【5:984】【んー】山梨県のワイン part2【にゃー】
- 1 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2009/07/08(水) 07:37:03 ID:GareKwxB.net
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■前スレ
（省略されました。全て読むならスレ表示で。。。）
- 975 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2014/11/10(月) 22:08:06.48 ID:Gdq7Ks8Z.net
- >>974
あそこはラベル貼り器を導入してなくて、ラベルは全部手作業で糊付けしてる
だから他のワイナリーより大変なんだよね
- 976 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2014/11/10(月) 22:27:28.62 ID:Ev1HL3ap.net
- >>975
そうなんだよね。
ただでさえ人手も少なそうなのにね。
うちも2012と2013買ったワインのうち何本かのラベルも破れかけてた。
私は全然それでも構わないけど、文句を言う人も居るらしい・・・
自分でぶどう育ててたり、収穫もちゃんと手摘みでしてたり
エチケット手貼りだったり、深夜にブログ更新してたり・・・
結果、ワインも他にはあまりない味のワインだし、
試行錯誤の手作りだなあって感じて、応援したくなっちゃうんだよね
- 977 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2014/11/11(火) 05:34:24.47 ID:Rd35vSFW.net
- >>976
人手っていうか基本一人でやっているね
ボランティアで手伝ってくれる人もいるらしいけど、東夢みたいに何人もいるわけじゃないし
綺麗な奥さんもいるけど、奥さんは奥さんの仕事で都内と山梨を行き来してるようだし
- 978 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2014/11/14(金) 20:42:58.35 ID:dxlvHE8S.net
- 小さなところはいろいろがんばってるぞ
旭洋酒なんかコルク栓をするのに大昔の人力のやつを使ってるし
昔壊れて大変なことになったが丸藤さんの倉庫に眠ってたとかで
それを借りてしのいだとか（つまり丸藤では使ってなかった）
- 979 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2014/11/14(金) 21:33:45.43 ID:6AQggIE1.net
- >>978
旭洋酒は旦那さんは山梨大学入学の為に藤枝市から移住して、中央葡萄酒に就職したんだよね
能見園河西ワイナリーもかなり大変だね
本職が中学校の校長先生だし、仕事の合間とかに葡萄を栽培したり仕込みをしたりって感じになるしね
- 980 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2014/11/14(金) 22:25:30.11 ID:sYNZX9eT.net
- 機山も基本的には土屋ご夫妻2人でやってるね
（醸造家としてはスーパーエリート夫婦だけど）
ワイナリーとしての敷地もあまり広くないし
ここで作ってるのかあ～って思った。
甲州ベリーAは契約農家さんだけど、シャルドネは自社畑だし
四恩もソレイユもキザンも、数が作れないワイナリーだけど
手を広げずに出来ることをコツコツ丁寧にやっている
そういうとこが共通してて、熱心なファンがいるのがわかる
>>979
そんなワイナリーがあるんだ
校長先生やりながらなんて無理そうという気しかしないけど笑
すごいね。
- 981 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2014/11/15(土) 06:36:36.47 ID:sxyKfmhC.net
- >>980
中学校の校長先生をしてるってのは他のワイナリーで聞かされたんだけどびっくりしたよ
同時に昔の蔵を利用した醸造所の柱に、仕込みとかの書き付けがチョークでされていたのもそれでだったのかと納得した
ワイナリー巡りをしていて醸造所とか見るといろいろとおもしろいよね
醸造設備じゃなくても「おっ、これは」ってものがある
市川三郷の楽園葡萄酒の真空管アンプとか
- 982 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2014/11/15(土) 21:57:40.82 ID:45Y1I1zh.net
- 楽園はワイン作りを始めたきっかけは近くのキリスト教の教会に
ワインの供給を依頼されたことだそうだな
名前からキリスト教に関係ありそうだなとは思っていたが
直接的には初代の名前から取ったそうだが一応そっちにも引っ掛けてるとか
- 983 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2014/11/15(土) 23:12:12.13 ID:sxyKfmhC.net
- 今日の山日にも興味深い記事があったね
昔の竹の葡萄棚を復原して葡萄を栽培するってやつ
どこでやるのかと思ったら問合せ先は菱山中央醸造だった
締め切りは10日で15名限定のイベントだったみたい
Facebookはやってないからまったく知らなかったよ
- 984 名前：Appellation Nanashi Controlee ：2017/06/18(日) 14:09:53.33 ID:zWWQwmrnb
- 東京都江東区砂町のソムリエ鈴木孝典(31)は
素行不良で犯罪ばかりしている社会のゴミ
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