【本スレ】ビリヤニPart10

540 ：カレーなる名無しさん：2023/08/02(水) 18:54:21.03 ID:???.net: インネパw
541 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 06:51:18.75 ID:???.net: インネパとかくそみたいな言語発するなよな
殺すぞ
542 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 07:21:04.36 ID:???.net: >>536
コンビニは均一化提供の概念が強いから基本混ぜるのは当然
ビリヤニ層を作るならカラー別に作ってそれっぽく層盛りみたいな盛り付けレシピになるから大差ない
今回ならカシミールの鳥も大きさきっちり均一化で後乗せ
543 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 07:29:39.55 ID:???.net: だったら南インド料理店なんだしタミル式でもやったらよくないか
個人的には層でもいいし
風味が全然ビリヤニっぽくないから単色か否かって段階でもないと思うんだよな
544 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 09:05:03.05 ID:???.net: イパネマの娘
545 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 09:20:37.25 ID:0/LLZO9G.net: >>541
殺してんかー待ってるで
546 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 11:20:04.30 ID:???.net: ビリヤニマン
547 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 12:12:38.07 ID:???.net: いまだにチャーハン的なビリヤニ出す店はなんとかならないのか
548 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 12:45:54.32 ID:???.net: カレー炒飯レシピでも料理としては美味しいからな
india fried riceとか、なんか別名あれば平和よな
インネパ・バングラ系の店のあんちゃんも、「これビリヤニじゃないよね」と思って作ってるそうだし
549 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 15:47:41.22 ID:???.net: 横浜駅前のアマラってインドカレー屋で食ったビリヤニも美味いけど炒飯って感じだったな。
550 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 18:45:24.81 ID:???.net: セブンのビリヤニ食ってみた
せっかくのバスマティ米がoilyで食感がダルかった
ムラがあるとクレームが来るのか、グレービー風の何かを均一に混ぜきるマニュアルは目に浮かんだよ
ストライクゾーンは広めなワイでも美味しいくなかった
誰かが書いてたとおり、ドライカレーのおにぎりで十分かな
ビリヤニ初体験な奴が食おうとしてたら、全力で止めてやれ
551 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 19:43:13.28 ID:???.net: フライドライスは普通にフライドライスとして置いてあるだろ
552 ：カレーなる名無しさん：2023/08/03(木) 21:46:30.47 ID:???.net: ドライカレーのおにぎりは歴史が長いからこなれてるんだよ
553 ：カレーなる名無しさん：2023/08/04(金) 03:23:28.04 ID:8n4CFqDN.net: https://i.imgur.com/SXPuU25.jpg
554 ：カレーなる名無しさん：2023/08/04(金) 05:45:42.34 ID:???.net: >>551
んなもん知らないでか
気の利いた代案出せ
555 ：カレーなる名無しさん：2023/08/04(金) 13:16:57.01 ID:9XP9UO5X.net: ビリヤニ工場でどうやって作るのか気になる
556 ：カレーなる名無しさん：2023/08/04(金) 23:59:34.56 ID:???.net: セブンのビリヤニ食ったらうまかったから似たようなものスーパーとかで買いたいんだけど売ってる？
557 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 06:06:14.22 ID:???.net: セブンのビリヤニ美味いじゃん。今度ライタを自作して一緒に食ってみよう
558 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 09:13:09.89 ID:???.net: トルコライス弁当探せばいんじゃね
559 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 09:35:37.12 ID:???.net: お値段を考えたら、っているのを常に言っとかないと
コンビニ弁当であることを忘れてこき下ろしに来る奴が出てくるぞ

ジャポニカ米のカレーピラフを出してくるネパール人の店よりはまし
ちうレベルで話しないと
560 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 10:27:41.77 ID:???.net: インネパのビリヤニ
ttps://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/30984/640x640_rect_30984911.jpg
561 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 10:30:41.99 ID:???.net: うまそう
562 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 10:40:31.08 ID:???.net: なお腹を空かせていかないと腹パンになる模様
563 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 11:08:01.54 ID:eNTZYzg7.net: ビリヤニに追い掛けカレーいらんやろ
バスマティのフワパラとパウダースパイスの融合を楽しみたいのに
564 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 12:09:10.43 ID:???.net: 「ほんとビリヤニ」じゃないぞ
ほぼカレーライス
でもボリュームあってウマくて安いのでみんな好き
そういうやつ
565 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 14:38:51.21 ID:3tXZY7T5.net: >>560
これで満足できるのか？
俺なら嫌だね
566 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 15:27:31.60 ID:???.net: >>565
写真じゃお腹は膨れないからな
ひょっとして、見た目ですべて察知できる美食倶楽部の方？
567 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 16:42:37.68 ID:???.net: バスマティ米にレトルトカレー入れて一緒に炊けばビリヤニになる予感
568 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 16:49:57.99 ID:3tXZY7T5.net: >>566
大凡のフレーバーは画像から感じ取れる
569 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 17:21:13.17 ID:???.net: これだけ暑いと妄想パワーもLvが跳ね上がる
570 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 19:50:24.61 ID:???.net: >>567
そう言い張ることは可能
571 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 19:50:42.99 ID:???.net: >>565
少なくともセブンイレブンのよりはいいよ
572 ：カレーなる名無しさん：2023/08/05(土) 23:04:29.94 ID:???.net: 近くのカレー屋ナン系しかないんだが田舎はセブンで買うしか選択ないのかこれ
573 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 01:40:07.09 ID:104KWgCY.net: 絶対自作をお勧めします
お昼に作ったやつだけど、浸水時間除いて30分ほどで出来ます
肉は無かったので、自家菜園の夏野菜のみで作りました
肉エキスの代わりに鶏ガラスープ顆粒使用
バスマティ150gで作ったけど、美味しくて完食してしまった
バスマティやスパイスは田舎であってもアンビカショップですぐ買えます
アンビカのバスマティが嘘みたいに安くて助かる

https://imgur.com/a/JUtkJB0
574 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 01:41:53.36 ID:???.net: うっわーうまそう～
575 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 03:15:06.97 ID:???.net: >>572
冷凍のビリヤニの通販もあるよ

あと、無いと思っていても実は近所に間借り系の、インド行ってきました系日本人のお店がある可能性も・・
インスタとかで近隣のグルメ情報追わないと見つからないかもしれないが
576 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 08:20:47.24 ID:???.net: >>573
>>575
ありがとう美味そうだね
冷凍通販もあったのか調べてみる
577 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 09:13:00.12 ID:???.net: 料理できない系の人はビリヤニ協会のWebショップいけば、おおよそ間違いはない
冷凍ものも、必要なものほとんど入ってるキットも売ってる
セブンのアレ食うくらいなら、カレーのおにぎりにしといた方がいいぞw
578 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 09:20:12.70 ID:???.net: ビリヤニ協会の買おうと検討してる
579 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 11:03:33.10 ID:3fSzujvE.net: >>573
うまいもんだな
580 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 11:08:03.83 ID:???.net: セブンのおにぎりは…
中身をよーく見てから買おうな
581 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 13:03:54.22 ID:???.net: 大久保とかの店で売ってるビリヤニスパイスで米を炊いてなんちゃってビリヤニで我慢する
582 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 13:27:17.66 ID:OjFtALn8.net: バスマティを茹でる鍋とグレイビー作るフライパンの2つで作れるんだから炊飯器のお釜に臭いつくこと考えたら、蓋付きフライパンの方がいいよ
大久保だとバスマティライスも安い店ありそうで羨ましい
583 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 14:27:51.53 ID:???.net: 炊飯器は内蓋にガッツリ臭いが染み付く
和系の出汁炊き込みならいくらか香りが残っても多少妥協できるけど、濃いめのスパイス・シーズニングはしぶといぞ
白米の味に繊細な人は炊飯器クッキング全般やめとけ
584 ：カレーなる名無しさん：2023/08/06(日) 21:16:54.05 ID:u8a2uhkB.net: 今日も作りました
写真の撮り方が下手すぎて美味しそうに見えないですが、今日も完食するほど美味しかったです
今日は本来ならありえない豚肉入りです
バスマティライスのフワパラ感に病みつきです
https://imgur.io/a/kVEaPGg
585 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 01:23:33.11 ID:VilJ1QLX.net: うちみたいな田舎のセブンにもエリックサウス監修のビリヤニ売ってたんだけど、こんな田舎だとビリヤニ知ってる人が少ないからきっと廃棄されるんだろうなと思うと泣けてくる
586 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 03:35:43.44 ID:???.net: 泣くなら買えよw
587 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 10:35:40.14 ID:???.net: >>584
上手だね、お店のみたい
何で炊いてるの？フライパン？
真似したい
588 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 11:05:45.68 ID:???.net: セブンのやつならエリックサウスの実店舗行ってビリヤニ食った方がいいかもね
馴染みのない人に向けての宣伝的なとこもあるから日本人が食いやすいようにアレンジしてんだろうね
589 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 11:11:51.05 ID:???.net: >>585,588
ビリヤニを知らん人が見てもカレーピラフとカレーと思うビジュアルだね
食べてもそんな味
590 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 11:35:30.45 ID:???.net: イナダ氏もそんなん分かっとるわい！って感じなんだろうけどね
ビジネス的な戦略に対してピュアに批判してもなぁとも思う
591 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 13:30:41.53 ID:???.net: ついったや5chで評論家のマネごとして批判ドヤさしてるキッズの事とか
いちいち気にする訳ないぞ
592 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 13:31:55.69 ID:???.net: 個人的な感想書くだけで評論家気どりとか言うやつこそ何ポジなん？
593 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 13:33:41.09 ID:???.net: >>585
ビジュアルや味が一般向けじゃないって点では旧ヤムやろかの方がよっぽどそうだと思うけどね
594 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 14:23:18.96 ID:cpFcOXiX.net: >>587

26cmの蓋付きテフロンフライパンです

バスマティ150gを30分浸水します、同時にフライパンで少量のグレイビー(カレールゥ)を作りはじめます、量で言うと200gくらいかな、ちょっと緩めに作って置いておきます

