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【1:815】低温調理、真空調理、SousVide Part6
1 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/04/25(水) 22:22:50.11 ID:qrWAOgo1.net
いわゆる低温調理について語りましょう。

低温調理とは、例えば肉を調理するとき、55℃から65℃くらいの、比較的
低温と呼ばれる温度を維持して調理する方法のことを指します。

食材にはそれぞれに応じた適切な調理温度、調理時間というものがあります。
例えば肉に含まれるタンパク質はミオシン、アクチン、コラーゲンという
3種類に大きく分けられます。焼いて食べる部位は主にミオシン、アクチン
から生成されています。

ミオシンは50℃くらいから変性を開始するのに対し、アクチンは66℃くらい
から変性を開始します。アクチンに熱が加わって変性すると、収縮し水分を
放出してしまうため、食材が硬くなってしまいます。

ミオシンが変性し、アクチンが変性する手前の温度帯で適切に調理された
肉は、とても柔らかく仕上がり美味しく頂くことができます。

低温調理を実施する具体的は手段としては、コンフィ、Sous Vide、スチー
ムコンベクションオーブンの利用などがあります。このスレッドでは、
用いる調理器具を限定することは致しませんが、ターゲットとする温度で
食材の温度(中心部まで含む)をホールドして適切に温度管理するアプロー
チのみを扱うこととします。

「狙う温度よりも高温で加熱し、芯温が適切な温度になったところで加熱
を停止すれば低温調理に近いことができる」という考え方はこのスレでは
扱いません。

806 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 15:53:55.36 ID:uoiTdGTq.net
盛大にサシが入った上等な和牛なんかには向かないよね。

コストコの牛肉には向いとる。

807 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 16:22:37.41 ID:EYQpus0K.net
>>806 え?
普通にレアが旨い肉なんで低温調理するとおいしいよ?

向き不向きで言えばサシの多いブランド牛は低温向き
俺はあんま好きじゃないけど寿司ネタにする店もあるし
あぁいう場合に使うときこそ低温調理が活きてくる

808 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 17:25:34.47 ID:fZciffuJ.net
旨味成分を垂れ流さない調理法なんだから
良い肉ほどメリットあるに決まってるだろ

809 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 17:32:56.24 ID:XVass6l1.net
疑問文じゃないのに疑問符を語尾に使う輩はバカっぽいなw

810 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 18:03:44.18 ID:fZciffuJ.net
料理板でそんな事言い出すお前の方がバカっぽいなw

811 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 18:11:28.89 ID:XVass6l1.net
何を勘違いしてんだか

812 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 21:32:02.05 ID:++Xp+Esa.net
値段が高い肉は普通に焼いたほうが旨いし楽だろ

813 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 21:33:05.17 ID:++Xp+Esa.net
だいたい、低温調理が最高じゃないからな

814 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 21:49:02.22 ID:1WMwYiDC.net
>>812
その普通にのハードルが高いから器具を使ってある程度の仕上がりを目指してるんじゃないかな?
最高じゃないって言うのは分かるんだけど、ギリギリの芯温が最高だとして
フライパンやオーブンでやるよりその最高の部分が多いって理論だとも思ってる

815 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 23:54:15.75 ID:5khUasU3N
値段が高ければ旨いって奴はバカ舌決定だなwww
全く素材も調理も理解してないド素人。
霜降りのいい和牛ってのはサシという脂に旨味があり、香りがある。
香りは焼いた方が香るし、融点は体温並みに低い。
低温調理には一番向かない食材。
それを高かったから旨いって?大バカ野郎の味音痴wwwww
超絶恥ずかしい知ったかぶりだなwwwwwwwwww

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【2:6】★★★ 2ちゃんねる(sc)のご案内 ★★★
1 名前:2ちゃんねる ★ :2014/12/24(水) 23:00:00.00 ID:???
■ 2ちゃんねる(sc)へようこそ

