net
- >>995
香りがしないとは書いてないだろう?
眼科でも行ったら?もしくは小学校から入りなおしたら?
- 999 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/22(火) 10:34:05.01 ID:6VIqgNP4.net
- 983ぱくぱく名無しさん2020/09/20(日) 01:42:33.41ID:m5XURGe1>>985
>>982
【燻製】肉も魚も【スモーク】27モク目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1600533721/
- 1000 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/22(火) 10:34:28.67 ID:6VIqgNP4.net
- 983ぱくぱく名無しさん2020/09/20(日) 01:42:33.41ID:m5XURGe1>>985
>>982
【燻製】肉も魚も【スモーク】27モク目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1600533721/
- 1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
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