鍋に湯を沸かし、バスマティを5分茹でてザルにあげます、グレイビーを温め直し、白い米を少し残して残りはフライパンに入れよく混ぜ合わせます

表面を平らにし、残しておいた白いバスマティを乗せて平らにします、この一手間で見た目ちょっと本格っぽくなります　

蓋をして弱火で10分蒸します、その後、火を止め蓋を取らず5分ほど蒸らして完成です

大掛かりなビリヤニは何度も作ったことありますが、このやり方は失敗知らずで美味しいです

肉をマリネしたりフライドオニオン作ったりと面倒なことは一切せず、炒めた肉やみじん切り玉ねぎを軽く炒めるだけです

あとは家にある野菜等たくさん入れます

スパイスもビリヤニマサラやカレー粉＋辛味パウダーとかその程度の手抜きです

旨味も中華あじや本だし等、それでも十分に美味しいです

玉ねぎを炒めるときにホールスパイスを使っています

長々とすみません
595 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 15:30:02.44 ID:???.net: ろかプレートは安定の美味しさだわ
596 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 15:37:49.15 ID:???.net: >>592
Google先生でいいから、感想と批評・評論の違いを学んでおいで（鼻ホジ
597 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 16:00:31.10 ID:???.net: ビリヤニと商品名に書いてあるからビリヤニ好きがネガティブな反応するのは仕方ない
598 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 16:03:17.23 ID:???.net: 外人が寿司はやっぱり日本米だよなと言いながらカリフォルニアロール絶賛してるみたいな感じ？
599 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 16:05:44.44 ID:???.net: 何が嫌いかより何が好きかで語れよ
600 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 16:08:21.62 ID:???.net: >>598
破滅的に下手糞な例えには厳罰化を以て臨みたい
601 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 19:22:32.34 ID:???.net: 正直な感想を言えば良いと思うよ
ポジティブな意見よか勉強になる事も多い
602 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 19:37:45.76 ID:???.net: ラーメン、カレー、コンビニ、ファストフード辺りを相手に、すーぐ否定的なコメントしたがる評論キッズ（ただし中高年）
↑これは割りとガチで滅んでいいと思う
603 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 19:49:50.41 ID:???.net: セブンのエリックサウスのビリヤニについてはビリヤニ好きの正直な感想知りたいからネガティブなのも面白く読んでる
604 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 19:52:06.88 ID:???.net: エリックサウスのビリヤニと比較するとだいぶ口当たり良いよ
未経験者でも食べやすい
605 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 19:57:48.67 ID:???.net: ネガってる側は全く気づいてないうえに、良くするための有意義なアドバイスと思い込んでたりする恐怖
606 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 21:54:10.00 ID:???.net: アイドルに説教するドルヲタ爺さんみてぇ
607 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 22:37:27.58 ID:???.net: まさに老害
608 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 23:01:30.57 ID:???.net: >>594
うわ、詳しくありがとうございます！
バスマティ米買ってやってみる～

いつもはオーマイのほめdeliというパエリアの素で作ってますw
609 ：カレーなる名無しさん：2023/08/07(月) 23:43:00.54 ID:???.net: なんだろう、ポジティブなコメントが並ぶと胡散臭く感じる感覚はある
あれだけ油っこく仕上げて「口当たりがいい」とか、ちょっと何言ってるかわからないレベル
610 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 00:49:23.26 ID:fWq+bl2j.net: でも本格インパキ屋さんとか、すごく油多くない？こないだパキの新店舗行ってマトンカレー頼んだら、皿の周りに油溜まっててドン引きした
まずスプーンで油掬うとこから始まったよ
お持ち帰りしたビリヤニは容器の下に油溜まってた
現地仕様はほんと油多いよ
611 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 01:00:19.75 ID:???.net: その店のカレーの話は誰もしてないし
その店のカレー炒飯の油量の話も関係ない
世の中にビリヤニで油を多く使う調理法があることも事実だが、それも関係ない
頭大丈夫か？
612 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 05:32:53.84 ID:???.net: 一キロ五百円のバスマティ米は、今一美味しくない
613 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 07:32:11.84 ID:???.net: >>595
あれや旧ヤムのが出せるんだから、一般人がカレーと認識しない尖ったものはダメとかいう話でもないと思うんだよな
614 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 07:35:35.81 ID:ijNIS22h.net: >>605-606
でたー
日本人特有の呪術的発想
思いつく限りの穢れをなすりつけようという幼稚さ
615 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 07:38:20.30 ID:???.net: アドバイスのつもりならセブンイレブンの立場に寄って考えるわな
客として自分本位の感想だからこんなもんビリヤニって名前で出されてもつまらんわ
俺が食いたいものを出せよって言ってるんだよ

何か普段はネットはファミマ揚げのセブンサゲばっか盛り上がるくせに
カレーフェアのビリヤニのときにはやたらセンシティブなセブン擁護隊が出てくるよなあ
イナバ信者なんか？
616 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 08:54:52.74 ID:???.net: インドのコンビニ飯？でビリヤニってあるのかな？
ケンタッキーはビリヤニバケット出してるみまいだけど
617 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 09:11:48.96 ID:???.net: レトルトのビリヤニがあるんだから、あるんじゃね？
618 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 10:55:15.71 ID:???.net: セブンのビリヤニは、バターチキンカレーが要らない
619 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 12:02:09.65 ID:???.net: バタチキは日本の心
620 ：カレーなる名無しさん：2023/08/08(火) 14:56:35.96 ID:???.net: インドはコンビニもあるけど、街では屋台かな
めっちゃ巨大な鍋で豪快にモリモリ作っておられる
回転率とか衛生とか、そういう小賢しい概念はゼロ
YouTubeにもいくらか現地の動画が上がってる
621 ：カレーなる名無しさん：2023/08/09(水) 13:58:04.76 ID:???.net: 赤坂のエリックサウスって
先払いで追加注文できないのな
622 ：カレーなる名無しさん：2023/08/09(水) 14:51:06.05 ID:???.net: あそこ従業員が少なくて大変だから先払いなんでしょ、確か
「ナンはもう1枚食うの確実だから先に払っとく、でもタイミングは俺が指定する」
みたいな要求する奴が複数湧いたら、オペレーションが糞ほど面倒なんじゃね？
知らんけど
623 ：カレーなる名無しさん：2023/08/09(水) 23:13:33.99 ID:???.net: エリックサウスってナン出してたっけ
624 ：カレーなる名無しさん：2023/08/09(水) 23:53:31.08 ID:???.net: >>623
エリックサウスは確かナンはないはず
625 ：カレーなる名無しさん：2023/08/10(木) 05:07:33.90 ID:???.net: ナンだってー！
626 ：カレーなる名無しさん：2023/08/10(木) 20:24:05.86 ID:???.net: むしろエリックサウスがミールスをアゲる為にバタチキンナンサゲした感ある
627 ：カレーなる名無しさん：2023/08/10(木) 21:12:08.93 ID:???.net: エリックサウスが八重洲に店を出す前はどこだったっけ？新橋だっけ？
忘れたが、その頃すでにこの板では「バターチキンを馬鹿にするのはニワカにありがちな行為」という扱いだった気がする
628 ：カレーなる名無しさん：2023/08/10(木) 21:18:07.28 ID:???.net: バタチキとチーズをナン生地で包んで焼いたら最強なのでは？
629 ：カレーなる名無しさん：2023/08/10(木) 21:46:29.56 ID:???.net: ナンで腹が膨れるのって負けた感がある
チャパティとかドーサとかも出してる店じゃなければ、ほぼ米を選択
理由は自分でもよくわからん
たぶん量産店のタンドリーでテキトーなの出しまくってるせいだと思う
630 ：カレーなる名無しさん：2023/08/10(木) 22:03:36.43 ID:???.net: >>627
まあ事実上は一緒でも新橋のはエリックカレーだな
サウスの前に別のカレーが出来てた筈
631 ：カレーなる名無しさん：2023/08/10(木) 23:01:06.71 ID:???.net: エリックサウスって名古屋が本店だっけ
632 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 15:53:57.50 ID:???.net: この空前のビリヤニブーム。大手企業がビリヤニショップでチェーン展開も来るかもしれない。
633 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 16:30:40.90 ID:???.net: タピオカが空前のブーム
高級食パンが空前のブーム
唐揚げが空前のブーム

これはもう借金してビリヤニ屋出すしかねーな
634 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 16:39:53.37 ID:???.net: 高級食パンはどんどん閉店して退潮が露わだが
唐揚げもなのか？

ビリヤニは腕前が効くから同じにはならんと思うが
悪貨が良貨を駆逐してしまうかどうかじゃねえかな
635 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 17:12:05.35 ID:???.net: 通し営業するなら、カレー炒飯的かフェイクビリヤニ的な営業努力が要るだろ
凝ったものとか正しいものを作りたがる日本人と、ある意味ネイティブの連中で勝負になるのかどうか
それとも完全予約制、3～40分で強制入れ替えの2巡目で終わり、みたいな営業する？
636 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 17:49:48.61 ID:???.net: 工場でカレー作って店舗でバスマティ米と一緒に炊けば、それなりにビリヤニするんじゃないかしら？
637 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 18:35:50.13 ID:???.net: ビリヤニブームなんかあるか？
638 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 20:27:05.82 ID:???.net: >>635
普通に高級食パン店や台湾カステラの店みたいに「炊きあがり時刻」を表示しておいて、それ以外は作り置きを販売でいいでしょ

まあそれ以前に原価とか色々で成り立たないと思うけど
639 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 21:31:04.57 ID:???.net: ビリヤニみたいなパサパサした食い物はなかなか流行らんだろう
640 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 21:47:04.01 ID:???.net: かわいそうに、そんなひでービリヤニしか食ったことないんか…
641 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 23:01:08.88 ID:???.net: ビリヤニはフワパラやで
642 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 23:44:17.64 ID:???.net: >>635
ビリヤニ大澤がそれやんけ
643 ：カレーなる名無しさん：2023/08/11(金) 23:50:39.53 ID:???.net: カレーでもフランス料理でも中華でも、日本ならネイティブといい勝負してますやん
ビリヤニで日本人が戦えない理由はないで
知らんけど
644 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 09:25:50.12 ID:8Ne55JUj.net: ビリヤニとても美味い
南インド系のスパイスたっぷり料理は一度食うと麻薬のような中毒性があるハァハァハァ
645 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 09:32:24.57 ID:???.net: ビリヤニなんて、基本的にどこでも作りおきのを出してるだろ。作り立てを提供するために時間指定とかやってる方がおかしいわw
646 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 09:36:34.08 ID:SfavZo97.net: マロロがバワンの夜は注文とってから炊いてるな
激うまい
647 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 10:06:32.54 ID:f/q6DqW9.net: ビリヤニは仕込みが大変だから大規模チェーン展開は無理だろう
648 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 13:39:50.76 ID:???.net: >>647
素人が無理だと思ってるということはビジネスチャンスという事だなｗ
649 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 14:02:04.51 ID:???.net: カルディでビリヤニキット売ってた
650 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 14:02:55.43 ID:???.net: ベースとなるスパイス混ぜごはんを炊いておいて
オーダーが入ったらチキンなりマトンなりとジャージャー炒めて完成
あるいは大胆に、トッピング的に乗せるだけでレンチン