新設の理由は以下に記載してあります。

 昨今の2ちゃんねるの現状に関して。 http://2ch.sc/www2chscindex.html

そのため、2ちゃんねる(sc)には不法に乗っ取られた2ch.netのログ保全のためのクロールスレッドと、
sc独自スレッドがあります。
クロールスレッド、独自スレッド、どちらも書き込み投稿ができます。
但し2ch.netからはscのログは見れません。

尚、2ちゃんねる(sc)は、転載を許可しています。
転載の際は転載元スレッドへのリンクをお貼り下さい。

では、嘘を嘘と見抜ける貴方、2ちゃんねる(sc)をお楽しみ下さい。

 ■ sc独自板のご案内 >>2
 ■ ご利用に当たっての機能
  ○ sc民を探す便利な機能 >>3
  ○ スレッドの基本動作 >>4
 ■ スマホ、モバイルでの利用の場合 (WiFi除く) >>5
 ■ Q&A >>6

 以後、大きな仕様追加、変更があれば>>7以降に記載します。

2 名前:2ちゃんねる ★ :2014/12/24(水) 23:00:01.00 ID:???
■ sc独自板のご案内

 誰でもいつでもまったり雑談を!
 【広場板】 http://sweet.2ch.sc/laplace/
 名前欄に tasukeruyo と入れると一部の書き込み制限を回避できる板
 【カワイイ板】 http://sweet.2ch.sc/kawaii/
 修行を積んだ記者が、あれやこれやのニュースを厳選してお届け
 【ニュー速α板】 http://ai.2ch.sc/newsalpha/
 【芸スポα板】 http://hayabusa3.2ch.sc/mnewsalpha/

3 名前:2ちゃんねる ★ :2014/12/24(水) 23:00:02.00 ID:???
■ ご利用に当たっての機能
 クロールスレにおいてnetからの投稿はIDに.netが付きます。

 ○ sc民を探す便利な機能
 ・直近24時間の投稿数データ http://sweet.2ch.sc/posts.html で、
  投稿の多い板を知る事ができます。
 ・sc独自スレッドはスレタイの頭にscマーク★がつきます。
 ・最新のsc独自スレッドを知りたい時は?
   2ちゃんねる 新着スレッド ヘッドライン http://sweet.2ch.sc/headline/
   スレッド一覧上部の「2ch.scスレ優先」ソートボタン
 ・scユーザーがどんなスレに書き込みしているか知りたい時は?
   フィード 新着レス(各板トップ右上の「新着」)
   板URL + feed.html
   例 http://sweet.2ch.sc/laplace/feed.html
 ・スレッドでscユーザーの書き込みだけをみたい時は?
   スレッド上部右「.scのみ」ボタン

4 名前:2ちゃんねる ★ :2014/12/24(水) 23:00:03.00 ID:???
 ○ スレッドの基本動作
  scでは、read.html (read.cgi の JavaScript モード) を基本としています。
  JavaScript モードの機能
  ・scスレ(独自、クロールスレ)において 2ch.net に対するリンクは、
   0.5秒以上長押しクリック/タップするとsc側に飛びます。
   sc側に存在しない板の場合はscトップに飛びます。
   長押ししなければ .net 側に飛びます。
  ・正規表現によるレス抽出機能
   名前・メール・日付・ID・本文等の全フィールドが対象になります。
   正規表現の頭に ! を付けると NG 機能になります。
  ・ID の後ろに当該 ID のレス数が表示されます。
   表示・非表示の切り替えは、上部の切替ボタン(黒地に緑の「ID」)で。
   レス数クリックでも非表示にできます。
  ・その他、レスのある投稿Noには下線・色が付き、
   アンカー・ID のポップアップ表示等ができます。

  ※ 「JavaScript モード」「CGI モード」の切り替えは板トップの「read.cgi モード切替」、
   スレッド一覧およびスレッド上部のボタン(黒地に緑の「◎」)でできます。
   尚、CGI モードでは上記 JavaScript モードの機能は作動しません。

5 名前:2ちゃんねる ★ :2014/12/24(水) 23:00:04.00 ID:???
■ スマホ、モバイルでの利用の場合 (WiFi除く)
 これらによる書き込みには、認証が必要となります。
 頻繁に認証を求められる場合の回避には2つの方法があります。

