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山梨の郷土料理「ほうとう」について語るスレ
- 1 :もぐもぐ名無しさん:2018/08/06(月) 10:38:32.20 .net
- チゲほうとう美味そうなんで建てた😋
- 142 :もぐもぐ名無しさん:2022/04/19(火) 17:02:01.22 .net
- そりゃ美味しいだろ、家庭じゃ滅多に使わない材料で出汁を取ってる可能性はあるから
山中湖畔の浅間茶屋のほうとうはトンコツ出汁を入れてる、ほうとうじゃないけど吉田のうどんで有名な
白須うどんは以前はトリガラの出汁を入れていた(代替わりした今は知らんが)
- 143 :もぐもぐ名無しさん:2022/05/15(日) 20:01:38 .net
- 甲府のほうとうはどうなの?
- 144 :もぐもぐ名無しさん:2022/05/17(火) 18:42:47.40 .net
- 甲府にはほうとうの一種で冷たい麺を熱いつゆにつけて食べる「おざら」というのがある
んだけど何故か富士吉田方面では普及していない
- 145 :もぐもぐ名無しさん:2022/05/20(金) 07:20:50 .net
- 甲府の有名店だったかな。赤っ恥を掻いた事がある。
鴨のほうとう注文して、配膳された。実は、鴨料理を
食べた事がなかったので、豚肉に見えてクレームを付けた。
店「鴨ですが、何か?」顔から火がでた。あ〜広くて客の多い
忙しいお座敷でよかった。
- 146 :もぐもぐ名無しさん:2022/05/29(日) 01:06:43 .net
- ぶっかけほうとう
- 147 :もぐもぐ名無しさん:2022/05/30(月) 10:44:50 .net
- >>144
ほうとうの麺じゃなくて普通のうどんでそういう食べ方はある
- 148 :もぐもぐ名無しさん:2022/06/24(金) 08:10:30 .net
- おざら
- 149 :もぐもぐ名無しさん:2022/06/26(日) 14:29:57 .net
- >>148→>>144
- 150 :もぐもぐ名無しさん:2022/07/08(金) 17:02:42 .net
- すいとん
- 151 :もぐもぐ名無しさん:2022/07/09(土) 18:09:54 .net
- おつけだんご
- 152 :もぐもぐ名無しさん:2022/07/15(金) 05:51:19 .net
- 信州松本七夕ほうとう
- 153 :もぐもぐ名無しさん:2022/07/26(火) 17:23:14 .net
- 山岡士郎が昭和の経営難の清里のペンションの名物にほうとうをした
- 154 :もぐもぐ名無しさん:2022/08/05(金) 17:50:43 .net
- 美味しんぼの地方ロケみたいな作品はどうなのだろうか。
オレは山梨県民なのだが、ほうとうはともかくとして吉田のうどんのエピソードは不快だった。
ひたすら固いだけが特徴のうどんとして紹介されていた。作者は吉田のうどんをディスりたかったが
出版物なのではっきりとは言わずにオススメ出来ませんというニュアンスを出したのだろう。
と思うのは考えすぎ?
- 155 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>154
吉田のうどんは確かに硬いけど、東京都西部、埼玉、神奈川北西部なんかも実はうどんが郷土料理で、硬いものが多いよ
郷土料理って基本は家庭で作られて来た田舎料理なんだから、それはそういう料理なんだろうと思って食べてるけどね
あの作者にはうどんはツルツルシコシコしていなきゃいけない物って先入観があって、それ以外は受け入れられなかったんじゃないかね
あの作品は中身が薄っぺらいから、気にしても仕方ないんじゃないかね
- 156 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>140
神奈川県西部在住なので、山梨にはよく行くんだけど
高いよなw
料金はだいたい横並びで、豚肉入りの物が1400円くらい
その料金をとる為か、量がまた多い
2人前って言われたら、納得出来るくらいの量
男性でもかなり食べ応えのある量が提供されるから、女性や子ども、年配の人は厳しいんじゃないかと思う
日本人て残す事に罪悪感を持つ人が結構多いから、沢山提供されるのは人によっては迷惑なんだがな
リピートを考えたら、千円くらいにして食べやすい量で提供する方が良いと思うんだが、まあリピートは考えてないんだろうなあ、あくまで観光客相手の商売
昔と比べて美味しい店も増えたのに、残念な気がするよ
- 157 :もぐもぐ名無しさん:2022/08/20(土) 17:23:37.65 .net
- >>156
ほうとう屋でバイトしたことあるけどほとんどの客が完食してた
つゆを飲みきらない客はいたけど
- 158 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 確かに。小作も言うほど多くはないよな。
熱いからなかなか箸が進まないってのはあるけど。
- 159 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 小作ってスッポンほうとうとかメニューにある。
馬鹿高いから注文する気になれないけどねw
- 160 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 大谷翔平はほうとうが好きだろうか?