……という、自称本格インド料理店と戦う術はあるのか
651 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 18:38:08.04 ID:???.net: 手間のかかる料理だから対抗する必要もないのでは
652 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 21:45:38.30 ID:???.net: >>640
エリックサウスとかでもパサパサだろ
出来たてでもない限りパサパサだ
バカが通ぶるなよカスが
653 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 22:39:22.13 ID:???.net: >>652
かわいそうに、口呼吸で唾液少ないのかもね…
654 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 23:13:05.15 ID:???.net: エリックサウスもパサパサではないよ
655 ：カレーなる名無しさん：2023/08/12(土) 23:13:59.93 ID:???.net: 新大久保の露天で売ってたパック入りのビリヤニはさすがにパサパサで不味かった
656 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 00:34:30.16 ID:???.net: インディアゲートが渋谷に来てるんだね
変化球ビリヤニ
657 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 11:40:04.98 ID:???.net: セブンビリヤニは製造工場ごとに差があるらしい
https://togetter.com/li/2201967
658 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 13:26:53.68 ID:???.net: >>654
ビリヤニばかり食べて感覚がおかしくなっているんだろうな
あれはクッソパサパサ
659 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 13:35:35.28 ID:???.net: >>658
かなり進行しちゃってるようで、かわいそうに…
660 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 17:49:37.80 ID:???.net: 成城石井がビリヤニ弁当出してるってよ
661 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 18:09:22.11 ID:???.net: シンガポールにビリヤニってあるの？
662 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 19:06:36.35 ID:???.net: カオモック　ガイはタイだよねえ
663 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 19:26:32.79 ID:???.net: シンガポール民からすれば、日本の経済規模とかクソゴミすぎる格下やで
貧民層を除くとあっちの方がマトモなもの食える
664 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 19:30:51.94 ID:???.net: シンガポールはインド系の人がたくさん住んでるからビリヤニも食べてるだろうけど
シンガポール風と言われるようなものがあるかどうかはわからない
665 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 19:31:10.58 ID:???.net: >>663
的外れすぎて笑う
666 ：662：2023/08/13(日) 19:55:49.10 ID:???.net: >>665
詳しく
ワイはコロナ前に中心地と田舎を往復しつつ、1年半駐在して述べてるぞw
ある程度のカネだして食う食事は品質いい
667 ：カレーなる名無しさん：2023/08/13(日) 22:41:54.81 ID:???.net: なんで急に新嘉坡？
668 ：カレーなる名無しさん：2023/08/14(月) 05:47:39.34 ID:???.net: 詳しくも何も既に書かれてることを見てわからんのなら救いようがない
669 ：カレーなる名無しさん：2023/08/14(月) 14:22:33.91 ID:???.net: マウントはいいからシンガポールのビリヤニについて教えてちょ
670 ：662：2023/08/14(月) 14:33:15.23 ID:???.net: 目的がわかんねーから浅いところだけ書くと、例えばリトルインディアっつうインド街があって片手間ビリヤニも専門店もある
カタカナで「リトルインディアビリヤニ」と検索すればシンガポールの話に当たるし、英語検索すればもちっと詳しくわかる
671 ：カレーなる名無しさん：2023/08/14(月) 17:05:25.98 ID:???.net: そうね６６３に書いたようにシンガポールにはインド系の人もたくさん住んでて
リトルインディアと呼ばれる地域もある
インド料理を学ぶのにインドに行く必要はないシンガポールの方がいいとか言う人までいるほどだ
単に金持ち国だから色んな国の料理があるとかいう話ではないわな
672 ：カレーなる名無しさん：2023/08/14(月) 23:29:38.74 ID:???.net: 成城石井のシンガポール風ビリヤニ食べてみた
ココナッツカレー的なグレイビーにチキン、レーズン、オクラ、沢庵みたいのも入ってた
ビリヤニなのかはよく分からないけど美味かった
673 ：カレーなる名無しさん：2023/08/14(月) 23:38:16.67 ID:???.net: 沢庵みたいなのが気になるｗ
674 ：カレーなる名無しさん：2023/08/14(月) 23:43:13.03 ID:???.net: 大根のアチャールだったら沢庵みたいなもんかなｗ
675 ：カレーなる名無しさん：2023/08/15(火) 01:27:15.04 ID:pFvxKg/I.net: ビリヤニを食べた事ない人に勧めるのって難しいよね。どこも違うものばっかりだから大ハズレ引く可能性もある。
クセが強くないビリヤニデビューしたいなら、西早稲田の四次元食堂の、限定じゃない普通のチキンビリヤニをオススメしたい。あそこは米が美味しい
676 ：カレーなる名無しさん：2023/08/15(火) 01:29:12.25 ID:???.net: セブンイレブン…
677 ：カレーなる名無しさん：2023/08/15(火) 07:24:28.70 ID:???.net: ビリヤニ協会のレトルトの奴美味いけど少ねえ
678 ：カレーなる名無しさん：2023/08/15(火) 07:54:52.35 ID:???.net: カレールーと一緒に炊いたご飯はビリヤニっぽくなった気がする
679 ：カレーなる名無しさん：2023/08/15(火) 09:33:11.87 ID:???.net: セブンイレブンのはそんな作り方かもしれんね
680 ：カレーなる名無しさん：2023/08/15(火) 15:11:03.78 ID:???.net: エリックサウスのレシピ本でレトルトカレーと炊飯器でビリヤニ作るのあったからそれでやってんのかもね
681 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 02:01:30.91 ID:xT11/QW4.net: 基本のビリヤニの味がわからない
カレー味？
682 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 02:13:12.30 ID:???.net: カレーっぽい味なのは確かだけど
ザ・ジャパニーズカレーって感じの風味ではない
683 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 02:15:17.36 ID:???.net: 手軽に良し悪しの軸をゲットしたい気持ちはわからんでもないが、そのカレーはどこの何を基準にするんだよw
地域性でいうと、「基本のうどん」決めろって言っても不可能でしょ
日本人に基本の混ぜご飯の味決めろって言われても困る訳で
セブンみたいにエリックサウスとかを勝手に自分の基準にすりゃいいんじゃね
684 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 02:23:09.36 ID:???.net: そこで何でセブンイレブンが出てくるのか・・
エリックサウスの店舗のだったら、最初に食べたのがエリックサウスで自分の中の基準って人はいるだろうけど
めっちゃ店舗数が多いチェーンってわけでもないから誰でも手軽に行けるわけでもないし
685 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 02:29:05.52 ID:???.net: 全国どこでも買えるものとして日本ビリヤニ協会の冷凍通販が思い浮かんでストアを開いてみたら
現在セブンイレブンの影響なのか注文が多くて遅延が発生してるみたいに書いてあって
みんな同じようなこと考えるんだなと思ったわｗ
686 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 04:36:29.01 ID:???.net: >>684
セブン「を」基準にしろとも、エリックサウス「を」基準にしろとも書いてねーだろが
有名どころを好きに選んで、自分の基準にしろと言ってんの
田舎すぎて無理ゲーなら、それこそセブンしか選択肢なくね？
いつかマトモな店で食うときの感動も増していいだろ
687 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 04:58:21.38 ID:???.net: 「エリックサウスとかを」は実質「エリックサウスを」と変わらんだろ
何となくボカしてるだけで
ほかに日本企業がやってるビリヤニ出すようなチェーンは存在しないし
有名店って言っても６８０みたいな人でも知ってるほど有名なとこがあるか？っていう
688 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 04:59:33.60 ID:???.net: で、有名店行って食え
って言いたいだけならセブンイレブンの名前を出す意味は全く無いわけで
689 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 05:00:04.96 ID:???.net: 普通に有名店をいくつかリストアップして、このへん行ってみたら？って教えたらいいだけ
690 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 05:07:43.50 ID:???.net: セブンイレブンがエリックサウスと組んでるのも別にエリックサウスのビリヤニの味が標準と思ってるからじゃなくて
単に日本企業だから組みやすいってだけの話だろうし
691 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 06:47:17.32 ID:???.net: 〇〇ビリヤニ系列店

上野　ハリマケバブビリヤニ
銀座　カーンケバブビリヤニ
六本木　サイーファケバブ＆ビリヤニ
天王洲アイル　サベラティッカビリヤニ
692 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 08:51:37.63 ID:???.net: 本物のビリヤニだな
https://i.imgur.com/fBGz4X8.jpg
693 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 09:38:58.25 ID:Dn+2gzFZ.net: >>692
本物とは何かね
694 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 09:57:13.67 ID:???.net: 長粒米
色が均一じゃない
炒めてない
必要十分条件は満たしてると思うが

これが本物じゃなかったらお前らの作るヤツは全部紛い物じゃん
695 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 10:01:44.25 ID:???.net: >>691
サイーファは閉店してるよ
696 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 11:11:53.84 ID:Dn+2gzFZ.net: >>694
色が均一でもビリヤニと呼ばれるものはあるぜ
697 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 11:12:28.58 ID:Dn+2gzFZ.net: https://i.imgur.com/PdV9tXo.jpg
698 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 11:13:51.79 ID:???.net: >>696
言うと思った
この場合は写真のビリヤニがどうかって話なんだからそれ持ち出すのはバカの印
論理学の基礎がわかってないから義務教育からやり直せ
699 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 11:21:58.72 ID:Dn+2gzFZ.net: >>698
＞長粒米
　色が均一じゃない
　炒めてない
　必要十分条件は満たしてると思うが