  1. 無料 Be ( http://be.2ch.sc/ ) にログインする方法
   Be 未対応専ブラでは名前欄入力で Be 対応できます。
   普通のブラウザで Be ログインして、その際表示される DMDM, MDMD を用い
   名前欄に以下のように入力して下さい ##belong(DMDM,MDMD)
   Be 非表示にする場合は !behind##belong(DMDM,MDMD)
   トリップを併用する場合は ##belong(DMDM,MDMD)#tripkey

  2. 2ちゃんねる公式ビューア ( http://p2.2ch.sc/ ) にログインする方法
   携帯/PC両対応。どこからでも2ちゃんねるをどうぞ。

  ※ クッキー非対応の専用ブラウザで認証を求められた場合
   認証成功時の画面に表示される「##smart(xxx,xxx)」といった形式のトリップを名前欄に使用することで、
   クッキー非対応の専用ブラウザでも認証状態を継承できます。
   仕様上、belongと同時に使うことはできませんので、
   Beアカウントをお持ちの方はbelongを優先してご利用ください

  ※ 認証ページを直接呼び出すには
   http://sweet.2ch.sc/test/mgate.cgi

6 名前:2ちゃんねる ★ :2014/12/24(水) 23:00:05.00 ID:???
■ Q&A

 ○ なんか書き込めない時は?
  【カワイイ板】 http://sweet.2ch.sc/kawaii/
   ※ この板では名前欄に tasukeruyo と入れると一部の書き込み制限を回避できます。

   「システムの誤判断により規制されたホストの解除申請」スレッド
     人間の証明とかで書き込み規制に引っかかった人の報告ができるようになったもより
     名前欄に tasukeruyo
     【書き込めないスレ】
     【表示されるエラー】※ 専用ブラウザで書き込みが反映されないのにエラー表示が出ない場合
            Webブラウザで書き込みをすると何らかのエラーが表示されることがあります。

 ○ スレ立てに困った時は?
  相互助け合いのスレ立て代行スレへどうぞ
 「スレ立て代行スレin広場」 http://sweet.2ch.sc/test/read.cgi/laplace/1405949569/l50

 ○ 上部の黒色の小さいボタンは何?
  ・◎ ---- 「JavaScript モード」と「CGI モード」の切替
  ・ID ---- ID の後ろに当該 ID のレス数の表示・非表示切替
  ・□ ---- subback.html (スレッド一覧) の表示スタイル切替

2014年12月

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【3:397】【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】
1 名前:ぱくぱく名無しさん :2015/09/20(日) 22:34:49.24 ID:YbJXmg4k0.net
知恵と工夫で豊かな食卓 金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。

さあ、語れ! 和め! 作れ! そして、食え!

# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
# 食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
# 無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
# 既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。

なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。


前スレ
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.66【栄養】 [転載禁止]©2ch.net・
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1419408541/

388 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/14(火) 07:25:38.93 ID:pnZsLM1+.net
サイズ不揃い品のおやつカルパス買うとおやつカルパス丼作るけどどん底感あるわ

389 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/15(水) 05:38:27.51 ID:MAV4qc8b.net
>>388
カルパスってサラミの小さいやつだろ。
小さく切って炒飯にした

390 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/15(水) 17:35:43.95 ID:FTOnoygI.net
コッペパン買ってきて焼きそばパン作った。
うめー

391 名前:糞ラーメン :2018/08/15(水) 21:19:05.75 ID:uVgDwlhUa
長澤久志

392 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/15(水) 22:25:37.91 ID:A6GljkTB.net
焼きそばパン買ったらええがな

393 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/15(水) 22:43:02.64 ID:vapSzJaM.net
もやしレンチン

394 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 06:15:13.20 ID:MiT63/fB.net
>>392
そりゃそうだが、やはり熱々のほうがうまいと思うよ。面倒だけどな。

395 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 06:17:00.62 ID:MiT63/fB.net
>>388
カルパス丼ってどんなの?
ご飯の上に並べるだけ?