- 161 :もぐもぐ名無しさん:2022/09/07(水) 15:11:40.90 .net
- 食ったことないんじゃ
- 162 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 豚骨ほうとう🐷
- 163 :もぐもぐ名無しさん:2022/09/24(土) 04:46:52.06 .net
- 「おざら」より「ほうとう」が良い季節になった
- 164 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ほうとう不動行ってみたけどうまいとは思わなかった
席付いてから20分くらい待ったかな
小作の方が味はいい
- 165 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 昔、河口湖にあったみさか路って癖の強い店に行ったんだが
ちょっとイマイチで母がほうとう嫌いになってしまったのだ
先日このスレでお薦めの小作に一人で行って来たんだが美味いね
今度連れて行ってみるよ
- 166 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 小作は量が多過ぎる
野菜もでかいのがこれでもかと入ってる
それから、いちいち靴を脱いで上がらないといけないから
高齢者にはキツイな
- 167 :もぐもぐ名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>165
変な車とか展示品があった店なw
昇仙峡のワイン王国にあるリムジンはあそこにあったやつなのかな
- 168 :もぐもぐ名無しさん:2022/10/24(月) 00:24:15.01 .net
- 寒くなってくると食べたくなる
- 169 :もぐもぐ名無しさん:2022/10/24(月) 00:46:47.36 .net
- そういや、おざらって食べた事無いな
あの二郎系みたいなゴワゴワ麺を冷やしじゃ硬すぎないのかね
- 170 :もぐもぐ名無しさん:2022/11/01(火) 09:58:47.31 .net
- >>169
作る人によって違うんだろうけど、ほうとうより柔らかめの麺を使う場合もある
https://www.city.kofu.yamanashi.jp/welcome/brand/ozara.html
私がバイトしてたほうとう屋も別々に麺打ちしてた
- 171 :もぐもぐ名無しさん:2022/11/07(月) 00:25:10.36 .net
- やっぱり加水率とか違う別物なのかな
ありがとう
- 172 :もぐもぐ名無しさん:2023/02/12(日) 15:14:22.04 .net
- >>165
河口湖あたりのテレビ実況とかでも今だに話題に出るなあそこは
被害者多かったんだなw
- 173 :もぐもぐ名無しさん:2023/04/29(土) 17:47:38.35 ID:rUhfkBTNv
- 憲法ガン無視て゛−方的な現状変更によって私権侵害するた゛けのテロ政府からの税金と称する金銭要求を断固拒否しよう!
どうして曰本か゛世界最惡の腐敗國家になったのか
それはお前らか゛民主主義國のような税金不払い運動すらしない北朝鮮人民の遺伝孑を濃縮したような気持ち惡い奴隷体質た゛からだぞ
岸田異次元増税文雄は私利私欲のために賄賂癒着してるクソ航空テ□リストと共謀して温室効果ガスまき散らして気侯変動させて
海水温上昇させて土砂崩れに洪水,暴風,猛暑、大雪にと災害連發させて,地球に國土にと破壊して國民を殺害して
私腹を肥やすテ囗リストて゛あってお殿様じゃねえんだぞポンコツNρCと゛も
創価学会員は、何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ━か゛ロをきけて容認するとか本氣で思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ!
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg
- 174 :もぐもぐ名無しさん:2023/05/21(日) 17:46:23.46
- ほうとうとか無名すぎわろたwww
- 175 :もぐもぐ名無しさん:2023/09/05(火) 09:15:30.28 .net
- 甲州路ってとこで食べたけど美味かった
- 176 :もぐもぐ名無しさん:2023/09/27(水) 15:30:33.19 .net
- ほうとうはたまに食べるからおいしく感じるんだよ🤓
- 177 :もぐもぐ名無しさん:2023/09/27(水) 17:35:55.22 .net
- 生協でも出て来ました
- 178 :もぐもぐ名無しさん:2023/10/08(日) 01:15:22.66 .net
- 粉落としもしないドロドロ汁は好みが分かれるかも
うちでは別鍋で下湯でしてから入れてる
それじゃ煮込みうどんだろと言われればその通りだw
- 179 :もぐもぐ名無しさん:2023/10/09(月) 02:00:03.66 .net
- ほうとうが食べたくなる季節だね
- 180 :もぐもぐ名無しさん:2023/10/12(木) 05:14:34.57 .net
- ありえへん話やなぁ
- 181 :もぐもぐ名無しさん:2023/10/12(木) 07:03:44.65 .net
- 孫に振る舞う季節がやってきたねぇ…
- 182 :もぐもぐ名無しさん:2023/10/17(火) 06:45:12.43 .net
- ほうとう風ラーメン🍜
- 183 :もぐもぐ名無しさん:2023/10/17(火) 18:15:19.45 .net
- HOTなほうとう
- 184 :もぐもぐ名無しさん:2023/10/23(月) 11:35:29.20 .net
- これからの季節ますます美味しくなるよ
- 185 :もぐもぐ名無しさん:2023/10/23(月) 11:35:32.92 .net
- これからの季節ますます美味しくなるよ
- 186 :もぐもぐ名無しさん:2023/10/27(金) 18:33:51.59 .net
- 特にこの夏の猛暑じゃ食う気にもならんかったからな
売り上げにも相当響いたんじゃないか
- 187 :もぐもぐ名無しさん:2023/11/04(土) 09:48:15.38 .net
- チゲほうとうは温まるよ
- 188 :もぐもぐ名無しさん:2023/12/03(日) 11:40:20.60 .net
- 羽後きりたんぽ風ほうとう
- 189 :もぐもぐ名無しさん:2023/12/08(金) 01:47:24.33 .net
- チゲほうとうは温まる
- 190 :もぐもぐ名無しさん:2023/12/17(日) 01:41:58.41 .net
- 激辛チゲほうとう
- 191 :もぐもぐ名無しさん:2023/12/26(火) 18:28:01.77 .net
- 阿波尾鶏のほうとう
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