『色が均一じゃない』は必要十分条件ではないという事が分からないか笑笑
700 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 11:26:17.77 ID:???.net: 馬の耳に念仏
701 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 11:26:40.86 ID:/wP2rqc3.net: 色均一でも美味けりゃええよな
702 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 12:13:25.24 ID:???.net: ビリヤニの条件を簡単に書くとインド・パキスタン・バングラデシュでビリヤニに用いるようなレシピで作られていること
となる
材料と製法の組み合わせがレシピ
バスマティと重ね蒸しの組み合わせはアリなレシピだから
画像からの推測ではあるが６９１の画像のビリヤニは本物だと考えられる

>>701
そんな話はしていない
703 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 12:18:12.18 ID:sM2Ywskg.net: イキってみたら滑ったんだが引っ込みがつかなくなった感
704 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 12:27:11.67 ID:???.net: だいたい短い粒の米だと炊き込みで、長い粒の米だと重ね蒸しみたいだけど
マラバールでは短粒のカイマライスで重ね蒸しする場合があるらしいので、まあ色々だな
705 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 12:28:07.05 ID:???.net: >>703
イキりがどうのとか書くなら誰に物言ってんのかもわからんようなビビリ仕草せずに何に対してどうなのかはっきり言えや
706 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 13:23:05.94 ID:???.net: >>699
えーっと
ビリヤニ教(狂)の視野の狭い言動をマネしてギャグで言ってるんだけどまさかマジだと思ってんの?ｗ
707 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 13:51:14.09 ID:???.net: 色が均一だと発狂する狂信者w
708 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 13:55:46.94 ID:???.net: 素人向けに緩く書くと一言言いたい奴が否定
細かく書くと初心者がモニョるループ
ワッチョイ付きが生まれた流れ
709 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 15:19:23.33 ID:???.net: 頭悪すぎてツマンネ
710 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 15:22:00.29 ID:???.net: 知識は学べば増える（はずだ）けど頭悪いのはどうしようもない
711 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 15:25:07.86 ID:mQ/i3zij.net: 関西で食べられる美味しいビリヤニ教えてくれ
エリックサウスは行った
712 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 15:30:32.51 ID:???.net: 大阪とすると

シンズキッチン
アリズキッチン
ダイヤモンドビリヤニ
ナッマラム
713 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 17:46:20.03 ID:???.net: 伊勢丹新宿でやってるので鰻ビリヤニは
714 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 18:11:35.31 ID:???.net: バングラのビリヤニは茶色っぽくて色が単色
チニグラ米で米も短め
715 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 18:14:33.26 ID:???.net: 出た聞かれてない蘊蓄の垂れ流し
716 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 18:15:52.51 ID:???.net: つーか同じことの繰り返し避けるためにも次スレからテンプレに各地のビリヤニまとめみたいなリンクとか貼ったらよくない？
717 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 19:24:42.44 ID:???.net: ワッチョイの方に合流すればいいよ
718 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 19:44:06.60 ID:???.net: 行った事ないけど大阪ハラールレストランのビリヤニ美味そうだった
パキスタン系のお店
719 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 19:45:40.31 ID:???.net: なんで喧嘩腰なんだろう
普通に会話すれば良いのに
こういったのもコミュ障に入るよね
720 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 19:49:18.00 ID:???.net: お前だけ喧嘩売っていい法則か
721 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 20:28:12.45 ID:???.net: ハラールドーサビリヤニは成田空港にあるよね
722 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 21:55:27.42 ID:???.net: オレンジは論外として、黄色い米まで着色料オンリーだと萎える
723 ：カレーなる名無しさん：2023/08/16(水) 23:30:41.25 ID:???.net: >>719
おまえら全員気に入らないからかな
一人残らず敵だ
724 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 05:16:31.92 ID:???.net: お前だれやねん
725 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 05:17:20.39 ID:???.net: >>718
ハラール名乗ってて変なの出してたら日本に住んでる現地の人に怒られそうだしな
726 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 05:22:19.50 ID:???.net: ポークビリヤニとビールおねがいします
727 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 05:44:22.82 ID:???.net: スリランカカレーの店なら許される
728 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 07:43:10.93 ID:???.net: そういやスリランカ料理だとランプライスに豚肉が入るのが本来だったな
729 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 08:00:26.71 ID:???.net: >>725
パキスタン人がやってるぽくて安くて美味いらしい
730 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 08:01:39.85 ID:???.net: 新大久保周辺のネパールレストランでポークカレーのダルバート出すとこあるね
731 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 09:19:43.61 ID:y/f7Hb/H.net: 店員にムスリムがいてもポークカレー出す店なんて昔からあるがな
732 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 10:39:22.73 ID:???.net: くさくてきしょいおじさんはいるだけでぶち殺したくならないかい？
733 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 10:40:24.99 ID:???.net: ここで重要なのは
おれは違うでなく、
おじさんの時点で唾棄すべき存在なのだ
世の中の隅で小さくなって生きてろカスが
734 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 16:52:43.74 ID:???.net: ポークカレー美味い
水牛のカレーは歯応えある
735 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 12:13:54.90 ID:???.net: この間初めてビリヤニ食べて普通に美味しかったんだけど人生変わるほどじゃ無かったわ
アウトレットのフードコートだけど向こうの人がやってる店
もっと本場に近いほうが美味しいのだろうか
736 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 12:17:43.33 ID:???.net: 本場的な「うまい店」もあれば「たいしてうまくない店」もあるじゃろ
737 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 12:18:37.74 ID:???.net: まあ知らん料理食うたびに人生変わっててもたいへんだしなｗ
738 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 13:42:42.02 ID:???.net: 食事で人生が変わるって、なかなかレア体験
旨味の刺激が脳に爆発的な多幸感を与えちゃう感じかな
スパイスが合法ドラッグと言われる所以か
739 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 17:04:26.22 ID:???.net: まぁ、炊き込みご飯にそんな地からはないわな
740 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 17:19:41.52 ID:???.net: ワイはたまたま東京23区内勤務かつ、いい店に当たったのがラッキーだったのか
その後どハマりするくらい旨いビリヤニに初手で出会えた埼玉県民
ちょっと田舎行くだけでほとんど出会いがないのは事実
741 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 18:22:06.29 ID:???.net: 田舎といっても群馬とかパキスタン人コミュニティーあるとこは本格的なの食えるみたいよ
742 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 19:35:05.26 ID:???.net: 群馬と言えば大泉町
公用語はポルトガル語らしい
743 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 21:24:51.73 ID:???.net: たまに外国のおいしい料理食べて衝撃受けて外国に行って放浪したり住んじゃったり
帰ってきて料理人になったり雑貨の輸入始めたりする人もいるから
そういう場合は人生変わったに当てはまるかな
外国だけじゃなく国内でもあるよね
744 ：カレーなる名無しさん：2023/08/19(土) 04:50:17.91 ID:???.net: バングラデシュのネイティブ風は結構難易度高い
言葉で表現しづらいが、旨味の感覚が全く違う感じ
745 ：カレーなる名無しさん：2023/08/19(土) 11:40:34.48 ID:???.net: 日本語すらまともに話せないくせにw
746 ：カレーなる名無しさん：2023/08/19(土) 13:23:22.06 ID:???.net: >>745
からのー？
747 ：カレーなる名無しさん：2023/08/20(日) 09:50:35.81 ID:???.net: 唐野さんの包茎ちんぽ
748 ：カレーなる名無しさん：2023/08/20(日) 15:44:25.20 ID:???.net: バングラの定食、滅茶苦茶塩辛かった
調べずにボルハニ頼んでこっちも胡椒で辛くて完食するのがしんどかった
749 ：カレーなる名無しさん：2023/08/20(日) 16:39:18.54 ID:???.net: JAPANアレンジ抜きのバングラデシュ料理は、なんというか難しいの多い印象はある
魚系の出汁で手の込んだ高級なヤツが美味かったけど、他はあんまりリピートする動機が湧かんかった
あとは庶民的な超簡単スナック系でまあまあのモノがいくらか
味覚が油や旨味に慣れきってると合わないのかもしれんわ
750 ：カレーなる名無しさん：2023/08/20(日) 18:24:34.28 ID:???.net: ネパールのダルバートがそうであるように
しょっぱかったら白飯追加すればいいのではないか
751 ：カレーなる名無しさん：2023/08/20(日) 18:27:27.46 ID:???.net: 昔々ヨーロッパの人がインドの王様（いっぱいある小さい国のひとつ）を訪問したら
めっちゃ胡椒いっぱいでヨーロッパ人の口には合わなそうなものを食べてたという話が残っている
バングラデシュにはその時代の面影が残っているのかもしれないね
752 ：カレーなる名無しさん：2023/08/21(月) 00:05:48.22 ID:???.net: テハリとかご飯系は辛み強くなくて美味しいんだけどボルタバジセットはしょっぱいおかずばっかりだった
753 ：カレーなる名無しさん：2023/08/21(月) 00:12:38.40 ID:???.net: 味覚は後天的につくられるモノなんで
世界中でマクドとか食ってれば、そのうち油とか旨味に集約されるのかもな
日本もそんな感じで推移してる気がする
754 ：カレーなる名無しさん：2023/08/21(月) 21:28:38.75 ID:???.net: ダルバートってそこまで辛みが強烈じゃないけどバングラ系は青唐辛子系の辛みが強烈
755 ：カレーなる名無しさん：2023/08/21(月) 22:15:40.31 ID:S3pRW8AL.net: 『味覚は後天的に作られる』