396 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 06:35:55.77 ID:6WNKeqJ/.net
>>395
並べるだけ
気分によっては少し焼く

397 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 08:02:47.68 ID:T7KXQ3Mi.net
>>388
調べたら不揃いおやつカルパス110g入り×3袋セットで1000円や。
業務用シャウエッセンが381gで800円やで。

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【4:972】【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 14鍋目【広東鍋】
1 名前:ぱくぱく名無しさん :2016/12/02(金) 14:22:32.59 ID:D7QitxvK.net
中華鍋の選び方、使い方、お手入れ、買い方などを語りましょう。

中華お玉、中華ヘラ、ジャーレン、中華五徳、オイルポット、蒸篭もついでに語って下さい。

次スレは>>980を踏んだ人が立てて下さい。

前スレ
【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 13鍋目【広東鍋】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1465952097/

963 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 16:53:53.56 ID:kSv65Fh5.net
スチールたわしで中こするの?
アマだかどっかのレビューで、使い始めて数年で穴が空きましたってのがあったんだけど、ひょっとしてこの人、スチールたわしとか使って、毎回ピカピカにしてんのかなと思った。
普通の使い方してたら、そんなに簡単に穴はあかないと思うんだが。

964 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 17:31:34.90 ID:vDWwU0KT.net
錆びても穴開くわな
ほいでオレもスチールたわし愛用してますよ
傾けて料理出すときとかのジュワーっと言って汁とか焦げ付くのはたわしササラじゃめんどいだろ
あの部位は空焼きのとかでも普通に鍋置いたら焼ききれないような場所だし、気になったら落とす

965 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 18:07:20.34 ID:pgGn8yzp.net
>>963
そんな簡単にスチールたわしで削れる物でも無いよ。そりゃ細かい傷っぽいのはつくけど、
鉄同士でこすってるんだから、鍋削れる以上にたわしが減る。

リセットでスチールたわし?できっこないそんなのってくらい削れない。もう全然削れない。
テフロンならスポンジで優しくって習うけど、鉄鍋はほんと真逆だから。
第一うちの中華20年物で全然削れてないし。

966 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 19:04:16.99 ID:AykfLgdI.net
スチールタワシとクリームクレンザーで頑張ってもちっとも落ちなかったのに、クエン酸山盛り10-20分煮沸後放置するだけで銀肌になったのは笑えた

967 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 19:22:32.56 ID:hdiJ3l9O.net
>>966
クエン酸やって見るよー
この前餃子焦げつかしちゃって

968 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 21:52:32.60 ID:MJQfEvUS.net
>>963
数年で穴なんて、錆びを落とさずに油汚れ積み重ねてグダグダで使ってたら、
中から朽ちて穴あいたってとこじゃないか。

「普通の使い方」ってどう思ってんの?

969 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 22:00:02.97 ID:MJQfEvUS.net
>>967
そんな焦げ付きくらいなら焼き切ってステンタワシでこすれば十分と思うが。
酸を使ったら当然シーズニングからやり直しよ。

970 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 22:05:20.73 ID:pgGn8yzp.net
>>969
いやあ別にシーズニング要らないだろ。うちはクエン酸じゃ無くてトマト料理で割と銀肌に戻るけど、
もう全然気にせず使うよ。ちょいと錆びやすいかなって程度しか違わない。

使ってりゃそのうち色は元の黒っぽい色に戻るしな。

971 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 22:18:18.54 ID:MJQfEvUS.net
>>970
ダメじゃん

972 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 22:49:00.64 ID:AykfLgdI.net
>>969
やってみてここまで綺麗にリセットされるとは思わんかったんで焦ったが、揚げ物で復帰したんでいいかなと
普段から気にせず洗剤使ってる奴の感想なんで、試すのは自己責任で

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【5:943】【梅干梅酒】梅仕事 51年目【梅ジュース】
1 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/07/14(土) 22:27:40.22 ID:CPOb2DpY.net
梅仕事のスレです。

