【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★65

983 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 17:48:09.99 ID:xzrwX/9d.net

>>982

まず鍋に海水よりちょっとしょっぱく塩を入れろや
基本やぞ
にんにくは芯をとって薄切り、唐辛子もだ、
フライパンに高級オリーブオイル大匙3杯程度とにんにく、唐辛子、刻んだイタリアンパセリをいれ、ケッパー、まごころ、カスチンやぞ
そこから一気にマンテカーレに持ってく
やり方は>>975参照
そこから一気に盛り付ける
この時の温度は64℃やぞ

984 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 18:05:10.67 ID:5lb3O7iT.net

だからなんだよ？
バカが

985 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 18:06:24.01 ID:ArZLXE1V.net

>>934
鰹も少し入ってるこれかな?
https://i.imgur.com/tzfmsgR.jpg

986 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 18:52:50.94 ID:5lb3O7iT.net

だからペペロンチーノの話をしろよクソが

987 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:30:08.49 ID:4de6BCj9.net

>>983
海水より少ししょっぱいってどのくらいだか分かってんのか？
１Ｌにどれくらいの塩をいれるか具体的にかけや

988 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:31:33.21 ID:jdv+o1iH.net

もうすく夏だからね
アイスクリームののったペペロンチーノとかどうかな
イタリアンアイスぺぺとかな

989 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:32:54.08 ID:ptJLNoAN.net

アホみたいにキレ云々言って細いパスタばっかり使わんでもええんやぞ
ごんぶとのマンチーニ辺りのふっと～～いのん抛りこんで
骨太で頑丈なパスタに執拗なまでにマンテカかましたったらええんやで
マントゥカの必要性はブロンズとか関係ないんやで
そして何よりペペロンチーノで大事なのはオイルなんやで
テフロンだから執拗にパスタをかき混ぜてマントゥカをすれば個性なった時代もあったけど
もう今はそんなウソのヌリカベは剥がれ落ちてるんやぞ
わかったらさっさと作れよボケナス

990 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:36:28.97 ID:jdv+o1iH.net

アイスクリームをつくるのたいへんだぞ
マイナス20℃くらいのときに1時間はマンテカーレしづつけないと
いいアイスクリームはできない

991 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:43:15.28 ID:ptJLNoAN.net

こねくりまわしてマンテカ！
こねくりまわしてマンテカ！
マントゥカ！マントゥカ！マントゥカ！

パスタの基本ですわ

992 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:43:21.36 ID:b7xKeNRp.net

ヨットで航海中に海水でパスタを茹でて、
真水で3回洗わないと食えたもんじゃなかったって
話を聞いたことはある

993 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:44:53.49 ID:dod8k/jG.net

重度精神障害者は何やっても無駄。やればやるだけお前は嫌われ確実に死も迫ってきているだろう

994 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:45:46.11 ID:ptJLNoAN.net

上からマンテカ！
横からマンテカ！
斜めからマンテカ！
素早くマンテカ！
捻り上げるようにマンテカ！
叩きつけるようにマンテカ！
揺さぶりながらマンテカ！
情熱を込めてマントゥカ！マントゥカ！マントゥカ！マントゥカ！

やり方も千差万別ですわ

995 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:48:01.15 ID:ArZLXE1V.net

海水はかなり塩っぱい
スレチだけど旧来の魚の干物は海水漬けで天日乾燥が基本ですよ
焼くと味はまいうー

996 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 19:53:12.81 ID:YeKtuqsS.net

>>985
薄ら緑色アルミ袋のシマヤ製造のやつ

997 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 20:09:58.62 ID:ptJLNoAN.net

アクアパッツァと同じようにタップリのオーリオを使えば海水でパスタも理論的には可能なんやで

998 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 20:20:14.79 ID:MCEVhlf3.net

【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★66
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1683890403/

999 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 20:38:59.36 ID:dod8k/jG.net

重度精神障害者の死は近い

1000 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 20:39:12.38 ID:tkNz8XaC.net

終わり

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