どこの田吾作がそんな寝惚けた戯言をほざいてんだ
756 ：カレーなる名無しさん：2023/08/21(月) 23:16:48.40 ID:???.net: ビリヤニスレで強そうなワード来ましたね
負けられない闘い？
757 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 05:53:07.28 ID:???.net: マックなんて旨味も油も少ねえしな
なんか適当で面白い
758 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 09:17:05.37 ID:???.net: パキスタン系は油たっぷり
759 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 16:51:42.20 ID:???.net: 豊島区でバングラ料理屋何軒か展開してる所がかなり経営厳しい状況って話聞いて心配してる
たまにあそこのビリヤニ食べて独特な風味噛み締めるの好きだったから踏ん張ってほしい
760 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 17:31:22.30 ID:???.net: バングラ系ビリヤニ食いたくなったらアジアカレーハウスに行っちゃう
761 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 17:42:32.36 ID:???.net: 錦糸町のアレか
気だるそうに炊飯器のビリヤニから無限におかわりよそってくれるシェフがおったけど
最近はおかわり1回って書いてあるらしいな
インド系だけど錦糸町はバーラティも結構旨いと評判
762 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 00:46:55.35 ID:AVzkG4TN.net: 自分で作ったら結構美味しかったわ
763 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 12:42:56.86 ID:???.net: カレー粉と具を一緒に炊けばビリヤニなんだよ
764 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 13:38:47.18 ID:???.net: >>763
当然コメはコシヒカリでモチモチだよな
765 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 14:23:54.97 ID:???.net: そこはバスマティ米だろ
766 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 19:11:21.26 ID:???.net: 日本マイのビリヤニなんか食いたくもない
767 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 20:46:13.86 ID:???.net: はるなまい
768 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 00:02:50.33 ID:kRMV9TGL.net: プリンセスかおり超優秀
769 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 00:04:34.20 ID:???.net: すげーな、コシヒカリとバスマティをかけ合わせたんかw
770 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 00:51:01.34 ID:???.net: これで炊き込みご飯作ったら美味しそう
771 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 03:08:00.53 ID:???.net: https://twitter.com/salamnamaste01/status/1693902583465918616
極秘のレシピを公開
(deleted an unsolicited ad)
772 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 05:52:33.58 ID:???.net: 酒を飲んでる時間がかかった四時間、調理時間が二時間かw
773 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 07:21:02.92 ID:???.net: ネパールじんはどこで買えるんだよ
774 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 07:58:31.50 ID:???.net: ぜったいにほんじん（けいえいしゃ）がかいてるよな
775 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 07:59:20.65 ID:???.net: ネパールにビリヤニってあるの？
776 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 08:43:26.11 ID:TQlxM/kp.net: -T-i-k-T-o-k- -l-i-t-e-（←迷惑でしたらこちらをNGしてください）

友人にも教えて、追加で四千円分をゲットできます！
https://i.imgur.com/JSwv53p.jpg
777 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 10:49:05.95 ID:???.net: >>776
そろそろ10日目だよ
778 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 15:20:15.64 ID:???.net: >>774
https://www.shaplaneer.org/curry2021/curry_int02/
779 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 17:42:01.12 ID:???.net: >>778
つまり日本人ウケを狙って日本語できない外国人を演じてたってことなのかな
あまりに上手すぎて日本人プロデュース感を感じるんだよなぁ
780 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 18:23:32.33 ID:???.net: >>779
妄想か強迫観念級に疑り深いなw
ついったのタイムラインと写真見て、あれがヤマト民族の周到な自演とか
悪徳日本人ブローカーの演出と思えるなら、ずっと疑ってればいいと思うよ
陰謀論とかも大好物っぽいし
781 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 20:19:10.28 ID:???.net: >>778
ほうほう
とうとう内情が明かされたのか
俺ブロックされてるから今の投稿状況はわからんのよなｗ
782 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 20:22:09.18 ID:???.net: もしかして中の人だったりしてw
783 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 20:23:39.16 ID:???.net: SNSの使い方も上手すぎるし日本人がやってんのかと思ってた
784 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 20:58:25.21 ID:???.net: 確かに言語能力はこのネパール人の方が上っぽい
掲示板戦士たちが大分ヤヴァいw
785 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 21:05:48.94 ID:???.net: サラナマ信者の方か
786 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 21:38:52.56 ID:???.net: 中の人とか信者とか認定するだけで、心がスッと落ち着きます
787 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 23:32:24.31 ID:???.net: >>776
ちょっとやってみようかな。
788 ：カレーなる名無しさん：2023/08/25(金) 06:19:06.48 ID:???.net: パンチマハル信者が多い時点でこの板の住人のおつむの程度はしれてるw
789 ：カレーなる名無しさん：2023/08/25(金) 07:36:51.29 ID:???.net: ダクシンのビリヤニ通販、どんな感じなんだろ
790 ：カレーなる名無しさん：2023/08/25(金) 09:58:31.59 ID:???.net: 冷凍ビリヤニってどうなんだろ
791 ：カレーなる名無しさん：2023/08/25(金) 14:21:02.55 ID:???.net: >>788
レッテル貼って見下すのって、脳汁が分泌して気持ちいよね
792 ：カレーなる名無しさん：2023/08/27(日) 10:39:16.91 ID:???.net: でもビリヤニって美味いよな
793 ：カレーなる名無しさん：2023/08/27(日) 11:09:45.33 ID:???.net: まあ今のところ生産量が大きく増える見込みもないし、今まで通り、食べられる環境に居て好きな人が食べてたらいいさ
794 ：カレーなる名無しさん：2023/08/27(日) 14:30:18.17 ID:???.net: スパイスの常習性コワイ
また今日もビリヤニが食いたくなる
795 ：カレーなる名無しさん：2023/08/27(日) 19:08:48.82 ID:???.net: 意外と簡単だから自分で作れるようになると楽よ
796 ：カレーなる名無しさん：2023/08/27(日) 23:43:18.26 ID:???.net: 自分で作る気はゼロ
明日ランチタイムに月曜限定のやつ食ってくるぜ
797 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 05:43:35.91 ID:???.net: おー定期的に食える店があるならいいね！
798 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 09:05:37.23 ID:???.net: うちの近所のはチャーハンになってる
799 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 10:28:34.52 ID:???.net: 高円寺のトルカリが無くなってしまう
800 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 16:39:35.27 ID:???.net: サルシーナのマトンカッチビリヤニは出来立てだったのもあるけど今まで食べた中でも最高のビリヤニだった。
手間暇かかるのはわかるけどまたやってくれないかな。
801 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 16:49:43.84 ID:???.net: サルシーナってバングラ系のビリヤニかな
802 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 17:00:35.36 ID:???.net: しかしカッチなんてハイデラバード以外で言うんだろうか
803 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 17:16:11.73 ID:???.net: カッチだからハイデラバーディだろうな
804 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 17:18:14.96 ID:???.net: サルシーナはバングラ料理出してるとこだよね
805 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 18:10:53.40 ID:???.net: サルシーナはバングラ系
どこ式で差があるのかはわからないけど
とりあえず生の漬け込んだ肉を米ごと炊き込めばカッチになるのではないかな？？
ちなみにサルシーナは滅多に出てこないけどモロゴプラオもジョルキチュリもビーフテハリも異様に美味い
特にテハリはボルハニも一緒に出してくれる日もあってこれをライタみたいにかけて食べたらめちゃ美味しかった。
かなり辛いし癖のある味ではあるけども。
806 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 19:43:00.10 ID:???.net: ボルハニって錦糸町で飲んだとき滅茶苦茶辛かったけど他のとこも同じような味？
807 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 21:07:28.62 ID:???.net: 辛いし酸味も苦味もあるし、温かくも冷たくもないしなんとも言えない独特な味。
アジアカレーハウス辺りでも出してたのかな？
上でも言われてるけどベンガル料理はかなり癖が強くて玄人向けな感じはする。
魚は小骨が凶悪で食べにくいっていうか危ないし。
ビリヤニに関しては比較的食べやすい方だと思うけど今はなき浅草橋の美味キッチンのシェフ曰く地方で大分味が違うとか。
808 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 21:15:40.85 ID:???.net: 例えば神奈川の人が広島風お好み焼きを作ったり大阪風お好み焼きを作ったりできるように
バングラデシュの人がハイデラバードっぽいビリヤニを作ることもあるのではないだろうか
809 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 21:48:21.80 ID:???.net: バングラフード錦糸町でボルタバジセットとボルハニ頼んで辛くてしょっぱいからボルハニ飲むとこちらも辛くてしょっぱくて現地の人はひたすら辛くてしょっぱいもん摂取してんのかとビビった
810 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 04:00:11.95 ID:???.net: 現地民は広島流でない広島風に対して、冷ややかな目を持ってるらしいぞ
811 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 06:40:30.52 ID:???.net: 広島土民にどうおもわれようが知った事ではない
812 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 07:17:25.48 ID:???.net: 触れれば切れるジャックナイフさんやないですか
かっけー
813 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 09:23:46.81 ID:???.net: ボルハニは断食後とか食事中に胃を整えるために飲むみたいね
814 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 11:36:44.39 ID:???.net: まあやっぱり少しのおかずに大量の米っていう前提なんだろうな
しかも庶民だと日本で出てくるよりも質の悪い米だったりするのかもしれない
それで食欲増進材として芥子入りドリンクを飲むのかも
815 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 19:26:59.55 ID:???.net: あけすけに言うと、貧乏と内陸が両立するほど食文化が素朴になりがちなんだよ
どうしても日持ちと量が優先されるんでしょうがない
大陸方面の内陸は、日本の内陸と比べてレベチ
816 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 19:44:59.56 ID:???.net: 江戸時代は一食に米２合食べていたらしいとか
817 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 20:12:31.38 ID:???.net: 米以外の食べ物がほとんどなかったからな
818 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 20:14:51.24 ID:???.net: 日本の内陸も虫よく食べてるしな
819 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 20:15:01.42 ID:???.net: そして冷蔵庫もなかったので大量の塩をきかせて漬物や味噌を作って、それらをおかずにしていた

ネパールやバングラデシュの食事はその時代を思わせるものがある
820 ：カレーなる名無しさん：2023/08/29(火) 20:23:32.78 ID:???.net: その辺の地域性と優劣を混同する阿呆がいると差別的な空気になるけど
日本の庶民史は食えずに困った時代が圧倒的なんで、お互い尊重したいもんだな
この先また食えなくなるかもしらん不穏な空気感もあるし
明日はビリヤニでも食っとくか
821 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 02:34:18.05 ID:???.net: 白米大好き民としてはダルバートのごはんのおかわりで「いいところで止めてね」と言われて止めずに全部もらって
『おいおいマジかよあいつ食いすぎだろ』みたいな雰囲気になるのが楽しい
822 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 08:17:04.06 ID:???.net: 少しだけおかわりって言っても面倒いのかドカッと盛る人もいるよね
823 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 08:37:00.91 ID:???.net: 味濃いのもそうだけど、徹底的に火を通すか酢につけるなり発酵させるなりして生食を避けるのもやはり気候的・地勢的なものかね。
だとすると南アジア、中東圏の料理が調味料・香辛料の方が地位が上なのに対して、海に囲まれているとはいえ山がちで食べ物が腐りやすい気候の日本で生食や素材の味優位の調理法が発達したのはなんとも不思議
824 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 09:01:16.73 ID:???.net: だから日本も普通に干物漬物発酵だってば
生食とか素材の味とか戦後の最近の話でしょ
825 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 09:06:48.24 ID:???.net: 江戸時代のごはんの再現らしきもの
ttps://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2007/05/news023.html