梅仕事まとめサイト
http://umeshigoto.seesaa.net/

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
【梅干梅酒】梅仕事 49年目【梅ジュース】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1528116025/
【梅干梅酒】梅仕事 50年目【梅ジュース】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1529770773/

934 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 12:57:50.71 ID:KYLk6imO.net
台風の連発で気候が不安定だね
〆の豊後梅がそろそろ干し頃
全国の予報では18日〜20日が比較的天気がいいみたい
連続好天が難しいわ

935 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 13:10:41.19 ID:KJZbmkzz.net
>>934
ちょうど豊後梅を干したところ
いまから仕事だから帰宅する夜までの間に雨が降らないか心配。明日明後日は休みなのでこの三日間で完成さす予定

936 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 13:16:39.97 ID:KJZbmkzz.net
豊後梅、つけてる最中は皮がベロンとなりやすかったけど干す時に瓶から出して触ってみたら意外としっかりしてて破れることがなかった
実は柔らかくなってるのとしっかり硬いままのがあったから取り込むときに揉んでみる
初完熟豊後梅なので食感がどう違うのか楽しみ

937 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 14:35:21.89 ID:wzCVlLZG.net
梅干し炊き込みご飯を毎年チャレンジしてるけど今一つ
出汁を入れたり昆布を入れたり
素直に梅干しだけ入れて炊いてみよう

938 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 15:34:27.77 ID:+gfmHmVI.net
同じく…皆さんの梅炊き込みご飯のレシピどんな感じか知りたい
昆布も好きだから入れたりしてるけどいかんのかなぁ

939 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 18:51:25.54 ID:mAvENo0J.net
>>938
白ごはん.COMのレシピで作ってるよ

940 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 20:15:31.95 ID:0F/cQStw.net
さしす梅をリンゴ酢で仕込んだ者ですが2週間過ぎたので味見して見ました
豊後梅がぱんぱんに膨れて実はとろとろの状態です
食べると甘酸っぱくほのかに杏仁の香りがしました
すっぱい梅干し苦手な人でもこれなら食べやすそう
9月入ったら干そうと思いますがなかなか期待出来そうです

941 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 20:39:29.97 ID:xq+rew5R.net
この前、この猛暑の中、野外でお弁当が必要になって作ったおにぎり(保存性かなり重視)

塩(20%)と紫蘇だけで作った梅干し数個を叩いて半分に分けて硬めに炊く水分量で半分入れる

炊き上がったら残りの半分とゴマ、トロロ昆布、ジャコ入れて混ぜ込む!

自画自賛ですが、\(^o^)/

942 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 21:33:27.17 ID:+gfmHmVI.net
>>939
おお、こんなのが…人気印のレシピだね、
ありがとう!この分量で炊いてみます!

943 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 22:09:50.94 ID:iOTIUzzO.net
>>942
好みだけどそのレシピだと水がちょっと多いみたいで柔らかめになるな
試行錯誤するとよい

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【6:50】ポテトサラダに にんじん と きゅうり は必要ない
1 名前:ぱくぱく名無しさん :2017/12/19(火) 19:04:57.34 ID:/ntgB+JO.net
ハム と とうもろこし が良い

41 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/04/01(日) 09:45:45.45 ID:jFC17n6H.net
だから皮の食感だけの食材か部分的に皮残すようなカス調理したら本末転倒であって
それなら不要であるし、漬物で代用しなさいと言ってるんだよ
そもそも青臭さは皮だけではなく種部分にも多い

42 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/04/01(日) 09:49:05.31 ID:iZIwfQEG.net
そもそも漬け物クサッw
皮以外食感無いって、そのキュウリ傷んでるよ

43 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/04/01(日) 16:13:32.12 ID:/PpGJnYf.net
全然味しないってこたないだろ
水気がすごい出るから塩もみして塩抜いて軽く絞って
それでも「キュウリの味」はする

44 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/04/01(日) 19:38:33.27 ID:jo+bk+5w.net
りんごだろ

45 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/04/03(火) 16:17:32.14 ID:qFf+yr4t.net
>>44
一緒に食べられるべ

46 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/04/03(火) 21:37:34.49 ID:PMEoBmJC.net
きゅうり も なす も皮全部むいて食べると
別物くらいに美味しい

47 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/04/04(水) 01:45:42.27 ID:m7yiO4At.net
偏食

48 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/04/17(火) 20:23:23.05 ID:CItHYc+S.net
林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル★2
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1523961518/

49 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/05/17(木) 18:24:19.17 ID:MwQ3BaU8.net
>>1
お前の好みなんぞどうでもいいわ、カス!