ビジュアルでわかりやすくするためか大きな皿にごはんを全部盛りしてあるが
実際はおかわりしてこれくらい食べてたんだろう
826 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 16:11:56.23 ID:???.net: 江戸時代の庶民＝百姓＝オマエラ
はしょぼいもんしか食べてないよ
米なんてもってのほか
827 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 17:41:21.30 ID:???.net: 日本も150年前まで暴動ブーム、米を求めて倉庫襲撃しまくってた様だし
80年前の農村なんて食うに困るレベルの栄養失調が平常運転
ここ2～30年がまぁまぁ特異点なんじゃねーの
食文化は貧乏な庶民ルートと、上級国民のルートを分けて考えると間違わない
828 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 17:43:13.62 ID:???.net: いまさら貧農史観もねえだろ
昭和から来たんか
829 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 17:57:52.30 ID:???.net: トルカリにパンタバートっていう水かけメシあるけど美味いんかな
水に味がついてるのだろうか
830 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 21:04:46.11 ID:???.net: >>826
そのへんまで投稿者が触れてなくて曖昧だけど
たぶん江戸町民の食事とかじゃないのかな
米が集まってくるから一般市民も米食ってたとか
831 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 21:07:33.44 ID:???.net: >>829
ググったら普通にどんな料理か出てくる

宮崎の冷や汁を思い出した
おもしろいね
832 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 05:45:57.82 ID:???.net: 炊飯器から容器に半層よそって、別皿でレンチンしたチキンなりマトンなりをポイ
残り半層の米で肉を埋めたらできあがり
そんなテイクアウトのビリヤニなんだが旨い
400gくらい入ってて700円
833 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 06:12:55.00 ID:???.net: いいなー
「ビリヤニライス」とかいうのがあるし
ビリヤニも外食・中食で提供するための作り方があるんやろね
834 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 07:08:16.89 ID:???.net: ハッ
バカが！
835 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 07:12:15.99 ID:???.net: ひっひふっふへーほ
836 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 07:24:04.03 ID:???.net: 波平ヘアー
837 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 17:25:57.10 ID:???.net: 焼きメシ的な鉄板焼きビリヤニが発見されたようだ
838 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 20:46:29.35 ID:???.net: 米をカレースパイスで炒めてもそれはビリヤニ
839 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 21:09:17.38 ID:???.net: せつお、それカレー炒飯やで
840 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 21:14:41.83 ID:???.net: ドライカレーじゃなくて?
841 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 21:59:03.63 ID:???.net: 問題は米
バスマティじゃないと話しにならん
842 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 07:44:24.92 ID:???.net: ビリヤニって米で肉を蒸し焼きにする料理でメインは肉なんだよな
843 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 08:09:50.54 ID:???.net: >>841
セブンイレブンのでも食ってろ
844 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 08:31:27.84 ID:???.net: 米で肉を蒸し焼きにするのはマンディじゃね？
ビリヤニは米に肉のダシを染ませる料理
だからビリヤニは米がうまい
845 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 08:38:01.20 ID:???.net: 日本米でビリヤニとかwww
846 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 08:38:19.03 ID:???.net: バスマティライスじゃないビリヤニもいくらでもあるでしょ
チニグラも使うしカイマライスもあるし
847 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 08:42:29.88 ID:???.net: 本人は釣りでスレを活性化！とでも思ってるのかもしれんが
低レベルなネタをマンネリ化させるのはマジでやめてほしい
848 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 09:01:48.37 ID:???.net: ホシユタカとか長粒種まぜた品種もあるし
知識がないんだろうね
849 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 10:29:18.82 ID:???.net: >>840
ドライカレーはご飯の上にカレー味の挽き肉炒めをのせたもの
850 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 11:08:16.44 ID:???.net: どちらもそれぞれドライカレーと呼ぶ店はある
851 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 11:12:43.37 ID:???.net: >>849

https://i.imgur.com/M7ivNVm.jpg
852 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 11:45:27.85 ID:???.net: >>851
なんてこった
853 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 12:45:39.87 ID:???.net: >>844
ベジタブルビリヤニさん…
854 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 18:14:42.97 ID:???.net: 寿司がカリフォルニアロールに発展した事例で、食文化は自由だと述べる辺りまでがテンプレ進行
カレー炒飯旨いんで好き
855 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 19:27:04.55 ID:???.net: バスマティライスで作るカレー炒飯は限りなくビリヤニに近いのでマジ美味い
856 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 19:29:21.68 ID:???.net: パラパラになり過ぎんだろ
ありゃジャポニカ米をパラパラにするから美味いんであって
857 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 19:53:45.51 ID:???.net: >>856
お前は何もわかってねーな
ここで言うカレー炒飯ってのはな、「米を炒めて味付けた料理」という分類学上の上層の呼称なんだよ
要するに「fried rice」のことで、目とか科とか属違いのお仲間にピラフもいる
誰もあの中華風味の炒飯とは思ってねーぞ
858 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 20:14:17.75 ID:???.net: >>857
ようゆーてくれたわ
何をいちいちマウント取りに来てんねやとおもてたとこ
859 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 20:43:36.03 ID:???.net: ガヤバジで食べたフライドライス美味しかったな
860 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 20:53:22.59 ID:???.net: ワイはバスマティ米のパラパラ具合が恐ろしい
テイクアウトのビリヤニを皿に移す時、ジャポニカ米の粘着度をイメージして油断すると
サラサラーっとこぼれる勢いで流れていくw
あんなん良く素手で食えるな
861 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 21:01:04.00 ID:???.net: ジャポニカ米の粘度をイメージしてる時点でビリヤニじゃないw
862 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 21:55:33.22 ID:???.net: 食感や米自体の旨味どうでもいい層がワラワラで草
863 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 00:23:53.41 ID:???.net: この板味わかるやついないもんw
864 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 00:41:34.75 ID:???.net: 煽るとレスくれて構ってもらえるぉ
865 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 01:05:00.31 ID:???.net: 煽りにしても初歩の初歩で間違ってるのは恥ずかしい
866 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 01:20:39.06 ID:???.net: うんうん、そうだよね
間違ってて恥ずかしいよね
わかるぅー
867 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 04:17:16.64 ID:???.net: 自演しょーもな
868 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 05:32:29.44 ID:???.net: そうだね、自演ならしょうもないよね
869 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 06:05:54.15 ID:???.net: バスマティ米は初めてカレーで食べたときに、凄い勢いでルーを吸収して驚いたw
870 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 11:09:11.48 ID:???.net: さきほきぬら
871 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 14:39:34.47 ID:???.net: にしきやからも、レトルトのお手軽炊込みビリヤニの素が出てるね
872 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 16:14:30.07 ID:???.net: 超絶基本スパイスのシナモン、カルダモン、クローブ、アニス、ベイリーフ、クミンシード辺りを使いつつ
黄色いカレーライスみたいなJAPアレンジってできるんだろか
873 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 16:27:07.68 ID:???.net: スレ間違ってない？？
874 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 20:18:40.09 ID:???.net: >>873
おじいちゃん、夕飯はさっき召し上がってますよ
875 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 08:03:53.86 ID:???.net: 夕飯は今夜サフランライスにキーマをのっけたビリヤニでございます
876 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 13:01:16.33 ID:???.net: いやもうそれはキーマカレーでいいだろ
877 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 16:53:44.74 ID:???.net: ビリヤニじゃねぇっ！
878 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 17:21:14.32 ID:???.net: ご飯とレトルトカレーを混ぜてビリヤニにします
879 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 17:31:36.28 ID:???.net: 本格的なレシピだな
ちょっと試してくる
880 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 00:47:50.24 ID:???.net: 明日は冷えた白米と卵、ネギ、チャーシュー炒めたビリヤニ食うか
881 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 00:55:55.07 ID:???.net: やめろ馬鹿、ビリヤニ警察が来るぞ
882 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 02:59:24.07 ID:???.net: 何がしたいんだ
883 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 03:00:20.35 ID:???.net: ああひょっとして「スパイスからカレーを作ろう」スレに向いた話がしたいけど
あっちはワッチョイがあるから書きたくないのか
しょーもないな
884 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 06:10:59.03 ID:???.net: しょうもないのはお前だバカが
ワッチョイなんてまともな人間はこのまん
885 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 07:31:31.29 ID:???.net: 2匹釣れた
886 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 09:44:12.10 ID:???.net: 今日のスパイス占い、ラッキーアイテムはクローブ
887 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 15:18:37.23 ID:???.net: ワイのディナーは白米に生卵のっけて醤油かけたビリヤニや
888 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 17:41:30.79 ID:???.net: そうか
889 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 18:44:57.73 ID:???.net: うれしいね！よかったね！
890 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 22:46:25.89 ID:???.net: 僕は生卵の黄身だけ乗っける
891 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 23:05:03.77 ID:???.net: エッグビリヤニやね
892 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 23:34:35.96 ID:???.net: 今日はコシヒカリをツヤツヤに炊き上げて、そのままいただくビリヤニだ
893 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 05:13:53.54 ID:???.net: ビリヤニ食べたい
894 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 09:48:51.75 ID:???.net: バスマティのフワパラ感は別の料理にも活用できそう
895 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 10:26:42.68 ID:???.net: リゾットとかにもいいかも
896 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 13:53:52.66 ID:???.net: バスマティチャーハン
897 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 13:54:21.56 ID:???.net: 名前があるだろそる、
898 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 15:21:12.54 ID:???.net: 閃いたんだけど、スパイスと一緒に炊いたら美味しくなりそうじゃね？
899 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 16:21:45.29 ID:???.net: クッソさぶいノリいつまでやるん
900 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 16:39:54.01 ID:???.net: エセ関西風掲示板戦士が立ち去るまででは
901 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 12:07:22.91 ID:???.net: ビリヤニお笑い警察
902 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 12:30:02.46 ID:???.net: 無理に保守しなくてもいいだろ
903 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 16:31:03.28 ID:???.net: 極上の治安を求めてワッチョイスレの方に行っても良いし、黙って眺めていてもいい
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1683422681/
904 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 18:32:51.73 ID:???.net: 行ってみたけど、同じバカがいるだけだった
905 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 18:53:26.71 ID:???.net: などと供述しており
906 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 07:45:41.33 ID:tLRGKKkX.net: 過疎板でワッチョイ好むとか
僕はバカですって言っているようなものだ
生きる価値もない匹夫
907 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 08:49:09.46 ID:???.net: 生きる価値に満ち溢れた王族がなぜかビリヤニスレに降臨
ワッチョイに言及し罵倒
908 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 09:03:54.41 ID:???.net: まあまあビリヤニでも食って落ち着け
909 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 09:57:26.51 ID:???.net: ビリヤーニは大好きやで
910 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 11:21:26.65 ID:???.net: ブリヤニ大好き
911 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 11:23:48.32 ID:???.net: インドのビリヤニは韓国のピリヤニュというコメ料理を元にした料理です
912 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 11:33:22.86 ID:???.net: うんこもらし
913 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 13:54:57.30 ID:???.net: 月見ビリヤニ
914 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 15:58:01.75 ID:???.net: スレチやけどサルシーナで羊の脳みそ食った
915 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 04:57:15.00 ID:???.net: 腹壊した
916 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 12:01:21.54 ID:???.net: 根性ないな
典型的なニッポン人って感じ
917 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 12:08:04.90 ID:???.net: あかん、待って
918 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 13:40:26.08 ID:???.net: ちょっと待って待てないよ
919 ：カレーなる名無しさん：2023/09/12(火) 00:33:06.14 ID:???.net: お米はポハ美味しいねえ
920 ：カレーなる名無しさん：2023/09/12(火) 08:27:49.51 ID:???.net: チウラ・ポハって、オートミールでも代用できそうよな
921 ：カレーなる名無しさん：2023/09/12(火) 14:34:17.26 ID:???.net: 美味ないやろオートミールなんて
穀物臭がひどい
922 ：カレーなる名無しさん：2023/09/15(金) 17:45:16.85 ID:???.net: ベンガルカレーなんとか潰れたのか
923 ：カレーなる名無しさん：2023/09/15(金) 18:55:23.66 ID:???.net: どこの話？
924 ：カレーなる名無しさん：2023/09/15(金) 19:42:02.47 ID:???.net: 秋葉原のあだちやじゃんがらの正面にあったアレじゃね
建て替えで近所に引っ越し済
続きはWebで
925 ：カレーなる名無しさん：2023/09/15(金) 19:50:53.18 ID:???.net: 神田のベンガルカレーファクトリーかな？移転したという情報は見つからんかった