50 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/08(水) 21:21:17.86 ID:zIFk/Qno9
レタス美味いよ

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【7:26】麻婆といったら〜丸美屋!☆ご飯一杯目☆
1 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/02/12(月) 10:09:15.37 ID:BAEukIn2.net
丸美屋の麻婆豆腐が好きな方、麻婆茄子が好きな方
魅力を語りましょう〜
期間限定変わり麻婆もいいよね
変わった調理、アレンジ料理もシェアしよう

17 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/05/13(日) 04:18:52.12 ID:cyldF90W.net
(ついに、ハッキングをやるところまで堕ちたか)

ネット麻雀から、まことのハッキングを確信した時期、オレ様は、そう思った記憶がある

18 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/02(土) 11:02:54.17 ID:n1g/v/xo.net
今キター
フライパンと米

当選

19 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/20(水) 19:38:51.05 ID:r/1gB8LM.net
麻婆豆腐は丸美屋食ったのが最初だったので丸美屋が基準になってる
でもこれが1番美味い

20 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/22(金) 17:13:29.35 ID:lya3sgew.net
丸美屋は麻婆豆腐とは呼べないレベルの不味さ

21 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/23(土) 14:27:35.45 ID:+kab9xtQ.net
バカは丸美屋の麻婆豆腐の販売期間を理解出来ない

22 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/23(土) 16:03:58.57 ID:XC+2bZNF.net
世の中には恥菌ラーメンが一番うまいと言ってるような救いようのない老害もいるみたいだなw

23 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/24(日) 13:15:24.57 ID:MHOjKUzn.net
恥菌ラーメン←ここが面白いポイントだから笑ってね

24 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/24(日) 23:28:24.77 ID:7es8GyfT.net
クックドゥ全然だめだわ
コスパさいつよは丸美屋

25 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/07/06(金) 01:41:43.15 ID:UEOiRWlM.net
残念ながら糞丸美屋は岐阜食品に完敗w

26 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/08(水) 21:16:29.93 ID:zIFk/Qno9
贅を味わうシリーズ最強

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【8:373】イギリス料理いろいろ Part.2
1 名前:ぱくぱく名無しさん :2017/02/08(水) 14:48:33.70 ID:6iIf3kho.net
イギリスで食べたおいしい料理の思い出を語りましょう
※前スレ
イギリス料理いろいろ
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1468308243/

364 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/09(木) 08:58:41.02 ID:ZSONayYy.net
英仏抗争にアラブ世界が巻きこれた。

英仏は自分たちのやった悪事のむくいを受けている。

365 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/10(金) 10:37:26.55 ID:tiEdWMFc.net
イギリスパンが好きなのですが、美味しい店がなかなか
見つけられません。
どうして、あんな美味しい食パンを皆さんは買わないのでしょうか?

366 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/10(金) 10:39:10.98 ID:4p3goZo/.net
おいしいイギリスパンがなかなか見つけられないからではないでしょうか?

367 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/11(土) 09:08:59.34 ID:QENQtHdJ.net
山崎製パン、敷島パン、神戸屋から販売されているかも。

そういうのは美味しくないでしょうね。
イギリスパンと呼ばれる食パンも
やはり出来立てが美味しい

368 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/11(土) 09:45:40.77 ID:PlGlyjJ/.net
出来立てがうまいパン(いわゆるパン屋のパン)

数日後にうまさのピークが来るパン(ナショナルブランド系のパン)
の二種類がある

369 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/12(日) 19:34:21.67 ID:KDHQEyzJ.net
パン屋が作るイギリスパンですよ。

ポムパドール、関口、アンデルセン、など
そこでも食パンの美味しいのはない。

370 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/13(月) 15:08:09.34 ID:negqDA3w.net
イギリスパンおいしいよね
仲間がいてよかったー
てっぺんが割れてるくらいのが好きだわ

371 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 09:13:06.27 ID:uC3zKbBO.net
町のパン屋さん、お客さんが沢山来る店は多いけれど、人気があるのは
いわゆる「菓子パン」ですよ。
「イギリスパン」が美味しいという評判の店が見つけられない。

372 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 09:33:52.19 ID:iXpbTcd9.net
何か変なの来た

373 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/16(木) 14:19:52.54 ID:LxsCi2yB.net
どこにでもある系でわりと美味いと思うのはポンパドール
リーンでサクッとが好きな自分だが
もっとリーンにしてくれ

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【9:295】【講師批判】キユーピー3分クッキング 8【アナ批判】
1 名前:ぱくぱく名無しさん :2017/12/19(火) 12:48:20.63 ID:d2n4pDIr.net
キユーピー3分クッキング
http://www.kewpie.co.jp/3min_cooking/
日本テレビ系列「キユーピー3分クッキング」
http://www.ntv.co.jp/3min/
キユーピー3分クッキング | CBCテレビ
http://hicbc.com/tv/kewpie/

前スレ
【日テレ】キユーピー3分クッキング 7【CBC】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1487302019/

286 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/24(日) 12:45:04.33 ID:CFOmofYa.net
被せるって言っても女子アナとは全然違うわ
女子アナは被さってもなお自分の言いたいことを優先する感じ

287 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/24(日) 13:28:17.02 ID:EZWmvrMU.net
そう
真知子は「私が私が」って感じなんだよね。

288 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/24(日) 13:38:24.98 ID:pVJHXmUl.net
だが
それがいい

289 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/24(日) 16:24:37.82 ID:CTpwGWTU.net
3分クッキングではダメだろ

290 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/28(木) 10:49:08.11 ID:To1IoVFv.net
CBCはひるおびからいきなりは良くない

291 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/06/29(金) 11:47:38.96 ID:JFqe+Y+q.net
  ゙'.    '.;`i  i、 ノ  .、″
             ゙'.     ,ト `i、  `i、    .、″
                |    .,.:/""  ゙‐,. `    /
             `  .,-''ヽ"`    ヽ,,,、   !
                、,、‐'゙l‐、      .丿 : ':、
               、/ヽヽ‐ヽ、;,,,,,,,,,-.ッ:''`  .,"-、
              ,r"ツぃ丶  ``````   ../  `i、
          ,.イ:、ヽ/ー`-、-ヽヽヽ、−´    .l゙`-、
         _,,l゙-:ヽ,;、、             、、丶  ゙i、,,、
        ,<_ l_ヽ冫`'`-、;,,,、、、、.............,,,,、.-`":    │ `i、
      、、::|、、、ヽ,、、.    ```: : : ```      、.、'`  .|丶、
     .l","ヽ、,"、,"'、ぃ、、,、、、、.、、、.、、、_、.,,.ヽ´    l゙  ゙).._
    ,、':゙l:、、`:ヽ、`:、  : `"```¬――'''"`゙^`     : ..、丶  .l゙ `ヽ
   ,i´.、ヽ".、".、"'ヽヽ;,:、........、           、、...,,,、−‘`   、‐   |゙゙:‐,
  ,.-l,i´.、".`ヽ,,,.".`   `゙゙'"`'-ー"``"``r-ー`'":      _.‐′  丿  ,!
 j".、'ヽ,".、".、"`''`ー、._、、、           、._,、..-‐:'''′   .、,:"  丿
 ゙l,"`"`''ヽヽ"`"`  ```゙'''"ヽ∠、、、、ぃ-`''''": `      、._./`  ._/`
  `'i`ヽヽヽ`''ーi、、、: :                   、.,-‐'`   、/`
   ``ヽン'`"`  : `~``―ヽ::,,,,,,,,,,.....................,,,,.ー'``^    ,、‐'"`
      `"'゙―-、,,,,..、、               : ..,、ー'"'`
           : `‘"`―---------‐ヽ``"''''''""