ほかにベンガルがらみだと下記の店が閉店しているみたい

カレー＆カフェベンガル王子駅前
ロイヤルベンガル人形町
インド＆ベンガル料理カベリ東新宿
エパレット大師前
926 ：カレーなる名無しさん：2023/09/15(金) 21:03:24.93 ID:???.net: ベンガルは何ねか前に移転したと聞いた
30年くらい前に一度食べたが、べつに二度行きたいようなカレー屋でもなかったからいいんだけど
927 ：カレーなる名無しさん：2023/09/16(土) 04:44:42.06 ID:???.net: それは食べログだと末広町ってなってるとこだね
前後に何もつかない「ベンガル」
928 ：カレーなる名無しさん：2023/09/16(土) 08:37:39.07 ID:???.net: 魚のビリヤニって食ったことないんだよな
どーなの、あれ
929 ：カレーなる名無しさん：2023/09/16(土) 09:09:59.53 ID:???.net: うまいよ
サワラがいい
930 ：カレーなる名無しさん：2023/09/16(土) 14:27:18.78 ID:???.net: ビリヤニ
931 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 00:26:51.77 ID:???.net: 鮎うまかった
932 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 05:42:04.63 ID:???.net: ウナギうまかった
933 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 10:29:01.64 ID:???.net: 色々食ったけど結局コーラとチキンビリヤニの組み合わせが最強
934 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 14:35:43.77 ID:08SoM8lD.net: お手軽ビリヤニさっき食べた
グレイビー:レトルトのエリックサウスのチキン
米はバスマティ100g
沸騰塩水に米入れ沸騰2分で水切り
厚手の鍋に油とクミンシード入れ香りが立ったらカレールー入れて沸いた所に茹で米を上から入れバターをひとかけ。ルーが入ってた袋に湯切り時の熱い塩水をひと匙入れて振り米の上にバシャッ
ガス着火して湯気で始めたら火を最弱にする
コンロの自動消火(コンロにセンサーがある)かかったらコンロから下ろして10分蒸らす
ここまで米の浸水時間を除いて25分
935 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 16:10:11.93 ID:???.net: なぜご自宅コンロの自動鎮火を語ったのか
936 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 16:31:47.47 ID:???.net: カシミールチキンカレーみたいにレトルトにより水分量が違う場合でも水分が適度に抜けたところでコンロの火が自動で消えるので煮る時間を悩まなくて楽ですよ　他の事できるし自動消火ないコンロの場合は何分で火から下ろすか難しいと思う　
937 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 17:43:14.25 ID:???.net: アド街でビリヤニの名店として紹介されていた行徳ビリヤーニーハウスにはみなさん行ったことあるんですか？
938 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 18:14:17.26 ID:???.net: 自動消化の発動条件が全部同じと思ってんのか
おめでたいな
939 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 18:48:41.87 ID:???.net: >>937
あるよ。
普通に美味しい。
ティッカハウスも美味しい
こっちは日本語ないので簡単な英語わかれば問題なし
940 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 19:26:09.01 ID:???.net: >>938
焦げつき防止機能らしい
同じ厚手鍋・作る量(1人前)を同じにして5-6種類やってみたが丁度いい加減に米が立つ
メーカーによってもちろん違うんだろうけどこの機能使える　自分で火加減だと作るの無理だ
941 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 19:31:32.15 ID:???.net: 行徳は駅から微妙に歩くけど何軒かパキスタン系のお店と食材店があるね
942 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 19:48:13.96 ID:???.net: サーモの緊急停止前提で調理してるヤツが近所にいるとわかったら怖いな
そのうち斜め上の何かやらかしてリアル炎上待ったなし
943 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 20:03:46.34 ID:???.net: ちょっと値の張る「調理支援」的な高付加価値コンロならアリかな
安全装置としてのSiセンサーなら、まぁまぁリスキーな事やってると思うわ
この手の話、わからん奴にはどんだけ頑張っても絶対に通じないんで
そっとしといてやれ
944 ：カレーなる名無しさん：2023/09/17(日) 21:23:43.10 ID:???.net: >>932
ネタで書いてると思われるが、京都のインディアゲートでウナギビリヤニあったで
フツーの甘い蒲焼きがガッツリ乗ってたファンキービリヤニやったわ
ちなみに鮎ビリヤニもあった、こっちはほぐし身の入った正統派(？)和風ビリヤニやった
945 ：カレーなる名無しさん：2023/09/18(月) 02:09:00.21 ID:???.net: 和風ビリヤニとかまさに偽物やんけ
偽物食って喜んでるんじゃチャーハンビリヤニや日本米ビリヤニ食ってうまいと言ってるヤツをバカに出来んな
946 ：カレーなる名無しさん：2023/09/18(月) 02:44:07.98 ID:???.net: ムスリムは鱗のない魚は食べられないんだっけ？
うなぎは無理だね
947 ：カレーなる名無しさん：2023/09/18(月) 03:08:25.62 ID:???.net: シーア派はな
あとユダヤ人も
948 ：カレーなる名無しさん：2023/09/18(月) 03:16:23.31 ID:???.net: イミズスタンのムスリムたちはブリビリヤニとかカサゴビリヤニとか作ってくれるw
949 ：カレーなる名無しさん：2023/09/18(月) 04:34:21.42 ID:???.net: >>945
でも、カッチ式なんやで
確かに炊き込みご飯っぽくはあるけど、ヤッパ炊き込みご飯とは明らかに違うな

あとワイはチャハン式やジャポマイ式も否定はせんで
フツーにウマいと思うし
ただ、本場や本格的を名乗らないほしいっちゅーのはあるが…
950 ：カレーなる名無しさん：2023/09/18(月) 07:09:00.30 ID:???.net: ヤッパ炊きなる新しい料理かと思った
951 ：カレーなる名無しさん：2023/09/18(月) 07:16:14.66 ID:???.net: 思いついた勢いで創作してくれ
952 ：カレーなる名無しさん：2023/09/18(月) 22:48:33.83 ID:???.net: インディアゲートも理論武装はしていてメニューにバスマティライスを活かした創作料理的な文言がたしか書いてあった
953 ：カレーなる名無しさん：2023/09/19(火) 07:35:16.71 ID:???.net: まあビリヤニが本格的に流行ったらどこからともなくキムチビリヤニが出て来て起源説出てくる唱えだすと
954 ：カレーなる名無しさん：2023/09/19(火) 14:02:44.49 ID:???.net: チャーハンタイプはダメだ
955 ：カレーなる名無しさん：2023/09/19(火) 15:22:12.37 ID:???.net: キムチビリヤニ、フツーにうまそうやんけ
ビビンバでもえーやん、てのはナシやで
そこは野暮ってヤツや
956 ：カレーなる名無しさん：2023/09/19(火) 17:01:03.35 ID:???.net: >>955
炊いた米にアチャール載せたのをアチャールビリヤニだと言われても困る
ちゃんとしたビリヤニにアチャール付けてくれ
957 ：カレーなる名無しさん：2023/09/19(火) 17:11:07.28 ID:???.net: 創作ビリヤニが出てくるのは構わないと思うけど
ちゃんとしたビリヤニとの線引きはキープしてほしいかな

キムチはビリヤニよりも薄味のプラオに添えたほうが合いそう？
958 ：カレーなる名無しさん：2023/09/19(火) 20:00:36.58 ID:???.net: キムチと玉ねぎとトマトと豚でマサラ作って
ギーの代わりにごま油かけて炊いて
仕上げに韓国のりかけたらできそうね
959 ：カレーなる名無しさん：2023/09/19(火) 20:03:39.09 ID:???.net: 石焼きキムチナムルビリヤニはK国が起源
他は亜流の面汚しよ
960 ：カレーなる名無しさん：2023/09/19(火) 20:04:50.33 ID:???.net: 石焼きキムチナムルビリヤニは韓国が起源
他は亜流の面汚し
961 ：カレーなる名無しさん：2023/09/19(火) 22:40:01.65 ID:???.net: またファビョりだした
962 ：カレーなる名無しさん：2023/09/20(水) 10:43:17.96 ID:???.net: 金沢のジョニーのビリヤニでアチャーリービリヤニての食ったんだけど美味かった
963 ：カレーなる名無しさん：2023/09/21(木) 06:56:29.18 ID:???.net: 辞任
964 ：カレーなる名無しさん：2023/09/21(木) 19:08:12.97 ID:???.net: >>957
薄味仕上げのプラオはグレービーソースとかがやっぱり合うな
あんまり話題にはならんけどハンバーグやビーフシチューとかと一緒にドミグラスソースかけるとマジ美味い
スパイス強めなビリヤニだと味が主張し合うからな
965 ：カレーなる名無しさん：2023/09/21(木) 20:49:51.72 ID:???.net: フォンドボーと合うだろうとは思う
牛肉のビリヤニだったら牛からダシを引いてるわけだし
フォンドボー使ってないインチキデミグラスはどうだろなあ
イマイチになりそうな予感だが
966 ：カレーなる名無しさん：2023/09/21(木) 22:05:22.37 ID:???.net: インドとかほぼヒンズー教なのに牛肉結構食ってる不思議
967 ：カレーなる名無しさん：2023/09/21(木) 22:17:04.59 ID:???.net: ほぼつっても8割くらいだし全部で14億も人がいるからな
968 ：カレーなる名無しさん：2023/09/21(木) 23:20:30.51 ID:???.net: カレールートライスを炊きこむ
969 ：カレーなる名無しさん：2023/09/21(木) 23:29:35.45 ID:???.net: 南のビリヤニで有名なハイデラバードはイスラム都市
北のビリヤニのラクナウもイスラム都市だよね
970 ：カレーなる名無しさん：2023/09/21(木) 23:49:27.18 ID:???.net: >>967
その割合もネット検索でお手軽GETだろw
残りはイスラムとかなんでもっと食うはずない連中
なんやかんやで仏教も本来アカンのやけど絶滅寸前なんで無視
971 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 00:05:38.52 ID:???.net: ムスリムは普通に牛を食う
インドで食う人が少ないのは豚
ムスリムはもちろん食わないし他の宗教の人もあまり食わない
ポークビンダルーは例外
972 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 00:14:05.74 ID:???.net: 食肉加工の現場は闇に満ち溢れてるからな…
通販で安く売ってるハラール牛肉とか、非常に疑わしいw
973 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 00:48:26.80 ID:???.net: 麻酔銃を使うなという解釈に従って屠畜してるかというと、まあ怪しいわなあ
974 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 01:11:45.41 ID:???.net: 最近ビリヤニ作るときは旨味にダシダ使う、不本意だけど
975 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 01:25:36.85 ID:???.net: >>970
ネット検索をバカにするやつ＝ネット検索もできないやつ
976 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 01:34:03.59 ID:???.net: ↑清々しいくらいの馬鹿が湧いたなw
977 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 01:44:39.24 ID:???.net: IDも出ないからって、延々と悪口だけ書いてれば勝利！ってさ
幼稚すぎるだろ
少しは中身のある反論してみなよ
978 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 01:45:24.75 ID:???.net: つーか９７０の人に言われちゃってるのに・・
979 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 02:07:07.17 ID:???.net: 都合の悪い書き込みは見えないんだろ
980 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 02:24:40.92 ID:???.net: 中身のある反論wwww
一体何と戦ってるの
981 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 08:56:59.99 ID:???.net: むしろお前が何と戦ってるんだよ
982 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 09:30:10.74 ID:???.net: お前も何と戦おうとしてるんだよ
983 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 10:21:24.98 ID:???.net: 5ちゃんねらー高齢化で認知症の人増えてるじゃない？他のスレでも見えない敵と戦ってる人よく見かける
984 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 10:27:50.93 ID:???.net: お前は何が見えてるんだよ
985 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 11:52:09.22 ID:???.net: 認知症の影響で感情のコントロールが出来なくなってますよ
986 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 11:53:34.56 ID:???.net: 何？右手に封印された闇の竜をコントロールできない？

た、たいへんだね・・
987 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 13:31:27.15 ID:???.net: 定期的にこのスレ荒れるよねw
そんでしばらく無風になって、また誰かが不毛なレスしてマウント取って
何回繰り返すんだお前らw
988 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 13:56:43.48 ID:???.net: で?
989 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 17:19:25.49 ID:???.net: 969
sage
09/21(木) 23:49:27.18
>>967
その割合もネット検索でお手軽GETだろw
残りはイスラムとかなんでもっと食うはずない連中
なんやかんやで仏教も本来アカンのやけど絶滅寸前なんで無視

970
sage
09/22(金) 00:05:38.52
ムスリムは普通に牛を食う
インドで食う人が少ないのは豚
ムスリムはもちろん食わないし他の宗教の人もあまり食わない
ポークビンダルーは例外
990 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 17:44:49.94 ID:???.net: 実際のところ日本に来てるムスリム10人おったら、牛肉食うやつ1人居ればいい方なんだよな
入手性やらコストやら肉質やら
ソースは新大久保界隈と近所のモスク
991 ：カレーなる名無しさん：2023/09/22(金) 18:12:07.61 ID:???.net: うちの近所にハラルの掲示をしてるインド料理屋が3軒あるが、3軒とも牛肉料理を出してる
常時ある店と時々の店とがあるが
イスラム教徒なのかどうかは知らん
パキスタン人アフガニスタン人もいるが宗教をたずねたわけじゃねえからな
992 ：カレーなる名無しさん：2023/09/23(土) 06:10:41.62 ID:???.net: 少数ながら、コソコソ酒飲んでる不真面目ななんちゃってムスリムも居るんだけど
真面目な人は彼らのコミュニティの評判で実績と信用ある店でしか買わない
ハラル印でハラルじゃない肉とか出したら結構ヤバい目にも遭う模様
ビリヤニ旨い
993 ：カレーなる名無しさん：2023/09/23(土) 10:25:46.84 ID:???.net: 日本にいるイスラム教徒の８割は豚も食うし牛も食う、酒だって飲む
994 ：カレーなる名無しさん：2023/09/23(土) 10:41:44.21 ID:???.net: 基本の確認
ヒンデュー教徒は神の使いとして牛を大事にしていて、牛肉を食べない
イスラム教徒は不浄のものとして豚を食べない

ただしヒンデュー教徒は可能ならベジタリアンがいいというような価値観であり豚も基本的に不潔として食べない
ネパールとスリランカは豚も食べるみたい
995 ：カレーなる名無しさん：2023/09/23(土) 10:51:05.47 ID:???.net: うちの近所のパキスタン料理の店は、ホワイトボードメニュー２種だけで数日で入れ替わりで
普段は羊が多くて次がチキンだけど
パヤだけはビーフみたい
996 ：カレーなる名無しさん：2023/09/23(土) 11:41:27.54 ID:???.net: 基本の確認
仏教では三厭（さんえん）と呼ばれる獣・魚・鳥の動物性の食品を食べることを禁じられている。
また臭気の強いニンニク、タマネギ、ネギ、ニラ、ラッキョウも避けられている。

……と、いつから誤解していた？
997 ：カレーなる名無しさん：2023/09/23(土) 11:52:29.23 ID:???.net: ネパールは水牛食べるよね
新大久保でも水牛のダルバート出してるとこある
998 ：カレーなる名無しさん：2023/09/23(土) 12:08:44.20 ID:???.net: 水牛のモモとかスクティとかいっぺん食べてみたい
違いがわかるかどうかはわからんけどｗ
999 ：カレーなる名無しさん：2023/10/29(日) 20:15:10.53 ID:NrOqnQkSw: ハラルドーサビリヤニ…https://youtu.be/iq8hTAR97iY
1000 ：カレーなる名無しさん：2024/02/21(水) 21:47:28.82 ID:Ptcqsf+gY: 人の話をよく聞く岸田異次元増税憲法ガン無視地球破壊覇権主義經済音痴文雄にとって人とはお前らて゛はなくクソ官僚のことだからな
官僚の給料爆上け゛しないと優秀な人材が集まらないとかデタラメ．マヰナンバ‐その他のポンコツっぷりからも分かるように頭は昭和の
無能ぞろいなのは給料か゛高すぎて金の亡者しか集まらないからというのが実態、知的能力者は金より完璧なシステムを完成させることによる
達成感を選ふ゛ものた゛か゛公務員という人類に湧いた害虫に好き放題奪われ航空騒音による威力業務妨害までされて人々か゛欲する価値生産なんて
やってられるかとみんな離脱．半導体価格大幅下落にリスキリングガーの無能天国日本て゛半導体た゛のAIだの天下り賄賂癒着大企業に10兆圓
弾道ミサイル作って空中て゛爆破するのが利権の次に大好きなジャクソに8兆円、利権のためには気候変動、災害連發、國土破壊、隣国挑発して
戰争惹起して軍事利権倍増と俺も俺もと費用対効果もクソもない税金泥棒まみれのクソ公務員に支配された腐敗無能集団自民公明禍
お前らの賃金が物価上昇を上回るとか100%あり得ない
［ref.) ttps:/／www.call4.jP/info.ρhp?type=iТems&id=I00０0０６2
ttps:／/haneda-projｅct.jimdofree.com/ , ttps:/／flight-routｅ.com／
ttｐs：//n-souonhigaisosyoudan.amеbaownd.com/

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