292 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/07/02(月) 19:54:44.23 ID:/CJPpKGo.net
今日はまさみにしては凝った料理だったな

293 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/07/02(月) 21:45:07.34 ID:u4/h4A3X.net
>>291
真知子でっかいウンチしそうよね笑笑

294 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/07/06(金) 23:33:07.07 ID:Kfy/smxV.net
     ___
    /     \      _________
   /   / \ \   /
  |    (゚) (゚)   | < 悪口だけのクソスレにはうんこ
  |     )●(  |   \_________
  \     ▽   ノ
    \__∪ /
  /     ̄ ̄ \
  | |        | |
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|⌒\|        |/⌒|
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| \ (       ) / |
|  |\___人____/|   |
|  |   ヾ;;;;|    |   |
        ,lノl|
      人i ブバチュウ!!
     ノ:;;,ヒ=-;、
    (~´;;;;;;;゙'‐;;;)
  ,i`(;;;゙'―---‐'ヾ
  ヽ年増醜ババア)

295 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/06(月) 11:57:25.86 ID:0najFAU35
佐藤真知子の糞ドブス、嫌い

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【10:220】【日テレ】キユーピー3分クッキング 7【CBC】
1 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/03/17(土) 08:15:35.53 ID:epZ3lZ0j.net
1ぱくぱく名無しさん2017/02/17(金) 12:26:59.66ID:a4gh+Mg/
キユーピー3分クッキング
http://www.kewpie.co.jp/3min_cooking/
日本テレビ系列「キユーピー3分クッキング」
http://www.ntv.co.jp/3min/
キユーピー3分クッキング | CBCテレビ
http://hicbc.com/tv/kewpie/

211 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/01(水) 14:06:19.43 ID:Cd/1gyVN.net
>>210
外国だと、ケバブやタコス 具が入った状態で焼き直してくれるところもある
チーズが溶けてその方が美味しいけど

好きに調理すればいいんじゃない

212 名前:209 :2018/08/03(金) 19:05:39.59 ID:nwg3nsVT.net
黒酢照り焼きチキン、作りました
二人家族なので半量
パプリカの他にズッキーニを半本入れたら色彩もキレイ
ほんのり酸味で酢豚っぽい感じ
美味でした〜オススメ

213 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/04(土) 21:29:55.21 ID:8s1+rLJj.net
全部入れて5分カレー初めて観た

214 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/06(月) 11:55:13.78 ID:0najFAU35
佐藤真知子のドブス嫌い、こんな奴この世からいなくなればいいのに

215 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/07(火) 12:46:08.03 ID:vfMKjM4K.net
>>212
酸味結構飛ぶね あまり煮詰めなくても酸っぱさが残らない
酸っぱさ欲しいなら、仕上げに酢を足して水溶き片栗粉だろうね
レシピどおりで普通に美味しいから、酸っぱさを期待するものじゃないんだろね
ししとうの風味がタレに移って美味しかった

216 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/07(火) 18:02:16.53 ID:1hWWiOEU.net
まさみ先生の力士みそ
美味しそうだが、鶏肉入れて1ヶ月持つのかなぁ?

217 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/08(水) 22:32:22.57 ID:+ZnLOHjg.net
田口先生の今日の鶏の酢醤油煮、簡単でいいね。多分私好みの味付けな気がするし明日作ってみる!

218 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/08(水) 22:53:37.91 ID:QN+yXCp2.net
夏場は鶏肉を霜降りにすると臭みが抜けるのね
勉強になったわ〜

219 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/11(土) 21:27:36.41 ID:JeUDI3az.net
花椒をきかせれば、おつまみによさげ
八角とのコンビで好き嫌いは分かれるだろうけど

220 名前:ぱくぱく名無しさん :2018/08/17(金) 12:39:54.83 ID:R5AwIPzd.net
肉を瓶で叩くの怖ない?
割れそうだわ

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どのような形の削除依頼であれ公開させていただきます

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